Разное

Печеночный торт рецепт из вареной печени: Печеночный торт рецепты с фото, как приготовить печеночный торт

Содержание

Печеночный торт – Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое, но и потому что приготовить такой тортик решится далеко не каждый даже на праздник — все знают какое это хлопотливое и капризное блюдо. Не буду разубеждать, но скажу что при определенном навыке и при хорошем рецепте приготовить печеночный торт не проблема. Знаю, что многих пугает именно жарка блинов: итак, что же делать, чтобы блинчики из печени не прилипли, не разламывались и хорошо переворачивались? Вот мои советы:
— Готовьте из куриной печенки (не из говяжьей), она не капризна, не горчит, готовится очень быстро и Вы не будете опасаться того, что где-то не пропеклось и сыровато.
— Для себя я определила такую простую пропорцию рецепта: на каждые 200г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ложку сметаны 20%, 1 столовую ложку муки — такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются нежными. Их толщина около 3 мм. Жарьте так как Вы привыкли жарить обычные тонкие блины на молоке.
— А чтобы они удавались и хорошо переворачивались делайте лепешки диаметром НЕ больше 20 см. Чем меньше диаметр сковороды тем удобнее переворачивать и готовить блины.
— Сковорода должна быть промаслена и хорошо прогрета, я ее смазываю маслом только перед первым наливанием теста, но если Вам страшновато смазывайте через каждые 3-4 блина.
Следуйте моему мастер-классу и у Вас все непременно получится! Ингредиенты:
  • 600 г куриной печени
  • 3 яйца сырых (и еще 3 вареных для украшения)
  • 2 крупных репчатых луковицы
  • 2 крупных моркови (и еще 1 маленькая вареная морковь для украшения)
  • 250-300 г майонеза
  • 3 ст.л. сметаны жирностью 20%
  • 2 ст.л. рафинированного растительного масла
  • 3 ст.л. муки
  • 3 зубчика чеснока
  • зелень петрушки для украшения
  • Соль (1/2 ч.л. для печеночного теста, 1/2 ч.л. для поджарки из моркови и лука)
Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета).
Обычно печень продается хорошего качества и не требует изнурительной подготовки, но пересмотреть ее стоит, т.к. если случайно попадется остаток желчного пузыря желчь может испортить своей горечью все блюдо. Соединить печень и сырые яйца в большой миске. Добавить 3 ст.л. жирной сметаны. Добавить 3 ст.л. муки. Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать. Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла.
Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом.
В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды.
Для своей 20см сковородки я набираю 1/2 половника, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности. Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок ( через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону. Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется». Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания. Лук измельчить. Морковь натереть на терке. На сковороде пожарить смесь лука и моркови на среднем огне 7-10 минут. Посолить (1/2 ч.л. соли), поперчить (1/5 ч.л.) Остудить и разделить на количество необходимое для каждого слоя, чтоб поджарка была распределена в торте равномерно. На последний блинчик морковно-луковую смесь выкладывать не нужно, поэтому если у вас получилось 10 блинов необходимо делить смесь на 9 порций. Чеснок почистить и выдавить в майонез. Выкладываем блинчик на блюдо. Обмазываем 1 ст.л. майонеза с чесноком. Распределяем морковно-луковую поджарку.
Накрываем следующим блинчиком. Таким образом у нас получается печеночный тортик! Для украшения как на титульном фото понадобятся 3 отварных яйца.
Отделяем у яиц белки от желтков и по отдельности натираем на мелкой терке. Печеночный торт хорошенько промазываем майонезом со всех сторон. Сверху украшаем желтком, по бокам белком. Из вареной морковки делаем розочку. О том как из моркови вырезать розу смотрите здесь.
Украшаем зеленью.
Подавать печеночный торт охлажденным. Вот наш тортик в разрезе.
Приятного аппетита!

рецепт из говяжьей печени с морковкой и луком

Здравствуйте, поздравляю всех девушек с весенним праздником 8 Марта.


На этот раз приготовила не сладкий торт, а закусочный печеночный торт из говяжьей печени с морковкой и луком. В праздничные дни всегда хочется чего-то необычного скушать вкусненького, ну и удивить своих гостей. Рецепт мне достался от мамы с советских времен записанный в кулинарной тетрадке.

Если вы думаете, что готовить такой закусочный торт долго, то вы ошибаетесь. Если не фотографировать каждый этап и не бегать мыть руки, то на весь процесс уйдет примерно 40 минут. Желательно заранее подготовить все продукты. Я, как всегда, подробно расскажу, как приготовить печеночный торт.

Лучше выбрать говяжью печень, а, вернее, телячью. Телячья печень отличается более светлым цветом и будет гораздо нежнее на вкус. Можно использовать и любую другую (свиную, куриную, гусиную), но сейчас остановлюсь именно на говяжьей.

Итак, берем необходимое количество по рецепту, моем, очищаем от прожилок и пленки. Сначала лучше избавиться от пленки. Пленка легко очищается, если опустить кусок печенки в горячую воду (но не кипяток!), через две минуты достать, поддеть краешек ножом и стащить. Если не удалять прожилки и пленку, то торт будет горчить, и будут попадаться крупинки.

Нарезать на кубики и измельчить. Способ измельчения выбирайте сами, я по старинке прокрутила через мясорубку два раза. Но можно и блендером воспользоваться, главное, чтобы получилось однородное пюре без комочков.

Растопить сливочное масло и остудить до комнатной температуры.

Взбить яйца с молоком, влить туда сливочное масло,

затем смешать с пюрированной печенью.

Посолить и поперчить по вкусу и добавить столовую ложку растительного масла.

Теперь можно добавлять и муку. Добавляйте муку порциями, сначала один стакан, а потом смотрите по консистенции, добавляйте по одной столовой ложке, чтобы было не сильно густое и можно было приготовить блинчики. У меня пошло 1,5 стакана, поэтому такое количество и указала в рецепте.

Жарить печеночные блинчики на раскаленной сковороде, можно использовать блинную. Перед первым коржом смазать растительным маслом. Наливать половником и распределять по поверхности сковороды, как и обычные блины, но не делайте их очень тонкими.

Жарить с двух сторон на среднем огне, таким образом, в середине коржи хорошо пропекутся. Из данного количества ингредиентов должно получиться 8 коржей.

Коржи отложить, они должны остыть. Если смазывать коржи горячими, то весь майонез поплывет, и торт может перекоситься.

За это время можно приготовить начинку и при необходимости свой домашний майонез. Еще лучше начинку подготовить заранее.

Для приготовления начинки лук порезать мелким кубиком и пассеровать на растительном масле до прозрачности.

К луку выложить натертую на крупной терке морковь и постоянно помешивать. Можно подлить немного воды, закрыть крышкой и тушить минут десять.

Теперь пора собирать наш торт из говяжьей печени слоями: первый корж из печени смазать майонезом,

выложить на него слой начинки из лука и моркови и так продолжать пока не закончатся компоненты.

Сверху весь торт и по краям обмазать майонезом и верх украсить, как вам понравится.

 

Для украшения можно сварить одно яйцо вкрутую – измельчить отдельно белок от желтка, белком обсыпать края, а желтком сверху. Еще можно сделать разочки из помидоров, цветочки из вареной моркови или же просто посыпать мелко-нарубленной зеленью.

10 рецептов вкуснейших печёночных тортов

Помните: майонез легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Печёночный торт будет ещё вкуснее, если вы дадите ему постоять в холодильнике пару часов.

1. Печёночный торт со свежим огурцом

Фото: SkSirius/ Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 средние моркови;
  • 3 луковицы;
  • немного растительного масла;
  • 3 лавровых листа;
  • 800 г любой печени;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 3 яйца;
  • 200 г сметаны;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 150 г майонеза;
  • ½ головки чеснока;
  • 1 свежий огурец;
  • ½ пучка зелёного лука.

Приготовление

Промойте и почистите морковку и лук. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте овощи на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте лавровый лист и дайте смеси остыть под крышкой.

Печень промойте и почистите. Измельчите её блендером. Добавьте муку, яйца, 2 столовые ложки сметаны, соль. Хорошенько соедините ингредиенты.

Сковороду поставьте на средний огонь и нагрейте растительное масло. Выпекайте коржи как обычные блины.

В миске смешайте оставшуюся сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок.

На плоское блюдо выложите остывшие коржи. Каждый сначала смажьте соусом, затем выложите на него мелко нарезанный или протёртый огурец и зажаренные овощи. Сформируйте торт, чередуя начинку, украсьте зелёным луком.

Внесите разнообразие 🥒

2. Торт из говяжьей печени с чесноком

Фото: Narsil / Shutterstock

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей печени;
  • 4 яйца;
  • 2 стакана молока;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 5 столовых ложек растительного масла + для жарки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 8 зубчиков чеснока;
  • 300 г майонеза.

Приготовление

Порежьте на куски промытую и очищенную печень. Измельчите в мясорубке и переложите в глубокую миску. Вбейте яйца, добавьте молоко, муку, 5 столовых ложек масла и разрыхлитель. Посолите и поперчите.

Миксером превратите все ингредиенты в однородную массу. На среднем огне нагрейте в сковороде немного растительного масла. Обжарьте печёночные блины с двух сторон.

Пропустите чеснок через пресс, добавьте майонез и как следует перемешайте.

Сформируйте торт, выкладывая блины слоями и смазывая каждый чесночным соусом, украсьте по желанию.

Добавьте остроты 😝

3. Торт из куриной печени с шампиньонами

Фото: freeskyline/ Depositphotos

Ингредиенты

  • 600 г куриной печени;
  • 150 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 2 чайные ложки соли;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • 2 луковицы;
  • 400 г свежих или размороженных шампиньонов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 9 столовых ложек майонеза;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 2–3 веточки укропа.

Приготовление

Промойте и очистите печень. Нарежьте к её кусками и взбейте блендером вместе с молоком, яйцом, мукой, 1½ чайной ложки соли и чёрным перцем. 

На среднем огне нагрейте немного растительного масла и испеките печёночные блины.

Очищенный лук мелко нарежьте и обжаривайте на среднем огне с 3 столовыми ложками растительного масла, пока он не станет прозрачным. Добавьте промытые и мелко нарезанные шампиньоны. Обжаривайте ещё 7–8 минут.

В миске смешайте пропущенный через пресс чеснок и майонез.

Выложите на большую плоскую тарелку первый печёночный корж. Сверху распределите столовую ложку майонезного соуса и обжаренные грибы. Накройте вторым блином, смажьте его столовой ложкой соуса и посыпьте тёртым сыром. Повторите слои. Украсьте торт сыром и рубленным укропом.

Сохраните в закладки 🍄

4. Печёночный торт с омлетом и помидорами

Фото: SHipskyy/ Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г любой печени;
  • 300 мл молока;
  • 6 куриных яиц;
  • 5 столовых ложек муки;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • немного растительного масла;
  • 150 г майонеза;
  • 2 помидора;
  • зелень — по вкусу.

Приготовление

Блендером взбейте нарезанную кусками, промытую и очищенную печень, 150 мл молока, 1 куриное яйцо, муку, соль и перец.

В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Приготовьте коржи, обжаривая их с двух сторон.

4 куриных яйца взбейте с остатками молока и посолите по вкусу. Влейте тонким слоем на сковороду, нагретую на среднем огне с небольшим количеством масла. У вас должно получиться несколько яичных блинчиков.

Выложите торт слоями, смазывая каждый майонезом: печёночный блин, омлет, тонкие пластинки помидора. Украсьте оставшимся варёным яйцом, помидорами и зеленью.

5. Торт из куриной печени с капустой

Фото: YURENIA NATALLIA / Shutterstock

Ингредиенты

  • 700 г куриной печени;
  • 5 столовых ложек муки;
  • 3 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • немного растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 300 г белокочанной капусты;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 100 г майонеза;
  • 3–4 веточки петрушки.

Приготовление

Промытую и очищенную печень измельчите в блендере вместе с мукой, яйцами и солью.

На среднем огне нагрейте сковороду с маслом. Влейте немного теста и жарьте как обычные блины.

Очистите и промойте лук, морковь и капусту. Морковку натрите на крупной тёрке, луковицу и капусту тонко нарежьте. Обжарьте овощи на среднем огне с 1 столовой ложкой растительного масла до появления золотистого оттенка. Посолите и поперчите по вкусу.

На плоском блюде чередуйте печёночные блины и овощную начинку. Каждый блин смазывайте майонезом.

Украсьте торт измельчённой петрушкой и майонезом .

Возьмите на заметку 🥬

6. Печёночный торт с картошкой

Фото: colttry.gmail.com/Depositphotos

Ингредиенты

  • 700 г любой печени;
  • 4 луковицы;
  • 300 г муки;
  • 3 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • немного растительного масла;
  • 10 средних картофелин;
  • ¼ чайной ложки соды;
  • 300 г майонеза;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • зелень — по вкусу.

Приготовление

Печень и 2 луковицы промойте, почистите и пропустите через мясорубку. Выложите в глубокую миску, добавьте 150 г муки, 2 яйца. Посолите по вкусу.

Обжарьте блинчики в растительном масле на среднем огне.

Картошку и 2 луковицы промойте, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку. Добавьте 150 г муки, 1 яйцо, соду и соль. Тщательно перемешайте и обжарьте коржики на сковороде.

На плоское блюдо поочерёдно выкладывайте картофельные и печёночные блинчики, смазывая каждый майонезом. Украсьте тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью.

Экспериментируйте 🥔

7. Печёночный торт-запеканка

Фото: smilingsunray/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 кг любой печени;
  • 200 г манки;
  • 200 мл молока;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 3 средние луковицы;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 3 средние моркови;
  • немного растительного масла;
  • 5 столовых ложек сметаны;
  • 5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Печень промойте, очистите и измельчите в блендере. Добавьте манку и молоко. Перемешайте до однородной массы и оставьте в холодильнике на 1 час. Когда время выйдет, посолите и поперчите по вкусу.

Очищенный лук нарежьте полукольцами, добавьте сахар и обжаривайте на растительном масле, пока овощ не станет прозрачным. Затем добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке. Посолите зажарку и продолжайте готовить до мягкости.

В миске смешайте сметану и майонез.

Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите на дно слой овощей толщиной 1 см. Сверху распределите 1 см теста и смажьте его соусом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.

Торт, в зависимости от его размера, выпекайте 40–60 минут в разогретой до 180 °C духовке.

Порадуйте близких 🥩

8. Печёночный торт с вафельными коржами

Фото: Marina Vodolazhskaja / Shutterstock

Ингредиенты

  • 300 г свежих или размороженных шампиньонов;
  • немного растительного масла;
  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • 500 г куриной печени;
  • 5 столовых ложек манки;
  • 3 яйца;
  • 1 упаковка вафельных коржей;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Грибы промойте и мелко нарежьте. Выложите на сковороду и жарьте на среднем огне, пока не испарится жидкость. Добавьте растительное масло и измельчённый лук. Когда последний станет прозрачным, отправьте в сковороду измельчённый чеснок, посолите и жарьте ещё 5 минут.

Промытую и очищенную куриную печень измельчите блендером вместе с манкой, яйцами и солью.

Возьмите глубокую форму для запекания, дно и бока прикройте пергаментной бумагой. Положите в форму вафельный корж. Сверху выложите ¼ печёночной массы, затем ¼ жареных шампиньонов и накройте коржом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой смажьте сметаной.

Накройте форму фольгой и запекайте 60 минут в разогретой до 180 °C духовке. Потом вытащите форму, снимите с неё фольгу и дайте торту настояться 30 минут. Украсьте тёртым сыром.

Побалуйте себя 😋

9. Печёночный торт в мультиварке

Фото: greenOlli / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 луковицы;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 700 г любой печени;
  • 5 столовых ложек молока;
  • 5 столовых ложек муки;
  • 9 яиц;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 200 г майонеза.

Приготовление

1 луковицу почистите, мелко нарежьте и обжарьте до мягкости в режиме «Выпечка» или «Жарка» с небольшим количеством растительного масла. Вторую луковицу натрите на тёрке.

Блендером измельчите промытую и очищенную печень. Добавьте обжаренный и тёртый лук, молоко, муку, 4 яйца, разрыхлитель. Посолите и поперчите по вкусу. Смешайте до однородной массы.

Чашу мультиварки выложите пергаментной бумагой. Влейте в неё печёночную массу и готовьте 60 минут в режиме «Выпечка».

Тем временем сварите 5 куриных яиц, разделите их на желтки и белки. Белки натрите на мелкой тёрке и смешайте с майонезом. Добавьте соль и чёрный молотый перец.

Готовый корж разрежьте на 3–4 коржа. Каждый смажьте соусом из яичного белка и сформируйте слоёный торт. Сверху украсьте мелко нарезанным желтком.

Попробуйте 👨🏻‍🍳

10. Блинный торт с печенью трески

Фото: Photosiber/ Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г муки;
  • сахар, соль — по вкусу;
  • 300 мл сильногазированной воды;
  • немного растительного масла;
  • 5 куриных яиц;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 1 банка печени трески;
  • 1 луковица;
  • 200 г майонеза;
  • 1 пучок зелени.

Приготовление

Муку насыпьте в глубокую миску, добавьте соль и сахар. Влейте газированную воду и 1 столовую ложку растительного масла. Как следует перемешайте тесто.

На среднем огне разогрейте в сковороде немного растительного масла. Приготовьте блины, а затем остудите их.

Яйца отварите, почистите, натрите на мелкой тёрке. Так же измельчите сыр.

Печень трески выложите из банки и тщательно разомните вилкой. Лук очистите и мелко нарежьте.

Сформируйте печёночный торт, чередуя на плоской тарелке печень, лук, блины, майонез, яйцо и сыр. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.

Украсьте торт мелко порубленной зеленью.

Читайте также 🍽🐔🔪

Печеночный торт из свиной печени – простой и вкусный рецепт

Из полезной печени я часто готовлю к празднику изумительное блюдо, которое представлено в виде торта. На самом деле, кроме внешнего вида, с тортом это блюдо ничего общего не имеет. Для этой сытной и вкусной закуски подходит любая печень. Самый экономный вариант – это изготовить печёночный торт из свиного субпродукта, так как свиная печень самая дешёвая.

Несмотря на это, из свиной печени получается вкусненький печёночный торт с пышными и сочными печёночными коржами.

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Продукты для печёночного торта из свиной печени.

  • печень свиная – 500 г;
  • яйца – 2 шт;
  • мука – 100 г;
  • молоко – 200 мл;
  • лук – 3 шт;
  • морковь – 1-2 шт;
  • майонез – 200 мл;
  • чеснок – 1-2 зубца;
  • перец черный (молотый) – щепоть.

Для украшения:

  • морковь отварная – 1 шт;
  • петрушка – ½ пучка;
  • яйца – 2 шт.

 

Приготовление

1. Тщательно удаляю из свиной печени сосуды и желчные протоки. Далее промываю печень под прохладной водою. Даю стечь воде, а затем, поместив печень в мисочку, заливаю её молоком, чтобы молоко полностью покрыло субпродукт. Это я делаю для того, чтобы из свиной печени ушла горечь. Печень постоит в молоке 1-2 ч. Этого достаточно, чтобы приготовленное из неё блюдо не горчило.

2. Тем временем занимаюсь начинкой для торта. Очищаю лук, мелко нарезаю его. Затем тушу лучок на небольшом огне до мягкости и прозрачности. К луку добавляю натёртую на терке (крупной) морковочку. Тушу вместе овощи до мягкости моркови.

3. Достав из молока, разрезаю печень на кусочки. Потом кусочки пропускаю дважды через мясорубку. Для измельчения печени можно использовать блендер. В этом случае (при перемалывании печени) я сразу в неё добавляю молоко.

4. Перемешиваю печёночную массу с яйцами.

5. Добавляю соль и перец.

6. Для пышности печёночных коржей добавляю в них растительное масло без запаха.

7. Теперь добавляю в эту массу просеянную (через сито) муку.

8. Хорошо перемешав все ингредиенты, получаю тесто, похожее по структуре на тесто для оладий.

9. Ставлю на огонь сковородочку. Затем как следует её разогреваю с растительным маслицем. Черпаком наливаю порцию печёночного теста в сковороду. При этом вращаю в руке сковороду, помогая печёночному тесту покрыть всю поверхность донышка посуды. Тесто медленно растекается к краям сковороды, образуя толстенький блин. Слежу, чтобы блин получился ровным и без пропусков. Печёночные блины жарю на среднем огне. Блины пекутся быстро. Как только на верхней части блина исчезла краснота, приподнимаю край блина лопаткой, чтобы посмотреть степень прожарки нижней стороны блина. Подрумяненный снизу блин переворачиваю на другую сторону. Действую аккуратно, чтобы не поломать коржи из печёночного теста. На второй стороне блинчик жарится обычно меньше по времени. Печеночные блины стараюсь не пересушить, чтобы они не получились жёсткими. Чтобы торт получился нежным и вкусным, слегка подрумяненные коржи сразу же снимаем со сковороды. Жарю блинчики, пока не закончится всё тесто. Когда все коржи обжарены, сложены в стопку, приступаю к собиранию слоёного печёночного торта.

10. Прежде, чем приступить к собиранию торта, готовлю майонезный соус, который придаст нашему торту сочности. Измельчив чеснок, смешиваю его с майонезом.

11. Беру один печёночный корж. Выкладываю на него ложку майонезного соуса. Распределяю майонезный соус лопаткой по всему коржу до самых краёв.

12. Выкладываю на смазанный майонезом печёночный блинчик обжаренный лучок с морковью. Чтобы начинки хватило на все коржи, сразу её делю на необходимое количество частей по количеству коржей. Овощи также распределяю по всему коржу. Поверх овощного слоя выкладываю следующий печёночный блинчик, который также смазываю майонезом с чесноком. Также этот смазанный соусом корж покрываю слоем овощей. Таким образом, чередуя печёночные коржи с овощной начинкой, собираю весь торт.

13. Последний корж легонечко прижимаю, чтобы все слои хорошо соединились между собой. Прикрыв торт пищевой плёнкой, ставлю его в холод для пропитки на 2-3 ч.

14. Достав из холода, приступаю к украшению. Верхний корж, а также бока печеночного торта из свиной печени смазываю майонезом. Затем сверху посыпаю натертым вареным яйцом.

15. Бока печеночного торта из свиной печени обсыпаю рубленной зеленью. Из вареной моркови скручиваю розочки, поместив их в центр верхнего коржа. Вокруг морковных розочек размещаю зелень петрушки.

Готовьте этот праздничный печеночный торт из свиной печени по моему рецепту. Приятного аппетита.

Печеночный торт из свиной печени

 

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 0,5 кг.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Морковь – 3-4 шт.
  • Мука – 1/2 ст.
  • Сметана – 100 грамм.
  • Майонез – 300-400 мл.
  • Чеснок – 3-4 зубчика.
  • Зелень – 100 грамм.
  • Растительное масло.
  • Соль, перец.

Торт-закуска


Любителям удивить близких оригинальными угощениями непременно стоит приготовить удивительно вкусный печеночный торт из свиной печени, рецепт которого не отличается сложностью.

 

Такое блюдо одинаково хорошо подойдет для праздничного стола или тихого семейного ужина, а всего лишь одного кусочка будет достаточно, чтобы накормить голодного гостя.

 


Печеночный торт всегда получается вкусным и красивым, свиная печень прекрасно сочетается с луком, морковью, грибами, зеленью и специями, за счет которых закуску можно готовить по-разному, лишь слегка меняя рецептуру.

 

При подаче на праздничный стол блюдо может быть эффектно оформлено, для чего подойдут тертый сыр, сливочный соус, веточки зелени, кружочки томатов, цветы из вареной моркови и пр.


Но перед тем, как начать делать печеночный торт из свиной печени, стоит учесть один фактор. В отличие от говяжьей или куриной, свиная печенка, особенно принадлежавшая немолодому животному, горчит, и если ее не подготовить, то вкус блюда будет испорчен.

 

Избавиться от этой особенности проще простого, достаточно удалить из печени все прожилки, очистить от пленок, хорошо промыть, а после замочить в молоке на пару часов. Такая нехитрая манипуляция удалит горечь, а текстура получится более нежной.

 


В остальном рецепты печеночного торта со свиной печенью мало чем отличаются от классических вариантов, а само блюдо всегда можно приготовить по-новому, добавив пару необычных ингредиентов. Например, вместо муки в “тесто” для печеночных блинчиков добавляют манную крупу, она сделает консистенцию более воздушной и мягкой.


Кроме стандартных лука и моркови, в начинку можно положить жареные грибы, яйца, соленые огурчики. Вовсю экспериментируют и с кремом для промазывания коржей: вместо стандартного майонезного соуса можно приготовить сметанный, сливочный, сырный, с добавлением чеснока, острого перца, ароматной зелени, горчицы и пр.

 

Также для снижения калорийности блюда некоторые хозяйки предпочитают не жарить блинчики, а выпекать их в духовке.

 


Вариантов рецептов с фото, с помощью которых пошагово готовят печеночный торт из свиной печени, масса и среди них каждый обязательно найдет что-то на свой вкус.

Приготовление печеночного торта


Печеночный торт из свиной печени готовят по-разному, например, стоит попробовать вариант без молока, последнее с легкостью заменит сметана, которая придаст блюду нежный сливочный вкус с легкой кислинкой, а дополнит все пикантная чесночная нотка, как в следующем пошаговом рецепте.

 

  1. Свиную печенку следует заранее вымочить в молоке или воде, очистив от пленок и прожилок, после чего измельчить ее с помощью блендера или мясорубки.
  2. В фарш добавить сметану (лучше всего жирную) и одно яйцо, перемешать и по ложке всыпать муку, взбивая массу венчиком. Консистенция теста должна получиться жидкой, напоминающей кефир. С мукой важно не переборщить, иначе готовые коржи получатся жесткими.
  3. Разогреть сковороду с толстым дном, слегка смазав ее растительным маслом. Налить на нее первую порцию теста, чтобы получился тонкий блинчик. Чем тоньше будут коржи, тем более нежным и вкусным получится торт.
  4. Каждый блинчик обжаривать с обеих сторон по 2-3 минуты.
  5. Когда коржи готовы, можно приступать к приготовлению начинки. Лук мелко нашинковать, морковь измельчить на терке, после чего обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
  6. Порубить зелень (укроп, петрушку, кинзу, сельдерей и пр.), измельчить чеснок.
  7. В майонез добавить чеснок и хорошо перемешать.

 

Перед тем, как приготовить печеночный торт из свиной печени, нужно подготовить плоское блюдо и слегка смазать его растительным или сливочным маслом. Первый корж выложить на тарелку, обильно смазать его майонезным соусом и равномерно покрыть овощной начинкой, посыпать рубленой зеленью. Накрыть следующим коржом и повторить все действия для каждого.

 


Собранный торт поставить минимум на 3 часа в холодильник. Оставшиеся яйца отварить вкрутую, после чего измельчить вилкой или с помощью терки.

 


Перед тем как подать печеночный торт из свиной печени на стол, нужно сделать обсыпку: обмазать со всех сторон майонезом, обсыпать яичной крошкой и рубленой зеленью.

 

Блюда из печени говяжьей: вкусные рецепты

Рубрика: Статьи

Печень говяжья является субпродуктом, из которого готовят блюда, способные порадовать своим вкусом настоящих гурманов. Полезные свойства сложно переоценить. Она богата витаминами, микроэлементами, веществами, что способствует повышению гемоглобина в крови человека.

Блюда из печени являются диетическими продуктами, благодаря полезным свойствам железы.

Готовится субпродукт быстро и необходимо минимальное количество продуктов. Печенку используют в качестве гарнира, закусок, бутербродов и канапе, паштетов и рулетов, заливных и холодного.

Следует учитывать, что у железы есть свой неповторимый, специфический вкус, который можно значительно уменьшить, если знать некоторые секреты кулинарии. Приготовить печенку можно при помощи двух видов обработки: сварить или пожарить.

Сколько варить печень говяжью

Перед варкой необходимо тщательно промыть печень, очистить от пленок, вырезать печеночные протоки с остатками желчи. Воды не должно быть много, это увеличит время на закипание.

Ему отводится не более 10 минут, затем добавляют соль, лавровый лист и черный перец горошком, что придаст продукту дополнительный вкус. Постепенно температуру снижают до минимума. В среднем время варки не должно после закипания превышать 15 — 20 минут, т.к. есть опасность в том, что она станет жесткой.

Печень любит масло и лук

Основное требование – это достаточное количество масла. Структура железы пористая, если ее варить или жарить, то печенка быстро вбирает в себя жир. При приготовлении можно использовать как сливочное, так и топленое, растительное, а также их сочетание в равных пропорциях, так лучше раскрывается вкус печени.

Особую сочность блюдам из печенки придает репчатый лук. Его можно использовать в сыром или обжаренном виде, добавляя в процессе готовки или после него.

Что можно приготовить из отварной печени

Отварная печень является диетическим продуктом. Готовят печеночные паштеты, рулеты добавляют в салаты и подают как самостоятельное блюдо. Она прекрасно сочетается с рисом или с отварным картофелем, с пюре из овощей. Кусок отварной печени можно обжарить в кляре и подать к завтраку, что наполнит на весь день энергией и силой, благодаря своим целебным энергетическим свойствам.

Как правильно пожарить печень говяжью

Жареная печенка более вкусна, чем отварная, но калорийность в ней намного выше. Есть простые способы, чтобы раскрыть особый аромат субпродукта. Самый знаменитый рецепт « по-строгановски».

Нужны следующие ингредиенты:

  • масло растительное или оливковое — 150 мл.
  • соль и черный молотый перец
  • лук репчатый – 1 -2 шт. среднего размера
  • печень говяжья 0,5 кг
  • сметана — 200 мл.
  • мука пшеничная – 1-2 ст.л.

 
1. Нагрейте сковороду. Добавьте любой жир для жарки. Идеальный вариант – оливковое масло холодного отжима. Если такового нет, то подойдет и рапсовое.

2. Подготовьте лук, нарежьте его крупными кольцами. Тщательно перемешайте на сковороде, убавьте огонь.

3. Нарежьте сырую печень квадратами 2х2 см. Опустите в сковороду, помешайте.

4. Добавьте соль, немного черного перца, снизьте температуру и накройте крышкой.

5. 15 минут такого тушения и вкусное блюдо почти готово.

6. Перед окончанием понадобиться сметана. Налейте ее в сковороду, закройте крышкой, оставьте еще на 5 минут. Если вы заметите, что соус слишком водянистый, то можно перед тем как закончите приготовление чуть-чуть присыпать мукой. Она свяжет жидкость, станет гуще.

В результате получится ароматная, нежная печень в сметанном соусе.

Как приготовить печень для рулетов, паштетов, бутербродов?

Особым спросом у истинных гурманов пользуется печеночные паштеты и рулеты. Если есть вареная печень, то ее можно прокрутить через мясорубку или в блендере, добавить сливочное масло, лук репчатый и блюдо готово.

Из такой же массы делают рулеты. Ее надо разложить на пергаментной бумаге, сверху аккуратно — масляный слой, свернуть в рулет и поставить в холодильник. Через час рулет будет готов.

Богатство вкуса раскрывается только тогда, когда печенка правильно пожарена. Такое блюдо можно подавать в качестве закуски, великолепно подойдет к бутербродам, к канапе.

Вам понадобится:

  • жир для жарки – 200 мл.
  • печенка – 0,5 кг.
  • лук репчатый – 2-3 шт.
  • соль, специи.
  • сливочное размягченное масло — 200 гр.

 
Процедура изготовления следующая:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистой корочки, добавив специи и соль.

2. Нарежьте тонкими полосками печенку, чем меньше, тем быстрее приготовится.

3. Смешайте в сковороде с луком. Через несколько минут вы почувствуете неповторимый аромат жареного лука и печени. Готовность блюда можно определить по корочке на кусочках.

4. Остудите, прокрутите через мелкое сито на мясорубке или через блендер.

5. Добавьте размягченного сливочного масла, прокрутите еще раз.

6. Паштет готов. Поставьте его в холодильник для охлаждения. Вкус станет более насыщенным с ярко выраженными сливочными нотами.

Вкус незабываемый, стоит попробовать сделать и угостить своих близких.

Другие блюда из печени

Печень можно использовать в качестве мясной основы в приготовлении салатов. Отварную печень нарезают тонкими полосками, слегка обжаривают с луком и морковью, добавляют сыр, заправляют майонезом и получается нежный салат «Обжорка».

Сырая печень может стать ингредиентом при приготовлении оладьев. Сначала сырую печенку пропускают через мясорубку. Массу смешивают с яйцом и мукой до состояния густой сметаны. Добавляют специи, соду и соль, жарят на сковороде до золотистой корочки.

Получаются нежные и сочные оладушки, они понравятся и детям, и взрослым.

Интересным получается блюдо «Печеночный торт». Из вареной или жареной печени делают паштет, выкладывают слоями с вареными яйцами, луком, зеленью, грибами. Приготовление трудоемкое, но все оправдывается великолепным вкусом и свежестью необычных сочетаний.

Такой торт можно подать на праздник и порадовать ваших гостей.

Печень говядины проста в приготовлении и полезна. Стоит проявить творчество, добавить капельку фантазии и печень говяжья всегда будет занимать достойной место на вашем столе.

Как приготовить печеночный торт из куриной печени по пошаговому рецепту с фото

10-12 порций

50 минут-1 час 20 минут

157.1 ккал

5/5 (1)

Куриная печень – замечательный деликатес, ведь по пищевой ценности куриные субпродукты не уступают мясу. Количество белка в ней не меньше, чем в грудке, а по содержанию железа печенка – настоящий чемпион. Кроме этого в ней содержится холин для стимуляции мозговой деятельности, селен для работы щитовидной железы и триптофан для расслабления. Рецепт печеночного торта из куриной печенки есть в кулинарной книге каждой хозяйки. Попробуем приготовить это вкусное сытное блюдо по одному из рецептов.

Рецепт печеночного торта из куриной печени с пошаговым фото

Кухонный инвентарь: миксер, большая миска, досочка, нож, половник, терка, бумажное полотенце, силиконовая лопатка, сковорода диаметром не меньше 25 см с высокими бортами и крышкой.

Ингредиенты

Печень куриная сырая800 г
Яйца2-3 шт.
Мука2-3 ст. л.
Сметана жирностью 30%2 ст. л.
Соль, черный перецпо вкусу
Луковица большая2-3 шт.
Морковка большая2 шт.
Майонез густой150 г
Масло растительное для обжарки30-50 мл

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Правильная консистенция куриной печени – плотная и эластичная, цвет – коричневато-бордовый, поверхность – слегка влажная и блестящая. Кусочки чистые, без включений сгустков крови, остатков желчного пузыря или протоков.
  • Чтобы не разочароваться в приготовленном блюде, выбирайте субпродукты не замороженные, а охлажденные.
  • Субпродукты – благодатная среда для развития вредных организмов. Поэтому выбирать их лучше в вакуумной упаковке и обязательно проверять срок годности.
  • Если печень буквально плавает в жидкости, значит, ее точно замораживали и размораживали.
  • Все кусочки должны быть одинакового цвета. Не слишком темного и не слишком светлого. В упаковке не должно быть неаккуратных «рваных» или заветренных фрагментов. Она должна без труда резаться, но не рваться под ножом.

Пошаговое приготовление

Готовим тесто для печеночных блинчиков
  1. Промыть 800 г печенки и убрать лишнюю влагу бумажным полотенцем. Убрать лишние пленочки, кусочки жира или остатки желчных протоков. Если кусочки слишком большие, нарезать их небольшими фрагментами и сложить в чашу миксера. Взбивать до однородной жидкой консистенции.
  2. Нарезать мелкими кубиками 1 большую луковицу и добавить к тесту. Туда же вбить 2 яйца и еще раз взбить все миксером. Вылить заготовку в большую миску.
  3. Добавить к тесту 2 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки муки. Все перемешать до однородности и немного взбить венчиком. Если тесто получается слишком жидким, постепенно вводить остатки муки (до 1 столовой ложки), постоянно перемешивая. Тесто должно получиться такой же консистенции, как на обычные блинчики.
  4. Поперчить и посолить по вкусу. Но нужно помнить, что в начинке будет соленый майонез, так что сами блинчики лучше приготовить с нейтральным вкусом.
Жарим блины
  1. Поставить на огонь сковороду, налить немного подсолнечного масла и хорошенько прогреть на огне. Вылить на сковороду небольшой половник теста. Поворачивать сковороду так, чтобы тесто равномерно распределилось по дну. Обжаривать блинчик с одной стороны до тех пор, когда его края начнут сами отставать от стенок сковороды.
  2. Аккуратно поддеть края лопаткой, перевернуть блинчик и обжаривать до готовности. Куриная печень готовится быстро, а пережаренная начинает сильно горчить. Поэтому отходить от плиты нельзя.

В зависимости от диаметра сковороды получится 15-20 блинов.

Готовим начинку
  1. Натереть на мелкую терку 2-3 средние моркови и нашинковать мелкими кубиками 1-2 луковицы.
  2. На сковороду налить 2 столовых ложки подсолнечного масла и обжаривать морковку и лук на медленном огне. Овощи должны не жариться, а томиться до готовности. Готовой начинке дать остыть.
Собираем торт
  1. Отложить самый красивый блинчик для верхушки.
  2. На тарелку положить печеночный блин, смазать его тонким слоем майонеза (до 0,5 столовых ложки). Поверх майонеза выложить морковную начинку и равномерно распределить по всему блину.
  3. На него поместить следующий блин, повторить майонезно-морковную начинку и собрать так весь торт.
  4. Сверху положить самый красивый блинчик. Края и верхний корж дополнительно смазать майонезом.
  5. Сверху можно посыпать зеленью или сделать майонезом рисунок непосредственно перед подачей.
  6. Готовый торт нужно поставить на холод на 3-4 часа, чтобы все коржи пропитались.
Блинчики из куриной печени получаются тонкими и однородными, а из говяжьей – крупнозернистыми и более плотными. Так что хозяйки экспериментируют с ингредиентами, а после этого записывают новый рецепт печеночного торта из говяжьей печени в свою кулинарную книгу.

Видео

Автор ролика рассказывает, как приготовить и украсить печеночный торт из куриной печени так, чтобы он стал украшением праздничного стола. На видео видно, какой толщины должны быть блинчики, чтобы их можно было легко перевернуть. но при этом не пережарить до неприятного темного оттенка.

Тонкости приготовления

  • Если коржи рвутся при жарке, в тесто нужно добавить яйца. После добавления яиц тесто станет гуще, поэтому более жидкую консистенцию теста получают с помощью молока.
  • Четверть чайной ложечки соды, погашенной уксусом, сделает тесто рыхлым, а готовые блинчики пышными.
  • Сама по себе печень нейтральная по вкусу, поэтому в тесто для коржей можно добавлять специи или приправы по вкусу.
  • Добавьте половину половника подсолнечного масла в жидкое тесто, чтобы не наливать его на сковороду перед каждым коржом.
  • Для того, чтобы процесс шел быстрее, хозяйки используют сразу 2 сковороды. Удобно также использовать блинную сковороду с низкими бортиками. На ней даже самые тонкие блинчики переворачиваются без проблем.
  • Вместо моркови в начинку можно добавить грибы или вареное яйцо, натертое на мелкую терку.
  • Если вместо майонеза вы задумали использовать сметану, нужно помнить, что такой торт хранится не больше суток. После этого срока сметана может прокиснуть.

  • Начинка из майонеза и моркови получается жирной, поэтому можно просто протушить лук в небольшом количестве масла и смешать с майонезом. Этой массой и смазывать каждый корж.

Следует помнить, что печень богата холестерином. Если у вас с этим проблемы, блюдами из этого продукта лучше не увлекаться. Из-за высокого содержания белка ограничить употребление куриной печени следует людям с гастритом, язвенной болезнью и при проблемах с почками.

Как подавать блюдо

Перед подачей торт дополнительно смазать тонким слоем майонеза. Сверху украсить:

  • натертым на мелкой терке желтком;
  • тертой вареной морковкой или фигурками из вареной моркови;
  • зеленым луком, нарезанным укропом или листочками базилика;
  • для праздничного стола украсить торт можно красной икрой или маринованными шампиньонами.

Нарезать торт нужно непосредственно перед подачей, потому что печеночные коржи быстро заветриваются и темнеют.

Полезная информация

Печеночный торт – блюдо не только хлопотное, но и очень калорийное. Поэтому его готовят редко, только по праздникам. Разнообразить праздничное меню можно другими блюдами:

  • Рецепты закусок на шпажках – бесконечное поле для экспериментов с ингредиентами и вариантами подачи. Закуску также готовят для пикников и фуршетов.
  • Рецепты с фото закусок на чипсах разнообразят любой стол. А еще они просто палочка-выручалочка в случаях, когда нужно накормить нежданных гостей.
  • Закуски из селедки по рецептам с фото станут альтернативой для привычной селедки под шубой или обыкновенным бутербродам.

А вы часто готовите торт из куриной печени? Возможно, у вас есть свои секреты приготовления коржей и разных начинок. Поделитесь с нами в комментариях, мы любим экспериментировать с новыми ингредиентами.

Украинский пирог с куриной печенью (Печинковый торт)

Этот рецепт принадлежит украинскому домашнему повару Оксане Загрийчук, другу семьи писателя Бориса Фишмана. Это называется «пирог», но это больше похоже на пикантный пирог, сделанный со слоями нежных блинчиков из куриной печени. Клей, который скрепляет все это, представляет собой майонез с чесночным укропом. «Это хорошо, – говорит Загрийчук, – но потом уже никого не целовать». Загрийчук говорит, что при приготовлении печеночных блинчиков «первые всегда выходят боком», но «немного теста скрывает все наши грехи.Цедра сырого чеснока уравновешивает кремообразность майонеза и усиливает пикантность печени в блинчиках, но Фишман говорит, что начинка может включать или исключать любые травы и ароматические вещества, которые вам нравятся.

Размещено в: Как научиться любить украинский пирог с куриной печенью

Что вам понадобится

Украинский пирог с куриной печенью

Пюре из куриной печени составляет основу этого традиционного украинского пирога, сделанного из блинов, смешанных со слоями чесночного майонеза с укропом.

Выход: 8 порций

Время: 1 час 30 минут

Состав

  • 1 фунт куриной печени, очищенной и ополоснутой
  • 1 средний желтый лук, крупно нарезанный (2½ стакана)
  • 4 больших яйца
  • 1 4 чашка плюс 2 ст. кукурузное или подсолнечное масло, плюс еще для смазки
  • 1 4 стаканов универсальной муки, просеянной
  • 2 ч. Л.кошерная соль, плюс еще по вкусу
  • 1 ч. Л. свежемолотый черный перец
  • 1 3 чашка мелко нарезанного свежего укропа
  • 2 3 стакана майонеза
  • 6 средних зубчиков чеснока, мелко нарезанных

Инструкции

  1. В чашу кухонного комбайна добавьте печень и лук и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет жидкой, соскребая по стенкам чаши по мере необходимости.Перелейте смесь печени и лука в большую миску, затем добавьте яйца, муку, ¼ стакана плюс 2 столовые ложки масла, соли и перца.
  2. Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне. Слегка смажьте поверхность маслом, пока сковорода нагревается, а когда сковорода горячая, снимите ее с прямого огня и налейте столько жидкого теста, чтобы покрыть поверхность сковороды тонким слоем, вплоть до края сковороды. (около чашки), взбивая тесто, пока оно не образует как можно более идеальный круг.Вам нужен тонкий креп, поэтому постарайтесь добавить как можно меньше теста, чтобы после взбивания дотянуться до краев сковороды. Верните сковороду на прямой огонь и готовьте, пока креп не застынет, слегка подрумянится снизу и не станет хрустящим по краям, около 3 минут. Используйте лопатку, деревянную шпажку с острым концом или даже пальцы, чтобы осторожно приподнять и перевернуть креп, чтобы продолжить готовку, пока другая сторона не подрумянится, еще около 2 минут. Снова переверните блины, готовьте еще 30 секунд, чтобы они стали хрустящими, затем переложите блины на тарелку и отложите, пока вы продолжаете готовить остальное тесто, укладывая блины друг на друга.Когда все блины приготовятся, отставьте их, чтобы они остыли до комнатной температуры.
  3. Тем временем приготовьте начинку: отложите большую столовую ложку укропа для украшения, затем в миску среднего размера добавьте майонез, чеснок и оставшийся укроп. Приправить кошерной солью по вкусу и взбить, чтобы все перемешалось. Накройте и поставьте в холодильник, если вы не собираетесь использовать его сразу.
  4. Когда блины остынут, соберите пирог. Выложите один блинчик на тарелку среднего размера и выложите тонким слоем начинки (примерно 3 столовые ложки).Сложите второй блин поверх первого. Продолжайте выкладывать слоями все блины и начинку таким образом, чтобы получилась аккуратная стопка. (Вы можете убедиться, что у вас достаточно начинки, разложив все блины сразу и распределив равномерное количество начинки на каждую, прежде чем приступить к укладке.) Обильно украсьте верхний слой оставленным укропом. Пирог накрыть фольгой и переложить в холодильник. Дайте пирогу остыть в холодильнике от 2 часов до одного дня. Нарезать дольками и подавать охлажденным или слегка подогретым в духовке.

Рецепт торта с курицей из Франции Люка Нгуена от Люка Нгуена | ck1cindy

https://www.copymethat.com/r/B9rxZJVtn/chicken-liver-cake-recipe-from-luke-nguy/

29924617

xzazBuw

B9rxZJVtn

Рецепт торта с курицей из Франции Люка Нгуена от Люка Нгуена

  • 300 г куриной печени очищенной
  • 8 яиц от кур на свободном выгуле
  • 6 очищенных зубчиков чеснока
  • 60 г мелко нарезанной петрушки
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • Поджаренный хлеб, 10 ломтиков
  • 500 мл сливок для заливки
  • 250 мл молока
  • масло сливочное, для смазки
  • 35 г простой муки, для опудривания
  • зелень для украшения
  • хрустящие багеты для сервировки

Проезд на приготовленный.ком

Никогда больше не потеряйте рецепт, даже если исходный веб-сайт исчезнет! Используйте кнопку Copy Me That, чтобы создать свою собственную полную копию любого рецепта, который вы найдете в Интернете. Выучить больше! Это бесплатно!

Корм ​​и питание для собак

2 фунта говяжьего фарша, обжаренного и высушенного
1 целая курица, приготовленная и нарезанная
2 стакана вареного риса
1 фунт моркови, приготовленной и протертой, или сладкого картофеля
2 банки сардины (по желанию)
2 нарезанных зубчика чеснока

Смешайте все ингредиенты вместе и заморозить на отдельные порции

Куриную печень также можно отварить и накормить в качестве вкусного лакомства в дополнение к обычному рациону ваших собак – только несколько раз, два или три раза в неделю.Куриная печень содержит значительное количество белка, жира и витамина А. В умеренных количествах это хорошие добавки, но когда их вводят слишком много, собака может пострадать.

Цыпленок
2 стакана риса
Зеленая фасоль 16 унций

Положите целую курицу в кастрюлю и варите 60 минут или до готовности. Снимите курицу со сковороды, удалите кожу (выбросьте) и мясо. Добавьте рис и бобы в воду, в которой была приготовлена ​​курица.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут. Когда рис и овощи приготовятся, добавьте приготовленную курицу.

Охладите до комнатной температуры перед подачей на стол; охладите любые остатки.

или

4 куриной печени
1 фунт куриной грудки (мелко нарезанной)
1 куриный потрох / шея
1 баранье сердце

Положите мясо в большую кастрюлю, залейте водой и тушите примерно 20 минут до готовности.
Удалить кости с шеи и мелко нарезать мясо, подавать с бульоном как суп.

16 унций свиного или баранины сердца (нарезанного кубиками)
8 унций баранины / куриной печени (нарезанной кубиками)
16 унций говяжьего или куриного фарша
1 фунт сладкого картофеля
2 стакана риса (по желанию)
Пакет замороженных овощей

Положите все ингредиенты переложить в кастрюлю и залить водой.
Варить 20 минут, охладить и подавать

Liquivite – это готовый альтернативный консервированный жидкий корм для регидратации больной, послеоперационной и выздоравливающей собаки, чтобы помочь выздоровлению.

Можно получить у ветеринара или в Интернете.

Большинство собак не будут есть свой обычный корм для собак после операции, особенно если это крупа. Вы можете предложить приготовленную диету с соотношением источника белка и источника углеводов 1: 1. Источником белка может быть любое мясо (например, куриная грудка, грудка индейки, нежирная говядина) с низким содержанием жира, которое следует готовить (слейте весь жир после того, как мясо будет приготовлено). Углеводом могут быть макаронные изделия, сладкий картофель или белый рис. ◦ Слегка разогрейте пищу в микроволновой печи перед подачей на стол, так как она будет более ароматной, когда она будет теплой.

Nourish Um идеально подходит для выздоравливающих собак и щенков, страдающих от потери аппетита.

24 стакана воды
8 стаканов коричневого риса
2 фунта фарша из курицы / баранины
2 банки скумбрии (15 унций)
2 стакана тертой или мелко нарезанной моркови, тертой 1 (10 унций)
Пакет замороженного нарезанного шпината, и брокколи, горох / цветная капуста / фасоль
1 банка 15 унций тыквы
16 унций сыра рикотта
3/4 стакана молотого семени льна

В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте коричневый рис, куриный фарш и тертую морковь, верните закипеть и убавить до кипения.Варить 40-50 минут, пока вода не впитается. Разморозить и измельчить или сделать пюре из цветной капусты и брокколи, добавить нарезанные рыбные консервы с соком и оставшиеся овощи в смесь риса / курицы / моркови. Нагрейте, пока все ингредиенты не станут мягкими и мягкими, при необходимости добавьте воды. Отложите, чтобы остыть. Смешайте молотый лен с рикоттой / творогом, а затем добавьте смесь сыра / льна вместе с тыквой в смесь риса / курицы / рыбы / овощей. Для собаки весом 50 фунтов заполните пакеты для заморозки порциями по 2,5 чашки и заморозьте.Перед кормлением разморозьте в холодильнике в течение 24 часов.


Мягкая диета для собак с расстройством желудка

Вареный рис
Вареный цыпленок или белая рыба

Рецепт должен содержать 75% вареного белого риса и 25% нежирного белка (курица или рыба). Рис составляет основную часть еды с целью скрепления, в то время как мясо в основном служит соблазнительным ингредиентом, побуждающим собаку есть.Убедитесь, что кожа снята и нет костей. Жир может вызвать панкреатит и усугубить расстройство желудка собаки, поэтому не добавляйте масла, жиры или специи в мягкую диету. Предлагайте мягкую диету в виде 3-4 небольших приемов пищи в течение дня в течение нескольких дней, пока ваша собака не почувствует себя лучше, соответственно увеличивая количество.

Лосось – отличный выбор для собак, это отличный способ подкормить жирные кислоты омега-3, а также его можно быстро и легко приготовить дома .

Шарики из лосося

1 большая банка лосося
1 яйцо
3 столовые ложки кукурузного крахмала
1 сладкий картофель
1 морковь
1 палочка сельдерея
1 столовая ложка творога

Натереть картофель, морковь и сельдерей. Смешайте все ингредиенты и сформируйте котлеты. Смажьте их небольшим количеством муки и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла до коричневого цвета с обеих сторон. Нарежьте шарики на мелкие кусочки и добавьте в пищу или в качестве угощения.


Ужин из лосося и персика

2 фунта Лосось
250 мл коричневого риса
250 мл гороха и персика
125 мл натурального йогурта
15 мл свежего укропа

Готовьте лосось примерно 15 минут, пока он не рассыпется вилкой.Дайте остыть и удалите все кости. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке и смешайте смесь лосося, фруктов и овощей со свежим укропом и рисом.

Намажьте йогурт поверх смеси лосося и подавайте

Для собак с панкреатитом

Диета при панкреатите у собак должна быть богата углеводами, так как они мало влияют на гормоны желудочно-кишечного тракта, которые запускают ферменты поджелудочной железы.

Рис хорошо усваивается, богат углеводами, поэтому собаке можно давать его в небольших количествах.

К рису можно добавить нежирный творог или отварную куриную грудку без кожицы.

Диета при панкреатите у собак может включать белое мясо курицы, нежирный и нежирный говяжий фарш, говяжье сердце, говяжьи почки, яичные белки, обезжиренный простой йогурт, овсянку, ячмень и творог.

Вареные овощи, например кабачки и сладкий картофель, также можно употреблять в пищу, поскольку эти продукты содержат небольшое количество фосфора и жира.

EPI (Экзоркринная недостаточность поджелудочной железы)

Клетчатка и жир должны быть ограничены у собаки с EPI. Если вы используете сухие кусочки или консервы, ищите еду, приготовленную из сладкого картофеля.

Постное мясо / куриная грудка / рыба, омлет, горох, макаронные изделия и сладкий картофель идеально подходят для самостоятельного приготовления пищи. Сварите мясо и убедитесь, что с курицы снята кожица, а жир удален из воды. бульон для приготовления овощей.

Ингредиенты
2 ½ стакана рисовой муки (можно приобрести в магазинах здорового питания)
6 столовых ложек нежирного куриного бульона
1 стакан вареных овощей (фасоль, горох, морковь, кабачки или сладкий картофель)

Смешайте все ингредиенты и добавьте немного воды или овощной бульон (при необходимости), чтобы получилось слегка влажное тесто для печенья.Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной в полдюйма, и нарежьте желаемую форму.

Выпекайте при температуре 350 ° F примерно 20-25 минут, а затем дайте им остыть.

Ингредиенты
1 стакан вареной тушеной говядины
¾ стакана вареного ячменя
стакана вареных кабачков
½ стакана нежирного или обезжиренного творога

Соедините все ингредиенты и подавайте

Ингредиенты
1 ½ стакана воды
3 унции фарша из индейки или курицы
½ стакана риса
3 унции замороженных овощей

Смешайте воду, индейку / курицу и рис в кастрюле, нагрейте до кипения и дайте ему варить около 20-25 минут.Добавьте замороженные овощи и дайте готовиться еще 10 минут.

Охлаждение и обслуживание

Без зерна – Куриный ужин Мясной рулет с овощами (хватит на четыре буханки)
Ингредиенты
1,5 фунта измельченного или мелко нарезанного цыпленка
2 чашки сладкого картофеля
10 унций нарезанного замороженного шпината или свежего шпината;
2 стакана замороженных нарезанных или свежих овощей – используйте комбинацию нескольких или всех следующих видов моркови, зеленой фасоли, цветной капусты, брокколи
2 стакана (16 унций) вареной чечевицы (желтой, коричневой или зеленой)
4 зубчика чеснока, нарезанного или рубленый
1 стакан творога
1/8 стакана оливкового масла
1/8 стакана базилика – сухого или свежего нарезанного
1/8 стакана розмарина – сухого или свежего нарезанного
1/2 стакана сушеной петрушки или свежего нарезанного
1/8 стакана куркума
1/8 стакана шалфея
2 яйца

Поместите все ингредиенты в кастрюлю и добавьте воды, достаточной для покрытия.Поставьте на средний огонь, чтобы готовить не менее получаса, затем убавьте огонь и дайте кастрюле покипеть в течение часа или двух. Когда вы будете готовы кормить собаку кормом, смешайте щепотку измельченной таблетки витамина С, 4 таблетки пивоваренных дрожжей или пищевые дрожжи (НЕ Пекарские дрожжи!)

Посыпьте корм следующим ингредиентом:
тертого чеддера / моцареллы. / swiss или творог

По желанию – один раз в день можно также посыпать пищу небольшим количеством порошка корицы.Корица помогает растворять частицы пищи, что полезно для здоровья зубов вашей собаки, а также способствует перевариванию пищи. Вы можете хранить эти продукты в холодильнике до одной недели. Если вы приготовили больше, чем израсходовали за неделю, просто заморозьте дополнительные продукты.

Ингредиенты
1,5 фунта говяжьего фарша
3 стебля нарезанного сельдерея
2 тертые моркови
1 нарезанное кубиками яблоко
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан зародышей пшеницы
1 банка томатного пюре
4 кубика сладкого картофеля
2 куска черного хлеба нарезать мелкими кусочками

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Смажьте большую сковороду маслом, в большой миске смешайте руками говяжий фарш, сельдерей, тертую морковь, яблоко, яйца, хлеб, овес, зародыши пшеницы и томатную пасту. Разделите мясную смесь на четыре равные части и сделайте лепешку. Поместите буханки в форму для запекания.

Накройте кастрюлю крышкой.

Выпекать 80 минут в предварительно разогретой духовке или пока мясо не прожарится.

Дать остыть и кормить кусочками

Для собак с заболеванием почек 1 стакан вареной или сырой нарезанной курицы
1 нарезанное сваренное вкрутую яйцо
1/4 стакана вареного коричневого риса
½ стакана вареной овощной смеси
2 столовые ложки натурального обезжиренного йогурта

Смешайте ингредиенты и подавайте

Для собак с заболеванием печени

500 г вареная (отварная) куриная грудка с кожей на коже
500 г вареный рис
300 г Морковь (отварная и сушеная)
30г Пшеничные отруби

одна чашка творога
1 капсула льняного масла

Смешайте ингредиенты и подавайте на стол

1 фунт Обезжиренный говяжий фарш (отварной)
100 г Тофу
400 г вареный рис
400 г Морковь (отварной и высушенный)
30 г Пшеничные отруби

одна чашка творога
1 капсула льняного масла

Смешайте ингредиенты и подавайте на стол

Для собак с избыточным весом

Заменить четверть своего обычного рациона овощами –

Вареная зеленая фасоль, морковь или капуста

Разработан как сырой домашний корм для собак для улучшения шерсти и очень быстрого набора веса собаке с недостаточным весом.

Этот рецепт предназначен для изготовления оптовых продуктов, которые можно заморозить.

10 фунтов постного фарша
18 унций Многозерновые хлопья (или другие обогащенные витаминами несладкие хлопья
2 фунта овсянки, сырые обычные или быстрые овсяные хлопья (не быстрорастворимые)
20 унций зародышей пшеницы
1 can чашка рапсового масла
1 ¼ чашка несульфированной патоки
10 сваренных вкрутую яиц и скорлупа, измельченные и измельченные
10 конвертов желатина без вкусовых добавок
¼ чайная ложка соли
1 чайная ложка измельченного чеснока

Смешайте все ингредиенты и смешайте хорошо.Разложите по пакетам для заморозки на порции дневного рациона.

Кормите в сыром виде в качестве еды или добавки.

Курица, рис и овощи Курица, говядина, овес и овощи

6 стаканов воды
16 унций фарша из курицы или индейки
2 стакана коричневого риса
1 чайная ложка сушеного розмарина
Один большой пакет замороженной комбинации брокколи, моркови и цветной капусты

Поместите воду, фарш из индейки, рис и розмарин в большую голландскую печь.Перемешивайте, пока курица не распределится равномерно по всей смеси, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и тушите 20 минут. Добавьте замороженные овощи и готовьте еще 10 минут. Снять с огня и остудить. Охладите до использования.

Крупные породы рекомендуют 2 чашки два раза в день или добавляют в корм в качестве начинки

2 куриные окорочка или кусочки грудки
1 стакан коричневого риса
16 zs фарша из говядины
2/3 стакана овсяных хлопьев 1
Большой мешок для заморозки замороженный шпинат
2 стакана замороженной нарезанной брокколи
1 банка фасоли – промыть, высушить и растереть в пюре
2 тертые моркови
1 зубчик чеснока, измельченный (по желанию)
1 стакан творога
1/2 стакана оливкового масла

Поместите кусочки курицы в большую кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы крышка на 1 дюйм.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего / низкого, накройте крышкой и тушите 40 минут. Вынуть курицу и дать остыть. Процедите и верните жидкость в кастрюлю. Как только курица остынет. Удалите и выбросьте кожу и кости. Добавьте коричневый рис, шпинат, брокколи, фасоль и морковь в оставшийся куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего / низкого, накройте крышкой и тушите до готовности риса и овощей.

Слейте излишки жидкости и добавьте рис в миску с курицей.Выложите говяжий фарш в большую сковороду. Готовьте и перемешивайте, пока говядина не станет рассыпчатой ​​и перестанет розовой, что должно быть около 7 минут. Слейте излишки жира и поместите говядину в миску. Добавьте овес, шпинат, брокколи, фасоль, морковь, чеснок, творог и оливковое масло. Продукты можно хранить в закрывающихся контейнерах в морозильной камере.

Лучший рецепт печеночного торта …
16 унций Ягнята Печень
4 яйца
8 унций муки грубого помола
4 чайные ложки измельченного чеснока
молока

Смешайте печень, яйца и каплю молока в блендере.Добавьте муку и чеснок и хорошо перемешайте. Выложите на противень (или формы для кексов) с подкладкой на 40-60 минут Gas Mark 4 (180 градусов) или до твердого состояния на ощупь.

Соус / бульон для собак в качестве пищевой добавки
Наполните кастрюлю куриными и / или говяжьими костями и добавьте немного овощей и чеснока.

Заполните кастрюлю водой до верха и дайте ей вариться не менее 2 часов. (Или поставьте в мультиварку на 7 часов).Дайте ему остыть и процедите жидкость, которую можно наносить прямо на корм для собак.

Важными продуктами для собак с раком являются животные белки. Если ваш больной раком собак ест сухой коммерческий корм для собак, многие нутрионисты рекомендуют добавлять больше животного белка, такого как консервированные сардины, творог, яйца, говядину и курицу. Первое правило кормления собаки, больной Раком, – держаться подальше от злаков. Рыбий жир – хороший источник омега-3, 6 и 9 для борьбы с раком.Эти жирные кислоты хорошо изучены, чтобы помочь уменьшить опухоли, уменьшить воспаление и обеспечить множество других преимуществ для здоровья. При борьбе с раком рекомендуется, чтобы ваша собака имела 1000 мг качественного рыбьего жира в день на каждые 20 фунтов собаки. Некоторым людям нравится использовать льняное масло вместо рыбьего жира, согласно диете с льняным маслом и творогом, предложенной доктором Йоханной Бадвиг, немецким биохимиком в 1951 году. , так как один запускает свойства другого для освобождения.Если ваша собака не будет есть его, используйте рыбий жир

ПРИМЕЧАНИЕ. Проконсультируйтесь с ветеринаром, чтобы убедиться, что ваша собака достаточно здорова для диеты с высоким содержанием белка и жира (особенно для тех, кто страдает проблемами поджелудочной железы, печени, почек или селезенки). .

Домашнее печенье и угощения для собак
Лакомства из печени и моркови

1 фунт печени
1 1/2 стакана муки
1 стакан кукурузной муки
1 яйцо
1/2 стакана тертой сырой моркови или измельченных яблок
1 чайная ложка свежего измельченного чеснока
1 чайная ложка тмина

Разогрейте духовку до 350 градусов.Просушите печень бумажным полотенцем, нарежьте на кусочки и измельчите в блендере или кухонном комбайне. Смешайте в миске муку, кукурузную муку, чесночный тмин и морковь, затем добавьте пюре из печени и яиц. Если тесто слишком липкое, при необходимости добавьте в него дополнительную муку. Выложите смесь на противень с антипригарным покрытием и запекайте примерно 1 час при температуре 350 градусов. Вы будете знать, что пирожные готовы, потому что при касании они будут казаться пустыми. Нарезать квадратами – то, что не нужно, заморозить в течение 3 дней.


Яблочные пирожные

2 ¾ стакана воды
¼ стакана несладкого яблочного соуса
2 столовые ложки меда
1/8 столовой ложки ванильного экстракта
1 м яйцо
4 стакана цельнозерновой муки
1 столовая ложка разрыхлителя

Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте в миске воду, яблочное пюре, мед, яйца и ванильный экстракт. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Вылить в слегка смазанные маслом формы для кексов и выпекать 1¼ час.

Замороженный йогурт с арахисовым маслом для собак

32 унции натуральный йогурт
1 стакан арахисового масла

Растопите арахисовое масло в микроволновой печи, смешайте йогурт и топленое арахисовое масло и разлейте по формочкам для кексов.Поместите в морозильную камеру на ночь и подавайте.

Базовое печенье для собак

2 ½ стакана цельнозерновой муки
1 яйцо
1 чайная ложка. Кубик говяжьего или куриного бульона
½ стакана горячей воды
Одно яйцо
Кусочки бекона
1 стакан тертого сыра

Разогрейте духовку до 350 градусов. Растворите кубик бульона в кипящей воде.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и замесите тесто, пока оно не превратится в шар. Раскатайте тесто до толщины ½ дюйма и нарежьте ломтиками или косточками. Выложить тестовые заготовки на слегка смазанный маслом противень и варить 30 минут.

Печенье из семян льна

Цельнозерновая мука на 12 унций (340 г)
Хлебная мука на 12 унций (340 г)
2 унции (55 г) зародышей пшеницы
30 г коричневого сахара
3-4 чайные ложки Семена льна
3 яйца
240 мл растительного масла
3 унции (85 г) сухое молоко
(240 мл) Вода

Смешайте пшеничную муку, хлебную муку, зародыши пшеницы, коричневый сахар и семена льна в миске. Добавьте яйца и растительное масло. Растворите сухое молоко в воде и добавьте в смесь.Смешайте, чтобы получилось очень плотное тесто, которое будет гладким и податливым. Отрегулируйте, добавив при необходимости немного муки или воды. Накройте тесто и дайте ему расслабиться на 15-20 минут. Раскатайте тесто до толщины 1,2 см. Вырежьте печенье с помощью резака.

Выложите печенье на противень с выстланной поверхностью. Выпекайте при температуре 190 ° C (375 ° F) прибл. 40 минут или пока печенье не станет коричневым и, что более важно, станет твердым как камень. Дайте печенье остыть, затем храните в закрытом контейнере.

Арахисовое масло и меласса

1/2 стакана цельнозерновой муки
1/4 стакана овсяных хлопьев
1 чайная ложка.разрыхлитель
3/4 стакана обезжиренного молока
1 стакан арахисового масла
1 ст. черная патока

. Разогрейте духовку до 350 ° F. Взбейте в миске муку, овес и разрыхлитель. Постепенно добавляйте молоко, арахисовое масло и патоку. Переверните на посыпанную мукой поверхность и месите до образования мягкого теста. Раскатайте до толщины 1/2 дюйма и нарежьте кусочком для печенья или собачьей кости. Выпекайте 20 минут и дайте остыть в течение ночи в духовке или на решетке.

Эти собачьи бисквиты с арахисовым маслом выпекаются красиво и твердо, и они могут Срок годности 2 недели в герметичной таре.Если вы предпочитаете испечь более мягкий бисквит для собак, не забудьте поставить его в холодильник на срок до 3 недель. Твердое печенье будет свежим в холодильнике в течение 4-5 недель, а мягкие и твердые собачьи лакомства будут храниться в морозильной камере до 6 месяцев.

Органическое печенье с арахисовым маслом

2 стакана муки
1 стакан овсяных хлопьев
1/3 стакана гладкого арахисового масла
1 столовая ложка меда
1/2 столовой ложки рыбьего жира
1 1/2 стакана воды

Предварительный нагрев духовку до 350 градусов.Смешайте муку и овес в миске. Налейте одну чашку воды и взбивайте до однородной массы. Добавьте арахисовое масло, мед и рыбий жир и перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Медленно добавляйте воду, пока смесь не станет густой и тестообразной. Слегка посыпьте мукой варочную поверхность и раскатайте тесто в лист толщиной 1/4 дюйма. Используйте формочку для печенья, чтобы придать форму, выложите печенье на противень и выпекайте 40 минут. Дайте полностью остыть перед кормлением.

Куриное вяленое мясо

Филе куриной грудки

Разогрейте духовку до 200 ° F и слегка смажьте противень маслом.Промойте куриную грудку и удалите жир. Нарежьте курицу зернами. Это поможет вашей собаке сделать вяленое мясо еще более жевательным. Ломтики должны быть очень тонкими, толщиной от 1/8 дюйма до 1/4 дюйма. Положите полоски на противень и запекайте примерно 2 часа. Вынуть из духовки и остудить на решетке до полного остывания. Нарежьте полоски на небольшие кусочки.

Храните вяленое мясо в холодильнике в течение 3 недель. Заморозьте остаток на срок до 8 месяцев.


Печеночное вяленое мясо

1 фунт печень (желательно баранина) или куриная печень

Разогрейте духовку до 200 ° F и застелите противень антипригарной бумагой.Нарежьте печень полосками толщиной около 1/4 дюйма. Разложите кусочки печени на противне так, чтобы они не соприкасались. Выпекайте 2 часа, вращая противень в середине процесса приготовления. Дать остыть на решетке 10 минут. Снимите бумагу с лотка и положите на решетку, чтобы печеночное угощение полностью остыло и высохло на дне.

Этих печеночных собачьих угощений можно хранить в холодильнике две недели. Вы можете заморозить их на 4 месяца.


Сырные лакомства

Одна кадка творога
(используйте пустую емкость с творогом, чтобы отмерить все ингредиенты)
Одна емкость тертого сыра
Одна емкость самовращающейся муки из непросеянной муки
Четверть кадра молока
одно яйцо

Разогрейте духовку до 200C – взбейте яйцо и добавьте остальные ингредиенты.Распределите смесь толщиной примерно четверть дюйма и нарежьте формы с помощью формочки для печенья или выложите смесь на смазанную маслом форму для выпечки. Готовьте около 40 минут. Остудить и хранить в герметичном контейнере в холодильнике или заморозить. Хранить в холодильнике 3 недели.

Торт на день рождения «Собачка» или смесь для приготовления кексов / кексов

1 яйцо
3 столовые ложки арахисового масла
Половина мелко нарезанного яблока
Половина чайной ложки разрыхлителя

Разогрейте духовку до 180 – смешайте все ингредиенты до однородной массы и поместите в смазанную маслом форму для сэндвичей или формы для торта.Варить 20 минут.

Печенье с сыром и чесноком

Одна чашка тертого сыра
Одна чашка муки грубого помола
одна столовая ложка маргарина
одна чайная ложка чеснока
молока

Втирать маргарин в муку, чтобы получилась тонкая смесь панировочных сухарей, смешать с сыром и чеснок и добавить молоко, чтобы сформировать тесто. Раскатайте на посыпанной мукой доске и нарежьте фигурками или воспользуйтесь печкой. Выпекать на смазанном маслом противне при 200 ° C около 20 минут или до появления коричневого цвета.Хранить в холодильнике в герметичном контейнере 3 недели или заморозить.

Банановое лакомство и мед

3 банана
2 столовые ложки меда
1 яйцо
1/4 пт воды
1/4 пт молока
24 унции Самоподнимающаяся мука из непросеянной муки

Размять бананы, добавить яйцо и мед, хорошо перемешать и добавить молоко. Вмешайте муку и взбейте.

Добавьте смесь в смазанную маслом форму для выпечки толщиной около четверти дюйма и запекайте в духовке при температуре 175 в течение примерно 35 минут.Хранить в герметичном контейнере в холодильнике или в морозильной камере.

Сырные маффины

Одна банка творога
Тертый сыр (столько же, сколько творог)
125 граммов мягкого сыра, такого как тип Филадельфия
200 граммов Цельнозерновые, самовращающиеся четыре
молока

Поместите все три сыра в миску и взбейте, всыпьте муку и добавьте молоко, чтобы получилась консистенция чуть более густой, чем смесь для торта. Выложите ложку смеси в формы для кексов и запекайте в духовке при 200 C примерно 20 минут или до коричневого цвета.Будет хрустящим снаружи и мягким внутри. Хранить в холодильнике или в морозилке.

Печеночное и сырное печенье


16 унций муки грубого помола
Сыр 2 унции
столовые ложки подсолнечного масла
350 г Печень (мелко нарезанная)
полпинты воды или бульона

Поместите все сухие ингредиенты в миску и перемешайте. Добавьте воду / бульон, чтобы получилась смесь для печенья. Раскатайте до толщины около 1/4 дюйма и нарежьте формы или скатайте в маленькие шарики. Выложить на смазанный маслом противень и варить при 150 ° C до хрустящей корочки.

Куриная печень для младенцев – первые продукты для младенцев

Предупреждение

Куриная печень содержит очень высокий уровень витамина А – важного питательного вещества, которое может быть токсичным при чрезмерном потреблении. По этой причине постарайтесь ограничить размер и частоту порции.

Могу ли я дать своему ребенку печень?

Да! Печень, и в частности куриная печень, является одним из самых питательных продуктов, которые вы можете дать своему ребенку. Примечание: печень содержит чрезвычайно большое количество витамина А, который необходим младенцам для развития иммунной системы, глаз и кожи, но в больших количествах может быть токсичным.По этой причине мы не рекомендуем подавать печень чаще одного раза в неделю.

Чарльз, 8 месяцев, ест куриную печень на тонком рисовом пироге. Калли, 10 месяцев, впервые ест куриную печень. Макс, 10 месяцев, ест домашнюю куриную печень, намазанную на тонкий рисовый пирог.

Когда младенцы могут есть куриную печень?

Вы можете вводить куриную печень, как только ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, как правило, в возрасте около 6 месяцев.Куриную печень можно приготовить как намазанную на тонкой рисовой лепешке (см. Рецепт), так и обжарить и нарезать как закуску.

Полезна ли куриная печень для младенцев?

Куриная печень чрезвычайно богата железом, селеном, витамином А и большинством витаминов группы В. он также содержит все 9 незаменимых аминокислот, в которых нуждается наш организм. Наконец, куриная печень содержит изрядное количество витамина С, которого обычно нет в мясе (если только это не субпродукты). Что делает куриную печень невероятно питательной для младенцев, так это ее плотное сочетание всех этих питательных веществ, которые необходимы младенцам для оптимального роста.

Примечание. Куриная печень чрезвычайно богата витамином А, который необходим младенцам, но в определенных количествах может быть токсичным. По этой причине ограничьте ребенка одной порцией куриной печени в неделю.

Что лучше для детей: куриная или говяжья печень?

В то время как и куриная, и говяжья печень подходят для младенцев, если они приобретены у уважаемого (и предпочтительно органического) поставщика, куриная печень содержит больше железа на порцию и, как правило, ее легче есть для детей, поскольку она более мягкая по консистенции.

Является ли куриная печень распространенной опасностью удушья для младенцев?

Печень не является распространенной опасностью удушья, хотя теоретически человек может подавиться любой пищей. Чтобы свести к минимуму риск, нарежьте его тонкими ломтиками или растушуйте. Как всегда, убедитесь, что вы создали безопасную среду для приема пищи, держитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды и ознакомьтесь с нашими советами по сервировке в соответствии с возрастом.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Куриная печень является распространенным аллергеном?

Нет. Курица не является распространенным пищевым аллергеном, хотя это не является чем-то необычным. Теоретически аллергия может быть на любую пищу, и были редкие случаи аллергии на мясо и птицу. Люди с аллергией на рыбу могут иметь повышенный риск быть чувствительными к курице. Как и в случае с любой новой едой, начните с небольшого количества для первых нескольких порций и внимательно следите за тем, как ест ваш ребенок. Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте размер порции.

Как подготовить печень к отлучению от груди младенцем?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или эксперта по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Предложите нарезанную тушеную печень ребенку в качестве еды руками или смешайте приготовленную печень с грудным молоком, смесями или сливками и намазав на детские крекеры или тонкие рисовые лепешки с низким содержанием натрия.

От 12 до 18 месяцев: Продолжайте готовить печеночную пасту для тонких рисовых лепешек и предлагать приготовленную тонкими ломтиками печень в качестве закуски. Если у вашего ребенка образовались клешни (там, где встречаются большой и указательный пальцы), уменьшите размер до кусочков печени размером с укус.

От 18 до 24 месяцев: В этом возрасте ваш ребенок будет проявлять большой интерес к тренировкам с вилкой, поэтому вы также можете предлагать небольшие кусочки печени, которые можно наколоть вилкой.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

★ Совет:

Хотя вы хотите, чтобы печень была хорошо прожарена, не пережаривайте ее, так как она станет жесткой, сухой… и пахнет!

Рецепт: Паштет для младенцев

Ингредиенты

  • 1 упаковка куриной печени
  • Цельное молоко, грудное молоко или смесь
  • Оливковое масло, масло авокадо или несоленое масло
  • 1 лук-шалот, нарезанный кубиками и обжаренный (по желанию)
  • Тонкие рисовые лепешки (с низким содержанием натрия)

Указания

  1. Нагрейте оливковое масло или сливочное масло в сковороде на среднем огне.
  2. Добавьте куриную печень и готовьте на среднем огне под крышкой.
  3. Через 3-4 минуты переверните печень и продолжайте готовить под крышкой еще 3-4 минуты.
  4. Приготовленная печень должна быть светло-коричневого цвета. Если они внутри пурпурные или ярко-розовые, готовьте их еще немного.
  5. Добавьте приготовленную печень в кухонный комбайн с небольшим количеством молока, грудного молока или смеси. Если вы используете обжаренный лук-шалот, добавьте и его.
  6. Пульсировать / перемешивать, пока не исчезнут все комочки.
  7. Подавать в виде пасты на предварительно загруженных ложках и / или на тонких рисовых лепешках. Остальное заморозить!

Сочетания вкусов

Куриная печень прекрасно сочетается со сливочным маслом, луком, луком-шалотом, розмарином и тимьяном, которые можно смешать с кастрюлей, пока печень тушится.

Абсолютно лучшая рецепт печени и лука

Советы в этом рецепте отлично подходят для приготовления действительно нежной печени. Но молоко убирает слишком много того вкуса печени, который мне действительно нравится, оставляя меня с кастрюлей довольно мягкой печени.Это здорово, если вы пытаетесь заставить своих детей есть печень, но как человек, который действительно любит печень, я думаю, что в следующий раз откажусь от молока.

Обычно я с трудом могу насиловать печень, и это единственная еда, которую я когда-либо обнаруживал, что мой муж не ест. Беременная, у меня ограниченный бюджет, и акушерка сказала, что мне нужно есть печень раз в неделю, и я отчаялась. Я не могу отблагодарить вас за этот рецепт! Мне действительно понравилось, я попросила мужа попробовать и вычеркнула печень из списка как единственную еду, которую он не будет есть! Ты чудотворец! На этот раз у меня было время вымочить печень примерно на тридцать минут, так что я не могу дождаться, чтобы попробовать это в следующий раз, когда я сначала замочу ее весь день.Мужик, спасибо !!!

Мой папа большой поклонник печени и лука, и когда мамы нет дома, я могу приготовить это для него. От запаха маслянистого лука у вас слюнки текут и накаляются аппетиты! Получается шикарно! Только убедитесь, что не переварили, я вынимаю его за несколько минут до того, как он готов, потому что он все равно готовится, когда на несколько минут выключен! Живая телята – самая нежная, но если вы маринуете в молоке большую часть дня (что я и делаю) и не переворачиваете ее больше, чем нужно, у вас будет красивая нежная печень, которая тает во рту, ну, по крайней мере, порежьте ножом для масла * улыбка *

Добавьте немного холодной воды в оставшуюся муку, перемешайте и добавьте в кастрюлю с печенью и луком, как только вы удалили печень и лук.Из него получится нежнейшая подливка. Затем снова бросьте в сковороду печень и лук и тушите несколько минут. Подавать с рисом.

Мне очень понравился этот рецепт! Я добавила немного чеснока в сковороду перед тем, как обжарить лук, и это придало ему действительно приятный вкус.

мммммм! это действительно лучший рецепт печени. Я никогда раньше не думал о том, чтобы замачиваться в молоке. Когда я попробовал это вчера вечером, получилось фантастически. Он был нежным, влажным и вкусным. Не обычное качество «кожзаменителя», которое иногда может принимать печень.Да, я верю, что этот рецепт превратит тех, кто ненавидит печень, в тех, кто ее попробует.

Отличный рецепт! Мой муж бредил печенью. Я немного колебался, так как не готовил печень более 15 лет. Я использовал оливковое масло первого холодного отжима вместо масла.

Я приготовил это вчера вечером на ужин по просьбе моего жениха. Должен признать, печень никогда не была моим любимым блюдом, и я никогда не делал ее раньше, но этот рецепт был настолько легким, и это правда, молоко убирает всю горечь.Если это было достаточно хорошо, что я вымыл свою тарелку, он заслуживает 5 звезд !!

это было влажно, вкусно и, самое главное, легко, просто, легко !! Я замочил печень примерно на 30 минут, и мне понравилась печень, не замачивая ее в молоке, но я не думаю, что когда-нибудь снова буду есть печень и лук, если я не использую этот рецепт, это было потрясающе !! спасибо

Как приготовить печень, чтобы удивить себя и свою семью. Печеночный пирог Как приготовить печень

Когда к вам должны прийти гости, а вы не знаете, какой рецепт им больше нравится, и не хотите тратить лишние деньги на покупку дорогих продуктов, лучше используйте оригинальное блюдо из говядины или другой печени.Зная, как приготовить печеночный пирог, вы обязательно удивите не только гостей, но и членов вашей семьи. Ведь такой рецепт предполагает приготовление не только очень вкусного, но и красивого блюда, которое обязательно понравится любому человеку вне зависимости от его предпочтений.

Правильно приготовить печеночный пирог несложно, хотя процесс потребует от вас много свободного времени. Прелесть рецепта заключается в том, что вы можете модифицировать его самостоятельно, дополняя определенными продуктами и, соответственно, изменяя вкус.

Основным этапом при приготовлении такого угощения является подбор ингредиентов, от которых будет зависеть вкус блюда, а также его полезность и влияние на пищеварительную систему человека. Оптимальный вариант – отдать предпочтение говяжьей печени, которая имеет достаточно нежный вкус и не требует специальной подготовки.

Пирог можно приготовить и из свиной печени, но он окажется достаточно жирным и тяжелым для желудка, поэтому этот рецепт следует приберечь для тех, у кого никогда не было проблем с пищеварением.

Некоторые гурманы говорят, что нет ничего лучше закуски из куриной печени, но она может быть немного горьковатой на вкус. Чтобы избавиться от неприятного послевкусия, продукт придется долго вымачивать в рассоле или молоке. Сделать это довольно просто, но вы потеряете много времени.

Кроме того, если вы готовите закуску из куриной печени, нужно очень тщательно ее выбирать. В частности, материал не должен содержать крупных кусочков соединительной ткани, а также крупных сгустков крови.

Идеальное место для покупок – это магазин, и делать покупки на рынке можно только в том случае, если вы хорошо знаете, что животное содержалось в правильных санитарных условиях.

Кроме того, в рецепт включен ряд других ингредиентов, которые также должны быть свежими и качественными. В частности, печеночный пирог потребует от вас использования следующих материалов:

Процесс создания блюда

Тесто

Чтобы приступить к приготовлению печеночного пирога, вам понадобится хорошая мясорубка, которая сможет перемолоть печень до состояния полужидкой кашицы.Через него нужно пропустить основной ингредиент, добавив к нему лук, чтобы получилась однородная смесь. Если потом измельчите, то для тщательного перемешивания вам придется воспользоваться блендером.

При использовании куриной или свиной печени проблем возникнуть не должно, но измельчение говядины может занять некоторое время из-за ее жесткости.

Далее рецепт потребует создания теста качества. Для этого в кашицу добавляют молоко, специи, соль, муку, масло растительное, яйца и перемешивают полученную смесь не менее 5 минут.Если лепешка готовится на основе куриной печени, следует добавить половину молока сразу, а половину – после замеса, и еще раз хорошенько встряхнуть тесто, чтобы получился однородный материал.

Приготовление начинки

Когда все будет готово, можно приступать к формированию печеночного коржа. Для этого сковороду разогрейте, смажьте небольшим количеством сливочного масла и вливайте за один раз примерно 3-4 столовые ложки теста. Обжарить блины с двух сторон, выложить на большую тарелку или блюдо и дать немного остыть.В рецепте не указано количество коржей – это зависит от вашего желания.

Заранее приготовьте крем, который будет состоять из майонеза, чеснока и, если хотите, творога. Для этого дольки чеснока раздавите специальным приспособлением, либо порежьте ножом как можно мельче.

Рецепт куриной печени потребует больше чеснока, чтобы немного приглушить его специфический вкус, но при использовании свинины и говядины его содержание можно уменьшить.

Тщательно перемешайте чеснок с майонезом, чтобы получить однородное содержание сливок.Если вы используете рецепт с творожным кремом, вам понадобится блендер, чтобы добиться идеального состояния этого слоя.

Макет торта

Когда вам удалось испечь блины, из которых сформирован печеночный пирог, дайте им остыть примерно 2–3 минуты, чтобы они не лопались, особенно для куриной печени. Затем намазать их сливками и выложить второй лист сверху, повторяя этот процесс до получения блюда желаемой высоты.

Помните, что фигура 10-15 см идеальна, так как более крупный торт просто развалится, не позволяя аккуратно разрезать его даже очень острым ножом.

Кроме того, печеночный пирог можно приготовить не только с куриной, говяжьей или свиной печенью. Вы вольны выбирать добавки, которые изменят его вкус. Довольно интересный вариант – добавить в тесто натертые кабачки или тертую вареную свеклу, что придаст блюду необычный оттенок и оригинальный вкус.

С кремом тоже можно поэкспериментировать – в него помимо чеснока часто добавляют зелень и различные специи, которые также меняют вкус закусочного торта. Крем можно приготовить из сметаны или даже из подогретого мягкого сыра, который легко намазывается на горячие лепешки.

Когда удалось испечь готовый печеночный пирог и правильно его выложить, пора начинать украшать.

Декорации и вариации

Украшение из яиц

Традиционный рецепт предполагает использование яйца для украшения верхней части печеночного торта. Для этого вам потребуется намазать верхний слой майонезом. Желательно использовать именно его, а не готовый крем, чтобы не смешивать вкус украшения с чесноком. Яйцо отварить, разделить на белок и желток и по отдельности натереть на мелкой терке обе части.

Посыпьте центр торта желтком, а края – белком, чтобы получился красивый декор. Кроме того, сверху можно положить несколько веточек зелени.

Украшение овощей

Также украшение верхней части может быть выполнено из овощей и корнеплодов. Для этого нужно взять огурец, помидор и морковь. Специальным овощным ножом нарежьте огурец, срезав с него как можно большую стружку, если при этом вы будете чередовать срезы большой и малой ширины, из такого материала можно сделать «цветочки».

С морковью нужно обращаться аналогично, за исключением того, что ее нужно предварительно отварить в течение 7-10 минут, слегка смягчив корнеплод, но не делая его податливым. Помидоры можно складывать целиком по размеру («вишня») или вырезать из них дольками.

Кроме того, на крупных помидорах можно срезать гвоздики, образуя своеобразную корону, что также будет хорошим декоративным решением.

Сырное украшение

Есть еще один рецепт украшения, который лишь немного сложнее описанных выше.Для этого натереть немного твердого сыра и посыпать им торт, обильно смазанный майонезом. После этого поставить печеночный корж на 3-5 минут в духовку, выставив температуру нагрева не более 200 градусов. Образуется своеобразная «сырная шапка», которая придаст блюду оригинальный вкус и необычный вид.

Сыр нельзя запекать, используя его вместо посыпки тертым вареным яйцом. В общем, это блюдо открывает огромный простор для вашей фантазии!

Из печени можно приготовить много интересных и вкусных блюд.Печеночный пирог – лучший из них. Это блюдо съедят обе щеки даже те, кто не любит печень.

Печеночный пирог – основные принципы приготовления

Многие хозяйки не решаются приготовить печеночный пирог, считая его долгим и хлопотным. Да, придется повозиться, но на самом деле все не так страшно, как кажется.

Блины для торта готовятся из куриной, говяжьей или свиной печени. Лучше, конечно, использовать куриные субпродукты, так как печень птицы быстрее готовится и имеет нежный вкус.Печень промывают, удаляют все лишнее и пропускают через мясорубку. В полученную основу для теста положить яйца, сметану и муку. Чтобы блины не получились резиновыми, откладывайте яйца из расчета одна штука на 200 г субпродуктов.

Блины выпекаются из теста, стараясь не быть слишком толстыми.

Когда все блины будут готовы, приступаем к приготовлению начинки. Для этого лук очистите и мелко нарежьте. Очищенную морковь пропускаем через большие отверстия на терке. Затем овощи обжариваются до мягкости и остужаются.

Для соуса используется майонез или сметана. В нее через пресс выдавливают чеснок и перемешивают.

Затем выложить блин на плоское блюдо, смазать его майонезно-чесночным соусом и выложить овощную начинку. Накрыть следующим блинчиком и повторить слои. Так что собираем торт, пока не закончатся оладьи и начинка.

Для украшения можно использовать овощи, яйца или кукурузу.

В слое можно использовать ломтики свежего помидора или зеленого лука.

Рецепт 1.Печень говяжья (пошаговый рецепт)

Состав

Печень говяжья – 400 г;

три яйца;

зелень свежая;

200 мл молока;

50 мл подсолнечного масла;

100 г муки;

две луковицы;

соль морская;

две морковки;

щепотка молотого душистого перца.

Способ приготовления

1. Печень промываем под краном, разрезаем пленку и нарезаем небольшими кусочками.Субпродукты пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

2. В печеночную смесь всыпать яйца, соль, перец и, постепенно всыпая муку, замесить тесто без соков. Теперь влейте молоко и хорошо взболтайте венчиком.

3. Налейте немного масла в разогретую сковороду. Ложкой возьмите немного теста и вылейте на сковороду. Быстро распределите его по дну и выпекайте блин с двух сторон, по две минуты на каждую. Готовые оладьи остужают.

4. Лук очистить и мелко нарезать.Три очищенных и промытых моркови. Пропускаем овощи в подсолнечном масле до мягкости.

5. Выложить блин на плоскую тарелку, смазать майонезом и выложить обжаренные овощи. Накрыть вторым блинчиком и повторить процедуру. Таким образом, собираем весь торт. Украшаем измельченной зеленью и оставляем на час пропитаться.

Рецепт 2. Жмых (пошаговый рецепт) из куриной печени

Состав

печень куриная – 600 г;

соль;

три сырых яйца;

зелени петрушки;

три вареных яйца для украшения;

две большие луковицы;

чеснок – три зубчика;

две крупные морковки;

мука – 80 г;

морковь отварная небольшая;

масло растительное рафинированное – 50 мл;

майонез – 300 г;

20% сметана – 100 мл.

Способ приготовления

1. Куриную печень тщательно промываем, очищаем от желчных пузырей (если есть) и пленок. Субпродукты нарезать небольшими кусочками и переложить в миску. Добавить яйца, жирную сметану и муку. Все измельчить погружным блендером до однородной массы. Посолить и перемешать.

2. Нагрейте в сковороде немного масла. Ковшиком набираем немного теста, переливаем в кастрюлю и распределяем по всей поверхности, переворачивая из стороны в сторону.

3.Блины обжарить на умеренном огне. Как только блин начнет отставать от стенок, переворачиваем его лопаткой и продолжаем жарить до румяной корочки.

4. Луковицы очистить и мелко покрошить. Морковь очистить и три на крупной терке. Жарить овощи на умеренном огне десять минут. В конце поперчить и посолить. Остудить и разделить на равные кучи по количеству оладий.

5. Выдавить очищенный чеснок в майонезе и перемешать.

6. На плоскую тарелку выложить первый блин.Поливаем майонезно-чесночным соусом и выкладываем обжаренные овощи. Накрываем вторым блинчиком и собираем корж, повторяя слои.

7. Отделить желтки от белков вареных яиц. Натираем их отдельно и раскладываем по разным тарелкам.

8. Смажьте соусом верх и стороны печеночного пирога. Сверху посыпать желтком, а по бокам посыпать яичным белком. Делаем розетку из отварной моркови и украшаем ею торт. По бокам раскладываем веточки зелени.Готовый корж оставляем пропитанным на несколько часов.

Рецепт 3. Печеночный пирог (пошаговый рецепт) со сливочным сыром

Состав

Масло растительное;

стакан молока;

полстакана муки;

два куриных яйца.

Фарш 1

четыре луковицы;

масло растительное;

две морковки.

Фарш 2

100 г плавленого сыра;

пучок укропа;

чеснок – два зубчика.

Способ приготовления

1. Чистим говяжью печень от жилок и пленок. Субпродукты нарезать кружочками и прокрутить через мясорубку. В полученную печеночную смесь вбить яйца, посолить и взболтать. Влейте молоко и продолжайте взбивать венчиком до однородной массы. Добавить муку и замесить тесто без комков.

2. Сковороду поставить на огонь, влить растительное масло и нагреть. Влейте примерно половину половника супа и жарьте, пока блин не начнет отставать от стенок.Затем осторожно перевернуть лопаткой и жарить еще три минуты. Так что все блины обжарить и остудить.

3. Готовим первую начинку. Морковь и лук чистим и промываем. Проденьте морковь через большие отверстия терки. Лук мелко нарезать. Обжарить овощи до золотистой корочки, переложить на тарелку и остудить.

4. Готовим вторую начинку. Мелко три сыра. Зелень промыть, обсушить и измельчить. Добавьте к сыру. Сюда выдавите очищенный чеснок. Добавить майонез и перемешать.

5. Выложить блин на плоскую тарелку, смазать майонезом и распределить овощную начинку, равномерно распределив ее по блинчику. Накрыть вторым блинчиком и смазать его сырной начинкой. Продолжаем собирать корж, чередуя начинки. Ставим в холодильник для пропитки, нарезаем и подаем.

Рецепт 4. Печеночный пирог (пошаговый рецепт) с помидорами и омлетом

Ингредиенты

фунт куриной печени;

перец черный;

четыре яйца;

головка лука белая;

100 г муки;

150 мл молока;

два помидора;

два перепелиных яйца;

маслины маслины.

Способ приготовления

1. Вымойте печень, удалите излишки и измельчите на мясорубке или в блендере. В полученную смесь добавить яйцо и муку, перемешать, чтобы не осталось ни единого комочка. Влейте пару столовых ложек молока и взбейте венчиком. Приправить перцем и солью.

2. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла. Распределить печеночную массу ложкой и равномерно распределить по дну. Накрыть крышкой и жарить около трех минут.Затем аккуратно переверните и жарьте столько же времени.

3. Взбить три яйца с оставшимся молоком. Хорошо взболтайте венчиком. Из полученной смеси обжарить тонкие омлеты.

4. Помидоры вымыть, протереть и нарезать тонкими ломтиками.

5. Теперь собрать лепешку в следующем порядке: печеночный блин, смазать майонезом, омлет, смазать майонезом, дольки помидора. Повторяйте слои в этом порядке, пока не закончатся печеночные оладьи. Украшаем торт по своему выбору и оставляем в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался.

Рецепт 5. Печеночный пирог (пошаговый рецепт) в мультиварке

Состав

400 г печени свиной;

масло растительное;

два яйца;

перец черный;

два яйца;

70 г твердого сыра;

две луковицы;

две морковки;

чеснок – три зубца.

Способ приготовления

1. Вымытую и очищенную от лишнего печень пройти через мясорубку.Очищаем лук. Половину мелко покрошить и добавить к смеси печени. Сюда вбиваем яйца, солим, перчим и, постепенно всыпая муку, все хорошо взбиваем венчиком.

2. Вылейте полученное печеночное тесто в смазанную маслом миску. Устанавливаем в устройство, закрываем крышку и запускаем программу «выпечки». Варить 25 минут. Вынимаем лепешку с помощью корзины для запаривания, переворачиваем и варим еще десять минут.

3. Очищенный лук мелко нарезать. Очистите морковь и протрите ее через большие отверстия на терке.Обжарить овощи на растительном масле, поперчить, посолить, до мягкости.

5. Готовый печеночный пирог вынуть из миски, охладить на решетке и разрезать пополам.

6. Выложить нижний корж на плоскую тарелку, залить майонезно-чесночным соусом и равномерно распределить половину овощной начинки. Накрываем вторым коржом.

7. Оставшуюся овощную начинку смешать с соусом и полученной массой смазать поверхность коржа. Сверху посыпать мелко натертым сыром и убрать в холодильник на ночь.

Рецепт 6. Печеночный пирог (пошаговый рецепт) с баклажанами

Состав

полстакана молока;

полкилограмма говяжьей печени;

головка лука;

два яйца;

стакан пшеничной муки;

разрыхлитель;

30 мл растительного масла.

150 г мягкого сыра;

баклажаны;

50 г грецких орехов;

два зубчика чеснока;

петрушка и кинза.

Способ приготовления

1. Подготовленную печень с луком перекрутить через мясорубку. В получившуюся массу добавить яйца, влить молоко и растительное масло, всыпать соль, разрыхлитель. Слегка всыпая муку, замесить тесто без комков, консистенции густой сметаны. Приготовить из теста тонкие оладьи.

2. Баклажаны запечь в духовке, поставить на полчаса под гнет, очистить и измельчить. Помидор обдать кипятком, удалить кожуру и мелко покрошить.Грецкие орехи мелко нарезать. Пропустить чеснок через пресс. Зелень измельчить. К овощам добавить майонез и перемешать.

3. Соберите лепешку, смазывая каждый блин начинкой. Бока смазать майонезом. Сверху и по бокам торта посыпать мелко натертым сыром. Оставить на полчаса впитаться.

Майонез можно заменить жирной сметаной.

Можно посыпать верх и бока торта крошкой из ржаных сухарей.

Муку можно заменить отрубями или крахмалом.

Начинка получится вкуснее, если добавить в нее жареные грибы.

Здравствуйте. Тебе нравится печень? Печень – одно из моих любимых блюд при приготовлении пищи.

Во-первых, готовится просто и быстро. Во-вторых, при правильном приготовлении получается просто очень вкусно.

Считается, что этот продукт хорошо усваивается организмом, богат белком, витаминами и минералами.

Поэтому дам несколько советов, что нужно сделать, чтобы блюдо из печени не было сухим и твердым.

Как правильно выбрать печень

Сначала выберите печень в магазине. Он должен иметь приятный сладковатый аромат, без повреждений, крупных сосудов, поверхность эластичная и гладкая. Кусочки лучше брать охлажденными, чем замороженными. Обратите внимание на цвет:

Цыпленок – должен быть коричнево-бордового цвета с блестящей поверхностью и сладковатым ароматом.


Говядина – имеет цвет спелой вишни с красной кровью и нотками сладкого запаха, белая пленка, которая легко отделяется от основного мяса.



Свинина – бурая, с ровной поверхностью без пятен.


Маленькие, но полезные секреты приготовления печени

Перед приготовлением обязательно избавьтесь от пленки. Промыть печень в холодной проточной воде, затем ошпарить кипятком. Достаем из воды, кладем на доску и делаем небольшой надрез, затем нужно поддеть большим пальцем и аккуратно отделить пленку.


Крупные прожилки и сосуды необходимо удалить, иначе это повлияет на нежность готового блюда.Также от них может появиться горечь. Здесь вам понадобится острый нож. Разрезать кусочки по сосудам и желчным протокам.

Для мягкости нарезать порциями и замочить в холодном молоке на 30-40 минут. После этого просушите.


Чтобы печень при жарке была воздушной и мягкой, ее лучше нарезать небольшими кусочками, чтобы их толщина была примерно 1,5 сантиметра.

Для сочности и мягкости его нужно жарить на хорошо разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны.Главное, не пережарить, иначе будет тяжело. Предварительно каждый кусок желательно обвалять в муке. Так образуется аппетитная корочка.

Рекомендуется солить в конце приготовления, так как соль отнимает влагу, и она может высохнуть.

Сметана и сливки также способствуют сочности и мягкости, если их добавляют в процессе приготовления. Тушить в них не более 20 минут.

Теперь мы знаем, как выбрать и обработать печень перед приготовлением. Пора заняться самой готовкой.Я подобрала для вас 5 моих любимых, простых и быстрых рецептов приготовления блюд из печени в домашних условиях, пошагово с фото.

Печень строгановая классический рецепт


Один из самых популярных рецептов этого продукта.

Состав: 

  • печень говяжья – 500 гр.
  • сметана – 300 гр.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • соль
  • перец
  • масло растительное

Готовка:

Лук мелко нарезать.
Очистить печень от филе, нарезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить печень, соль, перец, обжарить со всех сторон.
Добавить сметану, тушить 15–20 минут.

На гарнир можно приготовить рис, макароны или пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Печень суфле в детском саду

Пожалуй, одно из моих любимых блюд в детстве. И главное тоже никаких особых хитростей.Готовиться быстро и легко. Такое суфле можно приготовить не только из говяжьей печени, но и из любой другой, а также из свинины, курицы и даже рыбы. Если у вас сухой фарш, не спешите расстраиваться. Добавьте к нему молоко или масло, еще раз перемешайте.


Состав:

  • Печень говяжья – 500 гр.
  • Батон (белый) 2-3 штуки
  • Сливки – 100 гр.
  • Масло сливочное -50 грамм
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Мука – 3-5 ст. ложки
  • Соль по вкусу.

Готовка:

Пропустите печень, морковь и лук через мясорубку.

Яйца взбить, затем добавить к печени и залить сливками. Посолить. Добавить муку и перемешать. Масса должна получиться как блин.

Смажьте форму для запекания (не смазывайте силиконовую форму). Выпекать при 180 градусах 40–45 минут.
Готовность проверить зубочисткой или спичкой (суфле нужно проткнуть, если зубочистка высохла – суфле готово).

Готовое суфле можно подавать как холодным, так и теплым. Суфле можно нарезать порциями или намазать на хлеб, как паштет. Или подавать с гарниром – рисом, гречкой, макаронами или картофелем в любом виде.

Вкусная куриная печень в сметане – нежный и быстрый ужин для семьи


На приготовление следующего блюда у вас уйдет не более 30 минут, а результат порадует всю семью.

Состав:

  • Куриная печень – 300 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Луковица – 1 шт.
  • Масло растительное – 2-3 ст. ложки
  • Соль по вкусу

Готовка:

Печень вымыть, обсушить и нарезать дольками.

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до прозрачности.

Добавить печень, посолить и обжарить, помешивая 5-7 минут.

Затем добавить сметану и тушить еще 10 минут на слабом огне.

Готовое блюдо подавать с любым гарниром, но лучше выбирать легкие овощи, ведь куриная печень в сметане получается очень сытной.

Паштет из куриной печени – легкий


Едят и дети, и взрослые, ведь она прямо тает во рту. Приготовить закуску быстро и легко, а если оригинально украсить бутерброды или канапе, то можно использовать их как дополнительное блюдо к праздничному столу.

Состав:

  • Куриная печень – 800 гр.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Соль по вкусу
  • Зелень

Готовка:

Обжарить печень на сливочном масле до изменения цвета.Только пару минут. Снимите со сковороды.
Морковь и лук нарезать крупными кубиками, обжарить на масле, оставшемся после жарки печени, пока лук не станет прозрачным.
Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
С помощью блендера взбейте все ингредиенты до состояния пасты. Или все измельчить на мясорубке.
В горячую пасту добавить мелко нарезанное масло, посолить, перемешать и дать остыть в холодильнике.
Через 30 минут можно намазать бутерброды полученной пастой.

Котлеты из свиной печени с рисом

Такие котлеты сами по себе очень питательны, и в сочетании с рисом тоже очень сытны. Этим блюдом можно легко накормить всю семью, к тому же не нужно готовить дополнительный гарнир.

Состав:

  • Печень свиная – 1 кг.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Рис – 1,5 стакана
  • Соль, перец по вкусу

1. Лук нашинковать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

2.Печень нарезать кубиками и пропустить через мясорубку

.

3. Рис отварить, положить к печени и перемешать

4. Добавить обжаренный лук и специи по вкусу, снова перемешать

5. Выложить котлеты наподобие оладий и обжарить с двух сторон 3 минуты.

Вместе с котлетами лучше подавать свежие овощи и украсить тарелку зеленью.


Теперь вы знаете, как быстро и быстро приготовить блюда из печени и вам не составит труда создать праздничный обед или быструю взбивку.Правильно приготовленная печень превращается в кулинарное и эстетическое удовольствие, которое хочется готовить снова и снова, добавляя необычные специи и ингредиенты.


Многие отзываются об этом продукте очень нелестно. Дескать, сколько бы ни варилась печень, она все равно получается сухой и твердой, а присущая ей горечь может полностью испортить блюдо. А может, они просто не умеют вкусно приготовить печень?

Среди гурманов особенно ценится телячья печень, цвет которой варьируется от светло-коричневого до красного, она самая вкусная и нежная.Особенно вкусна жареная или запеченная телячья печень, но тушить ее нужно осторожно – после длительного тушения она становится жесткой. Самая крупная печень – говяжья, достигающая 5 кг, темного цвета с горьковатым и даже немного терпким вкусом. Улучшить вкус говяжьей печени можно, только замочив ее на пару часов в молоке. Этот процесс не только избавляет печень от горечи, но и делает ее мягче и мягче. Свиная печень отличается от печени других животных наличием пористости в разрезе.Весом до 2,5 кг, цвет от темно-красного до темно-коричневого. Он не такой нежный, как телятина, но у него нет такой грубой пленки, как у говядины. Однако даже перед приготовлением его необходимо замачивать в молоке, чтобы убрать горечь и придать нежности и мягкости.

Некоторые хозяйки идут другим путем и выбирают печень птицы. Печень индейки менее калорийна и значительно уступает куриной по витаминам, но при этом не менее полезна и вкусна. Свежая и качественная печень птицы имеет коричневый цвет, блестящую и гладкую поверхность.

Какую бы печень вы ни выбрали, старайтесь приобретать свежий, а не замороженный продукт. Запах свежей печени сладковатый, кислотность – признак порчи продукта. Выбранная вами поверхность печени должна быть гладкой, эластичной, без пятен, повреждений и царапин. Избавьтесь от пленки непосредственно перед приготовлением. Сначала промойте печень в холодной проточной воде, затем поместите в теплую воду на несколько минут. Вынув из воды, отрезать с одной стороны часть печени и аккуратно отделить пленку.Чтобы избавиться от пленки на свиной печени, также промойте ее, затем поместите в кипяток на 20 минут. Необходимо удалить крупные вены и сосуды.

Чтобы приготовить вкусную печень, нарежьте ее порциями, замочите в холодном молоке на 40 минут, затем выньте и высушите обычным бумажным полотенцем. Без молока Используйте обычную пищевую соду. Посыпьте им каждый кусочек и оставьте на 1 час, затем смойте холодной проточной водой. Солить блюда из печени лучше в конце варки.

Следуя этим простым правилам и вооружившись нашими рецептами, вы научитесь готовить вкусную печень, и этот полезный продукт будет чаще появляться на вашем столе.

Свиная печень, тушенная в сметане

Состав:
400 г печени свиной
1 луковица,
1 зубчик чеснока
200 г сметаны
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка муки
100 г молока
растительное масло, петрушка, соль, специи – по вкусу.

Готовка:
Замочите печень в молоке на 30 минут. Когда время истечет, удалите печень и отожмите лишнее молоко.На разогретую сковороду вылить 2 ст. масло растительное, положить мелко нарезанный лук и подготовленную печень. Жарить 10 минут. Отдельно смешать в чашке или стакане муку, горчицу и сметану, вылить эту смесь на сковороду и тушить 10 минут. К общей массе добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченную петрушку, специи и тушить до готовности. В конце варки посолить по вкусу.

Печень строганова

Состав:
500 г телячьей печени
2-3 луковицы,
300 г сметаны
порошок для опудривания,

Готовка:
Печень вымыть, нарезать небольшими кусочками и замочить на 30 минут в молоке, затем обсушить бумажным полотенцем.Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. После этого снимаем лук со сковороды и обжариваем печень на том же растительном масле, предварительно измельчив ее в муке, не более 5 минут с каждой стороны. Добавить к печени сметану и лук, перемешать, дать немного закипеть без крышки, чтобы жидкость испарилась, и тушить 15 минут уже под крышкой. В самом конце варки добавить по вкусу соль и черный перец.

Шницель печеночный

Состав:
200 г говяжьей печени
200 г сухарей
100 г муки
масло растительное – для жарки.
Для теста:
2 яйца,
1 щепотка соли
20 мл сливок
1 ст. (Без горки) муки.
Для белого соуса:
100 мл сливок
2 зубчика чеснока,
соль по вкусу.

Готовка:
Подготовить печень, нарезать порциями, посолить, поперчить и дать постоять. Для приготовления кляра возьмите яйца, отделите желтки от белков. Желтки посолить, всыпать сливки, муку и аккуратно перемешать с пеной взбитые белки.Подготовьте отдельные емкости для муки и панировочных сухарей. Кусочки печени обвалять в муке, обвалять в кляре и обвалять в панировочных сухарях. Подготовленные ломтики выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на слабом огне по 5-7 минут с каждой стороны. Для приготовления соуса налить сливки в горячую сковороду, добавить измельченный чеснок, посолить и довести до кипения. Готовые шницели полить белым соусом.

Печень в картофельно-сырной «шубе»

Состав:
300 г печени
150 мл красного сухого вина
2 картофеля
1 яйцо
100 г твердого сыра
масло растительное, соль, перец черный – по вкусу.

Готовка:
Очистите печень и погрузите в вино на 1 час. Картофель и сыр натереть на крупной терке, перемешать, добавить яйцо и хорошо перемешать. Печень обсушить, натереть солью и перцем и нарезать дольками. Затем возьмите немного картофельной смеси, разгладьте на ладони, положите на смесь кусочек печени и залейте смесью. Получившийся пирог немного отжать и выложить на сковороду в разогретом растительном масле. Обжарить печень «под шубой» на умеренном огне, чтобы и картофель, и печень хорошо прожарились с двух сторон.

Печень, запеченная с картофелем

Состав:
500 г печени
8 картофеля
2 луковицы,
1 морковь
1-2 помидора
4 ст.л. сливочного масла
соль, перец, лавровый лист, чеснок, зелень – по вкусу.

Готовка:
Подготовленную печень нарезать кусочками, обжарить на масле и разложить в керамических горшочках. Добавить нарезанный картофель, помидоры, лук, морковь, соль, перец, лавровый лист, залить горячим бульоном или водой.Горшки с печенью и овощами накрыть крышками, поставить в духовку и тушить при 180 ° С 20-30 минут. При подаче посыпать печень в горшочках с измельченным чесноком и зеленью.

Горячая закуска из печени с грибами

Состав:
400 г печени
200 г свежих грибов
1 луковица,
сливочное масло, сметанный соус и сыр по вкусу.

Готовка:
Подготовленную печень измельчить.Грибы промыть и отварить, откинуть на дуршлаг и нарезать соломкой. Лук нашинковать и слегка обжарить на сливочном масле. Обжарить печень и грибы, добавить лук, выложить ингредиенты в форму для запекания, залить сверху сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 180 ° С духовке 30 минут.

Паштет печеночный

Состав:
1 кг печени
200 г сливочного масла,
2 луковицы,
соль, лавровый лист, перец черный – по вкусу.

Готовка:
Подготовленную печень отварить в соленой воде до мягкости, добавить лавровый лист и перец. Готовую печень пропустить через мясорубку, смешать с топленым маслом. При желании в приготовленную печеночную паштету добавить нарезанный обжаренный лук.

Печень индейки в сырном соусе

Состав:
500 г печени индейки
100 г твердого сыра
75 г сливочного масла,
2 столовые ложки растительного масла
150 мл 30% сливок
150 мл молока
50 мл белого сухого вина,
2 столовые ложки муки
2 веточки укропа и петрушка,

Готовка:
Печень промыть, обсушить и нарезать ломтиками.На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем печень до румяной корочки. Посолить, поперчить, залить вином и продолжать жарить, пока вино полностью не испарится. Затем выложите печень на тарелку. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на нем муку. Добавить в кастрюлю сливки, разведенные молоком, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, соль и перец по вкусу. После этого в сковороду добавляем натертый сыр и перемешиваем до полного растворения сыра. Выложить печень на сковороду и нагреть с сыром 1 минуту. Приготовленное блюдо посыпать измельченной зеленью и подавать.

Блины из печени “Нежные”

Состав:
500 г любой печени
1 морковь
1 луковица,
3 яйца,
100 мл молока
2 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
1 ст.л. майонеза
10 г зелени,
соль, черный перец – по вкусу.

Готовка:
Лук очистить и слегка нарезать, обжарить на подогретом растительном масле до светло-коричневого цвета. Морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе с луком 2 минуты.Переложите овощи в миску или чашу блендера. Хорошо промойте печень и очистите желчные протоки и пленку. Положите печень в миску с овощами, добавьте яйца, соль, перец по вкусу, по желанию добавьте специи и зелень. Затем всыпать муку и крахмал, влить молоко, всыпать по 1 ст. растительное масло и майонез и все измельчить блендером. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Блины запекать на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Фрикадельки из печени

Состав:
200 г телячьей печени
1 яйцо
30 г жира
60 г сухарей
20 г муки
10 г петрушки,
соль, перец – по вкусу.

Готовка:
Сырую печень пропустить через мясорубку, добавить яйцо, масло, сухарики, соль, перец, измельченную петрушку и тщательно перемешать. Сформируйте маленькие шарики, обваляйте их в муке и отварите в подсоленной воде. Подавать котлеты из печени к бульону, жареной капусте или супу.

Печеночный сальтисон

Состав:
700 г печени
300 г жира
1 луковица,
2 яйца,
2 головки чеснока,
1 стопка манной крупы
соль, перец – по вкусу.

Готовка:
Прокручиваем сырую печень на мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Перемешать печень с яйцами, измельченным чесноком и манкой и оставить на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла. Добавить мелко нарезанный сало, специи, лук, хорошо перемешать и выложить полученную массу в полиэтиленовый пакет (желательно 2-3, чтобы не лопалось), опустить в теплую воду и варить 2,5-3 часа. Вместо пакета можно использовать кишки и запечь печеночный сальтисон в духовке.

Пирожки с печенью Gourmet

Состав:
600 г печени
8 картофеля
4 яйца,
3 луковицы,
2 ст.л. молотых крекеров
масло или маргарин, соль, черный перец – по вкусу.

Готовка:
Прокручиваем печень через мясорубку. Картофель сварить, запомнить или тоже пропустить через мясорубку. Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук до золотистой корочки.Полученное пюре смешать с печенью, добавить яйца и жареный лук, перемешать, посолить и поперчить. Из полученной массы сформируйте пирожки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на медленном огне до готовности.

Печеночные котлеты

Состав:
500 г куриной печени,
½ стопки. отварной рис
1 луковица,
1 яйцо
1 ст.л. крахмала
молоко, мускатный орех, соль, перец – по вкусу.

Готовка:
Печень нарезать небольшими кусочками и замочить в молоке на 2 часа.Затем печень вместе с луком перекручиваем через мясорубку, в получившуюся массу добавляем рис, яйцо, крахмал, специи. На разогретой сковороде с растительным маслом выкладываем массу столовой ложкой и обжариваем котлеты с двух сторон на сильном огне. Обжаренные котлеты выложить в глубокую сковороду, добавить пару столовых ложек воды, накрыть крышкой и тушить еще несколько минут.

Печеночные рулетики с яблоками

Состав:
500 г печени
1 луковица,
300 г яблок
200 г копченого бекона,
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сметаны
мука, лавровый лист, соль, перец – по вкусу.

Готовка:
Снимите пленку с печени, нарежьте дольками, слегка взбейте, на каждую положите по кусочку яблока, скатайте в рулет, оберните тонкой полоской сала и перевяжите ниткой. Готовые рулеты обжарить в раскаленном масле, переложить в сотейник, добавить бульон или горячую воду, а также нарезанный и обжаренный лук, и тушить блюдо под закрытой крышкой. Через 20 минут всыпать соль, специи и тушить до готовности. Готовые рулеты из бульона вынести в отдельную посуду, удалить нити, а в бульон добавить сметану, смешанную с мукой.Подавать рулеты с соусом.

Теплый салат из куриной печени

Состав:
200 г куриной печени,
1 морковь
1 луковица,
1 болгарский перец
соль, черный перец – по вкусу.

Готовка:
Печень промыть, обсушить и мелко нарезать, лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой, сладкий перец – кольцами или полукольцами. На сковороде с растительным маслом обжарить печень 3-5 минут, добавить измельченные овощи, соль, перец и обжарить до готовности, периодически помешивая, 8-10 минут.

Теперь вы знаете секреты приготовления вкусной печени. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Рецепт лакомства для собак с печеночным пирогом из печени без зерен

Как участник партнерской программы Etsy и партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Иногда просто хочется побаловать своих собак. Будь то особый случай или просто угощение для вашей особенной собаки, этот рецепт собачьего пирога из печени без зерна – отличный способ проявить заботу о вас.

На этой неделе я приготовил угощение, которое сводило собак с ума.

Пирожки с печеньем.

Я не собираюсь вам врать: от них захватывает дух. (Я имею в виду, что в буквальном смысле запах печенки в моем доме – один из моих наименее любимых ароматов, возможно, когда-либо, но собакам этот аромат так нравится, что для особых случаев я выпью его и возьму в команду. ) Сегодня День святого Валентина, и, поскольку эти собаки – мои любимые пушистые валентинки, я не могу не побаловать их, совсем немного, поэтому я придумала эти пирожки для собак.

У вас нет модной кастрюли для коклюша? Это хорошо! Рецепт угощения для собак с пирогом из коклюша действительно легко приготовить из форм для кексов. Просто смажьте сковороду оливковым или кокосовым маслом и налейте 1/4 дюйма теста на дно каждой чашки для кексов или, если вы похожи на меня и не можете устоять перед покупкой для кухни, вы можете купить ее на Amazon.

Рецепт лакомства для собак с печеночным пирогом из печени без злаков

Состав:

Инструкции

Приготовление тортов

Разогреть духовку до 375F

В блендере, кухонном комбайне или Magic Bullet (мой любимый) смешайте кусочки печени, картофельное пюре, розмарин, муку, яйца и воду.Взбить до однородной массы.

Смажьте маслом форму для пирога с коклюшем и разлейте смесь по чашкам. Поставить в горячую духовку и выпекать 30-40 минут или пока коржи не станут твердыми. Снимите сверху и дайте полностью остыть.

Смешиваем начинку из коклюша

Смешайте кусочки печени и чеснок в кухонном комбайне блендера или Magic Bullet (мой любимый), добавьте воду или бульон по мере необходимости. Старайтесь, чтобы паста была как можно более жесткой; не добавляйте слишком много жидкости. Вы хотите, чтобы паста имела консистенцию густой глазури.

Когда лепешки полностью остынут, положите толстый слой печени на половину лепешек. Положите сверху еще один торт, полюбуйтесь своими кулинарными способностями и подавайте.

Хранить в холодильнике 2–3 дня или при необходимости заморозить и разморозить.

3,1

Празднуете ли вы День святого Валентина с особенным угощением?

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.