Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – ШвСйцарский ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ 2,5%, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

ШвСйцарский ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ 2,5%, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

2 часа

Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°:

8 пСрсон

Β 

Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· ΡΡ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ ТСлания ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ дСсСрт ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹, ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» вкусным ΠΈ сладким. Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° подсластитСли ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСсСрт Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.Β  Ну, Π° ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ достаточноС количСство сахара, Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ (свСкла ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ), ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ЕстСствСнно Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π±ΠΈΠ»ΠΈ совсСм Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°, Ρ‚.ΠΊ. Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ большС Π½Π° ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. По этому, ΠΈΡ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, сухофруктами ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Β 

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ вСрсии, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ спорныС, ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ мСстС происхоТдСния ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лакомства. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π° Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² БША Π² ΠΌΡƒΠ·Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, Π² Новый Π‘Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ английскиС эмигранты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ, с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ сиропом. К качСству ΠΈ сладости ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ большиС трСбования, Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ сроками созрСвания ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΠ½ считался любимой, Π½ΠΎ чисто домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° историчСскоС пСрвСнство Π² Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ лакомством. БущСствуСт ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π²Π° «роТдСния» Π½Π° амСриканской Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅.

Π’ БША Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Ρƒ Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆΠ° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Дня эвакуации Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π² 1783 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Каким ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ английский (британский) Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сладкого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° оказался символом свободы АмСрики, остаСтся Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π³Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ укрСпился Π² кондитСрских ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… насСлСния Нью – Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ°. Π’ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΈ Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠΉΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°, карточная систСма ΠΈ скудныС запасы ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ истинноС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° – это экономия. БританскоС министСрство ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ кСксы ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… (воскрСсных) Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ для торТСствСнных, особых случаСв.  И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ 70-ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ столСтия ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° всСнародная ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ любовь ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΈΠ· – Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π»ΠΈ Β«Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, которая ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдца».

КакиС Π±Ρ‹ споры ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ происхоТдСнии ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ,Β  с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΒ  ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, кСксы, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ полСзная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°. И Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² разрядС экономных, Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…Β  Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π’ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ этому сСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ «ШвСйцарский ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Β». Π― Π±Ρ‹ Π½Π°Π·Π²Π°Π»Π° этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ наслаТдСниС», Ρ‚.ΠΊ. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ здСсь ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² состав бисквита, Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. НС смотря Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ простоту исполнСния, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ скромному мнСнию выглядит Ρ„Π΅Π΅Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Π­Ρ‚Ρƒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ„Π΅Π΅Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π±Π°Π½Ρ‚, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

ΠšΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ я ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ достоинству. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° торТСство, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ своих гостСй, Π² этом я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π° сто ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².Β 

P.S. Π― внСсла Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ измСния Π² рСцСпт бисквита, ΠΏΠΈΡˆΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ с Π½ΠΈΠΌΠΈ. ВмСсто сливочного сыра, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ‡ΠΈΠ· ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.Β 

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° А. Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π²Π°Β 

www.edimdoma.ru

ШвСйцарский ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями

Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· ΡΡ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ ТСлания ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ дСсСрт ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹, ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» вкусным ΠΈ сладким. Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° подсластитСли ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСсСрт Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.Β  Ну, Π° ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ достаточноС количСство сахара, Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ (свСкла ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ), ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ЕстСствСнно Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π±ΠΈΠ»ΠΈ совсСм Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°, Ρ‚.ΠΊ. Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ большС Π½Π° ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. По этому, ΠΈΡ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, сухофруктами ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Β 

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ вСрсии, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ спорныС, ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ мСстС происхоТдСния ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лакомства. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π° Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² БША Π² ΠΌΡƒΠ·Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, Π² Новый Π‘Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ английскиС эмигранты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ, с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ сиропом. К качСству ΠΈ сладости ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ большиС трСбования, Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ сроками созрСвания ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΠ½ считался любимой, Π½ΠΎ чисто домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° историчСскоС пСрвСнство Π² Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ лакомством. БущСствуСт ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π²Π° «роТдСния» Π½Π° амСриканской Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅.

Π’ БША Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Ρƒ Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆΠ° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Дня эвакуации Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π² 1783 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Каким ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ английский (британский) Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сладкого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° оказался символом свободы АмСрики, остаСтся Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π³Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ укрСпился Π² кондитСрских ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… насСлСния Нью – Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ°. Π’ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΈ Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠΉΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°, карточная систСма ΠΈ скудныС запасы ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ истинноС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° – это экономия. БританскоС министСрство ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ кСксы ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… (воскрСсных) Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ для торТСствСнных, особых случаСв.  И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ 70-ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ столСтия ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° всСнародная ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ любовь ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΈΠ· – Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π»ΠΈ Β«Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, которая ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдца».

КакиС Π±Ρ‹ споры ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ происхоТдСнии ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ,  с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, кСксы, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ полСзная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°. И Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² разрядС экономных, Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Β Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π’ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ этому сСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ «ШвСйцарский ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Β». Π― Π±Ρ‹ Π½Π°Π·Π²Π°Π»Π° этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ наслаТдСниС», Ρ‚.ΠΊ. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ здСсь ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² состав бисквита, Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. НС смотря Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ простоту исполнСния, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ скромному мнСнию выглядит Ρ„Π΅Π΅Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Π­Ρ‚Ρƒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ„Π΅Π΅Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π±Π°Π½Ρ‚, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

ΠšΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ я ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ достоинству. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° торТСство, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ своих гостСй, Π² этом я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π° сто ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Β 

P.S. Π― внСсла Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ измСнСния Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бисквита, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»Π° Π² скобках. ВмСсто сливочного сыра, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρƒ нас Π½Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ‡ΠΈΠ· ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. И ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар Β«Π”Π΅ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ€Π°Β», ΠΎΠ½ просто создан для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

Β 

А это Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ! Π£Π³ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

Β 

www.koolinar.ru

ШвСйцарский ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – Le petit terroir

Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ этот, с Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ – ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ особый, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π˜Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Π§Π°Π΄Π΅Π΅Π²ΠΎΠΉ, Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΉ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ словацких сладкоСТСк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ полюбили этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² мСстной ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ для Π½ΠΈΡ… рСгулярно.

Моя Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС (20 см) Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, поэтому я ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»Π° количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ я Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ основу Π½Π° 2 части ΠΈ наполняю ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· маскарпонС ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Для основы:
200 Π³Ρ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
90 Π³Ρ€ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ°
90 Π³Ρ€ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ миндаля
3 яйца
70 Π³Ρ€ сахара
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° разрыхлитСля
Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π°ΠΌΠ°Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎ)
Π•Ρ‰Π΅ 70 Π³Ρ€ сахара
Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² маскарпонС
30 Π³Ρ€ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:
40 Π³Ρ€ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
Β½ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
Π•Ρ‰Π΅ 25 Π³Ρ€ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹

Для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π°:
20 Π³Ρ€ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы
2 ΠΌΠ» ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля
Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов.
Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сливочным маслом ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, вмСстС с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с 100 Π³Ρ€ сахара, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 100 градусах ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20, ΠΎΠ½ΠΈ становятся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС, Π° с Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ).

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ со 100 Π³Ρ€ сахара Π΄ΠΎ мягких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ²
Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎ-ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.
Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ПослС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ (Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ) ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ 5-6 часов.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, смСшав маскарпонС ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ (Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² миксСрС с насадкой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° 10 – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ получаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ).
Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ основу ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ струной ΠΈΠ»ΠΈ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ,
ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ: Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 40 Π³Ρ€ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 25 Π³Ρ€ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ застывания.
Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ с краситСлСм, ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π° мСсто Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ части ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

irina-ctc.livejournal.com

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ для ослика ΠœΠ°Ρ„ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ШвСйцарский ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ RΓΌbli Kuchen

ΠšΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² я Π½Π΅ встрСчала! И Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масла, ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ² – просто-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ослика, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ослик ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π» ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ! Но ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π°Π· – Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ просты, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ для исполнСния ΠΈ бСзусловно вкусны. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π’ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³! Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ – Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ.
Основной состав – ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, яйца, сахар ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ дополнСния – Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, вишнСвая Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. И, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ – ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ с Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ хвостиками ΠΈ бСлоснСТная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. ИдСально! Богласны?

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 300Π³ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ (Π½Π΅ для ΠΏΡŽΡ€Π΅).

125 Π³ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΡ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°, очиститС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ миндаля, миндаль Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ.

4 яйца Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ со 100Π³ свСтлого ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара Π² ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅: 50Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, смСшанной с Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ разрыхлитСля (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ), Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠΈΡ€ΡˆΠ° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ любой Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ), Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ ΠΈ 125Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ миндаля (ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² всСго 250Π³ Π½Π° ваш вкус). МнС Π² этом Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ, Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ миндаль ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 100Π³ сахара ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ плотности, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ массу с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ 25 см, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180Π‘ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-10.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ остуТайтС Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ большС.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 40Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, Π΅Ρ‰Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 25 Π³ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° максимальной скорости. ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.
Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ – Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π±Ρ‹Π» идСально Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ, просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, выкладывая Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ подсохнСт. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочСк….

chadeyka.livejournal.com

ШвСйцарский ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

Π€Ρƒ, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ – Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, скаТСтС Π²Ρ‹. И Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. И Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» настоящий ШвСйцарский ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ посрСдствСнноС, нСсладкоС ΠΈ нСвкусноС. Но ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, я Π² Π½Π΅Π³ΠΎ просто влюбилась, ΠΈ ΠΎΠ½ стал ΠΌΠΎΠΈΠΌ самым Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ хочСтся ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ снова ΠΈ снова…

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах, Π½ΠΎ особСнно Π² Π¨Π²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ: Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΊΠ°Ρ„Π΅, рСсторанах, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ поэтому ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС названиС…

ШвСйцарский ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для бисквита: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 500 Π³Ρ€., сливочноС масло β€” 250 Π³Ρ€., яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 4 ΡˆΡ‚, сахар β€” 200 Π³Ρ€., Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ β€” 250 Π³Ρ€., ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ β€” 100 Π³Ρ€., Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” 2 Ρ‡.Π»., ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 1 Ρ‡.Π»., соль Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°, мягкий сливочный сыр (для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°).

Для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 250 Π³Ρ€., сахар β€” 150 Π³Ρ€., ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

Для Π±Π°Π½Ρ‚Π°: ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 200 ΠΌΠ», сахар β€” 200 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ° ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ 10 – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ подТарится Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ сойдёт. МоТно Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° сковородС, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ обТарится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ снаруТи, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ останСтся сырым, поэтому ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это сущСствСнно влияСт Π½Π° вкус Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. БмСсь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс приготовлСния я часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ° ΠΎΡ‚ производитСля Bob’s Red Mill, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ спСциализируСтся Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания β€” Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ смСсСй. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ отличаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ высокого качСства ΠΈ я Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π° нСсколько Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρƒ мСня Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Π».

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли соломка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ толстой, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ пропСчётся. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° посолитС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ каТдая морковная соломка Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ±Π²Π°Π»Π΅Π½Π° Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Π°Ρ соломка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ.

РастопитС сливочноС масло Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π’ яйца Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚) Π² ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΎΡΠ½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ соломку. Аккуратно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь силиконовой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ двиТСниями снизу-Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, вращая Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ растоплСнноС сливочноС масло. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ тСсто Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ двиТСниями.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² силиконовыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ кСксов Π΄ΠΎ сСрСдины. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 1800Π‘ Π½Π° 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… достаточно 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока пСчСтся Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.

НатритС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, помСститС Π΅Ρ‘ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь Π½Π° 20 – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, огонь ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ дальшС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ густым. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Ρ‚Ρ‹. Для этого Π² стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ стакан сахара, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ полоски. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ полоски помСститС Π² сахарный сироп ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 – 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ пластины ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ сиропу ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° для удалСния лишнСй Тидкости.

Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° подставку, Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ размСститС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ мягким сливочным сыром. Для этого слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сыр, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² кондитСрский мСшок ΠΈ отсадитС Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· слСгка скручСнных полосок ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ слСплСнными ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€Ρ†Π΅ΠΏΠ°Π½Π°, Π³Π΄Π΅ вмСсто хвостиков вставлСны Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ.

Β 

Π’Π°ΠΌ понравился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСти.Β Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всСгда Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² курсС новых статСй  сайта ΠœΠΈΡ€ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹Β ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π›Π΅Π½Ρ‚Ρƒ новостСй  Для поиска Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… статСй Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒΒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ сайта. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡΒ»

mir-woman35.ru

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ-ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈ – ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ 1001 ЕДА

ШвСйцарская кухня это самобытная смСсь французской, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈ гСрманской  ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ. Π’ странС дСйствуСт ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСдомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ слСдит Π·Π° соблюдСниСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², выпускаСмых Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ.

Π­Ρ…, Π½Π°ΠΌ Π±Ρ‹ такоС… Π₯отя  вСдомств-Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚,Β  с соблюдСниСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ – ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹. Масло вологодскоС – Π°Ρƒ!

ΠŸΠ°Ρ€Π΄ΠΎΠ½, ΠΎ Π¨Π²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚. А Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹ Π΅Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ? Вкусна, сочна, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π°. Говорят, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π» Ρƒ лошади. ЗаинтСрСсовался, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ лошадка ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π», поизмСнял ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π», ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, красно-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ – Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-русски, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ-ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈ, Π²Π°ΠΌ понадобится:

ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ свСТСнатСртая – 100 Π³
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ миндаль – 240 Π³
сухари ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ – 100 Π³
сахар Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ – 170 Π³
ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° сахарная – 140 Π³
яйца – 7 ΡˆΡ‚. ΠΈΠ»ΠΈ 6, Ссли большиС
ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ (ΠΊΠΈΡ€Ρ‰) – 3 ст. Π». (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок)
ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 1 Ρ‡. Π».
ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ пСкарский – 1 Ρ‡. Π».
Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 2 Ρ‡. Π».
ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 0,5 Ρ‡. Π».
ΠΎΡ€Π΅Ρ… мускатный – 0.5 Ρ‡. Π».
экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ – 0,5 Ρ‡. Π».
ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ-ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈ:

1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 Π‘.
2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ, Π° ΡΡƒΡ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с пСкарским ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ смСси.
3. Π‘ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ сахара, Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ посуду для взбивания. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сахаром Π΄ΠΎ ТСстких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ – ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.
4. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ экстрактом ΠΈ 1 ст.Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
5. Π Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ застСлитС Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ час. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ зубочисткой.
6. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅Π³ΠΎ блюдо. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ с ванилью ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Facebook

Мой ΠΌΠΈΡ€

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+


www.1001eda.com

ШвСдский ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Working Housewife

Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… смыслах слова Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°. Π ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π¨Π²Π΅Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π» Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ я, собствСнно, Π²Π°ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ пошагово ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ)) Π― Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅-Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ, ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ с Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽ Π΅Ρ‰Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, справится любой! πŸ™‚


Π˜Π½Π³Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΡƒ со швСдского, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ владСю, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π³ΡƒΠ³Π» транслСйт Π½Π° английский ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π°ΠΌ. ВсС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ…. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ; Π² 1dl -85 Π³Ρ€ ΠΈ 100 ΠΌΠ». Π’Π°ΠΌ Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹, я ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΌΠ», ΠΎΠΊ?)
Π’ΠΎΡ€Ρ‚:
– 3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ (Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 200 Π³Ρ€)
– 50 Π³Ρ€ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ² (ΠΈΠ»ΠΈ лСсных)
– 2 яйца (Π½ΠΎ Ρƒ мСня ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ. Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ крупности яиц)
– 200 ΠΌΠ» сахара, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ
– 1 Ρ‡Π» (чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
– 0,5 Ρ‡Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
– 1 Ρ‡Π» ванильного сахара (ΠΈΠ»ΠΈ просто Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ)
– 0,5 Ρ‡Π» соды
– 1 Ρ‡Π» разрыхлитСля тСста
– 200 ΠΌΠ» ΠΌΡƒΠΊΠΈ
– 100 ΠΌΠ» подсолнСчного масла (самого чистого, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ примСсСй)

ΠšΡ€Π΅ΠΌ:
– ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° сыра Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (СстСствСнно, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой мягкий ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-сыр Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ) (Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ 100 Π³Ρ€, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€Ρƒ всСго 175 Π³Ρ€)
– 50-100 ΠΌΠ» сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΠΊ)
– 1 Ρ‡Π» сока свСТС-Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌΠ° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ покислСС)
– ваниль совсСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ (я добавляю, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· этого)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Чистим ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π² Π΅Π΅. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π·Π° вас, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ “ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΈ” Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ придСтся Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° я Π²Π°ΠΌ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ “ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΈ” ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π° Π½ΠΈΡ… ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡˆΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ (Π½ΠΎ Π½Π΅ для мСня, Π²ΠΈΠ΄ΠΌΠΎ πŸ™‚ ).

НатСраСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΡ€Π²ΡŒ. Π’ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ миндаль. МнС ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, Ρƒ нас Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΎΠ½ продаСтся ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…. Если Ρƒ вас ΠΎΠ½ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ части Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миндаль ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² процСссорС (Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ) ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ.
ДобавляСм яйца ΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ миксСра (Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 сСкунд), ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π²Π΅Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
ДобавляСм подсолнСчноС масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ достаточно Тидкая масса. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ πŸ™‚

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу. Для этого Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ваниль, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, соду, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ тСста ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ вмСшиваСм всС Π² массу с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. МоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. НаливаСм массу Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ послС выпСкания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’ этому случаС Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ πŸ™‚

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΡ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 175 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ этого достаточно, Π² элСктричСской ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ½Ρ‚ΡŒ зубочистой сСрСдину Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Если Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.
ДостаСт ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π’ это врСмя Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Для этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сСкунд 30-Ρ‚ΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сахаром ΠΈ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, добавлятС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ достигнитС вкуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ большС нравится – покислСС ΠΈ послаТС. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ с кислинкой, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ сладко ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎ)) (Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сахар)

ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ° для ΠΊΠ΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρƒ мСня Π½Π΅Ρ‚ πŸ™‚

А Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠΌ:

Подавала я Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. НадСюсь, Π²Π°ΠΌ понравится! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° πŸ™‚

new-malina.livejournal.com

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *