Разное

Рецепт лапша бесбармачная: Бешбармачная лапша с курицей | Step-by-Step Recipes

Содержание

Бешбармачная лапша с курицей | Step-by-Step Recipes

Бешбармачная лапша с курицей

На прилавках наших магазинов можно сейчас купить бешбармачную лапшу, конечно, многие могут задаться вопросом, а что приготовить из бешбармачной лапши? Можно приготовить лазанью из бешбармачной лапши, или бешбармак с курицей, или же, как я соединила эти рецепты, и получилось у меня самостоятельное блюдо бешбармачная лапша с мясом курицы. Как в сказке про царя Салтана – «родила царица в ночь, не то сына, не то дочь», так и у меня, не то лазанья, не то бешбармак получился, главное очень вкусно, поверьте на слово))). Сразу хочу ответить для критиков, которые могут сказать, что бешбармачную лапшу готовить нужно самому, в домашних условиях, я с такими утверждениями спорить не буду, а даже поддержу, да в домашних условиях приготовленное все вкуснее, и тут выбор у каждого свой.

А с вами, как всегда, была Маргарита, до скорых вкусных встреч на моем сайте – «Радость вкуса». И не забудьте поделиться рецептом со своими друзьями, нажмите на кнопочки социальных сетей. И проявляйте активность, пишите комментарии, а то как-то грустно, вроде стараюсь, а в ответ Т-И-Ш-И-Н-А. Напишите, что по вашему мнению не хватает на сайте, какие рецепты хотели бы увидеть, может быть конкурс какой ни будь устроить к Новому Году, с призом конечно))).

Всем вкусного дня, пока-пока!!!





data-ad-client="ca-pub-6402463165117135"
data-ad-slot="2718633205"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">





Распечатать рецепт


Бешбармачная лапша с курицей

Очень вкусный рецепт из бешбармачной лапши с курицей, запеченный в духовке. Рецепт выполнен с пошаговыми фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 25 минут
Время приготовления 25-30 минут


Инструкции

  1. Перед Вами продукты для приготовления бешбармачной лапши с куриной грудкой и помидорами. Куриную грудку промываем и режем на небольшие кусочки. Для этого блюда лучше всего подойдет грудка на косточки, чтобы с него то и отварить бульон. Лук и морковь очистим. Помидоры и зелень промоем.

  2. Лук и морковь нарезаем на кубики и обжариваем на растительном масле в течении 5 минут. Снимаем с плиты.

  3. В эту же сковороду подливаем немного растительного масла и обжариваем куриную грудку на среднем огне под крышкой 5-7 минут.

  4. За это время пока грудка обжаривается солим и перчим по вкусу. При желании добавляем любимые специи или как я, так полюбившиеся мне итальянские травы. Снимаем с плиты.

  5. Жаропрочные противень или сковороду смазываем растительным маслом. Нижним слоем равномерно распределим лапшу. Не кладите слишком много лапши так, как она развариться и увеличится в объеме.

  6. По верх укладываем обжаренную куриную грудку.

  7. Следующим слоем равномерно распределим овощи.

  8. Сверху присыпаем мелко измельченной зеленью.

  9. И выкладываем оставшийся слой бешбармачной лапши.

  10. Заливаем подсоленным куриным бульоном, ровно столько чтобы слегка покрывало лапшу.

  11. Равномерно распределим помидоры резаные полукольцами.

  12. Сверху посыпаем все натертым на мелкой терке сыром. Ставим в заранее разогретую духовку до температуры 180 гр. на 25 минут.

  13. Даем нашему блюду немного постоять.

  14. Зовем всех к столу. Приятного аппетита!

Бесбармачная лапша (листы для бешбармака)

Калорийность: 320.7 кКал.

Энергетическая ценность продукта Лапша бесбармачная:
Белки: 9.78 г.
Жиры: 1.03 г.
Углеводы: 66.85 г.

Описание

Лапша для бешбармака – это очень важный ингредиент, который входит в одноименное блюдо. Бешбармак называют по-разному в разных обществах: бесбармак или бишбармак. Листы или лапша для бесбармака, в сочетании с отварным мясом говядины или баранины, являются одним из самых любимых и почитаемых блюд среди мусульман. Считается, что бешбармак принято есть руками, не используя никакие столовые приборы, откуда и пошло название блюда.

Чтобы приготовить настоящий бешбармак, нужна особая бесбармачная лапша, которая представляет собой прямоугольные листы теста, не похожие на традиционную лапшу (см. фото). Листы для бешбармака можно легко найти в магазине, но приготовленная в домашних условиях лапша бешбармачная будет значительно вкуснее и полезнее магазинной. Как ее приготовить, вы можете узнать из нашей статьи.

Как приготовить?

Приготовить лапшу для бешбармака в домашних условиях проще простого. При этом домашняя бесбармачная лапша выходит гораздо вкуснее и полезнее, чем лапша магазинная. Для того чтобы приготовить листы для бешбармака, вам понадобится такой список ингредиентов:

  • мука,
  • соль,
  • вода,
  • куриное яйцо.

Все ингредиенты необходимо перемешать в отдельной миске, после чего замесить тесто. Тесто нужно раскатать большим прямоугольником толщиной в 3-4 миллиметра, после чего нарезать его небольшими квадратами с диаметром около пяти сантиметров.

Если вы собираетесь готовить бешбармак не прямо сейчас, то лапшу для него нужно выложить на деревянную досточку, после чего убрать ее в морозилку. Когда лапша замерзнет, ее можно переложить в пакет и хранить до тех пор, пока вы не решите сделать бешбармак.

Домашняя бешбармачная лапша получается очень вкусной, если при варке добавить к ней специи и немного зелени. Кроме того, приготовленная в домашних условиях лапша будет значительно полезнее, чем магазинная.

Рецепты приготовления блюд c фото

Бешбармак из курицы

120 мин.

Бешбармак в мультиварке

120 мин.

Похожие продукты питания

Бесбармачная лапша как варить - Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Как варить бешбармак

Как варить мясо для бешбармака
Баранину или говядину — на 4 порции достаточно 700-800 грамм мяса, выложить в кастрюлю 4 литра, залить полностью водой, поставить на средний огонь. После закипания уменьшить огонь и томить мясо вместе с лавровым листом, луковицей, солью и перцем под крышкой, регулярно снимая пену, часа 3 — так, чтобы мясо рвалось на волокна. Если есть скороварка, она справится с бульоном за 1 час. Бульон процедить, удалить лук и лаврушку. Мясо немного остудить, отделить от кости и разделить руками на небольшие кусочки.

Как сделать лапшу-сочни для бешбармака
Для теста в миску просеять 200 грамм муки, добавить 1 куриное яйцо, 2 столовых ложки масла, влить 100 миллилитров воды и всыпать немного соли. Замесить в густое тесто, накрыть и оставить на полчаса при комнатной температуре. Присыпать доску мукой, выложить настоявшееся тесто раскатать пластами толщиной в половину сантиметра, и разрезать на квадраты стороной 5-7 сантиметров, или ромбы (или круги :). Оставить чуть подсохнуть в течение получаса.

Как сварить луковую заправку
В небольшую кастрюльку влить 1 половник бульона. Вторую луковицу порезать полукольцами, выложить в кипящий бульон и поперчить, добавить любые специи и травы для аромата. Петрушку помыть, обсушить и мелко нарезать, затем добавить к луку. Тушить лук с петрушкой на тихом огне в течение 3 минут.

Варим лапшу
В основной кастрюле с бульоном варить лапшу в течение 5 минут.

Подаём бешбармак
Слить лапшу от бульона и выложить на широкое блюдо (в идеале формы сковороды). Сверху равномерно выложить мясо, залить луковой заправкой, посыпать петрушкой. Подавать "беш" с бульоном, налитым в пиалы.

Фкуснофакты о бешбармаке

Бешбармак подают на широченном блюде слоями: лапша, мясо, луковая заправка, зелень. По традициям кочевников, бешбармак едят так: макароны и мясо берут, начиная с края блюда, захватывают с луком, обмакивают в бульон и отправляют в рот, этим же бульоном запивая. Кочевники ели беш руками, сейчас же принято применять вилку.

Бешбармак подают со свежим хлебом, отварными куриными яйцами и морковью, иногда — сыром.

В зависимости от особенностей муки лапша может слипаться. Варить лапшу для бешбармака лучше частями, поочерёдно опуская кусочки теста в кипяток.

Традиционно бешбармак делают с прозрачным бульоном, но иногда нужен золотистый: для этого лук кладут в бульон неочищенным.

Чтобы сделать лапшу для бешбармака ещё вкуснее, в тесто можно добавить 1 яйцо.

Вместо баранины, можно частично или полностью использовать говядину, конину или варить вместе с казы.

Соус к бешбармаку

Картошка — 3 штуки
Картофельный бульон — 1 стакан
Сметана — 3 столовые ложки
Укроп — 1 пучок
Соль и приправы — по вкусу

Как приготовить соус из картошки к бешбармаку
Картошку помыть, почистить, выложить в кастрюльку и залить водой. Поставить на огонь и варить 20 минут после закипания. Укроп помыть, обсушить и мелко нарубить. Затем помять картошку, добавить соль и перец, зелень, сметану и хорошо перемешать.

Подавать соус к бешбармаку в отдельной соуснице.

Ингредиенты

  • 1 упаковка (350 г.)бесбармачной лапши
  • 1,5 кг. говядины (грудинка,голень
  • 3 головки репчатого лука+1 для бульона
  • 1 морковка
  • пучок зелени(укроп,петрушка,кинза)
  • острый перец по желанию
  • соль
  • чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промыть,залить холодной водой,добавить очищенные луковицу и морковь,поставить на сильный огонь.Как закипит,снять накипь,огонь убавить и варить !,5-2 часа на медленном огне до готовности мяса. Бульон посолить по вкусу.

В отдельную кастрюльку отлить бульон примерно литр(нужно стараться снять весь верх с жирком),лук очистить,нарезать полукольцами,жирный бульон довести до кипения,добавить лук и тушить 5-6 минут,добавить соль,специи по вкусу.

В отдельной кастрюле воду довести до кипения,посолить и закладывать бесбармачную лапшу не большими порциями,варить помешивая,что бы не слиплась 8-10 минут,откинуть на дуршлаг.

Из бульона достать мясо и нарезать его ломтиками.

В пиалу или глубокую чашку положить готовую лапшу,на неё уложить ломти мяса и полить горячим бульоном с луком.Посыпать зеленью,острым красным или чёрным перцеп и подавать.Приятного аппетита!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г + на раскатку

Вода холодная — 0,5 стакана

Яйца куриные — 2 шт.

Соль — 2 щепотки

Масло растительное — 1 ст.л.

  • 277 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Дорогие хозяюшки! Давайте поработаем с тестом – приготовим лапшу для бешбармака в домашних условиях.

Национальное казахское блюдо «Бешбармак» подразумевает, что и лапша для него будет только домашней. Наверняка вы знаете, что купить листовую бесбармачную лапшу – не проблема. В супермаркетах упаковки с листами лапши «стоят» от разных производителей на любой вкус и цвет. Состав ингредиентов меня совершенно не устраивает. Мы с вами будем замешивать тесто на домашних куриных яйцах, а не на яичном порошке.

Продукты для лапши берем из списка.

Для приготовления теста подойдет стеклянная миска с высокими бортами. Насыпаем в миску пшеничную муку.

Разбиваем два куриных яйца.

Сразу начинаем замешивать тесто. Не забываем про соль.

В процессе наливаем холодную проточную воду.

Продолжаем замешивать тесто. Вводим растительное масло.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность. На «подпыл» идет пшеничная мука.

Переходим на ручной замес. Вымешиваем тесто до полной эластичности – не менее 7 минут.

Проверяем готовность теста пальцем. Через некоторое время после нажатия углубление должно «отпружинить» обратно.

Убираем тесто под миску на 30 минут.

Готовое тесто на лапшу для бешбармака получается особенно эластичным, нежным и податливым в работе.

Разделим колобок на четыре части.

Из кусочков сформируем шарики.

Шарики поочередно готовим к раскатке – посыпаем мукой. Пока раскатываем первый пласт, остальные колобки убираем под пленку или в пакет.

Чтобы раскатать тонкое тесто, поверхность стола посыпаем мукой. Хорошенько вытягиваем тесто от центра к краю. В процессе раскатки пользуемся скалкой.

У нас получился пласт толщиной 2 мм.

С раскаткой — всё. Переходим к резке лапши. Чебуречным ножом формируем ромбики или прямоугольники.

Перекладываем фигурки на пергамент. Даем просушиться. Аналогичным способом готовим всё остальное тесто для бешбармака.

Варим домашнюю лапшу в бульоне до готовности — не менее 5 минут. Выкладываем на блюдо нижним слоем с помощью шумовки. Лапша для бешбармака готова!

Традиционно по рецепту бешбармака из говядины поверх лапши выкладываются куски вареного мяса и лук. По желанию идет рубленая зелень.

Рецепт: Лапша бесбармачная в бульоне с луком

Ингредиенты:
говядина (кости с мясом) - 500 г;
лук  - 300 г;
соль - по вкусу;
бесбармачная лапша - 250 г;
черный перец молотый  - по вкусу

Такая лапша у нас продаётся для бесбармака (или бешбармака). И так, и этак – правильно. «Бешбармак» – звучит привычнее, но раз написано на упаковке через «с», значит, пусть так и будет.

Но сейчас мясо на рынке «кусается». А бешбармак готовят с большим количеством мяса. Поэтому я делаю облегчённый вариант, который и по кошельку не ударит, и по вкусу – почти такой же, как и бешбармак.

Я готовлю в мультиварке, так как у неё чаша вместительная. Но вы можете приготовить в обычной кастрюле. Вкус будет такой же.

Вместе филе я использую мясо с костями. Вернее, наоборот – кости с небольшим количеством мяса. Чтобы бульон был наваристым, на костях должен быть и жир. Иначе получится совсем не то.

Приготовление

Поместите в чашу мультиварки кости с мясом. Залейте холодной водой до отметки «3 литра». Установите программу «Суп» и время приготовления – 3 часа.

Как только появится пена, обязательно её удалите. В конце варки бульон посолите.

Затем мясо выньте, а бульон процедите, чтобы не было мелких косточек.

Снимите с костей мясо, нарежьте на средние кусочки.

Чашу вымойте. Снова вылейте в неё бульон.

Установите время приготовления – 20 минут.

Когда бульон закипит, опустите сочни.

После повторного закипания положите лук, нарезанный кольцами, и кусочки мяса.

Положите по вкусу перец. Варите до готовности сочней.

Аккуратно выложите в тарелку тесто, положите мясо, залейте бульоном с луком. Посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT03h30M3 ч. 20 мин.

Это хороший рецепт?

👌 Бешбармак по-домашнему с курицей, рецепты с фото

Рецепт, которым я сегодня делюсь с вами, конечно же отличается от настоящего, оригинального рецепта бешбармака. Поэтому-то он и называется бешбармак — по домашнему.
 

Баранину не люблю, а вот куриный бульон и курица очень нравятся. Поэтому это блюдо готовлю практически только с ней. Еще я добавляю картофель, так бешбармак получается сытнее.
 
Время приготовления: около 1 час 40 минут.
 
Степень сложности: минимальная.
 
Для приготовления бешбармака по-домашнему с курицей нам понадобится:


  • курица — 0,5 курицы
  • картофель — 5-6 шт.

  • репчатый лук — 1 большая луковица
  • лапша бесбармачная особо тонкая — 200-250 г (1 пачка)

  • соль, перец черный молотый
 
Способ приготовления:


Половину курицы отвариваем в подсоленной воде до полной готовности. Бульон отставляем.
 

 
Курицу разбираем на филе и помещаем в емкость, где вы будете соединять все готовые ингредиенты для бешбармака.
 

 
Картофель очищаем. Крупные клубни разрезаем пополам. Отвариваем в курином бульоне до полной готовности.
 

 
Репчатый лук нарезаем полукольцами. Отправляем в бульон, где варится картофель.
 

 
Когда картофель будет готов, вынимаем его и выкладываем в емкость для бешбармака, где уже находится филе курицы.
 

 
Для блюда я брала лапшу бесбармачную особо тонкую, так как у меня не получается так тонко и аккуратно приготовить лапшу.
 

 
Конечно же лапшу можно сделать самим из пельменного теста. Для этого тесто нужно очень тонко раскатать и разрезать на равные квадраты размером 10х10 см.
 

 
Лапшу опускаем в кипящий куриный бульон, где уже варился картофель и лук. Варим 5- 10 минут. Вынимаем. Соединяем с другими ингредиентами для бешбармака. Отваренный лук постарайтесь весь «выловить» из бульона.
 

 
Оставшийся бульон подавать в отдельных пиалах, но мне больше нравится добавлять его прямо в тарелку с ингредиентами.
 

 
По правилам, бешбармак едят руками, заворачивая мясо и лук в пластинки из теста и запивая бульоном. Впрочем, ведь никто не запрещает воспользоваться вилкой.
 
Приятного аппетита.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

"ешь пятью пальцами" • Домик Панды

Иногда хочется съесть большой кусок вареного мяса, заесть его чем-то вкусным и запить ароматным бульоном. Практически все супы восточной кухни могут справиться в такими желаниями, но один из них — идеален для таких запросов! Это бешбармак (кирг.), или бишбармак (башк., тат.), или бесбармақ (каз.) — всё это русские названия мясного горячего блюда некоторых тюркоязычных народов, от «беш» и «бармак», что означает «5 пальцев», «пятерня» или даже переводится как «ешь пятью пальцами», т.к. кочевники, в рационе которых постоянно присутствовало это блюдо, не использовали в своей трапезе столовые приборы, а попросту ели прямо руками, прихлебывая бульон из пиал.

И неважно — готовить его холодной зимой или жарким летом, для большой компании или только для себя, это всё неважно, самое главное — это просто и всегда вкусно.
В зависимости от географического местоположения кочевников рецепт видоизменялся, но, в целом, бесбармак — это отварное мясо с лапшой, нарезанной крупными ромбами или прямоугольниками.
Строго говоря — это даже не суп. Кухня кочевников не знает супов, если не считать шурпы. Для нее характерны блюда, которые по своей консистенции занимают как бы промежуточное положение между супами и вторыми блюдами. В состав таких блюд входит много мяса, теста или зерна и относительно небольшое количество крепкого, жирного бульона (сорпы), сдобренного кисломолочными продуктами.

Я очень люблю бесбармак — его просто необыкновенно вкусно готовят в паре известных мне заведений. А вот из знакомых никто ни разу таким блюдом не угощал. Значит, пришла пора снова всё брать в свои руки, к тому же сейчас время первых простуд, и ничто не помогает в таком состоянии лучше, чем крепкий мясной бульон.
Я не претендую на аутентичность своего рецепта, т.к. вариантов этого блюда миллион в зависимости от географии кухни, на которой варится мясо для бесбармака. Ниже напишу несколько интересных территориальных фактов *.

Более того, я даже не буду готовить тесто для бесбармачной лапши — компания «Кемми» ** всё уже сделала за меня и это просто прекрасно и удобно. В самом деле, мы ведь не достаем паста-машину, чтобы сварить себе к ужину спагетти, и не задумываемся о приготовлении листов для лазаньи, когда на полке в супермаркете дежат уже готовые, которые даже отваривать не надо. Но это личное дело каждого, и никто не запретит вам пообщаться с мукой и скушать потом собственноручно нарезанные ромбики из теста.

Кстати, а почему беСбармак, а не беШбармак? Да всё просто — у меня лапша казахская, а по-казахски через «С» ))

  1. Мясо промоем, нарежем крупными кусками, опустим в холодную воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и поставим на сильный огонь, чтобы закипело.
    Мне очень нравится бесбармак из говядины, а кто-то считает, что только из баранины или конины по настоящему получается. Некоторые варят мясо большим куском, но тогда его придется при подаче нарезать, а традиционно — каждому гостю за столом полагался особый кусок от туши, в зависимости от положения и значимости. Еще я знаю, что самые настоящие фанаты этого блюда помимо мяса кладут в кастрюльку особый национальный продукт — казы, это конская домашняя колбаса, которая не коптится, не варится, а вялится на ветру.
    У меня же говядина. Просто говядина.

  1. Очень важно не пропустить момент первого закипания, когда на поверхности начнет образовываться большое количество пены. Её обязательно нужно как можно тщательнее собрать, иначе в готовом бульоне будут плавать неаппетитные ошметки, сам бульон получится мутным, а на мясе образуется налет.

  1. Теперь ставим огонь на самый-самый минимум, чтобы в кастрюле были едва заметные признаки кипения, и «забываем» на 2-3 часа. Если кипит сильно, то можно использовать такой прием — зачерпнуть полную поварешку бульона, поднять над кастрюлей и влить обратно тонкой струйкой — пока бульон будет литься, он успеет остыть, а значит и температура в кастрюле понизится, и кипение станет не таким бурным. Со временем мутный бульон начнет светлеть и становиться красивого желтоватого цвета.

  1. Время варки очень индивидуально, многое зависит от свойств посуды, в которой варится мясо, от мощности конфорки на плите, и конечно же от качества и вида мяса. Для говядины достаточно 2,5 часов — важно не разварить мсясо сильно, чтобы оно прям разваливалось — форма кусочков должна остаться, но и при нажатии мясо не должно быть слишком неподатливым — вам же его еще жевать )) За некоторое время до полной готовности мяса бульон нужно поперчить и посолить.

  1. Как только мясо будет готово — убираем кастрюлю с огня, мясо выкладываем на подогретое блюдо, накрываем другим блюдом, чтобы не остывало, а бульону даем чуть отстояться — так он станет идеально прозрачным.
    А теперь самый подходящий момент, чтобы отварить бесбармачную лапшу (листы теста). Кто-то отваривает тесто в бульоне, но он тогда теряет прозрачность. Я варю в отдельной кастрюле в подсоленной воде, добавив туда пару половников бульона для аромата.
    Важно закладывать лапшу не сразу, а постепенно, давая листикам свободно плавать и не слипаться.
    В отдельный сотейник я собираю жир с поверхности бульона и тушу лук, нарезанный полукольцами — достаточно большое количество. Лук ни в коем случае не надо карамелизовать или хорошо зажаривать — он должен получиться как бы тушеным, размягчился да и ладно, главное — чтобы горечь ушла.

  1. Зовем всех за стол — такое блюдо полагается есть сразу, пока оно еще горяее. А пока все собираются, наливаем на тарелку немного бульона, чтобы её подогреть. Шумовкой достаем и раскладываем листики теста, снова поливаем немного бульоном. Водружаем мясные куски и заливаем тушеным в жире луком. Посыпаем зеленью.

  1. Обязательно-обязательно наливаем каждому присутствующему за столом пиалу с бульоном — бесбармак именно так и едят — кушают вареное тесто с мясом, запивая сурпой. Особые ценители добавляют в бульон кислое молоко или катык. И вовсе не обязательно соблюдать традиции и есть именно руками ))

Приятного!

** Интересно, что это блюдо сильно распространено у нескольких народностей, но в рецептах присутствуют определенные особенности приготовления и подачи.
Так, в башкирской и татарской кухне в бесбармак добавляют картофель и корнеплоды (например, морковь и сельдерей), тесто нарезают исключительно ромбами, а в качестве основного ингредиента используют не только баранину, а также мясо домашней птицы или конину (причем она может быть и свежей, и вяленой).
Отваренная лапша подается в отдельной большой чаше, мясо — на отдельном блюде, в конце трапезы гостям предлагают бульон в пиале.

В киргизской кухне все готовые ингредиенты не подаются отдельно, а наоборот смешиваются на общем блюде.
При приготовлении четко разделяют труд — мясом и луком занимаются мужчины, а лапшу раскатывают исключительно женщины.
Мясо используют непременно баранину. Перед основным блюдом гостям подают бульон в пиале и мясо на ребрышках. Интересен тот факт, что у барана таких косточек всего 12, поэтому если гостей за столом собралось больше, то хозяин, по традиции, обязан зарезать еще одного барана.

И в Башкирии, и в Киргизии, и в Татарстане бесбармак получил огромную популярность и стал практически повседневным блюдом. А вот в Казахстане его готовят в торжественных случаях.
В традиционном казахском бесбармаке используют мясо «четырех видов скота» — баранину, говядину, конину и верблюжатину.
Блюдо подают в «собранном» виде — мясо и лапшу вместе. Лапшу, в отличие от татарской кухни, нарезают прямоугольниками, а мясо после отваривания тушат непродолжительное время с луком и специями, либо тушат лук отдельно, а потом заливают кипящим жиром, снятым с бульона, и выкладывают этот «соус» на мясо сверху.
Интересно, что в отдельных казахских районах вместо лапши для этого блюда используют рис, в бульон добавляют картофель, а вместо мяса бесбармак готовят из рыбы осетровых пород.
В общем, такое же многовариантное блюдо, как плов или шурпа.

** компания «Кемми» в городе Павлодаре (республика Казахстан) — ведущий производитель и поставщик бесбармачной, лагманной, суповой лапши и макаронных изделий в Казахстане и Киргизии, и, пожалуй, единственный импортер такой продукции в Россию. Изначально компания специализировалась на выпуске лапши быстрого приготовления, а потом наладила производство уникальных полуфабрикатов для самых популярных блюд казахской национальной кухни — бесбармака, домашней лапши-кеспе и лагмана.
К сожалению, сайт kemmi.kz не активный.
Лапша, кстати, вот такая (в местных супермаркетах — свободно купить можно).


Бешбармак из курицы: фото рецепт

 

Продукты:

  • Куриное мясо — у меня это 3 голяшки и 1-на грудинка.
  • Лук — 1  крупная головка
  • Морковь — 1 шт. (не обязательно)
  • Лапша бешбармачная — 1 пачка.
  • Масло подсолнечное — для смазывания.
  • Зелень — пучок.
  • Соль, перец — по вкусу

Я с раннего детства живу в Казахстане, поэтому без восточных блюд у нас не обходится. Печем иногда баурсаки, готовим куырдак, хануму и бешбармак с сорпой.

Бешбармак — это больше киргизское блюдо, у казахов оно пишется через букву «с» — бесбармак. Слово расшифровывается так: бес (беш) — пять, бармак — пальцы. Получается, что данное блюдо кушают пятью пальцами, то есть руками. Но принцип приготовления и состав продуктов идентичен в обоих кухнях.

В оригинале его готовят из говядины, баранины или конины, но можно приготовить данное блюдо даже из курицы. Получится менее калорийно и готовиться оно в таком варианте гораздо быстрее.

Бешбармак (бесбармак) из курицы — рецепт приготовления:

1. Подготовим все необходимые продукты: мясо, бешбармачную лапшу, лук, зелень, соль и перец. В оригинале —  это весь состав продуктов. Мы же его еще разбавляем яркой морковью.

 

2. Куриное мясо отварить в подсоленной воде. Так как курица была куплена в магазине, я первую воду сливаю. Если сурпу (бульон), использовать не собираетесь, то воду сливать незачем. Куриное мясо варится примерно 40 минут.

 

3. Лук крупно нарезать кольцами. Морковь натереть, а зелень накрошить.

 

5. Лук с морковью выложить на смазанную сковородку подсолнечным маслом, добавить немного сорпы и потушить под крышкой.

 

6. Готовое куриное мясо вытащить и нарезать кусочками. В полученный бульон закинуть бешбармачную лапшу. Ее, кстати, легко приготовить в домашних условиях. Это обычное тесто из муки, воды и соли. Можно добавить в него одно яйцо. Главное нарезать тонко раскатанное тесто на большие прямоугольники.

Лапшу варить 10-15 мин, до готовности.

 

7. Теперь необходимо правильно подать это блюдо к столу. Для этого на тарелку нужно выложить слой бесбармачной лапши, на нее выложить порезанное кусочками мясо, сверху приправить тушеным луком и морковью. Посыпать зеленью. В отдельной посудине, пиале, подать сорпу.

 

8. В детском варианте у нас это просто лапша с куриной голяшкой, которую они с удовольствием сгрызают запивая сорпой из кружки. Луковые кольца мои дети не признают, даже несмотря на то, что они разбавлены яркой морковью.  Зато бешбармак едят как настоящие казахи — руками! ).

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Как приготовить домашнюю пасту (без макаронного станка!)

Я делаю макароны с нуля уже около восьми лет, часто с ребенком, стоящим у каждого бедра, и все без использования макаронной машины .

Иногда гаджеты могут быть препятствием для экспериментов на кухне, но небольшая кухня или недостаток финансирования не должны мешать кому-либо готовить вкусную домашнюю еду. Я считаю, что большинство блюд можно приготовить с помощью нескольких простых инструментов, которые служат разным целям.

В случае с моими домашними макаронами моя скалка выполняет роль ролика для макарон.

Видео: как приготовить домашнюю пасту

Также зайдите на YouTube, чтобы посмотреть, как наша старший редактор Саммер Миллер готовит этот рецепт вместе со своими детьми в рамках нашей серии игр Simply Kids Cook на YouTube!

Домашняя паста вручную

Делая макароны вручную, вы используете скалку, чтобы имитировать действие макаронщика: раскатайте небольшой кусок теста, пока он не станет тонким, как бумага, а затем с помощью ножа разрежьте его на отдельные кусочки лапши.

Это требует немного больше мускулов и терпения, но вы можете сделать пасту такой же тонкой, как если бы вы использовали машину.

Элисон Конклин Элисон Конклин

Домашняя паста по вашему расписанию

На приготовление макарон с нуля нужно время, но не позволяйте этому отвлекать вас от приготовления макарон в домашних условиях. Тесто можно приготовить в один прекрасный день, его можно оставить в холодильнике на ночь или заморозить, чтобы вы могли разрезать и придать форму макаронам в другой день.

Однако не охлаждайте тесто для макарон более суток, иначе оно обесцветится.Если вы не планируете готовить макароны в течение дня, заморозьте ее.

  • Чтобы заморозить шарик из теста для макарон, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, затем поместите в пакет с застежкой-молнией, чтобы из него был выпущен воздух (масло не требуется). На утро, когда вы планируете приготовить пасту, просто переложите ее из морозильной камеры на стол. Его можно будет развернуть и разрезать во второй половине дня.
  • Нарезанную лапшу можно также заморозить . Каждый раз, когда я готовлю домашнюю пасту, я всегда делаю большую партию и замораживаю лишнюю лапшу на те моменты, когда жизни требуется больше углеводов.Домашняя лапша готовится даже прямо из морозильной камеры быстрее, чем сушеная паста из магазина, поэтому в будние дни можно быстро перекусить.
Элисон Конклин

Советы для успеха

  • Если яйца прорываются сквозь муку при перемешивании, не паникуйте . Просто протолкните немного муки рукой до прорыва и продолжайте перемешивать. Скребок для скамейки также очень полезен здесь, потому что он позволяет быстро зачерпнуть много беспорядка. Если он у вас есть, держите его под рукой.
  • Важно дать тесту отдохнуть перед раскатыванием: Это дает клейковине в тесте возможность расслабиться, что облегчает раскатывание. Большая разница, когда вы раскатываете макароны вручную, стихи на машине.
  • Если ваша паста в какой-то момент липкая, добавляйте больше муки по чайной ложке за раз. . Раскатывая его, регулярно посыпайте столешницу мукой. Также важно тщательно посыпать раскатанные макароны мукой перед тем, как складывать или раскатывать тесто, чтобы нарезать желаемую форму.
  • Если тесто начинает «раскатываться», когда вы его раскатываете: Сделайте паузу и дайте ему отдохнуть в течение 5–10 минут (чтобы клейковина успела расслабиться), затем попробуйте снова раскатать.
  • Приготовление замороженной лапши: Используйте замороженную лапшу прямо из морозильной камеры, не размораживая ее. Не оставляйте их таять на прилавке, пока вы готовите остальную еду. Иногда внутри пакета образуются конденсат или кристаллы льда. Они смачивают лапшу и заставляют ее слипаться при оттаивании.
Элисон Конклин

Что делать с домашней пастой

По этому же рецепту и технике скручивания можно приготовить тонкую лапшу лингвини, лапшу лазаньи, равиоли, тортеллини и любые промежуточные макароны.

Соедините эту пасту с вашим любимым соусом, чтобы быстро и легко перекусить в будние дни, или добавьте их в свой любимый рецепт домашнего куриного супа с лапшой.

Рецепты домашнего соуса для пасты

Сохрани это

Экстра-быстрая паста: если у вас мало времени, раскатайте пасту, как описано в шаге 4, но затем используйте нож для пиццы, чтобы разрезать полоски.Вы можете разрезать по длине, поперек или даже по диагонали, в зависимости от того, что вам больше нравится. Это делает блюдо из пасты более деревенским - но столь же восхитительным.

  • 2 3/4 стакана (350 г) универсальной муки + еще для присыпки и раскатывания
  • 4 больших яйца
  • 1 яичный желток
  • 3 чайные ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  1. Замесить тесто:

    Насыпьте муку в кучу на столешницу. Сделайте в центре большой колодец или кратер, достаточно большой, чтобы вместить яйца и оливковое масло, как миску.Поместите в углубление яйца, желток, оливковое масло и соль. Взбейте вилкой яйца и масло.

    Продолжайте взбивать яйца, но начните всасывать кусочки муки изнутри. Медленно помешивайте, чтобы яйца не пробились сквозь миску с мукой. (Если яйца прорываются сквозь муку во время перемешивания, не паникуйте. Просто протолкните немного муки до прорыва рукой или скребком и продолжайте перемешивание).

    Продолжайте так, пока тесто не начнет собираться и яйца не смешаются.Тесто будет влажным и в некоторых частях будет рыхлым, а в других - рыхлым, а смесь все равно будет мучнистой. Это нормально. Руками или скребком продолжайте собирать тесто. Я зачерпываю скребком сырое и раскрошенное тесто и разрезаю его на остальную часть теста.

    Элисон Конклин Элисон Конклин
  2. Замесить тесто:

    Когда тесто будет выглядеть относительно вязким, но все же немного растрепанным, сформируйте его в шар и месите 10 минут на прилавке.Сначала тесто будет грубым, но по мере того, как вы продолжите замешивать, оно должно начать уплотняться и разглаживаться.

    Если тесто прилипает к рукам, посыпьте столешницу еще немного муки. В итоге у вас должно получиться мягкое эластичное тесто, которое на ощупь гладкое, как попка ребенка, и не липкое.

    Элисон Конклин Элисон Конклин
  3. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть на столе в течение часа:

    Через час перейдите к следующему шагу, поставьте тесто в холодильник на завтра (не более 24 часов) или заморозьте тесто.

    (Чтобы заморозить шарик из теста для макарон, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, затем поместите в пакет с застежкой-молнией, чтобы из него был выпущен воздух. Не нужно масло.)

    Элисон Конклин
  4. Раскатать макароны:

    Когда тесто остановится, сформируйте из него толстое полено и разрежьте его на 5 или 6 равных частей. Оставьте один раздел, а остальные заверните заново. (Если вы работаете на маленькой стойке, вы можете снова разрезать каждый кусок пополам, чтобы получить меньше теста.)

    Хорошо посыпьте прилавок мукой и скалкой раскатайте тесто в длинную полоску. С каждым проходом, пока вы раскатываете, поднимайте тесто, снова протирайте прилавок под ним и переворачивайте его. Когда вы закончите, у вас должен получиться длинный тонкий кусок теста. Он должен быть примерно тонким, как бумага, но достаточно прочным, чтобы его можно было снять со столешницы.

    Элисон Конклин Элисон Конклин Элисон Конклин Элисон Конклин
  5. Свободно сложите полоску макарон, как гармошку:

    Посыпьте полоску теста большим количеством муки.Начиная с короткого конца, свободно сложите гармошкой. (Складка гармошкой, подобная той, что изображена здесь, помогает предотвратить прилипание теста к самому себе лучше, чем свертывание, как сигара.)

    Элисон Конклин Элисон Конклин
  6. Нарежьте стопку на полоски:

    Очень острым ножом разрежьте стопку на складки на тонкие полоски. Вы можете нарезать полоски как тонкие, так и толстые по своему усмотрению (например, тонкие лингвини или широкие феттучини), но старайтесь оставаться однородными, иначе лапша будет готовиться с разной скоростью.

    Элисон Конклин
  7. Сушить лапшу:

    Разверните связку лапши и положите ее на обеденный стол, кухонный островок или спинку стула. Дайте им высохнуть примерно 15 минут.

    Элисон Конклин
  8. Продолжайте раскатывать и разрезать оставшуюся пасту.

  9. Используйте или заморозьте лапшу:

    На этом этапе лапша все еще будет податливой, но сухой. Их можно использовать сразу или заморозить на потом.

    В случае замораживания соберите лапшу в несколько маленьких рыхлых пучков. Будьте осторожны, не сжимайте лапшу слишком сильно; просто собрать их вместе - это нормально. Выложите гнезда лапши на хорошо посыпанный мукой противень и заморозьте. После замораживания перенесите гнезда в большой пакет Ziploc и используйте по мере необходимости. Замороженная лапша хранится 9 месяцев.

    Элисон Конклин
  10. Приготовить лапшу:

    Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте свежую или замороженную пасту и готовьте 4–5 минут, пока она не станет однородной и не станет однородной (для проверки попробуйте одну из лапш).Подавать с любимым соусом.

    Элисон Конклин

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Безопасно ли птицам есть сухую пасту?

Фото с сайта sheknows.com

Q: Безопасно ли кормить моих птиц сырой пастой?

-Julie B., Syracuse, NY

A: Общеизвестно, что макаронные изделия безопасны для попугаев.Однако большинство людей не успеет подать его своим птицам в сыром виде, как они сами съедят его таким же образом.

Сушеные макаронные изделия имеют несколько явных преимуществ. Он прочный и держит форму, что делает его идеальным в качестве безопасного судна для кормления или игрушки. Кроме того, несмотря на то, что это еда, она не собирает бактерии во время высыхания, поэтому ее можно безопасно оставлять в клетке на более длительное время.

Обеспокоенность по поводу сухих макарон (а также сушеных зерен) проистекает из двух мыслей:

1) Разбитые кусочки макарон острые, их опасно глотать, и

2) Макаронные изделия и зерна расширяются от влаги, и если птица съест ее в достаточном количестве, это расширение может убить их

Рассмотрим каждую идею отдельно…

Я никогда не видел, чтобы птица ела сушеную пасту.Интересно, не считают ли они это скорее игрушкой, чем продуктом питания. Мои птицы прогрызут его до небытия и бросят на дно клетки. Но это не значит, что некоторые птицы не будут есть его, понимая, что это - это еда.

Прежде чем я начал писать этот пост, я зашел в свою кладовку и сунул в рот кусок сырого зити. Когда я укусил его, он не разбился на опасные для жизни осколки, а на небольшие части, которыми можно управлять. Я проглотил их без происшествий.

Учитывая, что у птиц гораздо более сильное давление при укусе, я почти уверен, что у них не будет проблем с измельчением сушеных макарон на безопасные кусочки. Я не считаю, что это проблема, потому что я не думаю, что птица намеренно проглотит что-то слишком острое раньше, чем что-то слишком большое.

(Я должен добавить, что некоторые птицы, как известно, делают странные вещи, такие как глотание кусочков скорлупы орехов или частей игрушек. Если известно, что ваша птица ест небезопасные или несъедобные вещи, необходимо принять множество мер предосторожности, помимо того, чтобы избегать сушеные макароны.)

Что касается опасений по поводу чрезмерного расширения желудочных жидкостей - это миф. Это может иметь корни в городской легенде об ужасных смертельных случаях, связанных с взрывами живота, которые, предположительно, понесли дикие птицы после того, как съели рис, брошенный во время свадеб. Это никогда не происходило.

Во-первых, птицы всегда ели дикие сухие зерна - пищу, которая не осталась бы в естественном рационе птиц, если бы она была опасна для них.

Это правда, что зерна и макаронные изделия расширяются во влаге, но это происходит очень и очень медленно.Когда мы готовим макароны или крупы, они подвергаются сильному нагреву, что значительно увеличивает скорость поглощения. Организм птицы переваривает эти продукты задолго до того, как они разовьются до такой степени, что птице угрожает опасность.

Могу без колебаний сказать, что сушеные макароны безопасны для птиц.

Пэтти Йоргенсен специализируется на здоровье, поведении и питании птиц и работает с птицами-спасателями и заботится о них с 1987 года.

идей подарков на каждый день Повар

Я имею в виду не каждый день, а того человека из вашего списка подарков, который готовит для близких каждый день.По сути, это не гурманы, а люди, которым нравится готовить домашние блюда… ну, по крайней мере, большую часть времени.

Они готовят из любви, они получают удовольствие от приготовления блюд, которые не только питают, но и объединяют семью и друзей.

Давайте поблагодарим того преданного своему делу мастера по приготовлению еды двумя малоизвестными книгами о домашней кухне.

Домашняя кухня Больше Домашняя кулинария

Лори Колвин


Возможно, вы никогда не слышали о Лори Колвин, она так и не получила известность среди более известных кулинарных икон, таких как Джулия Чайлд или Ина Гартен.Два тома кулинарных эссе г-жи Колвин, наиболее известные как писательница, продолжают продаваться в основном благодаря устным рекомендациям кулинарных энтузиастов, которым дороги эти два тома. Многие из этих эссе впервые были опубликованы в ныне закрытом (всхлип!) Журнале Gourmet . К сожалению, г-жа Колвин умерла от сердечной недостаточности в 1992 году в возрасте 48 лет.

Поначалу мы вступаем в мир мисс Колвин с осторожностью - в конце концов, ее крохотная квартира в Нью-Йорке показывает, что ее плита используется для хранения вещей, а мыть посуду нужно в ванне.Но вскоре ее болтливые, открытые и часто юмористические эссе заставят вас почувствовать себя как дома, сидя на ее прилавке, потягивая стакан пива, тепло охваченного ее сияющей радостью от еды.

Рут Райхл, писательница, бывший редактор журнала Gourmet (всхлип!) И ресторанный критик New York Times, сказала об этом лучше всего: «Вы хотите быть с ней на кухне - это ее секрет. Она лучший друг, которого мы все хотим. Она никогда не разговаривает с тобой свысока.

Она говорит о простой домашней еде, такой как черная фасоль, чечевичный суп, картофельный салат, и вот что: «Нет ничего лучше жареного цыпленка.Это полезное и приятное блюдо, идеальное при любых обстоятельствах. Элегантное или домашнее, блюдо для званого ужина или семейного ужина, оно вас не подведет ».

Далее она описывает одно из своих самых запоминающихся блюд - «тушеную говядину и лапшу с маслом, жидкий сыр и простой зеленый салат с прекрасной заправкой». (Еще голодны?)

Здесь нет никаких претензий, она не станет притворяться, будто скучная кулинария - более высокое призвание; «Было бы мудро, если бы кто-то, кого вы обожаете, разговаривал с вами на кухне, пока вы готовите эти яйца, - пишет она, - или слушать что-то очень интересное по радио.”

Конечно, есть рецепты, два моих тома усыпаны фломастерами и карандашными чеками… но есть и честность, и неудачи. Мисс Колвин никогда не уклоняется от рассказа о своих очень забавных кулинарных бедах. Есть один ужин, приготовленный с друзьями в нетрезвом виде, который был настолько несъедобным, что ее гости взбунтовались, и все они пошли ужинать.

Для мисс Колвин суть готовки в том, чтобы есть — есть с семьей и друзьями, определенно, но она также признается, что ест прямо из котелка, голодная и восхитительно одна.

Эта цитата ниже лучше всего передает тон эссе из книги «Домашняя кулинария» и «Еще домашняя кулинария». «Меня учили во введении в антропологию [курс колледжа], не только великие дела человечества создают культуру. Это повседневные вещи, например, что люди едят и как они это подают ».

В это Рождество, пожалуйста, уважайте своего ежедневного повара - приходите к столу со своим голодом, множеством комплиментов, бутылкой вина и этими двумя томами.

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Я надеюсь, Санта принесет мне это новейшее кулинарное сокровище от другой практичной повара, Рут Райхл.

А теперь, извините, этому повару на каждый день нужно готовить ужин.

Пеперами | Еда, которую мы любили вики

Peperami - это колбаса из свинины и салями, производимая Jack Link's в Германии и продаваемая в Великобритании. По данным Unilever, сначала он был доставлен в Великобританию случайно в контейнере, который должен был перевозить паштет. Компания решила попытаться продать груз на рынок Великобритании под торговой маркой Peperami.За прошедшие годы с переменным успехом было выведено несколько новых сортов. Пеперами можно интерпретировать как сочетание слов «пепперони» и «салями», но компания не хочет, чтобы продукт неправильно понимали как комбинацию этих различных видов мяса. В 1955 году Peperami был одним из продуктов компании Nabisco. Когда была допущена ошибка, компания попробовала мясную закуску и получила удовольствие. Это привело к тому, что Unilever перезапустила закуску.

В 2003 году, чтобы попытаться сохранить привлекательность для рынка, который заботится о своем здоровье, производители Peperami пересмотрели формулу и выпустили продукт с пониженным содержанием жира, насыщенных жиров и соли.

В Германии закуски продаются как BiFi, а вместо этого делаются из говядины. Некоторые продукты Peperami, снятые с производства в Великобритании, все еще доступны под брендом BiFi в Германии. Еще одна побочная закуска в Германии - палка Ranger.

Unilever объявила, что 21 февраля 2014 года она подписала окончательное соглашение о продаже своего предприятия по производству мясных закусок компании Jack Link’s за нераскрытую сумму.

В продажу входят бренды BiFi, продаваемые в Германии, странах Бенилюкса, Австрии и Швейцарии, а также Peperami, которые продаются в розницу в Великобритании и Ирландии.

Животные

« Животное » является талисманом бренда Peperami примерно с 1991 года. Он представляет собой антропоморфизированную колбасную палку Peperami, которая носит черные ботинки. «Немного зверя» (как гласит маркетинговый слоган) и «сумасшедший крошечный парень», у него плохое отношение с дурным характером и смелая, а иногда и психотическая полоса, которая в последние годы несколько смягчилась. . Он также не боится травм, увечий или даже быть съеденным, как видно из некоторых рекламных роликов, в которых он снимается.

У него также есть склонность к саморазрушению, поскольку в одной рекламе 1990-х годов он ел из собственных рук. Другой пример - когда в рекламе Peperami Noodles он ныряет в блендер, маниакально смеясь, когда его порубили на куски. В еще одном случае он увлажняет себя яблочным пюре, прежде чем включить мусоропровод и прыгнуть в него, чтобы «отшелушить». Совсем недавно, в рекламе рекламных кампаний Thorpe Park и Alton Towers 2018 года, он маниакально смеялся, когда зомби на аттракционе Thorpe Park The Walking Dead пожирали его.

Животное также питает жгучую ненависть к овощам и вегетарианцам.

С 1991 по 2010 год его озвучивал Адриан Эдмондсон. С 2014 года его озвучивает Энн Рейтель.

С появлением Peperami Classic Beef на основе говядины, рогатый аналог Animal с характером мачо и в ковбойских сапогах, якобы названный Beef , также вышел на сцену. Он также описывается Животным как «его брат от другой матери», и что они двое ушли давным-давно.

Выпуск Pep'd-Up Chicken Bites привел к появлению еще одной вариации персонажа Animal, Chicken , на этот раз с куриным мотивом.

Игрушки для собак

Peperami выпустила серию игрушек для собак со знакомым персонажем Animal. Среди игрушек «Блюдце салями», «Крикун салями», «Маленький кусачий кусочек», «Большой», «Мясорубка», «Игрушка для футбола», «Растяжка колбасы» и «Пылающий палец».

Варианты

  • Peperami (Original) - Оригинальная вариация с пикантным вкусом.
  • Peperami Tex-Mex - Вариант с ароматом техасско-мексиканских начо, состоящим из паприки, кайенского перца и «пикантного вкуса». (снято с производства)
  • Peperami Hot - Вариант с добавлением тепла.
  • Peperami Firestick - еще более горячая вариация.
  • Peperami Wideboy - более толстая разновидность стандартной ручки.
  • Peperami Gobbler - Вариант из мяса индейки. (снято с производства)
  • Peperami BBQ - Вариант со вкусом копченого барбекю.(снято с производства)
  • Peperami Cheezie - Единственная разновидность, не мясная, а сырная палочка. Выпуск 1997 г. (снято с производства)
  • Peperami Roll - По сути, палочка из колбасы Peperami в булочке. Поставляется в оригинальном и горячем вариантах. (снято с производства)
  • Peperami Minis / Lunchbox Minis - Вариант меньшего размера для закусок.
  • Ниблеры Peperami - Маленькие кусочки Peperami. Представлен в 2010 году. Поставляется в вариантах Original, Hot и BBQ.(снято с производства)
  • Peperami Связка из 5 штук - Пакеты, содержащие пять маленьких палочек Peperami, впервые представленных в 1995 году.
  • Peperami Dunkers - Колбаса размером с закуску с соусом для макания. (снято с производства)
  • Peperami Sarni - Ручная закуска с колбасой, томатным соусом и сыром, завернутая в мягкий хлеб, введена в 2004 году. Название происходит от шотландского английского термина для сэндвича с колбасой, который называется «сарни». (снято с производства)
  • Peperami Canniballs - Сосиски, завернутые в хрустящие шарики из черного хлеба, введены в 2004 году.(снято с производства)
  • Лапша Peperami - закуска, похожая на Super Noodles, которая поставляется с ломтиками Peperami и порошкообразным ароматизатором, представленная в 2005 году. Поставляется в оригинальной, жареной курице, остром и пряном и барбекю. (снято с производства)
  • Peperami Pizza - Пицца с сыром и томатами на тонкой корочке диаметром 7 дюймов с ломтиками Peperami вместо пепперони. Распространяется компанией Bakkovar, которая приготовила это уникальное блюдо с хрустящей корочкой. Введено в 2009 г. (снято с производства)
  • Pork Farms Peperami Spicy Hit - Шесть маленьких закусочных булочек с колбасой - колбаса Peperami.(снято с производства)
  • Peperami Pork Juice - Сок представляет собой смесь ростков люцерны, желудей, трюфелей и свеклы, которые являются питательными ингредиентами, обычно содержащимися в кормах для свиней. Так что на этот раз это не животное. Выпущен в 2015 году (снято с производства)
  • Peperami Classic Beef - Вариант, сделанный из копченой салями из говядины, а не из свинины. Введен в 2017-2018 гг.
  • Коробка для закусок «Пеперами и сыр» - Новая коробка для закусок с оригинальным вкусом, палочки салями «Пеперами» и кусочки мягкого белого сыра чеддер.Представлен в 2018 году. Позже были представлены две вариации; Один с палочками мини-колбасы чоризо и кусочками белого сыра чеддер, а другой - с палочками Peperami с оригинальным вкусом и кукурузными слоями со вкусом сыра.
  • Кондитерские изделия Peperami - закуска в виде колбасных рулетов с палочками Peperami вместо сосисок. Поставляется упаковками по три штуки.
  • Peperami Tender Jerky - Вяленая закуска, приготовленная из свинины и говядины. Поставляется в оригинальном и горячем вариантах.
  • Peperami Beef Bar - Снэк-батончик на 20 грамм, сделанный из сочетания свинины и говядины.Поставляется упаковками по три штуки.
  • Peperami 3 of Me - Пакет из трех закусочных палочек для колбасы Peperami. Поставляется с оригинальной и классической говядиной.
  • Peperami Pep'd Up Chicken Bites - Представлен в мае 2019 года. Впервые в истории Peperami, закуска на основе курицы. Состоит из полностью приготовленных 100% куриных грудок с глазурью «дымный тикка». Некоторые считают, что это ответ Пеперами на куриные укусы Fridge Raiders.

Лозунги

  • Вставьте зубы в Peperami (1988-1989)
  • Это немного животное (1991–2019)
  • Вы заколебаны насчет салями? (2007 – настоящее время, используется на упаковке)
  • Peperami, 100% салями из свинины (2007)
  • Пряная мясная закуска (1988-2007, использовалась на упаковке)
  • A Bit of Fun for Your Animal (2011 – настоящее время, используется в игрушках для собак)
  • Это маленький кусочек животного (для Peperami Minis, позже Peperami Lunchbox Minis) / They're Little Bit of an Animal (для Peperami Nibblers)
  • Share, Snack & Scoff (для ножниц Peperami, используется на упаковке)
  • Это Fiery Peperami (для Peperami Hot)
  • Это Red Hot Peperami (2004, для Peperami Firestick)
  • Это Peperami, Gone a Bit Noodles (для лапши Peperami)
  • Это немного больше животного (для Peperami Wideboy)
  • Новый BBQ Flavor Peperami (для BBQ Peperami)
  • Внутри - немного зверя (2015, для вновь представленного ролла Peperami)
  • Это немного хорошо (1996, для Peperami Gobbler)
  • Any Hotter, I would be Fondue (1997, для Peperami Cheezie)
  • Когда наступит голод, перекуси обратно! (2017, для Peperami Original Snack Pack и Peperami Tex-Mex)
  • Давай, из чего ты сделан? (2018, цитата из рекламной кампании Animal for Alton Towers / Thorpe Park)
  • Вы выросли на свинине, теперь перешли на говядину (2018, для Peperami Classic Beef)

Общая информация

  • В 1987 году, до того, как "Животное" появилось в рекламе, в эфир вышла серия рекламных роликов со слоганом "Вставь зубы в Пеперами".В одной такой рекламе 1989 года под названием Venus Fly Trap был изображен мужчина, кормивший венеринскую мухоловку Peperami. Часто в рекламе Peperami сравнивали с картофельными чипсами и кукурузными закусками с мясным вкусом.
  • У варианта Cheezie никогда не было слогана, вместо этого персонаж Cheezie DJ Cheezie (озвученный Ленни Генри) обычно говорил что-то (обычно «Any Hotter, I would be Fondue») рядом с изображением закуски и «New» ! ' баннер. DJ Cheezie появился в первых четырех рекламных объявлениях закуски.Он напоминал желтую версию «Зверя» с зачесанными волосами и руководил вымышленной радиостанцией.
  • Другая реклама в других средствах массовой информации, помимо телевидения, включает Animal , выпущенную в 1996 году в качестве рекламной игры [8], а также заметную рекламу, напечатанную в журналах и на рекламных щитах, в которой "Животное" горит на обогревателе в качестве запуск их нового аромата Firestick. Эта реклама сопровождалась телевизионной рекламой под названием Arson Fire (которая была ремейком рекламы Hot аромат).
  • Некоторые из телевизионных рекламных роликов появляются на веб-сайте Peperami. Это фильм ужасов (июль 1993), Wimp (март 1994), Kebab (май 1994), Shopping (март 2004), Arson Fire (март 2004), Tender (сентябрь 2008) и Exfoliate (сентябрь 2008)
  • .
  • В мае 2014 года, после четырехлетнего перерыва, была запущена новая реклама, в которой Животное поедает одну руку в рамках своих «пяти в день» для продвижения Группы 5.
  • В апреле 2015 года компания Jack Link's запустила новую серию рекламных роликов Peperami и BIFI, в которых главную роль играло оригинальное животное после новой и вкусной компьютерной графики.Рекламу поставил Пьер Бертран, а ее продюсировали креативное агентство BSUR и продюсерская компания Not To Scale Amsterdam.

Галерея

Видео

Наслаждайтесь! Дрожжевой шоколадный помад Banoffee 100g | НАВЕСУ

Все заказы в настоящее время занимают 3-4 рабочих дня из-за задержек на границе и необычно загруженного графика курьерской службы.

В настоящее время мы взимаем фиксированную плату в размере 3 фунтов стерлингов.99 доставка для всех заказов на сумму менее 45 фунтов стерлингов. Заказы на сумму более 45 фунтов стерлингов получают бесплатную доставку.


При нормальных обстоятельствах

Все заказы, полученные до 11:00 в будний день (с понедельника по четверг), упаковываются и отправляются в тот же день для доставки на следующий рабочий день.

Все заказы, полученные после 11:00, в будний день (с понедельника по пятницу), в выходные и праздничные дни, упаковываются и отправляются на следующий рабочий день, и заказ будет доставлен на следующий рабочий день.

ИЗ-ЗА ПРОДОЛЖАЮЩИХСЯ ПРОБЛЕМ, СВЯЗАННЫХ С COVID-19, ДОСТАВКА НЕ ГАРАНТИРУЕТСЯ НА СЛЕДУЮЩИЙ РАБОЧИЙ ДЕНЬ DHL, DPD, Royal Mail.Приносим извинения за ЛЮБЫЕ НЕУДОБСТВА.

Сроки доставки COVID

- Пожалуйста, позвольте минимум 2-3 рабочих дня для обработки всех заказов.
- Все заказы отправляются в кратчайшие сроки.
- Все поставки зависят от наличия на складе и авторизации вашего платежа.
- Все приобретенные товары будут доставлены только на адрес выставления счета.
- Мы отправляем товары только в пределах Соединенного Королевства.
- В редких случаях вы можете получать отдельные посылки, которые прибывают в разные дни.
- Мы часто отправляем товары, которые есть на складе, сразу же, а неоплаченные товары, как только получаем их от наших поставщиков.
- Мы постараемся отправить вам электронное письмо, когда ваши товары будут отправлены.

Доставка в местном экономическом режиме - В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ НЕДОСТУПЕН

- Мы ввели возможность доставки в местном экономическом режиме для наших местных клиентов.
- Стоимость доставки в местной экономике - 2,99 фунта стерлингов в пределах 10 миль от почтового индекса Grays RM16 4UX
- Заказы отправляются в течение 3-4 дней.
- Мы не принимаем инструкции оставить пакеты без подписи.
- В обратном случае вы можете получить товар в нескольких посылках, которые прибывают в разные дни.

DPD с доставкой на следующий день

- Большинство заказов в Великобритании отправляется через DPD с доставкой на следующий день.
- Стандартная плата за этот вариант составляет - 6,99 фунтов стерлингов.
- Используя DPD, мы можем предложить вам доставку на следующий день (кроме выходных).
- Заказы, размещенные до 14:00, могут быть отправлены в тот же день для доставки на следующий день (при наличии на складе).
- Мы не принимаем инструкции оставить пакеты без подписи.
- Мы не несем ответственности за пропущенные поставки.
- Заказы отправляются с нашего склада в течении 2-3 дней (при наличии на складе).
- В редких случаях вы можете получить товар несколькими посылками, которые прибывают в разные дни.

Royal Mail Tracked 24 Service

- Стандартная плата за этот вариант составляет - 3,99 фунта стерлингов.
- Заказы отправляются в течении 2-3 дней (при наличии на складе).
- Доставка в сервис Tracked 24 занимает 1 рабочий день (включая субботу).
- Заказы, размещенные до 14:00, могут быть отправлены в тот же день для доставки на следующий рабочий день (при наличии на складе).
- Мы не принимаем инструкции оставить пакеты без подписи.
- В редких случаях вы можете получить товар несколькими посылками, которые прибывают в разные дни.

Легкий рецепт вьетнамских солений (морковь, редис)

Этот рецепт вьетнамских солений - мой любимый рецепт многих блюд.Всем известно, что семейный рецепт особенный, с особыми нюансами и ароматами, уникальными для семейной истории и истории.

Рецепт простых вьетнамских солений

Мне никогда не казалось, что один семейный рецепт когда-либо «лучше» другого. Каждый из них уникален и прекрасен сам по себе, потому что он значил для тех, кто создавал его на протяжении многих поколений. А для тех, кто вырос на любимых семейных рецептах, вкус и комфорт, которые приносят эти блюда, бесценны.

Мои вьетнамские рецепты обычно уходят корнями в семейные традиции, отражающие место моего рождения и место рождения моих предков.Дедушка и бабушка были выходцами из Северного Вьетнама и бежали от коммунистического режима в Центральный Вьетнам во время войны. Семейные истории, которые передаются от моих старших, переживших войны. Каждое воспоминание сопровождалось рецептом, который был окном в прошлое, отражением их жизни еще до моего рождения.

Посмотреть видео о наших вьетнамских маринованных огурцах Daikon:

Мой рецепт менее сладкий

Я всегда считаю свою маму королевой вьетнамских солений.Когда мама дарит любовь своим близким, я почти гарантирую, что это будут соленые огурцы. И, конечно же, все сделано от души. Ее нежное прикосновение и акцент на свежем хрусте в каждой банке с солеными огурцами были переданы моей бабушкой по материнской линии. Если бы вы попробовали соленые огурцы, вы бы знали, что в них есть мои семейные традиции и региональный колорит.

Вьетнамские соленые огурцы из моркови и дайкона, на которых я вырос, были не слишком сладкими и скорее солеными. Мой отец вырос в Северном Вьетнаме, где еда была более изысканной, менее яркой и сладкой, чем их южные аналоги.Когда папа видел, как мама мариновала огромные банки овощей для своих дам из маникюрного магазина (большинство из которых выросли на сладком Юге), он всегда напоминал ей «не добавлять слишком много сахара»! За прошедшие годы я изменил свой семейный рецепт маринованных огурцов вьетнамской моркови и дайкон и нашел баланс, который больше всего подходит моему образу жизни. Я люблю соленый рассол для солений, но больше ценю слегка сладкий баланс в моих соленых огурцах. В этом рецепте отражены оба вкуса.

Как приготовить вьетнамские соленья или соленья Banh Mi

Наш любимый инструмент делает идеальную нарезку БЫСТРОЙ.Подробнее здесь: OXO Julienne Tool

Идеально подходит для Banh Mi

Я всегда рос, ел вьетнамскую маринованную морковь и редис дайкон, и они стали одним из основных продуктов в моей кладовой. Эти вьетнамские соленые огурцы с морковью дайкон или (до чуа) наиболее известны тем, что появляются во вьетнамских бутербродах бан ми. Но я знаю их так же, как чуа, и ем их с рисом, лапшой и блинчиками с начинкой.

Выберите свое любимое блюдо, и эта замечательная вьетнамская морковь и соленые огурцы из дайкона украсят любое блюдо, в котором нужен свежий соленый хруст.Спасибо и много любви маме, бабушке и сохраненным семейным рецептам, которые делают еду и делиться такими особенными. Есть ли у вас какие-то особые семейные рецепты или традиции?

наслаждайтесь!

diane

Наслаждайтесь солеными огурцами с вьетнамскими рецептами Banh Mi здесь.

Вот мой личный рецепт вьетнамского соуса из рыбного соуса. Щелкните здесь, чтобы увидеть все наши популярные вьетнамские рецепты, которые иногда являются традиционными, а иногда - определенно нет.Узнайте больше о вьетнамских рецептах здесь.

Некоторые любимые вьетнамские соленья Ингредиенты и инструменты:

Иногда бывает трудно найти хорошие вьетнамские ингредиенты и инструменты. Вот некоторые из фаворитов для маринования и не только:

Weck 1L Tulip Jars (набор из 6) - это одна из наших любимых форм Weck Jars. Красивая форма тюльпана, они вмещают 1 литр (4 чашки), что делает их идеальными для больших партий солений и других деликатесов. Банки для тюльпанов Weck 1/2 л (набор из 6) - это одна из наших любимых форм банок Weck.Красивой формы тюльпан, они вмещают 1/2 литра каждый (около 2 чашек), что делает их идеальными для небольших партий солений и других деликатесов. Инструмент для жульена с жульеном - это небольшой инструмент, который упрощает приготовление жульена из моркови и других ингредиентов. Рыбный соус «Летучий лев» - это был рыбный соус в нашем доме на протяжении десятилетий. Качественный товар! Мы будем использовать его для приготовления наших соусов для макания, а также маринадов. Рыбный соус «Красная лодка» - 100% натуральный вьетнамский рыбный соус первого отжима первого отжима. Производитель солидного крафтового рыбного соуса.Соус Кун Чун Хойсин - наш любимый соус хойсин. Отличный аромат. Мы используем его, чтобы приготовить соус для спринг-роллов.

Вьетнамские соленья с морковью и дайконским редисом (Đồ Чуа)

Острое предупреждение: Чем дольше вы их солите, тем острее / вонючими будут эти соленья. Вы можете съесть их на следующий день, но если вы хотите, чтобы они были более ароматными и хрустящими, рассолите их дольше, что также сделает их более острыми! Попробуйте рассол, прежде чем закончить последние маринованные огурцы.Если вам нравятся более сладкие соленья, добавьте несколько чайных ложек сахара. Персонализация этих солений на свой вкус сделает их особенными. Я пробовала вьетнамские соленья от друзей, семьи, ресторанов, и все они разные. Некоторые из них слаще, острее или соленее. Сделайте их такими, какими хотите!

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Порций: 10 порций

Калорий: 27 ккал

  • 1/2 фунта (227 г) моркови, нарезанной соломкой или нарезанной тонкими полосками
  • 1/2 фунта .(227 г) редиса дайкон, нарезанного так же, как морковь
  • 4 стакана (1 л) воды, слегка теплой, чтобы растворить соль и сахар
  • 3 столовые ложки (45 мл) сахара
  • 2 столовые ложки (10 мл) соли
  • 1/2 - 3/4 стакана (120–180 мл) дистиллированного белого уксуса или рисового уксуса (начните с 1/2 стакана и попробуйте смесь. Если вам нравится более острый / уксусный, добавьте еще немного уксуса по вкусу)
  • В большом кувшине или большой миске смешайте воду, уксус, сахар и соль, пока все не растворится и хорошо перемешано.

  • Положите морковь и дайкон в чистую стерильную банку. Залейте смесью уксуса, пока морковь и дайкон полностью не покроются жидкостью.

  • Накройте банки крышкой и поставьте в холодильник для маринования хотя бы на ночь. Наше идеальное время - оставить маринованные огурцы на 3 дня перед едой. Соленые огурцы хранятся в холодильнике около 3 недель. Я хочу, чтобы соленые огурцы оставались не менее трех дней, чтобы морковь и дайкон стали более ароматными и кислыми. Они точно будут более острыми.Вы можете съесть их на следующий день, и они будут менее уксусными и определенно менее острыми.

Курс: закуска, салат, гарнир, закуска

Кухня: азиатская, соленые огурцы

Калорийность: 27 ккал | Углеводы: 6 г | Натрий: 1420 мг | Калий: 124 мг | Сахар: 5 г | Витамин А: 3790 МЕ | Витамин C: 6,4 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 0,2 мг

Вот еще несколько отличных идей рецептов маринованных огурцов.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Здоровые рецепты от грубого здоровья | Натуральные, органические и без молочных продуктов

Количество порций: 2-3 Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 15-20 минут Рецепт разработан в сотрудничестве ...

Количество порций: 2-3 Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 15-20 минут Рецепт разработан в сотрудничестве ...

Ник, наш соучредитель, выиграл специальный раунд на чемпионате мира по каше в г...

Жил-был доктор, который всю ночь мечтал о завтраке. Это потому, что ...

Мы объединились с Farmdrop, экологически чистым супермаркетом, который доставляет свежие продукты на ваш ...

Мы просим вас перевернуть блины, чтобы накормить уязвимых детей и раздать бесплатную ...

Гранола - это смесь ваших любимых зерен, семян, орехов и фруктов...

Соучредитель Rude Health, рецепт победы Ника Барнарда.

Мы предложили нашим любимым кафе приготовить для них идеальную кашу.

Чемпионат Rude Health Porridge Овсяная каша Five Spice Pear

Чемпионат Rude Health Porridge 2019 Рецепт каши Zenzai

Подвиньте блины, пора вафли.

Каша со всеми (звенящими) наворотами.

Пикантная сенсация на чемпионате Rude Health Porridge Championships.

2-е место на чемпионате Rude Health's Porridge. Ошеломляющий.

Победитель чемпионата Rude Health 2018 по овсяной каше.

Типично британская классика с тропическим оттенком.

Вызов всех пионеров каши. Будьте на шаг впереди.

Они полезны, но и вкусны.

Вишня, специи, миндаль и овес. Что не любить?

Обилие красивых, розовых и мощных ингредиентов

Когда Черри Бейкуэлл встретила Кашу - столкнулись два мира.

Просто и так по-осеннему.

26 Grains - это самая стильная в городе каша.

Упадническое и снисходительное наслаждение.

Вон с миской, сюда с тыквой.

Цитрусовый послевкусие увенчан муравьями. Не могли бы вы?

Мы на следующем самолете летим в Перу.Шпертл набит.

Эта миска набита хорошими вещами.

Вкусная овсяная каша из сырного картона.

Взбейте их, переверните, украсьте и съешьте.

Ночной овес с кокосом, персиком и ванилью - легкий летний рецепт завтрака, любезно подаренный ...

Горячий и холодный.Сливки и овес ... райское сочетание.

Мягкая и тягучая карамелизованная персиково-гранатовая каша.

Чаша чемпиона Rude Health Porridge 2015 года.

Банан Берри Бирчер. Легкое, овсяное удовлетворение.

Каша из морковного торта: пудинг на завтрак. Да да да.

Украшается манго, яблоком, зернами граната и кокосовой стружкой.

Приправы Джаму и свежий кокос - глоток Юго-Восточной Азии.

С начинкой из банана, орехов и клена.

Сверху добавьте манго и кокос, чтобы начать утро с удовольствием.

Рецепт-победитель Чемпионата Грубой Здоровой Каши 2017

Совершите утреннее путешествие в тропики.

Традиционный напиток из Валенсии - теперь в виде каши.

Завтрак в лучшем ресторане

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *