Свекла по: Свекла по корейски рецепт с фото пошагово

Свекла по корейски рецепт с фото пошагово

Свекла по корейски

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 8 ч PT8H

1. Шаг 1:

   Как сделать свеклу по-корейски в домашних условиях? Подготовьте продукты по списку. Свеклу помойте и очистите от кожуры. Для этого блюда используется именно эссенция 70%, заменять столовым уксусом нежелательно.

2. Шаг 2:

   Очищенную сырую свеклу натрите на корейской тёрке, стараясь сделать соломку длинной. Добавьте к свекле соль и перемешайте руками и слегка помните, чтобы свекла стала мягче и пустила сок. Оставьте свёклу с солью на 30 – 40 минут. Через 20 минут ещё раз её помните и перемешайте.

3. Шаг 3:

   Пока настаивается свекла, обжарьте слегка кориандр на сухой сковороде, а затем измельчите его, но не в пыль.

4. Шаг 4:

   Почистите и разрежьте лук на четвертинки, а их соломкой 0,3-0,4мм. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза, обмойте его и нож холодной водой.

5. Шаг 5:

   Со свеклы слейте сок и слегка отожмите её, но несильно, иначе она будет не сочная.

7. Шаг 6:

   Сверху горочками положите пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, молотый кориандр, сахар, присыпьте чёрным перцем, по желанию добавьте красный жгучий перец. “Горочки” специй пока не перемешивайте.

8. Шаг 7:

   Нагрейте сковороду, налейте 70-80 мл растительного рафинированного масла и хорошо нагрейте его. Поджарьте на разогретом масле лук до золотистого цвета.

9. Шаг 8:

   Сразу с плиты, очень горячее масло вылейте на специи, выложите весь лук и всё хорошо перемешайте. Влейте неполную 1 ст.л. уксусной эссенции и ещё раз хорошенько перемешайте.

10. Шаг 9:

    Миску накройте крышкой и дайте свекле остыть, после чего уберите её настаиваться в холодильник на 6-8 часов или на ночь. Свекла по-корейски готова. Приятного аппетита!

Время активной готовки около часа, остальное время свекла должна настояться в холодильнике.

Сырая свекла – диетический овощ, но в нашем рационе – это новый и необычный продукт, нам она более привычна после термической обработки. Но умеренное употребление именно сырого овоща существенно улучшит здоровье, суточная норма не должна превышать 200гр. и вводить её необходимо постепенно.

В данном салате свекла сырая, но она проходит термическую обработку горячим маслом, после маринования “сырого” вкуса вовсе не остаётся.

Свекла является естественным антиоксидантом, который активизирует выведение из организма шлаков и токсинов, лишних солей, вредного холестерина. Овощ повышает защитные силы от опасного радиоактивного воздействия, и в целом укрепляет иммунную систему.

Сырая свекла оказывает благотворное влияние на работу всех внутренних органов, способствует увеличению запасов энергии и повышению работоспособности.

Важно! Сырая свекла может нанести вред людям, страдающими острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также внутренними кровотечениями. Изжога, колиты, гастрит с повышенной кислотностью, синдром раздражённого кишечника, метеоризмы – при таких недугах блюда из сырой свеклы под запретом.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски пошаговые рецепты с фото

Свекольные салаты из свеклы приготовление пошагово

Корейская кухня

Закуски холодные рецепты простые и вкусные

Свекла с чесноком рецепты с видео

Салат с уксусом видео рецепты

Азиатская кухня рецепты

Низкокалорийные рецепты

Национальные кухни

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свекла – 40 ккал/100г
• Сушеная свекла – 278 ккал/100г
• Свекла отварная – 49 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Кинза сушёная молотая – 216 ккал/100г
• Кориандр – 25 ккал/100г
• Кинза, кориандр – 25 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Перец острый стручковый – 40 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Уксусная эссенция – 11 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Уксусная эссенция, Сахар, Соль, Кинза, кориандр, Перец черный молотый, Перец острый стручковый

Свекла по-корейски рецепт – Корейская кухня: Салаты.

«Еда» Свекла по-корейски рецепт – Корейская кухня: Салаты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ольга Ткаченко

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Ткаченко3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

340

3

25

25

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Свекла

3 штуки

Чеснок

4 зубчика

Соль

по вкусу

Сахар

2 столовые ложки

Молотый кориандр

2 чайные ложки

Молотый черный перец

1 чайная ложка

Уксус

1 столовая ложка

Рафинированное масло

5 столовых ложек

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Свеклу моем и ставим варить до момента закипания.

После того, как свекла закипит, варим еще 10–15 минут, остужаем. Чистим и шинкуем на терке для корейской морковки (если есть сноровка, рубим ножом).

2Чесночек трем на мелкой терке, добавляем к свекле, солим, перчим, добавляем кориандр, сахар и уксус, перемешиваем.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Масло раскаляем «до дымка», даем ему остыть. Заливаем свеклу и перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 6 часов.

популярные запросы:

Комментарии (3):

Алёна Борисова4 февраля 2015

1

Очень вкусно! Даже «НЕфанаты» свеклы оценили! Буду делать еще, спасибо!

Ольга Якумова11 октября 2015

0

Нам тоже безумно понравилось! Спасибо огромное! Рецепт просто огонь! Неожиданно и остренько так)) спасибо, будет теперь делать постоянно и делиться этим рецептом))

Oleh Hebel4 октября 2016

0

здорово!) просто и со вкусом)) делаем регулярно! спасибо!)

Читайте также:

Как приготовить треску

Отварную, запеченную и жареную

Лучшие рестораны для 8 Марта

Где отметить Международный женский день так, чтобы было красиво

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»

Похожие рецепты

Салаты•Итальянская кухня

Сицилийский салат

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

10 минут

Салаты•Авторская кухня

Овощной салат с вялеными томатами

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Салаты•Русская кухня

Салат &#171;Черноморский&#187;

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Салаты•Итальянская кухня

Итальянский летний салат

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

8 минут

Салаты•Авторская кухня

Летний витаминный салат

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

8 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат из квашеной капусты со свеклой и чесноком

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат из квашеной капусты с клюквой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

10 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат с беконом и горошком

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Салаты•Авторская кухня

Зеленый салат с маслом расторопши

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Салаты•Авторская кухня

Овощной салат с индейкой карри

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Салаты•Авторская кухня

Овощной салат с печенью трески и перепелиными яйцами

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

10 минут

Салаты•Авторская кухня

Розовый салат из квашеной капусты с горчичным маслом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

свеклы

свекла

Загрузка

свекла

Тема		просмотров	Деятельность
org/ListItem”> Форум обсуждения свеклы		11665	10 марта 2016 г.
Должен ли я публиковать здесь или на GitHub?		13	11 марта 2023 г.
Понимание поведения синглтонов		38	11 марта 2023 г.
Как заполнить недостающие треки		24	10 марта 2023 г.
Отладка сбоя ReplayGain		20	9 марта 2023 г.
Умные плейлисты с обратной косой чертой		64	4 марта 2023 г.
Будет ли завершение работать в bash 5.2 или zsh 5.8?		34	28 февраля 2023 г.
Любые предложения по улучшению пропускной способности импорта/обновления?		40	26 февраля 2023 г.
Автоматически добавлять MediaType к названию альбома		37	25 февраля 2023 г.
Конкуренты свеклы		100	24 февраля 2023 г.
Calliope – антисоциальные музыкальные рекомендации		1874 г.	18 февраля 2023 г.
org/ListItem”> Импорт резюме забывает варианты отслеживания		24	18 февраля 2023 г.
Проблема с объединением треков в альбомы при импорте		157	18 февраля 2023 г.
Есть группа beets google (~список рассылки)?		59	11 февраля 2023 г.
Перемещение моих музыкальных файлов на другой диск		85	5 февраля 2023 г.
Дорожная карта проекта?		3299	5 февраля 2023 г.
org/ListItem”> Несколько файлов конфигурации?		71	1 февраля 2023 г.
Полурешенная проблема с бокс-сетом		40	23 января 2023 г.
Может ли beets convert как-то обрабатывать файлы .dtshd?		51	22 января 2023 г.
Плагин Extrafiles vs. copyartifacts или что-то еще для лирики?		225	22 января 2023 г.
Пропускать альбомы с треками разной длины		44	21 января 2023 г.
Как принудительно переименовать файл после изменения опции max_filename_length		47	16 января 2023 г.
Время переосмыслить форматы пути?		949	14 января 2023 г.
Дневник Свеклы на ARM (Odroid-HC4, Armbian)		326	14 января 2023 г.
Beets-Docker-Synology работает без выходных данных		83	10 января 2023 г.
Переписывание beet-fs		232	5 января 2023 г.
Beets не может получить метаданные от Spotify		49	3 января 2023 г.
Как перекодировать и заменить старый файл в базе данных?		72	1 января 2023 г.
Установите плагин сообщества beets через Docker (Synology NAS)		104	31 декабря 2022 г.
[Решено] Beets продолжает объединять «многодисковые» альбомы в одну папку, когда я этого не хочу		500	31 декабря 2022 г.

следующая страница →

beets: пошаговое руководство

Обзор

Это пошаговое руководство для начала работы с интерфейсом командной строки beets с использованием музыкальной библиотеки образцов. Музыкальная библиотека сэмплов включает общедоступные записи Дебюсси, Шопена и Вирджинии Листон, собранные из Open Music Archive, IMSLP и Интернет-архива.

Мы будем использовать эту библиотеку в ее беспорядочном/неизмененном состоянии, чтобы продемонстрировать возможности интерфейса командной строки beets, исправив неясные метаданные и организовав музыкальную библиотеку с помощью автоматической пометки (и небольшого ручного ввода). Наконец, мы разместим библиотеку локально с помощью веб-плагина beets для потоковой передачи аудио после завершения и полюбуемся нашими результатами. Давайте начнем!

При желании ниже приведены ресурсы, которые помогут найти дополнительные записи, находящиеся в общественном достоянии, если вы хотите расширить свою музыкальную библиотеку сэмплов. Примечание. Для достижения наилучших результатов убедитесь, что релиз, который вы хотите включить, содержит метаданные в базе данных MusicBrainz.

Установка и настройка beets

Ниже приведены краткие инструкции по загрузке и установке интерфейса командной строки beets. Подробные инструкции см. в руководстве по началу работы в официальной документации.

Загрузите beets с помощью pip install beets

Напишите свою конфигурацию в ~/.config/beets/config.yaml , указав каталог для вашей скопированной музыки и библиотеку для файла базы данных для хранения индекса вашей музыки.

Моя config.yaml выглядит так:

 каталог: ~/beets/music
библиотека: ~/beets/data/musiclibrary.db
плагины: веб
 

Все, что я сделал для поддержки приведенной выше конфигурации, — это создал каталог beets внутри моей домашней папки с пустыми дочерними каталогами для музыки и данных внутри него. Вы можете разместить свою музыкальную библиотеку и хранилище данных где угодно, и вам не нужно создавать файл musiclibrary.db ; он будет создан для вас.

Импорт библиотеки сэмплов

Сначала загрузите ZIP-архив с музыкальной библиотекой сэмплов из этого общедоступного файла на Google Диске, извлеките содержимое и запишите путь к библиотеке сэмплов для последующего использования.

Потратьте секунду, чтобы просмотреть организацию библиотеки и непоследовательные имена файлов. В небольшом масштабе это яркий пример того, насколько грязной может быть музыкальная библиотека в необработанном виде, без каких-либо стандартов для метаданных или организации.

Введите свеклу! Мы собираемся убрать этот беспорядок и сделать нашу библиотеку красивой.

Запустите beet import {путь к библиотеке сэмплов} , чтобы импортировать беспорядочную библиотеку сэмплов и начать использовать автоматическую пометку свеклы.

В моем случае путь к библиотеке семплов также находится в моей домашней папке, поэтому я выполню команду beet import ~/sample-library

Автотэггер начинает работу над альбомом 1, и ближайшим совпадением является выбор 1 . Идите вперед и введите это в подсказке.

Затем введите a , чтобы применить найденные изменения к альбому 1.

Альбом 2 не имеет соответствующего выпуска, поэтому мы введем его вручную, введя i , а затем следующий идентификатор MusicBrainz 96581fca-a7b1-4c94-bb23-7b0df9f00507

2 90 Принять изменения для наше сопоставление вручную, выбрав a

Альбом 3 также не имеет соответствующего выпуска, поэтому мы введем его вручную с i , а затем следующий идентификатор MusicBrainz 95440be5-cff3-4222-8ddc-5b7ecb99a351

Мы нашли нужный альбом; однако у нас есть только 11/48 треков на компиляции из 3 компакт-дисков, поэтому большой вывод предупреждает нас об отсутствующих треках.

Автотеггер проделал достойную работу, но неправильно сопоставил треки 7, 10 и 11 из-за похожих названий в других треках на протяжении всей компиляции. Мы воспользуемся этой возможностью, чтобы повторно пометить оскорбительные треки позже в следующем разделе.

А пока примите изменения для нашего ручного сопоставления, выбрав a

Альбом 4 представляет собой серию синглетонов с рядом совпадений, найденных автотеггером.

Примите эти изменения и импортируйте треки с флагом t для отдельных треков.

Мы добились значительного прогресса! Теперь давайте исправим некоторые несоответствия, которые возникли между автотегером и нашей библиотекой.

Исправление ошибки в библиотеке семплов

Мы можем использовать команду beet fields , чтобы увидеть все метаданные, которые можно обновить для каждой дорожки в библиотеке, в нашем случае нас интересует обновление заголовка и mb_trackid полей для исправления ряда ошибок в паре наших альбомов.

Ошибка: Альбом 2 — перепутаны названия треков и метаданные

В загруженном нами альбоме Моравец Дебюсси есть два трека, где названия и метаданные поменялись местами. «Детский уголок: Колыбельная Джимбо» и «Лунный свет» неверно относятся к противоположной записи. Давайте изменим это с помощью свеклы!

1. Переименуйте «Clair de lune» с помощью следующей команды beet edit Clair de lune title="Children's Corner Suite"

Почему бы не назвать это «Детский уголок: Колыбельная Джимбо»? Что ж, в нашем альбоме есть еще одна ошибка: этот трек на самом деле представляет собой 17-минутную запись всех движений из сюиты «Детский уголок», которые в традиционном релизе обычно разбиты по трекам. Мы переименовываем этот способ, чтобы более точно отразить запись, которая есть в нашей библиотеке.

При выполнении приведенной выше команды она попытается изменить более одной дорожки (поскольку в названии другой дорожки есть термин «светлый лунный свет»), поэтому используйте флаг выбора s , чтобы систематически отклонять или одобрять обновление названия. для нескольких треков один за другим. Это гарантирует, что мы обновим название только для трека «Clair de lune».

Затем обновите идентификатор дорожки MusicBrainz с помощью следующей команды beet edit Children\'s Corner Suite mb_trackid=9c7f4fc2-0d2b-42b6-99fd-6ac2cdf32123

Таким образом, наши метаданные для этого трека верны. Мы увидим демонстрацию того, почему это важно, позже, когда мы будем просматривать наши треки с помощью веб-плагина.

1. Переименуйте «Детский уголок: Колыбельная Джимбо» с помощью следующей команды:

Обязательно обновите идентификатор дорожки MusicBrainz для этой дорожки, а также с помощью Beet Modify "Clair de lune" mb_trackid=9d6006ed-cb42-4227-945f-9e7f6766cc2c и тег s для выбора и обновления правильной дорожки.

Упражнение – Ошибка: Альбом 3 – Неверные названия и метаданные

В Альбоме 3 нужно исправить три трека. Используйте свои знания команды Beets Modify из предыдущей ошибки, которую мы исправили, чтобы обновить заголовок и mb_trackid полей для каждого из треков ниже.

первое название	текущее название (неверное)	новый заголовок (правильный)	mb_trackid (правильно)
Оп. 62, нет. 1, си мажор	Ноктюрн си мажор, соч. 32 нет. 1	Ноктюрн си мажор, соч. 62 нет. 1	dda32c0b-bd61-45f3-bb98-682bc4dbf065
Оп. 62, нет. 2, ми мажор: пост.	12 этюдов, соч. 10 нет. 7 до мажор «Токката»	Ноктюрн си мажор, соч. 62 нет. 2	4cec9444-351d-49c8-a42e-51734c6f27fe
Оп. 72, нет. 1, ми минор	12 этюдов, соч. 10 нет. 10 ля-бемоль мажор	Ноктюрн ми минор, соч. 72 нет. 1	1dc71083-bb07-46c4-9765-094cc3a3469c

Регистрация

На данный момент мы преобразовали беспорядочную музыкальную библиотеку в чистую и обновленную общедоступную музыкальную библиотеку. Если мы запустим свекольный лист мы можем увидеть его во всей красе. Далее, давайте разместим его в Интернете!

Настройка сервера с веб-плагином

• Ниже приведены краткие инструкции по настройке веб-плагина beets. Подробные инструкции можно найти в официальной документации здесь: Веб-плагин.
• Чтобы использовать веб-плагин beets, нам нужно загрузить флягу с помощью pip install flask
• Обновите свеклу config.yaml с помощью beet config -e и добавьте строку plugins: web в конец (если вы еще этого не сделали)
• Запустите сервер для библиотеки с помощью beet web и перейдите по адресу http://localhost:8337, чтобы запросить, просмотреть и прослушать музыку
• Если вы ищете «Debussy» и воспроизводите «Clair de lune» (это трек, title и mb_trackid которого мы изменили), затем нажмите «view» рядом с «MusicBrainz entry», вы заметите, что он правильно перемещается нас на страницу обновленного трека в базе данных MusicBrainz.