Разное

Сырники из творога с манкой рецепт с фото пошагово пышные на сковороде: Пышные сырники с манкой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Сырники из творога с манкой – рецепт с фото пошагово

Хотите научиться готовить пышные сырники из творога с тонкой золотистой корочкой? Они не будут расползаться по сковороде, но будут очень нежные и пышные, как в садике когда-то делали. Мой секрет прост – я готовлю сырники из творога с манкой, рецепт с фото пошагово покажет весь процесс в подробностях. Муки в них минимум, поэтому и специфического привкуса мокрого теста нет. Масла тоже немного, сырники из творога с манкой на сковороде жарятся быстро, главное огонь не делать сильным. Тогда сырники равномерно обжарятся, и получатся такие же румяные и аппетитные как на фото. Ну что, идем готовить?

Для сырников из творога с манкой понадобятся такие продукты:

Немного о главном ингредиенте – твороге. Чем он жирнее, тем вкуснее сырники. Если есть возможность — делайте из домашнего творога или купите 18%. Для диетического варианта используем 9%, а совсем низкокалорийные готовим из 5% или обезжиренного. Независимо от жирности творог не должен быть мокрым, выбирайте слоистый или рассыпчатый. Излишки сыворотки удалить просто, но нужно время. Помещаем творог в марлевый мешочек и подвязываем над раковиной либо кладем в дуршлаг. За 30-40 минут сыворотка стечет. Подготовленный творог смешиваем с яйцом.

Кулинарный совет.
Чтобы в сырниках не встречались крупные комки творога, его нужно растереть толкушкой до однородности, а очень сухой протереть через сито. Блендер не используйте! Творожная масса получится жидкой, придется подсыпать муку, что ухудшит вкус готового блюда.

Насыпаем сахар. Не больше, чем написано в рецепте. Частая ошибка начинающих кулинаров – стремление сделать сырники сладкими. Излишек сахара приведет к тому, что творожная масса будет растекаться, и сырники на сковороде расползутся в лепешки. Подсластить можно при подаче, полив медом или сладким сметанным соусом.

Добавляем манную крупу. Смешиваем с творогом и отставляем ненадолго, пусть манка впитает сыворотку и разбухнет. Минут 5-6 достаточно.

Кулинарный совет.
Готовую творожную массу для сырников нельзя оставлять надолго. Сахар тает, консистенция становится жидкой.

Изюм распариваем или обдаем кипящей водой и рассыпаем на полотенце. Отжимаем, добавляем в творог. Обратите внимание на консистенцию творожной массы – она стала плотнее, собралась в комочек, легко отделяется от стенок.

Смешиваем с изюмом, равномерно его распределяя. Творожная масса получится вязкой, плотноватой, с ложки будет падать комочком. Если у вас получилась жидковатой, добавьте чуть муки, буквально ложку чтобы довести до нужной консистенции.

Важно! Вкус сырников во многом зависит от того, насколько правильным вы сделали «тесто». Из крутого с большим количеством муки или манки будут плотными, клеклыми или мокроватыми внутри. Из жидкого растекутся при обжарке.

Формовка и обжарка сырников из творога

Доску или стол присыпаем мукой. Выкладываем творог, делим на две-три части. Одну обкатываем в муке и формируем приплюснутую колбаску. На фото хорошо видно, что остальной творог лежит комочком и не расползается. Значит, и сырники из творога с манкой при обжарке не расползутся.

Разделяем колбаску на кусочки. Поочередно обваливаем в муке, делаем шарики с равномерной мучной панировкой. Затем ладонью накрываем и легонько придавливаем. Вращая лепешку на доске, ладонями подправляем форму, делаем круглые пышные сырники из творога. Старайтесь меньше держать сырники в руках, работайте с тестом на муке. Сделали один – отодвинули, формируем следующий.

Когда все заготовки сделаны, ставим на средний огонь сковороду с маслом. Разогреваем. Лопаточкой выкладываем заготовки на расстоянии одна от другой и жарим минуты 3-4.

Как только краешки начали золотиться, поддеваем лопаткой и проверяем как поджарился низ. Румяные – переворачиваем, бледноватые – оставляем жариться. Вторая сторона жарится тоже минуты три. Не забывайте присматривать и контролировать процесс обжарки, сырники имеют свойство быстро темнеть.

Выключаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и даем сырникам постоять несколько минут. За это время они окончательно дойдут до готовности, пропарятся и останутся пышными.

Раскладываем сырники из творога с манкой по тарелкам и подаем. С чем – дело вкуса. Я предлагаю сметану и свежие или замороженные ягоды, а еще можно вареньем полить, сгущенкой, медом. Всем приятного аппетита! Буду благодарен, если поделитесь своими впечатлениями и надеюсь, что рецепт сырников из творога с манкой вам понравится. Ваш Плюшкин.

Пышные сырники из творога с манкой на сковороде – 7 вкусных рецептов

Сколько хозяек, столько и рецептов творожных сырников, однако не у всех они получаются пышными и нежными. Внутрь, лучше всего использовать манную крупу, так получается гораздо вкуснее, чем с пшеничной мукой. Все секреты приготовления вкусных сырников из творога вы найдете в рецептах, представленных ниже, а также подберете варианты по своему вкусу.

Классический рецепт сырников с манкой на сковороде

Классические сырники готовятся на основе жирного плотного творога, достаточно сухого, к ним добавляется манная крупа, чтобы скрепить массу, и яйцо, разные подсластители в виде сахара, фруктов, сушеных ягод и т. д. Обжаривать сырники будем на сковороде, так получается удобней и быстрее, чем готовить их в духовке.

Калории: 174 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 6.9 г

Углеводы: 13.1 г

  • Творог размять вилкой. Добавить к нему сахар и немного соли.

  • 1

  • Перемешать и добавить яйца.

  • 2

  • Все снова хорошо перемешать. Положить в массу сметану.

  • 3

  • Смесь перемешать до объединения и всыпать манную крупу. Дать массе постоять 10 мин., чтобы манка успела набухнуть, вобрав в себя лишнюю влагу.

  • 4

  • Просеять в тесто 1 ст. л. пшеничной муки и перемешать.

  • 5

  • Перед каждым сырником смачивать руки в холодной воде, брать небольшую часть теста, формовать из него шарик. Обваливать каждый сырник в муке, в конце слегка сжимая ладонями с двух сторон, чтобы получить толстые лепешки.

  • 6

  • В широкой сковороде нагреть растительное масло без запаха. Уменьшить огонь. Положить в сковороду сырники, жарить на одной стороне, пока она не зарумянится.

  • 7

  • Перевернуть сырники на другую сторону и обжаривать еще несколько минут, накрыв сковороду крышкой.

  • 8

  • Блюдо накрыть бумажным плотным полотенцем.

  • 9

  • Выложить на него сырники, чтобы бумага впитала в себя лишнее масло.

  • 10

  • Подавать к столу сырники в горячем виде. Дополнительно подать сметану, джем или вареную сгущенку.

  • 11


Приятного аппетита!

Пышные сырники, приготовленные из домашнего творога

Домашний творог отличается приятным сливочным вкусом и относительным отсутствием лишней влаги. Он очень жирный и питательный. Такой творог можно купить на сезонных ярмарках или у фермеров и приготовить настоящие ароматные пышные сырники.

Время готовки: 25 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Творог домашний жирностью не менее 9-10 % ‑ 500 г;
  • Яйца куриные С2 – 1 шт. + желток;
  • Сахар-песок – 3 ст. л. с горкой;
  • Сметана жирная – 1,5 ст. л.;
  • Крупа манная – 3 ст. л.;
  • Мука пшеничная – 3-4 ст. л.;
  • Масло растительное – для обжаривания.

Процесс приготовления:

  1. Устлать сито или дуршлаг марлей, сложенной в 4 слоя, уложить туда творог, накрыть краями марли и поставить сверху на творог тарелку, на которую поместить тяжелый груз. Оставить в холодильнике на 2 часа.
  2. Отвешенный творог протереть через мелкое сито. Яйцо и желток взбить венчиком с сахарным песком до пышного состояния. Добавить сметану и размешать. Смешать творожную массу с яичной, добавить муку и пробить все погружным блендером или взбить в кухонном комбайне. Убрать тесто на полчаса в холодильник.
  3. От творожного теста отрывать кусочки весом около 40 г и формовать из каждого кусочка шарик, катая его в муке. В конце каждый шар приплюснуть, чтобы получить толстую круглую шайбу. Еще раз припылить все творожные лепешки мукой.
  4. В сковороде большого диаметра раскалить масло. Класть сырники в кипящее масло и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки на умеренном огне. Переворачивать сырник можно только после появления корочки, иначе он может развалиться. Накрыть сковороду крышкой и слегка протушить содержимое около 5 мин.
  5. Подавать готовые творожные сырники горячими, со свежими ягодами и плошкой жирной густой сметаны.

Приятного аппетита!

Очень вкусные творожные сырники с манкой и изюмом

Отличный вариант завтрака для детей – это творожные сырники с добавлением изюма. Внутри они получаются слегка кремообразными, что делает их привлекательными даже для тех детей, которых очень нелегко накормить творогом.

Время готовки: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Творог жирный – 0,5 кг;
  • Изюм ‑ 70 г;
  • Сахар-песок – 70 г;
  • Яйцо куриное мелкое – 2 шт.;
  • Крупа манная – 3 ст. л.;
  • Мука пшеничная – для панировки;
  • Масло подсолнечное без запаха – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Изюм промыть, высыпать в миску. Залить его кипящей или просто горячей водой и оставить постоять 10 мин. Откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости, а затем отжать руками. Выложить изюм на бумажное полотенце и окончательно обсушить.
  2. Творог протереть через сито с мелкими ячейками. Если в твороге слишком много влаги, его нужно предварительно выложить в марлю, сложенную вчетверо, завязать ее узелком и положить под пресс на 6 часов. В итоге в марле останется только сухая творожная масса, а вся сыворотка вытечет.
  3. Перетертый творог переложить в глубокую миску, добавить сахарный песок, перемешать.
  4. Яйца вбить в миску к творожной массе, добавить манную крупу, все перемешать венчиком до однородности. Если масса жидковата, добавить еще 1 ст. л. манки.
  5. Добавить в смесь для сырников изюм. Снова хорошо перемешать. Дать тесту для сырников постоять при комнатной температуре и дойти в течение 10 мин.
  6. Высыпать на стол просеянную муку в количестве 3 ст. л. Перед каждым сырником смачивать руки в холодной воде, брать небольшую порцию теста и обваливать в муке, чтобы получались шарики. Оставить заготовки для сырников на столе еще на 10 мин., затем снова обвалять их в остатках муки.
  7. Взять широкую сковороду большого диаметра, разогреть в ней растительное дезодорированное масло. Выкладывать слегка приплюснутые кружочки творожного теста в масло и жарить с одной стороны до появления румяной корочки.
  8. Перевернуть сырники на другой бок и обжарить до золотистости. Прикрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Потушить сырники под крышкой в течение 5 мин.
  9. Подавать сырники с изюмом к столу, смазав сметаной или небольшим количеством любимого варенья.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и сметаной

Поскольку сырники обычно готовят из сухого творога, а манке по технологии нужно в чем-то набухнуть, вобрав в себя влагу, иногда в сырники добавляют жирную сметану. Блюдо получается с очень выраженным сливочно-творожным вкусом.

Время готовки: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Творог жирный – 200 г;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Крупа манная – 100 г;
  • Сметана 26 % жирности – 50 г;
  • Сахарный песок – 3 ст. л.;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Масло подсолнечное без запаха – для обжаривания.

Процесс приготовления:

  1. Манную крупу предварительно смешать с жирной сметаной и оставить на 15 мин. набухнуть. Творог размять вилкой, добавить в него яйцо, всыпать сахар (можно добавить немного ванилина, ванильного сахара или каплю ванильной эссенции), добавить 1 щепотку соли. Все тщательно перемешать.
  2. Добавить в творожную массу набухшую манку и тщательно вымесить.
  3. Получится однородная неплотная масса, по консистенции напоминающая жирную сметану.
  4. Широкую сковороду нагреть с растительным маслом на огне средней интенсивности. Столовой ложкой набирать творожную массу и выкладывать в кипящее масло горкой. Будут образовываться тонкие лепешки.
  5. Обжаривать сырники с одной стороны до золотистости, затем перевернуть и жарить еще несколько минут с другой стороны.
  6. Подавать творожные сырники со сгущенным молоком, вареньем, сметаной или свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Нежные творожные сырники с манкой и бананом на сковороде

Мягкие нежные сырники получаются с бананом. Этот фрукт позволяет уменьшить количество добавляемого сахара, а также может послужить заменой части яиц. Банановая масса хорошо «склеивает» тесто, что позволяет не перегружать творог лишней манной крупой.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

  • Творог 9 % ‑ 0,5 кг;
  • Крупа манная – 70 г;
  • Бананы – 2 шт.;
  • Яйцо куриное С 2 – 1 шт.;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • Сахарный песок – 80 г;
  • Мука пшеничная – для обваливания;
  • Масло растительное – для обжаривания.

Процесс приготовления:

  1. Творог протереть через мелкое сито, особенно это важно для более сухого плотного творога с крупинками. Если творог имеет повышенную влажность, его нужно заранее уложить в узелок из марли, завязать его и положить под пресс на 5-6 часов. За это время лишняя жидкость из творога уйдет.
  2. Перетертый творог выложить в широкую миску. Добавить сахар-песок и размешать. Яйцо немного взбить при помощи венчика или миксером, вылить к творогу с сахаром. Хорошо все перемешать.
  3. Просеять в творожную массу манную крупу с разрыхлителем, перемешать до объединения. Бананы нужно купить самые спелые и мягкие, желтые в коричневую крапинку. Очистить фрукты от кожуры, нарезать очень мелкими кусочками и добавить в массу. Снова все перемешать. Если тесто получилось немного жидким, добавить еще небольшое количество манки.
  4. На стол высыпать пшеничную муку (около 3-4 ст. л.). Из творожной массы сформовать небольшого размера шарики, обвалять их в муке. Каждый шарик немного приплюснуть, чтобы получить толстые творожные шайбы.
  5. В самой широкой сковороде разогреть некоторое количество растительного масла без запаха. Выложить заготовки для сырников в кипящее масло и обжарить их с одной стороны до образования румяной золотистой корочки.
  6. Перевернуть сырники лопаткой на другую сторону и таким же образом обжарить. Сковороду накрыть крышкой, снизить огонь. Подержать сырники с бананом на огне еще около 5 мин.
  7. Подавать сырники с бананом к столу горячими, выложив стопкой, полив сладким сиропом и украсив кусочками свежих фруктов и ягодами.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные сырники из творога с яблоком?

Сырники с яблоками по вкусу немного напоминают творожные оладьи, они получаются сочными, мягкими, имеют чудесный яблочный аромат. Яблоко лучше всего приобрести кисло-сладкое, чтобы добавить интересную вкусовую ноту в готовые изделия.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Творог жирный – 0,5 кг;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Крупа манная – 3 ст. л.;
  • Сахарный песок – 1 ст. л.;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Мука пшеничная – для обжарки;
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Творог положить в миску и размять вилкой. Яблоко промыть, обсушить, снять кожуру, убрать семенную коробку и хвостик. Дольки яблока нарезать кубиками небольшого размера.
  2. Положить яблоки в творог. Добавить соль, сахарный песок, манку и яйцо.
  3. Творожную массу перемешать, отставить тесто настояться на полчаса. Манная крупа за это время разбухнет.
  4. В большой широкой сковороде разогреть подсолнечное или кокосовое масло, творожную массу поделить на равные части. Из каждого кусочка теста сформовать шарик, придавить его с двух сторон, чтобы получить толстую лепешку. Обвалять каждую шайбу из творога в муке с обеих сторон, выложить в сковороду, установить средний огонь и обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета и появления румяной корочки.
  5. Подавать готовые сырники с горячим шоколадом, жидким медом, сметаной, сгущенкой или конфитюром. Хранить сырники с яблоками можно в холодильнике, в герметично закрытой емкости около 2 суток.

Приятного аппетита!

Простой рецепт пышных сырников без яиц с манкой

Если вам или вашим деткам нельзя употреблять в пищу яйца или начали готовить сырники, а яиц не оказалось, не спешите огорчаться: яйцо с успехом можно заменить сочетанием яблока и банана. Для дополнительной сладости добавьте горсть вяленой клюквы или изюма, вкус получится изумительным.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г;
  • Манка – 2 ст. л.;
  • Банан – 0,5 шт.;
  • Яблоко – 0,5 шт.;
  • Клюква сушеная – 2 ст. л.;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Масло растительное – для обжарки.

Процесс приготовления:

  1. Натереть крупно на терке кисло-сладкое вымытое яблоко, не снимая кожуры.
  2. Добавить в миску к яблоку половину очень спелого банана. Банан можно брать даже с немного почерневшей кожурой, такие фрукты самые сладкие.
  3. При помощи вилки размять банан с яблоком до состояния пюре. То же самое можно сделать с помощью погружного блендера или кухонного комбайна.
  4. Смешать пюре из фруктов с сухим жирным творогом. Если творог попался влажный, положить его в марлю и отжать руками лишнюю влагу. Растереть пюре с творогом, добавить немного соли и манную крупу.
  5. Вяленую клюкву обдать крутым кипятком, дать постоять в сите 5 мин., затем обсушить на бумажном полотенце. Добавить клюкву в тесто для сырников, хорошо все перемешать.
  6. Из теста скатать шарики, обвалять со всех сторон в манной крупе и выложить на деревянную доску.
  7. В тяжелой сковороде разогреть растительное масло. Выложить в горячее масло шарики из теста, придавить их лопаткой, чтобы придать форму лепешек. Обжаривать на слабом огне с двух сторон до образования красивой румяной корочки.
  8. Подавать сырники горячими со сгущенкой, кленовым сиропом или конфитюром.

Приятного аппетита!

Пышные сырники на манке на сковороде рецепт с фото пошагово

• 1/2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки сахара (60 грамм )
• 500 грамм сухого творога 5-9%
• Мука для панировки
• 3-4 столовые ложки манки (60-80 грамм )
• 2 яйца
• Масло для жарки
• Щепотка ванилина

1. Начнем с самого главного - для приготовления сырников можно использовать абсолютно любой творог - домашний или магазинный, жирный или обезжиренный, главное, чтобы он был сухой! Если творог мокрый, с большим содержанием сыворотки - отожмите его через марлю или льняное полотенце. У меня полкилограмма 9% магазинного творога, разминаем его вилкой, а если любите однородную пастообразную консистенцию, можно протереть его через дуршлаг или сито, а также пробить погружным блендером - это уже по желанию. Добавляем в творог пол чайной ложки соли, щепотку ванилина, всыпаем 60 г манной крупы - это 3 столовые ложки с горкой, добавляем 60 г сахара - это 2 полные столовые ложки и все хорошо перемешиваем, муку в творожную массу не добавляем. 2. Если у вас творог сильно влажный, можно всыпать 4 ложки манной крупы. Теперь вбиваем 2 яйца и замешиваем творожное тесто - вымешать можно ложкой, но я люблю все делать руками. Соединяем все продукты в однородную массу, накрываем тарелкой, крышкой или пищевой пленкой, чтобы тесто не заветрилось и убираем миску в холодильник на полчаса, но можно и дольше, даже на ночь - вечером тесто, утром сырники! У меня прошло 30 минут, достаем тесто из холодильника. Присыпаем стол мукой, выкладываем сразу всю творожную массу, формируем "колбаску" и нарезаем на кусочки одинаковой величины. Из этого количества продуктов получается 16-18 сырников среднего размера. Обваливаем каждый кусочек в муке и катаем ровные шарики. 3. Устанавливаем сковороду на плиту, вливаем столько растительного масла, чтобы донышко сковороды было полностью им покрыто, если хотите можете использовать топленое масло, а как я делаю его в домашних условиях, ссылочку оставлю в описании. Из каждого творожного шарика формуем ровную плоскую лепешку, толщиной 1,5-2 см - делать это можно на весу руками или на столе с помощью ножа или лопатки. Обжариваем сырники на сковороде в разогретом масле с обеих сторон до образования красивой румяной корочки. А пока сырнички обжариваются, скажу, что их можно приготовить и вовсе без сахара, а затем подать с джемом, вареньем, медом, сиропом, сгущенкой и т.д. 4. В творожное тесто по желанию можно добавить цедру лимона или апельсина, мак, распаренный в кипятке изюм, мелко нарезанную курагу, чернослив, тертые на терке яблоки, тыкву, отварную морковь или приготовить сырники с начинкой, используя вареную сгущенку, густой джем или квадратики молочного шоколада. В массу для не сладких сырников можно добавить мелко нарезанную зелень и подать их со сметаной. Для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, вместо манки можно использовать кукурузную муку, а уже обваливать творожники в рисовой муке. Готовые обжаренные сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла и подаем в горячем виде - их румяная золотистая корочка так и возбуждает аппетит!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Пышные сырники с манкой | Готовьте с нами

Сырники с манкой на сковороде

Сырники с манкой на сковороде – повестка дня))) Сырники – это отдельная, очень любимая мною тема, потому как экспериментировать на эту тему можно много и всегда получается вкусно)) И сырники с сыром, которые станут ну просто идеальным началом дня, и сырники с зеленью – вообще вкусно и полезно готовятся в духовке – ни грамма масла, и сырники с шоколадом и еще несколько рецептов классических, любимых сырников))

А сегодня представляю вам рецепт сырников, которые готовятся очень просто, сырники с манкой без муки, готовить их будем на сковороде, а в серединку кладем по ложечке вареной сгущенки – как вам такая идея?)) Конечно, вы можете готовить и без начинки, но рекомендую, прямо рекомендую попробовать с вареной сгущенкой, ну просто пальчики оближешь))

В духовку класть пышные сырники с манкой не советую, так как могут “расплыться”, думаю, что можно попробовать их приготовить в силиконовых формочках для кексов, но сама не делала, кто рискнет, напишите, как вам такой вариант?) Готовые сырники я полила шоколадным соусом рецепт читайте здесь)

Для панировки использовала любимую кукурузную муку, хотя можно воспользоваться разными вариантами, их я уже описывала здесь.

Потребуется для сырников из творога и манки:

– творог – 750 гр.,

– 1 яйцо

– манка – 7 ст.л.;

– ванильный сахар – 2 ч.л.,

– сахар – 1 ст.л.,

– мука для панировки

– баночка вареной сгущенки (по желанию – для начинки)

  

Пышные сырники с манкой рецепт:

Выкладываем в емкость творог, вбиваем яйцо и всыпаем сахар с ванилью.

Делаем творожную массу на сырники

Добавьте манку и перемешайте творог, манки может понадобиться чуть больше-меньше в зависимости от влажности творога, я использовала влажный, домашний творог, если вы возьмете магазинный прессованный, то манки, понадобится 5 столовых ложек. В любом случае ориентируйтесь на то, что после “замеса” творожной массы, сырники уже должны хорошо лепиться. Теперь даем творожной массе “отдохнуть” минут 10-15.

Перемешиваем творожную массу с манкой.

Если вы лепите без начинки, то формуем сырник, отбивая об руку как котлетку и выкладываем в панировку. Если вы делаете с начинкой – расплющите творог на руке и положите чайную ложечку с горкой вареной сгущенки. Залепите сырник и также слегка отбейте, чтобы он был ровненьким.

Начинаем лепку сырников

 

Вкусный сырник с манкой кладем в панировку (у меня кукурузная мука) и обваливаем со всех сторон.

Панировка сырников

Выкладываем сырники на разкаленное масло и обжариваем с обеих сторон, огонь поддерживается средний, если вы убавите огонь, а у вас был мокрый творог, то сырник может стать вкусной лепешечкой)) Поэтому огонь поддерживается не минимальный.

Обжариваем сырники

Вот такие пышные сырники с манкой получились))

Сырники с манкой рецепт с фото пошагово

Получаются очень вкусные, нежные сырники с манкой без муки, ну просто объедение)) Как завтрак вообще идеально, а если это еще и праздничный завтрак…ммм…)))

Пышные сырники с манкой рецепт

А если еще внутри “сгущенная” серединка))) Вообще прекрасное начало дня))) Приятного чаепития)))

Сырники из творога и манки

Rating: 4.8. From 9 votes.

Please wait...

Творожные сырники с манкой на сковороде, рецепт с фото

Что может быть приятнее, чем вкусный, питательный, домашний завтрак приготовленный с любовью дорогим человеком? Блюдо, которое я готовлю для своих любимых и дорогих домочадцев – это творожные сырники с манкой на сковороде. Вкусно, просто, быстро, а главное сытно.

Люблю кушать в кругу семьи. Это поднимает настроение и заставляет нас совершать что-то приятное для своих родных на протяжении дня, узнавать планы на день и делиться радостью. Ведь хороший завтрак и отличное настроение с утра — залог прекрасного и плодотворного дня.

Попробуйте и вы приготовить этот рецепт творожных сырников с манкой на сковороде. В творожных шариках совсем нет муки. Бывает её так много, что блюдо больше походит на пирожки с добавлением творога.

Данный рецепт с фото пошагово раскроет вам все секреты приготовления вкуснейших идеальных сырников. Поэтому такой завтрак однозначно стоит приготовить вашей семье и зарядить их бодростью на целый день!

А есть еще очень вкусные и воздушные овсяные сырники. Не пробовали?

Как приготовить вкусные творожные сырники на сковороде

Ингредиенты для сырников:

  • Творог – 250 – 300 гр;
  • Яйца – 1 шт;
  • Манка – 2-3 ст. лож;
  • Сахар – 2-3 ст. лож;
  • Растительное масло – 2-3 ст. лож;
  • Сметана – 2-3 ст. лож;

Рецепт творожных сырников с манкой на сковороде

1. Для сырников подойдёт домашний творог средней жирности. Лучше выбирать 5-9%. Если творог слишком жидкий, то его нужно отжать, ведь иначе в процессе приготовления придётся добавить больше манки и тогда сырники уже не будут такими вкусными и творожными. А сухой творог можно немного разбавить сметаной. Выкладываем сыр в глубокую миску, в которой будем замешивать тесто для сырников. Чтобы они получились воздушными и нежными, творог перетираем через сито. Тогда он станет однородной консистенции без комочков. Добавляем сахар, ванильный сахар и всё перемешиваем.
Совет: Не кладите много сахара. Лучше компенсировать его сладкими топпингами. Иначе при жарке сахар станет таять, выделяя больше жидкости, в следствии, сырники расползутся на сковороде.

2. Затем добавляем куриное яйцо.
Совет: куриные яйца вполне можно заменить перепелиными. В одном курином, примерно 5 штучек перепелиных яичек. Как известно, они менее аллергенны.

3. Кладём немного сметаны, если её нет, то можно заменить кефиром. В сухой творог добавляем немного больше сметаны. Затем очередь нескольких столовых ложек манной крупы.

 

4. Творожное тесто хорошенько перемешиваем и оставляем минимум на 30 минут. За это время манка набухнет и у нас получится густое однородное тесто.
Совет: для разнообразия добавьте в тесто сухофрукты, банан, кусочки шоколада. Такие сырнички будут сладкими с минимальным добавлением сахара.

5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Руки смачиваем в холодной воде, чтобы тесто хорошо лепилось и не приставало к рукам. Затем отщипываем небольшое количество готового теста для сырников. Это можно делать и смоченной в воде ложкой, тогда все сырнички получатся одинаковых размеров. Скатываем шарик и приминаем его с двух сторон ладонями, обваливаем в манке.

 

6. Отправляем сырники на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на умеренном огне с обеих сторон до румяной корочки.
Совет: готовые сырники выкладываем на тарелку, покрытую бумажными салфетками. Они впитают лишнее масло.
Подаём творожные сырники с мёдом, сметаной, любимым вареньем, нутеллой (ее можно так же приготовить самостоятельно), свежими ягодами и фруктами. Можно присыпать сахарной пудрой или корицей. А также не забываем сделать чашечку ароматного чая или кофе, а деткам понравится с горячим шоколадом или какао.
Приятного завтрака вам и вашим близким. А особым любителям творога советую посмотреть этот рецепт сырников с персиками.

Загрузка...

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Сырники из творога с манкой рецепт с фото пошагово пышные как в садике

Независимо от плотности и фактуры, творог разминаем или протираем, превращаем в однородную массу, чтобы он не был зернистым. Удобно для этого использовать толкушку.

Яйцо взбиваем или сразу вводим в творог и тщательно вымешиваем массу ложкой.

Всыпаем через ситечко две ложки муки – пока этого достаточно, если будет мало, творог вберет еще немного при формовке.

Подсыпаем манку, лучше брать крупу мелкого помола, она быстрее разбухнет.

Перемешав, оставляем творожную массу минут на десять, чтобы манка набухла.

Сахар добавляем после того, как все основные ингредиенты будут смешаны и творожная масса готова к разделке. Иначе он растает, творог станет жидким, потребуется подсыпать муку. Ее излишек испортит вкус сырников, они получатся плотными, как бы «резиновыми» и могут не пропечься внутри.

Изюм заранее размачиваем в кипятке либо на паровой бане. Сполоснув холодной водой, обсушиваем полотенцем, салфеткой.

Распаренный изюм вместе с ванильным сахаром высыпаем к творогу. Быстро смешиваем – теперь все готово к формовке.

На рабочую поверхность просеиваем три ложки муки, рассыпаем тонким слоем. Выкладываем творог, формируем толстенькую округлую колбаску.

Ножом нарезаем на порционные заготовки. Получится 6-7 средних по величине заготовок или примерно с десяток помельче.

Скатав в ладонях колобок, приплющиваем его в лепешку. Оставляем заготовки пока разогреваем сковороду с маслом.

Раскалив масло, огонь под сковородой снижаем, делаем слабее среднего. Выкладываем сырники. Излишки муки стряхиваем, чтобы она не осыпалась и не начала гореть при жарке. Обжариваем сырники из творога с манкой на сковороде минут пять, не переворачивая, пока снизу не образуется золотистая корочка.

Поддев лопаткой или вилочками, переворачиваем сырники на другую сторону. Так же подрумяниваем. Вторая сторона прожаривается быстрее, обязательно следим за цветом корочки. Как только зарумянится – снимаем.

На вкус сырники с манкой практически не отличаются от других вариантов этого блюда. Они такие же мягкие, нежные, чуть сладковатые, с творожным привкусом.

Подаем сырники из творога с манкой горячими или теплыми, впрочем, остывшие тоже хороши. Дополнить можно чем угодно: сметаной, киселем, ягодным соусом, вареньем, сгущенкой. Приятного аппетита!

Рецепт сырников с манкой -пошаговый рецепт с фото

Бывает же такое, что в холодильнике застоялся творог? Не спешите его выбрасывать! Из него можно приготовить вкусненькие сырники. Очень давно попробовала в творог добавить манку вместо муки и мне так понравились сырники с манкой, что готовлю сейчас сырники только по этому рецепту.

Муку вообще можно не добавлять, тогда ее нужно использовать для панировки. Мне не очень нравятся сырники в панировке. Мука оседает в масле и получается некий осадок, который меня смущает. Да и корочка на сырниках получается не такая привлекательная.

Пожалуй начнём готовить! Если честно сырники всегда готовлю на глаз. Но в этот раз я взвесила продукты. Да, и еще по поводу творога. Творог для сырников берите не сильно зернистый и, чтоб с него не стекала сыворотка.

1. К творогу добавить яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешать ложкой.

2. Добавить ложку домашней или густой магазинной сметаны. Сметана придаст сырникам нежность.

3. Добавить манку. Возможно вам потребуется чуть больше манки. Смотрите по консистенции, но и не пересыпьте ее. Творог с манкой оставляем на минут 15-20, чтоб манка разбухла.

4. Манка разбухнет, впитает лишнюю жидкость и ваши сырники не будут растекаться при обжаривании.

5. Итак, добавляем в творожную массу не более 1 ложки муки, поверх которой присоединяем разрыхлитель. Перемешиваем последний раз.

6. Мокрыми руками формируем небольшие шарики. Тем временем, ставим на средний огонь сковороду для блинов.

7. В разогретую сковороду вылить 2 ложки раст масла, затем осторожно выложить творожные заготовки.

8. Жарим сырники с манкой, на небольшом огне, с двух сторон.

9. После жарки сырники с манкой выкладываем на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишнего жира.

10. Вот они  наши симпатяги - вкусные домашние сырники с манкой. Ну, что, согласитесь со мной, что рецепт сырников с манкой несложный?

Творог, сыр, брынзу любит наша домашняя птичка))) А как он любит бисквит! Он еще может и подраться за него))) Вот такой он сладкоежка)))

Так, пока я снимала, кто то не выдержал и приступил к трапезе!

Друзья,  желаю вам приятного аппетита, а я пошла кормить свою семью, которая уже заждалась!

Как приготовить сырники с манкой без муки. Как приготовить вкусные сырники без муки? Рецепт

Рецепт сырников с манкой и творогом без муки позволит подавать такие оладьи детям и людям, которые стараются не употреблять лишние калории. Ватрушки - блюдо универсальное, их можно готовить как сладкие, так и с чесноком, зеленью, специями. Сегодня будем делать обычные сырники, предлагаю добавить совсем немного сахара, так как часто подают сырники со сладкими сиропами, джемом, джемом или сметаной.Если для вас также важны вкусные и сытные закуски и завтраки, то чизкейки - отличный вариант для этого.

Состав для сырников:

  • творог - 300 г;
  • сметана - 1 ст.
  • куриных яиц - 1 шт .;
  • манная крупа - 2 ст.
  • соль - щепотка;
  • сахар - 1 ст.
  • масло растительное - для жарки.

Как приготовить творожные оладьи с творогом и манкой

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.Возьмите глубокую миску, всыпьте в нее творог. Процент жирности творога может быть любым, какой вы считаете нужным. Насыпьте в творог щепотку обычной соли.

Добавьте в творог одно большое куриное яйцо.


Насыпьте сахарный песок, по желанию ванильный сахар.


Добавьте буквально ложку густой сметаны, благодаря ей сырники станут более воздушными и нежными.


С помощью погружного блендера смешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса без крупных зерен творога.


Добавьте порцию манной крупы, все перемешайте и оставьте на 15 минут. За это время манная крупа немного разбухнет.


Через некоторое время сформируйте сырники и отправьте их на сковороду, разогретую маслом. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Вот и все, готовые сырники можно переложить на кухонные бумажные полотенца, удалить лишнее масло и подать блюдо к столу.


Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление творожных оладий с манкой без муки

1.Перед тем, как приготовить сырники без муки с манкой, подготовьте. Для этого положите нужное количество в широкую емкость и вымесите вилкой. Далее вбиваем 1 яйцо и перемешиваем. Всыпать сахарный песок и манку.

2. Смешайте все ингредиенты вилкой. Ложка для этих целей не подходит. не позволяет добиться однородности. Постепенно вводим немного манки, чтобы масса начала хорошо держать форму. Дополнительно толкаем толкатель. Емкость накрываем крышкой или стягиваем сверху пищевой пленкой, чтобы верхний слой не выветрился, а масса не впитывала посторонние запахи.Оставьте эту смесь на время, чтобы манная крупа набухла. Обычно хватает на 30 минут. Крупа хорошо впитывает влагу из творога, что позволяет повысить липкость творожной смеси и предотвратить растрескивание сырников при жарке.

3. Масса для сырников без муки с манкой получается достаточно пластичной и не липнет к рукам, что позволяет легко формировать лепешки одного размера и формы. Вначале формируем шарики, затем обваливаем их в небольшом количестве манки и делаем лепешки плоской округлой или овальной формы.

4. На сковороде разогреваем растительное масло. Каждую лепешку аккуратно намазать и жарить до появления привлекательного румянца. Длительной термической обработки не требуется, ведь пропитанная крупа достаточно быстро запекается. Более того, если жарить дольше, то готовые сырники без муки с манкой могут стать сухими и не такими вкусными, как хотелось бы.

5. Далее каждую лепешку перевернуть, огонь убавить до минимального значения. Чтобы сырники без муки с манкой получились пышнее, накройте крышкой и запекайте еще несколько минут.После этого выложите их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки растительного масла.

6. Очень вкусные сырники без муки и манки готовы! Их можно подавать на общей тарелке или порционно. Подавать блюдо можно со сметаной, сахарной пудрой, сгущенкой или любимым вареньем. Этот десерт хорошо сочетается с молочным коктейлем, чаем или какао.

Смотрите также видео рецепты:

1. Вкусные сырники без муки

2. Сырники творожные без муки

Готовить сырники с манкой и экономить время? Выбирайте приготовление в духовке - это не только вкусно, но и полезно!

Творог - долгожданное блюдо на любом столе.Этот кисломолочный продукт содержит множество незаменимых для жизни человека веществ, что делает его незаменимым в питании детей и взрослых. Запеченные творожные оладьи на манке, запеченные в духовке, можно употреблять как в обычную, так и в диетическую пищу.

  • Творог 9% - 500 г
  • Манная крупа - 2-3 ст. ложки
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 4 ст. ложки
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Соль - щепотка

Для обвалки:

Для смазки:

Для приготовления сырников творог необходимо тщательно отжать.Для этого творог завернуть в марлю и поставить под пресс на 1-2 часа.

Отделите яичные белки от желтков. Творог взбить блендером с желтками, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить манную крупу, перемешать (количество манной крупы зависит от влажности творога).

Взбить белки со щепоткой соли в густую пену, добавить в творог и аккуратно перемешать.

Разогрейте духовку до 190 градусов.

С помощью столовой ложки, смоченной водой, сформируйте сырники, обваляйте их в муке.

Положите смазанный жиром коврик или бумагу для выпечки на противень. Выложить сырники, смазать их растительным маслом.

Выпекать сырники 15 минут до золотистой корочки. Готовое блюдо подавать со сгущенкой, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.

Рецепт 2: сырники в духовке с манкой без муки (с фото)

Сырники с тыквой и манкой в ​​духовке теряют вредную жареную корочку и не пропитываются маслом.К тому же оказывается, что это огромная экономия времени: на самом деле нужно просто придать творожным оладьям форму и выложить их на противень, а потом можно идти в душ, спокойно пить кофе, делать зарядку, убирайте постель, читайте новости, выгуливайте собаку и занимайтесь сотнями других интересных вещей, печь сама все приготовит, не нужно стоять у плиты, переворачивать, следить, чтобы ничего не горило, добавляйте масло и все такое.

Кроме того, сырники с манкой в ​​духовке - это вкусно само по себе, но я предлагаю вам добавить к ним одну изумительную «изюминку» - тыкву! Благодаря рыжеволосой красоте сырники становятся мягче, сочнее и намного интереснее на вкус.Казалось бы, мелочь, но это практически революционизирует структуру и вкус самых привычных и обычных творожных оладий, и я от всей души рекомендую вам попробовать приготовить сырники с манкой в ​​духовке с этим ингредиентом.

  • 500 г творога;
  • 200 г тыквы;
  • 2 яйца;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 ст. л.мёда;
  • ½ чайной ложки корицы
  • соль по вкусу;
  • 4-5 Арт. л.манной крупы для теста;
  • манная крупа и семена для панировки.

Очищаем тыкву от кожуры, удаляем внутренность с волокнами, натираем на мелкой терке. Хорошо отжимаем его из сока - это важно: сырники не должны быть слишком влажными, в этом случае они будут производить впечатление запеченных, поэтому постарайтесь как можно больше удалить лишнюю жидкость

На сковороде, масло растопить, тыкву намазать. Если вам важно снизить калорийность готовых сырников, полностью исключите масло, вместо него налейте в сковороду пару столовых ложек воды и тушите ее вместо того, чтобы жарить тыкву.

После того, как тыква станет мягкой, добавьте мед. Всыпать корицу. Добавить щепотку соли

Жарить до легкой карамелизации.

Творог протереть через сито. Мелочь, но, поверьте, мой опыт многотысячных чизкейков - важная деталь. Если сита нет, можно трижды перекрутить через мясорубку или (самый нежелательный вариант) проткнуть блендером.

Масса после сита воздушная, легкая и однородная.Очень красивый.

Добавить яйца, посолить.

Помол.

Выкладываем тыквенную массу.

Добавьте манную крупу. Если творог влажный, посыпьте еще. Если сухо, меньше.

Смеш.

Формируем сырники круглой формы мокрыми руками, скатываем их в смесь манной крупы и семян, выкладываем на противень, застеленный листом бумаги для выпечки.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут - до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: творожные оладьи в духовке с манкой

Рецепт сырников с манкой позволяет обойтись без муки, особенно если творог жидкий. Зерна, набухая, становятся надежной связующей основой любого теста и при этом придают выпечке объем и легкость. Вместо ванили можно ввести цедру лимона.

При запекании творога в духовке необязательно придавать плоскую форму.Из теста можно вылепить забавных колобков, похожих на чашки, которые потом можно наполнить любой начинкой: сгущенкой, сметаной, джемом, кусочками свежих ягод со сливками. Такие ягодные корзины - отличный вариант для праздничного стола.

  • творог - 230 г
  • куриное яйцо - 1 шт.
  • сахар - 3 ст. л
  • манная крупа - 3 ст. л
  • мука пшеничная - 1 ст. л + для панировки
  • соль - 0,25 ч. Л.
  • сода - 0,5 ч.
  • сахар ванильный - 1 ч.

Одно куриное яйцо разбить в глубокую миску для замеса теста, туда же добавить указанное количество творога. Чтобы избежать образования комков творога и его неравномерного распределения в тесте, можно протереть творог через железное мелкое ситечко. Хорошо перемешайте яйцо и творог ложкой или лопаткой. Даже фунт, чтобы разбить все комочки. В этом рецепте используется продукт с молочной кислотой 9% жирности.

Добавьте в творожную массу белый и ванильный сахар, только не забудьте про щепотку соли.Тщательно перемешайте смесь с удобной кухонной утварью.

В миску с творожной смесью насыпать манную крупу. Размешать массу ложкой и отставить на 10-15 минут, чтобы крупа немного набухла.

Просейте пшеничную муку и добавьте 1 столовую ложку с горкой в ​​творожное тесто. Туда же добавляем 0,5 чайной ложки соды, которую не нужно гасить уксусом. Перемешать тесто и оставить на 5 минут.

Насыпьте просеянную муку на удобную доску.Выложите небольшой комок теста, всыпьте в подготовленную муку и раскатайте со всех сторон. Проделайте эту процедуру с остальным творожным тестом. С помощью ножа придайте предметам приплюснутую круглую форму.

Накройте металлическую форму пергаментом. Сформированные сырники выложить на небольшом расстоянии друг от друга и запекать при температуре 180-190 градусов 15-25 минут.

После приготовления положить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Рецепт 4, пошаговый: пышные сырники с манкой в ​​духовке

Согласитесь, редко кто решался приготовить творожные оладьи в духовке с манкой, ведь всегда кажется, что в результате получаются сухие корочки.Мы привыкли к высоким румяным творожным сырам, которые равномерно обжариваются в масле на сковороде. Однако стоит попробовать такой способ, тем более, что в нем нет особых ухищрений и сложностей.

  • Яйца - 2 шт .;
  • Творог - 500 г;
  • Манка - 4 ст.
  • Сахар - 2 ст .;
  • Масло растительное - 2 ст.

Выложите яйца в небольшую миску. Их можно немного взбить или просто перемешать вилкой.

Добавить творог к яйцам и снова не спеша заморачиваться.

Отмеряем необходимое количество манной крупы. Добавьте сахар. Его можно налить чуть больше, чем указано в рецепте.

Замесить тесто. Он не должен быть слишком жидким, но и слишком плотным - испортить вкус сырников. Оставим миску в холодильнике примерно на полчаса. Формируем красивый гладкий творог. Каждую необходимо обвалять в манке и отправлять на противень, смазанный маслом.

Выпекайте блюдо около получаса при температуре 180 градусов.Готовые блюда подаем со сметаной. Украсить творожные оладьи можно манкой с веточкой мяты.

Рецепт 5: сырники в духовке с манкой и зеленью (пошагово)

Сырники в духовке приготовить несложно. Во-первых, это экономит время, а во-вторых, вам не нужно мыть плиту, так как при жарке на сковороде во все стороны разлетаются брызги масла.

Сырники в этом рецепте несладкие, с добавлением овощей и зелени, с острой ноткой острого перца.Такие сырники в духовке с манкой, рецепт с фото пошагово в домашних условиях, который вы видите ниже, уместно подавать с овощным салатом или грибным соусом как отдельное блюдо на ужин или обед.

Несладкие сырники, на мой взгляд, вкуснее и полезнее, а если добавить в тесто свежие овощи, можно приготовить много разных вариантов - с болгарским перцем, морковью, репой или кабачком.

На приготовление уйдет 25 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 3 порции.

  • творог - 220 гр .;
  • яйцо - 2 шт .;
  • мука - 30 гр .;
  • манная крупа - 30 гр .;
  • сметана - 15 гр .;
  • оливковое масло - 15 мл .;
  • перец красный молотый - 2 гр .;
  • кинза или петрушка - 15 гр .;
  • лук-шалот - 30 гр .;
  • перец чили - 1 шт .;
  • разрыхлитель теста - 3 гр .;
  • соль, масло для жарки.

Яйца разбить в миску, всыпать большую щепотку мелкой соли, взбить яйца венчиком.

Затем насыпьте в миску пшеничную муку, разрыхлитель и манную крупу.

Добавьте щепотку острого красного перца, перемешайте ингредиенты, оставьте на несколько минут, чтобы манная крупа впитала влагу.

Нарежьте лук-шалот тонкими кольцами. Добавить в тесто нарезанный лук и оливковое масло.

Добавьте большую горсть мелко нарезанной зелени (петрушки или кинзы) и стручок перца чили, нарезанный кольцами.

Замесить тесто так, чтобы не осталось комков муки и манной крупы.

Включаем духовку, чтобы она нагрелась до температуры 200 градусов Цельсия. Противень смазать рафинированным растительным маслом для жарки (без запаха). Выложите тесто на противень столовой ложкой, оставив небольшое расстояние между продуктами.

Поставьте противень в разогретую духовку. Выпекаем творожные оладьи с манкой до румяной корочки с каждой стороны, обычно это занимает всего 5-7 минут.

Подавать к столу горячим, по вкусу залить сметаной, кетчупом или овощным соусом.

Рецепт 6: сырники в духовке с манкой в ​​формочках

  • одна упаковка творога (250 г)
  • 1 яйцо
  • Сахарный песок 4 столовые ложки
  • 6 столовых ложек манной крупы,
  • пол чайной ложки соды, гашеной столовым уксусом,
  • изюм 150 грамм,
  • сметана для смазки - примерно 3 столовые ложки

Я кладу в творог одно яйцо, перемешиваю:

Затем добавляю четыре столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и половину чайной ложки соды, гашеной столовым уксусом.Снова все перемешиваю:

На очереди манная крупа. Можно использовать муку, в тех же пропорциях, но мне кажется, что сырники с манкой нежнее и воздушнее. Монахам понадобится 6 столовых ложек с горкой. Вливаю постепенно, постоянно помешивая, тесто должно быть однородным.

Предварительно замочить изюм в теплой воде минут на пятнадцать:

Затем сливаю воду и добавляю к нашему творожному тесту, перемешиваю. Сделанный!

Раскладываем получившуюся творожную массу по форме, творог пошел совсем весь, вот как здорово все посчитал!

Только не заполняйте формы до краев, у нас творог поднимется и очень хорошо, так что имейте это в виду.

Смажьте творог сверху сметаной:

И отправьте в разогретую духовку. Выпекать полчаса при температуре 180 градусов.

Вот они:

А вот что вышло:

Это что-то! Пышная, воздушная и во рту просто тает! Их дети почему-то даже едят их без варенья, хотя обычные сырники обязательно что-то приправят.

Рецепт 7: сырники в духовке с манкой и сухофруктами

Этот вид выпечки - один из самых популярных в нашей стране.В каждой семье используются разные рецепты, кто-то добавляет больше муки, кто-то - цукаты или сухофрукты. Ватрушки готовятся легко, в них можно добавлять все, что угодно: цедру, изюм, яблоки. Но увы, после жарки они часто теряют форму и великолепие. Благодаря нашему рецепту ваши творожные оладьи получатся великолепными и полезными, ведь мы запекаем их в духовке. Если вам нравятся жареные сырники, используйте тот же рецепт теста.

Важно выбрать подходящий творог, остановите выбор на средней жирности 5%.Он не должен быть обезжиренным или слишком жирным. Также в нем должно быть очень мало влаги, иначе выпечка получится невкусной. Выбирайте творог сухой или откачивайте из него сыворотку перед приготовлением.

  • Творог рассыпчатый 300 грамм
  • Одно яйцо 3-4 ст. сахар (по возможности, в зависимости от вкусовых предпочтений)
  • ½ чайной ложки соды
  • Чайная ложка уксуса
  • 2 ст.л. манки с горкой
  • Примерно 5 столовых ложек муки (если творог влажный, то больше)
  • 1 чайная ложка ванильного сахара или ванильного экстракта
  • Горсть изюма или кураги
  • Мелко натертая цедра апельсина или лимона по желанию

В глубокой миске смешать яйца, ваниль и обычный сахар, перемешать вилкой или венчиком.В яичную смесь всыпать соду и прямо в ней тушить уксусом, перемешать.

Насыпьте мелко натертую цедру апельсина и промытый изюм. Добавить манную крупу и дать настояться 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла. По истечении этого времени всыпать творог. Тщательно перемешайте, смесь должна быть однородной.

, http://gotovit-prosto.ru, http://every-holiday.ru, http://cooken.ru, http://delafe.ru

Все рецепты тщательно отобраны на сайте кулинарного клуба. сайт

Некоторые из нас из-за своих вкусовых предпочтений или проблем со здоровьем не едят мучные изделия.Однако это не значит, что нужно принципиально отказываться от вкусных блюд. В этой статье мы расскажем, как приготовить сочные и вкусные сырники без манки и муки.

Рецепт чизкейка без муки и манной крупы

Состав:

  • творог домашний гранулированный - 325 г;
  • яйцо С1 - 2 шт .;
  • сахар мелкий - 65 г;
  • сметана или - для сервировки;
  • соль - щепотка;
  • масло растительное.

Кулинария

Охлажденные яйца без скорлупы взбить миксером до образования густой пены. Далее, не выключая прибор, всыпаем сахар и круговыми движениями перемешиваем. Творог протереть через мелкое сито и на некоторое время поставить под пресс. Затем сливаем выделившуюся жидкость, а в сухой творог кидаем щепотку соли и тщательно перемешиваем сладкую яичную смесь.

Хорошо прогреваем сковороду с маслом и столовой ложкой выкладываем сырники.Обжарить их с двух сторон и сразу же подавать блюдо к столу, смазывая по желанию сметаной или вареньем.

Сырники без муки и манки на сковороде

Состав:

  • творог 9% - 255 г;
  • яйцо С1 - 1 шт .;
  • сахар - 10 г;
  • банан - 1 шт .;
  • крахмал - щепотка;
  • масло растительное - 55 мл.

Кулинария

Яйца несколько минут взбивать миксером для сахара до появления густой пены.Обязательно перетереть творог через сито и взбить с яичной смесью. Бросить крахмал, добавить очищенный банан и размять массу блендером.

Влить масло в сковороду, разогреть, намазать творожным тестом столовой ложкой и обжарить творожные оладьи без муки и манки с двух сторон. Переложите горячее угощение сначала на бумажное полотенце, а затем подавайте со сметаной или ягодным вареньем.

Самые нежные, сочные внутри и хрустящие сырники, со вкусом как в детском саду, получатся, если приготовить их из творога с манкой, обжаренные на сковороде.Именно так и говорят, вспоминая детство. Предлагаю простой классический вариант приготовления в домашних условиях вкусных и вкусных сырников без муки.

Часто готовлю сырники на ужин, знаю много разных рецептов. Но я всегда считаю их вкус отправной точкой. Сравниваю, часто думаю, что эксперименты пора заканчивать. И остановимся на варианте, проверенном временем и семьей.

Как приготовить творожные оладьи с манкой (пошагово)

Вот простейший рецепт приготовления пышных и нежных сырников, считающийся самым удачным, классическим.Выверенное соотношение компонентов сделало их самыми вкусными. Другие интересные варианты смотрите на другой странице сайта.

Возьмите:

  • Творог - 500 гр.
  • Яйца - пара штук.
  • Мука - 2 ст.
  • Сахар - 3-4 столовые ложки (определять по вкусу).
  • Соль - пара щепоток.
  • Ванилин - щепотка.
  • Манная крупа - 2 большие ложки (если творог слишком влажный, добавьте еще одну).
  • Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл.

За 1 кг. творог удвоить количество оставшихся ингредиентов.

Пошаговый рецепт с фото:

Выложите творог в миску. Для сырников желательно брать не очень сухие и достаточно маслянистые. Размять вилкой.

Добавьте сахар, ванилин или любой другой ароматизатор. Взбить яйцо. Продолжайте месить и размешивать содержимое вилкой.

Залейте манную крупу. Размешайте как следует. Оставьте на 10 минут.Если осталось время, подержите полчаса.

Насыпьте на рабочую поверхность немного муки, переложите творожную массу.

Медленно всыпая муку, чтобы она не прилипала, сформируйте колбасу.

Осторожно разделите на мелкие кусочки.

Обвалять каждый ломтик в муке. Сформируйте руками круглую или овальную заготовку чизкейка.

Размер и толщина на ваше усмотрение. Учтите, что если тефтели густые, то на обжаривание потребуется больше времени.

Разогреть масло на сковороде, выложить заготовки. Масла не должно быть много, чтобы продукты в нем не плавали.

Жарьте сначала с одной стороны, убавляя огонь до умеренного. Затем переворачиваем и доводим до готовности.

Пышные творожные сырники с манкой и сметаной на сковороде

Вкус классического творога можно улучшить, если приготовить его в сметанной начинке. Рекомендую. Любите изюм, не отказывайте себе в удовольствии, кладите.Просто парите четверть часа, заливая кипятком. С другими рецептами вы можете ознакомиться на другой странице сайта.

Вам понадобится:

  • Творог домашний - 500 гр.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сметана - 3 большие ложки.
  • Семка такая же.
  • Вода - 1/2 стакана.
  • Крахмал картофельный - 3 ст.
  • Соль, сахар - по вкусу.

Как сделать:

  1. Поочередно смешать в миске творог, соль, сахарный песок, крахмал, манную крупу.Перемешайте вилкой. Не кладите слишком много сахара, затем добавляйте еще.
  2. Вбить яйца, снова тщательно перемешать.
  3. Чизкейки слепые такого же размера. Обжарить на масле на сковороде до готовности.
  4. Выложить творог в кастрюлю, всыпав сахар. Определите желаемую сумму.
  5. Разбавить сметану водой. Вылить в кастрюлю.
  6. Крышка с крышкой. Тушить на самом маленьком огне 5-10 минут, не более.

Видео с рассказом о приготовлении вкусных, великолепных сыров без муки, с манкой.Пусть всегда будет вкусно!

Коттеджей вкусный воздух. Вкусный, пышный и воздушный сыр сыр сыр

Пошаговые рецепты приготовления воздушных сырников: с содой на сковороде, на желтке в духовке, с манкой, с жирной сметаной и сливками, с укропом, как с детства

28.03.2018 Ирина Наумова

Оценка
Рецепт

10036

Время
(мин)

Порции
(человек)

В готовом блюде на 100 грамм

10 гр.

12 гр.

Углеводы

33 гр.

296 ккал.

Вариант 1: Воздушный сыр сырный сыр - классический рецепт

Сыры не только вкусное, но и полезное блюдо Благодаря творогу в их составе. Их можно запекать в духовке, жарить на сковороде, добавлять дополнительные ингредиенты и многое другое. В нашей подборке мы рассмотрим наиболее интересные и правильные варианты приготовления этих продуктов.

Состав :

  • двести кубиков муки;
  • творог жирный - двести гр;
  • яйцо Курин Высший сорт - два;
  • сода пищевая - три чипса;
  • сахар - три лжи;
  • масло шуршало для жарки - примерно 50 мл.

Пошаговый рецепт воздушного сыра

Укупорку творога переложить в любую удобную емкость, вбить яйца и размешать вилкой до однородного состояния.

Примечание: Лучше всего для домашнего творога. При смешивании используем только вилку или ложку. Миксером или блендером разлетаются зерна творога, а нам нужно их консервировать.

Падает сахарный песок, сода и почти полный стакан всей муки. Вилка для перемешивания.

Оставшаяся мука пересыпается в глубокую тарелку, просеивать ее не нужно.Он нужен нам только для панировки.

Берем порцию творога, формируем руками первый сыр и разносим его в муке. Проделываем то же самое, а остальное складываем в тарелку.

Поставить сковороду на огонь, налить первую порцию масла и прогреть. Масла не жалейте, оно должно доходить до трети сыра.

Слегка отрегулируйте несколько первых сырков и отправьте их на сковороду. Жарить под закрытой крышкой с двух сторон. Обрежьте силиконовым или деревянным лезвием, чтобы не повредить воздушные сырники.

Подавать горячими со сметаной, сгущенкой или медом.

Вариант 2: Быстрый рецепт воздушной сырки в духовке

Быстро приготовить тесто, сначала немного выпить сырри на сковороде, затем довести до полной готовности в духовке.

Состав :

  • двести граммов 9% творога;
  • один яичный желток;
  • 25 грамм муки;
  • 25 сахар;
  • Заливка масла 10 мл;
  • один в цепочке масличных слив;
  • соль для подбородка.

Воздушный сыр быстрого приготовления в духовке

Яйцо разделяем и отделяем желток, нам понадобится только он. Его кладут в миску, добавляют сахар, большую или мелкую соль и взбивают долькой.

Добавить просеянную через сито муку и творог, отогнать вилкой до однородной массы.

Из теста выложить небрежные сырники и немного порезать их в муке.

Сначала поставить сковороду на огонь, добавить сливочное и растительное масло.Допускается слегка закручивать сырник с каждой стороны.

Теперь перекладываем противень на смазанный маслом или застилаем пекарской бумагой, ставим в разогретую до 180 духовку. Томим буквально четыре минуты.

Подавать горячими сразу после запекания в духовке.

Вариант 3: Воздушный сыр с манкой

Сырные культуры, приготовленные по этому рецепту, действительно воздушные и вкусные. Их можно красиво использовать, украсив порции клубникой и заливая сметаной.

Состав :

  • 400 г нежирного творога;
  • 1 яйцо;
  • четыре ул. Манки;
  • 25 грамм сахара;
  • 75 грамм муки пшеничной 1 сорта;
  • чинная ваниль;
  • двадцать мл розового масла;
  • сметана и клубника на украшении.

Пошаговый рецепт

Сначала делим яйцо в миску, нюхаем немного сахара и взбиваем дольку. Сахара кладем немного, чтобы он не пригорал на сковороде при подливке сыра.

Если тесто кажется вам опадающим, при кормлении со сметаной и клубникой посыпать сахаром готовый сырри.

В пышную яичную пену кормят манную крупу и перемешивают. Затем дайте ему немного отстояться, чтобы оно набухло.

За счет манкасов у нас есть сырный сыр, крепкий и неразрушенный.

Перекладываем творог в емкость и размешиваем вилкой, пока масса не станет однородной.

Насыпьте муку и ванилин, снова перемешайте и оцените качество теста.Если жидкости немного, можно добавить немного муки или манки, еще раз перемешать. Если масса получилась слишком густой, влейте немного молока или добавьте масло, которое нужно предварительно растопить.

Смочите руки в масле или воде и возьмите порцию теста, из которой получится красивый и аккуратный сыр. Слегка возьмитесь за него руками. Сделайте остальные кулинарные изделия.

Разогрейте сковороду с маслом и выложите булочки. Готовим на медленном огне под закрытой крышкой, чтобы все хорошо прошло в центре продукта.

Аккуратно переверните другую сторону и мигайте.

Сменная готовая продукция. Влить сметану.

Вариант 4: Воздушный сыр в духовке со сметаной и сливками

Добавить в тесто для воздушных сырников сметану и сливки для сочности, пушистости. А запекать будем в формочках для кексов в духовке.

Состав :

  • пятьсот Гр ​​творога;
  • сто двадцать пять граммов сахара;
  • пять литров манной крупы;
  • четыре яйца высшего сорта;
  • три ст л сметаны;
  • сорок мл сливок;
  • десять г ванильного сахара;
  • сердечников L для теста.

Как приготовить

Творог переложить в миску и вымесить вилкой.

Немедленно введите все оставшиеся ингредиенты. Некоторые хозяйки отдельно взбивают яйца с сахаром, а потом добавляют в тесто.

Перемешайте все блендером, у вас получится слегка жидкое тесто.

Формы лучше брать силиконовые. Если у вас только утюг, их нужно смазать маргарином или маслом.

Формы для теста заполнить так, чтобы осталось немного места - сырные посевы при запекании поднимутся.

Разогрейте духовку до 190 с и выпекайте продукты на воздухе в течение тридцати минут.

Готовую продукцию можно присыпать сахарной пудрой или подавать в горячем виде.

Вариант 5: Воздушные сырники с укропом

Готовить изделия будут необычно и красиво, усилить их вкус добавив небольшого количества укропа прямо в тесто. Для приготовления нам также потребуются кулинарные формы для кексов или маффинов. Также введем манку, немного масла и сметаны.

Состав :

  • двести см;
  • пять л сметаны;
  • три литра манной крупы;
  • два яйца;
  • 20 мл подсолнечного масла;
  • лопнет пять грамм;
  • щепотка соли;
  • пять Вет Допоп.

Пошаговый рецепт

Важно использовать тот сухой творог, тогда все получится. Еще добавляем немного сметаны для мягкости и сочности.

Если творог влажный, заверните его в мрамор и поставьте под наклонный пресс. Или откиньте на дуршлаг, чтобы стекала жидкость.

Творог переложить в миску, добавить манную кашу, тестораскладку и размешать вилкой.

Drop Wash, дайте ему высохнуть, чтобы не было воды.Потом подрезать корни, и зелень меня немного сделает.

В творожной массе Добавляем укроп, сметану и немного соли. Дойдите до развилки до однородности.

Великолепные яйца тщательно пропотеть, затем влить их в творожную массу. Размешиваем и затем через блендер переходим к затяжке.

Раскладываем кулинарные формы для кексов и заливаем их тестом, не доходя пальцем до края. Продукция вырастет.

Духовку разогреть до 180 с, поставить формы с тестом и установить таймер на двадцать минут.

Вынимаем решетку с формочками, даем немного остыть, а потом уже перекладываем по тарелкам.

Вариант 6: Воздушные чизкейки Как в детство

Многие помнят вкус сырья с самого раннего возраста. Готовили наших мам и бабушек. Он постарается повторить рецепт, готовые изделия обязательно понравятся детям.

Состав :

  • двести см;
  • семидесяти кубиков сахара;
  • три stl mankey;
  • пакет Ванилина;
  • мука для панировки;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить

Творог сначала вымешивают вилкой, затем лопатками сливают манку с ванилином и сахарным песком.

Размешайте вилкой до однородности.

Руки лучше окунуть в растительное масло или холодную воду, так будет удобнее набирать тесто и лепить изделия. Форма аккуратная небольшого размера.

Насыпьте немного муки и нарежьте сыр в тарелке.

Жарить на хорошо разогретой сковороде, но на слабом огне. Крышкой закройте сыр посередине.

переворачиваю другой стороной и переделываю.

Поставьте на большую тарелку и подавайте на стол.

Творог - диетический кисломолочный продукт. Он богат витаминами и минеральными солями, содержит большое количество кальция, столь необходимого человеческому организму. В детском меню обязательно должен присутствовать творог, но, к сожалению, не всякая крошка может его привнести по вкусу. Выход банален и прост - приготовить сырники из творога на сковороде, а помогут в этом пошаговые рецепты.

Технология приготовления сырников из творога на сковороде (пошагово)

В первую очередь нужно определиться с творогом, который именно лучше брать, заводской или домашний. Казалось бы, ничего сложного, домашний молочный продукт предпочтительнее, но только при стопроцентной уверенности в его качестве. Не покупайте творог на натуральных рынках, если вы приобретаете товар на специализированном, лучше, чтобы он был проверенным, неслучайным продавцом, в надежности которого можно не сомневаться.

Если вы хотите получить вкусные сырки, используйте качественный творог с жирностью не менее 9%. Творог с повышенным содержанием жира обычно бывает сухим и может прокиснуть. Чтобы избавиться от таких недостатков, необходимо будет добавить жирную сметану и подсластитель, а это повысит калорийность блюда.

Нежелательно покупать и мокрый творог. При смешивании с сахаром влага будет расти, и тесто станет жидким. Придется добавить еще карт или муки, из-за чего пострадает творожный вкус, а чизеры получатся «резиновыми».

Залог воздушности и сочности сырников, приготовленных на сковороде, - это структура самого теста. Любой выбранный творог перед смешиванием с остальными компонентами рекомендуется перевернуть через сито.

Многие рецепты подразумевают соединение творога с разными ингредиентами. Ватрушки могут быть солеными и острыми, сладкими и даже острыми! В нашей подборке пошаговых рецептов сладких сырников из творога на сковороде в двух вариантах исполнения этого блюда - с начинкой и без нее.

Основными ингредиентами теста для сырников являются творог и сахар. Яйца, яйца, мука или крахмал мешают связующим компонентам. Для диетического блюда можно использовать муку из отрубей. Чтобы получить вкус и приятный аромат, в творожное тесто вмешайте ваниль.

Сформовать сырники в виде небольших, сантиметровых коржей. Крупные изделия переворачивать сложнее, а толстые внутрь не перекроются. Лучший способ определить размер сыра - это столовая ложка, необходимая для улучшения творожного теста.

Залог аппетитной корочки на сырниках из творога, приготовленных по пошаговым рецептам, - это правильно подобранные блюда, крайне желательно с толстым дном. Это может быть современная сковорода с антипригарным покрытием или тяжелая сковорода «бабушкина» или стальная.

Существует несколько правил обжарки без соблюдения воздуха и румяных сырных продуктов. Прежде всего, перед тем, как выложить на сковороду сырные изделия, необходимо хорошо раскатать их с жиром.Во-вторых, нужны только качественные жиры как растительного, так и животного происхождения. Чтобы продукты были достаточно защищены, перевернув сковороду, накройте сковороду и готовьте на умеренно слабом огне.

Самый простой сыр сыр сыр на сковороде: пошаговый рецепт без яиц с манной крупой

Сыр сыр на сковороде по пошаговому рецепту приготовлен для отсчета минут. Отсутствие яиц никак не сказывается на качестве блюда - сырники получаются пышными и плотными, с нежным ароматом ванили.

Состав:

Творог густой - 200 гр .;

Две ложки свежего сухого ману;

Нежирное масло на четверть стакана;

Мука панировочная;

Половина ложки ванильного порошка;

Половина ложки сахара.

Способ приготовления:

1. В миску выкладываем творог, присыпаем сахаром, кладем буквально четверть ложки соли и хорошо перемешиваем.

2. Выливаем в творожную лепешку, перемешиваем еще раз проверяем консистенцию.Из-за недостаточной толщины творога основа иногда бывает излишне редкой и аккуратные сырки из нее практически невозможно. В этом случае нужно добавить немного человечка и немного подождать - крупа набухнет, что сделает намного гуще.

3. Если творога хватит, приступаем к формированию и запеканию сырников. Присыпать ладонь мукой, паря ложкой насыпать много муки. Формируем шар, и слегка добавляем его, чтобы получился сантиметровый густой кешью.

4. Выкладываем сыр на сковороду с разогретым маслом, обжариваем до румяности с двух сторон, крышкой не закрываем.

Сыр сыр на сковороде: пошаговый рецепт по ГОСТ

Проверенный временем, еще советские времена пошаговый рецепт сырников из творога на сковороде. Готовят румяные окорока, гарантированно пышные и воздушные. Бахрома на маргарине позволяет получить более нежную корочку. Если вам не нравится характерный запах и вкус маргарина, замените его сливочным или растительным маслом.

Состав:

Яйцо сырое - 20 гр .;

540 гр. творог жирностью более 9%;

Две с половиной ложки муки;

60 гр. мелкий сахар;

Высококачественный маргарин для жарки.

Способ приготовления:

1. Для сыров не требуется цельное яйцо. Мало кто знает, как правильно поступать, когда количество яиц не в штуках, а в граммах. Яйцо в среднем весит около 40 грамм, значит, нам понадобится только половина.Если в сырники добавлять только белок или желток, это будет неправильно. Вводим так: В чашку наливаем яйцо, разбиваем до однородности и половину смеси заливаем - у нас в чашке яичной массы примерно 20 грамм, в которой присутствуют белок и желток.

2. Творог. В этом варианте к нему предъявляются особые требования. Готовить сырники по этому рецепту из строгого или обезжиренного творога нежелательно, при смешивании с сахаром и яйцом это становится еще менее вероятным.Чтобы сырные посевы были нежными и имели однородную структуру, молочный продукт обязательно должен быть.

3. Ставим металлическое сито на подходящую посуду, кладем творог и протираем деревянными лезвиями или ложкой. Остатки творога снаружи вынимаем ложкой и кладем в насыпь, засыпаем более раннее яйцо, добавляем сахар и две трети муки, от количества, указанного в рецепте, перемешиваем. Я обязательно перейду через муку!

4. Разносим творожную массу по поверхности муки, раскатываем колбасу и разрезаем на кружочки шириной полтора сантиметра.Толщину «колбаски» определите самостоятельно, в зависимости от размера сыра, который вы хотите получить. Диаметр рекомендуется не более 7 см.

5. Творожное тесто рассыпается в муку и придает кусочкам аккуратную продолговатую форму. Раскладываем прослойки на доску для муки или стол.

6. Включив средний нагрев, поставить сковороду на конфорку и залить в нее маргарин. Как только жир полностью растает, опускаем сырри, обжариваем с двух сторон.

7. По гостевой технологии, таким сырам нужно какое-то время выдержать в духовке, чтобы они «дошли».Сделать это можно следующим образом: когда нижняя сторона предметов станет хорошо подготовленной, переверните их и накройте сковороду. Сразу убавляем нагрев и доводим до готовности.

Нежный сыр Сыр Сыр Сыр Сыр: пошаговый рецепт с каналом и крахмалом

Пошаговый рецепт воздушного сыра на сковороде без использования муки. Крахмал используется как связующий компонент. Несмотря на то, что манка мешает творогу, урожай сыра колоссальный. Секрет особого способа приготовления творожного теста: Перед тем, как вставить в него манку, ее выдерживают некоторое время в яйце для набухания.Мука используется только в качестве панировки.

Состав:

Творог «Шелтер»;

Два сырых яйца;

Две ложки свежего мяса человека;

Ваниль (пудра) - 1 гр .;

75 гр. Сахара;

Две ложки крахмала;

Масло растительное высококачественное;

Паника - мука.

Способ приготовления:

1. Яйца разделяем в небольшой миске, разбивая до однородности, смешиваем яичную смесь с семолкой и выдерживаем 10 минут.

2. Трубное натирание творога по Кашицу. Вы можете пропустить продукт через подходящее металлическое сито. Добавляем в творожную массу полутушку для пробуждения и хорошо мажем ложкой, тщательно растираем все комочки. Доводя до однородности, вмешиваем сахар и ваниль.

3. Нагрейте в сковороде с низким содержанием масла. Чтобы сырные зерна хорошо пропарились изнутри и не пригорели, жир должен покрывать дно сковороды не менее чем на 5 мм.

4. Столовой ложкой разделить тесто на порции.Всыпать муку, взбить сыр и сразу выложить в теплое масло. Обжарить на слабом огне до золотистого цвета, затем перевернуть, нажать и перевернуть.

Сырный сыр на сковороде: пошаговый рецепт с маковой начинкой

Простой оригинальный пошаговый рецепт сыра с творогом на сковороде. Продукты готовятся с магической начинкой и дополнительно тушатся в сливках. Приготовление начинается с приготовления мака, его нужно хорошо замочить в горячей воде. Если нет времени на тушение - пропустите этот шаг, после всего лишь одного обжаривания сыры тоже хороши.

Состав:

Сахарный рафин мелкий - 100 гр .;

Укрытие творожное эластичное;

Яйца - два, большие;

Три ложки крахмала;

Манка свежая - 2 ст. л.

В наполнении:

Мак Фуллак;

Ложка сахара.

Дополнительно:

Ложка белой кокосовой стружки;

2 ложки муки;

Масло рафинированное подсолнечное;

Полный стакан сливок жирностью от 12 до 22%.

Способ приготовления:

1. Мак следует приготовить заранее. За час до варки сыров влейте маковую воду и оставьте в ней - чем дольше она будет вытягиваться, тем нежнее получится начинка. Толкнул Мак. Давайте стечь на сито и подождем минут десять, чтобы из него пошла вода. Затем провожу в миске, смешиваю с сахаром и перебиваю блендером. Допустимо натереть мак сахарной пускушкой.

2. Приготовление творожного теста для сырников.Смешиваем творог с сахаром, после чего выносим на сито. Вмешиваем в творожную массу сначала лепешку, а потом крахмал, добавляем яйца и тщательно перемешиваем.

3. Для панировки смешайте муку с кокосовой стружкой. Выливаем масло в сковороду, даем сало немного прогреть на умеренном огне.

4. Ложкой опрокидываем немного творога и выкладываем ладонь на взбалтываемую смесь. Вырезаем небольшой корж, толщиной миллиметров пять, и кладем на него чайную ложку махакая ступень. Мы хорошо защищены краем сыра, придавая ему овальную или круглую форму.Опускаю заготовку в мучную смесь, мы хорошо отделяем со всех сторон и выкладываем на сковороду. С двух сторон обжарить до светлого румянта.

5. На этом шаге вы можете остаться. Подают сырники нежные и сочные, но приготовить их можно даже вкусно. Готовый сырри кладем в глубокую кастрюлю, заливаем сливками. Пюре на минимальном огне, под крышкой, 20 минут.

Уловки Приготовление сыра Сыр Сыр на сковороде по пошаговым рецептам

Если творог недостаточно влажный, помешать немного молока, кефира, сыворотки или сметаны.Для диетических сырников лучше брать наименее калорийные продукты, допустимо даже заменить их водой.

Не надо вмешиваться в творожное тесто и желток и белок. Цвет сыра будет насыщенным, если использовать только желтки. Продукты получатся комками, если вмешаться только взбитые в пену белки.

Практически во всех пошаговых рецептах сырников из творога на сковороде используется соль. При желании или для смягчения сладкого вкуса его можно добавить, но совсем немного.

Прежде чем вмешиваться в сахарный творог, обратите внимание на влажность продукта. От ненужной сыворотки избавиться легко и просто: отстегнуть дуршлаг или сито марлю, после чего положить на нее творог и, нажав на легкий груз, подождать - лишняя жидкость погаснет сама собой.

Посвящаю этот пост, Анна Цукур, которая живет далеко-далеко в Чили, катается на серфе, не счастлива на солнышке у могучего океана, но в то же время скучает по нашему сыру. Если бы она не напомнила мне про сыр, я бы снова забыл, отложил рецепт в дальней коробке и не стал бы здесь ничего писать...
Чизкейки, а также сырники или запеканки - спасение от чистой воды для тех, кто не любит творог. В детстве мне не нравились все возможные проявления молока, кроме сливочного масла, которое впитывалось столовыми ложками. При виде похожей картины: «Стою, маленький 7-8 лет, у холодильника со столовой ложкой и летучим маслом прямо из пачки» Родители ужаснулись, но, насколько я помню, я не ела масло. Теперь догоняю свои сыры любого сорта, запаха, производства и т. Д.И коза, и барашка, короче все-превью, ну и творог, конечно, тоже в честь меня. Поэтому близкие друзья всегда знают, что мы привозим меня из дальних стран и по возможности приносят если не огромный кусок пармезана, то вкуснейший бельгийский сыр с белой плесенью, или швейцарский козий, и в последний раз с трюфелями Mr. ... и вроде бы радость-радость, сыр я там начал и сынок молочный произвел в честь, но его там не было, потому что супруга моего любимца не ест творог в чистом виде ни под каким предлогом.А вот и доход сыров !!! Много лет я готовила сырники традиционным «бабушкиным» методом - смешивала на сковороде муку, яйца, сахар, творог и прочее. И то, что я в них просто не втыкалась - и вишня, и сухофрукты всякие ... А то, что я им только не давала и не сдавала, а вот такой сыр, вот такие (!) Мне так и не удалось приготовить!
На днях я твердо подумал, почему мои ватрушки съедобны только до горячего или теплого, ужасного, когда остывают и выглядят откровенно хреново, хотя я стараюсь делать это красиво и все такое.Захотелось воздуха и великолепия, и тут у меня возникло озарение, которое прозвучало в голове вот так: «Верх, творог надо вытащить, а яйца взбить отдельно! Вы нарушаете структуру самого теста!» В тот момент мое лицо сияло! Более вкусного сыра я не ел нигде, даже в ресторанах (хотя, если почесать затылок, то на завтрак ничего тихого не было. Если бы я завтракал в заведениях, которым не особо верю, потому Я ночной зверь, то уже какой-то пашото на тосте или что-то более изящное).В общем, сразу оговорюсь, рецепт перед неуместным прост, но не для ленивых. Проехал так же! Поэтому подумайте дважды, прежде чем начинать, а потом все равно купите творог и идите на кухню готовить быстро 🙂

Ингредиенты:

  • 5 столовых ложек муки с мукой для сырников
  • 5 столовых ложек ванили (натурального) или обычного сахара
  • чуть более 1 кг творога (около 1200), пропустить через сито
  • 3 яйца
  • a щепотка соли
Тесто для сырных зверьков можно приготовить "на глаз" творог плюс-минус, мука плюс-минус.Все равно будет хорошо, если мука не пройдет. Впервые приготовила из 0,5 кг творога, 2 яйца, 4 ст. Мухи и 3 ул. Лон из сахара - оказался такой же магией, как и во втором, хотя если сравнить пропорции первого и второго раза - оно явно разное.

Вращательными движениями творог нужно протянуть столовой ложкой через маленькое сито (у меня есть три на разные нужды, но тут я понял, что мне срочно нужен четвертый-больший диаметр).Это кропотливая работа, руки устают очень сильно, поэтому можно обойтись сразу несколькими голами.

Желтки Отделяем от белков. Белки берут миксером на высокой скорости 1 минуту со щепоткой соли, затем добавляют 3 столовые ложки сахара (если есть - отечественной ванили) и хорошо перемешивают миксером на высоких оборотах еще пару минут до сильных пиков. Хорошо позаботиться о миксере с двумя оставшимися ложками сахара, пока они не побледнеют и не станут густыми и пышными.


С помощью силиконовых лезвий, если они есть, добавьте в тесто белки и желтки.На валюту или большой деревянной ложкой аккуратно перемешать творог с яйцом, чтобы не нарушить воздушную структуру взбитых белков и желтков
.

Добавьте просеянную через сито муку и включите миксер на средней скорости в течение минуты. Затем пару раз слегка прикрутить маску к столешнице, чтобы мука, которая собралась по краям опаловой чаши, попала в тесто. С помощью все тех же незаменимых силиконовых лопаток раскатайте тесто со стороны чаши внутри и быстро быстро получите миксер на средних оборотах.


Тогда будет легче тем, кто хоть раз в жизни имел дело с котлетами. Отменить столовую ложку немного теста. Как и в кулинарии, котенок смочите руки в прохладной воде и скатайте изящный шар как можно дальше, бросьте его в муку, вырежьте, поправьте, чтобы он был красивым, и положите на стол, хорошо присыпанный мукой.


Не пытайтесь варить сырки 1 раз - лучше это делать в несколько голов, тогда результат будет намного успешнее!


Я запекла на сковороде сразу 6 штук, т.к. видимо у меня она под небольшим углом и все масло сливается в одну сторону.Пока запекаем по 6 сырников с двух сторон - только успеешь слепить новые 5-6 штук. Выпекать сырники до легкой румяной корочки на подсолнечном масле, на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне (ближе к большому). Масла должно быть много, но сыр в нем плавать нельзя. Перед тем, как выложить сырники в кастрюлю - снова раскрыть их в муке и слегка придавить, т.к. за время ожидания своей участи мука успела их поглотить.


По размеру сделайте сыр, который вам нравится.Любим «на один укус», поэтому первый раз приготовила очень маленькую (из 0,5 кг творога было 20 штук), а во второй поленилась и сделала побольше, поэтому и получилось 38. Пресс на сковороду и сделайте их плоскими. Также не делайте этого - они воздушные и хороши в высоком (1,5 см высотой). Не бойтесь, что они не перейдут. Излишки жира можно быстро убрать, разложив сырье на пару секунд на бумажных полотенцах.
После каждой второй порции сырных культур сковороду лучше, конечно, промыть, а потом снова залить маслом, чтобы разогреть и свежее масло, но если оно совсем в обломке - хотя бы насухо протереть бумажными полотенцами, и залить свежим маслом, т.к. последние несколько порций ватрушек могут случиться с гармошкой и неосновными видами.
Запекать сырье до золотистой корочки - не дожидаясь обугленных краев. Если они выглядят красиво - они точно готовы! Приятного аппетита!

Советы и хитрости.

  • Не переусердствуйте с мукой, добавляемой в тесто.
  • При проталкивании сырных культур руки необходимо беречь каждый раз перед тем, как приступить к приготовлению нового сыра. Я сказал, что рецепт не для ленивых.
  • Не рекомендую делать эти сырники с сухофруктами, потому что они приобретают весь прекрасный воздушный вкус Сладкий творог, в котором очень подчеркивается сметана.
  • Подавать сырники можно также с лесными ягодами Одинарные с сахарной пудрой или с сахаром блендером в пюре. Тогда в тесто стоит положить в 2 раза меньше сахара.
  • Готовьте в глубокой посуде - так вы сэкономите время на уборке кухни - все содержимое останется в посуде, а не вокруг нее. В «Мегамаркете» в «Большевике» есть отличные легкие металлические миски по смешной цене (что-то около 40 грн)
  • Если вы никогда не готовили запеканку - поздравляю! Просто приготовила впервые 🙂 Это тесто смело можно запекать в духовке в любой удобной для вас форме, которую лучше закрыть пекарской бумагой, если она не силиконовая.Только молока в него нужно добавить совсем немного (чуть меньше стакана). Выпекать при 180 градусах до появления золотистой корочки. Для того, чтобы запеканка была более эффектной - возьмите сырой (не жареный) миндаль, который стоит на слове дешевле жареного, закройте крутым кипятком. Оставьте на 10 минут. Слейте воду и снова встряхните кипяток. Затем залейте холодной водой и наслаждайтесь приятным процессом очистки миндаля. Осторожно! Ядра будут настолько искусно извлечены из кожуры, что их потом придется собирать по всей кухне.Выложите очищенный миндаль красивым узором на запеканку и отправьте в духовку. Когда миндаль станет коричневатым, а на запеканке появится румяная корочка - вуаля! Запеканка хороша теплая со сметаной, но и холод тоже очень сильный. Кстати о твороге - вот вам

Сырники - это маленькие лепешки из творога, которые готовятся на сковороде или в духовке. Этот десерт прекрасно сочетается с медом, сгущенкой, вареньем или сметаной, имеет нежный вкус и красивый внешний вид.

Как приготовить сырники

Правила вкусных сырников

Чтобы сырники были нежными и сочными, используйте только свежий творог. Также он должен быть не слишком жирным и в меру плотным. Если перед приготовлением протереть его через сито, десерт получится еще более воздушным, да и сода вам не понадобится.

Придать аромат чизкейкам поможет ваниль. На 500 г творога хватит ½ ч. Ложки этой пряности. Ну а если вам не нравится запах ванили, можно добавить немного измельченных листьев смородины или мяты, положить немного мускатного грецкого ореха или, например, кардамона.

Рыжие и умеренно маточные сырники получатся, если не пожалеть масла для жарки. Их тоже следует готовить на медленном огне, но сковорода должна быть горячей.

Классический рецепт приготовления сыра

Состав: - 400 г творога; - 2 ст. Ложки изюма; - 2 яйца; - ½ стакана муки; - ½ ч. Ложки соды, надоевшего уксуса; - соль на кончике ножа; - ½ ч. Ложки ванили; - масло растительное для жарки; - 3 ст. Ложки сахара.

Яйца подметают в отдельную чашку.Изюм залить крутым кипятком, накрыть блюдцем и оставить на 15 минут, чтобы он стал мягче. Добавить к творогу взбитые яйца, сахар, соль и муку. Все тщательно перемешать. Положить ванильный и закатный изюм, снова перемешать. Сформируйте из творожной массы толщиной 1 см. Растительное масло разлить на сковороде, убавить огонь и обжарить сырники до золотистой корочки, потеснив их в муке. Подавать к столу со сметаной или сгущенкой.

Для того, чтобы блюдо с не такими жирными, готовыми сырными пятнами на тарелке светилось бумажной салфеткой

Если вы ограничиваете потребление жареных продуктов, запекайте сыр в духовке.Для этого не залезайте их в муку, а просто разложите на противне, и запекайте 30 минут при 180 ° С. Или используйте силиконовые формочки.

Чтобы узнать, как приготовить самые вкусные, нежные и воздушные сырники в домашних условиях, ознакомьтесь с нашими пошаговыми рецептами! Просто и вкусно!

Рецепт ароматных розовых сырников с Кизилом. Рецепт с фото пошагово расскажет об этапах приготовления этого вкусного и полезного десерта. Ягодный сыр плачет витаминами и полезными минералами, которые содержатся в твороге и кизиле, укрепляют жизненный тонус за счет глюкозы, содержащейся в сахаре, и просто поднимают настроение, ведь их легко и просто приготовить, а результат восхитительный. и красивый.

  • Творог домашний или 5-9% - 500 грамм
  • Кизил Фреш - 200 г
  • Сахар - 5 ст. Такой (если кизил кислый - 7)
  • Мука - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло растительное для жарки - 4 ст.

Подготовьте все ингредиенты. Творог для приготовления сырников лучше всего использовать в домашних условиях, потому что он суховатый, а не мокрый, и определить его всегда можно, попробовав. Если творог влажный и выделяет сыворотку, то муки понадобится гораздо больше и сырники с цилиндром будут плотными, больше похожими на оладьи.

Первым делом отделили кости из Кизила. Сделать это не так-то просто. Я нашел для себя интересный способ, но он работает только со спелыми ягодами. Кизил необходимо промыть, обсушить и переложить ягоды в блендере.

Буквально прокрутка ножа блендера на малой скорости. Не пытайтесь измельчить плохую ягоду, так как в этом случае вы можете разрезать косточки на несколько частей и разделить их станет сложнее. Затем переложите полученную массу в сито с крупными ячейками и протрите через него собачек.Получается яркая спелая масса, однородная и абсолютно без косточки.

В глубокую миску выкладываем творог. Взбить вилкой (если он умеренно влажный) или блендером (если сухой) до однородной консистенции. Добавьте к творогу сахар и яйцо, снова осторожно залейте и оставьте на 5-7 минут, чтобы сахар растворился и масса стала однородной.

В тесто для сырников добавить получившуюся ягодную массу. На этом этапе приготовление можно поменять местами, например, сделать сырники с малиной или сырники с Аличы, которые уже есть на нашем сайте.Также будет очень вкусно и полезно приготовить сырники с черной смородиной или клубникой.

Ввести последний ингредиент - муку, постепенно забивая ее ложкой и перемешивая с творогом. Также это можно сделать как для вилки, так и в кухонном комбайне. Тесто должно получиться густым (лежать комком в руках), ведь нам предстоит делать из них сыр. Если тесто жидкое - отрегулируйте добавку муки.

Приготовьте сырники.Влажной рукой возьмите столовую ложку творожного теста, слепите из нее шарик, вспыхивающий с двух сторон и выложите на поверхность, замешав муку. С двух сторон сырри порезать в муке и выложить на разогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.

Жарить ягодные ватрушки, рецепт с фото которых теперь перед вами, с каждой стороны по 5 минут. Лопату удобно переворачивать, когда днище «схватывается» и меняет цвет.

Подавать сырники в цилиндрах, приготовленные на сковороде, с любым любимым напитком - чаем, киселем, кефиром.Витаминный, ароматный и вкусный завтрак Вам понравится любимый человек на рабочем столе.

Рецепт 2: Air Cheese Cheese Cheese (пошаговые фото)

Благодаря добавлению болотной вместо муки сырники получаются очень нежными и воздушными. Сыр «Воздух» хороший вариант На завтрак.

  • Творог - 500 г (лучше творожную массу брать - получается больше спасибо)
  • Яйца - 2 шт.
  • Manna Crupes - 5 столовых ложек
  • Сахар - 3 столовые ложки
  • Сырная мука

Творог, яйца, сахар, манную крупу аккуратно перемешать до однородной массы.

Берём столовую ложку творога, с помощью муки формируем шар, который потом расплющиваем. Так сформируйте все сырное. Сыры выложить на разогретую сковороду, поставить на медленный огонь (чтобы сырные посевы подгорели и проникли изнутри).

Когда одна сторона покроется румяной корочкой, осторожно переверните сыр. Готовят до образования румяной корочки второй стороны.

Воздушное сырье может поставляться как в теплом, так и в холодном виде с вареньем или сметаной по вкусу.

Рецепт 3: Воздушный сыр в духовке (шаг за шагом)

Сырники получают таянием на воздухе во рту. И очень быстро готовлюсь!

Этот рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов ... Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, им всегда удача ... яйца откладываются меньше, масло, сметана, сахар, только рецепт манки ...

Плотность и воздушность зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем более густые они получаются.

  • творог - 200 гр.
  • ванилин - Чиппинг
  • сахар - 3 ст.
  • сметана - 5 ст.
  • яиц - 2 шт,
  • манка - 3 ст.
  • масло сливочное мягкое - 2 ст.
  • bustyer - 1 ч.

Сначала творог, смешанный с сахаром, ванилью и яйцами.

Затем добавить масло, манную крупу, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешайте до однородности.

Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую до 180-200 * духовку на 20-30 минут.

Сыр остыть, осторожно достать из форм.

Рецепт 4: Нежные сырники (с фото)

Очень нежный вкус, воздушный, с ярко выраженным творожистым сыром.

  • 200-250 г творога
  • 5 ст. л. сметана
  • 3 ст. л. мука (у меня цельнозерновая)
  • 2-3 ​​ст. л. Сахара
  • 2 ст. л. масло сливочное
  • 2 яйца
  • 1 ч. Сахар ванильный
  • ¾ ч. L. Бассейн
  • щепотка соли

В отличие от традиционных сыров, тесто для этих сыров не держит форму, поэтому их нужно запекать в формах.Для кексов использую силиконовые формы. Раскладываю тесто по 12 формочкам и выпекаю. Вместо муки в тесто можно добавить манку, но тогда сырные посевы больше напоминают творожную запеканку. Из однородного творога пышнее получатся сырники.

Смешайте в миске творог, яйца, сахар и ванильный сахар.

Затем добавить мягкое масло, сметану, муку, разрыхлитель и соль.

Хорошо перемешайте. Тесто получается средней густоты.

Разложить тесто по формочкам, слегка намазав маслом.

Выпекать 20-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Остывшие сырные зерна аккуратно вынуть из форм (они очень нежные)! Готовые сырники имеют слегка плотную корочку и мягкую влажную середину.

Вкусное и полезное блюдо из всем известных сырников, но в новой версии уже готово!

Рецепт 5: Воздушные клубничные сырники с манкой

Всегда желанные и любимые сырники.Совершенствуйте нежные сырники С семитом. Подавать сырники с ароматным клубничным соусом и сметаной.

  • Творог - 500 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Манна-Круп - 4 столовые ложки
  • Песок сахарный - 1,5 ст.
  • Соль - ½ ч. Такой
  • Тесто стоматологическое - ½ ч. Такой
  • Мука - ½ стакана
  • Сметана (кормовая) - по вкусу

Для клубничного соуса:

  • Клубника свежая или замороженная - 250 г
  • Сахарная пудра - 2 ст. Л.

Как приготовить сырри с клубничным соусом: выложить творог в миску.

Добавить яйцо, сахарный песок, соль, разрыхлитель и тщательно перемешать.

Затем добавить манную крупу, перемешать и оставить на 15-20 минут.

Приготовьте клубничный соус. Клубнику выложить в блендер, всыпать сахарную пудру и взбить до однородной массы.

Промыть рабочую поверхность до муки.

Держитесь подальше от миски с творожным тестом и сделайте из него сырники такого же размера.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите сыр.Обжарить сырники с семолкой с каждой стороны 2-3 минуты, до румяной корочки. Готовые сырники выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Посыпать сахарной пудрой и кормить сыром с клубничным соусом и сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Пышный сыр Сыр Творог

  • Творог - 300 гр.,
  • Яйца - 1 шт.,
  • Сметана - 3 ст. ложки
  • Ванилин - 1 пакет,
  • Сахар - 4 ст.ложки
  • Манная крупа - 0,5 стакана,
  • Мука пшеничная - 2-3 ст. ложки
  • Масло подсолнечное рафинированное

Подготовить все необходимые продукты, можно приступить к приготовлению сыров. Выложите в миску с творогом.

Наденьте яйцо.

Как и во время приготовления домашней выпечки В тесто для сыров рекомендуется добавлять ванилин или ванильный сахар.

Сахар-песок.Его количество вы можете регулировать по своему усмотрению. Если любите сладкий сыр, добавьте еще немного или наоборот.

В миску с творогом всыпать сметану. Благодаря ей сырники приобретут более мягкую, нежную и однородную консистенцию.

Все ингредиенты смешиваются до однородной сырной массы.

Выложить манную крупу.

После этого всыпать пшеничную муку. Можно сразу просеять в миске к остальным ингредиентам.

Тщательно замесите тесто для сыров. Поставить миску с тестом в теплое место на 15-20 минут. Этого времени вполне хватит, чтобы манная крупа голая от влаги. Тесто для сырников будет намного гуще и сыр от него можно слепить.

Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом. Перед лепкой сырников смочить холодной водой. Благодаря такой процедуре творожное тесто не прилипнет к руке. Выкатываем луковицу из сырной массы. Начните с ладоней в лепешке.Полученный сыр посевы в муку.

В некоторых рецептах творожных лепешек из творога с манной кашей можно увидеть протравливание сыра в манной каше. Я тоже пробовал это делать. Сразу скажу, что не понравилось. Крапинс Манки хрустит зубами, да и внешний вид сыра тоже не особо радовал. Поэтому либо сразу на подсолнечном масле обжариваю сразу, либо в муке кладу.

Сырники из творога с манной жаркой обязательно на медленном огне.В противном случае может оказаться, что они покроют золотистую корочку, а внутри внутри не уживаются полностью.

Рецепт 7: Пышные творожные сырники на сковороде

Ватрушки готовит каждая хозяйка, но не все они получаются вкусными и сочными. Хотите научиться варить воздушный и нежный творог? Тогда ты здесь. Пошаговый рецепт ниже расскажет, как это сделать.

Вкусные и пышные, воздушные и нежные, ароматные и мягкие сырники из творога на сковороде сделают несложным сделать его, если у вас есть проверенный и надежный рецепт.И он перед вами! Чирбеды по этому рецепту красивые, аппетитные, с потрясающим ароматом и отменным вкусом. Они обязательно поднимут настроение, отлично пропитаются и принесут свою колоссальную пользу. В общем, DiffiraBov умеют много петь, лучше приготовить их самостоятельно и убедиться в этом сами.

  • Творог - 300 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Мука - 100 г
  • Соль - чипотч
  • Сахар - 3 ст.
  • Ванилин - 1 ч.
  • Масло растительное - для жарки

Творог выложить в миску для теста на замешивание.

Насыпьте муку и посолите.

Следуйте за сахаром и ванилином.

Наденьте яйцо.

Проверьте тесто. Можно ложкой, тогда в сырниках будут кусочки творога, или блендером перебить - дачи приобретут однородность. Выбор за вами! Также в тесто можно положить любые начинки, которые больше всего нравятся: шоколад, какао, клубника, яблоки, сыр, зелень, ветчина и т. Д.

Руки заделывают с мукой и слепят круглые маленькие творожки.

Сковорода с растительным маслом очень хороша и кладет сыр. Кстати дачи жарить на масле, тогда они будут нежнее и сливочнее на вкус.

На среднем огне обжарить их до золотистой корочки и перевернуть в обратном направлении, где готовить столько же времени.

Готовые пышные сырники Подавать со сметаной, сгущенкой, джемом, ягодным соусом и т. Д.

Манник с творогом - классический рецепт приготовления с фото | Готовим вкусно дома

Манник с творогом - нежное и сладкое блюдо на основе творога и ванили. Даже после охлаждения и хранения в холодильнике десерт не потеряет сочности и мягкости за счет того, что в нем есть сметана. Кстати, сметану можно заменить кефиром, ряженкой или молоком, получится не менее вкусно. В этом случае вы получите блюдо из полипропилена или просто диетическую запеканку.

Легко испечь вкусный и воздушный торт. Вы можете добавить яблоки, бананы, тыкву, изюм или другие добавки. Это сделает манну из творога и манки более вкусной для детей. Холодец можно приготовить без творога, а только со сметаной, яйцом и мукой для загустения. В этом случае десерт получится невероятно нежным и пышным. А подать лакомство можно с творогом или без творога с вареньем, сгущенкой, фруктовым соусом или джемом.

Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото манники с творогом в классической интерпретации, согласно которой приготовить блюдо будет очень просто. Что интересно, многие называют традиционный манник блюдом по-украински, так как именно в этой стране его любят готовить чаще других.

Состав

  • Манная крупа
    (1 ст.)
  • Сметана
    (120г)
  • Творог
    (250г)
  • Яйцо
    (2 шт.)
  • Сахарный песок
    (1 ст.)
  • Сахар ванильный
    (8 г)
  • Разрыхлитель
    (1 ч. Л.)

Рис с творогом, Рецепт южно-индийского риса Тарла Далал


Этапы приготовления

Для начала нужно подготовить все ингредиенты: творог, сметану, ванильный и обычный сахар, манку, куриные яйца и разрыхлитель для теста. Важно, чтобы приготовление блюд по пошаговому рецепту с фото прошло быстро и без проблем. Кстати, если куриные яйца большие, то достаточно двух штук, а если маленькие, нужны три. Теперь можно приступать к приготовлению.

Далее нужно взять глубокую кастрюлю, в которую нужно насыпать манку, творог, яичные желтки (их предварительно нужно отделить от белков), сахар и сметану.

В будущее блюдо нужно добавить разрыхлитель для теста и ванильный сахар. После этого нужно все хорошо перемешать. Отдельно следует взбить миксером белки.Белки следует взбивать до образования устойчивой пены. Далее к маннике добавляют взбитые белки и смешивают до однородности с другими продуктами.

Чаша мультиварки должна быть хорошо смазана, чтобы корж не прилипал ко дну и не пригорал. Для смазки необходимо использовать кондитерский жир, рафинированное растительное масло, сливочное масло или маргарин. После этого можно вылить тесто в чашу мультиварки и разровнять. Теперь вы можете выпекать торт в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 50 минут.Кстати, запекать манну можно не только в мультиварке, но и в духовке, и в микроволновке, и на сковороде, но в этом случае время запекания нужно подбирать индивидуально.

рецепт мишти дои | рецепт бенгальского сладкого йогурта или творога | митха дахи


Вот и все, манна с творогом готова. Во время запекания он взошел и стал пышным. Прежде чем достать маннику из мультиварки, нужно дать ей немного остыть. После этого его можно будет получить, повернув таз на блюде.Подавать лакомство можно с джемом, джемом, фруктовым соусом, когда манна полностью остынет.

Творожная запеканка - рецепты в духовке и в микроволновке, как в детском саду. Пышная творожная запеканка в духовке: рецепт с фото Рецепт воздушной запеканки из творога с манкой

Творожная запеканка может стать как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Воздушности и пышности ему придаст манная крупа.Есть много интересных вариаций творожной запеканки. Рецепты в духовке с манкой опубликованы позже.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

  1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для получения нежного аппетитного аромата готового угощения.
  2. В творог добавляется разрыхлитель.
  3. После тщательного перемешивания в массу отправляют сметану и яйца.
  4. Лучше всего тщательно взбить все ингредиенты специальной насадкой блендера. Это измельчит творог и добавит воздушности.
  5. И последнее, но не менее важное: приманка добавляется к другим ингредиентам. Нельзя вливать во взбивку.
  6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
  7. Затем массу выкладывают в промасленную керамическую форму и отправляют в духовку на 45 минут.

Запеканка подается на стол горячей, с фруктовым сиропом или сметаной.

Рецепт, как в детском саду

В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог. Но в виде сладкой запеканки малыши охотно доедают незаменимый продукт. Один из самых удачных - рецепт, которым обычно пользуются повара в детском саду.В него входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высокого качества.

  1. Масло заранее выкладывается из холодильника, чтобы к началу процесса приготовления оно успело размягчиться.
  2. Крупу залить не холодным молоком и оставить на 25 минут.
  3. Творог пропущен через мясорубку.
  4. Куриные яйца растирают с песком.
  5. Все подготовленные компоненты взбиваем блендером до однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
  6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму. Оптимальная толщина его слоя - 3-4 см.
  7. Лакомство готовится за 45 минут при средней температуре.

Чтобы печенье получилось хрустящим, можно в самом начале присыпать его панировочными сухарями.

Яйца в духовку не добавляли

Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку.Вам понадобится: 70 г сливочного масла, полкило сухого творога, 3 столовые ложки большого сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие столовые ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

  1. Сливочное масло растопить и смешать с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
  2. Творог протираем через сито и отправляем к остальным ингредиентам.
  3. Выбранная форма посыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся творожно-сладкая масса.
  4. Будущую запеканку заливают сметаной и готовят около получаса в горячей духовке.

Нарезать порциями и подавать как в горячем, так и в холодном виде, поливая фруктовым соусом.

Шоколадно-творожная запеканка с манкой

Если классический рецепт обсуждаемого блюда немного усовершенствовать и дополнить шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт. По вкусу угощение будет напоминать творожный пирог.Готовится из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манки, 2 больших куриных яйца, мелкое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

  1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Компоненты слегка взбить блендером.
  2. Шоколад натираем на крупной терке и отправляем в общую массу.
  3. Добавлена ​​негашеная сода и яичные желтки.
  4. Пока смесь настаивается, нужно взбивать белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящей насадки блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
  5. Приготовить запеканку в масленом виде 45 минут. Духовка должна быть нагрета до 190 градусов.

Перед тем, как вынуть угощение из формы и нарезать, запеканку нужно охладить. Иначе он некрасиво сломается.

Вкусное кефирное угощение

Творожная запеканка на кефире - самое простое блюдо, которое готовится очень быстро.Если вам нужно сделать его диетическим, берите кисломолочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

  1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
  2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
  3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
  4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую форму.
  5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается угощение со сладкой сметаной.

Рецепт со сметаной

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности - домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие столовые ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
  2. Изюм тщательно промыть, залить теплой водой на 15-20 минут.
  3. Творог солим и протираем вилкой.
  4. Яйца взбиваем миксером до появления густой пены на поверхности жидкости. В процессе к ним добавляется сахар.
  5. К творогу отправляют подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь.
  6. В смазанном жиром виде запекать 45 минут.

Подается блюдо с любым ягодным вареньем или вареньем.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить поистине великолепное нежное лакомство, необходимо использовать не только манку, но и разрыхлитель. Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме этого кисломолочного продукта (370 г) берется: 5 больших столовых ложек манной крупы, ½ маленьких. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

  1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в перетертый творог.
  2. Затем в массу забиваются яйца.
  3. Все компоненты тщательно перемешать до получения однородной массы.
  4. Банан следует брать мягкими и спелыми, но не черными. Плод избавляется от кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего тоже идет в творожное тесто.
  5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой.Выложено тесто, которое постояло 8-10 минут при комнатной температуре.
  6. Приготовление великолепной запеканки займет 45-50 минут при средней температуре.
  7. Оставить в форме, пока не остынет. Только потом нарезаем порциями.

Можно приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

Вообще в манную кашу и творожные запеканки добавляют самые разные фрукты. По популярности яблоки оказались на втором месте после бананов.Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам он будет использовать: 3 отборных куриных яйца, полкило домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие столовые ложки картофельного крахмала, щепотку соли, 1 большую ложку манной крупы и 4 столовых ложки. большие столовые ложки сахарного песка.

  1. Творог смешать со сметаной и натереть до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
  2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манную крупу. Чашу ставят на 15-20 минут.
  3. В тесто отправляют нарезанные мелкими кубиками яичные желтки и яблоки.
  4. Последние к нему выкладывают взбитые до пиков белки. Далее масса очень медленно перемешивается и выкладывается в маслянистом виде.
  5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

Вкусно есть запеканка со сгущенкой.

Для получения хорошей творожной запеканки нужно брать продукты только свежие, чистые, без каких-либо химических примесей.

Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

Состав.

  • 200 грамм творога.
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки сметаны.
  • 2 столовые ложки сахара.
  • 2 столовые ложки манной крупы.
  • Щепотка соли.
  • Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить ножом для пюре. Необходимо, чтобы творожная масса получилась без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. все то же, что и по рецепту, который вы найдете здесь.

2. Вбить яйцо в измельченный творог и перемешать массу до однородной массы.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляйте все как по рецепту. А если жидкость, то можно чуть меньше долить.Главное, чтобы творожная масса после добавления сметаны имела структуру, похожую на жидкий йогурт.

4. Далее частями всыпать манку. И перемешать. Добавляйте частями, чтобы крупа не попадала комками. Когда манная крупа полностью смешается с творогом, оставьте тесто на 20 минут, чтобы крупа набухла и была готова к выпечке.

5. За это время можно поставить духовку на нагрев до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ваниль согласно рецепту.Тщательно перемешайте.

7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошо смазать кусочком сливочного масла и присыпать сухой манкой. Так после приготовления запеканку будет легче вынуть из формы.

8. Перелейте тесто из чаши в форму, распределите тесто ровным слоем и переложите в духовку. На приготовление блюда уходит около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Запеканка с творогом и клубникой

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Состав.

  • 3-4 яблока.
  • 500 грамм творога.
  • 2 яйца.
  • 100 грамм манной крупы.
  • 100 грамм сливок.
  • 1 столовая ложка сахара.
  • Щепотка соли.
  • Овощи и масло.

Процесс приготовления.

1.Манную крупу залить сливками, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, растереть до однородной массы.

3. Белки взбить с сахаром до появления пены.

4. Смешать манную крупу с творогом и белками. Добавьте тертые яблоки и хорошо перемешайте тесто до однородной массы.

5. Смажьте форму маслом и выложите в нее тесто.

6. Поставить в духовку на 40 минут. Варить при температуре 180-190 градусов.

7. Подавать ароматную запеканку к чаю или молоку.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с изюмом

Состав.

  • 50 грамм изюма.
  • 500 грамм творога.
  • 2 яйца.
  • Столовая ложка сахара.
  • 3 столовые ложки манной крупы.
  • 3-4 столовые ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой на 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, то ничего страшного не произойдет.Я очень часто забываю его замочить, поэтому приходится бросать в тесто сухой изюм. Важно не забыть хорошо его промыть.

2. Манька залить молоком и отставить. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорился процесс набухания манки.

3. Желтки отделить от белков, белки оставить в стороне, а желтки переложить в творог.

4. Творог смешать с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилью до однородности.

5. Взбить белки до крепкой пены. Готовность белка можно легко проверить, перевернув вверх дно миску со взбитыми белками. Если пена держится крепко и не выпадает, то белки готовы.

6. Переложить белки в творог и тщательно перемешать. Не забудьте добавить изюм.

7. Форма, в которой будете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой.

8. Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при температуре 180-190 30-40 минут.

9. Во время приготовления запеканка хорошо поднимается, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, это получается почти у всех.

10. Вынимаем запеканку из формы и подаем на стол со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Готовится блюдо из качественного творога. К творогу добавить манку или муку, различные фрукты и залить взбитыми яйцами.

Состав

  • творог - 400 грамм,
  • манная крупа - 3 ст. ложки, сахарный песок
  • - 3 ст. ложки,
  • , яйцо - 3 штуки, сметана
  • - 2 ст. ложки,
  • сода - 0,5 ч. ложки,
  • масло сливочное -1 ч.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творог протереть ложкой через дуршлаг. Так творог станет более мелкой консистенции и однороднее.

Отделите белок от желтка в разных блюдах.


Добавьте желток в творог и перемешайте.

Залейте манную крупу.

Добавить сахарный песок и все перемешать.

Положите 1 ст. ложку сметаны и всыпать соду. Вторая ложка сметаны остается, чтобы смазать верх запеканки.

Отложите миску с творогом и избавьте белок от яиц. Взбивайте белки миксером до устойчивых пиков - это когда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой она была взбита.

Ввести взбитые белки в творожную массу, просто ввести, аккуратно мешая ложкой или лопаткой. Такое действие сделает тесто воздушным и похожим на бисквит.

Форму для запекания смазать маслом, слегка посыпать манкой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть из любого материала: металла, керамики или силикона. Для металлической формы лучше использовать бумагу для выпечки, а силикон и керамику хорошенько смазать маслом и посыпать манной крупой или мукой.

Включите духовку, чтобы нагреться.

Залить творожное тесто в форму, постучать формой по столу, тесто заполнит все пустые места. Смажьте верх творожного теста оставшейся сметаной.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить запеканку.

Время выпечки зависит от вашей духовки и займет 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Выньте готовую запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

Подавать запеканку лучше холодной, так как горячее тесто есть вредно.

Есть и другие рецепты творожных запеканок.

  • Попробуйте разнообразить свой вкус, добавив свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты.
  • Нежный творожный аромат хорошо сочетается с корицей и медом - добавьте в тесто щепотку корицы, а уже приготовленную запеканку полейте медом.
  • В качестве начинки можно использовать шоколад, кокос, сгущенку и, конечно же, варенье.
  • В тесто можно добавить немного лимонного сока или цедры лимона.Это придаст запеканке чудесный аромат и тонкий лимонный привкус.

Видео-рецепты приготовления вкусных творожных запеканок

Глубоким заблуждением является бытующее мнение, что запеканка из круп и творога - исключительно детское блюдо. Вкус запеканки может быть солоноватым, сладким, смешанным, а иногда и пикантным, если готовить запеканку в каком-то итальянском или французском кулинарном стиле. Нельзя не признать, что творожные запеканки вкусные, в меру калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму.Особенно востребован рецепт творожных запеканок с манкой в ​​великолепной духовке как в детском саду. Ведь вкус все помнят с детства. Но для приготовления важно знать несколько секретов.

Секреты приготовления

Кулинарные хитрости любой опытной хозяйки можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

  1. Ассорти творога.
    Для творожной запеканки на основе творога разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жира и влаги.Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы. Очень жирный творог в итоге позволит получить запеканку высокой плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а смачивают мукой.
  2. Смажьте верх запеканки желтком или сливочным маслом.
  3. Запеканка с манкой может быть не только сладковатой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют различные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морскую капусту и многие другие ингредиенты.
  4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, приготовив его с ягодами.
  5. Термостойкая форма всегда смазывается маслом. Растительный жир в этом случае не подходит, а саму поверхность присыпают какой-то рыхлой смесью: манной крупой, мукой, сухариком.

Рецепт творожной запеканки "Классик"

Вам понадобится:

  • манная крупа из манной крупы - 2 столовые ложки,
  • разрыхлитель
  • творожное пюре, масса - полкилограмма,
  • сахар - 70-75 г
  • яиц в количестве 3 шт.,
  • ваниль,
  • соль,
  • сметана средней жирности - вдвое меньше стандартной (180 г).

  1. Сначала мелкие крупинки - манку соединить со сметаной и дождаться, пока масса набухнет и примет объем.
  2. Протереть творожную основу через ситечко и смешать с манной смесью, добавив остальные продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
  3. Форму для запекания смазать размягченным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Выложить массу в емкость и запечь в духовке на 40 минут. Тепло - 180 *.
  4. Готовую запеканку можно подавать как со сладкими добавками (варенье, мед, сгущенка), так и с кислинкой (сметана, джем, ягоды).

Запеканка из творога и манной каши

По рецепту:

  • Каша манная готовая - 2 тарелки,
  • фунт творога,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • молоко - 2 стакана,
  • сахар - 70 г
  • соль,
  • ваниль.

  1. В готовую остывшую кашу из манной крупы на молоке добавить ванилин.
  2. Когда манная крупа остынет, положить в нее творог и взбитую яичную смесь. Хорошо смешать. Смесь для запекания должна быть плотной и не водянистой.
  3. Выложите все в форму для запекания и поставьте в духовку на 35 минут до готовности. Отопление духовки - 180 *.

Пышная запеканка из манной крупы с маслом, молоком и творогом

По рецепту:

  • Творог натуральный деревенский - 500 г,
  • манная крупа - 4 столовые ложки,
  • сахар - 4 ст.,
  • масло сливочное на сливках - 50 г,
  • жирное молоко - 1/4 стакана,
  • 2 яичка
  • ванилин и соль.

  1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию. Сахарный песок со сливочным маслом.
  2. Желтки смешать со сливочно-сахарной смесью, добавить к ним молоко и ваниль.
  3. Белки взбить отдельно.
  4. Вся манная крупа постепенно вводится в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
  5. В основу для выпечки закладывается последняя белковая масса.
  6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
  7. Можно оставить смесь набухать на треть часа.
  8. Перед тем, как выложить манную творожную смесь в форму, ее необходимо еще раз перемешать.
  9. Смажьте термостойкую емкость консистентной смазкой.
  10. Теплота в духовке 180 *. Время запекания - не менее получаса.

Запеканка из манной крупы, сухофруктов и творога

По рецепту творожной пышной запеканки с манкой в ​​духовке как в детском саду:

  • творог нормальной жирности и вязкости - 350 г,
  • сахарный песок в количестве 3 столовых ложки,
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • манная крупа - 2 столовые ложки,
  • изюм светлый и темный - 25 г,
  • плодов чернослива - 25 г,
  • ванилин,
  • соль.

  1. В миске смешать ингредиенты: пропущенный через сито творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
  2. Заварить изюм и подрезать фрукты в черном чае в течение нескольких минут. Вынуть набухшие ягоды из чайной жидкости и обсушить бумажным полотенцем. Замесить сухофрукты в сухой муке и всыпать.
  3. Смазать термостойкую поверхность жиром и выложить всю массу на предварительно присыпанную мукой или манкой форму.
  4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре - 180 *.
  5. Есть множество вариантов подачи этой запеканки: посыпать ее порошкообразным белым или тростниковым сахаром, корицей, тертым шоколадом, какао и цедрой.

Также можно полить запеканку сгущенкой, сметаной, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой заливкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Вам понадобится:

  • творог фунт,
  • молоко - стакан мульти,
  • сахар - 50 г
  • размер яиц в куске
  • мука манная - 100 г,
  • яблоко,
  • половина моркови
  • ванилин,
  • соль.

  1. Свежую морковь очистить и натереть на терке с дырочками.
  2. Пропустить весь творог через сито, чтобы удалить зерна.
  3. Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
  4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
  5. Смесь для запекания можно улучшить цедрой лимона, так как она придаст блюду свежий аромат.
  6. Емкость для запекания необходимо смазать жирной основой и присыпать крошкой.
  7. Выложите все в форму и отправьте в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре - 180 *.

Творожная запеканка из манной крупы и шоколада

По рецепту:

  • творог фунт,
  • мультистакан молока,
  • сахар - 110 г
  • яиц в количестве 2 шт.,
  • манная крупа - 4 столовые ложки,
  • шоколад плавленый - 2 ст.

  1. Измельчите творожную основу целиком через ситечко.
  2. С помощью блендера или венчика увеличьте объем яиц и добавьте их в творог.
  3. В основу с творогом ввести сахар, молоко и перемешать.
  4. Последним нужно ввести манную крупу.
  5. Целую массу разделить на две половинки, в одну из которых положить растопленный шоколад.
  6. Оставить творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса достаточно густая, то можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
  7. В форму для запекания выложить тесто в чередовании, чередуя шоколадную и белую массу.Выложите в форму 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса придет в форму, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в ​​духовке. Пышная и вкусная, она покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все варианты отличаются простотой и минимальным набором компонентов.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

  • ванилин - 0.5 гр.
  • яйцо - 3 шт.
  • сахарный песок - 120 гр.
  • изюм - 60 гр.
  • манная крупа - 120 гр.
  • масло сливочное - 60 гр.
  • соль - 1 щепотка
  • творог - 1 кг.

Так как по классическому рецепту с манкой в ​​духовке можно приготовить вкусную творожную запеканку, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, отправить на четверть часа в воду для замачивания.Творог протереть через сито, соединить с желтками и манкой. Отметить 10 минут, всыпать изюм.

2. Холодные яичные белки смешать с сахаром и ванилью, получить пену из компонентов. Всыпать соль, начинать постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Когда у вас получится вязкое тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного масла, варить полчаса при 180 градусах. Накройте на это время содержимое фольгой.

4. По прошествии положенного времени снимите фольгу, снова поместите творожную запеканку с манкой внутрь и поставьте в духовку на треть часа.Пышная выпечка готова! Перед тем как взять образец, залейте его второй половиной топленого масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

  • морковь средняя - 2 шт.
  • яиц - 2 шт.
  • творог - 450 гр.
  • сахарный песок - 75 г.
  • манная крупа - 90-100 гр.
  • кефир - 140 мл.

Как приготовить нежную и красочную творожную запеканку, мы расскажем ниже. Запекается в духовке.

1.В общую миску налить кефир, посыпать манкой сахар. Подождите около 10 минут. На отведенное время творог пропустить через ситечко, смешать с яйцом.

2. Морковь промыть, тщательно протереть. Добавить в первый состав, выложить в форму. Готовить при температуре 180 градусов 30-35 минут в раскаленной духовке.

№3. Творожная запеканка с изюмом и сметаной

  • масло сливочное - 60 гр.
  • сметана жирная - 60 гр.
  • манная крупа - 50 гр.
  • яиц - 1 шт.
  • соль - щепотка
  • творог - 500 гр.
  • изюм - 0,1 кг.
  • сахар - 60 гр.

Изысканная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма готовится в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в подогретой воде на треть часа. Удалите и дайте жидкости стечь.

2. Творог пропустить через ситечко или блендер, натереть сахаром. Ввести яйца со сметаной, взбить.Всыпать соль.

3. Сливочное масло растопить и вылить в общую миску с крупой и пропитанным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму, предварительно смазав ее и посыпав крупой. Отправляем в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса приготовится великолепная выпечка.

№4. Творожная запеканка с вишней

  • яиц - 2 шт.
  • манная крупа - 60 гр.
  • вишня (без косточек) - 120-130 гр.
  • сметана - 60 гр.
  • мука - 30 гр.
  • сахарный песок - 125 г.
  • разрыхлитель - 4 гр.
  • соль - 1 щепотка
  • творог - 500 гр.

Воздушная творожная запеканка с мороженым или свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую миску бросаем творог со сметаной, пропущенной через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешать блендером, ввести крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Разогрейте духовку. Когда температура стабилизируется - 180 градусов, поместите заготовку в форму и поместите внутрь на полчаса. Взять пробу, заливая сгущенку.

№5. Творожная запеканка диетическая ПП

  • манная крупа - 80 гр.
  • соль - 1 щепотка
  • яиц - 2 шт.
  • чернослив / курага - 8-10 шт.
  • сахар - 100 гр.
  • творог нежирный - 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по этому рецепту подойдет категориям людей, которые следуют принципам пп.Запекается в духовке, получается довольно великолепно.

1. Возьмите творог с содержанием жира не более 1,8%. Протрите ситечком или отправьте в чашу блендера и хорошо порубите.

2. Крупу засыпать сахарным песком и солью. Разбейте здесь яйца, получите кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные сухофрукты.

3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав ее и посыпав манкой. Установите духовку на разогрев до 180 градусов, поместите заготовку внутрь на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

  • кефир - 140 мл.
  • манная крупа - 140 гр.
  • сахарный песок - 90 гр.
  • сода - 3 гр.
  • творог - 0,35 кг.
  • кокосовая стружка - 70 гр.
  • яйцо - 3 шт.
  • кислота лимонная - 1 гр.
  • мука - 30 гр.

Поскольку приготовить творожную запеканку с кокосом достаточно просто, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Смешать кокосовую стружку и кефир, дать набухнуть. Желтки отделить и взбить с творогом. Всыпать манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Месить и точно определять четверть часа.

2. Взбить белки до густой пены. Постепенно начинайте всыпать сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и соду.

3. В общей миске вымесить все компоненты. Духовку разогрейте до 170 градусов. Готовую массу равномерно выложить на жаропрочный противень.Поставить в духовку на 40 минут.

№ 7. Запеканка из творога и тыквы

  • мякоть тыквы - 0,2 кг.
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 60 гр.
  • манная крупа - 60 гр.
  • разрыхлитель - 4 гр.
  • творог - 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Он запекается в духовке и получается великолепный.

1. Обжарить маленькие кусочки тыквы в масле.Налейте в кастрюлю немного воды и накройте. Тушим овощ до мягкости.

2. Смешать тертый творог, яйца и сахарный песок. Всыпать манку и оставить на время. После остывания к основным ингредиентам добавляем тыкву.

3. Взбить продукты блендером. Всыпать разрыхлитель и перемешать. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Тушить лакомство 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

  • сметана - 120 гр.
  • манная крупа - 80 гр.
  • изюм - 130 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • разрыхлитель - 3 гр.
  • сахар - 80 гр.
  • творог - 350 гр.
  • ваниль - 1 щепотка

Прежде чем запекать любимую творожную запеканку в духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Дать намочить промытый изюм. Соедините крупу со сметаной и заострите четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и смесь сметаны.

3. Отдельно взбить сахарный песок с яйцами до густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Замесить.

4. Выложить заготовку на жаропрочный противень и отправить в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Через 40 минут попробуйте.

№ 9. Творожная запеканка с яблоками

  • яйцо - 2 шт.
  • манная крупа, сахарный песок - по 80 г.
  • яблоко - 2 шт.
  • творог тертый - 0.5 кг.
  • корица молотая - 0,5 г.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необычной, если готовить ее в духовке. В результате она выходит очень великолепной.

1. Смазать жаропрочный противень сливочным маслом и посыпать панировкой. Разложите дольки яблока и посыпьте корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Смешать все ингредиенты с творогом и добавить немного масла.Все взбить до однородной массы. Оставьте на время пустое.

3. Готовые яблоки выложить на чистый противень, залить творожной массой. Отправьте угощение в духовку на полчаса.

№ 10. Творожная запеканка с бананом

  • сахарный песок - 60 гр.
  • банан - 2 шт.
  • творог - 0,3 кг.
  • яиц - 2 шт.
  • сметана - 0,2 кг.
  • манная крупа - 75 гр.

1. На паровой бане подогреть немного сметаны.Манную крупу залить сахаром, размешать и оставить на время.

2. В чашке блендера взбить бананы с яйцами и творогом, пропущенным через сито. Введите сметану. Снова взбейте.

3. Распределить заготовку на противне и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Трек 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные варианты приготовления в духовке. При желании к основным компонентам можно добавить все, что душе угодно. Главное, не забыть о разрыхлителе.Именно из-за него запеканка получается великолепной.

Рецепт танца «Зебра» + фотошаги

Смешайте все ингредиенты для теста и замесите.

Получится мягкое, приятное на ощупь тесто.

Разделить на две одинаковые части, в одну добавить какао и замесить. Оставляем эти два теста в покое и приступаем к начинке.

Приготовление маковой начинки: здесь все просто.Смешали все ингредиенты, кроме молока.

Если начинка немного подсохла, обязательно добавляйте молоко частями. Настраивайтесь сами, может понадобиться меньше рецепта. Необязательно, чтобы начинка была слишком жидкой, но и не должна быть сухой. Как очень густая сметана.

Приготовление творожной начинки. Так как я взяла обезжиренный творог, то использовала сливочное масло. Если творог маслянистый, масло в начинку использовать нельзя. То же, что и с маковой начинкой: смешать все ингредиенты.

Далее я сразу все поразил погружным блендером до пастообразного состояния. Если нет блендера, предварительно измельчите творог через сито или дважды пропустите через мясорубку. И только потом все соединить и перемешать.

Взбить белки до пышной пены.

Затем по частям всыпать сахар и взбивать до устойчивых пиков.

По частям, добавляя белки в творожную массу, осторожными оборачивающими движениями вымесить начинку.

Получите воздушную массу.

Застилаем противень с высокими сторонами бумагой для выпечки, раскатываем легкое тесто и выкладываем его первым слоем.

Вторым слоем равномерно распределить маковую начинку.

Поверх маковой начинки намазать творог.

Верхний слой - раскатанное тесто с какао. Зубчатые края срезаю ножом для пиццы прямо на сковороде.

Духовка предварительно разогрета до 200 ° С (электрическая до 180 ° С), отправляем девочку запекать примерно на 1 час: время настраиваем сами. Это может занять на 5-10 минут меньше, а может и больше. Вершина танца поднимется со шляпой, но это не беда. Охлаждаем танец по полной: в процессе шляпа опустится и танец будет ровным. Режем ствол острым ножом. Сверху можно растолочь сахарной пудрой или какао, можно шоколад натереть, можно смазать вареньем, а можно заправить глазурью - кому как нравится.У меня есть плитка для выпечки - я ее потерла и посыпала еще одним горячим танцем. Это все.

Налейте себе чай или кофе и наслаждайтесь во всех отношениях приятным пирогом. Очень вкусно!

Творожные оладьи со сметаной и укропом (Лиднивикис)

Эти олдскульные польские оладьи легче, пышнее и сырнее, чем в стандартном тесте. Тесто, творог и яйцо, с трудом связанные с мукой, нарезают кружочками и запекают, а не готовят на сковороде.Будьте осторожны, чтобы не перегрузить тесто при добавлении муки; блины должны получиться нежными.

Показано в: Олдскульные блины, настолько вкусные, что им не нужна сковорода

Что вам понадобится

Творожные оладьи со сметаной и укропом (Лиднивикис)

Дополнительный творог для более легких и вкусных блинов.

Урожайность: 10 блинов.

Время: 45 минут

Состав

  • 2 чашки творога (около 1 фунта.)
  • 3 больших яйца
  • 1 1 2 стаканов (7 1/2 унций) универсальной муки
  • 1 ч. Л. порошок для выпечки
  • 1 ч. Л. кошерная соль
  • 4 ст. несоленое сливочное масло
  • Листья укропа, для украшения
  • Сметана, для сервировки

Инструкции

  1. Духовку разогрейте до 350 °. В большой миске перемешайте творог с яйцами.Добавьте 1 стакан муки, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородной массы.
  2. Посыпьте оставшиеся 1 2 стаканов муки вдоль середины куска пергаментной бумаги. Вылейте творожное тесто поверх муки в бревно размером примерно 12 на 2 1 2 дюймов, затем поднимите длинные стороны пергамента и катайте полено взад и вперед по пергаменту, пока оно не покроется. в муке (тесто будет очень влажным и мягким).С помощью ножа разрежьте бревно на 1 1 2 -дюймовых кружков и, используя сторону ножа для помощи, быстро перенесите кружки на выстланные пергаментной бумагой противни, расположив их на расстоянии 2 дюйма друг от друга и положив их разрезать стороной вверх.
  3. Выпекайте, переворачивая противни сверху вниз и спереди назад в середине процесса приготовления, пока нижняя часть не станет слегка подрумяненной и подрумянится в середине, примерно 20 минут. Переложите противни на решетку и плоской лопаткой переложите блины на тарелку или сервировочное блюдо.Отщипните небольшие кусочки масла пальцами и положите на каждый блин. Блины посыпать укропом и подавать горячими со сметаной.

Польские творожные оладьи (линдивикис)

Эти олдскульные польские оладьи легче, пышнее и сырнее, чем стандартные оладьи на жидком тесте. Рецепт польских творожных оладий (линдивикис) »

рецептов с фото. Теперь приготовим блюдо

Сегодня на завтрак я решила порадовать себя сладким омлетом с манкой и малиной.Вы можете сделать его шоколадным, ванильным или клубничным. Омлет с добавлением варенья получается вкусным и немного плотным по структуре, что-то вроде блина. Главная особенность этого омлета в том, что он может быть сладким или соленым.

Для приготовления сладкого омлета с семитой нам потребуются такие ингредиенты: молоко, яйца, манная крупа, сахар, соль, малиновое варенье, масло растительное.

В миску закидываем яйца, кладем молоко, добавляем щепотку соли и сахара. Яичную массу взбить долькой.

Затем добавляем манную крупу, перемешиваем.Оставьте набухание пистолета на 5 минут.

На раскаленную сковороду с растительным маслом вылить яичную массу, накрыть крышкой и обжарить омлет на медленном огне 3 минуты до схватывания по краям. Добавляем малиновое варенье и продолжаем жарить до готовности.

Затем омлет складываем пополам и еще раз пополам и выкладываем на блюдо. Сверху, по желанию, польша еще малиновое варенье.

Омлет когда-то изобрели французы. С тех пор прошло много лет, а блюдо до сих пор пользуется огромной популярностью.Существуют сотни различных рецептов Его приготовления. Одним из самых интересных вариантов считается омлет с ружьем. Чем он отличается от остальных, и какой секрет хранит в себе яичная масса с крупой?

Классический способ

Чаще всего такой омлет с полутером готовится на плите с использованием довольно скромного набора компонентов. На 6 яиц нужно 50 граммов манки, стакан молока, немного соли и 25 граммов сахара.

Процесс состоит из нескольких этапов:

  1. Во-первых, яйца должны быть хорошими с сахаром.
  2. Далее добавляем немного соли, чтобы продукт не был свежим.
  3. После этого, не прекращая перемешивание, нужно аккуратно ввести молоко.
  4. Последний добавляется в смесь.
  5. Поставить сковороду и прогреть ее, предварительно смазав маслом. Это может быть как цветочный, так и животный продукт.
  6. Взбитую смесь вылить на сковороду и сразу же плотно накрыть крышкой.
  7. Уменьшить огонь.

Теперь осталось только ждать.Примерно через 15 минут омлет из пистолета будет готов.

Такое блюдо можно подать к столу, добавив в тарелку что-нибудь сладкое (варенье, сироп или джем). Тем, кто не любит такие излишества, можно просто запить его чаем или компотом.

Маленькие секреты

Некоторые начинающие хозяйки не понимают, зачем готовят омлет с семолой. Какие причины в смеси добавлены в смесь? Здесь все очень просто. Точно так же обычно заходят для того, чтобы блюдо получилось пышнее.Во-первых, мелкие частицы блюда в процессе взбивания способствуют более тщательному перемешиванию продуктов. Во-вторых, с их помощью образуется больше пузырьков воздуха, которые создают «скелет» посуды. В-третьих, во время запекания под действием высокой температуры крупа разбухает, что придает ямке дополнительный объем. W. Хорошая кулинария Еще много подобных секретов. Например, такой же пышности можно добиться, если ввести в смесь горячее молоко, а затем добавить немного соды с уксусом.Иногда для сохранения объема шеф-повар предпочитает разлить яичную массу на небольшой теплой сковороде. Это убережет его от возгорания. Кроме того, необходимо учитывать соотношение компонентов. Влага не должно быть много. Он разрушит ожидаемый эффект и будет плавать в горячей жидкости.

Пищевые ограничения

Если у человека есть аллергическая реакция организма на белок, то следует ограничить или исключить такие продукты из своего рациона. Для таких людей можно приготовить особый омлет с баней в духовке.

Перечень продуктов в этом случае будет следующим: из расчета 50 миллилитров молока, чайная ложка манки и один желток.

Приготовить такое блюдо несложно:

  1. Желтки аккуратно отделить от белков, собрать в отдельную емкость и слегка взбить.
  2. Добавьте молоко и продолжайте перемешивать блендером.
  3. Ввести манную крупу и постепенно закончить взбивание.
  4. Смесь перемешать и поставить в духовку. Предварительно его прогревают до 185 градусов.
  5. Готовность будет заметна по увеличенному объему и румяной корочке.

Чтобы омлет не пригорел и не пригорел, форму лучше смазать животным маслом. Это сделает блюдо более ароматным. Чтобы подать на стол, останется только аккуратно вынуть его из горячей формы. Блюдо получается нежным, мягким, а главное - безопасным.

У каждого человека свои воспоминания о детстве. Кто-то вспомнил игрушки, кто-то вспомнил первую велопрогулку, а кто-то вкус блюд.При любых обстоятельствах омлет, приготовленный в домашних условиях с любовью, обязательно понравится не только взрослому, но и ребенку.

Как приготовить отелет как в детском саду

Полемика со значительным мнением, омлет из взбитых яиц вообще не придумал в России - это блюдо французской кухни. Есть даже поговорка, что настоящий француз должен уметь отлично приготовить омлет. По классическому рецепту блюдо приготовлено на основе взбитых яиц, обжаренных на сливочном масле.Однако в наш Омлет принято добавлять другие ингредиенты: молоко, сливки, сметану, мясо, рыбу или овощи.

Приготовить отелет как в детстве не составит труда. Из посуды вам понадобится миска с широкими стенками, венчик или миксер, форма для запекания или сковорода. Если вы планируете добавить мясное или рыбное филе, то возьмите блендер или воспользуйтесь мясорубкой. Некоторые ингредиенты требуют предварительной подготовки:

  • Молоко должно иметь комнатную температуру. Поэтому, если вы не успели заблаговременно достать его из холодильника, слегка подогрейте продукт на медленном огне или в микроволновке.
  • Яйца должны быть свежими. Если вы не доверяете покупным товарам, покупайте товары для дома у знакомого фермера.
  • Мясо, рыбу и овощи заранее обжарить или выключить на сковороде, а только потом залить взбитыми яйцами.

В духовке

Чтобы сделать действительно вкусный омлет В духовке как в детском саду потребуется на несколько больше времени, чем при приготовлении на сковороде, но у вас получится блюдо с нежной консистенцией, очень пышное. Среднее время приготовления составляет примерно 15-30 минут.Температурный режим Лучше выбрать порядка 180-200 градусов, но если у вас духовка не электрическая, лучше следить за температурой, чтобы омлет не пригорел. Еще одно очень важное правило - нельзя открывать дверцу духовки.

На сковороде

В отличие от яичного суфле, омлет, приготовленный по классическому рецепту на сковороде, не должен быть пышным. По-французски обжарить взбитые яйца на тарелке без крышки с одной стороны, пока масса не станет густой.Затем смесь переворачивают и доводят до готовности. Перед подачей такой омлет складывают пополам или в трубочку, внутрь которой уложили начинку. Чтобы приготовить омлет как в детском саду на сковороде, нужно немного отступить от этих принципов: закрыть сковороду крышкой и довести яйцо до готовности к запеканию с другой стороны.

В мультиварке

Чтобы приготовить омлет в мультиварке, используйте режим «Выпечка» или «жарка». Однако гораздо удобнее будет приготовить пышное и сочное блюдо, воспользовавшись функцией «Multiprob» или «Pair», установив время приготовления самостоятельно.Приготовив омлет как на огороде в мультиварке, нужно помнить, что открыть крышку можно только через 5-10 минут после звукового сигнала. Иначе омлет упадет.

Рецепт омлета как в детском саду

W. разные кухни В мире есть свои разновидности омлета: у итальянцев овощные фритты, у испанцев - свекрови, в Украине готовят картофельные драки. Традиционный рецепт омлета для постсоветского пространства в детском саду предполагает добавление молока и, как правило, его запекают в духовке.Для начинки подойдут: ветчина, колбаса, мясной или рыбный фарш, овощи. Очень вкусный и нежный омлет из смешанных продуктов получается при добавлении тертого сыра. Попробуйте сделать несколько разновидностей и найдите свой собственный. идеальный рецепт кулинарии.

Пышка в духовке

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Калорийность блюда: 120 ккал.
  • Назначение: завтрак.
  • Кухня: Французская.

В классическом рецепте великолепного омлета В духовку входит только теплое молоко, но если вы хотите улучшить вкус готового блюда - всегда можно попробовать заменить молоко нежирными кремами или добавить ложку сметаны в красное. тесто.Такое блюдо подойдет для завтрака выходного дня, когда слишком много времени возиться на кухне, и ребенок обязательно понравится вам.

Состав:

  • яиц - 5 шт .;
  • молоко - 1 ст .;
  • соль щепотка.

Способ приготовления:

  1. Яйца разбить, добавить к ним теплое молоко и щепотку соли.
  2. Круговыми движениями взбивайте массу клина до пышной пены.
  3. Смазать жаропрочную форму подсолнечным маслом, налить Омлет.
  4. Запекание омлета при 190 градусах займет около получаса.

Яичная запеканка

  • Количество порций: на 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 116 ккал
  • Назначение: завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: несложная.

Запеканка из яиц в духовке - Любимое блюдо. К сожалению, нет времени готовить его на завтрак или обед. Мультиварка приходит на помощь занятым мамам и домохозяйкам.С помощью функции «Отложенный старт» можно будет заранее приготовить запеканку. Просто проведите все подготовительные работы, и функция подогрева не даст вашему блюду остыть раньше времени.

Состав:

  • яиц - 5 шт .;
  • молоко - 1 ст .;
  • масло сливочное - 50 г;
  • соль - щепотка;

Способ приготовления:

  1. Наденьте яйцо на вилку, чтобы белки хорошо соединились с желтками.
  2. Добавить в смесь молока, щепотку соли и пропотевшую массу дольки.
  3. Форму мультиварки смазать сливочным маслом, залить яичной смесью.
  4. Выберите на дисплее режим Multiproduder, установите таймер на 30 минут.
  5. После звукового сигнала дайте запеканке размяться 5-10 минут, затем откройте крышку и достаньте блюдо с паровой корзиной.

С манной крупой

  • Количество порций: на 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 137 ккал.
  • Назначение: завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: несложная.

Омлет как из детского сада с добавлением манки, получается не такой высокий, как с обычным молоком, но при этом очень нежный, буквально тающий во рту. Это блюдо может полностью заменить таких нелюбимых детей. манна кишу., особенно если перед подачей ее залить вареньем или сгущенкой, а в тесте добавить ложку сахара. Узнайте, как приготовить омлет в ручной духовке, из следующего рецепта с фото, и сразу приступайте к делу.

Состав:

  • яиц - 5 шт .;
  • молоко - 1 ст .;
  • манка - 1 ст. л .;
  • соль щепотка.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу замочить в молоке на полчаса. Манка должна хорошо подсластить.
  2. Тем временем возьмите яйца со щепоткой соли, при желании добавьте другие специи.
  3. Смешать яичную массу с молоком и полуфабрикатом.
  4. и дно формы, смазав маргарином, разбить готовую смесь.
  5. Запекать великолепный омлет из ружья в духовке 15 минут при 180 градусах.

С рыбой

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: на 1 человека.
  • Калорийность блюда: 93 ккал.
  • Назначение: завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: несложная.

Красная рыба под омлетом часто подается в ресторане и стоит недешево, но если на кухне есть все необходимые продукты, приготовить блюдо не составит труда.Выбирайте хорошую свежую рыбу, у которой нет мелких косточек. Не кладите копченую или вяленую рыбу, это только испортит вкус. Лучше для пряностей добавить немного ароматных специй: укроп, базилик, петрушку, зеленый лук и перец.

Состав:

  • горбуша - 100 г;
  • яйцо - 1 шт .;
  • молоко - 1/3 ст .;
  • лук - ½ шт .;
  • помидор - 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Очистите и вымойте овощи.
  2. Удалить кости рыбы.
  3. Лук с помидорами мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве масла.
  4. Добавить к овощам Рыба, очищенная и мелко нарезанная.
  5. Как только филе перемещается, все ингредиенты перекладываются на дно глиняного горшка.
  6. При помощи венчика взбить яйца с молоком и солью.
  7. Вылить яичную смесь к рыбе с овощами, закрыть крышкой.
  8. Приготовить рыбный омлет как в детском саду Необходимо при 200 градусах 20 минут.

С молоком

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: на 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 93 ккал.
  • Назначение: завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: несложная.

Детский омлет с молоком все помнит, а заботливые мамы стараются повторить рецепт из детства для своего ребенка. Попробуйте приготовить его на сковороде под крышкой, только огонь убавьте до минимума. Приятный молочный вкус, нежная текстура и пористость посуды покорят любого.Просто постарайтесь хорошо взбить яйца с помощью венчика, без миксера, иначе омлет попадет на стол.

Состав:

  • яиц - 5 шт .;
  • молоко - 1 ст .;
  • масло сливочное - 15 г.

Способ приготовления:

  1. Разогреваем сковороду на среднем огне, растапливаем сливочное масло.
  2. Взбиваем с зайчиком яйцо с молоком и солью.
  3. Вливаем в сковороду яично-молочную смесь, накрываем крышкой.
  4. Отражаем огонь по минимуму и готовим омлет с молоком как в детском саду минут 20.

С мясом

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Калорийность блюда: 258 ккал.
  • Назначение: завтрак.
  • Кухня: Французская.
  • Сложность приготовления: несложная.

Детский завтрак готовят не только из взбитых с молоком яиц. Многое упоминается, если к ингредиентам добавлять рубленое мясо. Его можно купить готовым или сделать домики из свиной, говяжьей или куриной мякоти. Помните, что перед тем, как вылить яичную смесь на дно формы или сковороды, мясную начинку нужно обжарить.Если мясной омлет вы планируете запекать, то сверху сыра можно потерять.

Состав:

  • свинина - 150 г;
  • говядина - 150 г;
  • яиц - 5 шт .;
  • молоко - ½ ст.
  • репчатый лук - 1 головка;
  • мука - 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Мясо режем кубиками и пропускаем через мясорубку вместе с луком.
  2. Обжарить фарш на сковороде до готовности.
  3. Как только мясо начнет спать, возьмите яйца с молоком и мукой.
  4. Вылить яичную смесь на сковороду, обжарить до загустения.
  5. Переверните омлет на другую сторону и подержите на плите еще 2-3 минуты.
  6. Готовый омлет с мясом как в детском саду перед подачей на стол ролл.

С мукой

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: на 3 человека.
  • Калорийность блюда: 156 ккал.
  • Назначение: завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: несложная.

Высокий омлет из духовки можно получить при добавлении муки, но этого продукта нужно совсем немного, только если не хотите случайно сделать густую запеканку. Сохранить форму блюда поможет мука. К детскому омлету. Можно добавить немного свежих овощей, ягод или фруктов, поджарить домашнюю сметану, сливочный соус или домашнее варенье.

Состав:

  • яйца - 4 шт .;
  • молоко - 1 ст .;
  • мука - 1 ст.л .;
  • сливочное масло - 20 г

Способ приготовления:

  1. Яйца с солью взбить до пышной пены с помощью миксера.
  2. Добавляем к ним немного муки и повторяем процесс.
  3. К полученной массе вливаем теплое молоко и перемешиваем уже венчиком.
  4. Цементное масло в кастрюлю, заливаем яично-молочной смесью.
  5. Сразу снимаем сковороду на разогретой до 200 градусов духовке.
  6. Приготовить омлет как в детском саду с мукой сусло золотистой корочки Примерно полчаса.

Попробуйте и другие рецепты.

Секрет пышного омлета как в детском саду

Как приготовить воздушный, высокий и нежный омлет с добавлением молока? Для этого не нужно ходить в кулинарную школу и осваивать какие-то особые тонкости, возьмите несколько простых советов Быть поварами:

  • Успех большого, высокого омлета при правильном подборе ингредиентов. Знайте, что в 1 яйце всегда должно быть не менее 15 мл молока.
  • Оптимальный вариант подбора пропорций: с начинкой из пустой яичной скорлупы.
  • Если вы хотите попробовать приготовить омлет в духовке, то попробуйте правильно взбить яйца. Миксер и блендер сильно разрушают структуру белка и не дают блюду подняться. Используйте ручное нытье.
  • Без взбитых яиц вообще не поднимется.
  • Если есть лишняя минута, возьмите белок за вилку отдельно от желтков и перед приготовлением аккуратно смешайте обе смеси.
  • Сохранить воздушность омлета от яиц поможет немного разрыхлителя, крахмала или травяной соды.С добавлением муки блюдо получится более плотным и густым.

Ознакомьтесь с рецептами, как вкусно приготовить.

Видео


Рецепт простого омлета с каналом Шаг с фото.

Вариантов вкусного I. Полезного завтрака много, предлагаю один из них - рецепт приготовления омлета с семитом. Получается очень нежно, сытно и буквально тает во рту.

Омлет с манкой в ​​домашних условиях можно приготовить как сладкий, так и с добавлением, например, мяса или овощей.Первый вариант больше подходит для детского завтрака, ведь такой омлет можно подавать с фруктами или вареньем. Второй, более традиционный, можно подавать с тостами или соусом.

Количество порций: 1-2

  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Тип блюда: Закуски, Омлет
  • Сложность сострадания: Простой рецепт
  • Время приготовления: 20 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 1 порция
  • Количество калорий: 172 Cylolarii
  • Причина: На завтрак

Ингредиенты на 1 порцию

  • Яйца - 2 штуки
  • Молоко - 100 миллилитров
  • Соль - 1 щепотка
  • Сахар - 2-3 ст.спан
  • Манка - 2 ст. Ложки
  • Масло сливочное - 1 чайная ложка

Stephago

  1. Для начала нужно загнать яйца в глубокую миску. Этот рецепт приготовления омлета с семитой предполагает использование молока, однако при желании можно добавить немного сметаны или майонеза (недостаток). От этого омлет только выиграет, так как будет более пышным и сытным.
  2. В яйца - молочную смесь необходимо добавить сахар и щепотку соли. Бросьте пистолет.С увеличением количества яиц необходимо увеличивать количество медных, чтобы омлет не превратился в кашу.
  3. Все тщательно перемешать и оставить на 3-5 минут, чтобы манка немного набухла. Вы также можете добавить щепотку ванилина для аромата или сиропа в сладкий омлет.
  4. В сковороду отправляем небольшой кусочек сливочного масла и как его растопим. В качестве недостатка можно использовать растительное масло.
  5. Вылейте омлет на сковороду и накройте крышкой.Жарить лучше на медленном огне, чтобы омлет с манкой в ​​домашних условиях хорошо кололся и не пригорел. Также, как вариант, блюдо можно приготовить, например, в духовке или мультиварке.
  6. Когда верхняя часть Омлета уже схвачена, его можно осторожно перевернуть и обжарить со второй стороны. Или аккуратно завернуть в рулет и обжарить пару минут, чтобы края хорошо склеились.

Приготовленный в мультиварке омлет с семолой и овощами, вкусное и полезное блюдо, которое с удовольствием съест вся ваша семья.Я часто готовлю разные ослеты и пробую разные рецепты, но мне это особенно понравилось.

В омлете, который я приготовил в мультиварке-скороварке, совсем не чувствуется канавка манной крупы. Ее роль - придать омлету немного более плотную структуру. А вот овощи в лице лука, моркови и зеленого горошка очень чувствительны. И их роль более значительна. Перечисленные здесь овощи не только в качестве простого наполнителя. Они улучшают вкусовые качества (хотя сам омлет в улучшении вкусовых качеств не нуждается), цвет и полезность блюда.

Такой яркий, красивый и вкусный омлет понравится как любому взрослому, так и ребенку. Конечно, если нет аллергии на яйца или другие компоненты омлета. Но, возможно, кто-то вроде меня время от времени устраивает себе легкий ужин. В этом случае омлет с манкой и овощами, приготовленный в мультиварке-скороварке, окажется как раз к месту.

В моем ассистенте OURSSON MP5010PSD, благодаря специальному режиму омлета (режим работает в режиме обычной мультиварки, без давления) и чашке с качественным покрытием, любые омлеты, в том числе семолка и овощи, замечательны.Тем не менее они справляются с блюдом и другими моими помощниками. Они из Редмонда. Готовятся в режиме «Выпечка», так как программы «Омлет» недоступны.

Ингредиенты для омлета.

  1. Яйца куриные - 5 шт.
  2. Молоко - ½ стакана
  3. Манна-Круп - 1 столовая ложка
  4. Репчатый лук - 1 маленькая головка
  5. Морковь - 1 шт. (маленький)
  6. Зеленый горошек (свежий или замороженный) - 4 столовые ложки
  7. Оливковое масло - 1-2 ст.л.
  8. Соль по вкусу
  9. Перец черный молотый (по желанию) - по вкусу

Как приготовить омлет с манкой и овощами в мультиварке-скороварке

1.Приготовить свежие куриные яйца, полстакана молока комнатной температуры, ложку манной крупы, небольшую луковицу и небольшую морковь, зеленый горошек. Отлично, если морковка будет молодой, а горошек свежий. А вот морковь прошлогоднего урожая подойдет и замороженный горошек. Такой горошек не обязательно размораживать заранее.
Для омлета, естественно, нужна соль. Можем взять морской пехотинец, даже полезнее будет. Перец черный молотый (хорошо, когда он свежий) используем по желанию. Жарить омлеты вкуснее всего на сливочном масле.Однако мне кажется, что оливки полезны, менее калорийны. И он не горит, как сливочный.

2. Начнем с приготовления овощей. Очищенный и промытый лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Кубики моркови должны быть, как при нарезке, толщиной около 2 мм.

3. В отдельной посуде разделяем яички, добавляем соль и перец (если надумали делать с этим), перемешиваем. Затем вливаем молоко и взбиваем клин. При использовании электроприбора сначала бейте на низких оборотах, затем прибавляйте обороты.

4. В яично-молочную смесь всасываем манку, ложку или миксер на самом маленьком обороте и оставляем для набухания на 10 минут.

5. За это время успеваем прорастить овощи. Для этого включаем мультиварку-скороварку в режим «Выпечка» (режима «жарить» у меня нет). Налейте в миску оливковое масло И ПАСТЕРАМ в него лук и морковь. Я всегда вначале обжариваю лук до легкой золотистости, а потом добавляю морковь, но вы можете делать это как хотите.

6. Когда лук немного поджарится, а морковь станет мягкой (с мелко нарезанным овощем это произойдет быстро), насыпью в миску в горошек. Если в горошек свежий, продолжайте жарить минуты 3-4 и выключите режим. Если горох замороженный, времени уйдет больше - доведите до разморозки гороха и выпаривания лишней жидкости.

7. Мультиварку (овощи в чашке) переводим в режим «Омлет» на 10 минут. Залить овощи яично-молочной смесью.Закрываем крышку и нажимаем на «Старт». Готовим омлет под звуковой сигнал.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *