Тушеные овощи с тыквой рецепт: Тыква на сковороде с овощами рецепт с фото пошагово и видео

Тыква на сковороде с овощами рецепт с фото пошагово и видео

Тыква на сковороде с овощами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как пожарить тыкву с овощами на сковороде быстро и просто? Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Морковь очистите, помойте и нарежьте нетонкой соломкой.

3. Шаг 3:

   Лук очистите, помойте нарежьте некрупными кубиками. Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, обмойте его и нож холодной водой.

4. Шаг 4:

   На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте морковь, периодически помешивая, в течении 5-7 минут.

5. Шаг 5:

   К моркови выложите репчатый лук и перемешайте. Обжаривайте всё в течение 5 минут.

6. Шаг 6:

   Тыкву очистите и нарежьте крупной соломкой.

7. Шаг 7:

   Выложите тыкву на сковороду к овощам, перемешайте и тушите под крышкой около 5 минут.

9. Шаг 8:

   Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и семена и нарежьте нетонкой соломкой.

10. Шаг 9:

    Петрушку помойте, обсушите и мелко порежьте. Также можно использовать укроп.

11. Шаг 10:

    Болгарский перец и петрушку отправьте на сковороду к овощам и перемешайте. Тушите овощи под крышкой еще 5 минут.

12. Шаг 11:

    Овощи посолите, добавьте к ним соевый соус, паприку. Мякоть тыквы достаточно нежная, поэтому перемешивать нужно аккуратно. Также лучше не передерживать овощи на сковороде. Тогда кусочки сохранят форму и вкус блюда будет естественным.

13. Шаг 12:

    Доведите овощи под крышкой до полной готовности.

14. Шаг 13:

    Подавайте тыкву с овощами в теплом виде как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к мясу, рыбе или курице. Приятного аппетита!

Тыква очень полезна. Мякоть содержит до 5% сахара, витамины С, В1, В6, В2, никотиновую кислоту, а также каротин. Чем желтее окраска мякоти тыквы, тем больше в ней каротина. Тыква богата кальцием, магнием и особенно калием.
Благодаря высокому содержания пектиновых веществ и легкому усвоению мякоть тыквы рекомендуется для диетического и лечебного питания.

При употреблении печеной, вареной и особенно сырой мякоти тыквы и соку из нее усиливается выделение солей натрия из организма (которые удерживают в нем воду), что способствует выведению различных шлаков. Удаляя избыток воды из организма, тыква к тому же уменьшает нагрузку на сердце.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>. “>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вкусные блюда на праздничный стол

На ужин что приготовить быстро и просто

Блюда с соевым соусом на сковороде

Тушеный лук

Морковь тушеная

Лёгкий ПП ужин из диетических блюд рецепты

Морковь тушеная с луком

Романтический ужин на двоих в домашних условиях

Вегетарианские рецепты блюд приготовление пошагово

Веганство

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Болгарский перец с луком

Новогодние блюда вкусные рецепты на новый год

Постные блюда из тыквы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Тыква – 29 ккал/100г
• Перец сладкий – 27 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Зелень петрушки – 45 ккал/100г
• Соевый соус – 51 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Паприка – 289 ккал/100г

Калорийность продуктов: Тыква, Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Растительное масло, Соль, Соевый соус, Паприка, Петрушка

Тыква тушеная с овощами – калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Тыква тушеная с овощами»:

• Тыква – 200 гр.
• Кабачок – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Помидоры – 150 гр.
• Переч красный сладкий – 1 шт.
• Брокколи – 100 гр.
• Петрушка – 10 гр.
• Стручковая фасоль – 100 гр.
• Масло оливковое – 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Тыква тушеная с овощами» (на 100 грамм):

Калории: 54.5 ккал.

Белки: 1.3 гр.

Жиры: 3.5 гр.

Углеводы: 5.3 гр.

Число порций: 3

Как приготовить блюдо «Тыква тушеная с овощами»

1. Тыкву и овощи порезать кубиками.
2. Обжарить на масле на большом огне 5 минут.
3. Затем добавить чуть водички и тушить 15 мин.
4. Перед выключением добавить зелень, перемешать.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Тыква тушеная с овощами»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тыква	200 гр	200	2. 6	0.6	15.4	56
кабачок	200 гр	200	1.2	0.6	9.2	48
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
томат (помидор)	150 гр	150	0.9	0.3	6.3	30
перец красный сладкий	1 шт	45	0.59	0	2.39	12.15
капуста брокколи	100 гр	100	3	0.4	5.2	28
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
фасоль стручковая	100 гр	100	2	0.2	3.6	24
масло оливковое	30 гр	30	0	29. 94	0	269.4
Итого		910	11.6	32.2	48	496.3
1 порция		303	3.9	10.7	16	165.4
100 грамм		100	1.3	3.5	5.3	54.5

 

Вторые блюда

Ребенку

Вегетарианское

Во время Поста

Менее 30 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Тыквенно-овощное рагу с карри | Марта Стюарт

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

mh_1065_stew.

jpg

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 2 столовые ложки порошка карри
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка соли (по желанию)
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 помидора, нарезать
• 2/3 стакана воды
• 1 фунт тыквы, очищенной и нарезанной
• 1 морковь, нарезанная
• 1 картофелина, нарезанная
• 1 зеленый банан или ирландский картофель, нарезанный
• 1 целый шотландский перец (рекомендуется зеленый)

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте порошок карри, корицу, имбирь, соль и черный перец и готовьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте помидоры и перемешайте, пока не получится густой, приятный соус.

  Реклама

• Шаг 2

  Добавьте воду, очищая дно кастрюли, чтобы смешать все ароматы. Добавьте тыкву, морковь, картофель, зеленый банан и шотландский перец. Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения, осторожно перемешивая ингредиенты. Накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пару раз помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут. Удалите перец Scotch Bonnet перед подачей на стол.

Овощное рагу из тыквы — Великолепная кухня

Опубликовано: 9 апр. 2019 г. · Изменено: 12 окт. 2022 г. автор: Emily Этот пост может содержать партнерские ссылки 18 комментариев

338 акции

• Поделиться
• вкуснятина

Хотите вкусного супа? Этот тыквенный овощной рагу утолит ваш голод. Он содержит полезные ингредиенты и идеально подходит для согрева в холодный день.

Это рагу — идеальное блюдо для осени, когда погода прохладная, а всем нам хочется теплой, сытной еды. Этот овощной суп из тыквы полон вкусных ароматов и полезных овощей. Я надеюсь, вам понравится это!

Снова наступило то время года, когда листья меняют цвет, температура падает, а на тыкве все начинает появляться. Хотя некоторые могут сказать, что тыква подходит только для сладких угощений, тыква также является вкусным и полезным дополнением к пикантным блюдам.

Тыквенный вегетарианский суп идеально подходит для холодного зимнего дня. это просто сделать и загружены здоровыми ингредиентами. Так что, если вы ищете новый и вкусный способ насладиться тыквой в этом сезоне, обязательно попробуйте этот суп!

Перейти к:

• Ингредиенты
• Как приготовить овощное рагу из тыквы
• Оборудование
• Советы экспертов
• Замены
• Вариации
• Как обслуживать
• Хранение
• Часто задаваемые вопросы
• Более вкусные блюда
• Рецепт

Этот питательный и сытный суп насыщен богатыми белками бобами и овощами, а также не содержит глютена и масла.

Этот вкусный рецепт тушеной тыквы — отличный способ использовать множество ингредиентов из кладовой, таких как консервированные бобы, овощной бульон, консервированные помидоры и сытные овощи, которые есть в холодильнике.

Я приготовила много этой похлебки, так что на неделю ее хватит. Вкусы продолжают развиваться, поэтому остатки еще вкуснее. Вы определенно можете попробовать тыкву!

Для более уютных осенних рецептов, попробуйте мой суп с карри из тыквы с орехами и перец чили из тыквы с орехами.

Другие рецепты фасолевого супа можно найти в моем рагу из сладкого картофеля и фасоли и веганском рагу из черноглазого гороха. Подавайте их с веганским кукурузным хлебом на юго-западной сковороде.

Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта. Ингредиенты легко найти в продуктовом магазине:

• Перец халапеньо – используйте перчатки при работе с перцем; это может раздражать вашу кожу и глаза. Обязательно держите руки подальше от лица! Сначала посейте его, если вы предпочитаете меньше тепла.
• Болгарский перец – красный болгарский перец и зеленый болгарский перец. Вы можете переключить их!
• Специи – порошок чили, молотый тмин и копченая паприка для вкуса и специи.
• Сушеный перец чили арбол – по желанию. Мне нравится глубина вкуса, которую они добавляют! Я покупаю их онлайн или на местном латинском рынке.
• Измельченные помидоры, обжаренные на огне с соком, или органические измельченные помидоры с соком
• Тыквенное пюре – 100% чистое тыквенное пюре, не используйте начинку для тыквенного пирога. Если у вас есть пюре из свежеобжаренной тыквы, вы можете использовать его! Вы также можете использовать сладкий картофель или тыкву с орехами
• Фасоль – банки с фасолью, фасолью пинто и черной фасолью; если у вас есть две банки одного вида фасоли, ничего страшного; всего используйте три банки. Фасоль богата белком, клетчаткой, железом и антиоксидантами.
• Овощной бульон – домашний лучше всего, хотя я всегда держу под рукой овощную пасту или купленный в магазине овощной бульон. Если хотите, используйте овощной бульон с низким содержанием натрия.

Как приготовить овощное рагу из тыквы

Отмерьте и подготовьте все ингредиенты! Это легко сделать этот рецепт; вот как это сделать:

• Сначала нагрейте большую кастрюлю на среднем огне в течение нескольких минут, затем добавьте нарезанный лук и соль. Сразу же перемешайте и тушите несколько минут, время от времени помешивая. Соленый лук выпустит воду. Если вы заметите подрумянивание, продолжайте помешивать, и если жидкость не впитает подрумянивание, добавьте столовую ложку или две воды.
• Добавьте нарезанный чеснок, халапеньо и нарезанный болгарский перец. Периодически помешивайте в течение нескольких минут, не давая чесноку подгореть. Добавьте столовую ложку или две воды, чтобы овощи не слиплись.
• Добавьте специи и перемешайте в течение 30–60 секунд, чтобы раскрыть аромат.
• Добавьте помидоры, тыквенное пюре и фасоль. Добавьте чили Арбол, если есть.
• Готовьте несколько минут на среднем огне до появления пузырьков. Слегка уменьшите огонь до средне-слабого и дайте покипеть 20-30 минут, чтобы аромат проявился. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.
• Если ваш суп слишком густой, добавьте больше овощного бульона или воды.

Оборудование

• Поварской нож
• Разделочная доска
• Деревянная ложка
• Большая кастрюля или большая жаровня
• Консервный нож, если вы используете консервированные бобы

Советы экспертов

воды за раз, по мере необходимости, чтобы предотвратить слипание овощей.

Добавьте  от одного до трех сушеных перцев чили Арбол  в тыквенный вегетарианский суп, пока он кипит. Когда тушеное мясо будет готово, вы можете вынуть чили или дать им немного остыть, нарезать их и добавить обратно в рагу для дополнительного аромата и специй.

Заменители

• Тыквенное пюре – используйте жареную или приготовленную на пару тыкву или тыкву, сладкий картофель или красную тыкву Кури.
• Кинза – украсить петрушкой вместо
• Фасоль – Вместо фасоли, черной фасоли или фасоли пинто попробуйте белую фасоль, такую ​​как масляная фасоль или фасоль каннеллини.
• Копченая паприка – вместо нее используйте сладкую паприку. Если у вас есть жидкий дым, добавьте небольшое количество, например, половину чайной ложки, и отрегулируйте по вкусу.

Вариации

Масло : Если вы привыкли готовить на масле, смело добавляйте столовую ложку или две масла авокадо или оливкового масла холодного отжима перед добавлением лука и других ингредиентов.

Овощи : Добавьте свежие или замороженные овощи, пока готовится это рагу.

Сливочный: Добавить крем из кешью.

Как подавать

Попробуйте это восхитительное рагу с этими начинками:

• нарезанный зеленый лук
• нарезанный или нарезанный авокадо
• кинза
• дольки лайма
• перед подачей смешать с кремом из кешью

Я люблю подавать этот тыквенный вегетарианский суп с кукурузным хлебом Vegan Southwest Skillet.

Хранение

• Охладите остатки тушеного мяса в течение двух часов после приготовления. Сначала дайте ему остыть на столе, а затем храните в герметичных контейнерах.
• Рагу можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
• Заморозьте в закрытых герметичных контейнерах или в прочных пакетах для заморозки на срок от 4 до 6 месяцев.

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранится тушеное мясо после замораживания и оттаивания?

Рагу из вареной фасоли, размороженное в холодильнике, перед приготовлением можно хранить в холодильнике еще 3–4 дня. Рагу из фасоли, размороженное в микроволновой печи или в холодной воде, нужно есть сразу.

Более вкусные блюда

Если вы приготовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий и оценку ★★★★★ ниже. Мне нравится видеть ваши удивительные творения в Instagram, обязательно отметьте меня  @resplendentkitchen и рецепты #resplendentkitchen . Чтобы получить больше идей, подпишитесь на меня в Facebook и Pinterest.

Рецепт

Вегетарианское рагу из тыквы

Эмили Миллер

Это восхитительное веганское рагу из тыквы и овощей идеально согреет вас в холодный день! В этом успокаивающем и сытном рецепте без масла много белка и овощей.

5 из 134 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Всего времени 1 час

Курс основной курс

Cuisine American

Сервины 6

Калории 368 Kcal

• .

  Консервный нож

• ▢ 1 крупная нарезанная луковица
• ▢ 1 столовая ложка мелкой морской соли
• ▢ 2 столовые ложки воды при необходимости
• ▢ 3 большие зубчики чеснока нарезаны
• ▢ 1 из рубленка перца халапеньо
• ▢ 1 Красный сладкий перец и нарезанный
• ▢ 1 Зеленый черный перец и нарезанный
• ▢ 2 планшет. ▢ 2 ч. унция тыквенного пюре или эквивалент свежей жареной тыквы в сахаре
• ▢ 1 банка на 15 унций высушенной и промытой фасоли
• ▢ 1 банка на 15 унций высушенной и промытой фасоли пинто
• ▢ 1 банка на 15 унций высушенной и промытой черной фасоли
• ▢ 1 столовая ложка томатной пасты
• 3
• 3
• 8
• ▢ до 3 сушеных перцев арбол по выбору
• ▢ 1 сок лайма
• ▢ 4 нарезанных ломтиками зеленого лука
• ▢ 1 нарезанный авокадо по желанию
• ▢ 1 горсть нарезанного кинзы по желанию

90 минут. Добавить нарезанный лук и мелкую морскую соль. Обжаривайте примерно 7 минут, периодически помешивая. Если вы заметите подрумянивание, продолжайте помешивать, и если жидкость не впитает подрумянивание, добавьте столовую ложку или две воды.

• Добавьте нарезанный чеснок, халапеньо и нарезанный болгарский перец. Перемешивайте от 3 до 5 минут. Не допускайте подгорания чеснока, при необходимости добавляйте воду небольшими порциями, чтобы овощи не слиплись.

• Добавьте порошок чили, тмин, копченую паприку и лавровый лист. Непрерывно перемешивайте от 30 до 60 секунд, чтобы выпустить ароматы.

• Добавьте измельченные помидоры, овощной бульон, тыквенное пюре, фасоль, фасоль пинто, черную фасоль, томатную пасту и сушеный перец арбол, если используете (целый или нарезанный).

• Готовьте на плите в течение нескольких минут при средней температуре до появления пузырьков. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте покипеть 20-30 минут. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.

• Перед подачей удалите лавровый лист и добавьте сок лайма. Подавайте в тарелках, посыпав нарезанным зеленым луком, нарезанным авокадо или кинзой.

• Добавить от одного до трех сушеных перцев арболь , целых или нарезанных.