Выпечка из ничего: Пирог из ничего

Содержание

Выпечка «из ничего» на скорую руку. Самый простой и универсальный рецепт с моих декретных времен

“; } if (m==”2”){ el.innerHTML = “”; }

За время своего декрета я научилась готовить для детворы домашние лакомства из подручных ингредиентов. Нежный и воздушный пирог к чаю нравится всем членам семьи, особенно с добавками и вкусной начинкой.

Ингредиенты:

Стакан муки;
180 гр сахара;
2 яйца;
1/4 ч.л. соды или 1 ч.л. разрыхлителя;
200 мл сметаны;
Апельсиновая цедра (можно без нее).

Рецепт приготовления:

1. В чашу блендера вбиваю яйца и добавляю сахар.

2. Взбиваю смесь венчиком на средних скоростях до однородности.

3. Постепенно ввожу сметану и продолжаю смешивать.

4. Разрыхлитель перемешиваю с мукой и добавляю в тесто. Соду надо погасить небольшим количеством уксуса, я чаще пользуюсь разрыхлителем.

5. Цедру апельсина кладу после муки, чтобы она равномерно разошлась по тесту.

6. Замешиваю однородное тесто и выливаю его в форму диаметром 24 см.

7. Отправляю в духовку и выпекаю 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовый пирог имеет приятный цитрусовый аромат с апельсиновым привкусом. Запах свежей выпечки ощущается по всему дому, а дети с нетерпением ждут дегустации.

Вариации рецепта

Между слоями смеси иногда выкладываю кусочки апельсина. Сочный фрукт делает пирог влажным и невероятно нежным на вкус.

Готовый корж можно разрезать пополам и смазать вареной сгущенкой. Такое лакомство уплетается в считанные минуты.

Кстати! В запеченном апельсине сохраняются все витамины и минералы, которые есть в свежем продукте.

Советы

Когда апельсина в доме нет, использую изюм, орехи, кусочки свежего яблока или замороженные фрукты. Последние желательно перемешать со столовой ложкой крахмала, с них много лишнего сока выделяется.

В тесто можно положить 50-100 гр растопленного сливочного масла, пирог хорошо поднимется и будет очень воздушным.

Заменить сметану можно свежим молоком или кефиром в том же объеме, но тогда надо будет отрегулировать количество муки. Готовая смесь по густоте должна напоминать жирную сметану.

Простой рецепт выпечки «из ничего» на скорую руку в нашей семье постоянно заменяет промышленные сладости из кондитерских с сомнительным составом ингредиентов.

Распечатать |

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

ВКУСНО к чаю ИЗ НИЧЕГО! 5 рецептов пирогов из САМЫХ ПРОСТЫХ продуктов! – 7 СТРАВ

Плохие времена прошли, а рецепты прижились! 5 рецептов простых и вкусных пирогов к чаю практически из ничего!

Рецепты, как говорит моя мама, “из тех времен”)) Напишите в комментариях, готовили ли в вашей семье такие рецепты?

РЕЦЕПТЫ:

1 Пирог “Палочка-выручалочка”:

Чайная заварка 230 мл (2 ч.л. или 2 пакетика)
Сахар – 60-70 г
Варенье (любое) – 3 ст.л.
Мука – 250 г
Разрыхлитель – 16-18 г
Соль – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.

2 Пирог “Раз-два-готово!”:

Варенье (любое жидкое варенье без косточек) – 1 стакан
Кефир (или кислое молоко) – 1 стакан
Сахар – 0,5 стакана
Мука – 2,5 стакана
Сода – 1 ч.л.
Яйца – 2 шт.

3 Манник на кефире:

Кефир – 500 мл
Манная крупа – 1,5 стакана
Мука – 0,5 стакана
Сахар – 1 стакан

Майонез – 2 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло (или маргарин) – 40 г
Сода – 0,5 ч.л.

4 Пирог медовый:

Мёд – 100 г
Мука – 170 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 120 г
Сода – 1 ч.л.
Кефир – 100 г

5 Пирог из моего детства:

Кефир – 130 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 200 г
Мука – 220 г
Майонез – 80 г
Сода – 1 ч.л.

Приятного аппетита!

пирог, манник на кефире, манник, пирог с вареньем, пирог из детства, простой пирог, рецепты пирогов, пироги рецепты, вкусные пироги, вкусно, недорого, кухня наизнанку, кухня на изнанку, кухня, наизнанку, минутка, пироги, пирог к чаю, пирог с чайной заваркой, медовый пирог, пирог с майонезом, выпечка, выпечка к чаю, 5 рецептов, рецепт прижился, из ничего, рецепты из ничего, к чаю,

Сладкая выпечка

Виды начинок для пирогов из дрожжевого теста

Широко многообразие начинок для пирогов из дрожжевого теста. Каждая кухня мира располагает своими традиционными начинками для пирогов по виду мяса и овощей, произрастающих в каждом регионе. В России такие пирогилюбимы и знакомы всем без исключения любителям вкусненького, отражены в русском народном фольклоре и классической литературе.

Очень простой и вкусный рецепт приготовления лимонного кекса

Кекс – это отличный десерт не только к праздничному столу, но и к завтраку. Приготовить ароматный и вкусный кекс очень просто. Давайте поговорим о том, как приготовить лимонный кекс в домашних условиях.

Армянская выпечка назук – простой рецепт приготовления

Назук является традиционным блюдом армянской кухни, которое можно приготовить сладким – в качестве десертного блюда, или соленым, как закуску. Готовится блюдо достаточно просто. Ваши гости и родные будут от него просто в восторге.

Ароматная выпечка с черникой – простые рецепты приготовления

Черника – это очень вкусная и полезная ягода. Ее можно употреблять не только в свежем виде, но и добавлять в разную выпечку. Можно приготовить рулеты с черникой и пироги, торты и печенье. Ароматная выпечка с черникой прекрасно дополнит любой стол, в том числе, и праздничный. Для выпечки можно использовать вяленые, замороженные или свежие ягоды черники.

Ароматные домашние булочки из дрожжевого теста с нектарином – пошаговый фото рецепт

Булочки – это самая популярная и любимая выпечка каждого из нас. Особенно их любят дети. Булочки с фруктовой начинкой, с маком, творогом, джемом и вареньем, сдобные или дрожжевые – все они вкусны, если приготовлены в домашних условиях. Конечно же, от такой ароматной домашней выпечки вряд ли кто-то откажется.

Ароматные домашние рогалики из дрожжевого теста – пошаговый фото рецепт

Рогалики представляют собой вкусную выпечку в форме полумесяца. Такая выпечка пользуется популярностью во всем мире. Эти вкусные рогалики можно приготовить с разной начинкой. Рецептов приготовления этой ароматной выпечки множество. Рогалики можно приготовить из слоеного или дрожжевого теста. Очень вкусными получаются песочные или творожные рогалики.

Ароматные жареные творожные палочки – пошаговый фото рецепт

Изделия из творога являются самой любимой выпечкой. Особенно популярны творожные палочки. Их можно пожарить на сковороде или же запечь в духовке. Такой вкусный и ароматный десерт является отличным дополнением к чаю или кофе. Особенно он нравится детям.

Бисквитный рулет с малиной и ежевикой – простой рецепт приготовления

Бисквитные рулеты – это самая популярная выпечка к чаю. Рулеты можно купить в магазине, а при желании можно и самостоятельно приготовить в домашних условиях. Ведь не секрет, что домашний рулет намного вкуснее рулета, купленного в магазине. Начинку для рулета можно выбрать любую – маковую, сливочную, творожную, одним словом, кто какую любит.

Болгарская баница – простой рецепт приготовления

Баница является болгарским национальным пирогом, без которого ни одно торжественное мероприятие в семье обойтись не может. В нашей стране тоже любят готовить этот пирог. Ничего сложного в его приготовлении нет.

Бретонские пончики ботеро – пошаговый фото рецепт

Выпечка – это отличное дополнение к чаю. Конечно же, самой вкусной является домашняя выпечка. Рецептов ее множество. И из такого количества трудно выбрать именно тот рецепт, который вам больше всего подходит.

Быстрый вафельный торт к чаю – пошаговый фото рецепт

Выпечка является отличным дополнением к чаю или кофе. Вряд ли кто-то откажется от вкусного тортика, пирожного или булочки. И, особенно, если они приготовлены в домашних условиях. Но не всегда есть время на домашнюю выпечку. А так хочется побаловать свою семью чем-то вкусненьким!

Вкусная выпечка европейской кухни на Пасху

Приближается праздник Пасхи– один из самых светлых и радостных праздников в году. Для людей религиозных он связан с чудом Воскрешения Господня, а для атеистов – просто с весной, солнцем и долгожданным теплом. Ну и, конечно же, для всех, вне зависимости от степени религиозности, Пасха связана с обильными и вкусными угощениями.

Вкусная выпечка с клубникой – простые рецепты

Клубника не только вкусна и полезна. С ней получается очень вкусная выпечка. Кексы, рулеты, пироги, маффины, торты с клубникой – это отличное дополнение к любому чаепитию. Особенно, если это домашняя выпечка.

Вкусная домашняя новогодняя выпечка – рецепты приготовления

На Новый год хочется порадовать свою семью чем-то вкусненьким. Конечно же, без выпечки не обходится ни один праздник, особенно, новогодний. А если в семье есть дети, то от такой оригинальной выпечки они не откажутся. Я хочу вам предложить несколько рецептов простой новогодней выпечки.

Вкусная и простая шарлотка с яблоками – пошаговый фото рецепт

Шарлотка– это очень вкусный и простой пирог с яблоками. Из-за простоты в приготовлении этот пирог пользуется большой популярностью. Есть немало вариантов его приготовления. По какому бы рецепту он не готовился, главным ингредиентом являются яблоки.

Вкусная шарлотка в мультиварке с карамелью – пошаговый фото рецепт

Шарлотка– это самый популярный десерт с добавлением яблок. Чаще всего его готовят в духовке. Яблочный пирог получается вкусным и пышным. Рецептов приготовления этого десерта немало. И, по какому бы рецепту не был приготовлен пирог, главным его ингредиентом являются яблоки. Готовится он легко и просто.

Вкусное домашнее печенье Грибочки – простой рецепт приготовления

Вкусное песочное печенье можно приготовить по-разному. Вот, например, печенье Грибочки. В их приготовлении ничего особенного нет. Сама подача этого печенья очень оригинальная. Такой десерт можно приготовить на праздничный стол. Очень обрадуются таким вкусняшкам дети.

Вкусное домашнее печенье для ребенка – рецепты приготовления

Какое лакомство у детей считается самым любимым? Любая мама без труда ответит, что это печенье. Действительно, дети его просто обожают. Печенье можно приготовить и в домашних условиях. И каждый ребенок скажет, что домашнее печенье, приготовленное мамиными руками, намного вкуснее покупного.

Вкусное печенье кофейные зерна – простой пошаговый фото рецепт

Что вкусного можно испечь к чаю? Да все что угодно: рулеты, кексы, пряники, пироги, торты, печенье. Конечно, выпечку можно купить и в магазине. Но домашняя выпечка намного вкуснее покупной.

Вкусное печенье на сметане – рецепт с фото

Случается так, что домой возвращаешься с работы поздно. А дома к чаю нет никакой выпечки. Да и продукты для приготовления торта или другой выпечки не всегда найдутся.

Как приготовить пирог на скорую руку в домашних условиях: рецепт с пошаговым фото

Лучшие рецепты Пирогов на любой вкус

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить пирог на скорую руку в домашних условиях4 Как красиво оформить и подать…

Бывает, как захочется внезапно чего-нибудь сладенького, либо гости неожиданно пожаловали, а бежать в магазин за вкусненьким неохота или просто нет возможности. На такие случаи у меня припасен очень простой и быстрый рецепт вкусного пирога на скорую руку с вареньем.

Ингредиенты для него всегда найдутся на вашей кухне, а справиться с приготовлением десерта без всяких трудностей сможет любой, даже тот, кто ни разу до этого не брался за выпечку. Несмотря на простоту в приготовлении и ингредиентах, десерт получается очень вкусным, мягким, воздушным.

Кухонная техника и утварь: миска, ложка, форма для выпекания

Необходимые продукты

Для того чтобы испечь пирог на скорую руку с вареньем, вам понадобятся такие продукты:

Варенье	1 ст.
Яйца	2 шт.
Соль	1 щепотка
Сода	0,5 ч. л.
Мука	5 ст. л.
Сливочное масло	10 г

Для украшения можно использовать сахарную пудру, ягоды, сливки, мак, орехи.

Количество используемой муки зависит еще и от степени густоты варенья. Если оно жидкое, муки понадобится больше. Консистенция теста должна быть как густая сметана.

Особенности выбора продуктов

Продукты для приготовления десерта очень простые и доступны абсолютно каждому. Однако, чтобы ваш пирог на быструю руку получился красивым, мягким и вкусным, поделюсь некоторыми секретами выбора ингредиентов.

Во-первых, всегда используйте только свежую муку, в нее рекомендуется добавить чуточку соли и перемешать. Считается, что соль улучшает характеристики муки. Для приготовления лакомства следует воспользоваться пшеничной мукой первого сорта. Качественная мука не имеет привкуса и не скрипит на зубах. Изделие из старой муки получится жестковатым.

Чтобы тесто хорошо поднялось, следует использовать свежую соду. Если она хранилась долго, эффекта почти не будет и пирог может получиться приплюснутым. Яйца лучше всего домашние. Они придают тесту красивый оттенок и мягкость.

Смазывать форму для выпечки лучше сливочным маслом, а не растительным. Олия может давать неприятный запах и привкус, особенно если она домашняя и нерафинированная. Если у вас не обнаружилось масла, используйте пару капель рафинированного растительного масла без запаха и привкуса горечи.

Пироги на Руси считались обыденной едой, их выпекали чуть ли не каждый день. Для приготовления повседневных пирогов использовалась ржаная либо темная мука, пшеничная же применялась только по праздникам либо на случай приема важных гостей.

Как приготовить пирог на скорую руку в домашних условиях

Теперь рассмотрим рецепт сладкого пирога на скорую руку пошагово с фото:

Включить духовку, чтобы она нагрелась, пока будет готовиться тесто.
Разбить в миску яйца, добавить щепотку соли и тщательно перемешать вилкой, венчиком либо ложкой.
Добавить в емкость варенье.
На варенье высыпать соду, хорошо все перемешать.
Добавить три столовых ложки муки (с горкой), размешать. Далее подсыпать муку, помешивая тесто, пока оно не достигнет консистенции густой сметаны.
Подготовить форму для выпечки (можно использовать как разъемную для бисквитов, так и силиконовую либо обычный противень с высокими бортиками). Смазать форму маслом.
Равномерно вылить тесто в форму и поместить в духовку, нагретую до 180-200 градусов.

Варенье, даже сладкое, обладает необходимой кислинкой для того, чтобы прошла реакция с содой. Поэтому дополнительно гасить соду уксусом не нужно. Пирог на скорую руку в домашних условиях выпекается от 25 до 35 минут в зависимости от духовки.

Чтобы проверить, пропеклось ли тесто, нужно аккуратно воткнуть в него спичку, если она будет сухой, десерт можно доставать, если на кончик налипнет тесто – изделие следует допекать.

Как красиво оформить и подать пирог на скорую руку

Десерт будет выглядеть намного аппетитнее и покажется еще вкуснее, если его дополнительно украсить. Кроме того, в процессе выпекания на верхнем слое возможно образование трещинок, через которые будет видно варенье. Чтобы сгладить маленькие недостатки и придать десерту оригинальности, можно воспользоваться сахарной пудрой, натертым шоколадом, стружкой кокоса.

Поверх лакомства можно красиво выжать сливки в форме цветочков, завитков и т. д. Легкость и аппетитность десерту придаст украшение ягодами или фруктами. Можно воспользоваться ягодками из того же варенья. Очень красиво будут смотреться ягоды поверх сливок.

Фантазиям по украшению сладких пирогов на скорую руку просто нет предела. Можно выложить интересные фигуры, поздравления, цветы, имена. Ваши домочадцы и гости будут в восторге от такого шедевра.

Советы и рекомендации по приготовлению пирога

Пирог к чаю на скорую руку готовится неимоверно просто. Чтобы все прошло гладко, рекомендую обратить внимание на следующие аспекты:

чтобы придать десерту пикантный аромат, в тесто можно добавить чуточку корицы;
чтобы тесто было пышным, выпекать его нужно при температуре 200 градусов;
не открывайте духовку первые двадцать минут, чтобы тесто не опустилось;
если верх теста начинает подгорать, но он еще сырой, накройте его сверху пергаментом;
если варенье кислое, в него можно добавить ложку сахара;
перед помещением в духовку нужно дать тесту минут 15 настояться.

Самый огромный пирог был испечен в Мексике: его вес достигает десяти тонн, а длина – двух километров.

Видеорецепт пирога на скорую руку

Очень просто и подробно процесс приготовления недорогого пирога с вареньем на скорую руку продемонстрирован на этом видео:

Видео коротенькое, без лишней информации, на нем вы наглядно ознакомитесь с каждым этапом изготовления легкого пирога на скорую руку. Вы увидите, какая очередность добавления и смешивания ингредиентов. Также автор обращает внимание и показывает на своем примере, какой должна быть консистенция теста, что очень важно. Если вы все сделаете правильно, десерт в разрезе получится таким же воздушным, как и на видео.

Приглашение к обсуждению пирога и возможных доработок

Вот таков мой рецепт простого сладкого пирога, но в то же время очень вкусного и мягкого. Теперь интересно узнать, у кого как получилось его применить. Также буду рада советам и подсказкам по возможным доработкам приготовления быстрых пирогов на скорую руку.

25 десертов без выпечки

Десерты из творога (и других кисло-молочных и молочных продуктов)

Десерты из молочных и кисломолочных продуктов легко готовятся и отличаются очень приятным сливочным вкусом. Они прекрасно освежают в жаркий летний день и кроме того еще и очень полезные, ведь продукты не подвергаются тепловой обработке, и в них сохраняются полезные аминокислоты.

Сметанный торт с карамелью и арахисом

Сметанный торт без выпечки с карамелью и арахисом

Сметанный торт с карамелью и арахисом – это очень вкусный и простой в приготовлении десерт. Выпекать многослойные торты умеет не каждая хозяйка, да и не у всех есть на это время. А вот приготовить десерт без выпечки, используя вместо коржей кукурузные хлопья, сумеет даже ребенок. Нежный, карамельный торт, с хрустящим арахисом и приятной кислинкой сметанного крема. Попробуйте, это очень вкусно!

Подробный рецепт с поэтапными фото: сметанный торт без выпечки с карамелью и арахисом

Низкокалорийное суфле из кефира

Суфле из кефира

Десерт – это блюдо сладкое и чаще всего калорийное. Этот рецепт суфле – один из вариантов вкусного, сладкого и диетического лакомства. По вкусу напоминает мороженое, оно легкое, воздушное и нежное. Приготовьте и порадуйтесь, не задумываясь о лишних калориях.

Подробный рецепт с поэтапными фото: суфле из кефира

Воздушный банановый торт

Воздушный банановый торт без выпечки

Этот торт прекрасно подойдет под множество случаев: если вы начинающей кулинар (так как готовится просто), если вы хотите приготовить тортик с ребенком (дети могут активно участвовать в приготовлении, так оно легкое), если у вас барахлит духовка или на улице жарко и не хочется возиться с выпечкой, а также, если вы просто любите вкусные и нежные десерты!

Подробный рецепт с поэтапными фото: воздушный банановый торт без выпечки

Легкий чизкейк с персиковым желе и фруктами

Легкий чизкейк с персиковым желе и фруктами (без выпечки)

Мы приготовили легкую версию чизкейка (как в плане текстуры, так и приготовления) без выпечки, и результат превзошел все наши ожидания: нежное, как будто сливочное тесто, воздушная начинка, фруктовое желе сверху и свежие ягоды – такое сочетание покорит любого: от маленького сластены до взрослого гурмана.

Подробный рецепт с поэтапными фото: легкий чизкейк с персиковым желе и фруктами (без выпечки)

Панна-котта с клубникой и шоколадом

Романтичный десерт для двоих.

Подробный рецепт с поэтапными фото: панна-котта с клубникой и шоколадом

Зефирный чизкейк

Зефирный чизкейк без выпечки

Зефирный чизкейк без выпечки – очень простой и быстрый торт. Ничего не нужно печь или варить, а в результате получается нежнейший тортик с воздушной структурой и невероятным сливочным вкусом.

Подробный рецепт с поэтапными фото: зефирный чизкейк без выпечки

Конфеты а-ля “Рафаэлло”

Эти конфетки не точно повторяют фабричную сладость, но зато свежие, насыщенно кокосовые, и вы знаете, из продуктов какого качества они приготовлены. Очень вкусное дополнение к летнему чаепитию!

Подробный рецепт с поэтапными фото: конфеты а-ля “Рафаэлло”

Десерты с желатином

Десерты, приготовленные с использованием желатина, напоминают желе. Они очень нежные, мягкие, но при этом хорошо держат форму. Их можно подавать как в порционных стаканах, так и без них, а также делать любого размера. Вкусы варьируются очень сильно: от сливочных и кофейных до фруктовых и ягодных.

Баварский кофейный крем (низкокалорийный вариант)

Вы когда-нибудь пробовали баварский крем? У него потрясающий вкус: очень сливочный, нежный. Беда в только том, что этот крем очень калорийный и жирный. Хотим предложить вам упрощенный и диетический рецепт лакомства, которое готовится очень быстро и легко. Свежий, прохладный с насыщенным кофейным вкусом – летом это то, что нужно. Он получается не менее нежным и сливочным, но гораздо менее жирным и тяжелым. Это идеальное завершение летнего ужина.

Подробный рецепт с поэтапными фото: баварский кофейный крем (низкокалорийный вариант)

Кофейно-сливочный десерт

Любите ли вы кофе так, как любим его мы? А кофейные десерты? Рецептов приготовления нежных желейных рецептов очень много, но вот кофейные – встречаются нечасто. Хотим поделиться с вами рецептом нашего любимого холодного кофейно-сливочного десерта. Приготовить его очень просто, получается нежно, не слишком сладко и “кофейно”. Для тех, кто любит кофе – это настоящая находка. Продукты несложные, нужно только время и немного терпения, чтобы дождаться застывания десерта. Начинка и украшение лакомства тоже ограничиваются только вашим вкусом и фантазией. У нас в этот раз были шоколадные и пшеничные шарики – сухие детские завтраки, получилось интересно и вкусно.

Подробный рецепт с поэтапными фото: кофейно-сливочный десерт

Десерт с красной смородиной, сливочным суфле и шоколадом

Кто из нас не любит десерты… Конечно, сладкое любят все, особенно дети! Предлагаем вам попробовать десерты “из детства”. Желе из кислой ягоды и сладкого сливочного суфле, а сверху тертый шоколад… Отличное угощение для праздничного детского стола, да и просто можно побаловать себя вкусным и красивым лакомством. Застывания желе и суфле придется подождать, но оно того стоит. Ягоды можно использовать совершенно любые: смородина красная, смородина черная, крыжовник, вишня, клюква – все, что доступно и нравится.

Подробный рецепт с поэтапными фото: десерт с красной смородиной, сливочным суфле и шоколадом

Сливочный бланманже с персиком

Сливочный бланманже с персиком (десерт без выпечки)

Бланманже – легкий, нежный, освежающий десерт. Даже дети, которые не любят творог в чистом виде, с удовольствием его едят. Раньше бланманже готовили из миндального молока, а для густоты использовали крахмал. Сейчас используют более доступные продукты: коровье молоко и желатин. Процесс приготовления простой, а результат порадует всех любителей нежных мягких кремовых десертов.

Подробный рецепт с поэтапными фото: сливочный бланманже с персиком (десерт без выпечки)

Десерты с фруктами и ягодами

Лето – самое время есть фрукты и ягоды. Их можно добавлять в закуски, основные блюда, десерты и есть просто так. Ими частично можно заменять сахар в десертах, поэтому сладости на основе фруктов полезнее обычных.

Нежный творожный десерт с клубникой

Когда появляется желание съесть что-то вкусное, но в тоже время полезное, сразу вспоминается такой продукт, как творог. О его пользе для нашего, а особенно детского организма, знают все, но почему-то не все его любят. Для тех, кто не любит творог в чистом виде, приходится придумывать разнообразные десерты, например, с добавлением сметаны и небольшого количества сахара. Но мало придумать, что добавить к творогу, не лишним будет еще и красиво подать творожный десерт. Предлагаем вам вкусный, простой и невероятно красивый творожно-сметанный десерт с клубникой. Он особенно доступен летом, когда ягода становится дешевой. Перед десертом, оформленным таким способом, сложно устоять, готовится очень быстро, но так же быстро и съедается.

Подробный рецепт с поэтапными фото: нежный творожный десерт с клубникой

Клубничный тирамису

Тирамису – нежное и воздушное лакомство, полностью оправдывает свое название, ведь в переводе с итальянского оно означает “Вознеси меня”. Во всем мире спорят – какой же рецепт считать истинным, классикой считается вариант с кофе. Но летом так много свежих ягод и фруктов, что можно немного поэкспериментировать и сделать клубничный тирамису. Мы добавили в рецепт апельсиновый сок и ликер, это придаст нашему десерту очень изысканный оттенок вкуса.

Подробный рецепт с поэтапными фото: клубничный тирамису

Мармелад из киви и банана

Мармелад из киви и банана в домашних условиях

Поделимся с вами рецептом приготовления домашнего мармелада из киви и бананов. Сладость бананов разбавляется кислинкой киви, получается очень вкусно и не слишком сладко, можно есть и есть, не останавливаясь. Вкусный и полезный фруктовый мармелад отлично заменяет вредный магазинный, и дети, и взрослые от него просто без ума. Готовить его дома просто и быстро, вам потом не захочется покупать это лакомство в магазине. Домашний мармелад можно подать к чаю, добавить в печенье или украсить им торт.

Подробный рецепт с поэтапными фото: мармелад из киви и банана в домашних условиях

Домашний зефир из черной смородины

“Легкий ветерок” – именно так переводится с французского слово “зефир”. Предлагаем и вам приготовить на своей кухне нежное и воздушное лакомство. У зефира, приготовленного в домашних условиях, есть масса плюсов: во-первых, вы точно знаете что входит в состав, во-вторых, вы сами можете контролировать его сладость, увеличивая или уменьшая количество сахара, а в-третьих, приготовление зефира – очень увлекательное занятие!

Подробный рецепт с поэтапными фото: домашний зефир из черной смородины

Нежный банановый мусс

Мусс – это воздушный десерт, который готовят из ягод и фруктов. Как и желе, этот десерт пришел к нам из Франции. И если есть желание попробовать нечто нежное – обязательно приготовьте мусс. Вариантов приготовления этого лакомства огромное множество. Мы хотим поделиться самым простым рецептом легкого и вкусного десерта из самого доступного фрукта – банана. Банановый мусс получается воздушный, обладает насыщенным ароматом и вкусом, буквально тает во рту. Это идеальный вариант легкого и приятного завтрака или классического десерта для гостей. Особенно если подавать его в порционных креманках, стаканах или бокалах, украсить свежими ягодами, шоколадом или кокосовой стружкой.

Подробный рецепт с поэтапными фото: нежный банановый мусс

ПП десерты

Ниже мы собрали для вас настоящие витаминные заряды. Несмотря на то, что официально это десерты, в них нет вредных ингредиентов. Такие десерты получаются не хуже традиционных, поэтому определенно стоит выбрать любимый рецепт и время от времени его готовить.

Полезный тарт из авокадо (веганский)

Вкусный десерт может быть полезным и диетическим! Этот тортик – идеальный вариант для тех, кто бережно относится к своему здоровью, следит за фигурой, кожей и пищеварением. Этот диетический десерт придется по вкусу и тем, кто позволяет себе традиционные сладости, так как вкус и консистенция у него просто фантастические. Мы привыкли, что авокадо кладут в салаты или делают из него гуакамоле, а вот рецепты десертов с ним в составе – явление редкое. А зря! При таком методе приготовления авокадо придает крему очень нежную сливочную структуру, при этом, поскольку нет термической обработки, оно сохраняет полезные жиры и витамины.

Подробный рецепт с поэтапными фото: полезный тарт из авокадо (веганский)

Чернично-лаймовый диетический чизкейк (зож десерт)

В этом тортике нет ни муки, ни масла, только 1 ч.л. ванильного сахара, зато в нем много орехов, меда и фруктов. Готовить его ничуть не сложнее обычного торта, зато как приятно есть торт и осознавать, что он полезный и от лишнего кусочка можно не отказываться. А какой он нежный и вкусный!

Подробный рецепт с поэтапными фото: чернично-лаймовый диетический чизкейк (зож десерт)

Полезные овсяные роллы с бананом

Полезные овсяные роллы с бананом – идеальный вариант на завтрак, перекус или на десерт тем, кто следит за своей талией.

Подробный рецепт с поэтапными фото: полезные овсяные роллы с бананом

Диетический яблочный пирог без муки, масла и яиц

Очень вкусный и стильный десерт для всех, кто готовится к лету, просто следить за талией и соблюдает здоровый образ жизни. В нем никакой муки, яиц и масла. Только фрукты, орехи, корица и мед! Давайте питаться правильно, вкусно и полезно!

Подробный рецепт с поэтапными фото: диетический яблочный пирог без муки, масла и яиц

Шоколадные десерты

У шоколада есть стойкие приверженцы, есть даже люди, которые не любят никакие сладости, кроме шоколада. Хорошая новость – для приготовления вкусного шоколадного торта необязательно корпеть у плиты, месить тесто и проверять готовность коржей. Есть прекрасные шоколадные торты и десерты без выпечки, включая легендарный тирамису.

Классический рецепт тирамису

Классический рецепт тирамису с маскарпоне в домашних условиях

Представляем вам проверенный рецепт, который мы узнали в одном из семейных кондитерских в Риме. Этот тирамису просто шедевр!

Подробный рецепт с поэтапными фото: классический рецепт тирамису с маскарпоне в домашних условиях

Быстрый торт “Панчо” из 6 ингредиентов

Быстрый торт “Панчо” без выпечки из 6 ингредиентов

Невероятно вкусный торт “Панчо” готовится очень просто и вкусно, с этим рецептом справятся даже дети. А по вкусу совершенно невозможно догадаться, из чего он приготовлен. Торт получается очень нежный и мягкий, и заканчивается на столе молниеносно.

Подробный рецепт с поэтапными фото: быстрый торт “Панчо” без выпечки из 6 ингредиентов

Сливочный десерт из ряженки с какао

Ряженка — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Получают её из топлёного молока. Она хорошо усваивается организмом, имеет нежный, мягкий вкус. Но ряженку не только пьют, но и заправляют ей салаты, добавляют в выпечку, а еще готовят вкусные коктейли и молочные десерты. Рецептом приготовления одного их таких десертов мы хотим с вами поделиться. Ингредиентов в рецепте совсем немного. Ряженка должна быть комнатной температуры, ее нужно хорошо взбить, до появления большого количества пузырьков воздуха. В качестве подсластителя можно использовать сахар, сахарную пудру, мед или заменитель сахара. Десерт из ряженки получается очень нежным и воздушным, готовится быстро, а получается очень вкусно. Он точно придется по вкусу не только любителям ряженки, но и любителям шоколада.

Подробный рецепт с поэтапными фото: сливочный десерт из ряженки с какао

Домашний десерт “Сникерс” в стакане

Когда готовишь этот десерт, слюнки начинают течь еще в процессе приготовления, настолько он аппетитный. Сочетание вкусов и консистенций здесь просто идеальное: воздушная освежающая рикотта, сладкое песочное печенье, хрустящий горький шоколад, орешки и нежная соленая карамель, – не зря баточник, в честь которого назван десерт, уже много лет любим во всем мире. Еще один большой плюс этого рецепта состоит в том, что готовится он очень быстро. Самое долгое в нем – это готовить соленую карамель, но тут, приноровившись, можно делать это очень быстро.

Подробный рецепт с поэтапными фото: домашний десерт “Сникерс” в стакане (видео-рецепт)

Самые вкусные трюфели: 3 способа приготовления

Шоколадные, кокосово-шоколадные и клубничные – восхитительные конфетки на любой вкус элементарно готовятся и разлетаются мгновенно. Отличный рецепт для выходного дня!

Подробный рецепт с поэтапными фото: самые вкусные трюфели: 3 способа приготовления

Вот такие простые и вкусные летние блюда можно приготовить в домашних условиях. Удивите родных и близких яркими кулинарными шедеврами!

Приятного аппетита!

Пирог к чаю из ничего – Вкус и Аромат

Простой и очень вкусный пирог к чаю

Бывают такие моменты в жизни, когда чаю очень хочется, а «к чаю» ничего нет. И продуктов в холодильнике практически также нет. И готовить не из чего. То ли купить не успели из-за постоянной беготни и бешеного темпа современной жизни, то ли деньги уже закончились, а до зарплаты еще далеко. Ну занимать деньги до зарплаты на карту онлайн я вас призывать не буду, а вот простым рецептом «каши из топора» поделюсь.

Пирог к чаю готовится быстро и из тех продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике. Никогда бы не поверила, что в таком сочетании вообще возможно что-то съедобное испечь. Но результат превзошел все мои ожидания.

Варенье можно использовать любое, каждый раз будет новый вкус и аромат. Если варенье засахарилось – не страшно. Если оно само по себе очень сладкое, то сахара можно добавить меньше указанного количества, либо вообще не класть.

Чай 200 мл
Сахар 60 — 70 грамм
Варенье (любое) 3 столовые ложки
Мука 250 грамм
Разрыхлитель 16 — 18 грамм
Соль чайной ложки
Масло растительное 3 столовые ложки
Сахарная пудра для украшения

Завариваем чай. Лучше, конечно, взять рассыпной чай, 2 ч.л. Но и пару пакетиков обычного тоже подойдут. Даем чаю хорошо завариться и остыть. Если берете рассыпной чай, то заварку из остывшего чая убираем.
Выливаем чай в миску, добавляем варенье и сахар. Если варенье очень сладкое, то сахар можете не класть.
Вливаем масло, солим, тщательно перемешиваем.
Постепенно добавляем муку, взбиваем миксером. Тесто по консистенции должно быть похоже на жидковатую сметану.
Добавляем разрыхлитель и еще рез перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом. Она может быть абсолютно любой – круглой, прямоугольной, для кексов, можно взять много маленьких формочек.
Выливаем тесто, ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем полчаса при 180 градусах.
Достаем пирог, даем ему немного остыть, вынимаем из формы. Нарезаем кусочками, каждый при подаче посыпаем сахарной пудрой.

При желании пирог можно украсить на свой вкус.

Пирог к чаю готов! Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Кулинария с азартом, или пирог из ничего: olga_srb — LiveJournal

В период, когда еда становится самым доступным удовольствием (кроме удовольствия выйти на балкон или побездельничать под любимый сериал), вокруг нее возникает множество идей.

Кто-то осваивает кулинарию как сферу, доселе ему неведомую, кто-то совершенствуется в роли домашнего повара, а кто-то делает кухонное пространство экспериментальной площадкой.

Забавные эксперименты, которые проводят на таких площадках люди, не поддающиеся унынию и приспосабливающиеся в новым условиях, имеют исключительно безопасные и приятные последствия. И в качестве источника вдохновения выступают не рецептурные книги, а реальность, вынуждающая нас фантазировать.

Вскоре после возвращения из Милана моя мама отправилась в Зеленоградск. В тот день мы были уверены, что увидимся с ней через пару месяцев, когда приедем на балтийское взморье в отпуск.

Этим планам не суждено было сбыться… Отпуск, поездка и встреча отменились в связи с эпидемией.
Т
еперь наше общение с мамой ограничено телефонными разговорами и «встречами» в WhatsApp, которому я бесконечно благодарна за его видео-формат. Конечно, видео-звонки нельзя считать равноценными живому общению, но из сложившейся ситуации они – отличный выход!

Моя мама, которая уверенно перешагнула границу 65+, придерживается тех правил, которые установлены для жителей ее городка. Конечно, она не ходит ни в парк, ни в супермаркет, ни на побережье, несмотря на свойственную ей в обычных обстоятельствах высокую двигательную активность.

Мы с ней решили, что сейчас – наилучшее время, чтобы наслаждаться отличным ремонтом, новинками киноиндустрии, прямыми трансляциями разнообразных мероприятий, домоводством и рукоделием. К счастью, моя мама – активный пользователь фейсбука, инстаграма и прочих социальных ресурсов, поэтому времени для скуки у нее не остается.

Она живет, испытывая радость от пребывания в квартире, но жажда деятельности и творческий настрой, который был присущ ей всегда, побуждают к кулинарному экспериментированию. И в центре этого экспериментирования оказываются не сложные блюда, требующие участия множества ингредиентов, а рецепты приготовления еды из ничего.

Признаюсь, второй причиной выдумывания рецептов «из ничего» являются объективные обстоятельства. Когда походы в супермаркеты были не под запретом, мама сделала некоторые запасы, разумно полагая, что вскоре ей придется изменить свои покупательские привычки. Все, что можно хранить долго или заморозить в морозильной камере, мама приобрела заранее, однако продукты недлительного хранения, особенно – кефир, сметану, молоко – ей приходится покупать. Разумеется, она ходит только в ближайшую молочную лавку, которая находится в соседнем доме, и исключительно к открытию, когда в ней нет ни одного покупателя. Между тем, и эти вылазки она совершает крайне редко, чтобы минимизировать риски.

Мама слышала, что в Зеленоградске есть группа волонтеров, готовых доставить пожилым людям продукты на дом. Она не пользуется их услугами по двум причинам: не считает себя немощной, чтобы претендовать на постороннюю помощь (1), и не рассчитывается наличными (2).

Умея вести домашнее хозяйство экономно и продуманно, она никогда не оказывается в затруднительных ситуациях. Рациональный образ жизни является для нее жизненной привычкой, поэтому сейчас мама не испытывает серьезного дискомфорта (в отличие от тех, кто привык жить, требуя удобств от окружающего мира и ни в чем себе не отказывая).

И вот теперь, находясь в условиях, побуждающих к поиску новых решений, моя мама с азартом взялась за задачу: как готовить разнообразные закуски к вечернему чаю, используя минимум ингредиентов?

Пирог, сделанный из ничего (разумеется, условно) – это ее рецепт, прошедший неоднократные испытания и ставший популярным.

Я тоже стала печь пироги по маминому рецепту, поэтому могу представить весь процесс наглядно.
Взять миску, вылить в нее половину стакана чайной заварки, добавить 1 яйцо, 2-3 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки сахара и щепотку соли.

В полученную основу добавить полстакана манки и оставить на некоторое время. Экспериментальным путем установлено, что время можно варьировать от четверти часа до целой ночи.

Когда вы приступите к выпечке, в основу теста нужно будет всыпать половину стакана муки и половину чайной ложки соды, погашенной уксусом.

Далее – вылить получившееся тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой.

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой (после протыкания пирога она должна оставаться сухой).

Можно добавлять варенье, пропорционально уменьшая порцию сахара, можно – изюм и все остальное, что у вас есть.

На основе этого рецепта мама печет вариации. Вот несколько фотографий с ее вариациями.

Например, вместо заварки она берет молоко и добавляет в тесто творог.

Или, по настроению, печет шоколадную версию, используя какао.

Или – кофейную!

Одним словом, из небольшого количества доступных ингредиентов при желании можно сделать несколько разных версий одного блюда, получив не только пищевое удовольствие. Не унывать и испытывать здоровый азарт – вот, что самое главное в жизни!

Что испечь, если закончились ингредиенты

Выпекание рецепта с нуля может согреть вас изнутри, особенно когда дни кажутся длинными и трудными. В те моменты, когда вам нужно взбодриться, ничто так не бросается в глаза, как что-то свежее из духовки.

Если вы отправитесь на кухню, чтобы приготовить себе выпечку, и обнаружите, что кладовая совсем пуста, не волнуйтесь! Даже если у вас мало основных ингредиентов, вы можете испечь что-нибудь вкусное и сытное.

Действительно, ребята. Мы не просто говорим о том, что делать, если у вас закончился порошок эспрессо или засахаренный имбирь. Здесь мы говорим об основных ингредиентах. Ни молока, ни масла, ни яиц, ни даже самой муки? Без проблем! У нас есть рецепты, которые вам понадобятся, когда запасы ограничены, но вам действительно нужно выпекать.

Даже когда ваша кухня не полностью укомплектована, есть целый мир фантастических рецептов, которые вы можете приготовить и насладиться.

Многие из этих рецептов попадают в несколько категорий «У меня этого нет»; без молока, масла и т. д.Ознакомьтесь с полным списком ингредиентов, щелкнув ссылку на страницу рецептов, и начните извлекать максимальную пользу из того, что есть в вашей кладовой.

Вы бы поверили, если бы я сказал вам, что в этом пироге нет масла и молока? Это правда. Рецепт: Шоколадный торт с двойной помадкой Friday Night (фото Джона Шермана)

Что испечь, если у вас закончилось молоко:

Молочные продукты могут показаться основным ингредиентом многих рецептов, особенно кексов, быстрого хлеба, тортов и других десертов. Но небольшая нехватка молока не должна мешать вам осуществить ваши сладкие мечты.

Надеюсь, тебе нравится твой черный кофе! Рецепт: банановый хлеб (фото Джона Шермана)

Вот несколько рецептов без молока, которые подойдут к любому вашему настроению выпечки:

Не ограничивайте выпечку, когда заканчивается молоко.

Что испечь, если закончилось масло:

… а ты хочешь испечь пирог? Используйте наш рецепт пирога без ролла в качестве основы и выберите свою фруктовую начинку. (Вы можете не добавлять масло, необходимое для начинки, если оно меньше 2 столовых ложек. Пирог все равно будет восхитительным.)

… а вы хотите сделать печенье? Приготовьте по нашему рецепту Snickerdoodles, классическое блюдо, покрытое сахаром и корицей, в котором вместо масла используется овощное масло. Или рассмотрите наше классическое печенье с арахисовым маслом, в котором вместо молочного масла используется ореховое масло.

Snickerdoodles (Фото Шилпы Айер)

… а вы хотите испечь торт? Наш пирог Bundt с оливковым маслом получается красиво насыщенным и нежным без масла. (Влажная текстура происходит от одноименного оливкового масла.Не стесняйтесь заменять такое же количество немолочного молока (или даже воды в крайнем случае) на молоко в рецепте, если вы хотите сделать его полностью безмолочным.

… а хотите кексы? Используйте наш рецепт банановых маффинов, в котором вместо молока используется йогурт. Если у вас совсем закончились молочные продукты, приготовьте партию морковных кексов. Вы бы хотели, чтобы у вас не было кусочка масла, чтобы намазать поверх этих еще теплых кексов, но вы будете удовлетворены, просто съев домашний кекс.

Морковные кексы (Фото Лиз Нейли)

Что испечь, если закончилась мука:

Мы, сотрудники King Arthur Flour, уверены, что высококачественная мука является важнейшим ингредиентом при выпечке.Но мы также понимаем, что не вся выпечка должна содержать муку. Некоторые из наших самых популярных, включая САМЫЕ популярные, рецепты на нашем веб-сайте не содержат даже столовой ложки муки. Какие рецепты до сих пор нравятся мучной компании?

Печенье с помадкой без муки (фото Лиз Нейли)

Эти рецепты – лишь небольшая часть коллекции безмокных угощений на нашем веб-сайте.

Что испечь, если закончились яйца, молоко И масло ?!

Хорошо, значит, вы либо совсем забыли список покупок, либо просто не можете покинуть уютный уголок своего дома.В вашей кладовой практически ничего нет. (Мы все там были.) «Семья» тортов и блинов будет вашим лучшим другом.

Оригинальный торт-сковорода короля Артура (фото Лиз Нейли)

В этой группе рецептов тортов не требуется масла, молока или яиц, но каждый торт имеет удивительно нежную нежную текстуру. Большинство из них можно смешать в одной миске, и достаточно посыпать сверху сахаром кондитера. Ароматы варьируются от классических, таких как шоколад и ваниль, до более смелых вариаций, таких как тыквенная специя, томатный суп и пряный (но все же приятный) пирог.

Торт со специями из томатного супа (фото Лиз Нейли)

Вы также можете изучить нашу коллекцию веганских рецептов (поскольку, когда вы выпекаете без яиц, молока и масла, вы уже на пути к веганской выпечке). Вот краткая подборка моих любимых:

Веганское печенье с шоколадной крошкой (фото Джона Шермана)

Чтобы приготовить необычный десерт, когда в холодильнике ничего нет, выберите наш торт из темного шоколада. Он трехуровневый, совершенно великолепный и не требует яиц, масла или молока. Серьезно!

Торт из темного шоколада (Фото Эрики Аллен)

Другие быстрые замены

Мы знаем, что яйца, масло, молоко и мука – не единственные ингредиенты, которые у вас время от времени заканчиваются.Вот несколько советов, которые помогут вам обойти любые другие препятствия, связанные с отсутствием ингредиентов:

Нет коричневого сахара? Смешайте 1 столовую ложку патоки с 1 стаканом (198 г) сахарного песка. (Подробнее читайте в нашем блоге: Чем можно заменить коричневый сахар ?.)
Нет пахты? У вас есть варианты. Посмотрите их все в нашем уроке «Как заменить пахту».
Нет йогурта? Используйте 2 части сметаны, разбавленные 1 частью молока.
Без ванили? Замените бурбон, ром или виски, используя в два раза больше ванили, чем указано в рецепте.
Без сахара? Попробуйте заменить его жидким подсластителем, например медом или кленовым сиропом. Узнайте, как сделать замену в нашей публикации «Выпечка с жидкими подсластителями».

Фото Джона Шермана

Лучшее из того, что у вас есть

Приготовить что-нибудь вкусненькое из практически пустой кладовой – удовлетворительное занятие находчивостью. Способность согреть ваш дом и наполнить кухню прекрасными ароматами, независимо от того, какие ингредиенты у вас есть под рукой, прекрасна.

Запомните: если вы можете испечь трехслойный торт без яиц, масла или молока (а вы можете), то сможете все! Это гарантирует, что мы справимся даже в самые трудные времена, пройдя их вместе.

Выпечка – это больше, чем просто вкусное угощение. Узнайте больше о выпечке как терапии для дополнительных рецептов расслабления в трудные времена.

Фотография на обложке: Джон Шерман.

17 простых десертов с небольшим количеством ингредиентов

Если вы застряли дома, и вам нечего делать, вы ищете что-нибудь сладкое, чтобы подбросить его вместе с тем, что у вас есть в кладовой, вы попали в нужное место! Мы собрали самых простых десертов с небольшим количеством ингредиентов .От сладкого рисового криспи до полудомашнего пирога с пирожным – у нас есть все рецепты, которые вам понадобятся, чтобы использовать все те ингредиенты, которые уже есть в задней части кладовой!

Легкие десерты, приготовленные из нескольких ингредиентов

Затаились дома и хотите чем-нибудь заняться? Выпечка и приготовление пищи – надежные средства для снятия стресса! Это продуктивное занятие, которое прекрасно заканчивается. Итак, мы собрали наши любимые десерты, приготовленные из минимального количества ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой.Счастливой выпечки, любимые мои!

Это одни из самых эффективных файлов cookie в нашем блоге, и на то есть веская причина! Они жевательные, вкусные и наполненные шоколадом. И они просто не содержат глютена, веганов и рафинированного сахара.

И они сделаны в одной миске из стабильных при хранении ингредиентов: тахини, овса, кленового сиропа, шоколада, корицы и соли. Если у вас нет под рукой тахини, вы можете заменить его любым другим натуральным жидким ореховым маслом!

Шоколадное печенье – идеальное домашнее угощение.Сделайте наш рецепт лучшего печенья с шоколадной крошкой из основных ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас в кладовой.

Нет лучшего способа начать день дома, чем кексы с черникой! Вы можете приготовить их из замороженной черники или использовать любую свежую чернику, которая может испортиться!

Шоколад лечит все. Этот шоколадный торт шикарный, декадентский и НАСТОЛЬКО ЛЕГКИЙ в приготовлении. Завершите это кремово-шоколадной глазурью – идеальное домашнее угощение! Хотя в пироге используется немного больше ингредиентов, чем в других рецептах из этого списка, все они являются основными продуктами кладовой: мука, сахар, какао-порошок, масло.

Любишь сникерс? Тебе нравятся пирожные? Если ответ на любой из этих вопросов – «да», то вам абсолютно понравятся эти пирожные с сникерсом. Это лучший десерт с небольшим количеством ингредиентов из этого списка. Вы просто обязаны приготовить четыре декадентских слоя брауни, нуги, карамели и шоколада.

Эта соленая кора ириса – отличный способ израсходовать все те крекеры, которые вот-вот станут несвежими, и огромное количество pb, которое вы накопили.Храните кору ириски в закрытом контейнере и перекусывайте ею в течение нескольких недель!

Если у вас есть несколько банок бисквитного теста и сахара, вам НЕОБХОДИМО приготовить эти кексы из обезьяньего хлеба с корицей и сахаром. Кроме того, они готовятся в отдельных стаканчиках для маффинов, так что вы можете съесть свой собственный обезьяний хлеб без каких-либо микробов.

Если у вас в холодильнике есть Oreo и сливочный сыр, вы можете взбить эти трюфели Oreo! То, что вы остаетесь дома, не означает, что вы не можете сделать себе что-нибудь ~ необычное ~ Побалуйте себя вкусными трюфелями на ночь!

Булочки с корицей могут показаться серьезным недостатком, когда вы жонглируете, работаете, детьми, вашими домашними животными и пытаетесь оставаться в здравом уме, пока вы спите.К счастью, вы можете ощутить все ароматы булочки с корицей в легком блонди с этими блондиночными булочками с корицей.

Эти энергетические закуски с арахисовым маслом и овсяными хлопьями сделаны из 7 ингредиентов и подходят для замораживания! Один из наших любимых десертов, приготовленный из нескольких ингредиентов, эти овсяные кусочки – идеальное маленькое сладкое блюдо, которое можно приготовить вместе! Сделайте большую партию этих продуктов, чтобы получить белковое лакомство без чувства вины!

Печенье-монстр – одно из лучших классических печений, которое можно приготовить с кучей ингредиентов солянки в кладовой.Эти немного полезнее, но в них много овса, арахисового масла, шоколадной стружки и других продуктов. Кроме того, они не требуют миксера!

Дайте этой старой смеси для пирожных немного больше пиццы по этому полу-домашнему рецепту, чтобы приготовить вкусные пирожные из смеси для брауни! Всего лишь несколько добавок, и их вкус будет прямо из пекарни, а не из коробки!

Когда вы не можете наслаждаться свежим воздухом, эти сладости s’mores с рисом криспи – лучшее, что можно сделать по сравнению с настоящим подарком.Они наполнены кусочками крекера, шоколадом и завершены поджаренным поджаренным верхом!

Я люблю хорошие полудомашние рецепты, и этот соленый карамельный пирог с брауни – одно из самых декадентских, восхитительных угощений, которые можно приготовить всего из нескольких ингредиентов. Этот пирог легко приготовить из покупной корочки для пирога, смеси для брауни и соленого карамельного соуса. И легко съесть 🙂

Scotcheroos – рисовые лакомства, тётушка, и вы обязательно полюбите их. Они жевательные, карамельные и шоколадные, и вызывают серьезную зависимость.Вас предупредили.

Осмелюсь ли я сказать, что эти квадраты веганского арахисового масла лучше, чем настоящие Риз? Ладно, ладно, я не пойду , что далеко, но я скажу, что эти домашние полезные квадраты pb действительно восхитительны. Эти квадратики веганского арахисового масла, сделанные всего из 5 ингредиентов, станут отличным рецептом, когда у вас почти ничего нет в шкафу!

Шоколадная кора – один из моих любимых десертов. Этот соленый крендель из темного шоколада состоит всего из 4 ингредиентов, и его очень легко приготовить! Вы можете заменить все, что у вас есть под рукой, чтобы украсить эту кору!

Если у вас есть какие-либо вопросы о заменах любого из этих рецептов, не стесняйтесь спрашивать!

Блондины с корицей – Пекарня Брома

Все ваши любимые ароматы булочки с корицей в этих простых, маслянистых и жевательных блондах блондины с корицей , сбрызнутые классической глазурью из сливочного сыра! Этот рецепт жевательных блонд с корицей, приготовленный всего в одной миске с ингредиентами для глаз, – единственный, который вам когда-либо понадобится!

Блонди в рулетах с корицей

К настоящему времени вы, наверное, заметили, что у нас есть штука для булочек с корицей.Особенно в разных формах десертов. Например, кто хочет сделать домашние булочки с корицей, подождите час, пока они встанут, дайте им отдохнуть, раскатайте их … BLEH. Не я, вот кто. Эти блондиночные булочки с корицей сочетают в себе весь этот липкий вкус булочки с корицей и превращают его в легкую плитку для печенья. Сбрызните их глазурью из домашнего сливочного сыра, и все ваши пристрастия к булочкам с корицей будут удовлетворены.

Пару месяцев назад мы сделали это, чтобы умереть ради булочки с корицей, и, честно говоря, я мечтаю об этом с тех пор.Итак, когда мы хотели создать уютную осеннюю блондинку, мы знали, что вихрь корицы – лучший вариант.

Как приготовить лучшие блондины с корицей

Используйте топленое масло: Топленое масло сделает блондиночку гораздо более нежной и жевательной, поэтому перед началом работы обязательно растопите и охладите масло.
Не перемеряйте муку: Мука может быть довольно привередливой. Он имеет тенденцию падать и становиться плотнее, когда находится в сумке. Мы всегда ложим ложку за ложкой муки в мерный стакан, чтобы не перегрузить!
НЕ ПЕРЕМЕШАТЬ .Извините, что повысил голос, но серьезно, просто не делайте этого. Если вы переборщите с тестом для блондинки, у вас останется липкая, жевательная, грубая блондинка. Фу. И всего этого можно было бы избежать, так что просто немного помешайте и закончите.
Не сдерживайте глазурь: Я думаю, все мы знаем, что лучшая часть булочки с корицей – это глазурь, поэтому даже не думайте оставлять глазурь из сливочного сыра.

Как узнать, когда ваши блондины из булочки с корицей готовы:

Я твердо убежден, что выпечка – одна из худших вещей.Всегда. Так что написание времени выпечки для рецептов – моя наименее любимая часть. Каждая духовка индивидуальна, и разные формы выпекаются быстрее других. Мне так грустно думать, что вы, ребята, когда-нибудь получите от меня сухую, перепеченную блондиночку. Как будто это не дает мне уснуть по ночам. Специально для рецептов, которые просто теряют вкус, когда они пережарены; так важно следить за ними.

Как долго нужно печь блондины с корицей?

Вы захотите достать эти блондины из булочки с корицей из духовки, когда они станут золотисто-коричневыми по краям и вздулись в середине, но центр сковороды все еще должен быть относительно недожаренным.Для нас это заняло около 38 минут, но вам нужно начать проверять их через 30 минут и следить за ними оттуда, потому что все печи разные !

Хорошо, bbs, мне нужно начать эту среду с кофеина. Я имею в виду … это нормально съесть булочки с корицей на завтрак, поэтому не пытайтесь сказать мне, что я не могу съесть этих блондиночек с корицей сегодня с чашкой кофе

Распечатать

Все ваши любимые ароматы булочки с корицей в легкой маслянистой жевательной блонди, перемешанной с сахаром с корицей и сбрызнутой глазурью из сливочного сыра.Эти блондины из булочки с корицей действительно восхитительны!

Автор: Софи | Брома Пекарня
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 16 порций 1x
Категория: десерт
Метод: печь
Кухня: американская

Автор: Софи | Брома Пекарня
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 16 порций 1x
Категория: десерт
Метод: печь
Кухня: американская

Масштаб:

1x2x3x

Автор: Софи | Брома Пекарня
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 16 порций 1x
Категория: десерт
Метод: духовка
Кухня: американская

Состав

для блондинок

1 стакан сливочного масла, растопленного и охлажденного
2 стакана коричневого сахара в упаковке
2 яйца + 1 яичный желток, комнатная температура
1 столовая ложка ванильного экстракта
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
2 стакана универсальной муки

для сахара с корицей

2 столовые ложки корицы
1/2 стакана белого сахара

для обледенения

2 столовые ложки сливочного сыра
1 столовая ложка жирных сливок
1 стакан сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
щепотка соли

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите противень 8 x 8 пергаментной бумагой и отложите.
В большой миске взбейте сливочное масло и коричневый сахар. Добавьте яйца, желток и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
В отдельной миске перемешайте разрыхлитель, соль, корицу и муку. Добавьте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте, пока не останется однородная мука и не останется комков муки. Не перемешивайте слишком много.
Вылейте тесто в подготовленную сковороду. Сделайте коричный сахар, смешав сахар и корицу.Выложите большие ложки коричного сахара на жидкое тесто для блонди. Используйте нож для масла, чтобы создать большие завитки.
Выпекать от 30 до 40 минут или до тех пор, пока пирожные не станут золотисто-коричневыми, схватятся по краям и не станут пышными. Середина по-прежнему будет довольно рыхлой, но готовка будет продолжаться, пока остывает!
Пока блонди с корицей остынет, сделайте глазурь из сливочного сыра. В небольшой кастрюле на среднем медленном огне смешайте сливочный сыр, жирные сливки, сахарную пудру, ваниль и соль, постоянно взбивая, пока все не растает и не смешается.Снимите огонь и дайте остыть.
Когда блонди остынут, сбрызните глазурью из сливочного сыра. Разрежьте на 9 квадратов и наслаждайтесь!

Ключевые слова: блонди с корицей, блонди с корицей, блонди с сникердудл

Банкноты

Не переусердствуйте с тестом! Просто перемешивайте до тех пор, пока не перестанут оставаться комочки теста, а затем остановитесь!

Ищете другие десерты, вдохновленные булочками с корицей?

Листовой торт с рулетом с корицей

Лучшие булочки с корицей

Кофейный торт с шоколадной крошкой и корицей

Шоколадные кексы с корицей и завитками

САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой

Ваш поиск лучшего печенья с шоколадной крошкой заканчивается здесь.Этот рецепт жевательного печенья с шоколадной крошкой приготовлен из подрумяненного масла и огромных кусочков шоколада для получения идеального, хрустящего снаружи, липкого в середине печенья вашей мечты. Соедините одного из этих плохих парней со стаканом холодного молока, чтобы получить лучшее печенье и молоко в вашей жизни!

Ищете еще печенье с шоколадной крошкой? Взгляните на мое печенье s’mores или печенье с шоколадной крошкой эспрессо, чтобы немного подбодрить меня!

Лучшее печенье с шоколадной крошкой

Хорошо, bbs.Сделайте глубокий вдох. Мы собираемся перейти к тому, что я бы назвал своим жизненным тезисом: лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой на свете. Этот рецепт готовился буквально 10 лет. Они мягкие, жевательные, хрустящие по краям, идеально солено-сладкие, наполненные сочным количеством шоколада. И когда вы создаете что-то настолько совершенное, было бы настоящим преступлением не поделиться этим с миром.

Итак, без лишних слов, я представляю вам лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой, который вы когда-либо делали.

Ингредиенты для идеального шоколадного печенья.

Вы настолько хороши, насколько хороши ваши ингредиенты. Мы рекомендуем вам потратиться на все перечисленные ниже ингредиенты, чтобы получить изысканное печенье с шоколадной крошкой.

Несоленое масло: Использование несоленого сливочного масла означает, что вы можете полностью контролировать количество соли, попадающей в печенье, а также обеспечивать его равномерное подрумянивание. Вы подрумяните масло для получения орехового, глубокого подрумяненного аромата, который станет основой для печенья!
Сахар: Шоколадное печенье всегда должно быть приготовлено из смеси коричневого и белого сахара
Яйца: Яйца свяжут ваше печенье вместе.Одно яйцо и один яичный желток придадут этому печенью мягкую, жевательную, не слишком вязкую консистенцию.
Экстракт ванили: НЕ упускайте из виду ваниль.
Мука: Универсальная мука – это мука, которую мы предпочитаем для этого жевательного печенья. Создает нежную, но сытную крошку. Убедитесь, что при измерении муки вы тщательно отмеряли ее, используя ложку для аэрации муки. Мы рекомендуем добавить первую чашку, а затем понемногу добавлять оставшиеся 3/4 чашки.Подрумянившееся масло испаряется, когда оно подрумянивается, а это означает, что количество масла может варьироваться в зависимости от того, как долго вы его подрумянивали, что может привести к тому, что в вашем тесте для печенья будет меньше жидкости. См. Инструкции для получения дополнительных указаний по этому поводу!
Шоколадная крошка: Когда дело доходит до печенья с шоколадной крошкой, шоколад может приготовить или разбить печенье. Не пожалейте денег на высококачественный полусладкий или темный шоколад. Молочный шоколад – это детская игра. Как и магазинные фирменные шоколадные чипсы. Выбирайте хороший батончик, шоколадные диски или кусок хорошего качества.Что бы вы ни выбрали, используйте 2 чашки и залейте тесто для печенья, чтобы получить большие тающие лужи шоколада по всему печенью.
Соль: Хлебобулочные изделия НУЖНА соль. Без этого они просто утомительно сладкие. Соль добавляет идеально сбалансированный солоновато-сладкий вкус, благодаря которому выпечка становится отличной.

Как приготовить коричневое масло:

Если вы еще не ели коричневого масла, НЕОБХОДИМО его попробовать. Обжаривание сливочного масла придает ему удивительную сложность, которая улучшает многие рецепты.

Начните с растапливания масла на среднем огне в небольшой кастрюле.
Постоянно взбивайте масло, пока оно тает, чтобы оно нагрелось равномерно. По мере таяния масло начнет пениться. Это сладкая точка между кипячением масла (НЕ того, что вы хотите) и недостаточно горячим.
Внимательно следите за маслом. Вроде НЕ УХОДИТЕ. Он переходит от обычного желтого цвета к более глубокому золотистому оттенку и, наконец, к красивому светло-коричневому цвету. Вы поймете, что это происходит по запаху: поджаренному, ореховому, опьяняющему запаху. очень может быстро превратиться из светло-коричневого в обгоревший, поэтому не забудьте выключить огонь, как только он сделает поворот.
Снимите его с огня и переложите в миску, чтобы дать ему остыть, прежде чем использовать в своем рецепте.

Три правила выпечки печенья с шоколадной крошкой

Есть миллион советов по выбору лучшего шоколадного печенья, но эти три в значительной степени сделают или сломают ваше печенье, так что начните делать заметки.

Не смейте забывать соль и ваниль. : эти два ингредиента делают или ломают печенье. Возьмите хорошую ваниль и чешуйчатую морскую соль. Это того стоит.
Не смешивать слишком много: Повторяйте за мной: «Перемешивание все портит». Я знаю, что может быть забавным смахивать тесто и перерабатывать тесто в качестве предлога, чтобы съесть больше теста для печенья, но не делайте этого. У вас получатся сухие, жесткие, печальные печенья.
Не перепекать: На самом деле, если сомневаетесь, ПОД выпечкой.Печенье будет продолжать выпекаться, пока остынет. К тому же на липкий центр никто никогда не жаловался 🙂

Я имею ввиду, давай. ПОСМОТРИТЕ НА ЭТО ГУИ, MELTY COOKIE.

Видели ли вы когда-нибудь более красивое зрелище? Думаю, нет.

Как хранить шоколадное печенье

Можете ли вы приготовить шоколадное печенье впереди? Как заморозить это лучшее печенье с шоколадной крошкой? На все ваши вопросы ответим ниже!

Это жевательное печенье с шоколадной крошкой лучше всего свежеиспеченное.Это , а не куки, которые я бы рекомендовал отправить по почте другу или испечь за несколько дней до вечеринки, на которую вы их приносите. В закрытом контейнере их хватит на 3 дня, но после 2-го дня они определенно станут немного несвежими.

Наш совет? Если вы хотите подготовиться заранее, приготовьте тесто заранее и вычерпайте шарики из теста для печенья. Поместите тесто для печенья в полиэтиленовый пакет для морозильной камеры и заморозьте тесто на срок до 3 месяцев, когда вам понадобится свежее печенье!

Вы также можете заморозить испеченное печенье в пакете для морозильной камеры на срок до 3 месяцев, чтобы вы могли в любой момент достать пакет домашнего печенья, не зажигая духовку!

С этим жевательным печеньем с шоколадной крошкой обязательно включите в свой день перерыв на печенье и молоко!

Распечатать

Ваш поиск лучшего шоколадного печенья здесь заканчивается.Этот рецепт жевательного печенья с шоколадной крошкой приготовлен из подрумяненного масла и огромных кусочков шоколада для получения идеального, хрустящего снаружи, липкого в середине печенья вашей мечты. Соедините одного из этих плохих парней со стаканом холодного молока, чтобы получить лучшее печенье и молоко в вашей жизни?

Автор: Софи | Брома Пекарня
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 11 минут
Общее время: 26 минут
Выход: 16 печенья 1x
Категория: десерт
Метод: печь
Кухня: американская

Автор: Софи | Брома Пекарня
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 11 минут
Общее время: 26 минут
Выход: 16 печенья 1x
Категория: десерт
Метод: печь
Кухня: американская

Масштаб:

1x2x3x

Автор: Софи | Брома Пекарня
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 11 минут
Общее время: 26 минут
Выход: 16 печенья 1x
Категория: десерт
Метод: духовка
Кухня: американская

Состав

3/4 стакана несоленого масла
1 стакан коричневого сахара в упаковке
1/4 стакана сахарного песка
1 яйцо + 1 яичный желток, комнатной температуры
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 3/4 стакана универсальной муки
3/4 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка морской соли + еще для посыпки
2 чашки нарезанного полусладкого шоколада

Инструкции

Обжарьте масло на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не начнет пениться и не станет золотисто-коричневого цвета с ореховым ароматом.Убедитесь, что вы только слегка подрумяните масло. Когда масло подрумянится, жидкость испарится, что может высушить тесто. Как только масло станет коричневым и начнет пахнуть ореховым, снимите его с огня, чтобы жидкость не вытекла. Снимите масло с огня и дайте ему остыть.
В большой миске смешайте охлажденное коричневое масло, коричневый сахар и белый сахар. Взбивайте, пока не смешано. Добавьте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт. Хорошо смешать.
В отдельной миске смешайте муку, соль и пищевую соду.Смешайте половину сухих ингредиентов с влажными, пока все не соединится. Медленно добавляйте оставшуюся муку понемногу, останавливаясь, если тесто становится слишком сухим. * Добавьте шоколад. Не перемешивайте слишком много.
Охладите тесто для печенья минимум на полчаса или на ночь.
Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой. Используйте мерную ложку для печенья на 30 грамм, чтобы нарезать тесто на шарики, поместив их на подготовленном листе на расстоянии 2 дюймов друг от друга.Выпекайте 11 минут * или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, а середина вздуться, но все равно будет липкой.
Дать остыть перед едой!

Ключевые слова: шоколадное печенье, лучшее шоколадное печенье

Банкноты

Поджаренное масло может испаряться на разных уровнях, поэтому иногда у вас может остаться меньше жидкости, чем у других. По этой причине мы рекомендуем добавлять муку постепенно, чтобы убедиться, что вы не добавляете слишком много и не осталось сухого теста.
Каждая духовка индивидуальна, поэтому следите за своим печеньем. Мы рекомендуем вынимать их сразу после того, как они набухли, и просто становятся золотисто-коричневыми по краям. Печенье должно оставаться сырым посередине. Если вы оставите их в прошлом, у них не будет того липкого центра, который вы ищете.

29 Classic Easy Desserts – Broma Bakery

Здесь вы найдете все лучших классических легких десертов , которые должен иметь в своей коробке с рецептами каждый пекарь! От классического печенья с шоколадной крошкой до домашнего ванильного торта – эти базовые рецепты порадуют публику.Добавьте в закладки эти легкие десерты, чтобы они всегда были у вас под рукой!

Если вы застряли дома и у вас есть немного лишнего времени, и вы каким-то образом нашли способ получить в руки немного универсальной муки (я был в 3 продуктовых магазинах, и их все нет), тогда вы Возможно, вам захочется отточить все эти базовые рецепты в вашем почтовом ящике. Мы собрали все наши любимые классические десерты в одном месте, так что считайте это коробкой для ваших рецептов, мои любимые! Мы рады поделиться им

Что такое классические десерты?

Классические десерты – это те основные рецепты, которые есть у каждого в своей кулинарной книге.Хотя мы любим хороший кофейный пирог с фисташками с карадамом и печенье s’mores, эти уникальные ароматы не являются классическими легкими десертами, которые ваша бабушка пекла в расцвете сил. Речь идет о сникердудле, шоколадном печенье, шоколадном торте и банановом хлебе с шоколадной крошкой. И пока вы сидите взаперти дома, это идеальное время, чтобы приготовить эти легкие десерты, чтобы закрепить эти идеальные базовые рецепты для вашей коробки с рецептами!

Ингредиенты для основных легких десертов:

Большинство этих легких десертов готовятся из классических ингредиентов, которые у вас уже есть в полностью укомплектованной кладовой! Никакой специальной муки, странных специй или необычных ингредиентов.Вы можете найти наш окончательный список кладовой здесь, но вот некоторые ингредиенты, которыми ваша кладовая всегда должна быть запасена:

Сахарный песок
Коричневый сахар
Универсальная мука
Какао-порошок
Яйца
Несоленое масло
Сливочный сыр
Молоко
Crisco
Пищевая сода
Разрыхлитель
корица
имбирь
Соль
Шоколадные чипсы
Пищевой краситель

В крайнем случае для определенных ингредиентов, но есть ли у вас сердце на создание определенного рецепта? Ознакомьтесь с нашим полным руководством по замене выпечки, чтобы узнать обо всех ваших потребностях в замене!

Классические рецепты печенья

Печенье – один из лучших десертов, которые можно взбить, когда вам не терпится что-нибудь испечь.Они легкие, вкусные, хорошо замораживаются, а эти классические десерты идеально подходят для совместного использования!

ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой – Печенье с шоколадной крошкой – это лучший десерт, который ищут легкий десерт, и не зря. Они жевательные, маслянистые, полные шоколада, и этот рецепт ЛУЧШЕГО шоколадного печенья всех времен серьезно изменит вашу жизнь.
Soft Snickerdoodles – Эти мягкие мягкие Snickerdoodles тают во рту!
Сахарное печенье – Каждому хорошему пекарю нужен классический рецепт сахарного печенья в коробке с рецептами.Этот нежный рецепт жевательного сахарного печенья – идеальное вырезанное сахарное печенье на любой случай!
Печенье с арахисовым маслом – Это печенье с арахисовым маслом мягкое, жевательное и идеальное сочетание соленой сладости!
Овсяное печенье – Сделанное из овсяных хлопьев, изюма И кусочков шоколада, это липкое овсяное печенье с изюмом – идеальное сытное печенье для взбивания!
Macarons – Ознакомьтесь с нашими надежными макаронами, чтобы узнать, как каждый раз делать идеальные и гладкие макароны!

Рецепты классических тортов

Не знаю, как вы, ребята, но домашний пирог всегда меня немного пугал.Но домашний пирог – это идеальное решение проекта

, пока вы спите дома. Благодаря ему любой день станет днем рождения, и это одна из самых хитрых классических категорий десертов, идеально подходящих для пополнения вашего репертуара выпечки.

Ванильный торт – Этот нежный и влажный ванильный торт совсем не простой! Следуйте нашему пошаговому руководству, чтобы приготовить идеальный домашний ванильный торт
Шоколадный торт – Этот шоколадный торт насыщенный и пушистый, он идеально сочетается с густым шоколадным масляным кремом!
Торт Funfetti – Что может быть веселее funfetti? Думаю, нет.Этот домашний торт фанфетти – идеальное праздничное угощение, чтобы сделать любой день праздником
Кексы Funfetti – Возвращаюсь – кексы Funfetti намного веселее, чем пирожные.
Морковный торт – Морковный торт – это жизнь. Этот очень вкусный и наполнен морковью, ананасом и идеальным количеством специй!

Классические рецепты хлеба и маффинов

От бананового хлеба до черничных кексов – мы собрали все наши простые рецепты для всех классических кексов и хлеба, о которых вы только можете подумать! Приготовьте один из этих легких десертов на завтрак или в качестве послеобеденного угощения!

Базовые маффины – Создайте идеальную основу для маффинов, используя все, что у вас есть под рукой, с 9 различными вариантами!
Черничные кексы – Поверьте мне, когда я скажу, что эти черничные кексы – лучшие, которые у вас КОГДА-ЛИБО.
Шоколадные кексы – Любой повод съесть шоколад на завтрак, я прав? Эти кексы маслянистые, влажные, и в каждом кусочке есть плавленый шоколад.
Банановые маффины с арахисовым маслом – Сделанные всего из 6 ингредиентов: арахисового масла, меда, бананов, овса, яиц и разрыхлителя, эти кексы – идеальное лакомство без чувства вины!
Банановый хлеб с шоколадной крошкой – Если у вас есть несколько коричневых бананов, этот классический банановый хлеб с шоколадной крошкой зовет вас по имени!
Классический хлеб из кабачков – Этот хлеб из кабачков наполнен цуккини и нежнейшим мякишем! Добавьте шоколадную стружку, изюм или грецкие орехи, чтобы получилась пицца.
Булочки с корицей – Ничто не может сравниться со свежими домашними булочками с корицей!

Классические рецепты брауни и батончика

От пирожных с чизкейком до блондиночек – здесь вы найдете все базовые рецепты пирожных и батончиков, которые станут трамплином для всех забавных надстроек своей мечты! Добавьте в закладки эти прекрасные классические рецепты, чтобы они всегда были у вас под рукой!

The Best Brownies – Эти пирожные одновременно и флегматичные, и пирожные, также известные как лучшее из обоих миров.
Fudgy Brownies – Если вы ищете по-настоящему вкусные домашние пирожные, это рецепт для вас!
Чизкейк-пирожное – Зачем выбирать между чизкейком и пирожным, если можно и то, и другое ?!
Blondies – Этот классический рецепт блондинки станет идеальной базой для всех ваших добавлений!

Классические рецепты пирогов

Масляный и восхитительный пирог – идеальное домашнее угощение. Подавайте по этим классическим рецептам с шариком ванильного мороженого! У нас есть все: фруктовые пироги, кремовые пироги, ручные пироги и все, что между ними!

Perfect Pie Crust – Сладкая, маслянистая и нежная, секрет этой идеальной корочки для пирога – ледяная водка! Я знаю, это звучит странно, но выслушайте нас!
Тыквенный пирог – Тыквенный пирог не только на День Благодарения! Этот сказочный тыквенный пирог очень легко приготовить, и его можно собрать в мгновение ока!
Бурбонский пирог с пеканом – Этот ореховый пирог с маслом, орехами и идеальным соленым сладким угощением, которого вы заслуживаете!
Cherry Pie– Мы покрыли его вишневый пирог декадентской начинкой из крошки, вы всегда можете закончить его классической решетчатой корочкой для идеального вишневого пирога!
Шоколадно-кремовый пирог – Сочный, сладкий и греховно шоколадный, этот шоколадный кремовый пирог легко приготовить, и его еще проще съесть!
Яблочный пирог – Что может быть более символично американским, чем теплый яблочный пирог? Нет.Вам понравится этот рецепт яблочного пирога, приготовленный из свежих яблок и идеальной щепотки корицы!

И ваша коробка с рецептами готова. Мы надеемся, что вам понравятся эти надежные рецепты так же, как и нам в последующие годы. Добавьте в закладки эти классические простые рецепты, чтобы они всегда были у вас под рукой!

Как печь с нуля (6 советов, которые нужно знать)

Это мои 7 лучших советов о том, как успешно выпекать с нуля

Кажется, существует много путаницы в том, как печь с нуля .Некоторые, кажется, думают, что у них нет таланта для этого или что рецепты скретчинга им никогда не подходят. Я здесь, чтобы сказать вам, что любой может испечь с нуля. Если вы последуете моим 7 простым советам, как выпекать с нуля, у вас тоже может быть победа в выпечке!

Ничто не сравнится с ванильным или шоколадным пирогом, приготовленным с нуля. Я люблю печь с нуля, но даже при всем моем опыте выпечки я легко могу потерпеть неудачу, если не буду готовить должным образом.

Недавно я получил книгу «Основы выпечки» от одного из моих любимых авторов Роуз Леви Беранбаум, автора Библии для выпечки.Один из моих самых надежных источников рецептов тортов. Я хотел опробовать ее рецепт брауни и подумал, что сейчас отличное время, чтобы поделиться своим процессом тестирования новых рецептов.

Как испечь с нуля. Совет №1. Получите свои рецепты из надежного источника.

Я знаю, что заманчиво просто зайти на сайт pinterest, когда вы хотите попробовать новый рецепт, но буквально ЛЮБОЙ может написать рецепт и сказать, что он лучший. Никогда не знаешь, действительно ли этот человек умеет печь или нет, и каково его представление о «лучшем».

Однажды я попробовал рецепт пирога с банановым кремом, который занял второе место в Google. Я подумал, вау, у него такой высокий рейтинг, он ДОЛЖЕН быть хорошим. Фото выглядело потрясающе, отзывы вроде бы хорошие.

Ну… это могло показаться вкусным для других, но для меня это просто вызвало боль в животе. ПУТЬ ПУТЬ слишком сладкий. Я даже не могла попробовать банан. Мне следовало сначала поискать в своих кулинарных книгах.

Попробуйте спросить в группе по приготовлению торта или выпечки, есть ли у кого-нибудь проверенный рецепт, который они любят и могут порекомендовать.Ищите рецепты в кулинарных книгах с высоким рейтингом. Попробуйте рецепт из известного источника выпечки, например, Sugar Geek Show .

Как испечь с нуля. Совет № 2 – Прочтите ВЕСЬ рецепт, прежде чем начинать.

Я не могу сказать, сколько раз люди оставляли комментарии под моими рецептами, в которых говорилось, что рецепт не получился. Спрашиваю, ты рецепт читал. «Ну… вроде…. Я просмотрел это ». * facepalm *

Понятно, я тоже ненавижу читать рецепты. Но знаете, что я ненавижу больше? Трата ингредиентов.Обычно рецепты содержат много полезной информации, которая поможет вам добиться успеха с первого раза.

Там могут быть советы по устранению неполадок или даже советы, которые нельзя делать, чтобы избежать сбоя. Кто бы ни написал рецепт, скорее всего, потратил много времени на тестирование и повторное тестирование рецепта успеха, поэтому обязательно воспользуйтесь этим опытом и прочтите рецепт!

Когда вы читаете рецепт, он также дает вам возможность найти любые техники, которые вы, возможно, не понимаете, такие как взбивание до мягких вершин или складывание.

Как приготовить с нуля. Совет № 3 – Проверьте свои ингредиенты.

Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, которые требует рецепт, прежде чем вы начнете смешивать. Если вам нужно бежать в магазин, лучше сделать это сейчас, а не в процессе смешивания.

Некоторые рецепты не получатся правильными, если вы остановитесь на середине смешивания.

Как выпекать с нуля Совет №4 – заранее взвесьте ингредиенты

Если в вашем рецепте используются весы, используйте весы.Если в нем говорится, что нужно использовать чашки, используйте чашки. Попытка преобразовать рецепты часто приводит к катастрофе. Почти все мои рецепты требуют ингредиентов по весу, чтобы вы могли получить точные измерения. Измерение объема (чашки) оставляет много места для ошибок. Возможно, ваша мука слишком запакована, вы не точно измерили или дублируете рецепт. Все это может привести к катастрофе.

Я измеряю все свои ингредиенты перед тем, как начать смешивать. Иногда я не понимаю, что мне не хватает определенного ингредиента, пока не начну измерять.Или я думаю, что у меня был ингредиент, но на самом деле его нет. Это происходит со мной ВСЕГДА. Просто спросите моего мужа, бедного парня всегда отправляют в магазин в последнюю минуту.

Заблаговременное отмерение ингредиентов также гарантирует, что вы не забудете ни о каких ингредиентах. Я перечитываю ингредиенты один за другим и прикладываю миску к соответствующему ингредиенту. Лучше дважды проверить, а затем потратить все эти ингредиенты, потому что вы забыли сахар.

Как запечь с нуля. Совет № 5 – Ингредиенты должны быть комнатной температуры или слегка теплыми.

Некоторые вещи не любят смешивать.Масло и вода или теплые / холодные ингредиенты. Такие продукты, как масло на масляной основе, не будут смешиваться с яйцами, если масло теплое и мягкое, а яйца холодные. То же самое и с молоком, сливочным сыром, сметаной и т. Д. Это вторая по частоте ошибка, которую делают люди при создании рецепта с нуля.

Вот как я разогреваю различные ингредиенты перед выпечкой, чтобы все они были одинаковой температуры.

Яйца – пока все еще в скорлупе, поместите в миску с теплой водой на 5 минут
Молоко – Нагрейте в микроволновой печи, пока не почувствуете температуру тела
Сливочное масло – я микроволновую добычу с шагом 10 секунд, пока не станет достаточно мягким, чтобы произвести впечатление мой палец в поверхность, но он все еще держит свою форму.
Сливочный сыр – нарезать небольшими кусочками и выложить на тарелку. Поставьте горячую стеклянную миску поверх сливочного сыра на 5 минут. Я согреваю свою миску, нагревая ее горячей водой из-под крана.
Сметана или майонез – Микроволновая печь в течение 10 секунд и перемешивание

Как печь с нуля Совет № 6 – Не вносите никаких изменений с первого раза

Я люблю вносить изменения в рецепты после того, как попробую их, так что они мне больше нравятся, но я всегда следую рецепту, как и в первый раз.Никогда не знаешь, полностью ли испортишь рецепт, сделав небольшую корректировку.

Иногда автор делает заметки в конце рецепта для известных допустимых замен.

Как выпекать с нуля Совет № 7 – Прочтите инструкции, пока вы делаете рецепт

Может быть трудно запомнить все, что говорится в рецепте, поэтому у меня есть рецепт, поскольку я смешиваю, чтобы убедиться Я не пропускаю ни шага. Я знаю, что даже как опытный пекарь очень легко случайно ошибиться.

Выпечка с нуля может показаться очень пугающей, когда вы только начинаете учиться, и я это полностью понимаю. Никто не объясняет эти простые методы тестирования новых рецептов. Часто рецепт не получается, и у вас остается ощущение, что, может быть, вы вообще не умеете печь и бессмысленно пробовать снова!

Надеюсь, эти советы вселили в вас уверенность, что вы сможете попробовать свои силы в выпечке с нуля, а если вы ищете вдохновения, ознакомьтесь с полным списком бесплатных проверенных рецептов в нашем блоге.

3 причины, по которым ваша неудачная выпечка, вероятно, не ваша вина

Поднимите руку, если это случилось с вами на кухне: вы пытаетесь создать рецепт выпечки – скажем, пирога – и внимательно читаете, перечитываете, и следуйте всем инструкциям. Вы взбиваете масло и сахар в миксере в течение полных пяти минут, пока оно не станет определенно “легким и пушистым”. Ваши яйца полностью комнатной температуры. Будьте особенно осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком сильно, когда добавляете сухие ингредиенты.Ваша форма для торта полностью залита маслом и посыпана мукой . Ваша духовка уже много лет разогревается. Затем, после 30 минут заглядывания через дверцу духовки, вы понимаете, что это произошло снова: этот пирог обгорел по краям и почти наверняка сырой посередине.

Если такое случается с вами регулярно, вы, возможно, пришли к неудачному выводу, что вы просто плохой пекарь. Но это неправда! Могут быть вполне реальные причины, по которым ваша выпечка не выходит, и они могут не иметь к вам никакого отношения.Хорошие пекари не рождаются – их делают. При наличии достаточной практики и опыта вы сможете определить факторы, определяющие, будет ли выпечка успешной или неудачной. . Давайте рассмотрим все способы, которыми ваша игра в выпечку может быть сорвана внешними силами, и что вы можете сделать, чтобы противостоять им.

Может быть, ваши сковороды сосут

Если с вами случилась вышеуказанная проблема, я готов поспорить, что вы, вероятно, использовали темную сковороду, или сковороду с очень тонкими стенками, или и то, и другое. У меня есть пара хлипких долларовых сковородок с темным покрытием, и когда я сравниваю торты, которые получаются из них, с пирогами, приготовленными на моих более тяжелых, чуть более дорогих алюминиевых сковородках светлого цвета, более темные сковороды всегда дают плохие результаты .Это связано с тем, что темные сковороды поглощают и распределяют тепло быстрее, чем более легкие, поэтому тесто схватывается и подрумянивается быстрее, что приводит к неравномерному выпеканию и потенциальному подгоранию. Если вы выпекаете на темных противнях, понизьте температуру духовки на 25 ° F и проверьте степень готовности раньше. То же самое и в том случае, если вы запекаете в стекле. Стекло нагревается дольше, чем металл, но оно также дольше сохраняет тепло, поэтому на самом деле запекается более эффективно. Это также может привести к перепеканию, поэтому рекомендуется снизить температуру и внимательно следить за духовкой.

Может быть, ваша духовка отстой

Многие печи – особенно дерьмовые многоквартирные печи Нью-Йорка, подобные моей, которые не более чем прославленные жестяные коробки – имеют горячие точки. Вы поймете это, если испечете противень с печеньем, не переворачивая форму на полпути: печенье с одной стороны получается бледным, а с другой стороны почти подгорело. Чтобы стать опытным пекарем, вы должны узнать свою духовку. Несмотря на то, что ручка говорит, что это 350 °, это не означает, что внутренняя температура хоть сколько-нибудь близка к этой. Купите термометр для духовки, чтобы не сомневаться в его точности . Если в вашей духовке очень горячие точки, попробуйте хотя бы один раз повернуть сковороды во время выпекания. Вы также можете пойти в магазин товаров для дома и купить неглазурованную керамическую плитку (которая стоит очень недорого) и положить ее на пол духовки, чтобы лучше рассеивать и распределять тепло. Я сделал это в своей духовке, и это имеет огромное значение. Кроме того, помимо того, что время от времени вращает сковороду, сопротивляется побуждению часто открывать духовку , так как это может привести к резким перепадам температуры, что никогда не помогает.

Возможно, у вас истек срок годности разрыхлителя и / или пищевой соды

Если у вас есть проблема с подъемом (или его отсутствием) выпечки, виновником может быть пищевая сода или порошок с истекшим сроком годности, особенно если вы не выпекаете часто и эти парни сидят без дела уже долгое время.