Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: 58 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Β» БусСки

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

58 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Β» БусСки

ОсСнь β€” самоС врСмя ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самыми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ распространСнныС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ: Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусно Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп, салат, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ вкуснятину. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ популярныС, простыС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π² сопровоТдСнии пошагово отснятых Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, собраны Π² этом Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ сайта. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкусныС закуски ΠΈ блюда ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Вас Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄!

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Засолка Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ салатов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ лисички Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ опята Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΈ

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ засолкС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, это совсСм Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Из Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² варят супы, Тарят ΠΈΡ… с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс, расскаТСт этот ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации

Когда наступаСт сСзон Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ хочСтся ΠΈΠ· Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ΅. Одно ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд нашСй сСмьи – это ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ расскаТСт ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ лисички ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Ну, Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ наступил сСзон Β«ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β» Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Лисички ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… лСсах ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ всСх своим ярко-Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Один ΠΈΠ· самых простых способов Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΡ… Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… β€” простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ простым способом приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Если ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Бамая вкусная грибная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· лисичСк Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ грибная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· лисичСк ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ готовится Π² нашСй сСмьС ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ-ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊ приятно ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ красивой Β«Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΒ» Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

ПослСдниС записи

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π΄Π²Π° способа посола

На Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π΅ засолка Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ являСтся ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ. Π’ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΆΠ΅ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ядовитыми,Β ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΡ… обходят стороной. Как всСгда, истина находится Π³Π΄Π΅-то посСрСдинС. Π’ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ относятся ΠΊ условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, но Ссли ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.Β Β 

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сыроСТки Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” горячий ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ способ

BellaRussa – Июн 6th, 2020

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС, Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΈ солёныС

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырыми, Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ этого ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Они ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС. Вкус ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, Ссли ΠΈΡ… Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сыроСТки, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΡ‹ сСйчас ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ. МногиС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π· Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ сыроСТки Π² лСсу ΠΈ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ шляпки Ρƒ сыроСТСк ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. И Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ СдинствСнноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сыроСТками. Π¦Π²Π΅Ρ‚ шляпки Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ вкусС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сухиС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ (скрипица) Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

BellaRussa – Июн 6th, 2020

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС, Засолка Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ

На старославянском языкС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒΒ» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠΊΡƒΡ‡Π°Β». РаньшС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ собирали Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈ ΠΈ засаливали Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ своих сородичСй, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сухой Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ, ΠΎΡ‚ нСсъСдобного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ бСлянки Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π΄Π²Π° способа посола

BellaRussa – Июн 6th, 2020

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС, Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ

БСлянки – это Π½Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Они относятся ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ лишь Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ бСлянки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ горячим ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом, учитывая лишь Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ этот вкус, ΠΈ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ горячим способом Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

BellaRussa – Июн 6th, 2020

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС, Засолка Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ

Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ относятся ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом, Π° особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ для засолки. Начиная ΡƒΠΆΠ΅ с июля ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² лСс Π·Π° этими Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΈ полСзнСйшими Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ способ

BellaRussa – Июн 6th, 2020

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС, Засолка Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, слСдуСт ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ относятся ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π³ΠΎ сорта, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅Β». ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, отравится ΠΈΠΌΠΈ нСльзя, Π½ΠΎ ΠΈ расстройство ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Π½Π°ΠΌ Π½ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ солим Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: солим Π²Π°Π»ΡƒΠΈ горячим ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом

BellaRussa – Июн 6th, 2020

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС, Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Π»ΡƒΠΈ

Из многочислСнного сСмСйства сыроСТковых, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ особо Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… областях России Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ своё Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ это Π²Π°Π»ΡƒΠΈ, Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, ΠΊΡƒΠ»ΡŒΠ±ΠΈΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ‡ΠΎΠΊ. Названий Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ засолки. Π“Ρ€ΠΈΠ± Π±Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π»ΡƒΠΈ считаСтся условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, поэтому, слСдуСт строго ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ приготовлСния.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Skwerl – Июн 5th, 2020

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ гости Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π² сравнСнии с опятами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ лисичками.

На ΠΈΡ… сбор ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самыС ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, сСмСйство считаСтся частично ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ. Для хранСния ΠΈ бСзопасного употрСблСния Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Ρ‘Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ горячим способом

ВсСго сущСствуСт порядка 40 разновидностСй ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Ρ‘Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ лишь 9 ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π² основном Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ шляпки, Π½ΠΎ вкус Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ прСвосходный. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Ρ‘Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² масса, ΠΈ засолка – это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых вкусных способов ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ горячий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Skwerl – Июн 5th, 2020

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС

ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сСзон для Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ОсСнняя Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ лСсная ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΊΠ° заканчиваСтся трофСями Π² Π»ΡƒΠΊΠΎΡˆΠΊΠ΅. Π‘Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ большС +5.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ маслята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ горячим способом

BellaRussa – Июн 5th, 2020

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС, Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ маслята

ΠœΠ°ΡΠ»ΡΡ‚Π° относят ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ напрасно. МолодСнькиС маслята ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈ самыС вкусныС закуски – это ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солёныС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ маслят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΌΡ‹ сСйчас ΠΈ рассмотрим.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ горячим способом Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

BellaRussa – Июн 4th, 2020

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС, Засолка Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ слоТноС Π² засолкС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ – это ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ лСсного мусора. Шляпка Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΈ Π² этой Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ скапливаСтся сухая листва, пСсок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ мусор. Однако, Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ слишком вкусны, ΠΈ это заставляСт ΡΠΌΠΈΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ очисткС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Π”Π²Π° способа, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ лисички Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

BellaRussa – Июн 3rd, 2020

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС, Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ лисички

Бколько Π½Π° свСтС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сущСствуСт ΠΈ способов засолки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Лисички ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Ρ‘ΠΌ срСди Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Они ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ привкусом, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Лисички Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, хотя ΠΈ это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Но солёныС лисички ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ салат, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСшСнки – простой ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

BellaRussa – Π€Π΅Π² 18th, 2018

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅-квашСниС

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Π’Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΈ достаточно ТёсткиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈ ΠΈΡ… нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ становятся ТёсткиС ΠΈ нСсколько Β«Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅Β».

Но, Ссли ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ просто ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСшСнки, ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ подосиновики Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ подосиновики Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ «пСрСносят» всС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ манипуляции ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅, ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ΡˆΠ»ΡΠΏΠΎΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ (ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ) Π½Π΅ развариваСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята с Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

На Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ изобилия Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π² срСднСй полосС России. Π£ нас Π½Π΅ растут Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ царства. Много здСсь Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ опят. ИмСнно ΠΈΡ… ΠΌΡ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ, ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Как ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€” популярныС способы

Olesehcka – Π”Π΅ΠΊ 4th, 2016

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ β€” это ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ нСсут Π² сСбС ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ отравлСния. Π‘Π»ΡŽΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с этими ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСвСроятно вкусными ΠΈ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ-настоящСму Π΄ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° наступаСт ΠΏΠΎΡ€Π° роста шампиньонов, Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π΄Π° ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, остро стоит вопрос Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Одним ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… способов, являСтся ΡΡƒΡˆΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ рядовки Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Рядовка относится ΠΊ пластинчатым Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ядовитыС. Но это Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ напрасно. Рядовки растущиС Π² нашСй полосС Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅…

1 2 3 Β»

18 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ΄ выдался ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½Π° Π΄Π°Ρ€Ρ‹ лСса. Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΈ осСнниС опята Π² июлС β€” Π΄Π° Π³Π΄Π΅ это слыхано! Но ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚. БСйчас Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π°Π½Ρ‹ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сыроСТку ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚, Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· лСса с чувством Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ настоящих Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Π·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ мСста. ..


18 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ унСсти, вСдь Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ. И Ρ‚ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π· Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Π°. Засолка ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” это Π΄Π²Π° Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… способа приготовлСния вкусных закусок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π° вСдь Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ ассорти с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π·, ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСсСрты. Одни хозяйки Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ β€” Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ способы приготовлСния ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями. И Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, здСсь Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ новСнькоС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” самоС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅.Β 

Ads by

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€” Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅

ВсС собранноС богатство Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ, ΠΎΡ‚Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° засолку, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Β Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” солим Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ процСссС, ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… основных способов засолки β€” сухого, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ горячСго. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ цСнная информация ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π° это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.


Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описан Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° зависит Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, β€” Π² самом ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’ этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅ описаны всС ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΈ минусы ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π° 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ

Π’Ρ‹ΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, вовсС Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости. ΠœΠ°ΡΠ»ΡΡ‚Π° с Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ, Π½Π° засолку ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ понадобится Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часа, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° этой страничкС:Β Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ маслята с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ.


Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ маслята ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2. ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π² квасС ΠΏΠΎ старинному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ интСрСсный способ приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π² квасС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° удивят вас ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π₯ранится Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, приготовлСнная ΠΏΠΎ старинному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.


Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π² квасС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ

Π§ΡƒΡ‚ΡŒ дольшС β€” Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ β€” солятся Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ поистинС традиционная закуска Π½Π° русском столС. Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ справится любая Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ°, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ВсС подробности ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° этой страничкС: Π“Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ солСныС с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком.Β 


ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° стол солСныС вСшСнки с чСсночком

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ посола

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ сбора Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ понравится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚Β IgorKS.Β Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ посол β€” самый простой ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π˜Π³ΠΎΡ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описал с своСй ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈΒ Π Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, Π΅Π΄ΠΈΠΌ.


Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ посола. Автор β€”Β IgorKS

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· списка β€” ΡΡ‚ΠΎΒ ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят: ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ со стола ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ. Из спСций здСсь β€” Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΎ: Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°. Π­Ρ‚ΠΈ пряныС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ идСально ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.


ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята.Β Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π”ΠΌΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠΉ ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ/BurdaMedia

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ опята с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ, β€”Β ΠžΠΏΡΡ‚Π°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ варятся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, кстати, готовится с использованиСм Π½Π΅ столового, Π° яблочного уксуса.


ΠžΠΏΡΡ‚Π°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.Β Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: А. Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ²/BurdaMedia


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят

ОсСнниС опята (кстати, Π² этом аномальном Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстах пошли!)Β IgorKSΒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, Π½Π΅ откладывая сортировку ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅, вСдь ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π° сутки Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ задохнутся. По Π΅Π³ΠΎ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ опята варятся ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом уксус, ΠΊΠ°ΠΊ полагаСтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС снятия с огня. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ здСсь:Β Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ осСнниС опята.


ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу. Автор IgorKS

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 8. ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π»ΠΈΡΡŒ классичСскиС пряныС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ! ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ рис Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ идСально.


ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 9. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° «приятная ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒΒ» β€” это лисички. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΈ симпатичныС Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Π΅ΡˆΡŒ. И ΡƒΠΆ Ссли Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ «лисичкино мСстСчко», Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ с пустой ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, вСдь ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ большими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ растут Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ сСзона (ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ лисички ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ мая) ΠΈ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ осСнь. А ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ здСсь: Лисички Β«ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅Β» с зСлСнью.


ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ лисички.Β Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: ОлСг ΠšΡƒΠ»Π°Π³ΠΈΠ½/BurdaMedia

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 10. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‹ΡˆΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ красивыми. Вкус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… β€” ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сильно Π½Π΅ Β«Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ», Π° Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ самый простой, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ этот: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, всС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности Π½Π° 4 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π° красавцы-Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, наряду с груздями ΠΈ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, относят ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ это самыС Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈ качСства. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠΌ!


ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.Β Π’Π°Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π‘ΠΈΠ»ΡƒΠ½ΠΎΠ²Π°/BurdaMedia


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 11. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для подосиновиков

Бчастливчикам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ подосиновики, растущиС практичСски Π² любом смСшанном Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ лСсу, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² листвСнных ΠΈ сосновых (ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°), Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ срСдниС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ этому простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ β€”Β ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ подосиновики «АроматныС».


АроматныС подосиновики.Β Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: ОлСг ΠšΡƒΠ»Π°Π³ΠΈΠ½/BurdaMedia

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 12. Π‘Π΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² подСлилась VeraTyukaeva. Много Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π΅Π³ΠΎ нашла Π΅Π΅ ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π² Β«Π­Π½Ρ†ΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ домашнСго хозяйства». Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² ΠΈΡ… сСмьС этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы приготовлСния Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ замСнят. А вСсь сСкрСт Π² ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ опят, маслят, подосиновиков, ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ β€” Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ Π² вашСй сСмьС ΠΎΠ½ останСтся навсСгда. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ сСкрСт ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ здСсь.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 13. ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ всСх Π½ΡŽΠ°Π½ΡΠ°Ρ… квашСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° NatashaPetrova. Вас ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ описаниС самого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ подробная тСорСтичСская Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. А Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ для нашСго ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅? Об этом ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.


Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для квашСния. Автор β€”Β NatashaPetrova

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ 14 ΠΈ 15. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ вмСстС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:Β 

  • ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠ°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ
  • ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Оба довольно Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит! Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ β€” ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ подсолСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ вмСстС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ варятся прямо Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ β€” Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сначала ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.


Π“Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.Β Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: А. НСрубаСв/BurdaMedia

Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΈΠ·Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ эти Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈ солСнья, ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, ΠΈ горячиС блюда. Π§ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ, дСлимся ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌΠΈ!

  • ΠšΡƒΠ΄Π° Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹? Бпособы Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ случаи ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ
  • ЛСсной Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚: солим ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 16.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ «суп»

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ассорти ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ Β«Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…Β». Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Смкости с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ чудСсно ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π£Π΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ сочСтаниСм ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ прСдставляСтС, ΠΊΠ°ΠΊ всС это ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ? ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ мастСр-класс ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ всС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.


Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ грибной «суп».Β Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: А. ΠšΠ°Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΎ/BurdaMedia

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 17. Грибная ΠΈΠΊΡ€Π°

Π˜ΠΊΡ€Π° β€” Π½Π΅ красная ΠΈ Π½Π΅ чСрная. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ «заморская». Грибная ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° вкусна Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ придСтся сначала ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ закускС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру. Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Грибная ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.


Грибная ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Анны ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 18. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· лисичСк. Грибочки… ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ!

На дСсСрт (Π² Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ смыслС этого слова) ΠΌΡ‹ оставили самоС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ β€” сладкий Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· лисичСк. УвСряСм: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Ρ‹ ΠŸΡ€Π΅ΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ ΠΈ вас, ΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… гостСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ угоститС тостами с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ. ЗаписывайтС: для приготовлСния Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ лисички, сахар, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ ванилин… Π£ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° скорСС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° страничку с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌΒ Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· лисичСк ΠΎΡ‚ Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Ρ‹ ΠŸΠ Π•ΠœΠ£Π”Π ΠžΠ’ΠžΠ™Β ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.


Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· лисичСк. Автор β€”Β Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° ΠŸΡ€Π΅ΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠ²Π°

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠΌ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΒ»!

Если Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΠΈΡŽ β€” сбору ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², β€” Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ· этих статСй:

  • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹! Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β»
  • ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для засолки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² лСсу Π² сСнтябрС

16+ Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для сбора Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ сбор Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²? Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ? Π”Π°! НСкоторыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ растут ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсны. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ растут Π½Π° снСгу, ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄.

Π‘Π±ΠΎΡ€ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ±Π±ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ ΠΏΠΎ большСй части Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. МногиС Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ мСсяцы, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ сморчкам, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° опрСдСлСнная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹.

Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растут Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, растут ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, ΠΈ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ спят.

Π’ любом случаС, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π’ это врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΈ Π΄ΠΎ сСзона ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ, ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяцСв Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рассаду. Π‘Π±ΠΎΡ€ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ, Π² Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π΅, ΠΌΡ‹ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ снСгоступы ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ снСгу Π·Π° нашими Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° Π±Π΅Π· ΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΈ влаТности. ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… насСкомых.

Пока Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΌ, слСдитС Π·Π° всСми Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ лишайников Π΄ΠΎ сосновых ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ягод, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ висят Π½Π° вСтвях всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, клюква высокорослая, барбарис, шиповник ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° – это лишь нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ дСсятки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° сСзон. Они висят Π½Π° вСтвях всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, всС врСмя подслащивая, оТидая прибытия ΠΏΡ‚ΠΈΡ† вСсной (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠΈΠΌΡ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… собиратСлСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ мСсяцы).

Зимняя зСлСнь, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прячутся ΠΏΠΎΠ΄ снСгом ΠΈ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΡ… Π½Π°ΠΉΠ΄ΡƒΡ‚. НС Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ люди ΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° этой Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ², Π° Π·ΠΈΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Тизнь Π½Π° запасах ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΠΉΠ·Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π―Π³ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ висят Π½Π° кустах Π² Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€Π΅ Π² Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π΅.

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² доступСн Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ мСсяцы, хотя Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° зависит ΠΎΡ‚ вашСго ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°. МногиС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ лСкарствами, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ вкусныС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. НСкоторыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π°.

ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ высоким Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ сэкономитС Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π΄Π΅Π½Π΅Π³, Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Помимо ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… качСств, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ историчСски использовались для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для разТигания огня, Π° ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρƒ. Грибная ΠΊΠΎΠΆΠ° ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π° Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… частях ΠΌΠΈΡ€Π°, ΠΈ Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ способом провСсти Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρƒ огня ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρƒ.

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° сСвСро-востокС

Π― расскаТу Π²Π°ΠΌ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· этих Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΉ список Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ растут Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π½Π° сСвСро-востокС ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… климатичСских условиях:

  • Π§Π°Π³Π° (Inonotus косая)
  • Π₯вост ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ (Trametes versicolor)
  • Π‘Π΅Ρ€Π΅Π·Π° ​​трутовик (Fomitopsis betulina)
  • Π’Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π’Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ (Fomes fomentarius)
  • Масло вСдьм (Dacrymyces palmatus)
  • Π­Π½ΠΎΠΊΠΈ (Flammulina velutipes)
  • Π›ΡŒΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ²Π° (Hericium sp. )
  • Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ устрицы (Pleurotus sp.)
  • Конк Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠ° (Ganoderma applanatum)
  • Π’Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ краснопоясничный (Fomitopsis pinicola)
  • Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· янтарного ΠΆΠ΅Π»Π΅ (Exidia recisa)
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ (Exidia glandulosa)
  • ДрСвСсный колос (Auricularia angiospermarum)
  • ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ (Hypholoma sublateritium)

Π₯отя эти Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° сСвСро-востокС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сборы ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ растут Π² самоС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅. Π― собирал Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ всС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Π° послСдниС нСсколько я ΠΎΡ‚ΡΡ‹Π»Π°ΡŽ вас ΠΊ рСсурсам ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… мСст

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… мСстах, ΠΊΠ°ΠΊ сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄, юг ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°, Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅, Π° снСг Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, Π² этих Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ большС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС:

  • Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ лисички (Craterellus tubeeformis)
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ (Craterellus cornucopioides)
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±-Π΅ΠΆΠΈΠΊ (Hydnum repandum)
  • Candy Cap (Lactarius sp. )

Π’ Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… β€” это Π»ΠΈΠ±ΠΎ вСсСнниС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ осСнниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ наши «сСзоны ΠΏΠ»Π΅Ρ‡Β» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ эквивалСнтны Π·ΠΈΠΌΠ΅ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ ΠΈ югС. Π― понимаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ насСлСния БША, поэтому я ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всС ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·ΡˆΠ΅ΠΌ сСвСрС!

Π§Π°Π³Π°

(Inonotus obliquus)

Π§Π°Π³Π°, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых извСстных лСкарствСнных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², растСт ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π°Ρ…. Он ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… дСсятилСтий.

Π‘Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹ β€” Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ, ΠΈ Π² ΠΈΡ… тканях Π΅ΡΡ‚ΡŒ ряд соСдинСний, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ соСдинСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΡ‰Π΅. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ для людСй, соСдинСния ΠΊΠ°ΠΊ Π² дрСвСсинС Π±ΡƒΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… Ρ‡Π°Π³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ производят для своСго выТивания, оказались ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для людСй.

ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‡Π°Π³ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ антиоксидантными ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для:

  • сниТСния уровня холСстСрина
  • Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния
  • ΠžΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅
  • Π‘ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π° с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ
  • Π—Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс старСния

Π§Π°Π³Π° плотная ΠΈ дСрСвянистая, Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ мСсяцы, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ спит. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹, хотя, Ссли ΠΎΠ½Π° Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π° Ρ‡Π°Π³ΠΎΠΉ, Π΅Π΅ Π΄Π½ΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ сочтСны.

Π₯Π²ΠΎΡ‰ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ

(Trametes versicolor)

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ извСстный лСкарствСнный Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‡ΡŒΠΈ хвосты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, ΠΈ ΠΌΡ‹ часто собираСм ΠΈΡ… Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π£ Π½ΠΈΡ… Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ полосатый ΡƒΠ·ΠΎΡ€, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ людям хвосты ΠΈΠ½Π΄Π΅Π΅ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΎ ΠΈΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ хвоста Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, хотя Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΈΡ… Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ являСтся особСнно опасным. Основная ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ прСимущСствами настоящих ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‡ΡŒΠΈΡ… хвостов, поэтому Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ особСнно остороТны ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‡ΡŒΠΈΡ… хвостов, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡ… прСимущСствами.

Из ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… дрСвСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ для мСдицинских Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‡ΡŒΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ антиоксидантами ΠΈ стимуляторами ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для:

  • ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° распространСнныС заболСвания (Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ простуда) ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ
  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ выТиваСмости ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ использовании наряду с Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ лСчСния
  • Π‘ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π° с вирусными инфСкциями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π’ΠŸΠ§
  • Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΠΌ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π±Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ Π² нашСм лСсу.

Π’Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

(Fomitopsis betulina)

Как слСдуСт ΠΈΠ· названия, Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ лСкарствСнный Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ растСт Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π΅. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ растСт Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ этому).

Богласно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅Π½Π·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ исслСдованию,Β 

Β«Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ исслСдования ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ прСимущСства F. betulina. ЀармакологичСскиС исслСдования прСдоставили Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² F. betulina. Π‘Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹. Π“Ρ€ΠΈΠ± Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСщСств. Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, F. betulina ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ источник для Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для здравоохранСния ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… биотСхнологичСских Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉΒ».

Они ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ распространСны Π²Π΅Π·Π΄Π΅, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·.

Π’Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

(Fomes fomentarius)

Подобно Ρ‡Π°Π³Π΅ ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ лСкарствСнный Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ растСт Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π΅. НазваниС происходит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ историчСски ΠΎΠ½ использовался ΠΊΠ°ΠΊ источник Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚Π° для пСрСноски огня, хотя ΠΈ Ρ‡Π°Π³Π°, ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ использовались Π² качСствС Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚Π°.

Π˜Ρ… использованиС Π² качСствС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ источника Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚Π° Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ заставляСт Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡƒΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства. ЭкспСрт ΠΏΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Врэдд ΠšΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Ρ€ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ ,

Β«[Π’Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ] ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ соСдинСниями, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниям хвоста ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ (Trametes versicolor), Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ полисахарид-К, полисахарид, связанный с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² китайской ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ для лСчСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΎ врСмя Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ. ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара, ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ. Они ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ противовирусными ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊΒ».

Π’Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ доступСн ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±.

Π’Π΅Π΄ΡŒΠΌΠΈΠ½ΠΎ масло

(Dacrymyces palmatus)

Один ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ всСго Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΠΉΠ·Π°ΠΆΠ΅, Π’Π΅Π΄ΡŒΠΌΠΈΠ½ΠΎ масло β€” Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Они мягкиС ΠΈ, чСстно говоря, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° странный морщинистый ΠΌΠΎΠ·Π³, растущий прямо ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π˜Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ!

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ дрСвСсина Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π°, Π²Π΅Π΄ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‹ маслята Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… подходящих условиях (нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹).

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ слоТилось Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ часто Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π²Π½Π° ΠΈ Π΄Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ косяки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ…, ΠΈ люди воспринимали ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π½Π°ΠΊ вСдьмовского проклятия. Они наносили ΡƒΠ΄Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈ сТигали ΠΈΡ…, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ проклятиС… Π½ΠΎ, ΠΊ соТалСнию, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² любоС врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ (часто ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… установок).

Π­Ρ‚ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, хотя ΠΈ Π½Π΅ особо вкусныС… Π½Π° вкус ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚.

Масло вСдьм ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ лСкарствСнный Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΈ исслСдования Π² Азии ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… рСспираторных заболСваниях.

НСсколько Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Dacrymyces palmatus), растущих ΠΈΠ· срСзанного ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΏΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€Π΅Π²Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°.

Enoki

(Flammulina velutipes)

Π”ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Enoki сильно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… экзСмпляров, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² особых условиях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чисто-Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСбли. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ эноки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ янтарно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ шляпки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ выглядят Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ.

НСрСдко ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ эноки, растущиС ΠΈΠ· Π±Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ Π½Π° снСгу. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΠΈΠΆΡƒ ΠΈΡ… Π² ноябрС ΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€Π΅ здСсь, Π² Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° постоянно Π½ΠΈΠΆΠ΅ нуля, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ сады ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠΌ воспоминаниСм.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это «малСнькиС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹Β», ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слоТно ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эноки Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ смСртоносных Π³Π°Π»Π΅Ρ€ΠΈΠ½ (срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… смСртоносных ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²). ЕдинствСнный способ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” это ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΊ спор, поэтому Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны ΠΏΡ€ΠΈ поискС ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ с Π½ΠΈΠΌΠΈ интСрСсно Β«ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈΒ», Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

Π›ΡŒΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ²Π°

(Hericium sp.)

Π­Ρ‚ΠΎ самыС вкусныС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ скаТСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эноки ΠΈΠ»ΠΈ устрицы Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π½ΠΎ это вопрос Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ львиной Π³Ρ€ΠΈΠ²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½ΠΈ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ​​«гривы», ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄, ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΈΡ… Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ снСгопада, ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π² ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Ρ‹) мСсяцы. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ноябрС здСсь, Π² Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π΅, Π½ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ юТнСС.

По вкусу ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ лобстСров ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС замСнитСля ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ лСкарствСнными ΠΈ Π² настоящСС врСмя ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ срСдство для лСчСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π΄Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Π›ΡŒΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ²Π° Π² нашСм лСсу, растущая Π½Π° ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ΅.

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ устрицы

(Pleurotus sp.)

НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ вСшСнок Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ сСвСрС. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я вСшСнки Π½Π΅ люблю (хотя всСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π±Ρ‹ нравится), поэтому ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ знаю ΠΎΠ± этих Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ….

Π‘Π°Ρ€Π° ΠΈΠ· ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Roots ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° Π½Π° ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ… Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΊΠΈ Π·Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ я сдСлал снимок.

Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ± этих Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… устрицах я ΠΎΡ‚ΡΡ‹Π»Π°ΡŽ вас ΠΊ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΎΠ± ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… устриц ΠΎΡ‚ The Foraged Foodie.

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ вСшСнки

Конк

(Ganoderma applanatum)

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ± Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈ, доступСн ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈ мягчС ΠΈ Π΅Π³ΠΎ быстро ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ слизни ΠΈ насСкомыС, ΠΊΠΎΠ½ΠΊ Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² дрСвСсный ΠΈ сохраняСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… мСсяцСв. Иногда я Π²ΠΈΠΆΡƒ ΠΈΡ… Π² лСсах, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° старыС Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈ, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π±Ρ€Π΅Π²Π΅Π½.

Они ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.

Названа Β«ΠΊΠΎΠ½ΠΊ Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠ°Β», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ слСды ΠΏΡ€ΠΈ прикосновСнии, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ красивыС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΈΡ… пористой повСрхности.

Π’Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный

(Fomitopsis pinicola)

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, внСшнС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ с красным пояском Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ. Как ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ фомитопсисов, ΠΎΠ½ лСкарствСнный ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚Π°.

Π₯отя я Π²ΠΈΠΆΡƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ Π² лСсу, этот ΠΌΠ½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ попадался.

Π–Π΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· янтаря

(Exidia recisa)

По консистСнции ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° масляныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π’Π΅Π΄ΡŒΠΌΡ‹, этот малСнький ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ боится Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. Π― Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ нашСл ΠΈΡ…, хотя ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСвСроятно распространСны.

Π’ΠΎΡ‚ видСоруководство ΠΏΠΎ сбору янтарного ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°:

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ (

Exidia glandulosa )

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Exida, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ доступны Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ мСсяцы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Exidia glandulosa , ΠΈΠ»ΠΈ Β«Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Β».

НСкоторыС люди Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ это маслом вСдьм ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ маслом вСдьм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ большой ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Π΅.

ДрСвСсный колос

(Auricularia angiospermarum)

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ мягкий ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, лСсныС колосовыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСны Π² азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

Π’ этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Amber Jelly Roll ΠΈ Woods ear:

ΠšΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ

(Hypholoma sublateritium)

Π― Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ», ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, насколько ΠΌΠ½Π΅ извСстно. Как ΠΈ эноки, ΠΎΠ½ΠΈ относятся ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Β«ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Β», ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π½Π° ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Π°Π»Π΅Ρ€ΠΈΠ½Ρƒ, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ².

Π’ этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΡ€Π°ΠΆΠΊΡƒ Brick Caps, Π½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π° 100% ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² своСй ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ошибка Π² этом ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°

Π’Π΅ ΠΈΠ· вас, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ большС, особСнно Π½Π° сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°, Π³Π΄Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

Как я ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ», Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π° сСвСро-востокС, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… мСстах, рядом с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ зимостойкими Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, пСрСчислСнными Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. О ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ мноТСство статСй, поэтому я Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… здСсь, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ собиратСли ΡƒΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡ… Π·Π½Π°ΡŽΡ‚.

  • Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ лисички (кратСрСллус Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ)
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ (Craterellus cornucopioides)
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±-Π΅ΠΆΠΈΠΊ (Hydnum repandum)
  • Candy Cap (Lactarius sp.)

Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСзона», Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° апрСля Π² ΠžΡ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π΅, ΠΈ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° мая здСсь, Π² Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ являСтся ΠΈΡ… сСзоном Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² БША, поэтому, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ с Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ сильно ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚.

Руководство ΠΏΠΎ сбору Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π˜Ρ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ руководства ΠΏΠΎ сбору Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²?

  • 13+ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…
  • Π‘Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΡ…Π½Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
  • Π‘Π±ΠΎΡ€ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Как ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΒ·Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ скидками Π½Π° коммСрчСскиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΈ просты Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ высохнСтС. НСкоторыС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² для обСзвоТивания Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ вСшСнки, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ львиной Π³Ρ€ΠΈΠ²Ρ‹, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ шляпки. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ лСкарствСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‡ΠΈΠΉ хвост. Если Π²Ρ‹ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊ, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ дикорастущиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сморчки, ΠΎΠΌΠ°Ρ€Ρ‹, лисички, мохнатая Π³Ρ€ΠΈΠ²Π° ΠΈ слоСный ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” Π½Π΅ СдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ яблоки ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вялСный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сыр для ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ΅ΠΌΠΏΠΈΠ½Π³Π°.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²:

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ очистки. Они Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π±Π΅Π· пСстицидов ΠΈ Π³Π΅Ρ€Π±ΠΈΡ†ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… чистящих растворах. НЕЛЬЗЯ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свою структуру.

Для шампиньонов, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ±Π΅Π»Π»Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², растущих Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅, слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ быстро ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… частиц грязи ΠΈΠ»ΠΈ пятСн.

Устрицы, ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, растущиС Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ…, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто быстро ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ частицы ΠΊΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΡ‹Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ слСды насСкомых. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ растут Π² грязи, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ минимальной очистки.

Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для очистки дрСвСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² являСтся Π³Ρ€ΠΈΠ± львиная Π³Ρ€ΠΈΠ²Π°. Из-Π·Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° роста этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π΅Π³ΠΎ слСдуСт слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Ρ‹ΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Он Π½Π΅ нуТдаСтся Π² расчСсывании. Блишком тяТСлоС ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ внСшниС образования Β«ΡΠΎΡΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΈΒ» с ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° львиной Π³Ρ€ΠΈΠ²Ρ‹.

ЛСкарствСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‡ΠΈΠΉ хвост, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ. Для очистки ΠΈΡ… потрСбуСтся всСго лишь ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ тряпкой.

НарСзка Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² для обСзвоТивания:

РСшСния ΠΏΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅. НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π±Π΅Π»Π»Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ устрицы, малСнькиС ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅, сморчки ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Π‘Ρ‚Π΅Π±Π»ΠΈ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ стСбли Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… мягких, слизистых ΠΈΠ»ΠΈ, Π² случаС Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… дикорастущих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… чСрвями.

Для Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ острый Π½ΠΎΠΆ ΠΈΠ»ΠΈ приспособлСниС для Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ вишни ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ. НС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² яйцСрСзку, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ слайсСры для вишни ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΈ с мСньшСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/4 дюйма.

ПлоскиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ вСшСнки, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Если Π³Ρ€ΠΈΠ± достаточно ΠΌΠ°Π», Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, шампиньон ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькая винная шляпка, всС Π΅Ρ‰Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊ стадии Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, просто Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ

Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°:

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1/3 ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. Однако ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ….

НаполнитС Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ прямо Π΄ΠΎ края Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°, ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ кусочки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅. НСбольшоС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ допустимо, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ большС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Но, Ссли Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ высохнут Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ, ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡΡ слоС.

Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ВсС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° обСзвоТивания ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π²Ρ‹ установитС Π΅Π΅ Π½Π° 135F.

Π‘ΡƒΡˆΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ПослС заполнСния Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ² помСститС ΠΈΡ… Π² Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ.

Для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² установитС Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π½Π° 125-135F Π½Π° 3-4 часа.

Если Π²Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ врСмя ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° 1-2 часа, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 ΠΈΠ»ΠΈ 4 часа ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ врСмя Π² зависимости ΠΎΡ‚ состояния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², находящихся Π² процСссС.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ хрустящими ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹. Π’ΠΎ врСмя хранСния ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ хрустящими, Π½ΠΎ Ссли Π² Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ± каТСтся коТистым ΠΈ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΈΠΌ, Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ сухом мСстС. БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят для хранСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСклянныС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пластиковыС Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для хранСния, Ссли Π²Ρ‹ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ нСбольшоС количСство ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ смысла ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ хранятся 1-2 Π³ΠΎΠ΄Π° Π±Π΅Π· ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ качСства.

РСгидратация ΠΈ использованиС:

РСгидратация Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ замачивания Π½Π° 2 часа Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТиС.

Для использования Π² супах ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, особСнно Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ замачивания. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² вашСм супС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π³Ρƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ 1 стакан Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Тидкости Π½Π° 1/2 стакана Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈ, хвост ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ кусочки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, для использования Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ· львиной Π³Ρ€ΠΈΠ²Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ

Как ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

  • Автор: Π‘Π°Ρ€Π°
  • ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час
  • ВрСмя приготовлСния: 4-5 часов
  • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 5-7 часов
  • Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 4 стакана ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

border-color secondary-color.background-color”/>

ОписаниС

Как ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ хранСния


  • Π§ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
    • Кнопка
    • ΠŸΠΎΡ€Ρ‚Π°Π±Π΅Π»Π»Π°
    • Устрица
    • ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° для Π²ΠΈΠ½Π°
    • Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅

  1. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/4 дюйма.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ внахлСст.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€
  5. Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 125-135F Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-6 часов, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ, Ссли Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ всС Π΅Ρ‰Π΅ коТистыС ΠΈ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΈΠ΅, ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ час ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π°.
  6. Когда Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ высохнут, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ для хранСния.
  7. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π°Ρ‚Ρƒ хранСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, сухом мСстС.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Новая ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Π‘Π°Ρ€Ρ‹, Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ руководство ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях , доступСн Π½Π° Amazon ΠΈ Barnes and Noble. Π’ этом ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ рСсурсС Π‘Π°Ρ€Π° шаг Π·Π° шагом ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ вас ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π±Ρ€Π΅Π²Π½Π°Ρ…, соломС, дрСвСсной Ρ‰Π΅ΠΏΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Книга Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя инструкции ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ сСми Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅, Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Π»ΡŒΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ²Ρƒ, садовый Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Π½ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ± ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… характСристиках, вкусах, пользС для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ особых трСбованиях ΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ совСты ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ экономии мСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΎΡ‚ уроТая Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *