Разное

Закуска к пиву рецепт фото: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

ТОП-25 Лучших Рецептов Закусок к Пиву

ЭкономияSavedRemoved 4

На ближайшие выходные намечена пивная вечеринка? Хозяюшки начинают думать, что же подать к столу. Можно в любом магазине купить снеки к пиву, но такая сервировка стола мало кого удовлетворит. Намного вкуснее и полезнее сделать закуски к пиву в домашних условиях. Таких рецептов очень много, от простых, до сложных. Они способны удовлетворить вкус даже гурманов. В этой статье поделимся некоторыми способами их приготовления.

Читайте также: Перец болгарский на зиму: 3 способа хранения витаминного рекордсмена и 5 самых вкусных рецептов заготовок

Закуски из хлеба

Распространенными закусками к пиву являются различные сухарики и гренки. Многие любят похрустеть, запивая их пенным напитком. Плюсом таких снеков является быстрота их приготовления. Легко можно сделать их, даже когда нагрянули гости с пивом внезапно.

Сухарики

Главный секрет сухарей заключается в их толщине. Важно, чтобы она не превышала 1 см и была одинаковой. В противном случае они могут приготовиться неравномерно, не прожариться, что чревато, отсутствием традиционного хруста.

Сухарики

Хлеб для приготовления закуски можно брать как черный, так и белый. Идеально если он будет вчерашним, но при отсутствии такого подойдет свежий.

В духовке

Сухарики в духовке

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Нарезать хлеб кусочками. Форма может быть любая: кубики или соломка.
  • Соединить масло и специи. Перемешать до однородной консистенции.

Можно использовать черный и красный перец, сушеную зелень кинзы, петрушки, укропа, чеснок или можно добавлять другие специи, которые больше нравятся. Подойдет смесь прованских трав или универсальную приправу. Выбор зависит от вкусовых пристрастий.

  • Перемешать нарезанные хлебные ломтики с полученной смесью.

Можно для этого использовать пакет. Положить в него все ингредиенты и аккуратно встряхнуть несколько раз. Это позволит тщательно все перемешать. Будущие сухарики лучше пропитаются маслом и специями.

  • Выложить хлеб на противень одним слоем, отправить в духовку. Ее разогреть до 200 градусов. Сушить полчаса.
  • Остудить и подать к столу.

В микроволновой печи

Сухарики

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Нарезать сухарики одинаковой формы и величины.
  • Перемешать хлеб с солью и специями. Как и в предыдущем рецепте, добавлять можно разные травы.
  • Выложить на тарелку и сбрызнуть водой или бульоном.
  • Мощность микроволновой печи нужно вставить на 800 – 900 ватт. Просушивать хлеб нужно с двух сторон по 2 минуты.
  • Употреблять можно как остывшими, так и теплыми.

Сухарики хорошо сочетаются с сыром или соусами. Можно поставить чашечки с кетчупом, плавленым сыром, горчицей. В соус удобнее макать снеки, порезанные соломкой.

Гренки

Хлеб для них нарезается самостоятельно. Магазинная нарезка очень тонкая, есть риск ее сжечь. Толщина ломтиков не должна превышать 1 см. Жарить их можно на маргарине, сливочном масле или подсолнечном масле.

Гренки

Растительное масло рекомендуется выбирать рафинированное, дезодорированное. Оно не пенится при жарке. Оно не перебивает натуральный вкус блюд.

Ингредиенты:

Инструкция приготовления пошагово:

  • Порезать хлеб кусочками любой формы. Они могут быть как пластинками, так и брусками.
  • Молоко смешать с солью и специями. Можно не добавлять другие приправы кроме соли. Это позволит избежать наличия привкусов. Гренки позволят насладиться чистым вкусом пенного напитка.
  • Разогреть масло на сковороде.
  • Окунуть хлебные ломтики в молочную смесь.
  • Обжарить с одной стороны, потом перевернуть на вторую.

Подавать гренки лучше теплыми. Сверху на них можно положить натертый сыр или натереть чесноком.

Читайте также: Если есть капуста – на столе не пусто. Или заготовки маринованной капусты на зиму (13 очень вкусных рецептов)

Закуски из овощей

Закуски из овощей

Дома можно приготовить самим чипсы. При этом они будут вкусные и полезные. Более того, их можно делать не только из картофеля, для них подойдут и другие овощи. Кроме этого из овощей есть масса блюд, сочетающихся с пивом.

Картофель фри

Картофель фри любят многие. Чаще всего его заказывают в кафе. Это блюдо отлично сочетается с пивом.

Для приготовления будет удобно пользоваться специальной фритюрницей. Если ее нет в наличии, подойдет высокая сковорода с толстым дном. Рассмотрим приготовление в такой посуде.

Картофель фри

Масло для фритюра нужно брать рафинированное. При нагревании оно не пенится. Его количество должно быть в 4 раза больше чем картофеля. После того как оно остынет – дальнейшее использование запрещено, это принесет вред здоровью.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Картофель помыть и очистить от кожуры. Удалить все глазки.
  • Опустить его в холодную воду на час. Это делается, чтобы из корнеплода вымылся лишний крахмал, он станет менее рассыпчатым.
  • Нашинковать овощ соломкой, размер сторон должен равняться примерно 1 см.
  • Масло раскалить до 180 градусов. Если возможности измерить температуру нет, то проверяйте его готовность картофельным ломтиком. Он должен зашипеть и всплыть на поверхность.
  • Обжарить во фритюре картофель. Готовые ломтики покрываются золотистой корочкой.
  • Вынуть его на салфетку или бумажное полотенце. Оно впитает лишнее масло.
  • Посыпать ломтики солью.

Опуская нарезанный овощ в раскаленное масло, нужно пользоваться шумовкой. Это защитит от попадания его на кожу и ожогов.

Луковые кольца

Такая закуска, как жареные колечки лука пришла к нам из пабов Америки. Процесс их приготовления доступен для приготовления дома.

Луковые кольца

Секрет сладкого вкуса заключается в замачивании в молоке. Выдерживать нужно примерно на 10 – 15 минут. Лук, в процессе замачивания, избавится от горечи.

Ингридиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Луковицу очистить, нашинковать кольцами. Толщина должна быть примерно 1 см, тонко резать не нужно.
  • Разделить колечки, сложить в глубокую емкость и залить молоком.
  • Пока лук замачивается, готовится кляр. Для него нужно взбить яичные белки.
  • Добавить желтки и муку.
  • Смешать составляющие. Кляр должен быть без комков. Воспользоваться можно венчиком или миксером.
  • Влить пиво и добавить специи в кляр.
  • Выдержать минут 10.
  • Лук выложить на салфетку. Его нужно обсушить.
  • Окунать кольца в кляр поочередно и обжаривать на разогретой сковороде со всех сторон. Он должен покрыться золотой корочкой.
  • Готовую закуску нужно выкладывать на блюдо, покрытое салфеткой. Она впитает в себя излишек жира.

Луковые кольца отлично сочетаются со сметано-чесночным соусом.

Шарики из картофеля

Оригинальной и вкусной закуской будут шарики, приготовленные из картофельного пюре.

Шарики из картофеля

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Нужно приготовить пюре из картофеля, можно использовать оставшееся от обеда или ужина.
  • Добавить в охлажденное пюре яйца, тщательно перемешать.
  • Запанировать в сухарях. Смесь для панировки можно разбавить специями или сушеными пряными травами.
  • В глубокой сковородке разогреть масло.
  • Обжарить шарики до золотистой корочки.
  • Закуска сочетается с кетчупом или любым другим томатным соусом.

Овощные чипсы

Принято считать, что чипсы вредный для здоровья продукт. Врачи говорят, что они содержат много канцерогенов. Их готовят из сухих картофельных хлопьев, щедро приправляя красителями и ароматизаторами.

Овощные чипсы

Чтобы быть уверенным, что продукт натуральный, его нужно приготовить самому. Для чипсов овощи можно взять различные: картофель, свеклу, кабачки и другие.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Овощи вымыть, очистить от кожуры и обсушить.
  • Нарезать тонкими пластинками. Удобно это делать с помощью специального ножа для чистки овощей.
  • Разложить на чистом полотенце и дать подсохнуть. Сушить нужно примерно один час.
  • Смешать растительное масло со специями и сбрызнуть этой смесью овощные пластинки.
  • Выложить на противень в один слой.
  • Готовить в духовке до образования хрустящей корочки.

Чипсы можно жарить во фритюре на сковороде. В этом случае соль и специи добавляются в конце приготовления.

Читайте также: Заготовка Грибов на зиму – 15 очень вкусных рецептов: сушенные, маринованные в банках, соленные и другие вариации на любой вкус

Закуски из сыра

Закуски из сыра

Сыр идеально сочетается с излюбленным пенным напитком. Его можно подать к столу в виде обычной нарезки, а можно приготовить разнообразные снеки.

Шарики из сыра

Шарики из сыра

Ингредиенты:

Процесс пошагового приготовления:

  • Сыр натереть на терке.
  • Чеснок измельчить ножом или специальным прессом.
  • Тщательно перемешать сыр, сметану, специи, чеснок.
  • Поделить смесь на порции. Каждой придать шарообразную форму.
  • Яйцо взбить вилкой. Обмакнуть в нем заготовленные шарики.
  • Обвалять их в муке.
  • Обжарка проводится в большом количестве подсолнечного масла. Увеличившийся вдвое объем свидетельство того, что закуска готова.

Закуска подается к столу теплой. К ней можно подавать оливки, чесночный соус, зелень петрушки.

Сыр в кляре

Сыр в кляре

Ингредиенты:

Процесс пошагового приготовления:

  • Сыр порезать на ломтики.

Рекомендуется в каждый кусочек воткнуть по деревянной зубочистке. Они помогут аккуратно опускать закуску во фритюр и доставать из него.

  • Смешать яйцо, пиво, воду, соль. Можно добавить перец и другие специи, по желанию.
  • Обвалять каждый кусочек в муке и обмакнуть в пивном кляре.
  • Опустить во фритюр. Погружать по одному кусочку. Нельзя отпускать зубочистку сразу. Кляр прилипнет к дну сковороды или фритюрнице, и достать готовую закуску будет сложно. Он должен схватиться.
  • Обжаривать примерно 2 минуты до образования корочки.
  • Зубочистки можно вынуть из сыра перед подачей, а можно подавать с ними, как канапе.

Сырный крекер

Крекер – это любимое печенье. Часто его подают к кофе, но с ним можно пить и пиво.

Сырный крекер

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Сыр измельчить с помощью терки.
  • Перемещать с маргарином. Если он заморожен, то его надо мелко нарезать.
  • Яйцо взбить. Отлить часть, ей нужно будет смазать крекеры. Оставшуюся часть добавить в смесь сыра и маргарина.
  • Добавить муку и хорошо вымесить тесто.
  • Убрать на 1 час в холодильник.
  • После этого поделить тесто на 2 части. Раскатать лепешки толщиной 0,5 см, можно немного тоньше.
  • Разделить на кусочки, можно украсить каждый дырочками. Тогда печенки будут похожи на настоящий ломтик сыра.
  • Духовку разогреть до 180 градусов.
  • Смазать противень маслом или маргарином, разложить на нем крекер.
  • Сверху каждый кусочек смазать оставшимся взбитым яйцом.
  • Выпекать 15 минут.
  • На стол подаются после остывания.

Чипсы из сыра

К столу для пивной вечеринке можно подать чипсы, приготовленные из сыра. На их приготовление уйдет не более получаса. К ним можно добавлять разнообразные орешки: фисташки, арахис, кунжутное семя и другие.

Чипсы из сыра

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Измельчить сыр и орешки.
  • Соединить, положить чеснок, измельченный специальным прессом. Хорошо перемешать.
  • Выложить на пергаментную бумагу, формируя небольшие лепешки.
  • Выпекать 15 минут. Температуре в духовке должна быть 180 градусов.
Читайте также: Готовим свеклу на зиму – 17 замечательных рецептов: очень вкусно и полезно

Закуски из морепродуктов

Закуски из морепродуктов

Креветки

Креветки с пивом – это классика жанра. Есть много способов их приготовления от простых до сложных. Предлагаем к следующему застолью их пожарить.

Жареные креветки

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Разморозить креветки. Для ускорения процесса можно залить их теплой водой.
  • Выдавить сок из лимона на креветки, перемешать.
  • Оставить на час, чтобы они хорошо пропитались.
  • Выложить на горячую сковороду смазанную маслом.
  • Обжаривать, помешивая, со всех сторон.
  • Перед готовностью посолить и поперчить. При желании можно добавить зелень укропа.
  • Готововые креветки должны иметь золотистый цвет.

Кальмары в панировке

Кальмары в панировке

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Яйца взбить.
  • Смешать с молоком, мукой и солью. Перемешать до консистенции сметаны.
  • Тушку кальмара очистить и промыть.
  • Нарезать на колечки.
  • Обмакнуть в кляре.

Есть два метода приготовления:

  • Во фритюрнице, или глубокой сковороде в большом количестве масла.
  • Обжарить с двух сторон. Выложить на противень. Довести до готовности в разогретой духовке.

Сушеные кальмары

Кто ж не любит кольца кальмаров. Они очень аппетитны и вкусны. А ведь их можно приготовить самому. Главным условием являетсяналичие электрической сушилки для сухофруктов.

Сушеные кальмары

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Тушки кальмаров почистить и помыть.
  • Нарезать на колечки.
  • Залить кипятком и оставить под крышкой на 3 минуты.
  • Слить воду и добавить к кольцам все приправы. Смешать.
  • Дать постоять половину суток.
  • Как пройдет это время, положить в сушилку.
  • Процесс сушения занимает от 4 до 6 часов.

Рулеты из крабовых палочек

Все знают, что крабовые палочки не содержат мясо краба. Тем не менее, это продукт, приготовленный из мяса морской рыбы. К столу можно приготовить рулетики из них с начинкой.

Рулеты из крабовых палочек

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • На мелкой терке натереть кусок сыра.
  • Порезать мелко зелень.
  • С помощью пресса измельчить чеснок.
  • Перемешать сыр, зелень, майонез, перец, чеснок.
  • Крабовые палочки аккуратно развернуть.
  • Завернуть в них сырную начинку.
  • Отправить на 1 час в холодильник.
  • Можно подавать к столу целыми или разрезанными на маленькие кусочки.
Читайте также: Готовим простые, вкусные блюда из картошки: 18 рецептов с фото и описанием

Закуски из мяса

Закуски из мяса

Мясо – один из главных продуктов повседневной жизни. Какое же застолье может обойтись без него, если конечно вы не придерживаетесь вегетарианства. Из него можно приготовить много различных блюд, в том числе и закусок к пиву. Рассмотрим несколько рецептов из различных сортов мяса.

Вяленое мясо

Вяленое мясо

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Для маринада смешать все специи и пряности.
  • Для вяления подходит свинина или говядина. Главное, мясо должно быть без жира. Его нужно разрезать на ломтики. Удобнее резать, если оно подмороженное.
  • Полить мясные кусочки маринадом и перемешать.
  • Оставить пропитываться на 8 – 12 часов в холодильнике.
  • Сушить его надо в специальной сушке около 8 часов. Для равномерного приготовления через 4 часа кусочки рекомендуется перевернуть.
  • Срок хранения такого продукта месяц при комнатной температуре. Если убрать в морозильную камеру, то хранить можно до двух месяцев.

При неимении сушки вялить можно в духовке на решетке. При этом температура должна быть не выше 70 градусов.

Дверца духового шкафа должна быть приоткрыта на протяжении всего процесса, можно подложить деревянный брусок. У плиты с грилем в наличии имеется специальная заслонка, она здесь идеально подойдет.

Процесс приготовления занимает от 6 до 8 часов. Чем ниже температура, тем дольше процесс вяления.

Во время приготовления на дно духовки нужно расстелить фольгу или поставить противень. С решетки будет капать маринад и выделяемый с мяса сок. Иначе духовку будет трудно отмыть.

Острые крылышки

Острые крылышки

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Крылья помыть и разделить по хрящам.
  • Для маринада надо смешать все остальные составляющие. Перец кладется на вкус. Перед тем как залить им мясо. Рекомендовано попробовать на вкус.
  • Залить крылья маринадом.
  • Сверху положить гнет и оставить на 2 часа мариноваться в холодильнике. Крылья нужно периодически перемешивать, тогда они лучше пропитаются.
  • Через 2 часа маринад нужно слить.
  • Смазать противень растительным маслом.
  • Положить на него кусочки крыльев.
  • Готовить в духовке около 40 минут. Температура должна равняться 200 градусам.

Свиные ушки

Свиные ушки

Ингрединеты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Ушки нужно хорошо помыть.
  • Залить водой и поставить на огонь. Как вода начнет кипеть снять и слить.
  • Помыть ушки снова.
  • Залить водой, добавить специи: соль, лук, лавровый лист.
  • После закипания огонь убавить, варить не менее двух часов.
  • Готовые ушки нужно еще раз помыть.
  • Ушки нарезать соломкой. Добавить перец, уксус, при необходимости еще соли. Любителям специй можно добавить любые, которые нравятся.
  • Отставить в сторону на  30 минут, закуска пропитается специями и уксусом.

Сосиски в маринаде

Пиво любимый напиток в Германии. Немцы любят его закусывать сосисками. Предлагаем и вам приготовить это блюдо для пивного застолья. Их можно отварить или пожарить и подать с соусом. А можно их замариновать.

Сосиски в маринаде

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Огурцы порезать тонкими кружками.
  • Порезать кружочками перец.
  • Чеснок мелко порезать.
  • Лук нашинковать соломкой.
  • Вскипятить воду. Влить в нее уксус и положить все приправы.
  • Вдоль сосиски сделать надрез. Уложить в него кусочки перца, огурца и лука. Сверху помазать хреном.
  • Уложить сосиски в стеклянную банку и залить маринадом.
  • Мариноваться им нужно 48 часов.
Читайте также: 3 лучшие вариации приготовления классического рецепта соленых огурцов, а также салат оливье и винегрет

Закуски из рыбы

Закуски из рыбы

Как же пиво и без рыбы? Это одна из главных закусок. У многих с детства пиво ассоциируется с сухой воблой, которую нужно побить об стол, прежде чем очистить. Сейчас нам доступен широкий рыбный ассортимент. Из нее можно приготовить оригинальные закуски.

Рыбные палочки

Рыбные палочки

Ингредиенты:

Инструкция пошагового приготовления:

  • Рыбью тушку промыть. Отрезать хвост и голову. Разрезать по хребту.
  • Смешать соль, перец и измельченный чеснок.
  • Смесью натереть рыбу со всех сторон.
  • Завернуть тушку в тканевую салфетку и положить в холодильник.
  • Для того чтобы она хорошо просолилась, выдерживать надо 24 часа. Сверток время от времени надо переворачивать.
  • Через сутки достать развернуть и положить на стол. Оставить на 48 часов, чтобы она заветрелась и подсохла.
  • После этого снять кожу и порезать соломкой.
  • Рыбные палочки готовы к употреблению.

Рыбные чипсы

Рыбные чипсы

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

Рыбу можно брать для этого блюда абсолютно любую. Подойдет речная, пойманная на близлежащем пруду. Количество зависит от аппетита и количества людей за столом.

  • Рыбу очистить от чешуи, промыть, убрать внутренности.
  • Отрезать голову, хвост, плавники.
  • Муку смешать с солью и перцем.
  • Рыбку разделать на порционные кусочки, каждый обвалять в мучной смеси.
  • Жарить в достаточном количестве масла, до золотистой корочки.
  • Выложить на салфетку. Чтобы убрать лишний жир. Готово к употреблению.
Читайте также: Приготовление домашнего хлеба в хлебопечке: 10 очень вкусных рецептов (Фото & Видео) +Отзывы

Раки к пиву

Жители постсоветского пространства очень любят пить пиво с раками. Но многие их просто отваривают в подсоленной воде со специями. Хотя из них можно приготовить и другие оригинальные блюда.

Раки запеченные

Ингредиенты:

Приготовление по шагам:

  • Сварить раков. Они варятся 5 минут в кипящей воде.
  • Очистить мякоть от панциря.
  • Нашинковать и обжарить лук.
  • Нарезать петрушку.
  • Натереть на терке морковь.
  • Растопить сливочное масло на сковородке.
  • Положить на сковороду лук, пассировать до золотистого цвета.
  • Добавить морковь, перемешать и обжарить.
  • Перед готовностью добавить петрушку, вино, томатную пасту. Посолить по вкусу.
  • Довести до кипения и подержать на медленном огне 3 минуты.
  • На противень выложить мякоть раков, залить соусом и посыпать натертым сыром.
  • Выставить температуру в духовке 200 градусов.
  • Запекать до образования румяной корочки.
Читайте также: Веранда пристроенная к дому – расширяем жизненное пространство: проекты, советы как создать своими руками (200 оригинальных фото идей)

Оригинальные рецепты

Чичарон

Это филиппинское блюдо. Придумано оно было в Италии, но произошло это очень давно. Сегодня ни итальянцы, ни филиппинцы этого не помнят. Или только делают вид, что все забыли.

Готовится оно из свиной шкурки. Хрустящий чичарон идеально дополнит пенное пиво.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Свиную шкурку нужно хорошо помыть. При необходимости поскрести.
  • Залить водой, варить час.
  • После приготовления достать из бульона и просушить.
  • Посыпать специями и солью. Приправу можно использовать любую, которая нравится.
  • Шкурку нужно разрезать на небольшие кусочки.
  • Кусочки обжарить на масле до хрустящей корочки.
  • Готовое блюдо сбрызнуть столовым уксусом.
  • Подавать можно с томатным соусом.

Брецель

Это традиционное блюдо на немецких пивных фестивалях. Представляет собой крендель. По легенде, король захотел увидеть солнце трижды сразу. Тогда поданные и придумали крендель с тремя дырочками.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Растворить в воде сахар и дрожжи. Дать дрожжам подняться. Это займет около 10 минут.
  • Добавить муку, соль, масло. Замесить тесто.
  • Тесто нужно вымесить очень хорошо. Оно не должно прилипать. При необходимости немного муки можно добавить.
  • Тесто укрыть и оставить на час. За это время оно подойдет.
  • Подошедшее тесто раскатать на разделочной доске, смазанной растительным маслом.
  • Разрезать на полоски и свернуть крендели.
  • В кастрюлю налить воду и добавить в нее соду пищевую.
  • Вскипятить и снять с огня.
  • Брецель окунуть в горячую содовую воду и разложить их на противне, смазанном маслом.
  • Сверху смазать, с помощью кисточки, взбитым яичным желтком.
  • Сверху посыпать солью.
  • Духовку разогреть. От температуры зависит жесткость: при 230 градусов брецели будут мягче, чем при 180 градусах.
  • Мягкие крендели получаются за 12 минут. Жесткие, нужно выпекать до 50 минут.
  • Вытащить, оставить крендели отдохнуть на минут 15. После этого можно начинать трапезу.
  • Сочетаются они с сырным или горчичным соусами.

Закуска из нута

К пиву можно приготовить различные закуски из нута. Его можно просто сварить в подсоленной воде. Варить его нужно не менее 2 часов. Рассмотрим рецепт запеченного нута.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Добавить к нуту масло и специи.
  • Перемешать.
  • Выложить на противень в один слой.
  • Духовку разогреть до 220 градусов.
  • Готовить надо 30 минут.
  • Подавать к столу охлажденным.

9.2 Total Score

Пивные вечеринки очень популярны. Включив фантазию и используя предложенные рецепты ее можно превратить в настоящее пиршество. В заключение предлагаем посмотреть видео, в нем предложены рецепты жареных пельменей, жаренного чечила и вареного нута. Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора.

Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Вкусовые качества

9.5

Легкость приготовления

7

Оригинальность

8.5

Оценки покупателей: 5 (2 голосов)

топ-5 быстрых пошаговых рецептов с фото и видео

Закуски расставим по сложности приготовления от самых простых до более сложных.

5 лучших закусок к пиву для большой компании

Ниже – 5 недорогих, но вкусных закусок, которые будут отличным дополнением стола в большой компании друзей и родственников.

Картофельные чипсы в бытовой сушилке

Поверьте, эти чипсы ничего близкого не имеют с покупными. Но это даже хорошо – они гораздо вкуснее! Это быстрая и легкая закуска, которую, к тому же, очень просто приготовить.

Понадобится только бытовая сушилка. В ней обычно делают сухофрукты из ягод и фруктов, но мы используем ее иначе.

Из ингредиентов нам понадобится:

  • картофель
  • соль
  • растительное масло
  • специи (перец молотый или горошком, базилик, гвоздика, приправы и т. д.)

Порядок приготовления :

  1. Приготовить пюре по стандартному рецепту, с молоком, но без сливочного масла (чипсы могут с ним загорчить).
  2. Слегка смазать противень сушилки растительным маслом и выложить на него тонким слоем картофельную массу.
  3. Разделить массу на кусочки, посолить, добавить по вкусу специи. Тут ограничений нет – добавляйте, что душе угодно. Если не знаете с чего начать, советуем для начала поперчить и добавить приправу к картофелю.
  4. Сушить при температуре 60°С на протяжении 10-12 часов.

Готово! Подавайте чипсы с сырным соусом – они идеально подчеркнут вкус картофельных чипсов.

Луковые кольца в кляре

Очень простая, недорогая и популярная пивная закуска, которая известна во всем мире. Достаточно острая, но при этом прекрасно подчеркивает вкус пива.

Нам понадобится:

  • Лук – 500 г
  • Мука – 100 г
  • Крахмал – 5 г
  • Перец – 10 г
  • Панировочные сухари – 50 г
  • Соль
  • Растительное масло
  • Вода

Порядок приготовления

  1. В отдельной миске смешиваем муку, крахмал, перец, соль и панировочные сухари. Заливаем все водой так, чтобы получилась сметанообразная масса.
  2. В отдельную широкую тарелку насыпаем панировочные сухари.
  3. Чистим лук и нарезаем его кольцами. Опускаем колечки сначала в кляр, затем обваливаем в панировочных сухарях.
  4. Жарим колечки во фритюре. Если его нет, подойдет вместительная кастрюля, куда наливается масло так, чтобы оно скрывало луковые кольца полностью. Жарить до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!


Сырные шарики

Давно известно, что сырные закуски и пиво прекрасно сочетаются. Конечно, можно просто купить сыр-косичку в магазине, но мы таким путем не пойдем. Нам же хочется и себя побаловать чем-то необычным, и друзей угостить, правильно? Поэтому предлагаем вам приготовить сырные шарики.

Нам понадобятся:

  • Мука – 100 г
  • Сыр – 100 г
  • Яйца – 2-3 шт
  • Специи

Процесс приготовления


  1. Сыр натереть на мелкой терке, смешать в отдельной с яйцами и мукой. Небольшую часть муки оставить. В итоге должна липкая смесь.
  2. Разделить ее на комочки и обвалять в муке.
  3. Пожарить во фритюре или глубокой сковороде в большом количестве масла на среднем огне до полной готовности.

Джерки

Джерки, вяленое говяжье мясо, – невероятно вкусная и при этом очень простая в изготовлении закуска к пиву. Весь процесс состоит из приготовления маринада для мяса и его сушки. Все просто.

Список ингредиентов:

  • Говядина – 950 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Перец молотый
  • Перец горшком
  • Сушеный чеснок
  • Соевый соус
  • Горчица дижонская

Порядок приготовления

  1. Моем мясо, очищаем от жилок, если это необходимо, и режем тонкими ломтиками. Чтобы ломтики было резать проще, и они получились как можно тоньше, мясо можно слегка подморозить. Кусочки кладем в глубокую кастрюлю, где в дальнейшем мы будем мариновать мясо.
  2. Режем лук и чеснок, отправляем его к мясу. Далее добавляем остальные ингредиенты, и все тщательно промешиваем. Пропорции использования можно не соблюдать слишком строго и добавлять на глазок. Заматываем блюдо в герметичную пленку и убираем на ночь (8-12 часов) в холодильник.
  3. На следующее утро очищаем мясо от лука и чеснока и готовим к работе сушилку. В нашем случае мы воспользуемся моделью Суховей М5. Раскладываем на поддоны кусочки мяса так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  4. Сушить в течение 8 часов. Раз 1,5-2 часа переворачиваем кусочки, меняем поддоны местами, чтобы все кусочки провялились равномерно.

Готово! Наслаждайтесь великолепным вяленным мясом с легкой остротой и запивайте холодным пивом!

Для большей наглядности приводим ниже видеорецепт приготовления джерки:

Копченые свиные уши

Закуска, которая непременно вызовет большой интерес у ваших гостей.

Свиные уши – настоящий деликатес и просто отличная закуска под холодненькое.

Вся готовка делится на 2 этапа: варка ушей и их копчение. Но обо всем поподробнее.

Ингредиенты:

  • Свиные уши – 4 шт
  • Лук – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Гвоздика
  • Перец черный
  • Перец молотый
  • Лавровый лист

Порядок приготовления

  1. Первым делом основательно промываем уши под водой, очищаем от грязи и остатков кожи.
  2. Чистые уши укладываем в кастрюлю, наливаем воду и включаем нагрев.
  3. Пока вода греется, нарезаем морковь, лук и закладываем туда же в кастрюлю. Это же самое делаем со специями. Строгих граммовок можно не придерживаться, специи добавляем по вкусу.
  4. Ждем, пока вода закипит, и в течение 1,5-2 часов на умеренном огне варим уши.
  5. Готовность проверять путем прокалывания ножом ушных хрящиков. Как только они станут мягкими, уши готовы.
  6. Через 1,5-2 часа достаем уши. Далее наше цель – просушить уши на свежем воздухе хотя на протяжении часа. Их можно развесить где-нибудь или разложить на решеточки.
  7. Последний, и самый важный этап – копчение. Коптить будем в коптильне Ханхи на 20 литров . Смачиваем щепу, чтобы она давала больше дыма и не загорелась, и ровным слоем раскладываем ее на специальном противне в коптильне.
  8. Подвешиваем уши на специальных крючках в коптильне, закрываем крышку, наливаем в воду гидрозатвор и начинаем нагрев.
  9. Коптим примерно 1 час при температуре 90°С, после чего выключаем нагрев. Уши закоптились.
  10. Но это еще не всё! Далее мы можем сделать маринад для ушей, в котором будем подавать нашу закуску. Берем измельченный лук, соевый соус, перец. Смешиваем все ингредиенты.
  11. Нарезаем ушки тонкой соломкой и кладем в маринад.

Блюдо можно подавать к столу. У нас получилась очень дешевая, но при этом невероятно вкусная закуска, от которой буквально текут слюнки.

Ниже вы можете посмотреть полный рецепт приготовления копченых свиных ушей дома

Итог

В сети вы можете найти еще десятки рецептов не менее вкусных и уникальных пивных закусок. Мы же сделали таких рецептов, которые можно относительно быстро приготовить и при этом получить действительно вкусное и необычное блюдо.

С этой подборкой, вопрос, что вкусного приготовить к пиву, отпадет сам собой. Поверьте, друзья и родня по достоинству оценит ваши старания, закуски действительно получаются восхитительными.

Закуски к пиву рецепт – как готовить закуски к пиву рецепты — УНИАН

Есть большое количество разнообразных рецептов вкусных закусок.

Домашние закуски к пиву – хорошая альтернатива приобретенным в магазине.

Есть множество разнообразных рецептов вкусных закусок. Важно лишь решить, какая именно закуска для пива подойдет к конкретному месту и к моменту.

Луковые кольца в кляре

  • Лук белый крупный – 3 шт.
  • Мука – 250 г
  • Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 1/4 ч.л.
  • Пиво светлое – 150 мл
  • Вода холодная – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 1 л

Нарезать лук кружочками толщиной 7-8 мм. Разобрать на кольца и положить в холодную воду (1,5 литра).

Читайте такжеАроматный фаршированный картофель: как приготовить сытное блюдо

В 125 г муки добавить соль, перец, разрыхлитель для теста и перемешать. Добавить пиво, 2 столовые ложки воды и хорошо перемешать до однородного состояния.

Достать лук из воды на бумажное полотенце. Каждое кольцо обвалять в муке, затем в кляре и положить в хорошо разогретое на сковороде растительное масло. Жарить кольца лука до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты на сильном огне.

Готовые кольца достать из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подать луковые кольца можно с любимыми соусами.

Картофельные чипсы в микроволновке

  • Картофель – 2-3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Специи (по желанию)

Картофель очистить, нарезать ломтиками толщиной 1-2 мм.

Тарелку или поддон микроволновки застелить пекарской бумагой. Ломтики картофеля разложить в один слой. Оставить на 3-5 минут.

Как приготовить закуски к пиву / фото УНИАН

Подсушить картофельные чипсы в микроволновке в течение 4 минут при мощности 600 Вт. Но лучше все же следить, чтобы они не сгорели.

Готовые картофельные чипсы пересыпать солью или специями по вкусу.

Гренки из хлеба в духовке с чесноком

  • Хлеб ржаной – 300 г
  • Растительное масло – 50 г
  • Чеснок – 2 зубч.
  • Соль – по вкусу
  • Специи сухие – по вкусу

Хлеб лучше брать вчерашний или даже 2-3-дневный. Нарезать его на толстые брусочки.

Очистить несколько зубчиков чеснока и пропустить его чеснокодавку.

В чашу налить немного растительного масла и добавить к нему чеснок. Так же всыпать немного соли и сухих специй. Каждый кусочек слегка обмакнуть с разных сторон в масляную смесь.

Выложить брусочки хлеба на противень для запекания. Положить в горячую духовку при 150°С на 15-30 минут. В процессе следует контролировать, чтобы сухарики не подгорели. Можно их переворачивать. Готовые сухарики выложить на тарелку и можно угощаться.

Хрустящие куриные крылышки “Баффало”

  • Куриные крылышки – 600 г
  • Кукурузный крахмал – 3/4 ст.
  • Мука пшеничная – 1/4 ст.
  • Паприка молотая – 1 ч.л.
  • Чесночный порошок – 1 ч.л.
  • Кайенский перец – 0,5-1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Черный молотый перец – 1 ч.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Вода – 2/3 ст.
  • Соус “Баффало” – 0,5 ст.

Крылышки тщательно вымыть, обрезать острую часть по сгибу и просушить бумажным полотенцем. В миску с крылышками насыпать 30 г крахмала и хорошо перемешать. Выложить их на решетку и оставить на 15 минут. Крахмал впитается, и крылышки высохнут.

Приготовление кляра. Соединить муку с крахмалом, специями, солью и разрыхлителем. Перемешать венчиком. Влить воду, взбить венчиком. Должна получиться однородная не очень густая масса.

Читайте такжеВкусная подлива с мясом: как приготовить аппетитное блюдо

Крылышки партиями опускать в кляр.

Разогреть растительное масло до кипения (его должно быть столько, чтобы крылышки были полностью покрыты и жарились сразу со всех сторон). Жарить по несколько крыльев за раз в течение 8 минут.

Готовые крылышки положить на решетку или бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Затем полить крылышки соусом “Баффало” и подавать к столу горячими.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Вкусные закуски к пиву – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Всем привет. В этом ролике, я решил приготовить вкусные закуски к пиву, так же их можно приготовить к чаю, к кофе, и т д, Закуски готовиться очень просто и легко, и получается очень вкусно и аппетитно. Всем спасибо за просмотр, всем удачи.

Ингредиенты

Багет6 лом
сыр мягкий150 гр
копченое мясо6 лом
яйца2 шт
Багет6 лом
Сыр150 гр
майонез2 чай. лож
сметана2 чай.лож
кетчуп1 чай.лож
соль, перец
чеснок1 зубчик
Сыр150 гр
чеснок1 зубчик

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Кухня

Русская

Видеорецепт

Приступаем к приготовлению гренок!
Копченое мясо для бутербродов, нарезаем мелкой соломкой после еще пополам. (перекладываем к глубокую тарелку или миску)

Сыр натереть на мелкой терке. (перекладываем к глубокую тарелку или миску)

Нарезаем багет.

В миску где у вас сыр и мясо для бутербродов добавляем 2 яйца и перемешиваем.

Далее обволакиваем 1 строну багете начинкой, и начинкой вниз укладываем на разогретую сковороду, жарим до корочки, и переворачиваем и так же жарим до корочки.
Все готово

Приступаем к приготовлению,
Багет нарезать на ломтики

Сыр натереть на мелкой терке.

Приступаем к приготовлению соуса
Чеснок мелко мелко нарубить и переложить в глубокую тарелку.

Добавляем 2 чай.лож майонеза
Добавляем 2 чай.лож сметаны
Добавляем 1 чай.лож кетчупа.
Приправы по вкусу.
Перемешиваем.

Далее.
На ломтик багета наносим немножко соуса, и посыпаем сыром и перекладываем на протвинь.
Отправляем в духовку при 180 С на 10 минут до тех пор пока сыр не подплавляться.
Все готово,

Приступаем к приготовлению сырных чипсов.
Сыр натереть на мелкой терке

Чеснок мелко мелко нарубить.

Лично я переложил сыр с добавлением чеснока на силиконовый коврик для запекания, и запек на нем сыр.
Запекать нужно около 5 8 минут!

Поделись рецептом с друзьями!

10 рецептов к пиву

Пить очень много пива – это вредно. Об этом знают даже школьники. Но бывают ситуации, когда без этого пенного напитка просто не обойтись. Рьяные футбольные болельщики и любители дружеских посиделок это прекрасно понимают.


Первое, что приходит в голову при упоминании закусок к пиву – это что-то соленое, сильно хрустящее и острое. В магазинах сегодня огромный выбор разнообразных сухариков, картофельных чипсов, орешков, сушенной и вяленой рыбы и кальмаров… Но проходит время, и все это разнообразие перестает доставлять удовольствие, и хочется, вместе с живым пивом, отведать что-то необычное и не приевшееся.

Попробуйте приготовить закуски к пиву самостоятельно, а наши простые рецепты помогут вам в этом. Наши закуски можно сделать за считанные минуты, а результат удивит ваших друзей!

Традиционные закуски к пиву, которые легко можно приготовить дома – это колбаски, сосиски, сырные продукты, рыба, сухарики. Те люди, которые ценят и любят пиво, обязательно должны знать рецепты пивных закусок. Эта еда должна быть простой и быстро готовиться. Предлагаем вашему вниманию 10 лучших рецептов простых и недорогих закусок к пиву.

Сосиски, запеченные со свиным беконом

Возьмите молочную сосиску и сделайте в ней глубокий надрез вдоль, который смажьте горчицей. Положите в разрез ломтик твердого сыра и обмотайте тонким ломтиком свиного бекона, который закрепите специальной шпажкой для бутербродов. Приготовьте так несколько сосисок, сложите их на противень, смазанный маслом, и запеките в духовке.

Хлеб с чесноком

Очистите несколько зубцов чеснока и раздавите их, а затем разотрите с солью. Добавьте в чесночную массу немного размягченного сливочного масла, а также мелко изрубленную зелень петрушки. Соль и перец в чесночную массу добавляют по вкусу. Белый французский багет необходимо нарезать кусками толщиной не более 1 см. не дорезайте куски багета до конца. Между кусочками хлеба надо положить немного масляно-чесночной массы, а затем завернуть багет в пищевую фольгу и положить минут на 10 в прогретую духовку. Как только хлеб подрумянится, его можно подавать к столу.

Соленые сухарики

Сухарики – это традиционная закуска к пиву. Возьмите любой хлеб и нарежьте его кубиками до 1 см. Выложите кусочки хлеба на противень и присыпьте солью. Сухарики готовятся в хорошо разогретой духовке буквально несколько минут. как только начнет пахнуть свежеиспеченным хлебом, ваша закуска к пиву готова. Можно доставать сухарики и подавать.

Спиральки сырные

Чтобы приготовить эту очень вкусную закуску вам будет необходимо слоеное тесто, которое можно купить в магазине. Тесто необходимо тонко раскатать и сделать две половинки, затем смазать взбитым желтком и густо покрыть слоем тертого твердого сыра. Затем пласт теста накрывают второй половинкой и раскатывают.

Духовой шкаф необходимо прогреть до 220 градусов. Почти готовую закуски нарезают острым ножом на полоски шириной около 2 см, закручивают полосочки в спиральки, и выкладывают на смазанный растительным жиром противень. Сырные спиральки смазывают взбитым желтком и 10 минут до появления золотистой корочки выпекают. Готовые спиральки можно посыпать тмином или же маком.

Кубики сыра «Гауда»

Около 300 гр сыра «Гауда» необходимо нарезать кубиками до 2 см. каждый кубик оборачивают тонкой полосочкой корейки, накалывают на деревянную шпажку, обваливают в муке, а затем окунают вз взбитое яйцо и обваливают в панировке. Кубики жарят на сковороде в растительном жире до появления золотисто-коричневой корочки. Готовый сырные кубики выкладывают на салфетку, чтоб стек лишний жир, а потом подают к столу.

Яйца фаршированные

Чтобы приготовить фаршированные яйца, надо отварить вкрутую 5 яиц, разрезать их вдоль на половинки и достать аккуратно желтки. Затем блендером измельчают желтки, филе одной сельди, половину кисло-сладкого зеленого яблока, немного размягченного сливочного масла и лука. На выходе должен получиться желтково-селедочный фарш, которым фаршируют половинки белков. Готовую закуску украшают зеленью.

Хворост из картофеля

Отварить 7 картофелин среднего размера, очистить и пропустить через мясорубку. В картофельную массу добавить 3 ложки муки, 2 сырых желтка и 2 взбитых в крепкую пену белка. Массу надо хорошо смешать и тонко раскатать, а затем нарезать острым ножом ромбиками, а в середине сделать разрез вдоль. Жарят картофельный хворост в большом количестве растительного жира. Готовую закуску пересыпают специями, черным перцем, солью, тмином и затем подают к столу.

Салат из сыра

На мелкой терке надо натереть любой твердый сыр. В сыр выдавить пару зубцов чеснока, добавить майонез. Ветчину следует тонко нарезать на пластинки 5Х10 см, смазать каждую пластинки сырной массой и скатать аккуратно в рулетик. Чтобы закрепить рулетики, кончики надо обмакнуть в майонез и сразу же в толченный вареный желток. Отдельно помидорам среднего размера срезать верхушку, вынуть у них семена и наполнить готовым салатом, а сверху украсить рубленной зеленью. Салатом также можно нафаршировать вареные яйца.

Острые гренки

Белый хлеб нарезают очень тонкими ломтиками и хорошо обжаривают на сильном огне в сливочном масле. Любой твердый сыр натирают на крупной терке и смешивают с томатной пастой, сырым яйцом и сливочным, размягченным маслом. В массу добавляют красный молотый перец и аккуратно намазывают на гренки. Гренки укладывают на противень и запекают в хорошо разогретой духовке. Готовые гренки можно украсить шпротами или посыпать рубленной петрушкой или укропом.

Кольца из лука

Большую луковицу очистить от шелухи и нарезать толстыми колечками. Отдельно из муки, яиц и специй готовится кляр. В кляр можно добавить для придания блюду пикантности тмин, кунжут, перец. Луковые кольца обмакивают в кляр и жарят на растительном жире на глубокой сковороде или во фритюре. Готовую закуску складывают на бумажные салфетки, чтобы стек жир, а затем подают к столу.

Домашняя закуска к пиву, рецепт с фото

Домашняя закуска к пиву с курицей и сыром

Для тех, кто любит пить пиво, предлагаю познакомиться с оригинальной закуской. Это быстрая и простая еда, которая готовится за считанные минуты. Данное блюдо готовится из соленого теста, курицы, сыра и зеленого горошка. Из соленого теста можно сделать любые интересные закуски, какие только душа пожелает. Мой рецепт и идея закуски, что самое главное, подойдет не только к пиву, но и станет оригинальным украшением стола. Ее можно подавать и на фуршетные мероприятия.  Это словно закуска на все случаи жизни, и пышные праздники, и на внезапные посиделки. Потому настоятельно рекомендую попробовать приготовить эту интересную закуску, и вы убедитесь, насколько она вкусная и уместная на каждом столе.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто 0,5 кг
  • свежее или копчение куриное филе, можно другое куриное мясо 100 г
  • свежие шампиньоны 3-4 штучки
  • 1 куриное яйцо
  • 1 столовая ложка сладкого зеленого консервированного горошка
  • соль, перец по вкусу
  • нежирный майонез для заправки

Для присыпки теста:

  • Белый кунжут
  • Желток — 1 шт.

Для украшения

  • Зеленый лук или любая зелень

Читайте также:

Рецепт домашней закуски к пиву

1. Немного размораживаем тесто. Раскатываем на пропыленной поверхности. Чашкой или стаканом вырезаем кружочки. Их должно быть четное число.

2. В половине заготовок рюмкой или формочкой делаем еще отверстия. Должны получиться бараночки.

Противень устилаем бумагой для выпечки и перекладываем заготовки.

Выкладываем колечки и скрепляем их с баранками. Места стыка смазываем водой. Накалываем немного центр заготовок вилкой.

Желток взбиваем. Смазываем желтком края, а можно и серединку тарталеток. Посыпаем кунжутом. Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

3. Через 15-20 минут тарталетки из слоеного теста значительно подымутся и тесто покроется золотистой корочкой, значит тесто готово.

4. Пока выпекалось тесто, мы отварили яйцо.

5. Подготавливаем шампиньоны. Промываем их под проточной водой.

Нарезаем грибы одинаковыми маленькими кубиками. Перекладываем в форму для запекания. Ничего не добавляем.

6. Ставим форму в горячую духовку. Через 10-15 минут грибочки будут готовы.

7. Куриное филе отварим в подсоленной воде с добавлением специй. Можно взять и копченое куриное мясо.

Режем  мясо кубиками маленького размера.

8. Зеленый лук нарезаем, часть убираем для украшения. Остальной лук добавляем к остальным ингредиентам.

Зеленый горошек выбираем мозговых сортов. Откинуть на сито, чтоб стекла лишняя вода. Переложить горошек в миску.

9. Твердый сыр натираем на мелкую терку. Немного сыра оставляем для украшения. Так же измельчаем яйцо и добавляем к грибам и мясу.

10. Чеснок очищаем, измельчаем на терке для сыра или пропускаем через пресс.

Добавляем майонез, чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем до однородности. Чем пластичнее начинка – тем легче с ней работать.

11. Небольшой ложкой наполняем чашечки из теста. Посыпаем тертым сыром, зеленым луком или любой другой зеленью. Вкусная и сытная закуска к пиву готова! Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

креветками, соленой и копченой рыбой и другими дарами моря.

Любителям пенного напитка известно, что по-настоящему хорош он становится в дружной компании и с вкусными закусками. Традиционно, пиво принято сочетать с морепродуктами, которые подчеркивают его вкус: креветками, соленой ии копченой рыбой и другими дарами моря.

Для того, чтобы Вы могли насладиться любимым пенным напитком в полной мере, мы подготовили для Вас специальную подборку лучших пивных закусок из морепродуктов

1. Вяленая рыба

Вяленая корюшка – это идеальное дополнение к бокалу холодного пенного напитка. Чистить ее легко, а вкус выше всяких похвал! А тем, кто хочет попробовать что-то новое, мы предлагаем соблазниться лососевыми снеками: палочками и чипсами – это новый продукт, который уже успели распробовать наши постоянные покупатели, попробуйте и Вы!

2. Соленая и копченая рыба

Ничто так не подчеркнет вкус пива, как ароматная копченая рыба! На нашем сайте можно найти редкие дальневосточные деликатесы: омуля, муксуна, былык горбуши, и даже редкую сардину Иваси холодного копчения. Не менее вкусна и соленая и подкопченная красная рыба из дикого лосося: нерки и кеты.

3. Вареные раки

Вареные раки – это, пожалуй, самая традиционная пивная закуска, еще со времен царской России. На нашем сайте Вы можете приобрести настоящих Севанских раков, которые добываются в чистых водах озера Севан, в горах Армении. Их сочное и нежное мясо сварено по всем правилам и готово к употреблению!

4. Креветки

Креветки – одна из лучших закусок к пиву для большой и маленькой компании! Их можно просто сварить, можно обжарить на сковороде или гриле, и конечно же, приготовить в кляре. Подайте к креветкам разнообразные соусы и угощение готово!

  • Рецепт креветок в кляре
  • Рецепт чесночных креветок
  • Рецепт шашлычков из креветок

Секрет для ленивых: если не хотите тратить время на готовку, купите варено-мороженые креветки – их уже сварили до идеального состояния в морской воде, прямо на судне. Просто оставьте их размораживаться при комнатной температуре, подогрейте ошпарив кипятком и подавайте с соусами!

5. Кальмары

Кольца кальмаров, приготовленные в кляре – это простая и вкусная закуска. Ароматные и хрустящие колечки станут прекрасным угощением – для компании и идеально подойдут к пиву. Подавать их можно с различными соусами.

  • Рецепт кольца кальмаров в кляре

6. Морские гребешки

Очень неожиданно, но восхитительно вкусно! Миниатюрные шашлычки из некрупного морского гребешка, обернутого в ломтики бекона можно готовить как в духовке, так и на мангале. Сырокопченый бекон придает нежному и плотному мясу гребешка просто удивительный вкус – такую закуску определенно стоит попробовать!

  • Рецепт гребешок завернутый в бекон

7. Крабы

Конечно, это не самая бюджетная закуска, но восхитительный вкус натурального крабового мясо того стоит! Конечности краба в панцире или мясо, очищенное от хитина, представлены в нашем интернет-магазине в варено-мороженом виде: крабов варят в морской воде, на судне, поэтому для того, чтобы насладиться деликатесом, его нужно всего лишь разморозить при комнатной температуре.

8. Жареная рыба

Жареная рыба –  это не обязательно основное блюдо, из нее можно приготовить вкуснейшие закуски. Небольшие шашлычки или кусочки рыбы в панировке можно подать в составе рыбной тарелки к бокалу пенного.

  • Рецепт шашлычков из кеты с пряностями
  • Рецепт рыбных палочек с соусом тартар

Beef So Hot Your Girlfriend Will Die – Beer Snack Almanac

Краснолицый и не может говорить, но вы определенно почувствуете себя живым после того, как проглотите несколько из них.

Говядина такая горячая, твоя подруга умрет

2016-01-29 15:31:29

На 3 порции

Вдохновленный наблюдением, что если закуски слишком острые, на тарелке остается больше, то эта закуска к пиву не годится для слабонервных

  1. 500 г (1 фунт) говяжьего стейка (идеально подходят лезвие, юбка и круглый)
  2. Бамбуковые шпажки
  3. Пластиковые пакеты (1 морозильная или пищевой и 2 пластиковых пакета для покупок)
  1. Соль и перец
  2. Тмин
  3. Порошок чили
  4. Хлопья чили
  5. Кайенский перец
  1. Возьмите пиво, налейте себе половину.Вылейте это и еще одно полное пиво в кружку.
  2. Потратьте некоторое время на приготовление говядины на куски хорошего размера (размером примерно в дюйм), обязательно удаляя хрящи, жир и сухожилия.
  3. Смешайте специи вместе, положив столько, сколько вы думаете, что вы можете обработать каждую из них
  1. Поместите все пакеты друг в друга, пищевой посередине
  2. Вытряхните половину смеси специй, примерно покрывая дно набора вверх
  3. Положите нарезанную говядину и накройте остальными специями.
  4. Завяжите каждый пакет, привязывая каждый к следующему – встряхните его
  5. Наложите 3 или 4 кусочка на палочку
  6. Готовьте на средней плите с немного масла.Мы не хотим сжечь все специи, поэтому не увеличивайте огонь.
  7. Штанга
  1. Надеюсь, вы использовали достаточно перца чили, и после 3-го или 4-го перца вы начнете болеть
  2. Обратите внимание на гнев, который вызывают у вас другие люди, потому что они наблюдали, как все это разворачивается, и висели в ожидании некоторые – но они не могут сейчас, потому что это чертовски жарко. Хахаха.

Автор: Pat

Адаптировано из статьи От слишком большого количества людей, крадущих наши закуски к пиву

Адаптировано из книги От слишком большого количества людей, крадущих наши пивные закуски

Альманах пивных закусок http: // www.beersnackalmanac.com/

Easy Beer Snacks Recipes – Olivemagazine

Точно так же, как мы делаем с вином, мы можем сочетать разные сорта пива с едой, если мы придерживаемся нескольких принципов. Есть что-нибудь со смелым вкусом? Соедините его с пивом, имеющим контрастно сильный вкус, например, насыщенный сливочный стаут ​​с солеными устрицами. Еще одно хорошее практическое правило – сочетать подобное с подобным, поэтому пейте легкое пиво с нежными овощными или салатными блюдами или попробуйте что-нибудь вроде портера с жареным мясом.Кроме того, пиво может хорошо очищать вкус, поэтому, если вы едите что-то острое или жареное во фритюре, свежий, чистый лагер или пилзнер будет служить освежающей фольгой. Наконец, убедитесь, что ваше пиво не переборщает с тем, что вы едите – например, сочетайте крепкий шоколадный стаут ​​с белой рыбой.

Когда дело доходит до пивных закусок, стоит мыслить нестандартно, и у оливкового есть множество идей. От веганских пакор до итальянского аранчини – вот некоторые из наших фаворитов и лучшие сорта пива, с которыми можно их сочетать.


Краб аранчини – пильзнер

Шарики кремового крабового ризотто, обжаренные во фритюре – что не понравится? Хрустящие, игристые пилзнеры отлично подходят к жареным закускам, а чистый вкус пива не превзойдет нежное мясо белого краба в этом рецепте.


Куриные крылышки, обжаренные в пюре быстрого приготовления – гез

Жареный цыпленок – незаменимая закуска к пиву, верно? Сравните хрустящее жареное покрытие этих сочных куриных крылышек с необычно-фруктовой кислотностью традиционного бельгийского ламбика, такого как гез.


Фиолетовая прорастающая брокколи с соусом понзу для макания – лагер

Этот быстрый рецепт (готовый менее чем за 30 минут) сочетает в себе хрустящее тесто темпура с соусом из цитрусовых и делает его отличной веганской закуской к пиву. Мы не хотим ничего слишком напористого, что нарушит тонкий вкус этого блюда, поэтому выберите легкое для питья лагер.


Оладьи из трески со специями и медовым соусом из хариссы – английский пэйл эль

Достаточно хрустящий, чтобы прорезать всю обильную жареную пищу, делает светлый эль отличным выбором для этих острых оладий.Нежный хмелевой вкус английского пейл-эля уравновесит пряность в этом блюде, но при этом должен быть достаточно мягким по вкусу, чтобы не заглушить рыбу.


Bresaola – пиво бокал

Приготовление мясных закусок – идеальный проект на выходных, и когда вы закончите, вам понадобится идеальное пиво, чтобы потягивать его. Фруктовый вкус такого полнотелого лагера, как бок, отлично сочетается с тонкой пряностью брезаолы.


Шарики из моркови, халлуми и укропа – бельгийский трипель

Здесь смешайте соленый сыр халуми в этих закусках, вдохновленных ближневосточными мотивами, со сладостью, фруктовостью и пряностями классического бельгийского трипеля.Просто посмотрите, сколько вы наливаете в стаканы, так как это пиво может быть очень крепким.


Пивной кляр пакора – IPA

Прелесть этого рецепта в том, что пиво можно использовать как в рецепте, так и пить вместе. Яркий характер этого охмеленного пива означает, что оно хорошо сочетается с пряными ароматами индийской кухни, а в этом рецепте высокогазированная природа IPA придает жидкому тесту пакора столь важную легкость.


Мисо из нута и авокадо на тосте – пшеничное пиво по-немецки или бельгийски

Всегда есть время, чтобы избежать тостов, и эта изюминка классического блюда для позднего завтрака сытно и низкокалорийна – выигрывайте! Пшеничное пиво очень универсально, когда дело доходит до еды, и здесь насыщенный вкус пива соответствует сливочности авокадо.Главный совет – попробуйте добавить немного аперола, чтобы получить максимальное удовольствие от бранча.


Итальянские лепешки с грушей, грецким орехом и горгонзолой – красный эль Фландрии

Соленая горгонзола – главный герой этой расплавленной сырной лепешки, но для всего этого богатства нужна фольга. Идеальным аналогом является пиво с высокой кислотностью, такое как красный эль Фландрии. В частности, молочная кислинка пива отлично сочетается с сыром.


Молодой картофель, завернутый в бекон, с чипсами из сыра харисса – стаут ​​или портер

Spuds, бекон и сыр – сочетайте эти насыщенные вкусы с таким же насыщенным пивом, как бархатный портер или стаут.

10 вегетарианских закусок, которые отлично сочетаются с ледяным пивом

  1. Buzz
·

То, что вы вегетарианец, не означает, что вы не можете выдержать пару бокалов пива.

1. Хрустящий проволоне, запеченный в духовке

2. Сердце из пальмовых пельменей

guiadacozinha.com.br

Супер дешево и супер вкусно! Но, конечно, потому, что ладонь чертовски хороша.Получите рецепт здесь.

3. Запеченные цельнозерновые пельмени

4. Картофель в винегрете

5. Попперс со сливочным сыром халапеньо

6. Хрустящие закуски из нута

casaecozinha.com

Эти маленькие закуски вызывают такое привыкание, что вы никогда не перестанете их есть.Вы можете найти рецепт здесь.

7. Крокеты из тыквы, фаршированные сыром

menuvegano.com.br

Как будто тыквенные крокеты были недостаточно невероятными, но тогда вы добавляете сырную начинку ?! Из этого мира. Смотрите рецепт здесь.

8. Шимедзи грибные и овощные голени

9.Полностью натуральные овощные чипсы

10. Тесто юка, фаршированное помидорами и сыром

cybercook.uol.com.br

Эта выпечка выдувает из воды любую закуску уличных торговцев. Узнайте, как приготовить тесто из теста юка и начинку.

BuzzFeed Daily

Будьте в курсе последних новостей дня с помощью бюллетеня BuzzFeed Daily!

Проведение вечеринки с дегустацией пива: Практическое руководство: Кулинарный канал | Рецепты и идеи еды для летней вечеринки: Cooking Channel

Вечеринка в пяти

Summertime – это легкое и непринужденное развлечение.Для вашей следующей встречи предложите более традиционную дегустацию вин и пригласите нескольких хороших друзей на непринужденную вечеринку с дегустацией пива. Начните с этих пяти основных ингредиентов : рюмки с крафтовым пивом, ассортимент сыров, дартс, мел и блокноты .

Установить сцену

Этот стол для дегустации пива вдохновлен гастрономическим пабом: без излишеств и веселья.Деревянный стол в деревенском стиле, увенчанный дорожкой из черной меловой ткани, закладывает основу мужественности, а еда и напитки служат одновременно и прохладительными напитками, и центральными элементами.

В деталях

Вместо причудливых цветочных композиций поместите несколько цветов в вазы с бутонами и поставьте их по краям стола.(Также известные как шары-билли, это разновидность ярко-желтых ромашек.) Низкопрофильные одностебельные цветы не боятся звенящих бокалов, добавляя веселого, праздничного цвета столу. Купите простую доску для дротиков и несколько дротиков, чтобы воссоздать атмосферу паба, и разбросайте дротики по столу, чтобы завершить цветовую схему цитрусовых.

Все на месте

Напишите имена гостей на меловой тряпке над каждой обстановкой, диктуя распределение мест и улучшая ваш декор.Белые тарелки из керамогранита создают легкую деревенскую атмосферу, а ярко-оранжевые салфетки выделяются на фоне в основном темного стола. Установите стакан для воды и группу маленьких рюмок для дегустации рядом с написанными именами и накройте тарелки журналами из крафт-бумаги с ручным тиснением для заметок о дегустации пива.

Скажи сыр

Сырная тарелка для гурманов всегда пользуется успехом, и на этой вечеринке она предлагает восхитительные возможности сочетать самые разные сорта пива.Разложите на деревянной разделочной доске различные сыры, орехи, фрукты и крекеры (не нужно быть слишком точным) и поместите по одному между каждыми четырьмя гостями, чтобы они служили съедобными центральными элементами. (Более длинные крекеры или сырные соломки можно хранить вертикально в полных стаканах.)

Возьми кувшин

Growlers – кувшины емкостью полгаллона, используемые для транспортировки крафтового пива – все чаще продаются в местных пивных магазинах, что позволяет покупателям покупать большое количество пива из-под крана.Их большой размер и довольно эстетичный вид делают их идеальными сосудами для демонстрации и разлива большого количества крафтового пива, которые легко доступны гостям.

Попробовать

Поскольку эта вечеринка посвящена пиву, соберите как минимум пять или шесть крафтовых сортов.Попросите вашего местного поставщика порекомендовать пиво, представляющее широкий спектр лагеров и элей. Установите рюмки в каждом месте, чтобы гости могли насладиться небольшим вкусом, а затем налить себе вторую и третью порции своих любимых блюд. Если в каком-либо из сортов пива есть особые цитрусовые нотки, приготовьте дольки апельсина или лимона, чтобы они были на бокалах перед дегустацией.

В узле

Получите рецепт: Крендели Ballpark

Поднять стол

Sketch Away

Хотя эта настольная дорожка из мелованной ткани отлично подходит для маркировки мест и настройки обстановки в пабе, она также служит местом, где гости могут идентифицировать пиво, делать быстрые заметки или даже просто весело рисовать (вы знаете, что хотите!).Поставьте на стол несколько контейнеров с мелом и отпустите гостей в город.

Записать это

Помогите гостям занести в каталог их мысли и предпочтения, предоставив им дегустационные тетради и короткие карандаши для гольфа.(Соберите лишние карандаши в рюмки, чтобы держать их в порядке и внутри каждого.) Чтобы сделать их, просто проштампуйте блокноты на обложке Крафт со словом «заметки» (подойдут любые штампы с алфавитом). После вечеринки гости могут забрать домой свой блокнот в качестве забавного (и полезного!) Подарка.

Приветствую

Пивные крендели | Домашние пивные крендели

Эти мягкие пивные крендели с пивом содержат пиво внутри самого теста, что придает более сложный и глубокий вкус.Идеально подходит для вечеринок, игровых вечеров или просто перекуса!

Перейти к рецепту

Я не особо пью, хотя почему-то у меня всегда есть пиво в холодильнике. Иногда я открываю бутылку, чтобы выпить, но чаще пиво является ингредиентом того, что я делаю. Например, я использую его в своем пивном сырном соусе, который, вероятно, лучше всего подходит для сопровождения моих домашних мягких крендельков или для того, чтобы намазать мои булочки с кренделями для третьего сыра в моем двойном чизбургере. Но потом я понял, почему бы просто не добавить пиво в мягкое тесто для кренделя? Получившийся в результате крендель для безалкогольного пива скручивает , должно быть, моя новая любимая вещь!

Что такое твист кренделя безалкогольного пива?

Эти крендели из безалкогольного пива готовятся с пивом, а не с пивом. воды, придавая кренделю дополнительный слой хмелевого пшеничного вкуса.Пивной аромат не очень крепкий, но он достаточно выражен, чтобы сделать крендель более глубоким, более сложный вкус, чем у традиционных мягких крендельков.

В чем разница между кренделями и твистами?

Вы определенно можете использовать этот рецепт для приготовления более традиционных форм кренделя. Тем не менее, после того, как Келли вдохновила меня на крендели с твистом Just a Taste, я выбрала закрученную форму. Они похожи на внутренний «узел» кренделя; нет крыльев, только внутренний узел! Скрученная форма выглядит забавно, но также создает более мягкий крендель, поскольку он выпекается, как буханка мини-халы, все мягкое и нежное, без риска получения твердой или пережаренной части кренделя, как более традиционная форма кренделя.

Как приготовить крендель из безалкогольного пива?

Сделать тесто очень просто. Вы разогреваете пиво и добавляете немного солодового сиропа или коричневого сахара. Посыпьте дрожжами жидкость и дайте ей стать. Затем вы замешиваете муку, топленое масло и соль. Дать тесту подняться.

Когда тесто поднялось, разделите его на 12 частей. кусочков, сформируйте скрученные кусочки кренделя, затем отварите сформированные скрученные крендели в выпечке содовый раствор. Смазать яичным желтком, посыпать крупной солью, а затем печь!

Как вы формируете эти завитки кренделя?

В отличие от традиционных форм кренделей, которые заставляют веревку теста только один раз, эти скрутки начинаются как веревка, но скручиваются три или четыре раза.Затем скрученные вместе концы веревки прошел через отверстие наверху.

Это не так сложно, как кажется, но как только вы научитесь они будут выглядеть так, будто вы весь день потратили на эти повороты!

Вам нужно использовать щелок для приготовления мягких кренделей?

Традиционные крендели макают в пищевой щелок, крепкий основной раствор, чтобы крендель приобрел характерный темно-карамелизованный горько-коричневый цвет. корочка. Хотя вы, безусловно, можете заказать безопасный пищевой щелок по почте, я решил создайте менее едкий основной раствор, используя пищевую соду и воду.Выпечка сода не такая сильная основа, как щелок, но пищевая сода легко доступна в продуктовых магазинах. магазинов и не требует доставки по почте или ношения защитных перчаток во время с использованием!

Какое пиво мне следует использовать для этих кренделей?

После того, как вы создали тесто, сварите его и испеките. с мытьем яиц и солью вкус пива в кренделях значительно уменьшается. немного. Поэтому в качестве жидкости я выбрал очень охмелённое пиво IPA. Но вы можете использовать любое пиво, которое у вас есть под рукой и которое вы любите пить.Вот несколько распространенных сортов пива и как они будут на вкус в кренделе:

  • Lager / Pilsner: Это типичное мягкое и солодовое американское пиво, такое как Miller Light, Budweiser и Coors. Полученный крендель будет иметь только легкий пивной привкус солодового привкуса.
  • Pale Ale: Это хмелевое пиво стоит посередине. Sierra Nevada Pale Ale и Anchor Liberty Ale – два популярных бренда. Вы почувствуете вкус кренделя, но он не будет ярко выраженным.
  • IPA: Подпадает под категорию светлого эля, но по вкусу более прогрессивный, часто с большим количеством хмеля.Один из самых популярных IPA – Lagunitas Indian Pale Ale (пиво, которое я использовал при тестировании этого рецепта). Чем более охмелённым или горьким будет пиво, тем сильнее вы почувствуете его вкус в кренделе.
  • Stout: Это темное пиво довольно ароматное, но не слишком горькое. Guiness – это, наверное, самая известная марка пива Stout. Он придаст кренделю солодово-кофейное или шоколадное богатство.

Могу я сделать эти безалкогольные?

Конечно! Содержание алкоголя в большинстве сортов пива колеблется в районе 4%, и почти все они сгорают, когда вы их варите и запекаете.Но если вы избегаете алкоголя, вы все равно можете получить мягкий крендель с глубоким ароматом, используя безалкогольное пиво. К популярным брендам безалкогольного пива относятся O’Doul’s или Beck’s Non Alcoholic Beer.

Тем не менее, существует растущее движение за безалкогольное крафтовое пиво, а это означает, что если вы достаточно внимательно присмотритесь, есть еще несколько отличных вариантов! Имейте в виду, что даже несмотря на то, что пиво маркировано как безалкогольное, в этих напитках часто содержится немного остаточного алкоголя (менее 0,5%), поэтому проверьте этикетку, если это вызывает беспокойство.

Вы также можете использовать воду с хмелем, которая не содержит спирта. Lagunitas, как и другие компании, производит освежитель воды с хмелем, представляющий собой газированную воду со вкусом хмеля. Хмель – это цветок, который используется для ароматизации пива. Это то, что придает пиву цветочную, цитрусовую и естественную горечь. В большинстве охмелённой воды нет спирта или сахара.

Наконец, вы всегда можете просто использовать рецепт, такой как мои домашние мягкие крендели, в котором полностью отсутствует пиво и используется простая вода в тесте.

С чем вы подаете эти домашние пивные крендели?

Я часто ем мягкие крендели отдельно. Но если ты подавая их на вечеринке (или вы хотите побаловать себя) попробуйте подать или съесть их с некоторыми провалами! Вот несколько предложений:

Как хранить домашние крендели?

Дайте мягким кренделям полностью остыть до комнатной температуры. Затем храните домашние мягкие крендели в герметичном контейнере или герметичном контейнере Ziploc. мешок. Мягкие крендели хранятся два-три дня при комнатной температуре.

Можно ли заморозить эти мягкие крендели?

Да! Домашние мягкие крендели прекрасно замораживаются. Пусть остынут полностью, затем поместите их в закрывающийся пакет Ziploc или герметичный контейнер. Такие крендели хорошо хранятся около 2 месяцев в морозильной камере.

Следует отметить, что соль на кренделях имеет тенденцию растворяться, когда вы помещаете их в герметичный контейнер и замораживаете. Однако это не повлияет на вкус или аромат кренделя, так как корка кренделя все равно будет иметь соленый привкус растворенной соли!

Если вам нравится этот рецепт пивных крендельков, ознакомьтесь с некоторыми другими потрясающими рецептами закусок и закусок, подходящих для вечеринки:

И посмотрите некоторые из этих других рецептов, в которых используется пиво:

Мягкие пивные крендели Twists

Эти мягкие крендели имеют тонкий дрожжевой и хмелевой вкус из-за пива, которое используется в тесте! Используйте любое пиво, которое у вас есть под рукой, но имейте в виду, что вкус пива в готовом кренделе довольно мягкий и тонкий, поэтому лучше всего подойдет пиво с более сильным ароматом.В этом рецепте я использую хлебную муку, потому что она дает кренделькам приятное пережевывание, но вы можете использовать универсальную муку, если хотите. Ожидайте, что крендели будут немного мягче по текстуре, если вы выберете универсальный вариант.

Курсовая закуска, гарнир, закуска пиво, хлеб, крендели, дрожжи

Ингредиенты

Тесто
  • 1 1/2 стакана пива 12 жидких унций или одна стандартная бутылка / банка
  • 1 столовая ложка солодового сиропа или темно-коричневый сахар
  • 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей 7 граммов или 1 упаковка
  • 4 1/4 стакана хлебной муки 637 граммов
  • 4 столовые ложки растопленного несоленого масла, 57 г или 1/2 стика
  • 2 чайные ложки кошерной соли
Кипятить
  • 10 стаканов воды
  • 2/3 стакана пищевой соды 170 г
To Finish
  • 1 большой яичный желток
  • 1 столовая ложка воды
  • Крупная соль

Инструкции

  • Нагрейте пиво в средней кастрюле, пока оно не станет теплым на ощупь, но не слишком горячим (например, вода в ванне).Если у вас есть термометр с мгновенным считыванием, он должен быть около 100 ° F. Добавьте сироп ячменного солода (или коричневый сахар) в теплое пиво и перемешивайте, пока он не растворится. Вылейте жидкость в чашу миксера с крючком для теста.

  • Посыпьте дрожжи сверху жидкости и перемешайте вилкой, чтобы они растворились. Дайте настояться 5 минут для стойкости. Верх жидкости должен быть слегка пенистым. Если это не так, откажитесь и начните со свежих дрожжей.

  • После того, как дрожжи застынут, добавьте в жидкость муку, масло и соль.Перемешайте крючком для теста на медленной скорости, пока жидкость не впитает все сухие ингредиенты. Возможно, вам придется остановить миксер и очистить стороны лопаткой или пластиковым скребком.

  • Увеличьте скорость до средней и месите тесто в течение 5 минут или до тех пор, пока тесто не станет гладким и полностью не отойдет от стенки чаши.

  • Снимите тесто с крючка и выньте его из чаши. Слегка смажьте миску растительным маслом. Растяните тесто в шар, собрав неровные края теста в одну сторону, а затем поместите в миску острыми краями вниз.Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы оно поднялось, пока тесто не увеличится вдвое, примерно от 50 до 60 минут (хотя это может занять до 2 часов в зависимости от того, насколько холодно на вашей кухне).

  • Как только тесто увеличится вдвое, разогрейте духовку до 450º. Застелите два противня силиконовыми матами или слегка смажьте их растительным маслом. Налейте воду и пищевую соду в большую кастрюлю или голландскую духовку. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сода растворилась.

  • После того, как вода закипит, разделите тесто на 12 равных частей.Накройте кусочки полиэтиленовой пленкой или влажным полотенцем, чтобы они не высохли.

  • Скатайте один кусок в 20-дюймовую веревку. Сложите веревку пополам.

  • Скрутите концы вместе три или четыре раза. Протяните нижние концы скрученной веревки вверх и через «дырочку» в верхней части теста. Повторите то же самое с остальным тестом.

  • После того, как все скрученные крендели скрутки будут сформированы, прокипятите шесть из них (или столько, сколько будет удобно) в воде с пищевой содой в течение 45 секунд.Переверните крендели вверх дном и варите еще 45 секунд. Вынуть крендели из воды и выложить на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимися кренделями. Взбейте яичный желток и воду и смажьте верх каждого кренделя яичной жидкостью.

  • Посыпьте крендели крупной солью. Мытье яиц поможет соли прилипнуть. Выпекать в духовке от 16 до 18 минут, пока крендели не станут темно-коричневыми. Один раз поверните противни во время выпекания.Дайте остыть на противне в течение 10 минут, прежде чем переместить их на решетку для охлаждения.

Notes

Не стесняйтесь формировать эти крендели в более традиционной форме, если хотите! См. Мои инструкции и фотографии по формированию кренделя по моему домашнему рецепту мягкого кренделя.

пивных закусок 4 способа | Tastemade

Сделайте любую вечеринку лучше, подав любой (или все) четыре из этих пивных рецептов с орехами, беконом, оладьями и многим другим!

Ингредиенты

  • 2 стакана нутовой муки
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 1 1/4 чашки светлого пива
  • 24 чипса из укропа
  • 3 стакана растительного масла для жарки

Шаги

  1. В средней миске просейте муку нута, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и кайенский перец.Добавьте пиво венчиком. Если тесто затвердело, добавьте еще пива. Дайте тесту постоять 30 минут.
  2. В чугунной сковороде нагрейте 3–4 дюйма рапсового масла до 360–375 градусов. (Важно, чтобы масло было достаточно горячим, чтобы овощи могли быстро приготовиться, не впитывая много масла. Используйте термометр для жарки и убедитесь, что масло снова нагрелось до температуры между партиями.)
  3. Работая партиями, окуните соленые огурцы в жидком тесте, чтобы тщательно покрыть их, и осторожно поместить в горячее масло.Варить 1-2 минуты, пока не образуется золотисто-коричневая корочка.
  4. Подавать теплым с вашим любимым соусом для макания.

Ингредиенты

  • 12 полосок толстого бекона
  • 1/2 стакана пива в стиле IPA
  • 1/8 стакана коричневого сахара
  • 2 чайные ложки кленового сиропа
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца перец

Шаги

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Выровняйте два противня с решетками для охлаждения и сбрызните антипригарным спреем для выпечки.Равномерно уложите полоски бекона на листы.
  2. В средней кастрюле доведите пиво до кипения. Добавьте коричневый сахар, кленовый сироп, дижон и кайенский перец. Вернитесь к кипению и уменьшите огонь до тех пор, пока смесь не станет золотистой и густой.
  3. Нанесите глазурь на обе стороны бекона и запекайте в течение 18–20 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета. Дайте остыть в течение 30 минут и подавайте. Бекон лучше всего есть днем.

Ингредиенты

  • 2 стакана фундука
  • 1 стакан кешью
  • 1 стакан орехов пекан
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан пива Пильснер
  • 1 стакан кленового сиропа 4 стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка соуса Табаско
  • 5 веточек нарезанного свежего розмарина

Шаги

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
  2. В большой миске смешайте орехи и перемешайте с паприкой и солью. Добавьте пиво, кленовый сироп, оливковое масло, коричневый сахар, соус Табаско и розмарин. Перемешайте, пока все не покроется равномерно. Распределите ореховую смесь по противню и запекайте 10–12 минут. Вынуть из духовки и аккуратно перемешать деревянной ложкой. Вернитесь в духовку и запекайте еще 10 минут, пока орехи не станут золотистыми и ароматными.
  3. Дайте остыть в течение 30 минут.Переложите в миску и подавайте. Орехи хранятся до 2 месяцев в плотно закрытой таре.

Ингредиенты

Пивные одеяла Brat
  • 6 сосисок для колбасок
  • 24 унции светлого немецкого пива
  • 1 (18 унций) листов слоеного теста
  • 4 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1 яйцо, слегка взбитое
Копченое пиво Гауда Фондю с сыром
  • 8 унций светлого немецкого пива
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • Копченый сыр Гауда, тертый
  • 4 унции тертого сыра Гауда
  • 214 столовых ложки
  • кукурузного крахмала размягченный при комнатной температуре
  • 1/2 чайной ложки кайенского сыра

Steps

Beer Brat Blankets
  1. В большой кастрюле варите сосиски в пиве в течение 20 минут до готовности.
  2. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  3. Выстелить противень пергаментной бумагой и выложить слоеное тесто. Равномерно распределите горчицу по слоеному тесту. Скатайте каждую поросёнку и нарежьте кусочками по 2,5 сантиметра. Выложите кусочки на выстланный противень и смажьте яичной жидкостью. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
Фондю с копченым пивом и сыром Гауда
  1. В средней кастрюле смешайте пиво и лимонный сок и доведите до кипения. В большой миске перемешайте тертый сыр с кукурузным крахмалом и добавьте пивную смесь.Добавьте сливочный сыр и кайенский перец и взбивайте до однородной массы. Фондю лучше всего хранить в мультиварке до 2 часов.

15 улучшенных барных закусок и губок для выпивки

То, что вы едите что-то жирное и фаршированное сыром, не означает, что это не нужно делать правильно. Вздутые палочки моцареллы? Сэндвичи с сыром на гриле с недостаточным чеддером? Мы все заслуживаем большего.

В этом духе мы собрали все рецепты, которые вам понадобятся для великолепной ночи выпивки (или восстановительного утра после нее).Подумайте о луковых кольцах в пивном кляре (которые не позволят луку выскользнуть из оболочки), о корндогах, которые нужно съесть, и горячих крыльях, чтобы впитать все пиво и Netflix, с которыми вы можете справиться в два часа ночи.

Кесадилья с курицей

Домашний натертый соус из мексиканских специй сделает курицу и перец нежным жаром в этом незамысловатом блюде. Получить рецепт Кесадильи с курицей »

Палочки Моцарелла

Эта классическая закуска представляет собой хрустящую панировку с тягучим плавленым сыром моцарелла.Получить рецепт палочек моцареллы »

Луковые кольца в пивном кляре

Секрет хрустящих луковых колец – ароматное тесто с медом, болгарским перцем и светлым пивом. Получить рецепт луковых колец в пивном кляре »

Горячий картофель

Пряный хрустящий картофель фри – наш вариант классической упакованной закуски. Получить рецепт жаркого »

Сумасшедший хлеб

Добавьте немного остроты этому домашнему варианту «Безумного хлеба» Маленького Цезаря, посыпав небольшим количеством хлопьев чили перед тем, как погрузить его в горячую маринару.

Tater Tots Дэвида Кинча

Шеф-повар Дэвид Кинч из отмеченного звездой Мишлен ресторана Manresa в Лос-Гатосе, Калифорния, использует традиционный французский метод приготовления конфи, при котором картофель готовится на медленном огне в утином жире. Получить рецепт Tater Tots Дэвида Кинча »

Цыпленок Митци

В ресторане Mitzi’s в Виннипеге, Канада, эти куриные палочки подают с морщинистым картофелем фри, салатом из капусты и соусом для макания с медом и укропом – они настолько хороши, что к ним выстраиваются даже взрослые. См. Рецепт куриных пальчиков Митци »

Картофельные чипсы барбекю

Дымный острый вкус чипсов барбекю легко создать дома с помощью простой смеси, в которой сочетаются классические специи для соуса барбекю, такие как порошок чили, порошок чеснока и порошок лука, с добавлением кайенского перца. Самостоятельное приготовление чипсов для барбекю заключается в том, что вы можете изменять количество тепла, специй или соли в зависимости от ваших предпочтений.

Сэндвич с арахисовым маслом и беконом

Подчеркните пикантность арахисового масла, посыпав его несколькими полосками копченого бекона, приготовленного с особой хрустящей корочкой, чтобы избежать сырости.На сытный цельнозерновой хлеб это такой бутерброд, который вы не сможете дождаться обеда. Получить рецепт бутерброда с арахисовым маслом и беконом »

Корн-Доги

Это тесто для кукурузного хлеба дополнено кайенским перцем и глотком пахты.

Чили кон Кесо

Как с чили серрано, так и с перцем халапеньо, соус обладает яркой пряностью, которая подчеркивает богатство двух сыров. Пикантная сметана, добавленная в конце, доводит ее до верха.Получить рецепт Чили кон Кесо »

Крылья Баффало

Это крылышки Buffalo от жителей буйволов: согласно оригинальному рецепту 1964 года, крылышки обжариваются в арахисовом масле, а затем добавляются в смесь топленого маргарина и горячего соуса. Подавайте их с соусом из голубого сыра и палочками сельдерея, чтобы завершить классическое блюдо.

Начос

В 1950-х годах маринованный перец халапеньо продавался целиком или полосами; Теперь знакомые кольца стали доступны, и не случайно, после того, как начо приобрели национальную популярность.Сегодня супермаркеты предлагают множество чипсов из тортильи, тертых сыров и сальсы, призванных упростить приготовление этого классического техасско-мексиканского блюда. Этот рецепт возвращает нас к радости более простого начо. Получить рецепт начо »

Eastern Townships, Квебек

Восточные города, Квебек Ваш еженедельный детский ужин будет дополнен настоящим сыром Конте и толстым хлебом на закваске. .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *