Закуска к пиву рецепт фото: Доступ к этой странице запрещен.

При неимении сушки вялить можно в духовке на решетке. При этом температура должна быть не выше 70 градусов.

Дверца духового шкафа должна быть приоткрыта на протяжении всего процесса, можно подложить деревянный брусок. У плиты с грилем в наличии имеется специальная заслонка, она здесь идеально подойдет.

Процесс приготовления занимает от 6 до 8 часов. Чем ниже температура, тем дольше процесс вяления.

Во время приготовления на дно духовки нужно расстелить фольгу или поставить противень. С решетки будет капать маринад и выделяемый с мяса сок. Иначе духовку будет трудно отмыть.

Острые крылышки

Острые крылышки

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

• Крылья помыть и разделить по хрящам.
• Для маринада надо смешать все остальные составляющие. Перец кладется на вкус. Перед тем как залить им мясо. Рекомендовано попробовать на вкус.
• Залить крылья маринадом.
• Сверху положить гнет и оставить на 2 часа мариноваться в холодильнике. Крылья нужно периодически перемешивать, тогда они лучше пропитаются.
• Через 2 часа маринад нужно слить.
• Смазать противень растительным маслом.
• Положить на него кусочки крыльев.
• Готовить в духовке около 40 минут. Температура должна равняться 200 градусам.

Свиные ушки

Свиные ушки

Ингрединеты:

Процесс приготовления пошагово:

• Ушки нужно хорошо помыть.
• Залить водой и поставить на огонь. Как вода начнет кипеть снять и слить.
• Помыть ушки снова.
• Залить водой, добавить специи: соль, лук, лавровый лист.
• После закипания огонь убавить, варить не менее двух часов.
• Готовые ушки нужно еще раз помыть.
• Ушки нарезать соломкой. Добавить перец, уксус, при необходимости еще соли. Любителям специй можно добавить любые, которые нравятся.
• Отставить в сторону на  30 минут, закуска пропитается специями и уксусом.

Сосиски в маринаде

Пиво любимый напиток в Германии. Немцы любят его закусывать сосисками. Предлагаем и вам приготовить это блюдо для пивного застолья. Их можно отварить или пожарить и подать с соусом. А можно их замариновать.

Сосиски в маринаде

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

• Огурцы порезать тонкими кружками.
• Порезать кружочками перец.
• Чеснок мелко порезать.
• Лук нашинковать соломкой.
• Вскипятить воду. Влить в нее уксус и положить все приправы.
• Вдоль сосиски сделать надрез. Уложить в него кусочки перца, огурца и лука. Сверху помазать хреном.
• Уложить сосиски в стеклянную банку и залить маринадом.
• Мариноваться им нужно 48 часов.

Закуски из рыбы

Закуски из рыбы

Как же пиво и без рыбы? Это одна из главных закусок. У многих с детства пиво ассоциируется с сухой воблой, которую нужно побить об стол, прежде чем очистить. Сейчас нам доступен широкий рыбный ассортимент. Из нее можно приготовить оригинальные закуски.

Рыбные палочки

Рыбные палочки

Ингредиенты:

Инструкция пошагового приготовления:

• Рыбью тушку промыть. Отрезать хвост и голову. Разрезать по хребту.
• Смешать соль, перец и измельченный чеснок.
• Смесью натереть рыбу со всех сторон.
• Завернуть тушку в тканевую салфетку и положить в холодильник.
• Для того чтобы она хорошо просолилась, выдерживать надо 24 часа. Сверток время от времени надо переворачивать.
• Через сутки достать развернуть и положить на стол. Оставить на 48 часов, чтобы она заветрелась и подсохла.
• После этого снять кожу и порезать соломкой.
• Рыбные палочки готовы к употреблению.

Рыбные чипсы

Рыбные чипсы

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

Рыбу можно брать для этого блюда абсолютно любую. Подойдет речная, пойманная на близлежащем пруду. Количество зависит от аппетита и количества людей за столом.

• Рыбу очистить от чешуи, промыть, убрать внутренности.
• Отрезать голову, хвост, плавники.
• Муку смешать с солью и перцем.
• Рыбку разделать на порционные кусочки, каждый обвалять в мучной смеси.
• Жарить в достаточном количестве масла, до золотистой корочки.
• Выложить на салфетку. Чтобы убрать лишний жир. Готово к употреблению.

Раки к пиву

Жители постсоветского пространства очень любят пить пиво с раками. Но многие их просто отваривают в подсоленной воде со специями. Хотя из них можно приготовить и другие оригинальные блюда.

Раки запеченные

Ингредиенты:

Приготовление по шагам:

• Сварить раков. Они варятся 5 минут в кипящей воде.
• Очистить мякоть от панциря.
• Нашинковать и обжарить лук.
• Нарезать петрушку.
• Натереть на терке морковь.
• Растопить сливочное масло на сковородке.
• Положить на сковороду лук, пассировать до золотистого цвета.
• Добавить морковь, перемешать и обжарить.
• Перед готовностью добавить петрушку, вино, томатную пасту. Посолить по вкусу.
• Довести до кипения и подержать на медленном огне 3 минуты.
• На противень выложить мякоть раков, залить соусом и посыпать натертым сыром.
• Выставить температуру в духовке 200 градусов.
• Запекать до образования румяной корочки.

Оригинальные рецепты

Чичарон

Это филиппинское блюдо. Придумано оно было в Италии, но произошло это очень давно. Сегодня ни итальянцы, ни филиппинцы этого не помнят. Или только делают вид, что все забыли.

Готовится оно из свиной шкурки. Хрустящий чичарон идеально дополнит пенное пиво.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

• Свиную шкурку нужно хорошо помыть. При необходимости поскрести.
• Залить водой, варить час.
• После приготовления достать из бульона и просушить.
• Посыпать специями и солью. Приправу можно использовать любую, которая нравится.
• Шкурку нужно разрезать на небольшие кусочки.
• Кусочки обжарить на масле до хрустящей корочки.
• Готовое блюдо сбрызнуть столовым уксусом.
• Подавать можно с томатным соусом.

Брецель

Это традиционное блюдо на немецких пивных фестивалях. Представляет собой крендель. По легенде, король захотел увидеть солнце трижды сразу. Тогда поданные и придумали крендель с тремя дырочками.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

• Растворить в воде сахар и дрожжи. Дать дрожжам подняться. Это займет около 10 минут.
• Добавить муку, соль, масло. Замесить тесто.
• Тесто нужно вымесить очень хорошо. Оно не должно прилипать. При необходимости немного муки можно добавить.
• Тесто укрыть и оставить на час. За это время оно подойдет.
• Подошедшее тесто раскатать на разделочной доске, смазанной растительным маслом.
• Разрезать на полоски и свернуть крендели.
• В кастрюлю налить воду и добавить в нее соду пищевую.
• Вскипятить и снять с огня.
• Брецель окунуть в горячую содовую воду и разложить их на противне, смазанном маслом.
• Сверху смазать, с помощью кисточки, взбитым яичным желтком.
• Сверху посыпать солью.
• Духовку разогреть. От температуры зависит жесткость: при 230 градусов брецели будут мягче, чем при 180 градусах.
• Мягкие крендели получаются за 12 минут. Жесткие, нужно выпекать до 50 минут.
• Вытащить, оставить крендели отдохнуть на минут 15. После этого можно начинать трапезу.
• Сочетаются они с сырным или горчичным соусами.

Закуска из нута

К пиву можно приготовить различные закуски из нута. Его можно просто сварить в подсоленной воде. Варить его нужно не менее 2 часов. Рассмотрим рецепт запеченного нута.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

• Добавить к нуту масло и специи.
• Перемешать.
• Выложить на противень в один слой.
• Духовку разогреть до 220 градусов.
• Готовить надо 30 минут.
• Подавать к столу охлажденным.

9.2 Total Score

Пивные вечеринки очень популярны. Включив фантазию и используя предложенные рецепты ее можно превратить в настоящее пиршество. В заключение предлагаем посмотреть видео, в нем предложены рецепты жареных пельменей, жаренного чечила и вареного нута. Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора.

Вкусовые качества

9.5

Легкость приготовления

7

Оригинальность

8.5

топ-5 быстрых пошаговых рецептов с фото и видео

Закуски расставим по сложности приготовления от самых простых до более сложных.

5 лучших закусок к пиву для большой компании

Ниже – 5 недорогих, но вкусных закусок, которые будут отличным дополнением стола в большой компании друзей и родственников.

Картофельные чипсы в бытовой сушилке

Поверьте, эти чипсы ничего близкого не имеют с покупными. Но это даже хорошо – они гораздо вкуснее! Это быстрая и легкая закуска, которую, к тому же, очень просто приготовить.

Понадобится только бытовая сушилка. В ней обычно делают сухофрукты из ягод и фруктов, но мы используем ее иначе.

Из ингредиентов нам понадобится:

• картофель
• соль
• растительное масло
• специи (перец молотый или горошком, базилик, гвоздика, приправы и т. д.)

Порядок приготовления :

1. Приготовить пюре по стандартному рецепту, с молоком, но без сливочного масла (чипсы могут с ним загорчить).
2. Слегка смазать противень сушилки растительным маслом и выложить на него тонким слоем картофельную массу.
3. Разделить массу на кусочки, посолить, добавить по вкусу специи. Тут ограничений нет – добавляйте, что душе угодно. Если не знаете с чего начать, советуем для начала поперчить и добавить приправу к картофелю.
4. Сушить при температуре 60°С на протяжении 10-12 часов.

Готово! Подавайте чипсы с сырным соусом – они идеально подчеркнут вкус картофельных чипсов.

Луковые кольца в кляре

Очень простая, недорогая и популярная пивная закуска, которая известна во всем мире. Достаточно острая, но при этом прекрасно подчеркивает вкус пива.

Нам понадобится:

• Лук – 500 г
• Мука – 100 г
• Крахмал – 5 г
• Перец – 10 г
• Панировочные сухари – 50 г
• Соль
• Растительное масло
• Вода

Порядок приготовления

1. В отдельной миске смешиваем муку, крахмал, перец, соль и панировочные сухари. Заливаем все водой так, чтобы получилась сметанообразная масса.
2. В отдельную широкую тарелку насыпаем панировочные сухари.
3. Чистим лук и нарезаем его кольцами. Опускаем колечки сначала в кляр, затем обваливаем в панировочных сухарях.
4. Жарим колечки во фритюре. Если его нет, подойдет вместительная кастрюля, куда наливается масло так, чтобы оно скрывало луковые кольца полностью. Жарить до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Сырные шарики

Давно известно, что сырные закуски и пиво прекрасно сочетаются. Конечно, можно просто купить сыр-косичку в магазине, но мы таким путем не пойдем. Нам же хочется и себя побаловать чем-то необычным, и друзей угостить, правильно? Поэтому предлагаем вам приготовить сырные шарики.

Нам понадобятся:

• Мука – 100 г
• Сыр – 100 г
• Яйца – 2-3 шт
• Специи

Процесс приготовления

1. Сыр натереть на мелкой терке, смешать в отдельной с яйцами и мукой. Небольшую часть муки оставить. В итоге должна липкая смесь.
2. Разделить ее на комочки и обвалять в муке.
3. Пожарить во фритюре или глубокой сковороде в большом количестве масла на среднем огне до полной готовности.

Джерки

Джерки, вяленое говяжье мясо, – невероятно вкусная и при этом очень простая в изготовлении закуска к пиву. Весь процесс состоит из приготовления маринада для мяса и его сушки. Все просто.

Список ингредиентов:

• Говядина – 950 г
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Перец молотый
• Перец горшком
• Сушеный чеснок
• Соевый соус
• Горчица дижонская

Порядок приготовления

1. Моем мясо, очищаем от жилок, если это необходимо, и режем тонкими ломтиками. Чтобы ломтики было резать проще, и они получились как можно тоньше, мясо можно слегка подморозить. Кусочки кладем в глубокую кастрюлю, где в дальнейшем мы будем мариновать мясо.
2. Режем лук и чеснок, отправляем его к мясу. Далее добавляем остальные ингредиенты, и все тщательно промешиваем. Пропорции использования можно не соблюдать слишком строго и добавлять на глазок. Заматываем блюдо в герметичную пленку и убираем на ночь (8-12 часов) в холодильник.
3. На следующее утро очищаем мясо от лука и чеснока и готовим к работе сушилку. В нашем случае мы воспользуемся моделью Суховей М5. Раскладываем на поддоны кусочки мяса так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
4. Сушить в течение 8 часов. Раз 1,5-2 часа переворачиваем кусочки, меняем поддоны местами, чтобы все кусочки провялились равномерно.

Готово! Наслаждайтесь великолепным вяленным мясом с легкой остротой и запивайте холодным пивом!

Для большей наглядности приводим ниже видеорецепт приготовления джерки:

Копченые свиные уши

Закуска, которая непременно вызовет большой интерес у ваших гостей.

Вся готовка делится на 2 этапа: варка ушей и их копчение. Но обо всем поподробнее.

Ингредиенты:

• Свиные уши – 4 шт
• Лук – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Гвоздика
• Перец черный
• Перец молотый
• Лавровый лист

Порядок приготовления

1. Первым делом основательно промываем уши под водой, очищаем от грязи и остатков кожи.
2. Чистые уши укладываем в кастрюлю, наливаем воду и включаем нагрев.
3. Пока вода греется, нарезаем морковь, лук и закладываем туда же в кастрюлю. Это же самое делаем со специями. Строгих граммовок можно не придерживаться, специи добавляем по вкусу.
4. Ждем, пока вода закипит, и в течение 1,5-2 часов на умеренном огне варим уши.
Готовность проверять путем прокалывания ножом ушных хрящиков. Как только они станут мягкими, уши готовы.
5. Через 1,5-2 часа достаем уши. Далее наше цель – просушить уши на свежем воздухе хотя на протяжении часа. Их можно развесить где-нибудь или разложить на решеточки.
6. Последний, и самый важный этап – копчение. Коптить будем в коптильне Ханхи на 20 литров . Смачиваем щепу, чтобы она давала больше дыма и не загорелась, и ровным слоем раскладываем ее на специальном противне в коптильне.
7. Подвешиваем уши на специальных крючках в коптильне, закрываем крышку, наливаем в воду гидрозатвор и начинаем нагрев.
8. Коптим примерно 1 час при температуре 90°С, после чего выключаем нагрев. Уши закоптились.
9. Но это еще не всё! Далее мы можем сделать маринад для ушей, в котором будем подавать нашу закуску. Берем измельченный лук, соевый соус, перец. Смешиваем все ингредиенты.
10. Нарезаем ушки тонкой соломкой и кладем в маринад.

Блюдо можно подавать к столу. У нас получилась очень дешевая, но при этом невероятно вкусная закуска, от которой буквально текут слюнки.

Ниже вы можете посмотреть полный рецепт приготовления копченых свиных ушей дома

Итог

В сети вы можете найти еще десятки рецептов не менее вкусных и уникальных пивных закусок. Мы же сделали таких рецептов, которые можно относительно быстро приготовить и при этом получить действительно вкусное и необычное блюдо.

С этой подборкой, вопрос, что вкусного приготовить к пиву, отпадет сам собой. Поверьте, друзья и родня по достоинству оценит ваши старания, закуски действительно получаются восхитительными.

Закуски к пиву рецепт – как готовить закуски к пиву рецепты — УНИАН

Есть большое количество разнообразных рецептов вкусных закусок.

Домашние закуски к пиву – хорошая альтернатива приобретенным в магазине.

Есть множество разнообразных рецептов вкусных закусок. Важно лишь решить, какая именно закуска для пива подойдет к конкретному месту и к моменту.

Луковые кольца в кляре

• Лук белый крупный – 3 шт.
• Мука – 250 г
• Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный – 1/4 ч.л.
• Пиво светлое – 150 мл
• Вода холодная – 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 л

Нарезать лук кружочками толщиной 7-8 мм. Разобрать на кольца и положить в холодную воду (1,5 литра).

Читайте такжеАроматный фаршированный картофель: как приготовить сытное блюдо

В 125 г муки добавить соль, перец, разрыхлитель для теста и перемешать. Добавить пиво, 2 столовые ложки воды и хорошо перемешать до однородного состояния.

Достать лук из воды на бумажное полотенце. Каждое кольцо обвалять в муке, затем в кляре и положить в хорошо разогретое на сковороде растительное масло. Жарить кольца лука до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты на сильном огне.

Готовые кольца достать из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подать луковые кольца можно с любимыми соусами.

Картофельные чипсы в микроволновке

• Картофель – 2-3 шт.
• Соль – по вкусу
• Специи (по желанию)

Картофель очистить, нарезать ломтиками толщиной 1-2 мм.

Тарелку или поддон микроволновки застелить пекарской бумагой. Ломтики картофеля разложить в один слой. Оставить на 3-5 минут.

Как приготовить закуски к пиву / фото УНИАН

Подсушить картофельные чипсы в микроволновке в течение 4 минут при мощности 600 Вт. Но лучше все же следить, чтобы они не сгорели.

Готовые картофельные чипсы пересыпать солью или специями по вкусу.

Гренки из хлеба в духовке с чесноком

• Хлеб ржаной – 300 г
• Растительное масло – 50 г
• Чеснок – 2 зубч.
• Соль – по вкусу
• Специи сухие – по вкусу

Хлеб лучше брать вчерашний или даже 2-3-дневный. Нарезать его на толстые брусочки.

Очистить несколько зубчиков чеснока и пропустить его чеснокодавку.

В чашу налить немного растительного масла и добавить к нему чеснок. Так же всыпать немного соли и сухих специй. Каждый кусочек слегка обмакнуть с разных сторон в масляную смесь.

Выложить брусочки хлеба на противень для запекания. Положить в горячую духовку при 150°С на 15-30 минут. В процессе следует контролировать, чтобы сухарики не подгорели. Можно их переворачивать. Готовые сухарики выложить на тарелку и можно угощаться.

Хрустящие куриные крылышки “Баффало”

• Куриные крылышки – 600 г
• Кукурузный крахмал – 3/4 ст.
• Мука пшеничная – 1/4 ст.
• Паприка молотая – 1 ч.л.
• Чесночный порошок – 1 ч.л.
• Кайенский перец – 0,5-1 ч.л.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Черный молотый перец – 1 ч.л.
• Соль – 2 ч.л.
• Вода – 2/3 ст.
• Соус “Баффало” – 0,5 ст.

Крылышки тщательно вымыть, обрезать острую часть по сгибу и просушить бумажным полотенцем. В миску с крылышками насыпать 30 г крахмала и хорошо перемешать. Выложить их на решетку и оставить на 15 минут. Крахмал впитается, и крылышки высохнут.

Приготовление кляра. Соединить муку с крахмалом, специями, солью и разрыхлителем. Перемешать венчиком. Влить воду, взбить венчиком. Должна получиться однородная не очень густая масса.

Крылышки партиями опускать в кляр.

Разогреть растительное масло до кипения (его должно быть столько, чтобы крылышки были полностью покрыты и жарились сразу со всех сторон). Жарить по несколько крыльев за раз в течение 8 минут.

Готовые крылышки положить на решетку или бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Затем полить крылышки соусом “Баффало” и подавать к столу горячими.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Вкусные закуски к пиву – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Всем привет. В этом ролике, я решил приготовить вкусные закуски к пиву, так же их можно приготовить к чаю, к кофе, и т д, Закуски готовиться очень просто и легко, и получается очень вкусно и аппетитно. Всем спасибо за просмотр, всем удачи.

Ингредиенты

Багет	6 лом
сыр мягкий	150 гр
копченое мясо	6 лом
яйца	2 шт
Багет	6 лом
Сыр	150 гр
майонез	2 чай. лож
сметана	2 чай.лож
кетчуп	1 чай.лож
соль, перец
чеснок	1 зубчик
Сыр	150 гр
чеснок	1 зубчик

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Кухня

Русская

Видеорецепт

Приступаем к приготовлению гренок!
Копченое мясо для бутербродов, нарезаем мелкой соломкой после еще пополам. (перекладываем к глубокую тарелку или миску)

Сыр натереть на мелкой терке. (перекладываем к глубокую тарелку или миску)

Нарезаем багет.

В миску где у вас сыр и мясо для бутербродов добавляем 2 яйца и перемешиваем.

Далее обволакиваем 1 строну багете начинкой, и начинкой вниз укладываем на разогретую сковороду, жарим до корочки, и переворачиваем и так же жарим до корочки.
Все готово

Приступаем к приготовлению,
Багет нарезать на ломтики

Сыр натереть на мелкой терке.

Приступаем к приготовлению соуса
Чеснок мелко мелко нарубить и переложить в глубокую тарелку.

Добавляем 2 чай.лож майонеза
Добавляем 2 чай.лож сметаны
Добавляем 1 чай.лож кетчупа.
Приправы по вкусу.
Перемешиваем.

Далее.
На ломтик багета наносим немножко соуса, и посыпаем сыром и перекладываем на протвинь.
Отправляем в духовку при 180 С на 10 минут до тех пор пока сыр не подплавляться.
Все готово,

Приступаем к приготовлению сырных чипсов.
Сыр натереть на мелкой терке

Чеснок мелко мелко нарубить.

Лично я переложил сыр с добавлением чеснока на силиконовый коврик для запекания, и запек на нем сыр.
Запекать нужно около 5 8 минут!

Поделись рецептом с друзьями!

10 рецептов к пиву

Пить очень много пива – это вредно. Об этом знают даже школьники. Но бывают ситуации, когда без этого пенного напитка просто не обойтись. Рьяные футбольные болельщики и любители дружеских посиделок это прекрасно понимают.

Первое, что приходит в голову при упоминании закусок к пиву – это что-то соленое, сильно хрустящее и острое. В магазинах сегодня огромный выбор разнообразных сухариков, картофельных чипсов, орешков, сушенной и вяленой рыбы и кальмаров… Но проходит время, и все это разнообразие перестает доставлять удовольствие, и хочется, вместе с живым пивом, отведать что-то необычное и не приевшееся.

Попробуйте приготовить закуски к пиву самостоятельно, а наши простые рецепты помогут вам в этом. Наши закуски можно сделать за считанные минуты, а результат удивит ваших друзей!

Традиционные закуски к пиву, которые легко можно приготовить дома – это колбаски, сосиски, сырные продукты, рыба, сухарики. Те люди, которые ценят и любят пиво, обязательно должны знать рецепты пивных закусок. Эта еда должна быть простой и быстро готовиться. Предлагаем вашему вниманию 10 лучших рецептов простых и недорогих закусок к пиву.

Домашняя закуска к пиву, рецепт с фото

Домашняя закуска к пиву с курицей и сыром

Для тех, кто любит пить пиво, предлагаю познакомиться с оригинальной закуской. Это быстрая и простая еда, которая готовится за считанные минуты. Данное блюдо готовится из соленого теста, курицы, сыра и зеленого горошка. Из соленого теста можно сделать любые интересные закуски, какие только душа пожелает. Мой рецепт и идея закуски, что самое главное, подойдет не только к пиву, но и станет оригинальным украшением стола. Ее можно подавать и на фуршетные мероприятия.  Это словно закуска на все случаи жизни, и пышные праздники, и на внезапные посиделки. Потому настоятельно рекомендую попробовать приготовить эту интересную закуску, и вы убедитесь, насколько она вкусная и уместная на каждом столе.

Ингредиенты:

• слоеное тесто 0,5 кг
• свежее или копчение куриное филе, можно другое куриное мясо 100 г
• свежие шампиньоны 3-4 штучки
• 1 куриное яйцо
• 1 столовая ложка сладкого зеленого консервированного горошка
• соль, перец по вкусу
• нежирный майонез для заправки

Для присыпки теста:

• Белый кунжут
• Желток — 1 шт.

Для украшения

• Зеленый лук или любая зелень

Читайте также:

Рецепт домашней закуски к пиву

1. Немного размораживаем тесто. Раскатываем на пропыленной поверхности. Чашкой или стаканом вырезаем кружочки. Их должно быть четное число.

2. В половине заготовок рюмкой или формочкой делаем еще отверстия. Должны получиться бараночки.

Противень устилаем бумагой для выпечки и перекладываем заготовки.

Выкладываем колечки и скрепляем их с баранками. Места стыка смазываем водой. Накалываем немного центр заготовок вилкой.

Желток взбиваем. Смазываем желтком края, а можно и серединку тарталеток. Посыпаем кунжутом. Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

3. Через 15-20 минут тарталетки из слоеного теста значительно подымутся и тесто покроется золотистой корочкой, значит тесто готово.

4. Пока выпекалось тесто, мы отварили яйцо.

5. Подготавливаем шампиньоны. Промываем их под проточной водой.

Нарезаем грибы одинаковыми маленькими кубиками. Перекладываем в форму для запекания. Ничего не добавляем.

6. Ставим форму в горячую духовку. Через 10-15 минут грибочки будут готовы.

7. Куриное филе отварим в подсоленной воде с добавлением специй. Можно взять и копченое куриное мясо.

Режем  мясо кубиками маленького размера.

8. Зеленый лук нарезаем, часть убираем для украшения. Остальной лук добавляем к остальным ингредиентам.

Зеленый горошек выбираем мозговых сортов. Откинуть на сито, чтоб стекла лишняя вода. Переложить горошек в миску.

9. Твердый сыр натираем на мелкую терку. Немного сыра оставляем для украшения. Так же измельчаем яйцо и добавляем к грибам и мясу.

10. Чеснок очищаем, измельчаем на терке для сыра или пропускаем через пресс.

Добавляем майонез, чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем до однородности. Чем пластичнее начинка – тем легче с ней работать.

11. Небольшой ложкой наполняем чашечки из теста. Посыпаем тертым сыром, зеленым луком или любой другой зеленью. Вкусная и сытная закуска к пиву готова! Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

креветками, соленой и копченой рыбой и другими дарами моря.

Любителям пенного напитка известно, что по-настоящему хорош он становится в дружной компании и с вкусными закусками. Традиционно, пиво принято сочетать с морепродуктами, которые подчеркивают его вкус: креветками, соленой ии копченой рыбой и другими дарами моря.

Для того, чтобы Вы могли насладиться любимым пенным напитком в полной мере, мы подготовили для Вас специальную подборку лучших пивных закусок из морепродуктов

1. Вяленая рыба

Вяленая корюшка – это идеальное дополнение к бокалу холодного пенного напитка. Чистить ее легко, а вкус выше всяких похвал! А тем, кто хочет попробовать что-то новое, мы предлагаем соблазниться лососевыми снеками: палочками и чипсами – это новый продукт, который уже успели распробовать наши постоянные покупатели, попробуйте и Вы!

2. Соленая и копченая рыба

Ничто так не подчеркнет вкус пива, как ароматная копченая рыба! На нашем сайте можно найти редкие дальневосточные деликатесы: омуля, муксуна, былык горбуши, и даже редкую сардину Иваси холодного копчения. Не менее вкусна и соленая и подкопченная красная рыба из дикого лосося: нерки и кеты.

3. Вареные раки

Вареные раки – это, пожалуй, самая традиционная пивная закуска, еще со времен царской России. На нашем сайте Вы можете приобрести настоящих Севанских раков, которые добываются в чистых водах озера Севан, в горах Армении. Их сочное и нежное мясо сварено по всем правилам и готово к употреблению!

4. Креветки

Креветки – одна из лучших закусок к пиву для большой и маленькой компании! Их можно просто сварить, можно обжарить на сковороде или гриле, и конечно же, приготовить в кляре. Подайте к креветкам разнообразные соусы и угощение готово!

• Рецепт креветок в кляре
• Рецепт чесночных креветок
• Рецепт шашлычков из креветок

Секрет для ленивых: если не хотите тратить время на готовку, купите варено-мороженые креветки – их уже сварили до идеального состояния в морской воде, прямо на судне. Просто оставьте их размораживаться при комнатной температуре, подогрейте ошпарив кипятком и подавайте с соусами!

5. Кальмары

Кольца кальмаров, приготовленные в кляре – это простая и вкусная закуска. Ароматные и хрустящие колечки станут прекрасным угощением – для компании и идеально подойдут к пиву. Подавать их можно с различными соусами.

• Рецепт кольца кальмаров в кляре

6. Морские гребешки

Очень неожиданно, но восхитительно вкусно! Миниатюрные шашлычки из некрупного морского гребешка, обернутого в ломтики бекона можно готовить как в духовке, так и на мангале. Сырокопченый бекон придает нежному и плотному мясу гребешка просто удивительный вкус – такую закуску определенно стоит попробовать!

• Рецепт гребешок завернутый в бекон

7. Крабы

Конечно, это не самая бюджетная закуска, но восхитительный вкус натурального крабового мясо того стоит! Конечности краба в панцире или мясо, очищенное от хитина, представлены в нашем интернет-магазине в варено-мороженом виде: крабов варят в морской воде, на судне, поэтому для того, чтобы насладиться деликатесом, его нужно всего лишь разморозить при комнатной температуре.

8. Жареная рыба

Жареная рыба –  это не обязательно основное блюдо, из нее можно приготовить вкуснейшие закуски. Небольшие шашлычки или кусочки рыбы в панировке можно подать в составе рыбной тарелки к бокалу пенного.

• Рецепт шашлычков из кеты с пряностями
• Рецепт рыбных палочек с соусом тартар

Beef So Hot Your Girlfriend Will Die – Beer Snack Almanac

Краснолицый и не может говорить, но вы определенно почувствуете себя живым после того, как проглотите несколько из них.

Говядина такая горячая, твоя подруга умрет

2016-01-29 15:31:29

На 3 порции

Вдохновленный наблюдением, что если закуски слишком острые, на тарелке остается больше, то эта закуска к пиву не годится для слабонервных

1. 500 г (1 фунт) говяжьего стейка (идеально подходят лезвие, юбка и круглый)
2. Бамбуковые шпажки
3. Пластиковые пакеты (1 морозильная или пищевой и 2 пластиковых пакета для покупок)

1. Соль и перец
2. Тмин
3. Порошок чили
4. Хлопья чили
5. Кайенский перец

1. Возьмите пиво, налейте себе половину.Вылейте это и еще одно полное пиво в кружку.
2. Потратьте некоторое время на приготовление говядины на куски хорошего размера (размером примерно в дюйм), обязательно удаляя хрящи, жир и сухожилия.
3. Смешайте специи вместе, положив столько, сколько вы думаете, что вы можете обработать каждую из них

1. Поместите все пакеты друг в друга, пищевой посередине
2. Вытряхните половину смеси специй, примерно покрывая дно набора вверх
3. Положите нарезанную говядину и накройте остальными специями.
4. Завяжите каждый пакет, привязывая каждый к следующему – встряхните его
5. Наложите 3 или 4 кусочка на палочку
6. Готовьте на средней плите с немного масла.Мы не хотим сжечь все специи, поэтому не увеличивайте огонь.
7. Штанга

1. Надеюсь, вы использовали достаточно перца чили, и после 3-го или 4-го перца вы начнете болеть
2. Обратите внимание на гнев, который вызывают у вас другие люди, потому что они наблюдали, как все это разворачивается, и висели в ожидании некоторые – но они не могут сейчас, потому что это чертовски жарко. Хахаха.

Автор: Pat

Адаптировано из статьи От слишком большого количества людей, крадущих наши закуски к пиву

Адаптировано из книги От слишком большого количества людей, крадущих наши пивные закуски

Альманах пивных закусок http: // www.beersnackalmanac.com/

Easy Beer Snacks Recipes – Olivemagazine

Точно так же, как мы делаем с вином, мы можем сочетать разные сорта пива с едой, если мы придерживаемся нескольких принципов. Есть что-нибудь со смелым вкусом? Соедините его с пивом, имеющим контрастно сильный вкус, например, насыщенный сливочный стаут ​​с солеными устрицами. Еще одно хорошее практическое правило – сочетать подобное с подобным, поэтому пейте легкое пиво с нежными овощными или салатными блюдами или попробуйте что-нибудь вроде портера с жареным мясом.Кроме того, пиво может хорошо очищать вкус, поэтому, если вы едите что-то острое или жареное во фритюре, свежий, чистый лагер или пилзнер будет служить освежающей фольгой. Наконец, убедитесь, что ваше пиво не переборщает с тем, что вы едите – например, сочетайте крепкий шоколадный стаут ​​с белой рыбой.

Когда дело доходит до пивных закусок, стоит мыслить нестандартно, и у оливкового есть множество идей. От веганских пакор до итальянского аранчини – вот некоторые из наших фаворитов и лучшие сорта пива, с которыми можно их сочетать.

Краб аранчини – пильзнер

Шарики кремового крабового ризотто, обжаренные во фритюре – что не понравится? Хрустящие, игристые пилзнеры отлично подходят к жареным закускам, а чистый вкус пива не превзойдет нежное мясо белого краба в этом рецепте.

Куриные крылышки, обжаренные в пюре быстрого приготовления – гез

Жареный цыпленок – незаменимая закуска к пиву, верно? Сравните хрустящее жареное покрытие этих сочных куриных крылышек с необычно-фруктовой кислотностью традиционного бельгийского ламбика, такого как гез.

Фиолетовая прорастающая брокколи с соусом понзу для макания – лагер

Этот быстрый рецепт (готовый менее чем за 30 минут) сочетает в себе хрустящее тесто темпура с соусом из цитрусовых и делает его отличной веганской закуской к пиву. Мы не хотим ничего слишком напористого, что нарушит тонкий вкус этого блюда, поэтому выберите легкое для питья лагер.

Оладьи из трески со специями и медовым соусом из хариссы – английский пэйл эль

Достаточно хрустящий, чтобы прорезать всю обильную жареную пищу, делает светлый эль отличным выбором для этих острых оладий.Нежный хмелевой вкус английского пейл-эля уравновесит пряность в этом блюде, но при этом должен быть достаточно мягким по вкусу, чтобы не заглушить рыбу.

Bresaola – пиво бокал

Приготовление мясных закусок – идеальный проект на выходных, и когда вы закончите, вам понадобится идеальное пиво, чтобы потягивать его. Фруктовый вкус такого полнотелого лагера, как бок, отлично сочетается с тонкой пряностью брезаолы.

Шарики из моркови, халлуми и укропа – бельгийский трипель

Здесь смешайте соленый сыр халуми в этих закусках, вдохновленных ближневосточными мотивами, со сладостью, фруктовостью и пряностями классического бельгийского трипеля.Просто посмотрите, сколько вы наливаете в стаканы, так как это пиво может быть очень крепким.

Пивной кляр пакора – IPA

Прелесть этого рецепта в том, что пиво можно использовать как в рецепте, так и пить вместе. Яркий характер этого охмеленного пива означает, что оно хорошо сочетается с пряными ароматами индийской кухни, а в этом рецепте высокогазированная природа IPA придает жидкому тесту пакора столь важную легкость.

Мисо из нута и авокадо на тосте – пшеничное пиво по-немецки или бельгийски

Всегда есть время, чтобы избежать тостов, и эта изюминка классического блюда для позднего завтрака сытно и низкокалорийна – выигрывайте! Пшеничное пиво очень универсально, когда дело доходит до еды, и здесь насыщенный вкус пива соответствует сливочности авокадо.Главный совет – попробуйте добавить немного аперола, чтобы получить максимальное удовольствие от бранча.

Итальянские лепешки с грушей, грецким орехом и горгонзолой – красный эль Фландрии

Соленая горгонзола – главный герой этой расплавленной сырной лепешки, но для всего этого богатства нужна фольга. Идеальным аналогом является пиво с высокой кислотностью, такое как красный эль Фландрии. В частности, молочная кислинка пива отлично сочетается с сыром.

Молодой картофель, завернутый в бекон, с чипсами из сыра харисса – стаут ​​или портер

Spuds, бекон и сыр – сочетайте эти насыщенные вкусы с таким же насыщенным пивом, как бархатный портер или стаут.

10 вегетарианских закусок, которые отлично сочетаются с ледяным пивом

1. Buzz

То, что вы вегетарианец, не означает, что вы не можете выдержать пару бокалов пива.

1. Хрустящий проволоне, запеченный в духовке

2. Сердце из пальмовых пельменей

Супер дешево и супер вкусно! Но, конечно, потому, что ладонь чертовски хороша.Получите рецепт здесь.

3. Запеченные цельнозерновые пельмени

4. Картофель в винегрете

5. Попперс со сливочным сыром халапеньо

6. Хрустящие закуски из нута

Эти маленькие закуски вызывают такое привыкание, что вы никогда не перестанете их есть.Вы можете найти рецепт здесь.

7. Крокеты из тыквы, фаршированные сыром

Как будто тыквенные крокеты были недостаточно невероятными, но тогда вы добавляете сырную начинку ?! Из этого мира. Смотрите рецепт здесь.

8. Шимедзи грибные и овощные голени

9.Полностью натуральные овощные чипсы

10. Тесто юка, фаршированное помидорами и сыром

Эта выпечка выдувает из воды любую закуску уличных торговцев. Узнайте, как приготовить тесто из теста юка и начинку.

BuzzFeed Daily

Будьте в курсе последних новостей дня с помощью бюллетеня BuzzFeed Daily!

Проведение вечеринки с дегустацией пива: Практическое руководство: Кулинарный канал | Рецепты и идеи еды для летней вечеринки: Cooking Channel

Вечеринка в пяти

Summertime – это легкое и непринужденное развлечение.Для вашей следующей встречи предложите более традиционную дегустацию вин и пригласите нескольких хороших друзей на непринужденную вечеринку с дегустацией пива. Начните с этих пяти основных ингредиентов : рюмки с крафтовым пивом, ассортимент сыров, дартс, мел и блокноты .

Установить сцену

Этот стол для дегустации пива вдохновлен гастрономическим пабом: без излишеств и веселья.Деревянный стол в деревенском стиле, увенчанный дорожкой из черной меловой ткани, закладывает основу мужественности, а еда и напитки служат одновременно и прохладительными напитками, и центральными элементами.

В деталях

Вместо причудливых цветочных композиций поместите несколько цветов в вазы с бутонами и поставьте их по краям стола.(Также известные как шары-билли, это разновидность ярко-желтых ромашек.) Низкопрофильные одностебельные цветы не боятся звенящих бокалов, добавляя веселого, праздничного цвета столу. Купите простую доску для дротиков и несколько дротиков, чтобы воссоздать атмосферу паба, и разбросайте дротики по столу, чтобы завершить цветовую схему цитрусовых.

Все на месте

Напишите имена гостей на меловой тряпке над каждой обстановкой, диктуя распределение мест и улучшая ваш декор.Белые тарелки из керамогранита создают легкую деревенскую атмосферу, а ярко-оранжевые салфетки выделяются на фоне в основном темного стола. Установите стакан для воды и группу маленьких рюмок для дегустации рядом с написанными именами и накройте тарелки журналами из крафт-бумаги с ручным тиснением для заметок о дегустации пива.

Скажи сыр

Сырная тарелка для гурманов всегда пользуется успехом, и на этой вечеринке она предлагает восхитительные возможности сочетать самые разные сорта пива.Разложите на деревянной разделочной доске различные сыры, орехи, фрукты и крекеры (не нужно быть слишком точным) и поместите по одному между каждыми четырьмя гостями, чтобы они служили съедобными центральными элементами. (Более длинные крекеры или сырные соломки можно хранить вертикально в полных стаканах.)

Возьми кувшин

Growlers – кувшины емкостью полгаллона, используемые для транспортировки крафтового пива – все чаще продаются в местных пивных магазинах, что позволяет покупателям покупать большое количество пива из-под крана.Их большой размер и довольно эстетичный вид делают их идеальными сосудами для демонстрации и разлива большого количества крафтового пива, которые легко доступны гостям.

Попробовать

Поскольку эта вечеринка посвящена пиву, соберите как минимум пять или шесть крафтовых сортов.Попросите вашего местного поставщика порекомендовать пиво, представляющее широкий спектр лагеров и элей. Установите рюмки в каждом месте, чтобы гости могли насладиться небольшим вкусом, а затем налить себе вторую и третью порции своих любимых блюд. Если в каком-либо из сортов пива есть особые цитрусовые нотки, приготовьте дольки апельсина или лимона, чтобы они были на бокалах перед дегустацией.

В узле

Получите рецепт: Крендели Ballpark

Поднять стол

Sketch Away

Хотя эта настольная дорожка из мелованной ткани отлично подходит для маркировки мест и настройки обстановки в пабе, она также служит местом, где гости могут идентифицировать пиво, делать быстрые заметки или даже просто весело рисовать (вы знаете, что хотите!).Поставьте на стол несколько контейнеров с мелом и отпустите гостей в город.

Записать это

Помогите гостям занести в каталог их мысли и предпочтения, предоставив им дегустационные тетради и короткие карандаши для гольфа.(Соберите лишние карандаши в рюмки, чтобы держать их в порядке и внутри каждого.) Чтобы сделать их, просто проштампуйте блокноты на обложке Крафт со словом «заметки» (подойдут любые штампы с алфавитом). После вечеринки гости могут забрать домой свой блокнот в качестве забавного (и полезного!) Подарка.

Приветствую

Пивные крендели | Домашние пивные крендели

Эти мягкие пивные крендели с пивом содержат пиво внутри самого теста, что придает более сложный и глубокий вкус.Идеально подходит для вечеринок, игровых вечеров или просто перекуса!

Перейти к рецепту

Я не особо пью, хотя почему-то у меня всегда есть пиво в холодильнике. Иногда я открываю бутылку, чтобы выпить, но чаще пиво является ингредиентом того, что я делаю. Например, я использую его в своем пивном сырном соусе, который, вероятно, лучше всего подходит для сопровождения моих домашних мягких крендельков или для того, чтобы намазать мои булочки с кренделями для третьего сыра в моем двойном чизбургере. Но потом я понял, почему бы просто не добавить пиво в мягкое тесто для кренделя? Получившийся в результате крендель для безалкогольного пива скручивает , должно быть, моя новая любимая вещь!

Что такое твист кренделя безалкогольного пива?

Эти крендели из безалкогольного пива готовятся с пивом, а не с пивом. воды, придавая кренделю дополнительный слой хмелевого пшеничного вкуса.Пивной аромат не очень крепкий, но он достаточно выражен, чтобы сделать крендель более глубоким, более сложный вкус, чем у традиционных мягких крендельков.

В чем разница между кренделями и твистами?

Вы определенно можете использовать этот рецепт для приготовления более традиционных форм кренделя. Тем не менее, после того, как Келли вдохновила меня на крендели с твистом Just a Taste, я выбрала закрученную форму. Они похожи на внутренний «узел» кренделя; нет крыльев, только внутренний узел! Скрученная форма выглядит забавно, но также создает более мягкий крендель, поскольку он выпекается, как буханка мини-халы, все мягкое и нежное, без риска получения твердой или пережаренной части кренделя, как более традиционная форма кренделя.

Как приготовить крендель из безалкогольного пива?

Сделать тесто очень просто. Вы разогреваете пиво и добавляете немного солодового сиропа или коричневого сахара. Посыпьте дрожжами жидкость и дайте ей стать. Затем вы замешиваете муку, топленое масло и соль. Дать тесту подняться.

Когда тесто поднялось, разделите его на 12 частей. кусочков, сформируйте скрученные кусочки кренделя, затем отварите сформированные скрученные крендели в выпечке содовый раствор. Смазать яичным желтком, посыпать крупной солью, а затем печь!

Как вы формируете эти завитки кренделя?

В отличие от традиционных форм кренделей, которые заставляют веревку теста только один раз, эти скрутки начинаются как веревка, но скручиваются три или четыре раза.Затем скрученные вместе концы веревки прошел через отверстие наверху.

Это не так сложно, как кажется, но как только вы научитесь они будут выглядеть так, будто вы весь день потратили на эти повороты!

Вам нужно использовать щелок для приготовления мягких кренделей?

Традиционные крендели макают в пищевой щелок, крепкий основной раствор, чтобы крендель приобрел характерный темно-карамелизованный горько-коричневый цвет. корочка. Хотя вы, безусловно, можете заказать безопасный пищевой щелок по почте, я решил создайте менее едкий основной раствор, используя пищевую соду и воду.Выпечка сода не такая сильная основа, как щелок, но пищевая сода легко доступна в продуктовых магазинах. магазинов и не требует доставки по почте или ношения защитных перчаток во время с использованием!

Какое пиво мне следует использовать для этих кренделей?

После того, как вы создали тесто, сварите его и испеките. с мытьем яиц и солью вкус пива в кренделях значительно уменьшается. немного. Поэтому в качестве жидкости я выбрал очень охмелённое пиво IPA. Но вы можете использовать любое пиво, которое у вас есть под рукой и которое вы любите пить.Вот несколько распространенных сортов пива и как они будут на вкус в кренделе:

• Lager / Pilsner: Это типичное мягкое и солодовое американское пиво, такое как Miller Light, Budweiser и Coors. Полученный крендель будет иметь только легкий пивной привкус солодового привкуса.
• Pale Ale: Это хмелевое пиво стоит посередине. Sierra Nevada Pale Ale и Anchor Liberty Ale – два популярных бренда. Вы почувствуете вкус кренделя, но он не будет ярко выраженным.
• IPA: Подпадает под категорию светлого эля, но по вкусу более прогрессивный, часто с большим количеством хмеля.Один из самых популярных IPA – Lagunitas Indian Pale Ale (пиво, которое я использовал при тестировании этого рецепта). Чем более охмелённым или горьким будет пиво, тем сильнее вы почувствуете его вкус в кренделе.
• Stout: Это темное пиво довольно ароматное, но не слишком горькое. Guiness – это, наверное, самая известная марка пива Stout. Он придаст кренделю солодово-кофейное или шоколадное богатство.

Могу я сделать эти безалкогольные?

Конечно! Содержание алкоголя в большинстве сортов пива колеблется в районе 4%, и почти все они сгорают, когда вы их варите и запекаете.Но если вы избегаете алкоголя, вы все равно можете получить мягкий крендель с глубоким ароматом, используя безалкогольное пиво. К популярным брендам безалкогольного пива относятся O’Doul’s или Beck’s Non Alcoholic Beer.

Тем не менее, существует растущее движение за безалкогольное крафтовое пиво, а это означает, что если вы достаточно внимательно присмотритесь, есть еще несколько отличных вариантов! Имейте в виду, что даже несмотря на то, что пиво маркировано как безалкогольное, в этих напитках часто содержится немного остаточного алкоголя (менее 0,5%), поэтому проверьте этикетку, если это вызывает беспокойство.

Вы также можете использовать воду с хмелем, которая не содержит спирта. Lagunitas, как и другие компании, производит освежитель воды с хмелем, представляющий собой газированную воду со вкусом хмеля. Хмель – это цветок, который используется для ароматизации пива. Это то, что придает пиву цветочную, цитрусовую и естественную горечь. В большинстве охмелённой воды нет спирта или сахара.

Наконец, вы всегда можете просто использовать рецепт, такой как мои домашние мягкие крендели, в котором полностью отсутствует пиво и используется простая вода в тесте.

С чем вы подаете эти домашние пивные крендели?

Я часто ем мягкие крендели отдельно. Но если ты подавая их на вечеринке (или вы хотите побаловать себя) попробуйте подать или съесть их с некоторыми провалами! Вот несколько предложений:

Как хранить домашние крендели?

Дайте мягким кренделям полностью остыть до комнатной температуры. Затем храните домашние мягкие крендели в герметичном контейнере или герметичном контейнере Ziploc. мешок. Мягкие крендели хранятся два-три дня при комнатной температуре.

Можно ли заморозить эти мягкие крендели?

Да! Домашние мягкие крендели прекрасно замораживаются. Пусть остынут полностью, затем поместите их в закрывающийся пакет Ziploc или герметичный контейнер. Такие крендели хорошо хранятся около 2 месяцев в морозильной камере.

Следует отметить, что соль на кренделях имеет тенденцию растворяться, когда вы помещаете их в герметичный контейнер и замораживаете. Однако это не повлияет на вкус или аромат кренделя, так как корка кренделя все равно будет иметь соленый привкус растворенной соли!

Если вам нравится этот рецепт пивных крендельков, ознакомьтесь с некоторыми другими потрясающими рецептами закусок и закусок, подходящих для вечеринки:

И посмотрите некоторые из этих других рецептов, в которых используется пиво:

Мягкие пивные крендели Twists

Эти мягкие крендели имеют тонкий дрожжевой и хмелевой вкус из-за пива, которое используется в тесте! Используйте любое пиво, которое у вас есть под рукой, но имейте в виду, что вкус пива в готовом кренделе довольно мягкий и тонкий, поэтому лучше всего подойдет пиво с более сильным ароматом.В этом рецепте я использую хлебную муку, потому что она дает кренделькам приятное пережевывание, но вы можете использовать универсальную муку, если хотите. Ожидайте, что крендели будут немного мягче по текстуре, если вы выберете универсальный вариант.

Ингредиенты

Тесто

• 1 1/2 стакана пива 12 жидких унций или одна стандартная бутылка / банка
• 1 столовая ложка солодового сиропа или темно-коричневый сахар
• 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей 7 граммов или 1 упаковка
• 4 1/4 стакана хлебной муки 637 граммов
• 4 столовые ложки растопленного несоленого масла, 57 г или 1/2 стика
• 2 чайные ложки кошерной соли

Кипятить

• 10 стаканов воды
• 2/3 стакана пищевой соды 170 г

To Finish

• 1 большой яичный желток
• 1 столовая ложка воды
• Крупная соль

Инструкции

• Нагрейте пиво в средней кастрюле, пока оно не станет теплым на ощупь, но не слишком горячим (например, вода в ванне).Если у вас есть термометр с мгновенным считыванием, он должен быть около 100 ° F. Добавьте сироп ячменного солода (или коричневый сахар) в теплое пиво и перемешивайте, пока он не растворится. Вылейте жидкость в чашу миксера с крючком для теста.

• Посыпьте дрожжи сверху жидкости и перемешайте вилкой, чтобы они растворились. Дайте настояться 5 минут для стойкости. Верх жидкости должен быть слегка пенистым. Если это не так, откажитесь и начните со свежих дрожжей.

• После того, как дрожжи застынут, добавьте в жидкость муку, масло и соль.Перемешайте крючком для теста на медленной скорости, пока жидкость не впитает все сухие ингредиенты. Возможно, вам придется остановить миксер и очистить стороны лопаткой или пластиковым скребком.

• Увеличьте скорость до средней и месите тесто в течение 5 минут или до тех пор, пока тесто не станет гладким и полностью не отойдет от стенки чаши.

• Снимите тесто с крючка и выньте его из чаши. Слегка смажьте миску растительным маслом. Растяните тесто в шар, собрав неровные края теста в одну сторону, а затем поместите в миску острыми краями вниз.Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы оно поднялось, пока тесто не увеличится вдвое, примерно от 50 до 60 минут (хотя это может занять до 2 часов в зависимости от того, насколько холодно на вашей кухне).

• Как только тесто увеличится вдвое, разогрейте духовку до 450º. Застелите два противня силиконовыми матами или слегка смажьте их растительным маслом. Налейте воду и пищевую соду в большую кастрюлю или голландскую духовку. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сода растворилась.

• После того, как вода закипит, разделите тесто на 12 равных частей.Накройте кусочки полиэтиленовой пленкой или влажным полотенцем, чтобы они не высохли.

• Скатайте один кусок в 20-дюймовую веревку. Сложите веревку пополам.

• Скрутите концы вместе три или четыре раза. Протяните нижние концы скрученной веревки вверх и через «дырочку» в верхней части теста. Повторите то же самое с остальным тестом.

• После того, как все скрученные крендели скрутки будут сформированы, прокипятите шесть из них (или столько, сколько будет удобно) в воде с пищевой содой в течение 45 секунд.Переверните крендели вверх дном и варите еще 45 секунд. Вынуть крендели из воды и выложить на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимися кренделями. Взбейте яичный желток и воду и смажьте верх каждого кренделя яичной жидкостью.

• Посыпьте крендели крупной солью. Мытье яиц поможет соли прилипнуть. Выпекать в духовке от 16 до 18 минут, пока крендели не станут темно-коричневыми. Один раз поверните противни во время выпекания.Дайте остыть на противне в течение 10 минут, прежде чем переместить их на решетку для охлаждения.

Notes

пивных закусок 4 способа | Tastemade

Сделайте любую вечеринку лучше, подав любой (или все) четыре из этих пивных рецептов с орехами, беконом, оладьями и многим другим!

Ингредиенты

• 2 стакана нутовой муки
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1 1/4 чашки светлого пива
• 24 чипса из укропа
• 3 стакана растительного масла для жарки

Шаги

1. В средней миске просейте муку нута, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и кайенский перец.Добавьте пиво венчиком. Если тесто затвердело, добавьте еще пива. Дайте тесту постоять 30 минут.
2. В чугунной сковороде нагрейте 3–4 дюйма рапсового масла до 360–375 градусов. (Важно, чтобы масло было достаточно горячим, чтобы овощи могли быстро приготовиться, не впитывая много масла. Используйте термометр для жарки и убедитесь, что масло снова нагрелось до температуры между партиями.)
3. Работая партиями, окуните соленые огурцы в жидком тесте, чтобы тщательно покрыть их, и осторожно поместить в горячее масло.Варить 1-2 минуты, пока не образуется золотисто-коричневая корочка.
4. Подавать теплым с вашим любимым соусом для макания.

Ингредиенты

• 12 полосок толстого бекона
• 1/2 стакана пива в стиле IPA
• 1/8 стакана коричневого сахара
• 2 чайные ложки кленового сиропа
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки кайенского перца перец

Шаги

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Выровняйте два противня с решетками для охлаждения и сбрызните антипригарным спреем для выпечки.Равномерно уложите полоски бекона на листы.
2. В средней кастрюле доведите пиво до кипения. Добавьте коричневый сахар, кленовый сироп, дижон и кайенский перец. Вернитесь к кипению и уменьшите огонь до тех пор, пока смесь не станет золотистой и густой.
3. Нанесите глазурь на обе стороны бекона и запекайте в течение 18–20 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета. Дайте остыть в течение 30 минут и подавайте. Бекон лучше всего есть днем.

Ингредиенты

• 2 стакана фундука
• 1 стакан кешью
• 1 стакан орехов пекан
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан пива Пильснер
• 1 стакан кленового сиропа 4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка соуса Табаско
• 5 веточек нарезанного свежего розмарина

Шаги

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте орехи и перемешайте с паприкой и солью. Добавьте пиво, кленовый сироп, оливковое масло, коричневый сахар, соус Табаско и розмарин. Перемешайте, пока все не покроется равномерно. Распределите ореховую смесь по противню и запекайте 10–12 минут. Вынуть из духовки и аккуратно перемешать деревянной ложкой. Вернитесь в духовку и запекайте еще 10 минут, пока орехи не станут золотистыми и ароматными.
3. Дайте остыть в течение 30 минут.Переложите в миску и подавайте. Орехи хранятся до 2 месяцев в плотно закрытой таре.

Ингредиенты

Пивные одеяла Brat

• 6 сосисок для колбасок
• 24 унции светлого немецкого пива
• 1 (18 унций) листов слоеного теста
• 4 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 яйцо, слегка взбитое

Копченое пиво Гауда Фондю с сыром

• 8 унций светлого немецкого пива
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Копченый сыр Гауда, тертый
• 4 унции тертого сыра Гауда
• 214 столовых ложки
• кукурузного крахмала размягченный при комнатной температуре
• 1/2 чайной ложки кайенского сыра

Steps

Beer Brat Blankets

1. В большой кастрюле варите сосиски в пиве в течение 20 минут до готовности.
2. Разогрейте духовку до 400 градусов.
3. Выстелить противень пергаментной бумагой и выложить слоеное тесто. Равномерно распределите горчицу по слоеному тесту. Скатайте каждую поросёнку и нарежьте кусочками по 2,5 сантиметра. Выложите кусочки на выстланный противень и смажьте яичной жидкостью. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Фондю с копченым пивом и сыром Гауда

1. В средней кастрюле смешайте пиво и лимонный сок и доведите до кипения. В большой миске перемешайте тертый сыр с кукурузным крахмалом и добавьте пивную смесь.Добавьте сливочный сыр и кайенский перец и взбивайте до однородной массы. Фондю лучше всего хранить в мультиварке до 2 часов.

15 улучшенных барных закусок и губок для выпивки

То, что вы едите что-то жирное и фаршированное сыром, не означает, что это не нужно делать правильно. Вздутые палочки моцареллы? Сэндвичи с сыром на гриле с недостаточным чеддером? Мы все заслуживаем большего.

В этом духе мы собрали все рецепты, которые вам понадобятся для великолепной ночи выпивки (или восстановительного утра после нее).Подумайте о луковых кольцах в пивном кляре (которые не позволят луку выскользнуть из оболочки), о корндогах, которые нужно съесть, и горячих крыльях, чтобы впитать все пиво и Netflix, с которыми вы можете справиться в два часа ночи.

Кесадилья с курицей

Палочки Моцарелла

Луковые кольца в пивном кляре

Горячий картофель

Сумасшедший хлеб

Tater Tots Дэвида Кинча

Цыпленок Митци

Картофельные чипсы барбекю

Сэндвич с арахисовым маслом и беконом

Корн-Доги

Чили кон Кесо

Крылья Баффало

Начос

Eastern Townships, Квебек