Разное

Замороженный фаршированный перец как варить: Замороженный фаршированный перец рецепт с фото пошагово

Содержание

Как приготовить замороженный фаршированный перец

Полуфабрикаты упрощают жизнь современной хозяйки. В любой момент можно приготовить на ужин то, что хранится в морозилке — например, замороженный перец (фаршированный мясом и рисом).

Фаршировать перец для заморозки лучше, конечно же, своими руками — так вы будете уверены в составе продукта. Но по этому рецепту можно приготовить и купленные в магазине полуфабрикаты.

Как приготовить замороженный фаршированный перец в кастрюле с томатной пастой? Не нужно размораживать полуфабрикаты! Поместите в кастрюлю перец, залейте соусом и тушите 1 час.

Общее время: 70 минут | Время приготовления: 60 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 126.00 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • перец замороженный – 1 кг
  • морковь – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст.
    л.
  • томатная паста – 1 ст. л.
  • хмели-сунели – 0,5 ч. л.
  • соль – по вкусу
  • сахар – 1 щеп.
  • вода – примерно 400 мл

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Фаршированный перец достать из морозилки, поместить вертикально в кастрюлю и оставить на время, пока вы занимаетесь приготовлением соуса. Перцы немного оттают, то останутся замороженными. Специально размораживать их не нужно!

  2. Разогреть в сковороде пару ложек растительного масла и пассеровать лук, нарезанный кубиками.

  3. Когда лук станет мягким, добавить к нему морковь, измельченную на крупной терке. Обжарить овощи вместе до приятного золотистого цвета. В конце посолить и поперчить, приправить хмели-сунели (или другими своими любимыми специями).

  4. Добавить томатную пасту и слегка обжарить все вместе.

  5. Влить в сковороду пару стаканов воды. Довести количество соли по вкусу, добавить шепотку сахара, чтобы сбалансировать томатную кислинку. Тушить соус 5 минут.

  6. Залить соусом перец в кастрюле. Жидкость должна доходить чуть выше середины перцев (во время тушения уровень поднимется за счет размораживания овощей). Если вы не угадали в количеством соуса, то можно подлить подсоленной воды.

  7. Накрыть крышкой и тушить перец в течение 1 часа.

  8. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Замороженный фаршированный перец – как приготовить в кастрюле , в духовке или в мультиварке

Как вкусно приготовить замороженный перец, фаршированный мясом и рисом. Надо ли его предварительно разморозить? Как лучше – в кастрюле потушить или в мультиварке или запечь в духовке на противне или в фольге? Вроде все просто, а вопросов возникает много.

Все подробности в этом простом рецепте с фото. По вкусу такой замороженный полуфабрикат ничем не отличается от свежеприготовленного, при условии что вы все сделаете правильно . И кончено домашняя заготовка (заморозка) самая вкусная. У меня именно такая. Как ее правильно приготовить на зиму смотрите в конце статьи

Я сделала много перца однажды и решила излишек заморозить.

Из моего опыта:

Я использовала для начинки куриный фарш из филе (домашний) с добавлением риса (сырой крупы). Можно использовать любое мясо для начинки, чаще всего это говядина, свинина или курица.  Чтобы не было много “снега” в пакете с готовым продуктом, желательно предварительно охладить перец прямо в пакете в холодильной камере,а уже затем класть в морозилку.

Продукты:

  • замороженный фаршированный фаршем и рисом болгарский перец
  • вода (кипяток)
  • томатная паста или кетчуп или заправка томатная для супа
  • репчатый лук
  • зелень укропа или петрушки
  • соль по вкусу

Замороженный фаршированный перец как готовить в кастрюле

Прежде всего надо понять главное:

РАЗМОРАЖИВАТЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ НЕ НАДО!

Сразу из морозилки кладем его в кастрюлю, в которой будем тушить. Предварительно вскипятите воду в чайнике. Лучше заливать его сразу кипятком

А пока почистите и мелко порежьте репчатый лук и отправьте его в кастрюлю к перцу

Если вы используете кетчуп или помидорную заправку для супа, которую приготовили летом на зиму, то смело добавляйте ее к перцу. Все кладем по вкусу. я положила 3 столовые ложки томатной заправки. Учтите что помидоры не только вкусные , но и кислые, поэтому не переусердствуйте.

Если вы используете томатную пасту, то разведите 1-2 столовые ложки в небольшом количестве воды и потом добавьте ее в кастрюлю. А  можно просто положить ее и потом залить водой.

Летом можно просто потереть помидоры и добавить.

Залить кипятком на 2/3 . Совершенно не обязательно заливать водой так чтобы она покрывала полностью перцы.

Солим по вкусу. Потом можно добавить соль в процессе тушения

Добавить зелень: петрушку или укроп, свежую или замороженную.

Накрыть крышкой и поставить на плиту. Сначала нагреваем на сильном огне, а когда закипит огонь уменьшаем до минимума и тушим до готовности 40-50-60 минут.  в зависимости от размера фаршированного перца.

Когда перец будет готов, выкладывем его в тарелочку и поливаем сметаной, посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа. Я люблю такой перчик с бульоном.

Вот так просто можно приготовить замороженный болгарский перец, фаршированный куриным мясом и рисом, потушив его в кастрюле на плите.

Как приготовить замороженный перец в мультиварке

Для приготовления такого перца в мультиварке предварительная разморозка также не нужна.

Я обычно тушу его в таком же соусе, как и на плите в кастрюле

  • томатная заправка
  • вода
  • соль
  • репчатый лук
  • зелень

Но также можно изменить заправку на ваш вкус. Вот вам еще один вариант с обжаркой овощей. Вкус заправки будет более насыщенным.

  • морковь 1 шт
  • репчатый лук 1 шт
  • вода 1 л
  • томатная паста (или помидоры тертые)
  • подсолнечное масло для жарки овощей-30 мл
  • соль по вкусу
  • мука – 1 стол. ложка по желанию

Приготовление по шагам:

1. Морковь и лук почистить и помыть. Нарезать соломкой. Морковь можно также натереть на крупной терке.

2. В чашу мультиварки налить растительное мало, выложить морковь и лук и обжарить их на режиме “Жарка” или  “Выпечка” до золотистого цвета. Если хотите, чтобы подлива была более густой, добавить 1 стол. ложку муки и тщательно перемешайте чтобы не было комочков.

3. выложить замороженный перец нафаршированный мясом в чашу мультиварки, залить его водой, посолить

4. Добавить томатную пасту или помидоры

5. Готовить 1,2-1,5 ч в режиме “Тушение”

Вкусные ароматный перцы с фаршем готовы. Приятного аппетита!

Как запечь замороженный фаршированный перец в духовке

Тут вариантов запекания может быть много. Самый простой – это запечь их в огнеупорной форме на овощной подушке из моркови лука.

Продукты:

  • 5-6 замороженных фаршированных перцев
  • 1 шт репчатого лука
  • 1 шт. моркови
  • 5-6 стол. ложек сметаны
  • соль по вкусу, черный молотый перец по желанию
  • растительное масло для обжарки овощей

Приготовление.

1. Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Морковь проще всего натереть на крупной терке.

2. Обжарить лук и морковь в сковороде на растительном масле.

3. Выложить на дно формы для запекания или противня овощи. Сверху выложить перец

4. В сметану добавить соль и черный молотый перец

5. Полить сметанным соусом перцы, форму накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку запекаться при температуре 150-170 градусов до готовности, т.е. примерно на 45-50 минут..

Вот и все! Вкусный ужин готов! Приятного аппетита!

Как заморозить фаршированный мясом и рисом болгарский перец (полуфабрикат) в домашних условиях

Делается это просто:

1 Болгарский перец помыть,срезать верхушку удалить семена

2. Приготовить мясной фарш – пропустить мясо через мясорубку или измельчить в блендере. мясо может быть любое, какое вы любите: свинина, говядина, курица.

3. Фарш посолить и хорошо перемешать, чтобы соль равномерно распределилась по нему.

4. Рис хорошо промыть до чистой воды и смешать с мясным фаршем. Я не отвариваю рис в последнее время, кладу просто крупу. Она прекрасно готовится потом вместе с мясом в кастрюле, в духовке или в мультиварке.

5. Начинить болгарский перец фаршем, немного не доходя до краев.

6. Кладем перцы, начиненные мясом и рисом в полиэтиленовый пакет, плотно его закрываем или завязываем и отправляем в морозильную камеру. За ночь заморозка готова.

7. Такой полуфабрикат хорошо хранится в морозилке 6-8 месяцев при температуре минус 18 градусов. Так что в сезон овощей, когда перец стоит недорого или после сбора урожая со своего участка, вы можете его заготовить на зиму

Как заморозить перец болгарский для фаршировки на зиму

Есть еще один прекрасный способ заготовить болгарский перец на зиму так, чтобы он занимал меньше места в морозилке.
Первый способ – заготовки уже фаршированного мясом перчика на зиму хорош для тех у кого много места в  морозильной камере или есть отдельная морозилка для ягод, фруктов и мяса.
А в этом случае мы будем замораживать только сам перец. А начинку вы можете в него положить зимой какую душе угодно – любой фарш куриный или мясной или овощной – например капустный с корешками петрушки или сельдерея.


Все очень просто:
1. Перец хорошо помыть.

2. Срезать верхний край вместе с плодоножкой и удалить семена.

3 Хорошо помыть и просушить

4. Вложить очищенный перец один в другой, как стаканчики, и поместить их в чистый полиэтиленовый пакет.
5. Крепко завязать пакет и положить в морозильную камеру на хранение.

6. А зимой достаем стаканчики перца из морозилки столько сколько необходимо на данный момент( рядами)..

7. Начинять их надо в полуразмороженом виде фаршем, и тут же отправлять в кастрюлю или казанок и готовить по вышеприведенному рецепту.

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Как приготовить замороженный фаршированный болгарский перец

Согласитесь, многие признаются, что фаршированный болгарский перец мясным фаршем, это любимейшее блюдо. Причем готовить его можно круглый год, как на праздничное застолье, так и для ежедневного меню.

Оно довольно универсально, а относительная простота приготовления предоставляет возможность с легкостью его готовить малоопытным поварам и начинающим хозяйкам.

Между тем одним из распространенных заблуждений является мнение, что готовить блюдо можно используя только свежее плоды. Попробуйте приготовить замороженный фаршированный перец, и вы абсолютно не ощутите разницу.

Блюдо получается таким же питательным и порадует вас как вкусовыми качествами, так и изысканным видом.

Для того чтобы приготовить это яство опытные хозяйки, конечно, позаботились еще с осени и заморозили данный овощ. Но если вы этого не сделали, то замороженные перцы можно купить в крупном супермаркете.

  1. Как приготовить замороженный фаршированный болгарский перец, рецепт с пошаговым фото
  2. Видео-рецепт приготовления фаршированных замороженных перцев

Как приготовить замороженный фаршированный болгарский перец, рецепт с пошаговым фото

Имея замороженный полуфабрикат, его можно начинять не только классической начинкой, как рис и мясо, но и другими разнообразными продуктами во всевозможных сочетаниях. К примеру, подойдет капуста с ягодами, каши (пшено или гречка) с морковкой и грибами. Это зависит от возможностей, фантазии и желаний.

Готовить фаршированный замороженный перец можно не только на плите, но еще и запечь на огне, томить в духовке или варить в мультиварке.

Справедливости ради стоит отметить, что это блюдо может подаваться самостоятельно, либо с гарниром, как овощные салаты, отварные каши или картофель. В любом случае это всегда будет беспроигрышный вариант и для праздничного застолья, и для семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Замороженные перцы – 10 штук
  • Мясо – 1 кг
  • Рис – 100 гр
  • Луковица – 1 штука
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сметана – 200 мл
  • Томатная паста – 3 столовые ложки
  • Лавровый лист, соль, перец горошком и молотый – по вкусу
  • Любые пряности и специи — по вкусу

Приготовление вкусных, сытных, невероятно красивых и аппетитных фаршированных перчиков:

  1. Мясо (у меня свинина) помоем, удалим пленку и жилы. Лук и чеснок очистим и помоем.
  2. Перекрутим на мясорубке через среднюю решетку мясо с луком. Чеснок пропустим через пресс.
  3. Рис отварим до полуготовности и добавим его в фарш. Приправим продукты солью, перцем и пряностями.

    Я добавляла молотый мускатный орех и порошок имбиря.

    Рис для данного блюда можно использовать сырой, но в таком случае при фаршировке перцев, набивать их начинкой следует не плотно. Иначе во время приготовления рис распарится и выйдет в наружу.

  4. Тщательно перемешаем фарш.
  5. Когда фарш будет подготовлен, достанем из морозильной камеры перцы.

    Делать с ними ничего не надо, они должны быть у вас уже полностью подготовлены, то есть заготовлены в таком виде: удалены хвостики и внутренние семечки с перегородками. Именно так нужно морозить данный продукт.

    Рекомендую использовать перцы одинакового размера, чтобы они все одновременно приготовились.

  6. Нафаршируем перцы начинкой.

    Фаршировать перец следует в замороженном виде, иначе, когда он полностью растает, то стает мягким, и заполнить фаршем его уже не получится, так как он порвется.

  7. Подготовленные перцы сложим в кастрюлю для тушения.
  8. Приготовим заправку. Соединим сметану, томатную пасту, лавровый лист, перец (горошком и молотый), соль и разные пряности.

    В качестве пряностей я использовала хмели-сунели.

  9. Продукты хорошо перемешаем и разведем с 500 мл питьевой воды.
  10. Зальем перцы приготовленной заправкой и отправим их на плиту.

    Количество заправки может быть и больше, и меньше. Это дело вкуса. Поэтому вы можете ее объем регулировать самостоятельно.

  11. Доведем кастрюлю до кипения, затем прикроем кастрюлю крышкой или пищевой фольгой и отправим томиться в духовой шкаф на 1,5 часа при 200 градусах.
    Готовность блюда проверьте вилкой – протыкает стенку овоща легко, значит, блюдо готово. В противном случае продолжайте его тушить.

Подавать фаршированные перцы к столу нужно горячими, по желанию, можете полить их сметаной.

Приятного аппетита!

Как видите, готовить замороженный фаршированный перец одно удовольствие, а по своим вкусовым качествам и внешнему виду они ни чем не отличаются от обычного перца, фаршированного мясным фаршем.

Поэтому если у вас имеется возможность, то осенью заготовьте этот полезный и вкусный овощ на зиму в виде заморозки и радуйте свою семью подобным блюдом в течении всего года!

Видео-рецепт приготовления фаршированных замороженных перцев

 

Замороженный фаршированный перец на зиму рецепт

Фаршированные перцы — сытное и вкусное основное блюдо. Ароматы, доносящиеся с кухни при его приготовлении, напомнят о лете, солнечных днях, сочных овощах и травах. Фаршировать перцы всевозможной начинкой: мясом, рисом, ягодами, морепродуктами, баклажанами, томатами, сыром, брынзой — начали румыны. Затем блюдо стали готовить в болгарской и азербайджанской кухнях, чуть позже оно проколесило по Европе, намертво прописавшись в некоторых странах.

Рецепт перцев можно модернизировать под свой вкус. Вегетарианцы оценят перчики, начиненные рисом и овощами, а мясоеды предпочтут начинку посущественней. Еще одно преимущество блюда — его можно заморозить, потратив всего один вечер на заготовку полуфабрикатов. Замороженный фаршированный перец на зиму — отличное ароматное и витаминное блюдо.

Этот рецепт – настоящая палочка-выручалочка для всех занятых женщин. Достаточно достать перчики из морозильной камеры, уложить их в форму или кастрюлю, залить водой и отправить на полчаса на плиту, в духовку или мультиварку. И кухня чистая и сытный ужин готов, сейчас мы расскажем как сделать замороженный фаршированный перец на зиму.

Ингредиенты

  • Перцы среднего размера – 10 штук;
  • Морковь – 1 штука;
  • Луковица – 1 штука;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Свиной фарш – 500 гр.;
  • Рис (сеченая рисовая крупа) — 0,5 стакана;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Сметана – 3 ст. ложки;
  • Кетчуп – 2 ст. ложки;
  • Укроп — по вкусу.

Перец вымыть, осторожно срезать «крышечку», вынуть из каждой «тушки» семечки и перегородки. Если перчик немного лопнет, или попадется немного подпорченный, можно смело срезать кусочек кожицы с мякотью. Главное, чтобы дырочка была небольшой, тогда начинка останется внутри.

Подготовить лук, чеснок и морковку. Очистить овощи от шелухи, а морковку — почистить.

Мелко порезать лук и чеснок, натереть морковку на любой терке. Лук и чеснок нужно именно нарезать, а не пропускать с мясом через мясорубку. Тогда при тушении эти овощи не будут давать сок, вместе с которым из перцев может вытечь почти весь их вкус.

Рис хорошо промыть и отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде.
Приготовить начинку, хорошо смешав рис, сырой фарш, лук с чесноком и морковку. Полученную массу посолить и поперчить.

Плотно начинить перцы фаршем. Овощи при этом можно наполнить с небольшой «горочкой». Мясо будет хорошо держаться и во время заморозки, и во время тушения.

Сложить фаршированные перцы одним слоем в пакет и положить в морозилку. Овощи при этом могут касаться друг друга.

Замороженные перцы могут храниться в морозилке до полугода. Хотя вряд ли они проживут так долго, скорее всего, домочадцы их съедят быстрее.

После того как полуфабрикат вынут из морозильной камеры встает вопрос: как сварить замороженный фаршированный перец. Большинство хозяек выбирают способ «по старинке» на плите. Для этого перцы размораживать не нужно. Уложить в кастрюлю, залить водой, чтобы она полностью покрывала перчики.

Сверху залить сметаной и кетчупом, засыпать мелко порубленным укропом. У многих хозяек встает вопрос: сколько варить замороженный фаршированный перец по времени? Наш совет: довести воду до кипения на среднем огне, затем убавить его и накрыть кастрюлю крышкой. Тушить перчики около 30 минут.

При подаче полить ароматной подливой.

Советы по приготовлению

В духовке. Готовить перцы в духовке примерно так же как и на плите. Полуфабрикаты укладываются в форму для выпечки, заливаются водой, смешанной со сметаной, кетчупом и пряными травами. Важно поставить овощи вертикально фаршем вверх, чтобы они не заваливались набок. Иначе из перцев вытечет весь сок. Блюдо запекать в духовке около 40 минут.

В мультиварке. В мультиварке перцы готовятся особенно просто. Но этот способ для тех, кто никуда не спешит. Для начала нужно налить в чашу воду до половины, добавить сметану, кетчуп, травы и хорошо перемешать. Заложить в бульон замороженные перцы. Тушится блюдо примерно 2 часа в режиме мультварки «тушение».

Как сделать вкуснее

  • При приготовлении мясных перцев, лучше использовать для фарша не совсем постное мясо. Иначе начинка будет жесткой. Идеально подойдет шейка.
  • Чтобы рис не разварился и не превратился в кашу, лучше его класть в перцы в сыром или полусыром виде.
  • Для особой сочности в фарш можно добавить обжаренную морковь и лук.
  • Если хозяйка решит разморозить перцы перед приготовлением, делать это нужно не при комнатной температуре. Лучше положить перцы на большую тарелку в холодильник. Так они не потеряют свою форму.
  • Перцы можно фаршировать толченой картошкой, смешанной с зажаркой лука и сала, грибами или гречкой, рисом с крабовыми палочками, печеночным фаршем.
  • Для того чтобы блюдо получилось еще вкусней в бульон, в котором варится блюдо, можно добавить овощную зажарку из морковки, лука, чеснока.

Фаршированные замороженные перцы – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Замороженные фаршированные перцы мясом и рисом

Я обычно замораживаю на зиму осенние яркие перцы сорта «ласточка». Зимой обычно в продаже огромные заморские «гогошары». Готовить замороженные перцы очень удобно — перед фаршированием, например, их не нужно бланшировать, они уже мягкие и податливые.

Фарш можно использовать любой, даже овощной. В данном рецепте я взяла обычный магазинный фарш «Домашний» из говядины и свинины. Для соуса можете вместе помидора взять томатную пасту или соус, как вам нравится.

Как приготовить “Фаршированные замороженные перцы в сметанном соусе” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда возьмите замороженые перцы, мясной фарш, репчатый лук, свежий помидор, рис, сухую приправу, соль и воду.

Шаг 2 Ссылка

Предварительно сварите 50 г риса, я это делаю в микроволновке. К 300 г мясного фарша добавьте 0,5 шт. мелко нарезанной луковицы, соль – 3 г – и отварной рис.

Как варить пропаренный рис

Шаг 3 Ссылка

На оливковом масле — 50 мл — немного потомите оставшийся лук (0,5 шт.), добавьте нарезанный мелким кубиком помидор, потушите всё вместе.

Шаг 4 Ссылка

Влейте воду (300 мл), 2 ст.л. с верхом жирной сметаны, добавьте оставшуюся соль (4 г) и приправу для мяса (3 г). Полученный соус потушите минут 5.

Шаг 5 Ссылка

Нафаршируйте мясным фаршем 6 перчиков.

Шаг 6 Ссылка

Сложите фаршированные перчики в соус и тушите под крышкой при слабом кипении полчаса.

Шаг 7 Ссылка

Подавайте перчики в горячем виде, добавив свежей зелени. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Как отварить замороженные фаршированные перцы


Замороженный фаршированный перец – как приготовить в кастрюле , в духовке или в мультиварке

Как вкусно приготовить замороженный перец, фаршированный мясом и рисом. Надо ли его предварительно разморозить? Как лучше – в кастрюле потушить или в мультиварке или запечь в духовке на противне или в фольге? Вроде все просто, а вопросов возникает много.

Все подробности в этом простом рецепте с фото. По вкусу такой замороженный полуфабрикат ничем не отличается от свежеприготовленного, при условии что вы все сделаете правильно . И кончено домашняя заготовка (заморозка) самая вкусная. У меня именно такая. Как ее правильно приготовить на зиму смотрите в конце статьи

Я сделала много перца однажды и решила излишек заморозить.

Из моего опыта:

Я использовала для начинки куриный фарш из филе (домашний) с добавлением риса (сырой крупы). Можно использовать любое мясо для начинки, чаще всего это говядина, свинина или курица.  Чтобы не было много “снега” в пакете с готовым продуктом, желательно предварительно охладить перец прямо в пакете в холодильной камере,а уже затем класть в морозилку.

Продукты:

  • замороженный фаршированный фаршем и рисом болгарский перец
  • вода (кипяток)
  • томатная паста или кетчуп или заправка томатная для супа
  • репчатый лук
  • зелень укропа или петрушки
  • соль по вкусу

Замороженный фаршированный перец как готовить в кастрюле

Прежде всего надо понять главное:

РАЗМОРАЖИВАТЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ НЕ НАДО!

Сразу из морозилки кладем его в кастрюлю, в которой будем тушить. Предварительно вскипятите воду в чайнике. Лучше заливать его сразу кипятком

А пока почистите и мелко порежьте репчатый лук и отправьте его в кастрюлю к перцу

Если вы используете кетчуп или помидорную заправку для супа, которую приготовили летом на зиму, то смело добавляйте ее к перцу. Все кладем по вкусу. я положила 3 столовые ложки томатной заправки. Учтите что помидоры не только вкусные , но и кислые, поэтому не переусердствуйте.

Если вы используете томатную пасту, то разведите 1-2 столовые ложки в небольшом количестве воды и потом добавьте ее в кастрюлю. А  можно просто положить ее и потом залить водой.

Летом можно просто потереть помидоры и добавить.

Залить кипятком на 2/3 . Совершенно не обязательно заливать водой так чтобы она покрывала полностью перцы.

Солим по вкусу. Потом можно добавить соль в процессе тушения

Добавить зелень: петрушку или укроп, свежую или замороженную.

Накрыть крышкой и поставить на плиту. Сначала нагреваем на сильном огне, а когда закипит огонь уменьшаем до минимума и тушим до готовности 40-50-60 минут.  в зависимости от размера фаршированного перца.

Когда перец будет готов, выкладывем его в тарелочку и поливаем сметаной, посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа. Я люблю такой перчик с бульоном.

Вот так просто можно приготовить замороженный болгарский перец, фаршированный куриным мясом и рисом, потушив его в кастрюле на плите.

Как приготовить замороженный перец в мультиварке

Для приготовления такого перца в мультиварке предварительная разморозка также не нужна.

Я обычно тушу его в таком же соусе, как и на плите в кастрюле

  • томатная заправка
  • вода
  • соль
  • репчатый лук
  • зелень

Но также можно изменить заправку на ваш вкус. Вот вам еще один вариант с обжаркой овощей. Вкус заправки будет более насыщенным.

  • морковь 1 шт
  • репчатый лук 1 шт
  • вода 1 л
  • томатная паста (или помидоры тертые)
  • подсолнечное масло для жарки овощей-30 мл
  • соль по вкусу
  • мука – 1 стол. ложка по желанию

Приготовление по шагам:

1. Морковь и лук почистить и помыть. Нарезать соломкой. Морковь можно также натереть на крупной терке.

2. В чашу мультиварки налить растительное мало, выложить морковь и лук и обжарить их на режиме “Жарка” или  “Выпечка” до золотистого цвета. Если хотите, чтобы подлива была более густой, добавить 1 стол. ложку муки и тщательно перемешайте чтобы не было комочков.

3. выложить замороженный перец нафаршированный мясом в чашу мультиварки, залить его водой, посолить

4. Добавить томатную пасту или помидоры

5. Готовить 1,2-1,5 ч в режиме “Тушение”

Вкусные ароматный перцы с фаршем готовы. Приятного аппетита!

Как запечь замороженный фаршированный перец в духовке

Тут вариантов запекания может быть много. Самый простой – это запечь их в огнеупорной форме на овощной подушке из моркови лука.

Продукты:

  • 5-6 замороженных фаршированных перцев
  • 1 шт репчатого лука
  • 1 шт. моркови
  • 5-6 стол. ложек сметаны
  • соль по вкусу, черный молотый перец по желанию
  • растительное масло для обжарки овощей

Приготовление.

1. Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Морковь проще всего натереть на крупной терке.

2. Обжарить лук и морковь в сковороде на растительном масле.

3. Выложить на дно формы для запекания или противня овощи. Сверху выложить перец

4. В сметану добавить соль и черный молотый перец

5. Полить сметанным соусом перцы, форму накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку запекаться при температуре 150-170 градусов до готовности, т.е. примерно на 45-50 минут..

Вот и все! Вкусный ужин готов! Приятного аппетита!

Как заморозить фаршированный мясом и рисом болгарский перец (полуфабрикат) в домашних условиях

Делается это просто:

1 Болгарский перец помыть,срезать верхушку удалить семена

2. Приготовить мясной фарш – пропустить мясо через мясорубку или измельчить в блендере. мясо может быть любое, какое вы любите: свинина, говядина, курица.

3. Фарш посолить и хорошо перемешать, чтобы соль равномерно распределилась по нему.

4. Рис хорошо промыть до чистой воды и смешать с мясным фаршем. Я не отвариваю рис в последнее время, кладу просто крупу. Она прекрасно готовится потом вместе с мясом в кастрюле, в духовке или в мультиварке.

5. Начинить болгарский перец фаршем, немного не доходя до краев.

6. Кладем перцы, начиненные мясом и рисом в полиэтиленовый пакет, плотно его закрываем или завязываем и отправляем в морозильную камеру. За ночь заморозка готова.

7. Такой полуфабрикат хорошо хранится в морозилке 6-8 месяцев при температуре -18 градусов. Так что в сезон овощей, когда перец стоит недорого или после сбора урожая со своего участка, вы можете его заготовить на зиму.

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

1-dream.ru

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

Многие соглашаются, что фаршированный перец – это одно из самых любимых блюд. Оно не только аппетитное и вкусное, но и весьма сытное. При приготовлении таких перчиков во всей квартире стоят просто божественные ароматы, невольно вспоминаешь о летнем солнышке, свежих сочных овощах и травах. Что очень хорошо, фаршировать его можно чем угодно. Естественно, чаще всего в начинку кладут мясной фарш с рисом, но это далеко не единственный вариант. Вегетарианцам придутся по душе перцы, начиненные овощами, многие оценят изысканные перцы с морепродуктами и сыром.

Еще одно весьма веское преимущество данного блюда в том, что его можно заморозить, потратив на заготовку домашних полуфабрикатов всего один вечер. Данная статья расскажет, как приготовить замороженный фаршированный перец так, чтобы это ароматное и витаминное блюдо пришлось по вкусу каждому. Для занятых и работающих людей это настоящая палочка-выручалочка, поскольку сытный и вкусный ужин будет готов всего в течение каких-то 20-30 минут.

Замороженный перец в кастрюле

Ингредиенты:

  • замороженные перцы – 5 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сметана – 1 стакан
  • томатная паста – 1 ст. ложка
  • корень сельдерея – 1 ч. ложка
  • перец и соль – по вкусу
  • укроп сушеный – 1 ст. ложка
  • растительное масло – 2 ст. ложки

Конечно, можно просто приготовить перец в подливке, но профессиональные хозяйки рекомендуют сначала сделать поджарку из лука и моркови. Залить овощи смесью сметаны и томатной пасты, приправленную солью, перцем, укропом и тертым корнем сельдерея. Даем массе закипеть и заливаем ею замороженные перцы, сложенные в кастрюлю. Перцы должны быть практически полностью залиты соусом, тушим немного больше, чем свежий перец, около 40-50 минут.

Замороженный перец в духовке

Компоненты:

  • замороженные перцы – 5-7 шт.
  • сметана – 200 г
  • итальянские травы – 1 ч. ложка
  • масло растительное – 5 мл
  • сыр тертый – 100 г

Смазываем маслом противень, сверху выкладываем перцы, предварительно размораживать которые не нужно. Поливаем сметаной, приправляем итальянскими травами, запекаем в течение 30 минут. Затем посыпаем тертым сыром и готовим еще около 5-7 минут до аппетитного зарумянивания.

Замороженный перец в мультиварке

Данный способ подходит для тех, кто хочет свести к минимуму свои усилия, но при этом никуда не спешит.

Составляющие:

  • полуфабрикаты – 8 шт.
  • сметана – 1 стакан
  • кетчуп – 2 ст. ложки
  • базилик – 0,5 ч. ложки
  • орегано – 0,5 ч. ложки

Укладываем перцы в чашу мультиварки, заливаем смесью сметаны, кетчупа, воды, орегано и базилика. Важно, чтобы перцы стояли фаршем вверх, не падая. Тушим блюдо на режиме «тушение» 2 часа.

Полезные советы:

Чтобы при приготовлении рис не превращался в кашу, рекомендуем класть его в перец в сыром или полусыром виде.

При приготовлении фарша для перца лучше использовать не постное мясо, в противном случае начинка будет чересчур сухой.

Если вы решите разморозить перцы, то делать это надо не при комнатной температуре, поскольку так они потеряют свой аппетитный внешний вид. Просто положите их на тарелку и поставьте в холодильник.

Не бойтесь экспериментировать с начинками, попробуйте даже самые неожиданные продукты: толченый картофель, например. Для сочности в начинку можно класть поджаренный лук с морковью.

Вдоволь фантазируйте с соусами, в которых будут готовиться ваши замороженные перцы.

Если вы будете знать, как приготовить замороженные фаршированные перцы, вы в любое время года сможете наслаждаться потрясающим вкусом любимого блюда. Кроме того, вы заметно сэкономите время на приготовление сытного кушанья.

Также советуем почитать!

vse-pryanosti.ru

Купил замороженный фаршированный перец. Мне его варить или жарить?

Лучше потушить в сметане.

залей водой и вари на медленном огне- добавь специи, лук морковку. Повари минут 30, и на тарелку. Полей сметаной как сваришь. посыпь зеленью (+ толченого чесночку по желанию)!

почитать из чего полуфабрикаты ваяют=))))))))) думаю сначала разморозить а потом запечь в духовке)

только добавьте воды и посолите. можно добавить соус томатный, пару ложек. приятного!

тушить в.. . просто тушить))))))))))))))))

В кастрюльку или латку налей воды, добавь томатной пасты, приправы, поставь перцы и готовь на медленном огне. В конце чеснок, зелень. Есть с майонезом. (Тушить в сметане, хуже получается)

Залей нбольшим количеством воды и пусть кипит.. Когда останется мало жидкости положи туда же томат или сметану. Незель не забудь. Варит минут 40

Потушить, не размораживая предварительно, в небольшом количестве жидкости, в конце хорошо бы добавить сметанки+томатный соус. Общее время приготовления минут 40-50

Потушите в масле, в конце за 5 мин до готовности добавьте сметану и пряности.

Положите в глубокую сковороду, накройте крышкой и поставьте на слабый огонь. Перец растает, в получившейся воде тушите до готовности, можно добавить сметану, кетчуп, соевый соус.

Потушить добавив пережарку из лука с морковкой и томат, ну и специи по вкусу.

лучше жарить, при варке может распаться

Возьми кастрюльку с водой, туда порезанный картофель, вари до полуготовности, потом туда добавь перец фаршированный и предварительно потушенные лук, морковь, томаты. Соль по вкусу. Обязательно зелень – укроп, петрушка. Получишь два в одном : и первое, и второе.

Скласть в каструлку. Залить сметанкой, натереть морковки и поставить тушить в духовку. Смачного!!!!

“его” – тушить в сметане, в глубокой сковородке или в кастрюльке.. . но! ничего общего с настоящим фаршированным перцем болгарским это блюдо не имеет 🙁 есть можно, но невкусно (((

Можешь жарить, можешь парить, можешь варить, но только не размораживай, а сразу на плиту…

Тебе его выкинуть. Замороженный фаршированный перец…. Бееееееееее!!!! Получится полная туфта, совершенно несьедобная. Хоть жарь, хоть парь!

Можно делать так: Перед тем, как готовить фаршированный перец, овощи необходимо хорошо промыть и почистить. Из болгарского перца удалить сердцевину и семена. Готовить блюдо следует поэтапно: Нашинковать лук и натереть морковь на мелкой терке. Половину моркови и лука обжарить в масле до золотистого цвета. Сварить рис в пропорции 1:1 с водой. Рис должен получиться наполовину готовым. Смешать фарш с отваренным рисом, добавить соль, перец, приправы. Для фаршированного болгарского перца можно использовать готовый фарш. Добавить в мясо и рис, обжаренный лук и морковь, и перемешать. Начинить болгарский перец приготовленной начинкой так, чтобы сверху осталось с палец свободного места. Когда рис и мясо начнут развариваться, им будет необходимо больше места. Таким образом, в процессе готовки начинка не будет вываливаться из перца. Смешать оставшийся лук и морковь, и добавить к ним томатную пасту. Эту заправку налить на дно кастрюли, а сверху выложить перец, фаршированный рисом и мясом. Перец следует укладывать вертикально, плотно друг к другу так, чтобы он в процессе варки не переворачивался. Налить в кастрюлю воды так, чтобы она доходила до середины перцев. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 40-50 минут. Фаршированные перцы готовы. А можно всё сделать проще: ДЕЛАЙТЕ ВСЁ РУКАМИ!! НЕ НОГАМИ! НЕ НОСОМ, НЕ ПОЛОВЫМИ ОРГАНАМИ! Р У К А М И .

touch.otvet.mail.ru

сколько варить замороженные готовые фаршированные перцы????

Их не нужно варить, только в микроволновке

Первый раз я тушила около часа, второй раз – два. Сколько их ни готовь, фарш все равно почему-то остается розовым. По идее, он же должен посереть-побелеть при термообработке?.

Их вообще-то тушат Выложите их, обжарьте лук и морковь. В конце обжарки добавьте ложку-две муки (для густоты подливы) и помешивая пожарьте минуту. В кастрюлю с перцами налейте томатный соус (я люблю его много) обжарку и сметану. Залейте всё кипятком так чтобы почти полностью их покрыло на плиту Тушить минут 30-40

touch.otvet.mail.ru

Как приготовить замороженный фаршированный болгарский перец

Согласитесь, многие признаются, что фаршированный болгарский перец мясным фаршем, это любимейшее блюдо. Причем готовить его можно круглый год, как на праздничное застолье, так и для ежедневного меню. Оно довольно универсально, а относительная простота приготовления предоставляет возможность с легкостью его готовить малоопытным поварам и начинающим хозяйкам.

Между тем одним из распространенных заблуждений является мнение, что готовить блюдо можно используя только свежее плоды. Попробуйте приготовить замороженный фаршированный перец, и вы абсолютно не ощутите разницу.

Блюдо получается таким же питательным и порадует вас как вкусовыми качествами, так и изысканным видом.
Для того чтобы приготовить это яство опытные хозяйки, конечно, позаботились еще с осени и заморозили данный овощ. Но если вы этого не сделали, то замороженные перцы можно купить в крупном супермаркете.

Имея замороженный полуфабрикат, его можно начинять не только классической начинкой, как рис и мясо, но и другими разнообразными продуктами во всевозможных сочетаниях. К примеру, подойдет капуста с ягодами, каши (пшено или гречка) с морковкой и грибами. Это зависит от возможностей, фантазии и желаний.

Готовить фаршированный замороженный перец можно не только на плите, но еще и запечь на огне, томить в духовке или варить в мультиварке.

Справедливости ради стоит отметить, что это блюдо может подаваться самостоятельно, либо с гарниром, как овощные салаты, отварные каши или картофель. В любом случае это всегда будет беспроигрышный вариант и для праздничного застолья, и для семейного ужина.

  1. Как приготовить замороженный фаршированный болгарский перец, рецепт с пошаговым фото
  2. Видео-рецепт приготовления фаршированных замороженных перцев

Как приготовить замороженный фаршированный болгарский перец, рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты:

  • Замороженные перцы – 10 штук
  • Мясо – 1 кг
  • Рис – 100 гр
  • Луковица – 1 штука
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сметана – 200 мл
  • Томатная паста – 3 столовые ложки
  • Лавровый лист, соль, перец горошком и молотый – по вкусу
  • Любые пряности и специи — по вкусу

Приготовление вкусных, сытных, невероятно красивых и аппетитных фаршированных перчиков:

  1. Мясо (у меня свинина) помоем, удалим пленку и жилы. Лук и чеснок очистим и помоем.
  2. Перекрутим на мясорубке через среднюю решетку мясо с луком. Чеснок пропустим через пресс.
  3. Рис отварим до полуготовности и добавим его в фарш. Приправим продукты солью, перцем и пряностями.

    Я добавляла молотый мускатный орех и порошок имбиря.

    Рис для данного блюда можно использовать сырой, но в таком случае при фаршировке перцев, набивать их начинкой следует не плотно. Иначе во время приготовления рис распарится и выйдет в наружу.

  4. Тщательно перемешаем фарш.
  5. Когда фарш будет подготовлен, достанем из морозильной камеры перцы.

    Делать с ними ничего не надо, они должны быть у вас уже полностью подготовлены, то есть заготовлены в таком виде: удалены хвостики и внутренние семечки с перегородками. Именно так нужно морозить данный продукт.

    Рекомендую использовать перцы одинакового размера, чтобы они все одновременно приготовились.

  6. Нафаршируем перцы начинкой.

    Фаршировать перец следует в замороженном виде, иначе, когда он полностью растает, то стает мягким, и заполнить фаршем его уже не получится, так как он порвется.

  7. Подготовленные перцы сложим в кастрюлю для тушения.
  8. Приготовим заправку. Соединим сметану, томатную пасту, лавровый лист, перец (горошком и молотый), соль и разные пряности.

    В качестве пряностей я использовала хмели-сунели.

  9. Продукты хорошо перемешаем и разведем с 500 мл питьевой воды.
  10. Зальем перцы приготовленной заправкой и отправим их на плиту.

    Количество заправки может быть и больше, и меньше. Это дело вкуса. Поэтому вы можете ее объем регулировать самостоятельно.

  11. Доведем кастрюлю до кипения, затем прикроем кастрюлю крышкой или пищевой фольгой и отправим томиться в духовой шкаф на 1,5 часа при 200 градусах.

    Готовность блюда проверьте вилкой – протыкает стенку овоща легко, значит, блюдо готово. В противном случае продолжайте его тушить.

Подавать фаршированные перцы к столу нужно горячими, по желанию, можете полить их сметаной.

Приятного аппетита!

Как видите, готовить замороженный фаршированный перец одно удовольствие, а по своим вкусовым качествам и внешнему виду они ни чем не отличаются от обычного перца, фаршированного мясным фаршем.

Поэтому если у вас имеется возможность, то осенью заготовьте этот полезный и вкусный овощ на зиму в виде заморозки и радуйте свою семью подобным блюдом в течении всего года!

Видео-рецепт приготовления фаршированных замороженных перцев

 

vkysnayakyxnya.ru

У меня есть замороженные фаршированные перцы, как их приготовить?

не размораживая уложите их стоймя в глубокую посуду/казанок, сковороду /,сверху воды до половины перцев, подсолнечное или сливочное масло, или маргарин или сметану/что есть в доме под рукой/,посолите и тушите на огне, сначала вода закипит –делайте огонь поменьше чтобы кипело но не сильно, и тушите до готовности риса, как только рисинки проварилсь, значит и перцы готовы

На сковороду под крышкой обжарьте, они сами оттают. Потом в кастрюльку положите, несколько ложес сметанки и водички чуть чуть. Посолите и потушите минут 20!

сложить в кастрюлю залить смесью воды и сметаны посолить добавить перца и тушить на медленном огне около часа

поставь в глубокую посуду и залей соусом: на растительном масле обжарь немного лука и моркови. добавть томата, воду и соль сахар.

одни готовят 20 минут, другие час. Ничего себе разница. Кто из вас не прав?

Можно делать так: Перед тем, как готовить фаршированный перец, овощи необходимо хорошо промыть и почистить. Из болгарского перца удалить сердцевину и семена. Готовить блюдо следует поэтапно: Нашинковать лук и натереть морковь на мелкой терке. Половину моркови и лука обжарить в масле до золотистого цвета. Сварить рис в пропорции 1:1 с водой. Рис должен получиться наполовину готовым. Смешать фарш с отваренным рисом, добавить соль, перец, приправы. Для фаршированного болгарского перца можно использовать готовый фарш. Добавить в мясо и рис, обжаренный лук и морковь, и перемешать. Начинить болгарский перец приготовленной начинкой так, чтобы сверху осталось с палец свободного места. Когда рис и мясо начнут развариваться, им будет необходимо больше места. Таким образом, в процессе готовки начинка не будет вываливаться из перца. Смешать оставшийся лук и морковь, и добавить к ним томатную пасту. Эту заправку налить на дно кастрюли, а сверху выложить перец, фаршированный рисом и мясом. Перец следует укладывать вертикально, плотно друг к другу так, чтобы он в процессе варки не переворачивался. Налить в кастрюлю воды так, чтобы она доходила до середины перцев. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 40-50 минут. Фаршированные перцы готовы. А можно всё сделать проще: ДЕЛАЙТЕ ВСЁ РУКАМИ!! НЕ НОГАМИ! НЕ НОСОМ, НЕ ПОЛОВЫМИ ОРГАНАМИ! Р У К А М И .

В сковороду чуть водички до половины перцев посолить чуток и тушить 20мин

touch.otvet.mail.ru

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

Зимние заготовки из овощей и фруктов – приятные хлопоты для каждой хозяюшки. Всевозможные соленья, варенья, маринады, соусы, заморозки придутся зимой к столу по любому случаю. Можно заблаговременно позаботиться и о таком вкусном и сытном блюде как фаршированный перец. О том, как приготовить замороженные фаршированные перцы узнайте из нашей статьи.

Что подготовить к заморозке фаршированных перцев

Давайте определимся, из чего мы сделаем начинку, чтобы нафаршировать перцы. Предлагаем выбрать в качестве основы для начинки мясной фарш. Это может быть смешанный продукт из измельченной свинины и говядины.

В состав смешанного фарша можно ввести и немного куриного: начинка получится нежнее.

Наши фаршированные перцы будут с рисом. Рис лучше отварить заранее.

  • Рис залейте большим количеством воды, слегка присолите. Варите до полуготовности, затем откиньте на сито и промойте под струей холодной воды. Жидкость должна полностью стечь.
  • Мясной фарш для начинки разнообразим овощами: морковкой, репчатым луком. Предварительно измельчим овощные ингредиенты, а потом отправим пассероваться в маслице на сковороде.
  • «Связующим» звеном в начинке будут куриные сырые яйца. Не забудьте подготовить специи: соль, молотый перец.

Что касается основного ингредиента нашей заготовки – перцев, то лучше взять для фаршировки плоды небольшого размера (можно разноцветные).

  • Перец для фарширования в обязательном порядке должен быть сладким, горький для рецепта не подходит категорически.

Ингредиенты для замороженных фаршированных перцев

  • перцы (сладкие болгарские) – от 10 штук;
  • рис – 1 стакан;
  • фарш (мясной, смешанный) – 700 г;
  • яйцо куриное сырое – 1 штука;
  • морковка свежая – 1 штука;
  • луковица – 1 головка;
  • масло растительное – 50 мл;
  • соль и желаемые специи – по предпочтению и вкусу.

Как заморозить фаршированный перец

  • Перец без видимых повреждений аккуратно очищаем от семенной коробочки, срезав верхушку с хвостиком. Промываем перчики, включая внутренность. Для фаршировки перцы готовы.
  • Очищаем луковицу с морковью. Измельчаем ингредиенты (лук – кусочками, морковь – на терке). Отправляем нарезку из овощей для пассеровки в прогретое растительное масло.
  • В объемную миску перекладываем размороженный мясной ингредиент – смешанный фарш. Дополняем его отварным рисом и пассеровкой из овощей.
  • Вбиваем яйцо, кидаем по своему вкусу специи.
  • Хорошо перемешиваем. Начинка для фаршировки перчиков готова.
  • Получившейся начинкой начинаем фаршировать подготовленные плоды перца.
  • Начиненные перцы укладываем в мешочки для заморозки или специальные контейнеры. Отправляем заготовку в морозильник. Хранить такие перцы можно до 6 месяцев.

Теперь вы знаете, как приготовить замороженные фаршированные перцы. Приятных вам хлопот!

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!

Или подпишитесь на рассылку


Сохрани статью себе в соцсеть!

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Комментарии: 0Публикации: 24

Навигация по записям

dobriy-sovet.ru

Как приготовить ЗАМОРОЖЕННЫЙ фаршированный перец?

Я готовлю так: Намного размораживаю (но только если совсем заледенелый) , складываю в сотейник, заливаю смесью из воды, сметаны (майонеза) и кетчупа, чтобы почти накрывала перец. Если кетчуп не острый, добавляю перец. Также можно добавить зелень и посолить. Затем тушу 1 час. Приятного аппетита!

надо немного разморозить, потом готовить как всегда готовите. Разморозили и тушите, добавьте томат (или кетчуп) и сметану. Без томата и соусов он будет пресным

Я вообще не обжариваю, складываю в кастрюлю заливаю кипятком и на плиту. Добавляю лук, помидоры и майонез, можно травки. И все тушится. Без приправ не пробовала,

я делала просто, у ж не знаю правильно или нет, но ели всё нормально. в кастрюльке складывала стоймя (фаршем вверх) заливала водой и варила минут 20 потом добавляла лук обжаренный в томатной пасте. .

В сотейнике обжариваем лук, морковь, томатная паста на любителя еще можно добавить какой нибудь Хортекс, потушили минут 10, затем кладем замороженный фаршированный перец и немного воды, в конце приготовления обязательно зелени любой. Мне нравиться как получается.

Я не варю. Только чищу. А потом в пакеты и в морозилку.

Залейте кипятком, доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте соли по вкусу, перец горошком, лавровый лист и пусть тушиться до готовности, а за пять минут до готовности можно добавить пару зубчиков часнока. Приятного аппетита.

а просто сварить нельзя чтоли, как пельмени?

Как сделать макароны с фаршем

Можно делать так: в кастрюле складывайте стоймя (фаршем вверх) заливайте водой и варите минут 20 потом добавляйте лук обжаренный в томатной пасте. А можно всё сделать проще: ДЕЛАЙТЕ ВСЁ РУКАМИ!! НЕ НОГАМИ! НЕ НОСОМ, НЕ ПОЛОВЫМИ ОРГАНАМИ! Р У К А М И .

touch.otvet.mail.ru

Как заморозить фаршированный перец | Меню недели

Заморозка полностью готового фаршированного перца или его полуфабриката – очень удобная и полезная штука. Один раз сделав и заморозив много фаршированного перца, вы в будущем будете всегда иметь под рукой вкусную домашнюю еду. Замораживается перец отлично и после разморозки абсолютно не теряет свой вид, вкус и форму. Идеальное блюдо для заморозки.

Замораживать можно и полностью приготовленный перец, и начиненные заготовки до термической обработки. Рассмотрим разные варианты.

Заморозка сырого фаршированного перца

Для начала нужно приготовить фаршированный перец по любому понравившемуся рецепту, например, за основу можно взять этот рецепт.

Взять разделочную доску, обтянуть ее пищевой пленкой и выложить перец так, чтобы заготовки не соприкасались друг с другом.

Перед упаковкой на длительное хранение перец нужно приморозить в морозильной камере, но сначала его нужно хорошо охладить, поэтому поставьте доску с перцем в холодильник примерно на 1 час.

После того, как температура продукта снизилась до 4-6 градусов, его можно отправить в морозильную камеру.

Поставьте доску с перцем на дно ящика морозильной камеры, чтобы заморозка произошла максимально быстро. Температура должна быть -18 градусов и ниже. Если есть режим “Суперзаморозка”, то можно включить его, и тем самым еще быстрее заморозить продукт.

Через 3-4 часа фаршированный перец должен хорошо замерзнуть. Проверьте качество заморозки: замороженные полуфабрикаты должны быть очень твердыми, если перец еще хоть немного мягкий, оставьте до полного замерзания. Не замораживайте перец на доске больше 8 часов и тем более не оставляйте его на ночь в морозильной камере в открытом виде. Запах фарша, перца и т.д. быстро распространится на другие продукты, а сам перец напитается ароматами морозильного отделения, и в результате значительно ухудшится вкус после разморозки. А еще вода вымерзнет из заготовок, и перец станет сухим и невкусным.

Итак, замороженный на доске перец должен иметь еле заметный иней на своей поверхности.

Далее перец нужно упаковать и отправить на дальнейшее хранение в морозилку. Есть два варианта: либо сложить перец в плотный полиэтиленовый пакет по несколько штук, либо сложить в контейнер.

Если в морозильной камере мало места, то можно упаковать перец в пакет. Удобно фасовать по 6-8 штук, потому что такое количество составляет 2-3 порции готового блюда.

Постарайтесь максимально удалить воздух из пакета, плотно закрыть и подписать его. Лучше всего упаковать перец в два пакета, чтобы предотвратить смешивание запахов в морозильной камере.

Если позволяет место в морозильной камере или у вас есть отдельная большая морозилка, тогда замороженные полуфабрикаты фаршированного перца можно сложить в контейнер. Контейнер может быть пластиковым, стеклянным или даже формой из фольги. В этом случае у вас не получиться избавиться от лишнего воздуха, поэтому нужно постараться максимально плотно уложить перец, закрыть контейнер крышкой и завернуть его в несколько слоев пищевой пленки или поместить в плотный пакет.

Обязательно подписывайте и пакет, и контейнер, указывайте точное количество перцев и что данный перец еще сырой.

Чтобы приготовить замороженный сырой перец нужно достать его из морозилки и поместить в кастрюлю, керамическую форму для запекания или казан. Добавить к перцу подливу или соус, поставить в разогретую духовку или на минимальный огонь и тушить под крышкой.

В этом случае огонь под кастрюлей должен быть минимальным, а температура в духовке ниже на 10-20 градусов, чем при стандартной схеме приготовления.

Сырой замороженный перец также можно разморозить в холодильнике, а потом сложить в кастрюлю, залить соусом и готовить по обычному выбранному рецепту.

Заморозка готового фаршированного перца

Полностью готовый фаршированный перец нужно охладить до комнатной температуры, а после поставить в холодильник на 2-3 часа.

Переложить перец в контейнер или пакет по несколько штук, формируя порции. Например, 6 перцев – 2 порции.

Если перец готовился с подливой, то можно добавить ее в каждый контейнер, отмерив необходимое количество половником.

Закрыть контейнер крышкой, завернуть в пакет, подписать и отправить в морозилку на хранение.

Перец в подливе будет заморожен одним куском, и отделить 1-2 перца вы уже не сможете, поэтому разделяйте блюдо на порции перед заморозкой.

Замороженный готовый перец можно быстро разморозить в микроволновой печи на режиме “Разморозка” (если сам контейнер подходит для приготовления в СВЧ).

Также перец можно разморозить заранее в холодильнике, а после подогреть на сковороде в соусе или протушить в разогретой духовке.

Когда вы готовите фаршированный перец, то советую готовить подливу сразу в двойном объеме, чтобы часть ее заморозить и в будущем использовать для приготовления замороженного сырого перца.

Подливу (пассерованный лук, морковь и томатный сок) можно заморозить в контейнерах или пакетах. Не забудьте оставить лишнее место в контейнере, так как жидкость при замерзании увеличится в объёме, и сам контейнер может треснуть, не выдержав давления.

Если вы используете томатный сок для тушения фаршированного перца, а при открытии 2-х или 3-литровой банки у вас осталась часть сока и готовка с использованием томатного сока в ближайшие планы не входит, то его тоже можно заморозить, чтобы в будущем использовать для приготовления различных блюд, в том числе и фаршированного перца. Как правильно заморозить томатный сок, можно узнать здесь.

Замороженную подливу и сок размораживать на полке холодильника или в микроволновой печи на режиме “Разморозка”.

Срок хранения замороженного СЫРОГО фаршированного перца – 1,5 месяца.

Срок хранения замороженного ПОЛНОСТЬЮ ГОТОВОГО фаршированного перца – 3 месяца.

После разморозки продукты повторно замораживать нельзя. Но если вы разморозите сырой перец, полностью приготовите его, то в таком виде (то есть после термической обработки) его можно повторно заморозить.

 

Замораживание фаршированного перца – Безумие перца чили

Можно ли заморозить фаршированный перец? Абсолютно. Узнайте, как заморозить фаршированный перец, чтобы приготовить большие партии и съесть их позже.

Недавно я получил довольно много писем по электронной почте о замораживании фаршированного перца, поэтому решил, что пора наконец опубликовать сообщение в Интернете. Главный вопрос – можно ли заморозить фаршированный перец чили?

Ответ ДА. Абсолютно.

Почему я должен заморозить фаршированный перец?

Заморозка фаршированного перца – хороший способ сохранить его.Мне нравится делать большие порции, чтобы мы могли быстро перекусить в течение недели.

Это огромная экономия времени. Вы можете сделать очень большую партию своих любимых фаршированных перцев на выходных и наслаждаться ими весь месяц.

Бонус!

Как долго фаршированный перец хранится в морозильной камере?

Фаршированный перец легко продержится в морозильной камере несколько месяцев, даже до года, хотя мой не задерживается так долго.

Однако есть несколько важных шагов, которые необходимо предпринять, чтобы сохранить желаемое качество.

Как заморозить фаршированный перец / Заморозить фаршированный перец

  1. Приготовьте фаршированный перец по своему рецепту. Пожалуйста, без полуфабрикатов. Убедитесь, что мясо полностью прожарено, иначе после разморозки потребуется дополнительное приготовление. Перед замораживанием охладите фаршированный перец.
  2. Поместите все фаршированные перцы в посуду, подходящую для морозильной камеры. Подойдет большая форма для запекания. Накройте их алюминиевой фольгой, а затем оберните всю посуду полиэтиленовой пленкой, чтобы полностью закрыть их.Не оставляйте перцы открытыми, иначе вы можете получить ожог от замораживания.
  3. Вы также можете заморозить каждый перец по отдельности, охладив его, а затем завернув в полиэтиленовую пленку. Поместите их в герметичные пакеты для заморозки и заморозьте. Также отлично подойдет вакуумный упаковщик.

Фаршированный перец прослужит 3 месяца или дольше. Лично я не люблю замораживать их дольше 3 месяцев.

Когда вы будете готовы съесть эти фаршированные перцем творения, снимите обертку и запекайте их прямо из замороженного при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не разморозятся и не прогреются, примерно 20–30 минут.Для перца большего размера это может занять больше времени, до 1 часа или дольше.

Вы также можете разморозить их в холодильнике на несколько часов перед приготовлением, и они быстрее прогреются.

Я предпочитаю полностью готовить фаршированный перец перед замораживанием, но это необязательно. Все ингредиенты для фарша должны быть тщательно приготовлены, но если вы предпочитаете заморозить фаршированный перец ПЕРЕД приготовлением, выполните следующие действия.

Замораживание сырого фаршированного перца

  1. Приготовьте ингредиенты для начинки в соответствии с инструкциями по рецепту и отложите их в сторону.
  2. Бланшируйте перец в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы он слегка смягчился. Остудите, а затем нафаршируйте перец.
  3. Поместите все фаршированные перцы в посуду, подходящую для морозильной камеры. Подойдет большая форма для запекания. Накройте их алюминиевой фольгой, а затем оберните все блюдо полиэтиленовой пленкой, чтобы полностью закрыть их. Не оставляйте перцы открытыми, иначе вы можете получить ожог от замораживания.
  4. Вы также можете заморозить каждый перец по отдельности, охладив его, а затем завернув в полиэтиленовую пленку.Поместите их в герметичные пакеты для заморозки и заморозьте. Также отлично подойдет вакуумный упаковщик.

Когда вы будете готовы полакомиться фаршированным перцем, вы можете приготовить его из замороженных при 350 градусах по Фаренгейту до полной готовности или разморозить на ночь, чтобы сэкономить немного времени. Ваше время приготовления будет больше, чем при приготовлении с уже приготовленными перцами, примерно на 30-35 минут или дольше, пока они не будут готовы, в зависимости от ваших предпочтений.

Ищете рецепты? Ознакомьтесь с нашими рецептами из фаршированного перца.Мы любим их!

Ознакомьтесь с некоторыми из моих других популярных рецептов фаршированного перца

Рецепт фаршированного перцем киноа из морозильной камеры

Что фаршировано киноа, черной фасолью, соусом энчилада, сыром и специями и покрыто практически ВСЕМИ начинками, о которых вы могли когда-либо мечтать, включая, помимо прочего, сметану, авокадо, острый соус и кинзу?

О, * небрежно пожимает плечами *, это эти перцы, фаршированные замороженной едой, вот что.

Каждый раз, когда я их делаю, я удивляюсь, что это работает.Мол, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО работает. Вы начинаете с 10-минутного вегетарианского рецепта с одной миской и без разделочной доски, а в конечном итоге получаете немного индивидуально замороженных фаршированных перцев, которые готовы для вас в любое время, когда они вам понадобятся.

Как приготовить перец, фаршированный замороженной едой

Поскольку в этой версии нет мяса, эти младенцы собираются невероятно быстро. Вы собираетесь перемешать начинку, выдолбить перец и наполнить его. Я обычно просто кладу их в пакет, чтобы заморозить, и они превращаются в эти идеально маленькие индивидуально замороженные фаршированные перцы, которые очень легко взять по одному и столько, сколько вы хотите испечь.

И… все.

Вы замораживаете их, а затем, когда будете готовы, достаете их из морозильной камеры и запекаете. Мне кажется, что я должен сказать больше об этом, но в этом вся прелесть этого рецепта, не требующего особого ухода.

Обычно в конце выпечки я растапливаю немного сыра поверх вершин, посыпаю их кинзой и поливаю острым соусом и гуакамоле… но я уверен, что вы сами справитесь с этими решениями.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Эти замороженные перцы, фаршированные киноа, – САМЫЕ ЛУЧШИЕ! Сделано из простых ингредиентов для кладовой.Минимальная подготовка, отличный вкус.


ЗАПОЛНЕНИЕ СМЕСИ:

  • 1 чашка сырой киноа , промытая
  • 1 банка емкостью 14 унций черные бобы , осушенные
  • 1 банка объемом 14 унций жареные бобы
  • 1 1/2 чашки красный соус энчилада
  • 1 столовая ложка приправы для тако
  • 1 1/2 стакана тертого сыра

ВСТАВИТЬ:

  • 6–8 свежих больших выдолбленных болгарских перца

ВЫПЕЧКА: Из замороженного, выпекать при 400 градусах 1 час 15 минут под крышкой.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Завершите, растопив сверху сыр. Подавать с гуаком, сметаной, кинзой, острым соусом и т. Д.

  • Категория: Ужин
  • Метод: выпечка
  • Кухня: мексиканская

Ключевые слова: фаршированный перец из морозильной камеры, рецепт фаршированного перца, морозильный мексиканский перец, фаршированный

Карта рецептов при поддержке

Посмотреть оригинальный рецепт можно здесь.

Вам также может понравиться наш пост с замороженными обедами.

Фаршированный перец, пригодный для заморозки – с поезда нельзя выходить

Поделиться – это забота!

После небольшой подготовительной работы из этих фаршированных перцем из морозильной камеры можно приготовить потрясающий ужин в будние дни! Ужинайте на столе за 30 минут без суеты!

Кто еще ненавидит хлопоты по приготовлению фаршированного перца?

То есть, честно говоря, у меня не хватает терпения, когда дело доходит до приготовления ужина. Мне нравится просто что-нибудь готовить – и если мне нужно что-то приготовить, а ЗАТЕМ испечь… ну, у нас проблема.

Нам нравятся 30-минутные ужины – как насчет вас? К счастью, фаршированный перец МОЖЕТ занять всего 30 минут … если вы превратите его в заморозку!

Видите ли, приготовление еды раньше срока экономит ТАК много времени и здравомыслия. Так легко достать еду из морозильной камеры и приготовить ее на следующий день. Никаких дополнительных подготовительных работ не требуется!

И эти фаршированные перцы ничем не отличаются. Вы можете сделать одну партию, просто чтобы положить ее в морозильную камеру, или сделать двойную партию, чтобы сначала съесть.

Немного поработайте, чтобы не паниковать, когда у вас мало времени на приготовление еды.

Что нужно для фаршированного перца?

Ингредиенты простые:

  • Говяжий фарш (или фарш из индейки)
  • Рис (Растворимый рис хорошо, или вы можете быстро приготовить обычный рис в рисоварке!)
  • Лук
  • Болгарский перец
  • Чеснок
  • Нарезанные кубиками помидоры
  • Томатный соус
  • Сыр
  • Множество вкусных специй!

Чтобы приготовить фаршированный перец, начните с отрезания верхушек шести болгарских перцев.Они могут быть любого цвета – в большинстве случаев я предпочитаю зеленый, потому что они дешевле.

Затем приготовьте говяжий фарш с нарезанным луком. Пока это готовится, приготовьте немного риса быстрого приготовления.

Можно ли использовать обычный рис? Конечно, но это занимает больше часа, в то время как для риса быстрого приготовления требуется несколько минут. Иногда удобство побеждает!

Когда говяжий фарш полностью приготовится, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте, оставив немного сыра на потом.

А теперь пора начинить перец! Если у вас есть остатки смеси (что я и сделал, может быть, полстакана), вы можете заморозить ее на потом или использовать как добавку к макаронам.Или проявите творческий подход!

Перед тем, как переложить в пакет для заморозки, убедитесь, что перец полностью заморожен (время замораживания составляет около 2–3 часов). В противном случае часть начинки может выпасть; и если это все еще происходит, не важно.

Старайтесь держать пакет в морозильной камере ровно, чтобы перец оставался вертикальным.

Что можно подавать с перцем, фаршированным в морозильной камере?

Хороший большой салат отлично подойдет к этим фаршированным перцам! Или, если вы думаете, что у вас достаточно овощей, вы можете подать их с булочками или даже фруктами.

Вы должны заморозить фаршированный перец?

Нет! Вы можете выпекать их, как обычно, в соответствии с инструкциями. Я сделал это обоими способами, и они оба совершенно восхитительны.

Это было так легко сделать, думаю, я буду делать это чаще! Фаршированный перец здесь – большая редкость, и скоро это изменится.

Хотите еще рецепты морозильной камеры? Посмотрите мою серию «25 дней замороженных блюд»!

Состав

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стакан сырого коричневого риса быстрого приготовления (стандартный рис подойдет, но приготовление займет больше времени)
  • 6 сладких перцев, любой цвет
  • 15 унций нарезанных кубиками помидоров
  • Банка томатного соуса 8 унций
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки порошка чили
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 стакан тертого сыра, разделенный на

Инструкции

  1. Приготовить рис в соответствии с инструкциями и отложить в сторону.
  2. Обжарьте лук на большой сковороде, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым.
  3. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
  4. Срежьте верхушки всех шести болгарских перцев, удалите оболочки и семена. Отложите в сторону.
  5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, итальянскую приправу, чесночный порошок, порошок чили, соль и перец и перемешайте, чтобы все смешалось.
  6. Добавьте рис и половину сыра и перемешайте.
  7. Полностью залейте смесью каждый перец, затем посыпьте сверху оставшимся сыром.Заморозьте лишнюю смесь на потом.
  8. Заморозить, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставить в морозильную камеру на 2-3 часа. Затем переложите в пакет для замораживания объемом галлон.
  9. Оттаять на ночь и запекать при 400 градусах 30 минут.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 393 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 86 мг Натрий: 654 мг Углеводы: 23 г Волокно: 4 г Сахар: 7 г Белки: 28 г

Как приготовить замороженный фаршированный перец? – Кухня

Как приготовить замороженный фаршированный перец Costco?

В упаковке было 6 разрезанных пополам болгарских перцев, каждый из которых был начинен смесью говяжьего фарша, риса и сыра.Сверху посыпали еще пармезаном. Чтобы приготовить, просто снимите прозрачную пластиковую крышку, накройте фольгой и запекайте около 50 минут при 400F. Очень просто и не нужно мыть кастрюли и сковороды!

Нужно ли готовить фаршированный перец перед замораживанием?

Если вы не торопитесь, лучше всего приготовить фаршированный перец перед замораживанием. Это сэкономит вам много времени, когда придет время их печь. Если вы едите только один или два перца за раз, перед замораживанием заверните их по отдельности.Это позволяет очень легко приготовить быстрый ужин на двоих.

Нужно ли предварительно готовить мясо для фаршированного перца?

Самый стандартный способ приготовления фаршированного перца – это приготовление начинки, часто путем приготовления риса и / или мяса и смешивания его с приправами и сыром. Затем вы наполняете перец и запекаете, пока перец не станет мягким (информацию о времени и температуре приготовления см. В разделе «Как нарезать» ниже).

Как уберечь фаршированный перец от сырости?

Хитрость заключается в том, чтобы слегка предварительно приготовить перец – либо короткое обжаривание, либо 3-минутное кипячение, чтобы размягчиться, а затем сильно посолить их внутри и снаружи перед начинкой.Перец получается более плотным и вкусным, не впитывая влагу в начинку.

Фаршированный перец Costco полностью готов?

Удобство. Фаршированные перцы Costco Kirkland Signature настолько легко запечь в духовке, что если вам нужен супер удобный и легкий ужин, я определенно рекомендую взять их в руки. Просто поставьте их в духовку и запекайте! Они немного мягче, но по-прежнему восхитительны на вкус и могут стать идеальным обедом или ужином для одного.

Что может сопровождать фаршированный перец?

Что подавать с фаршированным перцем: 17 невероятных гарниров салата.Сырное ассорти. Картошка. Сладкий картофель фри. Кабачки и желтый кабачок. Жареные овощи. Артишоки. Цветная капуста.

Как долго фаршированный перец хранится в холодильнике?

Охладите перец в герметичных контейнерах или закрывающихся пластиковых пакетах. При правильном хранении фаршированный перец может храниться в холодильнике от 3 до 5 дней.

Как заморозить перец для фаршированного перца?

Дайте перцам полностью остыть и поместите их в форму для запекания в морозильную камеру.Заморозьте в течение 1-2 часов, затем переложите в пластиковый пакет для заморозки с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Для запекания полностью разморозьте в холодильнике (это займет около 24 часов).

Можно ли заморозить перец целиком?

Если вы любите фаршированный перец, вы можете заморозить его целиком. Просто срежьте верхушки, вычерпайте семена и снова наденьте верхушки. Конечно, целые перцы займут больше места в морозильной камере, чем нарезанные кубиками. При замораживании, а затем размораживании перец теряет часть своей хрусткости.

Вы обжариваете мясо вместо фаршированного перца?

Я делаю фаршированный перец с апельсиновым болгарским перцем и обжариваю мясо … сливаю жир и обжариваю чеснок, грибы и лук, затем смешиваю с коричневым рисом и сверху с пастой из помидоров. сыр но коробка подойдет .. вкусно!

Как приготовить болгарский перец?

В большую кастрюлю налейте перец водой (чтобы предотвратить всплытие) и наполните горшок вокруг перца водой, пока перец полностью не покроется.Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снизьте температуру до средне-низкой и дайте перцу закипеть в течение трех минут или до готовности.

Почему мои фаршированные перцы водянистые?

Если вы используете сырой рис, есть вероятность, что он будет недоварен из-за недостатка жидкости. С другой стороны, если вы добавите лишнюю жидкость, перец станет слишком сырым. По этой причине предварительное приготовление риса / углеводов – лучшее решение. В качестве альтернативы лучше всего подойдет оставшийся рис.

Почему мои фаршированные перцы горькие?

Если ваш якобы «сладкий» перец имеет горький вкус, вероятнее всего, виновата нехватка воды. Помимо недостатка воды, горький перец может вызывать и по другим причинам: Созревание: по мере созревания перец становится слаще и превращается из зеленого в красный, оранжевый, желтый или фиолетовый.

Как быстро размягчить перец?

Готовьте болгарский перец в микроволновой печи на высокой мощности от 4 до 6 минут, чтобы перец стал мягче.

Морозильная камера: пицца, фаршированная перцем

Поделиться – это забота!

Эти фаршированные перцем в морозильной камере требуют всего шести ингредиентов, имеют вкус пиццы и могут быть приготовлены за 3 месяца до обеда!

Знаете ли вы, что я люблю? Пицца.

Еще я очень ЛЮБИЛА пиццу, когда была беременна. Именно тогда я решила заморозить свой рецепт пиццы с фаршированным перцем в рамках подготовки к декретному отпуску.

В итоге я заморозил более 25 блюд и поделился своими 12 лучшими, включая эти перцы из морозильной камеры, в этом посте. Я хотел создать отдельный пост для этих перцев из морозильной камеры, чтобы дать вам несколько вариантов того, как их приготовить, а затем перенести из морозильной камеры на обед.

Как приготовить фаршированный перец в морозильной камере

У вас есть два варианта приготовления болгарского перца. Вы можете приготовить их, как я (и как указано в рецепте), разрезав их пополам и наполнив каждую половину.

Вы также можете отрезать верхушки и заполнить их целиком! Это тоже работает! Если вы приготовите их таким образом, они могут быть немного менее «грязными». В любом случае (даже если вы готовите их из свежих продуктов) из-за перца будет некоторая потеря воды, которая создаст «сочность». Я предпочитаю нарезать полуоткрытым способом, потому что так легче сливать сок. Только личное предпочтение!

Нужно ли готовить мясо перед замораживанием? Это частый вопрос, который задают себе люди.Ответ – нет. Нет, если мясо, которое вы используете, ранее не было заморожено.

Если сырое мясо, которое вы используете, было ранее заморожено, вам нужно будет тщательно приготовить его (на сковороде), прежде чем использовать в этом рецепте. Если вам нужно сначала приготовить мясо, следуйте рецепту так же, как если бы вы использовали сырое мясо.

Готовите ли вы мясо или нет, важно убедиться, что конечный продукт имеет температуру 165F. Технически это правило применяется ко всем продуктам питания, включающим домашнюю птицу, НО, поскольку вы замораживаете эту еду, чтобы съесть ее через 3 месяца, вам нужно проявлять особую прилежность.

Морозильник не убивает бактерии. Это просто резко замедляет темп роста. Приготовление еды до 165F гарантирует, что вы не заболеете ни от одного приема пищи!

Как приготовить перец, фаршированный в морозильной камере

Во время отпуска по беременности и родам у меня появилась привычка достать из морозильника пару блюд на следующий день. Итак, я решил разморозить перец перед приготовлением. Однако у вас тоже нет!

Если вы решили готовить их из замороженных продуктов, вам нужно увеличить время приготовления на 30-45 минут.Как упоминалось ранее, убедитесь, что они достигают внутренней температуры 165F.

И не забудьте посыпать дополнительным сыром, если он у вас есть!

Больше блюд в морозильной камере:

Питание в морозильной камере: перец, фаршированный пиццей

Для приготовления этих фаршированных перцев в морозильной камере требуется всего шесть ингредиентов, они ароматизированы пиццей и могут быть приготовлены за 3 месяца до обеда!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Заморозка на 90 дней

Курс: ужин, морозильная камера, обед

Кухня: итальянская

Ключевое слово: замороженная еда, кукурузный хлеб без глютена, с высоким содержанием белка, с низким содержанием углеводов, фаршированный перец

Порций: 8 половин сладкого перца

Калорийность: 182 ккал

Автор: Келли Шаллал MPH RD

Ингредиенты

  • 1/2 нарезанного лука
  • 1 фунт молотого сладкого или горячего итальянского фарша из курицы или куриной колбасы или 1 фунт фарша из курицы с 1 т итальянской приправы *
  • 1 стакан соуса для пиццы
  • 1/4 стакана тертого пармезана
  • 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
  • 4 желтых и красных болгарских перца, разрезанных пополам, очищенных от семян, обработанных и очищенных

Инструкции

  • Смешайте нарезанный лук, куриный фарш / индейку, соус для пиццы, моцареллу и пармезан.

  • Подготовить половинки болгарского перца и равномерно распределить между ними куриную начинку. Я заморозил свои в сумке с застежкой-молнией, но вы также можете сделать одноразовую алюминиевую сковороду, чтобы вы могли положить их прямо в духовку.

  • Разморозьте на день раньше времени, затем запекайте на половинках болгарского перца 375F в течение примерно 45 минут в посуде для запекания или пока внутренняя температура не достигнет 165F. Я слил лишнюю жидкость с блюда на полпути и в конце.

  • Дайте постоять не менее 5 минут перед подачей на стол, при желании украсьте свежими листьями петрушки.

Примечания

* Я куплю свой в Sprouts
** ищите соус для пиццы, в основе которого лежат целые помидоры, а не томатное пюре или томатная паста, он будет намного ароматнее!

Питание

Калорий: 182 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 15 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 337 мг | Калий: 544 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 2125 МЕ | Витамин C: 78,6 мг | Кальций: 122 мг | Железо: 1,1 мг

Воспользуйтесь моей фильтрацией рецептов, чтобы найти любой рецепт, который вы хотите, в моем указателе рецептов! Фильтр по еде, ингредиентам, диете или случаю!

Понравился рецепт? Не забудьте закрепить этот рецепт на потом и подписаться на @hungryhobby в Pinterest, чтобы получить больше полезных рецептов, быстрых тренировок и советов по питанию!

Болгарский перец с легкой начинкой (можно морозить)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сейчас я сижу на пассажирском сиденье грузовика Дастина и слушаю, как наши двое детей на заднем сиденье рассказывают об их предстоящем круизе.

Верно! Мы направляемся в Форт. Лодердейл, чтобы насладиться семидневным круизом с двадцатью тремя членами семьи. Я не видел многих своих кузенов с тех пор, как мы были подростками, а теперь мы все взрослые. Удивительно, как быстро летит время!

Когда этот пост выйдет в эфир, мы как раз вернемся из круиза, а это значит, что я должен прямо сейчас иметь великолепный загар и чувствовать себя полностью расслабленным (смеется, это надежда… мы путешествуем с детьми 😉).

Я беру с собой в круиз свою большую камеру, так что надеюсь, что через пару недель у меня будет несколько отличных фотографий (и несколько видеозаписей).

Ладно, ладно, хватит о моем обнадеживающем загаре и расслабленном состоянии ума; давай поговорим о фаршированном перце.

Одна из наших целей Live Simply в 2017 году – делиться более легкими, удобными для всей семьи и питательными блюдами. Я был так доволен отличными рецептами, появившимися в 2016 году, и я хочу и дальше предлагать высококачественные, проверенные и простые настоящие рецепты еды здесь, в Live Simply.Наряду с оснащением нас (потому что мы вместе путешествуем по настоящему кулинарному путешествию) простыми и вкусными (настоящими) рецептами, мы также работаем над парочкой ресурсов, чтобы и дальше упрощать наш реальный образ жизни с едой.

Сегодняшний рецепт сладкого перца с легкой начинкой – идеальный способ начать новый год (вместе с зеленым смузи, приготовленным ранее на этой неделе). Этот рецепт очень легко приготовить, его можно приготовить за день (или поместить в морозильную камеру и запечь в духовке), и он основан на простых настоящих пищевых ингредиентах.Потому что так мы здесь живем: просто, по-настоящему и для всей семьи. И, конечно же, в этом году у нас есть много рецептов и руководств, которые можно сделать своими руками.

После того, как перец запечется, его можно подавать со свежей кинзой, ложкой сметаны, несколькими ломтиками авокадо или ломтиками халапеньо, либо украсить салатом или нашинкованной капустой. Возможности безграничны!

Этот рецепт – отличный базовый рецепт, который поможет вам постоянно менять план питания, а затем предлагать разнообразие с разными начинками каждый раз, когда вы делаете перец.

Мне бы хотелось услышать, как вы настраиваете свой перец. Давайте есть!

Болгарский перец с легкой начинкой

Простая настоящая еда, приготовленная из простых, но ароматных ингредиентов: риса, говяжьего фарша, томатного соуса, перца и специй.

  • 4 болгарский перец любой цвет
  • 1 Туберкулез оливковое масло первого отжима
  • 1/2 чашка мелко нарезанный желтый лук
  • 3 зубчики чеснока рубленый
  • 1 фунт Говяжий фарш
  • 1 15 унций можно томатный соус
  • 1 Туберкулез Вустершир соус Мне нравится бренд Энни
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • 1 чайная ложка черный перец
  • 1/2 чайная ложка орегано
  • 1/2 чайная ложка сушеный базилик
  • 1 чашка приготовленный рис
  • 3/4 чашка тертый сыр Монтерей Джек
  1. Вымойте перец и срежьте верхушки.Выбросьте семена и оболочки. При необходимости выровняйте дно в форме для выпечки. Кроме того, вы можете приготовить перец, как показано на рисунке, разрезав перец пополам и выбросив семена и оболочки.

  2. Положите перец в форму для запекания с крышкой (или используйте фольгу, если крышка нужна). Отложите в сторону. Разогрейте духовку до 350F.

  3. Добавьте оливковое масло в большую сковороду.Когда они горячие, обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими и прозрачными.

  4. Обжарьте говяжий фарш, при необходимости слейте лишний жир. Я обжариваю говяжий фарш на той же сковороде, что и лук и чеснок.

  5. Добавьте томатный соус и все приправы в миску и хорошо перемешайте.

  6. Когда говядина прожарится, добавьте соус и приготовленный рис, чтобы покрыть все ингредиенты (включая лук и чеснок).

  7. Перцы равномерно нафаршировать, при необходимости уложить начинку.

  8. Накрыть перцы крышкой и запекать 30-35 минут, пока они не будут приготовлены до желаемой текстуры, тестируя с ножом, вставленным сбоку.

  9. Посыпьте фаршированный перец сыром и верните в духовку без крышки на пять минут, чтобы сыр расплавился.

Я рекомендую использовать в этом рецепте оставшийся рис. Приготовьте рис заранее на ужин в отдельный вечер и зарезервируйте 1 стакан перца.

Красный и желтый перец следует выдержать в духовке около 30 минут. Зеленый перец тверже, поэтому на него потребуется около 35 минут.

Перцы можно приготовить и заморозить заранее. Заморозьте невыпеченный перец (без сыра), затем разморозьте в холодильнике в течение 24 часов. Выпекать перец после разморозки.Добавьте 5 минут ко времени приготовления, затем добавьте сыр, как указано выше.

Рецепты блюд из морозильной камеры: перец с начинкой мекси

Легкий и вкусный перец с начинкой мекси – заморозьте на потом или наслаждайтесь!

Эти фаршированные перцы Мекси легкие и вкусные!

Это простое блюдо из морозильной камеры, которое можно приготовить для всей семьи. Просто разморозьте его и готовьте в течение 30 минут, и ужин уже готов.Я люблю добавлять сальсу, сметану и есть с лепешками или чипсами из тортильи.

Приготовьте домашнюю приправу тако для говяжьего фарша! Супер просто! Я использовал чуть больше столовой ложки приправы, и это было здорово! (Кстати, любите эту сковороду!) Знаете, вы можете приготовить несколько фунтов приготовленного, приправленного говяжьего фарша, а затем легко заморозить его для запеченных в духовке тако и других рецептов, таких как этот!

Ингредиенты для начинки очень простые – говяжий фарш, кукуруза, черная фасоль, рис (я использовал коричневый рис), зеленый лук и тертый сыр (если хотите).Я обычно люблю больше сыра, когда это возможно, поэтому обязательно добавляю сыр в начинку и еще больше сверху!

Это простой рецепт, но все же имеет прекрасный вкус, и вы действительно можете поднять его на ступеньку выше с любыми гарнирами, которые вы хотите , такими как ваша любимая домашняя сальса, сметана, кинза или что-то еще!

Советы по сервировке и заморозке

Я немного волновался, насколько хорошо они заморозятся, но в итоге я наслаждался ими так же хорошо, как и когда готовлю их свежими! Все, что я сделал, чтобы подготовить их к замораживанию, – это приготовить их, как обычно, затем завернуть в полиэтиленовую пленку, а затем в оловянную фольгу.

Я заморозил их на противне, а когда они стали твердыми, переложил их в пакет Ziploc. Возможно, вам удастся просто заморозить их все в форме для запекания или фольге, если вы накроете верх аналогичными слоями полиэтиленовой пленки и фольги и оставите форму для запекания.

Чтобы приготовить их из замороженных, просто разморозьте их в холодильнике, затем варите 30 минут. Подавайте с любой дополнительной начинкой, которую хотите (см. Некоторые идеи выше). Если у вас в саду есть пучок болгарского перца, это отличный способ использовать его!

Для удобства использования TERRAfit используйте домашнюю приправу для тако, коричневый рис и не добавляйте сметану.

Подробнее о приготовлении еды в морозильной камере:

  • 6 болгарских перцев любого цвета
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 пакет приправы для тако примерно 1-2 столовые ложки
  • 1 чашка вареного риса
  • 3 зеленого лука нарезанные
  • ½ стакана черных бобов
  • 1 стакан замороженной кукурузы
  • 1 стакан тертого сыра по желанию, плюс еще для заправки
  • Гарниры: сальса, сметана, чипсы из тортильи и т.д. , если нужно.Добавьте приправу для тако, как указано на упаковке.

  • Добавьте рис, лук, фасоль, кукурузу и сыр (если используете) и перемешайте все вместе.

  • Отрежьте от перца верхушки и очистите внутреннюю часть, затем наполните их смесью из говяжьего фарша и посыпьте сверху сыром.

  • По этому рецепту должно хватить на 6 перцев, но это будет зависеть от их размера.

Для заморозки
  • Оберните каждый перец отдельно двумя слоями полиэтиленовой пленки и одним слоем фольги.

  • Выложить в форму для запекания или на противень и заморозить до твердого состояния.

  • Перелейте в закрывающийся пакет для заморозки и заморозьте.

Для приготовления
  • Когда вы будете готовы подавать их, разморозьте их в холодильнике (вероятно, около 24 часов), затем запекайте при 400 градусах в течение 30 минут.

  • Подавать без добавок или с соусом из сальсы и сметаны.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *