Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ – Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ “ΠΏΡ‹Π»Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ”

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ “ΠΏΡ‹Π»Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ”

Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ слово Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ языка ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠΏΡ‹Π»Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΒ». Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ подаСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ горячим Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… с Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. А основой Π΅Π³ΠΎ всСгда слуТит Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

НСмного истории

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ упоминания ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠ°Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΌ Π ΠΈΠΌΠ΅. Однако Π² Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈ, хотя ΠΈ добавляли Ρ‚ΡƒΠ΄Π° пряности ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Горячий Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ, появившийся Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡ Π² государствах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. На роТдСствСнских Π±Π°Π·Π°Ρ€Π°Ρ… ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π³Π»Π°Π²Π΅Π½ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ прямо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π΅Π±ΠΎΠΌ, смСшивая Π²ΠΈΠ½ΠΎ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, подогрСвая ΠΈ ароматизируя Π³Π°Π»Π°Π½Π³Π°Π»ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ являСтся родствСнным ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŽ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ острый ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρ„ΡŽΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ замСняСт сразу нСсколько спСций. Волько впослСдствии Π² Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ горячСго Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° – стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахар, Π° Π³Π°Π»Π°Π½Π³Π°Π» Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, бадьян ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стали ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступными.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ

Каким Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π» Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… спСций, остаСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ приготовлСния: Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π° просто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ разогрСваСтся. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΌ остаСтся масса ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ дСйствиСм спСций, Π΄Π° ΠΈ градус Π½Π΅ улСтучиваСтся, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ кипячСния. Но градус Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ½ довольно слаб. ОсновноС – Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства: вСдь Π² Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ случайно ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ согрСваСт, Π½ΠΎ ΠΈ исцСляСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΈ.

ВСхнология приготовлСния

ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ основой для ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² (Π° ΠΈΡ… сущСствуСт мноТСство разновидностСй) принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ сухоС ΠΈΠ»ΠΈ полусухоС (ΠΈΠ΄Π΅Π°Π» – Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎ). Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² сСбя Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ коньяк ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌ. А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ двумя основными способами: Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ с участиСм Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°, Тидкости. Рассмотрим ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

  1. Π‘Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ (ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ) готовится Ρ‚Π°ΠΊ: Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ посудС вмСстС с сахаром ΠΈ пряностями ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 70 градусов (большС Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства), помСшивая врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π°Π½ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ огня ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ получаса – Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ раскроСтся.
  2. Π‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. На 0,7 Π» Π²ΠΈΠ½Π° рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСго стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π½ΠΎ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ слабого градуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ввСсти ΠΈ большСС количСство). Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ всыпаСм пряности ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ эфирным маслам спСций Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ, придавая Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π² посуду с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚?

Π’ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… случаях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ (Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ способС, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, кипятим Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ). Если Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ сразу Π»ΠΈΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ своих Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° градусов алкоголя. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ посуду с огня Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° бСлСсая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° Π½Π° повСрхности сошла.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ вопрос

МногиС ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ пряности Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ горячСго Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ коктСйля. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Π°Π»Π°Π½Π³Π°Π», Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹. ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² свой состав довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ (Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈ Π³Π°Π»Π°Π½Π³Π°Π»), ΠΌΠ΅Π΄. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, анис, Π»Π°Π²Ρ€, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½. Из Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: изюм ΠΈ яблоки. Иногда ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. И Π΅Ρ‰Π΅: всС спСции ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΊΡ€ΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Π°Ρ….

ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ участиС Π³Π°Π»Π°Π½Π³Π°Π»Π°, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ с успСхом замСняСт ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ довольно прост (ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ)!

Нам понадобятся: Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° сухого красного Π²ΠΈΠ½Π° (Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ столовоС), стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ, 5 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π΅ΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π° струганная ΠΏΠ°Π»ΠΊΠ°), ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/8 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° (ковыряСм Π½ΠΎΠΆΠΈΠΊΠΎΠΌ), нСсколько струТСк корня имбиря.

Π’ посуду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ высыпаСм спСции. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния (Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ). Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 60-70 градусов ΠΈ смСшиваСм с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ со спСциями. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. ПьСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ горячим.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сахар, стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΠ½ отсутствуСт. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹. Но для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкого вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄Π° (ΠΈΠ»ΠΈ сахара), нСсколько струТСк свСТСй Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠžΡ‚ этого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ гармония Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚.

ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ роТдСствСнский

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° роТдСствСнских празднСствах, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° сухого красного, стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ большС – для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ слабого градуса), 1 яблоко, 1 апСльсин, ΠΌΠ΅Π΄ – нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ, Ρ‡Π°ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ сухой – 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, спСции: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – всСго ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ВсыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° спСции (Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅) ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ посуду с огня Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ставим посуду Π½Π° нСбольшой огонь. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ДобавляСм ΠΌΠ΅Π΄. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния, снимаСм с огня. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ этого Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ раскрылся.

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ ΠΈ с участиСм ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ спиртного.

  1. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ сухого Π²ΠΈΠ½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ стакан ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, полстакана коньяка, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ бодрящий ΠΈ довольно ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ горячим.
  2. Π‘ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ. ВмСсто красного ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мускат) ΠΈ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ°.

А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅-Ρ‚ΠΎ, Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ авторский, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² экспСримСнтах ΠΈ проявитС ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ.

fb.ru

ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Β«Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Β» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – СвропСйская кухня: Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Β«Π•Π΄Π°Β»

Анис (бадьян) 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ 100 ΠΌΠ»

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ хСрСс Β«ΠŸΠ΅Π΄Ρ€ΠΎ Π₯имСнСс» 15 ΠΌΠ»

ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ 25 ΠΌΠ»

ΠžΡ€Π°Π½ΠΆ Π±ΠΈΡ‚Ρ‚Π΅Ρ€ 1 ΠΌΠ»

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ 1 кусок

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

eda.ru

ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½

Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ СвропСйского происхоТдСния. Π•Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· красного Π²ΠΈΠ½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряностями ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с изюмом. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² горячСм ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ являСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, особСнно Π² РоТдСство.

ΠΠ»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ ΠΈΠ· красного Π²ΠΈΠ½Π° с апСльсином

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • апСльсин – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 150 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ – 5 соцвСтий;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 2-5 см;
  • ΠΎΡ€Π΅Ρ… мускатный – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 2 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ;
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 150 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° 8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ это Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ послС сборки уроТая Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ воском для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ сохранСния Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°. А Π½Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· для приготовлСния Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ апСльсина.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, сок апСльсина ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ апСльсина соСдиняСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ с сахаром ΠΈ спСциями. Π’ΡƒΠ΄Π° добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ сахар ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ постоянно помСшивая, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° растворится ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 6-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρƒ вас Π½Π΅ получится густой сироп. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ красноС ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ Ρƒ вас всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получится, вСдь Π½Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° коктСйля Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½, поэтому ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° – всСгда творчСский процСсс. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ апСльсин ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками, ΠΎΠ½ послуТит Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ закуской Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŽ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ слСдуСт горячим Π² стСклянных двухсотграммовых Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π°Ρ… с Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ полусладкоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 500 ΠΌΠ»;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • апСльсин – 4 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 4 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • ваниль – 2 стручка;
  • мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ нСстандартного Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас пряным вкусом. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ всСгда Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ополаскивая Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ забывая ΠΎΠ± ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ повСрхности ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ насухо ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. НатритС Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… апСльсинов, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ· всСх Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° освСТаСт ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ лишнюю ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. НСобходимо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° 3-4 части, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стручки Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вдоль Π½Π° Π΄Π²Π΅ части (стручки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ маслянистыС). Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТий вмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится 3-5 сантимСтров. ВсС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ соСдинитС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ кипятитС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°. ПослС этого ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок – 650 ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 150 ΠΌΠ»;
  • апСльсин – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • яблоко – Β½ ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 1/3 стакана.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – это Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ, Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ горячСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Но всС ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ сок Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ отдаст свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части. ВсС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ соСдинитС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ кипятитС, Π° просто помСшивая, растворитС ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°Π² ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ горячим.

Β 

womanadvice.ru

ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ (Mulled wine) / TypoBar.ru

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ коктСйля Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½:

Β«Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Β» (Mulled wine) являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ возрастным ΠΈ вСсьма горячим напитком, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, Π² частности Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΌ Π ΠΈΠΌΠ΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° мСстныС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ пряности ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π΄Π°Π±Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Врадиция Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ людям Π½Π΅ сразу.

НазваниС Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ со старонСмСцкого: Β«gluhende weinΒ» β€”Β Β«ΠΏΡ‹Π»Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΒ». Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Π² послСдствии ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«gluhweinΒ», ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, поэтому Π±Ρ‹Π»ΠΈ доступны Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ людям. Бвязано это с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² составС коктСйля Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ…Β Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ спСций (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСгодня Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Β«Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π°Β» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅.

Π›ΠΈΡˆΡŒ ΠΊ XVII Π²Π΅ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Β«Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Β» стал ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ извСстСн Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, люди поняли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подобная нагрСтая смСсь Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° традиция ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ просто ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ пряностСй ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π², Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ горячий ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ прСвратился Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Β«Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉΒ» Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ»ΠΈΡ†Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ РоТдСства ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π° сСвСрС Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ сформировался Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ стандартизированный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Β«Mulled wineΒ».

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ люди ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, постоянно мСняя Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ основная ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ: Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ спСции. НавСрноС поэтому сСгодня ΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ своСго коктСйля, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ присылайтС Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΌ. ΠœΡ‹ размСстим Π΅Π³ΠΎ Π² нашСй Π±Π°Π·Π΅, ΠΈ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ ΡƒΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ со всСго русскоязычного пространства.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свой ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ

typobar.ru

Π‘ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ осСнний ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – ΠœΠΈΡ€ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ для настоящих Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²

ОсСнний Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ с коньяком достаточно ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусный Π΄Ρ€ΠΈΠ½ΠΊ. НастроСниС этому ΠΏΡƒΠ½ΡˆΡƒ создаСт качСствСнноС красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ коньяк, ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями для Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ алкогольного ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ коктСйля Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½:

  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ (ΠšΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Π΅ Бовиньон, ΠœΠ΅Ρ€Π»ΠΎ) – 750 ΠΌΠ»
  • АпСльсин (ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ) – 1 ΡˆΡ‚.
  • Коньяк – ΒΌ ст.
  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 8-10 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (ΠΌΠ΅Π΄) – 1/3 ст.
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 3 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – 2 Ρ‡.Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ коктСйля Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½:

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. НалСйтС красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки апСльсина, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ коньяк, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, сахар, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎ кипСния Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ!

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар растворился. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски мякоти ΠΈ пряностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ наслаТдСнию ΠΈ поэтому ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹.

Π£ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство сахара Π½Π΅ сдСлаСт Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ слишком сладким. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ насыщСнный вкус, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ подаСтся Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π°Ρ…. Π”Π°Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ, ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Enjoy!

ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Π° для коктСйля: irish coffee glass

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹:

Никакой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ согрСваСт Π² осСннС-Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ горячий ΠΏΡƒΠ½Ρˆ Π½Π° основС красного Π²ΠΈΠ½Π° – популярный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Новом Π‘Π²Π΅Ρ‚Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ΠΈΠ½ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ разводят Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ соком, яблочным сидром, Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ. БСгодняшний осСнний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с коньяком ΠΏΠΎ-своСму Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅Π½. НС ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ – ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ потСряСтС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π° получится Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π²Π½ΡƒΡŽ компанию, которая Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

homecocktails.ru

ΠΠ»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ возникновСния

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ возникновСния

Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ β€” это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, Π° простой способ приготовлСния понятСн Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Ρƒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ волшСбной атмосфСры, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ пряного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π° хранятся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ….

Если Π²Ρ‹ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ Π² этом Π΄Π΅Π»Π΅, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вСсьма просто.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ настоящий Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ Π½Π΅ получится Π±Π΅Π· красного Π²ΠΈΠ½Π°.

Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ классичСский Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях готовят Π½Π° основС ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°.Β Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ кислым.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ являСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ сладковатый привкус.Β ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ классичСский Π΄ΠΎΠΌΠ°Β Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°, Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ основныС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅

Рассмотрим Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярным. Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • 1 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° полусладкого ΠΈΠ»ΠΈ сухого красного Π²ΠΈΠ½Π°;
  • 5 Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 2 Ρ‡.Π». ΠΌΠ΅Π΄Π°;
  • апСльсин;
  • 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ рассмотрим пошагово, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

  1. Π²ΠΈΠ½ΠΎ ставим Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅;
  2. Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ добавляСм Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°;
  3. Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ дольки апСльсина с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  4. Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ.

НСктар нСобходимо постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² процСссС приготовлСния. ΠΠ°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° с Π΅Π³ΠΎ повСрхности ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ достигаСт Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ кипСния.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π”Π»ΡΒ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡΒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ссли ΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ горячий ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ с коньяком

Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ с коньяком

Готовя глинтвСйн, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях моТно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

НапримСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π½Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ²Β Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ с коньяком Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Коньяк придаст ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŽ большС крСпости, хотя ΠΈ добавляСтся Π΅Π³ΠΎ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Если вас заинтСрСсовал Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚,Β Ρ‚ΠΎ рассмотрим ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ слоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ стакана Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° понадобится:

  1. ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 150 Π³ сухого красного Π²ΠΈΠ½Π° с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  2. Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 25 Π³ коньяка;
  3. Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 50 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΈ 10 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°;
  4. всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ подогрСваСтсядо 60 градусов;
  5. нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Смкости ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅, Ρ‚.Β ΠΊ. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ мутности. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΒ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

alkokokteil.ru

Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ ΠΏΡ‹Π»Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ слово Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ языка ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠΏΡ‹Π»Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΒ». Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ подаСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ горячим Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… с Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. А основой Π΅Π³ΠΎ всСгда слуТит Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

НСмного истории

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ упоминания ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠ°Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΌ Π ΠΈΠΌΠ΅. Однако Π² Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈ, хотя ΠΈ добавляли Ρ‚ΡƒΠ΄Π° пряности ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Горячий Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ, появившийся Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡ Π² государствах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. На роТдСствСнских Π±Π°Π·Π°Ρ€Π°Ρ… ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π³Π»Π°Π²Π΅Π½ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ прямо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π΅Π±ΠΎΠΌ, смСшивая Π²ΠΈΠ½ΠΎ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, подогрСвая ΠΈ ароматизируя Π³Π°Π»Π°Π½Π³Π°Π»ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ являСтся родствСнным ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŽ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ острый ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρ„ΡŽΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ замСняСт сразу нСсколько спСций. Волько впослСдствии Π² Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ горячСго Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° – стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахар, Π° Π³Π°Π»Π°Π½Π³Π°Π» Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, бадьян ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стали ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступными.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ

Каким Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π» Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… спСций, остаСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ приготовлСния: Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π° просто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ разогрСваСтся. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΌ остаСтся масса ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ дСйствиСм спСций, Π΄Π° ΠΈ градус Π½Π΅ улСтучиваСтся, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ кипячСния. Но градус Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ½ довольно слаб. ОсновноС – Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства: вСдь Π² Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ случайно ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ согрСваСт, Π½ΠΎ ΠΈ исцСляСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΈ.

ВСхнология приготовлСния

ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ основой для ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² (Π° ΠΈΡ… сущСствуСт мноТСство разновидностСй) принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ сухоС ΠΈΠ»ΠΈ полусухоС (ΠΈΠ΄Π΅Π°Π» – Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎ). Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² сСбя Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ коньяк ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌ. А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ двумя основными способами: Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ с участиСм Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°, Тидкости. Рассмотрим ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

  1. Π‘Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ (ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ) готовится Ρ‚Π°ΠΊ: Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ посудС вмСстС с сахаром ΠΈ пряностями ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 70 градусов (большС Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства), помСшивая врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π°Π½ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ огня ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ получаса – Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ раскроСтся.
  2. Π‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. На 0,7 Π» Π²ΠΈΠ½Π° рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСго стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π½ΠΎ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ слабого градуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ввСсти ΠΈ большСС количСство). Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ всыпаСм пряности ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ эфирным маслам спСций Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ, придавая Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π² посуду с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚?

Π’ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… случаях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ (Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ способС, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, кипятим Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ). Если Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ сразу Π»ΠΈΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ своих Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° градусов алкоголя. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ посуду с огня Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° бСлСсая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° Π½Π° повСрхности сошла.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ вопрос

МногиС ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ пряности Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ горячСго Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ коктСйля. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Π°Π»Π°Π½Π³Π°Π», Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹. ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² свой состав довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ (Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈ Π³Π°Π»Π°Π½Π³Π°Π»), ΠΌΠ΅Π΄. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, анис, Π»Π°Π²Ρ€, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½. Из Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: изюм ΠΈ яблоки. Иногда ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. И Π΅Ρ‰Π΅: всС спСции ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΊΡ€ΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Π°Ρ….

ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ участиС Π³Π°Π»Π°Π½Π³Π°Π»Π°, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ с успСхом замСняСт ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ довольно прост (ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ)!

Нам понадобятся: Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° сухого красного Π²ΠΈΠ½Π° (Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ столовоС), стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ, 5 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π΅ΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π° струганная ΠΏΠ°Π»ΠΊΠ°), ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/8 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° (ковыряСм Π½ΠΎΠΆΠΈΠΊΠΎΠΌ), нСсколько струТСк корня имбиря.

Π’ посуду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ высыпаСм спСции. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния (Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ). Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 60-70 градусов ΠΈ смСшиваСм с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ со спСциями. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. ПьСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ горячим.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сахар, стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΠ½ отсутствуСт. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹. Но для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкого вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄Π° (ΠΈΠ»ΠΈ сахара), нСсколько струТСк свСТСй Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠžΡ‚ этого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ гармония Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚.

ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ роТдСствСнский

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° роТдСствСнских празднСствах, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° сухого красного, стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ большС – для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ слабого градуса), 1 яблоко, 1 апСльсин, ΠΌΠ΅Π΄ – нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ, Ρ‡Π°ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ сухой – 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, спСции: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – всСго ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ВсыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° спСции (Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅) ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ посуду с огня Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ставим посуду Π½Π° нСбольшой огонь. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ДобавляСм ΠΌΠ΅Π΄. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния, снимаСм с огня. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ этого Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ раскрылся.

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ ΠΈ с участиСм ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ спиртного.

  1. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ сухого Π²ΠΈΠ½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ стакан ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, полстакана коньяка, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ бодрящий ΠΈ довольно ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ горячим.
  2. Π‘ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ. ВмСсто красного ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мускат) ΠΈ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ°.

А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅-Ρ‚ΠΎ, Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ авторский, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² экспСримСнтах ΠΈ проявитС ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ.

autogear.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *