Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вкусно ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° Π½Π°ΠΌ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· этих прСкрасных Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² лСса Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСтанС ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо.
Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для супа ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд Π½Π΅ слоТно. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 60-80 градусов Π‘. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив ΠΎΡ‚ мусора, ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° пластины ΠΈ Π½Π°Π½ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΡΡƒΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² сухом, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ мСстС, идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΄Π°ΠΊ.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²


Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· мяса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Надо ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎ вкусу получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный, поэтому Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ стоит особо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСциями.
Вкусный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ получится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, для этого Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Ρ€Ρ‹ лСса Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски любой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ мясной, ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго получаСтся Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ, это ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ подосиновиков ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ суп – ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ добавляйтС ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠ² с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π•ΡΡ‚ΡŒ простыС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ супы, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ экзотичСский китайский супчик с ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ ΠΈ лапшой. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ любой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп


Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ довольно быстро, с Π½ΠΈΠΌ справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСопытная хозяйка. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 2 часа, послС ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки;
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС;
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ – зависит ΠΎΡ‚ сорта картофСля;
Когда суп Π±ΡƒΠ΄Π΅ практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², посолитС Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции;
ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим со свСТСй зСлСнью.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп-лапша

Π‘ΡƒΠΏ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ издСлиями ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅. Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ пост, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ пригодится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ. Расклад рассчитан Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 30 Π³;
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ нСкрупная – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π›Π°ΠΏΡˆΠ° домашняя – 100-130 Π³;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листы, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • Π Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π² кипяткС Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
Пока ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³;
ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ;
Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅;
На Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ шампиньонами Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ опуститС Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹;
Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ лапши.

ДиСтичСский суп ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ – блюдо Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусноС, Π½ΠΎ ΠΈ диСтичСскоС. Оно получаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ благодаря мясу ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытым.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ – 150-200 Π³;
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ – 15-20 Π³;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ нСкрупная – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 30 Π³;
  • Боль, зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅;
Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ;
Когда Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ посолитС.
ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посыпав зСлСнью.

Π‘ΡƒΠ½ΠΊΠΈ Π°ΠΏΡƒΡ€

Из Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ изысканноС блюдо – суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с рисом, ΠΎΠ½ относится ΠΊ армянской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтаной.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ – 10-15 Π³;
  • Масло Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ сливочноС – 1 ст. Π».;
  • Π›ΡƒΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 нСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис, Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ – 2 ст. Π».;
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ смСтана для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° нСсколько часов;
РазмокшиС Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° пластинки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ;
Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ рис;
Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ почиститС, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ пассируйтС Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ сливочном маслС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ;
Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности риса, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² сунки Π°ΠΏΡƒΡ€ смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ сливками ΠΈ посыпав ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠ° с мясом ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ лисичками

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытный ΠΎΠ±Π΅Π΄ получаСтся ΠΈΠ· супа ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с мясом. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° свинина, Π½ΠΎ Π΅Π΅ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ мясом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины – 300-400 Π³;
  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ лисички – 25 Π³;
  • ΠžΠ²ΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ «гСркулСс» – Β 2-3 ст. Π».;
  • Боль, листы Π»Π°Π²Ρ€Π°, свСТСмолотый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ лисички Π² кипяткС Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
Мясо Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, снимитС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚;
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички ΠΊ свининС – Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ полчаса;
Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ, посолитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΡƒ ΠΊ столу, посыпав Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

ВизСрная ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ

ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ хозяСк, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытный, Π½Π΅ смотря Π½Π° отсутствиС мяса.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 35-45 Π³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 30-40 Π³;
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ свСТий – 200 Π³;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст.Π».;
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС Π½Π° полчаса;
Π›ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ;
НалСйтС масло Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ» 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ;
Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ;
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сито, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ;
Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β», ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час;
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной ΠΈ зСлСнью.

Мисо суп ΠΈΠ· ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ суп лапша ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅, привнСсСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² ваш Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ слоТнСС Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для этого супа Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступны Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π°Ρ… азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… супСрмаркСтов.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ – 40-50 Π³;
  • Рисовая лапша – 120-150 Π³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚. ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – 6-8 Π³;
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус – 80-100 ΠΌΠ»;
  • Мисо паста – 80-100 Π³;
  • Π Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 30 Π³;
  • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 3 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π¨ΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° нСсколько часов;
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° брусочки;
Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² толстодонной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅;
Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соСвый соус, мисо пасту ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ снимайтС с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹;
ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, сваритС ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ кипятком, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сито, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп;

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² замачивания:

  • Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ – ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 2 часа;
  • Π’ горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° полчаса;
  • Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, для придания Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкого вкуса;
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, особСнно ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ соль ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листы ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ слСдуСт Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.Β 

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»Ρ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, Π² сухом мСстС. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· плСсСни. Если ΠΎΠ½ΠΈ отсырСли – ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ блюда ΠΈΠ· этих прСкрасных Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…!

vkys.info

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π’ Π΄Π½ΠΈ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠŸΠΎΡΡ‚Π° самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² ΠΏΠΎΡ‡Ρ‘Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ², это Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Он ΠΈ вас ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ своим изысканным вкусом, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ β€” словно кусочСк Π»Π΅Ρ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌ столС.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с осСни β€” это ΠΈΡ… Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π΅ тСряя вкуса, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, сохраняя всю ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. Они Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ мСста ΠΈ всСгда ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ для приготовлСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… блюд. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, самого простого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа, я сСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ.

Для супа ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² подходят ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ годятся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° засолку ΠΈΠ·-Π·Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…, лисички, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сыроСТки. Но самым Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅. Из спСций для блюд ΠΈΠ· Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² лСса Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

На ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° понадобится:

  • сухиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” 70 Π³Ρ€,
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 2 ΡˆΡ‚,
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚,
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 6-8 ΡˆΡ‚,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 50-70 ΠΌΠ»,
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Если Π²Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ сами собирали, Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ слСйтС Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Но Ссли Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ своСй Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. (Как нас ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° курсС Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π² унивСрситСтС β€” Π² лСсу грязи Π½Π΅Ρ‚!)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² кипяткС Π½Π° 5-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВрСмя Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько Ρƒ вас хранятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: Ссли Π½Π΅ большС мСсяца, Ρ‚ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли большС Π³ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ придСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ….

2. Когда Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ всС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп. Π‘Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 1 см. МоТно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ.

3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ почиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ 2/3 ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Π’ это врСмя Β ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°.

6. Налив Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сначала ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° помСшивая, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 7-8.

7. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ· сковороды Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ нСобходимости Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ суп Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². НС допускайтС кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

РаньшС я Π½Π΅ возилась с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ быстрСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Но вкус блюда раскрываСтся Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹.

Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рис, ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ. Π― Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΡŽ всС Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ этого суп становится ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚, Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ сильно Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. К супу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ смСтана ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ вкусом лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Π²Π°ΠΌ понравится наш простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа, ΠΈ это блюдо Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ часто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° вашСм столС.

Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсСн Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа ΠΈΠ· сныти с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

Ольга Π€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΏΠΎΠ²Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для zakustom.ru

Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки опят

Рисовая каша с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ

Закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ базилика…

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ уксус Π΄ΠΎΠΌΠ° – Π² Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ ягоды ΠΈ фрукты…

Π›Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с мСлиссой…

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ядовитый сатанинский Π³Ρ€ΠΈΠ±?…

zakustom.ru

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вкусно ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ ΠΈ способы приготовлСния

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ осСни – просто ΠΈΡ… Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ всС микроэлСмСнты, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ИмСнно ΠΈΠ·-Π·Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° супы Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ…, Π° Π½Π΅ свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ имСлось хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ связок ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π₯ранят ΠΈΡ… Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅ Π² сухом ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. МоТно Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ раскрываСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ пСрСвариваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.

Для супа подходят ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – подосиновики, лисички, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ бСсспорными Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅. Π‘ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ свСТих ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтану. Из спСций Π² основном ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² кипяткС Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ-Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°. ПослС этого ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° кусочки ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² суп. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для супа. Π•Π΅ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» осадок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сквозь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Когда Π·Π° ΠΎΠΊΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·, ΠΈ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ хочСтся, Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ припасСнная с осСни связка ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-быстрому самый ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ со смСтаной, Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС получаСтся. Π•ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ супу ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 50Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, сливочноС масло для Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ стол. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль, зСлСнь, смСтана.

Бпособ приготовлСния

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стаканом кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 20β€”25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. А Π² это врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.

Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ввСсти ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠΠ°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π‘ΡƒΠΏΡƒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со смСтаной, посыпав зСлСнью.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: Π‘ΡƒΠΏ Β«Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ царство»

Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, с насыщСнным вкусом суп готовится ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· свСТих, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, солСных, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ друТная, сборная грибная сСмСйка.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 30Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ…), 300Π³ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅, 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листиков, зСлСнь, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, смСтана – 250ΠΌΠ», Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ сливочноС масло.

Бпособ приготовлСния

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС Π½Π° смСси сливочно-Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ вмСстС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ это врСмя Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ найдутся Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ – ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, солСныС, свСТиС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ со смСтаной, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливок ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ супу ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сливочно-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ вкус, Π±Π΅Π· всяких Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. К супу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° маслС Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ, смазанныС чСсночком.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (2,5%), стакан сливок (10-11%), 300Π³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² свСТих (шампиньонов), 200Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… (Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ…), 100Π³ масла сливочного, соль, 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†: Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – Β½ Ρ‡.Π». ΠΈ 1 Ρ‡.Π». красного (Π½Π΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ).

Бпособ приготовлСния

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стаканом кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ масла Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла, свСТиС ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ эту массу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Ρ‚.ΠΊ. Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² маслС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сливки. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ появлСния ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Когда масса Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнький огонь ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ суп 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‹? ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, наш супчик ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Для этого ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Варится ΠΎΠ½ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° приятный Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡŒ ΠΏΠΎ всСй ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅, сигнализируСт Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скоро Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² вкусный ΠΎΠ±Π΅Π΄.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 200Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎ 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΡŽ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎ вкусу: соль, сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца – 3 ΡˆΡ‚., ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.
Β 
Бпособ приготовлСния

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ всС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ(ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ), ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС спСции ΠΈ соль, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ²

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкус супа, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π² Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сырок β€” сливочный ΠΈΠ»ΠΈ со вкусом Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Если блюдо готовится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ лапши ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π² суп ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ разварятся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ спСцифичСский вкус. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, сдСлав нСбольшой огонь, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ лапши Π½Π΅ станСт свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ.

Для супа Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ срСднСй зрСлости – Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнным, Π° суп ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ приятный Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус настоящих лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

zhenskoe-mnenie.ru

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: 5 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², особСнности приготовлСния

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Они сытны, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ высокой энСргСтичСской Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π˜Ρ… с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹, постящиСся христианС, люди, стрСмящиСся ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ цСнят насыщСнный вкус ΠΈ яркий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ΅Π½ ΠΊ блюдам ΠΈΠ· Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² лСса. Π—Π°ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ всС свои свойства, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°ΡΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ вкусными ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС. Π—Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² получаСтся наваристСй ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Π΅ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ большого ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько тонкостСй.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² нСслоТно. Однако тСхнология Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ отличаСтся ΠΎΡ‚ приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΈΠ· свСТих Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² лСса.

  • НС всС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ подходят для Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ использования для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ супа. Π‘ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ лишь высокой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, подосиновики, лисички. Они быстро готовятся, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ нСприятного привкуса, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ супа Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ восстановили Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, оставляя Π² Π½Π΅ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° нСсколько часов. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’ горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ достаточно ΠΎΡ‚ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 30–60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • НС ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ мусора, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ супа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π΅Ρ‰Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅. Настой ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для приготовлСния соусов.
  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² суп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π’ этом случаС блюдо получится Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, поэтому Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² суп ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… большоС количСство спСций ΠΈ пряностСй нСцСлСсообразно. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ большСС – это нСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ постным. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ сливочный вкус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ масло, ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр, сливки. Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ мясом.
  • Для сытности Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ.
  • Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ для дСтского питания. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ, добавляя Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сыр, сливки, яйцо, зСлСнь. ВСхнология приготовлСния блюда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Бостав:

  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 50 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 100 Π³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 100 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло – сколько потрСбуСтся;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 20–30 Π³;
  • соль, зСлСнь, спСции – ΠΏΠΎ вкусу;
  • смСтана (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ) – для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

Бпособ приготовлСния:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² количСствС 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 2 часа.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сито слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ объСм Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ² чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками.
  • ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° сливочном ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ мягкости.
  • На ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС растопитС сливочноС масло, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородС.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ спСции. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.
  • ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ суп Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, постоянно Π΅Π³ΠΎ помСшивая.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΊ столу Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ смСтаны.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² со сливками

Бостав:

  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 50 Π³;
  • свСТиС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 100 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 0,5 Π»;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Π»;
  • сливки – 100 ΠΌΠ»;
  • сливочноС масло – 40 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 20 Π³;
  • соль, красный ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° кипятка, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… полчаса.
  • ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.
  • Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками.
  • Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ растопитС масло, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅, взбивая содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  • Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  • ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ появлСния ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки ΠΈ спСции. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сливочный вкус. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-суп, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ прокипятив послС этого 1–2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами

Бостав:

  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 0,2 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 100 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ – 100 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 0,2 ΠΊΠ³;
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • свСТая зСлСнь – 100 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – сколько понадобится;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  • Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.
  • ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ полуготовности.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ суп Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, очиститС, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ яйца, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью. Π‘ΡƒΠΏ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ

Бостав:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 100 Π³;
  • грСчнСвая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 150 Π³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 100 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 100 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  • Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь.
  • ПослС закипания снимитС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 30–45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ остудитС. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΎΡ‚ костСй, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  • Когда суп снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ суп 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа настаивайтС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся наваристым ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ относится ΠΊ числу Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Руси Π² старину. НСсмотря Π½Π° простой состав, суп ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся сытным, вкусным, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈ сыром

Бостав:

  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 100 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 0,25 ΠΊΠ³;
  • Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ – 100 Π³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 100 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 100 Π³;
  • сливочноС масло – 40 Π³;
  • ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр – 70 Π³;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  • НатритС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  • Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 2 часа.
  • Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, помСстив Π½Π° полчаса Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  • ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ сантимСтровой Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  • На сливочном маслС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² суп Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ картофСля.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ – сыр. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сыр ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворится.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, спСции, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ снимитС с огня.

Если Π½Π΅ хочСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ сильно Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π»Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² суп Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородС.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Он получаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· свСТих Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² лСса. НаличиС большого количСства Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этого ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйкС Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎ вкусу.


onwomen.ru

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… супов

Как Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ суп ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” это Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅-вСсСннСС блюдо, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСТиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ супчик Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ β€” Π½Π΅Ρ‚ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ цСнится суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ сани ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΡˆΠ΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, приобрСтая Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ запас ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² слСдуСт Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ стСклянной Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ тряпицСй, смочСнной Π² солСной Ρ€Π°ΠΏΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ вмСсто Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° варится быстрСС, ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ярчС ΠΈ усваиваСтся Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, бСзусловно, ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, подосиновики, лисички ΠΈ опята. Π’ качСствС спСций Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… супах ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ нСбольшой Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ свСТиС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ консСрвированныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. НСкоторыС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ супы смСтану.

КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для супа ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ, СстСствСнно, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² горячСм кипяткС. ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. РазмокшиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈΠ»ΠΈ брусочками. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· частоС сито ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ввСсти Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ супа Π²ΠΎ врСмя Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ основа супа ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ свСТий, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ свСТая, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ пряности β€” всС сообразно с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° супа ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

1. Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Β«Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ царство»

Π‘ΡƒΠΏ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ готовится ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ царства»: ΠΈΠ· свСТих, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ…, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, солСных ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, Π³Π΄Π΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… нСсСт свою Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. И Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΈ гостСй Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ суп ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ своСй ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ вкусом ΠΈ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ β€” 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ β€” 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° приготовлСния β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ свСТий ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ β€” 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ свСТая β€” ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ;
  • Π»ΡƒΠΊ свСТий β€” 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 срСдних листа;
  • смСтана свСТая β€” 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ сливочноС масло β€” Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ объСмС;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Β«Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ царство» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для отмокания Π² горячСм кипяткС ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π—Π° это врСмя Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° смСси сливочного ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π΄ΠΎ готовности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ смСтану, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй для супа Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΠΊΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сюда ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания.
  3. Пока это варится, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (свСТиС, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, солСныС) ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² кипящий суп ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². БовмСстно с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ со смСтаной, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ-ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ суп Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Если Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… запасах домохозяйки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ настанСт ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всСм захочСтся для разнообразия ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится достаточно быстро ΠΈ получаСтся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, вкусным. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ супчик Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ горячим со смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° для супа β€” 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ свСТий ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ β€” 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ свСТий β€” 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ свСТая очищСнная β€” 1 ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ β€” 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • масло сливочноС для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • смСтана свСТая;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ рублСная зСлСнь β€” ΠΏΠΎ вкусу.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ суп ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим кипятком ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ это врСмя произвСсти ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСС масло Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании.
  3. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΊΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ пластинками ΠΈ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ для супа, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ настоя.
  4. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ кипящим Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности картофСля. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самым ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π‘ΡƒΠΏ с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ с супом Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ смСтану.

3. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливочного супа ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ суп варится ΠΈΠ· смСси ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ свСТиС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сливки. Π‘ΡƒΠΏ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ароматичСских Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ соль. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ сливки, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ супу вмСсто Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ, смазанныС Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ свСТСС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • сливки свСТиС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10% β€” 1 стакан;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС (шампиньона) β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ (Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅) β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • масло сливочноС β€” 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ β€” β€” 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ красный β€” ΠΏΠΎ 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 1 стаканС горячСго кипятка, Π° свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ β€” ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками.
  2. Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сразу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ количСства сливочного масла Π΄ΠΎ золотистости Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ вмСстС со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ сливочного масла Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹Π΅ свСТиС ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС это ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  3. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сначала Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ настой, Π° слСдом β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, избСгая ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². ДовСсти суп с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ минимального Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ пСриодичСском помСшивании Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

4. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π½Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ наши ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Из Π½ΠΈΡ… суп Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ быстрСС, вкус Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ярчС, Π° усваиваСтся, говорят, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ β€” Π·Π° нас потрудится Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ β€” 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ β€” 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ свСТая β€” 2 корня;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ свСТий β€” 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°;
  • ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ β€” нСбольшой ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Π½Π° 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сСмСна, зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ свСТих β€” ΠΏΠΎ вкусу;
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. НСобходимоС количСство сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.
  2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ВсС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π² маслС, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящим Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.
  3. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² кипящий суп вмСстС с солью ΠΈ спСциями, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ для супа, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху свСТСй Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния супов ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²:

  1. НСТно смягчаСт вкус супа ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кусочка ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сыра со сливочным ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ.
  2. Π’Π΅ хозяйки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ супы с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ издСлиями, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° Π½Π° сухой сковородС Π±Π΅Π· масла ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ приятный вкус подТаристости.
  3. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ срСднСго «возраста» β€” Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ пСрСспСлыС. Аромат Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π΅, Π° суп ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

www.vokrugsada.ru

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Аромат ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² восхититСлСн! Достаточно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всСго нСсколько Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с супом, ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠΌ наполнится густым Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ. ОсобСнно Ссли Ρƒ вас Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (Ρƒ мСня ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΎΠ½ΠΈ). Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ достаточно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ,Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅, наваристоС ΠΈ сытноС блюдо. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Π½ΠΈ лапши, Π½ΠΈ загущСния ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π•ΡΡ‚ΡŒ СдинствСнный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ супа. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ сами ΠΈΡ… собрали ΠΈ Π½Π°ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ, Π° ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Ρ‚ΠΎ нСльзя Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, ΠΊ соТалСнию, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ пСсок. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ПСсок отдСляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ стали мягкими, Β«ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅Β» ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если пСсок Π±Ρ‹Π», Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ осядСт. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ свСрху), Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ. Осадок ΠΈ пСсок, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° Π΄Π½Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ совсСм, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сохранитС – ΠΎΠ½Π° даст Ρ‚ΠΎΡ‚ самый Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊ любим суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 15 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
  • 300 Π³ картофСля
  • 50 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 40 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 30 Π³ сливочного масла
  • соль β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • смСтана β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 1,5 β€” 2 Π» супа.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ помСститС Π² ситСчко, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ часа.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² настоС. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅. Настой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ варится суп, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ настой. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ объСм вмСстС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ настоСм составил 1,5- 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.

Пока Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. На сковородкС распуститС сливочноС масло, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² горячСС масло Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, помСшивая, Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Когда Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сварятся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ картофСля, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ суп Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности картофСля.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

И Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ сдобритС Π΅Π³ΠΎ свСТСй смСтаной. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС β€” Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ смСтана, вкус Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа совсСм ΠΏΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ раскрываСтся, Ссли Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, свСТая зСлСнь Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ лишнСй. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ умСстСн.

easycookschool.com

Как ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π‘ΡƒΡ…ΠΈΡ… Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Грибная болСзнь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎ наслСдству. Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π±Ρ‹Π»Π° заядлой Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, я Π±Ρ‹ сказала маниакальной. Она Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ любила ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π½Π°Π»Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊ Π² ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ своС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹-ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠΈ ΠΈ сыроСТки β€” ΠΊΡƒΠ±Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для особых случаСв, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡ…ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° засолку. И Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° супы ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. Волько Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ я понимаю, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ адского Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° стоило ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС эти дСликатСсы.
Β 

Β 
Π― Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ люблю Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Мои Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ консСрвированиСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. МнС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π½Π΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² суп.
Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ°ΠΌΠ°.
β€’ НичСго, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Из спСций –чСрный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ЛСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свой Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ лишними ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
β€’ Много Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Масло Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ супу мягкий сливочный вкус, Π½ΠΎ ΠΈ восполняСт Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ.
β€’ ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° варится вмСстС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° придаст Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
Π― люблю Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ дСтям нравится ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ рис. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ любая ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….
Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… с сухими Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π½ΠΎ Π² супС ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² я люблю чистый Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ вкус.
Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ простых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ β€” настоящСму Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Π΅ΡˆΡŒ Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ.

ВрСмя: 1 час замачивания, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1,5 часа
Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя
Бостав: Π½Π° 8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 2 горсти (1 стакан)
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1ΡˆΡ‚ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°
  • Π›ΡƒΠΊ – 1ΡˆΡ‚
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²Π°Ρ (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ, рис) ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° β€” 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π’ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло – 50 Π³Ρ€
  • Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ

Как ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π‘ΡƒΡ…ΠΈΡ… Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ сухиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° нСбольшиС кусочки Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для замачивания Π½Π° 1-2 часа.
  • Если Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если свои, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² Π½Π΅ΠΉ.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. ПослС закипания, огонь ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ час.
  • Пока варятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сливочноС масло Π² сковородС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π»ΡƒΠΊ.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  • Π•Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ картофСля. Если ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ вмСстС с маслом.
  • Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ послС Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, сдабривая Π΅Π³ΠΎ смСтаной ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

Β 
Если я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ суп ΠΈΠ· сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ, я Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΅Π΅ Π·Π° 3-4 часа Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния супа. ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ добавляю Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½Π° варится дольшС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏ.
Мой Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для вСгСтарианского питания, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΈ большоС количСство масла Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ достаточно сытным.
Β 

Как Π― Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π‘ΡƒΡ…ΠΈΡ… Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²:

Β 

Β 

  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ломаю Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° нСбольшиС кусочки Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ заливаю 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ для замачивания Π½Π° 1-2 часа.

Β 

Β 

  • ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. ПослС закипания, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° час.
  • Пока варятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‡ΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.

Β 

Β 

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΡƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Β 

Β 

  • МСлко Ρ€Π΅ΠΆΡƒ Π»ΡƒΠΊ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Β 

Β 

  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ сливочноС масло Π² сковородС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π² сковородС. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ сливочноС масло. Π‘Π΅Π· масла ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пустым. А со сливочным маслом суп ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ сливочно – сладковатый вкус.

Β 

Β 

  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Β 

Β 

  • ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ.

Β 

Β 

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Если Π½Π΅Ρ‚ сСмян, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹Π΅ стСбли. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ супу ΡƒΠΌΠΎΠΏΠΎΠΌΡ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Β 

Β 

  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

Β 

Β 

  • Π•Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ картофСля. Если ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² суп ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

Β 

Β 

  • Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ послС Π»ΡƒΠΊΠ° солю, добавляю Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп с золотистой масляной ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Β 
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! Если Ρƒ вас Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ вопросы, ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, я ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Ρƒ.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Π‘ΡƒΠΏΡ‹ вСгСтарианский,суп,сухиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

fraukitchen.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *