Пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке рецепт с фото
Поделиться
Сегодня я вам покажу, как готовится пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке – лично мне, такая больше нравится, чем обычная.
Пицца получается, до безумия, вкусной. Особо, привлекает внимание в этом блюде, её необычный внешний вид. Кажется, что вся начинка находится на воздушной, невесомой подушке.
По классическому рецепту пиццы, её делают на обычном простом тесте, которое готовится только из муки, яиц, воды и соли. Но…, наши дорогие русские хозяюшки, очень полюбили итальянскую пиццу и напридумывали огромное количество способов приготовления основы для неё, да и начинки тоже.
Кстати, на нашем сайте, вы можете найти ещё несколько рецептов пиццы:
Самым быстрым вариантом, по заслуженному праву, считается пицца из слоеного теста (оно бывает дрожжевое и бездрожжевое) — на его приготовление не надо тратить свое драгоценное время, а можно спокойно приобрести в любом супермаркете.
И всё-таки, чтобы пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке у нас получилась вкусной, не мешало бы знать:
Тонкости работы с купленным слоеным тестом
- Тесто должно быть заранее разморожено. Достаньте его из морозилки и переложите в холодильник, примерно, за 1-1,5 до готовки.
- Начинку не нужно раскладывать по всей пицце до самых краев, потому что во время выпечки, края пиццы могут деформироваться и начинка вывалится. Надо оставлять всегда свободное место с краев, примерно 1 см.
- Если хотите, чтобы получилась золотистая красивая хрустящая корочка, то смажьте взбитым яйцом края теста перед выпечкой.
- Слоеное тесто, это весьма деликатный продукт. Не рекомендуется брать в качестве начинки продукты, которые могут дать в процессе готовки много жидкости – пицца получится водянистой и будет непропечённая. И если вы не желаете, чтобы тесто значительно расслоилось, то проткните перед приготовлением края вилочкой.
Основные нюансы работы с дрожжевым слоеным тестом, вы теперь знаете, пора заняться, непосредственно, приготовлением пиццы. В этом вам помогут нижеприведенные рецепты.
Да, и ещё…, в рецепте используется кетчуп, так вот, не советую его брать в магазине, там много вредных компонентов и крахмала – приготовьте лучше сами «Вкусный домашний кетчуп»
P.S. Для этого блюда подойдет любое слоеное тесто (и бездрожжевое , и дрожжевое).
С уважением, Домашний повар.
P.S.S. А здесь-то, посмотрите, какая вкусняшка: «Окорочка горячего копчения»
Если вам будет удобнее, то можете посмотреть видео-рецепт блюда «Пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке»:
А сейчас, смотрим вариант этого блюда подробно, и по шагам:
Как приготовить пиццу из слоеного дрожжевого теста в духовке пошаговый рецепт с фото
(Посетили 13 149 раз, 1 сегодня)
domashniy-povar.ru
Пицца из слоеного дрожжевого теста
Имея в морозильной камере упаковку готового слоеного дрожжевого теста, можно организовать быстрое угощение для гостей или же просто ужин на скорую руку, приготовив из него пиццу. Начинку можно сообразить на свой вкус, согласно имеющимся запасам продуктов в холодильнике. А мы предложим несколько идей для такой пиццы и расскажем тонкости ее приготовления.
Пицца из готового слоеного дрожжевого теста в духовке
Ингредиенты:
- готовое слоеное дрожжевое тесто – 490 г;
- копченая колбаса – 190 г;
- колбаса докторская – 120 г;
- шампиньоны свежие – 350 г;
- сладкий болгарский перец – 100 г;
- маслины без косточек – 120 г;
- соус томатный – 190 г;
- орегано – 2 щепотки;
- базилик – 2 щепотки;
- молотая смесь перцев – 2 щепотки;
- чеснок – 2 зубца;
- соль – по вкусу;
- твердый сыр – 290 г;
- растительное масло без запаха.
Приготовление
Достаем заблаговременно из морозилки готовое слоеное дрожжевое тесто и оставляем при комнатной температуре до полного размораживания.
За это время подготовим компоненты для пиццы. Очищаем зубцы чеснока, выдавливаем через пресс и смешиваем с томатным соусом. Туда же бросаем орегано, молотый базилик, молотую смесь перцев и перемешиваем хорошенечко.
Свежие шампиньоны, промываем под проточной водой, даем стечь, и нарезаем некрупными пластинами. Затем закладываем подготовленную грибную массу в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом без запаха и выдерживаем, помешивая, до испарения грибных соков. Вместе с тем нарезаем копченую и докторскую колбасу некрупной соломкой, а маслины без косточек шинкуем тонкими колечками. Моем, вытираем насухо и очищаем болгарский перец, а затем измельчаем его достаточно мелкими кубиками или тонкой соломкой. Твердый сыр перетираем через самую крупную терку.
Оттаявшее тесто складываем вчетверо, а затем раскатываем достаточно тонко и переносим при помощи скалки на промасленный противень. Распределяем пласт по его поверхности, разравнивая и формируя небольшие бортики, а затем промазываем по всей поверхности подготовленным пряным томатным соусом. Затем раскладываем кусочки копченой и вареной колбаски, грибы, сладкий перчик и маслины, притрушиваем все слоем сыра и располагаем в заблаговременно прогретой до 185 градусов духовке до готовности и приобретения румяной корочки. Обычно для этого достаточно пятнадцати-двадцати минут.
Мини пиццы из покупного слоеного дрожжевого теста
Ингредиенты:
- готовое слоеное дрожжевое тесто – 490 г;
- ветчина или колбаса – 300 г;
- сыр фета – 120 г;
- вяленые помидоры в масле – по вкусу;
- сладкий болгарский перец – по вкусу;
- маслины без косточек – 120 г;
- красный салатный лук – по вкусу;
- пряный томатный соус – 190 г;
- свежая зелень – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- твердый сыр – 275 г;
- растительное масло без запаха.
Приготовление
Размораживаем готовое слоеное дрожжевое тесто, а затем раскатываем достаточно тонко и при помощи стакана или чашки вырезаем круглые лепешки.
В качестве пряного томатного соуса можно взять готовый кетчуп или же приготовить его из томатной пасты, с добавлением бульона, соли, молотого перца, а также базилика, орегано и других пряных травок. Начинкой для мини пицц может быть ветчина или любая колбаска, имеющаяся в наличии, ее как и остальные компоненты для пицц со списка ингредиентов необходимо нарезать как можно мельче. Среди них красный салатный лук, болгарский перчик, маслины, вяленые помидоры, сыр фета и свежая зелень. Все это аккуратно смешиваем в одной миске, а твердый сыр отдельно натираем на крупной терке.
Теперь приступаем к формированию мини пицц. Вырезанные кружки теста раскладываем на противне, застеленном пергаментным листом, и промазываем томатным соусом. Затем раскладываем приготовленную смесь продуктов для начинки и притрушиваем сырной стружкой.
Для выпекания таких мини пицц из покупного слоеного дрожжевого теста достаточно пятнадцати минут при установленном температурном режиме на уровне 185 градусов.
womanadvice.ru
Пицца на слоеном тесте в духовке
Если у вас нет времени приготовить тонкое дрожжевое тесто для пиццы, то отличной альтернативой станет рецепт пиццы из слоеного дрожжевого теста. Всего-то потребуется заранее достать слоеное дрожжевое тесто из морозильной камеры, и разморозить при комнатной температуре. Если сильно спешите, то можно воспользоваться функцией «разморозка» в духовке, чтобы пицца на слоеном тесте в духовке приготовилась быстрее.
Пицца из слоеного теста в духовке получается очень вкусной и ароматной, с тонкой хрустящей основой. Для начинки можно использовать любые продукты: вареное куриное филе, сосиски, охотничьи колбаски, свежие или маринованные грибы, кукурузу, крабовые палочки, креветки и другие морепродукты, сладкий перец, консервированный ананас. Этот рецепт пиццы из слоеного дрожжевого теста очень быстрый и простой, поэтому приготовление не займет много времени. Из указанного количества продуктов у меня получилось 3 больших пиццы, вполне хватит на большую компанию!
Ингредиенты:
- 500 г слоеного дрожжевого теста
- 3 ст. л. муки для подсыпки
- 300 г шампиньонов
- 200 г помидоров
- 200 г твердого сыра
- 350 г колбасы или вареного куриного филе
- 1 белая луковица
- 6 ст. л. томатного соуса или кетчупа
- 1 ч. л. прованских трав
- щепотка соли
Как приготовить пиццу из слоеного теста:
Слоеное дрожжевое тесто предварительно разморозим при комнатной температуре, следуя инструкции производителя на упаковке.
Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Начинка для пиццы на слоеном тесте может быть любой. Я буду использовать свежие шампиньоны, салями, помидоры, лук и, конечно же, твердый сыр.
Грибы помоем, почистим и порежем слайсами.
Репчатый лук почистим и порежем тонкими полукольцами. Если лук крупный, полукольца разрежем напополам.
Спелые помидоры порежем тонкими кружками, как того требует рецепт пиццы из готового слоеного теста.
Салями измельчим так же, как и помидоры, — тонкими кружками.
Размороженное тесто раскатаем в круг диаметром 28 сантиметров. Сформируем бортики у пиццы.
Смажем основу кетчупом с паприкой или томатной пастой домашнего приготовления. Чтобы пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке получилась еще вкуснее, посыплем основу итальянскими травами.
Теперь выложим полукольца лука, распределяя его равномерно по всему тесту.
Поверх выложим свежие шампиньоны. По желанию лук и грибы можно предварительно обжарить на подсолнечном масле.
Далее добавим кружки колбасы.
Теперь выложим кружки помидор. Не добавляйте томатов слишком много, так как они пустят сок и тесто может плохо пропечься.
Кусок твердого сыра крупно натрем и равномерно посыплем им пиццу. Сыра лучше не жалеть, чем его больше, тем вкуснее.
Теперь нам осталось только приготовить пиццу из слоеного теста в духовке. Поставим противень на средний уровень духовки, включенной на 200 градусов. Через 20-25 минут пицца на слоеном тесте в духовке будет готова.
Украсим ее листочками базилика или петрушки, порежем на треугольные сегменты и будем подавать с томатным соком или холодным пивом.
Приятного аппетита!
home-restaurant.ru
Пицца на слоеном тесте – вкуснятина за 10 минут
Всем добрый день!
Друзья, просто не могу не поделиться этим даже не то, чтобы рецептом, а скорее идеей — приготовить на покупном слоеном тесте … пиццу. Такую восхитительно вкусную, и главное — так просто и быстро!
Наверное, нет таких людей, кто бы не любил пиццу, предпочтения различаются разве что в вариантах начинок.
А как насчет того, чтобы приготовить пиццу дома? Хорошая идея, но что если тесто готовить не очень-то хочется, зато пиццу хочется быстро?
Для таких случаев хорошо иметь дома упаковку замороженного слоеного теста. Быстренько разморозили, поскребли по сусекам, соорудили начинку — и вот вам за 10 минут усилий вкуснячая пицца. Можно побаловать себя и семью, а можно нарезать на небольшие кусочки — и получится закуска, которая подойдет и на стол для гостей.
Это только один из вариантов, что приготовить из слоеного теста, а вот ещё: пикантная закуска из слоеного теста.
Ингредиенты для пиццы на слоеном тесте:
— собственно слоеное тесто (у меня один лист на 250 г),
— кетчуп,
— сыр твердый,
*** И начинка. Она может быть любой, как вам нравится: мясо, колбаска, сосиски, грибы, ветчина, даже крабовые палочки. А вот как люблю делать я (количества не указываю — пропорции по вашему желанию, все равно вкусно будет):
— опята маринованные,
— помидор,
— маслины,
*** Будет ещё вкуснее с подходящими ароматными пряностями:
— щепотка сушеного базилика,
— щепотка сушеного орегано.
Приготовление пиццы на слоеном тесте:
Слоеное тесто для пиццы лучше выбирать такое, чтобы листы были покрупнее (бывают узкие и длинные). Я вот нашла листы квадратной формы.
Вынимаем тесто из упаковки, оставляем размораживаться минут на 15.
В это время подготовим начинку: грибочки промоем, откинем на дуршлаг. Как вода стечет, нарежем. Хотя можно и так оставить.
Маслины режем колечками.
Сыр трем на средней терке.
У помидора удаляем плодоножку, режем пополам и каждую половину на тонкие дольки.
Вот уже и тесто разморозилось. Я раскатываю на тонкой разделочной доске, без муки катается прекрасно.
Противень застилаем бумагой для выпечки (а если покрытие антипригарное, то и бумага не нужна). Выкладываем на бумагу тесто. Смазываем кетчупом, присыпаем сушеным базиликом и орегано.
Ах, как эти травки «играют» в пицце, зааапах такой вкусный, уж очень орегано и базилик сочетаются с помидорами и сырами. Обязательно добавьте их!
Ну а теперь набрасываем начинку. Красота же?
Присыпаем тертым сыром.
Духовку разогреваем до 200 градусов, запекаем 15-20 минут.
И вот она вкуснятина всего за 10 минут работы на кухне. Режем и наслаждаемся! Тесто нежное и одновременно хрустящее, начинка любимая, травки так пахнут… Вот оно счастье!
В конце — маленькая ложечка дегтя: это ОЧЕНЬ жирное блюдо (из-за жирного слоеного теста), так что не увлекайтесь!
Иногда можно приготовить, когда ну очень хочется домашней пиццы, или срочно надо накормить мужа/гостей, или на праздничный стол — как закуску. Это оооочень вкусно!
Кстати, если вы заметили, то листов теста у меня было ДВА, а пицца приготовилась ОДНА. Остапа понесло, и в последний момент решила из второго листа сделать другую вкусняшку, уже скорее для праздничного стала, с вином ах как хороша будет.
Получилась красотища, пряно-остренькая, и готовится эта закуска тоже на раз-два. Еще один вариант, что приготовить из слоеного теста. Скоро покажу, так что кому интересно — подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить. (Как подписаться на обновления?)
Всего доброго и до встречи!
Елена Назаренко
Похожие статьи на блоге
prosto-o-vkusnom.ru
👌 Пицца из слоеного теста, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 9
- Блоги
- Написать
- Фаршированные яйца к праздничному ст…
- Картошка-гармошка с сыром и зеленью
- Домашний хлеб по итальянскому рецепт…
- Рецепт настоящей итальянской лазаньи
alimero.ru
Выпечка “Пицца из слоёного дрожжевого теста”
Как многие знают, пиццу можно делать практически из любого несладкого теста. Сегодня я сделала из слоёного дрожжевого.Выпечка «Пицца из слоёного дрожжевого теста». Ингредиенты:
250 грамм готового слоёного дрожжевого теста;
1 солёный огурец;
200 грамм варёной колбасы;
150 грамм сервелата;
1 болгарский перчик;
100 грамм майонеза;
2 зубчика чеснока;
50 грамм кетчупа;
200 грамм твёрдого сыра.
Выпечка «Пицца из слоёного дрожжевого теста». Приготовление.
Тесто размораживаем до комнатной температуры.
Затем раскатываем в пласт и укладываем на смазанный растительным маслом противень.
Режем мелко варёную колбасу,
сервелат,
солёный огурец
и перчик.
Тесто густо мажем кетчупом.
Затем кладём перчик,
сервелат,
солёный огурец,
варёную колбасу.
Майонез смешиваем с измельчённым чесноком.
Получившейся смесью заливаем пиццу.
Посыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром.
Выпекаем в духовом шкафу при 200 градусах минут 40.
Наша пицца готова.
lakomkam.ru
Рецепт: Пицца домашняя | На слоеном дрожжевом тесте.
Ингредиенты:
тесто слоеное дрожжевое – 900г;
филе куриное – 1 шт;
кукуруза консервированная – 1 банка;
перец болгарский – 2 шт;
томаты – 3 шт;
сыр твердый – 200г
Хочу сегодня поделиться быстрым рецептом своей пиццы. Мы всей семьей любители разнообразных пицц, а особенно сынок, хоть и маленький, а уже гурман) Ну и запросил приготовить пиццу, вот и пришлось бежать в магазин за тестом и быстренько включать духовку.
Итак, начнем.
Размораживаю слоеное тесто:
Тесто раскатываю немного, противень застилаю пекарской или обычной бумагой (тогда ее надо слегка смазать растительным маслом).
Укладываю туда тесто, прокалываю вилкой в нескольких местах.
Тру на терке твердый сыр, частью посыпаю тесто сверху пасты:
Режу на кусочки куриное филе:
Складываю кусочки филе на тесто:
Добавляю кукурузу консервированную, мы любим, чтобы начинки было побольше, поэтому всего стараюсь класть много:
Режу на кусочки помытый помидор :
Болгарский перец тоже мою и режу на небольшие кусочки:
Укладываю помидор и перец на пиццу:
Сверху посыпаю тертым сыром:
Все готово, как раз успела нагреться духовка, помещаю противень с пиццей в духовку и жду.
Вскорости начинают раздаваться приятные аппетитные запахи, минут 20-30, в зависимости от Вашей духовки и подачи газа, пицца наша готова.
Очень вкусно и быстро готовится. Правда и быстро съедается)
Прошу к столу,
Приятного аппетита!
Время приготовления: PT01H00M1 ч.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
