Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сковородС – Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ вкусно Π½Π° сковородС Π² смСтанС, с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ (классичСский) (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ славного сСмСйства трСсковых Ρ€Ρ‹Π± – ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π»ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² домашнСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ†Π΅Π½Π°/качСство. Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° популярна ΠΈ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, ΠΈ Π² Азии. Нам ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ минтая.

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

На 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

1076,9

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:

2

Пошаговая инструкция:

  1. 1

    ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ ΠžΡ…ΠΎΡ‚ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΡˆΠΈΡ‚ этой Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. МоТно Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Ρ† Β«Π“ΠΎΡ€Π±ΠΈΒ» ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» это ΠΌΠΎΡ€Π΅ для всСх. ΠšΡ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π³Ρ€Π΅Π± эту Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ для всСх Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΠΎΠ·Π°Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎ своих лососСй Π½Π° Π“ΠœΠŸ-ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅. Π‘Π»Π°Π²Π° Π±ΠΎΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это длилось Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π’ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ понятиС «мясо для Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²Β», это ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½Π°. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ свойствами – это ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ. Π― Π±ΡƒΠ΄Ρƒ бСзустанно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π³Π°Π½Π΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюда ΠΈΠ· этой Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ минтая ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ кусочков. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ.

  2. 2

    ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ проста. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½ΡƒΡŽ, практичСски Π½Π΅Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС лишнСС, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ кишки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС куски. Π£Π΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠ² – это ΠΏΠΎ ТСланию. Если срСди Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ малСнькиС Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

  3. 3

    Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ соСвый соус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ΠΌ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² соус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ впитался Π² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

  4. 4

    ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ со всСх сторон.

  5. 5

    ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ большой Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ дольки ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π»ΡƒΠΊ соСвый соус.

  6. 6

    Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковородку Π½Π° огонь, добавляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ. ПослС этого Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кусочки с Π΄Π²ΡƒΡ…, Π° Ссли получится, с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… сторон. Π­Ρ‚ΠΎ происходит довольно быстро. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌ куски минтая ΠΏΠΎ краям сковородки ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ совсСм Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ (классичСский) Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь.

  7. 7

    ПшСнная каша Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ сварСна Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ·Π°ΠΈΠΌΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρƒ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈΡ… Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вкусовоС сочСтаниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ достойно замСняСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ рис с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ каши Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° полчаса Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

  8. 8

    Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ маслом ΠΈΠ· сковороды. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солСныС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ острый соус. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

vashvkus.ru

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС: 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС, β€” это ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π΅Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ вкусного блюда Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Π­Ρ‚ΠΎ нСдорогая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ повсСмСстно Π΅Ρ‰Ρ‘ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° БовСтского Боюза. Π’ соврСмСнной России ситуация нисколько Π½Π΅ измСнилась. Но стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ разваливаСтся. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая Π½Π° сковородС. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это совсСм нСслоТно, ΠΏΡ€ΠΈ этом сущСствуСт масса вкусных ΠΈ Π½Π΅Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ создания Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. НиТС прСдставлСно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСсколько ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сковородС

НС Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ вкусно Π½Π° сковородС? На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто! Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ вас Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° напряТённой ситуации с дСньгами Π² сСмьС.

ВрСмя приготовлСния – 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 6.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹? Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список:

  • ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ дСлаСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро, Π° Π½Π° Π΅Π³ΠΎ созданиС Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ самыС Π΄Π΅ΡˆΡ‘Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π²Ρ‹ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

  1. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС, для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  1. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Ρ‘Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΈΡ… потрСбуСтся Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯восты ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ внутрСнности, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ промываСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° рСТСтся Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΈ пСрСкладываСтся Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску.
  1. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ подходящими ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок. МСлко-ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ прСсс. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ стал ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ вкуснСС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСбольшим количСством Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

  1. На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  1. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ приготовлСния минтая, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° сковородС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ блюдо Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈ другая сторона Π½Π΅ подрумянится.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всё! Как Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ дСлаСтся Π½Π° Β«Ρ€Π°Π·-Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈΒ».

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС

Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС? ΠŸΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Он Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прост ΠΈ нСзамысловат, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€.

ВрСмя приготовлСния – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 3.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусный ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС? Набор Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π²Π΅Π΄Ρ‘Ρ‚ вас Π² Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ список:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая – 300 Π³;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо свСТСС – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 150 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΒΌ Ρ‡. Π».;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.

Бпособ приготовлСния

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС? Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π² простой ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅! Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ остаётся сочной ΠΈ мягкой, Π° свСрху получаСтся аппСтитная хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

  1. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС ΠΏΠΎ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  1. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сырыС свСТиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. Π’ΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.
  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ минтая ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. МоТно Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² сокС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ. БовсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ строго ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ стороной Π±Π΅Π· Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².
  1. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Для этого ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Ρ‘Π΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ – ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  1. Π’ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ появлСния румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  1. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, помогая сСбС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны Π΄ΠΎ появлСния румяности.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ минтая Π½Π° сковородС Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ вас, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ хочСтся. Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ рисом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² клярС Π½Π° сковородС

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая Π½Π° сковородС. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π² клярС. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусно ΠΈ сытно. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС получаСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ повсСднСвному ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. Вакая аппСтитная закуска разлСтится просто Π½Π° Β«ΡƒΡ€Π°Β».

ВрСмя приготовлСния – 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 7.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС, ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с кляром, Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ потрСбуСтся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Набор ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ вас свой Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ:

  • ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу ΠΆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅) – 500 Π³;
  • яйцо – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 3 ст. Π».;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 3 ст. Π».;
  • соль – Β½ Ρ‡. Π».;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΏΠΎ ТСланию;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° – ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ надобности.

Бпособ приготовлСния

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС Π² Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост. Π’Ρ‹ ΠΈ сами Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ всё Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС Π² клярС?

  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всё ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π° Β«ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΒ», стоит Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, пошагово слСдуя всСм этапам ΠΈ рСкомСндациям. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ стоит Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. МоТно это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. НСкоторыС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ нСбольшими пластами. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ костСй. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ.
  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кляр. Для этого Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску яйца. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. НСмного Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками Π»ΠΈΠ±ΠΎ смСтаной). Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ сразу ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎ однородности.
  1. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ густым получаСтся кляр.
  1. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡƒΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСси ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ подсолнСчноС масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Β«ΡˆΡƒΠ±ΠΊΠ°Β» Π½Π΅ просто Π½Π΅ схватится, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ приятный золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда, стоит Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ салфСтки. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΈ масла Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½ΠΈΡ….


Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с простым кляром. Всё просто! Никаких Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ лишнСй Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈ.

Оладьи ΠΈΠ· минтая Π½Π° сковородС

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния минтая Π½Π° сковородС Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. НиТС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅.

ВрСмя приготовлСния – 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 6.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая – Β½ ΠΊΠ³;
  • сахарный пСсок – 1.5 ст. Π».;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 100 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ пастСризованноС – 1 ст.;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • соль – Β½ Ρ‡. Π».;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ – 100 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ минтая Π½Π° сковородС. Он Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ достойноС мСсто Π² вашСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅.

  1. Π Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ остатков костСй. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  1. Π’ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ свСТих ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… яиц. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ смСсь ΠΈΠ· сахарного пСска ΠΈ соли. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, взбивая Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу.
  1. БовсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь.
  1. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² это «тСсто». ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ состав, послС добавлСния ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π² эту массу. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса.
  1. На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π›ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡˆΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ смСсь, оставляя расстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ слСпились.
  1. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· минтая зарумянятся ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠΊΠ°.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всё! ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ приготовлСния минтая Π½Π° сковородС с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π° Ρ‚ΡƒΡ‚ вас ΠΆΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ²:

poperchi.ru

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°: 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ


ЗдравствуйтС Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π°. Π”Π°Π²Π½ΠΎ я Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. БСгодня Ρƒ мСня Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΈ я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π±Ρ‹Π»ΠΎ мягким, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π›ΡŽΠ±Π»ΡŽ эту Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ костСй. Если ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ кости Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅. КаТдая хозяйка Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самый простой способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΡƒΒ  – это ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ  Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с соусом.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ я ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Π½Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΌΠ½Π΅ эта Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ спСциализированных ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² лСдяной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Π‘Π»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, часто послС размораТивания, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Β  оказываСтся 30%Β  ΠΎΡ‚ вСса Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. НС приятная ситуация. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠΌ Π·Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, вСдь лСдяная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ вСса.

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ мяса, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ. Если ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ сСрыС пятна, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ качСствСнный ΠΈ слСдуСт Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ.

Как ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° нСсколько часов, слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ пСрСсохла. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ – ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² мискС Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π£ минтая ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мСлкая Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ ΠΈ Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π΅Π³ΠΎΒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, слСдуСт ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅Β Π½Π° доску для Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ хвост, Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π½ΠΎΠΆ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² всю Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ. НоТом Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ внутрСнности. Π§Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅. Плавники, хвост Π½Π΅ понадобятся ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π±Π΅Π· сомнСния.. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски. Если Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π°Ρ… ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² клярС, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кости. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ спинки Π΄ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°, вдоль Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ подрСзая, мясо вдоль кости, Β ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅. Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ.

Как вкусно ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, Π° сколько ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ куски минтая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сочными, мягкими. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ готовят 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Если кусочки нСбольшиС, Ρ‚ΠΎ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно. А Ссли мясо Π±Π΅Π· костСй, то трСбуСтся Π΅Ρ‰Π΅ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ – 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ самый извСстный ΠΈ быстрый. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ минтая ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π Ρ‹Π±Π° получаСтся мягкая. ΠœΡƒΠΊΠ° сохранит Π²Π»Π°Π³Ρƒ Π² мясС, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°ΠΊΡƒΠ΅Ρ‚.

Π’ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях

ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Β Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, слСдуСт ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ – с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, с Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом ΠΈ с ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² яйцо с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны. И послСдний этап ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² сухарях. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π’ΡƒΡˆΠΊΠ° минтая β€” 1 ΡˆΡ‚
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° β€” 3 ΡˆΡ‚
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 70 ΠΌΠ»
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

  1. Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ слоТным, всС просто, доступно, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари.

  2. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ минтая, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ хвост.

  3. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль спинки ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кости. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 6 кусков. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ скалкой.

  4. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с маслом. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

  5. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

  6. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сковорду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π² нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

  7. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя, Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сковородС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

  8. Мягкий, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

  9. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ сковороду ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ всС вмСстС.

  10. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.


ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 137 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 8,7 Π³Ρ€
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 0 Π³Ρ€

luxvkus.ru

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ домашний ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ – Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· самого простого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гастрономичСский ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°? ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ покаТСтся сказочным ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Β«1001 Π½ΠΎΡ‡ΠΈΒ» β€” Π±Π΅Π· прСувСличСния! К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ соблюдСно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ условиС сбалансированного питания – Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ мСню ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…!

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π°Ρ костСй, с ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ гастрономичСскими свойствами. Π•Π΅ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся ΠΈ с кислыми, ΠΈ солСными, ΠΈ острыми ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ блюд, лишь оттСняя ΠΈΡ… ΠΈ дСлая ярчС.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ – это ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π° сковородС, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π² с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ соусом. БСсспорно ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ являСтся ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая составляСт всСго 114 ΠΊΠΊΠ°Π» Π² 100 Π³, Ссли ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сухарСй. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°! Но Ссли ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° сковородС Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ яйцах, Ρ‚ΠΎ, соотвСтствСнно, ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ.

Как ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, сколько ΠΊΠΊΠ°Π» Π² блюдС? Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ количСства Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сухарСй ΠΈ яиц. Π’ срСднСм, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 137 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Как вкусно ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ полости, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ салфСткой.Β Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки вмСстС с Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ.

Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, Π° сколько Тарится этот Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° сковородС?

Π­Ρ‚ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² кусочков – ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для готовности, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ – 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ – Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

Огонь ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ срСдний, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 5, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ. Если Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° становится сухой ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ, Π²ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΈ всС ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅

Часто, покупая ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΌΡ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ послС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ дСнь.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΎΠ½Π° тСряСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΈ становится сухой ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…

Π’ ΠΌΡƒΠΊΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎ самый распространСнный способ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ минтая Π½Π° сковородС. Π Ρ‹Π±ΠΊΡƒ солим, посыпаСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΊ столу с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – Ρ€Ρ‹Π±Π° нСТирная, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ панциря ΠΎΠ½Π° тСряСт Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ суховатой. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ «панциря» для запирания Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

Π’ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях

Π’ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях Ρ€Ρ‹Π±Π° готовится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΡ‹ солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ кусочки, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца, Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ сухарями. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ получаСтся сочным ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π° языкС. НаиболСС такая тСхнология ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ простым Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ приготовлСния являСтся простоС ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Π½Π° сковородС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны – Π΄ΠΎ красивой румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² сухарях, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

Π’ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ…

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, которая ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ примСняСтся домашними ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ – это Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. МоТно ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ кусочки Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ…, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΡΡ‚Π°ΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… с ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями.

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ: ядра ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сухой сковородС, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ скалкой Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Если ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ядра Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ масло ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкий пряный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус, Π° подаСтся ΠΎΠ½Π° с кисло-сладким соусом.

Π’ клярС

ΠšΠ»ΡΡ€ – это подсолСнная смСсь ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ яиц консистСнции смСтаны. Достаточно ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² кляр ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслицС. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² клярС, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Как ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ салфСткой, солим, посыпаСм Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΈ сбрызгиваСм соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ для маринования ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 15-20.Β Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π² нСбольшом количСствС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° сохраняСт свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½Π΅ разваливаСтся ΠΈ Π½Π΅ тСряСт Π²Π»Π°Π³Ρƒ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ подСлимся с Π²Π°ΠΌΠΈ нСсколькими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π€ΠΈΠ»Π΅ минтая ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² список ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ· списка ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ Бписок ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ остаСтся послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ кусочка, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ€ΠΎΡ‚.

  1. Π Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ солим, посыпаСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π² сковородС Π΄ΠΎ готовности. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° плоскоС блюдо Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой.
  2. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ маслицСм сначала Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ золотистости, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.
  3. Пока ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Тарятся, Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π΄ΠΎ однородности ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ДовСдя Π΄ΠΎ кипСния наш соус, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ вкус солью, спСциями, сахаром ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. ДобиваСмся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисло-сладкого вкуса. Боус Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ густой смСтаны. Для этого Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ссли ΠΎΠ½ получился ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚.
  4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ соус столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ свСрху Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π—Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, часа Π½Π° Π΄Π²Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

ПодаСм Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π€ΠΈΠ»Π΅ минтая ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ позволяСт ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ), Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, сочным ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ блюдом с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Для блюда Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • 600 Π³ минтая,
  • 2 нСбольшиС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ,
  • 1 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты,
  • 3 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
  • Боль ΠΈ спСции.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ минтая Π½Π° сковородС

  1. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉΡ‡ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками ΠΈΠ»ΠΈ отдСляСм Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€! ОбваливаСм подсолСнныС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° сковородС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΈ складываСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ для дальнСйшСго Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠœΡƒΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со спСциями – Ρ‚Π°ΠΊ вкуснСС.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² сковороду сначала Π»ΡƒΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² маслицС нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудС смСшиваСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ (2 ст.Π».), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ДобиваСмся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 500 ΠΌΠ» чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. РазмСшиваСм ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° загустССт (ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ), ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π΅ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° вкус, Ссли Π½Π°Π΄ΠΎ, добавляСм соль, спСции, сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.
  4. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π² посуду с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ записи:

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ. ВсС шаги повторяСм, Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π½Π° основС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Π° Π² смСтанС.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Вкусный ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Для этого простого блюда Π½Π°ΠΌ понадобятся:

  • Одна рыбная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°,
  • 1 яйцо,
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°,
  • ΠœΡƒΠΊΠ°,
  • Боль,
  • ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари,
  • Масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  1. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅Π³ΠΎ скСлСта, ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ‚ΡƒΠΏΡ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ°, солим.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² нСбольшом количСствС маслица Π΄ΠΎ золотистости.
  3. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ сэндвич, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ опускаСм Π² сбитоС яйцо ΠΈ закрСпляСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сухарями. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ двухслойноС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая Π² сухарях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС с кипящим маслом со всСх сторон.
  4. ПодаСм ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ – Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ лист Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата, свСрху Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° сэндвича Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ долькой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ рассмотрСли, β€” самыС популярныС срСди Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ². Но ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ НЕ УБВАВАЯ!

tvoi-povarenok.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ элитной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ эта Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот сорт Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² маслС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ довольно Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

Моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΏΠΎ нСскольким Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, ΠΈ основной сСкрСт – это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Аромат Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π±Ρ‹Π» – с ΡƒΠΌΠ° сойти! Π₯отя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ просто ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая выглядит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° кусками, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая Π½Π° сковородС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. 1 срСдняя Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Π° минтая
  2. 1-2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  3. Боль ΠΏΠΎ вкусу
  4. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ – Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу
  5. ΠœΡƒΠΊΠ° – Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  6. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • 1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΈ посыпаСм со всСх сторон спСциями, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ соль.
  • 2. На сковороду льСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚. ОбваливаСм с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ образуСтся золотистая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  • 3. НарСзаСм ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Волсто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочным Π½Π° вкус, Π° Ссли Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСТная Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅.
  • 4. Π›ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° своС усмотрСниС. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π° эту ΠΆΠ΅ сковороду Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ сгорСл, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. К Ρ€Ρ‹Π±Π΅ добавляСм Π»ΡƒΠΊ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π΅Π΅.

Π›ΠΈΡˆΠ½Π΅Π΅ масло послС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ с Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, каши, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΡ‚ нСслоТный, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. НадССмся Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ! А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ минтая Π² клярС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ располоТСн Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.


Β 

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² клярС

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ – Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Π΅ΡΡŒ процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β 

Π­Ρ‚ΠΎ довольно диСтичСскоС блюдо, Π½ΠΎ вкусовыС качСства ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅. ΠšΠ»ΡΡ€ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ смягчаСт Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ сочной. β™₯

Β 

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² клярС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ минтая – ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  2. ΠœΡƒΠΊΠ° – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (стакан)
  3. Молоко ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ сливки – ½ стакана
  4. Π―ΠΉΡ†Π° – достаточно Π΄Π²ΡƒΡ…
  5. Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°
  6. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°
  7. Боль Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΊ, солитС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Π½Π° вашС усмотрСниС.
  9. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любоС. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Β 

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая:

  • 1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Π»ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² миску, ΠΏΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Π»ΠΈ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ посолили ΠΈ посыпали ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ сок максимум полчаса.
  • 2. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ кляр ΠΈΠ· сливок, ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ яиц. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца со Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сливки, ΠΈ постСпСнно, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎ взбивая, подсыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Никаких ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ²! ВсС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡˆΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ кляр Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².
  • 3. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ самоС простоС, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кляр Π½Π°ΡˆΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ отправляСм Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду. КладСм кусочки Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΈΠΌ Π½Π° сковородС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ тСсно, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ всС склСится. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7-10. Π­Ρ‚ΠΎ врСмя Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² клярС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΊΠ°ΠΊ свСТСприготовлСнный, горячий, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° остынСт. Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ согласно вашСй Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ – ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Намного интСрСснСй Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ΄ соусом. Боус Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ любоС блюдо. Боусы для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ готовят Π½Π° основС сливок, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°. БоотвСтствСнно ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сливочный ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Для ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° возьмСм классичСский Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. На ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π΄Π²Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… кусочка масла сливочного, Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

ΠœΡƒΠΊΡƒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· кусочков масла. БмСсь ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ, добавляСм ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. МСшаСм, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ растворятся всС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ДобавляСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВсС Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Но Π½Π΅ кипятим! Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ всС испортим. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ смСсь добавляСм Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ кусочСк масла ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π‘ΠΎΠΊ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ, начиная с дСсСртной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кислым.


ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

ВрСмя приготовлСния – 1 Ρ‡.
Кол-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 4.

Бостав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для минтая ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ:

  • 1. 1 Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ.
  • 2. 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.
  • 3. 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • 4. 2 стак. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • 5. Боль.
  • 6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ.
  • 7. ΠœΡƒΠΊΠ°.

Β 
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ минтая ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

  1. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ обрабатываСтся Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° очищаСтся Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, хвост ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°.
  2. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° нарСзаСтся нСбольшими кусочками. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° очищаСтся ΠΈ натираСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ пСрчатся, солятся ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.
  3. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ° с маслом подсолнСчника разогрСваСтся Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.
  4. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° обТариваСтся с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. На Π½Π΅Π΅ выкладываСтся Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ тСртая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°. ДобавляСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ° накрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  5. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСм ΠΈ Π² любоС врСмя, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΎ врСмя Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ салатик ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Β 

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

ВрСмя приготовлСния – полчаса.
Кол-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 4.

Бостав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для минтая ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ:

  • 1. 1 Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ.
  • 2. Боль.
  • 3. 2 Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • 4. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  • 5. 4 ст. Π». масла подсолнСчника.

Β 
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ минтая ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° вымываСтся, ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ внутрСнности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° нарСзаСтся Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. Они солятся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  2. Π Ρ‹Π±Π° обваливаСтся Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ отправляСтся Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковородку с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ обТариваСтся Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. Π’ΠΎ врСмя ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. Он очищаСтся ΠΈ нарСзаСтся Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. ΠžΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΡƒΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстым.
  3. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородку послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ обТарился. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСбольшиС, Π° это дСйствиС сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ диСтичСским. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

cookinsider.ru

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· минтая, нСспроста ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ костСй, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ содСрТит ряд ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, микроэлСмСнты). ΠΠ΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус минтая идСально сочСтаСтся с солСными, острыми, кислыми ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сладкими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π Ρ‹Π±Ρƒ Тарят Π½Π° сковородС, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, добавляя ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, спСции, зСлСнь ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· минтая Π½Π° сковородС

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – это нСдорогая, вкусная ΠΈ полСзная Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, зСлСнью, спСциями, пряностями. Π•Π³ΠΎ Тарят, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚, варят ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сытными, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ (Π½Π° 100 Π³ – 71,7 ΠΊΠΊΠ°Π»). ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ содСрТит Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для диСтичСского ΠΈ дСтского Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ:

  1. Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ продаСтся Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ схвачСно лСдяной ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ лишь Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅.
  2. Π¦Π²Π΅Ρ‚ свСТСго, качСствСнного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π· Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ, пятСн.
  3. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°Ρ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ слабый сладковатый Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Если ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ, нСприятно, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ испорчСн.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° хранСния Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ составляСт Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ минус18 градусов.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²Ρ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Япония, Россия ΠΈ ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉ. Основная ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π° отСчСствСнного производитСля – это Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 см (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ нСльзя Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ).
  6. Π£ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π° Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡΡ сСртификат качСства окСаничСской ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ.
  7. Если ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ продаСтся Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π² составС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. Иногда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ полифосфат (Π• 452), ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ для удСрТивания Π²Π»Π°Π³ΠΈ снаруТи/Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Из Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Для приготовлСния вкусного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅, трСбуСтся Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки (Ссли трСбуСтся). Из Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ кости, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ минтая ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с соусами, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ).

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ станСт Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌ, сухим ΠΈ нСвкусным. ПослС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ удаляСтся Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°, разрСзаСтся Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ. Π’Ρ‹Ρ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всС внутрСнности, удаляСтся Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚. Π Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ максимально красивый ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, сколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ готовят ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ – Π΄ΠΎ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π€ΠΈΠ»Π΅ обТариваСтся Π½Π΅ большС 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ мясо, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ станСт сухим, ТСстким. БущСствуСт нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния:

  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° сковородкС. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ солят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ разрыхлитСля ΠΈ готовят Π½Π° раскалСнном Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Вакая ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° слуТит Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, сочности;
  • Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ – с ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΊΡƒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мясо Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сухари. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, мягким ΠΈ вкусным;
  • МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с кляром: Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Тарят Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ подсолнСчном маслС;
  • НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. НСплохой, вкусный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ стСйки. Π€ΠΈΠ»Π΅ солят, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ спСциями, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Тарят. ΠŸΡ€ΠΈ этом кусочки Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ сок, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, соСвый соус, ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ соль, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ, эстрагон, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½;
  • НСкоторым большС ΠΏΠΎ вкусу нСТная, мягкая Ρ€Ρ‹Π±Π° с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния соуса. НапримСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кисло-ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ (соСвый соус + ΠΌΠ΅Π΄ + чСснок + сСмСна ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°). Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острого блюдо подаСтся со смСсью ΠΈΠ· острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, чСснока ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹. ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, срСдизСмноморскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

Как ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ вкусно ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° сохраняСт максимальноС количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Тарят Π΄ΠΎ полуготовности, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сливками ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, салатный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅).

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния минтая Π½Π° сковородС

БущСствуСт способов ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Π°ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ классики придСтся ΠΏΠΎ вкусу ТарСная Ρ€Ρ‹Π±Π°, с кляром ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°ΠΌΠΈ, соусами. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС ΠΈ красивоС блюдо – Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Π’ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ клярС

  • ВрСмя: 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2-3 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 133 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²Π° (свСтлого). Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ закуской ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Оно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ повсСднСвному мСню ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π΅. Π’ процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ алкоголь ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ испаряСтся, Ρ„ΠΈΠ»Π΅ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, сочным ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, рисом, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 400 Π³;
  • ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ (Ρ„ΠΈΠ»Π΅) – 1 ΠΊΠ³;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • свСтлоС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ – 0,5 Π»;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ салфСток. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.
  2. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кляр ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции, смСшав Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Смкости ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  4. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΎΠ±ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² клярС. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон (ΠΏΠΎ 2-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹).

Π’ клярС ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°

  • ВрСмя: 1-1,5 часа.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2-4 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 195 ΠΊΠΊΠ°Π».
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

АроматноС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая Π½Π° сковородС Π² клярС ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π Ρ‹Π±Π° с Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ просто дСлаСтся, это Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅, сытноС блюдо Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, соусами. Для пикантности Π² кляр ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ пряности.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яйца – 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 200 Π³;
  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 2 стакана;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 3 ст. Π».;
  • сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 2 ст. Π».;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – ΠΏΠΎ 20 Π³;
  • соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ минтая.
  2. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, пряности, спСции.
  3. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ полчаса.
  4. Π―ΠΉΡ†Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ввСсти ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ ΠΏΠΎ составу Π½Π° Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану.
  6. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ сковородкС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло.
  7. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кляр. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ появлСния румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π’ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π΅

  • ВрСмя: 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 3-4 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 105 ΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

Если хочСтся ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ. АроматныС сСмСчки содСрТат ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π° ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ являСтся источником фосфора. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусноС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅. ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус, Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° получаСтся хрустящСй ΠΈ красивой. Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ подсолнСчноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ€Ρ‹Π±Π° – 3 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст. Π».;
  • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ – 50 Π³;
  • спСции, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ спСциями, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой.
  3. Π―ΠΉΡ†Π° с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  4. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковородку с маслом. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² кляр, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π΅.
  5. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сСмСна Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

Π’ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ…

  • ВрСмя: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 1-2 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 245 ΠΊΠΊΠ°Π».
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΎΠ±Π΅Π΄.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

Если Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· ядСр Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. Благодаря Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, сохранится максимальноС количСство собствСнного сока ΠΈ красивая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° блюда. Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ быстро Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ образования ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ядра Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² – 200 Π³;
  • подсолнСчноС масло;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.,
  • полоски Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 40 Π³;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • свСТая ΠΊΠΈΠ½Π·Π°.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  2. ΠšΠΈΠ½Π·Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  3. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎ-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅.
  4. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° раскалСнном маслС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

  • ВрСмя: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 1-2 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 95 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ холодная закуска – ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Если захочСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ салатный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, усиливая вкус Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠΈΠ½ сытнСС, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, рисом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΡ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° – 80 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль, спСции.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ спСциями, солью, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ прозрачности.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.
  5. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

  • ВрСмя: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 85 ΠΊΠΊΠ°Π».
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΎΠ±Π΅Π΄.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

НСТнСйший ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС станСт сытным ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ для всСх Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅), Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ срСднСй Тирности). Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ для Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° сочСтаниС Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится, вСдь блюдо получится Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, мягким.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 100 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 2/3 стакана;
  • соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ порциями.
  2. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло Π² сковородкС.
  3. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  5. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап – Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ содСрТимоС сковороды.
  6. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом

  • ВрСмя: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2-3 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 115 ΠΊΠΊΠ°Π».
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ содСрТит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ получаСтся вкусным ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ сначала Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ свСТими ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ свСТСй зСлСнью (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ), дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ спСциями.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 100 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ – 500 Π³;
  • сахар – 1 ст. Π».;
  • яйца – 2 ΡˆΡ‚.;
  • томатная паста – 2 ст. Π».;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ салфСтками ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ порциями.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.
  3. НСмного Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ кусочки минтая. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ).
  5. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ.
  6. Π‘ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой (Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кипячСной Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ).
  7. Когда соус Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, сахар, спСции.
  8. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для пропитывания Π½Π° 1-2 часа.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС

  • ВрСмя: 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2-4 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 102 ΠΊΠΊΠ°Π».
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо – ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΡΡ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² смСтанС ΠΈΠ»ΠΈ сливках, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ мягкости, нСТности. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ румяной, золотистой. Для Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ сухого ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 800 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • смСтана – 200 ΠΌΠ»;
  • масло подсолнСчноС;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, спСции.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  2. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ прозрачности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду смСтану, спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу.
  6. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ с яблоками

  • ВрСмя: полчаса.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: полчаса.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 80 ΠΊΠΊΠ°Π».
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΎΠ±Π΅Π΄.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния минтая – Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ кисло-сладких яблок. Благодаря добавлСнию соСвого соуса ΠΈ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ интСрСсный, приятный ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Π Ρ‹Π±Π° подаСтся горячСй, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. По ТСланию Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° куски Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яблоки Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • соСвый соус – 2 ст. Π».;
  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 300 Π³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 1 ст. Π».;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° свСТая – ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полосками. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ соСвым соусом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  2. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – соломкой.
  3. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками.
  4. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду с маслом, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ яблоки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΠΎ мягкости.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  6. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

sovets.net

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ 🍎

Π Ρ‹Π±Π° – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьи, практичСски Π½ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ мясу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Π’ Π½Π΅ΠΉ содСрТится большоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнтов, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ популярСн, ΠΊΠ°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сСмга ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСшСвлС ΠΈΡ…. Π’ сочСтании с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ блюда ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ становятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ торТСствСнному столу.

Π­Ρ‚Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Π² клярС, Π² сухарях, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ супы.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ минтая ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² спСциализированных (Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ…) ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… условиях. НуТно ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ постоянСн.

Π’ этом случаС Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ достанСтся Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€. Π‘Π»ΠΎΠΉ льда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком толстым, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π·Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π° Π·Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Но ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ Π΅Π³ΠΎ отсутствиС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ – Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ высыхаСт. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Ссли мясо ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ красноС, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ старый.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Π΅ΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ миску Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ хвост. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΠΈ вычиститС Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ всС внутрСнности, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ свСрху Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ, Ссли ΠΎΠ½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ (Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ) ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ встрСчаСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ минтая Π½Π° сковородС

Π Ρ‹Π±Π°, подТарСнная Π½Π° сковородС Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, спасаСт ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° спонтанно ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ гости.

  • ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ свСТСмороТСный – 600 Π³;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 6 ст. Π».;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 100 ΠΌΠ»;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ;
  • ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ соль – ΠΏΠΎ вкусу.

НарСзаСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки, складываСм Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ миску, солим, присыпаСм спСциями ΠΈ оставляСм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час.

ВсыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сотСйник Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² раскалСнном маслС. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сошли излишки масла, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² блюдо.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая Π½Π° сковородС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ вкусноС блюдо – ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ малСньким дСтям, ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ риск ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ косточкой. Π’ совокупности с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ рисовым Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо.

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ минтая – 1 ΠΊΠ³;
  • Π›ΡƒΠΊ срСдний – 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100 ΠΌΠ»;
  • Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ – 6 ст. Π».;
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.

ВыполняСм ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹: ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ сотСйник, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ, Π»ΡƒΠΊ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, яйцо Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, насыпаСм сухари Π½Π° блюдо.
ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду, Π΄ΠΎ зарумянивания ΠΈ образования ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. УдаляСм лишнСС масло Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло, забрасываСм Π² Π½Π΅Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ пассируСм Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ свСрху Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ запаслись ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 5 – 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ сухарики, слоТитС Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· скалкой, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² клярС

Π Ρ‹Π±Π° Π² клярС – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… закусок для любого Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой тСста сохранит Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ практичСски Π½Π΅ повлияСт Π½Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда.

  • ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – 700 Π³;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 3 ст. Π».;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 130 ΠΌΠ»;
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Боль, спСции – ΠΏΠΎ вкусу.

Для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² клярС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, поэтому Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ² ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ салфСтками. УдаляСм кости ΠΈ снимаСм ΠΊΠΎΠΆΡƒ.

НарСзаСм Π½Π° полоски, солим ΠΈ складываСм Π² миску. Π’ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посудину Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца, подсыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло. ΠžΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² кляр ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС.

Масло Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ пристала ΠΊ сковородС. Если кляр Π½Π°Ρ‡Π°Π» ΠΎΡ‚ΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ чСсночно-смСтанным соусом со свСТСй зСлСнью.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€.

Π’Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ всС сСкрСты ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковородС, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ?

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свиныС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡˆΠΈ Π½Π° сковородС ΠΏΠΎ азиатскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ .

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π² смСтанС. Бпособов ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ приготовлСния Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

  • ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 50 Π³;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ спСциями ΠΈ солим. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° слоя Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, Π² сСрСдину ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΈ кусочСк сливочного масла, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свСрху сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм Π² Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° полчаса ΠΏΡ€ΠΈ 170 Β°Π‘. ДостаСм, остороТно Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊ появившийся сок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ подходящим соусом: провансалСм, сливочным ΠΈΠ»ΠΈ смСтанным.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Π½Π΅ сравнятся ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ полСзности с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°Π΅ΠΌ Π² соусС с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

  • Π Ρ‹Π±Π° минтая – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Боус Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 200 ΠΌΠ»;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 120 ΠΌΠ»;
  • ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ соль, спСции ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ – ΠΏΠΎ вкусу.

МоСм ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ Π² спСциях ΠΈ соли. Чистим ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. НаливаСм масло Π² большой сотСйник.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки Π΄ΠΎ полуготовности (золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° повСрхности) с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½ΠΎΠΊ.

ΠŸΠ°ΡΡΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ ставим Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· минтая, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ повсСднСвноС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ мСню ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· минтая.

  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – 1.5 ΠΊΠ³;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° Π½Π΅ Тирная – 50 ΠΌΠ»;
  • Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ – 1 кусок;
  • Π‘Ρ‹Ρ€ – 100 Π³;
  • Боль, спСции – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 3 ст. Π».;
  • Молоко домашнСС – 100 ΠΌΠ»;
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ – 200 ΠΌΠ».

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, удаляСм Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ ΠΈ кости. НарСзаСм Π½Π° нСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски.

Чистим Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. НатираСм сыр.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ миску, добавляСм Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΡˆΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, яйцо, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, солим ΠΈ приправляСм спСциями. ΠœΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ складываСм Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ.

НарСзаСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусками, насыпаСм Π΅Π΅ свСрху ΠΈ всС Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливками. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 Β°Π‘, Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

postrecept.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *