Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ – : 3

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ–, простий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

ЗдрастуйтС, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρ– Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‡Ρ– Π±Π»ΠΎΠ³Ρƒ!

ΠžΡΡ–Π½ΡŒ вступила Π² свої ΠΏΡ€Π°Π²Π°. Π₯ΠΎΡ‡ Ρ– Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ сумно, Ρ‰ΠΎ Π»Ρ–Ρ‚ΠΎ закінчилося, Π°Π»Π΅ ΠΎΡΡ–Π½ΡŒ, особливо рання – Ρ‚Π΅ΠΆ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡ€Π°. Π£ садах доспіли яблука, Π³Ρ€ΡƒΡˆΡ–, ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–, Π° Π² лісах Π½Π°Ρ€Π΅ΡˆΡ‚Ρ– ΠΏΡ–ΡˆΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ. Моя сім’я Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, особливо Π±Ρ–Π»Ρ– Ρ– ΡΡŒΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ– я Π΄Π°ΠΌ Π²Π°ΠΌ простий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, як ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π°Π±ΠΎ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, як Ρ—Ρ… Ρƒ нас Π½Π°Π·ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡŒ.

Β 

Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ–, простий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ–

Β 

Π£ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΠ»Ρ– Π²ΠΈΡ…Ρ–Π΄Π½Ρ– ΠΌΠΈ Π· ΡΡ–ΠΌβ€™Ρ”ΡŽ Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»Π°Π·ΠΊΡƒ Π² ліс. Π’ΠΈΡ…Π΅ полювання виявилася Π΄ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡŽ. КоТСн Π·Ρ–Π±Ρ€Π°Π² близько 50 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΡ–Π².

А якС задоволСння ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΡƒΡ”Ρˆ, ΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π·Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡˆ сімСйку Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΡ–Π² – Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ²!

Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ–, простий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ

Β 

Ну Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±Π° ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎ запас. Π‘ΡŒΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΠΎΠ²Ρ–ΠΌ Π²Π°ΠΌ як ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π±Π΅Π· стСрилізації. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ–, я Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π° Ρ–Π½ΡˆΡ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, Π°Π»Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ особливо смачними.

ΠœΠ΅Π½Ρ– Ρ†Π΅ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΠΎΠ²Ρ–Π»Π° проста ΡΡ–Π»ΡŒΡΡŒΠΊΠ° ΠΆΡ–Π½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ»ΠΈ я Π±ΡƒΠ»Π° зовсім Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠ²Ρ–Π΄Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡŽ господинСю. Π§ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ–ΠΊ Ρƒ ΠΌΠ΅Π½Π΅ лісничий Ρ– після Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΠΎΠ΄Ρ–Π»Ρƒ ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ—Ρ…Π°Π»ΠΈ Π² Π’Ρ–Π»Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΡ–ΠΉ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½ Π½Π° ΠœΡ–Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ–.

ΠœΡ–ΡΡ†Ρ Ρ‚Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ–, Π° ось ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ я Π½Π΅ Π²ΠΌΡ–Π»Π°, Π° Π² ΠΊΡƒΠ»Ρ–Π½Π°Ρ€Π½ΠΈΡ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… всС Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΠΎ написано. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π° Ρ‰Π΅ ΠΉ укусу Π΅ΡΠ΅Π½Ρ†Ρ–ΡŽ класти, Π° я нСю Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽΡΡ Π·Π°Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉ. А Ρ†Π΅ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ–Π΄ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ² ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΡΠ²ΠΎΡ”ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‚ΠΎΡŽ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π².

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ почистити Ρ– ΠΏΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ. НС Ρ‚Ρ€Π΅Π±Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎ Π½Ρ–ΠΆΠΊΠΈ Π²Ρ–Π΄ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡŽΡˆΠΊΡ–Π², як Π»ΡŽΠ±Π»ΡΡ‚ΡŒ писати Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. ΠŸΠΎΡ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ Ρ€Ρ–Π²Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Зовсім ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡˆΡ‚Π΅ Ρ†Ρ–Π»ΠΈΠΌΠΈ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΉΡ‚Π΅ Ρ– ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠΉΡ‚Π΅ водою Ρ– Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипіння. ΠŸΡ€ΠΈ закипання Π·Π½Ρ–ΠΌΡ–Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ–Π½Ρƒ.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌ ситСчком я Π΄Ρ–ΡΡ‚Π°ΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π² Ρ–Π½ΡˆΡƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ Ρ– заливаю Ρ—Ρ… водою.

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ»Π° закип’ятити Π²ΠΎΠ΄Ρƒ кип’ятком, якщо Π½Π΅ΠΌΠ°Ρ” ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Ρ– Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡŽ. Π’ΠΎΠ΄ΠΈ Π΄ΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ, Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Ρ‰ΠΎ Π± Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ.

На 5 Π». Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² ΠΉΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ 1 – 2 Π». Π²ΠΎΠ΄ΠΈ.

Π”Π°Π»Ρ– ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽ ΡΡ–Π»ΡŒ Ρ– ΠΎΡ†Π΅Ρ‚. Π‘Ρ–Π»ΡŒ Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½Ρƒ кам’яну (Скстра Π½Π΅ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ). ΠžΡ†Π΅Ρ‚ Π±Π΅Ρ€Ρƒ 9 %.

На 1 Π»Ρ–Ρ‚Ρ€ Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ… Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈΡ… водою Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π· нСвСликою Π³Ρ–Ρ€ΠΊΠΎΡŽ солі Ρ– 1 ст. Π». ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ.

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΆΡƒ Π΄ΠΎ кипіння, Π·Π½Ρ–ΠΌΠ°ΡŽ ΠΏΡ–Π½Ρƒ Ρ– додаю Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ сухого насіння ΠΊΡ€ΠΎΠΏΡƒ. Π— спСцій я Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Ρ—Ρ…, Ρ‰ΠΎ Π± Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΈ смаку Ρ– Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π². АлС Π²ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ покласти свої спСції, які Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅.

Π’Π°Ρ€ΡŽ всС Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ 15, ΠΏΠΎΠΌΡ–ΡˆΡƒΡŽΡ‡ΠΈ Ρ– стСТачи, Ρ‰ΠΎΠ± Π½Π΅ ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ€Ρ–Π»ΠΎ. Π’ΠΎΠ΄ΠΈ Π½Π΅Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ, якщо ΠΏΠΎΠ±Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‰ΠΎ Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ слід ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΡŽΠ²Π°Ρ‚ΠΈ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ мою Π³Π°Ρ€ΡΡ‡ΠΎΡŽ водою Ρ– ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π² ΠΌΡ–ΠΊΡ€ΠΎΡ…Π²ΠΈΠ»ΡŒΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΡΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ–ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΡ–Π΄Π΄ΠΎΠ½. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ 0.75 Π»Ρ–Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ–, Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΡ–Ρ‰Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ 7 ΡˆΡ‚. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ ΠΌΡ–ΠΊΡ€ΠΎΡ…Π²ΠΈΠ»ΡŒΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΡ–Ρ‡ Π½Π° 5 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΠΆΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ– Π²ΠΈΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠšΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ як Π·Π°Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉ – кип’ячу Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ–.

Наприкінці варіння Π½Π° вСсь обсяг (5-6 Π»Ρ–Ρ‚Ρ€Ρ–Π²) додаю Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΎΠΊ ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ. Π‘ΠΌΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅Π½ Π±ΡƒΡ‚ΠΈ насичСним, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‰ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ‰Π΅ Π²Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ΡŒ частина солі Ρ– ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ.

Π†Π½ΠΎΠ΄Ρ–, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π², Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ капаю ΠΏΠΎ 1 ΠΊΡ€Π°ΠΏΠ»Ρ– Π΅Ρ„Ρ–Ρ€Π½ΠΎΡ— ΠΎΠ»Ρ–Ρ— ΠΊΠΌΠΈΠ½Ρƒ. Π’Ρ–Π½, як Ρ– ΠΊΡ€Ρ–ΠΏ, Π½Π΅ псує смак Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π². АлС Ρ†Π΅ ΠΌΡ–ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π°Ρ…Ρ–Π΄, Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π΅ – спробуйтС, Π°Π»Π΅ Ρ†Π΅ Π½Π΅ обов’язково.

ΠšΠΈΠΏΠ»ΡΡ‡Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ– Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ (Π³Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π°Π±ΠΎ Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΡŽ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ). Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°ΡŽ Π΄ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΈ Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΡƒΡŽ – Ρ– Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Ρ–Π±.

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ– – Π΄ΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° всяк Π²ΠΈΠΏΠ°Π΄ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ.

Π©Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΡ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ рослинним маслом, Ρ‰ΠΎ Π± ΠΏΠΎΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρ–Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΡŽ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ Ρ– Π·Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ‚ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΡƒ.

Π’ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ, як солоні, Π°Π»Π΅ масло ΠΌΠ°Ρ” ΠΏΠΎΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, Ρ–Π½Π°ΠΊΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΡƒΡ‚ΡŒ запліснявіти. Π£ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΡ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° місяці.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π° Ρ†ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ Π½Ρ–ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смаку, як свіТі. Π’Π°ΠΊ само я ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ підосичники Ρ– опСньки, Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΡƒ зовсім Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ запашного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа Ρ– Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

Π‘ΠΏΠΎΠ΄Ρ–Π²Π°ΡŽΡΡ, сто ΠΌΡ–ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ як ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, Π²Π°ΠΌ ΡΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ.

А Ρ‰Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈ, Ρ‰ΠΎ Π± Π²Π·ΠΈΠΌΠΊΡƒ Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ суп Π°Π±ΠΎ посмаТити. Π― для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ– ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈ Π²Ρ–Π΄ соку, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π°Π±ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„Ρ–Ρ€Ρƒ. Π’ΠΎΠ½ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»Ρ†Ρ– ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Ρ‰Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ– Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡŒ місцС.

Π—Ρ– свіТими Π°Π±ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π·Π»Ρ–Ρ‡ страв, ось Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ смачних курячих ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π· Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

Π― Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ люблю Π΄ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π² Ρ€Ρ–Π·Π½Ρ– страви, Π΄ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ°Ρ‡Π½ΠΎΡŽ Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠ° Π· додаванням Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π².

ΠŸΡ€ΠΈΡ”ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Ρƒ!

vidpoviday.com

Π―ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ– Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ приготування Π· Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π¦Π΅ΠΉ сорт ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π· ΠΊΡ€Π°Ρ‰ΠΈΡ… Ρƒ Π²ΡΡŒΠΎΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ–Π΄Π²ΠΈΠ΄Ρ–. Π’Ρ–Π½ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ–Ρ” Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‰ΠΎ спрощує ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π·Π±Ρ–Ρ€ Ρ– ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΌ поєднанням корисних для ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ–Π·ΠΌΡƒ людини Π΅Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ–Π². МоТна Π²Π·ΠΈΠΌΠΊΡƒ Ρ€Π°Π· Π½Π° Ρ‚ΠΈΠΆΠ΄Π΅Π½ΡŒ їсти Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΡ–ΡΡ‚ΡŒ м’ясного блюда. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ станС ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΡŽ Π·Π°ΠΊΡƒΡΠΊΠΎΡŽ для Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якого столу.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Π½Π½Ρ Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π²

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΠΈΠΌ як Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ слід визначитися Π· Ρ‚ΠΈΠΌ, Π΄Π΅ Ρ—Ρ… Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ, які ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΡ–Π΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ для Ρ†ΠΈΡ… Ρ†Ρ–Π»Π΅ΠΉ. Π’ Ρ–Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚Ρ– Π·Ρ–Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ самостійно. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ” прСкрасним адсорбСнтом, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ слід ΡˆΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ—Ρ… Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π²Ρ–Π΄ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ–Π², Π΄ΠΎΡ€Ρ–Π³. Π’Π°ΠΊ Π²ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΏΠ΅Π²Π½Π΅Π½Ρ–, Ρ‰ΠΎ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ наситили ΡˆΠΊΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ‡ΠΎΠ²ΠΈΠ½, Ρ‡ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π· Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŽ сказати ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ Π½Π° Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Для приготування страви ΠΏΡ–Π΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якого Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ: Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ–, ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡ–, сСрСдні. Π¦Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ніяк Π½Π΅ виляє Π½Π° смакові якості ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ—Ρ…, Π²ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Ρ– Π±ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΌΡ–Ρ†Π½ΠΈΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· чСрв’яків, Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ слід Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆ після Π·Π±ΠΎΡ€Ρƒ, Ρ‰ΠΎΠ± Π½Π΅ залСТувалися Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΡƒ. Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– СкзСмпляри Π±Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ Ρ– Π½Ρ–ΠΆΠΊΠΈ. НайкращС ΠΏΡ–Π΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ для маринування ΠΎΡ†Π΅Ρ‚, Π²Ρ–Π½ Π΄ΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ довшС Π·Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ‚ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π²

Π£ΡΠΏΡ–ΡˆΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ маринування ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ–Π΄ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚Ρ– приготування ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ. Π„ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚Ρ–Π² ΠΉΠΎΠ³ΠΎ створСння, ΠΊΠΎΠΆΠ½Π° людина сама Π²ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ” для сСбС Π½Π°ΠΉΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ–ΡˆΠΈΠΉ. НиТчС прСдставлСний ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ для Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π². Π’ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ використовувати ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π°Π±ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Π·ΠΌΡ–Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Π·Π° своїм смаковим уподобанням. Π¦Π΅ ΡƒΠ½Ρ–Π²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚, який Π΄ΠΎΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ смачні Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ:

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ – 1 ст. Π».;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ – 1,5 ст. Π». Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΈ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 200 ΠΌΠ» Π½Π° 1-Π»Ρ–Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.;
  • запашний ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ – 6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 2 ΡˆΡ‚.

Усі Ρ†Ρ– ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΈ Π·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Ρ– Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Π² якості ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ. МоТна СкспСримСнтувати Π·Ρ– смаком Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄:

  • якщо заготівля ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½Π° для салату, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ 3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ часнику;
  • Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π³Ρ–Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ присмаку ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ покласти Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • для додавання смаку ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΏΡƒ;
  • цінитСлям пряного смаку слід покласти Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ–.

Π‘ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ

Π’Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самим приготування – пСрвісна варіння. Π—Π°Π½Π°Π΄Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΡ–Ρ‡Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ всіх корисних властивостСй. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρ…Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ, Π²ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΡƒΡ‚ΡŒ розвалитися Ρ– Π²Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Π±Π»ΠΈΠ²ΠΈΠΉ Π·ΠΎΠ²Π½Ρ–ΡˆΠ½Ρ–ΠΉ вигляд. Π‘Π»Ρ–Π΄ Π²Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‰ΠΎ ΠΏΡ–Π΄ час маринування Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ варитися. Π¦Π΅ Π²Ρ–Π΄Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ всіх Π²ΠΈΠ΄Ρ–Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡ–Π²: Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, підосичники, ΠΏΡ–Π΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π½ΠΈΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ– Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ після закипання Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½ΠΈ. ΠŸΡ–Π½ΠΊΡƒ, яка ΡƒΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡŽΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ, обов’язково ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ зняти. Π”Π°Π»Ρ– ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ запам’ятати, ΡΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ – Ρ‰Π΅ 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Цього Π²ΠΈΡΡ‚Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‰ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ½ΠΈ остаточно приготувалися, ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ протягом Π΄Π΅ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡ… Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΈ смачний ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π’Π΅Ρ€ΠΌΡ–Π½ збСрігання Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ–Π΄ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ–Π².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π²

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚Ρ–Π² створСння Ρ†Ρ–Ρ”Ρ— страви Π΄Π΅ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄, дСякі Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠΌΠ°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Ρ–Π²Π»ΡŽ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ швидко. НиТчС Π±ΡƒΠ΄Π΅ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚Ρ–Π², як ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, швидко Π°Π±ΠΎ Π· Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΌΠΈ Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π°ΠΌ процСс відносно Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ– Π½Π΅ трудомісткий. Π’Π°ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Ρ– запастися ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΡŽ Π·Π°ΠΊΡƒΡΠΊΠΎΡŽ для святкового столу.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Час приготування: 3-4 Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ.

ΠšΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†Ρ–ΠΉ: 5-6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†Ρ–ΠΉ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€Ρ–ΠΉΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ страви: 24 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ: закуска Π½Π° вСчСря/ΠΎΠ±Ρ–Π΄, святковий стіл.

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Ρ€ΠΎΡΡ–ΠΉΡΡŒΠΊΠ°.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ приготування: сСрСдня.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅, якщо Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– СкзСмпляри. Π’ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΡ–Ρ‡Π½Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ, ΠΌΡ–Ρ†Π½Ρ–ΡˆΠ΅, Π²ΠΈΠ³Π»ΡΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ–ΡˆΠ΅ Ρ– Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ— ΠΏΠΎΡ€Ρ–Π·ΠΊΠΈ. Π—Π½Π°Π΄ΠΎΠ±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ свіТозрізані (Π½Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ–) Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ–Π΄ піску, Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ–, для Ρ†ΠΈΡ… Ρ†Ρ–Π»Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΏΡ–Π΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Π½Π° Ρ‰Ρ–Ρ‚ΠΊΠ°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготування наступний:

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • ΡΡ–Π»ΡŒ – 1,5 Ρ‡. Π».;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ – 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ – 1 Ρ‡. Π».;
  • столовий ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ – 2 ст. Π».;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π° кислота – 1 Ρ‡. Π».;
  • кориця – Π·Π° смаком;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 3 ΡˆΡ‚.

Бпосіб приготування:

  1. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²Ρ‚Π΅ Π² ємності Π· Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½ΠΎΡŽ Π½Π° вогонь ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ. Коли Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ 20-30 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π—Π»ΠΈΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»ΡΠΊ Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡˆΡ‚Π΅ стікати.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Коли Π²Ρ–Π½ Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– Ρ‰Π΅ 20 Ρ…Π².
  3. Π’ ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– варіння Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Ρ‚.
  4. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ обов’язково ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ стСрилізувати. Π ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Ρ– Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‰ΠΎΠ± Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ вміст Π½Π° 2 ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ–.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΡˆΡ‚Π΅ ΠΏΡ–Π΄ товстим Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΡƒ вигляді остигати.
  6. Π—Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ частування Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ місці.

Π―ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Час приготування: 3-4 Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ.

ΠšΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†Ρ–ΠΉ: 8-10.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€Ρ–ΠΉΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ страви: 25 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ: закуска.

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Ρ€ΠΎΡΡ–ΠΉΡΡŒΠΊΠ°.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ приготування: сСрСдня.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – Π½Π°ΠΉΠ±Ρ–Π»ΡŒΡˆ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ використовуваний спосіб Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Ρ–Π²Π»Ρ– Ρ†Ρ–Ρ”Ρ— страви. МоТна поставити Ρ—Ρ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Ρ– Ρ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΆΠ΅ Ρ€Ρ–ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ нСобхідності. Для додання особливого смаку Π² Ρ†Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π· Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ використаний ріпчасту Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ, ΠΎΡ†Π΅Ρ‚. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Π° ΡΠΊΠ»Π°Π΄Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ полягає Ρƒ нСобхідності стСрилізувати Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π·ΠΌΠΎΠΆΡƒΡ‚ΡŒ простояти Π΄ΠΎΠ²Π³ΠΎ. Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Ρ–Ρ… ΡƒΠΌΠΎΠ²Π°Ρ…:

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • ΡΡ–Π»ΡŒ – 50 Ρ€;
  • цибуля – 0,5 ΠΊΠ³;
  • столовий ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ – ? ст. Π».;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ – 2 ΠΊΠ³;
  • Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ – 20 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 150 ΠΌΠ»;
  • кориця – 2 Π³;
  • кислота Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π° – 4 Ρ€.
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.;
  • запашний ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ – 10 ΡˆΡ‚.

Бпосіб приготування:

  1. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΈ слід ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΠΈ. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ капСлюшки Π·Π°Π½Π°Π΄Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ–, Ρ—Ρ… слід Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΡ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ скибочками Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ.
  3. НалийтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ–Π»ΡŒ Ρ– Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипіння. Π£ киплячу Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° слабкому Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΎΡ— готовності. Π—Π½Ρ–ΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΡƒΠΌΡ–Π²ΠΊΠΎΡŽ ΠΏΡ–Π½ΠΊΡƒ.
  4. Π”Π°Π»Ρ– засиптС Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ Π· лимонною ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡŽ, Π΄ΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ прянощі Ρ– Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипіння.
  5. Π”Π°Π»Ρ– Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Ρ–Π²Π»ΡŽ Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилізованим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ ріпчасту Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΠΉΡ‚Π΅ гарячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°Π³ΠΎΡ€Π½Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ– Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΡˆΠ»ΡΡ…ΠΎΠΌ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…

Час приготування: 3-4 Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ.

ΠšΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†Ρ–ΠΉ: 4-5.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€Ρ–ΠΉΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ страви: 24 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ: закуска.

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Ρ€ΠΎΡΡ–ΠΉΡΡŒΠΊΠ°.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ приготування: сСрСдня.

Часто люди Π·Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΡ–Π², Π°Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΡƒΡ‚ΡŒ Ρ—Ρ… всі Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΡƒΡŽΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ” питання: Π° як ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ? Π£ класичних Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π·Π°Π²ΠΆΠ΄ΠΈ Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ свіТі ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ” Ρ€ΠΈΠ·ΠΈΠΊ, Ρ‰ΠΎ страва Π½Π΅ Π²ΠΈΠΉΠ΄Π΅, особливо, якщо Π»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»Ρ†Ρ– Π΄ΠΎΠ²Π³ΠΎ. НиТчС прСдставлСний спосіб, як ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ після замороТування:

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ° – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ – 1 ст. Π».;
  • Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ – 2 ст. Π».;
  • часник – 6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΡ–Π²;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 6 ΡˆΡ‚.;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ – 1 ст. Π».

Бпосіб приготування:

  1. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²Ρ‚Π΅ Π½Π° вогонь Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½Ρƒ, після закипання ΠΊΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ—Ρ… Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ.
  2. Π’Π°Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π²Ρ–Π΄ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ стікати Π² Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»ΡΠΊ.
  3. Π—Ρ€ΠΎΠ±Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ (як ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΠΎ описано Π²ΠΈΡ‰Π΅). Коли ΠΏΠΎΡ‡Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡ–Ρ‚ΠΈ, Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏβ€™ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ 5 Ρ…Π². Π’ ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– Π΄ΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ†Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ часник Ρ– Π·Π½Ρ–ΠΌΡ–Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ Π· ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ.
  4. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ страві ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ Ρ– поставтС Π½Π° 2 Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  5. Π—Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π°, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ застіллям.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π· Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Π΅ΡŽ

Час приготування: 2-3 Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ.

ΠšΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†Ρ–ΠΉ: 4-5.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€Ρ–ΠΉΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ страви: 25 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ: закуска.

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Ρ€ΠΎΡΡ–ΠΉΡΡŒΠΊΠ°.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ приготування: сСрСдня.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π· Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Π΅ΡŽ досвідчСні Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡŒ, якщо Ρƒ вас залишилися Ρ‰Π΅ Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ після Ρ—Ρ… вТивання Ρƒ свіТому вигляді Π² стравах. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρƒ вас Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– Π·Π° Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€ΠΎΠΌ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ—Ρ… Ρ†Ρ–Π»ΠΊΠΎΠΌ, якщо ΠΆ капСлюшки Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ–, Ρ‚ΠΎ Ρ—Ρ… слід Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡ–Π², Π½Ρ–ΠΆΠΊΠΈ – ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ. НиТчС прСдставлСний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготування смачних Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π· Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Π΅ΡŽ:

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ – 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΈ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ – 2 ст. Π».;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π° кислота – 0,25 Ρ‡. Π».;
  • ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ – 150 ΠΌΠ»;
  • Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ – 1 ст. Π».

Бпосіб приготування:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ–Ρ€Ρ‚Π΅ всі Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, Ρ‰ΠΎΠ± Π½Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ…, Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²ΠΈΡ…, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΠΉΡ‚Π΅ Ρ—Ρ… Ρ– ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅.
  2. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏβ€™ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ підсолСну Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π²Ρ–Π΄ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»ΡΠΊ.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρƒ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π½Π°Ρ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ.
  4. Π¨Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилізованим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ, Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ.
  5. 1 Π»Ρ–Ρ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипіння, насиптС ΡΡ–Π»ΡŒ, Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ 2 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π²Π»ΠΈΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ†Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρƒ кислоту Ρ– Π·Π½ΠΎΠ²Ρƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ бурління.
  6. Π ΠΎΠ·Π»ΠΈΠΉΡ‚Π΅ киплячий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Ρ–, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ—Ρ… чистими ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  7. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΡ–ΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ–ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ–.

Π―ΠΊ смачно Ρ– швидко Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ

Час приготування: 40-60 Ρ…Π².

ΠšΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†Ρ–ΠΉ: 3-4.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€Ρ–ΠΉΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ страви: 24 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ: закуска.

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Ρ€ΠΎΡΡ–ΠΉΡΡŒΠΊΠ°.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ приготування: Π»Π΅Π³ΠΊΠ°.

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρƒ вас Ρ” свіТі Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ° Ρ– Π²Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ попоїсти Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΡŽ, Ρ‚ΠΎ існує швидка ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Ρ–Π²ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π². Π©ΠΎΠ± прискорити процСс ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ обсяг Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚Ρ–Π². На всС Ρƒ вас ΠΏΡ–Π΄Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ часу, Π°Π»Π΅ Ρ– Π·Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΡƒ страву довшС Π΄Π΅ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡ… Π΄Ρ–Π± Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ. Π©ΠΎΠ± ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ максимально ΠΏΡ€ΠΈΡ”ΠΌΠ½ΠΈΠΉ смак ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ використовувати ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ– ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΈ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ – 5-7 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² – 700 Π³;
  • спСції – Π·Π° смаком;
  • цибуля – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° -1 ст.;
  • Π²ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ Π±Ρ–Π»ΠΈΠΉ – 1/3 ст.;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ – 1 ст. Π».;
  • запашний ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉ – 4-5 ΡˆΡ‚.

Бпосіб приготування:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ. Π”Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Ρ†Ρ–Π»ΠΈΠΌΠΈ, Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– слід ΠΏΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ.
  2. НаріТтС Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΡ‚Ρƒ зСлСнь Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆ ΠΏΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€ΠΈ для Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŽΠ²Π°Π½Π½Ρ.
  3. З’єднайтС всі Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ€Ρ–ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ– Π² каструлі, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипіння.
  4. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π·Ρ€ΠΎΠ±Ρ–Ρ‚ΡŒ слабший вогонь, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.
  5. Π—Π½Ρ–ΠΌΡ–Ρ‚ΡŒ Π· ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ.
  6. Π’Π»ΠΈΠΉΡ‚Π΅ вміст Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΡŽ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ Ρ– поставтС Π½Π° збСрігання Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅ місцС.

ДізнайтСся, як Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ–Π½ΡˆΠΈΠΌΠΈ способами.

Π’Ρ–Π΄Π΅ΠΎ: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Π½Π½Ρ Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Ρ–Ρ… ΡƒΠΌΠΎΠ²Π°Ρ…

radka.in.ua

Π―ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ?

НапСвно, Π½Π΅ Π·Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ людини, яка Π½Π΅ любила Π± ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡ–Π². Π¨Π°Π½ΡƒΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ Ρ†Ρ–Ρ”Ρ— страви Π²Π΅Ρ€Π²Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ–Π΄ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Π² осінній ліс Π· кошиками, Ρ‰ΠΎΠ± Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π΄Π°Ρ€Ρ–Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄ΠΈ Ρ– запастися Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Царями Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€Ρ–Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столі ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ†Ρ–Ρ”Ρ— страви простий, Π°Π»Π΅ самС Π²ΠΎΠ½ΠΎ часто Π²ΠΈΡΠ²Π»ΡΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ·Π° ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†Ρ–Ρ”ΡŽ Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якому святі.

Π©ΠΎ Π²Π°Ρ€Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΠΈΠΌ, як ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ?

Для маринування ΠΏΡ–Π΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ всі Π²ΠΈΠ΄ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π², Π·ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Ρ–Π»Ρ–. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρ†Π΅ Π΄Π°Ρ€ΠΈ лісу Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° використовувати всС Ρ‚Ρ–Π»ΠΎ. Π£ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ… СкзСмплярів Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ капСлюшки. А Π· Π½Ρ–ΠΆΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ Ρ–Π½ΡˆΠΈΡ… смачних страв, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄, посмаТити Π· Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π±ΠΎΡ€Ρ– Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π²Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ†ΡŽ обставину, ΠΎΡΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΈ обсяг для ΠΌΠ°ΠΉΠ±ΡƒΡ‚Π½ΡŒΠΎΠ³ΠΎ маринування Π²ΠΈΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² підсумку Π½Π°Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ мСншС.

На Π²Ρ–Π΄ΠΌΡ–Π½Ρƒ Π²Ρ–Π΄ Ρ–Π½ΡˆΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Ρ–Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π², Π±Ρ–Π»Ρ– ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΡƒΡŽΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ‚ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Π² сСбС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ вТиванням слід Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ—Ρ… ΠΏΡ–Π΄ струмСнСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡ— Ρ– почистити Ρ‰Ρ–Ρ‚ΠΊΠΎΡŽ.

Π‘Ρ–Π»ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π΄ΡƒΠΆΠ΅ корисний для ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ–Π·ΠΌΡƒ. Π£ Π½ΡŒΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ–ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π±ΠΈΠ½Π°, який Π±Π΅Ρ€Π΅ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ– кісток Ρ– Π½Ρ–Π³Ρ‚Ρ–Π². Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²ΠΈ Π²ΠΈΡ€Ρ–ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π°ΠΉΠΊΡ€Π°Ρ‰ΠΈΠΉ спосіб – Ρ†Π΅ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Ρ—Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΠΌΡƒ вигляді Π²ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΆ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ смачними.

Π“ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ‚Π° Ρ–Π½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€

ΠŸΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² для подальшого маринування Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ” Π² сСбС Π΄Π΅ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° обов’язкових стадій:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΠΎΠ΄Ρ–Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π·Π° Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€ΠΎΠΌ.
  • Π’ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Π² чистій Π²ΠΎΠ΄Ρ–, Π²ΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‰Ρ–Ρ‚ΠΊΠΎΡŽ Π±Ρ€ΡƒΠ΄, Π²Ρ–Π΄ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΠΈ капСлюшки Π²Ρ–Π΄ Π½Ρ–ΠΆΠΎΠΊ.
  • Π’ΠΈΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ½ΠΈ.
  • Π“Π°Ρ€Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΠΈ.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈ. Π†Π½ΡˆΠΈΠΌΠΈ словами, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΠΈΠΌ, як прокип’ятити Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ–, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΡƒΡŽΡ‚ΡŒ. Однак Π±Ρ–Π»ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π²Ρ–Π΄Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π²Π°Π½ΠΎΡ— 1 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€Ρ–Ρ—, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ нСобов’язково ΠΉΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½Π° попСрСдня варіння.

Π―ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? Один Π· Π²Ρ–Π΄ΠΏΠΎΠ²Ρ–Π΄Π΅ΠΉ Π½Π° Ρ†Π΅ питання – завчасна ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° «інвСнтаря». ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·Ρ–Π½Ρ„Ρ–ΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ—Ρ… Π² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ– Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π· ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Для Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° використати ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈ Π½Π° Π½Π΅Ρ— ΡΠΏΠ΅Ρ†Ρ–Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΉ диск для стСрилізації, Π°Π±ΠΎ ΠΆ Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²ΠΈ збираєтСся їсти Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ після приготування, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° використовувати Ρ– Π±Π΅Π· стСрилізації.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄?

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΡ‚ΠΈ наступний:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏβ€™ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • ΠŸΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈ ΡΡ–Π»ΡŒ, Ρ‰ΠΎΠ± Π½Π° смак Π²ΠΎΠ΄Π° здавалася Π³Ρ–Ρ€ΠΊΠΎΡŽ, як ΠΌΠΎΡ€ΡΡŒΠΊΠ° ΡΡ–Π»ΡŒ.
  • Π’ΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Ρ‚. Π’Ρ–Π½ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅Π½ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΈ присмак солі, Π° Π²ΠΎΠ΄Π° β€” стати ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡŽ Π½Π° смак.
  • Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ спСції: часник, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ, лист Π»Π°Π²Ρ€Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ.
  • Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ висипати Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, прокип’ятити ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π¦Π΅ загальний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ, який Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Β«Π½Π° ΠΎΠΊΠΎΒ». МоТна спробувати СкспСримСнтувати:

  • якщо Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Π³Ρ–Ρ€ΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠΈ;
  • Ρ‰ΠΎΠ± посилити пряний смак, ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†ΡŽ Π² ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‡ΠΊΠ°Ρ…;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ для салатів Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡŽΡ‚ΡŒ Π· додаванням часнику;
  • своєрідний свіТий смак Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ” зСлСнь.

Π―ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Ρ–Ρ… ΡƒΠΌΠΎΠ²Π°Ρ…?

Існує Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π², як Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ. Π‘ΠΏΡ–Π²Π²Ρ–Π΄Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚Ρ–Π² Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ– Ρ– способи ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈ Π²Ρ–Π΄ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΈ часу ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½ΠΎ збСрігатися блюдо Ρ– який смак Ρ…ΠΎΡ‡Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ господиня.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

На 1,5 ΠΊΠ³ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΡ–Π² Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚Π½ΡŒΠΎΡ— ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ слід взяти:

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 1 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΈ;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ – 1,5-2 ст. Π».;
  • Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ – 1-1,5 ст. Π».;
  • лист Π»Π°Π²Ρ€Π° – 2-3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 6 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ – 1 Ρ‡. Π».;
  • кориця Ρ– Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° Π½Π° смак.

ΠŸΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Ρ– посуду:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, почистити, Π²Ρ–Π΄Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ капСлюшки Π²Ρ–Π΄ Π½Ρ–ΠΆΠΎΠΊ.
  • Π£ Ρ†Π΅ΠΉ час ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ поставити Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‰ΠΎΠ± ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·Ρ–Π½Ρ„Ρ–ΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ– Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ.
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.
  • ΠšΠΈΠΏΠ»ΡΡ‡Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ підсолити Ρ– покласти Π² Π½Π΅Ρ— Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ близько 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Π½Π½Ρ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ:

  • Π’ Ρ†Π΅ΠΉ ΠΆΠ΅ час ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Завдяки Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‰ΠΎ Π²Ρ–Π½ Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎ, Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½Π° Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ·ΠΎΡ€ΠΎΡŽ.
  • Π’ 1 Π» киплячої Π²ΠΎΠ΄ΠΈ засипати спСції, Π²ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ протягом 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. ΠšΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π²: Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»Ρ–Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π· Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ – 200 ΠΌΠ» ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ. ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ приготування Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ 1 Ρ‡. Π». ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ– ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²Π°Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Коли всС Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΈΡ‚ΠΈ вмістом Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ– Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠ° заготівля Π·Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΡ–Π²Ρ€ΠΎΠΊΡƒ.

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ довшС, Π²Π°Ρ€Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ Ρ– Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΡΠΎΠ½ΡΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ— ΠΎΠ»Ρ–Ρ—. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π· Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ Π² каструлі Π· ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. ΠŸΡ–Π²-Π»Ρ–Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ– Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠΈΠΏβ€™ΡΡ‚ΡΡ‚ΡŒ протягом ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ, Π° Π»Ρ–Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ– – 40 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²ΠΈ збираєтСся використати Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ протягом Π·ΠΈΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилізації.

Π¨Π²ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π©ΠΎΠ± швидко ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° скористатися Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ простим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ – 0,7 ΠΊΠ³;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 5-6 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Π³Ρ–Π»ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π² – ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»Ρ–ΠΊ, Ρ‡Π°Π±Π΅Ρ€, сСлСру Ρ‚Π° Ρ–Π½ΡˆΡ–;
  • Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΈΠΉ 1 ст. Π²ΠΎΠ΄ΠΈ;
  • 1/3 ст. ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ – 1 ст. Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ духмяний Ρƒ вигляді Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ – 1,5 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Π½Π½Ρ:

  • ΠŸΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ.
  • Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ очистити Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ скибочками.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– скласти Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  • Всі складові, ΠΊΡ€Ρ–ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ–, покласти Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ Ρ– закип’ятити.
  • Π—ΠΌΠ΅Π½ΡˆΠΈΡ‚ΠΈ вогонь Ρ– Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‰Π΅ 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.
  • Π’Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ остудити, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ Ρ– поставити Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π· мускатним Π³ΠΎΡ€Ρ–Ρ…ΠΎΠΌ

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • На 1 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π²:
  • ΡΡ–Π»ΡŒ – 20 Π³;
  • ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ – 60 ΠΌΠ»;
  • Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΈΠΉ 1 ст. Π²ΠΎΠ΄ΠΈ;
  • Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉ Ρ– запашний ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Ρƒ вигляді Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ – 17 ΡˆΡ‚.;
  • лист Π»Π°Π²Ρ€Π° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • 0,5 Ρ‡. Π». Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ;
  • цибуля – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ мускатного Π³ΠΎΡ€Ρ–Ρ…Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Π½Π½Ρ:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Ρ– покласти Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ.
  • Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ почистити Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ скибочками.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– покласти Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Π· усіма Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€Ρ–ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ–, закип’ятити Ρ– Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‰Π΅ 10 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’ ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Ρ‚.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ покласти Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Ρ– Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π©Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ (Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π²):

  • 2/3 скл. ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ;
  • 1/3 ст. Π²ΠΎΠ΄ΠΈ;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ – 1 ст. Π».;
  • запашний ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Ρƒ вигляді Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • кориця Ρ– Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ – ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π».;
  • лист Π»Π°Π²Ρ€Π°;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Π½Π½Ρ:

  • ΠŸΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ покласти Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π² Π½Π΅Ρ— ΠΎΡ†Π΅Ρ‚, ΡΡ–Π»ΡŒ.
  • ΠšΠΈΠΏβ€™ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ–.
  • Коли Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, Π° Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π±Π°Ρ” ΠΏΡ€ΠΎΠ·ΠΎΡ€Ρ–ΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ спСції.
  • Π ΠΎΠ·Π»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΡΠΎΠ½ΡΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρƒ ΠΎΠ»Ρ–ΡŽ Ρ– Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΈ приготування

Π©ΠΎΠ± ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρ‚ΠΈ сСбС Π²Ρ–Π΄ отруєння Ρ‚Π° Ρ–Π½Ρ„Π΅ΠΊΡ†Ρ–ΠΉ, які часто Ρ€ΠΎΠ·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, Π΄ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

  • Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π±Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎ Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ, ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈ Ρ—Ρ… Π² киплячу Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ;
  • ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ Π½Π° ΡƒΠ²Π°Π·Ρ–, Ρ‰ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π΅Π²Ρ– ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΈ ΡΠΏΡ€ΠΈΡΡŽΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·Π²ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»Ρ–Π·ΠΌΡƒ;
  • Π½Π°Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, Ρ‰ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡˆΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Ρ–ΠΉΠ½Ρƒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»Ρ–Π·Π°Ρ†Ρ–ΡŽ, ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ Π·Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ 1 Ρ€ΠΎΠΊΡƒ;
  • Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΡ‡ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ як Ρ—Ρ… Π΄ΠΎΠ²Π³Π΅ збСрігання Ρƒ Π²Ρ–Π΄ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡƒ вигляді ΠΌΠΎΠΆΠ΅ призвСсти Π΄ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Π²ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ…Π²ΠΎΡ€ΡŽΠ²Π°Π½ΡŒ.

Π‘Ρ–Π»Ρ– ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ – Π½Π°Π΄Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ смачнС блюдо, гідності якого навряд Ρ‡ΠΈ Ρ…Ρ‚ΠΎ-Π½Π΅Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²Ρ–Π·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ для приготування Π΄Π°Ρ€Ρ–Π² лісу Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ часу. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² ΠΌΠΎΠΆΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚ΠΈ стандартними Π°Π±ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ–Π² Ρ–ΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²Ρ–Π·Π°Ρ†Ρ–Ρ—. Π£ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якому Ρ€Π°Π·Ρ– Π² процСсі ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ намагайтСся дотримуватися основні ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° – Ρ– Π²Π°ΡˆΡ– Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΈΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° висоті.

Β 

poradumo.com.ua

Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– – пошаговий ΠΊΡƒΠ»Ρ–Π½Π°Ρ€Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π· Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡΠΌΠΈ сСрСд усіх Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π², ΠΏΠΎΠ·Π° всяким сумнівом, Ρ” Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ. Π›Ρ–Ρ‚ΠΎ – Ρ†Π΅ прСкрасна ΠΏΠΎΡ€Π°, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‰ΠΎΠ± прогулятися Π² ліс Ρ– Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ просто, Π· Ρ†ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ впоратися, Π½Π°Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ нСдосвідчСна господиня. Плюсом Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π², Ρ” Ρ‚Π΅, Ρ‰ΠΎ Ρ—Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° їсти, Π½Π΅ Π²ΠΈΡ‡Ρ–ΠΊΡƒΡŽΡ‡ΠΈ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° місяців. Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– – Ρ†Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ–Ρ€Π½ΠΎ смачнС блюдо, якС ΡΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всім, Ρ†Π΅ Ρ‰Π΅ Ρ– прСкрасна прикраса Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якого святкового столу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Π½Π½ΡΒ Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π².

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1: ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π²

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρ” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ. Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– ΠΆ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡŒ Ρ†Ρ–Π»ΠΊΠΎΠΌ.


ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2: Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌΠΎ

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ–Π² склянки Π²ΠΎΠ΄ΠΈ Ρ– поставтС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, давши Π²ΠΎΠ΄Ρ– Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡ–Ρ‚ΠΈ.

ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ, Π·Ρ€ΠΎΠ±Ρ–Ρ‚ΡŒ вогонь Π½Π° ΠΌΡ–Π½Ρ–ΠΌΡƒΠΌ Ρ– Π²Π°Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ протягом 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, постійно ΠΏΠΎΠΌΡ–ΡˆΡƒΡŽΡ‡ΠΈ, Ρ‰ΠΎΠ± Π½Π΅ допустити Ρ—Ρ… прилипання Π΄ΠΎ Π΄Π½Π°.


ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ помістити Π² Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»ΡΠΊ, Π° Ρ€Π΅ΡˆΡ‚Ρƒ Π²Ρ–Π΄ Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΉΠΎΠ½ Π·Π»ΠΈΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ. Π’ Ρ†Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΉΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ спСції, ΡΡ–Π»ΡŒ Ρ– прянощі. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΉΠΎΠ½ Π·Π½ΠΎΠ²Ρƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипіння. ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠΉΠΌΡ–Ρ‚ΡŒ Π· каструлі Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ лист Ρ– Π΄ΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΉΠΎΠ½ ΠΎΡ†Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΉΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ– Π²Π°Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ—Ρ… Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ–ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ—Ρ…, ΠΏΠΎΠΌΡ–ΡˆΡƒΡŽΡ‡ΠΈ Ρ– Π²ΠΈΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‡ΠΈ ΠΏΡ–Π½Ρƒ.


ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4: стСрилізуємо Π±Π°Π½ΠΊΠΈ

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ використовувати стСрилізовані Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Для Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° скористатися Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом. Π£ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ, Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌΠΎ Ρ—Ρ— Π½Π° вогонь, після, Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ як Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π½Ρ–ΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΡƒ, Ρ– Π½Π° Ρ—Ρ— місцС Π²ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»ΡŽΡ”ΠΌΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρƒ Π΄ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΈ Π΄Π½ΠΎΠΌ.

На ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½Ρ– Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡŽΡŽΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€Π°ΠΏΠ»Ρ–, які ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡŒ стікати ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Ρ‰ΠΎ Ρ– Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎ закінчСння стСрилізації. ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ Ρ‡ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ виставляємо, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°ΡŽΡ‡ΠΈ Π½Π° чисту Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ½Ρƒ.


ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5: Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ

ΠŸΠ΅Ρ€Ρˆ Π½Ρ–ΠΆ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ ΠΎΠ±ΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π·Π° допомогою ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΡƒ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌΠΎ ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†Ρ ріпчастої Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ– Ρ– ΠΏΠΎΠΌΡ–Ρ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ– Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ—Ρ… ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВсС, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ‚ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅ місцС для подальшого збСрігання. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1,5-2 місяці.


ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6: ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ–

Коли Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π·Π½Π°Π΄ΠΎΠ±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π²ΠΈ просто Π²Ρ–Π΄ΠΊΡ€ΠΈΡ”Ρ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ—Ρ… Π² ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ–Ρ€ΡƒΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π»ΠΊΡƒ Ρ– Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° стіл. Π©Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π·Π° Ρ†ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΈ Π·Π°Π²ΠΆΠ΄ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ використовувати ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Π½Π½Ρ– Ρ–Π½ΡˆΠΈΡ… страв, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄, різноманітних салатів.

ΠŸΡ€ΠΈΡ”ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Ρƒ!


ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΠΈ:

– ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° використовувати Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆ після приготування, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Ρ– Π·Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρ‚ΠΈ Ρ—Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

– Π½Π΅ використовуйтС ΠΊΡ€Ρ–ΠΌ Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Ρ–Π½ΡˆΡ– Π²ΠΈΠ΄ΠΈ.

– якщо Π·Π°ΠΌΡ–ΡΡ‚ΡŒ СсСнції Π²ΠΈ використовуєтС ΠΎΡ†Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ взяти Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан мСншС Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅Π½ Π»Ρ–Ρ‚Ρ€.

cookery.com.ua

ΠŸΡ–Π΄Π±Ρ–Ρ€ΠΊΠ° смачних Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π² маринування Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Ρ–Π»ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Ρ” Π½Π°ΠΉΠ±Ρ–Π»ΡŒΡˆ яскравим прСдставником царства Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π². Π”ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ складу Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π»Ρ–Ρ‡ корисних ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ–Π². Π”Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ корисно Π²ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π² Ρ—ΠΆΡƒ Π½Π΅ мСншС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π° Ρ‚ΠΈΠΆΠ΄Π΅Π½ΡŒ, Ρ– ΠΏΡ€ΠΈ Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ–Π½ станС Π²Ρ–Π΄ΠΌΡ–Π½Π½ΠΎΡŽ Π·Π°ΠΌΡ–Π½ΠΎΡŽ м’ясних страв. Π‘ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ–ΠΉ господині ΠΏΡ–Π΄ силу.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π”Π°Π½ΠΈΠΉ спосіб приготування Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Π΄ΡƒΠΆΠ΅ простий. Π† Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ часу Π½Π° Ρ†Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ– Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ спСцій, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ смак Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ Π·ΠΌΡ–Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

НСобхідні складові:

  • Π‘Ρ–Π»ΡŒ Ρƒ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– 20 Π³Ρ€Π°ΠΌ;
  • Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– 1 ΠΊΠ³;
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΡ— Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ-піску;
  • Π”Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
  • ΠŸβ€™ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ запашного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
  • Π”Π²Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΡ… листочка;
  • Π”Π²Π° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ… суцвіття Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
  • ΠžΡ†Π΅Ρ‚ 9% – об’ємом 50 ΠΌΠ»;
  • Одна Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° сСрСдніх Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρ–Π²;
  • 1 1/2 склянки Π²ΠΎΠ΄ΠΈ.

Π―ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  • Π’ΠΈΠΊΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΈ очищСння Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Π²Ρ–Π΄ зібрався сміття. Π’Ρ–Π΄ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Π½Ρ–ΠΆΠΊΠΈ Π²Ρ–Π΄ шляпок;
  • КапСлюшки Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ ΠΏΡ–Π΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡŽ водою. НіТки ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π²Π°Ρ€Ρ‚ΠΎ. КапСлюшки малСнького Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π² пСрвісному вигляді, Π° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– – Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ;
  • Π£ Ρ”ΠΌΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΈ Ρ– поставити Π½Π° вогонь. Π£ киплячу Π²ΠΎΠ΄Ρƒ висипати Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ. На ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ близько 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π£ процСсі Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ час Π²Ρ–Π΄ часу ΠΏΠΎΠΌΡ–ΡˆΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‰ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Ρ–Π»ΠΈ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‰ΠΎΠ± ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ вийшов світлим Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠ·ΠΎΡ€ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ постійно Π·Π½Ρ–ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ–Π½Ρƒ, яка утворилася;
  • ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ закінчСння 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ дістати Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΈ Π·Π° допомогою ΡˆΡƒΠΌΡ–Π²ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π°Ρ€Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Ρ–Π΄ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‰ΠΎΠ± ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ вийшов чистим;
  • Π—Π½ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Ρ–Π΄ΠΆΠ΅Π½Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ поставити Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Ρ– довСсти Π΄ΠΎ кипіння. Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π² Π½Π΅Ρ— Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½Ρƒ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ пісочку, солі, спСцій Ρ– ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏβ€™ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΠΈ протягом п’яти Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½;
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»Ρ–Π·ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ– покласти Π½Π° Ρ—Ρ… Π΄Π½ΠΎ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Π½ΠΈΠΉ Ρƒ вигляді ΠΊΡ–Π»Π΅Ρ†ΡŒ. Π”Π°Π»Ρ–, Π²ΠΈΠΊΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡ–Π² Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ пам’ятати, Ρ‰ΠΎ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ лист Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ обов’язково дістати Π· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ;
  • Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, які Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ простСрилізувати. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ Ρ– Ρ‰Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Π΄Ρ€ΠΎΡŽ;
  • Для збСрігання створити ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ– Ρ– Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Ρ– ΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΈ.
  • Π‘ΠΌΠ°Ρ‡Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Π·Ρ– спСціями

    Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, Π²ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ– Ρ†ΠΈΠΌ способом, Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смаку. МоТна Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡƒΡŽΡ‡ΠΈΡΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ святкового столу. Всі Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ–.

    ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ– складові для приготування:

    • Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π² ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– 1 ΠΊΠ³;
    • Π”Π²Ρ– столові Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ солі;
    • Одна столова Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ;
    • Π”Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ запашного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
    • ΠŸβ€™ΡΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΡ… листочків;
    • Цілісна ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ–;
    • ΠŸβ€™ΡΡ‚ΡŒ сухих Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… суцвіття;
    • ΠŸβ€™ΡΡ‚ΡŒ стручків ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Ρƒ;
    • Одна столова Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³Ρ–Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ насіння;
    • Π”Π²Ρ– столові Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ насіння;
    • ΠžΡ†Π΅Ρ‚ 9% – об’ємом 70 ΠΌΠ».

    Π―ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π· ΠΎΡ†Ρ‚ΠΎΠΌ:

  • Π’ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈ свіТі Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π£ ємності Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρ–Π² довСсти Π΄ΠΎ кипіння Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π£ ΠΎΠΊΡ€Ρ–ΠΏ висипати ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ– Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ протягом п’яти Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π»ΠΈΡ‚ΠΈ, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ ΠΏΡ–Π΄ струмСнСм ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ— Π²ΠΎΠ΄ΠΈ;
  • Π—Π½ΠΎΠ²Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ. Для Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π² Ρ”ΠΌΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΈ Ρ– Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΡΡ–Π»ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ, взяти Π½Π° 1 Π» Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½ΠΈ близько 200 Π³Ρ€Π°ΠΌ солі. АлС Π½Π΅ Π²Π°Ρ€Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡŽΠ²Π°Ρ‚ΠΈΡΡ, Ρ‰ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π² Π΄Π°Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠΏΠ°Π΄ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ пСрСсолСнными. Π£ Ρ†Ρ–ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ– Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ протягом 20 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’Ρ–Π΄ ΠΏΡ–Π½ΠΈ постійно Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ позбавлятися. Дістати ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π· допомогою ΡˆΡƒΠΌΡ–Π²ΠΊΠΈ Π°Π±ΠΎ, виливши вміст ємності Π² Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»ΡΠΊ. Π—Π½ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ ΠΏΡ–Π΄ струмСнСм Π²ΠΎΠ΄ΠΈ;
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° зайнятися приготуванням ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ. Для Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΡΡ–Π»ΡŒ, Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€, всі ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ– спСції. Π’Π°Ρ€Ρ‚ΠΎ Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΈ ΡƒΠ²Π°Π³Ρƒ Π½Π° Ρ‚Π΅, Ρ‰ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†ΡŽ Ρ– ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ Π²Π°Ρ€Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΡ‚ΠΈ;
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ поставити Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Ρ– кип’ятити протягом сСми Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½;
  • Π£ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ– Π·Π½ΠΎΠ²Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ протягом 10 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏβ€™ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ після кипіння Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Ρ‚;
  • Π‘Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π½Ρ–Ρ‡. Π Π°Π½ΠΎΠΊ спробувати, ΠΏΡ€ΠΈ нСобхідності Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‰Π΅ солі Ρ– ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ;
  • Розкласти Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π² стСрилізовані Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилізації Π· Ρ–ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΠΎΠΌ

    Π‘Ρ–Π»ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π·Π° Ρ†ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ–Ρ” Π΄ΡƒΠΆΠ΅ Ρ†Ρ–ΠΊΠ°Π²ΠΈΠΌ Ρ– Π½Π΅Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΌ смаком. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‰ΠΎΠ± ΡƒΡ€Ρ–Π·Π½ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ–Ρ‚Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Π½Π½Ρ– приїлися Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ, Π΄Π°Π½ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ Π½Π°ΠΉΠ±Ρ–Π»ΡŒΡˆ підходящий.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈ, які Π·Π½Π°Π΄ΠΎΠ±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² процСсі:

    • Π‘Ρ–Π»ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– 1 ΠΊΠ³;
    • 1/2 Ρ‡Π°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
    • НСвСликий ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ Ρ–ΠΌΠ±ΠΈΡ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ Π² 5 см;
    • Π”Π²Ρ– Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ– ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ;
    • ΠžΡ†Π΅Ρ‚ 9% – об’ємом 200 ΠΌΠ»;
    • Π’Ρ€ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ солі;
    • Боус соєвий обсягом 70 ΠΌΠ».

    БСзпосСрСдній процСс маринування:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистити Π²Ρ–Π΄ сміття Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ. Π’Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ—Ρ… Π² простій Π²ΠΎΠ΄Ρ– Π±Π΅Π· Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-яких Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ;
  • Π’Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€ Π·Π»ΠΈΡ‚ΠΈ;
  • Часник очистити Ρ– ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΡ‚ΠΈ. Π†ΠΌΠ±ΠΈΡ€ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ–. Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ–Π²ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ;
  • Всі ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ– Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π²Ρ–Π΄ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ всС Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ соусом Ρ– ΠΎΡ†Ρ‚ΠΎΠΌ;
  • ΠŸΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ– Π²Ρ–Π΄ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠŸΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· Π² дСнь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Ρƒ Π²ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π²ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ—Ρ… Ρƒ Ρ—ΠΆΡƒ. Π—Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° близько Π΄Π²ΠΎΡ… Ρ‚ΠΈΠΆΠ½Ρ–Π².
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ… Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” простий

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ популярний, Π°Π»Π΅, Ρ‚ΠΈΠΌ Π½Π΅ мСнш, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° смак Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆ ΠΏΠΎΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

    Бписок Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΈΡ… Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚Ρ–Π²:

    • Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– 5 ΠΊΠ³;
    • Π’ΠΎΠ΄Π° обсягом Π² 1 Π»;
    • Π‘Ρ–Π»ΡŒ Ρƒ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– 120 Π³Ρ€Π°ΠΌ;
    • Π¦ΡƒΠΊΠΎΡ€ Π² ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– 50 Π³Ρ€Π°ΠΌ;
    • ЕсСнція ΠΎΡ†Ρ‚ΠΎΠ²Π° 70% об’ємом 20 ΠΌΠ»;
    • ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π° Π² ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– 2 Π³;
    • Π”Π²Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΡ… листочка;
    • Π”Π²Π°Π½Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ запашного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
    • ΠŸβ€™ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΡΡƒΡ†Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ;
    • Π’Ρ€ΠΈ часникового Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ;
    • Рослинна олія об’ємом 100 ΠΌΠ»;
    • Гірчиця.

    Π―ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Ρ–Ρ… ΡƒΠΌΠΎΠ²Π°Ρ…:

  • Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ, Π²Ρ–Π΄ΠΊΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‡ΠΈ зіпсовані Ρ– Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ–. Π Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ;
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ;
  • Бкласти Π² Ρ”ΠΌΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ водою;
  • Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρƒ кислоту Ρ– Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ протягом 40 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½;
  • ΠžΠ±ΠΎΠ²β€™ΡΠ·ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΈ ΡƒΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Ρƒ ΠΏΡ–Π½Ρƒ;
  • НСзадовго Π΄ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ†Ρ‚ΠΎΠ²Ρƒ Π΅ΡΠ΅Π½Ρ†Ρ–ΡŽ, ΡΡ–Π»ΡŒ, Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ Ρ– всі ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ– ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈ;
  • Розкласти Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ;
  • Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ рослиннС масло;
  • ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² покласти ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, який ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Π·ΠΌΠ°Ρ‰ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π³Ρ–Ρ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΡŽ;
  • Π—Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ. ΠžΠ±ΠΎΠ²β€™ΡΠ·ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Π·Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ‚ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ місці.
  • Π―ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Ρ–Ρ… ΡƒΠΌΠΎΠ²Π°Ρ…

    Π¦Π΅ΠΉ спосіб маринування Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ” смак Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅Π·ΠΌΡ–Π½Π½ΠΈΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ– запас корисних Π΅Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ–Π² ΠΏΡ€ΠΈ Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π½Ρ–ΠΊΡƒΠ΄ΠΈ Π½Π΅ ΠΉΠ΄Π΅.

    НСобхідні ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈ Ρ– спСції:

    • Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π² ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– 1 ΠΊΠ³;
    • Π‘Ρ–Π»ΡŒ Ρƒ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– 30 Π³Ρ€Π°ΠΌ;
    • Вісім Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΡ… листочків;
    • Π’Ρ€ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π³Ρ–Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
    • Вісім Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ запашного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
    • Π”Π²Ρ– Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
    • Π§ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ часникового Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ;
    • ΠŸβ€™ΡΡ‚ΡŒ листочків Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΎΡ— смородини.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Π½Π½Ρ:

  • Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ вичистити Ρ– Π²ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈ. ΠžΠ±Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Ρ–ΠΆΠΊΠΈ;
  • КапСлюшки Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡŽ водою Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° Π΄ΠΎΠ±Ρƒ для розмокання;
  • ΠŸΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π΄Ρ–ΠΆΠΊΡƒ Π· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, посуд Ρ–Π· скла, Π°Π±ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Ρ‡ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ пластику. На Ρ—Ρ— Π΄Π½ΠΎ Π²ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΡ–Π²;
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ ΡΡ–Π»Π»ΡŽ Ρ– викласти частину спСцій всіх ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Ρ–Π²;
  • Π”Π°Π»Ρ– Π·Π½ΠΎΠ²Ρƒ ΡˆΠ°Ρ€ Π· Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π², який Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΈΠΏΠ°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ спСціями;
  • Π’Π°ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡΠ»Ρ–Π΄ΠΎΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡŽΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΈΡ… ΠΏΡ–Ρ€, ΠΏΠΎΠΊΠΈ Π½Π΅ витратилися всі Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΎΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΡŽ, Ρ– ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Ρ— укласти Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-який посуд плоскої Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈ. На Π½Π΅Ρ— встановити Π²Π°Π½Ρ‚Π°ΠΆ;
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Ρ–Π² ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅Π½ виділитися ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄;
  • Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡ–Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° місяці.
  • Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для супу

    Β 

    Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, Π²Ρ–Π΄ΠΌΡ–Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ–Π΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ для приготування Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супу Π²Π·ΠΈΠΌΠΊΡƒ.

    НСобхідні ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΈ:

    • Π‘Π²Ρ–ΠΆΠΎΠ·Ρ–Π±Ρ€Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π² ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– 1 ΠΊΠ³;
    • 1,5 столові Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ солі;
    • Π’ΠΎΠ΄Π° Π² обсязі 1/2 Π»Ρ–Ρ‚Ρ€Π°;
    • Π¨Ρ–ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ… ΡΡƒΡ†Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
    • Π©Ρ–ΠΏΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ–;
    • Π’Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
    • Одна столова Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ.

    ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ– Π΅Ρ‚Π°ΠΏΠΈ приготування:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΠΈ очищСння Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡ–Π² Π²Ρ–Π΄ сміття Ρ– Π±Ρ€ΡƒΠ΄Ρƒ. Бкласти Π² Ρ”ΠΌΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Π²ΡˆΠΈ Π½Π° ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Висипати ΡΡ–Π»ΡŒ Π΄ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, якою ΠΌΠ°Ρ” Π±ΡƒΡ‚ΠΈ Π²Π΄Π²Ρ–Ρ‡Ρ– мСншС ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ обсягу Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π²;
  • ДовСсти Π΄ΠΎ кипіння, поставити Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΉ вогонь Ρ– обов’язково зняти ΠΏΡ–Π½Ρƒ, яка утворилася;
  • Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ всі ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² Ρ– Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ протягом 15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Ρ– опуститися Π΄ΠΎ самого Π½ΠΈΠ·Ρƒ;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΠΈΠΌ, як зняти Π· ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ;
  • Розкласти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ;
  • Налити Π΄ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ– Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†Ρ–Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π· ΠΎΡ†Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ– часником

    Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π·Π° Ρ†ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΡ–Π΄Ρ–ΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ Ρƒ вигляді Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡ— закуски Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якого святкового столу.

    ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ– складові:

    • Π‘Π²Ρ–ΠΆΡ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π² ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– 1 ΠΊΠ³;
    • Π’ΠΎΠ΄Π° об’ємом Π² 200 ΠΌΠ»;
    • ΠžΡ†Π΅Ρ‚ 9% – об’ємом 100 ΠΌΠ»;
    • Π‘Ρ–Π»ΡŒ – близько 20 Π³Ρ€Π°ΠΌ;
    • Π§ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΈ сСрСдніх Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρ–Π²;
    • Одна Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° часнику;
    • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ лист.

    Π―ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…:

  • Π’Ρ–Π΄Ρ–Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ, Π°Π±ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ–, Ρ– Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ—Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ водою Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ;
  • Π—Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π½ΠΎΠ²Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ водою Ρ– поставити Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ посолити. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ протягом ΠΎΠ΄Π½Ρ–Ρ”Ρ— Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ;
  • Π—Π½ΠΎΠ²Ρƒ Π·Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Налити Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ— Π²ΠΎΠ΄ΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ протягом Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ. Π—Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»ΡΠΊ Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° дСякий час;
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° зайнятися ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ. Для Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ довСсти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипіння, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π² Π½Π΅Ρ— ΡΡ–Π»ΡŒ, Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€, ΠΎΡ†Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ Π±Π°ΠΆΠ°Π½Π½Ρ– ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ дСякі ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈ. Закип’ятити Ρ– ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π· вогню;
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ простСрилізувати. Π£ Ρ†Π΅ΠΉ час очистити часник Ρ– Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ. ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ всС Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ. Розкласти ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½Π΅Π½Ρ– ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ викласти Ρ‚ΡƒΠ΄ΠΈ ΠΆ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ самих ΠΊΡ€Π°Ρ—Π² Ρ– Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ‚ΠΈ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΡ–Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ–.
  • Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, які ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ, ΡΡ‚Π°Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΎΡŽ Π½Π΅ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ сімСйного Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Ρ–, Π°Π»Π΅ ΠΉ святкового столу. Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‰ΠΎ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ смачні, Ρ‚Π°ΠΊ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‰Π΅ Ρ– ΠΌΡ–ΡΡ‚ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ собі Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π·Π½ΠΈΠΉ запас корисних Ρ€Π΅Ρ‡ΠΎΠ²ΠΈΠ½ Ρ– Π²Ρ–Ρ‚Π°ΠΌΡ–Π½Ρ–Π². Π’ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ—Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ часто.

    Π©ΠΎΠ± внСсти Ρ€Ρ–Π·Π½ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ–Ρ‚Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° свій ΠΎΠ±Ρ–Π΄Π½Ρ–ΠΉ стіл, Π²ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– лисички, капусту, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ΄Π·Ρƒ Π°Π±ΠΎ засолити Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡˆΡƒ.

    poradum.com.ua

    Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

    15 октября 2015

    ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ²: 3286

    НавСрноС, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ домохозяйкам Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ понадобится информация ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ самыми вкусными.

    Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅.

    На протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π°Ρ€Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². А вСдь Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π² консСрвированном, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² самых Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… рассолах ΠΈ готовят ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ насыщСнными. Однако самым вкусным блюдом ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ самым Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ сСмСйному столу ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΡƒΡ‚ своС ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для маринования Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

    Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° 100% ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 2 β€” 3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листочка, 1 Ρ‡.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, 3 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 2 ст.Π». столового уксуса,1,5 Ρ‡.Π». соли, 1 Ρ‡.Π». сахарного пСска.

    Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ пСска ΠΈ мусора. НоТки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. НаиболСС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуСт ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ достаточным количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π’ кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самый подходящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π» ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ со всСми Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20 ΠΈ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ достаточноС количСство уксуса. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ оглавлСнию

    НаиболСС популярныС способы приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.

    Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсныС ΠΈ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС блюда. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 0,5 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, 2 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, 2 Ρ‡.Π». уксусной кислоты, 6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 5 Π³ соли, 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

    Π’ кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 60 Π³ соли (2 ст.Π».). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ варят Π½Π° протяТСнии получаса, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

    НС рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ слишком Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ станут ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ дряблыми ΠΈ мягкими.

    ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Волько послС этого ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. На 1 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 300 ΠΌΠ» ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. ВсС спСции варят 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ укус. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    Для маринования Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅.

    МоТно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ простым способом. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² 70 ΠΌΠ» ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 ст.Π». соли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2/3 стакана уксуса. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ рассол Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ помСшивая ΠΈ снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, 3 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ нСбольшоС количСство уксуса, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² вишни ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины.

    ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΡƒΠ΄Π° свСрху Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ появлСния плСсСни. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π΅ слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ вкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ слСдуСт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

    Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ оглавлСнию

    Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… людСй β€” Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

    НуТно ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” это отличная Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным блюдом.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°: Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль.

    ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ для супа ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами.

    Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ способа Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,1 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, нСбольшоС количСство ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 3 ст.Π». уксуса, 3 ΡˆΡ‚. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 2 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, 1 Ρ‡.Π». сахара, 1,5 ст.Π». соли. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ зСмлю ΠΈ ΠΌΠΎΡ…. Π£ самых Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² рСкомСндуСтся ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ПослС этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

    ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. ПослС этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

    О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ каТдая домохозяйка. НапримСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: довСсти Π΄ΠΎ кипСния достаточноС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ уксус, соль ΠΈ сахар. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ находится ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

    http:

    Какой Π±Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ вас Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом.

    ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

    Автор:

    Иван Иванов

    ПодСлись ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ:

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ:

    Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

    ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

    1pogribam.ru

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготування Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Π‘Ρ–Π»ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π· ΠΊΡ€Π°Ρ‰ΠΈΡ… сортів Ρƒ Π²ΡΡŒΠΎΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ–Π΄Π²ΠΈΠ΄Ρ–. Π£ своєму складі ΠΌΡ–ΡΡ‚ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΉΠ±Ρ–Π»ΡŒΡˆΡƒ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ корисних сполук для ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ–Π·ΠΌΡƒ.

    Для поповнСння Π²Ρ–Ρ‚Π°ΠΌΡ–Π½Ρ–Π² Ρ– ΠΌΡ–Π½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ–Π² Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΈΠΉ час Π΄ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ 2 Ρ€Π°Π·ΠΈ Π½Π° Ρ‚ΠΈΠΆΠ΄Π΅Π½ΡŒ. А ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΆΡ‡Π΅ розглянСмо Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ приготування Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    Зміст

    • 1 ΠšΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Π²Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΈΡ… Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ–Π²
    • 2 ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π° закуска Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ
    • 3 Π—Π°ΡΠΎΠ»ΡŽΠ²Π°Π½Π½Ρ
    • 4 Π— Ρ€Ρ–ΠΏΡ‡Π°ΡΡ‚ΠΎΡŽ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Π΅ΡŽ

    ΠšΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Π²Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΈΡ… Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ–Π²

    ΠŸΠ΅Ρ€Ρˆ Π½Ρ–ΠΆ консСрвувати «лісові Π΄Π°Ρ€ΠΈΒ», Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½ΠΎ визначитися, які Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΡ–Π΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΉΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ Ρ– Π΄Π΅ Ρ—Ρ… Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ. Π†Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ β€” ΠΏΡ–Ρ‚ΠΈ Π² ліс Ρ– Π·Ρ–Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Ρ—Ρ… самостійно. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ пам’ятати, Ρ‰ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ–ΡŽΡ‚ΡŒ прСкрасними Π°Π΄ΡΠΎΡ€Π±ΡƒΡŽΡ‡Ρ– властивості. Π‘Π°ΠΌΠ΅ Π· Ρ†Ρ–Ρ”Ρ— ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈ Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΈ Ρ—Ρ… ΠΏΠΎΠ±Π»ΠΈΠ·Ρƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Π³Ρ–ΡΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΡ€Ρ–Π³, промислових Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‚Π² Π²ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π½Π΅ Π±Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎ. Π§ΠΈΠΌ Ρ‡ΠΈΡΡ‚Ρ–ΡˆΠ΅, Π² ΠΏΠ»Π°Π½Ρ– Π΅ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρ–Ρ— місцС, Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅.

    Говорячи ΠΏΡ€ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ–Π², Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ використовувати Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-які Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΠΎΠ΄Ρ–Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈ Ρ—Ρ… Π½Π° ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Π²ΠΈΠ΄Ρ–Π²: ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡ–, сСрСдні, Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ–. Π’Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΈ ΡƒΠ²Π°Π³Ρƒ Ρ– Π½Π° Π·ΠΎΠ²Π½Ρ–ΡˆΠ½Ρ–ΠΉ вигляд ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ: ΠΌΡ–Ρ†Π½Ρ–, Π±Π΅Π· наявності чСрв’яків.

    ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΡƒΠ²Π°Π½Π½Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆ після Π·Π±ΠΎΡ€Ρƒ, Ρ‰ΠΎΠ± Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π½Π΅ залСТувалися Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΡƒ. Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° частин, Ρ‰ΠΎΠ± засолювання Π°Π±ΠΎ маринування Π±Ρ–Π»ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² сталося швидшС. Для ΠΊΡ€Π°Ρ‰ΠΎΠ³ΠΎ збСрСТСння Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² якості консСрванту Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ†Ρ‚ΠΎΠ²Π° кислота.

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π° закуска Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ

    Π”Π°Π½ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ приготування ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π±Π°Ρ‡Π°Ρ” використовувати Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ. Π‘Π°ΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ–Π² ΠΌΡ–Ρ†Π½Π°, Ρ‚Π° ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° частин. Π—Π° Ρ†ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ Π²ΠΈΠ³Π»ΡΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΉΠ±Ρ–Π»ΡŒΡˆ Π°ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΌΠΈ, смачними Ρ– Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΈΠΌΠΈ. Для Π·Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ очищСння господині Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡŒ використовувати Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ Ρ‰Ρ–Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈ:

    • Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 6 Π°Ρ€ΠΊΡƒΡˆΡ–Π²;
    • ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π° ΡΡ–Π»ΡŒ β€” 15 Π³;
    • Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ свіТі β€” 2 ΠΊΠ³;
    • Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ пісок β€” 10 Π³;
    • ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ 9% β€” 30 ΠΌΠ»;
    • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 3 суцвіття;
    • кислота Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π° β€” 10 Π³;
    • кориця β€” 1 Ρ‡. Π».;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 6 ΡˆΡ‚.

    Π‘Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ сміття. Зачистити Π·Π° нСобхідності, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ. Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΈ Π² каструлі, Π½Π°ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΈΡ‚ΠΈ водою Ρ– Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ після Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ закипання протягом ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ. Π’Ρ–Π΄ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»ΡΠΊ, Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ стікання Π·Π°ΠΉΠ²ΠΎΡ— Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎ приготування ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π½ΠΈΡ… Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Для Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Π² 1 Π» Π²Ρ–Π΄Ρ„Ρ–Π»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ— Π²ΠΎΠ΄ΠΈ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ пісок Ρ– ΡΡ–Π»ΡŒ Π½Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ, суцвіття Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, довСсти Π΄ΠΎ кипіння, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ протягом 5 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Викласти ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΆΠΈΡ‚ΠΈ приготування протягом 20 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.
  • Π’ΠΈΠΌΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Ρ–Π², Π²Π»ΠΈΡ‚ΠΈ кислоту Ρ– Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Π· ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΌ, Π²ΠΈΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ–ΠΉ ΡˆΠ°Ρ„Ρ–, Π° ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.
  • Розкласти масу ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΌ ємкостСй, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈ Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΈ Π΄Π½ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡŽ ΠΊΠΎΠ²Π΄Ρ€ΠΎΡŽ Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ вигляді охолодТуватися. ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅ місцС для збСрігання.
  • Π—Π°ΡΠΎΠ»ΡŽΠ²Π°Π½Π½Ρ

    ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΡƒΠ²Π°Π½Π½Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π· сСрпня місяця. Π’ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ½Ρƒ люди використовували лишС 2 ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Ρ–Π²Π»Ρ– лісових ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ–Π² β€” ΡΡƒΡˆΡ–Π½Π½Ρ Ρ– соління. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· дСякий час з’явився Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚Ρ–ΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ β€” маринування, ΠΏΡ€ΠΈ якому Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ піддавалися Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΡ— ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ появі Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΡ–Π² з’явився Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ спосіб β€” замороТування. ΠΠ°ΠΉΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ–ΡˆΠΈΠΌ Π²Π²Π°ΠΆΠ°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ маринування Ρ‚Π° соління. Π† Π·Π°Ρ€Π°Π· розглянСмо як солити Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈ:

    • Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ β€” 5 ΠΊΠ³;
    • ΡΡ–Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π° β€” 300 Ρ€.

    ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‚ΠΈ:

  • Основний Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ, Π²ΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ сміття Ρ– Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ. Викласти Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΈΡ‚ΠΈ водою Ρ– довСсти Π΄ΠΎ кипіння ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Ρ–Π². ΠŸΡ€ΠΎΡ†Ρ–Π΄ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»ΡΠΊ Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡŽ водою Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ охолодТСння. Π—Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π² Π½Π΅Π·ΠΌΡ–Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ вигляді для стікання Π·Π°ΠΉΠ²ΠΎΡ— Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ.
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Π· ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΌ, Π²ΠΈΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ–ΠΉ ΡˆΠ°Ρ„Ρ–. На Π΄Π½ΠΎ ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ… ємностСй викласти спСції β€” ΠΏΠ°Ρ€Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠΏΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ– Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ часнику Π·Π° смаком. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΠΎΠ΄Ρ–Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‡ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅Π½ ΡˆΠ°Ρ€ рясно ΡΡ–Π»Π»ΡŽ Π½Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ—. ΠžΡΡ‚Π°Π½Π½Ρ–ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ обов’язково ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅Π½ Π±ΡƒΡ‚ΠΈ консСрвантом, Π² Π΄Π°Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠΏΠ°Π΄ΠΊΡƒ ΡΡ–Π»Π»ΡŽ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… постСлити ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρƒ сСрвСтку, Π° Π½Π° Π½Π΅Ρ— поставити Π²Π°ΠΆΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Π½Ρ‚Π°ΠΆ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ споруда Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅ місцС. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 Π΄Π½Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ–Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ, Ρ‰ΠΎΠ± Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ пустили Π΄ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ розсолу Ρ– Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ»Π° ΠΏΠΎΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŽ Π·Π°ΠΏΠΎΠ²Π½Π΅Π½Π°. Π£ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ 1 столовій Π»ΠΎΠΆΡ†Ρ– рослинного масла Ρ– Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 20-30 Π΄Ρ–Π±.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½Π΅Π½ΠΈΠΌ зСлСною Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Π΅ΡŽ Ρ– ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΎΠ»Ρ–Ρ”ΡŽ.
  • Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΉ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ

    Π— Ρ€Ρ–ΠΏΡ‡Π°ΡΡ‚ΠΎΡŽ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Π΅ΡŽ

    ДосвідчСні Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡŒ консСрвувати Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– Π°Π±ΠΎ сСрСдні ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΈ. Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– СкзСмпляри Π½Π΅ СстСтично Π²ΠΈΠ³Π»ΡΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Π½ΠΎΠΌΡƒ вигляді, Ρ—Ρ… ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈ Π°Π±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ смачні страви для Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Ρ–. Π£ висновку Π²Π°ΡˆΡ–ΠΉ ΡƒΠ²Π°Π·Ρ– Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ як Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° смачно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±Ρ–Π»Ρ– Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈ:

    • основний Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ β€” 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 8 ΡˆΡ‚.;
    • цибуля-Ρ€Ρ–ΠΏΠΊΠ° β€” 150 Π³;
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Π΅ листя β€” 4 Π°Ρ€ΠΊΡƒΡˆΠ°;
    • ΡΡ–Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π° β€” 120 Π³;
    • кислота Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π° β€” 0,5 Ρ‡. Π».;
    • ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ 9% β€” 350 ΠΌΠ»;
    • Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ пісок β€” 50 Ρ€.

    Π‘Π°ΠΌ процСс приготування:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ– СкзСмпляри Ρ– сміття. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Π² Π΄Π΅ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Π·Π° нСобхідності Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ Π½Π° ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° частин.
  • Π£ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΈ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΡΡ–Π»ΡŒ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ– самі ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΈ. ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ закипання Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‡Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΡ†Ρ–Π΄ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»ΡΠΊ.
  • Π£ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ– Π²ΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π»ΡƒΡˆΠΏΠΈΠ½Π½Ρ, Π½Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ соломкою. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Π· ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΌ, Π²ΠΈΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ–ΠΉ ΡˆΠ°Ρ„Ρ–. Π£ ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ– ємності Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΠΎΠ΄Ρ–Π»ΠΈΡ‚ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΈ.
  • Π£ сотСйник Π²ΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ 1 Π»Ρ–Ρ‚Ρ€ Π²Ρ–Π΄Ρ„Ρ–Π»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ— Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½ΠΈ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΡΡ–Π»ΡŒ Ρ‚Π° Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ пісок. ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ закипання Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ 2-3 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΈ. Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ†Ρ‚ΠΎΠ²Ρƒ Ρ– Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρƒ кислоту, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Ρ–Π²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Наповнити Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ охолодТСння ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  • poradum.com.ua

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *