Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок – Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок. Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ сока ΠΈΠ· яблок Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ соки

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ яблочный сок Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°. Он Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»Π΅Π½, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вострСбован Π² осСннС-Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ сСзон. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, калия Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ для ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния. Π₯очСтся ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС это богатство Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уроТая.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ заготавливаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. А освоив элСмСнтарныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° стСрилизации, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, добавляя Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ягоды, спСции для получСния ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ.

1

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния ΠΈ хранСния сока ΠΈΠ· яблок

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ соврСмСнныС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Ρ‹: соковарку, соковыТималку β€’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· яблок Π½Π΅ составляСт Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Π ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ способ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ мясорубка Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ доступны ΠΈ эффСктивны. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько особСнностСй яблочного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  1. 1. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок β€’ прСкрасная основа для добавлСния соков Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ягод ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ вкуснСС, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ. Если Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° прСдполагаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· яблок, Ρ‚ΠΎ сочСтаниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ вкус Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСснСС.
  2. 2. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ приготовлСния Π½Π° повСрхности сока появляСтся ΠΏΠ΅Π½Π°. Π•Π΅ слСдуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ становится свСтлСС, Π° Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС осадка.
  3. 3. ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ получится, Π½ΠΎ это Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈ Π½Π΅ трСбуСтся. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ стоит Π² процСссС хранСния нСсколько Ρ€Π°Π· ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ осадка.
  4. 4. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ послС консСрвирования слСдуСт Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° состояниСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Если появятся ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ броТСния, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ яблочный уксус. Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ сока Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысла, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² домашниС Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ: сидр, Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ· яблок ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ яблочного Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ кислоту Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара (2–3 ст. Π».) Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

2

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблоки, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ снятыС с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ β€’ ΠΎΠ½ΠΈ самыС сочныС. Из ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сами ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π° сахар Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² случаС, Ссли ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кислоС.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ способС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. 1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ всю посуду: Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚.
  2. 2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляя ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста ΠΈ сСмСнныС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. 3. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ сок ΠΎΡ‚ мякоти Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом: соковыТималка, мясорубка, мСлкая Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ° с Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ.
  4. 4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ алюминий.
  5. 5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ посуду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС довСсти ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 90 Β°C. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ β€’ со Π΄Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, Π½Π° повСрхности образуСтся ΠΏΠ΅Π½Π°. Π•Π΅ слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  6. 6. Π‘ΠΎΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ. На этом этапС ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар.
  7. 7. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 80–85 Β°C.

Горячий сок Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 10–14 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° мСсто постоянного хранСния Π±Π΅Π· доступа свСта.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ скорСС для избавлСния ΠΎΡ‚ лишнСго осадка, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ опустится Π½Π° Π΄Π½ΠΎ СмкостСй. На вкусовыС качСства ΠΈ сроки хранСния ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сока Π½Π΅ влияСт.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ пастСризации, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» сСбя ΠΏΡ€ΠΈ консСрвации для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π² условиях ΠΎΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ помСщСния.

3

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° пастСризации

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС, тСряя ΠΏΡ€ΠΈ этом массу Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ стСрилизации Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сразу Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… для хранСния.

Π—Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство сока ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈ быстрСС Π² 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… стСклянных Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°Ρ… с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. Но ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€’ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ вмСстимости ΠΈ высоты.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сока ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ пастСризации:

  1. 1. На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ сок, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния, ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Смкостям.
  2. 2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ большого Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π½ΠΎ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ высоты.
  3. 3. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.
  4. 4. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π‘ этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ врСмя стСрилизации.
  5. 5. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ остороТно, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹-Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹.
  6. 6. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ВрСмя стСрилизации зависит ΠΎΡ‚ вмСстимости Π±Π°Π½ΠΎΠΊ: для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… достаточно 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ срок Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации, сок придСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, тСряя Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

4

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ соврСмСнный элСктричСский ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ (ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅) Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° основС яблок. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с этими осСнними ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды: Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, сливы, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, смородина, чСрноплодная рябина, ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π°. Из ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярны Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ-ягодном Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ТСланию, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1:1. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ нСобходимости, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 Π³ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠ² всС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Тидкости ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π»ΠΈΠ±ΠΎ стСрилизуя сок, Π»ΠΈΠ±ΠΎ пастСризуя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ популярным сочСтаниСм ΠΏΡ€ΠΈ осСннСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ сока являСтся яблоко + Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°.

5

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар Π² этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ слащС яблок, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ мСньшСй ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π£ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кисловатый вкус. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°:

  • 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ яблок;
  • 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆ;
  • 50 Π³ сахара Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ смСси.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. 1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° 4 части ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ сСмСнных ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
  2. 2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ дольки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вСсь ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. 3. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ особСнно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, всю Π΅Π΅ слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ.
  4. 4. Вводят Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ кипСния.
  5. 5. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ² яблочно-Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚. Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· этих мясистых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² соковаркС, ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

6

Напиток ΠΈΠ· яблок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ

ΠžΡ‚ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ освСтлСнии Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π½Π΅ всСгда стоит ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π΅Π· соковыТималки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ удаляя Ρ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ большоС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов.

Для приготовлСния понадобятся:

  • яблоки β€’ 3 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° β€’ 1 Π»;
  • сироп β€’ 1 Π».

Для сиропа ΠΊ 2 стаканам сахара Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ доводят раствор Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ процСсс приготовлСния пошагово выглядит Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. 1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° части ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСна вмСстС с сСрдцСвиной.
  2. 2. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° нСбольшиС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎ 2 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  3. 3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ посуду Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ставят Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ закипания. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. 4. Π£Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ картофСлСмялкой.
  5. 5. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сироп ΠΈ снова ставят Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ для нагрСвания.
  6. 6. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΡΡ‚ сок Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСталличСскоС сито.

Напиток Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· слСдуСт Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· для остывания ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ гСрмСтичности, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· добавлСния сахара, ΠΎΠ½ являСтся Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

7

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΎ ТСланию. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахаром, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅.

БмСшав ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1 ΠΊ 1, ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСсь Π² посуду для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Доводят Π΄ΠΎ кипСния. Когда сок трСбуСтся ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, всю ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ссли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, этого Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Горячий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ объСма Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ яркий сок Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ простого яблочного, Π½ΠΎ ΠΈ вкуснСС: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ слащС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

8

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Для приготовлСния 1 Π» Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ согласно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ:

  • очищСнная ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° β€’ 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ· яблок β€’ 0,5 ΠΊΠ³;
  • срСдний апСльсин β€’ 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • сахар β€’ 100 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€’ 150 ΠΌΠ».

Готовят ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ:

  1. 1. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ размягчСния. ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ кусочки Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  2. 2. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· цитрусовых сок ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ элСктричСской соковыТималки.
  3. 3. ΠΠ°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ: с апСльсина β€’ 1 ст. Π»., Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ.
  4. 4. Готовят сироп ΠΈΠ· сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, довСдя Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния.
  5. 5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ посудС.
  6. 6. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ массу Π΄ΠΎ 90 Β°C ΠΈ сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ консСрвированного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² сочСтании с густой консистСнциСй ΠΈ приятным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° цитрусовый Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€.

9

Π‘ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябиной

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1:1 для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сочСтания ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚. ЧСрноплодная рябина сильно ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ сок ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, слСгка Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом, поэтому для получСния Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π΅Π΅ потрСбуСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС.

Для приготовлСния понадобятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

  • чСрная рябина β€’ 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ;
  • яблоки β€’ 5 частСй;
  • сахар β€’ 50 Π³ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния начинаСтся с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ кусочками. Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ готовят Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. 1. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² соковарку Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ рябину, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахар, свСрху Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоСм яблок.
  2. 2. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π» соковарки, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° сокоприСмника Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°.
  3. 3. Бтавят Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ появлСния сока.
  4. 4. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ прямо ΠΈΠ· соковарки ΠΈ сразу ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Из Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябины сок ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния этого ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ прСкрасно хранятся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

10

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок

Π­Ρ‚ΠΎ классичСскоС сочСтаниС Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎ всСм с дСтства. НСсомнСнная польза Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ яркий вкус Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных срСди осСнних Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² сдвинуто Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² соотвСтствии с ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ объСмом ягод.

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сока ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° сорта ИзабСлла ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ с мускатным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ;
  • 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ освСтлСнного яблочного сока;
  • 3 части сока Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° свСтлых сортов.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· этих ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ сразу ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· кипятят. Горячий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎ-яблочный сок получаСтся ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ разбавлСния Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Напиток Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для создания ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ.

ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠΌ приготовлСния яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² соковаркС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просмотрСв Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Наглядно ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ устройство Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π°, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ вСсь Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² консСрвирования яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ свой. Достаточно ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹ стСрилизации ΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько способов ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ осСннСС ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ яблок ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ зря.

vusadebke.com

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яблочный сок. Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Β«Π‘ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽΒ»

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ многочислСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ мСня ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ· яблок. ДумаСтся, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ домашний яблочный сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ сСгодня Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, Π½ΠΎ ΠΈ бСзусловно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, просто развСдя Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ основу для приготовлСния кисСлСй, чая, муссов, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈ здСсь Π½Π΅ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹. Π—Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок Π² послСднСС врСмя выплачиваСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 14 Ρ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². МногиС садовыС яблоки Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ сок. Для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… достаточно Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… струй Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Но для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яблоки собирали ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сумок, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠšΡƒΠΏΠΈΡˆΠΊΠΈΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ занимаСтся производством соков. Π’ Ρ…ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ располоТСны соковыТималки, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСсколько людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅.

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ спСциалистов ГосударствСнной Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ инспСкции Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π»Π° ΠšΡƒΠΏΠΈΡˆΠΊΠΈΡ, эти Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²ΡƒΠΌ Π»ΠΈΡ†Π°ΠΌ: Π² ΠšΡƒΠΏΠΈΡˆΠΊΠΈΡ ΠΈ Норинуай. Π”ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠšΡƒΠΏΠΈΡΠΊΠΈΡ Π±Ρ‹Π» СдинствСнным соковым прСссой Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Алдоны Π‘Π΅ΠΌΠ΅ΠΌΠ°Π½Π΄Ρ‚Π΅, Π½Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅. Π•Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ сСзона сСзонного яблочного сСзона Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ остановился, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π» Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ сок. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, с Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ машин. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ°Π½Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈ.

О пользС яблочного сока, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ (особСнно Ссли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· сахара), Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вСщСствах ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблочного сока (Π² Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ…, СстСствСнно) способствуСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сопротивляСмости ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ простудным заболСваниям. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ пищСварСния ΠΈ для стимуляции Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

Для 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² мягкого яблочного сока здСсь 3 Π»ΠΈΡ‚Π°, для ТСстких – мСньшС Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠ². Π₯озяйка Π₯оумстСда, которая Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° большС Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± этом сСзонС, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ занимался этим ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для соковыТималки. Гордая ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° согласилась, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ для садоводов ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π³ΠΎΠ΄. Она Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π² состоянии ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, сколько ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня, сколько Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ приносят. Π₯отя Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Π½Π° Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ для соков заканчиваСтся Π² сСмь часов Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°, хозяйка со своими сторонниками устала Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π°: ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? БущСствуСт нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ сСгодня я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· яблок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ соковарки Ρƒ мСня попросту Π½Π΅Ρ‚. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… манипуляций Ρƒ вас получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнный ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (я Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΊ 3). НадСюсь Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρƒ вас выдался ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ сСзон ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ яблочный сок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях для своСй сСмьи.

БэмСмпСри ΡƒΠΆΠ΅ спСшил с осСннСй листвой. Π”ΡƒΡˆΠ° ΠΈ сосСд БьюзСн ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°. Π­Ρ‚Π° услуга Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ сСльским ТитСлям, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Ссли Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ сосСда, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€ яблочного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠšΡƒΠΏΠΈΡˆΠΊΠ΅Π½Π°ΠΉ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π° людСй с ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. По словам Π΅Π΅ сотрудников, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… мСст Π² ΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π΅ Ализавы Π½Π΅Ρ‚, ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ своими потрСбностями. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй Π² этом Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· садовых яблок, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ…. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ с яблочными сумочками.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ шагам с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ всСго 2 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°: яблоки ΠΈ сахарный пСсок. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сами Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сладости яблок. Π£ мСня Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ кисло-сладкиС, поэтому Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ яблочный сок я Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсластила.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях «Ассорти»

Π’ основном это Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… садов. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ люди Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сТатый сок доставлСн Π² ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅Ρ‚ бизнСс-сСртификата ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ. РСшил ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои собствСнныС потрСбности, Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ сосСда, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок. Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Π·Π°ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π»ΠΈ этот сСзон бизнСс. НапримСр, Π² садах Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ яблоки Π½Π΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ. И Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… обильно, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΌ приходится ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ своим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ приносят ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π°ΠΉΠ²Ρ‹. Но Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ сосСди ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ платят Π·Π° услугу, глядя Π½Π° поля ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, яблоки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ подгнившиС мСста – Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, Π½Π΅ забывая врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΌΡ‹Ρ….

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. И Ссли Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вас – Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ° оснащСна прСссовым Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, красиво ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ для удовлСтворСния всСх Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹. Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π΅Π΄Ρ€ΠΎ сока, ΠΏΠΎ словам Π½ΠΎΡ€Π²Π΅ΠΆΠ΅Ρ†, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠ². Π‘ΠΊΠ°Π·Π°Π² сад, ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²ΡŒΡŽΠ΅Ρ€ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ позаботится ΠΎ сокС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Волько чистый яблочный сок ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½, ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, яблоки ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ свСкла. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ 80 градусов, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

НачнСм с самого ясного – яблока. Π―ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС. БущСствуСт нСсколько прСимущСств для Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ производства соков. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ находится Π² сокС, ΠΈ насколько машина давлСния. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΠΌ, ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, самым большим прСимущСством являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ истинный вкус этих соков, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π° это врСмя ΠΏΠ΅Π½Π° (Π΅Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ) поднимСтся Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ уплотнится.

МнС Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ сок, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ эту ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ – Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Половником я снимаю ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π΅Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если ΠΆΠΌΡ‹Ρ… Ρƒ вас получился Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ пряного яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· сахара

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ качСство ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ остаСтся Π²ΠΎ всСх случаях, прСимущСство яблочного сока Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ± этом Π² Π›ΠΈΡ‚Π²Π΅ ΠΈ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, апСльсинам, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘ΠΎΠΊ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π΅Π΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй. Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ»Π΅Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, поэтому ΠΈΠΌ Π½Π΅ слСдуСт Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людьми, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° с сахаром. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ соков Π΄ΠΎΠΌΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои нСдостатки. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТСвыТатый яблочный сок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ 4-5 слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ сок Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ – Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ яблочный сок с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ β€” консСрвированиС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ вкуса, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок подвСргался Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ минимально Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ сроки. Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, спСциализированныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ производству соков ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ больший ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π°Π΄ качСством ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΊΠ°

edimte.ru

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: 7 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², совСты

Π’ сСзон уроТая яблоки – самыС доступныС ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ прямо: Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ садоводов ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚. Π”Π° ΠΈ Ρ‚Π΅, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ своСго яблонСвого сада, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΡΠΊΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ сочным Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ осСнью валялись ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π·Π° бСсцСнок. Π’Π΅Π΄ΡŒ яблоки Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сочны ΠΈ вкусны, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. Π˜Ρ… сбалансированный ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ бСсцСнными Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ нас Π² пасмурныС Π΄Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Он вкусСн ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ сам ΠΏΠΎ сСбС, Π° Ссли яблоки Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ягодами, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, польза Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° возрастСт Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹, Π΄Π° ΠΈ вкус Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠœΡ‹ собрали для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ 7 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎΡ‚ классичСских Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ….

Β 

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ скороваркой. Однако этот способ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. НСдостатков Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π²Π°. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, яблоки Π² этом случаС ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство яблок. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ всС ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ соковыТималкой, подходящСй для большого количСства яблок. Если возмоТности приобрСсти Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мясорубкой, хотя с Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дольшС.

  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ сок ΠΈΠ· яблок ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… слоСв. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ сок Π±Π΅Π· мякоти, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ.
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сока цитрусовых. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ яблочного сока достаточно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ этом случаС Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ совСтуСм Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.
  • Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² большСй стСпСни подходят яблоки осСнних сортов. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ извСстный ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… – Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго осСнниС яблоки кислыС, поэтому Π² сок, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар. НуТСн ΠΎΠ½ прСимущСствСнно для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкусовыС качСства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сок Π±Π΅Π· сахара – это Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса.
  • Если ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² соковыТималку Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСмян яблоки, Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ часто Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
  • Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ сок Π² соковаркС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пряности, Π² этом случаС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρƒ вас получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, мяту, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….
  • Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ яблочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ говоря, Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ нСльзя ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ сок варят ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 85-90 градусов, Π½Π΅ позволяя Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π° послС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации, Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎ снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ яблочный сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ густой консистСнции. Π’ этом случаС Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ яблочный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ сок, Π½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС мСста ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Β 

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ

:

  • яблочный сок (свСТСвыТатый, с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·) β€” сколько ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Π»ΠΈ;
  • сахар – ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сок с сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  2. На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π½ΠΎ Π½Π΅ кипятитС.
  3. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  5. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.
  6. Π—Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡ€Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ стСрилизуйтС Π² Π½Π΅ΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅). ВрСмя стСрилизации ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° объСма Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  7. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с использованиСм ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‰ΠΈΠΏΡ†ΠΎΠ²) Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
  8. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… доньями, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки.
  9. Бпустя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сок Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации, прокипятитС сок Π΄ΠΎ помСщСния Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ это врСмя Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°, Π΅Π΅ слСдуСт ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.

НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яблочный сок, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ срок годности Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • яблочный сок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· – сколько ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Π»ΠΈ;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. НатритС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  2. ΠžΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ сок. Для облСгчСния Π΅Π³ΠΎ отдСлСния ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ нСбольшим количСством сахара.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  4. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сок ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, простСрилизуйтС 20-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ просто яблочного, Π½ΠΎ ΠΈ вкуснСС: благодаря ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сладким, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ приятный ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ (Π½Π° 2 Π»):

  • Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° – 1 ΠΊΠ³;
  • яблочный сок – 1 Π»;
  • Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 0,2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,25 Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соковыТималки для цитрусовых ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сок.
  3. НатритС Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ: Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ – апСльсиновой.
  4. Из Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара сдСлайтС сироп.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  6. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сок Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90 градусов, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ простСрилизуйтС.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ сок остынСт, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. Если  вас Π² сСмьС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ стоит ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΎΠ½ΠΈ Сдят Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-чСрноплоднорябиновый сок (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для соковарки)

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • чСрноплодная рябина – 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ;
  • яблоки – 5-6 частСй;
  • сахар – ΠΈΠ· расчСта 50 Π³ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ мякоти.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСмСнныС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ.
  2. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ягоду Π² соковарку, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблоки.
  4. НаполнитС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ для этого Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ соковарки, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ°, отходящая ΠΎΡ‚ сокоприСмника, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ свой сок.
  5. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сок Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ЧСрноплодная рябина ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ свой сок, поэтому соковарка ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°, Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ нуТдаСтся.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок – 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ:
  • яблочный сок – 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ;
  • сахар – 50 Π³ Π½Π° 1 Π» смСси соков.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  2. РаспрСдСлитС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, простСрилизуйтС Π² Π½ΠΈΡ….
  3. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, поставив Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°Π².

Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² соковаркС. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар Π² этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: нСсмотря Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° вкус Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ каТутся слащС яблок, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ мСньшСй ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • сок ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° сорта «ИзабСлла» ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ – 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ;
  • яблочный сок Π±Π΅Π· мякоти – 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ;
  • сок ΠΈΠ· свСтлого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° – 3-4 части.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соки, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· вскипятитС.
  3. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок (Π±Π΅Π· соковыТималки)

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • сочныС яблоки – 1 ΠΊΠ³;
  • спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 5 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • соль, сахар – ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусками ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² 3 слоя ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Π²Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ· яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  3. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипятком ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок с яблочным, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу сахари соль.
  6. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ со спСциями, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния.
  7. НаполнитС соком простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  8. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°.

Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ взгляда Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ спСцифичСским, Π½ΠΎ стоит Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ становится ясно: ΠΎΠ½ Π½Π΅ сильно отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ кислинкой. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ стоит Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ хозяйкС, которая Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ гостСй ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ творСниями.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. И Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ этот процСсс Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. НС полСнившись осСнью, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ яблочный сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ пользС свСТСвыТатому. ΠœΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ с Π½ΠΈΠΌ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ сравнСниС.

Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

www.dom-7ya.ru

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сСгодняшний дСнь являСтся сок ΠΈΠ· яблок. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ заботятся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ вкусС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… качСствах. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прост, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ Π² состоянии Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самая нСопытная ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ хозяйкой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ станСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊ основным блюдам, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

К основным достоинствам блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти: сок, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, сохраняСт Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ простым Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. НСдостатком способа получСния являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

Польза яблок для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства яблок Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… употрСбляСт Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство людСй. Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ усвоСниСм. Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для людСй ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° составляСт 47,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ…. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ людям быстро Ρ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ вкусного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° питания.

Π’ яблоках находятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²: Π‘, Π•,А, Н,Π Π , К, Π’1, Π’5, Π’6, Π’9. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π½ΠΈΡ… находится ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ число ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ макроэлСмСнтов. Одними ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ микроэлСмСнты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, сСра, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, мСдь ΠΈ ΠΉΠΎΠ΄. К числу Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… достоинств ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ содСрТаниС Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, органичСских кислот, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. ИмСнно ΠΈΠ·-Π·Π° большого количСства ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку являСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ популярной.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ сорта для консСрвирования

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ подходящСго сорта Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ приятным мягким сладким вкусом ΠΈΠ»ΠΈ кисловатым. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π² сладкий сорт яблок, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ со сладковатым вкусом, Π° кислый – с кислинкой. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠšΠΎΡΠΌΠΎΠ½Π°Π²Ρ‚ Π’ΠΈΡ‚ΠΎΠ², Π€Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, АнтСй , Π•Π»Π΅Π½Π° – ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ структурой, поэтому сдСланный сок Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ массу мякоти ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сок с ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ кисловатого вкуса ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сорта Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: НиТСгородка, Антоновка. ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблоки с кислинкой, ΠΎΠ½ΠΈ хранятся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ сладкиС.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ яблок ΠΏΡ€ΠΈ создании сока Π½Π΅ слСдуСт. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ быстро ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ этого Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку: Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния яблочного сока

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ зимняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятной Π½Π° вкус, рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… сСкрСтов приготовлСния:

  • ВрСмя пастСризации соков Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ объСма Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. Π‘Π°Π½ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°- 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° -30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ вмСсто сахара Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахарный сироп. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния прост: 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ кусок ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ сок получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусный ΠΈ мягкий Π½Π° вкус.
  • Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сока примСняСтся эмалированная Ρ‚Π°Ρ€Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ алюминиСвая ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π½ΠΎ примСняя Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокого качСства.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для сока

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ стСрилизации обСспСчиваСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НагрСв Π±Π°Π½ΠΎΠΊ для сока, с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ уничтоТСния всСй грязи ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ², Π² основном происходит вмСстС с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сок ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способа.

БтСрилизация сока Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 85 градусов ЦСльсия. ΠŸΡ€ΠΈ этом процСсс стСрилизации достаточно ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ тянСтся ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 3 часов. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с соком, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡŽ, хранятся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дольшС ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° уничтоТСния ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ² примСняСтся различная посуда: большая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π°Ρ€Π° для стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ хранился Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок? Для этого Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с содСрТимым Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Тидкости Π² Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с содСрТимым. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ опусканиСм стСклотары Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70 градусов ЦСльсия.

ВрСмя стСрилизации ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. На Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС огонь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ β€” Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слабым, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ постоянно ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² состоянии кипСния. Боковая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ТСстяной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом слСдуСт ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ качСству Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ инструмСнта.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ соковыТималку для сока

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ элСктричСскиС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ соковыТималки. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ для сСрийного производства. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ. Ручная модСль ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ нСбольшого количСства яблок, Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, для ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ числа Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² слСдуСт приобрСсти ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ модСль. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π΅.

МногиС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ характСристиками соковыТималки – Π΅Π΅ Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ внСшний ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΊ. Однако, это Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ характСристики. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ качСством ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ½ подраздСляСтся Π½Π°:

  • шнСковая;
  • Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ„ΡƒΠ³Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экономичным, Π½ΠΎ качСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом сниТаСтся. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ явлСниС, ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сок Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² нагрСваСтся. Вторая модСль являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дорогостоящСй, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° сохраняСт приятныС вкусовыС качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, шнСковая модСль Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ экономит ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ.

ΠœΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ свойство, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 300 Π’Ρ‚. НаиболСС качСствСнными ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ соковыТималки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 Π’Ρ‚. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ влияниС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°.

Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π»ΠΊΠ° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ для яблок

Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π»ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ собствСнными Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°. Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° основана Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π‘ΠΎ Π΄Π½Π° старой машинки ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈ Π²Π°Π», ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π²Π°Π» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. На Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π³Π°Π΅ΠΊ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ 3 Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ Π² 60 градусов. ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ слив прикрываСтся. Π‘Π΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ с ячСйкой Π² 1,5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° лоТится Π½Π° стСну Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ„ΡƒΠ³ΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π² 40-50 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². На Π΅Π΅ Π΄Π½ΠΎ укладываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, сдСланная ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°Π³Π»ΡƒΡ…ΠΎ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ с ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ содой, Π° Ρ€Π΅Π»Π΅ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚.

ПослС Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ яблоки ΠΏΠΎ 2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π½Π° Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΈ. Они Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ получаса. Π—Π° 1 Ρ€Π°Π· Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ„ΡƒΠ³Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅. ПослС окончания ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² сока с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π² час. Вакая ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условий.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку: Π±Π΅Π· мякоти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

МногиС люди ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сок Π±Π΅Π· мякоти. Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Ссли ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  • яблоки – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • сахар – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ созданию сока ΠΈΠ· яблок:

  1. ΠžΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ яблоки Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° 4 части, удаляя ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСрдцСвину, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² соковыТималку.

  2. Π‘ΠΎΠΊ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, поэтому нуТдаСтся Π² Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ качСствС Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшой кусок Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈΠ· Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠ°, ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΈΠ½Ρ‚. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ мякоти ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ готовят Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

  3. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния кипСния, Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 85 градусов ЦСльсия, послС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π•Π³ΠΎ вмСстС с Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ВрСмя стСрилизации составляСт 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π±Π΅Π· мякоти) Β -являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных.

Бпроси Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°!

НС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо? НС стСсняйся, спроси мСня ΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, Π±Π΅Π· мякоти ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ проста:

  • ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ части, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСрдцСвинами;
  • Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ пропускаСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку;
  • послС, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито, отдСляя ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ сок Π΄ΠΎ состояния кипСния ΠΈ стСрилизуСт Π΅Π³ΠΎ вмСстС с Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ

МногиС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яблочный сок ΠΈΠ· соковыТималки Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°:

  • кислыС ΠΈ сладкиС сорта яблок – 2-3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • сахар -2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки,Β ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ тяТёлым, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яблоки Π΄Π°Π»ΠΈ сок, добавляСм сахарный пСсок ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ,Β Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ состояния кипСния.
  2. ПослС, снимаСм с огня ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ дСрСвянной Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ яблоки,Β ΠΏΡŽΡ€Π΅ снова ставим Π½Π° огонь, ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ПослС Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизуСм Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ- ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π­Ρ‚ΠΎ –полСзный ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π° вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ питания.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для приготовлСния:

  • яблоки – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Пошаговая инструкция:

  1. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ самыС спСлыС яблоки ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,Β ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ сСрдцСвину, пропускаСм ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку,Β Β Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅,Β . ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ снимаСм ситСчком.
  2. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ сок Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;Β Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ТСстяной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΎ β€” яблочный сок 

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный. Π”Π²Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный сок.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

  • пСрсики – 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • яблоки – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • сахар – 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

  1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ яблоки ΠΈ пСрсики Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, снимаСм с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ,Β Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ отправляСм Π² соковыТималку.
  2. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, кипятим ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яблочный ΠΈ пСрсиковый сок Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ посудину ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, послС добавляСм Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ состав сахар, кипятим ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚,Β Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜Ρ‚ΠΎΠ³

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ быстро. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ соковыТималки, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° собствСнного приготовлСния. Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· яблок ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ массой Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… качСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

organikeda.com

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Как Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблочный сок

Для яблочного сока Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ спСлыС яблоки сочных нСкислых сортов.

Для процСсса консСрвации потрСбуСтся:

Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π»ΠΊΠ°;
– Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° 1, 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ;
– закаточная машинка;
– Π΄Π²Π΅ нСбольшиС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ подставка для стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ;
– ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ большиС салфСтки;
– Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стСклянная ΠΈΠ»ΠΈ эмалированная для сбора сока;
– эмалированная Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для пастСризации сока;
– эмалированный ковшик для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π° сока Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ;
– закаточная машинка;
– ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ срСдства ΠΈΠ»ΠΈ сода пищСвая для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ;
– одСяло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π΄ для укутывания Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с соком.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ консСрвации яблочного сока

Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ для сока яблоки ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС, послС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ… яблок.

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ снаруТи ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ с использованиСм ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΡ… срСдств ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ополоснитС ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, расстСлСнноС Π½Π° столС, давая ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

УстановитС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ соковыТималку. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ элСктричСская ΠΈΠ»ΠΈ мСханичСская. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ прСсс. УстановитС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ для сока ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для сбора свСТСотТатого сока.

ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яблоки Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹. ПлодоноТки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎ мСста с пятнами Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ яблок Π½Π° зСмлю. НарСзанныС яблоки ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ салфСткой. Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ быстро, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ яблоки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свойство быстро ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΡƒ сока. ДСйствуйтС согласно инструкции ΠΊ соковыТималкС. Π’ стандартной соковыТималкС Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ яблоки Π² Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ пластиной ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сок.

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 70-80 градусов. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ опуститС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для закатывания Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² кипяток, ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ-Π΄Π²Π΅.

Пока сок нагрСваСтся, установитС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ подставку для стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. На подставку установитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ прогрССтся ΠΈ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ повСрхности кондСнсата.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ установитС Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стола ΠΈΠ»ΠΈ сухоС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сок нагрССтся Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 70 градусов, ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ приступитС ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Ρƒ сока Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

УстановитС Π½Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π°Π±ΡƒΡ€Π΅Ρ‚. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ковшиком сок, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ машинкой. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ», застСлСнный одСялом. Для этого Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ свСрху одСялом.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Ρƒ сока Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. И Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ вСсь сок. ОдСяло с Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с соком Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ягод ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², пряных Ρ‚Ρ€Π°Π² (мята, мСлисса) Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎ

kinkong.ru

ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сока с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с соком Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ягод ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΡ‹ расскаТСм Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠΎΠΎΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Когда Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ 3-4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π·Π° нСдСлю. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΡ‚…

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· яблок Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π½, ΠΏΠΎ вкусовым качСствам Π½Π΅ уступаСт Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°. Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… сока домашнСго производства всСго:

  • 42 ΠΊΠΊΠ°Π»,
  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² – 0,4 Π³Ρ€,
  • ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² – 0,4 Π³Ρ€,
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² – 9,8 Π³Ρ€.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ сочныС яблоки – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ снятыС с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, эти ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. РСкомСндуСтся ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ сортам:

  • «Антоновка»,
  • Β«Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΎΒ»,
  • Β«Π¨Ρ‚Ρ€Π΅ΠΉ Ρ„Π»ΠΈΠ½Π³Β»,
  • «Анис»,
  • ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ разновидности.

Β 

Π˜ΡΡ…ΡƒΠ΄Π°Π²ΡˆΠ°Ρ Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ°Π½Π΅Π½ΠΊΠΎ: Π― вСсила 108, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ 65. На Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΈΠ»Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ… ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΡ‚…

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния сока Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

  1. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. НСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
  2. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ яблоки, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ подгнившиС мСста, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ любой ΠΈΠ· способов: Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ² ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π² Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Напиток Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сильно ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² процСссС приготовлСния, поэтому слСдуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ с повСрхности.
  4. ΠœΠ°ΡΡΡƒ, которая ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  5. Напиток Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Тидкости достигнСт 90-95 градусов ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ со Π΄Π½Π° Π½Π° повСрхности Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ слСдуСт ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Но Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ!
  6. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° пСрСстанСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, сок ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар (Ссли ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкая, достаточно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€ сахара Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€).
  7. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ снова слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ 80-85 градусов.
  8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ стСклянным Смкостям ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  9. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ рСкомСндуСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии сок слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 10-12 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ПослС этого Π±Π°Π½ΠΊΠΈ рСкомСндуСтся пСрСнСсти Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это слСдуСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π», Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности Π½Π΅ появилась плСсСнь.

Π― смогла ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΠ Π’Π ΠžΠ—Π И ΠžΠ‘Π’Π•ΠžΠ₯ΠžΠΠ”Π ΠžΠ—Π ЗА ΠœΠ•Π‘Π―Π¦! ΠžΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΡ‚…

Π‘ΠΎΠΊ хранится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, поэтому вся сСмья смоТСт Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ прСкрасным вкусом Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Напиток, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ вспСнился Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния кисСлСй, морсов, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ осадок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ появляСтся Π½Π° Π΄Π½Π΅ Смкости Π²ΠΎ врСмя хранСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ освСтлСнный сок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ вкусовыС качСства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° это Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ испортит.

Благодаря ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ пастСризации ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ максимальноС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² составС сока. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот способ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ для Π½ΠΈΡ… Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкус, Π½ΠΎ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Для нагрСвания сока Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яблоки;
  • ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ягоды – ΠΏΠΎ ТСланию;
  • сахарный пСсок – ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости (100 Π³ Π½Π° 1 Π» сока).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Для сохранСния сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ пастСризации, описанный Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ – ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π±ΡƒΠ΄Π΅Π½ описан Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ яблоки Π½Π° сок ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом соковыТималкой, мясорубкой. Если использовали мясорубку, сок слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Если Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ кислый, Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворился Π² горячСй Тидкости.

  1. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. На Π΄Π½ΠΎ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  3. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с соком слСдуСт Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈ этом кипящая Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли это Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Смкости, 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ β€” для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. ΠŸΠ΅Π½Ρƒ пСриодичСски ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚.
  4. ПослС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ! Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ· соковыТималки Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

РСкомСндация! ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ссли Π² хозяйствС Π΅ΡΡ‚ΡŒ соковыТималка. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сок ΠΈΠ· яблок, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами:

  • слива,
  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ,
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°,
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹,
  • чСрноплодная рябина,
  • Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°,
  • ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π°,
  • смородина,
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ сок

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ готовят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Для приготовлСния понадобятся:

  • яблоки;
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ количСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² слСдуСт исходя ΠΈΠ· собствСнных вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

  1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку.
  3. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.
  4. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΅Π΅ повСрхности Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ слСдуСт ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
  5. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости, Ссли Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкий.
  6. ПослС закипания ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 слоя ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ.
  7. Π’ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ сок слСдуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Смкостям ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом.
  8. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1-1,5 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Ссли сок Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ! Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎ-яблочный сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ яблочный сок: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· соковыТималки с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ

НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ яблок;
  • 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ сироп (ΠΈΠ· 4 стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 4 стаканов сахара).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подгнившиС мСста ΠΈ сСмСна, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  2. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1-2 см ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кусочки Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  4. ПослС этого ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ закипания Тидкости, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС. Для этого ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.
  6. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с сиропом ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ставят Π½Π° огонь.
  7. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ слСдуСт ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  8. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито.
  9. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π² стСклянныС Смкости ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ яблочный сок содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ придСрТиваСтся Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±Π΅Π· сахара.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ освСтлСнный сок, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² хозяйствС соковыТималку. Для этого потрСбуСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ нСсколько Ρ€Π°Π·. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈΠ· самого ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ! Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· яблок Π±Π΅Π· соковыТималки

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π² соковаркС

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ яблоки Π² соковарку ΠΈΡ… слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ сСрдцСвину – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. ΠžΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ приобрСсти Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² отвСрстия отсСка соковарки, находящСгося свСрху ΠΈ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Тидкости ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • ΠŸΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ гниль слСдуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  • МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π° 6-8 частСй.

Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… частСй:

  • Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° – сита/Π±ΡƒΠ½ΠΊΠ΅Ρ€Π°;
  • срСднСго – сокоприСмника;
  • Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ – ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΠ½ΠΊΠ΅Ρ€ с отвСрстиями, Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя нагрСвания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипяток.
  • Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уровня. Когда ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ‚, слСдуСт Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ 2Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно.
  • Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соковыТималку Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сливной ΠΊΡ€Π°Π½ сокособиратСля Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ… Π² качСствС Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ‹ с Π·Π°ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π² соковаркС ΠΈΠ· яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблочного сока Π² соковаркС – Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Из ΠΊΡ€Π°Π½Π° Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ горячий ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС ΠΈ сочныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сока, рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яблоки;
  • сахар (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 Π³ Π½Π° 1 Π» сока).

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ соковарки. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ помСстился ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ больший объСм.
  2. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, дольки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ слишком большоС количСство сахарного пСска, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ.
  3. Π’ послСдний отсСк слСдуСт Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соковарку Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, яблоки ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  4. Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ с Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ Π½Π° час.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, дольки слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ двиТСниями. Если ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ стала Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ соковарку слСдуСт ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком.
  7. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ слСдуСт поднСсти ΠΊ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΈΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соком. ПослС этого Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  8. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ слСдуСт Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится сок.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ! Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· яблок Π² соковаркС

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Facebook

Twitter

Google+

dacha365.net

Как ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблочный сок ΠΈΠ· соковыТималки? Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° яблочного сока: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкуснСС яблочного сока? МногиС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ свСТим. Но ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ссли Π½Π΅ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ подходящиС яблоки? ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – это Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим самыС простыС способы Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ яблочного сока.

Польза сока из яблок

МногиС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТСвыТатый яблочный сок, Π½ΠΎ Π½Π΅ всС Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ пользС. БпСциалисты установили: Ссли ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² сутки, Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° всСх ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² дыхания. Если Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок Π±Π΅Π· сахара, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ получаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ стройной.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² яблочном сокС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘. ВсС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы. Помимо этого, Π² составС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, фосфор, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΈ мноТСство органичСских кислот, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… лимонная ΠΈ яблочная.

МногиС Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ рСгулярно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· яблок Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ страдаСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями сСрдСчно-сосудистой систСмы, гастритом с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ, частыми Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ. НС Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ заядлым ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌ.

Как ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано, Π² составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ позволяСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивно Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ шлаков.

МногиС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для изготовлСния яблочного сока соковыТималку. Однако ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ просто ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свои свойства. ИмСнно поэтому Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблочный сок ΠΈΠ· соковыТималки.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвированный яблочный сок получился вкусным, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² гниСния ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ½. Волько ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… яблок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ кислоты ΠΈ сахара. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ сорт ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соки. Если Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получился кислым, Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп.

НС стоит Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвированный яблочный сок Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅ слишком кислых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ вас получится Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ со слабыми вкусовыми качСствами. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся мучнистых сортов, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… получаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблочный сок ΠΈΠ· соковыТималки Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ соковарки, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ сочныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ относятся Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ сорта: Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π½, Анис, Π’ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Антоновка ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сок: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π²Π°ΠΌ стоит ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок. Емкости Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Для этого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду. ПослС этого Π±Π°Π½ΠΊΠΈ простСрилизуйтС. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… кипятком ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 100Β°Π‘. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π° сухоС ΠΈ чистоС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ даст ΠΈΠΌ быстро ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ прокипятитС Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° яблок

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвированный яблочный сок, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π½ΠΈΠΆΠ΅, стоял Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ», Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Для этого ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ яблока сСрдцСвину. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дольки. ПослС этого ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с соком?

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° яблочного сока Π½Π° этом Π½Π΅ заканчиваСтся. Π•Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° 2/3. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ соку ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ панСль. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ слСдуСт довСсти Π΄ΠΎ 95Β°Π‘. ΠŸΡ€ΠΈ этом сок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Если для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° использовались кислыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ сахар ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Если ΠΆΠ΅ яблоки Π±Ρ‹Π»ΠΈ сладкиС, Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ послС вскрытия Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ консСрванты Π² сок Π½Π΅ стоит. Π’Π΅Π΄ΡŒ кислота ΠΈ сахар Π² яблоках прСкрасно ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚. Когда стСрилизация яблочного сока Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. НаполнСнныС Смкости сразу ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ. ПослС этого ΠΈΡ… слСдуСт ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

БмСшиваСм соки

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблочный сок ΠΈΠ· соковыТималки Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, стоит ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСприятности Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°ΠΌΠΈ пищСварСния. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ стоит Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с соком ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅. На Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° сока ΠΈΠ· яблок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всСго ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан сока ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ

Π’ яблоках содСрТится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ этот элСмСнт Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ сок, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π² ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ стоит Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – это сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Он дСйствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягко ΠΈ быстро ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

ВсС Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 10% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ вСса Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Тидкости, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 75 Π΄ΠΎ 80Β°Π‘. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ настаиваСтся Π½Π° протяТСнии Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов. ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок Π±Π΅Π· соковыТималки?

Если Π½Π΅Ρ‚ соковыТималки, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ мясорубки. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° яблочного сока Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом прСдставляСт собой Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ процСсс. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ однородная масса. Π•Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ порциями Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² нСсколько слоСв. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок отТимаСтся Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π² миску. ПослС этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСклянным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ· яблок Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, быстро Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π» ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» нСприятноС послСвкусиС, стоит ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ посуду ΠΈ мясорубку ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ эмалированныС. Π­Ρ‚Π° малСнькая Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ позволяСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яблочный сок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ сохраняСтся ΠΊΡƒΠ΄Π° большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблочный сок ΠΈΠ· соковыТималки. Боблюдая всС совСты, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкуснСС ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сорт яблок ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство сахара.

fb.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *