Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ВСсто Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ – ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями 🍴 πŸ“– – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, домашниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ВСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²

Π•ΡΡ‚ΡŒ масса Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния тСста. БСйчас ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π°Π΅ΠΌ интСрСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅.

ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • очищСнная ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 280 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° просСянная Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта – 500 Π³;
  • поварСнная соль;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. НагрСваСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 60 градусов Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, солим ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  2. Π“ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ просСиваСм Π½Π° стол ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ямочку ΠΈ постСпСнно Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  3. Аккуратно замСшиваСм тСсто. Π’ процСссС вмСшиваСм яйцо.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто оставляСм Π½Π° полчасика, притрусив Π΅Π³ΠΎ слСгка ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с тСстом, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ тСплая – 300 ΠΌΠ»;
  • сахар – 60 Π³;
  • соль;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 600 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 50 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, добавляСм ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, 80 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сахар.
  2. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Масса Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ увСличится Π² объСмС Π·Π° это врСмя.
  4. ДобавляСм соль, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  5. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ довольно мягСньким.

ВСсто для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • просСянная ΠΌΡƒΠΊΠ° – 500 Π³;
  • сахар – 50 Π³;
  • очищСнная ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 250 ΠΌΠ»;
  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 45 ΠΌΠ»;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахарок Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  2. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ всыпаСм 400 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ямочку ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ массу.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 40 Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ просто Π½Π° стол, Ссли Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ дроТТСвая ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  4. ДобавляСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, соль, масло ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  5. ДосыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ для подъСма, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ издСлия.

ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ – 250 ΠΌΠ»;
  • сахар – 35 Π³;
  • Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 10 Π³;
  • масло сливочноС 73% – 30 Π³;
  • соль;
  • яйца – 2 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ насыпаСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ 5 Π³ сахара. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 10 оставляСм.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² миску, Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ соль, сливочноС масло, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сахар, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  3. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ постСпСнно сыпСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ тСсто. Оно Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ эластичным ΠΈ мягким. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π° часик оставляСм для подъСма Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, Π³Π΄Π΅ совсСм Π½Π΅Ρ‚ сквозняков.
  4. ПослС этого ΡƒΠΆΠ΅ тСсто ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΈ приступаСм ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

ВСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС – 20 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ тСплая – 300 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° просСянная ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 450 Π³;
  • масло подсолнСчноС – 50 ΠΌΠ»;
  • сахар – 55 Π³;
  • соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° смСшиваСм Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, сахаром ΠΈ 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  2. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всыпаСм соль ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.
  4. ΠœΠ°Π»Ρ‹ΠΌΠΈ частями всыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ тСсто.
  5. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.
  6. Когда тСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ поднимСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ дальшС, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².

БыстроС тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • тСплая кипячСная Π²ΠΎΠ΄Π° – 500 ΠΌΠ»;
  • сахар – 50 Π³;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сухиС – 10 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ подсолнСчноС масло – 45 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° просСянная ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 900 Π³;
  • соль поварСнная.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Из всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² замСшиваСм мягкоС тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ оставляСм ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅.
  2. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².

Β 

womanadvice.ru

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

Π’ΠΎ всС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, домашним блюдом ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. БущСствуСт Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство способов приготовлСния этих ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мягкими, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° экономныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, входящиС Π² состав тСста, позволят часто Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСмью Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

Основа любой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ замСшанноС тСсто, с соблюдСниСм ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ сорока градусов, сдСлайтС замСс ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для мягкости Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 700 Π³;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС – 10 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 65 ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° кипячСная – 500 ΠΌΠ»;
  • сахар – 15 Π³;
  • ТарСная капуста – 350 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. РаспуститС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² нСбольшом количСствС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для замСшивания тСста, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар.
  3. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Тидкости ΠΈ постСпСнно Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  4. ЗамСситС тСсто ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° час Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, для броТСния.
  5. ПослС вымСситС Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  6. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° плоскиС лСпСшки.
  7. НачинитС лСпСшки капустой, сформируйтС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² маслС Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

БыстроС тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… яиц с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ постных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 650 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 450 Π³;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ свСТиС – 20 Π³;
  • сахар – 10 Π³;
  • ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ яйца – 5 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 85 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. РастворитС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² стаканС с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, соСдинитС с сахаром ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  2. Π’ посуду Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сдСлайтС Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь, послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  3. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ вымСситС тСсто.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ ΠΏΡ€ΠΈ 30 градусах для быстрого броТСния Π½Π° полчаса.
  5. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° лСпСшки ΠΈ помСститС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  6. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  7. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 185 градусов.

Π‘Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ газированная Π²ΠΎΠ΄Π° – 250 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ – 450 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 910 Π³;
  • сода – 5 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 95 ΠΌΠ»;
  • ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 380 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с содой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  2. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ тСсто с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ вымСситС. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.
  3. РаскатайтС тСсто, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ края, сформируйтС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° раскалСнной сковородС.

Β 

womanadvice.ru

ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

ВСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ постным. Оно Π½Π΅ содСрТит ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ яиц, поэтому  содСрТит мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ со сдобным Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ тСстом. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ врСмя диСтичСского питания. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· тСста Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ получаСтся мягкой ΠΈ вкусной.

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ сСбС Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ нСсколько простых совСтов.

ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ

1.
Π’ΠΎΠ΄Π° для замСшивания Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 градусов).

2. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ приготовлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ придаст мягкости издСлиям ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ.

3. ВмСсто простой кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сильно-Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π΅Π΅.

4. НСкоторыС хозяйки готовят Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ придаст Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

5. Какими Π±Ρ‹ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ· постного Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΊ соТалСнию, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅ΡŽΡ‚ быстрСС сдобных. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Π₯отя, Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ снова становятся свСТими.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², тСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния лСпСшСк, осСтинских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²,Β ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ). Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, строго слСдуя ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡŽ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ описанию. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² процСсс своС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ настроСниС, ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ваши ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вкусными ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:
– сахар – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
– ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ΠΊΠ³
– соль – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
– Π²ΠΎΠ΄Π° кипячСная тСплая – 300 ΠΌΠ»
– Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ быстрорастворимыС – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
– масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 100 ΠΌΠ»

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

1. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 50 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для броТСния.

2. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску просСйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сахар ΠΈ соль, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ стало Π½ΠΈ слишком густоС, Π½ΠΈ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто станСт ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

4. Π’ΠΎ врСмя замСшивания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π° Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

5. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ стол ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ домСситС тСсто Π΄ΠΎ эластичного состояния.

6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌ тСста Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ салфСткой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 1,5 часа. Π—Π° это врСмя ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1-2 Ρ€Π°Π·Π° ΠΎΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ.

7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с вашСй любимой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ скоро Π² вашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ вкусных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²!

pirozochki.com

ВСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²

ВСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ – это сытноС ΠΈ вкусноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ нравится ΠΈ дСтям, ΠΈ взрослым. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с самыми Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². ВСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² готовится просто ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ провСдСния слоТных манипуляций. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Из Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусныС, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, понадобятся простыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: 500 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 10 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‡. Π». сухих, 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1/2 Ρ‡. Π». соли.

Π’ мискС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5 -10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с солью ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ эластичноС, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ составу тСсто ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° час. Когда тСсто поднимСтся, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° часа, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто Π² 2,5 – 3 Ρ€Π°Π·Π° увСличится Π² объСмС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. И хотя тСсто Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅ΡŽΡ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ кисловатыми ΠΈ ΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ. НСиспользованноС тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ – послС размораТивания ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ своих свойств ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.



  • Facebook
  • Twitter
  • Мой ΠΌΠΈΡ€
  • Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅
  • Google+

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

testo-bistro.ru

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

НавСрняка Π² запасС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠΉ хозяйки имССтся Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Однако ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто для ΠΈΡ… приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ такая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, мягкой ΠΈ вкусной. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² сСгодняшнюю ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Для приготовлСния домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ свСТиС высококачСствСнныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ИмСнно ΠΎΡ‚ этого Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит вкус ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Начинка для Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно густой, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. НСдопустимо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΉ присутствовали сырыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ тСсто. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ объСм увСличился Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ издСлия Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ масла, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π» ΠΈΡ…. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с мясом ΠΈ сыром

Вакая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° станСт приятным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ сСмСйному Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΡŽ. Благодаря Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, эти ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусными, Π½ΠΎ ΠΈ достаточно сытными. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс, Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара.
  • 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² кипятка.
  • ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.
  • 50 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.
  • 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ состоят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· тСста, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ нашлись:

  • 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  • ΠŸΠ°Ρ€Π° столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ 15%-Π½ΠΎΠΉ смСтаны.
  • По 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ ΠΈ голландского сыра.
  • 4 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… свСТих шампиньона.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понадобятся поварСнная соль, спСции ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ этих ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… рассчитываСтся ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых пристрастий самого ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ….

ОписаниС процСсса

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, слСдуСт Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Для Π΅Π΅ приготовлСния Π½Π° сухой сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· шампиньонов ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ лишняя Π²Π»Π°Π³Π°, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. Π—Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания процСсса содСрТимоС сковороды слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСциями. ПослС этого Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мисочкС ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ голландский сыр ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтану ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли.

Π’ Смкости с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соль, сахар ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с просСянной ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ кипятком. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ однородности.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ мягкоС эластичноС тСсто дСлят Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… части. ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ пластом. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ – ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу. ВсС это Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ пластом тСста, Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ края Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стакана. ΠšΡ€Π°Ρ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ готовности. ПослС этого румяныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ излишков ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с капустой

По Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстро ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ мягкиС домашниС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Для ΠΈΡ… приготовлСния Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • 300 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • ΠŸΠ°Ρ€Π° столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ постного масла.
  • 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  • 1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла.
  • По Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сахара ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли.
  • Π’ΠΈΠ»ΠΎΠΊ капусты.
  • Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты.

Пошаговая инструкция

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ строго Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². На Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС слСдуСт Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ тСстом. Для этого Π² объСмной посудС ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, сахар, соль ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ растоплСнноС сливочноС масло. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡ΠΈΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.

Пока тСсто поднимаСтся, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’ сковородку, Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ смазано Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ. Когда ΠΎΠ½ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Бпустя нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² сковороду с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚.

ΠžΡ‚ поднявшСгося тСста ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ нСбольшиС кусочки, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² лСпСшки, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ капустой ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ края. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол.

fb.ru

ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ВСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²

Для этого угощСния Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, поэтому Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ доставит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ получатся вкуснСС, Ссли ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² 250 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миску со смСсью ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 250 ΠΌΠ» кипятка. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ “Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ”.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ замСситС тСсто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ 25-27 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² вСсом 50 Π³.
  5. РаскатайтС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ скалкой. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ лСпСшки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0, 7 ΠΌΠΌ.
  6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ слСпитС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  7. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² большом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. НСситС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΊ столу, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° впитаСтся лишнС масло. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ яйцом ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ тСсто. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹:

  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° – 225 Π³;
  • тСплая Π²ΠΎΠ΄Π° – 220 ΠΌΠ»;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 2 Π³.

Для тСста Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° бСлая – 415 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 80 ΠΌΠ»;
  • ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°;
  • сливочноС масло – 70 Π³;
  • яйца – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль – 5 Π³;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС – 7 Π³.

Начинка:

  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 150 Π³;
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сливочноС масло – 20 Π³;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, которая придаст Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌΡƒ тСсту ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ЗамСситС ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² миску ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 3 часа.
  2. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, яйцо, соль ΠΈ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ миксСром 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску сливочноС масло ΠΈ мСситС тСсто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 2 часа.
  4. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с растоплСнным сливочным маслом ΠΈ солью.
  5. ПоднявшССся тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 25 частСй. РаскатайтС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² лСпСшки Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 12 см, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  6. Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ,Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… швом Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом.
  7. ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 градусов.

ГорячиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочным маслом. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. НапримСр, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с рисом, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с мясом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ВСсто Π±Π΅Π· яиц получаСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ хрустящим.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: ΡˆΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· тСста Ρ„ΠΈΠ»ΠΎΒ 

www.wday.ru

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ |

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ сСзона Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΒ  Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. БСгодня Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ максимально ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Если Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ понятно, ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях, объясню.

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅:

Как Π±Ρ‹ Π½ΠΈ показалось странным, Π² этом случаС исходный ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π•Ρ‘ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ 300-350 ΠΌΠ». Различная ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ 500 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΠΌ запас, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² тСсто. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло потрСбуСтся Π² количСствС 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ для добавлСния Π² тСсто ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ количСство для смазывания посуды для расстойки тСста ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ. На ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… Π½Π΅Ρ‚ смысла ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° сухих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Как всСгда, я максимально ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ срСдства ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ. БСгодня это миксСр с Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΉ. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ 450-500 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ВсС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, сахар, соль.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сухих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² простого тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²:

На миксСр ставим Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ для Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ густого тСста. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Π’ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½Π°ΠΌ приготовлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, добавляСм Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ для смСшивания всС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, яйца. Π‘ΠΊΠ°ΠΆΡƒ ΠΏΠΎ сСкрСту, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ бСзобразия Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соврСмСнныС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ, с прСссованными этот фокус Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ миксСр Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Он Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нашС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ тСсто.

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто:

Когда всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, получаСтся довольно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто. ИмСнно поэтому ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ всю ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 500 Π³Ρ€.

НСбольшими порциями Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° посуды для расстойки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅:

Π’ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ посуду добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ стСнкам.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто:

НуТно Ρ‡Ρ‘Ρ‚ΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² тСсто большС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ это врСмя тСсто с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΊΠΎ всСму Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚, с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ замСшанноС Β«ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅Β» тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ присыпаСм ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. НакрываСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. На этой ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 1-1,5 часа. Π—Π° это врСмя ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, которая содСрТится Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ постСпСнно Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. А Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ тСсто углСкислым Π³Π°Π·ΠΎΠΌ.

ВСсто поднялось ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·:

Бпустя час – ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° тСсто поднимаСтся. Π’.Π΅. сущСствСнно увСличиваСтся Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅.

Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ тСста:

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. На стол добавляСм Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ 100 ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ тСсто. И Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ присыпав со всСх сторон ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ всё сдСлали согласно ΠΌΠΎΠΈΠΌ инструкциям Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‚ΠΎ тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ всю ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ сохранит свою ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. И Ссли Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌ тСста:

Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² посуду для ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. НакрываСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ПослС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ваши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своими издСлиями ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях. ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° обновлСния.

e-ds.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *