Выпечка из слоеного теста – 15 простых и вкусных рецептов
Рецепты 10.12.2020 Дарья Журавская
Фото: dokulinar.ruЕсли в морозилке есть упаковка готового слоеного теста, то в нужный момент из него можно быстро приготовить массу интересных блюд. Выпечка из слоеного теста всегда получается воздушной и хрустящей. Лови 15 самых вкусных рецептов!
1. Грибная закуска на слоеном тесте
Фото: vkusnobus.ruЗамечательная закуска с фаршированными грибами – простая в приготовлении, очень вкусная и аппетитная.
Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 16 шампиньонов среднего размера, 1 луковица, 50 г бекона, 10 черных маслин, 110 г твердого сыра, 1 ст. л. соуса соевого, 1 ст. л. уксуса рисового, 1 ст. л. оливкового масла.
Приготовление: Шляпки шампиньонов сбрызни уксусом и соевым соусом. Ножки грибов измельчи ножом вместе с луком, беконом и маслинами, посоли и поперчи по вкусу, наполни шляпки. Из слегка раскатанного теста вырежь чашкой круги, на каждый положи по одной фаршированной шляпке гриба, посыпь сыром и запеки в духовке.
2. Слойки с кальмарами
Фото: gastronews.ruПо этому рецепту получается изысканная закуска, которую подают на фуршетах.
Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста, 1 тушка свежемороженого кальмара, 2 яйца, 2 ст. л. тертого твердого сыра, 3 ст. л. майонеза, 6 маслин.
Приготовление: Из размороженного слоеного теста при помощи металлической формочки для маффинов вырежь фигурные кружки, защипни с одной стороны пальцами, имитируя основание морской ракушки. Испеки заготовки в духовке, заполни салатом из заправленных майонезом измельченного кальмара, натертых на терке сыра и яиц. Внутрь каждой «ракушки» помести оливку.
3. Слоеные пирожные с курицей
Фото: my-farmer.ruЭта закуска легко заменит бутерброды, а ее нежный сливочный вкус приведет в восторг всех гостей.
Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста, 1 куриная грудка, 1 луковица, 100 мл сливок 33%, 2 ст. л. винного уксуса, 2 ч. л. соевого соуса.
Приготовление: Мелко нарезанное филе курицы замаринуй в соевом соусе и специях. В винном уксусе замаринуй полукольца лука. Листы слоеного теста разморозь, сложи по два и разрежь на шесть частей, в верхнем слое вырежь маленьким стаканом отверстие. Запеки заготовки до румяного цвета, наполни фаршем из обжаренных на сковороде лука и мяса, заправленными взбитыми сливками.
4. Слойки «Цветы» с куриным филе
Фото: pinterest.ptВыпечка из слоеного теста с соленой начинкой, которая позволит разнообразить ежедневное меню!
Тебе понадобится: 200 г слоеного теста, 200 г куриного филе, 50 г творога, 3 помидора черри, 5 маринованных шампиньонов, 50 мл жирных сливок, 2 дольки чеснока, 3 ломтика огурца, по 1 ст. л. зелени укропа и петрушки, 0,3 ч. л. лимонной цедры, 1 яйцо, 3 ст. л консервированной кукурузы, 50 г сыра моцарелла.
Приготовление: Раскатанное тесто нарежь полосками, скрути их в виде цилиндров с закрытым дном, другую сторону заготовки расправь, должно получиться подобие цветочных бутонов. Полученные «бутоны» смажь взбитым яйцом, запеки в духовке. Остывшие заготовки наполни начинкой из измельченных в блендере шампиньонов, куриного филе, сыра, творога, зелени, цедры, томатов, огурца и сливок. Укрась зернами кукурузы. Подать можно на блюде или в вазе, насадив каждый «цветок» на деревянную шпажку.
5. Закуска из слоеного теста «Шашлык»
Фото: youtube.comОт такой закуски в восторге будут все, особенно дети. Только представь себе: мясные шарики и «змейка» из слоеного теста, нанизанные на шпажки и запеченные в духовке.
Тебе понадобится: 300 г мясного фарша, 1 луковица, 250 г слоеного теста, 1 долька чеснока, молотый перец, 1 ст. л. кедровых орехов, 2 ст. л. соуса соевого.
Приготовление: Смешай фарш с натертым на терке луком, соевым соусом, измельченным чесноком и орехами. Дай настояться полчаса, затем сформируй небольшие шарики одинакового размера. Накалывай на шпажку фрикадельки, пропуская между ними полоску теста в виде «змейки», запеки в духовке.
6. Слоеные треугольники с колбасой
Фото: attuale. ruМаленькие треугольные слойки с колбасой и сыром очень вкусно съесть на завтрак с чашечкой кофе.
Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 100 г вареной колбасы, 100 г твердого сыра, 1 ч. л. смеси сушенных трав, 1 яйцо.
Приготовление: Для начинки смешай натертые на терке колбасу, сыр, добавь приправы. Раскатанное тесто порежь квадратами, разложи начинку, скрепи края вилкой, смажь взбитым яйцом, запеки в духовке.
7. Слоеные «язычки» с яблоком
Фото: koolinar.ruВкусная и простая выпечка из слоеного теста, которая готовится за считанные минуты, пока заваривается чай.
Тебе понадобится: 200 г слоеного теста, 1 ст. л. сахара, 2 яблока.
Приготовление: Размороженное тесто раскатай в пласт толщиной 5 мм, нарежь на прямоугольники. Посыпь заготовки сахаром, разложи ломтики яблок и поставь в духовку на 15-20 минут.
8. Слоеные рогалики с вареньем
Фото: drugdelo.ruНемного варенья и половина пачки готового слоеного теста – вот и все, что потребуется для уютного чаепития с дорогими сердцу людьми.
Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 120 г густого варенья, 1 яйцо, сахарная пудра.
Приготовление: Слоеное тесто разрежь на треугольники, положи ложку варенья у основания и заверни в виде рогалика. Смажь яйцом, запеки в духовке, сложи на блюдо и посыпь сахарной пудрой.
9. Слоеные булочки-улитки с корицей
Фото: iv-variant.ruОчень вкусные булочки-улитки с корицей и сахаром, которые готовятся из слоеного дрожжевого теста.
Тебе понадобится: 1 кг дрожжевого слоеного теста, 75 г сливочного масла, 160 г сахара, 1 яйцо, 2-3 ч. л. молотой корицы, щепотка соли.
Приготовление: Разморозь слоеное тесто, раскатай его в тонкий прямоугольный пласт, смажь размягченным маслом, оставив нетронутыми около 3 см до края. Равномерно посыпь смесью соли, сахара и корицы, края снова оставь чистыми. Закрути плотный рулет, порежь острым ножом на 15-16 частей, накрой полотенцем и оставь на час в теплом месте. Смажь яйцом и запеки в духовке.
10. Пирожное из слоеного теста «Наполеон»
Фото: attuale.ruЗахотелось чего-то изысканного и сладкого? И в этом случае тебя выручит упаковка слоеного теста!
Тебе понадобится: 1 упаковка бездрожжевого слоеного теста, 220 мл качественной сгущенки, 0,5 пачки сливочного масла, сахарная пудра и лепестки миндаля.
Приготовление: Порежь слегка размороженное тесто на квадраты, испеки в духовке до легкого золотистого оттенка. Смажь остывшие заготовки кремом из взбитого со сгущенным молоком сливочным маслом, складывай слои друг на друга, формируя пирожные, посыпь пудрой и миндальными лепестками.
11. Круассаны из слоеного теста к кофе
Фото: bayut.comФранцузы подают круассаны с различными начинками к утреннему кофе. Ты тоже можешь устроить своей семье французский завтрак, не выходя из дома!
Тебе понадобится: 1 упаковка дрожжевого слоеного теста, 50 г темного шоколада, 4 ст. л. густого повидла, горсть орехов и кураги, 60 г вареной сгущенки.
Приготовление: Раскатай тесто и порежь не треугольники, положи немного начинки, заверни рогалик, аккуратно растягивая тесто. Начинка может быть самая разная: ломтик шоколада, чайная ложка повидла или вареного сгущенного молока, смесь измельченных орехов и кураги с сахаром. Можно завернуть кусочек твердого сыра, тоже получится очень вкусно. Поставь заготовки в теплое место на час, а потом отправь в духовку.
12. Слоеные конвертики с курицей и сыром
Фото: babapovariha.ruЕще один рецепт популярной европейской выпечки – слойки с курицей и тертым сыром.
Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста, 200 г запеченного в фольге куриного филе, 3 сваренных вкрутую яйца, 120 г твердого сыра, 5 ст. л. молока, 3 ст. л. майонеза.
Приготовление: Перемешай в миске и заправь майонезом натертые на терке яйца и сыр с нарезанным кубиками куриным филе. Разложи начинку на квадраты из слегка раскатанного слоеного теста, сложи треугольниками и закрепи края, смажь молоком, запеки в духовке.
13. Слойки с вишней и корицей
Фото: postila.ruСочная начинка с пряными нотками корицы в хрустящем слоеном тесте – вкуснейшая выпечка, которая не требует хлопот!
Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста, 200 г вишен без косточек, 0,5 ч. л. молотой корицы, 100 г сахара, 1 ст. л. крахмала, 1 пакетик ванили, 1 яйцо.
Приготовление: Вишню откинь на сито, чтобы стек сок, смешай с ванилью, крахмалом, корицей и сахаром. Тесто порежь прямоугольниками, на одну половину положи пару ложек вишен в сахаре, накрой свободным краем теста, скрепи края вилкой. Смажь квадратные заготовки взбитым яйцом, отправь в духовку.
14. Слоеные рулетики с творогом
Фото: fermer-63.ruВкусная и полезная выпечка из слоеного теста, которую можно подавать на завтрак или дать детям в школу.
Тебе понадобится: 300 г слоеного теста, 300 г качественного творога, 1 яйцо, по 50 г изюма и сахара, 1 ч. л. лимонной цедры, щепотка ванили.
Приготовление: Взбитый блендером творог смешай с изюмом, сахаром, цедрой и ванилью. Выложи начинку на раскатанное в тонкий пласт тесто, заверни в рулет, порежь на кусочки толщиной 3-4 см. Переложи на противень, смажь яйцом и запеки в духовке.
15. Сосиски в слоеном тесте
Фото: rashpill.ruЗа полчаса можно приготовить целую гору румяных и вкусных сосисок в слоеном тесте.
Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста, 18 сосисок, 50 мл молока, кунжут.
Приготовление: Раскатай размороженные пластины теста и нарежь длинными полосками шириной 2,5 см. Каждую сосиску оберни по спирали в полоску теста, края подверни. Сложи на противень, смажь теплым молоком, посыпь кунжутом и поставь в духовку на 20 минут.
Блюда с слоеным тестом, 760 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Блюда с слоеным тестом, 760 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Слоеное тесто
Исключить ингредиентыПопулярные ингредиентыТип рецептаПроверено «Едой»Пошаговые рецептыВидеорецептыРецепты с историейИз слоеного теста можно приготовить настоящий мучной шедевр. Взять хотя бы многослойные пироги или традиционные кулебяки — один вид этой выпечки доставляет эстетическое удовольствие и пробуждает аппетит. Рецепты блюд из слоеного теста присутствуют во всех кухнях мира. Тесто может быть дрожжевым или бездрожжевым, пресным или сдобным. В любом случае из него получается вкуснейшая сладкая и несладкая выпечка, чаще всего с яблоками, сыром, рыбой и грибами — тесто хорошо сочетается с разного рода ингредиентами.
По этой причине не трудно придумать, что приготовить из слоеного теста, особенно если посмотреть рецепты на сайте eda.ru. Хрустящее и воздушное, оно имеет выраженный сливочный запах и оставляет сладковатое послевкусие. Домашние коржи для десерта можно пропитать кремом, сгущенкой или вареньем. Любая выпечка из слоеного теста, будь то круассан, слойка или мясная пицца, никогда долго не остается на столе.
Найдено 760 рецептов
Сортировать:
Сосиски в слоеном тесте с кунжутом
Автор: Елена2 порции
40 минут
Сочный пирог с курицей из слоеного теста
Автор: Juliya Umnova6 порций
30 минут
спецпроекты
Лосось в слоеном тесте
Автор: Марина Шутихина4 порции
35 минут
Медовые груши с пряностями в слоеном тесте
Автор: Elena Gerasimova4 порции
Куриные рулеты в слоеном тесте
Автор: naomi4 порции
35 минут
Ананасы в слоеном тесте
Автор: Daria Gornovykh4 порции
Яблоки в слоеном тесте
Автор: Саша Давыденко4 порции
20 минут
Маринады для шашлыка из курицы
7 рецептов лимонадов
С базиликом, лимоном, мятой и даже вареньем из розспецпроекты
Куриное филе в слоеном тесте
Автор: Катя Кнышева4 порции
40 минут
Отбивные в слоеном тесте
Автор: Алена4 порции
Омары в слоеном тесте
Автор: orange_green2 порции
Розы в слоенном тесте
Автор: Тамара12 порций
50 минут
Мясной рулет в слоеном тесте
Автор: Екатерина Якубовская8 порций
1 час 20 минут
Оливки в слоеном тесте
Автор: Наталья10 порций
10 минут
Пицца на слоеном тесте
Автор: Татьяна Посашкова4 порции
30 минут
31 лучший рецепт слоеного теста
Реклама – Продолжить чтение ниже
1Бри, спаржа и прошутто в наборах
ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; ПИТАНИЕ: MAKINZE GOREСлоеное маслянистое слоеное тесто с начинкой из прошутто, спаржи и бри, смазанное соленым медовым маслом для этих причудливых закусок. Они подходят для любого весеннего случая.
Получите рецепт Бри, спаржи и прошутто в наборах .
Реклама – Продолжить чтение ниже
2Beef Wellington
ETHAN CALABRESEНекоторые люди любят делать слоеное тесто для своего Beef Wellington. Эти люди сумасшедшие. Ну, может быть, не сумасшедшие, но определенно отличники. Мы обнаружили, что купленное в магазине слоеное тесто не только намного удобнее, но и невероятно вкусно. Нам особенно нравится этот бренд, и, честно говоря, мы не думаем, что могли бы сделать лучшую версию, если бы попытались.
Получить рецепт Beef Wellington.
Реклама – Продолжить чтение ниже
3Торт Наполеон
ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ФУД-СТИЛИНГ: TAYLOR ANN SPENCERЭлегантный в своей простоте, этот сливочный прохладный десерт — лучшее воплощение лета. В нем много слоев слоеного слоеного теста и домашнего ванильного заварного крема, покрытого еще заварным кремом и крошками из слоеного теста и украшенного свежими фруктами. Это может занять немного больше времени, чем обычный десерт, но оно того стоит.
Получить рецепт торта Наполеон .
Реклама – Продолжить чтение ниже
4Торт с помидорами и бри
ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; FOOD STYLING: ERIKA JOYCEЛетние помидоры сияют вместе с расплавленным сыром в этом привлекательном пироге. Нарежьте его на мелкие кусочки для идеальной летней закуски или на крупные и подавайте в качестве основного блюда с салатом из рукколы с перцем. Есть остатки? Покройте их жареным яйцом для сытного завтрака.
Получить Рецепт пирога с помидорами и бри .
Реклама – Продолжить чтение ниже
5Запеченный бри в слоеном тесте
Эндрю БуйРеклама – Продолжить чтение ниже
6Тарт Татен
ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГЭтот классический пирог состоит из фруктов, которые кладут на карамель, а затем покрывают сверху. со слоеным тестом. С карамелью может быть немного сложно, но мы обещаем, что медленно и медленно, сопротивляясь желанию помешивать, вы получите идеальное карамелизированное дно.
Получить рецепт Tarte Tatin .
Реклама – Продолжить чтение ниже
7Слойки со шпинатом
ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: JUSTIN SULLIVANЕсли вы любите соус из запеченного шпината, вам понравятся эти запеченные слоеные пирожные. Они начинены смесью обжаренного лука, чеснока, шпината и сливочного сыра и запечены в маленьких формочках из слоеного теста в форме для кексов. Держу пари, ты не сможешь съесть только один!
Получить рецепт Слойки со шпинатом .
Реклама – Продолжить чтение ниже
8Giant Fruit Danish
Suzanne ClementsЭту большую выпечку лучше всего подавать с большим количеством кофе. 😋 Малиновое варенье можно легко заменить вашим любимым фруктовым джемом, а остывшую сахарную пудру можно заменить глазурью.
Получите датский рецепт Гигантский фрукт.
Реклама – Продолжить чтение ниже
9Palmiers
EMILY HLAVAC GREENФранцузские пальмиры, также известные как уши слона из-за их формы, очень вкусны и просты в приготовлении. Слоеные слои слоеного теста посыпают сахаром, а затем раскатывают так, чтобы при разрезании печенье выглядело как маленькие сердечки. Как мило!
Получите рецепт Easy Palmiers .
Реклама – Продолжить чтение ниже
10Сырные соломинки
EMILY HLAVAC GREENЭти сырные соломинки усыпаны чеддером, зеленым луком и семенами кунжута для самого вкусного приложения, которое мы когда-либо пробовали.
Получить рецепт Сырные соломинки.
Advertisement – Продолжить чтение ниже
11Томатный пирог
Suzanne ClementsИспользуйте идеальные летние помидоры в этом потрясающем пироге с помидорами и фетой. Для этого требуется всего несколько простых ингредиентов (и почти никаких усилий). Слоеное тесто, купленное в магазине, дает вам маслянистую, слоеную корочку без суеты, чтобы сделать ее самостоятельно.
Получить рецепт томатного пирога .
Реклама – Продолжить чтение ниже
12Французский яблочный пирог
Джоэл ГолдбергЭтот пирог очень легко приготовить из купленного в магазине слоеного теста, поэтому его можно приготовить менее чем за час. В глазури используется немного Гран Марнье, который можно не использовать или заменить ромом или коньяком. Это действительно объединяет весь пирог, и мы очень рекомендуем его!
Получить Рецепт французского яблочного пирога .
Реклама – Продолжить чтение ниже
13Галетт Де Руа
Andrew buiВ то время как королевский торт Mardi Gras готовится из дрожжевого теста с сахарной начинкой с корицей, galette de rois готовится из листов слоеного теста с начинкой из миндального франжипана и джема. Перед выпечкой слоеное тесто надрезают и промывают яйцом, что придает готовому тесту красивый золотистый оттенок.
Получить рецепт Galette De Rois .
Реклама – Продолжить чтение ниже
14Пироги из слоеного теста с грушей, голубым сыром и кленовым сиропом
ИТАН КАЛАБРЕЗ; СТИЛЬ МАЙКА МОРТОНАВозьмите шампанское и поджарьте этот суперклассный пирог из пяти ингредиентов. Все, что вам нужно, это слоеное тесто, груши, сливочный сыр, сыр с плесенью и капля кленового сиропа!
Получить рецепт Пироги из слоеного теста с грушей, голубым сыром и кленовым сиропом .
Реклама – Продолжить чтение ниже
15Персиковые розы
Джонатан БоултонИспользуйте купленное в магазине слоеное тесто и персиковое варенье, чтобы быстро приготовить эти сладкие десерты!
Получить рецепт персиковых роз .
Реклама – Продолжить чтение ниже. . Не пропускайте нарезанную петрушку, если хотите более изысканную атмосферу.
Получите рецепт Вертушек с салями.
Реклама – Продолжить чтение ниже
17Карамельно-яблочный пирог
ЭРИК БЕРНШТЕЙННикто не должен знать, насколько до смешного прост этот десерт из четырех ингредиентов. Все, что вам нужно, это слоеное тесто, корица, карамельный соус и яблоки, чтобы приготовить это впечатляющее и восхитительное потрясающее лакомство.
Получите рецепт Яблочно-карамельного пирога .
Реклама – Продолжить чтение ниже
18Подражатель яблочного пирога McDonald’s
Parker FeierbachНаш вариант яблочного пирога McDonald’s пропускает жарку во фритюре и вместо этого запекается, чтобы облегчить приготовление любимого блюда быстрого питания.
Получить рецепт яблочного пирога McDonald’s .
Реклама – Продолжить чтение ниже
19Укусы говядины Веллингтон
Реклама – Продолжить чтение ниже
20Ручные пироги с брокколи и чеддером
Челси ЛупкинЭта пикантная выпечка идеально подходит для обеда с рук. Не стесняйтесь проявлять творческий подход к начинкам, если вы не любите брокколи — чеддер и сливочный сыр идут почти с 90 225 на каждые 90 226 овощей .
Получите рецепт Пирожков с брокколи и чеддером.
Гигантский фруктовый датский – Как сделать гигантский фруктовый датский
Лена АбрахамНет отзывов
Будьте первым, кто оставит отзыв!
Перейти к рецепту Сюзанна КлементсЭту большую выпечку лучше всего подавать с большим количеством кофе. 😋 Малиновое варенье можно легко заменить вашим любимым фруктовым джемом, а остывшую сахарную пудру можно заменить глазурью.
Сделал это? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!
Реклама – Продолжить чтение ниже
- Выход:
- 4–6 порций
- Время приготовления:
- 20 минут
- Общее время:
- 1 час 40 минут
Ингредиенты
Для датского
- 1
слоеное тесто (примерно 8,7 унции), разморозить, если оно заморожено
- 6 унций.
сливочный сыр, размягченный
- 3 ст.
сахарная пудра
- 1
большое яйцо, разделенное
- 1/2 ч. л.
цедра лимона
- 1/4 ч. л.
кошерная соль
Масло растительное для смазки
- 1/4 c.
малиновое варенье
- 2 ч. л.
сахарный песок
Для глазури (по желанию)
- 3/4 c.
сахарная пудра
- 2
-3 ч. л. молоко
Указания
- Шаг 1Разогрейте духовку до 400° и поместите в нее противень среднего размера для предварительного нагрева. В большой миске с помощью ручного миксера или венчика взбейте сливочный сыр до получения однородной массы в течение 1–2 минут. Добавьте сахарную пудру, яичный желток, цедру лимона и соль и взбивайте до полного смешивания.
- Шаг 2. Застелите большую разделочную доску фольгой, затем натрите фольгу парой чайных ложек растительного масла, чтобы покрыть ее. Выложите слоеное тесто на фольгу, затем загните каждый угол на 5 см, чтобы получился восьмиугольник. Переложите смесь сливочного сыра в центр теста и разровняйте ровным слоем, оставив около 1 дюйма теста по краям. Выложите джем ложкой в центр сливочно-сырной смеси и разровняйте ровным слоем, оставляя 1-дюймовую границу видимой сливочно-сырной смеси. Взбейте отложенный яичный белок с 1 чайной ложкой воды и смажьте им открытые участки теста, затем посыпьте сахарным песком. Поместите разделочную доску в морозильную камеру на 10 минут.
- Шаг 3. Когда будете готовы к выпечке, осторожно достаньте горячий противень из духовки и поместите в устойчивое и жаростойкое место. Достаньте разделочную доску из холодильника и подержите над горячим противнем. Аккуратно сдвиньте фольгу (и фольгу) с разделочной доски на противень. Выпекайте, пока тесто не станет золотистым, от 20 до 25 минут, переворачивая на полпути. Дайте остыть не менее 45 минут перед подачей на стол.
- Шаг 4 Приготовление глазури: В небольшой миске смешайте сахарную пудру и молоко до получения однородной массы, затем сбрызните охлажденный датский соус.
Лена Абрахам
Соавтор
Лена Абрахам является внештатным сотрудником Delish, а ранее работала старшим редактором кулинарии, где она разрабатывала и оформляла рецепты для видео и фото, а также следила за текущими кулинарными тенденциями.