Брокколи рецепт с курицей: Брокколи с курицей в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Брокколи с курицей в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Брокколи с курицей в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как запечь брокколи с курицей в духовке? Подготовить продукты по списку. Брокколи лучше брать свежую, если такой возможности нет, то можно взять замороженную, её можно не размораживать. Я использовала замороженную капусту. Филе грудки также лучше брать свежее. Сыр подойдёт любой. У меня полутвёрдый. Сливки 10 % жирности, сухие специи можно взять по вкусу. Также подготовьте форму для запекания в духовке. Заранее включите духовку на 180 градусов.

2. Шаг 2:

   Капусту разделите на соцветия и промойте под проточной холодной водой. Если капуста в замороженном виде, то ничего дополнительно с ней делать не нужно. Вскипятите в кастрюле воду, присолите и выложите в неё капусту. Варить её нужно недолго – буквально 5-6 минут.

3. Шаг 3:

   Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте маленькими кубиками. На сковороде в небольшом количестве масла обжарьте филе до изменения цвета со всех сторон. На этом этапе капусту нужно присолить, добавить по желанию молотый перец и любимые сухие специи. Курицу можно не обжаривать, а замариновать, просто посолив и поперчив либо добавив соевый соус; или отварить, а потом нарезать.

5. Шаг 4:

   В форму для запекания выложите в обжаренное куриное филе, распределив её по всему дну формы. Поверх куриного филе выложите отваренную капусту.

6. Шаг 5:

   Залейте сливками капусту и курицу, равномерно присыпьте натёртым сыром. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 – 25 минут или до образования румяной сырной корочки.

7. Шаг 6:

   Подавайте брокколи с курицей и сыром горячей. Для более сытного ужина можно дополнить блюдо макаронными изделиями, отварным рисом или картофелем. Приятного аппетита!

Для тех, кто любит капусту брокколи такой вариант её приготовления придётся по вкусу. Здесь сохраняются полезные вещества овоща, а также его приятный изумрудный цвет. А в компании с курицей, сыром и сливками получается ещё и очень вкусно.
Вообще, капуста брокколи не имеет неприятного специфического вкуса и запаха, текстура у капусты приятная и радует внешний вид. Поэтому у такой капусты не очень много противников. Если же всё-таки раньше она была редким гостем в повседневном меню, то можно попробовать приготовить её именно так, чтобы исправить это недоразумение.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>. “>

Похожие рецепты

Остальные категории

Капуста в духовке запеченная рецепты с фото

Курица с сыром

Вторые горячие блюда

Курица с овощами

На ужин что приготовить быстро и вкусно

Капуста с мясом

Куриное филе в духовке

Курица с капустой

Курица в сливочном соусе

Блюда без лука рецепты пошагово

Капуста с сыром

Курица с сыром в духовке

Романтический ужин на двоих в домашних условиях

Сливки с сыром

Что приготовить из курицы на второе

Курица с брокколи

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда

Брокколи с сыром рецепты пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Куриное филе с овощами видео рецепты

Второе из мяса рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Пахта – 36 ккал/100г
• Сливки 20 % – ной жирности – 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности – 120 ккал/100г
• Сливки – 300 ккал/100г
• Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
• Сыр «российский» – 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «советский» – 400 ккал/100г
• Сыр «степной» – 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
• Сыр белый – 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
• Алтайский сыр – 355 ккал/100г
• Каунасский сыр – 355 ккал/100г
• Латвийский сыр – 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
• Литовский сыр – 250 ккал/100г
• Озерный сыр – 350 ккал/100г
• Грюйер сыр – 396 ккал/100г
• Брокколи – 33 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Перец – 26 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Брокколи, Куриное филе, Сливки, Твёрдый сыр, Соль, Перец, Специи сухие

Запеканка из брокколи с курицей в духовке: рецепт

вернуться назад

Если вы хотите, чтобы ваша семья и особенно дети ели вкусную, здоровую пищу и просили добавки, приготовьте им запеканку из брокколи с курицей в духовке. Она готовится с добавлением молока и сыра, поэтому вкус у нее сливочный.

Специй я практически не использую, чтобы не перебить нежного вкуса капусты. Поэтому для деток это блюдо идеально подходит, а главное – им нравится. Взрослые в моей семье, кстати, тоже от добавки ни разу не отказались. Поэтому не сомневайтесь, будет вкусно.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• Калорийность (100g): 144 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Брокколи – 500 г
• Филе куриное – 400 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Молоко – 150 мл
• Масло растительное – 50 мл
• Сыр полутвердый – 250 г
• Чеснок – 3 зуб.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец черный – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Количество ингредиентов для приготовления запеканки в духовке из брокколи с курицей минимально. И основной ингредиент – это брокколи. Для запеканки можно купить свежую капусту или замороженные соцветия. Конечно, предпочтительнее именно свежий, не замороженный вариант. Если вы покупаете замороженную капусту, старайтесь выбирать упаковки без «снега» и «ледяной глазури», соцветия должны быть неразбитыми.

  500 грамм – это вес самих соцветий. Если будете покупать свежую брокколи, учтите это. Кочерыжка тоже имеет вес. Среднего размера кочан будет иметь примерно нужный вес. У меня была замороженная капуста, готовая для приготовления. Размораживать ее не надо.

   Если же у вас свежая капуста, промойте ее под проточной водой и разберите на соцветия перед началом готовки.

  При покупке филе проверьте, чтобы оно было свежим, не имело посторонних запахов. Яйца нужны С-1 или С-0. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки. Сыр лучше взять твёрдых или полутвёрдых сортов. Можно использовать моцареллу или сулугуни. Только не покупайте сырный продукт, который может не расплавиться или в процессе выпекания выделить огромное количество масла.

  Количество соли и перца не указываю – это на ваш вкус. Молоко обязательно должно быть свежим. Можете заменить молоко на сливки. Запекать будем в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

• Шаг 2

  В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Положить соль. Как только вода закипит, положить в неё брокколи. После повторного закипания воды проварить капусту на среднем огне 2-3 минуты. Она очень нежная. Не переварите ее. Мы ее будем ещё запекать.

• Шаг 3

  Теперь нужно откинуть капусту на дуршлаг, дать стечь воде и немного остыть капусте.

• Шаг 4

  Чеснок очисть от шелухи и нарезать мелко.

• Шаг 5

  Лук нарезать произвольно, но не очень крупно. В процессе тушения и запекания он практически перестанет ощущаться. Лук просто отдаст свой аромат и вкус курице и капусте.

• Шаг 6

  Сковороду разогреть, налить растительное масло и выложить чеснок и лук. Посолить. Тушить 3-5 минут на среднем огне.

• Шаг 7

  Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками или полосками.

• Шаг 8

  К чесноку и луку положить нарезанное куриное филе. Добавить перец. На среднем огне тушить 5 минут. Периодически нужно помешивать его.

  Мясо побелеет. Сок, который выделится в первые минуты, практически выпарится. В этот момент надо снять сковороду с огня. Не пережарьте мясо. Это важно, так как пережаренное куриное мясо становится жёстким. Мясо еще будет запекаться в духовке с брокколи и успеет приготовиться.

• Шаг 9

  Сыр натереть на тёрке. Крупная или мелкая – без разницы. В процессе запекания брокколи с курицей он все равно расплавится.

• Шаг 10

  В миску положить яйца, влить молоко, добавить соль и перец по вкусу, а также всыпать натертый сыр. Помните, что мы уже солили и капусту, когда она варилась, и куриное филе, когда оно жарилось. Так что добавить специй нужно совсем чуть-чуть для вкуса заливки. Венчиком или вилкой хорошо перемешать все ингредиенты.

• Шаг 11

  Форму, в которой будете готовить запеканку из брокколи с курицей в духовке, нужно смазать растительным маслом и первым слоем уложить брокколи. Крупные соцветия разделить. Постарайтесь, чтобы слой был относительно ровный.

• Шаг 12

  Вторым слоем выложить приготовленное куриное филе.

• Шаг 13

  Залить капусту и куриное филе заливкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

• Шаг 14

  По истечении времени сыр расплавился и образовал красивую корочку. Запеканка из брокколи с курицей в духовке готова. Кушать можно сразу. Приятного аппетита.

Категории: Блюда из куриного филе, Блюда из курицы в духовке, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Курица с овощами: рецепты с фото, Простые рецепты из курицы, Простые рецепты на каждый день, Рецепты запеканок, Рецепты запеканок без творога, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты повседневные, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Татьяна Цыганкова

Жареная курица и брокколи (ВИДЕО)

Перейти к рецепту

17 апреля 2020 г.

Соус в этой жареной курице с брокколи идеально «дерзкий», что делает его идеальным для подачи с горячим белым рисом. Домашняя курица и брокколи — это легкая 30-минутная еда, и у нее лучший соус для жарки.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Жареная курица с брокколи и грибами:

Жареная курица и брокколи удовлетворяет потребность в еде на вынос, и вы будете чувствовать себя хорошо, подавая это своей семье, потому что это полезнее, чем выходить на улицу. Если вам понравилась наша говядина и брокколи, то вам понравится и эта жареная курица. Он наполнен нежной курицей, грибами и свежей брокколи. Надеюсь, вы вдохновились на приготовление этого простого и вкусного ужина!

Ингредиенты и заменители для обжаривания во фритюре:

• Курица – мы использовали куриную грудку без костей и кожи, но куриные ножки или даже бедра были бы здесь очень вкусными.
• Овощи для обжаривания . Нам нравится сочетание брокколи, лука и грибов для настоящего обжаривания курицы с брокколи. Вы можете заменить брокколи зеленым горошком или цукини, а лук — нарезанной соломкой морковью.
• Куриный бульон — придает больше вкуса, но его можно легко заменить водой.
• Соевый соус с низким содержанием натрия . Поскольку разные марки содержат разное количество соли, добавляйте соевый соус по вкусу. Вы всегда можете добавить еще в конце, но вы не можете убрать соль из блюда. Для безглютеновых блюд используйте соус Тамари.
• Кунжутное масло – этот ингредиент придает соусу настоящий вкус китайского жаркого. Не пропустите это.
• Имбирь и чеснок – свежий лучше всего подходит для жарки, но в крайнем случае вы можете заменить 1/2 чайной ложки чесночного порошка 1 чайной ложкой свежего чеснока и 1/8-1/4 чайной ложки молотого имбиря 1 чайной ложкой свежего имбиря. .
• Коричневый сахар – мы использовали 2 столовые ложки упакованного светло-коричневого сахара. Вы можете заменить от 1 1/2 до 2 столовых ложек жидкого подсластителя, такого как мед, или добавить его по вкусу.
• Кукурузный крахмал — использование кукурузного крахмала в качестве загустителя помогает сохранить продукт без глютена.

Совет: Свежий имбирь проще всего чистить краем чайной ложки. Просто соскребите кожу. Попробуйте — это так просто.

Посмотрите видео обжарки курицы и брокколи:

Как приготовить жаркое из брокколи и курицы:

1. Приготовление соуса: Смешайте все ингредиенты для соуса и перемешайте, чтобы сахар растворился. Теплый бульон поможет сахару легко раствориться.
2. Приготовить курицу: Нарежьте курицу небольшими кусочками размером 3/4″ и слегка приправьте черным перцем. Нагрейте большую тяжелую сковороду на среднем огне с 1 столовой ложкой масла. Добавьте курицу и готовьте 1 минуту, не мешая, затем жарьте, помешивая, 5 минут до золотистого цвета и готовности. Выньте курицу в миску.
3. Соте из овощей: В ту же сковороду на среднем огне добавьте 1 столовую ложку масла, соцветия брокколи, нарезанный лук и грибы и жарьте, помешивая, 3 минуты, пока грибы не станут мягкими, затем уменьшите огонь.
4. Добавить соус для обжаривания: Быстро перемешайте соус на случай, если он осядет, и добавьте его в сковороду. Варите соус на среднем/слабом огне в течение 3-4 минут, пока он не загустеет, а чеснок и имбирь не станут мягкими. Чтобы разбавить соус, добавьте воды по мере необходимости, и вы можете добавить больше соевого соуса по вкусу.
5. Верните курицу на сковороду и перемешайте, пока она не прогреется, затем подавайте с белым рисом, по желанию украшенным кунжутом.

КЛЮЧ к приготовлению стир-фрай:

Стир-фрай, по сути, быстро готовится на очень горячей сковороде (время приготовления менее 15 минут). Поскольку этот рецепт готовится быстро, вы хотите, чтобы все ингредиенты были нарезаны, отмерены, подготовлены и готовы к использованию, прежде чем разжигать сковороду. Если вы подаете с белым рисом, сначала положите рис на плиту, а затем приготовьте жаркое. Вы захотите добавить в закладки наш учебник по идеальному белому рису.

Другие простые рецепты курицы (любимые читатели!):

1. Жареный рис с курицей – лучший способ использовать остатки риса
2. Lemon Chicken – 30-минутный ужин из курицы, наполненный ароматом
3. Курица с пармезаном – простое и классическое семейное блюдо
4. Чоу Мейн с курицей – добавление курицы делает блюдо
5. Чикен Тетраццини – запеканка из пасты со сливочным сыром

Рецепт жареной курицы и брокколи для печати:

Распечатать

Рецепт обжарки с курицей и брокколи

4.95 от 643 голосов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Соус в этом жарком совершенно “дерзкий”, что делает его идеально подходит для подачи к горячему и рассыпчатому белому рису. Этот рецепт готовится быстро, поэтому сначала начните готовить рис и обязательно подготовьте и нарежьте все ингредиенты для жаркого, а также приготовьте соус, прежде чем готовить жаркое.

Автор: Наташа из NatashasKitchen.com

Курс: Основное блюдо

Кухня: Азиатский

Ключевое слово: курица и брокколи, жаркое из курицы и брокколи

Уровень квалификации: Easy

Стоимость изготовления: $10-$12

Калорийность: 325

Количество порций: 4 человека

Курица и брокколи:

• 1 фунт куриная грудка (без костей и без кожи), нарезанная на кусочки 3/4 дюйма
• 2 столовая ложка растительного масла (я использовала светлое оливковое масло), разделенного
• 1 фунт брокколи, разобрать на соцветия (около 5 чашек)
• 1 маленький желтый лук, нарезанный полосками
• 1/2 фунт белые шампиньоны, нарезанные толстыми ломтиками

Соус для жарки Ингредиенты:

• 2/3 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия
• 3 столовая ложка соевый соус с низким содержанием натрия (используйте Tamari без глютена) или добавьте по вкусу
• 2 столовая ложка светло-коричневый сахар, упакованный (или мед по вкусу)
• 1 столовая ложка кукурузный крахмал
• 1 столовая ложка кунжутное масло
• 1 чайная ложка свежий имбирь, очищенный и натертый (слегка упакованный)
• 1 чайная ложка чеснок (2 небольших зубчика), натертый
• 1/4 чайная ложка черный перец, плюс еще немного, чтобы приправить курицу

Традиционный стандарт США — метрическая система

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса и взбейте, чтобы растворить сахар и кукурузный крахмал (теплый бульон поможет быстрее растворить сахар). Отложите соус в сторону.

2. Нарежьте курицу небольшими кусочками (толщиной не более 3/4 дюйма) и слегка приправьте перцем. Нагрейте большую тяжелую сковороду или вок на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку масла. Добавьте курицу в один слой и дайте ей постоять в течение 1 минуты, чтобы хорошо подрумяниться, затем обжаривайте еще 5 минут, помешивая, или до золотисто-коричневого цвета, затем переложите в миску и неплотно накройте крышкой, чтобы согреться.

3. В ту же сковороду добавьте еще 1 столовую ложку масла вместе с соцветиями брокколи, нарезанным луком и нарезанными грибами. Жарьте, помешивая, 3 минуты или пока грибы не станут мягкими, а брокколи не станет хрустящей и нежной, затем уменьшите огонь до среднего/низкого.

4. Быстро перемешайте соус на случай, если крахмал осядет, и залейте им овощи. Варите на медленном огне 3–4 минуты или пока соус не загустеет, а чеснок и имбирь не станут мягкими. Чтобы соус был жиже, добавляйте воду по столовой ложке за раз.

5. Верните курицу на сковороду и перемешивайте еще 30 секунд или пока она полностью не прогреется. При необходимости добавьте еще соевого соуса по вкусу и подавайте с горячим рисом.

Пищевая ценность

Рецепт жареной курицы с брокколи

Количество на порцию

Калории 325 Калорийность жиров 126

% Дневная норма*

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 73 мг 24%

Натрий 586 мг 25%

Калий 1039 мг 30%

Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 10 г 11%

Белок 31 г 62%

90 002 Витамин А 740 МЕ 15%

Витамин С 105 мг 127%

Кальций 68 мг 7%

Железо 2 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Раскрытие информации о питании

Instagram

Если вы приготовите по этому рецепту, я буду рад видеть фотографии ваших творений в Instagram, Facebook и Twitter! Хештегируйте их #natashaskitchen

Этот рецепт был впервые опубликован в октябре 2014 года. Мы обновили его в апреле 2020 года, используя кукурузный крахмал вместо муки, чтобы приготовить безглютеновую курицу с брокколи, обжаренную во фритюре, улучшили вкус соуса и повторно сфотографировали рецепт. .

Наташа Кравчук

Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.

Читать далее посты Наташи

Жареная курица и брокколи

Этот рецепт жареной курицы и брокколи представляет собой классическое блюдо из курицы, обжаренной со свежими соцветиями брокколи и покрытой пикантным соусом. Вы можете получить полезный и легкий ужин на столе за 30 минут!

Нет ничего лучше хорошего жаркого. Я всегда готовлю жареную курицу с медом и чесноком, креветки терияки и это простое блюдо из курицы и брокколи. Подавайте жареную лапшу на сковороде и наблюдайте за восторженными отзывами!

Нет ничего лучше, чем быстрый и простой рецепт ужина, когда у вас мало времени на готовку, и этот жареный цыпленок с брокколи определенно отвечает всем требованиям. Это блюдо на вкус похоже на то, что вы бы заказали в китайском ресторане, за исключением того, что оно лучше для вас, чем еда на вынос (и дешевле!).

Жареная курица и брокколи Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобится куриная грудка, масло, брокколи, грибы, имбирь, чеснок, устричный соус, куриный бульон, сахар, кунжутное масло, соевый соус, кукурузный крахмал, соль и перец. .

Как приготовить жаркое из курицы и брокколи?

Этот рецепт начинается с брокколи и грибов, которые обжариваются в большой сковороде с добавлением чеснока и имбиря. После того, как овощи будут готовы, курица отправляется на сковороду, чтобы подрумяниться. Последний шаг — легкий соус, которым поливают курицу и овощи, чтобы они кипели. Добавьте немного пропаренного риса, и ужин готов!

Советы по приготовлению идеального блюда

• Я люблю варить рис одновременно с жаркой курицы. Рис будет готов одновременно с мясом и овощами, и через 30 минут у вас будет полноценный обед.
• Остатки курицы брокколи остаются свежими в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.
• Этот рецепт является отличным вариантом для приготовления пищи. Вы можете разделить курицу и овощи на более мелкие контейнеры и добавить ложку риса для сытного обеда или ужина.
• При необходимости вы можете использовать замороженную брокколи с отличными результатами.
• Не забудьте нарезать курицу на кусочки одинакового размера, чтобы все они готовились с одинаковой скоростью.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как приготовить курицу для жарки?

Лучший способ приготовить курицу для жарки стир-фрай – приправить ее солью и перцем, а затем обжарить в масле на горячей сковороде, пока она не подрумянится и не прожарится. Будьте осторожны, чтобы не переполнить кастрюлю; если вы добавите слишком много мяса сразу, курица будет парить, а не обжариваться.

Какой соус вы кладете в жаркое?

Большинство соусов для жарки готовят из соевого соуса, чеснока и других приправ, таких как кунжутное масло, имбирь, рисовый уксус, куриный бульон или соус чили. Одним из важных компонентов соуса для жарки является загуститель, такой как кукурузный крахмал. Более густой соус лучше прилипнет к курице и овощам. Этот рецепт требует устричного соуса, который является соленым азиатским соусом, который можно найти в этнических отделах большинства продуктовых магазинов. Если вы не можете найти устричный соус или предпочитаете его не использовать, вы можете заменить его соусом хойсин.

Готовите ли вы брокколи перед обжариванием?

Предварительно готовить брокколи не нужно, она станет нежнее, когда будет готовиться на сковороде с перемешиванием.

Вариации вкуса

Этот рецепт великолепен сам по себе, но вы можете добавить другие ингредиенты, чтобы придать ему вкус по своему вкусу.

• Белки: замените куриные грудки на куриные бедра, свиную вырезку, креветки или тонко нарезанный стейк из пашины.
• Овощи: вы можете добавить в смесь другие овощи, такие как китайская капуста, горох, морковь, стручковая фасоль или спаржа.
• Топпинги: посыпьте это блюдо семенами кунжута, зеленым луком, кинзой или капелькой шрирачи.
• Зерновые: вместо белого или коричневого риса попробуйте подавать жаркое с лапшой, рисом из цветной капусты или лебедой.

Моя семья уже попросила меня скоро снова приготовить эту курицу и брокколи. Я думаю, что в следующий раз я могу заменить грибы на болгарский перец, чтобы добавить немного разнообразия. В этом и прелесть этого блюда, его так легко настроить на свой личный вкус!

Еще больше замечательных рецептов азиатской кухни

• Цыпленок с кунжутом
• Монгольская говядина
• Кисло-сладкая курица
• Перечный стейк, обжаренный во фритюре
• Домашние яичные рулетики

Жареная курица и брокколи Видео

Этот рецепт жареной курицы и брокколи представляет собой классическое блюдо из курицы, обжаренной со свежими соцветиями брокколи и покрытой пикантным соусом. Вы можете приготовить полезный и легкий ужин на столе менее чем за 30 минут!

Время

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 20 минут минут

Общее время 30 минут минут

Основное блюдо

Азиатская кухня

Количество порций 4

• ▢ 1 фунт куриной грудки без костей и кожи, разрезанной на кусочки по 1 дюйму
• ▢ 1 столовая ложка + 1 чайная ложка растительного масла
• ▢ 2 чашки маленьких соцветий брокколи
• ▢ 1 чашка нарезанных грибов, если вы не любите грибы, вместо них можно добавить больше брокколи
• ▢ 2 ч.
• ▢ 2 чайные ложки поджаренного кунжута масло
• ▢ 1 чайная ложка соевого соуса
• ▢ 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• ▢ соль и перец по вкусу

• Нагрейте 1 чайную ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте брокколи и грибы и готовьте примерно 4 минуты или пока овощи не станут мягкими.

• Добавьте в сковороду имбирь и чеснок и готовьте еще 30 секунд.

• Снимите овощи со сковороды; положите их на тарелку и накройте.

• Протрите сковороду бумажным полотенцем и включите сильный огонь. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла.

• Приправьте кусочки курицы солью и перцем и выложите их на сковороду в один слой – возможно, вам придется выполнять этот шаг партиями. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности.

• Добавьте овощи обратно в сковороду и готовьте еще 2 минуты или пока овощи не прогреются.

• В миске смешайте устричный соус, куриный бульон, сахар, кунжутное масло и соевый соус. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал со столовой ложкой холодной воды.

• Полейте курицу и овощи смесью устричного соуса; готовить 30 секунд. Добавьте кукурузный крахмал и доведите до кипения; готовьте еще 1 минуту или пока соус не начнет густеть.