Гренки на сковороде с чесноком: Гренки с чесноком на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Гренки с чесноком на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Гренки с чесноком на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

1. Шаг 1:

   Как сделать гренки с чесноком на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для гренок можно использовать любой хлеб. Попробуйте гренки из двух видов хлеба. Каждые вкусны по своему. Лучше всего брать хлеб полежавший 1-2 дня. Свежий хлеб будет очень крошиться при нарезке, что испортит внешний вид гренок. Количество чеснока берите по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   Несколько зубчиков чеснока очистите от шелухи, ополосните и пропустите через пресс. Добавьте к чесноку растительное масло и перемешайте. Получившуюся кашицу оставьте постоять на 10 минут. За это время масло наполнится вкусом и ароматом чеснока. Масло можно немного подсолить.

3. Шаг 3:

   Хлеб нарежьте на кусочки. Они могут быть любой формы – квадратные, треугольные, прямоугольные или просто крупными брусочками.

5. Шаг 4:

   Сковороду с широким, плоским дном разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного чесночного масла. Выложите нарезанный хлеб и обжаривайте его на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. На небольшом огне хлеб не только обжарится, но и подсушится, превратившись в гренки.

6. Шаг 5:

   Можно оставить гренки на остывающей сковороде, чтобы они стали сухариками. Если чесночного аромата маловато, можно гренки натереть очищенным зубчиком чеснока.

7. Шаг 6:

   Готовые гренки пересыпьте в чашу и посыпьте по своему вкусу солью, специями и измельченным укропом. В качестве специи можно использовать любые сушеные травы. Ориентируйтесь на свой вкус. Вкусные и ароматные гренки с чесноком готовы! Приятного угощения!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного. 

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вкусно просто быстро домашние рецепты

Закуски

Бутерброды

Горячие бутерброды

Гренки с чесноком

Закуски горячие

Бутерброды с черным хлебом

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Чеснок – 143 ккал/100г
• Зелень укропа – 38 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Белый хлеб – 266 ккал/100г
• Хлеб ржаной формовой – 217 ккал/100г
• Черный хлеб – 217 ккал/100г

Калорийность продуктов: Белый хлеб, Черный хлеб, Чеснок, Растительное масло, Соль, Специи сухие, Укроп

Гренки с чесноком на сковороде

Категории:

Закуски

Вид кухни:

Русская кухня Европейская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Перекус Обед Ужин Пикник

Приготовить чесночные гренки на сковороде – проще простого. Ароматные гренки с хрустящей золотистой корочкой прекрасно подойдут для сытного завтрака, перекуса к чаю или в качестве закуски к пиву.

• 400 гр черного или белого хлеба (желательно немного черствого)
• 50 мл растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• соль, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

1. Для приготовления гренок с чесноком на сковороде желательно использовать вчерашний хлеб, чтобы он был слегка подсушенным. Порезать белый или черный хлеб брусочками или кубиками одинакового размера.
2. Чеснок очистить и порезать каждый зубчик вдоль на тонкие ломтики. На сковороду влить растительное масло, добавить чеснок и поставить на огонь.
3. Обжаривать чеснок на небольшом огне до румяности, периодически помешивая. Вынуть чеснок из разогретого масла, он больше не понадобится. Половину масла слить в отдельную емкость.
4. В оставшееся чесночное масло всыпать примерно половину гренок, перемешать и обжаривать их около 3-5 минут, помешивая, до румяности. Ближе к концу можно посолить и добавить специи по вкусу.
5. Переложить чесночные гренки из сковороды на блюдо, застеленное салфетками или бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. На сковороду влить оставшееся масло, разогреть его на сильном огне и всыпать вторую половину хлеба.
6. Готовить гренки на среднем огне до готовности и также переложить на бумажное полотенце. Подавать готовые гренки с чесноком к столу в остывшем виде, особенно вкусно со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Если вы никогда не пробовали настоящую окрошку на айране, обязательно приготовьте ее по нашему рецепту, результат приятно удивит даже опытных хозяек.

45 мин.

Средне

Мягкие и ароматные лепешки на сметане готовятся на скорую руку и не требуют большого набора продуктов. Такие вкусные лепешки прекрасно подойдут и для пикника, и в качестве закуски и просто к чаю.

45 мин.

Средне

Эти рогалики на молоке не оставят никого равнодушным, они отличаются неповторимым ароматом итальянских трав, тонкой золотистой корочкой и очень мягким, нежным мякишем.

120 мин.

Средне

Даже во время церковного поста можно питаться сытно и вкусно. Порадуйте себя и своих близких сочными варениками с тушеной капустой, морковью и луком.

120 мин.

Средне

По этому рецепту всегда можно испечь простое, но вкусное печенье к чаю на скорую руку. Печенье на йогурте получается тонким, ароматным и рассыпчатым.

40 мин.

Легко

По этому рецепту у вас получатся необыкновенно нежные кальмары в сметанном соусе, которые идеально подойдут для особенного ужина или праздничного стола на закуску.

10 мин.

Легко

гренок Easy Stovetop Croutons — украсьте супы и салаты менее чем за 15 минут!

Перейти к рецепту

Мой простой рецепт гренок на плите — это быстрый и простой способ превратить обычный салат или суп в нечто особенное. Сделано менее чем за 15 минут.

Люблю готовить домашние гренки на плите: быстро, просто и всегда получается вкусно.

Эти гренки настолько популярны в моей семье, что их просят за обедом чаще, чем хлеб. Когда я ставлю тарелку с гренками из чесночного хлеба посреди стола, они моментально съедаются.

Будьте рядом: я покажу вам простой пятиэтапный процесс изготовления этих вкусных бомбочек.

Какой хлеб лучше всего подходит для гренков?

Вы хотите использовать хороший, хрустящий хлеб для домашних гренок. Я предпочитаю хлеб с большим количеством воздушных отверстий, таких как буль, багет, чиабатта или фокачча. Мы также любим использовать остатки Easy Dinner Rolls.

Использовать свежий или вчерашний хлеб?

Вы можете использовать любой из них. После долгих экспериментов я предпочитаю использовать свежий хлеб для гренок, если я планирую использовать их сразу. Это приводит к хрустящему внешнему виду, но жевательной внутренней части, и мне просто нравится этот контраст текстуры.

Однако, если вы сохраните их, вы потеряете жевательную способность внутри, и гренки быстро устареют.

Если для гренок использовать вчерашний хлеб, гренки получаются идеально хрустящими, потому что хлеб более сухой, чем свежий. Но вы также теряете жевательные внутренности. Если вы планируете хранить гренки, используйте вчерашний хлеб, чтобы гренки стали более равномерно хрустящими.

^{Мои легкие гренки на плите в тарелке супа из свежих помидоров.. Мм!}
Как приготовить гренки на плите

Приготовить домашние гренки на плите легко и быстро. Просто выполните 5 шагов ниже.

1. Нарежьте хлеб кубиками

Вы хотите нарезать хлеб кубиками размером примерно 1 дюйм. Мне легче нарезать хлеб со стороны корки, чем с пушистой внутренней части.

Нарежьте столько хлеба, чтобы на сковороде лежал один слой сухариков. Если вам нужно больше, просто сделайте несколько партий.

^{Мне легче резать хлеб со стороны корочки}
2. Нагрейте сковороду

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до средней температуры и добавьте оливковое и сливочное масло. Позвольте этому нагреваться в течение приблизительно 2-3 минут.

3. Добавьте кубики хлеба

Добавьте кубики хлеба в горячую сковороду. Немедленно перемешайте гренки в смеси масла и масла, чтобы они покрыли как можно больше сторон. Некоторые стороны не будут покрыты, и это нормально.

Разложите кубики хлеба в один слой на дне сковороды. Это гарантирует, что гренки будут правильно поджарены.

^{Хлебные кубики, только что брошенные в горячее масло и масло}
4. Готовьте 60–90 секунд, затем бросьте

Дайте этому одному слою кубиков приготовиться в течение 60–90 секунд. Точное время будет зависеть от того, насколько горяча ваша сковорода и насколько коричневыми вы хотите их обжарить.

Когда гренки подрумянятся по вашему вкусу, бросьте их на сковороду, чтобы поджарить с другой стороны. Перемешав, снова разложите их так, чтобы получился один слой, затем дайте готовиться еще 60-90 секунд.

Вы хотите сделать это в общей сложности 4 раза, в результате чего 4 разные стороны подрумянятся.

После каждого броска некоторые кубики приземляются на ранее поджаренную сторону. Это не большая проблема, но я всегда стараюсь перевернуть несколько из них, чтобы убедиться, что разные стороны поджарены.

^{Эти гренки были поджарены 3 раза, еще один бросок}
5. Приправьте и подавайте

После 4 циклов поджаривания и перемешивания гренок пришло время добавить приправы.

Сначала выключите горелку. Пока гренки все еще находятся на теплой сковороде, добавьте приправы. Затем перемешайте и перемешайте, пока приправа не покроет ваши гренки по вашему вкусу.

Наконец, дайте им отдохнуть в этой кастрюле до подачи на стол. Не накрывайте: конденсат испортит идеально хрустящие гренки!

Важно приправить гренки после их поджаривания, чтобы специи не подгорели.

^{Только что нанесла приправу, теперь мне просто нужно их бросить}
Приправа для гренок

Не стесняйтесь творить здесь. Выбирайте специи, которые дополняют пищу, с которой вы их едите. Некоторые из наших любимых специй и добавок: 

• Соль
• Перец
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Смесь итальянских трав
• Свежая нарезанная петрушка
9011 3 Тертый сыр пармезан
• Хлопья красного перца
• Приправа для тако (отлично для салатов тако, супа из тортильи)

Рецепты с гренками на плите

Гренки отлично подходят для супов и салатов. Ниже приведены некоторые проверенные победители!

СУПЫ :
Американский гуляш в горшочке
Суп из свежих помидоров
Суп-пюре с грибами
Легкий суп с макаронами и фаджоли
Суп быстрого приготовления с ветчиной и фасолью
Суп с ветчиной и горохом

САЛАТЫ:
Летний салат Панцанелла
Салат с рукколой и фенхелем
Легкий греческий салат с макаронами
Домашний салат для приготовления еды и домашняя заправка «Тысяча островов»

^{Свежеобжаренные гренки Easy Stovetop, готовые для добавления в тарелку томатного супа.}

Как хранить домашние гренки?

Если я планирую использовать гренки в течение недели, я предпочитаю хранить их при комнатной температуре в пакете Ziploc, максимально удаляя воздух.

Вы можете хранить свои гренки в герметичных контейнерах, но воздух в свободном пространстве может привести к тому, что они станут черствыми быстрее.

Любые гренки, которые я не использую в течение недели, отправляются в морозильную камеру (с застежкой-молнией, как указано выше) на срок до двух месяцев. Я просто вытаскиваю их утром и даю оттаять при комнатной температуре, чтобы они были готовы к ужину.

Надеюсь, вам понравятся эти гренки, которые можно добавлять в салаты, супы и многое другое!

Берегите себя, друзья. Будь здоров.

—ксоксо Мишель

Ингредиенты

• 3 чашки хлеба, нарезанного кубиками (см. примечание к рецепту №1)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные (см. примечание к рецепту № 2)
• 2 столовые ложки сливочного масла, разделенные (см. примечание к рецепту № 2)
• ¼ чайной ложки крупной соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка смеси сушеных трав (см. примечание к рецепту № 3)

Инструкции

1. Поставьте большую сковороду на средний огонь; добавить масло и масло.
2. Когда масло растает и начнет пениться, добавьте кубики хлеба. Хорошо перемешайте, чтобы кубики покрылись смесью масла и масла. Убедитесь, что кубики расположены в один слой. Пусть гренки поджарить на 60-90 секунд.
3. Перемешайте или перемешайте гренки. Снова уложите в один слой. Повторите этот шаг еще два раза, всего 4 броска. Это приготовит в общей сложности 4 стороны гренка.
4. Снимите сковороду с огня. Добавьте соль, перец и смесь сушеных трав. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть все стороны. Служить.

Примечания

1. Используйте хрустящий деревенский хлеб, например, буль или багет. Хлеб следует нарезать кубиками размером примерно 1 дюйм.
2. Если ваша сковорода достаточно велика, чтобы все 3 чашки хлеба могли выложиться в один слой (мы рекомендуем 14 дюймов), вам не нужно делить масло и масло. В противном случае поджаривайте по 1 ½ чашки за раз с половиной масла и сливочного масла
3. Вы также можете добавить сыр пармезан или свою любимую смесь специй. Если смесь содержит соль, обязательно уменьшите количество крупной соли.
4. Храните гренки при комнатной температуре в пакете Ziploc (выдавив как можно больше воздуха) для использования в течение одной недели или заморозьте на срок до 2 месяцев.

Информация о питании:

Выход: 6 Размер порции: ½ чашки
Количество на порцию: Калорийность: 129 Всего жиров: 9 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 10 мг Натрия: 226 мг Углеводов: 10 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 2 г

Представленные здесь данные о питании являются приблизительными: если вы отслеживаете эту информацию в медицинских целях, обратитесь к надежному внешнему источнику.

Спасибо!

Как легко приготовить домашние гренки из ЛЮБОГО хлеба

Домашние салаты

5 из 5 голосов

Рецепт Распечатать Поделиться

Поделись:

Автор: Сара Бонд Обновлено: 06 июля 2022 г. 3 комментария

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Ваши салаты больше никогда не будут скучными после того, как вы попробуете домашние гренки по этому рецепту! Вот как можно приготовить гренки из оставшегося хлеба.

Я сам готовлю гренки несколько раз в неделю, чтобы украсить салаты. И я думаю, что, поскольку это так просто и привычно для моего дня, я даже не думала делиться рецептом в блоге до сих пор!

Но это не просто гренки. Отбросьте предвзятое мнение о сухих безвкусных гренках из коробки. Это Сары Известные Сухарики. Ну, я так их называю.

Эти домашние гренки можно приготовить из любого хлеба, они быстро готовятся на плите и очень быстро поднимают ваш салат от 0 до 100. Давайте крутоны!

Видео о том, как приготовить крутоны

Ингредиенты для домашних крутонов

• Хлеб : В этом рецепте можно использовать практически любой дрожжевой хлеб (бездрожжевой хлеб, как и лепешки, здесь не подойдет).
• Масло : я люблю оливковое масло для этого, но вы также можете использовать растительное, подсолнечное, кокосовое или любое высокотемпературное масло для приготовления этих гренок.
• Соль : Щепотка соли выводит эти гренки на новый уровень.

Какой хлеб лучше всего подходит для гренков?

Для приготовления сухариков можно использовать практически любой дрожжевой хлеб! Некоторые из моих любимых — тесто на закваске, которое имеет удивительный вкус при поджаривании, или мягкие булочки, которые после обжаривания приобретают легкую и нежную текстуру. Вы также можете использовать буханку итальянского хлеба, чиабатту, бриошь, багет или обычный хлеб для сэндвичей.

Хотя домашние гренки — отличный способ использовать черствый, подсохший хлеб, хлеб не обязательно должен быть черствым. Если вы работаете со свежим хлебом, вам просто нужно готовить его немного дольше, чтобы он стал красивым и хрустящим!

Как приготовить домашние гренки

Приготовить домашние гренки на плите очень просто, и делается примерно так (прокрутите вниз, чтобы прочитать полные инструкции):

1. Срезать корку или нет : Вы можете оставить корочку или срезать ее, как вам больше нравится.
2. Хлеб, нарезанный или порванный : Нарезание кубиками делает гренки более красивыми, а надрезание хлеба увеличивает площадь поверхности, к которой прилипают ароматное масло и соль.
3. Смазать маслом : Положите гренки на сковороду и сбрызните маслом. Перемешайте все, чтобы большая часть сухариков была равномерно покрыта.
4. Посыпать солью : Вы также можете добавить сюда свои любимые специи, например перец или смеси специй.
5. Готовьте гренки : Пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими!

Как хранить домашние гренки

Чтобы хранить домашние гренки в холодильнике, поместите их в герметичный контейнер с бумажным полотенцем. Бумажное полотенце впитает влагу и сделает их хрустящими! Хранить гренки можно 3 дня в холодильнике.

Если вам нужно хранить их дольше, вы можете заморозить гренки в контейнере для морозильной камеры. Когда вы будете готовы съесть их снова, бросьте их обратно в сковороду, чтобы разогреть.

Как приготовить гренки с меньшим количеством масла

Добавление небольшого количества масла важно для развития аромата поджаренного хлеба, но вы можете использовать меньше масла с помощью этого простого трюка: распылите его!

Сбрызгивание маслом означает, что некоторые части хлеба более пропитаны маслом, чем другие, поэтому в конечном итоге вам потребуется немного больше масла. Если вы хотите приготовить гренки с меньшим количеством масла, используйте пульверизатор (например, кулинарный спрей), чтобы равномерно покрыть кусочки.

Как подавать эти гренки

• Салат из брокколи на гриле с медово-горчичной заправкой
• Ягодный салат с лавандой и лимонным уксусом
• Каждый день Салат из капусты
• Или приправьте этим супом из цветной капусты с брокколи или свежим Мятно-гороховый суп!

Как приготовить крутоны

5 из 5 голосов

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 10 минут

Итого: 15 минут

Автор: Сара Бонд

Калорийность: 86 ккал

Количество порций: 6 порций

Ваши салаты больше никогда не будут скучными после того, как вы попробуете этот рецепт домашних гренок! Вот как можно приготовить гренки из оставшегося хлеба.

• ▢ 3 чашки с горкой нарезанного или порванного хлеба, черствого или свежего
• ▢ 2 ст. : молотый черный перец, чеснок порошок, итальянская приправа, ваши любимые смеси специй

• Нарезка : Нарежьте или порвите хлеб на небольшие кусочки.

  Вы можете оставить корочку или оторвать ее, как вам больше нравится!

• Покрытие : Положите хлеб в большой сотейник или чугунную сковороду и сбрызните маслом. Перемешивайте, пока большая часть хлеба не будет покрыта маслом. Посыпать солью и любыми дополнительными специями, которые вы хотите.

• Приготовление : Готовьте на среднем/сильном огне, время от времени перемешивая гренки для равномерного приготовления. Они будут готовы, когда большинство сторон станут золотисто-коричневыми и хрустящими, примерно через 5-10 минут. Перед подачей дайте немного остыть, они очень горячие!

• Хлеб для гренок: буханка итальянского хлеба, тесто на закваске, чиабатта, бриошь, багет или обычный хлеб для сэндвичей.
• Если вы используете свежий хлеб (в отличие от черствого), возможно, вам придется готовить его немного дольше.
• Храните гренки в холодильнике в герметичном контейнере с бумажным полотенцем.