Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ – Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ВсС сСкрСты вкусной Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ становится Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ всСго торТСства. По ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π² нашСй сСмьС ΠΎΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ готовится просто Ρ‚Π°ΠΊ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°. А Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ совсСм скоро наступит самый Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ – Новый Π“ΠΎΠ΄, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ своС мСню.

Если с закусками ΠΈ салатами ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ всС понятно, Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρƒ мСня Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ трудности со Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдом. Π’Π΅Π΄ΡŒ, Ссли Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ, нСльзя ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол свинину, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° благосклонна ΠΊ Π²Π°ΠΌ вСсь 2019 Π³ΠΎΠ΄. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, гусСм ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.

И ΡΠΏΠ΅ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ интСрСсными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ запСкания этой Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ. А ΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ! Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² утятницС, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ яблоками. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ всСгда, Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ!

Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ кусочками. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сам Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ большС ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅. Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ, приступим?

Мягкая ΠΈ сочная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Π£Ρ‚ΠΊΠ° особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. ИмСнно Π½Π° Π΅Π³ΠΎ основС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ готовят эту ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ блюдо особСнно вкусным. Ну, ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, становится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. А благодаря Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ мясо томится, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ собствСнными соками ΠΈ кондСнсатом

МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ вкус блюда ΠΏΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ.

Нам понадобятся:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – 2,5-2,8 ΠΊΠ³;
  • соль – 1,5 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • чСснок – 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π²Ρ‹Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пСньки ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π². ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ хвостик ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ части ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Π². ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

2. НатираСм Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ смСсью ΠΈΠ· соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° со всСх сторон ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

ЧСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ всю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

3. НакрываСм всС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 12 часов.

4. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ всС дольки чСснока, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΎ врСмя запСкания. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный двумя-трСмя слоями Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ ставим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа.

5. Π’ это врСмя смСшиваСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1,5 часа достаСм ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΈ ставим вновь Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° полчаса.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смазываСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ снова отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ процСссС запСкания ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° красивоС блюдо, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу!

Π£Ρ‚ΠΊΠ° с яблоками ΠΈ апСльсинами Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π£Ρ‚ΠΊΠ° с яблоками – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ΅ ΠΈ любимоС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ сочСтаниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Но Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яблочки, Π½ΠΎ ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹! ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо получится сладковатым, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Π’ Π½Π΅ΠΌ всС вкусы ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-соСвым ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ блюдо Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ!

Нам понадобятся:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • яблоки – 2 ΡˆΡ‚.;
  • апСльсин – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 2 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соСвый соус – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ снаруТи ΠΈ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. 3. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° часа Π΄Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

2. Π’ это врСмя яблоки ΠΈ апСльсин Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, оставляя ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Π½ΠΎ убирая косточки.Β ΠŸΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.

КладСм Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соСвого соуса. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

3. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ апСльсинами ΠΈ яблоками, Π½Π΅ сильно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ просто ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ рядом с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ блюдо Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 2 часа, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ поливая ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ соком.

Π—Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания ΡƒΠ΄ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ хрустящая, заТаристая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Ароматная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочная ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, пропитанная соком Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – это настоящСС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола!

Как вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ пСкински?

Π£Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎ-пСкински – блюдо, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π΅ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· ПоднСбСсной. Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, Ссли Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, всСгда хочСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Ρƒ сСбя Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρƒ нас просто напросто Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡΡ Π²Ρ‹ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ нас. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ нСслоТный, Π½ΠΎ сам процСсс Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Но Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ!

Нам понадобятся:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • красноС полусладкоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°) – 150 Π³;
  • соСвый соус – 150 Π³;
  • спСции (ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€;
  • соль;
  • Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус – 1 стакан;
  • кипяток – 2-3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Для соуса:

  • соСвый соус – 2-3 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ наша ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, соСвый соус, 1-2 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. КладСм спСции ΠΈ соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½ (Ссли Ρ‚Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ) Π½Π° 48 часов, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 5-6 часов ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону.

2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя достаСм ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ со всСх сторон раствором ΠΈΠ· кипятка ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.

3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 градусов. На самый Π½ΠΈΠ· ставим ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ставим Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 1,5-2 часа.

4. Π£Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎ-пСкински подаСтся со ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ соусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. БмСшиваСм соСвый соус, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Боус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.

5.Β  ДостаСм ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки. ПодаСм с Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Вкуснятина!

ЗапСчСнная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ яблоками Π² утятницС

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… гостСй, Π½ΠΎ ΠΈ насытит ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ останСтся Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ это ΠΈ мясо, ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅. А благодаря утятницС ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² собствСнном соку, пропитывая ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, которая, кстати, состоит Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Но Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΈΠ· яблок, ΠΈ чСрнослива. И эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ хочСтся. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС нСвСроятно вкусноС!

Нам понадобятся:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • грСчнСвая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 1 стакан;
  • чСрнослив Π±Π΅Π· косточСк;
  • яблоки – 2-3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 80 Π³;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 80 Π³;
  • соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. РастапливаСм Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ смСшиваСм Π΅Π³ΠΎ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ солью. НатираСм этой смСсью Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС снаруТи ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

ΠžΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 2 часа, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

2. Π“Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ подсолСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ полуготовности.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² сСрдцСвины.

3. НаполняСм ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ: сначала ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ яблока ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ чСрнослив. И Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ закончится. ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ зубочистками.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° спину ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² утятницу.

Если Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° слишком большая, ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° утятницы Π½Π΅ закрываСтся, Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.

НакрываСм Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ края ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ вСсь Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ кондСнсат Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ отправляСм Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 190-200Β° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 1,5-2 часа.

Π—Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ снимаСм Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ нашСй ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈ ароматная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° с яркой ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ восторг Ρƒ всСх, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ!

Мягкая, сочная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅Β Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ для повсСднСвного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. И Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π², ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² этом Π΄Π΅Π»Π΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΊΡ€ΠΎΡ…Ρƒ усилий ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ для всСй сСмьи!

Нам понадобятся:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·;
  • чСснок ΠΈ зСлСнь ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π§ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ смСсью ΠΈΠ· соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 30-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΏΠΎ ТСланию.

2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания. Бюда ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180Β° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 2 часа.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° часа Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² ΠΈ оставляСм Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Румяная, красивая ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, запСчСнная Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ вмСстС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ для всСй сСмьи!

Ароматная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π² апСльсиновом соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π˜Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· сока ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ апСльсина Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ поистинС царским блюдом. Коньяк оттСняСт яркий вкус цитрусов, ΠΌΠ΅Π΄ добавляСт ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ – Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅?

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих гостСй? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΈΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Они сойдут с ΡƒΠΌΠ° лишь ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пСрСступят ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³ вашСго Π΄ΠΎΠΌΠ°!

Нам понадобятся:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° апСльсина;
  • Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок – 1 стакан;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • коньяк – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • соСвый соус – 10-20 ΠΌΠ»;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π£Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, наносим Π½Π° Π½Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растирая Π΅Π΅ ΠΏΠΎ повСрхности.

2. Коньяк смСшиваСм с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ апСльсина ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ этой смСсью Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для запСкания ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, смСшиваСм Π΅Π³ΠΎ с Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒΡŽ стакана апСльсинового сока, соСвым соусом, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.

ПоливаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² свСрху ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для запСкания ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 40.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ самой Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ блюдо сразит своим вкусом всСх Π½Π°ΠΏΠΎΠ²Π°Π»!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² тСстС  в Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² тСстС Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ! А зря! МногиС Π½Π΅ хотят ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто. Но Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π² этом Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ хрустящий Ρ…Π»Π΅Π±, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ нСТнСйшСС мясо, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° всю свою Тизнь!

Нам понадобятся:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – 1,8 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • соль – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ – 0,5 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ – 0,5 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Для тСста:

  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 350 ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 250 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 900 Π³;
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² тСсто, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ шСю. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

2. НатираСм Π΅Π΅ смСсью ΠΈΠ· спСций ΠΈ соли (для этого смСшиваСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, соль, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½). НакрываСм ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часов.

3. Π—Π° полчаса Π΄ΠΎ окончания ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ замСсим тСсто. Для этого смСшиваСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ соль ΠΈ яйцо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. И частями Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Когда станСт Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ замСс Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

МоТно Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ.

5. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

РаскатываСм большой пласт тСста 5-7 ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ спинкой Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ тСстом с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. Если ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ слишком Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ излишки тСста. ΠšΡ€Π°Ρ слСпляСм ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ скалкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

6. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² тСстС. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах 1 час.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ достаСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π² тСстС сбоку Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€. ПоливаСм этим соком тСсто ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

УмСньшаСм Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ градусы Π΄ΠΎ 160 ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ поливая тСсто Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

7. ДостаСм ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ срСзаСм Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ растоплСнным ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ снова отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ конвСкция.

Π’ΠΎΡ‚ такая получаСтся красота! Π₯рустящий Ρ…Π»Π΅Π± с нСТнСйшим ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ мясом – это Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° с рисом Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

Если ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, яблоками ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ рисом? Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ появился этот нСслоТный Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Начинка приготовлСнная Π² сокС ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ становится Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

Нам понадобятся:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – 3 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис – 200 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • соль – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° – 1/3 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соСвый соус – 4 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. МоСм, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, удаляСм Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π»ΠΈ.

2. Чистим ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ чСснок, смСшиваСм Π΅Π³ΠΎ с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. НатираСм этой массой ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

3. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для этого смСшиваСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло с Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Бюда ΠΆΠ΅ добавляСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ соСвый соус.

ПоливаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ снаруТи ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 3 часа, пСриодичСски встряхивая ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ маринуСтся наша ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°.

Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ для запСкания.

4. Рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ полуготовности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ пассСрованныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊ рису, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² для Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ.

5. ДостаСм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ€Π»ΠΎ засовываСм Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, закрСпляя ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ зубочисткой.

НачиняСм Π΅Π΅ рисом, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ отвСрстиС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ зубочистками.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для запСкания (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, Π½Π΅ сливая сок). Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ зубочисткой Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах.

6. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах 2 часа. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ оставляСм Π΅Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ дальшС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡΡΡŒ ΠΏΠΎ своСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ вСсу ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, как вкусно ΠΈ просто Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ цСликом с капустой

Π£Ρ‚ΠΊΠ° прСкрасно сочСтаСтся с квашСной капустой. И ΠΎΠ± этом ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² своСм ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ творчСствС. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ язык ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π§ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° блиТайшСм Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚Π΅ восторТСнныС ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΎ своСм гостСприимсвС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ чудСсно ΠΈ вкусно всС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ . И Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вас засыпят вопросами ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда – ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

legkayaeda.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ: 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Мясо ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ отличаСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Тирности, учитывая этот Ρ„Π°ΠΊΡ‚, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ мясо сочным ΠΈ мягким. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ способы приготовлСния ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ β€” Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ стСнками, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ максимально сочным ΠΈ мягким, Π²Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Как вкусно Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ: сСкрСты мягкого ΠΈ сочного мяса

Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кусочками. Одной ΠΈΠ· самых вкусных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ блюда считаСтся Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ идСально ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ мясом, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусам блюда. НаиболСС Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ кисло-сладкиС яблоки, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° (рис ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°), Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, квашСная капуста, брусника, свСТиС ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Начинка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π° 2\3, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ края ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π£Π΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΈ Π½Π΅ влияСт Π½Π° ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это дСйствиС обСзопасит Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡ‚ нСприятного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ шагом ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π½ΠΈΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ солью ΠΈ спСциями с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡΠΌΠΈ.

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм сохранСния мягкости, сочности ΠΈ вкуса являСтся ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния. Π Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ всС довольно просто: Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мяса, Π½Π΅ забывая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСрху. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ запСкания ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ кусочками: ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π· использования Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π° Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ пСриодичСски ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выдСляСтся Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ вытапливания.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная домашняя ΡƒΡ‚ΠΊΠ° отличаСтся Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ мясом с приятным Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Если Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС отваривания Π½Π΅ сразу приступаСм ΠΊ основному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π° доТидаСмся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΡ‚ΠΊΠ° остынСт.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ – Π·Π°Π»ΠΎΠ³ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ сочной ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ самыС простыС спСции Π΄Π°ΡŽΡ‚ самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ расскаТСт основы маринования для запСкания сочной, мягкой ΠΈ вкусной ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

ВрСмя приготовлСния – 125 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 5.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1\4 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1\2 Ρ‡.Π».;
  • соль – 1\2 Ρ‡.Π».;
  • ягоды моТТСвСльника – 8 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.;
  • зСлСнь – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π£Ρ‚ΠΊΡƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ вСсом Π΄ΠΎ 2-2.5 ΠΊΠ³ – это явный ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 1242 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 54.4 Π³
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 114.5 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 2.2 Π³

Бпособ приготовлСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСсти с ΡƒΠΌΠ° всСх гостСй, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π² ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ смСсью спСций, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ моТТСвСльник, чСснок, зСлСнь ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ дольками. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² 180Β°Π‘. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ час ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для запСкания Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ со всСх сторон. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅.
  3. По истСчСнии 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ вновь ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, с ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅: снимаСм Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 205Β°Π‘. Π£Ρ‚ΠΊΠ°, Π° Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅ Π΅Π΅ мясо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочным ΠΈ мягким.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· чСрнослива ΠΈ яблок

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ практичСски с Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ запСкания ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ чСрносливом ΠΈ яблоками.

ВрСмя приготовлСния – 120 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 5.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – 2 ΠΊΠ³;
  • яблоки – 150 Π³;
  • чСрнослив – 100 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 150 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½ – 1 ст. Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 1/2 Ρ‡. Π».;
  • соль – 1-1,5 Ρ‡. Π».

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ кисло-сладкого сорта, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ спСцифичСскиС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ славится мясо ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 1311.8 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 55.3 Π³
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 114.8 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 18.8 Π³

Бпособ приготовлСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, выполняСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ дСйствия ΠΏΠΎ шагам:

  1. Π£Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. НатираСм солью ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ для маринования.
  2. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Π½Π΅ сразу отправляСм Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° сначала Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 часов. Π’ это врСмя Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ яблоки ΠΈ чСрнослив. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ.
  3. БоСдиняСм края ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ мСталличСскими шпаТками ΠΈΠ»ΠΈ зашиваСм.
  4. ΠžΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°Π‘ Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Бпустя час Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ раскрываСм ΠΈ снова отправляСм Π½Π° час Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ достаСм ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ со Π΄Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.
  6. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной.

Π£Ρ‚ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС извлСчСния ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Как Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с яблоками ΠΈ апСльсинами?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для настоящих Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ изысканного вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса: Π² сочСтании с апСльсинами ΠΈ яблоками мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ кисло-сладкиС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ бонусом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ получаСтся Π² процСссС запСкания ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

ВрСмя приготовлСния – 120 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 6.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния возьмСм:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – 2 ΠΊΠ³;
  • яблоки – 650 Π³;
  • Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ – 750 Π³;
  • Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° – 50 Π³;
  • чСснок – 30 Π³;
  • масло сливочноС – 50 Π³;
  • соль – 20 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 5 Π³;
  • Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ – 4 Π³;
  • зСлСнь – ΠΏΠΎ вкусу.

На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 1196.9 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 47 Π³
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 103.2 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 22.8 Π³

Бпособ приготовлСния

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ? Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

  1. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.
  2. БмСшиваСм чСснок с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСсью Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ.
  3. НарСзаСм зСлСнь.
  4. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ зСлСнь Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈ ставим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  5. Когда процСсс маринования Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Бильно Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ: яблоки Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° дольки Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ 1/4 ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΈ этом сСрдцСвину, Π° Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части.
  6. Π£Ρ‚ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ яблоки ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ.
  7. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 190Β°Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 2 часа. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ – Π² этом ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΡ‚ нюанс, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ процСсс запСкания ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ часто ассоциируСтся с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
  8. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный соус, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  9. НС извлСкая Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡ…, просто наТимая Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  10. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. А Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ соус ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  11. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈΠ· яблок ΠΈ апСльсинов дополняСм сливочным маслом послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  12. Π£Ρ‚ΠΊΠ°, приготовлСнная ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, станСт ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ любого ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

Мясо ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π£Ρ‚ΠΊΠ° надСляСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом, поэтому Π½Π΅ Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Π’ сочСтании с сочным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ мясом Π΄Π°ΠΆΠ΅ прозаичСскиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ яркими красками.

ВрСмя приготовлСния – 120 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 7.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния возьмСм:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – 2 ΠΊΠ³;
  • Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° – 200 Π³;
  • яблоки – 200 Π³;
  • ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ – 150 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 150 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 100 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 50 Π³;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Масса Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 1081.4 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 43.2 Π³
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 92.4 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 22.84 Π³

Бпособ приготовлСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, слСдуСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

  1. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² смСси спСций, чСснока ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. По Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ яблоки. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ блюдо Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.
  3. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ слСдуСт 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 190Β°Π‘. Π—Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания запСкания Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ свСрху, удаляСм.

Π£Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ с зСлСнью ΠΈ свСТими яблоками.

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ: Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Помимо ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ большС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ:

recepty.allwomens.ru

Как Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Как Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
– Π£Ρ‚ΠΊΠ°, – яблоки, – Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, – чСснок, – Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, – спСции, – соль, – Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
1. мясо ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ своСй Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ, поэтому Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ маринования. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. НуТно ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ спСции, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина

. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ косточки Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² смСсь.

2. ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ настаиваСтся, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. Π£Ρ‚ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли ΠΆΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° свСТая, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ внутрСнности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ салфСток, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

3. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° час Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π’ это врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ², чСснока ΠΈ яблок. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, чСснок рСТСтся пластинками. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 2 сантимСтра ΠΈ добавляСм Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСций Π½Π° ваш вкус, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь – ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

5. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π° – ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ зубочистками. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ снова ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° 3 часа.

6. послС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π² нСсколько слоСв ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ² апСльсинов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ. ПослС этого ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ставится Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ пропСкаСтся ΠΏΠΎ максимуму. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2, 5 часов ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

7. ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ 2, 5 часов Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ для образования ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ это врСмя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ с яблоками Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с яблоками ΠΈ апСльсинами

Π­Ρ‚Π° румяная ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ украсит любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. ЗапСкаСтся ΠΎΠ½Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ мягким ΠΈ сочным. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β€” Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β€”Β  ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ‘ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Об этом я сСйчас ΠΈ расскаТу.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ яблок ΠΈ апСльсинов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ считаСтС подходящими ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π£Ρ‚ΠΊΠ° β€” 2 ΠΊΠ³.
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • АпСльсин β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΡ‘Π΄ β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции β€” ΠΏΠΎ вкусу

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

1. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π° остатки ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π², Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ‰ΠΈΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Для удобства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³ΡƒΠ·ΠΊΡƒ, края ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Π² ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° шСС лишнюю ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла Π²ΠΎΠ΄Π°.

2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ эту Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ сочной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина. Надо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС. БоскоблитС с апСльсина ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всё это с солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ.

По ТСланию, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соСвого соуса.

3. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ со всСх сторон ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3-4 часа.

4. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ яблоки ΠΈ апСльсин, Ρ‚Π΅ΠΌ большС сока ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅.

5. ΠΠ°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ укладывая дольки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ. Π‘ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒ Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ зубочисткой ΠΈΠ»ΠΈ шпаТкой. На лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблоки ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На Π½ΠΈΡ… располагайтС ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² нСсколько листов Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.

6. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. И ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° полчаса для образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, смотритС ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ вас Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΡƒΡ‚ΠΊΠ°. ВрСмя Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ совсСм Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅.

На Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ зубочисткой. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ смотритС, Ссли Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сок ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π° Ссли красноватого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

Π£Ρ‚ΠΊΠ° с апСльсинами Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² этом сами.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ, достойноС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. А зря, вСдь мясо этой ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Π‘Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ смотрят Π² сторону ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо вСсьма ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅. Но Ссли для приготовлСния Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ мускусной ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС.

Если ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, запСчСнная кусочками Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо навСрняка всСм придСтся ΠΏΠΎ вкусу.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для приготовлСния ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ кусочками, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо – 2 ΠΊΠ³;
  • пряности, соль – 1 стол. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ – 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ вкусного блюда Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, обращая Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ.
  2. Π£Ρ‚ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.
  3. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ края ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ шСю ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.
  4. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Ρƒ. На этом ΠΆΠ΅ этапС Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π΅ Π² распластанном Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу.
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΈ пряности.
  6. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ насыпаСм соль. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ.
  7. ДобавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу. Π‘Ρ‹ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ.
  8. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.
  9. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ свСрху.
  10. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, приправляСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  11. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ соломкой ΠΈ добавляСм ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ.
  12. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  13. На Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π° свСрху β€” ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ кусочками ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’ послСднСм случаС Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ стараСмся максимально Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  14. НакрываСм свСрху ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ листом алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 2 часа.
  15. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π² 200Β°. ПослС приготовлСния Π½Π΅ спСшим Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅. Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, запСчСнная Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π’ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Волько самыС простыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… экзотичСских ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Но всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ мясо получаСтся вкусным, румяным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π£Ρ‚ΠΊΠ° β€” 2-2,5 ΠΊΠ³
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока
  • Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρƒ, которая находится Π½Π° Π³ΡƒΠ·ΠΊΠ΅ (Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π½Π° спинной части хвоста), ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° испортит вкус мяса, сдСлав Π΅Π³ΠΎ Β«ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΒ».

1. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. И Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ смСсью ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи.

Π’ качСствС спСций ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ собствСнному вкусу.

2. Основной Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ мясу Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ чСснок. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ°. А Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ³ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ снаруТи.

Для шпигования Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ» Π² мясС ΠΈ Π·Π°ΡΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ чСснок. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ 6-8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ 12-16 Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠΊ чСснока Π² самых мясистых частях Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

3. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² миску, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 часа.

4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 часа достаСм Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для запСкания, завязанный с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΈ наполняСм Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π’ΡƒΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вывалятся ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 4 части, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, слСгка ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

НуТноС количСство ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ опрСдСляСтся ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ, сколько Π²Π»Π΅Π·Π΅Ρ‚ Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ.

5. БтягиваСм ΠΊΠΎΠΆΡƒ Π½Π° Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ зубочисток, завязываСм ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ отправляСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π½Π° 1,5 часа.

6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ достаСм, срСзаСм Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈ отправляСм Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Π£Ρ‚ΠΊΠ°, запСчСнная Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ яблоки ΠΈ сливы. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – самый популярный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, сливу ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ сСзона Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π°ΠΉΠ²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π£Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, осмотритС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ остатков ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π². ВскипятитС Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΌΠΎΠΉΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. НачнитС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°. ПослС ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ обливания ΠΊΠΎΠΆΠ° ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сузится ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ подготовлСнная Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΆΠ° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. МоТно, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ косыС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ β€” Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ смотрятся красиво.

ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π²ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ соль ΠΈ спСции ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: очиститС ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками ΠΈΠ»ΠΈ кусочками. ΠΠ°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, распрСдСлив ΠΈΡ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Π—Π°ΡˆΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ отвСрстиС ΠΈΠ»ΠΈ скрСпитС шпаТкой.

НоТки ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ обвяТитС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ красивСС, Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Π΅Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ выстилитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ спинкой Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ).

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 градусов. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ процСсс ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ (соСвый соус с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ) для красивой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ яблоки, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Ρ‹ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² готовности ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² самом толстом мСстС β€” сукровицы Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, нСТная, сочная ΠΈ ароматная

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ самый простой, Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ для запСкания. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получится довольно изящным ΠΈ красивым. ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ всСм. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ссли Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ сдСлаСтС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ салатиков.

Нам понадобится:

  • ΡƒΡ‚ΠΊΠ° β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ β€” 0,5 ΡˆΡ‚.
  • апСльсин β€” 0,5 ΡˆΡ‚. для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ 0,5 ΡˆΡ‚. для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
  • яблоко β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΠ΅Π΄ β€” 2 ст.Π»
  • соСвый соус β€” 3 ст.Π»

Бпособ приготовлСния:

1. Π Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π²Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, для этого ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ апСльсина Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° для Π·Π°ΠΏΠ°ΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

2. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ хотя Π±Ρ‹ Π½Π° 5 часов, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°. Если ΠΎΠ½Π° Ρƒ вас постоит 24 часа, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

3. НачинитС ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ яблоком ΠΈ апСльсином, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° кусочки Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ. Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

4. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ разбросайтС кусочки картофСля. ЗавяТитС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΈ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ! МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСсто Π½ΠΎΠΆΠ° зубочистку.

5. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 2 часа, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 200 градусов.

6. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ красивоС блюдо Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠšΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅!Β ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅. Π£Ρ‚ΠΊΠ° с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ: просторная посудина для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, литровая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ°, мисочка для приготовлСния Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ, прСсс для чСснока, Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 60 см, 10-14 зубочисток ΠΈΠ»ΠΈ большая ΠΈΠ³Π»Π° с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΌ, прочная Π½ΠΈΡ‚ΡŒ (Π΄ΠΎ 1 ΠΌ), Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, блюдо для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Утиная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°1 ΡˆΡ‚.
ГрСчнСвая ядрица1,5 стак.
Боль3,5 Ρ‡. Π».
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€1 Ρ‡. Π».
Π›Π°Π²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист2 листика
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†1 Ρ‡. Π».
БмСсь ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π²2 Ρ‡. Π».
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…2 Ρ‡. Π».
ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря1 см
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅2 ст. Π».
Π’ΠΎΠ΄Π°3 стак.
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок0,5 Ρ‡. Π».

Π­Ρ‚Π°ΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ

Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ 1,5 стакана Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ядрицы ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅.Β Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ трСмя стаканами чистой.Β ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, подсолив 0,5 Ρ‡. Π». соли. ГрСчнСвая каша Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ

Пока Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° варится, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² нСбольшой мисочкС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ:

  • 2 Ρ‡. Π». Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 1 Ρ‡. Π». соли;
  • 2 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листика;
  • 1 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°;
  • 2 Ρ‡. Π». смСси ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π²;
  • 2 ст. Π». подсолнСчного масла;
  • 1 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ яблочного уксуса;
  • ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс сантимСтровый ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря.

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ
  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ снаруТи ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ – 1-2 Ρ‡. Π». ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли.
  2. Π—Π°Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ шСйноС отвСрстиС, зашив складки ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ скрСпив ΠΈΡ… зубочистками.
  3. ΠΠ°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ кашСй, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ утрамбовывая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΡŽ. Π’ послСднСм случаС Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  4. Π—Π°Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½ΠΎΠ΅ отвСрстиС Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡˆΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌΡƒ.
  5. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 60 см Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π° ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ пСрСвяТитС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π², Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ свободно, ΠΈ пСрСвяТитС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†.
  6. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° срок ΠΎΡ‚ 3 часов Π΄ΠΎ суток.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо
  1. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180Β°Π‘. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΈ Ссли ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ зубочисткой Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠ°Ρ€).
  2. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1,5-2 часа. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ этом случаС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° станСт хрустящСй, ΠΊΠ°ΠΊ Π².
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° большоС блюдо спинкой Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ элСмСнты ΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅.

НС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ – Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с яблоками. Π£Ρ‚ΠΊΠ° с яблоками

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ – Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π°, срСзаСм лишний ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, срСзаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ костСй.

Π’ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ мискС смСшиваСм яблочный уксус, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ спСции.

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 4-6 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Когда ΡƒΡ‚ΠΊΠ° замаринуСтся – достаСм Π΅Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСрдцСвины.

КладСм ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ яблок засовываСм Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ (сколько помСстится, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ распрСдСляСм ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для запСкания Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 часа ΠΏΡ€ΠΈ 190 градусах, Π½Π΅ забывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ полчаса ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ соком ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ.

Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ послуТат яблоки, запСкавшиСся вмСстС с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, запСкавшиСся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны, поэтому ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. А Π²ΠΎΡ‚ яблоки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ запСкались рядом с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ для приготовлСния ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ нСбольшой сотСйник, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ яблок, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для запСкания (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 ст.Π».), сахар ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ – ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Π’ Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ красавицу, Π½ΠΎ Π² роТдСствСнскиС ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΊΡƒΠ»Ρ‹ – самоС Ρ‚ΠΎ! ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ получаСтся ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° раскидываСтся Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈ запСкаСтся ΡƒΠΆΠ΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ вскрыт Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ сначала Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ посадкой Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡ΠΊΠ° придСтся ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя кстати. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

Бостав достаточно простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚: Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ соль.

Π£Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° натираСтся солью, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ладонью. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π° 1 час для маринования.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° набиваСтся ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.

ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° упаковываСтся Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания ΠΈ пСрСносится Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ отправляСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. Π ΡƒΠΊΠ°Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Готовится ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 часа, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 200Β°C. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² вспарываСтся. Π£Ρ‚ΠΊΠ° поливаСтся ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° горячСС ΠΊ РоТдСствСнскому столу. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ празднования!

Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π£Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π§Π»Π΅Π½Ρ‹ нашСй сСмьи – большиС мясоСды. Π’ нашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ мясо присутствуСт ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь: Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅. Π‘ΡƒΠΏΡ‹, Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ, каши ΠΌΡ‹ всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ с мясом. И Π²ΠΈΠ΄ мяса всСгда Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ: свинина, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³ΡƒΡΡŒ ΠΈ Ρ‚.Π΄. И Π²ΠΎΡ‚ сСгодня Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ дСнь – ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сразу ΠΆΠ΅ с гарниром… ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо особой слоТности Π½Π΅ составит, Π° Π²ΠΎΡ‚ вкус Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ списку.

Π’ подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ПомСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ хвостик ΠΈ сСрдцСвину ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² сковороду ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. На ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°.

ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎ мягкости ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Но Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ останутся “Al dente”.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡ…Π΅.

Π£Ρ‚ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи. Π‘Π°Π»Ρ„Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишнюю, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ спСциями.

ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ нитями с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΈΠ³Π»Ρ‹ Π·Π°ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания, Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ края ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 1 час.

По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π², ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с соСвым соусом.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соусом ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бочная, ароматная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ-ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° – Π΅Π΅ сразу ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

shkola-krasoty.com

Π£Ρ‚ΠΊΠ°, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π”ΠΌΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠΉ, Ρƒ идСальной ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ для запСкания ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вСс?
Начиная ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² β€” Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎ сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π΄Π²Π° двСсти ΠΈΠ»ΠΈ триста β€” ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вСс ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ для запСкания. Π­Ρ‚ΠΎ прСкрасная ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°: Π² Π½Π΅ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ староС.

Если ΡƒΡ‚ΠΊΠ° замороТСнная, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ?
Надо Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ, Π½Π΅ вскрывая ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: сок Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ мясо получится сухоС.

А ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ?
Если ΡƒΡ‚ΠΊΠ° с ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π°, Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ. Если ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π², Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ любой ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ остатки ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΆΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ силовой ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ – называСтся Β«ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎΒ».

Π‘ ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΡŽΡŽ Ρ„Π°Π»Π°Π½Π³Ρƒ, ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° спинку. Π’Ρ‹Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΠ»ΠΎΡΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΡ‹Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎ врСмя запСкания Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ стороны, Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ слоТСны. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ влияСт Π½Π° ΡΡƒΡ…ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ просто Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эстСтично.

КакиС спСции Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ?
МоТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, сСйчас Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ² продаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ спСциями снаруТи ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свою, Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ смСсь спСций. НапримСр, для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-пСкински, Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ смСсь Β«ΠŸΡΡ‚ΡŒ спСций», ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, бадьян, соус хойсин, рисовый уксус, Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ чСснок. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ чСснок ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ спСциями снаруТи ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, Π·Π°ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Из Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-пСкински ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²: мясо Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ, Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒ.

Из спСций ΠΊ ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, бадьян. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС спСции Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… пропорциях ΠΈ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, какая спСция насколько сильна.

Π•ΡΡ‚ΡŒ спСции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ?
По Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ счСту Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… спСций Π½Π΅Ρ‚. Π₯отя, всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° β€” Π·ΠΈΡ€Π°. Π‘ Π½Π΅ΠΉ получится вкус ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, Π° Π½Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊ ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½. А Π²ΠΎΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Он, кстати, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² пСкинском ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Но Π½Π°Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

А ваниль ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ?
ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚. Если Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ стручок Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, получится ванильная ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный.

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ сочной?
НуТно Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 80-90Β°Π‘ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ часа Π½Π° Π΄Π²Π°, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π½ΠΎΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ) Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰ΡƒΠΏ для мяса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° мяса Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 65-67Β°Π‘. Если Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ достигнут, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π±Π΅Π· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ полчасика ΠΈ Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 210Β°Π‘, ΠΏΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°ΡΡŒ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΌ самым ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ проТарится ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ останСтся сочной. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° всСгда готовится быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ³ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, тСхнология запСкания ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. И Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСгда.

А Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅?
Для запСкания Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ самый ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² утятницС.

МногиС Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ с яблоками. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ яблок ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅?
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ самыС ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ – Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ². Π£ Π½ΠΈΡ… яркий вкус, крСпкая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅ΠΆΠΊΠΈΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, отСчСствСнных сортов. Но Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚, ΠΈΠ· ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… яблок Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π“Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈ Π‘ΠΌΠΈΡ‚ β€” ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ тСкстуру.

Как ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ?
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ большими дольками. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, изюм, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ сухой сковородС ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ) Π½Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ пряная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ яблок, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹?
ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ! Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ сСбС запСкаСтся градусах ΠΏΡ€ΠΈ 80-90Β°Π‘, часа 2 ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

Как врСмя запСкания ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ?
Π£Ρ‚ΠΊΠ° вСсом 2,5 ΠΊΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2,5 – 3 часа. Если вСс большС, Ρ‚ΠΎ дальшС Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² процСссС запСкания. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π»ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΡ‚ΠΊΠ° получаСтся сочной. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ особо Π½Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π²Ρ‹Ρ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ. Если ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€, получится сухоС мясо. А Π² ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½, ΠΎΠ½ вСдь ΠΈ Π½Π° вкус влияСт. Π›ΠΈΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Как Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сочности Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ?
Если Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ кускусом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Ρ‚ΠΎ Π² процСссС запСкания ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ выдСляСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ стакан), Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡƒΡΠΊΡƒΡ, рис ΠΈΠ»ΠΈ пшСно ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами. Но Ссли сомнСния Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ?
ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, самыС толстыС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅. Π’Π΅ΡΡŒ смысл зашивания Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠ³Π»Ρƒ. Ну ΠΈ напСрсток Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚.

Какой соус Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅?
Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ соус ΠΊ ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° основС сока этой ΠΆΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² процСссС приготовлСния. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΄Π²Π΅ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ аниса, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° выпарится, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ брусники. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± загустСл, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

А ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅?
Π§Π°Ρ‚Π½ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… долях Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈ сахар. Π’Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° сильно ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± получился сироп. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ. Π‘ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ² снимитС Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, почиститС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° дольки. МСлко ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚. ВсС это слоТитС Π² миску. Когда Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° сиропа Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ градусов 80Β°Π‘, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынСт. Π’ΠΎΡ‚, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.

Π˜Π»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ: прСсс-слуТба рСсторана

www.gastronom.ru

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π’Π°ΠΌ понадобится:
Π£Ρ‚ΠΊΠ°, яблоки, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, чСснок, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, спСции, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

1. мясо ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ своСй Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ, поэтому Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ маринования. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. НуТно ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ спСции, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина

. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ косточки Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² смСсь.

2. ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ настаиваСтся, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. Π£Ρ‚ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли ΠΆΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° свСТая, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ внутрСнности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ салфСток, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

3. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° час Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π’ это врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ², чСснока ΠΈ яблок. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, чСснок рСТСтся пластинками. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 2 сантимСтра ΠΈ добавляСм Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСций Π½Π° ваш вкус, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь – ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

5. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π° – ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ зубочистками. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ снова ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° 3 часа.

6. послС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π² нСсколько слоСв ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ² апСльсинов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ. ПослС этого ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ставится Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ пропСкаСтся ΠΏΠΎ максимуму. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2, 5 часов ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

7. ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ 2, 5 часов Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ для образования ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ это врСмя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π£Ρ‚ΠΊΠ°, запСчСнная Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ яблоки ΠΈ сливы. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – самый популярный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, сливу ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ сСзона Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π°ΠΉΠ²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π£Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, осмотритС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ остатков ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π². ВскипятитС Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΌΠΎΠΉΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. НачнитС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°. ПослС ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ обливания ΠΊΠΎΠΆΠ° ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сузится ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ подготовлСнная Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΆΠ° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. МоТно, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ косыС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ β€” Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ смотрятся красиво.

ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π²ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ соль ΠΈ спСции ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: очиститС ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками ΠΈΠ»ΠΈ кусочками. ΠΠ°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, распрСдСлив ΠΈΡ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Π—Π°ΡˆΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ отвСрстиС ΠΈΠ»ΠΈ скрСпитС шпаТкой.

НоТки ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ обвяТитС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ красивСС, Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Π΅Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ выстилитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ спинкой Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ).

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 градусов. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ процСсс ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ (соСвый соус с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ) для красивой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ яблоки, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Ρ‹ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² готовности ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² самом толстом мСстС β€” сукровицы Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ.

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅. Π£Ρ‚ΠΊΠ°, запСчСнная Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ с апСльсинами ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ просто вкусно, Π½ΠΎ ΠΈ красиво, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΊ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ запСкания ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π°Ρ….

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΡƒΡ‚ΠΊΠ° вСсом 2 ΠΊΠ³
  • 1 апСльсин (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ)
  • 1 апСльсин для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:

  • Π‘ΠΎΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина
  • Π‘ΠΎΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • Боль β€” 1 Ρ‡.Π».
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1/4 Ρ‡.Π».
  • 2 ст. Π». подсолнСчного Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла

ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп:

  • Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина
  • Π‘ΠΎΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина
  • 2 ст. Π». ΠΌΠ΅Π΄Π°
  • 2 ст. Π». сладкого Π²ΠΈΠ½Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. НачнСм с приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Для этого соСдиняСм Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ), добавляСм соль с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎ втирая Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ°.

Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 1 час. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° 2-3.

Π Π°Π· Π² 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

3. Когда Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ промаринуСтся, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° 6 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ апСльсином ΠΈ скрСпляСм Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ зубочистками.

4. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для запСкания ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π½Π° 2 часа.

ВсСгда Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ инструкции ΠΏΠΎ пользованию этих ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ². Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ сдСлана пСрфорация для удалСния лишнСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ самим.

5. Пока ΡƒΡ‚ΠΊΠ° запСкаСтся, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп. Для этого снимаСм с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ сок (Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 ΠΌΠ») ΠΈ смСшиваСм всС это Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

6. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ставим Π½Π° срСдний огонь ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко.

7. ДостаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ сиропом.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сироп Π½Π΅ успСл ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΠΎΠ» часа Π΄ΠΎ окончания запСкания ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ апСльсина ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² утятницС. Π£Ρ‚ΠΊΠ° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Π² утятницС с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈ словС Β«ΡƒΡ‚ΠΊΠ°Β» Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прСдставляСтся ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΉ стол ΠΈΠ· дСтства.НСзадолго Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»Π° ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π΅Ρ‘ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Π° 31 дСкабря Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° вкусно-вкусно. И Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ сущСствуСт масса Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ с яблоками, с апСльсинами, Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ±Π΄Π΅Π»Π΅Π½ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ хозяСк. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° Π² утятницС, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ кусочками ΠΈ сразу с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ – Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ кашСй.

Мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ получаСтся нСвСроятно мягким, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным, Π° ароматная каша, пропитанная растоплСнным ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Π² утятницС с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСнная Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом получаСтся, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, вкуснСС, Ρ‡Π΅ΠΌ фСрмСрская, Π² смыслС покупная ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°. Но, Ссли Π½Π΅Ρ‚ возмоТности приобрСсти ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ использовалась ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° домашняя.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, скоро наступят Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ,ΠΈΠ»ΠΈ Новый Π³ΠΎΠ΄.

  • утиная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1-1,5 ΠΊΠ³,
  • соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ своСму вкусу,
  • спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ – ΠΏΠΎ своСму вкусу,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 3-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • рСпчатая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°,
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°,
  • свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 4-5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ,
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° грСчнСвая – 2 стакана,
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 4 стакана.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Если ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° замороТСнная – Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ постСпСнно. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ условия. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ осмотритС ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Ссли ΠΎΠ½Π° нСдостаточно ΠΎΡ‰ΠΈΠΏΠ°Π½Π°, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ‘Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ волоски.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ лишний ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. Надо ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΊ ΠΈ я Π΅Π³ΠΎ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽ.Для дальнСйшСго приготовлСния ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² утятницС, слоТитС Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ посуду кусочки ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ вашими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ кусочки ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ всС спСции, посуду Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясу ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии 2-3 часа.

2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ блюдС, Ρ‚ΠΎ очиститС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Ρ‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ. Для этого достаточно ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… кипятком, ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимСтся, Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ останСтся ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ кусочками Π² утятницС вмСстС с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎ порядку.

1. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ 2-3 часов ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ куски ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² утятницу ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посудину, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ со всСх сторон Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² посуду с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ выкипания ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π² посудС Тидкости.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² утятницу.

5. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΅Ρ‰Ρ‘ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ заглядывайтС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Если получится Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π° вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ сыроваты, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСй кипячёной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ рассыпчатая ароматная грСчнСвая каша. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ всю эту красоту Π½Π° большом ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ блюдС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ кусочку ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ с разваристой Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Ну Π²ΠΎΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°ΠΌ извСстСн ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· способов приготовлСния ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² утятницС ΠΈ я надСюсь Π²Ρ‹ ΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ. А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹:

  • для Π΅Ρ‰Ρ‘ большСго вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² посуду, Π³Π΄Π΅ готовится ΡƒΡ‚ΠΊΠ° с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ чСрнослива, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся ΠΈ с мясом ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ с кашСй Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ;
  • для приготовлСния ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎ наслСдству ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ посуда ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»Π° с толстыми стСнками ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ кусочками, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями

Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ суток, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ! Π£Ρ‚ΠΊΠ° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ кусочками – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ справится любая хозяйка, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ малоопытная. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого мастСрства, Ρ‚.ΠΊ. дСликатСс Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

И совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вСсьма прост ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого внимания. Он ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈ гостСй, ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…, благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° сочСтаСтся со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π£Ρ‚ΠΊΠ° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ кусочками β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, слСдуСт Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… супСрмаркСтах. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° встрСчаСтся ΠΈ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ – сначала Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ довСсти Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ оттаивания Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ потСряСт Π½ΠΈ вкусовых, Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ…, Π½ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, с высокой ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ: Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° приходится 308 ΠΊΠΊΠ°Π». Однако это компСнсируСтся приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным мясом, особСнно Ссли Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с сочными ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. НС стоит Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ совмСстимы Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΌΠ΅Π΄, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, цитрусовыС, Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, соСвый соус, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, бадьян, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π£Ρ‚ΠΊΠ° – 0,5 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 0,5 ΡˆΡ‚.
  • МСд – 1 ст.Π».
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • Боль с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ пряности ΠΈ спСции – ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Если останутся ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ‰ΠΈΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ нСбольшими кусочками, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС приготовится мясо.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Тирная, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π³ΡƒΠ·ΠΊΠ° толстый ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΆΠΈΡ€Π°. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ.Β Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ части, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ слоТитС Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Но ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу всю ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ.

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ очиститС ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ополоснитС ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. На сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π° вСсь ΠΆΠΈΡ€.

Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС пассируйтС Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ прозрачности.

Пока ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Тарятся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΡ‚ΠΊΠ°. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ сок.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ пряности со спСциями. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сковородС соСдинитС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом. Бильно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚.ΠΊ. ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слСгка ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» мясо ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

ЗакипятитС соус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сколько Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ всСвозмоТныС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… соусах ΠΈ спСциях. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π•Ρ‰Π΅ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅:

Π–Π΅Π»Π°ΡŽ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ настроСния!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, нСТная, сочная ΠΈ ароматная

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π’ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах ΠΌΠΈΡ€Π° ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовят Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΈ РоТдСство. НСТноС ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ довольно слоТно, Π½ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ популярный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” запСчСнная ΡƒΡ‚ΠΊΠ°. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, рисом, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, яблоками ΠΈ апСльсинами. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ с соусом: ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, брусничным ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Для повсСднСвного мСню идСально Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ приготовлСния ΠΆΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выдСляСтся ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ получаСтся сочным ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π² китайской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ВсС ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎ-пСкински. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² поднСбСсной готовят суп ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ салат с ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами.

ЖарСная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° прСкрасно сочСтаСтся с капустой, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. А Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкус блюда Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π΅Π΅.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны ΠΈ изысканны салаты с ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ мясом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π³Ρ€ΡƒΡˆΡƒ ΠΈ ананасы, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата, Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρƒ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ рис. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ уксусом, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

Для повсСднСвного мСню часто готовят супы ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· утятины.

На ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда. Но ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ мясо ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ дольшС готовится.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ популярный Π²ΠΈΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуски β€” ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚, дСликатСсноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π’ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Β«Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Π£Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π±Π΅Π· спСций.
  2. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сала (Π½Π° 0,5 ΠΊΠ³ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ) ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ получСния Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком (2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ изысканноС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо!

Как вкусно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ для запСкания

  1. МоСм Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ массой 500-600 Π³ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ вСсит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 120-150 Π³, ΠΏΠΎΠ΄ струСй горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎ столу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал мягким. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 2 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ «экватору» ΠΈ, сТимая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сок Π² миску.
  2. ДобавляСм 150 ΠΌΠ» соСвого соуса, 3-4 Π³ соли ΠΈ 15-20 Π³ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  3. НасыпаСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: ΠΏΠΎ 2-3 Π³ красного ΠΈ смСси Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², 5-6 Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. ДобавляСм 40-50 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ смСшиваСм всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  4. НабираСм ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² мСдицинский ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими порциями ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ всСй повСрхности Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
  5. Π’ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания, завязав ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ остатки ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. БкрСпляСм свободный ΠΊΡ€Π°ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ»Π° ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π°. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ 8 Π΄ΠΎ 24 часов Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого срока, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π» Π΅Π΅ со всСх сторон.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ достаСм Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π°, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ чСсноком. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ заполняСм яблоками, апСльсинами, кашСй, капустой – любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ. Π—Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ отвСрстиС толстой Ρ…Π»ΠΎΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 2,5 часа ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180Β°-200Β°. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с яблоками. Π£Ρ‚ΠΊΠ° с яблоками

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ – Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π°, срСзаСм лишний ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, срСзаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ костСй.

Π’ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ мискС смСшиваСм яблочный уксус, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ спСции.

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 4-6 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Когда ΡƒΡ‚ΠΊΠ° замаринуСтся – достаСм Π΅Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСрдцСвины.

КладСм ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ яблок засовываСм Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ (сколько помСстится, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ распрСдСляСм ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для запСкания Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 часа ΠΏΡ€ΠΈ 190 градусах, Π½Π΅ забывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ полчаса ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ соком ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ.

Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ послуТат яблоки, запСкавшиСся вмСстС с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, запСкавшиСся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны, поэтому ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. А Π²ΠΎΡ‚ яблоки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ запСкались рядом с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ для приготовлСния ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ нСбольшой сотСйник, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ яблок, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для запСкания (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 ст.Π».), сахар ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. ЗапСчСнная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Π€ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для запСкания Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². На ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ Π² этом случаС Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким ΠΈ сочным. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’ΡƒΡˆΠΊΠ° ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ;
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сливочного масла;
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль Π½Π° свой вкус.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ссли ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, промокая чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ салфСткой. Π˜Π·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ смСшанной с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ солью, Π° снаруТи ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслом. Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ связываСм Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ трСмя-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ слоями Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ нашСго Β«ΠΊΠΎΠΊΠΎΠ½Π°Β» нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΏΠ°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ отправляСм ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 180-200 градусах ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π° часа. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π° углях Π² ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° кострС. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° блюдо ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π² салатом ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° куски ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ подходящим Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ соусом.

shkola-krasoty.com

Π£Ρ‚ΠΊΠ° запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ВсС, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, помня ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтствС  ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ самоС вкусноС Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ блюдо ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ сладко Π±Ρ‹Π»ΠΎ это врСмя, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² гости, ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΌ, Π½Π° столС ароматная ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Π°Ρ с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ с ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ горячая ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ блСстящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎΡ‚ дСтство ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΠΌΡ‹ сами стали Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ хозяйками, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ приходят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈ гости ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сами ΠΈ Π½Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ хочСтся ΠΈΡ… Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкусными блюдами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ с нашСго дСтства. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ постараСмся Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± гости ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ послС вашСго блюда. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎ порядку с Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ расстановкой.

Как вкусно Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ самый простой, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚Π΅ Π΄Π°Π»Ρ‘ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Π»Π° нас сим лакомством. А для этого Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  1. Π£Ρ‚ΠΊΠ° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ, какая Π²Π°ΠΌ доступна).
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. Боль.
  4. МайонСз (ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ).

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ солью ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи – Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочнСС.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π½Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²ΠΎΠ² для запСкания, Ρ‚ΠΎ наши ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ Π΅Ρ‘ Π»ΠΈΠ±ΠΎ просто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.Β  Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΈ с Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅, кстати, Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹, Π° Ссли Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, ΠΈ Π΅Ρ‘ доставали Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· шоколадок Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ‘Π»ΠΊΡƒ, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ‘ΠΊ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‘ ΠΊΠ°ΠΊΒ  ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΈ Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ. Но ΠΌΡ‹ ΠΆΠΈΠ²Ρ‘ΠΌ Π² эти Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° для запСкания, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²,Β  Π½Π°ΠΌ доступны, Π½ΠΎ Π΄Π°Π±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ атмосфСру дСтства, ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ.Β  Π£Ρ‚ΠΊΠ° запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, Ссли ΠΌΡ‹ придСрТСмся нашСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния. Ну всё ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Как ΠΆΠ΅ наши ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ нашСго дСтства Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… элСктронных ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΊ с Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈ всС хозяйки полагались Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚ старый Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠ΄Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊ со стрСлочкой Π½Π° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» установлСн Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π° элСктричСском Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. Но ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ½Π΅ ΠΌΠ°ΠΌ это Π±Ρ‹Π» Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ порядка 170-210 градусов. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΡƒΠΆΠ΅ зная ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΡ‹ возьмСм срСднСС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· этих ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ выставим Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° 180-190 градусов ЦСльсия.Β  И помСсти Ρ‚ΡƒΠ΄Π° нашС ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ, Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅.

Бколько Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Ρƒ нас Π½Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π², Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π°, поэтому ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, сколько Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ начиняли Π½Π΅ яблоками Π½Π΅ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ водосодСрТащими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΈ врСмя запСкания ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ большим. Из своСй памяти, Π° Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ я помню ΠΈ знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обычная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ запСкаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ выставляСм Π½Π° своих ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… врСмя 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ устанавливаСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ 190градусов ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ вмСстС с нашСй ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.Β  По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, достаСм Π½Π°ΡˆΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20, снимаСм Π½Π°ΡˆΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ нашС прСкрасноС ΠΈ вкусноС Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° стол гостям Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΈ слюнки ΠΈ Π·Π°ΡƒΡ€Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ.

Π£Ρ‚ΠΊΠ° с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° рассмотри Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ интСрСсны Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ носящий Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, это дословно ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚.

Для этого Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

  1. Π‘Π°ΠΌΠ° Π£Ρ‚ΠΊΠ°.
  2. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° (какая ΡƒΡ‚ΠΊΠ° с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ).
  3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  4. Одна Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  5. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масличко
  6. Вкусный чСсночок, ΠΏΠΎ вкусу (я Π±Π΅Ρ€Ρƒ 2-4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ)
  7. Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ вкусу.
  8. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ 3-4 Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°.
  9. Π ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

  • Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ чСсночнСцодавилку ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сок ΠΈΠ· чСснока, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ досыпаСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ наш Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…,  всё это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ срСднСй густоты ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π°.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ этим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π° час, ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π² это врСмя Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ заняты ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.
  • Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… вмСстС ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’ это ΠΆΠ΅ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π°ΡˆΡƒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ каши.
  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ наша Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, всё это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅. Π–Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° эта масса остынСт ΠΈ дальшС начиняСм Π΅ΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, саму ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ послС этого зашиваСм Π»ΠΈΠ±ΠΎ нСгорящСй Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ зубочистками.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания, Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ засовываСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ выставляСм  230-250 градусов ЦСльсия. А Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 190-200 градусов. И ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘ΠΌ всё это Π΄Π΅Π»ΠΎ порядка 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ достаСм Π½Π°ΡˆΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ нСсём Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол ΠΏΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… людСй. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΡ‚ Ρƒ нас получился нСбольшой экскурс Π² ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ дСтства ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅Β  ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… прСкрасных ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

(Visited 3Β 627 times, 1 visits today)

womanistka.ru

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π£Ρ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ события, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Нового Π³ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° для послСднСго случая Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Β«ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΒ» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Но Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ сам, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ.Β Β 


Ароматная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ЗапСчСнная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΡ‚ΠΎ сравнивал ΠΈΡ… вкус, Ρ‚ΠΎΡ‚ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ красноС ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ взрослых ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв, ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ доводят Π΄ΠΎ готовности, запСкая Π΅Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.Β 

!!!Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ!!!

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мясо Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ изысканными вкусовыми характСристиками, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅.


“Ням-Ням…”

НСопытным ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТно Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ располагаСт Π½Π΅ΠΊΠΈΠΌΠΈ сСкрСтами Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ сСгодня ΠΌΡ‹ ΠΎ Π½ΠΈΡ… расскаТСм.Β 

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ основным мСроприятиям, ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Для удалСния ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ворсинок, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉΒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сантимСтр Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ.Β Β 


ΠžΡ‰ΠΈΠΏΠ°Π½Π°Ρ ΡƒΡ‚ΠΊΠ°

Если вмСсто ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ попался сСлСзСнь?

Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ, Π²ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ оТиданиям, вмСсто ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ попадаСтся сСлСзСнь. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ нСприятному Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ. Если ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π΅ стоит Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ уксусС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток. ΠœΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ раствор Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 3-4 Ρ€Π°Π·Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 5-6 часов.


РаздСланная ΡƒΡ‚ΠΊΠ°

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

ПослС ощипывания ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ всС внутрСнности ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12 часов. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ всСй окруТности, ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, спСциями. Под ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π΅ΠΉ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… мСстах ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° кусочки чСснока.Β 


Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅
!!!Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ!!!

Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Смкости Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12 часов.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ готовят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: 2 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΏΠΎΠ» стакана Π²ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСрху ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ· смСси Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ соСвого соуса, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° свой вкус.Β 


ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ

Начинка для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ, которая Π΅ΠΌΡƒ большС ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу. ΠšΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с чСрносливом ΠΈ яблоками, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ изюм с бородинским Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΠΌ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ каши Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.Β 


Π£Ρ‚ΠΊΠ° – ВсС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π² Π΅Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ смазав Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ простой поднос.Β 

!!!Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ!!!

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ вСса, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСрху Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 190-200 градусов.


Π£Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

ΠΠ°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ шСлковой Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ со всСх сторон, Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ лопалась ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом слСдуСт ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ запСчСтся всС блюдо.


Золотистая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°
Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄:

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ!


ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π£Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Гуска Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

www.xn—-7sbbi4ahbmskfm4n.xn--p1ai

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *