Как приготовить гречку с курицей

Содержание

Курица запеченная с гречкой – рецепты с фото на Повар.ру (23 рецепта курицы с гречкой)

Блинная запеканка с курицей 5.0

Если у вас к завтраку или к ужину намечаются блины, то обязательно приготовьте эту простую запеканку с фаршированными блинчиками! Очень вкусно, сытно и, конечно, аппетитно! …далее

Добавил: Наталья Л. 30.11.2018

Куриные крылышки с гречкой 5.0

Сочные и ароматные куриные крылышки в дуэте с одной из самых полезных круп, приготовленные в духовке! Отличный вариант для семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: Наталья Л. 16.04.2019

Гречка в горшочках 4.2

Невероятно вкусная рассыпчатая гречка, приготовленная в глиняных горшочках, несомненно понравится даже самому требовательному гурману. Старый добрый рецепт с незабываемым ароматом домашней кухни. …далее

Добавил: Dashuta 12.01.2014

Гречка с курицей в горшочках 4.5

Простое, но в то же время очень вкусное и невероятно ароматное блюдо, приготовленное в горшочках, не идет ни в какое сравнение обычной вареной гречкой. …далее

Добавил: Dashuta 02.01.2014

Фаршированная курица в мультиварке 4.3

Это блюдо всегда вызывало восторг у тех, кто его пробовал и, наверное, многие хозяйки готовили его не раз в духовке, ну а я хочу рассказать вам, как сделать фаршированную курицу в мультиварке. …далее

Добавил: Dashuta 30.09.2014

Куриные сердечки с гречкой 4.7

Ломаете голову над идеей для вкусного семейного ужина? Тогда я могу предложить вам очень простой, интересный и бюджетный вариант – куриные сердечки с гречкой, сделать такое блюдо проще простого. …далее

Добавил: Dashuta 05.08.2014

Гречетто 5.0

Все знают о таком популярном блюде итальянской кухни как ризотто, а сегодня сделаем его аналог, где вместо риса используют обычную гречку. Рассказываю вам о том, как приготовить гречетто. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.08.2017

Горшочки с курицей и гречкой 3.9

Сделайте свой сегодняшний ужин особенным – приготовьте пищу в керамических горшочках! Предлагаю вам рецепт вкуснейшей гречки с курицей. Сделать это великолепное кушанье отнюдь не сложно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.07.2014

Гречка с курочкой под сыром 5.0

Казалось бы, ну чем может удивить обычная гречка? Главное знать, как правильно и с чем ее приготовить. Вот, например, попробуйте такой вариант приготовления гречки с курицей и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.08.2018

Курица, фаршированная гречкой 4.1

Этот простой рецепт курицы, фаршированной гречкой, придется по душе всем любителям оригинальных блюд, которые можно подавать и в пир, и в мир. К тому же, вариант очень бюджетный, а получается вкусно. …далее

Добавил: Даша Петрова 24.04.2014

Гречка по-царски 3.8

Когда нет времени долго стоять у плиты, а хочется приготовить что-нибудь сытное и вкусное на обед или ужин для всей семьи, сделайте вот такую аппетитную гречку по-царски. Рекомендую отличный рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 26.12.2018

Гречка с курицей в духовке 4.4

Хочу поделиться с вами очень классной идеей, как приготовить гречку с курицей в духовке в виде запеканки. Это очень простое, сытное и интересное блюдо подходит на обед или ужин для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.12.2016

Запеканка из гречки и курицы 4.9

Запеканка из гречки и курицы – козырное блюдо моей тети. Она любит сооружать различные шедевры из разных продуктов. Вот один из хороших рецептов из куриного филе, который можно легко приготовить! …далее

Добавил: Galate 21.08.2014

Курица с гречкой в духовке 4.5

Два вкусных продукта в сумме дают просто изумительное блюдо. Его не стыдно и на праздничный стол гостям подать, и на семейный ужин приготовить. Вкусно, сытно и полезно. Попробуйте сами. …далее

Добавил: Bestpovar 05.10.2014

Гречаники с фаршем 3.3

Гречаники с фаршем – это восхитительное блюдо традиционной украинской кухни. Мягкие, нежные котлеты, сделанные из гречихи и фарша. Они могут быть самостоятельным блюдом или служить гарниром. …далее

Добавил: Леся Федунова 21.06.2017

Курица, запеченная с гречкой 5.0

О курице с рисом, апельсинами, лимонами или другими видами начинки знают многие. Расскажу, как приготовить курицу, запеченную с гречкой. Очень практичный и экономный рецепт основного блюда с гарниром. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.02.2017

Фаршированная курица грибами и гречкой 4.8

Этот простой рецепт фаршированной курицы грибами и гречкой можно считать классическим, ведь такая начинка у нас самая популярная, ее используют чаще других, давайте и мы приготовим это отличное блюдо. …далее

Добавил: Dashuta 20.02.2015

Гречка в духовке 5.0

Даже из привычных продуктов можно приготовить оригинальное и вкусное блюдо. Предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить гречку в духовке. Попробуйте гречку в новом исполнении! Это вкусно! …далее

Добавил: Марина Немец 23.06.2017

Куриные ножки с гречкой в духовке 5.0

Не знаете, какое блюдо приготовить из привычных ингредиентов? Курица, запечённая с гречкой в духовке — самый простой и вкусный рецепт. Мягкая, рассыпчатая и очень вкусная. Попробуйте! …далее

Добавил: Маришка Т. 07.05.2019

Куриные желудки с гречкой 5.0

Хотите быстро и вкусно накормить своих домочадцев? Если ваш ответ положительный, тогда предлагаю вам опробовать бюджетный вариант – куриные желудки с гречкой. …далее

Добавил: Kamenevaa 23.06.2019

Каша на курином бульоне 5.0

Сытная и вкусная, но при этом диетическая каша, которую можно подать в любое время дня! С большим удовольствием едят дети и взрослые! Приглашаю к столу! …далее

Добавил: Наталья Л. 07.04.2019

Гречка в духовке с крылышками 5.0

Блюдо два в одном: гарнир из гречки и хрустящие куриные крылышки. Подойдет для семейного обеда или ужина. Гречка получается сочная и ароматная, пропитанная куриным соком, а крылья хрустящими. …далее

Добавил: Mizuko 25.04.2019

Разнообразные способы приготовления не дадут надоесть и привыкнуть к любимым ингредиентам. Блюдо отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного употребление. Полезной данная пища будет для спортсменов, ведь гречка и курица содержат множество нужных для организма белков и углеводов. Витамины влияют на рост мышечной массы, можно запивать блюдо молоком или кефиром, получив от ужина максимальную пользу. Худеющие девушки также интересуются, как приготовить курицу с гречкой в духовке, ведь блюдо также по праву считают диетическим. Курица – один из лучших низкокалорийных источников белка, а гречка – медленный углевод. Такая диета поможет похудеть и привести организм в тонус.

Запечь курицу с гречкой может даже новичок в мире кулинарии, для этого достаточно соблюдать рецепт и, конечно же, вложить в готовку всю свою любовь. Вкус блюда зависит от специй и соли. Любители «острого» могут посыпать мясо перцем или полить соусом, а для аромата добавить тертый чеснок. Верным решением будет тертый сыр. Вкусная курочка, запеченная с гречкой, порадует ваших родных и близких. Блюдо станет любимым и для детей, и для взрослых.

povar.ru

Гречка с курицей – как приготовить в сковороде, казане или мультиварке

В огромной пользе гречневой крупы для человеческого организма уже не сомневается никто, ведь это один из самых богатых жизненно важными микроэлементами злаков. По этой простой причине данная крупа занимает первое место в списке продуктов для составления ежедневного рациона большинства россиян. Многие предпочитают готовить гречневую кашу в качестве гарнира, но, если совместить эти полезные мелкие зернышки с диетическим куриным филе и приготовить их особым способом, получится полноценное самостоятельное блюдо – гречка с курицей.

Как приготовить гречку с курицей

Технология приготовления гречневой каши с куриным мясом сравнительно проста, не требует специальных кулинарных навыков и большого количества времени. Причем готовить блюда из гречки и курицы можно самыми разными способами. Для этого подойдут и кастрюля, и сковородка, и мультиварка, и горшочки, и даже казан, в котором получится ароматнейшая гречневая каша с курицей на костре. Однако, чтобы обед удался на все 100%, нужно запомнить некоторые важные моменты, касающиеся любой рецептуры этого вкусного и легкого блюда:

Перед началом приготовления крупу следует тщательно промыть в нескольких водах, чтобы убрать из нее весь мусор, пыль, пустые зерна.
Гречка очень сильно впитывает воду во время варки, поэтому жидкости для приготовления каши нужно брать из расчета 2-2,5 чашки на полную чашку крупы.
Основную часть соли по рецепту лучше класть в заготовку сразу, чтобы она равномерно распределилась во всех составляющих блюда.
Для приготовления гречневой каши с курицей можно брать абсолютно любую часть тушки, но лучше, если это будет филе без кожи, так как шкурка – это один жир, в котором нет ничего полезного. Для диетического варианта блюда подойдет нежирная куриная грудка.
Чтобы гречка не разварилась, осталась сочной и рассыпчатой, не стоит ее слишком долго варить, поэтому мясо и овощи лучше довести до полуготовности на сковородке заблаговременно.

Рецепты гречки с курицей

Вариаций на тему гречневой каши, дополненной куриным мясом, существует больше десятка, причем каждый рецепт гречки с курицей пользуется огромной популярностью среди почитателей такого беспроигрышного дуэта этих простых и доступных продуктов. За сходство рецептуры данного блюда с технологией приготовления плова его часто называют гречневым пловом. Ниже вашему вниманию представлены пошаговые инструкции приготовления курицы с гречкой разными способами с фото.

Гречка по-купечески

Время: 48 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 202,6 ккал на 100 грамм.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Самый известный вариант гречневой каши с мясом – гречка по-купечески с курицей. Обязательными ингредиентами данного блюда являются также лук и морковь, нарезанные определенным образом. Невероятно вкусной, ароматной, сочной получается такая каша, приготовленная в горшочках, которые создают идеальные условия для полного раскрытия вкуса всех компонентов блюда. Читайте, как приготовить гречку по-купечески в горшочках, как на фото.

Ингредиенты:

крупа гречневая – 2 ст.;
куриное мясо – 600 г;
лук – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
свежая зелень – большой пучок;
чеснок – 2-3 зуб.;
соль – 3 ч. л.;
растительное масло – 35 мл;
сливочное масло – 30 г.

Способ приготовления:

Все овощи почистить. Нарезать лук тонкими полукольцами, нетолстой соломкой морковь.
Мясо порезать кубиками, размером 2х2 см, выложить на разогретую с маслом сковороду. Зарумянить на среднем огне до появления светло-коричневой корочки.
Положить к мясу овощи, обжаривать все до полуготовности овощей.
В горшочки разложить половину мясо-овощной смеси, всыпать по две ложки промытой крупы.
Снова положить слой мяса, накрыть гречкой.
Добавить в каждый горшочек по половине чайной ложке соли, положить любимые специи, залить 100 мл кипятка.
Поставить в духовку, нагретую до 210 градусов, на полчаса.
Зелень и чеснок измельчить. Смешать.
За пять минут до готовности каши посыпать ее смесью зелени и чеснока, положить в каждый горшок по чайной ложке сливочного масла.

Тушеная гречка с курицей

Время: 36 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 189,8 ккал на 100 грамм.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Если вам нужен вариант быстрого, сытного и вкусного ужина, а еще вы являетесь счастливой обладательницей умной кухонной помощницы, приготовьте гречневую кашу с куриным мясом, тушеную в мультиварке. Чудо-кастрюлька сама сварит вкуснейшую кашку из подготовленных вами продуктов и ненавязчивым звонким сигналом позовет всех к столу. Обязательно возьмите на заметку рецепт этого простого блюда.

Ингредиенты:

гречневая крупа – 350 г;
мясо куриное – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 2 зуб.;
соль – 0,5 ст. л.;
специи – по вкусу;
растительное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Большую луковицу почистить, покрошить мелко.
Натереть на крупной терке морковь.
Очищенные дольки чеснока раздавить ножом.
Курицу нарезать некрупными квадратными кусочками.
Поставить мультиварку на режим жарки, влить растительное масло.
Когда масло немного прогреется, положить в чашу лук. Поджарить до золотистости.
Добавить чеснок, потомить минутку.
Всыпать морковь, прожарить немного до мягкости овощей.
Вложить к овощам мясо, жарить до румяной корочки.
Засыпать к мясо-овощной смеси промытую крупу, вмешать соль и специи, залить водой на 3 см выше гречки.
Закрыть крышку, выставить программу «Тушение». Продолжительность готовки – 25 минут.

На сковороде

Время: 38 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 205,1 ккал на 100 грамм.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Очень сочной и ароматной, с легкими пикантными нотками получается курица с гречкой на сковороде. Такой вариант блюда понравится любителям пряностей, ведь к основным компонентам добавляются корица, сушеный имбирь и щепотка мускатного ореха. Если у вас в доме специи не любят, спокойно готовьте кашу на без них – гречка с куриным филе на сковороде получится не менее вкусной и нежной.

Ингредиенты:

гречневая крупа – 1 ст.;
куриное филе – 400 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
сметана – 1 ст. л.;
кетчуп – 1 ст. л.;
соль – 1/3 ст. л.;
корица, имбирь сушеный, мускатный орех – по щепотке;
растительное масло – 2,5 ст. л.

Способ приготовления:

Порезать лук средними кубиками, потереть морковь на крупной терке.
Куриное филе разрезать на небольшие полоски.
В разогретую с маслом сковороду выложить мясо. Обжаривать на небольшом огне 6-7 минут.
Переложить к курице овощи, потомить еще минут 3-4.
Добавить сметану, кетчуп, соль, пряности. Перемешать.
Всыпать промытые гречневые зерна, залить все стаканом кипятка.
Готовить на минимальном огне, накрыв крышкой, треть часа.

В духовке

Время: 66 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 196,3 ккал на 100 грамм.
Предназначение: на ужин, к праздничному столу.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Запечь вкусно курицу можно не только фаршированную гречкой, а и сообразив в духовке что-то наподобие запеканки из мяса, крупы и свежих овощей. Подготовка ингредиентов для нее занимает совсем немного времени, а результат понравится даже самым переборчивым в еде мужьям и маленьким гурманам, которых порой очень трудно накормить такой полезной и питательной гречневой кашей.

Ингредиенты:

гречневая крупа – 2 ст.;
куриные бедрышки – 0,7 кг;
лук репчатый – 3 шт.;
чеснок – 3 зуб.;
помидоры – 3 шт.;
сливочное масло – 50 г;
соль – 1 ст. л.;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Крупу промыть, залить кипятком, оставить настаиваться примерно на четверть часа.
Куриные бедрышки замариновать с солью и любимыми приправами.
Форму для запекания обильно промазать сливочным маслом.
Разместить на дне порезанный полукольцами лук и чеснок, пропущенный через пресс.
Покрыть все гречкой, разровнять.
Поверх крупы выложить куски курицы.
Помидоры порезать на крупные дольки, разложить равномерно между бедрышками.
В стакане кипятка развести соль, залить основу для запеканки.
Плотно накрыть форму фольгой, подвернув края и отправить запекаться при 200 градусах 28-30 минут.
Затем достать форму, снять фольгу и вернуть обратно в духовой шкаф зарумяниваться в режиме гриля 7-8 минут.

В казане

Время: 72 минуты.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 204,2 ккал на 100 грамм.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Нет ничего вкуснее и ароматнее пищи, приготовленной на костре да приправленной свежим лесным воздухом и легким дымком. Если вы собираетесь на пикник с семьей или компанией друзей, захватите с собой пакет гречки, немного куриного мяса и овощей. Из продуктов легко приготовить незабываемый гречневый плов с курицей. Если едете далеко и надолго, свежую курицу в рецепте лучше заменить куриной тушенкой.

Ингредиенты:

крупа гречневая – 800 г;
мясо куриное – 1 кг;
лук – 4 шт.;
морковь – 3 шт.;
помидоры – 3 шт.;
перец болгарский – 2 шт.;
растительное масло – 70 мл;
соль – 3 ст. л.;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовить овощи: лук нарезать полукольцами, болгарский перец, морковь и томаты – крупными кубиками.
В казане хорошо прогреть растительное масло, выложить сначала лук. Обжарить до мягкости и прозрачности.
Затем вложить туда морковь и болгарский перец, дать овощам размягчиться на огне.
Добавить порезанные помидоры, потомить пару минут.
Курицу порезать крупными ломтиками, положить к овощам. Добавить примерно стакан воды и готовить под крышкой минут 12-15.
Всыпать промытую крупу, вмешать соль, специи и налить воды столько, чтобы она полностью покрыла содержимое казана.
Держать на углях примерно полчаса.

В кастрюле

Время: 59 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 176,7 ккал на 100 грамм.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: интернациональная.
Сложность: средняя.

Для диетического питания можно приготовить гречку с куриным мясом в кастрюле, используя минимум жира. В данном рецепте каша готовится без обжарки, на курином бульоне с вареными овощами. Такое незамысловатое блюдо принесет организму максимум пользы и минимум калорий. Как приготовить гречневую кашу с курицей в кастрюле, расскажет следующий рецепт.

Ингредиенты:

гречневая крупа – 1,3 ст.;
филе курицы – 350 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
соль – 0,5 ст. л.;
смесь перцев – по вкусу;
лавровый листок – 1 шт.;
масло сливочное – 10 г;
свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Филе режут некрупными ломтиками, складывают в кастрюлю. Добавляют специи и заливают водой.
Ставят на плиту. После вскипания варят мясо на умеренном огне около получаса.
Лук и морковь нарезают кубиками, перекладывают к мясу. Проваривают еще 10 минут.
Затем засыпают в кастрюлю подготовленную крупу, по необходимости доливают воды.
Доводят до кипения, после чего огонь отключают, а кастрюлю с кашей укутывают теплым полотенцем и дают крупе полностью распариться.
Готовую кашу заправляют капелькой сливочного масла и свежей зеленью.

С куриной грудкой

Время: 37 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 181,3 ккал на 100 грамм.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: диетическая.
Сложность: легкая.

Самым диетическим мясом считается куриная грудка, которую часто предпочитают готовить девушки, соблюдающие низкоуглеводную диету. Подчеркнуть нежный вкус куриного мяса сможет гречневая крупа, а если дополнить этот идеальный дуэт зажаренным луком и ложкой нежирного йогурта, получится полноценное блюдо для сытного обеда – гречка с куриной грудкой, которая точно не отложится на боках.

Ингредиенты:

гречневая крупа – 220 г;
куриная грудка – 300 г;
лук – 1 шт.;
йогурт натуральный – 1 ст. л.;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль – 1 ч.л.;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу покрошить мелким кубиком.
Грудку порезать длинными брусочками.
В чашу мультиварки влить масло, подогреть в режиме жарка.
Немного поджарить лук, после чего выложить в чашу мясо.
Готовить грудку в собственном соку минут 5-7.
Влить йогурт, ввести соль и специи, вымешать.
Вложить к мясу промытую крупу, залить кипятком.
Готовить в режиме тушения 25 минут.

С окорочками

Время: 68 минут.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 209,6 ккал на 100 грамм.
Предназначение: на ужин, к праздничному столу.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Самая вкусной считается курица запеченная в духовке. Если вы хотите сэкономить время, приготовив сразу и гарнир к мясу, возьмите в свою кулинарную книгу рецепт гречки с окорочками, запеченными в духовке под белым соусом. Это блюдо имеет очень презентабельный вид, поэтому подойдет как для воскресного семейного ужина, так и для торжественного приема гостей.

Ингредиенты:

крупа гречневая – 3 ст.;
окорочка куриные – 5 шт.;
лук – 2 шт.;
чеснок – 4 зуб.;
сметана – 150 мл;
майонез – 2 ст. л.;
сыр твердый – 200 г;
свежая петрушка – пучок.

Способ приготовления:

Крупу промыть, залить кипятком. Оставить на четверть часа.
Окорочка разделать на порционные куски.
Противень обмазать сливочным маслом, разложить гречку.
Поверх крупы разместить кольца лука и куски окорочков.
Посыпать солью и специями.
Сыр потереть на терке с большими отверстиями, размешать с майонезом, сметаной, измельченным чесноком и рубленой зеленью петрушки.
Покрыть соусом верх будущей запеканки.
Влить в противень немного воды (примерно 300 мл).
Выпекать при 220 градусах 45 минут.

С копченой курицей

Время: 59 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 196,8 ккал на 100 грамм.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Очень приятный и оригинальный вкус имеет гречка, приготовленная с копченым куриным мясом, которое придает готовому блюду еще и умопомрачающий аромат. Кроме того, использование копченой курицы в рецепте существенно уменьшает время, необходимое для готовки. Удачно дополняют вкус основных компонентов грибы, которые сделают блюдо более сочным и интересным.

Ингредиенты:

гречневая крупа – 1,5 ст.;
филе курицы копченое – 250 г;
шампиньоны свежие – 250 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 2 зуб.;
соль – 0,5 ст. л.;
специи – по вкусу;
растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

Лук порезать полукольцами, пассеровать на растительном масле до золотистости.
Морковь накрошить тонкой соломкой, отправить к луку. Поджарить 3-4 минуты.
Грибы порезать пластинками, переложить в сковороду к овощам. Жарить до полуготовности грибов.
Выложить грибы с овощами на дно большого глиняного горшка или стеклянной кастрюли с крышкой.
Затем разложить кусочки копченого куриного филе.
Засыпать все промытой гречкой.
Вмешать соль, специи и залить водой, чтобы жидкости было на два сантиметра выше основы.
Отправить в прогретую до 200-210 градусов духовку на 35-40 минут.

С овощами и курицей

Время: 43 минуты.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 182,8 ккал на 100 грамм.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: интернациональная.
Сложность: средняя.

Многие хозяйки в гречку, кроме курицы, добавляют овощи. Благодаря сочным разноцветным плодам привычное блюдо обретает новые яркие краски и изумительные вкусовые качества. Для дополнения гречки с мясом можно использовать не только лук и морковь, как в обычном рецепте, а и томаты, болгарский перец, кабачки, баклажаны, даже тыкву. Приготовьте гречневую кашу с овощами и курицей, как на фото – и вы откроете для себя новые грани этого вкусного блюда.

Ингредиенты:

крупа гречневая – 150 г;
мясо курицы – 250 г;
цуккини – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
зеленый горошек – 3 ст. л.;
томаты – 2 шт.;
соль – 1 ч. л.;
растительное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Мясо нарезать некрупными кусочками, отправить обжариваться на сковороде, разогретой с растительным маслом.
Лук порезать полукольцами, цукини – соломкой. Переложить овощи в сковородку, поджарить.
Добавить к мясо-овощной смеси зеленый горошек и порезанные кубиками томаты, с которых предварительно снять кожицу.
Влить 100 мл воды, протушить 5 минут.
Всыпать подготовленную крупу, посолить, сдобрить любимыми приправами, долить 2 стакана кипятка.
Томить под крышкой на минимальном огне четверть часа. Затем огонь отключить, а кашу оставить упариваться еще 10 минут.

С курицей и томатной пастой

Время: 49 минут.
Количество порций: 4 персон.
Калорийность блюда: 192,5 ккал на 100 грамм.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Еще один привычный для русских людей рецепт гречневой каши с мясом – с добавлением томатной пасты. Этот компонент придает гречневой каше некую пикантность, делает ее вкус более мягким и одновременно насыщенным. Если вам такой рецепт еще незнаком, обязательно попробуйте приготовить гречку с куриными голенями и томатной пастой, чтобы удивить и порадовать домочадцев новым вкусом хорошо знакомой каши.

Ингредиенты:

гречневая крупа – 180 г;
голени куриные – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
паста томатная – 2 ст. л.;
соль – 1/3 ст. л.;
чеснок – 1-2 зуб.;
специи – по вкусу;
масло растительное – 35 мл.

Способ приготовления:

В разогретой с жиром сковороде обжарить порезанный кубиками лук и потертую на крупной терке морковь.
Выложить в обжарку голени, добавить полстакана воды, накрыть крышкой и потомить на умеренном огне до абсолютного выпаривания жидкости.
Вкинуть томатную пасту, посолить и приправить любимыми специями.
Всыпать подготовленную крупу, залить двумя стаканами кипятка.
Готовить под закрытой крышкой около получаса.

Видео

sovets24.ru

Рецепт приготовления гречки с курицей: вкусно и полезно

Если в вашем распоряжении такие продукты, как курица и гречка, можно приготовить аппетитный, питательный и очень вкусный обед для всей семьи. Используя пошаговый рецепт с фотографиями, у вас не будет возникать дополнительных вопросов.

Гречка отличается прекрасными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Благодаря своему богатому составу эта крупа быстро и надолго насыщает организм энергией и силами. Правильно приготовив этот продукт, вы сможете сохранить максимальное количество витаминов, минералов и аминокислот в блюде.

Особенности блюда

Как приготовить гречку с курицей и с овощами, чтобы получилось сытно, питательно, вкусно и аппетитно? Для этого необходимо выбрать правильный способ термической обработки.

В гречке содержится фосфор, магний и йод, цинк, белок и важные аминокислоты. Важное преимущество гречки заключается в том, что она не нуждается в обработке разнообразными химикатами, так как отлично справляется с сорняками и вредителями самостоятельно. Именно поэтому можно утверждать, что гречневая крупа является экологически чистым, полезным и ценным продуктом.

Гречка с курицей, приготовленная правильно, получается очень ароматной, вкусной и рассыпчатой. Эти ингредиенты отлично сочетаются между собой. При употреблении данного блюда ваш организм получает огромную порцию жизненно необходимых элементов, витаминов и минеральных веществ.

Что касается мяса, то можно использовать не только курицу, но и телятину, свинину, индейку. Учитывая то, что мясо птицы считается диетическим, это блюдо можно включать в рацион при лечебном или спортивном питании. Блюдо можно запечь в духовом шкафу, тушить на плите в глубокой сковороде или толстой кастрюле. Запекание курицы с кашей помогает сохранить все питательные вещества, в то время, как при обжаривании их большая часть испаряется.

Поэтапное приготовление

Гречневая крупа считается универсальным продуктом, который можно кушать регулярно без вреда для здоровья. Она содержит важные углеводы, помогающие поддерживать энергию, активность в течение дня. На завтрак можно сделать кашку со сливочным маслом, на обед гречка станет отличным гарниром к запеченной курочке. На ужин можно приготовить гречку с фаршем и подать ее с салатиком из свежих овощей.

Какую часть птицы предпочтительно использовать в данном рецепте? Желательно брать грудку, которая станет отличным дополнением для диетического блюда. Также можно использовать бедрышки, голени или крылышки. Важный нюанс: для приготовления блюда берите свежие продукты, замороженная курица может ухудшить вкус.

Ингредиенты

Крупа	40 грамм
Филе куриное	100 грамм
Морковь	50 грамм
Масло оливковое или подсолнечное	1 чайная ложка
Карри, соль	по вкусу

Приготовление

1. Для начала подготовьте все ингредиенты, отмеченные в рецептуре блюда. После этого приступайте к приготовлению куриного филе. Выложите его в кастрюлю, залейте водой, поставьте на плиту. Доведите до кипения, посолите и уменьшите огонь. После закипания продолжительность варки составляет пятнадцать минут.

2. Морковь очистите, помойте и просушите бумажным полотенцем. Натрите ее на крупной терке, чтобы овощ немного хрустел в готовой кашке.

3. Выбирайте хорошую крупу для подобного блюда, смотрите, чтобы ядра были целыми и неповрежденными. Отмерьте нужное количество гречки, промойте ее в большом количестве воды. Затем смешайте с морковкой и немного утрамбуйте.

4. Крупу залейте горячим бульоном, в котором варилось куриное филе. Прикройте крышкой, чтобы содержимое могло распариться.

5. Спустя час перемешайте гречневую крупу с морковью. Каша гречневая с морковью будет готова через два часа. Нарежьте филе небольшими кусочками, добавьте определенное количество соли и специи карри, смешайте с гречкой. Не забудьте влить ложечку оливкового масла.

6. Как можно заметить, приготовление данного блюда очень простое и не требует огромных усилий. Можно упростить готовку еще больше. Вечером можно залить гречку бульоном, а к утру у вас будет готов необычайно полезный, сытный и сбалансированный завтрак.

Видео рецепт

Приготовив такое простое, но оригинальное блюдо, можно не переживать за лишние килограммы. Из указанного количества ингредиентов получается одна полноценная порция, калорийность которой составляет 305 килокалорий. В ней присутствует 7 грамм жиров, 29 грамм белков и 30 грамм ценных углеводов. Тарелка подобного блюда станет идеальным вариантом для тех, кто следит за своей фигурой, старается придерживаться принципов здорового образа жизни.

Каша гречневая с куриным филе – это полезное, здоровое, сбалансированное и вкусное блюдо, которое понравится всем детям и взрослым. На его приготовление уходит немного времени, продуктов, что делает его доступным и простым.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

vashakasha.com

Как вкусно приготовить гречку с курицей 🚩 Кулинарные рецепты

alinatika

Эксперт + Кулинар

6135

77 подписчиков

Спросить

9 января 2018

Если вы любите готовить простые и вкусные блюда, то вам наверняка придется по душе гречка, приготовленная в дуэте с сочной курочкой. Кушанье получается очень ароматным и аппетитным. Вы потратите минимум усилий, но зато получите полноценный ужин. К тому же, благодаря доступным ингредиентам, оно весьма бюджетно и не требует особых финансовых затрат.

Подберите свой рецепт

Статьи по теме:

Вам понадобится

– Куриное филе – 500 г;
– Гречневая крупа ядрица – 350 г;
– Репчатый лук среднего размера – 2 шт.;
– Морковь – 1 шт.;
– Томатная паста – 2 ч. л. или помидоры – 3 шт.;
– Лавровый лист – 2 шт.;
– Черный перец молотый;
– Соль;
– Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
– Свежая зелень;
– Глубокая сковорода с крышкой или казан.

Инструкция

Морковку и лук очистите от кожуры и промойте. Лук порубите тонкими четверть-кольцами, а морковку – маленькими кубиками или в форме полукруга.

Куриное филе тоже промойте под проточной водой и просушите с помощью бумажных полотенец. После этого порежьте его небольшими кусочками.

Возьмите глубокую сковороду с толстым дном и стенками (казан), влейте в нее подсолнечное масло. Как только сковорода достаточно прогреется, переложите в нее нарезанное куриное филе и обжаривайте до появления румянца в течение 6-7 минут.

Затем положите лук и жарьте его вместе с курицей до того момента, пока он не начнет приобретать красивый золотистый оттенок. Забросьте морковь и обжаривайте еще несколько минут. Добавьте черный молотый перец и соль по вкусу. В конце положите томатную пасту и обжаривайте все вместе пару минут.

Тем временем гречневую крупу промойте. Потом переложите ее в сковороду, смешайте с мясом, луком и морковью и обжаривайте 1-2 минуты. Затем влейте 500 мл кипятка, положите лавровый лист, уменьшите температуру до минимального значения, прикройте крышкой и тушите до готовности гречневой крупы около 15 минут.

Готовое блюдо снимите с плиты и разложите по порциям. Перед подачей на стол можно взять зелень, которая вам больше всего нравится, например, зеленый лук, укроп или петрушку, измельчить ее и посыпать каждую порцию.

Совет полезен?

Статьи по теме:

Не получили ответ на свой вопрос?
Спросите нашего эксперта:

www.kakprosto.ru

Гречка на сковороде с курицей: простой и вкусный рецепт

Гречневая крупа является одним из наиболее популярных продуктов для приготовления каш и гарниров. Гречка — полезный, вкусный продукт, известный своими целебными свойствами и прекрасными вкусовыми качествами. Ее можно использовать для приготовления огромного перечня блюд.

Отличительные черты гречневой каши — это ее богатый химический состав, великолепный вкус и аромат. Кроме этого, гречка является ценным кладезем минеральных веществ, витаминных групп, аминокислот, макро- и микроэлементов, которые играют важную роль в поддержании функционирования организма человека.

Необходимо отметить, что гречневая крупа не зря считается «царицей» среди остальных круп. Данное звание подкрепляется ее составом и содержанием большого количества белка. Гречка подходит для борьбы с избыточным весом, ее обязательно вводят в рацион во время диеты. Она способствует очищению организма от токсинов, шлаков и других вредных веществ.

Технология приготовления

Гречневая каша вкусна и полезна сама по себе. Однако существует множество рецептов, которые позволяют сделать это блюдо более интересным, раскрыть его вкусовые качества и добавить новые. Одним из наиболее простых, но вкусных и оригинальных блюд считается гречка в сковороде с курицей.

Гречневая каша, приготовленная с курочкой, носит название «гречка по-купечески». Для приготовления этого блюда можно использовать не только куриное филе, но также свинину, говядину, утку. Также потребуются овощи, делающие блюдо более сочным. По желанию добавляются грибочки, томаты, лук, морковь, болгарский перец, стручковая фасоль.