Разное

Как приготовить в духовке айву: Айва в духовке – Видео Рецепт вкусного десерта

Содержание

Запеченная айва - Пошаговый рецепт с фото

Терпкая, кисловатая и почти несъедобная сырая айва при любой термической обработке раскрывается, превращаясь в гастрономический изыск, изумительное лакомство для языка. Издревле известный теплолюбивый плод – средиземноморский символ плодородия, любви, и сегодня уважаем кулинарами. В их арсенале тягучая пастила, мармелад, желе, варенье, приправа к мясу, всевозможная выпечка и прозрачные компоты, а также великолепный десерт – запеченная айва. Не пропустите сезон и угостите друзей, близких полезным, красивым и невероятно вкусным блюдом!

Ингредиенты для приготовления запеченной айвы:

  • айва – 2-3 шт.
  • сливочное масло – 30-40 г
  • сахар – 30-40 г
  • тимьян, мята – по 2 веточки

Рецепт приготовления запеченной айвы:

Айву тщательно вымыть, снимая верхний «велюровый» слой, разрезать и удалить семенные коробочки, затем нарезать продольными дольками одинаковой толщины.

Дно и стенки огнеупорной емкости щедро смазать бруском размягченного сливочного масла, по всему периметру разложить фруктовую нарезку.

Посыпать айву сахарным песком, регулируя дозировку по своему вкусу.

Разложить сверху остатки масла, которые смягчат и придадут запеченной айве удивительный сливочный аромат.

Оторвав от жестких стеблей, посыпать айву листиками пряного тимьяна.

Влить в форму примерно 20-30 мл воды и отправить её в заблаговременно раскаленную духовку на 30-40 минут. Запекать айву при температуре 170 градусов, поместив на средний уровень печи.

Подавать сладко-пряную запеченную айву, дополнив освежающей мятой и, по желанию, ложкой густого крем-сыра. Уникальный фрукт хорош как в теплом виде, так и в холодном.

Приятного аппетита!

Тэги:

Запеченная айва с орехами — Zira.uz

Ингредиенты
  • 2-3 айвы

  • 50 граммов очищенных фисташек

  • 50 граммов очищенных грецких орехов

  • 0,5 чайной ложки молотой корицы

  • 1-2 столовые ложки на одну порцию мёда

  • 250 миллилитров вода

  • 2-3 слайса лимона

Руководство

Ароматная запеченная айва с хрустящими орехами — это десерт достойный королевского стола.

В сезон айвы просто грех не приготовить этот простейший, но невероятно вкусный десерт. Аромат корицы, воздушная мякоть айвы и хрустящие орехи сделают любой хмурый день лучше.

Приблизительная стоимость готового блюда — 12 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

6 043

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Разогреть духовку до 180°C.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

В прямоугольную керамическую форму налить воду, выложить слайсы лимона.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Грецкие орехи и фисташки крупно нарубить. Смешать в отдельной чашке нарезанные орехи с корицей.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Айву помыть, просушить, нарезать пополам и очистить от сердцевины и семян. Окуните половинки айвы в воду с лимоном, чтобы не потемнели. Сделать небольшую выемку. Небольшое количество очищенной мякоти айвы (примерно с двух половинок) нарезать мелко и отправить к орехам с корицей и перемешать.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

В центр каждой половинки айвы положить 1-2 столовые ложки меда, поверх выложить ореховую смесь. "Фаршированные" половинки начинкой вверх положить в форму для запекания ( в которой уже есть вода с лимоном).

Накрыть фольгой и запечь 1 час пока айва не станет мягкой. Проверять на готовность вилкой или ножом. Если легко протыкается, айва готова. Подавать дополнительно полив медом.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Как вкусно запечь айву в духовке – ароматный десерт на все случаи жизни

Айва, если честно, не всегда используется разнообразно. Многие стараются сварить варенье или джем, или компот закрыть с участием этого терпкого плода. Но ведь десерты из него получаются мировые!

Что приготовить из айвы? Благо, она почему-то была недавно в продаже. Давайте сегодня запечем ее в фольге, да с орехами и медом! У меня как раз духовка нагрета, заканчивает готовиться ленивое жаркое. Мне осталось лишь несколько движений предпринять.

Десерт получился знатным, это правда. И это несмотря на то, что у меня на подготовку ее к запеканию ушли считанные минуты.

Время приготовления: подготовка – минут 5-10 и запекание – 35 минут

Сложность: все очень просто
 
Ингредиенты:

Приготовление:

Айву промоем, очистим от семенных камер и всего того, что обычно убирается. Далее можно поступить разными способами. Первый – начинить. Тогда нарежьте на половинки и сделайте в них углубления. У меня была айва, уже почищенная, я ее нарезала на дольки.
Теперь приготовим начинку. Для этого измельчим удобным способом орешки. Какие? Те, что у вас прямо сейчас есть под рукой. У меня было три вида – грецкие, арахис и кешью. Я взяла арахис. Способов много. Я выбрала самый простой – в пакете раздавила скалкой. 

Вот такой он получился.
Затем я выложила орехи в пиалку и добавила мед. Кладем любой. Можно особо не придерживаться рецептуры и положить меньше или больше. Размешаем все так, чтобы айва попала под мед и орешки, которые можно и сильнее измельчить. Начинка, а в моем случае заправка, готова.
Вы можете капнуть в серединку немного растительного масла (вне поста кладется сливочное масло, 50 г) и разложить начинку по углублениям. А я выложила кусочки айвы в пиалку, где была начинка. И хорошенько все вымешала, добавив сюда растительное масло.


Осталось поместить эту историю в форму, а затем в духовку, нагретую до 180 градусов и, залив сюда около стакана воды или сока, ждать минут 35-40.
Сбалансированный постный десерт готов. Не бойтесь готовить из айвы. Да, она твердовата, терпковата, но десерт из нее получился отличный.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Айва с орехами в духовке - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Айва с орехами в духовке»

  1. Айву залить водой и хорошо промыть. Избавится от ворсинок с помощью щетки или просто хорошо промыть руками.
  2. Верхушку айвы срезать, а сердцевину вырезать ножиком. Избавится от косточек, не повредив шкурку айвы.
  3. Орехи измельчить в блендере. К ним добавить корицу и сахар, все хорошо перемешать.
  4. Айву выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой, и заполнить ореховой смесью.
  5. Сверху положить кусочки масла, чтоб айва была сочнее.
  6. Запекать в духовке 50 минут при 180 градусах. Готовую айву нужно остудить и посыпать сахарной пудрой.
  7. При желании украсить веточками мяты.

Запеченная айва – очень ароматный и полезный десерт, который можно приготовить и на каждый день, и на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Ингредиенты рецепта «Айва с орехами в духовке»:

  • Айва - 4 шт.
  • Орехи - 50 гр.
  • Корица - 1 ч. л.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Масло сливочное - 50 гр.
  • Сахарная пудра - 2 ст. л.

Пищевая ценность блюда «Айва с орехами в духовке» (на 100 грамм):

Калории: 277.3 ккал.

Белки: 2.2 гр.

Жиры: 14.8 гр.

Углеводы: 35.6 гр.

Число порций: 4

Айва с орехами в духовке - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Айва с орехами в духовке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Айва запеченная с медом, маслом и орехами

Родиной айвы считается Закавказье и Средняя Азия, именно там она встречается в диком виде. Но айва при этом — одна из древнейших плодовых культур, люди возделывают ее уже более четырех тысяч лет. Древние греки, к слову, относились к айве с глубоким почтением и считали ее символом красоты, любви и плодородия. Сегодня айву выращивают во многих странах мира — в Европе, Северной Америке, Северной Африке, Восточной и Средней Азии. В Центральной Европе, правда, айва чаще используется в декоративных целях. Выведены также зимостойкие сорта, которые успешно возделываются в Поволжье. А есть еще японская айва — по-другому она называется хеномелес. Цветы и плоды этого растения действительно похожи на айву, но это совсем другая история. Хеномелес был завезен в Европу из Японии в конце XVII века и постепенно стал одним из самых любимых растений садоводов — уж очень красиво японская айва цветет. Впрочем, плоды хеномелеса также съедобны, только они более кислые.

Время сбора айвы — ноябрь, чем позже, тем лучше, но до наступления морозов. Если собрать айву до первых заморозков, аккуратно завернуть каждый плод в бумагу и выложить на солому, то айва может пролежать и до марта. Главное, чтобы плоды были сухие и неповрежденные, без темных пятнышек — иначе они быстро начнут гнить. Когда будете покупать айву, посмотрите, чтобы все плоды были желтые — если присутствует зеленый оттенок, значит, ее сняли с дерева недозревшей. На ощупь выбирайте айву помягче, менее жесткую. В домашних условиях айву нужно хранить в нижнем ящике холодильника. Чем дольше она лежит, тем вкуснее, ароматнее и мягче становится, в плодах увеличивается содержание сахара и кислот, исчезает вяжущий вкус. Не зря говорят, что перед тем, как что-либо готовить из айвы, ей нужно дать вылежаться. Но не бойтесь покупать айву, которую прихватили заморозки,— она мягче и сочнее. Сейчас самое время для тех, кто любит есть айву в сыром виде.
А вообще айва — продукт универсальный. Из нее можно много всего приготовить — и в кашу добавить, и в салат, и в бутерброд, и в овощной суп, и гарнир сделать, и десерт, и пирог, и варенье, и компот, и вино. В этом отношении она похожа на тыкву — и, кстати, айва не менее полезна. Она укрепляет иммунитет, ее рекомендуют при простудах, бронхите. Говорят, что айва благоприятно влияет на психику, улучшает настроение, укрепляет сердце, вызывает аппетит. Цветочный отвар айвы используют при лечении желудочных заболеваний, для понижения давления. Айвовый сок помогает при похмелье. Даже ветви айвы нашли применение в народной медицине — можно их отварить и полоскать рот при воспалении десен. Из айвовых веток получаются отличные шпажки для шашлыка, они придают мясу ароматный запах. А еще можно повесить в комнате или в платяном шкафу ветку с четырьмя-пятью плодами — воздух наполнится освежающим приятным запахом, одежда им пропитается.

А вот простой рецепт приготовления вкусного, а главное полезного десерта.

Ингредиенты

айва
масло сливочное 2-3 ч.л.
мед жидкий 3 ч.л.
изюм

Общая информация

Сложность

Легкий

Что приготовить из айвы

Что приготовить из айвы? Будем ее запекать! На прошлой неделе я увидела, что  в супермаркете появилась айва. Для меня совершенно незнакомый фрукт. Я очень давно пробовала, наверно, неспелую айву, и с тех пор не возникало у меня желания опять ее попробовать.

Но как же я ошибалась! Запеченная в духовке она оказалась восхитительной. Уже пока она готовилась, в квартире стоял удивительный запах, намного интереснее запаха запеченных яблок (хотя яблочки с корицей тоже удивительно пахнут). Очень и очень рекомендую.

Я готовила в субботу. Если хотите утро на выходных начать волшебно, смело готовьте айву в духовке!

Ингредиенты

  • 2-4 айвы (зависит от количества едоков и их аппетитов, но 1 айва на человека – такой расчет)
  • 2 ст.лож. сливочного масла
  • 1-4 ст.лож сахара
  • 0,5 лимона

Приготовление

Для начала айву помыть. Когда она спелая, то она ярко желтого цвета.

Потом разрезать пополам и удалить серцевину и семечки. Я недавно узнала, что, оказывается, семечки айвы очень полезны при кашле и простуде (Заливать кипятком, настаивать, а потом пить). Поэтому семена не выбрасывать. Я их собрала в чашку, подсушу и буду использовать зимой, если понадобится. Заодно и проверю эффект. Пока я чистила айву, то попробовала кусочек. Нужно сказать, что спелая она меня очень приятно удивила. Я до сих пор помнила ту терпкость, которую ощутила при первом нашем с ней знакомстве. А сейчас получилось очень даже ничего. Поэтому, если у вас с айвой сложились такие же отношения, как у меня, рекомендую дать айве второй шанс.

Затем уложить половинки айвы на противень или блюдо, которое можно ставить в духовку. Его предварительно смазать сливочным маслом и присыпать слегка сахаром.

Потом в каждую половинку айвы положить по пол чайной ложки сливочного масла, присыпать каждую ложкой сахара и полить все половинки соком половины лимона. Накрыть фольгой и поставить в духовку для запекания. Температура духовки – 200 градусов. С фольгой запекать минут 15, а потом без фольги еще минут 15-20.

Айва подрумянится, а сахар закарамелизируется.

Получается вот такая запеченная айва.

Вот что приготовить из айвы я вам рекомендую осенью.

И рекомендация сегодня:

Рецепт с фото “Сабайон”

Рецепт “Форель, запеченная в духовке”

 Как готовить баранью ногу, запеченную в духовке

А если у вас есть филе индейки, то для вас видео рецепт индейки с айвой.

рецепт как вкусно запечь айву в духовке

В древней Греции новобрачные верили в то, что айва – любимый фрукт богини любви Афродиты и вкушали это лакомство перед началом совместной жизни. И таки да! Айва содержит всесильные антиоксиданты, которые борются с нашими стрессами и болезнями. Также айва благодатный продукт для диеты, поскольку не содержит холестерина, жиров и натрия, а является чистой клетчаткой.

Плоды айвы очень терпкие и твердые, но после термической обработки они становятся сладкими, сочными и мягкими. Давайте вместе введем айву в свой рацион и узнаем, как запечь айву в духовке по классическому рецепту. Поделимся с Вами двумя простыми рецептами, которые не буду забирать у Вас много времени на приготовление, но обязательно будут высоко оценены Вашей семьей и подругами.

Рецепты печеной айвы в духовке

Печеная айва с медом


  1. Перед тем, как запечь айву в духовке, помойте айву, при этом тщательно потрите ее плод чистой губкой для того, чтобы удалить жесткие и неприятные ворсинки с поверхности.
  2. Разрежьте пополам айву, удалите коробочку с семенами.
  3. Вырежьте в центре айвы углубление и насыпьте туда столовую ложку сахара или чайную ложку меда.
  4. Разместите айвовые половинки на сковороде, на дно которой налейте воды, но так, чтобы фрукты не «ушли в свободное плавание»!
  5. Плотно заверните сковороду фольгой и отправьте айву в заранее разогретый до 150-160 градусов духовой шкаф на 1,5-2 часа (в зависимости от размера плодов).
  6. В течение всего времени выпекания в духовке подливайте воду в сковородку, чтобы айва не подгорела.
  7. К концу времени выпекания айвы в духовке проверьте зубочисткой мягкость плодов, и если мягкость Вас удовлетворяет, вынимайте из духовки!
  8. Разместите Ваши айвовые половинки на плоской тарелке и украсьте ягодами, взбитыми сливками или посыпьте орехами.

Печеная айва - рецепт в духовке с вином


Еще один простой, но оригинальный рецепт, как запечь айву в духовке.

  1. Это необычное блюдо подойдет для романтического ужина при свечах. Наградой для Вас за необычность блюда будет восхищение Вашего мужчины Вашими кулинарными способностями и фантазией.
  2. Подготовьте плоды айвы, чтобы запечь ее в духовке: помойте, снимите ворсистый налет и разрежьте пополам. Удалите семена и углубите воронку каждой половинки так, чтобы туда можно было положить начинку.
  3. Половинки подготовленной айвы сбрызнуть соком одного лимона и оставить на 30 минут.
  4. Поместить маринованные половинки айвы в сковороду срезанными сторонами вверх, посолить по вкусу, добавить любимые пряности и в каждое углубление налить вино (подойдут Совиньон, Мадера).
  5. В сковороду для того чтобы запечь айву в духовке налить воды и плотно закрыть фольгой.
  6. Поставить в нагретый до 150-170 градусов духовку на 1,5 часа (не забывайте подливать в сковороду воду каждые 20-30 минут!).
  7. Пока айва выпекается в духовке, подготовьте начинку. Шампиньоны или любые другие грибы поджарьте с луком в сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавьте туда же полстакана вина и немного тимьяна. Протушите до готовности.
  8. Когда айва в духовке будет готова, выньте ее и осторожно нафаршируйте грибным фаршем. Сверху фарша на каждую половинку выложите чайную ложку тертого твердого сыра.
  9. Снова налейте немного воды в сковороду, слегка прикройте фольгой начиненные грибами половинки и поставьте в духовку на 15 минут, сделав температуру немного выше (до 180-200 градусов).
  10. Вынув из духовки айву, выложите на блюдо и украсьте его свежими веточками сельдерея или петрушки.

Как запечь айву - советы

Свежая айва имеет необычайно пикантный аромат с нотками осени, разноцветий и древесной коры. Этот аромат еще в Древней Греции считался афродизиаком, делающим мужчин выносливыми, а женщину – неотразимо сексуальной.

  1. Семена айвы содержат вещество амигдалин, которое при реакции с желудочным соком превращается в цианид. Обязательно перед приготовлением любого айвового блюда удаляйте семена!
  2. Никогда не чистите айву от кожуры, чтобы запечь ее в духовке – именно в кожице этого изумительного по своим свойствам фрукта содержатся вещества, придающие ему такой неповторимый аромат.
  3. Добавляйте тертую айву в виде присыпок к горячим блюдам и салатам. Это придаст блюдам удивительный аромат и поможет улучшить атмосферу за столом.

Видео с рецептом приготовления запеченной в духовке айвы

Запеченная айва с корицей Рецепт

Айва, запеченная с корицей

Порций по рецепту: 6
Калорий: 144,1

% дневная стоимость *

белок: 0,7 г 2%

углеводы: 22 г 7%

пищевые волокна: 2.7 г 11%

сахара: 11,3 г

толстый: 5,1 г 8%

насыщенный жир: 3.1 г 15%

холестерин: 18,1 мг 6%

витамин а ме: 221,7IU 4%

эквиваленты ниацина: 0.2 мг 2%

витамин C: 7,1 мг 12%

фолиевая кислота: 2,2 мкг 1%

кальций: 51.1 мг 5%

утюг: 0,8 мг 4%

магний: 8,3 мг 3%

калий: 127.6 мг 4%

натрий: 17,8 мг 1%

калории из жира: 46,1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Типичная айва Найджела Слейтера | Еда

Друг пишет по электронной почте: «Хочешь айвы?» Конечно, я бы стал. Они уже две недели сидят в старом сером блюде на столе в холле, надушают комнату и приветствуют меня тихим ароматным шепотом, когда я прихожу домой. Это мягкий аромат, похожий на розу, немного болезненный, но тоже напоминающий мед.Аромат, знаменующий начало приготовления пищи зимой, как кот отмечает свою территорию.

Айва - это плод морозного утра и почерневших листьев, который сохраняется в здоровом состоянии в холодные месяцы. Иногда я запекаю несколько в низкой духовке со стаканом марсалы и густой струйкой кленового сиропа или меда. Они появляются через пару часов после того, как вы их вставили, в виде полупрозрачного светящегося янтаря. Они никогда не взбиваются, как яблоко, но приобретают текстуру тающей помадки. Сливки нужны, но совсем немного.

Айву готовить нельзя. Они готовы, когда захотят. Я знаю, что им нужно полчаса или больше, чтобы приготовить нежность в сахарном сиропе. Но запах их готовки наполняет дом богатой, мягкой сладостью, особенно если я использовал стакан или два вина в жидкости для браконьерства.

Айва любит стакан или два чего-нибудь алкогольного и сладкого. Даже в этом случае также необходимо немного дополнительного сахара, немного воды и больше, чем немного терпения. После приготовления они будут храниться в сиропе несколько дней.Опустите одну в блюдо с запеченным рисовым пудингом или ешьте с густым йогуртом, чтобы получить гедонистический завтрак.

Мне нравится форма айвы, ее щедрые изгибы и выпуклости. Это сладострастный, даже великолепный фрукт, на который можно смотреть, как низ Рубенса. (Прямо сейчас в моем блюде есть один, который является точным копией его Bacchus .) И все же, несмотря на всю свою красоту и щедрые пропорции, айва, должно быть, является одним из наших наиболее редко используемых фруктов - я подозреваю по той простой причине, что нельзя есть в сыром виде.

Из айвы можно легко приготовить рассол. Я использую белый винный уксус, гвоздику, ягоды можжевельника, мягкий коричневый сахар и иногда корицу. После долгого медленного кипячения получается то, что вы можете приготовить с тонкими, как вафля, ломтиками холодной жареной свинины и полосками ее хрустящей корочки, или немного гранатово-розовой говядины, или, возможно, со свиными отбивными или стейком из оленины. На днях я съел его с комком чеширского ржавого цвета, и оно было очень вкусным.

Странная айва, тайно добавленная в яблочный пирог, придаст любопытный аромат.Достаточно одного, чтобы наполнить начинку легким ароматом. Несколько кусочков тушеного яблока тоже могут очаровать, хотя я обычно кладу их в первую очередь, добавляя яблоко только тогда, когда айва начинает размягчаться.

Коробку айвы вряд ли можно найти в магазине на углу. Они появляются, как только переводятся часы, на фермерских рынках, в кипрских и турецких бакалейных лавках, ближневосточных магазинах и иногда в овощных магазинах. Деревья хорошо себя чувствуют в наших садах, особенно если у вас влажная почва, а их цветение нежное, как бабочка.А еще есть пушистый пух, который покрывает их кожу в молодом возрасте, как персик, только тяжелее. Защищает молодые плоды. Вы должны протереть их, прежде чем готовить их, или вы можете очистить их, если хотите.

Айву нужно нарезать. Их бывает трудно разрезать пополам и еще хуже - до сердцевины. Пожалуй, лучше всего подойдет тяжелый кухонный нож. Даже в этом случае необходима осторожность. И кожура имеет неприятную привычку прилипать к фрукту, когда вы его срезаете. Но как только вы окажетесь внутри, вы сможете поиграть с большим количеством сокровищ.

Фрукт наиболее известен в желеобразном виде мембрильо, густой пасты, которую подают с испанскими сырами, такими как Манчего. Я использую его с любым твердым сыром, особенно с суховатым сыром. Паста из айвы является отличным покрытием для жареной ветчины вместо более традиционного мармелада. Ему не хватает цитрусового рашпиля мармелада, но немного фруктового качества, которое так лестно с розовой и соленой ветчиной. Вы можете приготовить свой собственный, варив айву, протирая ее в пюре, а затем доводя до кипения с сахаром, пока не получите густую непрозрачную пасту с ароматным фруктовым вкусом.Работа в дождливый воскресный день.

МАЛЕНЬКАЯ АЙВА Королевская айва: маринованная с яблочным уксусом и ягодами можжевельника, она идеально сочетается с жареной ветчиной. Фотография: Джонатан Ловкин

Острый, как бритва, огурчик для губ - неотъемлемая часть любого блюда, которое я готовлю вместе с остатками воскресного жаркого. Айва, сияющая янтарем и золотом в маринаде, необычна, предлагая приятное отличие от ледяного хруста более обычного маринованного лука.Достаточно для 2-х банок среднего размера.

750 мл яблочного уксуса
400 г золотого сахарного песка
3 средних айвы или 4 поменьше
12 ягод можжевельника
8 черных горошин перца
лавровый лист

Залейте уксус сковорода из нержавеющей стали. Добавьте золотой сахар, ягоды можжевельника, черный перец и лавровый лист и доведите до кипения. Убавьте огонь до веселого кипения.

Очистить айву, разрезать пополам и сердцевину, разрезать на шесть продольных частей.Опустите айву в кипящий уксус и дайте фруктам вариться 15-25 минут, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко проткнуть шпажкой.

Выньте мягкие фрукты сливной ложкой и опустите их в чистые емкости для хранения. Вылейте ликер, затем закройте и дайте остыть. Они будут храниться несколько недель.

ЗАПЕЧЕННЫЕ АЙВЫ

Вы можете разрезать айву пополам и запечь ее, как яблоко, но я предпочитаю сначала готовить ее, чтобы мякоть стала тающей и почти прозрачной.Кленовый сироп дает глубокое, почти карамельное осеннее тепло, но вы можете использовать мед, если хотите. Сливки здесь были бы неплохо. Для меня это десерт, но я бы не прочь попробовать его с кусочками жареного окорока - современный взгляд на окорок и ананас 60-х годов. На 4 порции

4 столовые ложки сахара с горкой
500 мл воды
4 гвоздики
2 звездочки аниса
4 маленьких айвы
½ лимона
4 столовые ложки кленового сиропа

ЖаркоеФотография: Джонатан Ловкин

Положите сахар и воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте гвоздику и звездчатый анис. Очистите айву, разрежьте ее пополам и натрите лимоном, чтобы она не подрумянилась.

Опустите айву в сахарный сироп и дайте ей покипеть до готовности. Они могут быть готовы через 25 минут или, возможно, потребуется немного больше времени, в зависимости от их размера и спелости.

Установите духовку на 180 ° C / метка газа 5. Когда айва станет нежной до уровня ножа, выньте айву и положите ее в неглубокую форму для запекания или форму для запекания.Возьмите 150 мл варочной жидкости, добавьте кленовый сироп и вместе с ароматическими добавками полейте айвой.

Выпекайте около 30 минут, пока не станет очень мягким и нежным. Подавать с их кулинарными соками. ★

[email protected]

Медленно обжаренная айва с медом, корицей и гвоздикой Рецепт

Медленно обжаренная айва с медом, корицей и гвоздикой. Фото: Марсель Аукар
Сложность
Легко
Диетическое
Без молока

Для меня айва - настоящее удовольствие.Невероятно твердые и терпкие в сыром виде, при приготовлении они превращаются в потрясающие малиновые драгоценности с характерным вкусом и завораживающим ароматом. Традиционно у них довольно короткий сезон с середины осени до начала зимы, но осторожное хранение продлевает сезон. По мере того, как айва созревает от зеленовато-желтой до более насыщенной золотистой, уровень пектина будет падать, что сделает ее менее подходящей для джемов и желе, но такой же вкусной жареной. Спросите своего овощного продавца о сортах, так как некоторые виды айвы плохо держат форму во время приготовления.

Состав

5 средних айв, пушистая щетина

400 г касторового сахара

100г любимого меда

1 лимон, очищенный от цедры и сок

1 апельсин, очищенный от цедры и сок

верджуй 350 мл

2 перья с корицей

6 зубчиков

2 свежих лавровых листа

Метод

1. Разогрейте духовку до 140 ° C с принудительной вентиляцией или до 160 ° C.

2. Осторожно разрезать айву пополам вдоль и выложить в керамическую форму для запекания разрезанной стороной вверх. Посыпать сахаром, сбрызнуть медом, добавить цедру лимона и апельсина, сок и полить верджуком. Посыпать перьями с корицей, гвоздикой и лавровым листом, накрыть бумагой для выпечки и фольгой и запекать два часа.

3. Откройте крышку и готовьте еще два часа. После приготовления айва станет малиновой, а в блюде будет густой ароматный сироп, напоминающий варенье.

4. Вы можете подавать айву в горячем виде или при комнатной температуре, хотя после охлаждения ее необходимо разогреть, чтобы желе расслабилось. Мне особенно нравится их подавать теплыми с большим количеством охлажденного ванильного крема, но мороженое или сливки тоже хороши.

подсказок

1. При покупке айвы выбирайте ароматную и тяжелую в руке.

2. Используйте оставшуюся вареную айву, чтобы приготовить пасту из айвы, которую прекрасно подавать с сыром.Процедите сироп, чтобы избавиться от специй, удалите сердцевины и протрите мякоть процеженным сиропом, снова процедите (не слишком мелко - вы просто хотите, чтобы не попадала кожица или косточки) и поставьте в выложенное блюдо в холодильнике.

3. Приготовление айвы в кожуре действительно улучшает ее красивый рубиновый цвет после приготовления.

Eat Well - NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Premium

Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

10 минут на чтение

Почему никогда не следует выбрасывать овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов и еще больше кухонных принадлежностей

Premium

Cooking hacks превратить ваших детей в уверенных поваров

8 минут на чтение

Научите детей, как разбить яйцо, расшифровать рецепт и почему выпечка - это настоящая наука.

Premium

Лучшие рестораны Окленда: лучшие места для первых свиданий и семейных вечеров

7 минут на чтение

От первых свиданий до лучшего семейного места - путеводитель по ресторанной жизни Окленда .

Раскрыты 50 лучших ресторанов Окленда - в скольких вы уже ели?

3 минуты на чтение

Открытие в ноябре прошлого года, лучший ресторан оказал большое влияние за короткое время.

Все жареные в фастфуде в Новой Зеландии, проверенные и оцененные

9 минут на чтение

В каком магазине быстрого питания с киви лучший чип?

Правдивые истории о работе в бездонную смену бранча

7 минут на чтение

Любите пойти на бездонный бранч? Вот что сотрудники хостинга говорят о рабочем.

Premium

NZ Открывается самый большой склад в Новой Зеландии: распределительный центр Foodstuffs на Северном острове

4 минуты на чтение

Помещение размером с восемь полей для регби для снабжения более 100 супермаркетов Северного острова.

Premium

Время закрытия: почему некоторые рестораны Окленда не переживут четвертого закрытия

16 минут на чтение

Лето должно было их спасти, но выручка снизилась на 70%, и закусочные CBD напуганы.

Дефицит картофельных чипсов: проблемы с поставками оставляют полки пустыми

2 минуты на чтение

Что делают любители картофеля, когда чипсы заканчиваются?

Плоды айвы Как это есть | Запеченная айва

Вы когда-нибудь слышали о плодах айвы ? Плод айвы похож на яблоко или грушу, но принадлежит к собственному роду Cydonia.Род Cydonia является частью семейства розоцветных, в которое входят груши и яблоки. Значит, они близкие родственники.

Айва - удивительный фрукт, который имеет множество кулинарных применений, а также выращивается ландшафтными архитекторами. Это очень привлекательное дерево с удивительными розовыми цветками, поэтому его декоративные разновидности пользуются большой популярностью. Цвет плода варьируется от зеленого до желтого, обычно это желтый цвет, когда они созревают.

В этом посте я расскажу, откуда они берутся и где растут.Я также расскажу о пользе айвы для здоровья и расскажу, как ее есть.

Напоследок поделюсь своим любимым рецептом запеченной айвы. Если я могу это сделать, ты справишься. Давайте начнем!

Откуда берутся плоды айвы и где они растут?

Айва родом из таких мест, как Западная Азия, Турция, Грузия, северный Иран, Армения и Афганистан. Тем не менее, его можно успешно выращивать и процветать даже на севере, в Шотландии. Крупнейшим производителем является Турция, за ней идет Китай.

Они действительно растут и в Соединенных Штатах, но единственный штат, в котором сейчас промышленные объемы выращивания, - это Калифорния, в долине Сан-Хоакин. Раньше его выращивали в коммерческих целях в северо-восточных штатах. В Южной Америке также выращивают довольно много плодов айвы.

Что касается домашнего садовника, то деревья выносливы, и их можно выращивать в сельскохозяйственных зонах с 5 по 9. Их можно даже выращивать здесь, в Фениксе.

Какая польза для здоровья от плодов айвы?

Айва полна полезных для здоровья свойств, некоторые из которых я перечислил ниже:

  • Богат питательными веществами , хотя ни один витамин или минерал особо не выделяется, у него их много из-за очень небольшого количества калорий на фрукт, что является всего около 50 калорий.
  • Высокое содержание антиоксидантов
  • Некоторые исследования показали, что они могут помочь при тошноте, связанной с беременностью.
  • Может помочь при проблемах с пищеварением.
  • Может поддерживать вашу иммунную систему.

Этот древний фрукт богат питательными веществами. Чтобы узнать больше о пользе для здоровья, прочитайте эту статью от Healthline.

Как есть плоды айвы?

Айва существует множество сортов. Некоторые из них можно есть сырыми, например, спелые груши или яблоки.Но большинство из них слишком жесткие и вяжущие, чтобы есть их в сыром виде, поэтому их обычно готовят.

Иногда их нарезают и тушат в кастрюле с водой, поэтому готовят на пару, пока вилка не станет мягкой. Затем с начинкой или подаются с разными вкусами.

Их также часто жарят в духовке и используют для приготовления джемов, желе, пирогов и т. Д., А также для пудинга из айвы. В сыром виде на вкус как действительно терпкое твердое яблоко. Большинство людей скажут, что лучше приготовленное, что в большинстве случаев вы будете делать в любом случае, если только у вас нет разнообразия, которое можно есть в сыром виде.

Рецепт легкой запеченной айвы

А теперь перейдем к моему любимому рецепту айвы, который заключается в ее простом запекании.

Все, что вам нужно, - это 5 простых ингредиентов для этого вкусного рецепта запеченных плодов айвы:

  • Айва - Они немного созреют на дереве, но приобретут лучший вкус, когда будут собраны на пике спелости с дерева.
  • Лимонный или апельсиновый сок - помогает предотвратить потемнение и придает дополнительный аромат.
  • Сахар
  • Корица
  • Масло

Инструменты

  • Разделочная доска
  • Нож
  • Очиститель
  • Чаша
  • Пирог для пирога плоды и срезание концов.Разрежьте их пополам, а затем выкопайте сердцевину. Вы также можете использовать для них овощечистку / сердцевину для яблок, если хотите.

    Положите айву в миску и полейте лимонным или апельсиновым соком. Особенно, когда вы режете / удаляете вторую половину.

    Положите половинки айвы на форму для выпечки или жаровню. Смешайте корицу и сахар, а затем посыпьте им половинки айвы.

    Добавьте ложку сливочного масла в каждую половину.

    Разогрейте духовку до 375 F / 190 C.Выпекайте их от 40 до 45 минут, пока они не станут мягкими и мягкими, как вилка. В зависимости от сорта айвы при приготовлении она может приобретать оранжевый цвет.

    Дайте ему остыть в течение нескольких минут перед употреблением. Если хотите, можете посыпать мороженым или взбитыми сливками.

    Это лишь один из многих рецептов айвы. Наслаждаться!

    Как долго хранится запеченная айва?

    Приготовленной айвы хватит на несколько дней, если хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике.Он прослужит дольше, если его заморозить, превратить в джем и т. Д.

    (Приколите!)

    Вот еще несколько рецептов и статей, которые могут вам понравиться:

    Тушеная говядина в медленном приготовлении

    Мексиканская гуава Как это есть и дегустационный тест

    Финик Карамель

    Сколько зарабатывают ютуберы?

    Как есть Star Fruit

    Запеченная айва

    Этот рецепт запеченной айвы очень легко приготовить, и он очень вкусный. Один из многих способов приготовить удивительный плод айвы.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 40 минут

    0 минут

    Общее время 50 минут

    Курс: закуска, закуска

    Кухня: американская, средиземноморская, ближневосточная

    Ключевое слово: мягкое, сладкое

    порций: 2 человека

    Калорийность: 107 ккал

    Автор: Мэтт Тейлор

    • Разделочная доска

    • Нож

    • Овощечистка

    • Чаша

    • Чаша

    • Форма для выпечки и пирога пополам

    • 1 ст.белого сахара 15 г
    • 1/2 ч. молотой корицы 2 г
    • 1-2 ст. сливочного масла от 15 до 30 г
    • 1/4 стакана лимонного сока или 60 мл апельсинового сока не обязательно
    • Разогрейте духовку до 375 F / 190 C. Промойте айву.

    • Очистить айву, сердцевину и разрезать пополам. поместите в миску и полейте лимонным или апельсиновым соком.

    • Положите половинки внутрь на форму для выпечки или противень. Затем смешайте корицу и сахар и посыпьте каждую половину.

    • Добавьте половину сливочного масла к каждой половине айвы. Затем посыпьте остальной корицей и сахаром. Корица и сахар не являются обязательными, их не нужно добавлять, если вы этого не хотите.

    • Выпекать в духовке от 40 до 45 минут, пока фрукты не станут мягкими. Наслаждайтесь как есть, со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

    Этого хватит, чтобы у каждого человека была половина.

    Нравится ли вам этот рецепт? Поделитесь и закрепите! Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это.Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

    Мэтт Тейлор

    YouTube-блогер и кулинарный блогер, страстно любящий готовить, есть, проводить время на свежем воздухе и смотреть фильмы. Знаете ли вы, что я написал поваренную книгу для электронных книг под названием «Все шоколада: 30 моих любимых рецептов шоколада»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

    Жареная айва - Гостиница на перекрестке

    Когда я недавно написал в Facebook о том, что наконец-то купил айву в продуктовом магазине, многие из вас поделились своими предложениями, идеями и мыслями о том, как лучше всего насладиться этими необычными фруктами.Но одно простое описание запомнилось мне: запеченные с жирными сливками. Мне просто нужно было это сделать, так что спасибо, Лидия! 🙂

    В результате получился нежный и легко готовящийся десерт. Вместо того, чтобы подавлять блюдо, его простота говорит через века, особенно в те дни, когда десерт в основном относился к тому, что заказывали в ресторанах, где это необычно и сложно (не поймите меня неправильно - я всегда заказывайте десерт!). Но зачем останавливаться на достигнутом? Это также было бы божественным завтраком для ленивого утра выходного дня.При таком приготовлении я не думаю, что сам фрукт имеет такой же аромат, как яблоко, но у него немного больше тела, что прекрасно демонстрирует набор начинок. Хрустящие орехи создают контртекстуру, а мед и сливки превращают все это в нечто совсем не вызывающее. Коротко? Это здорово!

    Итак, в следующий раз, когда вы увидите айву в магазине, возьмите ее и попробуйте!

    Где в Вестеросе?

    Я подозреваю, что где угодно. Разве вы не видите, как дети в Винтерфелле прячутся в этом после утренней игры в снегу? Или дамы в Королевской Гавани, рассуждающие о последних придворных сплетнях? Разнообразие начинок безгранично: грецкие орехи на севере, фисташки на юге и, возможно, даже более экзотические добавки из-за Узкого моря в портовых городах.Это прекрасное блюдо в холодную погоду, и позвольте мне сказать вам: оно делает зиму намного более привлекательной!

    Состав:

    • 2-3 айвы, нарезанной пополам и очищенной от сердцевины
    • 2 ст. сливочное масло соленое, комнатной температуры
    • 1/2 ч.л.молотой корицы
    • 2 ст. коричневый сахар
    • По 1/4 стакана фисташек, грецких орехов, мелко нарезанных
    • мед и жирные сливки, для сервировки

    Для формы для запекания:

    • 1 стакан воды
    • 2-3 лавровых листа

    Разогрейте духовку до 350F.Положите половинки айвы разрезанной стороной вверх в форму для запекания. Взбейте сливочное масло, корицу и коричневый сахар, затем равномерно распределите смесь между фруктами. Налейте воду и лавровый лист в форму для запекания вокруг фруктов и отправьте в духовку. Выпекайте около часа или пока фрукты не станут мягкими, если их ткнуть вилкой или вертелом.

    Для подачи осторожно переложите горячую айву на сервировочные тарелки. Сверху выложите измельченные орехи, затем полейте немного медом и жирными сливками. Наслаждаться!

    Связанные

    Запеченная айва с абрикосовой карамелью

    Простой и вкусный способ открыть для себя или заново открыть для себя айву.Это ретро-еда, которую не часто можно найти в супермаркетах. Их нельзя есть сырыми. Эта айва запекается и глазируется абрикосово-карамельным соусом, который идеально сочетается с кислотностью фруктов.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    (айва запеченная на 2 или 3 человека)

    • 2 или 3 спелых айвы
    • 100 г сахара, разделенные на 2 партии по 50 г / 1,7 унции (белый гранулированный или мелкий сахар)
    • 50 мл крем-фреш или двойные сливки (жирные сливки)
    • 250 мл / 1 чашка абрикосового нектара
    • Маленькая булочка сливочного масла

    Примечания:

    Время приготовления: от 45 минут до 1 часа (в зависимости от того, насколько спелые фрукты и насколько они мягкие)

    Температура приготовления: 200 градусов Цельсия (около 400 по Фаренгейту)

    ИНСТРУКЦИЯ S

    • Разогрейте духовку до 200 градусов C (400F) (принудительный вентилятор)
    • Сотрите мех с каждой айвы
    • Срежьте небольшой кусочек с конца каждой айвы так, чтобы каждый конец был плоским и горизонтальным
    • Использование Яблочный стержень, и, не протыкая дно, удалите центр каждой айвы.После удаления сердцевины используйте небольшую ложку, чтобы закончить удаление всех остатков семян и твердых сердцевин.
    • Очистите айву овощечисткой.
    • Обваляйте каждую айву в сахаре, чтобы покрыть ее, и смешайте оставшийся сахар со сливками.
    • Выложите смесь ложкой в ​​полости каждой айвы и поместите их в форму для запекания.
    • Вылейте половину абрикосового нектара в основание блюда, поместите в духовку и запекайте от 45 до 60 минут до готовности.
    • Во время запекания каждые 15-20 минут вливайте в форму немного абрикосового нектара и поливайте фрукты нектаром.
    • После приготовления положите содержимое каждой айвы в форму для запекания с нектаром и вынуть айву на тарелку.
    • Растопите кусок сливочного масла в сковороде, вернув его в духовку, и как только растопите, залейте каждый фрукт глазурью, снова поливая жидкостью в посуде. Теперь фрукт готов к употреблению.

    Узнайте, как печь айву, из этого видео:

    (Посещали 278 раз, сегодня 3 посещали)

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *