Как сделать арбузный сок в домашних условиях: Как правильно приготовить арбузный сок

Сок из арбуза – рецепт приготовления в домашних условиях и заготовки на зиму

BellaRussa – Окт 29th, 2017

Категории: Соки

Метки: Сок из арбуза

Мы все привыкли к тому, что арбуз — это летне-осеннее лакомство и наедаемся впрок, иногда даже через силу. Ведь вкусно, да и витаминов много, но не обязательно себя так истязать. Арбузы тоже можно заготовить впрок, вернее сок из арбуза.

Ингредиенты: арбуз, лимонная кислота, сахар
Время для закладки: Лето, Осень

Звучит несколько непривычно, но арбузный сок не сложно приготовить и совсем просто сохранить на зиму. Правда, сам по себе сок не имеет такого яркого арбузного аромата, и чаще всего его готовят как основу для более кислых соков, чтобы разбавить кислоту и обогатить сок полезными веществами.

Таким соком может стать яблочный сок, либо сок из грейпфрута, но давайте посмотрим для начала, как приготовить сок из арбуза.

Арбузы бывают большие и маленькие, розовые и красные, медово-сахарные и травянисто-водянистые. В данном случае, для приготовления сока, это абсолютно не важно.  Нам подойдёт любой арбуз, кроме откровенно недозрелого.

Вымойте арбуз и оботрите его насухо тканевым полотенцем. Нарежьте его на дольки, удалите семена и кожуру. Не спешите избавляться от кожуры, ведь из неё можно приготовить арбузное варенье, или цукаты.

Измельчите арбузную мякоть блендером, либо перекрутите на мясорубку.

Слейте полученный сок в кастрюлю и закипятите сок вместе с мякотью.

Процедите ещё горячий сок через сито и немного придавите мякоть. Можно сильно не отжимать, если вы хотите приготовить пастилу из арбуза.

Теперь вы получили арбузный сок, но чтобы сохранить его на зиму, нужно добавить в него сахар и лимонную кислоту.

На 1 литр арбузного сока понадобится:

• 100 грамм сахара;
• лимонная кислота на кончике ложки.

Смешайте сок, сахар и лимонную кислоту, и снова поставьте сок на тихий огонь.

Помешивайте сок, для лучшего и быстрейшего растворения сахара.

После закипания сока, снимите с него пену и варите 3-5 минут. В таком виде сок уже можно считать готовым и вы можете разлить его по банкам и закатать, либо добавить другие соки, для исправления их вкуса.

Смотрите на видео, как приготовить арбузный сок, в домашних условиях:

Tweet

Домашний томатный сок на зиму, простой рецепт быстрого приготовления в домашних условиях

Виноградный сок в домашних условиях. Как сделать свежевыжатый виноградный сок — рецепт и приготовление.

Виноградный сок из «Изабеллы» на зиму — 2 рецепта

Как сделать томатный сок на зиму в домашних условиях или вкусный сок из помидор с мякотью.

Домашний томатный сок с мякотью — консервирование на зиму без соли и сахара

Сок из арбуза – быстрого приготовления

Самый простой способ сделать арбузный сок в блендере. Что делать с недозрелым (не сладким) арбузом?

Лето – арбузная пора! Эти Сочные ароматные ягоды радуют нас до глубокой осени. Ничего сложного в приготовлении главного арбузного блюда нет. Помыть полосатую спинку, нарезать ломтиками и съесть ароматную сочную мякоть.

Все в этом празднике вкуса и запаха нас радует кроме ситуации, когда попадается недозрелый или не сладкий экземпляр. И тут уже приходится придумывать способ употребить продукт с наименьшими потерями, ну не выбрасывать же целый арбуз…! В нашем случае ягода оказалась розовой с светлыми косточками. Налицо были все признаки легкой не дозрелости.

В целом плод сочный и местами даже вкусный, но просто есть его в большом количестве не очень-то хотелось. Самое лучшее и простое решение воспользоваться блендером и попробовать сделать из такого продукта сок или смузи.

Для начала вырезаем мякоть, можно просто выбрать ее ложкой и сложить в посуду для измельчения.

Если удалить косточки не получается, можно убрать их после, они просто осядут на дно.

В итоге мы получаем прекрасный освежающий напиток.

Если сладости вам показалось мало можно добавить сахара или меда.

Мякоть при желании можно отделить, а можно пить с мякотью так еще вкуснее напоминает смузи.

Хранить долго такой напиток не рекомендуется лучше пить сразу свежеприготовленным.

Есть даже предложение делать такой сок-пюре прямо внутри арбуза. Прорезать отверстие в целой ягоде, вставить туда блендер и взбить мякоть внутри кожуры не вырезая, до состояния пюре. Затем процедить все содержимое через сито и получить сок без косточек и мякоти в чистом виде. Но это уже кому как понравится. Главное, что метод прост и доступен каждому, при наличии арбуза и блендера.

Иногда полосатой ягоды бывает так много, что хочется разнообразить ее присутствие в нашем рационе. Тогда к её мякоти можно добавить банан, ананас или любые свежие ягоды малину, чернику, смородину, прекрасно сочетаются разнообразные цитрусовые апельсин, грейпфрут, лайм и т.д. Подсластив все вышеперечисленное сахаром, медом или сиропом перемешиваем, взбиваем и получаем свежий фруктовый смузи из арбуза. Добавив к нашему соку немножко алкоголя мы уже перейдем в зону коктейлей. Знаменитый крюшон в кожуре арбуза всегда был и остается украшением летнего застолья. При желании из арбузного смуззи можно приготовить фруктовое мороженное.

Ваша фантазия и наличие продуктов могут создать любые изысканные напитки и десерты на основе свежего арбузного сока. Приятного Вам аппетита !

Рейтинг статьи / 0

Поставь свою оценку !

комментарии

 

Смотреть еще

К сожалению статей больше нет.

Главная

Ремонт

Полезные советы

Шитьё

Сад и огород

Библиотека домохозяйки

Рецепт арбузного сока – Любовь и лимоны

Этот простой рецепт арбузного сока идеально подходит для жарких летних дней. Сделано всего из 3 ингредиентов (и без добавления сахара!), оно крутое, вкусное и освежающее.

лето / напиток — Перейти к рецепту

Стакан холодного арбузного сока – это все, чего я хочу в теплый летний день. Когда на улице невыносимо жарко (или очень влажно, как здесь), этот увлажняющий сок — лучший способ охладиться. И, как, как прекрасен этот цвет?! Этот арбузный сок, дополненный веточкой свежей мяты, просто забавен.

Как приготовить арбузный сок

Я не любитель слишком сладких фруктовых соков, поэтому в этом рецепте я не добавляю сахар. Вместо этого я делаю его из трех основных ингредиентов: арбуза, сока лайма и имбирного сока. Вот как выглядит рецепт:

Сначала смешайте арбуз. Вам понадобится 8 кубических чашек или примерно 1 маленькая дыня. Если вам нужно освежить в памяти, как разрезать арбуз, прочтите этот пост!

Добавьте арбуз в высокоскоростной блендер и измельчите до получения однородной массы.

Затем процедите сок. Технически этот шаг необязателен. Вы можете пропустить это, если не возражаете против мякоти в своем соке. Лично я люблю, чтобы мой сок был приятным и гладким, поэтому я всегда процеживаю свой.

Положите пакет для орехового молока или несколько слоев марли на большую миску и влейте сок, отжимая, чтобы выдавить как можно больше жидкости.

Перелейте сок в кувшин и добавьте сок лайма и имбирь. Разлейте по бокалам, наполненным кубиками льда, и наслаждайтесь!

Вариации рецепта арбузного сока

В простейшей форме этот рецепт позволяет приготовить очень освежающий и питательный напиток из сока. Его можно подавать к завтраку или выпить после тренировки в жаркий день. Тем не менее, мой любимый способ подачи — это забавный напиток в стиле безалкогольных коктейлей для встречи или счастливого часа. Затем я оживляю его, создавая один из следующих вариантов:

• Пузырьковый арбузный сок. Смешивание сока с газированной водой делает его еще более освежающим и веселым! Отрегулируйте соотношение сока и газированной воды по вкусу, в зависимости от того, насколько сладкий или шипучий напиток вам нравится.
• Мятный арбузный сок. Чтобы сделать напиток более сладким, смешайте арбузный сок с сахарным сиропом, настоянным на мяте, регулируя пропорции по вкусу. Снова наполните свой стакан газированной водой и наслаждайтесь!

Дайте мне знать, какие варианты вы пробовали!

Другие любимые летние напитки

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте один из следующих освежающих напитков:

• Арбузная Маргарита
• Манго Маргарита
• Коктейль Палома
• Мятный мохито
• Классические мимозы
• Клубнично-банановый смузи
• Сливочный смузи из авокадо

Арбузный сок

оценить этот рецепт:

5 из 14 голосов

Время приготовления: 10 минут

6 порций

Рецепт булавки Распечатать Рецепт

Этот легкий арбузный сок — идеальный напиток для жаркого летнего дня! Я люблю доливать в свой стакан газированную воду, чтобы получить веселый, шипучий напиток.

• 8 чашек нарезанного кубиками арбуза без косточек
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 1/2 чайной ложки имбирного сока
• Газированная вода, по желанию
• Свежая мята, по желанию, для украшения

• Поместите кубики арбуза в блендер и измельчите.

• Положите пакет для орехового молока или несколько слоев марли на большую миску и процедите сок.

• Перелить в кувшин и добавить сок лайма и имбирный сок. Подавайте с газированной водой и по желанию украсьте свежей мятой.

Ты сделал рецепт? Я хочу увидеть!
Отметьте @loveandlemons в Instagram.

Рецепт арбузного сока – Печенька и Кейт

152 Комментарии

Перейти к рецепту

Вчера вечером я сделала кувшин сладкого освежающего арбузного сока, чтобы избежать обезвоживания, пока собирала вещи.

Это вернуло меня на остров Сан-Педро, где в начале этого месяца я пил арбузный сок в тени пальмы.

Мы шли по пляжу от Sunbreeze, где мы остановились, до Estel’s, где насладился неторопливым традиционным белизским завтраком — яичницей-болтуньей, жареной черной фасолью и картофелем фри с арбузным соком. Это было хорошее начало очень хорошего дня.

Как приготовить арбузный сок

Извлечь арбузный сок проще простого. Вам не нужна навороченная соковыжималка, достаточно блендера.

Поместите арбуз в блендер, взбивайте около тридцати секунд, и та-да! Вы приготовили арбузный сок.

Попробуйте сок прямо из блендера. Если нравится как есть, напрягаться не надо.

Если в арбузе были семечки или вы хотите, чтобы сок был менее густым, перелейте его через мелкое сито в кувшин. Легкий!

Если ваш сок отделяется при отстаивании, слегка взболтайте его ложкой. Если вы думаете о добавлении текилы или белого рома… Я могу подтвердить, что это действительно хорошая идея.

Смотреть, как приготовить арбузный сок

Арбузный сок Питание

Как и следовало ожидать, арбузный сок полезен. В нем много витамина А, витамина С и калия. Он состоит примерно на 92% из воды, поэтому он также хорошо увлажняет (источник питания).

Я думал, что мой сок был совершенно сладким без добавления сахара, но я добавил немного сока лайма для большей пикантности.

Печать

Рецепт арбузного сока

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 10 минут
• Общее время: 10 минут
• Выход: 4 1x
• Категория: Напитки
• Метод: смешанный
• Кухня: Мексиканская

★★★★★

4.9 по 35 отзывам

Освежающий, натуральный сладкий арбузный сок очень просто приготовить в блендере. Урожайность будет варьироваться в зависимости от размера вашего арбуза, но мой арбуз весом 6,5 фунтов дал около 5 чашек сока.

Шкала

Ингредиенты

• 1 маленький сладкий арбуз (подойдет 6-фунтовый)
• 1 небольшой сок лайма (по желанию)

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

Инструкции

1. Разрежьте арбуз пополам. Используя большую ложку, выложите кусочки сладкого арбуза в блендер. Выбросьте кожуру.
2. Смешайте арбуз, пока он полностью не превратится в пыль. Это не должно занимать больше минуты. Для дополнительного аромата выжмите сок одного небольшого лайма в блендер и взбивайте в течение нескольких секунд.
3. Если ваш арбуз особенно мясистый или с косточками, перелейте смесь через мелкое сито в кувшин. Если нет, вы можете разлить его прямо в стаканы, наполненные льдом. Арбузный сок хранится в холодильнике под крышкой до 4 дней. Сок со временем отделится; размешайте его ложкой, чтобы воссоединиться.

Примечания

• Арбузный сок, вдохновленный моей поездкой в ​​Белиз для запуска кулинарной книги Flavors of Belize.
• Ваш сок будет не хуже вашего арбуза, так что найдите хороший сок на фермерском рынке или в магазине здоровья.
• Таким же способом можно приготовить сок из мускусной дыни!
• Возможно, вам также понравятся мои коктейли из дыни — попробуйте арбузно-огуречный коктейль или коктейль из мускусной фиесты.