Как сварить кашу из тыквы с пшеном и молоком: Доступ к этой странице запрещен.

Каша из тыквы с рисом на молоке

Вообще, тыква – очень полезный и универсальный овощ, из которого можно приготовить не только вкусные соленые блюда, такие как суп-пюре, манты с тыквой или рис, но и сладкие – запеченная тыква с яблоками, творожно-тыквенная запеканка, тыквенный пирог. Поэтому, пока сезон, можно разнообразить свое осенне-зимнее меню с помощью этого чудесного оранжевого плода.

Каша из тыквы с рисом на молоке

Состав:

Стакан – 250 мл

• 700-800 гр мякоти тыквы
• 0,5 стакана воды
• 1,5 стакана молока
• 1/3 ч. ложки соли
• 1/3 стакана сахара
• 0,5 стакана риса
• сливочное масло

Как приготовить кашу из тыквы с рисом на молоке:

1. Очищенную тыкву порезать кубиками 1,5 х 1,5 см или чуть больше и сложить в кастрюлю.

   Тыква для каши

2. Налить воду и поставить на огонь. Накрыть крышкой. После закипания уменьшить огонь и варить минут десять.

   Отвариваем тыкву

3. Налить молоко и довести до кипения.
4. Добавить соль и сахар. Перемешать.

   Тыква с молоком

5. Теперь сверху насыпать промытый рис, равномерно распределив его по поверхности. Ни в коем случае не мешать, иначе каша пригорит!

   Тыква, рис и молоко

6. Накрыть крышкой (чуть-чуть приоткрыть, чтобы молоко не “убежало”) и варить около 30 минут на самом маленьком огне, пока рис полностью не сварится.
   Тыквенная каша почти готова

7. Теперь нужно хорошо перемешать, раздавливая ложкой кусочки тыквы (они легко разойдутся и кашка станет однородной),  добавить кусочек сливочного масла и можно подавать на стол. Как вариант, масло можно положить в каждую тарелочку.
   Совет:  Если каша получилась слишком густая, добавьте немного молока, доведя до желаемой консистенции. Также, если нужно, добавьте еще сахар по вкусу. Затем перемешайте и выключите огонь.

Каша из тыквы с рисом

Вот и все! Вкусная тыквенная каша на молоке готова. По желанию можно положить в нее в конце приготовления изюм, орехи, банан или придать пикантную нотку с помощью корицы или кардамона. Такая кашка отлично подойдет на завтрак.

Тыквенная каша с рисом на молоке

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Каша с тыквой — три способа приготовить тыквенную кашу на молоке

Тыквенную кашу на молоке можно приготовить по разным рецептам. Тыквенную кашу готовят с рисом, с овсяной крупой, с пшеном, с манкой, с кукурузной крупой. Для тыквенной каши понадобятся простые и доступные ингредиенты, которые найдутся на любой кухне, а еще тыквенная каша на молоке — это очень вкусно. В этой статье рассказываем, как приготовить тыквенную кашу с пшеном, манкой и кукурузной крупой.

Тыквення каша на молоке — ингредиенты

• Чтобы приготовить тыквенную кашу, конечно же, нужна тыква (мякоть тыквы или готовое тыквенное пюре).
• Тыквенную кашу готовят на молоке, а в конце добавляют немного сливочного масла — так это блюдо получается особенно вкусным.
• Тыквенную кашу готовят с крупами: рисом, овсяной или кукурузной крупой, манкой, пшеном.
• В тыквенную кашу добавляют немного сахара и соли, по желанию — корицу, молотый имбирь.
• Подавать тыквенную кашу можно с чем угодно: с медом, сладким сиропом, фруктами, ягодами, вареньем.

О том, как приготовить тыквенную кашу с рисом и овсянкой, читайте в статье Сезон тыквы — как приготовить вкусную тыквенную кашу на молоке

Как приготовить тыквенную кашу на молоке с пшеном — рецепт

Вкусная тыквенная каша получается с пшеном. Готовится она не сложнее, чем тыквенная каша с овсянкой или с рисом. Чтобы приготовить тыквенную кашу с пшеном, вам понадобятся ингредиенты:

• 0,5 кг мякоты тыквы
• 2–3 стакана молока
• 1 стакан пшена
• 2 столовые ложки сахара
• Соль — по вкусу
• 2+2 столовые ложки сливочного масла
• Мед, изюм, курага, цукаты — по желанию

Пшено переберите и несколько раз промойте, после чего залейте холодной водой и отставьте на 30–60 минут. Тем временем мякоть тыквы натрите на крупной терке, молоко вылейте в кастрюльку и поставьте на огонь. Когда молоко закипит, добавьте в молоко измельченную тыкву и варите около 15 минут, постоянно помешивая. Потом добавьте пшено, соль и сахар, 2 столовые ложки сливочного масла. Варите кашу около 20 минут на маленьком огне под крышкой, постоянно помешивая. Когда каша будет готова, оставьте ее настаивать еще на полчаса, после чего полейте растопленным сливочным маслом — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Как быстро приготовить вкусную кашу с маслом — простые рецепты

Как приготовить тыквенную кашу с манкой — рецепт

Много вкусного можно приготовить с манной крупой. Кроме обычной манной каши на молоке, это манная каша с фруктами и орехами, пудинг на манной каше с ягодами, пирог на манной крупе (манник) и тыквенная каша с манной крупой. Готовится тыквенная каша с манкой не сложнее, чем тыквенная каша с рисом или пшеном. Для этого вам понадобятся ингредиенты:

• 400 грамм мякоти тыквы
• 3 стакана молока
• 0,5 литра воды
• 8 столовых ложек манной крупы
• 4 столовые ложки сахара
• Сливочное масло — по вкусу

Мякоть тыквы натрите на крупной терке, сложите в кастрюлю, залейте водой и варите на сильном огне с закрытой крышкой около 10 минут (чтобы тыква стала мягкой). Добавьте молоко, доведите до кипения. Когда молоко закипит, тоненькой струйкой всыпьте манную крупу, добавьте соль и сахар. Варите манную кашу около 5 минут, постоянно помешивая. Когда каша будет готова, добавьте сливочное масло — и можно подавать кашу на стол.

Читайте также: Как испечь вкусный манник — манник на молоке, на кефире, на ряженке и на сметане

Как приготовить тыквенную кашу с кукурузной крупой — рецепт

И еще один рецепт тыквенной каши на молоке — это тыквенная каша с кукурузной крупой. Чтобы ее приготовить, вам понадобятся ингредиенты:

• 200 грамм мякоти тыквы
• 500 мл молока
• 1 литр воды
• 1 стакан кукурузной крупы
• 3 столовые ложки сахара
• Щепотка соли
• Сливочное масло — по вкусу

тыквы нарежьте небольшими кубиками, сложите в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на большом огне с закрытой крышкой, чтобы тыква стала мягкой. Тем временем кукурузную крупу промойте. Добавьте в кастрюлю молоко, крупу, соль и сахар. Доведите кашу до кипения и варите на маленьком огне около получаса, постоянно помешивая. Когда каша будет готова, оставьте ее настаиваться на 20 минут (для этого кашу лучше укутать). В готовую кашу добавьте немного сливочного масла — и приятного аппетита!

А как готовите тыквенную кашу Вы?

По материалам ivona.bigmir.net, foodman.club, 1000.menu

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Тыквенно пшенная каша на молоке в кастрюле – фото рецепт

Тыквенная каша – это находка для мам малышей! Готовить ее очень просто: надо сварить отдельно две составляющие, а затем перемешать их между собой. Такая каша – очень вкусная и полезная, ведь тыква богата витаминами и пищевыми волокнами, необходимыми для детского здоровья. Пшенная тыквенная каша готовится на молоке, так что ее можно назвать довольно сытной. Приготовьте и вы эту вкуснотищу!

Ингредиенты:

• Тыква – 0,5 кг
• Пшенная крупа – 200 г
• Молоко – 1 л
• Сахар – 2 ст.л. без горки

Для приготовления тыквенно пшенной каши вам понадобятся две кастрюли: большая – для варки крупы (в ней будете смешивать кашу с тыквой) и любого удобного объема для тыквы.

Пошаговый фото рецепт:

1. Насыпьте в кастрюлю пшено, хорошо промойте его под проточной водой и слейте лишнюю жидкость. Залейте крупу молоком и поставьте на небольшой огонь.

Можно выбрать и совсем слабый огонь: в таком случае, каша будет вариться дольше. А сильное пламя испортит блюдо: молоко очень быстро пристанет ко дну и подгорит.

2. Хорошо помойте тыкву, срежьте ее шкурку, а мякоть нарежьте крупными кубиками (размером примерно по 3 см).

3. Поместите кусочки тыквы в другую кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь вариться. Таким образом, параллельно на плите должны стоять две кастрюли: одна – с пшеном и молоком, а вторая – с кубиками тыквы.

4. Когда пшено в молоке слегка разбухнет, добавьте сахар и хорошенько перемешайте. Продолжайте варить пшенную кашу на минимальном огне.

Чем гуще блюдо, тем больше шансов, что оно пристанет ко дну. Поэтому, помешивайте кашу каждые две минуты.

5. Когда крупа впитает в себя все молоко, и размякнет — каша готова. Приблизительно к этому времени сварится и тыква: ее кусочки должны быть мягкими, как для пюре.

6. Кашу с огня еще не снимайте. А вот кастрюлю с тыквой уберите и слейте всю воду.

7. Измельчите тыкву толкушкой до консистенции пюре. Как альтернативу, можно использовать блендер или кухонный комбайн – техника поможет, если ребенок любит больше однородную еду.

8. Добавьте тыквенное пюре в кастрюлю с кашей и тщательно перемешайте. Оставьте их на маленьком огне еще на две-три минуты, затем выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой.

Тыквенно пшенная каша на молоке готова! Дайте ей настояться под крышкой до приятной температуры и накладывайте в тарелку. Приправить такую кашу можно небольшим количеством меда или любимого варенья. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 926

Пшенная каша с тыквой на молоке

Пшенная каша с тыквой на молоке – один из самых полезных и очень вкусных завтраков. Такая каша точно зарядит энергией на весь день и подкрепит организм нужными витаминами и минералами. Приготовить ее довольно просто, а вот есть – одно удовольствие. Нежная и ароматная, ее полюбят как дети, так и взрослые!

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Классический рецепт пшенной каши с тыквой на молоке в кастрюле на плите  — это проверенный способ приготовить невероятно аппетитный и вкусный завтрак. Несмотря на простоту ингредиентов, пшенная каша – очень полезная и питательная! А если еще добавить в нее орехи или изюм, получится настоящее объедение!

Порции: 6

Время готовки: 45 мин.

Совет: при готовке лучше выбирать небольшой огонь, ведь чем дольше каша будет вариться, тем она получится вкуснее. Тыкву можно оставить кусочками или растолочь ее ложкой, как вам больше нравится.

Калории: 102 ккал

Белки: 3.8 г

Жиры: 3.1 г

Углеводы: 15.1 г

• Срезаем кожуру с тыквы и разрезаем ее на небольшие квадратики, размером примерно 1*1, 2*2 см. Перекладываем тыкву в кастрюлю и добавляем воду так, чтобы кусочки оказались чуть под водой. Варим тыкву на протяжении 5 мин.

• Засыпаем крупу и варим до тех пор, пока вода не впитается. Не забываем периодически помешивать.

• Теперь заливаем 250 мл. молока, перемешиваем. Огонь ставим минимальный, так как молоко очень быстро пригорает. Добавляем сахар и соль, а также корицу по желанию. Варим кашу еще 15-20 мин.

Совет: чтобы сделать кашу еще вкуснее, в конце готовки отправьте ее на пару минут в духовку.

Приятного аппетита!

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Рецепт пшенной каши с тыквой на молоке в мультиварке – это нежное, питательное и очень вкусное блюдо. Многие хозяйки давно отказались от обычной плиты, предпочтя ей более современную технику. Приготовить пшенную кашу в мультиварке быстро и удобно. Минимум усилий – и полезный завтрак у вас на столе!

Порции: 6

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

• Пшено – 250 гр.
• Молоко – 500 мл.
• Тыква – 250 гр.
• Сахар – по вкусу
• Масло – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Пшено высыпаем в ситечко и промываем водой.
2. Тыкву очищаем от кожуры и натираем на крупную терку.
3. Перекладываем крупу и тыкву в чашу мультиварки, заливаем молоком. Добавляем по вкусу сахар. В режимах выбираем молочная каша. Готовиться она будет 40 мин. Не забываем периодически помешивать крупу.
4. В завершении добавляем сливочное масло.

Приятного аппетита!

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Рецепт пшенной каши с тыквой на молоке в горшочке в духовке – по-настоящему полезная и питательная каша. Благодаря такому способу приготовления, каша сохраняет максимальное количество полезных свойств. Вязкая, ароматная и нежная по вкусу, она быстро станет любимым завтраком!

Порции: 6

Время готовки: 60 мин.

Ингредиенты:

• Молоко – 700 мл.
• Тыква – 500 гр.
• Пшено – 250 гр.
• Сахар – по вкусу
• Масло сливочное – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Пшено перекладываем в ситечко и промываем его теплой водой, а затем оставляем на пару минут в кипятке. Сливаем воду.
2. Срезаем кожуру с тыквы и нарезаем ее кубиками. Кладем в кастрюлю и варим на молоке 10 мин.
3. Теперь засыпаем в кастрюлю пшено и заливаем молоко. Ставим кашу на плиту на 15 мин.
4. В это время разогреем духовую печь до 130 градусов. Отправляем пшенную кашу выпекаться на полчаса.
5. Перед подачей добавляем сливочное масло.

Приятного аппетита!

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Пшенная каша на молоке с тыквой и изюмом – это невероятно ароматное и вкусное лакомство. Такой завтрак сразу поднимет настроение и наполнит организм полезными веществами на весь день!

Порции: 4

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

• Пшено – 250 гр.
• Тыква – 250 гр.
• Молоко – 500 мл.
• Изюм – 100 гр.
• Сахар – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Пшено нужно как следует промыть в теплой воде. Лучше всего замочить на пару минут в кипятке, чтобы из крупы вышла горечь.
2. Тыкву очищаем и натираем ее на терке.
3. Теперь перекладываем все ингредиенты в кастрюлю, заливаем ½ часть молока и ставим ее на плиту на умеренный огонь.
4. После того как каша закипит и молока станет примерно наполовину меньше, доливаем оставшуюся часть. Засыпаем изюм и перемешиваем.
5. Продолжаем варить кашу еще 15 мин. под крышкой.

Приятного аппетита!

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Пшенная каша на кокосовом молоке – это очень интересный и безумно вкусный рецепт всем знакомой каши. Кокосовое молоко придаст блюду особый аромат и сделает его еще аппетитнее. Дети точно будут без ума от такого лакомства!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

• Пшено – 250 мл.
• Кокосовое молоко – 500 мл.
• Тыква – 150 гр.
• Сахар – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Тыкву промыть, срезать кожуру и нарезать ее небольшими кубиками.
2. Крупу промываем теплой водой.
3. Перекладываем тыкву и пшено в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы продукты были чуть закрыты, ставим на плиту. Варим примерно 10 мин. после закипания.
4. После этого сливаем воду и заливаем кокосовое молоко. Добавляем сахар и перемешиваем. Снова ставим кашу на плиту.
5. Варим кашу еще 15-20 мин. до полной готовности.

Приятного аппетита!

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Пшенная каша с замороженной тыквой на молоке получается очень нежной и ароматной! Замороженная тыква отлично сохраняет все полезные свойства и позволяет готовить любимые блюда даже зимой! А в этом рецепте подобрано идеальное соотношение ингредиентов для лучшего завтрака!

Порции: 4

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

• Пшено – 250 гр.
• Молоко – 500 мл.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Тыква замороженная – 200 гр.
• Сахар – по вкусу
• Соль – щепотка

Процесс приготовления:

1. Замороженную тыкву предварительно нужно разморозить. Делать это лучше естественным способом при комнатной температуре, а не в горячей воде. Так она сохранит свои вкусовые качества.
2. Нарезаем тыкву кубиками небольшого размера.
3. Отправляем тыкву в кастрюлю и заливаем ее водой так, чтобы она чуть закрывала овощи. Варим 10 мин., а затем сливаем воду.
4. Пшенную крупу промываем теплой водой. И добавляем ее к тыкве. Заливаем молоком. Добавляем сахар и соль. Варим кашу 30 мин., после закипания. Периодически помешивая блюдо, чтобы не пригорало.
5. В конце добавляем сливочное масло.

Приятного аппетита!

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Пшенно-рисовая каша с тыквой на молоке – это отличный способ разнообразить новым вкусом свой завтрак. Пшено хорошо сочетается с рисом, а тыква придает особый аромат. Главное — правильно приготовить кашу так, чтобы крупа была одинаковой по консистенции. Тогда результат вас приятно удивит!

Порции: 6

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

• Пшено – 150 гр.
• Рис – 150 гр.
• Тыква – 200 гр.
• Мед – 1,5 ч. л.
• Соль – щепотка
• Сахар – по вкусу
• Масло сливочное – 50 гр.
• Молоко – 600 мл.

Процесс приготовления:

1. Крупу перебираем и промываем в ситечке под теплой водой. Даем воде стечь.
2. Засыпаем крупу в кастрюлю, добавляем масло и заливаем 2 ст. молока.
3. Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем ее некрупными кусочками.
4. Перекладываем их в небольшую кастрюльку, заливаем водой и варим 10 мин. после того, как вода закипит.
5. Сливаем воду с тыквы и перекладываем ее к крупе.
6. Ставим крупу на огонь. Когда масса начнет кипеть, добавляем в нее мед и уменьшаем температуру до минимальной. Закрываем кастрюлю крышкой. Через 10 мин. проверим кашу на готовность, помешаем и уже с отрытой крышкой продолжаем варить еще 15 мин.
7. В конце добавляем соль и сахар по вкусу.

Приятного аппетита!

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Пшенная каша с тыквой на молоке с курагой – один из самых полезных и сытных завтраков. Пшенная каша, тыква и сухофрукты наполнят организм энергией на весь день! Такое блюдо обязательно нужно включить в меню каждой хозяйке! Ведь это блюдо не только побалует родных, но и позаботится об них здоровье!

Порции: 6

Время готовки: 50

Ингредиенты:

• Пшено – 250 гр.
• Тыква – 250 гр.
• Молоко – 500 мл.
• Курага – 100 гр.
• Сахар – по вкусу
• Масло – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Тыкву промываем и срезаем кожуру. Нарезаем ее небольшими кусочками.
2. Пшено и курагу промываем тепой водой.
3. Перекладываем пшено и тыкву в кастрюлю и заливаем ½ частью молока. Добавляем масло и ставим на огонь.
4. Курагу разрезаем на несколько некрупных кусочков.
5. Когда масса закипит варим ее 10 мин., затем перемешиваем и добавляем оставшееся молоко и курагу, а также масло и сахар. Продолжаем варить кашу еще 15 мин.

Приятного аппетита!

Пшенная каша с тыквой в духовке, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву для пшенной каши очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками. В кастрюле вскипятить молоко, добавить тыкву, посолить и еще раз довести до кипения.

Шаг 2

Всыпать пшено, уменьшить огонь до среднего и варить кашу 30 мин.

Шаг 3

Разогреть духовку до 150°С. Пшенную кашу с тыквой разложить по порционным горшочкам, добавить сливочное масло, плотно закрыть и поставить в духовку на 20–25 мин.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

Пшенную кашу можно сделать более ароматной, если в самом начале приготовления, в кипящее молоко вместе с тыквой добавить щепотку натуральной ванили или молотую корицу. 

Кстати

Пшенная каша с тыквой, приготовленная в духовке, не только вкусна, но еще и очень полезна, так как входящие в нее ингредиенты богаты целым комплексом витаминов и минеральных веществ, а также ценным растительным белком.

Пшённая каша с тыквой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Ингредиенты для пшённой каши с тыквой (на 4 порции):

чуть меньше стакана пшенной крупы

два стакана воды для варки пшёнки 50 мл. для варки тыквы

два стакана молока

чайная ложка соли

три-четыре столовых ложки сахара

300 гр. тыквы

Приготовление пшённой каши с тыквой:

Вырезать из тыквы дольку, которую будем готовить. Оставшуюся тыкву положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник, что с ней делать я расскажу в следующем рецепте. Дольку тыквы освободить от семян и отчистить от кожуры. Нарезать на маленькие кусочки.

Поставить тыкву вариться, залив небольшим количеством воды. Варить до готовности. В зависимости от сорта, время варки варьируется от 15 до 25 минут. Когда тыква сварится, сделать из неё пюре.

Достаточно синхронно с тыквой у меня сварилась пшённая каша на молоке. Прямо в неё добавляем пюре из тыквы. После чего каша приобретает соответствующий оттенок. Поварить кашу ещё около 5-ти минут и можно кушать.

Готовую пшённую кашу с тыквой заправляем сливочным маслом и подаём на стол горячей. Как заметили мои дети, каша окрасилась в новый цвет, но вкус тыквы они совсем не почувствовали. В свою очередь полезные витамины и минеральные вещества, которые в изобилии находятся в тыкве, они получили.

Сразу хочу предостеречь, что не стоит каждый день готовить кашу с тыквой. При этом, будет справедливо заметить, что тыква также хорошо добавляется и в рисовую кашу. Как я написал выше, в следующем рецепте я расскажу, как переработать оставшуюся тыкву. Приятного аппетита!!!

Каша из тыквенного пшена | Здоровые закуски от Лизы Лин

Спасибо Bob’s Red Mill за спонсирование этого поста!

Теперь, когда погода становится все холоднее, мне захотелось на завтрак теплой пикантной каши. Я часто делаю кашу с жасминовым рисом, потому что на нем я вырос (см. Мой базовый рецепт отвара из сушеных морепродуктов и рецепт веганского отвара с грибами шиитаке).Недавно варила кашу с другими злаками и полюбила пшенную кашу. Пшено отлично подходит для приготовления каши, потому что оно разлагается, когда вы готовите его достаточно долго.

В этом рецепте пшенной каши я добавила тыквенное пюре, чтобы придать каше легкий сладковатый вкус. Тыква также делает кашу густой, придавая ей приятную кремообразную консистенцию. Кроме того, тыквенное пюре придает каше красивый оранжевый оттенок.

Эту кашу можно есть в любое время дня.Если вы едите его на ужин, я рекомендую подавать его с некоторым типом белка для полноценного обеда, например, жареный панир со специями , тофу с солью и перцем или креветок с чесноком и медом и чили .

Хотя технически просо – это семя, оно готовится так же, как зерно. У него тонкий сладкий вкус, и он довольно быстро готовится. Просо также естественно не содержит глютена. Пшено, известное как 小米 (буквально «маленький рис или зерно») на китайском языке, в китайской кухне часто готовят как кашу.Просо также широко распространено в других азиатских кухнях.

Я всегда покупаю проса Bob’s Red Mill , потому что его легко найти в продуктовом магазине, и я доверяю качеству их продукции. Bob’s Red Mill также производит пшенную муку, которая отлично подходит для выпечки без глютена или других видов безглютеновой кулинарии. Я работаю над рецептом оладий с луком без глютена и определенно буду экспериментировать с пшенной мукой для этого.

АРОМАТИКА СОУТЕ

В большой кастрюле обжарьте ароматические углеводороды в кокосовом масле на среднем или средне-слабом огне.Мне нравится использовать кокосовое масло первого отжима (или нерафинированное) для аромата, но для этого рецепта подходят любые масла. Вдохновленный индийской кулинарией, я обжариваю семена тмина в масле примерно 1 минуту. Будьте осторожны, чтобы не сжечь семена тмина. Я думаю, что семена тмина хорошо дополняют другие вкусы каши, и я люблю кусать семена при каждом кусочке каши. Если у вас нет семян тмина, вы можете использовать молотый тмин, но не тушите его вначале. Добавьте тмин одновременно с молотым кориандром.

После обжаривания семян тмина добавьте нарезанный имбирь и чеснок и тушите еще минуту, чтобы раскрыть вкус ароматических веществ. Вы также можете добавить другие ароматические вещества, такие как 2 стебля лемонграсса (нарезанные кусочками), толстые ломтики лука из 1/2 луковицы или нарезанная кубиками морковь. Только учтите, что если вы добавите больше ароматических веществ, возможно, вам придется выловить их, когда будете подавать пшенную кашу.

ДОБАВИТЬ МИЛЕТУ И ЖИДКОСТИ

Затем добавьте промытое пшено (нужно только быстро промыть).Перемешайте, чтобы пшено было покрыто маслом. Затем добавьте молотый кориандр, соль, овощной бульон и воду. Для плиты я рекомендую приготовить 1 стакан пшена с 7 стаканами жидкости. Если вы хотите приготовить это в кастрюле быстрого приготовления, уменьшите количество жидкости на 1/2 стакана. (Кстати, я предпочитаю консистенцию пшенной каши, когда она готовится на плите.)

Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите жидкости до кипения.

ФИНИШ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОРРИДЖ

Убавьте огонь до минимума и смешайте в банке с тыквенным пюре.Дать пшенной каше покипеть на слабом огне 15 минут. Перемешайте кашу, чтобы она не царапала дно кастрюли. Варить кашу еще 15 минут.

Раскройте горшок. Каша будет выглядеть довольно жидкой, но все перемешайте. Если каша все еще выглядит очень жидкой, увеличьте огонь до сильного и варите кашу еще 5 минут. Затем выключите огонь и дайте пшенной каше постоять 10 минут. По мере остывания каша загустевает.

Подавать тыквенное пшено в мисках. Я люблю есть его с небольшим количеством масла чили, нарезанным зеленым луком и жареным луком-шалотом. Вы можете охладить остатки еды и разогреть их в кастрюле или микроволновой печи. Через некоторое время жидкость отделится от каши. Все перемешайте, прежде чем разогреть кашу.

КАБОЧА ЗАПЕЧЕННАЯ

Жарил кабочу в основном для фотографий. Кабочу разрезать пополам. Половину тыквы используйте для запекания, а другую половину используйте для чего-нибудь еще.Затем очистите кожицу овощечисткой. Нарежьте кабочу ломтиками от 1/4 до 1/2 дюйма и смешайте с оливковым маслом, солью, молотым кориандром, хлопьями красного чили и черным перцем. Наконец, запекайте тыкву на выстланном противне при температуре 375ºF в течение примерно 25 минут, пока вилка не станет мягкой.

Порций: 4

Каша из тыквенного пшена

Из этой тыквенной пшенной каши можно отлично позавтракать или перекусить.Если вы хотите приготовить меньшую партию, сократите рецепт вдвое. Чтобы приготовить это в Instant Pot, см. Инструкции Instant Pot в примечании 2.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• 2 столовые ложки кокосового масла первого или нерафинированного
• 2 чайные ложки семян тмина (см. Примечание 1)
• 2-дюймовый кусочек имбиря, нарезанный ломтиками
• 2 больших зубчика чеснока
• 1 чашка проса, промытого
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 2 чайные ложки кошерной соли, добавить по вкусу
• 4 стакана овощного бульона
• 3 стакана воды
• 1 банка тыквенного пюре (15 унций)

Подавать (необязательно)

• Масло чили
• хлопья чили
• нарезанный лук

Инструкции

• Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле на среднем или средне-слабом огне.Добавьте семена тмина и тосты в течение 1 минуты, часто помешивая. Затем добавьте имбирь и чеснок и обжарьте еще минуту.

• Перелейте промытое пшено в горшок. Перемешайте, чтобы пшено было покрыто маслом. Затем добавьте кориандр и соль и все перемешайте. Налейте в кастрюлю бульон и воду.

• Накройте кастрюлю крышкой, увеличьте огонь до средне-сильного и доведите жидкости до кипения.

• Откройте кастрюлю и убавьте огонь до минимума.Добавьте тыквенное пюре. Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше покипеть 15 минут.

• Перемешайте кашу, чтобы она не пригорела на дне кастрюли. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 15 минут.

• Каша может выглядеть жидкой, когда вы впервые откроете кастрюлю. Все перемешайте, и каша должна выглядеть гуще. Если она все еще выглядит водянистой, варите кашу на сильном огне еще 5 минут. Затем дайте каше остыть без крышки в течение 10 минут.По мере остывания каша загустевает.

• Пшенную кашу подавать в мисках. Наслаждайтесь им с маслом чили, хлопьями чили и нарезанным зеленым луком, если хотите.

Примечания

1. Вы можете заменить семена тмина 1 чайной ложкой на 1 1/2 чайной ложки молотого тмина. Добавьте молотый тмин одновременно с кориандром.
2. Метод быстрого приготовления : Вы будете использовать немного меньше жидкости, если будете готовить кашу в горшочке быстрого приготовления.Выберите «SAUTE» и нагрейте кастрюлю около 1 минуты. Добавьте кокосовое масло, а затем семена тмина. Обжаривайте около 30 секунд. Добавьте имбирь и чеснок и тушите еще от 30 секунд до 1 минуты. Затем добавьте пшено, кориандр, соль, 4 стакана бульона, 2,5 стакана воды и тыквенное пюре. Закройте крышку Instant Pot и выберите «MANUAL». Варить пшенную кашу на сильном огне 25 минут. Подождите 15 минут, чтобы давление снизилось естественным образом. Затем сбросьте остаточное давление через клапан давления.Если каша выглядит жидкой, дайте ей остыть, не накрывая крышкой, в течение 10 минут. По мере остывания каша загустевает.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 301 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 7,1 г | Жиры: 9,4 г | Насыщенные жиры: 6,2 г | Натрий: 1341 мг | Клетчатка: 7,6 г | Сахар: 3,7 г

© Лиза Линь

Раскрытие информации: этот пост спонсирован Bob’s Red Mill! Чтобы узнать больше об их продуктах и ​​получить больше вдохновения для рецептов, подписывайтесь на них в Instagram или Facebook .

Тыквенно-пшенная каша – Кат ест настоящую еду

Этот пост спонсируется Национальной кампанией «Молочная жизнь»

Просо – это то, что я обычно считаю гарниром на ужин, основой салата или, возможно, птичьим кормом! Но из этого зерна, похожего на зерно, тоже получается прекрасная каша на завтрак. Готовится немного дольше, чем овсянка, но текстура того стоит. Думайте об этом как о помесье овсяных хлопьев, риса и кускуса.Просо также не содержит глютена, поэтому это хороший вариант для тех, кто чувствителен к глютену.

Естественно, я превратил свою пшенную кашу в осеннюю вечеринку, наполненную тыквой и пряными ароматами корицы и ванили. Тыква, добавленная ближе к концу приготовления, добавляет витамин А и клетчатку, корица и ваниль добавляют аромат, а орехи пекан и изюм добавляют хруст, жевательные и ореховые, полезные жиры.

Я использовал молоко как основу рецепта, чтобы получить дополнительный заряд утреннего белка и питательных веществ.Поскольку в моем холодильнике всегда есть молоко, приготовление с его помощью – один из самых простых способов добавить больше белка в мои блюда. Восемь унций молока содержат 8 граммов высококачественного натурального белка, а также другие важные питательные вещества, такие как кальций и витамин D, поэтому для приготовления каш стоит использовать не только простую воду. Соедините эту кашу со стаканом молока, и вы съедите себе завтрак, который поможет вам чувствовать сытость все утро. Я ел это на завтрак четыре раза за последние несколько недель и никогда не нуждался в утреннем перекусе.

Добавьте пшено, молоко, воду и соль в сотейник и поставьте на средний огонь. Дайте пшену слегка закипеть, а затем убавьте огонь до кипения примерно 20 минут, пока он не загустеет. Продолжайте помешивать, чтобы готовка продолжалась равномерно, а молоко не образовывало пленки.

Когда каша станет густой, добавьте тыкву, клен, ваниль, специи для тыквенного пирога и изюм.

Дайте всему нагреться, а затем равномерно разложите по четырем мискам.

Поджарьте орехи пекан до появления аромата – будьте осторожны, чтобы не поджечь их! Несколько минут – это все, что вам нужно.

Наслаждайся молоком!

Каша из тыквенного пшена

Ингредиенты

• 1 стакан сухого пшена
• 2 стакана воды
• 1 стакан 2% молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан тыквенного пюре
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 2 чайные ложки ванили
• 1 чайная ложка тыквы специи для пирогов
• 1/4 стакана изюма
• 1/4 стакана нарезанных орехов пекан

Инструкции

• Смешайте просо, воду, молоко и соль в средней кастрюле на среднем огне.

• Дайте просу слегка закипеть, а затем убавьте огонь до кипения примерно 20 минут, пока он не загустеет. Часто помешивайте!

• Пока пшено кипит, поджарьте орехи пекан в тостере или на сухой сковороде до появления аромата примерно 3 минуты. Будьте осторожны, чтобы не сжечь их.

• Когда загустеет, добавьте тыкву, клен, ваниль, специи для тыквенного пирога и изюм в пшено.

• Порционируйте кашу в четыре миски и положите в каждую столовую ложку орехов пекан.

• Подавать со стаканом молока на 8 унций.

Спасибо Национальной кампании «Молочная жизнь» за спонсирование этого поста.

Тыквенно-пшенная каша | Рецепт

Оценка 3.67 на основе 9 голосов

Тыквенно-пшенная каша

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Я думаю тыквенная каша («гарбузова каша» или «тыквенная каша») – довольно необычное блюдо в этой части земного шара.

Но он довольно популярен в славянском мире. Моя бабушка всегда готовила его осенью с молоком с пшеном и, конечно же, с тыквой.

Изюм – хорошее дополнение к рецепту, хотя они и не обязательны, также как и грецкие орехи или курага.

Приготовление пшена может занять некоторое время (и жидкое). Если вам нужно немного ускорить процесс, промойте семена проса несколькими сменами теплой воды или даже дайте им замочиться в воде на некоторое время перед приготовлением.

Состав:

• 1 фунт тыквы
• 3/4 стакана семян проса
• 3 стакана молока
• 1/4 стакана сахара
• 1/3 стакана изюма
• 2 унции масла
• Щепотка соль
• Вода при необходимости

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Подготовить ингредиенты: тыквенно-пшенная каша Рецепт: шаг 1
2. Очистить тыкву от семян и кожи, нарезать кубиками примерно на полдюйма большие, положите их в кастрюлю: Тыквенно-пшенная каша Рецепт: Шаг 2
3. Влейте молоко, накройте кастрюлю крышкой, поставьте кастрюлю на огонь на умеренном огне, доведите молоко до кипения, затем уменьшите огонь до легкого кипения и дайте тыкве приготовиться пока не станет мягче (около 30 минут), время от времени помешивайте содержимое кастрюли: Рецепт тыквенно-пшенной каши: Шаг 3
4. Добавьте соль и сахар в: Тыквенно-пшенную кашу Рецепт: Шаг 4
5. Масло: тыквенно-пшенная каша Рецепт: Шаг 5
6. И пшено, довести до кипения, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить на очень слабом медленном огне, пока пшено не станет мягким (это может занять некоторое время, если каша станет слишком густой, а пшено еще не мягкое, добавьте немного воды) , продолжайте время от времени помешивать: Рецепт тыквенно-пшенной каши: Шаг 6
7. Когда каша станет мягкой, добавьте изюм в: Тыквенно-пшенную кашу Рецепт: Шаг 7
8. Перемешайте и готовьте еще 10 минут, после чего тыкву и пшено каша готова: Рецепт тыквенно-пшенной каши: Шаг 8
9. Подавать на завтрак или поздний завтрак: Рецепт тыквенно-пшенной каши

Предыдущая / Следующая запись

Тыквенная пшенная каша

Я большой поклонник горячих завтраков, и хорошая миска густой каши, прилипшей к ребрам, – одна из лучших из них.Этот рецепт не может быть проще. Просто поставьте его в духовку и занимайтесь своими делами, пока оно запекается. Тогда насладитесь великолепным сытным завтраком!

Каша из тыквенного пшена

Время приготовления 10 минут

Время приготовления55 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Порций: 4 порции

калорий: 311 ккал

Пищевая ценность

Каша из тыквенного пшена

Сумма на порцию

калорий 311 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 13 г 65%

Натрий 33 мг 1%

Калий 348 мг 10%

Углеводы 38 г 9000 13% Клетчатка 6 г 24%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 5 г 10%

Витамин A 9530IU 191%

Витамин C 4.3 мг 5%

Кальций 45 мг 5%

Железо 3 мг 17%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Взгляды и мнения, выраженные в этом блоге, принадлежат исключительно владельцу блога. Этот блог принимает от производителей бесплатные образцы и формы денежной рекламы, спонсорства, платных вставок или других форм компенсации. В этот пост могут быть включены партнерские ссылки.

Заявление об ограничении ответственности: все сведения о питательной ценности на сайте Simply Gluten Free предназначены только для ознакомления и могут отличаться в зависимости от используемых марок продуктов или заменяемых ингредиентов. Могут возникать некоторые ошибки, поэтому рекомендуется подтвердить ингредиенты рецепта и их пригодность для вашей собственной диеты.

Вы пробовали этот рецепт? Поставьте ему звездную оценку и поделитесь с нами своими мыслями в разделе “Рейтинги и обзоры” ниже.

Millet Congee | China Sichuan Food

Быстро и легко приготовить отвар из тыквенного пшена (南瓜 小 米粥).

Просо, ингредиент из древнего Китая, является одним из «пяти зерен» на китайских столах и является популярным основным продуктом питания в Северном Китае. Пшено, как и другие злаки, богато питательными веществами, включая жиры и углеводы. Однако в нем много каротина. Пшено обычно используется для приготовления отвара или для заваривания спирта. Кроме того, это идеальное покрытие для ребрышек или свиной грудинки. Помимо домашней кухни, из пшена делают китайский уайт-спирит или сироп из-за высокого уровня производства в Китае.

Congee – очень популярное блюдо в китайской кухне. Его можно использовать в качестве основных продуктов питания, например, кнедликов, вареного риса, китайского хлеба и булочки на пару.

Считается, что просо более питательно, чем белый рис. Но на вкус он грубее и менее изысканный. Если готовить с меньшим количеством воды, просо не может обеспечить хорошую текстуру. А вот пшенный отвар или каша довольно популярны в Китае. Пшенный отвар по сравнению с рисовой кашей менее ароматный и безвкусный. Обычный способ улучшить аромат и вкус – добавить другие ингредиенты в виде натуральной сладости, например сладкий картофель или тыкву.На этот раз я использую тыкву. Поскольку тыква обладает природной сладостью, отвар имеет слабый сладкий вкус.

Состав

• 1/2 стакана проса
• 2 чашки тыквенных кубиков
• 8 стаканов воды

Ступеньки

Пшено вымыть и переложить в большую кастрюлю. Очистите тыкву и нарежьте небольшими кубиками.

Налейте в кастрюлю достаточное количество воды, поместите кубики тыквы в кастрюлю на 8-10 минут, пока они не станут мягкими. Разбейте тыкву.

Поместите в кастрюлю треснувшую тыкву, пшено.Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне.

Убавьте огонь до среднего, снимите с поверхности все плавающие предметы. Продолжайте варить 15 минут. Время от времени помешивайте отвар, чтобы он не прилипал ко дну.

Как обслуживать

Этот отвар можно подавать как сладкую версию, добавив сахар или другой сладкий агент .

Или вы можете подать его с чабером с солеными огурцами, ферментированным тофу или салатом.

Шашлык из проса

Здоровый пшенный отвар с тыквой

Курс: основной продукт

Кухня: китайский язык

Количество порций: 4

Калорийность: 109 ккал

Автор: Элейн

Состав

• 1/2 чашка просо
• 2 чашки тыквенные кубики
• 8 чашки вода разделенный

Инструкции

1. Пшено вымыть и переложить в большую кастрюлю.Очистите тыкву и нарежьте небольшими кубиками.

2. Налейте в кастрюлю достаточное количество воды, поместите кубики тыквы в кастрюлю на 8-10 минут, пока они не станут мягкими. Разбейте тыкву.

3. Поместите в кастрюлю треснувшую тыкву, пшено. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне.

4. Уменьшите огонь до среднего, удалите все пузыри на поверхности. Продолжайте варить 15-20 минут.Время от времени помешивайте отвар, чтобы он не прилипал ко дну.

5. Как подавать

   Добавьте сахар по вкусу, чтобы подать сладкую версию

   Или подавать с пикантными блюдами, солеными огурцами или салатом

Пищевая ценность

Шашлык из проса

Сумма на порцию

калорий 109 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Натрий 26 мг 1%

Калий 245 мг 7%

Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Белок 3 г 6%

Витамин A 4940IU 99%

Витамин C 5.2 мг 6%

Кальций 27 мг 3%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Каша из тыквенного пшена

Готовим
раз 1,5 часа

Основной ингредиент
Просо

Дополнительные свойства Для детей

Кулинария

1.В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить. Пакет с пшеном взболтать и аккуратно опустить в кипящую воду. Убавить огонь и варить 10 минут до полуготовности. Дать остыть и достать пшено из пакета.

2. Добавить горячее молоко в пшено, убавить огонь и варить 10-15 минут, пока каша не загустеет.

3. Тем временем очистите тыкву от кожуры, удалите все волокнистые ребрышки и семена. Тыкву нарезать кубиками 2 х 2 см, переложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и варить 15 минут.Тыква должна стать мягкой и легко ломаться. Слейте воду и протрите тыкву пюре.

4. В горячую кашу добавить 60 г сливочного масла и тыквенное пюре. Хорошо перемешать, добавить соль и сахар по вкусу.

5. Нагрейте плиту до 220 ° С. Смазать стенки керамических форм или форм для запекания оставшимся сливочным маслом и выложить в них кашу.

6. Поместите формы в духовку на 15 минут. Подавать кашу горячим с медом или домашним вареньем.

Кухня Русская кухня

преимуществ, состав, правила использования.Пшенная каша с тыквой польза и вред

С тыквой

Любая каша очень полезна. Конечно, это блюдо чаще встречается в детских диетах и ​​при соблюдении различных диет. Ведь одни каши, будучи калорийными, рекомендуются ослабленным людям, а другие больше подходят тем, кто хочет похудеть. В этой статье мы расскажем, какими свойствами обладает пшенная каша с тыквой и в чем ее польза. При достаточной сытости названное ароматное блюдо содержит минимум калорий, но очень часто встречается в меню детей и больных.В чем причина использования этой не такой питательной крупы в качестве лечебного средства? Большую пользу вещь приносит при гармоничном сочетании в блюде пшена и тыквы. Используемая в препарате крупа – одна из самых ценных и «полезных», так как помогает выводить из организма шлаки, шлаки и остаточные вещества после лечения антибиотиками.

Что такое ценная тыква?

Готовится легко

Блюдо легко приготовить даже начинающим хозяйкам.Необязательно строго следовать инструкции. Например, тыкву можно не только нарезать кубиками, но и измельчить. Или полностью исключить из рецепта молоко, заменив его водой. При таком варианте приготовления не исключено, что пшенная каша с тыквой была соленой, тогда вместо сахара, цукатов, варенья, приправы может быть соль, соевый соус и душистый перец. Ценные свойства блюда от кулинарных экспериментов никак не изменятся, ведь главное условие – наличие двух необходимых ингредиентов – пшена и тыквы.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Возьмите мякоть тыквы (200 г) и нарежьте ее кубиками. Влить молоко (1,5 стакана) и варить 15-20 минут. Затем добавить отсортированное и промытое пшено (третья часть стакана), сахар (1 ст. Ложка), соль (щепотка). После кипячения в течение 15 минут выключите огонь. Блюдо (10 минут), которое держат под закрытой крышкой, становится еще ароматнее. Подаются горячие каши со сливочным маслом, в холодном – с джемом или джемом.В сладкую кашу можно положить изюм, цукаты, орехи или семечки. Приятного аппетита!

Пшенная каша с тыквой – самое распространенное блюдо, в котором тыква присутствует. Я не люблю тыкву. А ты эту кашу оближешь!

Приготовив пшенную кашу с тыквой, а не просто пшенную в молоке, можно разнообразить свой рацион и улучшить обмен веществ.

Польза пшенной каши неоспорима. Он содержит незаменимые аминокислоты, которые участвуют в построении клеток кожи и помогают наращивать мышечные клетки.Пшено – отличный источник растительных жиров, которые помогают усваивать витамин D и бета-каротин.

Регулярно включая в рацион пшенную кашу, человеческий организм будет получать витамины А, РР, витамины группы В, в том числе всем известный тиамин – В1, фолиевую кислоту и витамин Е. Каша также является источником растительных волокон, микро- и макроэлементов, в том числе фосфор, железо, магний, медь.

Самая полезная и вкусная – это пшенная каша с тыквой. Это блюдо считается исключительно диетическим, так как оно низкокалорийное: 100 грамм на 100 грамм.Именно поэтому пшенную кашу с тыквой рекомендуется включать в рацион людям с избыточным весом и высоким содержанием холестерина.
Также каша из пшена также удаляет продукты распада антибиотиков, накопленные токсины, шлаки и тяжелые металлы.

Тыква – отличный источник растительной клетчатки и источник полезных витаминов и минералов. Пшено славится своими лечебными свойствами и богатым составом, поэтому в сочетании с тыквой – очень вкусное и полезное блюдо русской кухни.

Эту кашу рекомендуется включать в рацион людей, проживающих в экологически сложных регионах. Также врачи советуют регулярно есть пшенную кашу при диабете, атеросклерозе, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, нервной возбудимости, проблемах с поджелудочной железой.
Полезен детям, спортсменам и людям, ослабленным болезнью.

Кашу можно варить либо на воде и молоке в равных количествах, либо только на молоке. В этом случае каша получится более нежной и насыщенной.

В этом материале мы разберемся, полезна ли тыквенная каша и если да, то в чем именно. Это блюдо знакомо многим, имеет прекрасный вкус и богато полезными веществами. К тому же овощ считается низкокалорийным, что делает его диетическим при правильном приготовлении.

Полезные свойства тыквенной каши

Тыквенная каша рекомендуется многим. В частности, он полезен тем, кто следит за калорийностью своего рациона, страдает анемией или страдает сердечными заболеваниями. В составе овоща присутствуют химические соединения, способствующие нормализации концентрации холестерина в крови. Кроме того, они создают следующие эффекты:

• улучшают структуру волос;
• сделать кожу более привлекательной;
• помогает бороться с заболеваниями пищеварительной системы;
• исключает скачки артериального давления.

Еще лучше, полезные свойства тыквенной каши раскрываются при употреблении с жирами, поэтому многие рекомендуют готовить ее на молоке и добавлять масло.

По кузову огромен. Польза тыквенной каши связана с содержанием в мякоти овощей многочисленных минеральных веществ, среди которых:

• кальций;
• калий;
• натрия;
• магний;
Фосфор
• .

Что касается витаминов, то и в тыквенной каше их предостаточно: группы B, A, C, PP, K и многие другие.Витамин К встречается очень редко, и его недостаток вызывает кровотечение из носа и десен.

Тыквенная каша также полезна, поскольку она содержит водорастворимые пищевые волокна пектинов, которые нормализуют перистальтику кишечника и помогают выводить радионуклиды из организма. Содержащиеся в тыкве вещества выводят из организма вредный холестерин и регулируют солевой и водный обмен.

Рецепт каши с тыквой на воде

Самый простой рецепт тыквенной каши без молока требует небольшого набора ингредиентов:

• килограмм тыквы;
• полстакана круглого риса;
• горсть изюма;
• полстакана воды;
• соль и сахар.

Чтобы приготовить тыквенную кашу без молока по этому рецепту, очистите овощ от кожуры и нарежьте его кубиками среднего размера. Налейте ½ стакана чистой воды и поставьте на небольшой огонь. Нагрея воду, всыпать промытый рис и прижать ложкой ко дну. Тушить около 10 минут, постоянно помешивая. В тыквенную кашу без молока добавить изюм и варить до готовности риса.

При приготовлении добавляйте соль и сахар по вкусу, в зависимости от сладости тыквы.Готовое блюдо размять толкотней от блох, положить масло, накрыть крышкой и выключить газ. Оставьте кашу настояться и подавайте к столу. Как видите, по этому рецепту тыквенную кашу можно быстро и вкусно приготовить без особого труда.

Тыквенная каша на молоке

Для приготовления тыквенной каши на молоке калорийность около 100 ккал на 100 г вам потребуются следующие компоненты:

• полстакана риса;
• тыква очищенная – около 500 г;
• стакан молока;
• немного сахара;
• соль;
• масло сливочное;
• ванилин.

Налейте в кастрюлю стакан воды и вскипятите, затем добавьте кубики тыквы и варите до готовности в течение пяти минут. Простой рецепт приготовления каши из риса на молоке требует тщательного промывания риса в холодной воде, после чего крупу нужно переложить в кастрюлю и залить литром воды. Довести до кипения, убавить огонь и варить кашу до готовности. Время от времени помешивайте, чтобы не поджечь палочки. Слейте воду, которая не успевает впитаться.

Влейте молоко в отварной рис и доведите до кипения, а затем положите сюда предварительно приготовленную тыкву и налейте полстакана жидкости, в которой варился овощ.Добавьте сахар и соль по вкусу, дайте покипеть несколько минут, снимите с огня и накройте крышкой, давая настояться.

Тыквенная каша без молока и риса

Тыквенная каша без рисовой крупы имеет нежный вкус, а корица придает ей приятный аромат. Это уникальное диетическое блюдо разрешено есть даже при похудении.

Чтобы приготовить кашу только из тыквы, вам понадобятся ингредиенты:

• 600 г тыквы;
• 300 мл воды;
• 50 г масла;
• сахар;
• корица;
• соль.

Чтобы приготовить вкусную и насыщенную тыквенную кашу на воде без молока, попробуйте выбрать сладкий овощ с насыщенным цветом. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и удалить косточки. Нарежьте, залейте водой и варите до мягкости.

После этого можно измельчить кубики в кашу или продолжать готовить как есть. Добавить соль, сахар по вкусу, корицу и варить около 7 минут. Во избежание пригорания тыквенной каши ее следует регулярно помешивать. Ваш простой рецепт тыквенной каши без молока готов.

Тыквенная каша с пшеном в мультиварке

Тыквенно-пшенную кашу на молоке можно приготовить из следующих ингредиентов:

• стакан пшена;
• стакан воды;
• 300 г тыквы;
• полстакана сахара;
• два стакана молока;
• соль;
• масло сливочное.

Чтобы приготовить кашу из тыквы и пшена по рецепту в мультиварке, нужно овощ нарезать кусочками, а пшено тщательно промыть, перелить в мультиварку и залить 200 мл воды.Добавляем сюда тыкву, заранее приготовленное молоко, а также необходимое количество сахара и соли.

На мультиварке выберите режим приготовления каши и установите время на 30 минут, после чего доведите до готовности. Добавляйте в кашу масло по своему усмотрению. Тыквенная каша с пшеном в мультиварке по рецепту с фото готова – можно наслаждаться.

Вариантов приготовления тыквенной каши для малыша очень много, но мы рассмотрим парочку самых популярных.

Манная каша с тыквой

Такая тыквенная каша для годовалого ребенка прекрасна, но малыш должен быть знаком с коровьим молоком. Очистите тыкву и очистите, а затем мелко нарежьте. Небольшое количество (около 50-100 г) положить в кастрюлю, вскипятить в небольшом количестве воды и добавить треть стакана молока.

Довести до кипения и размешать, одновременно медленно всыпая ложку манной крупы. Варить пять минут, не прекращая помешивать, чтобы не образовывались комочки.Взбить кашу и поставить в холодильник до комфортной температуры. Такую тыквенную кашу для грудничков можно кормить от нескольких месяцев.

Каша с яблоками и тыквой

Яблоки и тыкву, очищенные от семян и кожуры, нарезать дольками, затем положить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Готовьте медленно, под крышкой и не увеличивая огонь.

Слить лишнюю жидкость и остудить полученную массу. Тыквенную кашу ребенку до 1 года измельчить блендером, и можно кормить малыша.Можно заменить яблоко на грушу или морковь.

В большинстве случаев, выбирая между тыквой и картофельным пюре, мы предпочитаем последнее. Неизвестно, насколько это оправдано, ведь эти товары находятся примерно в одной ценовой категории. Очистить тыкву от кожуры очень просто, и она часто превосходит вкус картофеля. В чем дело – в общественных стереотипах или во вреде, который может нанести этот овощ? Давайте вместе разберемся.

Историческая справка

Тыква, «корчма», «арбуз» – все это названия одного овоща, который был очень популярен у древних славян.В древности картофель в качестве гарнира практически не ели. Вместо этого наши предки готовили простую репу или пшеницу, а вскоре и тыкву. Существует множество теорий, согласно которым традиция употребления картофеля в пищу навязывается насильственно. Более того, народ считал, что он ослабляет людей и вырос для истребления славян как этнической общности!

Но вернемся к тыкве. Этот овощ начали выращивать на американском континенте инки примерно за три-четыре тысячи лет до нашей эры.Они считали ярко-оранжевые плоды символами солнца. Перуанские инки готовили еду из своей мякоти, использовали семена для лечения определенных заболеваний, а кожуру использовали для приготовления блюд.

Чуть позже о тыкве узнали римляне и жители Поднебесной. Последние делали из него праздничные чаши для совершения различных ритуалов. Среди славянских народов тыква получила широкую известность только около четырехсот лет назад. Произошло это благодаря персидским купцам, которые часто привозили разные «заморские» вкусности.В Европе тыква нашла спрос только в девятнадцатом веке.

Сегодня тыкву активно используют для приготовления различных национальных блюд. Экстракты косточек этого фрукта часто входят в состав медикаментов, предназначенных для нормализации функции предстательной железы и снижения холестерина в организме.

Польза тыквы

1. Сохраняет вкусовые качества в течение длительного времени (до четырех месяцев).
2. Благодаря универсальному вкусу может использоваться как для приготовления каш и супов, так и для создания пирогов и других десертов из разряда хлебобулочных.Тыкву готовят, жарят, тушат, запекают и употребляют в сыром виде.
3. Великолепная мякоть производится из ее мякоти, а из семян получают чрезвычайно полезные масла.

Тыква как лечебное средство

Этот фрукт имеет очень низкую калорийность – всего 37 калорий на 100 грамм. Более того, он легко усваивается даже детьми. Тыкву с уверенностью можно назвать идеальным источником полезных витаминов и минералов, в частности белка. К тому же, несмотря на практически полное отсутствие жира, он сытный, поэтому переедать сложно.Это особенно важно для спортсменов.

Мякоть тыквы содержит пектины – водорастворимую клетчатку. Они нормализуют работу кишечника и выводят вредные вещества. Кроме того, пектины способствуют ускоренному заживлению кожных (наружных) язв.

Питательные вещества в составе тыквы

Тыква на 90% состоит из воды, но содержит в четыре раза больше каротина, чем морковь. Кроме того, в его состав входят клетчатка, витамины B1, B2, PP, C, E, K, T (для ускорения метаболизма) и другие.

Как в сыром виде, так и после термической обработки тыква богата фтором, калием, железом, марганцем, кобальтом, цинком. Согласно ряду научных исследований, он значительно укрепляет сосуды, снижая вероятность развития сердечных заболеваний. Тыквенную кашу рекомендуют даже носителям хронического гепатита.

Также следует отметить, что многим мамам даже мамы дают тыквенную кашу, которая помогает справиться с запорами и улучшить работу ЖКТ у малыша.Педиатры рекомендуют давать это блюдо детям 2 раза в неделю.

Тыквенная каша и похудение

Вред тыквенной каши

Вареная тыква в виде каши не представляет опасности, но есть ее в сыром виде в слишком большом количестве лучше не стоит. Особенно это актуально для людей с диабетом, гастритом и язвой.

Видео: рецепт вкусной тыквенной каши

Пшенная каша с тыквой – польза этого вкусного и оригинального блюда уже доказана специалистами. Дело в том, что пшенная каша с тыквой обладает полезными свойствами как пшена, так и тыквы, уникального поставщика клетчатки и витаминов в наш организм.Немаловажно и то, что пшенная каша с тыквой получается очень вкусной.

Пшенная каша полезна сама по себе, но приготовленная с тыквой, это не просто отличный завтрак, а немалая польза для организма. Основные полезные свойства пшенной каши с тыквой:

• содержание витаминов группы В;
• – большое количество микроэлементов в пшенной крупе;
• пшенная каша выводит токсины и антибиотики;
Тыква
• – уникальный поставщик клетчатки;
• Пшенная каша содержит мало крахмала и не содержит глютена.

Также стоит отметить, что преимущества пшенной каши еще и в том, что она содержит уникальные аминокислоты, которые участвуют в образовании клеток и способствуют наращиванию мышечной массы. Не менее важно и то, что пшенная крупа является источником растительных жиров, которые участвуют в усвоении бета-каротина и витамина D.

Пшенная каша с тыквой Считается диетическим продуктом, поэтому его смело может употреблять каждый, у кого есть лишний вес.Пшенная каша с тыквой – источник растительной клетчатки и витаминов.

Считается, что польза и вред пшенной каши с тыквой эквивалента. Несмотря на то, что пшенная каша с тыквой считается очень полезным продуктом, у нее есть все противопоказания. Так, например, употребление этого чудесного блюда следует ограничить людям с повышенной кислотностью желудочного сока и страдающим непроходимостью кишечника.

Для приготовления пшенной каши с тыквой понадобится 250 г крупы, 400 г мякоти тыквы, 2.5 стаканов воды (при том, что в стакане 250 мл), 2,5 стакана молока, соль и сахар по вкусу, изюм. В кастрюлю выложить предварительно промытое пшено, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить пшенную кашу около четверти часа под крышкой, постоянно помешивая.

До каша пшенная приготовить, тыкву нарезать. Затем влейте его в кашу и сразу добавьте подогретое молоко. Пшенную кашу с тыквой нужно варить до готовности тыквы. Минут за пять до окончания варки добавьте в кашу промытый изюм.Вкусная каша готова. Можно добавить масло по вкусу.

Есть еще один оригинальный рецепт приготовления. каша пшенная с тыквой – каша, приготовленная в духовке. Для его приготовления понадобится стакан крупы, 400 мл воды, 800 г мякоти тыквы, сахар, пара столовых ложек меда, сливочное масло. Крупу тщательно промыть и оставить на пять минут, тыкву нарезать небольшими кусочками. К набухшему пшену всыпать сахар и соль, полученную массу тщательно перемешать в форму для запекания, сверху положить кусочки тыквы, залить все медом и положить кусочек сливочного масла.Форму для запекания необходимо накрыть фольгой и поставить на час в хорошо разогретую духовку. Вкусная и полезная пшенная каша с тыквой готова.