Разное

Как тушить картошку с тушенкой в кастрюле: Тушеная картошка с тушенкой – пошаговый рецепт с фото

Содержание

Тушеная картошка с тушенкой – пошаговый рецепт с фото

Было время, когда тушенка с картошкой считалась деликатесом. В советские времена достать заветную жестяную баночку было непросто. Теперь тушенка продается на каждом шагу, а молодое поколение не считает её ценностью. Советую удивить семью, приготовив слегка подзабытое, но вкусное и сытное блюдо. На всё уйдет 45-50 минут времени.

Лучше покупать свиную или говяжью тушёнку высшего сорта, у которой меньше жира. Вместе с перечисленными в рецепте овощами можно использовать соленые огурцы, кабачки, острый перец и грибы.

1. Нарезать лук тонкими полукольцами, чеснок – маленькими дольками. Морковь натереть на крупной терке или нашинковать тонкими кружками. Помидор порезать как можно мельче.

2. Тушенку выложить на тарелку. Удалить весь белый жир, иначе он застынет на готовом блюде. Очищенное мясо размять вилкой. Большие куски разрезать на несколько мелких поперек волокон.

3. Картошку почистить, нарезать дольками или кубиками средней величины (3-6 см).

4. Сложить кусочки в кастрюлю, залить водой выше слоя картошки на пару сантиметров.

5. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, затем убавить мощность плиты к минимуму. Тушить под крышкой, периодически помешивания, чтобы картофель не приставал к стенкам.

6. Разогреть сковородку с растительным маслом. Выложить лук, обжарить 5-7 минут на среднем огне помешивая до золотистого цвета.

7. Добавить морковь, жарить еще 3-5 минут, пока кусочки не станут мягкими.

8. Выложить на сковороду помидор, жарить еще 2-3 минуты.

9. Добавить томатную пасту (соус), перемешать, подождать пока овощная смесь закипит.

10. Положить в сковородку тушенку. Слегка прибавить огонь, перемешивая жарить 3-4 минуты.

11. Содержимое сковородки добавить в кастрюлю с картошкой (предварительно слить лишний отвар, если остался). Тушить на слабом огне под крышкой 5-7 минут.

12. Порубить зелень.

13. Добавить в кастрюлю зелень, чеснок и сливочное масло. Перемешать, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 3-5 минут.

14. Разложить горячую картошку с тушёнкой по тарелкам и подать к столу.

Готовим картофель с тушенкой - пошаговый фото и видео рецепт вкуснейшей тушеной картошки

Готовим картофель с тушенкой

Порций: 4

Время приготовления:

Коронное домашнее блюдо времен дефицита, когда "достать" тушенку - это была удача. И порой так накатывает желание еще раз приготовить эту вкуснятину. И не думайте, что достаточно просто выложить тушенку к картошке. Тут свои тонкости.

Ингредиенты
  • 7-8 картофелин
  • небольшая банка говяжьей тушенки (или свиной)
  • 1-2 луковицы
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1 морковь
  • 1 очень спелый помидор
  • 1-2 ст. ложки томатной пасты или 3-5 ст. ложек томатного соуса
  • 1-1,5 ч. ложки сахара
  • зелень по вкусу
  • соль и перец - по вкусу
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • растительное масло для жарки
Способ приготовления

Мелко шинкуем лук, измельчаем чеснок. Очищенную морковь можно натереть крупно или нарезать тонкими кружочками. Моем и измельчаем помидор.

Тушенку перекладываем в тарелку, удаляем застывший белый жир - нам же не надо, чтобы он потом так застывал в блюде? Вилкой разминаем тушенку. Если попался кусок очень уж крупноволокнистой говядины - лучше еще и разрезать его поперек волокон.

Чистим картофель, нарезаем кубиками или дольками.

Наливаем воду. Ставим на огонь, когда закипит - убираем огонь до малого, и пусть тихонько варится под крышкой.

На хорошо разогретую толстостенную сковороду с растительным маслом выкладываем лук, и на огне около среднего пассеруем (обжариваем) его, помешивая, минут 5-7.

Добавляем морковь и немного огня, жарим еще 3-4 минуты.

Засыпаем измельченный помидор - и еще минуты 2-3 помешиваем. Добавляем томатную пасту, закипело - тушенку. Вместе с соусом или желе из банки. Добавляем еще чуть огня и, помешивая, держим на нем 3 минуты. Приправляем сахаром.

Лишний отвар сливаем, кладем заправку. Перемешиваем, солим и перчим. После закипания еще раз перемешиваем, накрываем и на небольшом огне, чтобы только побулькивало, тушим еще 5-7 минут.

Вот теперь пришла пора бросить в кастрюлю рубленую зелень, чеснок, положить сливочное масло, еще раз перемешать, накрыть крышкой и полотенцем и выключить огонь.

  ПримечаниеПри желании можно добавить в сковороду нарезанные соленые огурцы - вместе с помидорами. А еще - потушить вместе с картошкой кубики кабачка, грибы. Или добавить колечки острого перца. Вкусно будет - всегда.

Тушеная картошка с тушенкой - Совет да Еда

Тушеный картофель – простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для ежедневного рациона. Вариантов приготовления множество. Картошку можно готовить с птицей, свининой, говядиной, бараниной, грибами и тушенкой. Блюдо можно готовить на плите, в духовке или мультиварке. Картофель можно нарезать ломтиками разной формы и дополнять разнообразными специями и травами. Очень ароматной и вкусной тушеная картошка получается с тушенкой. Тушенку можно брать из любого мяса. На приготовление уйдет не больше 50 минут и это быстрее в сравнении с тем, если блюдо готовить из сырого мяса.

Сегодня хочу поделиться отличным рецептом тушеной картошки с говяжьей тушенкой. Все очень просто. Обжариваю репчатый лук, закладываю тушенку, добавляю картофель, вливаю воду и тушу около 40 минут. Получается очень ароматное и сытное блюдо.

Тушеная картошка с тушенкой

Распечатать рецепт

Вкуснейшая тушеная картошка с тушенкой из говядины. Блюдо очень простое в приготовлении. На подготовку уйдет не больше 10 минут, а на приготовление около 40 минут. Тушенку можно брать из любого мяса. Все получится очень сытно и ароматно. Просто, быстро и очень-очень вкусно!!!

Порции Время подготовки
5 10 минут
Время приготовления
40 минут
Порции Время подготовки
5 10 минут
Время приготовления
40 минут
Тушеная картошка с тушенкой

Распечатать рецепт

Вкуснейшая тушеная картошка с тушенкой из говядины. Блюдо очень простое в приготовлении. На подготовку уйдет не больше 10 минут, а на приготовление около 40 минут. Тушенку можно брать из любого мяса. Все получится очень сытно и ароматно. Просто, быстро и очень-очень вкусно!!!

Порции Время подготовки
5 10 минут
Время приготовления
40 минут
Порции Время подготовки
5 10 минут
Время приготовления
40 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Репчатый лук мелко нарезаем, выкладываем в сковороду в масло и нагреваем на высокой температуре.

  2. Банку с тушенкой открываем. Мясо, желе, жир внутри образуют один большой кусок, который нужно разделить.

  3. Тушенку вынимаем из банки, жир отделяем и отправляем в сковороду, в которой жарится лук. Сразу появляется потрясающий аромат. Мясо нарезаем на средние кусочки. Пробуем мясо на соль, чтобы понять, добавлять ее или нет.

  4. Лук жарим, пока не станет мягким, добавляем измельченный чеснок и нагреваем 1 минуту. Если в сковороде образуется очень много жира с маслом, то немного убираем ложкой.

  5. Тушенку отправляем в сковороду и нагреваем несколько минут.

  6. Пока подготавливаем лук и тушенку, картофель очищаем и нарезаем на средние кубики.

  7. Подготовленный картофель порциями добавляем в сковороду, немного солим (у меня тушенка была несоленая), перемешиваем и снова выкладываем картофель.

  8. Картошку всю заложили и вливаем воду, чтобы она немного покрыла картофель. Дополнительно специи можно не добавлять, они есть в тушенке. Прикрываем сковороду крышкой, нагреваем до кипения, убавляем температуру и тушим картофель около 40 минут. Периодически помешиваем. За это время картофель должен стать мягким, а жидкость немного испариться.

  9. Картофель получается очень ароматным и потрясающе вкусным.

  10. Вкуснейшую тушеную картошку посыпаем сверху зеленью и сразу подаем на стол. К ней отлично подойдет салатик из свежих овощей с заправкой из сметаны или растительного масла. Приятного аппетита!!!

Тушеная картошка с тушенкой – приготовление в кастрюле по фото рецепту

Тушеная картошка с тушенкой — это невероятно аппетитное блюдо, которое готовится из простых ингредиентов, которые всегда под рукой. В основе кушанья картофель, тушенка и овощи. На первый взгляд может показаться, что это простое блюдо, но, попробовав его на вкус, вы будете приятно удивлены.

Совет! В тушенке (в любой: куриной, говяжьей, свиной) уже есть собственный жир. Именно поэтому необходимости в использовании другого нет. Именно на жире от тушенки мы будем обжаривать и лук, и морковь. А вот мясо из баночки мы добавим в картошку в самом конце приготовления. Кстати, оттенить вкус блюда помогут кориандр и паприка, но по желанию можно использовать и другие специи.

Можно дополнять блюдо и другими ингредиентами, например, капустой, фасолью или грибами. Вкус от этого не пострадает. Мы будем готовить кушанье в мультиварке, а обжаривать лук и морковь на плите в обыкновенной сковороде. Но вы можете пользоваться для приготовления и кастрюлей, и духовкой. При желании можно сварить блюдо даже в скороварке, в утятнице или на костре в казане. Последние варианты позволят даже несколько уменьшить калорийность блюда, так как исключается этап жарки в сковороде.

Если у вас дома есть баночка тушенки, то вы сможете побаловать своих близких аппетитным блюдом. Готовится оно несложно, а помощником станет пошаговый рецепт с фото, который не позволит ошибиться в процессе приготовления вкусного блюда. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Шаги приготовления

шаг 1Начинать приготовление блюда нужно с подготовки картошки. Для этого возьмите картофель, помойте его и обсушите. Затем посредством острого (можно использовать и рифленый) ножа нарежьте овощ кусочками средних размеров. После этого отправьте картошку в чашу мультиварки, залейте овощ водой так, чтобы он был покрыт жидкостью. Включите режим «Тушение» и готовьте блюдо в течение 40 минут.

шаг 2В это время мы подготовим остальные ингредиенты. Начнем с моркови. Ее следует очистить от кожуры, помыть, обсушить и нарезать кусочками (они не должны быть крупными). Добавьте на сковороду жир из тушенки, отправьте посудину на плиту и выложите в нее морковь. Жарьте ингредиент в течение пяти минут.

шаг 3В это же время возьмите лук, очистите его от шелухи и помойте под проточной водой. Затем обсушите овощ и нарежьте его кубиками. После этого отправьте измельченный лук в сковороду к моркови. Продолжайте жарку в течение трех минут.

шаг 4Лук должен стать прозрачным. Это свидетельствует о его готовности. Затем выложите в поджарку немного томатной пасты. Овощи и пасту нужно тщательно перемешать между собой. Продолжайте тушить зажарку в течение одной-двух минут.

шаг 5Теперь нужно взять болгарский перец и помыть его. Обсушите овощ, освободите его от семян и плодоножки. Ингредиенты нужно нарезать некрупными кусочками и отправить в мультиварку к картошке. Туда же высыпьте и специи (паприку, сухие травы, черный перец горошком и кориандр), посолите кушанье по вкусу.

шаг 6Отправьте в чашу мультиварки поджарку сразу после того, как болгарский перец немного проварится и станет мягким. Размешайте массу. Как только она станет однородной, выложите туда же тушенку.

шаг 7В это же время возьмите зелень, помойте, обсушите посредством бумажного полотенца и мелко нарежьте. Зелень следует отправить к остальным ингредиентам. Затем закройте мультиварку крышкой и тушите кушанье до готовности. Подавать блюдо нужно в горячем виде, раскладывая по порционным тарелкам. Дополнить кушанье можно соленьями, например, маринованными помидорами или огурцами. Получается очень аппетитно и вкусно. Многим это блюдо напомнит кушанье из детства, ведь такую тушеную картошку готовили в садике.

Приятного аппетита!

Тушёная картошка с тушёнкой в кастрюле рецепт с фото 🍎

Картошка с тушенкой – это, конечно, не блюдо «высокой» кухни, и его никак нельзя назвать праздничным. Но все же среди обычной, повседневной еды картошка с тушенкой занимает одно из первых мест. Такая популярность вполне обоснована – это просто, это быстро, это сытно и, главное, вкусно.

Для этого рецепта я использовала домашнюю тушенку собственного приготовления. но также отлично подходит и магазинная. Главное — купить свежую и качественную тушенку проверенного производителя.

Картошка с тушенкой нравится и взрослым, и детям, поэтому ее готовят очень многие хозяюшки. Я тоже отношусь к их числу – в моей семье и муж, и дочь с радостью съедают такой обед или ужин.

  • 6-8 средних картофелин;
  • 200-300 г тушенки;
  • 1 средняя морковка;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 4-5 горошин черного перца;
  • 1 лавровый лист;
  • соль – по вкусу.

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке.

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами или четверть-кольцами.

На сковороде разогреваем масло и кладем в него порезанный лук.

На небольшом огне обжариваем лук, периодически помешивая, до прозрачности и легкой золотистости (примерно 5-7 минут).

Добавляем на сковороду к луку морковь, перемешиваем и снова отправляем на небольшой огонь.

Готовим лук и морковь вместе, опять же иногда помешивая, 5-7 минут.

Картофель чистим и нарезаем достаточно крупными кусками. Форма кусков не имеет принципиального значения, но старайтесь. Чтобы картошка получилась примерно одинаковой по размеру – тогда и готова она будет одновременно.

В кастрюлю, в которой будем наше блюдо, выкладываем картофель.

Добавляем лук с морковью.

Теперь настал черед тушенки. Я готовлю ее сама – это достаточно просто. Но, конечно, можно использовать и магазинную тушенку. Главное, убедитесь, что она хорошего качества, чтобы не испортить ваше блюдо.

Нам понадобится не только мясо, но и жир, который есть в банке. Не переживайте, в данном случае он не будет лишним.

Кладем тушенку в кастрюлю к картошке, луку и моркови.

Перемешиваем содержимое кастрюли.

Наливаем в кастрюлю примерно 1 стакан кипящей воды.

Жидкости должно быть достаточно много. Но все же она не должна покрывать картошку с тушенкой полностью – вы ведь будем не варить картошку, а именно тушить.

Кладем в кастрюлю лавровый листик.

Добавляем соль и перец.

И еще раз хорошенько все перемешиваем.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Тушим под крышкой на небольшом огне минут 20-25– до готовности картофеля. Пару раз за это время перемешиваем картофель с тушенкой. Воду больше подливать не нужно.

К окончанию приготовления жидкости в кастрюле останется не так много, но все же она будет. Пусть вас это сильно не смущает – такая «юшка» получается очень вкусная.

Выкладываем картошку с тушенкой на тарелку и подаем горячей.

Как приготовить вкусную картошку с тушенкой по рецепту с фото

4-5 порций

40 минут

146 ккал

5/5 (1)

Не всегда у нас хватает фантазии, желания, да и порой банально времени на то, чтобы приготовить что-то новенькое и интересное на ужин. Хорошо, когда в такие моменты вспомнятся простые и незатейливые рецепты. Одним из таких рецептов в моей памяти является картошка с тушенкой. Это одно из любимых блюд моей мамы, и именно она научила меня его готовить.

Вариантов, как можно вкусно приготовить картошку с тушенкой, ну просто огромное множество. Я поделюсь с вами сегодня своими самыми любимыми способами, а вы уже сможете приготовить по тому рецепту, который понравится вам. Для начала давайте разберемся, как приготовить картошку с тушенкой в кастрюле.

Рецепт картофеля с тушенкой

Кухонная утварь и техника: кастрюля, кухонная доска, нож, терка, сковорода, кухонная плита или варочная поверхность.

Ингредиенты

Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Растительное масло1 ч. л.
Картофель600-800 г
Тушенка1 банка
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Лавровый лист1-2 листика
Зелень (лук, укроп)для подачи
Вода питьевая500-700 мл

Процесс приготовления

  1. Очищаем 600-800 г картофеля и нарезаем его мелкими кубиками.
  2. В кастрюлю складываем нарезанный картофель и заливаем его 500-700 мл питьевой воды (так, чтобы картофель был полностью покрыт водой).
  3. Кастрюлю ставим на огонь, когда вода закипит, солим и перчим картофель по вкусу. Варим его до готовности.
  4. Очищаем и нарезаем мелко 1 головку лука.
  5. Сковороду ставим разогреваться на огонь и наливаем 1 ч. л. растительного масла.
  6. Отправляем лук обжариваться на раскаленную сковороду. Очищаем и натираем на крупной терке 1 морковь, добавляем ее на сковороду, перемешиваем и продолжаем обжаривать.
  7. Содержимое 1 банки тушенки выкладываем на тарелку и разминаем немного вилкой. Когда картофель станет мягким, добавляем к нему тушенку и обжаренные овощи.
  8. Оставляем готовиться еще минут 10-15 до полной готовности картофеля.
  9. За несколько минут до готовности добавляем в кастрюлю 1-2 лавровых листочка и мелконарезанной зелени. Готовое блюдо можно подавать!

Видеорецепт приготовления картошки с тушенкой в кастрюле

Если у вас остался вопрос, как тушить картошку с тушенкой в кастрюле, я предлагаю вам посмотреть подробный видеорецепт приготовления этого блюда.

Основные прописные истины

  • Вы можете самостоятельно регулировать количество бульона в этом блюде, если вы захотите его сделать более густым, слейте часть воды, в которой варился картофель.
  • В приготовлении можно также использовать чеснок и томаты или томатную пасту, для этого добавьте их в процессе обжаривания лука и моркови.
  • За несколько минут до готовности блюда можно добавить также консервированный горошек.
  • Будьте аккуратны с количеством соли, которую вы добавляете, так как она уже присутствует в тушенке.
  • Картошку с тушенкой можно также запекать в духовке. Для этого на дно формы для выпекания выкладываем тушенку, а сверху порезанный слайсами картофель, добавляем соль и перец. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 30-40 минут. По вкусу блюдо, приготовленное в духовке, очень напоминает тушеную картошку с мясом.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Лучшим украшением этого блюда станет мелко нарубленная зелень. А подают такое кушанье горячим с консервированными, свежими или тушеными овощами. Оливки или маслины, а также жареные или маринованные грибы станут отличным дополнением к такому блюду.

Если вам не удалось найти качественной тушенки, приготовьте тушеную картошку с мясом. Кроме того, если у вас есть отдельное мясное блюдо, приготовьте к нему на гарнир тушеную картошку с капустой. А для тех, кто любит использовать в приготовлении грибы, есть рецепт тушеной картошки с грибами.

Картошку с тушенкой можно готовить не только в кастрюле, но и на сковороде. Блюдо, приготовленное таким способом, получается с меньшим количеством подливы, а вкус – более насыщенным.

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Времени на приготовление понадобится: 30-40 минут.
Выход: 3-4 порции.
Кухонная утварь и техника: кухонная доска, нож, 2 сковороды, открывашка, кухонная плита или варочная поверхность.
Калорийность: 154 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Луковица1 шт.
Чеснок2-3 дольки
Картофель800-1000 г
Растительное масло1,5 ст. л.
Паста томатная1 ч. л.
Имбирь сушеный1 щепотка
Тушенка1 банка
Соль2 щепотки

Процесс приготовления

  1. Очищаем и мелко нарезаем 1 луковицу.
  2. Измельчаем предварительно очищенные 2-3 дольки чеснока.
  3. Сковороду ставим разогреваться на огонь и наливаем 1 ст. л. растительного масла.
  4. Как только она разогреется, выкладываем измельченный лук.
  5. Постоянно помешивая его, обжариваем до легкого золотистого цвета.
  6. В сковороду добавляем 1 ч. л. томатной пасты и измельченный чеснок. Перемешиваем все и продолжаем обжаривать.

    На этом этапе можно добавить ваши любимые специи и приправы. Я добавлю щепотку сушеного имбиря.


  7. Высыпаем на сковороду содержимое 1 банки тушенки и хорошо перемешиваем, если попадаются крупные куски мяса, их можно размять лопаткой или вилкой. Обжариваем все на среднем огне приблизительно 2-3 минуты.
  8. Отставляем сковороду и даем мясу немного остыть.
  9. Очищаем 800-1000 г картофеля и нарезаем некрупными кубиками. Ставим сковороду разогреваться на огонь и наливаем 0,5 ст. л. растительного масла.
  10. На раскаленную сковороду выкладываем картофель и обжариваем до золотистой корочки.
  11. Как только образуется золотистая корочка, добавляем 2 щепотки соли и перемешиваем. Вливаем приготовленный мясной соус и немного перемешиваем.
  12. Убавляем огонь, накрываем крышкой, чтобы подлива не испарялась, и тушим в течение 5-10 минут. Готовое кушанье можно подавать к столу!

Видеорецепт приготовления жареной картошки с тушенкой на сковороде

Я приглашаю вас посмотреть, как можно вкусно приготовить картошку с тушенкой, не потратив при этом много времени и финансов.

Как украшать и с чем подавать

Готовое кушанье выглядит очень аппетитно, но дополнительно украсить его можно мелконарезанной зеленью. Подаем такое блюдо с любым соусом – сметанно-чесночным, томатным или сырным, а также сезонными овощами.

Если вы любите баловать себя и своих близких жареным картофелем на сковороде, попробуйте приготовить это блюдо с грибами.

Мне очень нравится готовить в мультиварке. Ведь благодаря современным технологиям мы можем наслаждаться вкусной и полезной пищей с наименьшими временными затратами на ее приготовление. Кроме того, в большинстве мультиварок есть режим отложенного старта, а это означает, что утром, только проснувшись, или вечером, только переступив порог, вы можете быть уверенными, что вас будет ждать вкусное и теплое блюдо.

Рецепт картошки с тушенкой в мультиварке

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Выход: 3 порции.
Кухонная утварь и техника: кухонная доска, нож, тарелка, вилка, лопатка, мультиварка.
Калорийность на 100 г продукта: 139 ккал.

Ингредиенты

Картофель среднего размера700-800 г
Морковь1 шт.
Луковица1 шт.
Тушенка1 банка
Соль1 щепотка
Смесь специй «французские травы»1/3 ч. л.
Укроп1/2 пучка
Вода питьевая2 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Очищаем и мелко нарезаем 1 головку лука. Отправляем его в чашу мультиварки.
  2. В проточной воде моем и очищаем 1 морковину. Шинкуем ее на крупной терке и также отправляем в мультиварку.
  3. Очищаем 5-6 шт. картофеля и нарезаем некрупными ломтиками.
  4. Содержимое 1 банки тушенки выкладываем на тарелку, если есть крупные кусочки, измельчаем их вилкой или ножом.
  5. Отправляем тушенку к остальным ингредиентам. Добавляем 1/3 ч. л. специй французские травы и 1 щепотку соли. Вы можете добавить и другие специи, которые вам нравятся.
  6. Наливаем 2 ст. л. питьевой воды. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
  7. Закрываем крышку мультиварки, включаем программу «Тушение» и выставляем таймер на 1 час.
  8. Мелко шинкуем 0,5 пучка укропа. Готовое блюдо украшаем нарезанным укропом, и можно подавать!

Видеорецепт приготовления картошки с тушенкой в мультиварке

Посмотрите, как можно быстро и просто сделать питательный ужин для всей семьи.

Лично я очень люблю прибегать в приготовлении к помощи мультиварки. Блюда, приготовленные в ней, получаются очень сочными, вкусными, а главное, сохраняются все полезные свойства ингредиентов, а также мое время. Обязательно попробуйте приготовить картошку с мясом, получается очень вкусное и сытное блюдо. Кроме того, если сделать картошку с курицей, то получится более легкое и не менее вкусное блюдо. Со всеми хозяюшками, которые ценят свое время, я хочу также поделиться быстрым рецептом приготовления картошки в микроволновке.

Желаю вам творческого вдохновения в приготовлении этих блюд, а результатами своих кулинарных экспериментов обязательно делитесь со мной в комментариях на сайте.  Приятного аппетита!

Картошка тушеная с тушенкой в кастрюле


Как приготовить картошку с тушенкой: пошаговые рецепты

Жареный картофель

Тушеный картофель — вкусное и бюджетное блюдо, отличающееся быстротой и легкостью приготовления. Наиболее популярный и легкий способ — это картошка с тушенкой. Блюдо с мясными консервами можно приготовить в кастрюле на плите, в мультиварке, духовке, а также в казане. Любимые приправы и зелень, добавленные в блюдо, придадут ему еще более приятный аромат и насыщенный вкус.

Если у хозяйки на кухне имеются вермишель, картофель и банка тушенки, можно приготовить вкусный суп всего за 20 минут.

1

Классический рецепт тушенки с картошкой

Для приготовления блюда можно выбрать консервы на свой вкус: куриные, свиные, говяжьи или из индейки. Ниже рассмотрен наиболее распространенный пошаговый рецепт картошки с тушенкой.

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Тушенка из свинины – 1 банка.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Зеленый лук– 1–2 пера.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.
  • Лавровый лист, зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Помыть и очистить картофель. Нарезать кубиками крупного или среднего размера. Положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она слегка закрывала овощи. Посолить, поперчить и поставить на огонь.
  1. 2. Во время варки картофеля помыть и очистить от кожуры морковь и репчатый лук. Морковь потереть на средней или крупной терке, луковицу нарезать небольшими кубиками.
  1. 3. Обжарить лук в течение 5 минут на предварительно разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом.
  1. 4. Добавить к жареному луку тертую морковь. Тушить в течение 5 минут, постоянно помешивая.
  1. 5. К обжарке добавить томатную пасту и измельченный зеленый лук. Подержать на огне еще 3 минуты. Томатную пасту можно заменить помидором, который необходимо предварительно порезать на мелкие кубики.
  1. 6. К готовым овощам добавить тушенку. Томить блюдо еще 3 минуты.
  1. 7. В кастрюлю с готовой вареной картошкой положить предварительно измельченный чеснок. Картофель должен быть мягкий, слегка разваливаться.
  1. 8. Вмешать в блюдо подготовленную обжарку. Томить блюдо 5–7 минут.
  1. 9. Чтобы тушеная картошка была более ароматной, можно положить лавровый лист и немного свежей зелени: укроп и петрушку. Варить еще 2 минуты.
  1. 10. Подавать блюдо на стол в горячем виде, дополнив майонезным соусом или сметаной.

2

Тушеная картошка с капустой

Помимо классического рецепта можно приготовить тушеную картошку с капустой. Блюдо можно потушить в глубокой сковороде или казане.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Капуста — 1 небольшой вилок.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Тушенка — 1 банка.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Овощи тщательно помыть и очистить от кожуры.
  2. 2. Лук порубить на мелкие кубики, морковь потереть на средней или крупной терке, картофель измельчить на средние кубики.
  3. 3. Обжарить лук до золотистого цвета в смазанной маслом сковороде.
  4. 4. К луку добавить морковь и тушить овощи 5 минут.
  5. 5. К готовой обжарке добавить картофель. Тушить до готовности, постоянно помешивая.
  6. 6. Пока картофель тушится, необходимо мелко нашинковать капусту и добавить к овощной смеси. Тушить блюдо 10 минут под крышкой на среднем огне, постоянно помешивая.
  7. 7. Вмешать в блюдо томатную пасту, стакан воды и тушенку. Продолжать варить до полной готовности.
  8. 8. Подавать на стол в горячем виде. С блюдом сочетаются сметана и майонез.

3

Мятая картошка с тушенкой

Блюдо можно сделать более оригинальным - в виде мятой картошки с мясными консервами.

Ингредиенты:

  • Картофель - 8 шт.
  • Свиная тушенка - 1 банка.
  • Лук - 1 шт.

Приготовление:

  1. 1. Очистить картошку от кожуры.
  2. 2. Крупно нарезать и поставить вариться на сильный огонь.
  3. 3. Очистить лук, мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
  4. 4. Из картофеля приготовить пюре. Разбавлять мятую картошку водой, в которой варился овощ.
  5. 5. Тушенку разделить на волокна и удалить крупный жир.
  6. 6. Вмешать в пюре жареный лук и готовые мясные консервы.

В готовый продукт можно не добавлять соль, так как тушенка и так соленая. Но при необходимости картошку следует посолить и поперчить.

4

Картофель в мультиварке

Просто и быстро можно приготовить картофельное блюдо в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Картошка - 1 кг.
  • Тушенка - 1 банка.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Лавовый лист - 1 шт.

Приготовление:

  1. 1. Почистить и нарезать овощи: лук - кубиками, морковь - кружочками, картофель - небольшими кусочками.
  2. 2. Тушенку размять на отдельном блюде вилкой.
  3. 3. Чашу мультиварки смазать маслом. Положить внутрь лук, морковь и чеснок. Готовить в режиме «Жарка» до прозрачности овощей.
  4. 4. Добавить к обжарке оставшиеся ингредиенты.
  5. 5. Залить овощи водой. Закрыть мультиварку крышкой и выставить режим «Тушение» на полчаса.
  6. 6. Готовую тушеную картошку посыпать свежей зеленью перед подачей на стол.

5

Жаркое с тушенкой в духовке

Еще одно простое блюдо, с котором справится любая хозяйка — это жаркое с тушеным мясом в духовке.

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг.
  • Тушеная свинина - 1 банка.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Вода - 1 стакан.
  • Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Почистить овощи. Мелко нашинковать лук и морковь.
  2. 2. В казан влить масло и разогреть на огне.
  3. 3. Обжарить лук и морковь до мягкости. Снять обжарку с плиты.
  4. 4. Сверху овощей выложить тушенку.
  5. 5. Очистить и порезать на крупные кубики картофель.
  6. 6. Уложить на тушеное мясо.
  7. 7. Влить в казан воду, закрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
  8. 8. За 5 минут до готовности блюдо посолить и поперчить. Добавить измельченный лук.
  9. 9. Готовое блюдо перемешать и подавать на стол в горячем виде.

6

Суп с вермишелью за 20 минут

Из тушенки, картошки и вермишели можно приготовить вкусное первое блюдо.

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт.
  • Тушенка - 1 банка.
  • Вода - 2 л.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Вермишель - 2 ст. л.
  • Соль, специи, зелень - по вкусу.
  • Лавровый лист - 1 шт.

Приготовление:

  1. 1. Поставить воду в кастрюле кипятиться.
  2. 2. В это время почистить картофель и нарезать на кубики.
  3. 3. Опустить измельченную картошку в кипящую воду и варить 15 минут.
  4. 4. Очистить лук, морковь.
  5. 5. Измельчить лук кубиками, а морковь потереть на мелкой или средней терке.
  6. 6. На разогретую сковороду налить масло и тушить овощи 3 минуты.
  7. 7. К картофелю добавить обжарку, вермишель, соль и перец. Варить 5 минут.
  8. 8. Положить тушенку, лавровый лист, зелень. Снять кастрюлю с плиты.
  9. 9. Настоять блюдо 10 минут и подавать на стол. Можно приправить его майонезом или сметаной.

foodgid.net

Картошка, тушеная с мясной тушенкой в кастрюле

Когда нет времени, чтобы приготовить вкусный и сытный обед или ужин, на выручку придет тушеная картошка с мясом. Особенно когда начинается огородный сезон, времени на готовку обеда не хватает, а сил для работы на огороде нужны. А чтобы ускорить еще время приготовления можно воспользоваться мясной консервой. Вам придется потратить всего полчаса времени, и ваша семь будет сыта и довольна.

Конечно, идеальным вариантом будет своя, домашнее тушеное мясо. Но если такового нет, то вполне можно обойтись магазинным вариантом. Но чтобы блюдо получилось вкусным, покупайте ту консерву, которая стоит дороже. Там, действительно, будут кусочки мяса. И не забудьте перед покупкой прочитать внимательно состав на этикетке.

Картошка тушеная в кастрюле с тушенкой

Такое блюдо понравится всем, и мужчинам, и детям. А уж сама хозяйка точно голодной не останется. Хотя рецепт приготовления этого блюда настолько прост, что с ним справится даже школьник.

Ингредиенты

  • Картофель – 700-800 г,
  • Лук репчатый – 1- 2 шт.,
  • Морковь средняя – 1 шт.,
  • Тушеная свинина – 1 банка,
  • Вода – 100 мл,
  • Соль, перец, лавровый лист – по вкусу,
  • Зелень — зеленый лук, укроп, петрушка – для украшения.

Рецепт тушеной картошки с мясной тушенкой

Шаг 1. Чистим картофель от кожуры, нарезаем его крупными кусочками. Складываем в кастрюлю, добавляем немного воды. Включаем средний огонь.

Шаг 2. Пока картошка начинает закипать, тем временем чистим и нарезаем кусочками лук и морковь. Морковь лучше нарезать кусочками, а не тереть на терке, так они будут не испортят цвет готового блюда, картошка останется белого цвета. Достаем из банки тушеное мясо.

Можно обойтись и без моркови, но в готовом блюде она будет смотреться очень аппетитно.

Шаг 3. Когда картофель закипит в кастрюле, добавляем лук и морковь, солим. Пожеланию можно добавить ваши любимые приправы. Я же добавила приправу «Вегета», у вас же могут быть свои предпочтения.

Шаг 4. Добавляем тушеное мясо из банки.

Кастрюлю прикрываем крышкой, сбавляем огонь до медленного и оставляем готовиться на 15-20 минут. Этого время необходимо, чтобы все овощи затушились до мягкости и пропитались мясным соком.

Спустя 20 минут блюдо из картошки с мясной тушенкой готово и его можно раскладывать по тарелкам. Посыпьте сверху блюдо мелко нарезанной зеленью, подавайте на стол и зовите своих домочадцев к столу.

Приятного аппетита!

urozhajnayagryadka.ru

Картошка с тушенкой: мировой рецепт на все времена!

 

Картошка с тушенкой – это, конечно, не блюдо «высокой» кухни, и его никак нельзя назвать праздничным. Но все же среди обычной, повседневной еды картошка с тушенкой занимает одно из первых мест. Такая популярность вполне обоснована – это просто, это быстро, это сытно и, главное, вкусно.

Для этого рецепта я использовала домашнюю тушенку собственного приготовления, но также отлично подходит и магазинная. Главное — купить свежую и качественную тушенку проверенного производителя.

Картошка с тушенкой нравится и взрослым, и детям, поэтому ее готовят очень многие хозяюшки. Я тоже отношусь к их числу – в моей семье и муж, и дочь с радостью съедают такой обед или ужин.

 

Ингредиенты:

На 3 порции:

  • 6-8 средних картофелин;
  • 200-300 г тушенки;
  • 1 средняя морковка;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 4-5 горошин черного перца;
  • 1 лавровый лист;
  • соль – по вкусу. 

Приготовление:

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке.

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами или четверть-кольцами.

На сковороде разогреваем масло и кладем в него порезанный лук.

На небольшом огне обжариваем лук, периодически помешивая, до прозрачности и легкой золотистости (примерно 5-7 минут).

Добавляем на сковороду к луку морковь, перемешиваем и снова отправляем на небольшой огонь.

Готовим лук и морковь вместе, опять же иногда помешивая, 5-7 минут.

Картофель чистим и нарезаем достаточно крупными кусками. Форма кусков не имеет принципиального значения, но старайтесь. Чтобы картошка получилась примерно одинаковой по размеру – тогда и готова она будет одновременно.

В кастрюлю, в которой будем наше блюдо, выкладываем картофель.

Добавляем лук с морковью.

Теперь настал черед тушенки. Я готовлю ее сама – это достаточно просто. Но, конечно, можно использовать и магазинную тушенку. Главное, убедитесь, что она хорошего качества, чтобы не испортить ваше блюдо.

Нам понадобится не только мясо, но и жир, который есть в банке. Не переживайте, в данном случае он не будет лишним.

Кладем тушенку в кастрюлю к картошке, луку и моркови.

Перемешиваем содержимое кастрюли.

Наливаем в кастрюлю примерно 1 стакан кипящей воды.

Жидкости должно быть достаточно много. Но все же она не должна покрывать картошку с тушенкой полностью – вы ведь будем не варить картошку, а именно тушить.

Кладем в кастрюлю лавровый листик.

Добавляем соль и перец.

И еще раз хорошенько все перемешиваем.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Тушим под крышкой на небольшом огне минут 20-25– до готовности картофеля. Пару раз за это время перемешиваем картофель с тушенкой. Воду больше подливать не нужно.

К окончанию приготовления жидкости в кастрюле останется не так много, но все же она будет. Пусть вас это сильно не смущает – такая «юшка» получается очень вкусная.

Выкладываем картошку с тушенкой на тарелку и подаем горячей.

4.7 / 5 ( 103 голоса )

home-restaurant.ru

Тушеная картошка с тушенкой в кастрюле: рецепт с фото пошагово

Тушеная картошка, приготовленная в обычной кастрюле с тушенкой, одно из любимых блюд моей семьи. Для приготовления лучше всего взять домашнюю тушенку. Так как в ней меньше жира, да и на вкус она намного превосходит покупную.

Но если такой в холодильнике не оказалось, то выбирайте тушенку высшего сорта, где содержание мяса больше. Блюда с тушенкой готовятся очень быстро, поэтому они отлично разнообразят ваше меню, когда на готовку очень мало времени. Подробный рецепт с фото пошагово опишет весь процесс готовки.

Ингредиенты:

  • тушенка из говядины – 500 г;
  • картофель – 800 г;
  • морковь – 150 г;
  • лук – 150 г;
  • зелень по вкусу;
  • соль – 1 ст.л.;
  • специи: сушеный томат, хмели-сунели, перец по вкусу.

Как приготовить тушеную картошку с тушенкой

Картофель, морковь, лук очищаем. Зелень хорошо промываем.

Картофель нарезаем брусочками.

Отправляем их в кастрюлю с водой.

И варим до полной готовности.

Лук нарезаем полукольцами.

Морковь режем кружочками.

Овощи обжариваем на сковороде до мягкости.

Тушенку выкладываем в миску и немного измельчаем вилкой.

Затем отправляем мясо к овощам и тушим 1-2 минуты. Добавляем специи.

Посыпаем все это солью.

Далее тушенку с овощами отправляем в миску к картофелю. Тушим примерно 10 минут.

Посыпаем блюдо нарезанной зеленью и еще немного тушим при закрытой крышке.

Ароматное, невероятно аппетитное, вкусное блюдо – картошка с тушенкой готово. Подавайте его в горячем виде. Приятного аппетита!

Читайте также

Сказать спасибо автору! (2)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"

vcusnyatina.ru

Тушеная картошка с тушенкой. Лучший пошаговый рецепт с фото

Добрый день, уважаемые подписчики! Сегодня, проходя в продуктовом магазине, глаза упали на тушенку. Давно я не покупала этот продукт. А вы знаете, что когда-то тушенка из мяса считалась деликатесом? Были времена, когда такая баночка была на вес золота. Блюда из нее очень вкусные и имеют неповторимый вкус детства.

Я, если покупаю такое мясо в магазине, то всегда стараюсь брать ГОСТ. Мне кажется, что такая тушенка с таким знаком проходит ряд проверок.

Блюда из тушенки — это конечно блюда не на праздничный стол, но думаю, что для дома самое то, вкусно, быстро, сытно, особенно, когда нужно что-то немедленно приготовить.

Сегодня я покажу вам рецепты тушенки с картошкой. Ловите 🙂  выбирайте рецепт и угощайте близких!

Надеюсь, что воспользовавшись моими наработками у вас получится лакомство на обеденном столе!

Маленькие секретики того, как приготовить тушенку с картошкой еще вкуснее

Хитрость первая. Перед тем как, готовить блюда из тушенки, нужно достать из банки мясо и предварительно размять куски вилкой. Тогда блюдо получится однородным и без комочков.

Хитрость вторая. Уберите, когда откроете банку, верхний слой жира, он вам не понадобится, во-первых это лишние калории, а во-вторых этот жир может содержать вредные вещества.

Хитрость третья. Солить блюда из такого мяса с картошкой не рекомендуется, так как тушенка имеет большое количество соли. Если уж солите, то добавляйте соли достаточно мало, и важно, в конце варки. Так как за счет соли картофель может превратиться в пюре, так как соль его размягчает.

Хитрость четвертая. При выборе тушенки ищите знак ГОСТ и смотрите, чтобы она была не просрочена и был известен производитель. Лучше брать в стекле, так как  видно содержимое, нежели в жестяных банках. И в стекле более безопасно для здоровья. 

Вареная картошка с тушенкой в кастрюле

Приготовить такое блюдо очень просто, а самое главное это блюдо занимает мало времени. И вот готовый ужин с гарниром и мясом уже на вашем столе. Изюминкой этого блюда станет томатная паста, или же можно взять кетчуп и развести его водой.  Томатная паста придаст неповторимый вкус и вам захочется готовить это блюдо чаще. Как вариант можно вместо пасты использовать помидорчики 🙂

Нам понадобится:

  • Мясо тушеное (говядина, свинина или курица) – 1 банка
  • Картофель – 4 шт.
  • Паста томатная – 2 ст. л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль, перец, лавровый лист, чеснок
  • Свежая зелень для украшения

Способ приготовления:

1.Очистите самый основной овощ от кожуры. Порежьте на кусочки.

2.Варите кубики в кастрюле в воде до готовности.

3.Нарежьте мелкими кубиками лук, если любите добавьте чеснок, измельчите его ножом или пропустите через чеснокодавку.

4.Натрите при помощи терки морковь.

5.В сковороду налейте растительное масло и опустите туда лук с чесноком. Поджарьте лук и чеснок до прозрачности. Далее опустите к луку и чесноку, морковь. Жарьте до золотистой корочки.

6.Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и жарьте еще примерно 1-2 минуты.

7.Выньте из баночки мяско (у меня говядина) растолките ее вилкой, чтобы не было комков. Добавьте его к жаренным ингредиентам. Все хорошо перемешайте и тушите примерно минут пять.

8.Далее овощи и кусочки мяса отправьте сюда же в кастрюлю. Варите еще так на медленном огне около 5 минут.

9.В конце посолите, поперчите. Блюдо готово к столу. Приятного аппетита!

10. Не забудьте красиво украсить!

Вкусная тушенка с картошкой в мультиварке

Тушенная картошка с тушенкой в мультиварке имеет неповторимый вкус. Так как в мультиварке все ингредиенты не варятся, а томятся, получаются очень насыщенными и имеет незабываемый аромат. Приготовив по этому рецепту, вы останетесь довольными, все ингредиенты будут очень нежные и мягкие.

Корнеплод лучше нарезать большими кусочками, чтобы в мультиварке он не превратился в пюре. Смазывать маслом поверхность чаши не нужно, так как в таком виде мяса итак много жира.

Нам понадобится:

  • тушенка — 1 банка
  • картофель — 9 шт.
  • чеснок -2-3 зубчика
  • лук — 1-2 головки
  • морковь — 1 шт.
  • лавровый лист -2 шт.
  • укроп, соль и перец

Способ приготовления:

1.Нарежьте очищенный корнеплод на кусочки на свой лад (можно и соломкой).

2. Мясо заранее растолките вилкой, чтобы она была однородной массой.

3.Лук и чеснок нарежьте по своему желанию, можно кубиками или полукольцами. Чеснок можно выдавить через чеснокодавку.

4. Натрите на терке морковку.

5. Возьмите чашу мультиварки и заложите в нее картофель, сверху чеснок и лук, морковь.

6.Потом мяско и два листочка лаврушки. Поперчите.

7. Залейте все ингредиенты немного водой. Можно добавить немного растительного масла. Посолите. Немного перемешайте ингредиенты между собой.

8.Выставите в мультиварке режим «Тушение», а после звукового сигнала, пусть блюдо постоит в режиме «Подогрева» около 30 минут.

9.Вот и готово. Украсьте укропом или другой зеленью.

10. Выглядит очень аппетитно не правда ли?

Жаренная картошка с тушенкой на сковороде

Это блюдо не диетическое, скажу честно, высококалорийное. Но, оно занимает место на нашей кухне, потому что готовится оно за считанные минуты, хорошо утоляет голод, а используемые ингредиенты всегда есть в нашем доме(квартире).

Нам понадобится:

  • картофель — 1 кг
  • лук репчатый — 1 шт.
  • тушенка — 1 банка
  • соль, перец
  • масло растительное для жарки

Способ приготовления:

1.Очистите картофель и нарежьте его дольками или соломкой.

2.В сковороду налейте растительное масло. Раскалите очень хорошо сковороду с маслом.

3.Добавьте в сковороду картофель.

4.Жарьте его до золотистой корочки.

5.Мясо выложите из банки и разомните вилкой.

6.Добавьте тушенку в сковородку.

7.Посолите, поперчите получившиеся блюдо. Все перемешайте. Жарьте так в течение 15 минут на слабом огне.

8.Тушеная картошка на сковороде готова! Прошу к столу. Приятного и неповторимых ощущений!

Суп с вермишелью за 20 минут

Когда я готовилась к этой статье, то нашла из такого вида мяса даже супчик. Представляете? Вы ели такой? Я на днях приготовила его, нам очень понравилось. Попробуйте и вы.

Делюсь полезным видео из ютуба «Как приготовить суп из тушенки и картофеля с вермишелью»

Нам понадобится:

  • Вода- 3 л.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Тушенка — 1 банка
  • Макароны — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное
  • Соль, перец, лавровый лист, зелень

Способ приготовления:

Смотрите видео:

Надеюсь вам этот вариант понравился!

Теперь вы можете удивлять своих родных и близких разными рецептами из тушенки. Приятного аппетита и доброго дня, уважаемые подписчики!

Понравилась статья, поделитесь пожалуйста в соц. сетях.

P.S Оказывается тушенку первый раз приготовили во Франции и там, как утверждают ученые, она была деликатесом. Первые банки этого блюда весили 1 кг, представляете  В России первый завод по изготовлению такого мяса в банке был открыт в 1870 году.

С уважением к вам, Екатерина Манцурова

page365.ru

Тушеный картофель с тушенкой и зеленью рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Картофель 8 штук

Тушенка 1 банка

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 1 зубчик

Морковь 1 штука

Томатная паста 1 столовая ложка

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

eda.ru

Как приготовить картошку с тушенкой в кастрюле: простые, классические рецепты

Мясные консервы могут служить основой самых разных блюд. Они выручают, когда нужно приготовить сытный и вкусный ужин или обед на скорую руку. Они хорошо сочетаются и с крупами, и с овощами, что позволяет выбирать среди множества блюд. Многим нравится картошка с тушенкой, приготовленная прямо в кастрюле. Времени и сил для создания этого ароматного яства требуется немного, а результат способен покорить сердце любого гурмана.

Особенности приготовления

Сварить картошку с тушенкой сможет даже начинающая хозяйка, так как этот процесс достаточно прост и не требует большого кулинарного мастерства. Однако для получения наилучшего результата повару не помешает знать и учитывать несколько важных моментов.

  • Выбор сорта картофеля зависит от результата, который хочется получить. Обычно для приготовления с тушенкой выбирают рассыпчатый и хорошо разваривающийся картофель. Однако некоторым больше нравятся блюда, в которых куски картошки хорошо сохраняют форму, для них больше подойдут сорта с низким содержанием крахмала. Дегустаторы считают наиболее вкусной картошку, в которой содержание крахмала находится на среднем уровне. На органолептических показателях сказывается и процент содержания в клубнях других веществ.
  • В значительной степени вкус готового блюда будет зависеть от качества мясных консервов. Оно не вызывает сомнений, когда приходится иметь дело с продуктом домашнего производства. Однако свою тушенку заготавливают далеко не в каждом доме, чаще кулинару приходится выбирать из консервов, представленных на прилавках магазинов. Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо внимательно изучать информацию на этикетке. Если производитель признается, что мяса в банке содержится не более 50 процентов, и значительную часть в составе занимают растительные компоненты, от покупки целесообразно отказаться. Предпочтение лучше отдать товару известного производителя, дорожащего своей репутацией. Надо также понимать, что мясные консервы надлежащего качества не могут стоить меньше, чем соответствующая порция мяса.
  • Часто в составе блюд из картошки и тушеного мяса присутствуют лук, морковь и другие овощи, придающие кушанью сочность. Иногда их перед введением в блюдо требуется обжарить. Сделать это можно на жире, содержащемся в тушенке – он обычно оказывается на поверхности мяса, застывая на нем в виде корочки. Если тушенка у вас не жирная, для обжаривания овощей можно использовать растительное масло, а сливочным маслом можно сдобрить готовое блюдо. При использовании жирной тушенки масло в блюдо обычно не добавляют.
  • Перед соединением с другими продуктами тушенку рекомендуется размять вилкой или порубить ножом, чтобы мелкие кусочки мяса могли распределиться в кушанье равномерно. При этом не помешает удалить из консервов пленки, жилки, кости и хрящи, попадание которых в готовое блюдо негативно скажется на его органолептических качествах.
  • Если картошку подсолить сразу, она получится более рассыпчатой. Добавив соль в конце приготовления, вы получите более плотные кусочки овоща. В любом случает солить блюдо нужно уже после добавления тушенки, иначе существует риск пересолить кушанье. Если сыплете соль сразу, добавляйте ее в меньшем количестве, чем обычно.

Картошка, сваренная в кастрюле с тушенкой, является самодостаточным блюдом, однако если при подаче к столу вы дополните его свежими или консервированными овощами, никто из едоков не останется на вас в обиде.

Рецепт к Пасхе::

Простой рецепт картошки с тушенкой в кастрюле

Состав:

  • картофель – 0,8 кг;
  • вода – сколько уйдет;
  • тушенка – 0,5 л;
  • соль, специи, свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помойте, почистите картошку. Нарежьте ее кусками размером около 2-3 см. Поместите в кастрюлю, залейте водой. Если хочется, чтобы куски картофеля лучше сохраняли форму, через 20 минут воду слейте, залейте чистой порцией. Если предпочитаете рассыпчатую картошку, сразу ставьте кастрюлю на плиту.
  • Дождитесь, когда содержимое кастрюли закипит, снимите пену. Слегка подсолите, добавьте специи. Убавьте огонь.
  • Варите картошку до готовности. Готовность можно проверить ножом: при попытке проткнуть куски, вы заметите, что они разваливаются.
  • Слейте с картошки лишнюю воду, оставив всего 2-3 см жидкости на дне кастрюли.
  • Вскройте банку с тушенкой, порубите мясо и жир ножом.
  • Переложите тушенку в кастрюлю с картошкой, перемешайте, потушите 7-8 минут, следя за тем, чтобы кушанье не пригорело.

Остается разложить картошку с тушенкой по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

Классический рецепт картошки с тушенкой, луком и морковью

Состав:

  • картофель – 0,75 кг;
  • вода – 0,25 л;
  • тушенка – 0,5 л;
  • рафинированное растительное масло – 20-40 мл;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • черный перец горошком – 4 шт.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Очистите картошку, нарежьте кусочками размером около 2 см. Куски можно сделать и более крупными, но важно, чтобы они были примерно одного размера, чтобы разваривались одновременно.
  • Морковь поскребите, помойте, крупно натрите.
  • Лук, освободив от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
  • На дно кастрюли положите жир из банки с тушенкой, растопите его.
  • Если жира мало, долейте масла. Положите в него лук и обжарьте его до мягкости.
  • Добавьте к луку морковь. Обжаривайте овощи в течение 5 минут вместе.
  • Положите в кастрюлю картошку и тушенку, перемешайте.
  • Влейте в кастрюлю стакан горячей кипяченой воды. Всыпьте соль, добавьте специи, перемешайте еще раз.
  • Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой. Тушите картошку с мясом и овощами 20-30 минут, пока она не станет достаточно мягкой. Если к этому времени на дне останется немного жидкости, ничего страшного, она очень вкусная и ею можно будет полить картошку при ее подаче к столу.

При обжаривании овощей к ним можно добавить пару ложек томатной пасты или соуса, это позволит придать кушанью слегка пикантный вкус.

Картошка с тушенкой в кастрюле без обжаривания овощей

Состав:

  • картофель – 1 кг;
  • тушенка – 0,33 кг;
  • морковь – 150 г;
  • лук – 150 г;
  • сладкий перец – 0,25 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • свежая зелень, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Картофель, почистив, нарежьте кусками размером около 1,5-2 см.
  • Морковь почистите, нарежьте кружками. Если овощ крупный, нарезать его лучше четвертинками кружков.
  • Перец освободите от семян, порежьте толстыми четвертинками колец.
  • Лук, очистив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец.
  • Поместите все овощи в кастрюлю, перемешайте.
  • Залейте овощи водой, на среднем огне доведите ее до кипения.
  • Разомните тушенку вилкой, вместе с жиром добавьте к овощам, перемешайте. Убавьте огонь.
  • Тушите овощи с мясом под крышкой до готовности. За 5-10 минут до снятия кастрюли с плиты подсолите блюдо, добавьте в него измельченную зелень.

Кушанье, сделанное по приведенному рецепту, выглядит аппетитно и ярко, обладает приятным вкусом. Оно понравится сторонникам здорового питания, особенно если тушенку для его приготовления вы используете не жирную.

Картошка, приготовленная с тушенкой в кастрюле, нравится почти всем. Это блюдо сытное и ароматное, оно легко готовится и отлично подходит для семейного ужина.


Матрица продуктов: Картофель 🥄 Дата: 23.10.2019.

Обновлено: 11.03.2020

onwomen.ru

Тушеная картошка с тушенкой – старый рецепт в новом исполнении: рецепт с фото

Тушеная картошка с тушенкой это палочка-выручалочка, когда неожиданные гости на пороге. У хорошей хозяйки всегда найдется прикупленная заранее и ожидающая своего часа баночка тушенки. А картофель, лук и морковь это продукты, которые есть практически в каждом доме.

За счет быстроты приготовления и незатейливости требуемых продуктов, это блюдо давно стало одним из самых любимых. Студенты, молодые домохозяйки и холостяки просто обожают его по многим причинам. Сытное и вкусное, не требуется много времени на готовку.

Как правило, для приготовления используют свиную или говяжью тушенку. Но также, подойдет и более оригинальная, например, из курицы или оленины. При желании разнообразить блюдо, можно добавить грибы, различные овощи и зелень.

Тушенка уже содержит некоторое количество соли, поэтому не солите картошку сразу, дождитесь конца варки. И если после дегустации обнаружится ее нехватка, посолите по своему вкусу.

Тушеная картошка с тушенкой классический рецепт

Совсем несложный способ приготовления, а в результате вкусное и ароматное блюдо, способное насытить даже голодных мужчин.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1,5 кг.,
  • Тушенка – 1 б.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Лук зеленый – 20 гр.

Приготовление:

Картофель почистить и нарезать на маленькие кубики. В сковороде на белом жире от тушенки обжарить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Добавьте остальную часть тушенки. Хорошенько прогрейте.

Картофель сложить в кастрюлю с толстым дном и залить кипятком до полного покрытия картошки. Как закипит, добавить содержимое сковороды. После закипания, тушить на маленьком огне 25 минут. Готовое блюдо украсить кружочками зеленого лука.

Тушеная картошка с тушенкой в мультиварке

Мультиварка поможет упростить приготовление и без того не сложного в приготовлении блюда. А также сэкономит Ваше время.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.,
  • Тушенка – 1 б.,
  • Морковь – 100 гр.,
  • Лук – 100 гр.,
  • Укроп – 10 гр.,
  • Зеленый лук – 10 гр.,
  • Петрушка – 10 гр.

Приготовление:

В чаше мультиварки в режиме «Жарка» пассируйте морковь и лук. Используйте жир от тушенки. Добавьте картофель, предварительно порезанный на небольшие кусочки. Вскипятите воду и налейте ее в мультиварку. Вода должна покрывать картофель. Включите режим «Тушение» на 30 минут.

При подаче посыпьте сверху нарезанную зелень.  

Тушеная картошка с тушенкой и томатами

Знакомые блюда иногда хочется немного разнообразить. Вкус помидоров придаст блюду пикантную кислинку.

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 шт.,
  • Тушенка – 1 б.,
  • Помидор – 1 шт.,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.,
  • Укроп – 2 веточки,
  • Петрушка – 2 веточки.

Приготовление:

Овощи почистим и порежем. Картофель - небольшими кубиками, лук, если луковицы небольшие, - полукольцами, морковь - на тонкие «солнышки», чеснок можно выдавить через пресс, помидоры - как можно мельче.

В сковороде на растительном масле обжарим чеснок, морковку и лук. После добавим томат и тушенку.

В кастрюлю сложим картофель, зальем его горячей водой, добавим пережарку. После того, как перемешаем, будем тушить на медленном огне 25 минут. Добавим мелко нарезанную зелень в конце варки.

Тушеная картошка с тушенкой и грибами

Блюдо получается настолько вкусным и ароматным, что придется взять кастрюльку побольше, чтобы всем домашним хватило на добавку.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.,
  • Свежие грибы – 0,5 кг.,
  • Тушенка – 1 б.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.,
  • Соль – по вкусу,
  • Черный перец молотый – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Грибы необходимо почистить и хорошенечко промыть. Порезать на кубики среднего размера.  Варить в соленой воде 10 минут, после чего с помощью дуршлага дать воде стечь. Воду не выливайте, она еще пригодится.

При возможности используйте лесные грибы. В отличие от специально выращенных, они имеют непередаваемый вкус и аромат леса.

Пассировать до прозрачности на растительном масле мелко порезанный лук. Для этого возьмите сковороду поглубже. После чего добавить морковку, нарезанную как соломка, затем грибы, тушенку и молотый перец. Жарить 5 минут.

Картофель сложить в кастрюлю для тушения, налить горячую воду, в которой варились грибы, и содержимое сковороды. Тушить 20 минут.

Тушеная картошка с тушенкой в горшочках

Это блюдо готовиться порционно. На каждого человека в отдельном горшочке. Эффектно и одновременно очень просто.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.,
  • Тушенка – 1 б.,
  • Морковь – 100 гр.,
  • Лук – 200 гр.,
  • Сметана – 100 гр.,
  • Шампиньоны – 200 гр.,
  • Растительное масло – 20 гр.,
  • Укроп – 1 пучок

Приготовление:

Взять большую сковороду, раскалить в ней подсолнечное масло. Сначала пассируем нарезанный полукольцами лук, затем прибавим к нему измельченные морковь и шампиньоны. И в конце добавим тушенку.

В порционные горшочки выложим слоями: картофель, порезанный на кубики, содержимое из сковороды, сверху сметана.

Горшочки ставим только в холодную духовку. При 180 градусах будем тушить 50 минут.

Перед подачей в каждый горшочек положим немного укропчика.

Тушеная картошка с тушенкой и капустой

Дополним тушеную картошечку нежной свежей капустой. Готовится просто и совсем недорого.

Ингредиенты:

  • Капуста – 0,5 кг.,
  • Картофель – 0,5 кг.,
  • Томатная паста – 50 гр.,
  • Морковь – 100 гр.,
  • Лук репчатый – 100 гр.,
  • Тушенка – 1 б.,
  • Укроп – 30 гр.,
  • Подсолнечное масло – 50 гр.

Приготовление:

Сначала подготовим овощи. Капусту нашинкуем, морковку измельчим на терке, лук нарежем полукольцами, картофель порежем на ровненькие кубики.

В сотейнике обжарим лук, добавим к нему капусту, еще немного обжарим и добавим 100 гр. горячей воды, минут 10 потушим. Далее добавим томатную пасту, тушенку и картофель. Зальем водой и будем тушить 25 минут. Укроп измельчим и добавим в конце тушения.

Тушеная картошка с тушенкой «Хашлама»

Немного упрощенный рецепт «Хашламы». Вместо говядины мы возьмем говяжью тушенку. Это блюдо можно готовить как первое блюдо или как второе.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр.,
  • Тушенка говяжья – 1 б.,
  • Лук репчатый – 250 гр.,
  • Болгарский перец – 250 гр.,
  • Помидоры – 600 гр.,
  • Пиво светлое – 200 мл.,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Соль - по вкусу,
  • Перец черный молотый – 1 ч.л.,
  • Зелень (кинза, базилик, укроп) – 70 гр.

Приготовление:

Для приготовления этого блюда требуется казан, но если его нет, то можно воспользоваться кастрюлей с толстым дном. На дно кастрюли выложим слоями половину приготовленных овощей: сначала нарезанные помидоры, затем лук, нарезанный полукольцами, после порезанные болгарские перцы. Далее идет измельченная зелень, тушенка и нарезанный на дольки чеснок. Затем сложим другую половину овощей, но в обратном порядке. Зальем все пивом.

Накроем казан крышкой и будем тушить на слабом огне 10 минут. Воду добавлять не нужно, жидкости должно и так хватить. Добавим, нарезанный кубиками картофель и будем еще тушить 25 минут.

Тушеная картошка с тушенкой в тыкве по-аргентински

Добавим немного солнца и аргентинского веселья в нашу кухню. Можно приготовить как повседневное блюдо, а можно и в праздник удивить гостей.

Ингредиенты:

  • Картофель – 0,5 кг.,
  • Тыква – 3 кг.,
  • Тушенка – 1 б.,
  • Белое вино – 100 гр.,
  • Помидоры – 300 гр.,
  • Лук репчатый – 200 гр.,
  • Болгарский перец – 200 гр.,
  • Кукуруза консервированная – 1 б.,
  • Курага – 100 гр.,
  • Сахар – 1 ч.л.,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.,
  • Соль – по вкусу,
  • Растительное масло – 40 гр.,

На сковороде обжарить нарезанный лук, болгарский перец, чеснок и помидоры. Добавить тушенку и курагу. Затем кукурузу, картофель, нарезанный кубиками, сахар, черный перец и соль. Влить вино и стакан воды.

Тыкву выбирайте красивую, без внешних повреждений, так как ей предстоит послужить емкостью для приготовления нашего блюда.

Тыкву помыть, отрезать осторожно верхнюю часть, чтобы получилась как бы крышка. Вынуть семечки. В середину тыквы выложить содержимое сковороды. Накрыть тыквенной крышкой. Поставить тыкву в духовку и запекать при температуре 160 градусов 50 минут.

Тушеная картошка с тушенкой по-татарски

Народное татарское блюдо никого не оставит равнодушным. Сочетание картошки, огурцов и мяса утолит голод и порадует вкусом.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.,
  • Тушенка говяжья – 1 б.,
  • Томатная паста – 50 гр.,
  • Соленый огурец – 100 гр.,
  • Лук репчатый – 100 гр.,
  • Петрушка – 20 гр.,
  • Чеснок – 20 гр.,
  • Растительное масло – 50 гр.

Приготовление:

В казан или кастрюлю с толстым дном влить растительное масло и на нем обжарить мелко покрошенные лук, чеснок, добавить мелко нарезанный огурец, томатную пасту, картофель, порезанный кубиками, тушенку и залить горячей водой. Воды требуется столько, чтобы почти скрылся картофель.

На маленьком огне тушить 30 минут. Перед подачей сверху украсить нарезанной петрушкой.

Тушеная картошка с тушенкой по-узбекски

Это узбекское блюдо предполагает наличие мяса, картофеля и различных овощей. И самое главное не забудьте специальные приправы.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.,
  • Тушенка – 2 б.,
  • Лук репчатый – 300 гр.,
  • Капуста – 700 гр.,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Морковь – 300 гр.,
  • Баклажан – 1 шт.,
  • Болгарский перец - 200 гр.,
  • Острый перец – 1 стручок,
  • Зира – 0,5 ч.л.,
  • Кориандр – 0,5 ч.л.,
  • Зелень (базилик, укроп, кинза) – 50 гр.

Приготовление:

В казан на дно выложим тушенку. Жиром от тушенки смажем края казана. Сверху положим нарезанный полукольцами лук, кольцами порезанную морковь, помидоры порезанные на 4 части, половинки картофеля. Немножко посолим. Далее выкладываем крупно нарезанные баклажаны, болгарский перец, измельченный острый перец. Чеснок положим целыми зубчиками, а зелень целыми веточками. Добавим приправы. Последним слоем будет крупно нарезанная капуста. Сверху укроем целыми капустными листьями.

Накрыть крышкой и поставить на огонь. После закипания тушить на слабом огне один час. Дать настояться еще 10 минут.

Тушеная картошка с тушенкой по-боснийски в горшочке

За время тушения в горшочке картофель пропитается сочной тушенкой и ароматными приправами.

Ингредиенты:

  • Картофель – 600 гр.,
  • Тушенка – 1 б.,
  • Корень сельдерея – 100 гр.,
  • Морковь – 150 гр.,
  • Лук – 150 гр.,
  • Чеснок – 4 зубчика,
  • Перец черный горошком – 6 шт.,
  • Гвоздика – 3 шт.,
  • Лавровый лист – 3 шт.,
  • Томатная паста – 100 гр.,
  • Белое вино – 100 гр.,
  • Соль – по вкусу,
  • Укроп – 30 гр.

Приготовление:

Приготовим овощи. Корень сельдерея и морковь нарежем на тонкие полоски, картофель – крупными кусками.

На дно нашего горшочка выложим лавровый лист, затее одну треть нарезанных овощей. Сверху положить половину банки тушенки и половину картофеля, целые зубчики чеснока, зелень, приправить специями. Далее повторяем: овощи, тушенка, овощи.

Содержимое горшочка залить белым вином и разведенной стаканом воды томатной пастой. Горшочек накрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Тушить при 160 градусах один час.

Тушеная картошка с тушенкой и фасолью

Это блюдо получается очень сытным, вкусным и ароматным. Оно довольно таки калорийное, так что мужчины останутся довольны.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.,
  • Тушенка – 1 б.,
  • Фасоль консервированная – 1 б.,
  • Морковь – 100 гр.,
  • Лук – 100 гр.,
  • Томатная паста – 50 гр.,
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.,
  • Чеснок – 5 зубчиков,
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

В чашу мультиварки выложить крупно нарезанные: картофель, морковь и лук. Перемешать с тушенкой. Добавить томатную пасту и фасоль. Добавить нарезанный на дольки чеснок, поперчить и посолить. Добавить 2 стакана горячей воды. Готовить в режиме «Тушение» 40 минут.

Тушеная картошка с тушенкой по-деревенски

После сельскохозяйственных работ требуется хорошенько подкрепиться. Деревенское сытное и вкусное блюдо как раз придется кстати.

Ингредиенты:

  • Картофель – 0,5 кг.,
  • Тушенка – 1 б.,
  • Кукуруза – 1 початок,
  • Капуста брюссельская – 200 гр.,
  • Тыква – 200 гр.,
  • Капуста белокочанная – 200 гр.,
  • Помидоры – 200 гр.,
  • Соль – по вкусу,
  • Черный перец молотый – по вкусу,
  • Растительное масло – 30 гр.

Приготовление:

Все овощи порежем на крупные кусочки. Предварительно отварим брюссельскую капусту.

На сковороде обжарим лук, морковь. Затем добавим картофель, тыкву и помидоры.

Все овощи сложить в кастрюлю, добавить срезанную от початков кукурузу, тушенку, посолим, поперчим и зальем капустным отваром. Тушить на маленьком огне 25 минут.

Тушеная картошка с тушенкой а-ля «Кавардак»

Интерпретация одного из популярнейших восточных блюд. Придайте русскому блюду восточный аромат.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр.,
  • Тушенка – 1 б.,
  • Морковь – 100 гр.,
  • Лук – 100 гр.,
  • Приправы (паприка, кардамон, зира, кориандр, острый перец) – по вкусу.

Приготовление:

Нарежем все овощи на крупные кубики. В сотейник сложим тушенку, морковь и лук. Немного обжарим. Добавим картофель и специи, еще немного пожарим. Добавим горячую воду и потушим 30 минут на медленном огне.

Удобнее покупать готовые смешанные приправы. Для этого блюда прекрасно подойдет приправа «Для мяса» или «Для плова».

Тушеная картошка с тушенкой с чечевицей и кукурузой

Чечевица даст блюду больше белков, а кукуруза сделает его ярче и красивее. Сытно, красиво и просто.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.,
  • Тушенка – 1 б.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Чечевица – 100 гр.,
  • Кукуруза – 100 гр.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Соус соевый – 1 ст.л.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.,
  • Укроп – 1 пучок.

Приготовление:

Отварить чечевицу до готовности. В сковороде пассировать лук, нарезанный полукольцами и чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Добавить нарезанную на кольца морковь.

Пережаренные овощи сложить в кастрюлю. Добавить тушенку и порезанный картофель. Потушить 10 минут. Затем добавить болгарский перец, кукурузу и мелко нарезанные помидоры. Тушить еще 10 минут. Осталось сложить чечевицу, соевый соус и укроп. Тушить еще 5 минут.

www.garnirday.ru

Как потушить картошку с тушенкой

Для того чтобы потушить картошку с тушенкой, понадобится совсем немного времени, а блюдо получается и сытным, и очень вкусным. Рецепт очень простой. Я думаю, что студенты, которые живут вдали от дома, часто готовят подобное блюдо. Ведь каждая мама или бабушка, наверняка, постарается поставить в сумку студента, уезжающего на учёбу, баночку домашней тушенки. Иногда тушенку можно съесть и без картофеля, но, если всё же немного потрудиться, можно и друзей сытно накормить. Именно так мы делали в студенческие годы, готовя наивкуснейшую картошку с тушенкой. Такое блюдо прекрасно подойдёт не только для студенческого обеда или ужина. В домашней кладовой тоже всегда должна стоять баночка с тушёночкой и тогда, в момент неожиданного появления гостей, не придется нервничать и мучить себя вопросом: "Чем бы накормить?". Тушеный картофель в сочетании с тушенкой получается сытным и вкусным. Это блюдо прекрасно сочетается с овощами и легкими салатами. 

Ингредиенты

Для того чтобы потушить картошку с тушенкой понадобится:

картофель - 600 г;

тушенка (свиная или говяжья) - 400 г;

вода - 200 мл;

помидоры - 2-3 шт.;

морковь - 1 шт.;

сладкий перец - 1 шт.;

растительное масло - 4 ст. л.;

соль - по вкусу;

черный молотый перец - по вкусу. 

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.Очистить лук и морковь, нарезать мелкими кубиками. В сковороду влить 2 столовые ложки растительного масла, прогреть на среднем огне 1 минуту, выложить морковку с луком и, помешивая, обжарить в течение 2-3 минут.Помидоры пропустить через мясорубку или перетереть блендером и выложить в сковороду с обжаренными луком и морковью. Вымыть перец, очистить от семян и плодоножки, нарезать кубиками и отправить вслед за измельченными помидорами.

Снизить огонь к минимуму и, периодически помешивая, выпарить жидкость (на это понадобится до 7 минут). Томатную заправку убрать со сковороды.

Очистить картофель, нарезать крупными кусочками, по вкусу посолить и приправить черным молотым перцем, тщательно перемешать.

В сковороду или казан влить 2 столовые ложки растительного масла, выложить картофель и обжарить на сильном огне в течение 10-15 минут (до появления золотистой корочки), иногда перемешивая.

Поверх картофеля равномерно выложить тушенку.

Поверх тушенки разложить томатную заправку, влить воду, закрыть крышкой и отправить на слабый огонь.

Тушить картошку с тушенкой 45-50 минут. Во время приготовления снимать крышку или помешивать содержимое не нужно. За 5 минут до окончания приготовления аккуратно перемешать и, при необходимости, посолить.

Вкусный и сытный картофель вместе с ароматным и нежным мясом разложить по тарелкам и подать на стол в теплом виде.

Это аппетитное блюдо прекрасно сочетается со свежими или маринованными овощами и легкими салатами. Потушить картошку с тушенкой совсем не сложно, а результат всегда получается отличным. Попробуйте!

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

rutxt.ru

Жаркое с тушенкой - 8 пошаговых фото в рецепте

Жаркое с тушенкой - очень вкусное, сытное, насыщенное и в тоже время совершенно простое блюдо. Жаркое можно подать на обед или ужин, лучше всего - с легким салатом из овощей.

Ингредиенты

Для приготовления жаркого с тушенкой понадобится:

картофель - 1 кг;

тушенка (свиная, говяжья) - 350-400 г;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

чеснок - 1-2 зубчик;

паста томатная - 1-2 ч. л.;

соль, специи, перец черный молотый - по вкусу;

лист лавровый - 1-2 шт.;

масло растительное - 2 ст. л.;

зелень для подачи.

Этапы приготовления

Картофель очистить и порезать на 4-6 частей. Влить воду до половины объема картофеля. Поставить на огонь. Когда вода закипит, немного подсолить ее. Варить картофель под приоткрытой крышкой, на слабом огне до готовности (20-30 минут).

Лук репчатый и морковь порезать небольшими кубиками. Выложить в сковороду с растительным маслом.

Обжарить лук и морковь на небольшом огне, периодически помешивая, в течение 8-10 минут, после чего добавить томатную пасту и тушенку с жидкостью (жир убрать).

Размять мясо вилкой, перемешать с овощами и обжаривать все вместе около 4-5 минут.

Когда картофель будет готов, высыпать в кастрюлю тушенку с овощами. Добавить порезанный чеснок и лавровый лист. Перемешать.

Также добавить специи, перец и, если потребуется, досолить блюдо. Тушить жаркое на минимальном огне еще минут 7.

Готовое вкуснейшее и ароматнейшее жаркое с тушенкой оставить под закрытой крышкой на 15 минут, после чего можно подавать к столу, посыпав измельченной зеленью.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Картошка с тушенкой рецепт в кастрюле

Тушенку для приготовления такой картошки допускается использовать любую. Однако приобретать для этого блюда рекомендуется все же баночку подороже. При использовании дешевой тушенки картошка, скорее всего, получится слишком жирной и не такой вкусной.

Рецепт приготовления в кастрюле

Чаще всего картошку с тушенкой готовят, конечно же, именно таким образом. Чтобы приготовить это простое блюдо в кастрюле, нужно будет предварительно приобрести следующим ингредиенты:

  • картошки — 600 г;
  • говяжьей тушенки — 500 г;
  • чеснока — 3 зубца;
  • лука — 1 шт.

Также для этого блюда понадобится немного зелени.

Способ приготовления картошки с мясом из банки в кастрюле:

  1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Сложить картофель в кастрюлю и налить туда же немного воды.
  2. Измельчить лук и зажарить его на сковороде до золотистого цвета.
  3. Вывалить в сковороду из банки тушенку и аккуратно перемешать ее с луком. Долить немного воды и тушить массу в течение примерно 5 мин.
  4. После того как картофель станет мягким, переложить тушенку с луком в кастрюлю, все тщательно перемешать и посолить. Пересыпать картошку мелко нарезанным зеленым луком и укропом.

Тушить все ингредиенты вместе при приготовлении этого блюда следует в течение примерно 10 мин.

Как приготовить на сковороде

Для приготовления жареной картошки с тушенкой понадобятся такие продукты:

  • картошки — 800 г;
  • тушенки — 500 г;
  • петрушки и зеленого лука — 20 г.

Помимо этого, нужно будет приготовить немного черного перца, соль и подсолнечное масло для жарения.

Способ приготовления картошки с тушенкой на сковороде:

  1. На дно сковороды переложить тушенку из банки и залить ее растительным маслом. Жарить мясо до образования на нем легкой золотистой корочки. Вынуть тушенку из сковороды.
  2. Порезать лук на тонкие дольки, а картофель — небольшими брусочками.
  3. Положить картошку в ту же сковороду, где жарилось мясо, и подержать ее там в течение примерно 10 мин. до полуготовности.
  4. Закинуть в картошку измельченный лук, подсолить и посыпать все небольшим количеством перца. Продолжать жарить блюдо еще в течение 10 мин.
  5. Положить в картошку обжаренную тушенку и довести блюдо до готовности в течение 5 мин.

Подавать жареную с тушенкой картошку к столу лучше всего с мелко порубленной зеленью.

Как приготовить блюдо в духовке

Для приготовления этого варианта картошки с тушенкой понадобятся такие ингредиенты:

  • тушенки — 750 г;
  • картошки — 1 кг;
  • репчатого лука — 1 головка;
  • морковки — 1 шт;
  • чеснока — 2 дольки;
  • воды — 200 мл.

Тушить такую картошку в духовке следует или в кастрюле с толстыми стенками, или же, что еще лучше, в казане.

Этапы приготовления блюда:

  1. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на терке. Лук порезать небольшими кубиками.
  2. В казан налить растительное масло. Поместить казан на плиту на средний огонь. Немного подогреть масло.
  3. Положить в казан морковь и лук и обжаривать овощи до готовности в течение примерно 2-3 мин.
  4. Удалить из тушенки лишний жир. Выложить мясо в казан поверх жареных овощей.
  5. Очистить картофель и порезать его кубиками. Влить в казан воду (совсем немного, иначе тушенка получится слишком жидкой) и накрыть его крышкой.
  6. Поставить картошку запекаться в разогретую до 200 С духовку на 35-45 мин. Примерно за 5 мин до готовности, открыть духовку и посыпать блюдо солью и мелко нарезанным чесноком.

Перед подачей к столу в тарелки с приготовленным таким образом блюдом обязательно, конечно же, нужно насыпать немного мелко нашинкованной зелени.

Картошка с томатной пастой и тушенкой

При желании вкус этого простого блюда можно сделать еще более насыщенным и оригинальным. Для этого в картошку с тушенкой нужно добавить, к примеру, немного кетчупа или же томатной пасты. Приготавливается блюдо в этом случае с использованием следующих ингредиентов:

  • тушенки — 1 стандартная банка;
  • картофеля — 4 шт. средних;
  • репчатого лука — 1 головка;
  • томатной пасты — 2 ст/л;
  • морковки — 1 шт.

Выглядит технология приготовления картошки с томатной пастой и тушенкой следующим образом:

  1. Лук очистить и нашинковать помельче. Морковь натереть также мелко на терке. Обжарить овощи на сковороде до мягкости.
  2. Добавить к овощам кетчуп и все хорошенько перемешать.
  3. Положить в сковороду тушенку из банки. Тщательно перемешать мясо с овощами, стараясь разбить все кусочки. Выключить плиту.
  4. Картофель порезать на крупные кусочки, залить водой и варить до готовности. Вылить из кастрюли воду.
  5. Положить в картошку приготовленную ранее заправку и все тщательно перемешать.

Картошка с тушенкой в мультиварке

В такой посуде приготовить это блюдо можно, конечно же, быстрее всего. Потушить картошку в мультиварке можно с использованием, к примеру, таких ингредиентов:

  • картофеля — 1.5 кг;
  • тушенки — 1 банка на 330 г;
  • лука и морковки — по 1 шт;
  • чеснока — 5 зубчиков;
  • лаврушки — 1 шт;
  • воды — 150 мл;
  • немного зелени, соли, перца.

Методика приготовления картошки в мультиварке:

  1. Овощи почистить и нашинковать. Морковь в данном случае лучше всего порезать кружочками, картофель — не слишком маленькими кубиками, а лук и чеснок — мелкими дольками.
  2. Влить в мультиварку ложку растительного масла. Высыпать лук, морковь и чеснок. Готовить овощи при включенной функции «Жарка» до размягчения.
  3. Выложить в мультиварку картошку и тушенку. Положить сверху лавровый лист. Налить воды, посолить блюдо и выставить режим «Тушение» на 30 мин.

При подаче к столу во все тарелки с картошкой следует насыпать немного мелко порезанной зелени.

Приготовление картошки с тушенкой и капустой пошагово

Такое блюдо готовят с применением следующих ингредиентов:

  • картофеля — 4-5 шт;
  • свежей капусты — 0.5 кочана;
  • тушенки — 1 банки;
  • морковки и лука — по 1 шт;
  • пасты томатной — 2 ст/л.

Приготавливается картошка с тушенкой и капустой по такому рецепту:

  1. Капусту промыть и нашинковать как можно тоньше. Лук порезать меленько. Морковь натереть терке покрупнее.
  2. Картошку нарезать небольшими кубиками. Мелко нашинковать зелень.
  3. Поставить сковородку с маслом на плиту. Обжарить капусту с луком и морковью.
  4. Через четверть часа после начала жарки добавить в капусту пасту и картофель. Подлить в сковороду воды. Тушить ингредиенты до полной готовности.
  5. Добавить в сковороду тушенку. После того как мясо хорошенько прогреется, снять блюдо с огня.

Как приготовить на костре

Картошка с тушенкой является, помимо всего прочего, одним из любимых блюд охотников, рыболовов и просто туристов, отдыхающих на природе. Ведь готовиться это блюдо на самом деле очень быстро. При желании такую картошку можно потушить и на костре.

Для приготовления такого блюда понадобятся:

  • 1 банка тушенки;
  • зелень;
  • пара морковок;
  • луковица;
  • 500-600 г картошки.

Любители тихой охоты могут при желании порезать в картошку и немного грибов.

Способ приготовления блюда на костре:

  1. Выкопать в земле ямку. Обложить ее края не слишком высокими плоскими камнями. Поместить в ямку сухие ветки и разжечь костер.
  2. Положить на камни решетку.
  3. Нарезать картошку на кусочки средней величины, а морковку — кружочками. Переложить все в кастрюлю и налить немного воды. Поставить кастрюлю на решетку. Подождать 20 мин.
  4. Открыть банку и переложить тушенку в картошку. Положить в кастрюлю целую очищенную луковицу.
  5. После того как картошка потушится, вытащить лук из кастрюли. Посыпать блюдо зеленью. Снять кастрюлю с решетки.

Пюре картофельное с тушенкой

Такое блюдо также, скорее всего, очень понравится домашним. Для его приготовления понадобятся:

  • картофеля — 1 кг;
  • тушенки — 1 банка 380 г;
  • лука — 1 шт;
  • сливочного масла — 50 г;
  • перца зеленого сладкого — 1 шт;
  • моркови — 1 шт;
  • небольшая горстка зелени.

Способ приготовления пюре:

  1. Картошку почистить, положить в кастрюлю с водой и посолить. Варить клубни до готовности. В самом конце — посолить.
  2. Отключить огонь и слить из кастрюли воду. Положить в картошку сливочное масло. Размять все в пюре.

Пока варится картошка, нужно сделать заправку из тушенки:

  1. Тушенку из банки выложить в миску. Жир поместить в отдельную посуду. Мясо разрезать на небольшие кусочки ложкой или вилкой.
  2. Лук нашинковать кубиками, перец — тонкой соломкой. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Положить жир из тушенки на разогретую сковороду. При необходимости добавить немного растительного или сливочного масла. Положить в сковороду лук, морковь и перец. Обжарить овощи до готовности.
  4. Положить в сковороду тушенку. Долить небольшое количество кипяченой воды. Тушить мясо и овощи в течение примерно 5 мин.

При подаче к столу блюдо следует, как обычно, посыпать зеленью. Заправку из тушенки лучше накладывать в каждую тарелку с пюре. Но можно сразу переложить мясо в кастрюлю и перемешать его с давленной картошкой.

Как сделать тушенку дома

Готовится картошка с тушенкой гораздо быстрее, чем с мясом. Это конечно же, на самом деле очень удобно. Безусловно, тушенку несложно в любой момент приобрести и в магазине. Но при желании этот продукт можно приготовить самостоятельно.

Понадобятся для приготовления такого мяса следующие ингредиенты:

  • свинины — 4 кг;
  • лука — 3 головки побольше;
  • молотого перца — 1 ложка;
  • соли — 2 ст/л;
  • лавровых листов — 10 шт.

Приготовление тушенки пошагово:

  1. Свинину помыть и нарезать средними кусочками. Лук пропустить через мясорубку и добавить к мясу. Посыпать свинину перцем и солью. Поставить посуду с мясом в холодильник на 30 мин.
  2. Пока мясо томится, тщательно простерилизовать банки над паром. Поместить на дно каждой банки лавровый листик. Сверху положить куски свинины.
  3. Вскипятить воду в чайнике и залить ей мясо в банках.
  4. Дно широкой кастрюли проложить полотенцем. Поставить сверху банки с мясом, прикрыв их крышками. Налить в кастрюлю воды и довести до кипения.

Готовить тушенку на небольшом огне нужно примерно 3.5 часа. После того как мясо размягчится, банки следует вытащить из кастрюли и закатать крышками.

Приготовленная таким образом тушенка будет, безусловно, отлично сочетаться в том числе и с картошкой. Хранить этот продукт лучше всего в холодильнике.

fotokuchnja.ru

Стейк в горшочке и рагу из картофеля и говядины (и ВИДЕО)

Стейк в горшочке и рагу из говядины из картофеля очень сытный и вкусный. Эта легкая еда в медленноварке - лучшая еда для комфорта и сытность.

Стейк в мультиварке и тушеное мясо с картофелем

Мы любим стейки и картофель, поэтому казалось, что это идеальное сочетание для приготовления супа. Это определенно не разочаровало, и всем это очень понравилось.

Большие кусочки стейка и картофеля, смешанные в лучшем бульоне, делают каждый укус таким восхитительным.Он достаточно сытный для больших едоков, но не слишком тяжелый.

Попробуйте!

Идеальное сочетание говядины и картофеля!

Это то, что мы называем мужским тушеным мясом! В нем есть все, что любит мужчина: стейк и картофель.

Но давайте будем честными, это тоже женское рагу. Я дурак, обожающий бифштексы. Если вы любите хороший стейк, то вы сойдете с ума от этого простого картофельного супа со стейком в глиняном горшочке.

Соус для стейка с говяжьим бульоном в этом легком рецепте тушеной говядины - вот что делает этот простой рецепт полностью насыщенным ароматом! Он обладает восхитительным вкусом, который заставляет вас ждать большего.

Убедитесь, что вы приготовили двойную партию, потому что она еще и вкусная!

Можно ли приготовить стейк в мультиварке?

Да можно и получается так нежно и вкусно. Это тушеное мясо с картошкой просто потрясающее!

Мы любим стейки в мультиварке, а также делаем этот легкий рецепт укусов стейка в горшочке. Ням!

Швейцарский стейк Crock Pot - еще один фаворит здесь. Как видите, стейк в мультиварке - это просто и вкусно!

Можно ли использовать стейк в тушеной говядине?

Конечно! Тушеная говядина очень универсальна, а стейк - отличное мясо.Мы часто используем то, что есть в морозильной камере или может поступить в продажу.

Стейк отличный вариант и очень сытный и вкусный!

Убедитесь, что у вас есть хорошая мультиварка, чтобы приготовить этот стейк и тушеную говядину.

Есть несколько, которые мне нравятся, и у меня есть пара. Столько отличных вариантов!

Мне нравится программируемая мультиварка, когда меня нет дома. Вы можете установить его на нужную вам сумму и выйти из дома на день.

Он отключится, когда вы его запрограммировали. Мне также нравится, что он плотно закрывается, поэтому вы можете транспортировать его для вечеринок и хвостовых ворот.

Это означает, что для приготовления по большинству рецептов на одну сковороду меньше. Это стало моей новой любимой мультиваркой только из-за этой особенности!

Приступим к приготовлению стейка мультиварки с картофелем.

Это так просто и понравится всей семье! Этот рецепт тушеной говядины очень вкусный и его очень просто приготовить.

Это отличный рецепт. Сообщите нам, что ваша семья думает об этом рагу из говядины и картофеля.

Ингредиенты, необходимые для стейка в мультиварке и картофеля:
  • Тушеное мясо
  • Красный лук
  • Картофель
  • Рубленый чеснок
  • Соус для стейка A1 (подойдет любой коричневый соус для стейка)
  • Говяжий бульон
  • Приправа для стейка
  • Кукурузный крахмал
  • Вода

Как приготовить стейк в мультиварке и тушеную говядину из картофеля:
  1. Нарезать красный лук и картофель небольшими кусками.Вы хотите, чтобы они были больше, но вы хотите, чтобы их можно было съесть за один укус.
  2. Поместите их в мультиварку.
  3. Сверху выложить тушеное мясо.
  4. Приправить рубленым чесноком, приправа для стейка.
  5. Залить соусом для стейка A1 и говяжьим бульоном.
  6. Перемешайте, чтобы объединить. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов или на высокой температуре 3-4 часа.
  7. Смешайте воду и кукурузный крахмал в небольшой миске и перемешайте эту смесь в мультиварке в течение последнего часа приготовления.
  8. Выньте и подавайте в мисках с вашим любимым хрустящим хлебом, чтобы получить полноценный обед.

Попробуйте сегодня этот восхитительный стейк в мультиварке и картофельный суп.

Рецепт стейка и тушеного мяса с картофелем и говядиной в мультиварке вкусен сам по себе, но мы любим подавать его с легкими домашними булочками на ужин или даже с нашим 15-минутным фаршированным сырным хлебом.

Оба вкуса восхитительны, особенно если окунуть их в восхитительный картофельный суп со стейком.

Попробуйте Slow Cooker Roast для еще одного легкого блюда в мультиварке.Как вкусно!

Распечатайте этот легкий рецепт стейка в медленноварке и тушеной говядины ниже:

Рецепт тушеной говядины с картофелем и стейком в мультиварке

Ищете простой рецепт мультиварки? Этот рецепт тушеной говядины с картофелем и стейком в мультиварке восхитителен. Попробуйте этот суп из стейка и картофеля уже сегодня!

Курс: Основное блюдо, Суп, тушеное мясо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт тушеной говядины с картофелем и стейком в мультиварке

Количество порций: 6

Калорийность: 355 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

  • 2 фунты тушить мясо
  • 1/2 красный лук
  • 4 картошка Красновато-коричневый - очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 чайная ложка измельченный чеснок
  • 1/2 чашка Соус для стейка А1 (подойдет любой коричневый соус для стейка)
  • 2 чашка говяжий бульон
  • 1 Столовая ложка приправа для стейка

Инструкции

  1. Нарежьте красный лук и картофель на небольшие кусочки.Вы хотите, чтобы они были больше, но вы хотите, чтобы их можно было съесть за один укус.

  2. Поместите их в мультиварку.

  3. Сверху выложить тушеное мясо.

  4. Приправить рубленым чесноком и приправой для стейка.

  5. Полить соусом для стейка A1 и говяжьим бульоном.

  6. Перемешайте.Закройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов или на высокой температуре 3-4 часа.

  7. Смешайте воду и кукурузный крахмал в небольшой миске. Затем перемешайте эту смесь в мультиварке в течение последнего часа приготовления, если готовите на медленном огне, или 30 минут, если готовите на высокой.

  8. Достаньте и подавайте в мисках с вашим любимым хрустящим хлебом, чтобы получить полноценный обед.

Примечания к рецептам

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 5-7 дней.

Пищевая ценность

Рецепт тушеной говядины с картофелем и стейком в мультиварке

Сумма на порцию

калорий 355 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 94 мг 31%

Натрий 714 мг 31%

Углеводы 31 г 10%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 38 г 76%

Витамин A 77IU 2%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 65 мг 7%

Железо 5 мг

9000% 28% на суточную норму диета на 2000 калорий.

Попробуйте другие простые рецепты супа:

Найдите другие простые рецепты мультиварки:

Рагу из говядины быстрого приготовления - Noshtastic

Опубликовано пользователем Sheena Strain, последнее обновление

Мое тушеное мясо в горшочке с говядиной состоит из свежих овощей, нежных кусков говядины и свежей зелени. Приготовить тушеную говядину в скороварке намного быстрее, чем традиционным способом, это так просто!

Этот пост содержит партнерских ссылок

Я люблю использовать свою скороварку, чтобы готовить обеды для своей семьи в будние дни, это не только обычно быстрее, чем готовить на плите или в духовке, но и очень просто.Если я делаю тушеную говядину в скороварке для своей семьи, мы всегда готовим картофельное пюре быстрого приготовления! Вы можете сделать это заранее, если вам нужно.

Некоторые из моих любимых рецептов Instant Pot включают мой Instant Pot Chili, Instant Pot Pulled Pork, Instant Pot Mississippi Pot Roast, Instant Pot Cowboy Beans и my Instant Pot Red Beans and Rice.

Как быстро приготовить тушеную говядину в горшочке

Начните с нарезки жаркого из говяжьего цыпленка на кубики размером около 2 дюймов.Как только вы это сделаете, вы также можете очистить и порезать сладкий картофель на большие куски и проделать то же самое с морковью и луком.

Следующим шагом будет подрумянивание говядины, включив режим обжаривания в кастрюле быстрого приготовления, затем добавьте немного оливкового масла и обжарьте говядину порциями.

После того, как вы подрумяните всю говядину, вы должны полностью очистить скороварку от глазури с бульоном, не забудьте соскрести все подрумяненные кусочки говядины со дна кастрюли, чтобы предотвратить появление надписи «ожог».

Добавьте все обжаренные кусочки говядины, соль, перец, чеснок и две веточки розмарина, затем закройте крышкой и готовьте под давлением в течение 12 минут.

По истечении времени приготовления подождите 15-20 минут, прежде чем сбросить оставшееся давление и открыть крышку.

Сразу же добавьте овощи, томатную пасту и томатный соус, закройте крышкой и снова готовьте в течение 4 минут.

По истечении времени приготовления осторожно откройте клапан сброса давления, а когда давление упадет, откройте крышку.Овощи должны быть мягкими и приготовленными, но если это не так, вы можете просто тушить тушеное мясо (без крышки) еще несколько минут, пока они не станут мягкими.

Если вы хотите сделать тушеное мясо более густым, смешайте примерно 2 столовые ложки кукурузного крахмала или картофельного крахмала (или крахмала аррорута или тапиоки для Paleo и Whole30) с 1/4 стакана воды, добавьте примерно половину этого количества в тушеное мясо, перемешайте и тушите, пока оно не загустеет. , добавьте остаток, если хотите, чтобы он был толще.

Тушеная говядина быстрого приготовления - FAQ’s

Как долго нужно готовить рагу из говядины быстрого приготовления?

Мне нравится готовить тушеную говядину в быстром горшке в течение 12 минут под давлением, а затем оставлять, пока все давление не спадет естественным образом, обычно это занимает еще 15-20 минут, затем я добавляю овощи и готовлю несколько минут. более.

Какой кусок мяса лучше всего подходит для рагу из говядины быстрого приготовления?

Мой любимый кусок мяса для приготовления действительно нежного тушеного мяса быстрого приготовления из говядины, которое надежно готовится, должно быть говяжьим фаршем. Это относительно недорогой кусок говядины с большим количеством жира и соединительной ткани, из которого получается хорошее, ароматное тушеное мясо, поэтому я всегда предпочитаю его.

Если у вас нет жареного цыпленка, выберите кусок, который, как вы знаете, имеет много жира и соединительной ткани и подходит для длительного медленного приготовления, это будет работать намного лучше, чем говядина, которую вы бы приготовили быстро и очень постная, они просто не Не годится также для приготовления под давлением и обычно получается сухим и волокнистым.

Следует ли мне просто использовать кнопку «тушить» на скороварке?

На моей модели скороварки запрограммированная кнопка тушения обычно занимает около 35 минут, и я думаю, что это слишком долго для этого рецепта, и вы рискуете пережарить говядину.

Можно ли заморозить?

Да, убедитесь, что оно полностью остыло, а затем разложите тушеное мясо в морозостойкие контейнеры и промаркируйте их. Он должен храниться в морозильной камере до четырех месяцев.

Как долго он хранится в холодильнике?

Тушеная говядина Instant Pot хранится в герметичном контейнере до четырех дней.

Любимые рецепты быстрого приготовления

Рагу из говядины быстрого приготовления

Нежное тушеное мясо из говядины, наполненное полезными овощами и свежей зеленью.

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 16 минут

естественное высвобождение: 15 мин.

Общее время: 46 минут

Всего углеводов: 31 г

Белки: 36 г

Количество порций: 4

Состав

  • 1.5 фунт жаркое из говядины , 700г, нарезать кубиками размером два дюйма,
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 большой красный лук , очистить и нарезать крупными кусками
  • 2 Средняя сладкая картошка , очистить и нарезать крупными кусочками
  • 4 Средняя морковь , очистить и нарезать крупными кусками
  • 2 столовая ложка томатная паста
  • 8 унция томатный соус , 240 мл
  • 1 + 3/4 чашки говяжий бульон без глютена , 415 мл
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 чайная ложка перец
  • 3 гвоздика чеснок , раздавлен
  • 2 веточки свежий розмарин
  • 2 столовая ложка кукурузный крахмал , или картофельный крахмал, или тапиока, или маранта для Paleo / W30

Инструкции

  1. Нарежьте жаркое из говяжьего цыпленка на кусочки размером в два дюйма.

  2. Морковь, сладкий картофель и красный лук очистить и мелко нарезать.

  3. Обжарьте говядину партиями, используя настройку «соте» в вашем растворе быстрого приготовления, затем выньте и отложите.

  4. Добавьте говяжий бульон без глютена в скороварку и полностью очистите дно кастрюли от глазури, чтобы не допустить появления «ожога» в дальнейшем.

  5. Добавьте обратно всю поджаренную говядину, соль, перец, чеснок и заправьте две веточки розмарина.

  6. Закройте крышку, поверните пароотводчик в положение «герметичность» и с помощью кнопки «вручную» или «готовка под давлением» отрегулируйте его так, чтобы готовить в течение 12 минут при высоком давлении. Когда время истечет, подождите 15-20 минут, прежде чем сбросить остаточное давление и открыть крышку.

  7. Сразу же добавьте овощи, томатный соус и томатную пасту, перемешайте, закройте крышкой и готовьте 4 минуты при высоком давлении, затем быстро сбросьте давление и сразу же откройте.

  8. Если ваши овощи все еще немного затвердели, просто тушите говядину быстрого приготовления еще несколько минут. (Как долго они готовятся, зависит от размера, который вы их нарезаете.)

  9. Если вы хотите сделать соус для тушеного мяса более густым, смешайте 2 столовые ложки кукурузного или картофельного крахмала (см. Примечания для Paleo / W30) с 1/4 стакана (60 мл) холодной воды, затем добавьте половину в кастрюлю, перемешайте и тушите до загустения. Добавьте оставшийся крахмал, если он вам нужен гуще.

  10. Подавать с картофельным пюре быстрого приготовления

Примечания к рецепту

Nutrition - на четыре порции, этикетка питания показана ниже.

Хранение - вы можете хранить остатки тушеного мяса в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней. Заморозьте его в подходящем контейнере на срок до четырех месяцев.

Paleo and Whole 30 - используйте говяжий бульон, соответствующий палео и целому 30, а если вы хотите сделать тушеное мясо более густым, используйте крахмал из аррорута или тапиоки.

Пищевая ценность

Рагу из говядины быстрого приготовления

Сумма на порцию

калорий 481 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 117 мг 39%

Натрий 1314 мг 57%

000

0003

Углеводы 31 г 10%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 9 г 10%

Белок 36 г 72%

Витамин A 19800IU 396%

Витамин C 11.6 мг 14%

Кальций 90 мг 9%

Железо 5,2 мг 29%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Информация о пищевой ценности Noshtastic предоставляется в качестве любезности и является приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте.

Автор: Шина Штамм

Курс: основной

Кухня: Американец

Легкий рецепт тушеной говядины (один горшок)

Быстрый и легкий рецепт тушеной говядины из простых ингредиентов в одной кастрюле на плите.Классическая еда в будние дни / комфортная еда с итальянскими приправами.

Когда дело доходит до сытных блюд, ничто не сравнится с тушеной говядиной. Основные ингредиенты из вашей кладовой собраны вместе, чтобы приготовить самый ароматный ужин. Нежная карамелизованная подрумяненная говядина и разнообразные овощи тушат в самом насыщенном и ароматном соусе, напоминающем подливу. Все просто тает во рту! Это так же потрясающе, как и другое классическое блюдо: Рецепт жаркого в горшочке (плита и духовка)

Как быстро приготовить тушеную говядину по старинке на плите?

  1. Коричневая говядина.
  2. Обжарить лук, чеснок, морковь, сельдерей с лавровым листом.
  3. Добавьте томатную пасту, зелень и специи.
  4. Взбейте отдельно муку и бульон и смешайте их.
  5. Накрыть крышкой и варить 1,5 часа.
  6. Добавьте картофель, горох, стручковую фасоль.
  7. Накрыть крышкой и варить 30 минут.
  8. Украсить петрушкой и наслаждаться.

Как загустить рагу?

Может быть загущен универсальной мукой или кукурузным крахмалом. Я предпочитаю муку, потому что она дает лучший общий вкус.Независимо от того, какой из них вы используете, обязательно сначала разбавьте его жидкостью, например водой или бульоном, чтобы предотвратить образование комков муки. Если вы добавите слишком много муки или кукурузного крахмала, соус может стать слишком густым, а вкус также изменится.

Какие стороны подавать с лучшим традиционным тушеным мясом?

Какие овощи добавить в тушеное мясо?

  • Картофель
  • Зеленая фасоль
  • Горох
  • Лук
  • Сельдерей
  • Морковь
  • Сладкий картофель
  • Пастернак

Это очень универсальное блюдо, и вы можете использовать любые овощи по вашему выбору.

Какое мясо лучше всего для тушения?

  • Stew Meat- Это мое личное предпочтение. Он дешевый и предварительно нарезан небольшими кубиками.
  • Chuck Roast : классический выбор. У него лучший вкус, но он немного дороже.

Советы и приемы

  • Отрегулируйте количество трав и специй в соответствии с вашими предпочтениями.
  • Не добавляйте картофель вначале, потому что к тому времени, когда тушеное мясо будет готово, он станет слишком мягким и «мягким».
  • Нарежьте картофель небольшими кусочками размером около 2,5 см, потому что он готовится быстрее.
  • Используйте бульон с низким содержанием натрия и несоленое масло, чтобы еда не стала слишком соленой.
  • Если вы не используете алкоголь в кулинарии, замените вино таким же количеством бульона.
  • Используйте кастрюлю с антипригарным покрытием, чтобы предотвратить прилипание и подгорание.
  • Не пропускайте подрумянивание, потому что оно добавляет аромата.
  • Используйте красное вино, которое вы обычно пьете, а НЕ красный винный уксус. Это оба очень разные ингредиенты.
  • Если вы хотите сделать блюдо еще более сытным, добавьте 1/2 стакана ячменя. Придает чудесную жевательную текстуру.
  • Если тушеное мясо получилось слишком густым, добавьте еще бульона или разбавьте его водой.
  • Если тушеное мясо получилось слишком жидким, готовьте на среднем огне без крышки, чтобы уменьшить количество жидкости, пока не получите желаемую консистенцию.
  • Взбейте вместе муку и бульон по отдельности, потому что, если вы просто высыпаете муку в кастрюлю, она образует маленькие комочки муки, которые не растворяются в подливе.

Варианты

  • Приправы для тушеной говядины - Я использую классические итальянские травы, такие как орегано, тимьян и петрушка, но вы можете проявить изобретательность и использовать мексиканские или каджунские приправы.
  • Тушеная говядина в мультиварке / Тушеная говядина в медленном огне - Обжарьте говядину и все остальные ингредиенты в мультиварке. Готовьте на слабой температуре 8-10 часов или на высокой 6-7 часов.
  • Тушеная говядина по-ирландски «Гиннес» - Замени красное вино пивом Гиннес.

Другой рецепт говядины в горшочке

Распечатать

Быстрый и легкий рецепт тушеной говядины из простых ингредиентов в одной кастрюле на плите. Классическая еда в будние дни / комфортная еда с итальянскими приправами.

Количество порций: 6 человек

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: тушеная говядина

Калорийность: 338 ккал

Автор: Абер

  • 2 столовая ложка Масло Несоленый
  • 2 столовая ложка Оливковое масло
  • 2 фунты Тушить мясо Или жаркое из цыпленка (обрезать жир и нарезать кубиками размером 2,5 см)
  • 3 столовая ложка Чеснок Мелко нарезанный
  • 1 чашка Лук Мелко порезанный
  • 4 Средняя Морковь Нарезанный кубиками
  • 3 стебли Сельдерей Нарезанный кубиками
  • 1 Лавровый лист
  • 1/3 чашка красное вино
  • 3 столовая ложка Томатная паста
  • 1 чайная ложка Орегано Сушеный
  • 1 чайная ложка Тимьян Сушеный
  • 1 чайная ложка Петрушка Сушеный
  • Соль Пробовать
  • Перец Пробовать
  • 1/2 чайная ложка Паприка
  • 4 чашки Говяжий бульон Низкое содержание натрия
  • 2 столовая ложка Мука общего назначения
  • 3 Средняя Картошка Нарезать кубиками по 1 дюйм
  • 1/2 чашка зеленая фасоль Замороженный
  • 1/2 чашка Горох Замороженный
  • 2 столовая ложка Петрушка Свежий, Крупно нарезанный, Для гарнира
  1. Нагрейте сливочное масло и масло в большой кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне.

  2. Обжарить говядину до коричневого цвета со всех сторон.

  3. Добавьте чеснок, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и тушите 2-3 минуты до появления аромата.

  4. Добавить вино, томатную пасту, орегано, тимьян, петрушку, соль, перец, перец и все перемешать.

  5. Взбейте отдельно муку и бульон и смешайте их.

  6. Довести до кипения. Затем убавьте огонь до кипения.

  7. Накрыть крышкой и готовить 1 штуку.5 часов

  8. Затем добавить картофель, стручковую фасоль, горох.

  9. Накрыть крышкой и варить еще 30 минут, пока картофель не станет готовым, а говядина не станет очень нежной. .

  10. Украсить свежей петрушкой и наслаждаться.

  • Прочтите все мои советы выше.
  • Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

Пищевая ценность

Рецепт тушеной говядины в горшочке

Сумма на порцию

калорий 338 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 103 мг 34%

Натрий 866 мг 36%

9000

Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 5 г 6%

Белок 38 г 76%

Витамин A 7490IU 150%

Витамин C 15.8 мг 19%

Кальций 87 мг 9%

Железо 4,5 мг 25%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Всем счастливого приготовления!

опубликовал 9 января, 2019 by Abeer Rizvi // 1 Комментарий

Лучшее рагу из говядины | Чертовски вкусно

Уютное классическое тушеное мясо из говядины с нежной говядиной, морковью, грибами и картофелем. Всем это понравится, особенно в эти холодные ночи!

Мы только что вернулись из Лос-Анджелеса.Знаете, из-за их идеальной, всегда солнечной погоды, при температуре 70 градусов. Подождите, почему мы снова уехали из Калифорнии?

Нет, но на самом деле, на улице были твердые 20 градусов тепла и грубое пробуждение к реальности Чиберии, и Картман отказывался идти как обычно. Но это нормально. Потому что я пришла домой к лучшему рагу из говядины.

Чудесно ароматный, очень уютный и наполненный множеством вкусностей - нежными кусочками стейка, грибами, картофелем и морковью. Здесь все хорошее, тушенное в этой идеально сытной, густой подливке.

Я налил оставшееся красное вино, которое использовало для этого рецепта, в очень большой бокал, подогрел несколько булочек и забыл, насколько холодно на улице.

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 фунта стейка из вырезки, нарезанного кубиками
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
  • 1 средний сладкий лук, нарезанный кубиками
  • 2 большие моркови, очищенные и нарезанные кубиками
  • 2 ребра сельдерея, нарезанный кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 8 унций грибов кремини, разрезанных пополам
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • ½ стакана сухого красного вина
  • 2 ½ стакана говяжьего бульона
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • 2 лавровых листа
  • 1 крупный красновато-коричневый картофель, очищенный и нарезанный кусочками 1/2 дюйма
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне.Приправьте стейк 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца. Работая порциями, добавьте стейк в кастрюлю и готовьте, периодически помешивая, примерно 6-8 минут, пока не подрумянится; отложить.

  • Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет мягким.

  • Добавьте чеснок и грибы и готовьте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет мягким и подрумяненным.

  • Взбейте муку и томатную пасту, пока она не подрумянится, около 1 минуты.

  • Добавьте вино, соскребая со дна кастрюли подрумянившиеся кусочки.

  • Добавьте говяжий бульон, тимьян, лавровый лист и стейк. Довести до кипения; убавьте огонь и варите около 30 минут, пока говядина не станет очень мягкой.

  • Добавить картофель; варить на медленном огне, пока картофель не станет мягким, а тушеное мясо не загустеет, около 20 минут. Удалите и выбросьте веточки тимьяна и лавровый лист. Добавьте петрушку; приправить солью и перцем по вкусу. *

  • Подавать сразу.

* ЗАМЕРЗАТЬ: Дайте полностью остыть; Разложите по порциям в пластиковые пакеты для заморозки, выдавливая излишки воздуха перед запечатыванием. Положите пакеты в морозильную камеру ровным слоем (это поможет им быстро застыть). Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике в течение ночи, разогревая на слабом огне, периодически помешивая, пока не прогреется.

Рецепт ирландского рагу из говядины с картофельным пюре

16 сентября 2018 г.

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Никогда не беспокойтесь о том, как снова приготовить тушеную говядину, с этим ирландским рецептом тушеной говядины с картофельным пюре! Супер вкусно и идеально подходит для ужина.

Рецепт ирландского рагу из говядины

Давайте поговорим об этом рецепте ирландского тушеного мяса из говядины ... Думаю, завтра День Святого Патрика, и мне хотелось отметить этот праздник, поэтому я придумал тушеное мясо.

Итак, что делает тушеную говядину ирландской?

Как вы думаете, я знаю ответ на этот вопрос? Потому что я….ну вроде. Проведя свое исследование, я пришел к выводу, что пиво + тушеная говядина = ирландское тушеное мясо. Итак, раз я не пью никакой выпивки, что у меня осталось? Irish Stew - пиво = тушеная говядина. Ага, тушеная говядина. Но так как сейчас праздники, я назвал это ирландское рагу из говядины, потому что могу. Не будь ненавистником. Вы знаете, что тоже хотите присоединиться к ирландскому / неирландскому движению.

Так что, если не считать всей этой чуши, это тушеное мясо из говядины просто восхитительно. Он великолепен сам по себе (кашель, супер нежное мясо, подливка, также известная как жидкое золото, сладкая морковь и горох), но полностью меняет жизнь с помощью картофельного пюре.Кто не любит сливочную окучку? Честно. Итак, мораль истории: {1} я странный. Ага. {2} сделать это. {3} Сделать это с пюре. Пожалуйста.

Ингредиенты для рагу из говядины

Говядина - Здравствуйте, в названии рецепта есть говядина. Вам это понадобится.

Морковь и горох - Овощи важны для здоровья, вкуса и цвета. Мы едим сначала глазами, а затем ртом.

Лук и чеснок - Этот дуэт всегда говорит: «Мммм, что ты делаешь? Приятно пахнет от кого-нибудь поблизости!

Приправы - Сюда входят соль, перец, розмарин, тимьян и лавровый лист. Если вы хотите добавить немного глубины вкусу, поэкспериментируйте с добавлением пива. Читатели в комментариях ниже попробовали это и им понравилось. Но, конечно, это необязательно!

Масло и мука - Их смешивают вместе, чтобы получился загуститель, который делает рагу таким сливочным и вкусным.

Как приготовить тушеную говядину

Начните с обжаривания тушеного мяса в небольшом количестве оливкового масла. Вы хотите, чтобы каждая сторона была коричневой. Коричневая еда = хорошо.

Пока мясо делает свое дело, нарежьте лук и морковь.

Да, и чеснок тоже. Я люблю чеснок.

Когда все мясо подрумянится, добавьте овощи и готовьте несколько минут.

Теперь добавим немного соли, перца, розмарина, тимьяна и лаврового листа. Все вкусные блюда для сытного рагу.

А теперь самое простое. Ну, я думаю, до этого момента все довольно просто ... Так что, да. Влейте говяжий бульон. Я знаю. ТАК СЛОЖНО, правда? Накройте крышкой и тушите 2-4 часа (или дольше… whatevs), пока мясо не станет очень нежным.

Итак, как только вы будете готовы съесть тушеное мясо, добавьте немного гороха…

и эта маленькая смесь масла и муки. По сути, это действительно мягкое масло в равных частях и универсальная мука - это сделает из жидкого говяжьего бульона лучшую подливу, известную человеку.

Итак, все, что вам нужно сделать, это бросить эту смесь в горячий горшок и перемешать, чтобы она растаяла. Все должно подтянуться и стать кремообразным. Это не слово.

Вот она и дует. Самое вкусное тушеное мясо на северо-западе… и, по-видимому, в Ирландии.

Убедитесь, что ваше картофельное пюре очень сливочное, маслянистое и острое! Узнай мой секретный ингредиент здесь.

Приятных выходных!

Еще рецепты, которые стоит попробовать!

Рецепт ирландского тушеного мяса с картофельным пюре

Никогда не беспокойтесь о том, как снова приготовить тушеную говядину, с этим ирландским рецептом тушеной говядины с картофельным пюре! Супер вкусно и идеально подходит для ужина.

Инструкции

  • В большой кастрюле или на глубокой сковороде обжарьте мясо в оливковом масле, пока оно не подрумянится со всех сторон, около 4 минут. Всыпать лук, морковь, чеснок и специи. Варить еще 5 минут. Сковороду деглазировать говяжьим бульоном. Накройте крышкой и тушите 2-4 часа, пока мясо не станет очень мягким. (Это было бы идеально для приготовления в мультиварке!)

  • Когда вы будете готовы к подаче, удалите лавровый лист. В небольшой миске перемешайте размягченное масло и муку до однородной массы.Вмешайте масляную смесь в тушеное мясо с замороженным горошком. Как только подливка немного загустеет, готово. Подавать горячим с картофельным пюре.

Питание

Калорий: 341 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 28 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 85 мг | Натрий: 604 мг | Калий: 716 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 10460 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 3,1 мг

Ключевое слово: Рагу из говядины, Рецепт рагу из говядины, Как приготовить рагу из говядины, Рецепт тушеного мяса

Рецепт рагу из говядины быстрого приготовления

Опубликован: · Изменено: автор: Veronika's Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки

Сделайте лучшее тушеное мясо из говядины в горшочке быстрого приготовления с нежными говяжьими наконечниками, морковью, картофелем и зеленым горошком.Это станет вашим любимым блюдом из одной кастрюли, которое вы можете приготовить за час!

Если вы любите вкусные и легкие блюда, например тушеную говядину, но не хотите часами готовить их на плите, попробуйте приготовить их в скороварке. У вас будет такое же ароматное тушеное мясо с нежными советами из говядины, но вы можете приготовить его всего за час!

Приготовление под давлением - прекрасный способ приготовить еду быстрее, чем обычно готовят на плите. Отличными примерами являются мои Instant Pot Roast , Instant Pot Boneless Short Ribs , Instant Pot BBQ Chicken , Instant P или BBQ R ibs Recipe .Время приготовления сокращается, при этом мясо остается нежным и ароматным.

Это тушеное мясо из говядины - отличный пример того, как можно приготовить вкусную еду за более короткое время! Он похож на мои «Голландское тушеное мясо в духовке» и «Легкое тушеное мясо с курицей» , но для его приготовления требуется меньше усилий. Кроме того, я люблю подавать его с моими Easy Dinner Rolls или Sandwich Bread Recipe .

Почему вам это понравится
  • Легко изготовить. Все, что вам нужно сделать, это просто нарезать овощи и поджарить мясо. Все остальное сделает скороварка.
  • Быстро. Вы можете приготовить этот рецепт за один час, по сравнению с 3 часами приготовления в голландской духовке.
  • Вкусно. У вас будет такой же вкус, как и при медленном приготовлении этого рагу. К тому же мясо получается красиво нежным и просто тает во рту!

Как приготовить B Рагу из говядины в растворе

Во-первых, нам нужно приготовить мясо.Если у вас слишком большие кончики говядины, нарежьте их кубиками размером 1 × 1 дюйм. Приправить солью и перцем и хорошо перемешать. (фото 1-4)

Теперь мы можем поджарить мясо , что придаст блюду наибольший аромат. Для этого нажмите кнопку «Обжарить» и добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла.

Когда мясо станет горячим, добавьте половину мяса и поджарьте со всех сторон в течение нескольких минут. Важно оставлять пространство между мясом и не переполнять его. (фото 5-6)

ПРИМЕЧАНИЕ: Причина, по которой нам нужно поджаривать мясо партиями, заключается в том, что если вы переполните сковороду / кастрюлю, мясо начнет выделять сок и будет кипеть, а не подрумяниваться.Когда вы оставите немного места между ними, они получат красивую корочку, которая придаст больше всего аромата.

ПРИМЕЧАНИЕ: Кроме того, когда вы поджариваете мясо, старайтесь не помешивать его слишком часто. Просто сложите кусочки в один слой, оставляя пространство между ними, и не трогайте их пару минут, пока они не подрумянятся, затем переверните и обжарьте с другой стороны.

Когда говяжьи кончики подрумянятся, переложите их на тарелку и отложите .

Добавьте нарезанный лук и готовьте его 5-8 минут , пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте измельченный чеснок и перемешивайте примерно 30 секунд. Затем добавить томатную пасту и помешивать еще минут. (фото 7-12)

Теперь мы можем выключить функцию «Соте» и добавить остальные ингредиенты (обжаренные говяжьи кончики с соком, нарезанный картофель, морковь, говяжий бульон и лавровый лист). (фото 13-17)

Закройте крышку и убедитесь, что ручка вентиляции установлена ​​в положение «Seal». Готовьте в ручном режиме под высоким давлением 35 минут. Когда закончите, естественным образом сбросит давление на 10 минут , затем быстро сбросит давление.

Снова нажмите кнопку «Sauté» и доведите до кипения. Добавить замороженный горошек и варить несколько минут . (фото 19-20)

Постепенно добавляйте суспензию кукурузного крахмала (смесь воды и кукурузного крахмала), пока не получите бульон желаемой густоты. (фото 21-22)

Советы для достижения наилучших результатов
  • Обязательно поджарьте мясо перед добавлением других ингредиентов, чтобы обеспечить наилучший аромат.
  • Поскольку мы готовим мясо довольно долго, вам нужно нарезать овощи (картофель и морковь) на более крупные кусочки, чтобы они не стали слишком мягкими во время приготовления.

Часто задаваемые вопросы Какую говядину использовать?

Я обычно покупаю предварительно нарезанные наконечники из говядины в местном магазине. Вы также можете купить целый кусок жареного цыпленка без костей и разрезать его на кусочки размером 1 дюйм.

Какой картофель использовать?

Я предпочитаю использовать картофель красновато-коричневый, так как он лучше сохраняет форму.Юконское золото - еще один хороший вариант. Кроме того, я предпочитаю не чистить картофель, чтобы он не стал мягким.

Можно ли заморозить?

Тушеная говядина идеально подходит для приготовления еды и очень хорошо замораживается. После того, как он остынет, поместите его в герметичный контейнер или пакет на молнии и заморозьте на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить, просто положите его на ночь в холодильник, а затем снова разогрейте в кастрюле или кастрюле.

Распечатать рецепт ]]>

Рецепт рагу из говядины быстрого приготовления

Приготовьте лучшее тушеное мясо из говядины в горшочке быстрого приготовления с нежными говяжьими наконечниками, морковью, картофелем и зеленым горошком.Это станет вашим любимым блюдом из одной кастрюли, которое вы можете приготовить за час!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления35 минут

Общее время 1 час 10 минут

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 4 человека

калорий: 898 ккал

Автор: Кухня Вероники

Инструкции

  • Во-первых, нам нужно подготовить мясо. Если у вас слишком большие кончики говядины, нарежьте их кубиками размером 1 дюйм.Приправить солью и перцем и хорошо перемешать.

  • Нажмите кнопку «Sauté» и добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла.

  • Когда масло станет горячим, добавьте половину говяжьих кончиков и поджарьте со всех сторон в течение нескольких минут. Важно оставлять пространство между мясом и не переполнять его.

  • ПРИМЕЧАНИЕ: Причина, по которой нам нужно поджаривать мясо партиями, заключается в том, что если вы переполните сковороду / кастрюлю, мясо начнет выделять сок и будет кипеть, а не подрумяниваться.Когда вы оставите немного места между ними, они получат красивую корочку, которая придаст больше всего аромата.

  • ПРИМЕЧАНИЕ: Кроме того, когда вы поджариваете мясо, старайтесь не помешивать его слишком часто. Просто сложите кусочки в один слой, оставляя пространство между ними, и не трогайте их пару минут, пока они не подрумянятся, затем переверните и обжарьте с другой стороны.

  • Когда говяжьи кончики подрумянятся, переложите их на тарелку и отложите.

  • Добавьте нарезанный лук и готовьте его 5-8 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте измельченный чеснок и помешивайте около 30 секунд, затем добавьте томатную пасту и перемешивайте еще минут.

  • Теперь мы можем выключить функцию «Соте» и добавить остальные ингредиенты (обжаренные говяжьи кончики с соком, нарезанный картофель, морковь, говяжий бульон и лавровый лист.

  • Закройте крышку и приготовьте Убедитесь, что ручка вентиляции установлена ​​в положение «Уплотнение».Готовьте в ручном режиме под высоким давлением 35 минут. Когда закончите, естественным образом сбросьте давление на 10 минут, а затем быстро сбросьте давление.

  • Снова нажмите кнопку «Sauté» и доведите до кипения. Добавить замороженный горошек и варить несколько минут.

  • Постепенно добавляйте суспензию кукурузного крахмала (смесь воды и кукурузного крахмала), пока не получите бульон желаемой густоты.

Примечания

  • Убедитесь, что вы обжарили мясо перед добавлением других ингредиентов, чтобы обеспечить наилучший аромат.
  • Поскольку мы готовим мясо довольно долго, вам нужно нарезать овощи (картофель и морковь) на более крупные куски, чтобы они не стали слишком мягкими во время приготовления.
Какую говядину использовать? Я обычно покупаю предварительно нарезанные наконечники из говядины в местном магазине. Вы также можете купить целый кусок жареного цыпленка без костей и разрезать его на кусочки размером 1 дюйм. Какой картофель использовать? Я предпочитаю использовать красновато-коричневый картофель, так как он лучше сохраняет форму. Юконское золото - еще один хороший вариант.Кроме того, я предпочитаю не чистить картофель, чтобы он не стал мягким. Можно заморозить? Тушеная говядина идеально подходит для приготовления еды и очень хорошо замораживается. После того, как он остынет, поместите его в герметичный контейнер или пакет на молнии и заморозьте на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить, просто положите его на ночь в холодильник, а затем снова разогрейте в кастрюле или кастрюле.

Питание

Калорий: 898 ккал | Углеводы: 55 г | Белки: 49 г | Жиры: 53 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 161 мг | Натрий: 1403 мг | Калий: 1906 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 5434 МЕ | Витамин C: 32 мг | Кальций: 112 мг | Железо: 7 мг

Вы приготовили этот рецепт? Хотелось бы узнать, как он получился! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @veronikaskitchen.

Рецепт классического тушеного мяса из говядины

Этот простой классический рецепт тушеной говядины готовится в одной кастрюле на плите. Время готовиться быстро, и вы будете вознаграждены здоровой и комфортной едой для всей семьи.

Обожаю рецепты тушеного мяса, а особенно осенью. Я знаю, что я уже поделился очень похожим рецептом тушеной говядины много лет назад, но этот немного короче и толще.Я также немного поменяла овощи и приправы, чтобы они были простыми и вкусными.

Классический комфортный ужин из тушеной говядины, овощей, красного вина, томатной пасты и сытной приправы. Благодаря долгому времени приготовления мясо в этом простом домашнем рагу становится таким нежным - я уже упоминал, что оно подходит для заморозки и отлично подходит для готовки?

Как приготовить классическое тушеное мясо из говядины

Это тушеное мясо легко приготовить, затем оно варится на плите, пока мясо не станет мягким, а подливка не станет насыщенной и вкусной.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 2 часа

Ингредиенты для классического тушеного мяса из говядины:

Для мяса:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт тушеного мяса, нарезанного кубиками
  • соль и перец, по вкусу
  • 1 столовая ложка муки

Для овощей и соусов:

  • 1 чашка нарезанного желтого лука
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 нарезанных ломтиками сельдерея
  • 1 фунт моркови, очищенной и нарезанной кубиками
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • ½ чайной ложки сушеного розмарина
  • 1 чайная ложка соли
  • черного перца по вкусу
  • ¾ стакана красного вина
  • 4 стакана говяжьего бульона
  • 2 столовых ложки Вустерширского соуса
  • 6 нарезанных кубиками картофеля
  • 1 лавровый лист, по желанию

Для сгущения

  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала смешать с ¼ стакана воды для приготовления суспензии

Необходимое оборудование:

* эти ссылки являются партнерскими, и мы получаем комиссию за покупки, сделанные после перехода по ссылке

  • нож и разделочная доска
  • мерные чашки и ложки
  • деревянная кухонная ложка
  • большая голландская духовка или горшок с толстым дном

PS Я люблю нарезать овощи ножом повара, это намного быстрее, чем ножом меньшего размера ! Если у вас его нет, это отличный, недорогой и качественный вариант: *

А это моя любимая голландская печь! *

Ступеньки

1 - Обжарить мясо

Нагрейте большую голландскую духовку (не менее 6 литров) на среднем или сильном огне.Добавьте масло, затем добавьте мясо.

Сразу после того, как вы добавили говядину в кастрюлю, посыпьте ее солью и перцем, чтобы приправить. Посыпать 1 столовой ложкой муки и варить до коричневого цвета.

Снимите с тарелки и отложите.

2 - Обжарить овощи

Добавьте в кастрюлю лук, чеснок, морковь и сельдерей и готовьте 2-3 минуты.

Добавьте томатную пасту, сушеный тимьян, сушеный розмарин, соль и перец. Готовьте еще 2-3 минуты или до тех пор, пока он не станет горячим и не начнет подрумяниваться.

3 - Деглазируйте противень:

Налейте вино в кастрюлю и доведите до кипения, соскребая подрумяненные кусочки со дна кастрюли.

Добавьте говяжий бульон, Вустерширский соус, нарезанный кубиками картофель и лавровый лист (если используете).

4 - Приготовить рагу:

Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения.

Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 1-2 часа.

Вы также можете поместить его в духовку при температуре 360 ° F на 1 час.

5 - Сгущает тушеное мясо:

Когда вы будете готовы подавать рагу, откройте крышку и добавьте суспензию кукурузного крахмала в рагу. Быстро перемешайте блюдо, пока соус не загустеет.

Советы по приготовлению тушеной говядины от Норы:

ЕСТЬ ВСЕ ГОТОВО ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

Это то, что мне пришлось усвоить на собственном горьком опыте. Вы знаете, как всегда говорят, что нужно все подготовить, прежде чем начинать готовить? Это делает вещи НАСТОЛЬКО проще.

По крайней мере, приготовьте мясо и овощи и отмерьте жидкости перед включением плиты.

ДОСТАТОЧНО ВРЕМЕНИ ДЛЯ ВАШЕГО ЖИВА

Это не ужин за 30 минут. Это легко, но не быстро.

Хорошо то, что большую часть времени, чтобы приготовить это классическое тушеное мясо с говядиной, нужно полностью автоматизировать процесс приготовления. Но мясу нужно время, чтобы получить развалившуюся текстуру, а вкус становится более интенсивным при более длительном приготовлении.

Какая нарезка лучше всего подходит для тушения?

Для тушеной говядины я предпочитаю жареного цыпленка, нарезанного кубиками . При правильном приготовлении он становится нежным и ароматным.

Я часто делаю это с самым дешевым тушеным мясом, долгое время приготовления красиво размягчает говядину!

Как сделать тушеное мясо густым после приготовления?

Хотя тушеное мясо не загустеет во время приготовления (жидкость не может свариться, потому что крышка всегда закрыта), вы можете сделать тушеное мясо более густым после приготовления, используя один из следующих методов:

  • смешайте 1 стакан тушеного мяса и снова перемешайте его.
  • приготовьте кашицу из 1-2 чайных ложек кукурузного крахмала и 1 столовой ложки холодной воды, поставьте горшок быстрого приготовления на тушение и перемешайте кашицу с тушеным мясом.Варить на медленном огне до загустения.

Я предпочитаю второй метод (потому что я не хочу возиться с блендером и т. Д., Пока моя семья голодна), но вы можете использовать любой.

Инструкции по замораживанию и подготовке к работе

Если вы хотите превратить это блюдо в готовую еду «все в одном» для более легкого ужина в будние дни позже, убедитесь, что тушеное мясо полностью остынет, прежде чем разложить его по пакетам для заморозки или герметичным контейнерам. Хранить в холодильнике до двух дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Если вы разогреваете из холодильника , осторожно нагрейте на среднем огне, пока тушеное мясо не закипит. Слегка тушите 5 минут, чтобы тушеное мясо прогрелось. Возможно, вам придется добавить немного дополнительной жидкости, если она слишком загустела.

Для повторного нагрева из морозильной камеры разморозьте нужные вам порции в холодильнике на ночь, а затем продолжайте, как если бы вы снова нагревали из холодильника.

Что подавать с классическим тушеным мясом:

Попробуйте следующее:

Карточка рецептов для печати

Классическое тушеное мясо из говядины

Это блюдо готовится из тушеной говядины, овощей, красного вина, томатной пасты и сытной приправы.Благодаря долгому времени приготовления мясо в этом простом домашнем рагу становится таким нежным - я уже упоминал, что оно подходит для заморозки и отлично подходит для готовки? Идеальный рецепт осени, который можно приготовить в голландской печи!

Рецепт Норы из Ничто несладких сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Подробности рецепта

Подготовка 30 минут

Готовка 1 час 30 минут

Всего 2 часа

Ингредиенты

1x2x3x

Для овощей и подливок:

Инструкции

  • Коричневое мясо: Нагрейте большую духовку для дурша на среднем или сильном огне.Добавить масло и говядину, посыпать солью, перцем и мукой. Готовьте до коричневого цвета.

  • Тушеные овощи: Добавьте лук, чеснок, сельдерей и морковь и готовьте 2-3 минуты. Добавьте томатную пасту, сушеный тимьян, сушеный розмарин, соль и перец. Варить еще пару минут.

  • Сковорода для дегазации: Налейте вино в кастрюлю. Доведите до кипения, соскребая подрумяненные кусочки со дна кастрюли. Добавьте говяжий бульон, Вустерширский соус, картофель и лавровый лист, если используете.

  • Приготовить тушеное мясо: Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Варите на медленном огне 1-2 часа или поместите в духовку при температуре 360 ° F на 1 час.

  • Загустение: Когда тушеное мясо будет готово, откройте крышку и хорошо перемешайте. Добавьте кашицу кукурузного крахмала и быстро перемешайте, пока подливка не загустеет.

Хотите сохранить этот рецепт? Зарегистрируйтесь бесплатно, чтобы начать свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу.Присоединяйся сейчас

Питание

Калории: 354 ккалУглеводы: 43 г Белки: 26 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 47 мг Натрий: 1006 мг Калий: 1642 мг Волокно: 8 г Сахар: 6 г Витамин A: 12711IU Витамин C: 33 мг

Питание приблизительное.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *