Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Как вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом: Болянка ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Π°Ρ солянка с мясом ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – русская кухня: основныС блюда

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎ вкусу

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Боль ΠΏΠΎ вкусу

ЧСснок ΠΏΠΎ вкусу

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ 50 Π³

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Воматная паста 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

БСлокочанная капуста 2 ΠΊΠ³

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° 400 Π³

Болянка ΠΈΠ· свСТСй капусты со свининой

Π’ Русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ блюдо солянка Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ суп, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо. Болянку Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Она Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΈΠ· квашСной капусты, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ с большим количСством ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½ со стСблями (ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ТСсткиС). Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС, Π½ΠΎ вкус Ρƒ блюда Π±Ρ‹Π» ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ странный. Когда ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»Π°, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ голодная ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π² этом состоянии, Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ всС подряд.

Но это блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π»ΠΎ мСня Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСй солянки. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° солянку ΠΈΠ· свинины, квашСной капусты, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π° Π΅Π΅ вкусом. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ. По Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ это Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ капуста с мясом, Π½ΠΎ Ρ„ΠΈΡˆΠΊΠ° солянки Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΈΠ· квашСной капусты с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ рассола. Вкус Ρƒ Π½Π΅Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсным.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ я нашла Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки ΠΈΠ· свСТСй капусты Π² старинной ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ²Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π£ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… страниц, поэтому Π³ΠΎΠ΄ Π΅Π΅ издания нСизвСстСн. Π’Π°ΠΌ солянку Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· свСТСй капусты с солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΈ мясо Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС смСшивали. Π― внСсла измСнСния Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° свой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ солянки со свСТСй капустой, солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, свининой ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ рассолом. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ-ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ основноС с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ закуску. По вкусу получаСтся, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ солянку ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· квашСной капусты.

Болянка ΠΈΠ· свСТСй капусты со свининой

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ солянку (Π½Π΅ суп) ΠΈΠ· свСТСй капусты, свинины, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассола, сладкой ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ чСснока. Болянка получаСтся сытной, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ Π² качСствС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуски ΠΈΠ»ΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π² качСствС основного блюда.

ВрСмя приготовлСния
1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния
1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Болянка ΠΈΠ· свСТСй капусты со свининой

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ солянку (Π½Π΅ суп) ΠΈΠ· свСТСй капусты, свинины, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассола, сладкой ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ чСснока. Болянка получаСтся сытной, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ Π² качСствС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуски ΠΈΠ»ΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π² качСствС основного блюда.

ВрСмя приготовлСния
1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния
1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. ΠšΡƒΡΠΎΠΊ свинины Π±Π΅Π· кости ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ отправляСм Π² масло Π² сковороду. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² сковороду, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ испарится, ΠΈ свинина слСгка Π½Π΅ подТарится. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшиваСм. НС солим.

  2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ соломку ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ (ΠΌΠ½Π΅ большС нравится Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚), Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. ВсС отправляСм Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ПомСшиваСм.

  3. Пока Тарятся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ со свининой капусту Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ соломку.

  4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π² объСмС ΠΈ станут мягкими (ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚), Π² сковороду отправляСм ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ любой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠΎ вкусу (соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту 1 ст. Π».). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

  5. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ капусту посыпаСм солью ΠΈ ΠΆΠΌΠ΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² объСмС, Π° Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π½Π΅ выдСлится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ капусту ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ потСряСт Π² объСмС.

  6. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой ΠΈ отправляСм Π² сковороду Π½Π° капусту. Π― Π±Π΅Ρ€Ρƒ для приготовлСния домашниС солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ (ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΈΡ… консСрвируСт Π½Π΅ с уксусом, Π° с аспирином). Они ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ острыми. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для блюда ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Болянка получится острСС.

  7. ДополняСм всС содСрТимоС сковороды сладкой ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ красивый Ρ†Π²Π΅Ρ‚), Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

  8. НС солим, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду 125 ΠΌΠ» ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассола ΠΈ 125 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ убавляСм Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 1 час, помСшивая.

  9. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1 час капуста ΠΈ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ станут мягкими, свинина ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ испарится. Если ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ прибавляСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ солянку ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° соль (ΠΏΠΎ нСобходимости добавляСм). ДополняСм блюдо ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ чСснок ΠΎΡ‚Π΄Π°Π» вСсь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ капустС ΠΈ мясу.

  10. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ солянку со свининой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π² качСствС основного блюда. Или Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ блюдо Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π² качСствС закуски. Болянка получаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусной, Π½ΠΎ ΠΈ красивой. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ солСныС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – это Π½Π΅ вкусно. Π’ сочСтании с мясом ΠΈ капустой ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ. ВсС Π² этом блюдС Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

Болянка ΠΈΠ· капусты с мясом свинины Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

  • Π¨Π°Π³ 1:

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСТиС, сСзонныС, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уроТая, – особСнно это относится ΠΊ капустС. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ солСныС – ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ сюда Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ свинины: ΠΈ шСю, ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ свинину, – это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ тСлятина, ΠΈ говядина, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Или ΠΆΠ΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сосиски ΠΈΠ»ΠΈ колбасу – просто для Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ!

  • Π¨Π°Π³ 2:

    Π›ΡƒΠΊ почиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ чистился ΠΈ Π½Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Π» Π³Π»Π°Π·Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π¨Π°Π³ 3:

    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ почиститС, – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ овощСчисткой, – ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ срСзаСт ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. НатритС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

  • Π¨Π°Π³ 4:

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

  • Π¨Π°Π³ 5:

    Π’ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло: ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ подсолнСчного Π΄ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. Но ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° маслС ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ масСл, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π»ΠΎ Π½Π° сковородС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.

  • Π¨Π°Π³ 6:

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.

  • Π¨Π°Π³ 7:

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мясо. ВрСмя обТаривания ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π¨Π°Π³ 8:

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду.

  • Π¨Π°Π³ 9:

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Если Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π΅ оказалось Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ всС вмСстС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-7.

  • Π¨Π°Π³ 10:

    ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ 2-3 Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… листа ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅.

  • Π¨Π°Π³ 11:

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ капусту Π² сковороду. Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ помСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 7-10.

  • Π¨Π°Π³ 12:

    ЧСснок почиститС, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду. Π― пропустила Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

  • Π¨Π°Π³ 13:

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, посолитС, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ капуста стала мягчС.

  • Π¨Π°Π³ 14:

    ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо ΠΊ столу горячим. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом

    Болянка ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом 

    Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любоС, Π½ΠΎ особСнно вкусной солянка получаСтся с говядиной, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свининой.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    2. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ капусту Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½.
    3. Мясо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, пСриодичСски помСшивая.
    4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ мясо с капустой. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½.
    5. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
    6. Π‘Π½Ρ‹Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΠ² ΠΈΡ… Π² кипяток Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими дольками
    7. Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ.
    8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½.
    9. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    10. Π—Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу ΠΈ капустС ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности капусты. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, украсив ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки ΠΈΠ· капусты с мясом ΠΈ колбасками

    Π§Π΅ΠΌ большС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² солянку, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ вмСстС со свининой Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • капуста – 1 ΡˆΡ‚.;
    • свинина – 500 Π³;
    • ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.;
    • ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски – 2 ΡˆΡ‚.;
    • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
    • консСрвированныС ΠΈΠ»ΠΈ свСТиС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 3-4 ΡˆΡ‚.;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 1 ΡˆΡ‚.;
    • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

    ВмСсто свСТСй капусты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ускорит процСсс приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйникС Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½.
    2. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС со свининой7 ΠΌΠΈΠ½.
    3. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½.
    4. Π‘ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.
    5. ΠžΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½.
    6. Π‘Π°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ колбаски Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½. К Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытноС.

    Π‘ блюдом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠžΡ‚ этого солянка Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚.

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ интСрСсно: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· капусты Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Болянки Из Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρ‹ с Мясом β€” ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ ОблиТСшь

    anculto1998

    Π‘Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° Π’Π°Ρˆ сайт, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
    ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всСго интСрСсного!
    И самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступныС, всС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.
    Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Π’Π°ΠΌ спасибо Π·Π° сайт! А солянку ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Π²Π½ΠΎ искала Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅.

    Π¨Π°Ρ€ΡˆΡƒΠΊΠΎΠ²Π° Инга

    ΠžΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊ солянки ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом. На ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°.
    Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!!!!!! πŸ™‚

    tedates

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° солянку ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом.
    ОбалдСнно вкусно!

    ertiso

    МнС каТСтся я всСх Π·Π°ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ солянку ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом)))
    ΠΎΠΎΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, всС ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ замСняю,Π½Π΅ добавляю)))

    ΠœΠΎΡ€Π³Π΅Π½ Зоя

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ солянки ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом. Вкусно!

    Пашинина Зоя

    ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    uteses1992

    Π‘ΠΏΠ΅ΡˆΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Вас, gazeeva_86, Π·Π° чудСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!
    Π£ мСня Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈ, ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ!
    ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π΅Π³ΡƒΡΡŒ ΠΏΠΎ сайту β€” ΠΈ ΠΊΡƒΡ‡Π° ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” всё ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто!
    солянку ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π° дСнь роТдСния сына.
    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ! И просто- ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ!!!

    loroflo2005

    Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ спасибо Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом.
    Быстро, вкусно ΠΈ красиво.
    Π‘Ρ‹Π»ΠΎ супСр!

    Π”Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³ Лидия

    Бпасибо Π’Π°ΠΌ Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ ЧСловСчСскоС Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!
    По Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ дСлаю солянку ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π°, всС супСр!

    sasha89

    Gazeeva_86, спасибо большоС Π’Π°ΠΌ Π·Π° Π’Π°ΡˆΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ.

    siupritel

    Болянка ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом просто Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠ°!!!

    ΠšΠΎΠΆΠΎΡ…ΠΈΠ½Π° ΠšΠ°Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°

    ВсС понятно ΠΈ наглядно Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ солянки ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом.
    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с gazeeva_86 ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅!

    antonina

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ сСйчас.
    Бпасибо Π’Π°ΠΌ.
    Π§ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ, полюблю я солянку ΠΈΠ· свСТСй капусты с мясом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ…

    sonya

    Gazeeva_86, ΠžΠ“Π ΠžΠœΠΠžΠ• спасибо Π·Π° Π’Π°Ρˆ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π·Π° ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ!!!
    ВсС просто супСр, я Π² восторгС!

    Болянка ΠΈΠ· капусты с мясом β€” Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ блюда. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

    Facebook

    Twitter

    Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

    Одноклассники

    Болянка ΠΈΠ· капусты с мясом

    Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ВсСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚, Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π’Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусного ΠΈ простого Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ: солянка ΠΈΠ· капусты с мясом! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ… – Π΅Ρ‘ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° сковородС, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π² утятницС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, говядину, свинину ΠΈΠ»ΠΈ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ мясными издСлиями: Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасой, сосисками, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ (свСТими ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ шампиньонами, лСсными Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, вСшСнками), Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, чСсноком, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью. Болянка ΠΈΠ· капусты ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ с мясом, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. Π‘ солянкой ΠΈΠ· капусты Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π·Π° боТСствСнный, насыщСнный вкус ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вСсь Π΄ΠΎΠΌ! Π˜Ρ‚Π°ΠΊ приступим:

    ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    ВрСмя приготовлСния
    40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    ВрСмя приготовлСния
    40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    Болянка ΠΈΠ· капусты с мясом

    Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ВсСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚, Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π’Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусного ΠΈ простого Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ: солянка ΠΈΠ· капусты с мясом! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ… – Π΅Ρ‘ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° сковородС, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π² утятницС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, говядину, свинину ΠΈΠ»ΠΈ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ мясными издСлиями: Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасой, сосисками, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ (свСТими ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ шампиньонами, лСсными Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, вСшСнками), Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, чСсноком, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью. Болянка ΠΈΠ· капусты ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ с мясом, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. Π‘ солянкой ΠΈΠ· капусты Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π·Π° боТСствСнный, насыщСнный вкус ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вСсь Π΄ΠΎΠΌ! Π˜Ρ‚Π°ΠΊ приступим:

    ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    ВрСмя приготовлСния
    40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    ВрСмя приготовлСния
    40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    1. Основа солянки ΠΈΠ· капусты – свСТая ΠΈΠ»ΠΈ квашСная капуста, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… комбинация, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нравится ΠΌΠ½Π΅ большС всСго. Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, слСгка ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° пустила сок. Если Ρƒ Вас попался Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочный ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ рассола. Если ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту со свСТСй (ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ я), вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. НачинаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ мясо: ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

    2. НарСзаСм соломкой, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

    3. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… листов, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Ρ€Ρ‹ΠΆΠΊΡƒ ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ капусту ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

    4. Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ солянку Π² 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠ΅. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло. Когда масло Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡŒ, Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ этапа бросаСм ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, сначала ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° максимальном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ самоС с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ мяса. Π’Π°ΠΊ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π° Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Ссли Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ сразу всС мясо, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡƒΠΏΠ°Π΄Ρ‘Ρ‚ ΠΈ мясо выпустит сок ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    5. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ мясо Π΄ΠΎ появлСния золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

    6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ чистим ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, бросаСм ΠΊ мясу ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ пСрСодичСски помСшивая Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅.

    7. Чистим ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ корСйски, бросаСм ΠΊ мясу, насыпаСм Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ огонь Π½Π° срСдний, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ пСрСодичСски помСшивая 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    8. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ пСрСодичСски помСшивая.

    9. Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ насыпаСм ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс свСТий чСснок, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

    10. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСрСодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° капуста Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

    11. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, свСрху посыпаСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ огонь Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

    12. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, смотрим Π½Π° количСство Тидкости. Если ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ прямо свСрху, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ практичСски Π½Π° Π΄Π½Π΅, Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠ°, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°Π· Π² 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ провСряйтС поТалуйста сами, Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ капуста разная ΠΏΠΎ плотности, квашСная капуста Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ достаСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ блюдо ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости солим ΠΈ добавляСм сахар. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    13. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ сСрвСруСм блюдо ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Болянка Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку ΠΈΠ· капусты с мясом? Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ! БСсхитростная, сытная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ароматная солянка со свининой ΠΈ капустой ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ внСсти Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² осСннС-Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ мСню. Болянка Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ с капустой всСгда ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄ удался!

    Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго солянкой Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ суп с капустой ΠΈ копчСностями, Π½Π° сайтС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сборной солянки, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Но солянка Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ распространСна ΠΈ любима.Β 

    Готовят Π΅Ρ‘ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· свСТСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ· квашСнной капусты ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ мяса. МнС большС нравится солянка со свининой ΠΈΠ· свСТСй капусты, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ капусты квашСнной Π»ΠΈΠ±ΠΎ солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ солянки мягкий, сбалансированный, с приятной, Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ кислинкой. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ дСлюсь своим способом,Β ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ солянку ΠΈΠ· капусты с мясом.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для “Болянка Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚”
    ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° свСТая 1 ΠΊΠ³
    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
    ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° квашСнная ΠΈΠ»ΠΈ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
    Π›ΡƒΠΊ 1 крупная Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° (150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)
    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 1 срСдняя (150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)
    Воматная паста 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
    Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
    Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 3-4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    Боль ΠΏΠΎ вкусу
    Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист 1-2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
    Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу

    Болянка Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Π»ΠΎ шло быстро ΠΈ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ посуды: Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ-ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ утятницСй).

    Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ.

    Π§ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ капусту Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ ΠΈ Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

    Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅.

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для этого блюда ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ свиная шСйка ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

    ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ капусту достаём ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π― всСгда дСлаю Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ капусту ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈ дальшС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

    На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ставим сразу Π΄Π²Π΅ посудины, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту, добавляСм ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ убавляСм огонь ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ самого ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. ΠŸΡƒΡΠΊΠ°ΠΉ капуста Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, Π° ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌΡΡ Π½Π° сковороду. Π˜Π·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π½Π΅ забывая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.Β 

    На сковородС с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ подрумяниваСм свинину.

    ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.Β 

    ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, постоянно помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ДобавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния Π½Π° сковородС – Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ содСрТимоС сковороды добавляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π³Π΄Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ свСТая капуста. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё, приправляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом, солим, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π² процСссС приготовлСния я Π½Π΅ добавляю, просто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ. Вакая солянка Π½Π° сковородС ΠΈΠ· свСТСй капусты ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ насыщСнный вкус ΠΈ Π½Π΅ прСвращаСтся Π² мСсиво.

    Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ солянку ΠΈΠ· капусты. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ посыпаСм свСТим ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!Β 

    Π‘Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ простых блюд ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ капусты πŸ™‚ придётся ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° сковородС.

    Nova Scotian Hodge Podge Recipe

    Π― даю 4 Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹, Π½ΠΎ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ измСнСниями. Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, свСТая зСлСная ΠΈ ТСлтая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ молодая / молодая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ называСтся солянка, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π― всСгда добавляю Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ нравятся. Для придания вкуса я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ индСйском Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ссли это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° засыпайтС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ / Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ дольшС всСго готовятся, ΠΈ добавляйтС срСдства быстрого приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎ сути, готовятся ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ хрустящими, ΠΈ я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ врСмя Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. НастоящиС сливки ΠΈ масло Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ блюдо дСкадСнтским, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (ΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹). Π—Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΡƒ, Π° Π½Π΅ Π½Π° густой соус ΠΈΠ»ΠΈ суп. НСкоторым людям нравится Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ солонину ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным. ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ !!

    Мой Π΄Ρ€ΡƒΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Π» Π² Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±ΠΈΡŽ ΠΈΠ· Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ» мСня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солянку, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· самых Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… вСсСнних ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ НЕ ΠΈΠ· Ρ€Π΅ΠΏΡ‹.Блишком ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Ни ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ .. Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сливки ΠΈ масло. Она Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я дСлаю это Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄Π΅Ρ† … это ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅.

    НЯМ !!! Вся моя сСмья Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ это. Π― ΠΈΠ· Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, ΠΈ это Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ блюдо уроТая ~ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Иногда ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π°ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ размСстили эту Π’ΠΈΠ²ΠΈΠ°Π½!

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ солянку готовят Π½Π΅ осСнью, Π° Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ свСТиС с грядки.Π’ стручковой солянкС Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΠ°. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈΠ· стручков являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° сливки – Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

    Π― Π½ΠΎΠ²ΠΎΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄Π΅Ρ†, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π² Британской ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±ΠΈΠΈ, пристрастился ΠΊ HodgePodge, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅) садового Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ЀСрмСрский Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ. Π― Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ использовал Ρ€Π΅ΠΏΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ…Π»Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° сидит. И для мСня Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ HodgePodge ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ сдСлан…Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΡ‹ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ вСрсии Π½Π΅Ρ‚. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ я помню со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Новой Π—Π΅Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ соусом для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ (ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ масло), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с 2% ΠΈΠ»ΠΈ 1% ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Для мСня ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ являСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сладкого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ картофСля. Π― ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ 1/2 стакана сладкого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° с нСбольшим количСством ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт мягким, Π° ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π½Π΅ станСт хрустящим. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ опускаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ / Тидкости для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ НЕ ΠŸΠ Π•Π’Π«Π¨ΠΠ•Π’ 20 МИНУВ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соус с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ количСством ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ довСсти Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ консистСнции. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΈ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ сырного Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

    Π― ΠΈΠ· Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΄Ρƒ этого Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. Моя сСмья Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΏΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ (Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ наш вкус), ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки для нас ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ πŸ™‚ Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подСлились Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ наслСдия Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, Ρ…Π΅-Ρ…Π΅.

    Π²ΠΎΡ‚ моя вСрсия солянки. ΠΌΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ) ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ – это Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ стручковой фасоли.

    Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! Мои Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· Н.Π‘. ΠΈ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π» Hodge Podge, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ !! Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ !! Π― пропустила Ρ€Π΅ΠΏΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π»ΡƒΠΊ для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Бпасибо Π·Π° это!

    Π― люблю солянку ΠΈΠ· Новой Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, это Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ вмСстС с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ±ΡŒΠ΅ΠΌ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, спасибо !!!!!

    ЛСгкая солонина ΠΈ капуста (ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°)

    Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сочной солонины ΠΈ капусты Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ! Для вашСго удобства ΠΌΡ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ инструкции для ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

    Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° способа ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это ирландскоС блюдо: ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π° ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°. Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ это Π½ΠΈ сдСлали. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся самая нСТная, сочная солонина, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΠΉ, мягкиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.Если ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ послСдних 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство тСкстуры Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹.

    Π£Ρ€ΠΎΠΊ истории: Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ солонину ΠΈ капусту Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ капусты? Говядина Π² Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° довольно Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ, поэтому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ собствСнных свинСй ΠΈ свинСй Π½Π° мясо. ПослС Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈ эмиграции Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Ρ‹ новоиспСчСнныС Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ирландского происхоТдСния ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ солонина Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступна, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ нас ΠΊ сСгодняшнСй солонинС ΠΈ капустС.

    • Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ сорт ΠΏΠΈΠ²Π° я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ? ΠœΠΎΠ³Ρƒ я Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ?

      Для ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ГиннСс ΠΈΠ»ΠΈ ирландский стаут. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ограничСния Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ говяТьим Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅? НС бСспокойся ΠΎΠ± Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… готовится Π²ΠΎ врСмя этого Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса приготовлСния.
    • Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ этого ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° спСций, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ с солониной?

      ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ спСций вмСстС с ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ солониной.Π­Ρ‚ΠΎ смСсь ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… спСций. Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π° ΠΊ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ спСции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, – это ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
    • Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для сСрвировки:

      Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ сорта Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ найдСтся ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π΅Π΅ Π² солонину. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ вашСй сСмьС Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ? Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° традиционная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° – Ρ…Ρ€Π΅Π½. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сдСлайтС Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€!

    Если Π²Π°ΠΌ нравится этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, вас ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ²:

    ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ , Π³Π΄Π΅ РэйчСл ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ вас Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ шаг этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.Иногда ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ прСдставлСниС, ΠΈ ΠΌΡ‹ всСгда ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡˆΠΎΡƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° YouTube, Facebook Watch ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° нашСй страницС Facebook ΠΈΠ»ΠΈ прямо здСсь, Π½Π° нашСм Π²Π΅Π±-сайтС, с ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

    Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сочной солонины ΠΈ капусты Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ! Для вашСго удобства ΠΌΡ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ инструкции ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

    ВрСмя приготовлСния 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    3 часа

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 3 часа 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • ΠžΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² солонины с ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ спСций
    • 4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
    • 1/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус
    • 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° малСнького ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ красного картофСля
    • 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
    • 1 большой ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ капусты, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ дольками
    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    STOVETOP
    • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ солонину Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° 4–8 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ говяТьим Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ со спСциями.

    • ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. НакройтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ станСт мягким.

    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ дольки капусты ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² ​​тСчСниС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° капуста, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ станут мягкими.ЀактичСскоС врСмя приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ картофСля.

    • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Тидкости, сколько Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

    ΠœΠ•Π”Π›Π•ΠΠΠΠ― ΠŸΠžΠ’ΠΠ ΠšΠ
    • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ солонины Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° 6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ говяТьим Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус.ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ со спСциями.

    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4–5 часов.

    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ капусту. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 4–5 часов, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими ΠΈ мясо Π½Π΅ порСТСтся Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

    • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Тидкости, сколько Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

    • ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдитС Π·Π° Тидкостями Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Если происходит слишком сильноС испарСниС ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° исходС, просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Тидкости (ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½).
    • Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ малСнький красный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрого приготовлСния Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ стал мягким.

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 430 ΠΊΠΊΠ°Π» | Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 40 Π³ | Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 22 Π³ | Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 17 Π³ | НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 5 Π³ | Π₯олСстСрин: 61 ΠΌΠ³ | Натрий: 1744 ΠΌΠ³ | Калий: 1415 ΠΌΠ³ | ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 8 Π³ | Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 11 Π³ | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А: 15764 ΠœΠ• | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 86 ΠΌΠ³ | ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 115 ΠΌΠ³ | Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 5 ΠΌΠ³

    ЖарСная свинина ΠΈ капуста – The Defined Dish

    Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ хочСтся ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ супСр-ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ² Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ – Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, бросив солянку ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² сковороду с ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ соусов ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΠΊΠ½ΡƒΠ². Π² дСнь, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда получаСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ со свининой ΠΈ капустой Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился, поэтому я ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ, рСбята. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ выполняСтС Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Whole30 ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто ΠΏΠΎΡƒΠΆΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ!

    Если Π²Π°ΠΌ понравился ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ со свининой ΠΈ капустой, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΈ пСльмСни со свининой ΠΈ капустой с ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ вкусом, Π½ΠΎ с изюминкой!

    Π‘Ρ‚ΠΈΡ€Ρ„Ρ€ΠΈ ΠΈΠ· свинины ΠΈ капусты

    2016-08-23 10:24:06

    На 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

    1. 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°.свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ
    2. 1/4 Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
    3. 1/4 ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ капусты
    4. 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
    5. 2 ст. ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло
    6. 1/2 Ρ‡. Π». ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло
    7. 1 ст. рисовый уксус
    8. 1 ст. органичСскиС Ρ‚Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ кокосовыС аминокислоты, Ссли Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ30
    9. ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
    1. НагрСйтС 2 ст. ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свинину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² свинину Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.
    2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° свинина Π½Π΅ проТарится (Π½Π΅ станСт Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ капусту ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рисовый уксус ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° капуста Π½Π΅ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ²ΡΠ΄ΡˆΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ станут мягкими.
    3. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сразу ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ! Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡ€ΠΈΡ€Π°Ρ‡Π°, Ссли Π½Π΅ Whole30), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

    Автор: Alex Snodgrass

    The Defined Dish https://thedefineddish.com/

    ЖарСная солонина ΠΈ капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ сливочным соусом ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°

    Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ капусту Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ варят, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляю ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² масло Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ этом Π’Π‘Π• Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°.

    БолСная говядина ΠΈ капуста, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ирландско-амСриканскоС блюдо ΠΈΠ· солСной Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ варят Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, я Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² сливочный соус с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

    Π­Ρ‚ΠΈ измСнСния Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ способС приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π’Π‘Π• Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ пряностями, Π° Π±Ρ€ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ прямо со сковороды (ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅: Β«Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС?Β»).

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солонины ΠΈ капусты готовится Π·Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ часа, Π½ΠΎ практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½.Π”Π΅Π½ΡŒ Бвятого ΠŸΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ° – идСальноС врСмя для этого, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ говяТьСй Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅.

    Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится для приготовлСния солСной говядины ΠΈ капусты

    Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ солонину с надписью «плоскорСзанный». Если ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ совсСм ясна, просто попроситС мясника ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π₯отя Ρƒ вас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ соблазн, Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ с солонины Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° – Π²Ρ‹ сдСлаСтС это послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солонину ΠΈ капусту

    НачнитС с ополаскивания мяса ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ мясо ΠΎΡ‚ солСности. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ солонину ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ.

    НалСйтС солонину Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1/8 дюйма. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ мяса. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСй Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 часов.

    Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло, Ρ…Ρ€Π΅Π½, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ капусту рядом Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ (Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚). ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ смСсью Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ сливочного масла.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ срСзанной стороной Π²Π½ΠΈΠ· (Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ станСт Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящим).

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ солонина ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ниТнюю Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солонину Π΅Ρ‰Π΅ 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ провСряйтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

    Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слой ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° солонинС ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΈΠ»ΠΈ пСрпСндикулярно Π·Π΅Ρ€Π½Ρƒ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/4 дюйма.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-соус ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°


    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² нСбольшой мискС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу.

    Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° блюдС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со сливочным соусом ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

    Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΌ понравится

    Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

    Π₯ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ! ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, оставив ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² Π½ΠΈΠΆΠ΅.Или сдСлайтС снимок ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌ Π² Instagram; ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ мСня @onceuponachef .

    ЖарСная солонина ΠΈ капуста с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ сливочным соусом ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°

    Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ капусту Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ варят, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляю ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² масло Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ этом Π’Π‘Π• Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°.

    Бостав

    Для солонины ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ
    • 1 (4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°) солонина с ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² (Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€)
    • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного нСсолСного, Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
    • 1-1 / 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 6 срСдних ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… кусочками ΠΏΠΎ 2 дюйма
    • МалСнькиС Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ вСсом 1-1 / 4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2.5 дюймов Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅), разрСзанная ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ
    • 1 ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькая зСлСная капуста, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/2 дюйма (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅)
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ (ΠΏΠΎ ТСланию)
    Для сливочно-сливочного соуса ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
    • 1 стакан смСтаны
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, плюс Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎ вкусу
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
    • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 325 Β° F.УстановитС ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π² срСднСС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ – Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π΅.
    2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ солонину нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. (НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.)
    3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ солонину Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… (ΠΆΠΈΡ€ обрСТСтся послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ). ΠžΠ±Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1/8 дюйма Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ солонины. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСй Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 часов.
    4. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло, Ρ…Ρ€Π΅Π½, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ капусту рядом Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ (Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚). Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ смСсью Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ масла ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, оставив ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ стороной Π²Π½ΠΈΠ· (Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящим).
    6. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ солонина ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ниТнюю Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солонину Π΅Ρ‰Π΅ 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ провСряйтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. (ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° сначала подрумянится, поэтому ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅ части станут золотистыми. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, придСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подрумянятся снизу Π΄ΠΎ истСчСния Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния.)
    7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ солонину Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ остынСт, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слой ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° солонинС ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ (ΠΈΠ»ΠΈ пСрпСндикулярно ΠΈΠΌ) Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/4 дюйма. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° блюдС с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со сливочным соусом ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
    Для сливочно-сливочного соуса ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
    1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² нСбольшой мискС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
    2. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСсь ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ капусты; просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ 1/3 противня.
    3. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: информация ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ сливочный соус ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

    Π’ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ с

    Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

    Powered by

    • На ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ (8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ)
    • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 577
    • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 40 Π³
    • НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 14 Π³
    • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 18 Π³
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 3 Π³
    • ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 3 Π³
    • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 35 Π³
    • Натрий: 2813 ΠΌΠ³
    • Π₯олСстСрин: 138 ΠΌΠ³

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π±-сайт создан ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ.Π― Π½Π΅ сСртифицированный Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° этом сайтС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π£ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ санитарному Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€Ρƒ Π·Π° качСством ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности прСдоставляСтся Π² качСствС Π»ΡŽΠ±Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ гарантия. Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π° питания Edamam.com. Π₯отя я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, эти Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ слСдуСт Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², СстСствСнныС колСбания Π² свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​способ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности Π² любом Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π² зависимости ΠΎΡ‚ собствСнных источников ΠΈ Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΎΠ² питания. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ фактичСских ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² вашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π° питания.

    Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солонины ΠΈ капусты | МСлисса Π΄’Арабиан

    Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСго

    5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² солонины

    5 слСгка Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока

    10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    4 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСТСго Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°

    2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа

    12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ стаута (рСкомСндуСтся: Guinness)

    1 стакан говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°

    Π’ΠΎΠ΄Π° для кипячСния

    4 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… дольками, плюс 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° срСднСго ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сладкого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, нарСзанная дольками

    2 пастСрнака, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками

    3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками

    6 срСдних красных ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ…

    1 срСдний ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ капусты, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π±Π΅Π· сСрдцСвины

    4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солонины ΠΈ капусты | ΠΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ½ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½

    Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСго

    ΠžΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 2 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° говяТьСй Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ *, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π½ΠΈΠΆΠ΅

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа

    2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли

    1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…

    1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…

    1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 срСдних

    1/4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 стСбля

    1 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°

    Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°:

    2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли

    1/2 стакана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сСлитры

    1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, разбитая Π½Π° нСсколько частСй

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    8 Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ

    8 Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ягод Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    12 Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ягод моТТСвСльника

    2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…

    1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря

    2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° льда

    1 (ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²) говяТьСй Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ

    1 нСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, разрСзанная Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

    1 крупная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ нарСзанная

    1 ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

    Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· солСных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ опята Π² слоСном тСстС, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π² смСтанС

    Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½, Ρ‚ΠΎ эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°ΠΌ пригодятся! МногиС вкусныС блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

    МногиС вкусныС блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

    Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – настоящиС Π΄Π°Ρ€Ρ‹ лСса, Π½Π΅ зря наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ собирали ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π² дрСвности.Π˜Ρ… ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ. Π”ΠΎ нас дошло ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ вкус нисколько Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚!

    ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². Π˜Ρ… часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с основным блюдом Π² качСствС закуски, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния блюд. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, соусы – это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈ Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅.


    ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

    НСкоторыС ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ этот процСсс слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΌ ΠΈ слоТным. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ слоТно, достаточно Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ строго ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°.

    Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ содСрТит нСприятный Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ сок. Как это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

    1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ополаскиваниС чистой ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ с мягкими Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ.
    2. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ осмотритС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ мСста вмСстС с основаниСм Π½ΠΎΠ³.
    3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чистыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. НаполнитС Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒ.
    4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² этом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.ΠœΠ΅Π½ΡΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π· Π² дСнь.
    5. Π—Π° это врСмя Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² станСт мСньшС.
    6. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. ВсС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

    ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ солСнию. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ хозяйкС.

    Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • 5 ΠΊΠ³ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
    • 150 Π³ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°;
    • 10 Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²;
    • 10 Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² смородины;
    • 3 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
    • 3 листа Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки:

    1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ достаточного объСма.
    2. На Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ягод с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.
    3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ряд Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
    4. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слоями, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ соль.
    5. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. НакройтС Π΅Π΄Ρƒ чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
    6. Аккуратно ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ.
    7. НадавитС Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ слишком тяТСлым Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ.
    8. Π‘ΠΏΡ€ΡΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто: Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 40 Π΄Π½Π΅ΠΉ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусный ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда.


    Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ нСслоТно

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π² слоСном тСстС, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π² смСтанС

    Π‘Π»ΠΎΠΉΠΊΠΈ – прСкрасная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ со свСТСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ со своСй сСмьСй.

    Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится:

    • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 300 Π³Ρ€.;
    • смСтана – 200 Π³Ρ€ .;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 100 ΠΌΠ»;
    • масло сливочноС – 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • тСсто слоСноС – 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
    • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 150 Π³Ρ€ .;
    • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо – 1 ΡˆΡ‚ .;
    • чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ;
    • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 нСбольшой ΠΎΠ²ΠΎΡ‰;
    • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

    1. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно малСнькими, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
    2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
    3. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ эту смСсь Π² сотСйник с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.
    4. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² смСтанС 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
    5. Π’ это врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15Ρ…10 см.
    6. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ помСститС Π² самый Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ сыром.
    7. Π—Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ края тСста ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ слойки Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом.ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.
    8. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлив Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.
    9. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 200 градусов, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π­Ρ‚ΠΎ блюдо достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…!


    Молоко Π² слоСном тСстС, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² смСтанС

    Π§Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

    Вкусный салат ΠΈΠ· солСных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ слоСный салат Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытный. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ самыС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅:

    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ солСныС – 350 Π³Ρ€ .;
    • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 4 ΡˆΡ‚ .;
    • 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ;
    • рис – 50 Π³Ρ€ .;
    • мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 10 Π³Ρ€ .;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    • 1 срСдняя ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
    • 1 нСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
    • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠΎ вкусу.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

    1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° маслС.
    2. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
    3. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅.
    4. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
    5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ салатницу. На Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ рис. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ слои – ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, яйца, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

    ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ салат Π½Π° 2-3 часа. Он пропитаСтся ΠΈ станСт особСнно вкусным. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Сдят ΠΊΠ°ΠΊ основноС.

    Как быстро Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сытноС блюдо ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

    Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ? Аромат Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π΅Π΄Ρ‹ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚!

    ВрСбуСтся:

    • 5-6 ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…;
    • 1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°;
    • опята солСныС – 250 Π³Ρ€.;
    • Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° копчСная – 200 Π³Ρ€ .;
    • сыр мягкий – 150 Π³Ρ€ .;
    • смСтана 20% – 100 Π³Ρ€ .;
    • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 30-35 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
    • 2 малСнькиС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ остынСт.
    2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСтанС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    3. Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.
    4. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΎΡ‚ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.
    5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 5-7 ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.
    7. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.
    8. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ смСсь кусочком сыра.
    9. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ (Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 200 градусов).

    Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сыр расплавится. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ стыдно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.


    ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

    Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ лакомство ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ особСнный Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус.И готовится всСго Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚!

    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 300 Π³Ρ€ .;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚ .;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • соль, смСтана, спСции – ΠΏΠΎ вкусу.

    Как это дСлаСтся:

    1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.
    2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
    3. НарСзанныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
    4. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° смягчит вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π° Π½Π΅ основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ смСтану, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2-3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
    5. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь.
    6. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

    МоТно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ. БмСсь идСальна для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ способ засолки ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с солСными ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ – любимоС лакомство взрослых ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.Как Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, капустой, мясом ΠΈ рисом? Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹!

    Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 300 Π³Ρ€ .;
    • 2 малСнькиС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
    • масло сливочноС – 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

    1. НарСзанный Π»ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° маслС.
    2. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ приятный ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ солСными Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.
    3. Начинка солСно-пСрСчная.
    4. ПослС охлаТдСния готовятся ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто.

    Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ прСимущСство Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ! Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, сыром ΠΈΠ»ΠΈ капустой. ВсС эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

    Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄Π°ΡŽΡ‚ настоящий простор для Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ способы приготовлСния – лишь самыС скудныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅.Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сытными ΠΈ вкусными.

    просмотров ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΉ: 109

    Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ опята станут настоящСй Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π’ солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставят Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π² качСствС закуски Π½Π° любой стол, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ повсСднСвный. И ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкусныС ΠΈ хрустящиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ останутся Π±Π΅Π· внимания Π²Π°ΡˆΠΈΡ… гостСй.

    ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску.Но ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… входят солСныС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

    Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с солСными ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ – популярныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ салатов

    БолСная Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для салата. ΠŸΡ€ΠΈ этом получится ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

    Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ салата Π½Π°ΠΌ понадобится квашСная капуста, солСныС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с капусты сок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ.Π”Π°Π»Π΅Π΅ заправляСм салат Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, добавляСм ΠΏΠΎ вкусу соль ΠΈ сахар, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ прост, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ: ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ солСныС, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ (нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ), Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, Π»ΡƒΠΊ.

    Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ВмСсто Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² салат.Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π° получился Π½Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солСныС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ опята.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ стандартных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, свСклы, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ солСний Π½Π°ΠΌ понадобятся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ благодаря солёным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ.ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² супС станСт изюминкой ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ блюда. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

    Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ супа Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, опята солСныС, Π»ΡƒΠΊ, соль ΠΈ яйцо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сначала ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ суп Π½Π΅ получился слишком солСным, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

    На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ суп. ПослС этого Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ сковородС ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎ готовности яйцо Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с солью ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп, постоянно помСшивая. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ суп ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ постоял, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с зСлСнью ΠΈ смСтаной.

    • ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

    Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда возьмСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 100 Π³ солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 50 Π³, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ отварная ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 20 ΠΈ 40 Π³ соотвСтствСнно, яйцо Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ – 1 ΡˆΡ‚. ., 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.

    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ опята Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, яйцо ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ кваса, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со смСтаной ΠΈ зСлСнью.

    ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ блюда

    Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ обходятся Π±Π΅Π· солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом вкусно получится ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΠΈ мясо.Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹, срСди Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹ Π² любом случаС Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ подходящий.

    • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

    Для приготовлСния блюда Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅: 7 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ солСных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ картофСля, 1 ст. Π». смСтана, 1 Ρ‡. ΠΌΡƒΠΊΠ°, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.

    Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС этого Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками.Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС.

    Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ картофСля, солСныС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ снова ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), Π° свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ блюдо. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ готовности.

    • Π£Ρ‚ΠΊΠ° с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ быстрый, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.Для этого блюда Π½Π°ΠΌ понадобится ΡƒΡ‚ΠΊΠ°. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ПослС этого ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ‚ΡƒΡ…Π° ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ готовности. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ аппСтитная золотисто-коричнСвая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅.

    Π£Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ соусами, Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

    НавСрноС, всС сразу ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сСбС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² смСтанС. Π’Π΅Π΄ΡŒ это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо славянской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ: 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, 1 нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 250 ΠΌΠ» смСтаны (Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅), соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ мягкими ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π’ послСднСм случаС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

    Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со смСтаной. Если Π²Π°ΠΌ нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острый вкус, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтаной ΠΈ зСлСнью. Если Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ блюд с солСными ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ просто ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚.И это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹! Π‘ солСными ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ любимоС блюдо ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

    ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² отличаСтся ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами: ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ – ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Но ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ старину ΠΈΡ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ считали Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ для засолки ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Но это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ…, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ….ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠΎ своСму вкусу.

    ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ распространСния ΠΈ сбора

    ΠœΠ΅ΡΡ‚Π° распространСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – листвСнныС ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ лСса: Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΎ-сосновыС, с Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ подростом. ΠšΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹, нСобходимая для ΠΈΡ… роста ΠΈ размноТСния ΠΎΡ‚ +8 Π΄ΠΎ + 11 Β° Π‘. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° югС России ΠΈ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ практичСски Π½Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, прСдпочитая сСвСрныС Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ климатичСского пояса.

    ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ растут Π² июлС – сСнтябрС … Если ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π° тСплая ΠΈ доТдливая, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ октября. Они Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ, послС Π½ΠΈΡ… быстро портятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ послС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ моросящСго Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ» доТдя. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ растут большими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Если ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Ρ€ΠΈΠ±, вся ΠΈΡ… сСмья Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π³Π½Π΅Π·Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ поблизости, Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΡ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΈ.

    ВзрослыС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² … Шляпа Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 20 см свСрху ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.Π‘Ρ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ цилиндричСский, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ, высота Π΄ΠΎ 8 см, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎ 5 см. Π¦Π²Π΅Ρ‚ шляпки зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ выдСляСт Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° быстро ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ сСрно-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΎΠΊ состоит ΠΈΠ· ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΡ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… пластин.

    НС всС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹. ОсобСнно опасно ΠΊΠ°ΠΌΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ , ΠΈΠ»ΠΈ камфорная молочная кислота, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сильно ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли ΠΎΠ½ случайно ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ.Π•Π³ΠΎ особСнности: коричнСвая шляпка с Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ пластинками, мСсто Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π° сразу Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚. Но, ΠΊ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ.

    ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ готовится ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ растворСния соли ΠΈ сахара Π² 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ раствор ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ уксуса ΠΈ чСснока.БмСсь кипятят полчаса ΠΈ Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания процСсса Π² Π½Π΅Π΅ Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ, Π΄Π°Π² ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ сутки, прячут Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

    Бостав :

    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 4 ΠΊΠ³;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 4 Π»;
    • соль – 90 Π³;
    • сахар – 30 Π³;
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.;
    • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины – 3 ΡˆΡ‚ .;
    • Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ – 3 ΡˆΡ‚ .;
    • чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹;
    • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ – 3 ΡˆΡ‚ .;
    • уксус 9% – 30 ΠΌΠ».

    Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ – прСкрасная Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π° для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°. Но Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²Π΅Π·ΡƒΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большой Β«ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉΒ» этого красавца – Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ мСста, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π•Ρ‰Π΅ Π² I Π²Π΅ΠΊΠ΅ дрСвнСримский поэт ΠœΠ°Ρ€ΡΡŒΡΠ»ΡŒ писал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСрСбро, Ρ‡Π΅ΠΌ принСсти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ прСвосходный Π³Ρ€ΠΈΠ± 1 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π» ΠΊ сСбС своим вкусом ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π² посолС – Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° ΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, вСс, вСс – ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Β«ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊΒ». Молоко Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ густоС, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅. БСмСйство Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² довольно Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ: осиновыС, Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, синиС, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, настоящиС, ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ … Но самыС извСстныС ΠΈ распространСнныС – Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… – Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ.

    ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ (настоящий) … Шляпка этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ плоская ΠΈΠ»ΠΈ вдавлСнная с Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· краями, окаймлСнная ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ волокнистой Π±Π°Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΉ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ шапки ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 50 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅! Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 20 см. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ шапка Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ° остаСтся Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π°Π·Π²Π°Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ условно – Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, часто с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлыми концСнтричСскими ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами. НоТка короткая, высотой Π΄ΠΎ 6 см, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 2 см, Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² становится ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΉ.ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая, плотная ΠΈ мясистая, Π½ΠΎ ломкая, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ, приятный. На ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π΅ выдСляСтся ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кисловатый ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π΅Ρ‚.

    Молоко растСт с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° июля Π΄ΠΎ сСрСдины сСнтября Π² Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΎ-сосновых лСсах, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго сСмьями. Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ опавшСй Ρ…Π²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΈ листвой. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ «тихая ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π°Β» Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π½Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ успСхом, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π·ΠΎΡ€ΠΊΠΈΠΉ Π³Π»Π°Π·: ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° нСбольшой Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΌΡ…Π° ΠΈΠ»ΠΈ листвы ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ°.Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠ°: Β«ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π² прятки, ΠΏΠΎΠ»Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ пятками». Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² основном для маринования. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

    … ΠžΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сородича отличаСтся шляпой, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ располоТСны концСнтричСскиС ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π—Π° свой вкус ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΡƒΡ‚Π΅Π²ΠΊΡƒ Π²ΠΎ II ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, хотя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ спСциалисты ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ с этим ΠΏΠΎΡΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± встрСчаСтся с июля ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ Π² Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… (Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…) лСсах.

    … Шляпка Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° достигаСт Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° 30 см. Он ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, мясистый, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° со слСгка Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ, слСгка Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, растущСго Π² листвСнном ΠΈΠ»ΠΈ смСшанном лСсу, шляпка плоская, с нСбольшим ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ посСрСдинС, со слСгка ΠΎΠΏΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ. Π£ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² СльникС, шляпка воронкообразная, тонкая, с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ частыми лопастями. НоТка 3-4 см Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,5 см, Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² полая.ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ΅ сСровато-бСлая, быстро Π±ΡƒΡ€Π΅Π΅Ρ‚, сок ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, острый, Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ быстро Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ относятся ΠΊ IV ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² основном Π² солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅ послС Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ замачивания с пСриодичСской ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ кипячСния. Π£ взрослых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² сначала снимаСтся вСрхняя ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° шляпки. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ± сначала становится ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ мСняСтся Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ярко-красный. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ засолкС ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ вкус Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ 3 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.

    Π•Ρ‰Π΅ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ КиСвской Руси ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± считался Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ, поэтому Π² русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с использованиСм этих Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² лСса. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сотни Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² салатов с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ салат ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с сСльдью, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, квашСной капустой ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. Π“ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ высоко цСнят блюда ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ: ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π² сочСтании с ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ любого. А сколько Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд! Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ – список ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ простыС блюда – Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, – Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β». Но ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², – это нСсравнСнный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π₯отя Π½Π΅ мСньшСй ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с использованиСм Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… спСций.

    ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ засолка Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ простыС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ засолкой Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² подсолСнной ΠΈ подкислСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ (ΠΈΠ· расчСта 10 Π³ соли ΠΈ 2 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹).Π’Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2 дня, мСняя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ: Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Смкости Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ нСбольшой слой соли, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ шляпками Π²Π½ΠΈΠ·, посыпая солью ΠΈΠ· расчСта 40-50 Π³ Π½Π° 1 ΠΊΠ³. Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Наполнив Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ чистой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, установитС свСрху ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ нСбольшой Π³Ρ€ΡƒΠ·. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 дня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ выдСлится сок, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², соблюдая Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°.ДСлаСтся это Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ пСрСстанСт осадок Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². НС снимайтС Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ! Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ рассолом. Если Π΅Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π½Π΅Ρ‚. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Смкости вывозят Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 35-40 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

    МалинскиС солСныС опята … На 1 Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 1,5 стакана соли. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 2 дня, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь мСняя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями Π² Π½Π΅ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π΄ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

    РязанскиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ … Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ большим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 2 ряда Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ насыпаСм ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ капустным листом. Π£Π³Π½Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

    АлтайскиС солСныС опята … На 10 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 400 Π³ соли, 35 Π³ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 18 Π³ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 40 Π³ чСснока, 35-40 Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, 10 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листов.ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 2-3 дня, мСняя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ 1-2 Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° сито ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ спСциями ΠΈ солью. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ салфСткой, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ·. ПослС уплотнСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… Π΄ΠΎ заполнСния Смкости. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прослСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ оказались Π² рассолС. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30-40 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

    Горячий посол ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² … На 2 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: 90 Π³ соли, 6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины … Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, помСститС Π² эмалированноС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ) ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ поводьями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ 3 дня, мСняя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ПослС этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ опята рядами, присыпав солью, сСмСнами ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ смородины. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ салфСткой, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΈ Π³Π½Π΅Ρ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц опята Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

    Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ солСныС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ … ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° дСнь, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСТСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ снова Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ соль, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился достаточно ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ рассол. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ – просто вкусно!

    Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ … На 1 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π²Π°ΠΌ понадобится 1,5 ст. соль, 3 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, 1,5 стак. Π²ΠΎΠ΄Π°, уксус. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠšΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, большиС Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.Π‘ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: 1,5 стак. Π’ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ сильно кисла, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ спСции, соль, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая (ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ). Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅ΡŽΡ‚!). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ остудитС. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

    Π’ русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ солСныС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята подавались Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Π½ΠΎ ΠΈ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² состав мноТСства блюд. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ особСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для постного стола. Π’ΠΎΡ‚ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎ врСмя голодания.

    Рассол с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

    Бостав:
    400 Π³ свСТих ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
    2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
    2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°
    2 солСнья
    1/3 корня ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ
    1.5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
    1 ст.Π». сливочного масла
    ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
    зСлСнь ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, солСныС (ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅) Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ рассола. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. НарСзанныС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с зСлСнью, смСтаной ΠΈ долькой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

    «Груздянка»

    Бостав:
    500 Π³ солСных ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
    500 Π³ картофСля
    4-5 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
    4-5 ΡˆΡ‚. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
    2-3 β€‹β€‹ΡˆΡ‚. Π›ΡŽΠΊ
    3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
    масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, спСции, соль.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой (солСныС ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ).ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ). ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ строго слоями: ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – Π»ΡƒΠΊ – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Если ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ слои Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» Сю Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, чСснок ΠΈ спСции ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ: Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ блюда слоями, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС спСции ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 час Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный Β«Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉΒ» ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ квашСной капустой.

    Бостав:
    Для тСста:
    3 стопки ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    4 яйца
    3-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.масла
    40-50 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
    500 Π³ квашСной капусты
    300 Π³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
    1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°
    соль

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто бисквитным ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ способом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ капусту ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ст. сливочноС масло, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сливочном маслС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² противня ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ края, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ полчаса. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

    Π£Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Β«ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β» Π·Π° вСсом ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Лариса Π¨ΡƒΡ„Ρ‚Π°ΠΉΠΊΠΈΠ½Π°

    Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ настоящСй русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ лСсным Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ шампиньонов ΠΈΡ… Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡˆΡŒ, Π΄Π° ΠΈ вкус Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… закусок Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ «настоящих» Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· солСных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ настоящим цСнитСлям Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ – ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ станут Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ любого Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ.

    Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ сСмСйного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.

    Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Ρ†ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ

    • 1 стакан солСных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
    • 400 Π³ цикория
    • 1-2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла
    • 3-4 ΡƒΠ».Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливок
    • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
    • 2-3 ΡƒΠ». Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра

    ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π». Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливками. Обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ горячим Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху нСсколько Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² сливочного масла ΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для запСкания.

    Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· солСных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с капустой


    • 500 Π³ солСных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
    • 1 ΠΊΠ³ свСТСй капусты
    • 1 ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†
    • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
    • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅
    • 1-2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
    • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй
    • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла
    • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксуса
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
    • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

    ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, уксус ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.Π—Π° 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ дольками ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² миску, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ капусты Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° капусту ΠΈ снова Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ слоСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ капусты. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями ΠΈ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ маслом, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для запСкания.

    ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ посуду, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.

    Болянку Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ· квашСной капусты, Π² этом случаС Π½Π΅ добавляя уксуса.

    Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· солСных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

    • 500 Π³ красных ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
    • 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°
    • 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ 200 Π³ сыра Ρ„Π΅Ρ‚Π°
    • 1 яйцо
    • 4-5 Арт.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ солСных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
    • 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
    • 1/2 стакана смСтаны
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,

    Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с сСмСнами ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ· мякоти ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства масла ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ солСными Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

    Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этой массой ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшиС кусочки ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ масла ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом.ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ) Π΄ΠΎ готовности.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    КакиС Π΅Ρ‰Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

    Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· солСных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для 12 ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ кокоса:

    • 1 Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ
    • 200 Π³ солСных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²,
    • 200 Π³ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹,
    • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
    • 100 Π³ смСтаны
    • 100 Π³ мягкого сыра
    • 40-45 маслин.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частях ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ 2-3 ΡˆΡ‚. ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ порядкС). Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ горячим). Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ сыра, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСляСтся ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сыра.

    Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· солСных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² смСтанС

    Бостав:

    • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 800 Π³,
    • соль – 50 Π³
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π»,
    • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 100 Π³
    • масло сливочноС – 50 Π³,
    • смСтана – 2 стакана,
    • сухариков – 50 Π³,
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
    • спСций ΠΏΠΎ вкусу.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

    800 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *