Кексики шоколадные: Шоколадные кексы с клюквой рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Шоколадные кексы с клюквой рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Шоколадные кексы с клюквой рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алёна Тасакова

порций:

 8ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Алёна ТасаковаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

316

7

11

48

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

8

Пшеничная мука

220 г

Сливочное масло

60 г

Молоко

½ стакана

Куриное яйцо

3 штуки

Какао-порошок

½ стакана

Сахар

1 стакан

Ванильный сахар

щепотка

Сода

¾ чайные ложки

Соль

щепотка

Клюква

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Сливочное масло растопить и дать остыть.

2Просеять муку, добавить сухие ингредиенты, перемешать.

ИнструментСеялка для муки

3Яйца, масло, молоко перемешать.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

4В сухую смесь влить жидкую и хорошенько перемешать (тесто должно получиться густое и без комков).

5Клюкву добавить в тесто.

6Тесто разложить по формочкам и выпекать в духовке 20–25 минут при температуре 210 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (6):

Flower Moon13 марта 2017

0

готовила без какао, с ягодами и добавила шоколада, подучилось вкусно! нежные внутри с хрустящими краями! спасибо за рецепт)

Kassandra Ainswort14 июля 2017

0

Делала все по рецепту, но вместо клюквы добавила малину и черную смородину. Выпекала 30 минут. Большое вам спасибо за рецепт! Вкуса не передать, это лучшие кексы что я когда-либо ела!

Alesia Manevich34 октября 2017

0

На мой вкус маловато сахара. Но сделала с глазурью. И суховато. Для тех, кто любит более пышные и мягкие — еще яиц и масла! Благодарю за рецепт.

Читайте также:

Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Рассказывают профессиональные повара

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

спецпроекты

Похожие рецепты

01:23

Банановый хлеб с шоколадом

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Кекс «Маракуйя»

Автор: Еда

8 порций

3 часа

Воздушные кексы с лимонной цедрой

Автор: Валентина

8 порций

Банановые кексы с вишней и кокосом без муки

Автор: Daria Kay Flavors

3 порции

30 минут

Ванильные капкейки с малиновой начинкой

Автор: Тортомастер Москва

12 порций

Банановый кекс

Автор: Зарина Муродова

8 порций

40 минут

Веганский морковный кекс

Автор: Валентина Терехова

4 порции

40 минут

Кекс на портере

Автор: Еда

12 порций

2 часа 30 минут

Кекс с сердцем

Автор: Еда

8 порций

3 часа

Базиликовые кетотосты с авокадо

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

40 минут

Кетобулочки из миндальной муки

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

15 минут

Кетокекс с чесноком

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Шоколадные кексы в силиконовых формочках рецепт с фото пошагово

Шоколадные кексы в силиконовых формочках

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

15

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать шоколадные кексы в силиконовых формочках? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Вместо ванильного сахара можно взять ванилин. Чтобы кексы имели более насыщенный шоколадный вкус, возьмите шоколад с содержанием какао не менее 50%.

2. Шаг 2:

   Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Просеивание насытит муку кислородом, и кексы хорошо поднимутся при выпекании и получатся пористыми. Если используете ванилин, добавьте его тоже в мучную смесь.

3. Шаг 3:

   Какао заварите 100 мл кипятка, тщательно перемешайте до исчезновения комочков.

4. Шаг 4:

   К заваренному какао добавьте оставшиеся 100 мл воды, чтобы какао стало комнатной температуры.

5. Шаг 5:

   Миксером взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности.

6. Шаг 6:

   В масляную смесь добавьте по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.

7. Шаг 7:

   Взбейте до однородной массы.

8. Шаг 8:

   Влейте разведенное какао, еще раз взбейте.

9. Шаг 9:

   В полученную массу всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.

10. Шаг 10:

    Взбейте на небольших оборотах миксера до получения однородного густоватого теста. Долго взбивать не нужно.

12. Шаг 11:

    В силиконовые формочки выложите шоколадное тесто, заполняя формочки примерно на 1/3.

13. Шаг 12:

    В серединку каждой формочки вставьте по дольке шоколада.

14. Шаг 13:

    Выложите сверху тесто, заполнив формочки на 2/3.

15. Шаг 14:

    Выпекайте кексы в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут. Готовность проверьте шпажкой. Если она выходит из кекса сухой, значит, выпечка готова. Время и режим приготовления определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. Готовые кексы немного остудите, выньте из формочек и дайте полностью остыть. У меня получилось 15 небольших кексов.

16. Шаг 15:

    Приготовьте шоколадную глазурь.

17. Шаг 16:

    Сливочное масло соедините с молоком и нагрейте до горячего состояния. Можно сделать это на плите или в микроволновке.

18. Шаг 17:

    В горячую молочную смесь выложите дольки шоколада. Хорошо перемешайте, чтобы шоколад полностью растаял.

19. Шаг 18:

    Получается однородная глянцевая шоколадная глазурь.

20. Шаг 19:

    Окуните каждый кекс сверху в глазурь, оставьте на 15-20 минут, чтобы глазурь немного подсохла.

21. Шаг 20:

    Перед подачей шоколадные кексы можно украсить по желанию. У меня белый шоколад и листики мяты. Приятного аппетита!

Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит, формочки можно доставать из духового шкафа. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Кексы в формочках

Сладкая выпечка рецепты быстро просто

Кексы с начинкой

Бездрожжевая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Какао-порошок – 374 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
• Шоколад 70 % – 539 ккал/100г
• Темный шоколад – 539 ккал/100г
• Ванильный сахар – 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Сливочное масло, Какао-порошок, Соль, Вода, Ванильный сахар, Темный шоколад, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Молоко

Самый удивительный рецепт шоколадного кекса

Сохранить рецепт

Войдите и сохраните рецепт в своем профиле.

Войти

Получайте бесплатные рецепты прямо на свой почтовый ящик!

Рецепт самого удивительного шоколадного кекса — влажное шоколадное совершенство. Это шоколадные кексы, о которых вы мечтали!

Мы знаем, как всем нравится “Самый удивительный шоколадный торт”. Тысячи восторженных отзывов посыпались со всего мира. Это действительно идеальный шоколадный торт. Теперь мы уменьшили рецепт, чтобы он идеально подходил для кексов, и получилось даже две дюжины.

Это лучший рецепт шоколадных кексов в мире, и его довольно легко приготовить. Они невероятно влажные, почти такие же идеальные, как и приходят. Больше никаких коробочных смесей для тортов! Мы сделали этот рецепт максимально простым, чтобы с ним справился даже неопытный пекарь.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

• В: Могу ли я сделать по этому рецепту двухслойный торт?
  • Ответ: Да, можно! Этот рецепт заполнит два 9-дюймовых круга торта. Выпекать следует примерно 30-35 минут в разогретой до 350 градусов духовке.
• В: Обязательно ли использовать пахту? Что такое пахта? Есть ли заменитель пахты?
  • A: Да, для этого рецепта необходима пахта. Это связано с тем, как он взаимодействует с другими ингредиентами. Пахта – это жидкий остаток после взбивания масла. Посмотрите мой более подробный пост о том, как сделать заменитель пахты.
• В: У вас есть замена яйцам?
  • А: Существует множество вариантов замены яиц в рецептах выпечки. Вы всегда можете попробовать использовать один из них. Основной заменитель яиц для кексов — 1 столовая ложка белого уксуса + 1 чайная ложка выпечки на яйцо.
• В: Могу ли я использовать другую глазурь?
  • Ответ: Вы, конечно, можете! Вы также можете использовать любой другой рецепт глазури, который вам нравится. Этот рецепт включает в себя простой шоколадный масляный крем, или вы можете использовать взбитый шоколадный ганаш или масляный крем из сливочного сыра.
• В: Не сварятся ли яйца в горячей воде?
  • A: Нет, горячая вода не сварит яйца. Вы должны использовать горячую воду, а не кипящую воду. Кипящая вода может сварить яйца.
• В: Могу ли я заменить горячую воду кофе?
  • Ответ: Да, можете. Кофе может обогатить вкус шоколада и придать ему более темный и сложный шоколадный вкус. Просто замените воду горячим кофе.
• В: Какой какао-порошок вы использовали?
  • A: Мы использовали неподслащенный какао-порошок Hershey’s, чтобы использовать марку, наиболее широко доступную для наших читателей. Мы также любим использовать какао-порошок более высокого качества, такой как Ghiradelli, или какао-порошок из специализированных магазинов шоколада, но они довольно дорогие. Мы не рекомендуем пользоваться дешевыми магазинными брендами.
• В: Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?
  • A: Используйте безглютеновую муку на свой страх и риск. Не вся безглютеновая мука одинакова, и большинство из них не работает как прямая замена универсальной муке. В этом рецепте мы не тестировали безглютеновую муку.

Вам также следует ознакомиться с моими рецептами самого удивительного белого торта и торта ко дню рождения Funfetti. Из них также можно легко сделать кексы.

Посмотрите видео ниже , в котором я расскажу вам о каждом шаге этого рецепта. Иногда полезно иметь визуальное представление, и я всегда прикрываю вас своим собственным кулинарным шоу. Всю коллекцию можно посмотреть на YouTube.

Рецепт самого удивительного шоколадного кекса — влажное шоколадное совершенство. Это шоколадные кексы, о которых вы мечтали!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 22 минуты

Общее время 32 минуты

Ингредиенты

Шоколадные кексы

• 1 1/ 2 стакана муки общего назначения
• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 3/4 чашки несладкого какао-порошка
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 ч. 023 1 чайная ложка ванили экстракт

Шоколадный сливочный крем

• 1½ чашки размягченного масла
• 3/4 чашки несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3-4 чашки сахарной пудры
90 031

Стандарт США – метрическая система

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325 градусов. Застелите форму для маффинов формочками для кексов. Рецепт рассчитан на 24 кекса, поэтому вам, возможно, придется готовить его партиями, если у вас нет двух форм для кексов.

• Смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в стационарном миксере на низкой скорости до получения однородной массы.

• Добавьте яйца, пахту, теплую воду, масло и ваниль. Взбивайте на средней скорости до однородности. Это должно занять всего пару минут. Поскребите стенки и дно миксерной чаши, чтобы убедиться, что все смешалось.

• Наполните каждый капкейк на 2/3. №

• Выпекать 20-22 минуты, пока кексы не пройдут тест на зубочистку (вставьте зубочистку, и она выйдет чистой). Вынуть из форм и полностью остудить.

• Приготовьте глазурь. В большой миске взбейте масло до пышной массы с помощью ручного миксера. Добавьте какао-порошок и ванильный экстракт. Взбить до объединения. Добавьте сахарную пудру, по 1 стакану за раз, взбивая в промежутках.

• Переложите глазурь в кондитерский мешок и выдавите на полностью остывшие кексы.

Калорийность: 279 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 2 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 44 мг | Натрий: 257 мг | Калий: 121 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 27 г | Витамин А: 385 МЕ | Кальций: 28 мг | Железо: 1,2 мг

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: Шоколадные кексы

Сохранить рецепт

Рецепт самого удивительного шоколадного кекса – это влажное шоколадное совершенство. Это шоколадные кексы, о которых вы мечтали!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 22 минуты

Общее время 32 минуты

Ингредиенты

Шоколадные кексы

• 1 1/2 стакана муки общего назначения
• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 3/4 чашки несладкого какао-порошка
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 3/4 чашки пахты
• 3/4 стакана стакан теплой воды
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Шоколадный масляный крем

• 1½ стакана размягченного сливочного масла
• 3/4 стакана несладкого какао-порошка
9002 3 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3-4 чашки сахарной пудры

Стандарт США – метрическая система мер

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325 градусов. Застелите форму для маффинов формочками для кексов. Рецепт рассчитан на 24 кекса, поэтому вам, возможно, придется готовить его партиями, если у вас нет двух форм для кексов.

• Смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в стационарном миксере на низкой скорости до получения однородной массы.

• Добавьте яйца, пахту, теплую воду, масло и ваниль. Взбивайте на средней скорости до однородности. Это должно занять всего пару минут. Очистите стенки и дно чаши для смешивания, чтобы убедиться, что все смешалось.

• Наполните каждый капкейк на 2/3 объема. №

• Выпекать 20-22 минуты, пока кексы не пройдут тест на зубочистку (вставьте зубочистку, и она выйдет чистой). Вынуть из форм и полностью остудить.

• Приготовьте глазурь. В большой миске взбейте масло до пышной массы с помощью ручного миксера. Добавьте какао-порошок и ванильный экстракт. Взбить до объединения. Добавьте сахарную пудру, по 1 стакану за раз, взбивая в промежутках.

• Переложите глазурь в кондитерский мешок и выдавите на полностью остывшие кексы.

Калорийность: 279 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 2 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 44 мг | Натрий: 257 мг | Калий: 121 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 27 г | Витамин А: 385 МЕ | Кальций: 28 мг | Железо: 1,2 мг

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: Шоколадные кексы

Лучшие шоколадные кексы – Жил-был шеф-повар

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою полную политику раскрытия информации.

Достаточно сладкий для детей, но достаточно насыщенный шоколад для взрослых, это мои любимые шоколадные кексы.

Когда мои дети были маленькими, я начала пекарню, специализируясь на тортах и ​​капкейках для особых случаев, в основном для детских дней рождений. Прежде чем я открыла, я провела недели, тестируя каждый рецепт ванильного и шоколадного торта под солнцем, часто выпекая до середины ночи. Мой муж просыпался утром и обнаруживал, что столешницы покрыты пирожными и кексами. Он думал, что я сошла с ума — он и не подозревал, что я только что открыл для себя свою страсть к созданию рецептов, что послужило толчком к созданию «Однажды шеф-повара»! В конце концов, я создал несколько рецептов, которые мне понравились и на которые я мог положиться, например, эти шоколадные кексы (для версии слоеного пирога нажмите здесь).

Торт готовится в основном из одной миски. Глазурь, скромно адаптированная из Cook’s Illustrated , быстрая и надежная — приятное отличие от большинства домашних шоколадных глазурей, которые темпераментны и требуют часов для охлаждения.

Что потребуется для приготовления шоколадных кексов

Для кексов

Для глазури

Пошаговые инструкции

В чаше стационарного миксера с насадка для весла, объедините мука, сахар, какао-порошок, соль, разрыхлитель и сода.

Смешайте на низкой скорости в течение 30 секунд, чтобы объединить.

Добавьте яйца, масло и сметану.

Смешать на низкой скорости до объединения.

Увеличьте скорость до средней и взбивайте 2 минуты. Затем уменьшите скорость до минимума и постепенно вливайте горячую воду (будьте осторожны, наливайте очень медленно, чтобы не разбрызгаться). Тесто будет жидким. Остановите миксер и очистите стенки и дно чаши; снова перемешайте до однородности.

Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов. №

Выпекайте 18–20 минут или пока кексы не застынут и зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой.

Остудите кексы в форме около 10 минут, затем переложите их на решетку до полного остывания.

Приготовление глазури

Поместите шоколад в миску, пригодную для использования в микроволновой печи.

Готовьте в микроволновой печи с 20-секундными интервалами, помешивая, пока смесь не растает примерно на три четверти. Перемешайте, позволяя остаточному теплу в миске полностью растопить оставшийся шоколад. (При необходимости поместите шоколад обратно в микроволновую печь на несколько секунд.) Отложите в сторону, чтобы он остыл.

В кухонном комбайне смешайте масло, сахарную пудру, какао-порошок и соль.

Взбивайте до получения однородной массы, около 30 секунд, при необходимости соскребая со стенок чаши. Затем добавьте кукурузный сироп и ваниль.

Процесс до объединения, от 5 до 10 секунд. Соскребите со стенок миски, затем добавьте чуть теплый растопленный шоколад.

Пульсируйте до однородного кремообразного состояния, 10–15 секунд. Не перемешайте.

Когда кексы остынут, с помощью небольшой лопатки или ножа для масла нанесите глазурь сверху.

Примечание. Этот рецепт был обновлен в феврале 2021 года. Чтобы посмотреть старый рецепт, нажмите здесь.

Вам также может понравиться

• Шоколадный торт для любителей шоколада
• Торты из расплавленного шоколада
• Ванильный торт ко дню рождения со старомодным ванильным масляным кремом
• Торт Funfetti с радужной посыпкой
• Кексы «Красный бархат»

Версия для печати

Шоколадные кексы

Меры в стаканчиках

Автор Дженнифер Сигал, глазурь адаптирована из Cook’s Illustrated

Достаточно сладкий для детей, но достаточно насыщенный шоколад для взрослых, это мои любимые шоколадные кексы.

Порции: 24 капкейка

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 1 час

Ингредиенты

Для капкейков

• 1 ½ стакана мерной ложки, выровненной ножом в универсальную чашку муки0030
• 1½ стакана сахарного песка
• ¾ чашки несладкого натурального какао-порошка, например Hershey’s
• ¾ чайной ложки соли
• 1½ чайной ложки разрыхлителя
• ¾ чайной ложки пищевой соды
• 2 больших яйца, слегка взбитых
• ¼ стакана растительного масла
• ¾ стакана сметаны
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¾ стакана кипятка

Для глазури

• 8 унций молочного или полусладкого шоколада, поломанного на мелкие кусочки (см. примечание)
• 2½ палочки (20 столовых ложек) несоленого сливочного масла, размягченного, но все еще остывшего
• 1¼ стакана Сахарная пудра
• ¾ чашки натурального несладкого какао-порошка, например Hershey’s
• Щепотка соли
• ¾ чашки светлого кукурузного сиропа
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Для кексов

1. Разогрейте духовку до 350°F и установите две решетки духовки в самое центральное положение. Застелите бумажными вкладышами две формы для маффинов на 12 чашек.
2. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте муку, сахар, какао-порошок, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Смешайте на низкой скорости в течение 30 секунд, чтобы объединить. Добавьте яйца, масло, сметану и ваниль и перемешайте на низкой скорости до однородности.
3. Увеличьте скорость до средней и взбивайте 2 минуты. Затем уменьшите скорость до минимума и постепенно вливайте горячую воду (будьте осторожны, наливайте очень медленно, чтобы не разбрызгаться). Тесто будет жидким. Остановите миксер и очистите стенки и дно чаши; снова перемешайте до однородности.
4. Равномерно разлейте тесто по подготовленным формочкам для маффинов (они должны быть заполнены примерно наполовину). Выпекайте от 18 до 20 минут или пока кексы не схватятся и зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой.
№
5. Остудите кексы в формах в течение примерно 10 минут, затем переложите их на решетку для полного остывания.

Для глазури

1. Поместите шоколад в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в микроволновой печи с 20-секундными интервалами, помешивая, пока шоколад не растает примерно на три четверти. Перемешайте, позволяя остаточному теплу в миске полностью растопить оставшийся шоколад. (При необходимости поместите шоколад обратно в микроволновую печь на несколько секунд.) Отложите в сторону, чтобы он остыл.
2. В кухонном комбайне измельчите масло, сахар, какао-порошок и соль до получения однородной массы, около 30 секунд, при необходимости соскребая со стенок чаши. Добавьте кукурузный сироп и ваниль и перемешайте, пока они не смешаются, от 5 до 10 секунд. Соскребите со стенок чаши, затем добавьте чуть теплый шоколад и взбейте, пока он не станет однородным и кремовым, 10-15 секунд. Не перемешайте. Глазурь можно использовать сразу или оставить при комнатной температуре на срок до 3 часов.
№
3. Когда кексы полностью остынут, обильно нанесите глазурь с помощью маленькой изогнутой лопатки или ножа для масла. Кексы лучше всего есть свежими в день их приготовления, но они могут храниться в течение двух дней в герметичном контейнере при комнатной температуре.
4. Примечание. Если вы делаете этот торт для детей, я рекомендую использовать для глазури молочный шоколад (хорошо подойдут плитки молочного шоколада Hershey или Lindt). Полусладкий шоколад придаст более интенсивный шоколадный вкус (идеально подходят плитки Ghirardelli для выпечки).

Информация о пищевой ценности

Powered by

• Размер порции: 1 капкейк
• Калорийность: 320
• Жир: 17 г
• Насыщенный жир: 9г
• Углеводы: 42 г
• Сахар: 32 г
• Клетчатка: 3 г
• Белок: 3 г
• Натрий: 161 г
• Холестерин: 47 мг

Отказ от ответственности за данные о пищевой ценности

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.