Разное

Компот из черноплодки рецепт: Компот из черноплодной рябины на зиму

Содержание

Компот из черноплодной рябины на зиму

В этом году у нас был хороший урожай черноплодной рябины (аронии) и я закрыла из нее несколько банок компота на зиму.

Мой рецепт очень простой, без стерилизации, и невероятно вкусный – компот из черноплодки получается похож на кока-колу, немного терпкий с кислинкой, которую придает лимон и уравновешивает его вкус. Если нет лимона, можно заменить его яблоками (или положить и то, и другое).

Вообще, черноплодная рябина очень полезная ягода. В ней содержится много рутина (витамина P), йода и еще множество других витаминов, макро- и микроэлементов. Черноплодкой можно лечить повышенное давление, укреплять иммунитет и сосуды, выводить из организма тяжелые металлы, снижать уровень холестерина в крови – и это далеко не все ее полезные свойства. Настоящий суперфуд .

Помимо компота я еще и заморозила ее и просто сложила в холодильник сорванные с веточками ягоды. Буду добавлять зимой в зеленые смузи.

Ягоды можно собирать вплоть до морозов, можно даже после первых заморозков, но не раньше конца сентября, чтобы они успели полностью вызреть, я вот только в середине октября их сняла.

Состав:

на 3-х литровую банку

  • 400 г черноплодной рябины
  • 1,5 стакана сахара
  • 0,5 шт. лимона (или яблоки – 2-3 шт.)
  • около 3 л питьевой воды

Компот из черноплодной рябины на зиму – простой рецепт с фото:

  1. Ягоды очистить от веточек и листочков.

    Черноплодная рябина

  2. Промыть в проточной воде.

    Моем ягоды

  3. Банки хорошо помыть, а металлические крышки прокипятить в течение нескольких минут.
  4. В большой кастрюле поставить кипятиться воду (я беру из расчета 3 л воды на одну 3-х литровую банку компота, чтобы был небольшой запас).
  5. Насыпать в банку рябину где-то на 1/4 объема.

    Засыпаем в банку

  6. Лимон помыть, разрезать пополам и бросить половинку к ягодам. (Яблоки следует нарезать на дольки.)

    Добавляем лимон

  7. Теперь налить кипяток до самого верха и чтобы еще немножко перелилось через край (поэтому банку ставим на тарелку). Лить на ягоды, а не на стекло, чтобы оно не лопнуло.

    Заливаем кипятком

  8. Накрыть банку крышкой и оставить на 10-15 минут.

    Накрываем крышкой

  9. Через 10-15 минут всю воду нужно слить обратно в кастрюлю. Делать это удобно, надев на банку чистую пластиковую крышку с дырочками (если такой нет, можно сделать самим или сливать, придерживая крышку прихваткой).

    Сливаем воду

  10. Засыпать в банку сахар и накрыть пока металлической крышкой.

    Насыпаем сахар

  11. Слитую воду довести до кипения и снова залить в банку, чтобы немного перелилось через край, после чего сразу же закатать или закрутить крышкой. По такому же принципу я консервирую помидоры и делаю другие компоты на зиму, например, из винограда.

    Закатываем

  12. Перевернуть компот вверх дном и накрыть одеялом до полного остывания. Затем поставить на хранение в кладовку или погреб.

Вот и все! Зимой откроем баночку и у нас будет чудесно вкусный и полезный компот из черноплодной рябины.

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading...

9 рецептов как варить компот из черноплодки

Щедрая черноплодка отдает аромат своих цветов пчелам, а сладкие ягоды-пуговки возьмем себе мы – на вкусные компоты.

«Любите ли вы черноплодку так, как люблю ее я?!» — спросит человек, который хоть раз в жизни пробовал сок, варенье, душистую наливочку или вкуснейший компот из черноплодной рябины. Но не только праздник вкуса определяет, будут ли заготовки из этих ягод чернильного цвета красоваться на полочках кладовки в одном ряду с более популярными консервациями на зиму. В арсенале неоспоримых достоинств черноплодки, которую также называют арония, есть еще один значимый козырь.

Черноплодная рябина – это бесценный витаминно-минеральный коктейль. Ее крохотные ягодки, как мини-аптечка: снижают уровень холестерина, стабилизируют артериальное давление, снимают воспаления, повышают кислотность и улучшают пищеварение. Витамина Р в аронии больше, чем содержат смородина и яблоки, а количеству йода позавидует даже фейхоа. Поэтому не удивительно, что и первенство в борьбе с онкологией тоже принадлежит ей. И это далеко не весь печень заслуг рябиновой врачевательницы. Все целительные свойства черноплодки не единожды доказаны наукой и подтверждены ценителями ее лечебных возможностей. Поэтому польза этой волшебной ягоды широко применяется как в народной, так и в официальной медицине.

В первозданном виде черноплодная рябина переселилась на постоянное место жительства в Европу из Канады в XIX веке. И еще одно столетие ей понадобилось, чтобы перебраться в Россию. Как любой эмигрантке, ей пришлось преобразовываться для успешной адаптации в местных условиях. Сначала она была просто декоративной гостьей и величественно украшала парки, скверы и сады. Ее плоды не были пригодны для употребления. И только в начале ХХ века благодаря известному биологу и селекционеру И.В. Мичурину в результате межвидовых и межродовых скрещиваний мир получил гибрид под названием «Рябина Ликер». Черноплодной аронии таким образом удалось улучшить свой внешний вид, вкусовые качества, урожайность и морозостойкость.

Ягоды ликерной аронии созревают в конце августа и могут прекрасно себя чувствовать на ветках до середины ноября. Если, конечно, им позволят это сделать дрозды. Эти ушлые птицы способны уничтожить сладкий урожай за считанные дни. Чтобы им помешать, часто ягоды собирают сразу после созревания. В свежем виде и без дополнительной обработки они могут храниться около месяца. Но, покупая плоды черной рябины, следует помнить, что основной набор витаминов и свои лучшие вкусовые качества они приобретают в октябре или после первых заморозков. Спелые ягоды имеют пурпурно-черный оттенок, слегка терпковатый вкус и при надавливании выделяют темно-рубиновый сок.

Но не только целебными свойствами полюбилась нам черноплодная рябина. Плоды аронии стали идеальным ингредиентом в приготовлении компотов-ассорти на зиму. Насыщенный рубиновый цвет ягод-бусинок преображает невыразительные краски компотов из яблок, груш и винограда. Напитки приобретают не только сочность цвета, но и приятный терпкий вкус.

9 рецептов компота из черноплодки

Рецепт 1. Простой и быстрый рецепт компота из черноплодной рябины

Продукты для 3 литровой банки: полкилограмма ягод черноплодной рябины, пятьсот грамм сахара, треть лимона, два с половиной литра воды.

Одноразовая заливка ягод черноплодки горячим сиропом – самый простой способ приготовления компота. Это не займет много времени и сил, и с таким рецептом справятся даже те, кто впервые делает зимнюю заготовку.

Банки для компота вымыть и простерилизовать над паром или в духовом шкафу. Ягоды аронии черноплодной перебрать от сухих веточек и листьев, удалить поврежденные плоды. Промыть под проточной водой в дуршлаге и засыпать в банки. Лимон разрезать на ломтики, и несколько штук отправить к черноплодке. Смесь воды и сахара довести до закипания и после этого сироп проварить еще несколько минут. Кипящей сахарной заливкой наполнить банки с рябиновыми ягодами и лимоном до самого верха так, чтобы места не хватало даже воздуху. Стекло закатать и отправить греться под одеяло до полного охлаждения. Банки хранить в подвале или кладовке с соответствующим температурным режимом.

Рецепт 2. Компот из яблок и черноплодной рябины

Продукты для 3 литровой банки: триста грамм ягод черноплодки, триста грамм сахара, триста грамм яблок кислых сортов, сок одного лимона, два с половиной литра воды.

Сладкая черноплодка и кислые яблоки – идеальное сочетание для компота. У этого напитка великолепный цвет и непревзойденный аромат.

Яблоки помыть, удалить плодоножки, разрезать пополам и избавиться от семенных серединок. Каждую половинку разрезать еще на четвертинки. Дольки выложить в миску и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потеряли свой белый цвет. Ягоды рябины перебрать, промыть и обсушить. Черноплодку и яблоки разложить по предварительно стерилизованным банкам. Фруктово-ягодное наполнение залить кипящей водой, накрыть крышками и оставить на пять минут. В слитую из банок воду добавить сахар, размешать и дать закипеть. Когда сироп дойдет до готовности, залить банки под самую крышку, закатать, перевернуть вверх дном и спрятать под толстое покрывало. Остывший рубиновый напиток отдать на сохранение кладовке.

Рецепт 3. Компот из красной рябины

Продукты для 3 литровой банки: четыреста грамм ягод красной рябины, шестьсот грамм сахара, два с половиной литра воды.

Любимица снегирей обладает несколько терпковатым, вяжущим привкусом. Но первые же заморозки превращают ее в лакомство, которое придется по вкусу не только птицам. Из ягод красной рябины получаются чудесные компоты.

Гроздья рябины освободить от ягод, перебрать и хорошо промыть. Воду в эмалированной кастрюле слегка присолить и дать закипеть. Рябиновые бусинки отправить в кипящую воду на 7 минут. Когда положенное время выйдет, сразу же переложить ягоды в холодную воду. Стерилизованные банки наполнить рябиной. В отдельной кастрюльке сварить сироп. Как варить сладкую заливку, рассказано в предыдущем рецепте. Еще кипящим сахарным сиропом залить банки до самых краешков и закатать стерилизованными крышками. Банки с компотом из красной рябины укутать теплым пледом, и дать остыть и настояться не менее 12 часов (можно на ночь). Готовый напиток убрать храниться в подвал или кладовку для закаток.

Рецепт 4. Компот из ранеток и черноплодки

Продукты для 3 литровой банки: четыреста грамм ягод черноплодной рябины, полкилограмма ранеток, шестьсот грамм сахара, два с половиной литра воды.

Ягоды черноплодки и ранетки создали идеальный союз, чтобы отдать свои лучшие качества и свойства ароматному напитку. Плоды после закатки не теряют форму и их смело можно подавать как десертное угощение.

Маленькие сочные яблочки промыть под теплой, проточной водой. Ягоды черной рябины перебрать, удалить плохие плоды, а хорошие промыть в чистой воде. Лишней жидкости дать стечь. Банки простерилизовать и высыпать в них подготовленные фрукты и ягоды. Залить все банки кипятком, и оставить настаиваться под крышками, пока жидкость не окрасится в нежно-алый цвет. Воду вернуть назад в кастрюлю, всыпать сахар, размешать и варить пока не исчезнут кристаллики сахара. Еще раз залить фруктово-ягодный микс и отправить банки прогреваться в кастрюлю с водой при температуре 85°С 30 минут. Рябиново-яблочный компот закатать и убрать под теплую «шубу». Дать остыть – и в кладовку.

Рецепт 5. Компот из черноплодки без стерилизации

Продукты для 3 литровой банки: шестьсот грамм ягод черноплодной рябины, четыреста грамм сахара, щепотка лимонной кислоты, два с половиной литра воды.

Это один из вариантов компота с ягодами аронии без стерилизации по необычному рецепту. Рябина перед закаткой запаривается и настаивается более 10 часов, отдавая свой сок напитку. Именно из этой насыщенной жидкости и будет вариться сироп.

Ягоды перебрать и промыть. Разложить в стерилизованные банки и залить крутым кипятком, накрыть металлическими крышками. Черноплодку оставить на ночь настаиваться. До утра вода «выпьет» из ягод сок, а они наберутся жидкости и осядут на дно. Слить воду из банок в кастрюлю, всыпать сахар и поставить кипятиться. За пару минут до выключения плиты добавить кислоту лимона. Сахарную заливку перелить в банки с черноплодной рябиной так, чтобы жидкость слегка перелилась за краешек горлышка. Закатать. Компот перевернуть на крышки и поместить в теплое место, укутать. Оставить охлаждаться на сутки. Убрать в пригодное для хранения заготовок место.

Рецепт 6. Компот из черноплодной рябины с вишневым ароматом

Продукты для 3 литровой банки: шестьсот грамм ягод черноплодки, пятьсот грамм сахара, стакан сока вишни, 10 вишневых листочков, два литра воды.

Сироп для этого оригинального напитка готовится из настоя листьев вишни. В идеале такие листья нужно заготавливать весной, в период цветения дерева. Но можно брать и свежие. Гармонично смаковаться в таком напитке будет вишневый сок, который добавляется в сироп вместо лимонной кислоты.

Для компота подготовить продукты: рябину перебрать, отделить от плодоножек и промыть; свежие листья вишни тщательно вымыть и высушить, если сухие – ополоснуть. Половину листочков залить двумя стаканами воды и прокипятить пять минут. Остывший настой вылить в ягоды черноплодки. Дать настояться 6-8 часов. По истечению времени рябину выбрать из воды, в настой положить оставшиеся листья, влить вишневый сок и прокипятить 5-7 минут. В это время бланшировать ягоды (выдержать несколько минут в крутом кипятке и сразу же переложить в ледяную воду). Охлажденные бусинки рябины высыпать в банки и залить сахарно-вишневым сиропом, предварительно удалив из него листья. Компот пастеризовать при температуре 85°С около 30 минут. Готовый рябиново-вишневый напиток укутать, охлаждать постепенно – 10-12 часов. Хранить в недоступном для преждевременного поглощения месте.

Рецепт 7. Компот из черноплодной рябины и облепихи

Продукты для 3 литровой банки: двести грамм ягод черноплодки, триста грамм ягод облепихи, двести грамм сахара, два-три литра воды.

Компот из рябиново-облепихового микса ягод – не просто напиток, а настоящий кладезь целебных веществ.

Ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть и высушить на чистом полотенце. Банки простерилизовать на паровой бане или в духовке. Заложить просушенные ягоды и залить сваренным сахарным сиропом по «плечики». Будущий компот отправить на стерилизацию в кипящей воде. Для 3-литровых емкостей достаточно полчаса. Закатать стерильными крышками. Закупоренные банки перевернуть на горлышко, укутать и оставить прогреваться под воздействием собственной температуры. Через сутки отправить для хранения к другим заготовкам.

Рецепт 8. Компот из черноплодной рябины и слив

Продукты для 3 литровой банки: триста грамм ягод черноплодной рябины, триста грамм слив, шестьсот грамм сахара, два-три литра воды.

Сливы подойдут любые, можно брать и желтые. Но следует помнить, что сорт должен быть твердый и не переспевший.

Плоды рябины и слив промыть, удалить хвостики и черенки, обсушить. Сливы разделить на половинки и убрать косточку. Подготовить чистые и предварительно стерилизованные банки и крышки. Разложить в них фрукты и ягоды. Залить кипящей водой на 10 минут, давая сливам хорошо прогреться. Остывшую жидкость вернуть назад в кастрюлю, где кипятилась вода. Сварить сахарную заливку и дать ей прокипеть пять минуток. Банки с ягодами заполнить сиропом до самого верха и сразу закатать. Убрать не менее, чем на сутки «под шубу», а затем перенести в место хранения домашней консервации.

Рецепт 9. Концентрированный сироп для компотов из черноплодной рябины

Продукты для 3 литровой банки: один килограмм ягод черноплодной рябины, один килограмм сахара, две чайных ложки лимонной кислоты, воды – сколько войдет.

Концентрированный сироп используется для компотов, алкогольных наливок, настоек или же в качестве пропитки для тортов. Кроме того, его можно добавлять в йогурты или мороженое. Вкус сиропа невероятно ароматный и насыщенный. Он насколько необычный, что гостям придется гадать – из какой такой чудо-ягоды он приготовлен.

Ягодки черноплодки отделить от веточек, перебрать, промыть и подсушить в дуршлаге. Сироп для лучшего аромата можно сварить на вишневых листьях, как указано в рецепте выше. Но это не обязательно. Воду для сиропа закипятить и положить лимонную кислоту. В кипящий маринад засыпать ягоды рябины. Когда закипят, выключить и оставить настаиваться сутки. Для сиропа нам нужна только жидкость, поэтому ягоды необходимо выбрать из настоя (их можно использовать для варенья или выпечки). В настой засыпать сахарный песок, довести до состояния закипания и проварить три минуты. Готовый концентрированный сироп разлить по стерилизованным баночкам (можно брать литровые или даже пол-литровые) и закрыть крышками. Концентрат убрать в теплое место под плед или одеяло и оставить в покое до остывания, на сутки. Хранить в подходящем месте до зимы или того чудесного дня, когда душа попросит черноплодки.

Как варить компот из черноплодки: советы

Ягоды ликерной рябины очень неприхотливы и легко идут на контакт даже с неопытными хозяйками. Но все же, некоторых рекомендаций стоит придерживаться, чтобы компот удивил самых взыскательных гурманов.

  1. Во всех предложенных рецептах указано умеренное количество сахара. Но черноплодная рябина любит сладкий сироп, поэтому можно варить компоты из расчета 500 г сахара на 1 л воды. При желании концентрированные напитки разбавляются кипяченой водой.
  2. Компот из ягод черноплодки без сахара тоже имеет право на жизнь. Просто перед употреблением его можно добавить в напиток по собственному вкусу.
  3. Рябиновый компот приобретет дополнительные освежающие нотки, если в него положить немножко свежей мяты.
  4. Витамины в напитке (да и сам напиток) лучше сохранятся, если добавлять в него лимонный сок или кислоту.
  5. Ягоды отдадут в компот больше сока, если сироп, которым их заливают, предварительно посолить щепоткой соли.
  6. В компоты-ассорти с яблоками и черноплодкой можно добавить корицу. Такой напиток получит дополнительный пряный аромат.
  7. Напиток из аронии черноплодной можно готовить из замороженных ягод. В таком случае бросать их в кипяток лучше без предварительной разморозки.
  8. Важно: любой, даже самый удавшийся рябиновый компот не следует дегустировать людям с гипотонией, гастритом, язвенной болезнью желудка и тромбофлебитом.

Черноплодная арония – чудесная ягода осеннего урожая. Переоценить ее питательные, вкусовые и целительные свойства невозможно. Любые заготовки из рябиновых бус на зиму получаются очень красивыми, ароматными и крайне полезными. А компот из черноплодной рябины не только порадует вкусовые рецепторы гостей, но и вызовет их искренне любопытство: «Из чего компот-то?» Ответьте на вопрос детской загадкой: «Платье потерялось, а черные пуговки остались».

Компот из черноплодной рябины с апельсином, рецепт с фото

Приготовим компот из черноплодной рябины с апельсином. Вкус этого компота - вишнёвый. И даже по цвету его не отличить от вишнёвого. Все, кто пробовал этот напиток, отмечают его похожий вкус.

Ягоды черноплодной рябины очень полезные, но терпкие и безвкусные. В прелагаемом компоте сочетание рябины и апельсина даёт неожиданный вкус, яркий цвет и аромат. Это одна из лучших моих заготовок!

Ингредиенты


  • Рябина черноплодная - 600 г
  • Сахар-песок - 450 г
  • Апельсины - 1 шт.
  • Кислота лимонная - 0,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Ягоды рябины выложить на сито, тщательно промыть под проточной водой, а затем снять с кистей.

  2. Апельсин хорошо вымыть, нарезать кружочками, косточки удалить.

  3. В стерилизованную банку ёмкостью 3 л высыпать рябину и добавить кружочки апельсинов.

  4. В большой кастрюле вскипятить воду (около 3 л), залить ею рябину и апельсины доверху, прикрыть блюдцем и оставить на 15 минут.

  5. Настой снова слить в кастрюлю, добавить сахар и поварить в течение 2 минут до полного растворения сахара.

  6. Залить рябину и апельсин сиропом и укупорить прокипячённой крышкой для консервирования.

  7. Перевернуть банку вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания компота. Это нужно для дополнительной стерилизации крышек.

Приятного аппетита!

Компот из черноплодной рябины на зиму

Этот рецепт компота из черноплодной рябины на зиму позволяет сделать запасы не только приятного напитка, но и заготовить большое количество витаминов и минералов в одной банке консервированного компота из черноплодной рябины и яблок впрок.

Особенно полезна арония или черноплодная рябина для гипертоников, эти черные ягоды аронии стабилизирует артериальное давление, оказывают положительное влияние на весь организм в целом.

Совет от Чудо-Повара. Заготовив черноплодную рябину на зиму, Вы получаете натуральный комплекс витаминов, который необходим для борьбы с весенним авитаминозом, и лекарство для зимней борьбы с гриппом, ангиной и простудой.

Неприхотливые к погодным условиям и местам обитания кустарники рябины зачастую можно увидеть в качестве живой изгороди на дачных участках.

Не всем садоводам известно, что эти неприметными на первый взгляд черные ягоды рябины, довольно терпкие на вкус, являются достойными конкурентами апельсинам, облепихе, смородине и др. по содержанию витамина С.

Рецептом компота из черноплодной рябины стоит воспользоваться не только гипертоникам и здоровым людям, но и диабетикам, так как на зиму ягоды черной рябины можно заготавливать без сахара.

Для более яркого вкуса и усиления аромата к черной рябине в компот добавляют целые яблоки, ягоды вишни, клюквы, мы предлагаем рецепт приготовления компота из черноплодной рябины с яблоками на зиму.

Порция: 1 литр

60 мин

35 кКал на 100 г

Ингредиенты для компота из черноплодной рябины с яблоками

  • сахар-песок – 3 стакана;
  • ягоды черной рябины – 1-2 ст.;
  • вода;
  • яблоки твердых сортов – 3-5 шт. (в зависимости от размера).

Рецепт компота из черноплодной рябины на зиму без стерилизации

  1. Выбираем из собранных ягод поврежденные и выбрасываем их. Целые, плотные ягодки складываем в дуршлаг, промываем. Даем стечь воде.
  2. Затем крупные яблоки разрезаем на кусочки, а мелкие плоды оставляем целиком. Моем, удаляем хвостики.
  3. Далее на дно предварительно простерилизованной трехлитровой банки кладем яблоки и насыпаем подготовленные ягоды.
  4. После этого заливаем из закипевшего чайника водой до верха банки. Горлышко прикрываем металлической крышкой и оставляем на столе примерно на 15 минут.
  5. Затем окрасившуюся из банки жидкость сцеживаем в чистую эмалированную кастрюлю (без аронии и яблок), доводим до кипения.
  6. Далее добавляем сахарный песок, даем сиропу немного прокипеть и сразу же заливаем его к ягодам аронии и яблокам.
  7. Банку закручиваем металлической крышкой, накрываем теплым одеялом. Оставляем в таком виде до полного остывания.
  8. После этого банку с компотом убираем в шкаф или кладовку для хранения.

Зимой компот из аронии используем в качестве напитка или для приготовления домашнего киселя, а также теплым полезным компотом из черноплодной рябины можно согреться во время зимних холодов.

Компоты Компот из черноплодной рябины на зиму, Рецепт компота из черноплодной рябины без стерилизации

Компот из черноплодной рябины: лучшие рецепты

Автор Анатолий Круг На чтение 5 мин. Просмотров 2k.

Арония или черноплодная рябина чаще растёт на дачных участках, как декоративное растение. Она, как правило, активно плодоносит чёрными вяжущими, но сладкими плодами, которые редко употребляются в пищу или для заготовок. Хотя плоды этого кустарника очень полезные и довольно вкусные. Сегодня мы поговорим, как приготовить компот из черноплодной рябины и разберём несколько удачных рецептов.

Какие ягодки подойдут для компота

Черноплодная рябина очень полезная ягодка. В ней содержится немалое количество различных витаминов и минералов, необходимых организму для полноценной работы, поэтому не стоит игнорировать аронию. Если не хотите кушать её в свежем виде, отличным решением станет приготовление компота. В зависимости от рецепта, напиток получится слегка терпким, в меру сладким и напоминающим кока-колу. Дети оценят.

Особенность черноплодной рябины в том, что её ягоды можно собирать до самой поздней осени, вплоть до первых заморозков и снега. Стоит отметить, что и созревают они довольно поздно. Раньше конца сентября не стоит и пытаться собрать урожай.

В связи с этой особенностью ягоды черноплодной рябины отлично сохраняются при длительном хранении или заморозке. Для компота стоит выбрать хорошо вызревшие и не подпорченные ягоды. Хотя последние встречаются редко. Ягоды нужно перебрать от веточек, листиков и другого мусора, тщательно помыть и обсушить на полотенце.

Заранее следует подготовить банки для компота. Их необходимо тщательно промыть с содой в горячей воде, а затем обдать горячим паром или стерилизовать в специальном устройстве. Обработать следует и крышки. Также приготовьте блюдце или тарелку, на которую смоет свободно встать банка. Зачем это нужно поймёте позже.

Компот из черноплодной рябины: алгоритм приготовления

Компот из аронии может иметь различный состав и в результате получит разнообразные оттенки вкуса. Но принцип приготовления компота остается идентичным. Поэтому мы сначала разберём алгоритм приготовления вкусного напитка, а уже потом посмотрим какие именно ингредиенты могут сочетаться между собой. Стоит отметить, что два из них будут постоянными: сахар и ягоды черноплодной рябины.

  1. Берём ягоды и остальные ингредиенты, подобранные в соответствии с рецептом, кроме сахара, и помещаем в подготовленную заранее банку примерно на четверть от общего объёма.
  2. В кастрюле кипятим воду из расчёта 3 литра жидкости на трёхлитровую банку. Вода вся не поместится, так как у нас в банке уже ягоды. Но нам необходимо, чтобы остался небольшой запас.
  3. Банку ставим на приготовленную тарелку и наливаем в неё кипяток до краёв, чтобы немного перелилось. Тарелка соберёт воду и не даст ей растечься. Во избежание неприятных ситуаций, горячую воду лейте не на стекло, а на ягоды. Иначе банка может лопнуть.
  4. Накройте банку крышкой и оставьте заготовку на 15 минут.
  5. По истечении указанного времени сливайте воду назад в кастрюлю и снова доведите до кипения. Удобнее всего слить жидкость через капроновую крышку с отверстиями.
  6. Пока вода закипает в банку высыпаем сахар. Заливаем кипящей водой, до самого края, чтобы немного перелилось и сразу закручиваем или закатываем железной крышкой.

Затем банку с компотом необходимо перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. После чего можно отправить готовый напиток на хранение в погреб или антресоль. Компот из черноплодной рябины готов.

Лучшие рецепты компота

Выше мы рассмотрели принцип приготовления компота из аронии. Стоит отметить, что способ универсальный и подойдёт для любого компота из ягод и фруктов. Теперь пришло время рассмотреть непосредственно рецепты, по которым напиток получается особенно вкусным, ароматным и полезным. Все рецепты по составу указаны из расчёта на трёхлитровую банку компота.

Черноплодка с лимоном

Этот рецепт выгодно отличается от остальных. Он предельно прост, требует минимум компонентов и отлично раскрывает вкус аронии, при этом лимон смягчает вяжущий эффект ягоды.

  • Арония – 400 гр.
  • Сахар – 1,5 стакана.
  • Половина лимона средних размеров.
  • Вода – 3 литра.

Лимон можно разрезать пополам и положить в первую закладку со всеми компонентами или выжать из него сок и добавить во второй части, перед закруткой.

Компот с яблоками

Ещё одна разновидность данной заготовки. При этом опытные хозяйки советуют брать именно кислые сорта яблок, они в сочетании со сладостью аронии дают потрясающий эффект.

  • Черноплодная рябина – 300 гр.
  • Сахар — 300 гр.
  • Кислые яблоки – 300 гр.
  • Лимон, небольшой – 1 шт.
  • Вода – 3 литра.

Яблоки перед укладкой в банку следует порезать, удалить сердцевину и полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Лимон в составе рецепта нужен именно для выжимки сока, который необходим яблокам.

«Вишнёвый» компот из черноплодки

Это один из лучших рецептов, который применяют изобретательные хозяйки. Компот из черноплодной рябины получается невероятно вкусным и с неповторимым вишнёвым ароматом. К слову сказать, многие непосвящённые и не поймут, что основной компонент напитка всё-таки арония.

  • Черноплодка – 600 гр.
  • Сахарный песок – 500 гр.
  • Вишнёвый сок – 1 стакан.
  • Листья вишни – 10 шт.
  • Вода.

Лучше всего если листья были заготовлены весной, пока вишнёвое дерево цветёт. Тогда они самые сочные и ароматные. Но если таких нет, то вполне подойдут и свежесобранные. Перед приготовлением половину листиков необходимо залить водой (2 стакана достаточно) и прокипятить в течение 5 минут. Затем вылить в банку с ягодами и настаивать в течение 8 часов. Лучше сделать это в ночь перед днём приготовления. Затем слить жидкость в кастрюлю, положить остальные листья и влить вишнёвый сок, прокипятить примерно 5 минут. В банку я ягодами всыпать сахар и залить кипящим раствором. Закатать и перевернуть, укутав до остывания.

Существует ещё немало рецептов компота из черноплодной рябины, мы привели примеры самых вкусных, на наш взгляд, сочетаний. К тому же никто не запрещает хозяйке поэкспериментировать со вкусами и выдумать авторский рецепт неповторимого напитка.

Компот из черноплодной рябины - рецепт с фото


Показать все категории: Поделись с друзьями
Ингредиенты:

Способ приготовления

    • Шаг 1 Подготовить кастрюлю подходящего размера для варки компота.
    • Шаг 2 Взять ягоды черноплодной рябины. Тщательно их вымыть под проточной водой (для этого удобно использовать сито), перебрать, чтоб убрать все подавленные или порченные ягодки, удалить все веточки, листочки.
    • Шаг 3 Выложить чистые ягоды черноплодки в кастрюлю.
    • Шаг 4 Залить холодной питьевой водой в нужном количестве.
    • Шаг 5 Включить средний огонь.
    • Шаг 6 Довести жидкость до кипения под закрытой крышкой.
    • Шаг 7 Когда компот закипит, огонь уменьшить на минимум и томить ягоды около 5-7 минут, не допуская бурления, крышку приоткрыть.
    • Шаг 8 По истечению времени выключить огонь, добавить сахарный песок.
    • Шаг 9 Можно добавить в отвар немного лимонной кислоты или лимонного сока по вкусу. Ягоды не обладают ярко выраженной кислотностью.
    • Шаг 10 Напиток здоровья готов. Подавать компот из черноплодной рябины к столу можно как в холодном, так и в горячем виде.

Сопутствующие рецепты компотов

Компот из ранеток и черноплодки


Ароматный и полезный напиток, который будет кстати холодными зимними вечерами или в жаркую летнюю погоду. Им можно наслаждаться круглый год. Полезный, насыщенный витаминами и жизненной энергией. Такой напиток наладит работу внутренних систем человека, поднимет настроение и утолит жажду.
Ингредиент для напитка возможно заморозить в морозильной камере и готовить компот в любое время, когда захочется.

Ингредиенты


  • ● сахар — 150 г;
  • ● ранетки — 500 г;
  • ● рябина черноплодная — 100 г;
  • ● вода питьевая — 1 л.

Этапы приготовления


1. Вымыть яблоки под проточной водой. Удалить плодоножки.
2. Разрезать яблоки на 4 части, удалить серединку при помощи ножа (можно использовать специальное приспособление для удаления яблочной сердцевины).
3. Черноплодку перебрать от подавленных ягод, веточек. Вымыть с помощью сита в большом количестве воды.
4. Взять кастрюлю объемом примерно на 2 литра.
5. Выложить подготовленные вымытые ранетки и рябину в кастрюлю.
6. Залить холодной питьевой водой в нужном количестве. Вода должна быть именно холодная, таким образом ягоды сохранят свою целостность при постепенном нагревании жидкости.
7. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
8. Когда жидкость закипит, уменьшить огонь до минимума и томить в течение 10 минут под приоткрытой крышкой.
9. Выключить огонь. Высыпать необходимое количество сахара, перемешать деревянной ложкой.
10. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут (лучше до полного остывания).
11. Напиток готов. Подавать к столу с любимым десертом, печеньем, шоколадными конфетами.

Компот из яблок и черноплодки


Компоты всегда имеют большую популярность среди детей. Яркий кисло-сладкий вкус, красивый насыщенный цвет. Компот из яблок и черноплодки обладает не только красивым внешним видом, но и насыщен полезными веществами, витаминами. Он обогатит организм витамином А, С, Е, уравновесит пищеварительные процессы, ускоряет обмен веществ. Особенно полезным такой напиток будет людям с проблемами ЖКТ.

Ингредиенты


  • ● сахар — 200 г;
  • ● яблоки — 500 г;
  • ● рябина черноплодная — 200 г;
  • ● вода питьевая — 2 л.

Этапы приготовления


1. Подготовить кастрюлю подходящего размера для варки компота.
2. Отобрать яблоки. Вымыть их под проточной водой. Удалить серединку с помощью специального приспособления или разрезать на 4 части, также убрав середину.
3. Перебрать ягоды черной рябины. Удалить веточки, листочки, перебрать от подавленных и порченых ягод.
4. Выложить ягоды черноплодки в емкость для варки. Залить холодной питьевой водой.
5. Поставить на медленный огонь. Накрыть крышкой.
6. Довести до кипения, сделать огонь минимальным и варить под приоткрытой крышкой около 10 минут.
7. Затем добавить нарезанные яблоки.
8. Опять вскипятить жидкость и варить компот еще 5 минут.
9. Выключить огонь.
10. Добавить необходимое количество сахара.
11. При желании можно дополнить компот лимонным соком или палочкой корицы (но ее необходимо извлечь через 30 минут).
12. Дать компоту настояться около 1 часа под закрытой крышкой.
13. Компот готов. Подавать напиток к столу с любимыми сладостями.

Компот из черноплодной рябины в кастрюле


Любимым напитком детства можно по праву называется компот. Напиток из черноплодной рябины считается не только вкусным и ароматным, но и богатым витаминами, полезными свойствами для организма человека. Выпивая стакан напитка ежедневно, можно улучшить состояние кожи и внутренних органов, устранить некоторые проблемы с желудком, улучшить переваривание пищи. И более того ягоды снижают уровень глюкозы в крови, что очень важно при диабете.

Ингредиенты


  • ● сахар — 150 г;
  • ● рябина черноплодная — 200 г;
  • ● вода питьевая — 2 л.

Этапы приготовления


1. Предварительно подготовить ягоды к использованию. Для этого тщательно перебрать черноплодку от порченых и зеленых ягод, удалить плодоножки и листочки. Вымыть под проточной водой.
2. Залить ягоды холодной водой минимум на 6 часов, чтоб убрать белый налет, в котором содержатся вредные вещества.
3. Непосредственно перед приготовлением слить воду, ее раз промыть ягоды под проточной водой, используя сито.
4. Выложить черноплодку в кастрюлю, залить холодной питьевой водой.
5. Поставить на средний огонь. Под закрытой крышкой довести до кипения.
6. После закипания убавить огонь до минимума, приоткрыть крышку и томить напиток около 5-7 минут.
7. Кастрюлю снять с плиты.
8. Добавить сахар в необходимом количестве (количество сахара можно корректировать в зависимости от вкусовых предпочтений).
9. Тщательно размешать жидкость, чтоб помочь раствориться сахару.
10. Добавить лимонный сок по вкусу, чтоб придать напитку пикантную изюминку.
11. Дать компоту настояться не менее 30 минут.
12. Подавать на стол можно как горячим, таки холодным.

Компот из красной рябины


Рябиновый компот является вкусным лекарством. Его непременно стоит включить в рацион как взрослым, так и детям. Ягоды насыщены витаминами группы В, С и Е. Напиток и рябины может улучшить состояние желудочно-кишечного тракта, имеет мочегонный эффект Красная рябина имеет антибактериальные свойства, повышает иммунитет. В комплексе напиток из такой целебной ягоды делает организм устойчивым к вирусам, напитанным жизненной энергией и позитивом.

Ингредиенты


  • ● сахар — 200 г;
  • ● рябина красная — 500 г;
  • ● половина 1 лимона;
  • ● вода питьевая — 2 л.

Этапы приготовления


1. Для использования ягоды рябины стоит собирать после первых заморозков.
2. Срезать гроны рябины, отделить от веточек ягоды.
3. Вскипятить немного воды.
4. Для того, чтоб ушла горечь ягод, их стоит залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем резко остудить, залив ягоды ледяной водой.
5. Рябина готова к дальнейшему использованию.
6. Взять кастрюлю примерно на 3 литра объемом.
7. Выложить уда рябину и залить холодной питьевой водой.
8. Кастрюлю ставим на средний огонь. Под крышкой довести жидкость до кипения.
9. После закипания уменьшить огонь до минимума. Варить ягоды около 5 минут.
10. Половину лимона (предварительно вымытую) режем на кружочки или полукруги.
11. Отправить в кастрюлю лимон. Варить еще 2 минуты.
12. По истечению времени убрать кастрюлю с огня. Добавить нужное количество сахара. Тщательно перемешать деревянной ложкой.
13. Сахарный песок можно заменить медом (но его стоит добавлять в остуженный напиток, так как мед теряет свои свойства при температуре выше 40 градусов).
14. Напиток готов к употреблению.

Компот из яблок и красной рябины на зиму


Компот из рябины является настоящей кладезью полезных витаминов, питательных свойств. Этот напиток не только полезный, но и безумно вкусный. Кисло-сладкие нотки напитка понравятся всем с первого глотка. Такой компот очень легко и быстро готовить в домашних условиях, он не требует больших умений и способностей. Закатав такой напиток на зиму, можно наслаждаться им в холодные зимние вечера с любимым печеньем или конфетками.

Ингредиенты


  • ● сахар — 1 кг;
  • ● рябина красная — 1 кг;
  • ● 1 лимон;
  • ● вода питьевая — 6 л.

Этапы приготовления


1. Тщательно промыть ягоды рябины, удалить веточки, недозрелые ягодки.
2. Залить кипятком ягоды на 5 минут, затем резко окатить ледяной водой. Это поможет избавиться от горечи рябины.
3. Вскипятить питьевую воду в большой кастрюле.
4. Тем временем разложить промытые ягоды по стерильным банкам. 1 кг рябины хватает на 3 банки по 3 литра.
5. Вместо стерилизации банки можно продезинфицировать спиртом или водкой. Затем удалить остатки жидкости при помощи бумажного полотенца.
6. Когда вода закипела, заливаем ягоды в банках кипятком.
7. Дать банкам постоять около 15 минут.
8. Затем при помощи сита сливаем жидкость из банок обратно в кастрюлю.
9. Ставим на огонь и второй раз довести до кипения.
10. После этого всыпаем в жидкость необходимое количество сахара.
11. Тщательно размешать, чтоб сахар растворился.
12. Полученным сиропом заливаем ягоды в банках и закатываем их крышками.
13. После этого банки ставим вверх дном, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Компот из аронии


Арония, или черноплодная рябина, является ценной и полезной ягодой. Благоприятное воздействие на организм человека делает аронию очень важным в рационе взрослых и детей. Компот из аронии станет настольным напитком для тех людей, которые желают повысить оборонную силу организма, укрепить иммунитет, наладить работу ЖКТ. Для молодости души и тела обязательно стоит обратить внимание на такой ароматный и вкусный напиток.

Ингредиенты


  • ● сахар — 200 г;
  • ● арония — 300 г;
  • ● вода питьевая — 2 л.

Этапы приготовления


1. Вымытые и очищенные от палочек годы аронии залить кипятком на 5 минут для устранения горечи. Затем резко залить черноплодку ледяной водой и оставить на 30 мину.
2. Тем временем взять кастрюлю подходящего размера.
3. Выложить в кастрюлю аронию, залить питьевой водой, обязательно холодной.
4. Поставить кастрюлю на средний огонь. Довести жидкость до кипения.
5. Варить напиток около 10 минут на слабом огне.
6. Когда время истечет, добавить в кастрюлю необходимое количество сахара.
7. Тщательно деревянной ложкой размешать сахарный песок.
8. Вместо сахара можно добавить мед, но важно его добавлять в уже остывший напиток, чтоб не уничтожить все полезные свойства меда.
9. Также по вкусу можно добавить лимонный сок, палочку корицы или любые другие пряности.
10. По готовности компот важно оставить настаиваться под закрытой крышкой до естественного остывания.
11. Подавать напиток к столу холодным или комнатной температуры.

Компот из сливы и рябины


Компоты являются вкусной и полезной альтернативой магазинным напиткам. Каждая заботливая мама стремится приготовить полезный и ароматный напиток для всей семьи. Легкий и быстрый в приготовлении компот из сливы и рябины покорит всех. Напиток вкусный, яркий, с особым кисло-сладким вкусом. Более того, он насыщен массой полезных веществ, витаминов и минералов.

Ингредиенты


  • ● сахар — 150 г;
  • ● слива — 300 г;
  • ● рябина черноплодная — 200 г;
  • ● вода питьевая — 2 л.

Этапы приготовления


1. Ягоды обязательно выбирать спелые. Переспелые не подойдут, так как они могут превратиться в кашу и испортить вид и консистенцию напитка.
2. Рябину тщательно вымыть под проточной водой, удалить веточки. Залить кипятком на 3 минуты, затем окатить холодной водой.
3. Сливы разделить на половинки, удалить косточки. Если сливы мелкие, то косточки можно не удалять, плод использовать целиком.
4. Простерилизовать банки любым удобным способом.
5. Выложить в банку ягоды рябины и половинки слив.
6. Вскипятить в большой емкости воду питьевую.
7. Залить кипятком ягоды в банках. Выдержать их около 10 минут.
8. Затем аккуратно слить жидкость, а содержимое оставить в банке.
9. Второй раз довести жидкость до кипения. Растворить в ней необходимое количество сахара.
10. Полученным сахарным сиропом залить ягоды в банках доверху.
11. Банки закатать и оставить остывать под одеялом.
12. Когда банки остынут естественным путем, их можно поставить в погреб или кладовку для хранения.

Описание
Компот из черноплодки можно подкислить соком вишни или яблоками. Вкусный напиток получится, если бланшировать вместе с аронией груши. Для употребления продукта в зимний период можно ягоды заморозить в холодильной камере. Также заготовить плоды кустарника можно путем консервирования.

Происхождение и полезные свойства
Арония или черноплодная рябина – дерево, кустарник, с плодами кисло-сладкого вкуса. В переводе с греческого «арония» означает «польза». К появлению на просторах СНГ черной рябины причастен Мичурин. Долгое время отвару из рябиновых ягод придавали магические свойства. Компот из черноплодки богат витаминным комплексом, микроэлементами широкого спектра действия, благодаря своей основной составляющей. Терпкий вкус ягоды свидетельствует о содержании в ней дубильных веществ, которые оказывают противовоспалительное действие на организм.

Созревание
Плоды кустарника созревают в сентябре. Для того чтобы баловать себя полезной ягодой, необходимо потрудиться осенью: собрать плоды, заготовить их на зиму в виде компотов, варенья или же просто заморозить. Также из аронии можно готовить кисель, мармелад и желе. Заготовки ягоды показаны гипертоникам и людям со слабой прочностью кровеносных сосудов, благодаря профилактическому действию Р-витаминной группы.

Терпкая сладость: компоты из черноплодной рябины

Арония или черноплодная рябина является источником витаминов, флавоноидов и других микроэлементов. Аронию полезно употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, при анемии, при заболеваниях желудка и так далее. Ее употребление может нормализовать артериальное давление. Именно поэтому такую ягоду обязательно нужно заготовить на зиму. Заготовки из черноплодной рябины можно сделать любые: компот или варенье из черноплодной рябины.

Компот из черноплодной рябины простой

Напиток по такому рецепту готовится очень просто, но ягоды нужно подготавливать трое суток. Но несмотря на это бесспорным преимуществом данного рецепта является то, что напиток готовится без добавления сахара. Очень удобно готовить напиток без сахара, а впоследствии сахар можно добавить каждому по вкусу или предложить разбавленный напиток ребенку, которому лишний сахар не нужен.

Необходимые ингредиенты:

  • Черноплодная рябина – 300-500 гр.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Количество ягод зависит от желаемой насыщенности готового продукта, можно добавить немного больше плодов, а перед употреблением разбавить смесь водой, а можно положить совсем немного плодов и тогда вкус будет мягким и легким;
  2. Итак, желаемое количество ягод промыть, перебрать, удалив плохие плоды и залить холодной водой;
  3. Ежедневно нужно сливать воду с ягод и заливать их новой водой, так нужно делать три раза;
  4. Когда вода поменялась трижды, можно готовить емкости для стерилизации, каждая хозяйка делает стерилизацию по-своему, способ не особо важен, главное, чтобы емкости на протяжении 15-30 минут подвергались высоким температурам;
  5. С ягод слить воду и разложить их по стерилизованным емкостям;
  6. Теперь остается только залить банки кипящей водой и закатать крышками;
  7. По желанию вместе с водой можно использовать сок черной смородины, яблок или сок из любых других фруктов, это сделать компот из черноплодной рябины на зиму более вкусным и полезным;
  8. Хранить такой напиток необходимо в прохладном помещении.

Компот из аронии с пряностями

Такой напиток можно приготовить не только на газовой плите, но и в мультиварке. А мультиварку можно взять с собой на дачу, при условии, что на даче есть электричество. Таким образом, компот из черноплодной рябины можно приготовить сразу после того, как рябина собрана, ведь в этом случае, она не потеряет витаминов и останется довольно вкусной. Такие ягоды из компота особенно нравятся детям. Также рецепты из черноплодной рябины содержат пряности, это может быть бадьян, гвоздика, корица, ванилин или другие любимые пряности.

Необходимые ингредиенты:

  • Черноплодная рябина – 520 гр.;
  • Сахар – 200 гр.;
  • Пряности – 1-2 гр.;
  • Вода – 2 литра.

Компот из черноплодной рябины рецепт:

  1. Плоды хорошо промыть, удалить плодоножки и мусор;
  2. Плоды переложить в мультиварку, добавить к ним сахар по вкусу и пряности, залить все это двумя литрами воды;
  3. На мультиварке включить режим «тушение» и варить ягоды около получаса;
  4. После этого смесь нужно оставить для настаивания, для этого потребуется от нескольких часов до целой ночи. Рекомендуется оставить смесь на ночь, но если такой возможности нет, то вполне достаточно будет и 3-4 часов;
  5. Когда смесь настоялась ее необходимо перелить в заранее стерилизованные банки и закатать железными крышками. Компот из аронии на зиму позволит вам насыщать витаминами всю семью.

Компот из черноплодки и сливы

Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на одну трехлитровую банку, соответственно, если вам необходимо приготовить несколько банок, то количество фруктов нужно пропорционально увеличивать. Слива и рябина прекрасно сочетаются и дополняют друг друга необычным вкусом. Кроме того, не дозревшие плоды сливы также можно будет положить в напиток, а цвет смеси добавит черноплодка.

Необходимые ингредиенты:

  • Черноплодка – 300 гр.;
  • Слива – 300 гр.;
  • Сахарный песок – 300 гр.

Как сварить компот из черноплодной рябины:

  1. Плоды рябины нужно перебрать, удалить перезревшие элементы и веточки;
  2. Сливы нужно также промыть и удалить косточки, это легко сделать, если каждую сливу сначала разрезать вдоль на две половинки, удалить косточку, мякоть можно использовать в виде половинок, а можно разрезать на небольшие кусочки;
  3. Банки стерилизуются заранее;
  4. Когда все ингредиенты приготовлены, необходимо разложить их по банкам и залить кипятком, сразу накрыть крышками и подождать 10 минут, за это время сливы и рябина немного распарятся и станут мягче;
  5. После этого слить воду из банок обратно в кастрюлю и поставить на огонь. Необходимо дождаться, чтобы вода закипела, добавить в нее сахарный песок, постоянно помешивая, варить сироп примерно 5 минут;
  6. Когда сироп готов можно осторожно переливать его по банкам с ягодами и сливами;
  7. Закатывать крышками компот из черноплодки на зиму необходимо сразу, затем перевернуть и поставить в теплое одеяло, чтобы смесь остывала постепенно, только после этого можно убирать банки на хранение.

Если после приготовления у вас осталась слива, то из нее можно приготовить сливовый сок или компот из слив, инструкцию по изготовлению которых мы также внесли в нашу копилку рецептов сайта.

Компот из черноплодной рябины с малиной

Не всегда есть время заниматься заготовками, ведь такие рецепты подразумевают под собой приготовление не только всех необходимых компонентов, но еще и подготовку посуды специальным способом, то есть стерилизацию. Именно стерилизация может занять большое количество времени при приготовлении заготовок. Именно в тех случаях, когда времени на стерилизацию нет, можно рекомендовать данный рецепт. Посуда при использовании этого рецепта не стерилизуется.

Необходимые ингредиенты:

  • Черноплодная рябина – 450 гр.;
  • Малина – 150 гр.;
  • Сахар – около 300 гр.;
  • Вода – 3 литра.

Компот из черной рябины, инструкция приготовления:

  1. Банки нужно помыть и высушить, мыть банки можно с пищевой содой, она прекрасно удаляет загрязнения, не содержит в себе вредных веществ и полностью смывается водой;
  2. Ягоды нужно помыть, перебрать, в этом рецепте можно использовать целые грозди рябины, в банках они смотрятся очень эффектно, а вкус от этого не меняется;
  3. После этого нужно приготовить сироп, для этого нужно смешать сахар и воду и поставить вариться примерно 3-5 минут, важно помешивать смесь, в противном случае сахар может пригореть и сироп приобретет горелый вкус;
  4. Когда сироп готов, ягоды необходимо разложить по банкам и залить их горячим сиропом;
  5. Остается только закрыть банки жестяными крышками и оставить охладиться, перед тем, как убирать на хранение.

Компот из черноплодной рябины с яблоками

Когда наступает урожай яблок, то из них готовится буквально все виды блюд, а также разнообразные заготовки на зимние месяцы, ведь именно зимой так хочется получить витамины. Конечно, в первую очередь необходимо заготовить компот. Но тут может возникнуть проблема, не все яблоки достаточно вкусны в напитках. Именно поэтому в данном рецепте используется черноплодка, она придаст смеси больше вкуса, аромата и конечно цвета.

Необходимые ингредиенты:

  • Черноплодная рябина – 200 гр.;
  • Яблоки – 400 гр.;
  • Сахар – 250 гр.;
  • Лимонная кислота – 1 чайная ложка;
  • Вода – 2-2,5 литра.

Компот из черноплодки с яблоками:

  1. Рябину освободить от плодоножек и хорошо промыть, лучше всего использовать для этого дуршлаг и промыть плоды через проточную воду;
  2. Яблоки нужно помыть, разрезать на четыре части, вырезать семечки с перегородками и нарезать мякоть на дольки небольшого размера;
  3. Теперь нужно поставить кастрюлю с водой на огонь, дождаться пока закипит и всыпать туда лимонную кислоту, сахар, постоянно размешивая довести смесь до кипения и выключить;
  4. Теперь нужно быстренько разложить наши фрукты по банкам и залить их горячим сиропом, важно, сироп должен быть очень горячим, чтобы ягоды могли дать сок;
  5. Банки сразу закрыть крышками и поставить вверх дном на теплое одеяло, укутать и забыть до полного остывания;
  6. Такие заготовки рекомендуется хранить в темном, прохладном месте.

Напиток из замороженной черноплодной рябины с мятой

Заготовки имеют достаточно трудоемкий процесс приготовления. А собранные ягоды не могут долго лежать. В такой ситуации есть разумное решение. Когда нет времени на заготовку, можно собрать ягоды и просто заморозить их. А когда появится возможность можно сварить замечательный напиток из замороженных плодов и хранить его долгие месяцы. Когда захочется пить нужно будет просто открыть банку и наслаждаться летним вкусом черноплодной рябины и ароматом мяты. Можно сделать этот компот из аронии с вишневым листом вместо мяты.

Необходимые ингредиенты:

  • Рябина черноплодная замороженная – 500 гр.;
  • Мята свежая или сухая – 2 веточки;
  • Сахар – 500 гр.;
  • Лимон – ½ штуки;
  • Вода – 4 литра.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Черноплодку прямо не размораживая поместить в кастрюлю;
  2. Добавить в кастрюлю лимон, его нужно вымыть, удалить косточки, а еще нарезать дольками;
  3. Залить в кастрюлю воду и довести до кипения;
  4. Когда вода закипит можно добавлять в нее отмеренное количество сахарного песка и веточки мяты, сахара можно добавить немного меньше, лучше всего пробовать смесь на вкус;
  5. Смесь довести до кипения, подождать пока сахарные частицы полностью растворятся, проварить около 5 минут, закрыть крышкой, а плиту выключить. В таком состоянии смесь должна немного остыть под крышкой, а фрукты немного распариться;
  6. После этого смесь можно разливать по банкам и закатывать под крышки, такой напиток можно разбавить водой перед употреблением, добавить по вкусу сахар, лимонный сок и другие ингредиенты.

В общем, если вы не знаете, что можно приготовить из черноплодной рябины, то в любом случае можно заготовить компот из такой полезной ягоды как черноплодка на всю зиму. А вкус может получиться очень неожиданным и не важно добавляете вы в компот только ягоды рябины или другие плоды. Готовые заготовки можно смешивать со свежевыжатыми соками апельсина, яблока, других фруктов и экспериментировать со вкусами.

Рецепт компота из ежевики | Все рецепты

Компот с ежевикой

Порций по рецепту: 16
Калорий: 19,9

% дневная стоимость *

белок: 0,3 г 1%

углеводы: 4.9 г 2%

пищевые волокна: 0,9 г 4%

сахара: 4 г

толстый: 0.1 г

витамин а ме: 38,6 МЕ 1%

эквиваленты ниацина: 0,1 мг 1%

витамин C: 3.9 мг 7%

фолиевая кислота: 4,5 мкг 1%

кальций: 5,3 мг 1%

утюг: 0.1 мг 1%

магний: 3,6 мг 1%

калий: 29,6 мг 1%

натрий: 9.9 мг

калории из жира: 0,8

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Компот с ежевикой, 10 минут Easy

Вы когда-нибудь готовили фруктовые консервы или компот с нуля? Что может быть проще, чем этот Blackberry Compote с его 4 ингредиентами и всего лишь 10 минутами реальных усилий .

Ягодный компот точно такой же, и мой Черничный компот так прекрасен во всем, от пирожных до овсяных хлопьев и завтрака, а он также является продуманным и восхитительным подарком.

Недавно я поделился своим рецептом Easy Baked Rice Pudding . Это абсолютная классика, и хотя для подачи ему не нужно ничего, кроме немного прохладного молока, я иногда добавляю какой-нибудь фруктовый компот. Он добавляет пикантности, которая идеально дополняет кремовый рисовый пудинг.

Что такое компот?

Компот - это варенье из фруктов, приготовленных в сиропе, которое можно использовать в качестве начинки или подмешивать во многих рецептах десертов. Можно использовать все, от ягод до яблок. Компот обычно представляет собой крупное варенье, и в него даже можно добавлять специи для создания различных вкусовых профилей (сейчас я мечтаю о сливе, груши и кардамоне).

Что находится в компоте?

Обычно фрукты готовят в сиропе из сахара, лимонного (или другого) сока, цедры и часто также с некоторыми специями.Эти первые 4 ингредиента - это все, что вам нужно для этого компота из ежевики: ежевика, сахар, лимонный сок и цедра. Можно даже использовать замороженную ежевику. Подробнее о приготовлении и выпечке с замороженными фруктами можно узнать здесь .

Советы для достижения наилучших результатов
  • Кастрюля : для достижения наилучших результатов используйте кастрюлю с толстым дном. это позволит теплу распределяться более равномерно. Для более тонких кастрюль просто внимательно следите за компотом, чтобы он не закипел и не прилип к дну.
  • Стерилизуйте банки для консервов : просто вымойте и ополосните банки, затем поместите их вверх дном в форму для запекания (для безопасности) в теплую духовку при 180C / 350F на 10 минут. Обязательно используйте перчатки для духовки, чтобы перемещать их.

Как приготовить компот из замороженных ягод

Всего из 4 ингредиентов, брошенных в кастрюлю, можно приготовить компот из ежевики, готовый к использованию в качестве заправки для быстрого завтрака или десерта.

  1. Добавьте замороженные ягоды, воду, лимонный сок и сахар в кастрюлю на слабом огне и нагрейте, пока они не закипят.
  2. Варите на медленном огне, пока он не загустеет (около 10 минут), затем храните в банках для консервов.

Сначала компот не будет выглядеть так, как будто в нем много жидкости, но фрукты будут выделять немного жидкости во время приготовления. Затем эта жидкость снова начнет густеть и станет сиропообразной , и тогда у вас будет компот.

Варианты этого компота для ежевики
  • Сделайте из него ежевичный соус: Просто протрите приготовленный компот в пюре и процедите через сито.Храните и используйте таким же образом.
  • Компот из клубники: Замени ежевику свежей или замороженной клубникой
  • Компот из малины: Замени ежевику свежей или замороженной малиной
  • Смешанный ягодный компот: Смешайте 2/3 стакана клубники, 2/3 стакана малины и 2/3 стакана ежевики.
  • Компот из черники: Из него можно даже превратить компот из черники, как этот рецепт

Как хранить домашний компот
  • Банки для консервов: Я люблю хранить консервы в этих банках Weck.
  • Холодильник: Перелейте приготовленный компот в стерилизованную стеклянную банку и закройте, пока он горячий. Храните его в холодильнике в закрытом виде до 2 недель. После открытия использовать в течение 3-4 дней.
  • Замораживание: После охлаждения заморозьте компот в больших лотках для кубиков льда. Когда оно затвердеет, перенесите его в герметичный контейнер или пакеты с застежкой-молнией. Таким образом, вы сможете разморозить ровно столько, сколько вам нужно. Разморозьте в холодильнике на ночь или в кастрюле или микроволновой печи, если хотите подавать тёплым.
  • Подарок: Сделайте за день до подарка, чтобы он сохранился как можно дольше.Не волнуйтесь, это делается очень быстро. Пока он еще горячий, закройте его в банки и поместите в холодильник, чтобы он полностью остыл. Обвяжите сверху красивую ленту, добавьте подарочную бирку и положите ее в симпатичную корзину или подарочный пакет.

Используется для компота

Есть много способов использовать фруктовый или ягодный компот, и вот лишь некоторые из них. Используйте их, чтобы придумать еще больше идей.

  • Сделайте это поверх блинов или вафель
  • Положите пару ложек на дно бокала, а сверху залейте шампанским или игристым вином
  • Взбейте его через йогурт и добавьте немного хрустящей мюсли, чтобы получить вкусный питательный завтрак
  • Между коржами , пропитанные сливочным кремом или самостоятельно
  • Взболтайте через размягченное ванильное мороженое , затем снова заморозьте до твердого состояния
  • Добавить в рисовый пудинг, вот так
  • Заменить варенье для тостов и лепешек
  • Полить им чизкейк, как этот свежий вишневый чизкейк

С приближением праздничного сезона Blackberry Compote - это действительно легкий десерт или топпинг для завтрака, который нужно иметь под рукой и иметь готовый к тем праздничным десертам, которые вы будете глотать.

Еще рецепты компота и консервов

Легкий компот для ежевики

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

0 минут

Общее время: 15 минут

10 минут и 4 ингредиента - все, что вам нужно для этого яркого пикантного компота из ежевики. Это также идеальный базовый рецепт компота для использования с вашими любимыми ягодами или фруктами, и вы можете готовить его круглый год для добавления в йогурт, блины, чизкейк, мороженое и многое другое.

  • Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле.

  • Доведите до кипения на слабом огне, помешивая.

  • Дайте ему закипеть, время от времени помешивая, в течение примерно 10 минут, пока сок не загустеет. По мере охлаждения он будет становиться все более густым.

Используемое оборудование: кастрюля с тяжелым дном , банки для консервирования Weck
  1. Я использую стандартную австралийскую столовую ложку на 20 мл
  2. Сначала будет очень мало сока, затем оно будет увеличиваться, а по мере приготовления сок снова загустеет и уменьшится.
  3. По этому рецепту получается примерно 1 стакан компота
  4. Используйте этот компот с мороженым, блинами, вафлями, чизкейками, пирогами, смешанными с йогуртом, овсяными хлопьями или рисовыми пудингами.
Хотите еще приправ и консервов? Нажмите здесь

Калорийность: 50 ккал

Автор: Мари Роффи

Курс: приправы, десерты, сладости

Кухня: европейская, французская

Easy Blackberry Compote за 15 минут


Blackberry Compote говорите?

Вы спрашиваете, что такое компот? Что ж, по сути, это не так давно потерянная сестра Джема! Джем готовится дольше, что делает его менее фруктовым и более гладким.Он ни в коем случае не крупный и отлично подходит для всех видов начинок для тортов или начинок для пончиков.

Пока я не забыл, если вам нужен повод сделать это безумно вкусное лакомство, как насчет пончиков? Мой любимый рецепт прямо здесь, он идеально подходит для начинки для варенья!

ЛУЧШИХ ПОНЧИКАХ !!

Итак, это небольшой небольшой пост, чтобы я мог быстро поделиться своим рецептом Blackberry Compote! Этот рецепт универсален для любых ягод, и вы можете изменить количество, если вам нужно удвоить и т. Д.! Я собираюсь поделиться им с Blackberry, так как это то, что я использую сегодня, но, пожалуйста, знайте, что вы можете использовать клубнику или малину. Кроме того, я использовал чернику, но предпочитаю лимонный сок апельсиновому соку.

Святой цвет, верно? Этот компот из ежевики восхитителен и восхитителен. Я поражен этим и ЛЮБЛЮ, как это просто!

FYI и разное:

  • Замечательный тост, друзья! Серьезно, положите его в каменную банку и используйте!
  • Отличное дополнение к мороженому с фруктами.
  • Это милый маленький подарок, который можно добавить в чью-нибудь подарочную корзину или рождественские угощения!
  • Если вы ищете супер-причудливую идею начинки, добавьте несколько ягод целиком, чтобы они придали ей большей глубины!
  • Следите за ним, пока готовите, чтобы не обжечься и не испортить ваши продукты.
  • Убедитесь, что вы действительно напрягаете это, чтобы вытащить семена. Семечки испортят компот и испортят весь рецепт.
  • Дайте ему время остыть, прежде чем использовать. После того, как вы закончите процесс приготовления / процеживания, подождите 30 минут, прежде чем положить в холодильник.

На что ты собираешься использовать этот милый Компот? Оставьте мне комментарий и сообщите мне, потому что я могу попробовать это и убедиться, что вы помечаете все, чем делитесь, тегом #jenniferbakes, чтобы я мог это видеть!

Ингредиенты

  • 2 стакана свежей или замороженной ежевики
  • 3/4 стакана сахара (я предпочитаю очень мелкий)
  • 3 столовые ложки апельсинового сока
  • щепотка соли

Инструкции

  1. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте ежевику, сахар, апельсиновый сок и соль, пока ягоды не начнут распадаться, часто помешивая, около 5 минут.
  2. Убавьте огонь и тушите, пока он не покроет ложку, около 10 минут.
  3. Снимите с огня и дайте немного остыть. Используя погружной блендер (осторожно) или блендер со столешницей, взбейте до однородной массы. Протолкните компот через мелкоячеистое сито в чистую стеклянную миску и выбросьте через сито засеянную мякоть. Хранить закрытым и охлажденным до 5 дней.

3,1

люблю Джен.

Компот для ежевики - легкий

Как приготовить компот из ежевики - Sugary Logic

Опубликовано: · Изменено: автор: Katelyn Ryan · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы · #sponsoredpost · 2 комментария

Blackberry Compote - прекрасное дополнение к завтраку или десерту.Он очень сладкий и терпкий, что делает его отличным дополнением к множеству других блюд. Этот рецепт компота из ежевики не может быть проще!

Компот из ежевики невероятно прост в приготовлении, состоит из небольшого количества ингредиентов и подчеркивает аромат ягод.

Компот - прекрасное дополнение к блинам, овсянке и другим продуктам питания. Я уверен, что вы так или иначе слышали термин компот , но что это такое?

]]> Перейти к:

Что такое Компот?

Компот - это фрукт, приготовленный в сахарном сиропе или сахарной воде. Компот возник еще в году средневековья года. Он широко использовался по всей Европе. Чаще всего ассоциируется с французской кухней, термин компот французский для смеси .

Короче говоря, компот - это простой фруктовый соус, приготовленный из кусочков фруктов (свежих или замороженных) и сахара. Часто добавляется жидкость в каком-либо виде, например, вода или лимонный сок. Его недолго готовят на плите, чтобы он загустел.

Состав

В этом рецепте компота из ежевики используются всего четыре ингредиента, что делает его невероятно простым в приготовлении.

  • Ежевика - Свежая
  • Лимонный сок - Свежевыжатый
  • Сахар - Гранулированный
  • Соль - Просто щепотка

Как приготовить компот из ежевики

Это простой рецепт, который можно приготовить за 20 минут.

  1. Смешайте ингредиенты. В маленькой кастрюле смешайте ежевику, лимонный сок, сахар и соль.Дайте смеси постоять около 5 минут для мацерации.
  2. Доведите смесь до кипения. Поставьте кастрюлю с ягодной смесью на средний огонь и доведите до кипения, часто помешивая.
  3. Уменьшите огонь и варите. Убавьте огонь до минимума и дайте смеси покипеть около 15 минут или пока смесь не уменьшится и не загустеет.
  4. Снимите кастрюлю с огня. Снимите сковороду с огня и дайте смеси остыть.Подавайте в теплом виде или дайте ему полностью остыть, прежде чем переложить его в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 2 недель.

* По мере охлаждения смесь становится более густой.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить компот из ежевики?

Ответ - да. Дайте смеси полностью остыть, прежде чем переложить ее в безопасный для морозильной камеры пакет или герметичный контейнер. Заморозить до двух месяцев.

Как загустить компот?

Когда фрукты готовят с сахаром и кислотой, они естественным образом загустевают после варки, а затем в течение длительного времени тушить.

Этот компот из ежевики загустеет по мере того, как он кипит и тускнеет. По мере остывания он дополнительно загустеет. Однако, если вы хотите еще более густой компот , в конце приготовления добавьте кашицу - 1 чайную ложку кукурузного крахмала, смешанную с 1 чайной ложкой воды.

Что подавать с компотом

Честно говоря, этот компот отлично сочетается с множеством блюд (особенно когда дело касается завтрака). Вот что мне нравится:

  • Блины - Компот просто фантастичен по сравнению с теплыми оладьями из пахты.
  • Овсяная каша - Если вы, как и я, едите овсянку, вам понравится закручивать ложку компота в утреннюю миску с овсяными хлопьями.
  • Торт - Используйте его в качестве начинки или начинки вместе с кремом шантильи для легкого торта.
  • Чизкейк - Пикантная сливочная нотка чизкейка прекрасно сочетается с терпким компотом. Выложите ложку на охлажденный чизкейк.
  • Йогурт - Используйте компот в качестве добавки к утреннему йогурту, сверху добавьте горсть мюсли, как мой Кленовый пекан Granola Clusters .
  • Смузи - Смешайте компот с любимым смузи вместе с другими фруктами.
  • Тосты - Компот вкусен на тосте!
  • Мороженое - Добавьте ложку поверх ванильного мороженого или закручивайте в домашнее мороженое без взбивания .

Другие рецепты, которые вам понравятся

Компот для ежевики невероятно универсален в использовании. Часто ассоциируется с завтраком, это феноменально для теплых блинов или овсянки.Но не забывайте, что это отличное дополнение к десерту! Этот простой рецепт компота очень вкусен на мороженом или между двумя слоями торта.

📖 Рецепт

Компот с ежевикой

Кейтлин Райан

Blackberry Compote - прекрасное дополнение к завтраку или десерту. Выложите поверх блинов, овсянки или йогурта. Это красиво сладкий и терпкий, который дополняет множество блюд.

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Завтрак, приправы

Кухня Французская

Порций 1 чашка

Калорий 265 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 стакана промытой свежей ежевики
  • 3 столовые ложки сахарного песка
  • 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
  • щепотка соли

Инструкции

  • В небольшой кастрюле перемешайте ежевику, лимонный сок, сахар и соль.Дайте смеси постоять около 5 минут для мацерации.

  • Поставьте кастрюлю с ягодной смесью на средний огонь и доведите до кипения, часто помешивая.

  • Убавьте огонь до минимума и дайте смеси покипеть около 15 минут или пока смесь не уменьшится и не загустеет.

  • Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть. Подавайте в теплом виде или дайте ему полностью остыть, прежде чем переложить его в герметичный контейнер.Храните в холодильнике до 2 недель.

Примечания

  • Компот будет продолжать густеть по мере охлаждения.
  • Заморозить : полностью охладить компот. Переложите его в безопасный для морозильной камеры пакет или герметичный контейнер. Заморозить до 2 месяцев.

Nutrition

Калорийность: 265 ккалУглеводы: 64 г Белки: 4 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 3 мг Калий: 478 мг Волокна: 15 г Сахар: 50 г Витамин A: 617 МЕ Витамин C: 64 мг Кальций: 2 мг Кальций: 84 мг Пробовали рецепт? Отметьте свое фото #sugarylogic или @sugarylogic

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг и оставьте отзыв ниже!

]]>

Чизкейк с компотом из ежевики

Эта полезная для здоровья версия чизкейка с компотом из ежевики содержит два дополнительных специальных ингредиента, которые добавляют дополнительную силу белка!

Чизкейк с компотом из ежевики

В этом восхитительном чизкейке есть 2 секретных ингредиента, которые содержат протеиновый пунш! Спорим, вы даже не догадаетесь, что это такое!

Время приготовления40 минут

Время приготовления 1 час

Общее время1 час 40 минут

Курс: десерты

Кухня: американская, без глютена

Ключевое слово: праздник, вечеринка

Способ приготовления: духовка, плита 4 Состояние

Хроническая болезнь почек, диабет, без глютена, для здоровья сердца, с низким содержанием натрия, СПКЯ, вегетарианский

Порций: 16 порций

Корочка
  • 1 стакан миндаля
  • 2/3 стакана крекеров Грэм Без глютена (около 4 листов)
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка топленого масла
Чизкейк
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 16 унций творога 1% молока
  • 16 унций простого греческого йогурта, 2% молока
  • 16 унций сливочный сыр с низким содержанием жира, размягченный
  • 1 1/4 стакана сахара
  • 2 столовые ложки универсальной муки без глютена
  • 4 яйца
Компот из ежевики
  • 2 пинты черного кберри
  • 1/8 чайной ложки корицы
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
Корка
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Положите миндаль в кухонный комбайн. Взбивайте, пока миндаль не станет мелко измельченным. Добавьте крекеры и взбивайте, пока они не станут мелко измельченными.

  • Добавьте сахар и масло и перемешивайте, пока смесь не станет похожей на крупный песок.

  • Выдавите миндальную смесь на дно пружинной формы (не вверх по бокам). Выпекать в духовке примерно 12 минут, пока не застынет корочка. Уменьшите температуру духовки до 325 ° F.

Чизкейк
  • Очистите чашу кухонного комбайна.Добавьте в кухонный комбайн лимонный сок, ваниль, творог и 1 стакан греческого йогурта. Перемешивайте 2 минуты или до однородной массы.

  • В большой миске используйте ручной миксер или настольный миксер, чтобы взбить сливочный сыр и сахар до однородной массы. Добавьте оставшийся греческий йогурт. Добавить муку и протертую творожную смесь, хорошо перемешать.

  • Добавьте яйца по одному, взбивайте на низкой скорости до однородности. Вылить в подготовленную корочку.

  • Поместите форму для выпечки в большую форму для выпечки.Создайте водяную баню, добавив горячую воду в большую форму для запекания, пока она не поднимется примерно на половину края формы для выпечки.

  • Выпекайте от 1 до 1 1/2 часа или до тех пор, пока центр чизкейка не застынет, а верх не станет тусклым. Вынуть форму из водяной бани, остудить на решетке 10 минут. Остудить в холодильнике на ночь.

Компот из ежевики
  • Добавьте в кастрюлю ежевику, корицу, сахар, лимонный сок и 2 столовые ложки воды.Варить 5 минут, пока ягоды не сочатся.

  • Смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала с 2 чайными ложками воды. Добавить к ягодной смеси и варить 1 минуту до загустения. Когда будете готовы подавать чизкейк, сверху полейте компотом из ежевики и взбитыми сливками, если хотите.

Углеводы: 34 г | Белок: 12 г | Жиры: 18 г | Натрий: 252 мг | Калий: 289 мг | Клетчатка: 4 г

Ищете более здоровую версию традиционного чизкейка с компотом из ежевики?

Вы выяснили секреты ингредиентов чизкейка с компотом из ежевики? В нашем рецепте помимо яиц есть двойная доза пищевого белка.Вы догадались о добавленных источниках белка до того, как прочитали рецепт? В этом рецепте есть и творог, и греческий йогурт, чтобы увеличить количество белка. В корочке также есть миндаль, какая отличная идея добавить больше белка!

Чтобы получить дополнительные более полезные версии десертов, взгляните на эти подборки рецептов:

У нас даже есть подборки рецептов с йогуртом в качестве основного ингредиента, включая шоколадный мусс, в этом блоге. Вы можете быть удивлены, увидев рецепты десертов на веб-сайте зарегистрированного диетолога, но мы считаем, что здоровое питание может включать и десерты!

Обратите внимание:

Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки.

Некоторые из этих ссылок являются партнерскими. Если вы перейдете по этим ссылкам и сделаете покупку, я получу комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Идеальный рецепт компота из ежевики

Приготовление джема или компота означает, что вы точно знаете, что вкладываете в свой рецепт. И что самое приятное, вы можете приготовить его в зависимости от вкуса, который вы любите есть, и в соответствии с желаемым сахаром.

Одна из моих подруг готовила этот рецепт для своих детей.Однажды я пришел к ней домой, и она готовила компот из ежевики для своих детей. Затем я спросил свою подругу о полном рецепте компота с ежевикой, и она дала мне рецепт.

Вернувшись домой, я купила все необходимые ингредиенты в супермаркете и, вернувшись домой, зашла на кухню и начала готовить этот рецепт в соответствии с ее указаниями.

Эксперимент завершился успешным испытанием, моим детям он тоже понравился .Подумал поделиться рецептом Blackberry Compote со своей любимой публикой. Давайте посмотрим, из каких ингредиентов готовят компот из ежевики в домашних условиях.

Ингредиенты для компота из ежевики

Ингредиенты Количество
Свежая ежевика 2 стакана
Белый сахар 9075 9075 9075 1 стакан сока 9075 1 1/4 стакана ч.

Сколько времени это займет?

Время приготовления Время готовки Общее время Порции
10 минут 20 минут 30 минут ход к самой интересной части, как сделать этот компот для ежевики дома.

Рецепт компота из ежевики

  1. Возьмите кастрюлю, смешайте в ней ежевику, сахар, лимонный сок и соль.
  2. Соедините все ингредиенты и доведите смесь до кипения на большом огне.
  3. Убавьте огонь и тушите, пока соус не загустеет.
  4. Это займет 15-20 минут.
  5. Отложите на несколько минут и подавайте в теплом виде.

Вы также можете охладить его для дальнейшего использования. Теперь, , вы можете наслаждаться этим сочным компотом дома. Я уверен, что вашим детям это точно понравится.

Пищевая ценность рецепта компота из ежевики

Давайте посмотрим, сколько питательных веществ вы получите из этого компота из ежевики.

Как приготовить компот из ежевики дома »вики полезно Видео

Ниже я добавил видео с рецептом Blackberry Compote , так что вам будет проще попробовать его дома.

Видео от Thích Âu Vlog

Надеюсь, вам сегодня понравился этот рецепт. Теперь пришло время приготовить его дома, и не забудьте поделиться этим рецептом со своими друзьями , чтобы они тоже могли попробовать этот восхитительный компот из ежевики.

Домашние оладьи с ежевикой - {я люблю} мою беспорядочную жизнь

Домашние оладьи с ежевикой легко приготовить, используя этот легкий рецепт домашних блинов ! Пушистые домашние оладьи , посыпанные восхитительным, несложным в приготовлении домашним компотом из ежевики .

Завтрак - одно из моих любимых блюд, прежде всего потому, что его очень легко приготовить. Вы меня знаете, я всего о быстрого и легкого питания . Излишне говорить, что я был очень взволнован, когда узнал, что темой этого месяца были блины. Я готовлю их для своей семьи в течение многих лет, но этот рецепт домашних ежевичных блинов - мой любимый . Да, раньше я использовал смеси для блинов, но, честно говоря, приготовить блинов с нуля так же просто. И они на вкус намного лучше тоже.

Хотя я не поклонник блюд с сахаром, я am поклонник разнообразных блюд, в которых вы можете заменить сахар свежим и более полезным для себя. Как эти пушистые оладьи с ежевикой . Вместо того, чтобы топить их в сиропе, я предпочитаю приготовить домашний компот из фруктов . Он не такой сладкий, но все же достаточно сладкий, чтобы быть восхитительной начинкой для домашних блинов.

Толстые домашние блины - самые лучшие, и эти пушистые домашние оладьи с ежевикой, безусловно, попадают в эту категорию.

Какую начинку вы любите добавлять в блины ?

Пушистые блины с компотом из ежевики

Эти легкие пушистые блинчики украшены восхитительным {и очень легким!} Домашним компотом из ежевики.

10 минут Время приготовления

20 минут Время приготовления

30 минут Общее время

Урожайность 12-15

Автор:

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты65

    чашки ежевики ежевика

  1. 3 столовых ложки воды
  2. 1/4 стакана сахарного песка
  3. 1 чайная ложка лимонного сока
  4. Пушистые блины

  5. 2 яйца, отдельные белки и зарезервированные
  6. 2 стакана молока
  7. 2 столовые ложки растительного или рапсового масла
  8. 3 стакана мука
  9. 1 чайная ложка соли
  10. 4 чайные ложки разрыхлителя
  11. 2 столовые ложки сахарного песка

Инструкции

    Компот из ежевики

  1. Смешайте половину ягод, воды, сахара и лимонного сока в средней кастрюле
  2. Готовьте 10 минут на среднем огне
  3. Добавить оставшиеся ягоды и варить еще 5 минут, перемешать г часто
  4. Подавать теплым с блинами
  5. На 2 чашки
  6. Пушистые блины

  7. Смешайте яичные желтки, молоко и масло в большой миске
  8. Просейте муку, соль, разрыхлитель и сахар
  9. Взбейте влажную смесь до однородности , но все еще немного комковатая
  10. С помощью электрического миксера взбейте яичные белки до образования густой массы, около 1 минуты
  11. Осторожно добавьте яичные белки в тесто, пока не смешано
  12. Нагрейте сковороду на среднем или слабом огне
  13. Слегка смажьте растительным маслом
  14. Налейте 1/3 стакана теста на сковороду для каждого блина.
  15. Готовьте, пока сверху не появятся пузырьки, а стороны не станут сухими, около 3 минут.
  16. Переверните блины и продолжайте готовить до золотистого цвета с другой стороны, еще около 1. минут
  17. Переложите на тарелку
  18. Повторите то же самое с оставшимся тестом, смажьте сковороду большим количеством масла по мере необходимости
  19. Сверху полейте компотом и подавайте теплым

Примечания

90 004 Убавьте огонь, если блины подрумянятся слишком быстро.

7.8.1.2

200

https://ilovemydisorganizedlife.com/fluffy-pancakes-blackberry-compote/
Обязательно попробуйте эти другие вкусные рецепты блинов!

Блинчики с яблочным пирогом из моего семейного стола
Блинчики с арахисовым маслом и желе из хлебной выпивки
Блинчики с корнем и пивом из домашних кулинарных воспоминаний
Блинчики с банановым орехом и серебряным долларом от жены Большого медведя
Блинчики с корицей из кулинарии Burner
Голландский блинчик со свежими ягодами от Love Bakes Good Cakes
Соленый карамельный банан из тимьяна для коктейлей
Легкие красные бархатные оладьи от Night Owl
Классические пушистые оладьи с пеканами из розового торта
Блинчики с пеканом из сливочного масла
Craft Легкие шведские блины от Kleinworth & Co.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Калории 19,9
Белок 0,3 г
Углеводы 4,9 г
Холестерин 9075