Разное

Курица под кисло сладким соусом: Курица в кисло-сладком соусе – пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Содержание

Курица в кисло сладком соусе по китайски рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. В традиционном рецепте берут как правило филе куриной грудки, но это может быть и филе бедра или каких то других частей курицы. Лучше всего брать охлажденное мясо птицы – оно гораздо полезнее замороженного мяса. Соевый соус выбирайте натурального брожения, – не гонитесь за дешевой подделкой настоящего соевого соуса. Лучше всего, если вы найдете соус, который можно подвергать термообработке, или соус для маринада.

  • Шаг 2:

    Курицу помойте, обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера. Поскольку блюдо китайское, то кусочек курочки должно быть удобно взять палочками.

  • Шаг 3:

    Посолите курицу по вкусу, но имейте в виду, что соевый соус тоже достаточно соленый, поэтому берите соли вдвое меньше, чем взяли бы для обычного блюда. Также по желанию можно поперчить курочку или добавить еще какие-то другие приправы в сушеном виде.

  • Шаг 4:

    Всыпьте в курицу 3 ст.ложки крахмала. Он может быть как картофельный, так и кукурузный. Перемешайте. Кусочки курицы запанируются в крахмале.

  • Шаг 5:

    В сковороде разогрейте любое растительное масло, выложите кусочки курицы и обжарьте со всех сторон около 10 минут. Затем уберите курицу из сковороды.

  • Шаг 6:

    В ту же сковороду, где жарилась курица, влейте уксус. Можно взять не только яблочный, но и виноградный или винный уксус. Или даже обычный 6% уксус.

  • Шаг 7:

    Затем влейте соевый соус. Томите все на небольшом огне.

  • Шаг 8:

    Добавьте сахар.

  • Шаг 9:

    Затем кетчуп или томатную пасту.

  • Шаг 10:

    Теперь положите в сковороду измельченный чеснок. Я пропустила его через пресс, но можно натереть зубчик на терке или измельчить ножом.

  • Шаг 11:

    Доведите до кипения на минимальном огне.

  • Шаг 12:

    Оставшийся крахмал разведите в стакане холодной воды.

  • Шаг 13:

    Влейте в сковороду.

  • Шаг 14:

    Уварите пару минут до загустения.

  • Шаг 15:

    Верните курицу в сковороду и перемешайте. Оставьте минут на 10, чтобы каждый кусочек пропитался соусом.

  • Шаг 16:

    Получается очень вкусно! Приятного аппетита!

    • Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

    Разместил Денис

    Наверняка многие пробовали в китайских ресторанах курицу по-пекински (или по-китайски) в кисло-сладком соусе с кусочками ананасов. Иногда хочется повторить что-то подобное в домашних условиях и при этом не разочароваться. Пошаговый рецепт приготовления курицы в кисло-сладком соусе с ананасами по-пекински поможет вам в этом.

    Ингредиенты к рецепту курица в кисло-сладком соусе с ананасами:

    • Куриное филе (грудка) — 0,5 кг
    • Перец болгарский сладкий — 2 шт. (покрупнее и посочнее)
    • Ананас консервированный (кусочки) — 1 банка (200 г) Можно использовать и свежий — 1 шт.
    • Соевый соус
    • Масло постное — для жарки
    • Крахмал — 2 ст. ложки
    • Мука — 1 ст. ложка
    • Кетчуп (или томатная паста) — 2 ст. ложки
    • Яблочный уксус — 1 ст. ложка
    • Сахар или мёд — 2 ст. ложки (в случае, если вы используете воду, а не сироп из-под консервированных ананасов)
    • Имбирь (корень) — 30 г (по вкусу, опциональный ингредиент)
    • Хорошее настроение, вок-сковорода и китайские палочки в придачу! 😉

    Как приготовить курицу в кисло-сладком соусе

    1. Нарезаем курицу небольшими кусочками. Выкладываем в глубокую тарелку или чашку и заливаем соевым соусом таким образом, чтобы он чуть-чуть покрывал нарезанное филе курицы. Даем курице промариноваться полчаса-час.
    2. Добавляем в курицу 1 ст. ложку крахмала и 1 ст. ложку муки. Тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки покрылись однородно получившейся массой. Это своего рода кляр.
    3. Разогреваем постное масло на сковороде, чтобы слегка пошел дым. Я использовал смесь оливкового и подсолнечного масла в соотношении 1:1. Масла в сковороду для жарки нужно налить побольше, чтобы оно покрывало кусочки курицы. Если у вас есть фритюрница или вок-сковорода — её можно использовать для обжаривания курицы. Итак, небольшими порциями выкладываем курицу в кипящее масло и обжариваем, постоянно переворачивая, 3−5 минут.
    4. Готовые порции обжаренной курицы выкладываем на сухую чистую тарелку и даем стечь. Можно на дно тарелки положить пару листов бумажного полотенца. Вот что получается после обжаривания кусочков курицы:
    5. Теперь можно приступать к приготовлению кисло-сладкого соуса. Нальем на сковороду немного масла. Разогреем его. Болгарский перец чистим, режем крупными кусочками и обжариваем на сковороде, постоянно помешивая. Делаем это недолго — минутку, другую. Перец не должен быть чересчур мягким.
    6. Добавляем к перцам очищенный и потертый на средней терке корень имбиря, яблочный уксус, полстакана кипячёной воды, кусочки ананасов. Воду в данном случае можно заменить соком, в котором были ананасы — хуже не будет, поверьте! А если вы используете простую воду, то необходимо добавить 2 ст. ложки сахара. Всё тщательно перемешиваем. Тушим 2−3 минуты. Можно добавить мелко порубленный зубок чеснока — вкус он не испортит, а вот аромата добавит — проверено!
    7. Добавляем 2 ст. ложки кетчупа (можно использовать и томат-пасту) и столовую ложку крахмала, чтобы соус загустел и стал более прозрачным. Тщательно перемешиваем. Соус готов. Осталось добавить курицу.
    8. Добавляем курицу и аккуратно перемешиваем всё содержимое сковородки, чтобы курица пропиталась соусом. После этого можно уменьшить огонь, накрыть блюдо крышкой и потушить 2−3 минуты.
    9. Открываем крышку. Смотрим что получилось перед подачей на стол:
    10. Итак, курица по-пекински в кисло-сладком соусе с ананасами готова! Красиво сервируем блюдо, выкладывая на тарелки. Лучше, если тарелки будут большими квадратными и белыми, а курицу мы положим в самый центр — беспроигрышный вариант, чтобы удивить гостей! Осталось вооружить всех палочками, и насладиться вкусным блюдом китайской кухни.
    Приятного аппетита и кулинарных успехов!

    Отдельную благодарность за фото к данному рецепту выражаю Pol-linke 😉

     

    Поделиться:
    Поделитесь рецептом Курица в кисло-сладком соусе по-китайски в социальных сетях и мессенджерах:

     

    🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

    Курица в кисло-сладком соусе – 10 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

    Мы собрали в статье 10 рецептов вкусного и ароматного китайского блюда – курицы в кисло-сладком соусе. Блюдо покорит вас своей пикантностью и легкостью, а также обеспечит вам полноценный обед.

    Курица в кисло-сладком соусе по-китайски на сковороде (габаджоу)

    🕜1 час. 10 мин. 🕜30 🍴2 🖨

    Габаджоу – рецепт приготовления вкуснейшего китайского блюда. Нежные кусочки куриного филе обволакивает густой кисло-сладкий соус. Дополнить мясо можно вареным рисом или рисовой лапшой.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 2.

    • Куриное филе помойте, просушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками. Мясо посолите по вкусу, всыпьте 3 столовые ложки крахмала и перемешайте.

    • На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем куриное мясо со всех сторон. Курицу выложите на тарелку.

    • На сковороду, где жарилась курица, влейте уксус, соевый соус и всыпьте сахар, перемешайте и томите пару минут.

    • Затем добавьте кетчуп, измельченный чеснок, доведите соус до кипения на минимальном огне.

    • Оставшийся крахмал разведите в стакане холодной воды. Полученную смесь влейте на сковороду, готовьте пару минут до загустения, постоянно помешивая.

    • Верните мясо на сковороду, протушите в течение 10 минут. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Как вкусно запечь курицу в кисло-сладком соусе в духовке?

    🕜1 час. 10 мин. 🕜30 🍴2 🖨

    Мясо, запеченное в кисло-сладком соусе, не новшество в мире кулинарии. Куриное мясо очень нежное и легко пропитывается маринадами, поэтому его чаще других выбирают для этих целей.

    Время готовки: 70 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 3.

    Ингредиенты:

    • Паста томатная – 30 мл.
    • Мед – 20 мл.
    • Соус соевый – 50 мл.
    • Базилик сушеный – 10 гр.
    • Имбирь сушеный – 10 гр.
    • Чеснок сушеный – 10 гр.
    • Соль – по вкусу.
    • Сок лимонный – 15 мл.
    • Окорочок куриный – 600 гр.
    • Масло подсолнечное – 20 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Приготовьте маринад. В миске смешайте мед и томатную пасту.
    2. Добавьте соевый соус, лимонный сок, немного соли, сушеный базилик, имбирь и чеснок.
    3. Смажьте соусом куриное мясо.
    4. Куриное мясо выложите в жаропрочную форму, сверху влейте оставшийся кисло-сладкий соус.
    5. Запекайте курицу в духовке при 180-185 градусах 40-45 минут. Подавайте мясо с зеленью и гарниром на свой вкус.

    Приятного аппетита!

    Сочное куриное филе в кисло-сладком соусе с ананасами

    🕜1 час. 10 мин. 🕜30 🍴2 🖨

    В этом рецепте сочетаются, казалось бы, несочетаемые продукты: курица, ананасы и кисло-сладкий соус. Блюдо получается бомбически вкусным и изысканным.

    Время готовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 400 гр.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Чеснок – 2-3 зуб.
    • Ананас консервированный – 5 колец.
    • Для соуса:
    • Сироп ананасовый – 200 мл.
    • Паста томатная – 2-3 ст.л.
    • Соус соевый – 2-3 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Крахмал – 2 ч.л.
    • Уксус столовый – 1 ст.л.
    • Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
    • Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
    • Паприка – 0,5 ч.л.
    • Перец чили – по вкусу.
    • Зелень – для подачи.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
    2. Обваляйте мясо в крахмале.
    3. Затем обжарьте мясо на растительном масле до получения золотистой корочки. Мясо выложите со сковородки на тарелку.
    4. Болгарский перец, лук и консервированные ананасы нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс или очень мелко нарежьте.
    5. Также смешайте ингредиенты для соуса: соевый соус, уксус, сахар, томатную пасту, ананасовый сироп, крахмал, перец чили, паприку, сушеные имбирь и чеснок.
    6. На разогретую сковороду влейте немного растительного масла, обжарьте в течение 2 минут репчатый лук и болгарский перец. Далее добавьте чеснок и ананасы, продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
    7. После этого влейте соус, убавьте огонь и тушите 2-3 минуты. Затем выложите в сковороду мясо, перемешайте, прогрейте пару минут.
    8. В конце добавьте рубленую зелень и курица в кисло-сладком соусе готова.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить куриную грудку в кисло-сладком соусе с овощами?

    🕜1 час. 10 мин. 🕜30 🍴2 🖨

    Предлагаем вам попробовать великолепное блюдо, основу которого составляют овощи и нежное, диетическое и любимое многими куриное мясо. Благодаря кисло-сладкому соусу курица приобретает приятный, но необычный вкус.

    Время готовки:

    90 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 500 гр.
    • Морковка – 1 шт.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Лук-порей – 1 шт.
    • Масло оливковое – 4 ст.л.
    • Для соуса:
    • Соус соевый – 3 ст.л.
    • Кетчуп томатный – 6 ст.л.
    • Уксус яблочный – 1 ст.л.
    • Соус Табаско – 5 гр.
    • Сахар коричневый – 2 ст.л.
    • Крахмал кукурузный – 1,5 ст.л.
    • Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
    • Базилик сушеный – 0,5 ч.л.
    • Куркума – 1 ч.л.
    • Вода – 0,3 ст.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
    2. Лук-порей нарежьте полукольцами, болгарский перец и морковь – соломкой.
    3. Для соуса смешайте кетчуп, соевый соус, уксус, табаско, сахар, крахмал, кориандр, базилик, куркуму и воду.
    4. Куриное филе обжарьте на небольшом количестве растительного масла, чтобы выпарилась жидкость.
    5. Отдельно обжарьте овощи до полуготовности.
    6. Затем соедините овощи и мясо, добавьте соус, перемешайте и на среднем огне доведите его до кипения. Затем выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте на час. Подавайте курицу в кисло-сладком соусе с гарниром на свой вкус.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт курицы в кисло-сладком соусе с крахмалом

    🕜1 час. 10 мин. 🕜30 🍴2 🖨

    Наверняка многие пробовали в ресторане курицу под кисло-сладким соусом, чтобы повторить это блюдо в домашних условиях, воспользуйтесь этим рецептом. Кисло-сладкий соус готовится с использованием крахмала, это делает его консистенцию густой и гладкой.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 0,5 кг.
    • Перец болгарский – 2 шт.
    • Ананас консервированный – 200 гр.
    • Соус соевый – 100 мл.
    • Масло постное – для жарки.
    • Крахмал – 2 ст.л.
    • Мука – 1 ст.л.
    • Кетчуп – 2 ст.л.
    • Уксус яблочный – 1 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Имбирь – 30 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, переложите в миску, залейте соевым соусом и оставьте на полчаса.
    2. Затем добавьте столовую ложку крахмала и муки, перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось кляром.
    3. Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки.
    4. Готовую курицу выложите на сухую тарелку.
    5. На небольшом количестве масла обжарьте в течение 2 минут нарезанный кубиками болгарский перец.
    6. Затем добавьте на сковороду потертый корень имбиря, яблочный уксус, кубики ананаса и полстакана воды. Тушите все вместе 2-3 минуты.
    7. После этого добавьте кетчуп и столовую ложку крахмала. Продолжайте нагревать соус, он должен немного загустеть.
    8. В последнюю очередь добавьте куриное мясо, перемешайте и протушите под крышкой 2-3 минуты. Подавайте блюдо в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления курицы с рисом в кисло-сладком соусе

    🕜1 час. 10 мин. 🕜30 🍴2 🖨

    Курица с рисом в ароматном кисло-сладком соусе – блюдо китайской кухни, которое легко можно приготовить у себя дома. У вас получится полноценный обед или ужин в достаточно красивом экзотическом исполнении.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 500 гр.
    • Кунжут белый – 20 гр.
    • Крахмал кукурузный – 4 ст.л.
    • Масло растительное – 3 ст.л.
    • Сахар – 40 гр.
    • Соус соевый – 60 мл.
    • Уксус яблочный – 60 мл.
    • Кетчуп – 3 ст.л.
    • Масло кунжутное – 1 ст.л.
    • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
    • Перец чили – по вкусу.
    • Чеснок – 3 зуб.
    • Рис – 150 гр.
    • Соль – 2 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Рис промойте проточной водой и отварите в подсоленной воде. Куриное мясо нарежьте кубиками.
    2. Переложите мясо в миску, посолите, поперчите и добавьте крахмал, хорошо перемешайте.
    3. Затем мясо обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
    4. В сухую сковороду всыпьте сахар, добавьте уксус, соевый соус, кунжутное масло, измельченный чеснок и кетчуп. Ингредиенты перемешайте и доведите полученный соус до кипения.
    5. В отдельной емкости смешайте столовую ложку крахмала с двумя столовыми ложками воды. Влейте смесь в сковороду, перемешайте и готовьте соус до загустения примерно 1 минуту.
    6. Куриное мясо выложите на сковороду к соусу, готовьте 1-2 минуты на медленном огне.
    7. Подавайте курицу в кисло-сладком соусе с рисом, кунжутом и свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Сочная курица с лапшой Удон в кисло-сладком соусе

    🕜1 час. 10 мин. 🕜30 🍴2 🖨

    Изумительное блюдо, которое готовится быстро и легко. Курица с лапшой Удон в кисло-сладком соусе относится к традиционной восточной кухне.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Лапша Удон – 1 упаковка.
    • Филе куриное – 300 гр.
    • Перец болгарский – 2 шт.
    • Лайм – 0,5 шт.
    • Грибы – 300 гр.
    • Перец красный острый – 0,5 шт.
    • Чеснок – 2 зуб.
    • Кисло-сладкий соус – 100 мл.
    • Арахис – 2 ст.л.
    • Кунжут белый – 2 ст.л.
    • Масло кунжутное – 4 ст.л.
    • Капуста пекинская – 100 гр.
    • Соус соевый – 70 мл.
    • Лук зеленый – 0,5 пучка.
    • Лук репчатый – 1 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Филе нарежьте тонкими пластинками и замаринуйте в соевом соусе.
    2. На сухой сковороде обжарьте арахис и кунжут.
    3. Овощи нарежьте тонкой соломкой.
    4. Разогрейте сковороду, влейте кунжутное масло. Сначала на сильном огне обжарьте куриное филе, выложите его из сковороды. Затем выложите овощи, жарьте их на сильном огне несколько минут.
    5. Затем обжаренную курицу выложите к овощам, добавьте кисло-сладкий соус, соевый соус и сок лайма.
    6. Лапшу сварите по инструкции, указанной на упаковке, выложите ее на сковороду, перемешайте. Подавайте блюдо в горячем виде, посыпав его рубленной зеленью, арахисом и кунжутом.

    Приятного аппетита!

    Мягкая и нежная куриная грудка с медом и соевым соусом

    🕜1 час. 10 мин. 🕜30 🍴2 🖨

    Курицу в кисло-сладком соусе с медом можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить его любым гарниром по своему вкусу. Так как это блюдо восточной кухни, то мы рекомендуем подавать его с рисом, фунчозой или лапшой Удон.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 2.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 400 гр.
    • Морковка – 50 гр.
    • Соус соевый – 50 мл.
    • Лук репчатый – 50 гр.
    • Перец болгарский – 100 гр.
    • Перец чили – 10 гр.
    • Помидоры – 100 гр.
    • Имбирь – 20 гр.
    • Масло кукурузное – 30 мл.
    • Крахмал кукурузный – 20 гр.
    • Мед – 20 мл.
    • Кунжут – по вкусу.
    • Кинза – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Переложите мясо в миску, залейте его соевым соусом, перемешайте и оставьте на полчаса.
    2. Морковь нарежьте тонкой соломкой, репчатый лук – полукольцами.
    3. Болгарский перец чили нарежьте кольцами, помидоры – дольками.
    4. Корень имбиря натрите на мелкой терке.
    5. На сухой сковороде обжарьте курицу на сильном огне. Отдельно обжарьте овощи, они должны сохранить свою плотность.
    6. В 40 миллилитрах холодной воды разведите крахмал. Смешайте курицу и обжаренные овощи, влейте крахмальный раствор, перемешайте и тушите на умеренном огне пару минут.
    7. Мед добавьте в самом конце, перемешайте и снимите сковороду с огня.
    8. Подавайте курицу с кисло-сладким соусе, посыпав рубленой зеленью и кунжутом.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить сочную курицу в кисло-сладком соусе в мультиварке?

    🕜1 час. 10 мин. 🕜30 🍴2 🖨

    Мультиварка уже давно стала незаменимой помощницей на кухне. Благодаря большому набору функций она может одинаково хорошо варить, жарить и тушить. Приготовить такое блюдо, как курица в кисло-сладком соусе, в мультиварке также не составит труда.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Курица – 1 кг.
    • Соус соевый – 50 мл.
    • Соус кисло-сладкий – 150 мл.
    • Чеснок – 3-4 зуб.
    • Зелень – по вкусу.
    • Крахмал – 1-2 ч.л.
    • Масло растительное – для жарки.
    • Орешки кедровые – 100 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
    2. Включите мультиварку, выберите режим «Жарка». В чашу мультиварки влейте растительное масло и выложите куриное мясо, жарьте 15 минут.
    3. Затем добавьте соевый соус.
    4. Также выложите кисло-сладкий соус, перемешайте и продолжайте готовить.
    5. Далее добавьте измельченный чеснок и зелень.
    6. Добавьте крахмал, хорошо перемешайте и готовьте в режиме «Тушение» 20-25 минут. Курицу в кисло-сладком соусе посыпьте кедровыми орешками и подавайте со свежими овощами.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусная курица в кисло-сладком соусе с болгарским перцем

    🕜1 час. 10 мин. 🕜30 🍴2 🖨

    Когда хочется разнообразить свое повседневное меню, можно обращаться к кухням разных народов мира. Можно попробовать широко известное восточное блюдо из курицы с болгарским перцем под восхитительным кисло-сладким соусом.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная – 400 гр.
    • Ананас консервированный – 350 гр.
    • Ананасовый сироп – 150 мл.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Крахмал картофельный – 4 ст.л.
    • Кетчуп – 4 ст.л.
    • Соус соевый – 40-50 мл.
    • Уксус яблочный – 15 мл.
    • Масло растительное – для жарки.
    • Соль – 0,25 ч.л.
    • Сахар – 1 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Куриную грудку нарежьте кубиками и залейте соевым соусом, оставьте на 15 минут.
    2. После этого добавьте крахмал и хорошо перемешайте.
    3. Обжарьте мясо на растительном масле до румяной корочки со всех сторон.
    4. Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте кубиками. Отдельно обжарьте перец в течение 1-2 минут.
    5. Ананас нарежьте кубиками и добавьте на сковороду к перцу, жарьте еще пару минут.
    6. Добавьте кетчуп, ананасовый сироп, соль, сахар, уксус и крахмал. Готовьте соус на умеренном огне, периодически помешивая, пока он не загустеет.
    7. После этого верните на сковороду курное филе, перемешайте и тушите блюдо под крышкой 3-4 минуты. Блюдо готово, в качестве гарнира к нему отлично подойдет рис или лапша.

    Приятного аппетита!

    Курица в кисло-сладком соусе — Топ 7 рецептов

    Всем читателям и гостям нашего блога, здравствуйте! Курица в кисло-сладком соусе блюдо азиатской кухни. Отдыхая в Китае или других азиатских странах вы наверняка пробовали это блюдо. Благодаря такому соусу курица приобретает нестандартный и непривычный для нас вкус. Несмотря на свою экзотичность, блюдо это очень вкусное и если вы его еще не пробовали, то стоит это исправить.

    Возможно вы думаете, что в домашних условиях приготовить такую курочку будет сложно, я вас уверяю, это совсем не так. Ниже расскажу и покажу, как на самом деле все легко, просто и очень быстро.

    Еще одно замечательное блюдо японской кухни — это курица в соусе терияки, рецепты его приготовления вы можете посмотреть в моей прошлой статье. Так же на нашем блоге можно ознакомиться с рецептами говядины тушеной с черносливом.

    Все эти блюда станут украшением вашего стола безусловно и если вы еще думаете над праздничным меню, обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами.

    Содержание статьи:

    Курица в кисло-сладком соусе по-китайски — пошаговый рецепт с фото

    Простой и легкий рецепт в приготовлении. Курочка получается очень вкусной, как готовят в китайских ресторанчиках. Это очень популярное блюдо фаст-фуда, которое входит в список и наших любимых блюд. Если не пробовали, срочно исправляйте это. Идеальным гарниром станет тонкая лапша или рис.

    Нам понадобится:

    • Филе куриное — 600 г
    • Томатная паста — 1 ст. ложка
    • Крахмал
    • Соевый соус — 4 ст. ложки
    • Уксус столовый
    • Яйцо — 2 шт
    • Сахар — 4 ст. ложки
    • Соль — по вкусу
    • Перец — по вкусу
    • Специи

    Начинаем приготовление с разделывания филе, нарежьте его небольшими кусочками и переложите в глубокую чашу.

    Филе нужно предварительно замариновать, для этого влейте в чашу к мясу соевый соус, белки с двух яиц, желтки не понадобятся, крахмала нужно две столовые ложки, посолите и поперчите по вкусу. Содержимое чаши смешайте.

    Накройте чашу пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 30-40 минут.

    На это время поставьте чашу с мясом в холодильник.

    Для приготовления соуса в миске смешайте ингредиенты по 2 столовых ложки: томатную пасту, соевый соус, крахмала, сахар 4 ложки столовых, специи по вкусу, уксус 9% и добавьте немного воды.

    Промаринованное мясо необходимо полностью покрыть крахмалом.

    Сковороду поставьте на плиту и накалите ее с растительным маслом. Обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки.

    Важно обжарить каждый кусочек тщательно, поэтому если у вас вся порция мяса не умещается в один слой на сковороде, жарьте в два приема.

    Затем залейте в сковороду к курице соус и перемешайте. Огонь на плите убавьте до минимума и обжаривайте не более 3 минут.

    Приятного вам аппетита!

    Рецепт хрустящей курицы в кисло-сладком соусе

    Вкусное блюдо на ужин станет отличным завершением рабочего дня. За счет удачной заправки филе получит оригинальный сладковатый вкус с кислинкой. По этому рецепту можно приготовить любой вид мяса, например свинину. Посмотрите еще рецепты очень вкусной поджарки из свинины.

    Нам понадобится:

    • Куриное филе — 500 г
    • Соевый соус — 10 ст. ложек
    • Яблочный уксус — 40 мл
    • Сахар — 5 ч. ложек
    • Вода — 1/2 стакана
    • Томатная паста — 2 ст.ложки
    • Болгарский перец — 1 шт
    • Консервированный ананас — 1 колечко
    • Помидоры — 2 шт

    Филе нарежьте небольшими брусочками, мясо положите в миску и влейте 6 столовых ложек соевого соуса.

    Соус готовить будем в воке, если у вас нет, то можно использовать обычную сковороду. Болгарский перец режем соломкой, помидоры с кружочком ананаса кубиками. Влейте в вок или сковороду соевый соус, уксус и добавьте томатную пасту, доведите до кипения и всыпьте сахар. Добавьте половину стакана воды и отправьте овощи с ананасом в вок. Долго на плите не держите овощи в соусе, достаточно 5 минут.

    Овощи должны сохранить свою твердость внутри, а соус станет в меру густым.

    Курицу обжарьте на раскаленной сковороде до образования корочки, влейте к ней соус с овощами и оставьте все вместе на плите не более 3 минут.

    Приятного вам аппетита!

    Курица в кисло-сладком соусе

    Потрясающий воображение вкус. Равнодушных в стороне не останется. Хрустящее мясо курицы таким и останется даже после добавления соуса. Рисовое вино в ингредиентах рецепта можно легко заменить на белое сухое вино.

    Нам понадобится:

    • Куриное филе — 400 г
    • Рисовое вино — 1 ст. ложка
    • Болгарский перец — 2 шт
    • Лук — 1 шт
    • Чеснок — 2-3 зубчика
    • Мука — 4 ст. ложки
    • Кукурузный крахмал — 4 ст. ложки
    • Вода — 120 мл
    • Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

    Для соуса:

    • Томатная паста — 6 ст. ложек
    • Соус чили — 1 ч. ложка
    • Вустерширский соус — 1 ч. ложка
    • Рисовый уксус — 1 ч. ложка
    • Рисовое вино — 6 ст. ложек
    • Соевый соус — 3 ст. ложки
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Растительное масло — 4 ст. ложки

    Филе курицы нарежьте на кусочки, сложите в миску, залейте рисовым вином и оставьте постоять 15 минут.

    Для кляра смешайте муку с крахмалом, разрыхлителем и водой до однородной массы. Пусть постоит примерно 20 минут.

    Пока маринуется мясо и набухает масса для кляра, приготовьте соус. Для этого смешайте в миске все ингредиенты и хорошо перемешайте.

    Подготовьте овощи, промойте и очистите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок порубите мелко ножом, а перец сладкий нарежьте крупными кубиками.

    Накалите сковороду с маслом. С мяса слейте вино и посолите его. Перед обжаркой филе опускайте в кляр. Жарить с двух сторон до румяности.

    Готовое филе переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

    В сковороде где обжаривалась курица, обжарьте овощи слегка, не до полной готовности.

    Влейте к овощам соус, доведите до кипения, убавьте огонь на плите и добавьте курицу.

    Чтобы курочка оставалась хрустящей, тушить не нужно, просто смешайте все в горячей сковороде и сразу снимите с огня.

    Приятного вам аппетита!

    Курица в кисло-сладком соусе — рецепт на видео

    Очень интересный рецепт. Вкусная и нежная курица в соусе придется всем по вкусу. Ароматное филе и несравненный вкус, что еще можно желать. Каких то полчаса и блюдо будет стоять на вашем столе. На видео рассказан каждый шаг приготовления, начинающей хозяйке будет совсем не сложно его повторить.

    Приятного вам аппетита!

    Вкусная курица в кисло-сладком соусе с ананасами

    Необходимые продукты есть дома у каждой хозяйки, поэтому затруднений приготовить такое блюдо на обед или ужин не должно быть. За счет добавления ананаса, блюдо становится сочным с изысканным вкусом. Нейтральный вкус курицы прекрасно сочетается со сладостью ананаса, придавая восхитительный аромат. Еще очень простые рецепты запеченной курицы с ананасами, обязательно приготовьте.

    Нам понадобится:

    • Куриное филе — 500 г
    • Соевый соус — 100 г
    • Уксус — 1 ст. ложка
    • Сахар — 30 г
    • Соль — 5 г
    • Ананасы — 100 г
    • Крахмал — 50 г
    • Томатная паста — 20 г
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Болгарский перец — 1 шт

    Филе нарезаем на кусочки, заливаем соевым соусом и оставляем мариноваться на 20-30 минут.

    В это время лук со сладким перцем очищаем и нарезаем крупными кубиками.

    Сковороду нагреваем на плите и добавляем в нее растительное масло. Промаринованную курицу смешайте с крахмалом перед обжаркой.

    Крахмал даст мясу хрустящую корочку, а соус сделает густым.

    Обжариваем небольшими порциями кусочки филе с обеих сторон до образования золотистой корочки.

    Затем обжариваем овощи в сковороде, к ним добавляем томатную пасту и уксус.

    Затем добавляем ананасы.

    Ананасы добавят кисло-сладкую нотку, их можно смело добавлять больше, блюдо они не испортят.

    Самое время добавить соль, сахар и крахмал. Хорошенько перемешаем и обжариваем 5 минут.

    Добавьте курицу, смешайте все и снимайте с плиты.

    Готовое блюдо украсьте зеленью.

    Приятного вам аппетита!

    Как приготовить куриное филе в кисло-сладком соусе

    Блюдо в целом имеет насыщенный вкус и сочетает в себе разнообразные пикантные и сочные вкусовые нотки, а мясо получается нежнейшим. Прекрасным гарниром может стать рисовая лапша или же привычный рис. Добавление в соус меда, только подчеркнет вкусовые качества курицы.

    Нам понадобится:

    • Филе курицы — 600 г
    • Крахмал — 3 ст. ложки
    • Яйцо — 1 шт
    • Соевый соус — 50 мл
    • Сок лимона
    • Соль — щепотка
    • Черный молотый перец — 1 ч. ложка
    • Приправа для курицы

    Для соуса:

    • Томатная паста — 3 ст. ложки
    • Винный уксус — 1 ст. ложка
    • Мед — 1 ст. ложка
    • Вода — 120 мл

    Подготовьте куриное филе. Нарежьте тонкими пластинками и по желанию отбейте кусочки.

    Переложите мясо в миску и пересыпьте крахмалом, смешайте.

    Влейте соевый соус в миску к филе и немного посолите.

    Разбейте одно яйцо и выдавите сок половины лимона, добавьте приправу и черный молотый перец, тщательно перемешайте.

    Можно оставить курицу мариноваться, а можно и сразу отправить на сковороду.

    Обжарьте филе на сильном огне до образования корочки и золотистого цвета.

    Масло для обжарки не жалейте. Готовое филе можно выложить на салфетку, тем самым убрать лишний жир.

    Для соуса в сковороду налейте половину стакана воды, смешайте с томатной пастой, уксусом и медом. Доведите до кипения.

    Куриное филе отправьте в соус и подержите сковороду на плите не более двух минут.

    Выложите курицу на блюдо и посыпьте кунжутом.

    Приятного вам аппетита!

    Рецепт от шеф-повара кисло-сладкого соуса для курицы

    Илья Лазерсон известный шеф-повар. Он интересен своим необычным взглядом на способы приготовления блюд. Очень подробно и понятно расскажет на видео рецепт кисло-сладкого соуса для курицы.

    Приятного вам аппетита!

    Дорогие друзья, такое блюдо станет прекрасным дополнением как праздничного стола, так и прекрасно подойдет для ужина. Время его приготовления занимает не более одного часа, что очень удобно. На гарнир подойдет рис, тонкая лапша или даже гречка по вашему вкусу, можно и кушать как самостоятельное блюдо. Еще для вас есть рецепты курицы в рукаве в духовке. Готовьте, пробуйте и угощайте близких и друзей. Они оценят и обязательно попросят добавки.

    Куриное филе в кисло-сладком соусе рецепт с фото

    Куриное филе в кисло-сладком соусе рецепт с фото
    • Главная
    • Куриное филе в кисло-сладком соусе

    Ингредиенты

    • 300 гр филе куриное

    • 40 гр лук репчатый

    • 40 гр морковь

    • 2 зубчика чеснок

    • 30 гр масло растительное

    • 40 гр паста томатная

    • 40 гр соус соевый

    • 20 гр сахар коричневый

    • 1/2 ч.л. паприка молотая

    • 50 мл вода

    • соль

    Если вы любите кисло-сладкое сочетание в блюдах, то непременно попробуйте приготовить куриное филе по этому рецепту. Готовится оно быстро и не требует больших затрат сил. В качестве гарнира отлично подойдёт рис или свежие овощи.

    Автор публикации

    Родом из Беларуси. Мама двух детишек – Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.

    Екатерина Пацкевич

    Автор рецептов

    Родом из Беларуси. Мама двух детишек – Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.

    Шаги

    Подготовить ингредиенты. Куриное филе помыть, овощи почистить.

    Куриное филе нарезать на кусочки 2-3 см. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке.

    Сковороду разогреть. Налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. К обжаренному луку добавить морковь, куриное филе и мелко нарезанный чеснок. Готовить 3-5 минут, периодически размешивая.

    Добавить соевый соус, томатную пасту, сахар и паприку.

    Добавить воду, размешать и тушить на медленном огне 15-20 минут до испарения жидкости и до готовности курицы, периодически размешивая.

    Курица в кисло-сладком соусе готова. Приятного аппетита!

    Советы по приготовлению:

    Блюдо можно делать либо более кислым, либо более сладким, регулируя количество соевого соуса или сахара.


    назад

    Куриное филе с овощами гриль и сальсой

    вперед

    Валлийский пирог с курицей и грибами от Джейми Оливера

    назад

    Куриное филе с овощами гриль и сальсой

    вперед

    Валлийский пирог с курицей и грибами от Джейми Оливера

    Время приготовления: 10 мин

    Время приготовления: 20 мин

    Время приготовления: 45 мин

    Время приготовления: 120 мин

    Время приготовления: 1 час 20 мин

    Время приготовления: 45 мин

    Время приготовления: 10 часов

    Время приготовления: 5 часов

    вверх Генерация пароля
    Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

    Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

    Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

    Курица в кисло-сладком соусе

    10:00 — 21:00 Без выходных

    АКЦИИ
    Выход 170 г
    Калорийность на 100 грамм 240 ккал
    Время приготовления до 45 мин

    Курица в кисло-сладком соусе отзывы

    Оставьте отзыв об этом товаре первым!

    Покупатели, которые приобрели Курица в кисло-сладком соусе, также купили

    Сравнить выбранные товары (0)

    Подпишитесь в социальных сетях
    и узнавайте первыми обо всех акциях

    Зимнее меню. Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

    Даже не знаю, почему курица по-китайски попала в разряд зимних блюд, поскольку для любителей сладкого, кислого и острого она годится не только круглогодично, но и круглосуточно))). Рецепт не самосочиненный, вычитала его в сети, но целенаправленно, специально искала именно его после похода в китайский ресторан. Правда в исходнике курица была с орехами, но для начала я протестировала так.

    Зимнее меню. Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

    Понравилось, даже очень! Несмотря на достаточно тонкий вкус, я большой любитель уксуса. Так что рекомендую для начала взять чуть поменьше кислоты, потому что вы рискуете получить совершенно несъедобное для вас мясо. Если уверены в своих «силах» – прошу наслаждаться в неизменном виде. В общем получается самое что ни на есть китайское блюдо, которое, несомненно требует нейтрального гарнира, например риса, который можно даже не солить. Естественно, не забываем про овощи для подачи. Лучше всего подойдет огурец.

    Для приготовления курицы по-китайски нам понадобится:

    Куриная грудка

    1 шт

    Крахмал

    200 г

    Вода

    150-200 мл

    Масло растительное

    1 стак

    Соль

    по вкусу

    Для соуса:


    Крахмал

    2 ч.л

    Вода

    3-5 ч.л

    Сахар

    5 ст.л

    Томатная паста

    1 ст.л

    Соль

    1 ч.л

    Вода

    150 мл

    Уксусная кислота

    1 ч.л

    Масло растительное

    2 ст.л



    1. Курицу нарезать небольшими кусочками, выложить в глубокую миску, слегка присолить, всыпать крахмал, добавить столько воды, чтобы получилась не слишком жидкая и не слишком густая масса, тщательно перемешать.

    2. В глубокую сковороду влить растительное масло, хорошо разогреть и жарить курицу в кляре порциями по 5 минут, помешивая. Вылавливать курицу шумовкой и выкладывать на бумажное полотенце.

    3. Для соуса крахмал развести в воде. В чистую сковороду насыпать сахар, добавить томатную пасту, поставить на сильный огонь. Всыпать соль, добавить воду, довести смесь до кипения. Осторожно влить 1 ч.л уксусной кислоты (не наклоняться над сковородой!!!), тщательно перемешать. Через 2 минуты влить разведенный крахмал, прогреть 3 минуты. В конце добавить 2 ст.л растительного масла, всыпать мясо в кляре, интенсивно перемешать, чтобы соус равномерно распределился. Прогреть 2 минуты.

    4. Подавать с жаренным рисом или лапшой и свежими овощами.

    В конце приготовления можно присыпать блюдо семенами кунжута. Как я говорила в начале, можно добавить арахис, очищенный от кожицы, сладкий перец, нарезанный кубиками и даже финики. Кстати, очень вкусно получится курица по-китайски с баклажанами. Прежде чем добавить их в блюдо, баклажаны нужно нарезать соломкой, посолить и оставить на 10-15 минут. Сполоснуть чистой водой, чтобы лишняя соль, а вместе с ней горечь, ушла, обсушить бумажным полотенцем и обжарить во фритюре. Добавлять в самом конце, чтобы они не слишком размякли от соуса.

    Ну и конечно, классическое сочетание — курица с ананасами, не забываем и о нем. Если вы используете свежий ананас, его сначала нужно подготовить, иначе он будет слишком жесткий, ведь блюдо готовится быстро. Лучше всего поварить его небольшими кусочками в сахарном сиропе минут 7-10, сироп слить, а фрукт добавить к курице с соусом.

    На самом деле подойдет практически любое сочетание, так что смело добавляйте любимые овощи и фрукты по вкусу!

    Приятного аппетита, друзья! Будьте здоровы!

    Азиатский сладкий цыпленок с чили – ужин, затем десерт

    Азиатский сладкий цыпленок с чили настолько хрустящий, липкий, сладкий, слегка пряный и захватывающий, что вы даже не пропустите любимый азиатский ресторан на вынос.

    Азиатский сладкий цыпленок с чили сочетает в себе два моих любимых азиатских блюда: тесто темпура и сладкий соус чили. Нам так нравится этот сладкий соус чили, что мы держим под рукой 4 бутылки его, чтобы убедиться, что он не закончился (в нашем местном магазине его не продают, поэтому я заказываю его на Amazon или запасаюсь, когда мы идем домой в гости.

    Куриное тесто – это ваше классическое тесто для темпуры, которое гарантирует, что это легкое хрустящее тесто, из-за которого вы не почувствуете себя отягощенным. Это смесь кукурузного крахмала и муки, в которую вы добавляете ледяную воду (сначала слейте лед). Это означает, что вам нужно работать быстрее, потому что чем холоднее тесто, тем оно будет хрустящим.

    Еще один совет, как сделать это блюдо максимально хрустящим и легким, – это приготовление в воке. Я часто упоминаю об этом, когда дело доходит до азиатской кухни, потому что быстрое приготовление на сильном огне – лучший способ получить хрустящие небольшие кусочки белков, как эта монгольская говядина, которую я опубликовал на прошлой неделе, которая привела к нежным кусочкам говядины даже они были нарезаны.

    Иногда я также меняю ледяную воду на ледяную содовую. Я знаю, о чем вы думаете, у кого дома есть клубная газировка? Что ж, вы, вероятно, этого не сделаете, если живете рядом со мной, потому что я думаю, что я единолично держу в запасе магазины в пределах 5 миль от меня, и мне это так нравится. Газирование без добавления газированных напитков.

    Этот азиатский сладкий цыпленок с чили очень просто приготовить, потому что соус состоит всего из нескольких ингредиентов, а для смешивания теста требуется всего несколько минут и еще меньше времени для жарки.Все это говорит о том, что вы могли бы сесть за это блюдо столько времени, сколько вам нужно, чтобы приготовить белый липкий рис на пару.

    Внимание маме: подайте что-нибудь зеленое на стороне! Брокколи, бок-чой, стручковая фасоль, эдамаме, что-нибудь зеленое, чтобы вы не чувствовали себя виноватыми, кусая этот восхитительный кусок еды!

    Так что приготовьте вок, соус чили, половину лайма, который у вас есть, и приступайте к приготовлению этого восхитительного азиатского сладкого цыпленка с чили!

    Ищете еще азиатскую кухню?

    Инструменты, используемые при приготовлении этого азиатского сладкого цыпленка с чили:
    Сладкий соус чили: Добавляет сладкую глазурь в блюдо, которое вам будет сложно воспроизвести без достаточно большой работы, это самое главное. блюда.Если вы в затруднении, используйте бренд Trader Joe’s, добавьте немного больше, чем написано, о толченых красных перцах, поскольку сорт Trader Joe совсем не острый.
    Вок: отлично подходит для быстрого приготовления на сильном огне. Этот вок станет отличным дополнением к вашей кухне, если вы любите готовить китайскую еду или вообще жарить картофель фри.
    Большая сковорода: я использую этот Cuisinart для большей части своих блюд без чугуна, если я не собираюсь использовать вариант из нержавеющей стали, тогда я выбираю свою All Clad.

    Сохранить

    Азиатский сладкий цыпленок с чили

    • Выход: 4 порции
    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 25 минут
    • Курс: Основное блюдо
    • Кухня: Азиатская, Тайская
    • Автор: Сабрина Снайдер

    Азиатский сладкий цыпленок с чили настолько хрустящий, липкий, сладкий, слегка пряный и захватывающий, что вы даже не пропустите свой любимый азиатский ресторан на вынос.

    Ингредиенты

    Курица в кляре в темпуре:
    • 2 яичных белка
    • 1 стакан просеянной универсальной муки
    • 1/2 стакана кукурузного крахмала
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 стакан воды со льдом
    • 2 столовые ложки рапсового масла
    • 1 фунт куриных бедер без кожи, нарезать кусочками по 1 дюйм.
    Соус:
    • рапсовое масло для жарки
    • 1 столовая ложка масла
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 3 зеленых луковицы, нарезанных тонкими ломтиками кончиками к хвосту включая корень
    • 1/2 стакана тайского сладкого соуса чили
    • 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
    Дополнительные гарниры:

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Смешайте ингредиенты жидкого теста в большой миске.

    2. Нагрейте сковороду с маслом до такой степени, чтобы кусочки курицы обжарились, не касаясь дна сковороды; несколько дюймов должно быть достаточно места.

    3. Используя шумовку, слейте как можно больше жидкого теста и поместите курицу в форму.

    4. Разделите курицу на части после того, как начнет образовываться корочка, и готовьте, пока курица не станет золотисто-коричневой (4-5 минут)

    5. Работайте порциями, чтобы масло не упало слишком сильно.

    6. Снимите последнюю порцию курицы со сковороды и слейте почти все масло, оставив на сковороде всего пару столовых ложек.

    7. Добавьте в сковороду чеснок и зеленый лук и готовьте на среднем огне 20-30 секунд.

    8. Добавьте курицу обратно вместе со сладким соусом чили и измельченным красным перцем.

    9. Перемешайте, чтобы сразу же подать.

    10. По желанию украсьте семенами кунжута или зеленым луком.

    Информация о питании

    Выход: 4 порции, Количество на порцию: 484 калории, калории: 484 г, углеводы: 56 г, белки: 27 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 108 мг, натрий: 457 мг, калий : 471 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 16 г, витамин A: 190 г, витамин C: 2,4 г, кальций: 69 ​​г, железо: 2,6 г

    Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

    Ключевое слово: Asian Sweet Chili Chicken

    Save

    Chicken Lo Mein – Dinner, then Dessert

    Chicken Lo Mein с жевательной китайской яичной лапшой, ростками фасоли, курицей, сладким перцем и морковью менее чем за 30 минут, как ваша любимая китайская еда на вынос ресторан.

    Lo Mein – фантастический китайский вариант еды на вынос, если вы ищете что-то немного более толстое, чем традиционный чау-мейн.

    Easy Chicken Lo Mein

    В детстве моя мама не очень хорошо разбиралась в приготовлении китайской еды (однажды она приготовила чау-мейн с лапшой из волос ангела). Я хотела знать, как приготовить lo mein, как в китайских ресторанах, но, несмотря на все ее усилия, мы в конечном итоге получили лапшу со вкусом соевого соуса со всеми овощами, которые, как она думала, она могла бы спрятать в кастрюле.

    Это было доблестное усилие, но оно никогда не было похоже на китайскую еду из китайского ресторана.

    С тех пор, как я посмотрел мое любимое дневное ток-шоу, которое делает свою версию The Chew chicken lo mein (я большой поклонник Майкла Саймона), у меня возникло желание приготовить немного lo mein.

    То, что вы видите, – это мой быстро приготовленный lo mein с ингредиентами, которые у меня были под рукой, и это было так же вкусно, как и мое любимое блюдо на вынос. Мой муж смотрел вместе со мной, но он не понимал разницы между lo mein и chow mein, пока не увидел разницу в этой лапше!

    В чем разница между lo mein и chow mein?

    Традиционный чау-мейн состоит из лапши, которую варят, затем обжаривают, перемешивая, до получения слегка хрустящей корочки, в то время как ло-мейн варят, а затем заливают соусом, не готовя лапшу в дополнительном количестве.Лапша примерно такая же, как яичная, но лапша ло-мейн обычно более густая и жевательная.

    Какой соус в ло мейн?

    Соус Lo Mein готовится на основе кунжутного масла, в которое добавляется лапша с чесноком, имбирем, устричным соусом и соевым соусом, чтобы завершить слегка сладкий и слегка пряный сакус.

    Варианты рецепта Ло Мейн:

    • Креветки Ло Мейн : приготовьте креветки после овощей, а не до, и удалите их, оставив их для смешивания с макаронами в конце.Недоварите креветки примерно на 15 секунд, прежде чем они продолжат готовиться вместе с макаронами.
    • Beef Lo Mein : Фланк-стейк – лучшая говядина для lo mein. Нарежьте говядину вдоль волокон и готовьте на сильном огне всего по 30 секунд с каждой стороны.
    • Овощной Ло Мейн : Самый простой из всех сортов, добавьте в ваши любимые овощи, приготовленные до размягчения, но все же с хрустящей корочкой.

    Лучшие овощи для Ло Мейн:

    • брокколи
    • красный и зеленый болгарский перец
    • снежный горошек
    • зеленый лук
    • нарезанный бэби бок-чой
    • нарезанный цуккини
    • соломенная морковь
    • тонко нарезанный лук
    9000 Более простые азиатские рецепты:

    Инструменты, использованные при изготовлении этой курицы Ло Мейн:
    Лапша Ло Мейн: Аутентичные и ароматные для идеального Ло Мейн.
    Соевый соус: Здесь особо нечего сказать, за исключением того, что у Kikkoman лучший вкус в целом, и я всегда рекомендую пониженное содержание натрия.
    Вок: лучший способ быстро и на сильном огне приготовить азиатские блюда, этот вок – идеальная сковорода с перемешиванием.
    Кунжутное масло: Вкус кунжутного масла в этом блюде безошибочен, и его невозможно заменить. Некоторые азиатские продуктовые магазины будут пытаться продавать менее дорогие варианты, которые на самом деле не являются кунжутным маслом, поэтому просто убедитесь, что вы покупаете настоящее кунжутное масло.

    Сохранить

    Курица Ло Мейн

    • Выход: 4 порции
    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Общее время: 30 минут
    • Курс: Основное блюдо
    • Кухня: Китайская
    • Автор: Сабрина Snyder

    Chicken Lo Mein с жевательной китайской яичной лапшой, ростками фасоли, курицей, болгарским перцем и морковью менее чем за 30 минут, как в вашем любимом китайском ресторане на вынос.

    Ингредиенты

    • 10 унций китайской яичной лапши
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • 2 столовые ложки рапсового масла
    • 2 тонко нарезанные куриные грудки
    • 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
    • 1 чайная ложка измельченного имбиря
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 3/4 стакана воды
    • 1/4 стакана облегченного соевого соуса
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 1 столовая ложка устричного соуса
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 морковь, нарезанная тонкими ломтиками
    • 1/2 стакана ломтиков лука
    • 1 / 2 стакана измельченной капусты
    • 1 стакан ростков фасоли

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Приготовьте яичную лапшу за одну минуту, избегая указаний.

    2. Слейте воду и перемешайте с кунжутным маслом в миске для покрытия.

    3. Нагрейте рапсовое масло в большой сковороде или воке на среднем или сильном огне.

    4. Готовьте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны до полной готовности.

    5. Снимите со сковороды и добавьте красный перец, имбирь и чеснок и готовьте их 1-2 минуты, часто помешивая, пока они не станут мягкими.

    6. Добавьте в сковороду воду, соевый соус, кукурузный крахмал, растительное масло и устричный соус.

    7. Добавьте морковь, лук и капусту и готовьте 1-2 минуты, прежде чем снова добавить курицу и яичную лапшу.

    8. Добавьте ростки фасоли, хорошо перемешайте все ингредиенты и подавайте.

    Информация о питании

    Выход: 4 порции, Количество на порцию: 281 калория, Размер порции: 1, Калории: 281 г, Углеводы: 10 г, Белки: 26 г, Жиры: 14 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 72 мг, Натрий: 1080 мг, калий: 599 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин A: 3515 г, витамин C: 44.1 г, кальций: 20 г, железо: 1,2 г

    Все изображения и текст © для Ужина, затем Десерт.

    Ключевое слово: Chicken Lo Mein

    Save

    Easy Bourbon Chicken – Dinner, then Dessert

    Easy Bourbon Chicken, хрустящая, сладкая, липкая и по вкусу такая же, как те, что вы ели в торговом центре!

    Легкая хрустящая курица из бурбона

    Приготовление хрустящей курицы из бурбона на самом деле заставляет меня чувствовать себя подростком. Подросток, который был бунтарем и однажды действительно принес китайскую еду в кинотеатр!

    Приношу свои извинения тем людям, которым приходилось смотреть “Чувак, где моя машина” в Лос-Анджелесе в конце 90-х годов в театре с ароматом китайской еды.😉 Моя плохая.

    Это был своего рода идеальный фильм для этого, потому что китайская сцена с едой на вынос до сих пор заставляет меня смеяться.

    Вернемся к задаче, цыпленок с бурбоном. Этот цыпленок такой восхитительно сладкий и липкий, у него глубокий вкус бурбона с нотками яблочного сока. Это хорошо. Очень хорошо.

    Есть ли бурбон в курице из бурбона? Да! Конечно, есть, но он так сильно варится в соусе, что просто добавляет определенный неповторимый вкус и не мешает вашему вождению.Если вы предпочитаете отказаться от бурбона, просто удвойте яблочный сок.

    Несколько советов, как сделать эту лучшую курицу из бурбона на свете:
    • Я использовал куриную грудку, потому что раньше ее использовали в торговом центре. Если вы хотите получить более нежный нарез, используйте куриные бедра.
    • Если вы хотите, чтобы кукурузный крахмал получился более толстым, окуните его во взбитое яйцо, затем добавьте немного муки и обжарьте во фритюре.
    • Чтобы сделать его более острым, удвойте толченый красный перец или замените красный перец соусом Срирача.

    Crockpot Bourbon Chicken Рецепт:

    Чтобы приготовить в мультиварке, приготовьте курицу (используйте куриные бедра), как указано, и добавьте половину количества остальных ингредиентов соуса рецепта (они не смогут приготовиться. в мультиварке).Варить на слабом огне 5 часов. Добавьте последнюю столовую ложку кукурузного крахмала и готовьте на сильном огне 30 минут.

    Хотите больше рецептов китайской кухни?

    Инструменты, используемые при приготовлении курицы Easy Bourbon:
    Вок: отлично подходит для быстрого приготовления на сильном огне. Этот вок станет отличным дополнением к вашей кухне, если вы любите готовить китайскую еду или вообще жарить картофель фри.
    Большая сковорода: я использую этот Cuisinart для большей части своих блюд без чугуна, если я не собираюсь использовать вариант из нержавеющей стали, тогда я выбираю свою All Clad.
    Соевый соус: Здесь особо нечего сказать, за исключением того, что у Kikkoman лучший вкус в целом, и я всегда рекомендую пониженное содержание натрия.

    Save

    Easy Bourbon Chicken

    • Выход: 8 порций
    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Общее время: 40 минут
    • Курс: Основное блюдо
    • Кухня: американская
    • Автор: Сабрина Snyder

    Easy Bourbon Chicken, хрустящая, сладкая, липкая и по вкусу такая же, как у тех, которые вы выросли в торговом центре!

    Ингредиенты

    • 5-6 куриных грудок без кожи и костей – около 3 фунтов
    • 3 столовых ложки кукурузного крахмала разделить
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки черного перца
    • 4 столовых ложки масла канолы
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 стакан воды
    • 1/2 стакана яблочного сока
    • 1/4 стакана бурбона
    • 1/2 стакана куриного бульона
    • 2/3 стакана облегченного соевого соуса с низким содержанием натрия
    • 1/3 стакана кетчупа
    • 2 столовые ложки яблочный уксус
    • 1 стакан светло-коричневого сахара
    • 1/2 чайной ложки лукового порошка
    • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

    Инструкции

    Примечание. инструкции по включению кухонного таймера во время приготовления.

    1. Разрежьте курицу на кусочки по 2,5 см и в большую миску бросьте ее с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала, солью и перцем.

    2. Добавьте 2 столовые ложки масла канолы в антипригарную сковороду на среднем огне и дайте ему нагреться, пока не появится первый кусок куриного шипа.

    3. Добавьте половину кусочков курицы и готовьте 3 минуты, не помешивая.

    4. Переверните куриные кусочки и готовьте еще три минуты.

    5. Выньте курицу из кастрюли.

    6. Используйте оставшееся масло, чтобы приготовить вторую половину курицы таким же образом.

    7. Выньте курицу из кастрюли.

    8. Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд, пока не почувствуете его запах.

    9. Добавьте в воду яблочный сок, бурбон, куриный бульон, легкий соевый соус, кетчуп, яблочный уксус, коричневый сахар, луковый порошок, молотый имбирь и хлопья красного перца.

    10. Доведите до кипения и снова добавьте курицу.

    11. Готовьте 10-15 минут или пока соус не уменьшится примерно наполовину.

    12. Добавьте оставшуюся столовую ложку кукурузного крахмала в небольшой стакан со столовой ложкой воды и перемешайте.

    13. Добавить в кастрюлю и перемешать.

    14. Готовьте, пока соус не загустеет. Подавать немедленно.

    Информация о питании

    Выход: 8 порций, Количество на порцию: 208 калорий, калорий: 208 г, углеводов: 8 г, белков: 15 г, жиров: 10 г, насыщенных жиров: 1 г, холестерина: 67 мг, натрия: 1437 мг, калия : 272 мг, сахар: 4 г, витамин A: 105 г, витамин C: 1.8 г, кальций: 13 г, железо: 1,1 г

    Все изображения и текст © для Ужина, затем Десерт.

    Ключевое слово: Easy Bourbon Chicken

    Save

    Кисло-сладкий рецепт курицы

    Добро пожаловать, гость, автор Джейден Волос из Steamy Kitchen, который представляет нам еще одну замечательную китайско-американскую классику – кисло-сладкую курицу. ~ Элиза

    В этом рецепте кисло-сладкой курицы не жарят во фритюре, а вместо этого используется метод создания нежной, гладкой и сочной курицы, которая идеально сочетается с более легким кисло-сладким соусом.

    Секрет кроется в курином маринаде, в частности, с использованием яичного белка и кукурузного крахмала, которые создают сверхлегкое покрытие вокруг курицы. Это не будет хрустящая, обжаренная во фритюре панировка, но я думаю, что это хорошая альтернатива как по текстуре, так и по весу!

    Как и для жареного риса с креветками, для приготовления этого кисло-сладкого цыпленка необходима очень горячая сковорода, чтобы курица могла быстро поджариться. Нагрейте сковороду, пока капля воды не начнет шипеть и не испарится при соприкосновении с ней.

    Просто налейте немного воды на горячую сковороду, и вы должны услышать «цссзззааааа», когда она упадет на поверхность. Если вы его не слышите, дайте ему еще немного нагреться.

    Джейден Волосы

    Некоторым плитам, особенно электрическим, для нагрева до нужной температуры может потребоваться до 3 минут!

    Когда сковорода станет горячей, вы можете добавить курицу. Но убедитесь, что вы держите курицу в один слой и не скучиваете. Если вы толпите курицу, она просто приготовится на пару, а не поджарится на сковороде.

    Еще один важный совет при жарке с перемешиванием – перед приготовлением доведите мясо до комнатной температуры. Это означает, что курицу оставить на прилавке, чтобы она не остыла, примерно на 15 минут, что является идеальным временем для короткого маринада.

    Если вы добавите холодную курицу в горячую сковороду, она не только будет прилипать к сковороде, но и нагрев сковороды будет настолько перегревать курицу, что у нее не будет возможности сразу же поджарить мясо.

    Так насколько сладкий и насколько кислый? Прелесть этого блюда в том, что его можно подогнать в конце.Попробуй немного соуса. Не достаточно сладко? Добавьте ложку коричневого сахара. Не достаточно острый? Добавьте чайную ложку уксуса.

    Кисло-сладкая курица I Рецепт

    Этот рецепт ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорош! Вот несколько вещей, которые, возможно, упростят для тех, кто попробует это в следующий раз … 1) Шаг № 2 предназначен для жидкого теста, которым покрывается курица 2) № 1 является отдельным и предназначен для кисло-сладкого соуса 3) когда вы добавьте кукурузный крахмал в соус с водой, ОБЪЕДИНЯЙТЕ сначала воду и кукурузный крахмал, а затем добавьте его, чтобы не образовались комочки.4) Тесто похоже на тесто для блинов, и ничего страшного, так оно и должно быть! 5) Если у вас нет самовосходящего цветка, просто добавьте к цветку 1/2 тонны соли и 1 1/2 тонны разрыхлителя. 6) Если вы хотите сэкономить на остатках, НЕ наливайте соус на оставшихся цыплят. Держите их отдельно, а затем жарьте цыплят, когда захотите, чтобы они снова остались хрустящими. Спасибо – прекрасный рецепт, скоро мы с мужем снова будем им наслаждаться!

    Я дал этому 4 звезды, потому что в первый раз, когда я его сделал, это было ужасное разочарование.Курица была пресной и безвкусной. Я решил попробовать еще раз, немного поправил, и получилось фантастически! Единственное, что я действительно сделал по-другому, – это обильно приправить курицу солью, перцем, луком и чесноком (после того, как я ее нарезал) и оставил в холодильнике на 30 минут-1 час. Для теста я пропустил кукурузный стебель, и, поскольку у меня не было самоподнимающейся муки, я добавил дополнительно 1/2 чайной ложки соли и 1,5 чайной ложки разрыхлителя, а также около 1 чайной ложки лукового порошка. Сама курица была оооочень хороша.Мы все ели это просто, пока я готовил. С этими небольшими изменениями все получилось потрясающе, на вкус лучше, чем мое любимое китайское место! Когда я хочу приготовить это для гостей и не хочу тратить час на жарку курицы, я жарю ее в начале дня, бросаю на противень и нагреваю на 350 в духовке примерно 15 минут и он все еще хрустящий и вкусный!

    Отлично! Мой муженек придирчив к своей азиатской кухне, и ему она очень понравилась! Я сделал несколько изменений: я оставил курицу, овощи и соус в отдельных мисках для сервировки.Добавьте к зеленому перцу 2 нарезанной моркови и 1/2 нарезанного лука и слегка обжарьте их. Добавил 2 столовые ложки соевого соуса и кусочки ананаса в с / с соус. В следующий раз я увеличу порцию соуса вдвое. Куриных кусочков на наш вкус не хватило. Подается с белым рисом и яичными рулетиками. Замечательная еда с потрясающим вкусом. Мы проданы на этом! Также: детям понравились оставшиеся кусочки курицы на обед, как куриные наггетсы с кетчупом! Это хранитель !!

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПРИ ПОДГОТОВКЕ: 1.Сделайте курицу заранее и отложите на всякий случай, когда будете есть это блюдо. Нагревание в духовке при 350 ° С в течение 15 мин. действительно работает, и курица действительно хрустящая, но на самом деле тесто настолько густое, черт возьми. ОБЯЗАТЕЛЬНО начните с приготовления куриного теста, как описано как смесь для блинов. Разрезая рецепт пополам, ТАКЖЕ разрежьте пополам куриное тесто (1С воды, мука, 1т кукурузного крахмала и масла, 1/2 т соли, 1/5 т разрыхлителя, яйца). У меня никогда не бывает самоподнимающейся муки, вот тут и пригодится разрыхлитель.2. Соус подходит только для 4 куриных грудок, в противном случае удвойте соус. Он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо загустевает, но, как уже упоминалось … убедитесь, что кукурузный крахмал полностью растворился в воде, прежде чем добавлять его. Я держу соус на самом низком уровне до тех пор, пока он не будет готов к употреблению. 3. Возьмите замороженные овощи, обжарьте на сковороде с соевым соусом, чтобы получился отличный гарнир! 4. Моим детям нравится курица без соуса, поэтому они думают, что это ночь куриных наггетсов с кетчупом. 5. На вкус лучше покрыть курицу соусом, чем выливать ее, но используйте только курицу, которую планируете есть, чтобы вы могли сохранить остальную часть для остатков.В противном случае на следующий день он станет мягким, если смешать с соусом. Я просто разогреваю соус, пока курица в духовке 15 мин.

    Неплохой рецепт для такого любителя китайской кухни, как я. И легкие ингредиенты !! НО я думаю, что с самого начала следует сказать: ХРАНИТЬ ананасовый сок в контейнере для использования в соусе. Я свой чуть не разрядил !! AHh

    Абсолютно лучший кисло-сладкий рецепт курицы, который я когда-либо пробовал. Мы с мужем думали, что это вкусно. Один комментарий по поводу направлений: количество воды, которое нужно добавить в куриное тесто, немного сложно изменить.Убедитесь, что вы используете только 1 стакан воды, а не 1 1/2 стакана.

    Вот моя модификация, если вам не нравятся лишние калории в кляре: нагрейте 1/2 чайной ложки. кунжутного масла и 1 1/2 столовой ложки растительного масла до мерцания. Обжаренное мясо (кубики курицы или свинины). Удалять. Добавить овощи (нарезанную морковь, лук, перец) и обжарить. Убавьте огонь, верните мясо в сковороду. Добавьте ингредиенты соуса, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до кипения и накройте крышкой. Готовьте около 15 минут, пока мясо не приготовится полностью, но овощи останутся твердыми.Я НИКОГДА не добавляю пищевые красители. Я думаю, что это выглядит глупо, и мне очень нравится аромат кунжутного масла. Иногда добавляйте свежие нарезанные помидоры в течение последних 2-3 минут – ровно столько, чтобы прогреться. Вы также можете использовать креветки в этом рецепте, но кладите их в самый конец и готовьте только несколько минут. или они будут жесткими.

    Настоящий рецепт, по вкусу очень похожий на кисло-сладкую курицу в ресторане. Я, вероятно, не сделаю это снова из-за объема работы.Отличный рецепт.

    Моя первая мысль, когда я попробовала это: «Боже мой, я только что сделал это ??» это было потрясающе! тесто имеет действительно хороший вкус. я добавил еще перец и соль. Я подал его с вареным белым рисом и перемешал жареные овощи (нарезанный лук, морковь и красный перец) в арахисовом масле. я добавил чуть меньше 3/4 стакана сахара, и соус был просто идеальным! это хранитель – отличный рецепт, такой же хороший, как что-нибудь, что можно получить в ресторане!

    Кисло-сладкая курица (ЛУЧШИЙ рецепт!)

    Кисло-сладкая курица – популярный китайский рецепт.Этот полезный и хрустящий рецепт кисло-сладкой курицы очень вкусен с кисло-сладким соусом. Это лучше, чем еда на вынос!

    Кисло-сладкий рецепт курицы

    Кисло-сладкая курица – один из самых популярных китайских рецептов.

    Кисло-сладкий китайский стиль приготовления простой, вкусный и всеми любимый.

    Блюдо состоит из хрустящих жареных куриных кубиков с аппетитным кисло-сладким соусом.Хорошо сочетается с рисом на пару, жареным рисом или чау-мейн.

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться

    Кисло-сладкий соус

    Как приготовить кисло-сладкий соус для курицы?

    Для приготовления соуса вам понадобятся следующие простые ингредиенты:

    Мой рецепт здоровый, без красного пищевого красителя в соусе.

    Можно приготовить кисло-сладкий соус заранее, хранить в герметичной таре и хранить в холодильнике.

    Как приготовить кисло-сладкую курицу?

    Рецепт легкий и простой.Сначала нарежьте курицу небольшими кубиками.

    Затем приготовьте кисло-сладкое куриное тесто и покройте курицу тестом.

    Затем обжарьте курицу во фритюре и обжарьте, помешивая, с кисло-сладким соусом.

    Советы повара

    Чтобы получить лучший кисло-сладкий цыпленок, следуйте моим советам по приготовлению, приведенным ниже:

    • Комбинация сливового соуса, соуса Lea и Perrins Worcestershire и китайского рисового уксуса делает соус по вкусу похожим на лучшие китайские рестораны.
    • НЕ СДВОИТЬ соус. Соус должен слегка покрыть куриные кубики, чтобы курица оставалась хрустящей и не сырой.
    • Используйте разрыхлитель в жидком тесте. Разрыхлитель делает тесто легким и воздушным, а курица – очень хрустящей и хрустящей.
    • Не используйте в соусе красную краску.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли добавить в рецепт ананас?

    Да, конечно. Просто откажитесь от помидоров в рецепте и замените их ананасом.

    Вы можете использовать свежий ананас или консервированный ананас с сиропом. Если вы используете консервированные ананасы, не забудьте выбросить сироп перед приготовлением.

    Перед приготовлением нарежьте ананас на небольшие кусочки.

    Могу ли я использовать фритюрницу для жарки курицы?

    Да, вы можете использовать фритюрницу. Просто слегка смазать курицу тестом и обжарить на воздухе во фритюрнице.

    Сколько калорий в порции?

    В этом рецепте всего 162 калории на порцию.

    Что подавать по этому рецепту?

    Подавайте это блюдо с рисом на пару или другими блюдами из риса и лапши.Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

    5 секретов до 20-минутного ужина

    Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

    Выход: 2 человека

    Кисло-сладкая курица – популярный китайский рецепт. Этот полезный и хрустящий рецепт кисло-сладкой курицы очень вкусен с кисло-сладким соусом. Это лучше, чем еда на вынос!

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время 20 минут

    Состав

    • 8 унций.(226 г) куриной грудки без кожи и костей, нарезанной небольшими кубиками
    • 1 столовая ложка вина Шаосин, по желанию
    • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный квадратами
    • 1 небольшой помидор, нарезанный дольками, по желанию
    • 1 стебель зеленого лука, нарезанный на кусочки длиной 2 дюйма
    • масло для жарки во фритюре

    Тесто:

    • 4 столовые ложки универсальной муки
    • 4 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 1/2 стакана воды
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя

    Кисло-сладкий соус:

    • 3 столовые ложки кетчупа
    • 2 столовые ложки острого соуса марки Lingham или другого соуса чили
    • 1 чайная ложка сливового соуса
    • 1/2 чайной ложки соуса Леа и Перринс Вустершир
    • 1/4 чайной ложки китайского рисового уксуса
    • 1/2 чайной ложки устричного соуса
    • 1 столовая ложка сахара
    • 3 столовые ложки воды
    • 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
    • 3 капли порошка белого перца

    Инструкции

    1. Нарезать куриную грудку небольшими кубиками и замариновать в 1 столовой ложке вина в течение 10 минут.Смешайте тесто в миске и добавьте в тесто куриные кубики. Смешайте кисло-сладкий соус в небольшой миске и отставьте.
    2. Разогрейте растительное масло в воке и обжарьте куриные кубики во фритюре. (Перед жаркой стряхните лишнее тесто). Выложите курицу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла. Перелейте растительное масло и оставьте в воке только 2 столовые ложки масла.
    3. Добавьте чеснок и обжарьте чеснок до светло-коричневого цвета, а затем добавьте зеленый сладкий перец.Жаркое движения, пока не почувствуете запах аромата. Добавьте кисло-сладкий соус в вок и доведите его до кипения. Добавьте курицу, помидоры и нарезанный зеленый лук, сделайте несколько быстрых перемешиваний, выложите блюдо и сразу подавайте с вареным белым рисом.

    Банкноты

    Посмотрите видео о приготовлении пищи на этой странице, чтобы получить пошаговое руководство.

    Информация о питании

    Размер порции

    2 человека
    Количество на порцию Калорий 162 Всего жиров 3 г Транс-жиров 1 г Холестерина 73 мг Натрия 619 мг Углеводы 51 г Волокна 4 г Сахар 16 г Белки 28 г

    Кисло-сладкая курица – I Am Homesteader

    Кисло-сладкая курица – это нарезанные кубиками куриные грудки, обжаренные до золотисто-коричневого цвета и покрытые домашним кисло-сладким соусом.Сделайте еще одну порцию кисло-сладкого соуса, чтобы окунуться в эти домашние вонтоны из сливочного сыра.

    Цыпленок в кисло-сладком соусе

    Кисло-сладкая курица – популярный выбор китайских блюд на вынос. Это мой очень американский взгляд на это! Если вы ищете настоящую кисло-сладкую курицу, попробуйте The Woks of Life.

    Основная часть рецепта – соус. Есть много разновидностей кисло-сладкого соуса, но большинство из них основано на уксусе и сахаре.Я добавил в свой рецепт коричневый сахар и кетчуп и загустил соус суспензией кукурузного крахмала. И, конечно же, покрыл им обжаренные кусочки курицы.

    Кисло-сладкие куриные ингредиенты

    Кисло-сладкий соус: В этом рецепте он начинается с домашнего соуса. Вы можете заранее приготовить домашний кисло-сладкий соус. В закрытом контейнере в холодильнике его хватит на срок до двух недель. Вы также можете купить кисло-сладкий соус в местном продуктовом магазине или супермаркете.

    Курица: В этом рецепте я использовал три куриные грудки; это было около 2 фунтов курицы. Порезать на мелкие кусочки, покрыть и обжарить.

    Кукурузный крахмал: Смесь кукурузного крахмала и муки с яйцами и водой даст вам жидкое тесто, которое прекрасно поджарит кубики курицы!

    Масло канолы: Для жарки используйте масло канолы или растительное масло.

    Как приготовить кисло-сладкую курицу

    Приготовьте соус перед приготовлением курицы.Если приготовить по моему домашнему рецепту, то в холодильнике хватит до двух недель. Когда у вас есть соус, все дело в том, чтобы курица поджарилась до золотисто-коричневого цвета и погрузилась в соус.

    Чтобы приготовить курицу, сначала приправьте нарезанную кубиками курицу солью и перцем в большой миске. Отложите курицу в сторону. Во второй большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, взбитые яйца и воду. Взбейте венчиком и добавьте в тесто курицу, приправленную специями. Дайте курице замариноваться в кляре примерно 10 минут.Это идеальное время для разогрева масла для жарки.

    Жарение цыпленка

    Чтобы обжарить курицу, налейте в глубокую сковороду примерно 2 дюйма масла. Нагрейте масло на среднем огне, пока оно не достигнет температуры 350 ° F. Используйте термометр для конфет или термометр для жарки, чтобы проверить температуру. Если у вас нет термометра, обычно масло достигает температуры 350 ° F за 12-15 минут. Или вы можете положить косточку попкорна в кастрюлю с маслом, как только вы начнете нагревать масло.Как только ядро ​​лопнет, масло готово!

    Работайте партиями, медленно опуская маринованную курицу в горячее масло. Обжаривайте кусочки 3-4 минуты или до золотистого цвета. Положите курицу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы она высохла. После каждой порции курицы обязательно проверяйте температуру масла, прежде чем добавлять курицу. После жарки каждой партии температура может снижаться. Добавьте обжаренную курицу в кисло-сладкий соус, перемешивая, чтобы она покрылась слоем. Подавать горячим, украшенным семенами кунжута, зеленым луком и гарниром из жареного риса.

    Ищете другие азиатские рецепты?

    Шашлык из свинины по-корейски

    Миски для лапши Potsticker

    Легкий говяжий фарш Булгоги

    Пряный рамен из говядины

    Цыпленок в кисло-сладком соусе

    Кисло-сладкая курица – это нарезанные кубиками куриные грудки, обжаренные до золотисто-коричневого цвета и покрытые домашним кисло-сладким соусом.

    Автор Аманда Реттке–iamhomesteader.com

    Состав

    Цыпленок
    • 2 фунты куриные грудки без костей и кожи, нарезать кусочками по 1 дюйм
    • 1 чайная ложка кошерная соль
    • ½ чайная ложка черный перец
    • ½ чашка порошок
    • ½ чашка кукурузный крахмал
    • 2 большой яйца избитый
    • 1 чашка вода
    • рапсовое масло, для жарки
    • семена кунжута, для гарнира (по желанию)
    • зеленый лук, для гарнира (по желанию)

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте нарезанную кубиками курицу, соль и перец.Перемешайте, чтобы покрыть и отложить.

    2. Во второй большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, взбитые яйца и воду. Взбейте венчиком, чтобы получилось жидкое тесто.

    3. Добавьте нарезанные кубиками кусочки курицы в тесто и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Мариновать 10 минут при комнатной температуре.

    4. Добавьте около 2 дюймов масла в большую кастрюлю. Нагрейте масло на среднем или слабом огне, пока оно не достигнет 350 ° F на конфетном термометре или термометре для жарки. Если вы уроните тесто в масло, оно должно зашипеть, когда будет готово.

    5. Когда будете готовы, работая порциями, медленно опустите маринованную курицу в масло и обжарьте до золотистого цвета (3-4 минуты). Слейте жидкость с курицы на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, и отложите. Продолжайте с остальной частью курицы. (Обратите внимание: масло может потребоваться нагревать до 350 ° F после каждой порции курицы.)

    6. Добавьте жареную курицу в кисло-сладкий соус и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *