Куриная грудка на электрогриле: пошаговый рецепт » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Курица на электрогриле: 12 простых рецептов с фото

Мясо птицы – это универсальный продукт, из которого можно приготовить много вкусных и полезных блюд, а для ваших кулинарных экспериментов отлично подойдет электрический гриль Timberk T-EG350M01. Это незаменимая вещь в каждом доме. С его помощью вы можете приготовить абсолютно все, начиная от мяса и заканчивая овощами.

Рабочая панель имеет антипригарное покрытие, поэтому готовить блюда можно без масла, а для удобства предусмотрен индикатор работы и датчик определения необходимой температуры. Чтобы не очищать рабочую поверхность, в комплекте также идет многофункциональный антипригарный коврик Timberk T-GM001 – он способен выдерживать температуру нагрева до 260 °С, а при необходимости его можно подогнать под нужный размер противня, сковороды или формы для выпечки. Можно использовать даже в морозильной камере, использовать на сковородке и мыть в посудомойке. Его также можно купить отдельно. В этом обзоре мы рассмотрим топ самых вкусных блюд из курицы на гриль.

Сочная курица на электрическом гриле

Одним из самых простых рецептов считается цыпленок табака. Но можно его сделать на электрогриле. К тому же для приготовления потребуется минимум времени и ингредиентов.

Для этого необходимо:

• Небольшая курица – 1 шт.
• Молотый красный перец, паприка – по вкусу. 
• Гранулированный чеснок и базилик – 1 ч. л. (5 г).
• Подсолнечное масло – 2 ст. л. (20 г).

Аккуратно разрезаем курицу, слегка отбиваем ее, чтобы она стала более мягкая и плоская. Делаем надрезы, которые промазываем маслом, смешанным с приправами. Чтобы мясо пропиталось маринадом, его нужно оставить примерно на час. Включаем гриль и размещаем курицу таким образом, чтобы она поместилась. Чтобы все пропеклось равномерно, готовьте приблизительно 50 минут до румяной корочки. Цельная курица на электрогриле – идеальный вариант для семейных праздников.

Шаурма с курицей

Многие считают, что шаурма – это высококалорийное блюдо, которое вредит нашей фигуре. Но если приготовить домашнюю шаурму с обжаренным на гриле филе, то получится очень вкусное, сытное и полезное блюдо.

Для этого необходимо: 

• Филе курицы – 600 г.
• Подсолнечное масло – 1 ст. л. (10 г).
• Помидоры крупные – 2 шт.
• Пупырчатые или гладкие огурцы – 2 шт.
• Свежая капуста – 250 г.
• Сыр – 200 г. 
• Лаваш – 1 уп. Желательно брать специальный тонкий, который не порвется во время приготовления.
• Майонез – 2 ст. л. (20 г).
• Кетчуп или томатная паста – 2 ст. л. (20 г).
• Зубчик чеснока и веточка укропа.

Для приготовления шаурмы с курицей на электрогриле: курицу необходимо нарезать тонкими ломтиками, стараясь, чтобы по толщине они были одинаковыми. Маринуем ее в смеси трав и подсолнечного масла и оставляем мариноваться примерно на полчаса, а в это время нарезаем помидоры и огурцы тонкой соломкой.

Для сыра берем крупную терку и аккуратно натираем продукт, а капусту мелко шинкуем. Соус готовится очень просто: смешиваем майонез, кетчуп или томатная паста, добавляем чеснок и зелень.

Выкладываем маринованную курицу на разогретую поверхность электрогриля и жарим по 3 минуты с каждой сторон.

Собираем шаурму: лаваш обильно смазываем соусом и добавляем подготовленные ингредиенты: капуста, огурец, помидор, мясо и сыр. Тонкий лаваш заворачиваем, внимательно закручивая края. Обжариваем на открытом электрогриле не более 4 минут с каждой стороны, до образования красивой рельефной корочки.

Куриные шашлычки с запеченными овощами

Мы привыкли, что шашлык нужно обязательно жарить на углях, так он получается сочнее и жирнее. Но если вы следите за правильным питанием, то можете спокойно приготовить куриные шашлычки с овощами прямо на домашнем электрогриле.

Для этого необходимо:

• Куриная грудка – 700 г.
• Цукини – 1 шт (средний).
• Баклажан – 1 шт (средний).
• Перец болгарский – 2 или 3 штуки, в зависимости от размера.
• Шампиньоны – 3 шт (большие).
• Лук фиолетовый – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу.

Также нам понадобятся длинные деревянные шпажки. Количество шпажек будет зависеть от размеров нарезанных продуктов.

Нарезаем филе на одинаковые кусочки, смешиваем с лимонным соком и соевым соусом и оставляем мариноваться примерно на 30 минут. В это время приступаем к нарезке овощей – они должны быть примерно одинаковыми по толщине, чтобы было удобнее насаживать на шпажки, и они успели равномерно пропечься.

После этого все ингредиенты нанизываем на шпажки и выкладываем на разогретую панель. Прожариваем примерно по 7-10 минут с каждой стороны, время зависит от толщины овощей и функциональности вашего гриля.

Шашлык на электрогриле из курицы получается очень вкусным и полезным и ничем не уступает приготовленному на открытом огне.

Куриные шашлычки по-гавайски (с ананасом)

Еще один вкусный и простой рецепт шашлычков, которые можно приготовить у себя дома.

Для этого необходимо: 

• Куриное филе – 300 г.
• Консервированный ананас кольцами – 3 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соевый соус – 20 г.
• Ананасовый сок – 20 г.
• Соль – по вкусу.

Также нам понадобятся длинные деревянные шпажки. Количество шпажек будет зависеть от размеров нарезанных продуктов

Для начала нужно приготовить маринад, в котором смешиваем ананасовый сок, соевый соус, соль. Нарезаем куриную грудку кубиками, желательно, чтобы они были одинакового размера, и оставляем в маринаде на 30 минут.

Пока маринуется куриная грудка, мы разогреваем электрогриль и нарезаем перец, лук и ананасовые кольца – они должны быть примерно одинаковыми по размеру, чтобы было удобнее насаживать на шпажки.

Поочередно нанизываем на деревянную шпажку каждый из ингредиентов. Должно получиться по несколько кусочков грудки на каждой шпажке.

Шашлычки готовим 30 минут, периодически переворачивая, чтобы все продукты равномерно пропеклись и обрели румяную корочку.

Куриная грудка

Филе курицы на электрогриле получается сочным и диетическим, а если приготовить специальный маринад, то получится невероятно вкусно.

Для этого необходимо: 

• Куриное филе – 500 г.
• Соус кунжутный – 15 г.
• Оливковое масло – 40 г.
• Жидкий мед – 10 г.
• Специи и соль.

На курином филе необходимо сделать надрезы, чтобы внутрь попал соус. Если же грудка крупная, ее разрезают на более тонкие пластины. Готовим маринад, в глубокой чашке смешиваем соевый соус и оливковое масло. Чтобы корочка получилась хрустящей, в маринад добавляем несколько чайных ложек меда.

 

Смешиваем все ингредиенты в чаше и оставляем курицу мариноваться на 30-60 минут. Разогреваем гриль и выкладываем замаринованное куриное филе, обжаривать нужно примерно 5-7 минут на каждой стороне. Куриное филе само по себе мягкое, поэтому для его приготовления требуется немного времени.

Диетическая куриная грудка

Правильное питание не означает все пресное, вареное и несоленое. Можно приготовить очень вкусную грудинку без вреда для фигуры.

Для этого необходимо:

• Куриная грудка – 900 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сок лимона– ½ от лимона.
• Соль, перец – по вкусу.
• Прованские или итальянские травы – 20 г.

Целую грудку разрезаем на пласты потоньше и слегка отбиваем. Для маринада: смешиваем лук, травы и специи, добавляем сок лимона и добавляем куриные пластинки. Курицу в маринаде оставляем мариноваться на 20-30 минут.

 

Разогреваем гриль и выкладываем на раскаленную рабочую поверхность пласты. Готовим примерно 5-10 минут с каждой стороны, чтобы образовался красивый рельеф.

Куриные бедра в панировке

Если готовить по такому рецепту, то снаружи будет хрустящая панировка, а внутри нежное, тающее во рту мясо. Филе бедра курицы на электрогриле сможет приготовить каждый, для этого понадобится минимум продуктов и времени.

Для этого необходимо:

• Майонез – 30 г.
• Соль, специи и перец чили – по вкусу.
• Куриные бедра с кожей – 800 г.
• Сливочное масло – 45 г.
• Панировочные сухари – 25 г.

Готовим маринад, смешивая майонез, специи и соль, а затем добавляем бедра и оставляем примерно на 30 минут мариноваться. Разогрейте гриль и смажьте поверхность небольшим количеством сливочного масла. Перед тем как отправлять бедра на жарку, обильно посыпьте их панировочными сухарями и только после этого выложите мясо на гриль. Жарить нужно до образования золотистой корочки, около 25 минут с каждой стороны.

Пикантные куриные крылья

Соскучились по крылышкам из McDonald’s или KFC? Приготовьте острые крылышки у себя дома в особом соусе.

Для этого необходимо:

• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 30 г.
• Орегано (измельченный) – 5 г.
• Кетчуп и соевый соус – по вкусу.
• Перец кайенский – 15 г.
• Куриные крылышки – 10-15 шт.

В глубокой емкости смешиваем продукты для соуса: кетчуп или соевый соус, растительное масло, орегано, перец кайенский, лук репчатый. В острый маринад добавляем куриные ножки и оставляем мариноваться – чем дольше, тем лучше. Минимум 30 минут.

Выкладываем крылышки на разогретый гриль, предварительно смазанный небольшим количеством масла, закрываем пресс и жарим таким образом около 15-20 минут. Необходимо периодически помешивать маринад и смазывать оставшимся в емкости куриные крылья, чтобы получилась острая корочка.

Бургер с куриной котлетой

Тоже не менее вкусное и полезное блюдо, как и шаурма, если оно приготовлено дома и с низкокалорийной курицей.

Для этого необходимо:

• Булочки для бургеров – 2 шт.
• Филе куриное – 100 г.
• Капуста айсберг – 60 г.
• Морковь по-корейски – 50 г.
• Свежие огурцы – 1 шт.
• Сыр твердый – 40 г.
• Майонез или обезжиренный йогурт – 30 г.
• Кетчуп или томатная паста – 30 г.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Мука – 75 г.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное для обжаривания – 20 г.

Можно купить уже готовые котлеты, но если у вас есть гриль, то котлету можно сделать самостоятельно: мелко нарежьте куриное филе, смешайте его с мукой и яйцом. Сформируйте котлету и обжарить ее на панели, смазанной масло примерно 10-15 минут. 

Булочки также нужно поджарить на раскаленной панели. Начинаем собирать бургер: берем булочку и смазываем ее соусом из кетчупа и майонеза, затем кладем лист салата, котлету. Выкладываем огурцы, морковь и сверху сыр, накрываем второй булочкой, также смазанной соусом – наш вкусный и полезный бургер готов.

Салат латук с курицей-гриль и запеченными овощами

С бургерами и шашлычками мы разобрались, давайте перейдем к вкусным салатам из курицы.

Для этого необходимо:

• Салат латук – 3 листа.
• Куриная грудка – 300 г.
• Кабачок – 1 шт (небольшой).
• Баклажан – 1 шт (небольшой).
• Перец болгарский – 1 шт.
• Оливковое масло для заправки – 30 г.
• Соевый соус – 35 г.
• Перец чили – щепотка.

Для начала нужно нарезать мясо на кусочки и замариновать курицу для электрогриля в соевом соусе и перце чили. Пока мясо маринуется, нужно нарезать кубиками овощи и выложить их на разогретую электрогриль запекаться до готовности. На очереди кусочки мяса, которые нужно обжарить после овощей. Не забывайте периодически переворачивать и смазывать их оставшимся соусом из соевого соуса и перца чили. Запеченные ингредиенты выкладываем на лист латука и заправляем маслом. Такой салат лучше есть теплым.

Теплый салат с курицей

Это блюдо особенно актуально в холодное время года, когда организм требует витаминов и полезных микроэлементов, которые содержатся в овощах. Чтобы они не растеряли всех своих свойств, их лучше запекать на гриле.

Для этого необходимо:

• Филе курицы – 250 г.
• Перец болгарский – 1 шт. (большой).
• Лук – 1 шт.
• Фасоль стручковая – 150 г.
• Морковь – 1 шт. (крупная).
• Соевый соус – 30 г.
• Растительное масло для жарки.
• Соль, острый перец – по вкусу.

С этим блюдом справится каждый. Способ приготовления: соль, перец и соевый соус смешиваем и маринуем в нем куриные грудки, нарезанные на одинаковые по толщине полоски. Овощи нарезаем на полоски и обжариваем до готовности, при необходимости можно добавить пару капель масла. Затем выкладываем маринованную курицу на рабочую панель и жарим до румяной корочки, с двух сторон. Пока наши ингредиенты еще теплые, выкладываем все на тарелку, а для украшения можно использовать белый, черный кунжут или свежую рукколу.

Котлеты куриные

Универсальное блюдо, которое хорошо сочетается с пюре, макаронами, овощами или крупами. Приготовить куриные котлетки сможет даже ребенок. 

Для этого необходимо:

• Перекрученное или мелко нарезанное куриное филе – 450 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Твердый сыр – 100 г.
• Белая луковица – 1 шт (среднего размера).
• Мука высшего сорта – 60 г.
• Соль, черный перец, зелень – по вкусу.

Филе нарезаем очень мелко или перекручиваем на мясорубке. Натираем сыр на крупной терке, мелко режем лук и смешиваем его с курицей и яйцом. Соль и перец добавляем по вкусу. Формируем котлеты, в это время нагреваем электрогриль. Для жарки потребуется 5-7 минут в закрытой верхней панелью гриля. Подавать можно с любыми соусами.

Благодаря универсальности электрогриля вы можете готовить курицу каждый день в разных интерпретациях.

 

Нежные куриные грудки на электрогриле ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Очень вкусные и сочные куриные грудки, приготовленные на электрогриле.

Калорийность

17

ккал

Белки

6

грамм

Жиры

6

грамм

Углеводы

6

грамм

СОСТАВ

3 куриные грудки

1 ст. л. лимонного сока

Паприка, измельченный чеснок, чили, размарин, оливковое масло по вкусу

Ингридиенты на

3

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

15 минут

1

Сделаем маринад. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, паприку, чеснок, чили, розмарин.

2

Возьмите миску и замочите куриные грудки в маринаде на 1 час. Затем положите куриные грудки на электрогриль, посолите грудки и закройте пресс.

3

2 минуты обжаривайте грудки на высокой мощности, затем мощность убавьте и обжаривайте еще 7 минут.

Опубликовал(а)

Мария Михеева

Спасибо за рецепт!

Мария Михеева

Спасибо за рецепт!

Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  

436 рецептов

0 фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ НА ЭЛЕКТРОГРИЛЕ

Куриная грудка на электрогриле. Пошаговый рецепт.

Нежное, сочное куриное филе на электрогриле за 2 минуты.

Куриные грудки в гриле Tefal Health Grill Comfort GC 306012

Я приготовил(а)

Рецепт идеальной куриной грудки на гриле

4 часа 13 минут

| Оставить комментарий |

5 из 14 голосов

Перейти к рецепту

24.01.22 | Обновлено: 27.02.22 | by Nora

Это идеальный рецепт куриной грудки на гриле! Курица получается сочной и ароматной благодаря правильной технике обжаривания и вкусному маринаду.

Приготовление на гриле, безусловно, является одним из моих любимых способов приготовления постного белка — от стейка из томагавка до куриных шашлыков, это всегда весело и вкусно.

Куриную грудку очень легко приготовить на гриле. Они быстро готовятся и получаются очень сочными и ароматными, если их не переварить.

Я предлагаю простой, простой (но вкусный!) маринад для курицы в рецепте ниже, но не стесняйтесь использовать любой маринад, который вам нравится!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта. Прокрутите вниз до страницы с рецептами для печати в нижней части этого поста, чтобы узнать количество!

Ингредиенты для куриной грудки на гриле: куриная грудка, оливковое масло, чесночный порошок, итальянская приправа, чеснок, лимонный сок, сахар, соль и перец.

Примечания к ингредиентам

• Чеснок: Не стесняйтесь использовать только свежий чеснок или только сушеный чесночный порошок вместо того и другого.
• Сахар: Вы можете пропустить это, если хотите оставить продукты без сахара. Вы можете попробовать мед, но он легче подгорает и может оставить горькое послевкусие. Если вы предпочитаете коричневый сахар, смело используйте его.
• Лимонный сок: Я рекомендую свежий лимонный сок, но если он разлит в бутылки, его можно использовать.

Примечание о маринаде:

Если вы хотите использовать другой маринад, у меня есть несколько рецептов здесь, в блоге:

• Бальзамический маринад для курицы
• Греческий маринад для курицы
• Лимонный маринад для курицы

Как приготовить на гриле куриная грудка

1. Начните с отбивания цыпленка до толщины от ½ до ¾ дюйма:

Поместите цыпленка в большой пакет с застежкой-молнией (4–6 литров на 2 фунта цыпленка — удобный размер) и отбейте раскатайте плоской стороной молотка для мяса или тяжелой скалкой.

2. Смешайте ингредиенты для маринада в небольшой миске или мерном кувшине.

• фунт цыпленка
• комбинировать маринад

3. Залить маринадом курицу в пакете. Выпустите лишний воздух, затем застегните молнию. Вмассируйте маринад в курицу, затем поставьте в холодильник на 4-12 часов (вы можете сократить время маринования, если вы спешите, см. примечания ниже на странице).

4. Когда все будет готово, разогрейте гриль до высокой температуры. Жарьте курицу в течение 2–4 минут с каждой стороны под крышкой, пока сок не станет прозрачным (см. примечания ниже по использованию гриля в помещении).

• мариновать
• гриль

Я настоятельно рекомендую дать курице отдохнуть 5 минут перед подачей на стол. Это не всегда возможно, если вы обслуживаете группу голодных людей, но это помогает курице оставаться очень сочной.

Советы по приготовлению

• Время маринования: Если вы спешите, просто оставьте курицу в маринаде в пакете на столе на 20 минут. Вкус будет менее сильным, но этого достаточно, чтобы курица получилась сочной и вкусной.
• Сумка: Убедитесь, что вы не проделали дырку в сумке, прежде чем добавлять маринад! (Был там, сделал это…)
• Охлаждение: Я настоятельно рекомендую положить пакет с курицей в неглубокую посуду или миску для охлаждения — если у вас есть какие-либо разливы, блюдо их уловит.
• Настольный гриль: Настольный/комнатный гриль обычно не нагревается так сильно, как угольный или газовый уличный гриль. Он по-прежнему отлично работает (я пользуюсь ОЧЕНЬ много! и у меня никогда не было проблем). Вам просто нужно запланировать более длительное время приготовления на гриле, потому что вы не можете накрыть курицу и используете меньше тепла. Чтобы обжарить курицу на настольном гриле, требуется около 6-8 минут с каждой стороны, но точное время также будет зависеть от вашей конкретной модели.
• Советы по заморозке: Вы можете заморозить куриную грудку в маринаде на срок до 3 месяцев. Полностью разморозить перед приготовлением на гриле.
• После охлаждения: Если вы охлаждаете маринованную курицу в течение нескольких часов, я рекомендую вынуть пакет из холодильника за 20 минут до приготовления курицы на гриле. Это поможет курице достичь комнатной температуры, что сделает ее более нежной после приготовления.

Рекомендуемая внутренняя температура для курицы

Хотите знать, когда ваша курица будет готова и ее можно будет есть? Я настоятельно рекомендую инвестировать в (далее приведена партнерская ссылка, и я получаю комиссию за покупки, сделанные через нее) термометр для мяса. Я проверяю почти все, что готовлю и выпекаю, чтобы убедиться, что у меня точная температура.

Веб-сайт правительства США по безопасности пищевых продуктов рекомендует готовить всю птицу при внутренней температуре не менее 165°F (74°C) для безопасного потребления.

Идеи для сервировки

Нам нравится эта курица с простыми боками. Если мы готовим куда-нибудь летом, я обычно делаю какой-нибудь салат — салат из огурцов, помидоров и авокадо — любимый семейный салат, но что-то вроде греческого салата из макарон или салата орзо также отлично подойдет.

Добавьте кусочек хрустящего хлеба (без замеса, французский хлеб без замеса, домашний хлеб или хлеб на закваске – все очень вкусно!) и готово простое летнее блюдо.

Если я готовлю курицу на гриле в помещении, мы любим ее с рисом, лебедой, макаронами… с любыми овощами:

• Жареная брокколи (или брокколи, приготовленная во фритюре)
• Жареная спаржа (или спаржа, приготовленная во фритюре)
• Жареная зеленая фасоль (или зеленая фасоль, приготовленная во фритюре)

Цыпленок идеально подходит для бутербродов, отлично подходит для приготовления пищи и прекрасно сочетается с любым овощным салатом. Просто отличный универсальный рецепт!

Другие рецепты куриных грудок

PS  Если вы попробуете этот рецепт, оставьте отзыв в разделе комментариев и добавьте звездочку в карточку рецепта. Я ценю ваши отзывы! Следите за новостями в Pinterest, Facebook или Instagram.

Рецепт для печати

Сохранить рецепт

Идеальная куриная грудка на гриле

Это идеальный рецепт куриной грудки на гриле! Курица получается сочной и ароматной благодаря правильной технике обжаривания и вкусному маринаду.

Рецепт Норы из «Пикарных безделушек 9»0003

сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

5 из 14 голосов

• ▢ 2 фунта куриной грудки без костей и кожи около 6 грудок
• ▢ 3 ст. Итальянская приправа
• ▢ 1 чайная ложка сахара
• ▢ ½ чайной ложки чесночного порошка
• ▢ 1 ½ чайной ложки соли
• ▢ молотый черный перец по вкусу

• Приготовление: Поместите курицу в большой пакет на молнии (4-6 литров). Оставьте пакет открытым, затем с помощью молотка для мяса или скалки аккуратно отбейте курицу до толщины ½ дюйма.

• Маринование: Смешайте оставшиеся ингредиенты в небольшой миске или мерном кувшине. Полейте курицу (перед добавлением маринада проверьте пакет на наличие отверстий!), закройте пакет. Нанесите маринад на курицу, затем поставьте в холодильник в неглубокой посуде на 4-12 часов.

• Решетка: По готовности достаньте пакет с курицей из холодильника и оставьте на столе на 20 минут. Тем временем разогрейте гриль до высокой температуры. Слегка смазать решетку маслом. Жарьте курицу на гриле по 2-4 минуты с каждой стороны под крышкой, пока сок не станет прозрачным, а внутренняя температура не достигнет 165°F. Снять с гриля, дать отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Хотите сохранить этот рецепт? Создайте бесплатную учетную запись, чтобы открыть свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, нажав на сердце в правом нижнем углу.

• Чеснок:  Вы можете использовать только свежий чеснок или только сушеный чесночный порошок вместо того и другого.
• Сахар:  Вы можете пропустить это, если хотите оставить продукты без сахара. Вы можете попробовать мед, но он легче подгорает и может оставить горькое послевкусие. Если вы предпочитаете коричневый сахар, смело используйте его.
• Лимонный сок:  Я рекомендую свежий лимонный сок, но если он разлит в бутылки, его можно использовать.
• Маринад: Не стесняйтесь использовать ваш любимый маринад для курицы-гриль вместо ингредиентов, которые требуются в этом рецепте, если вы хотите что-то изменить.
• Время маринования:  Если вы спешите, просто оставьте курицу в маринаде в пакете на столе на 20 минут. Вкус будет менее сильным, но этого достаточно, чтобы курица получилась сочной и вкусной.
• Настольный гриль:  Настольный/комнатный гриль обычно не нагревается так сильно, как угольный или газовый уличный гриль. Он по-прежнему отлично работает (я пользуюсь ОЧЕНЬ много! и у меня никогда не было проблем). Вам просто нужно запланировать более длительное время приготовления на гриле, потому что вы не можете накрыть курицу и используете меньше тепла. Чтобы обжарить курицу на настольном гриле, требуется около 6-8 минут с каждой стороны, но точное время также будет зависеть от вашей конкретной модели.
• Советы по заморозке:  Вы можете заморозить куриную грудку в маринаде на срок до 3 месяцев. Полностью разморозить перед приготовлением на гриле.

Порция: 1 куриная грудка Калории: 242 ккалУглеводы: 2 г Белки: 32 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 97 мг Натрий: 758 мг Калий: 580 мг Волокно: 1 г 7Umin Сахар: 1 г Витамин А: 1 г г Кальций: 22 мг Железо: 1 мг

Питание является оценкой.

Дополнительная информация о рецепте

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

О Норе
Когда я вышла замуж за своего мужа, профессионального шеф-повара, я поняла, что должна усилить свои навыки на кухне. Теперь я делюсь своими любимыми надежными семейными рецептами здесь, на Savory Nothings: одобренные шеф-поваром, проверенные детьми и достаточно простые для повседневных домашних поваров, таких как вы и я! Узнать больше.

Взаимодействие с читателями

Следующий пост >

Куриная грудка на гриле – RecipeTeacher

Распечатать рецепт

 

Перейти к рецепту

 

Оценить этот рецепт

Последнее изменение: 18 августа 2020 г.

Сегодня на рынке представлено множество электрических «контактных» грилей. Никто или более известен, чем гриль Джорджа Формана. И люди всегда задают вопрос: «Можно ли действительно приготовить вкусную еду на этих грилях?» Ответ – громкое «ДА!» Однако… (всегда есть но, верно?), есть несколько важных, но простых шагов, чтобы убедиться, что перед вами хорошая, нежная и сочная курочка, а не кусок обувной кожи.

Внутренние грили, такие как Foreman Grill или Griddler, известны как контактные грили и работают за счет одновременного использования нагретых пластин гриля с обеих сторон мяса. Для быстрого приготовления хот-дога или овощей на гриле это не проблема. Но для куриной грудки без костей и кожи нам нужно сначала позаботиться о нескольких вещах. Самое главное — убедиться, что вы отбиваете куриную грудку до толщины примерно ½ дюйма. Вот в чем дело, курица плохо прожаривается, если она не ровная – на любом формате. Слишком легко пережарить снаружи и недожарить внутри. Это рецепт плохой еды. Отбивая мясо до одинаковой толщины, мясо готовится равномерно, а толщина ½ дюйма идеально подходит для гриля в помещении. Кроме того, отбивание мяса помогает ослабить мышечные волокна и сделать его более нежным.

Другим важным шагом для получения сочной и нежной куриной грудки является засолка мяса. Не волнуйтесь, это на самом деле очень просто. Готовый? Поместите 8 чашек холодной воды в большую миску. Взбейте ⅓ стакана соли, пока она не растворится. Добавьте куриные грудки и поставьте в холодильник на 30 минут. Поверь мне в этом. Рассол — это то, как рестораны делают курицу нежной и сочной. И нет, это не сделает курицу слишком соленой.

Наконец, перед добавлением мяса убедитесь, что ваш домашний гриль хорошо разогрет. Как только вы это сделаете, 5 минут — это все, что вам нужно. Затем снимите курицу с гриля, положите на тарелку и накройте ее куском алюминиевой фольги на 5 минут. Опять же, поверьте мне в этом. Курица продолжает готовиться идеально, даже если ее снять с гриля.

Чтобы быстро приготовить превосходные куриные грудки без костей и кожи на гриле Foreman или аналогичном контактном гриле, сделайте следующее:

• Отбейте мясо до толщины ½ дюйма
• Рассол в растворе соленой воды на 30 минут
• Убедитесь, что гриль ГОРЯЧИЙ.
• Снимите с гриля через 5 минут и дайте отдохнуть, накрыв алюминиевой фольгой, на 5 минут.

А теперь наслаждайтесь лучшей курицей-гриль, которую вы когда-либо готовили!

Печать

Рецепт

Куриная грудка на гриле

---

• Общее время: 40 минут
• Выход: 2

• 1 фунт куриной грудки без кожи и костей
• ⅓ стакана соли для рассола
• 8 чашек воды для рассола
• соль и перец по вкусу

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---