Маринованные мидии как есть: Консервированные мидии – состав продукта, полезные свойства, как и с чем едят

• Да 89%, 2265 голосов

  2265 голосов 89%

  2265 голосов – 89% из всех голосов

• Нет 6%, 154 голоса

  154 голоса 6%

  154 голоса – 6% из всех голосов

• Не ем морепродукты 5%, 139 голосов

  139 голосов 5%

  139 голосов – 5% из всех голосов

Всего голосов: 2558

08.10.2019

• Да 89%, 2265 голосов

  2265 голосов 89%

  2265 голосов – 89% из всех голосов

• Нет 6%, 154 голоса

  154 голоса 6%

  154 голоса – 6% из всех голосов

• Не ем морепродукты 5%, 139 голосов

  139 голосов 5%

  139 голосов – 5% из всех голосов

Всего голосов: 2558

08.10.2019

×

Правила употребления

Мидиями называется двустворчатый моллюск, обитающий во всех мировых океанах и большинстве морей. Он известен с давних времён и служит пищей многие столетия. Вкусовые качества продукта по достоинству оценили и римляне. Именно они первыми научились разводить моллюсков в прудах.

Мясо скрыто под овальными ракушками тёмного цвета. Оно служит источником полезных веществ и важных микроэлементов. В состав мидий входят:

• бор;
• марганец;
• йод;
• фосфор.

Мясо в раковинах богато белком. В мидиях его содержится в 2 раза больше, чем в курином яйце. Присутствие аминокислот, витаминов, антиоксидантов ставит деликатес в один ряд с наиболее важными продуктами.

Исследования показывают, что те, кто регулярно ест мидии, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. У них снижается риск возникновения тромбов, уменьшается вероятность появления злокачественных опухолей, улучшается работа печени и других внутренних органов.

Несмотря на очевидную пользу и вкусовые качества, часто возникает вопрос, как есть мидии в раковинах. Односложного ответа не существует. Но есть несколько правил, которые рекомендуется соблюдать.

Всё зависит от приготовления и подачи блюда на стол. Если мясо извлечено из раковины и нанизано на шпажки, его можно снять вилкой. В супе моллюски готовятся в раковине и без неё. В первом случае необходимо использовать предметы сервировки. С помощью специальных щипцов и вилки нужно раскрыть створки и достать содержимое из раковины.

После извлечения мяса, ракушки следует поместить в специальную миску. Если таковой не предусмотрено, раковина помещается на край сервировочной тарелки. При потреблении мидий руки могут испачкаться, поэтому к блюду подаётся чаша с тёплой водой. В ней руки ополаскиваются, после чего вытираются чистой салфеткой.

В рассоле

Когда нет возможности приобрести сырые мидии, используют консервированные. Очевидным преимуществом такого продукта является подготовленность. Нет нужды вскрывать раковины, мясо замариновано и готово к употреблению.

Распространены рецепты с использованием китайского салата и яиц. Блюдо обладает приятным вкусом с пикантными нотами.

• Репчатый лук 100шт
• Майонез 100шт
• Яйцо куриное 4шт
• Китайская (пекинская) капуста 200гр
• Консервированный горошек 300гр
• Мидии в рассоле 200гр

Калории: 395 ккал

Белки: 16 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 14 г

После дегустации блюда, мало у кого остаются сомнения, как правильно есть мидии и как использовать деликатес.

В раковинах

Есть моллюсков можно сырыми, но лучше приготовить. Тем более что процесс займёт не более 5 минут. Дольше варить не следует, иначе мясо сможет стать жёстким и растеряет качества.

Кушают мидии, применяя специальные щипчики и вилку. Левой рукой подцепляется раковина, вскрывается вилкой. Допускается использование верхней створки в качестве ложки.

После удачного “взлома” доступ к деликатесу открыт. Содержимое раковины сбрызгивают соусом, подносят ко рту и всасывают. Опустевшие ракушки помещают в специальное блюдо.

В масле

Маринованные в масле мидии употребляют в очищенном виде, то есть без раковин. Используя продукт, необходимо следить за калориями. Частый приём моллюсков может привести к накоплению мышечной массы и избыточному весу.

Использование маринованных в масле мидий подразумевает некоторые нюансы. Сначала отбрасывают продукт в сито, дают маслу стечь. Затем обмокают бумажным полотенцем или салфеткой.

Как есть в ресторане

Мидии способны поставить в тупик несведущего человека. И если дома можно справиться с раковинами любым способом, то кустарные методы в ресторане могут вызвать оторопь среди посетителей. Собираясь полакомиться блюдом в общественном месте, следует знать, как нужно есть мидии в раковинах.

Их кушают руками, ложкой и вилкой. Необходимо учитывать:

• способ приготовления;
• сервировку;
• традиции.

Моллюсков приносят на сковородке, в кастрюльке с супом или подают с макаронами. Нужно взять раковину и открыть верхнюю створку, осторожно отделить мясо от ракушки и подцепить вилкой.

При подаче мидий с супом надо отделить мясо вилкой, отправить в рот и прихлебнуть бульона. При подаче с макаронами следует нанизать на вилку мидию и намотать немного спагетти. Если на столе присутствует чаша с тёплой водой, моллюсков допускается кушать руками.

У неопытного посетителя резонно возникает вопрос, как поступать с пустыми раковинами в ресторане. Для этих целей сервируется специальная посуда. Если таковая отсутствует, створки кладутся на край основной тарелки. При еде с общего блюда возвращать раковины категорически запрещается.

Что нельзя есть в мидиях

Несмотря на кажущуюся примитивность моллюска, не следует пренебрегать осторожностью. Выбирая продукт, надо обращать внимание на свежесть. Наличие инея или ледяной корки на панцире свидетельствует о неоднократной заморозке моллюска. Такой продукт приобретать нельзя.

Замороженные моллюски хранятся не более 8 месяцев. По истечении срока мидии нужно выбрасывать.

Загрязнения на панцире надо чистить ножом или жёсткой щёткой. Необходимо просматривать раковины на предмет механических повреждений. Не допускается наличие:

• трещин;
• сколов;
• отверстий.

При обнаружении внешних дефектов лучше воздержаться от покупки морепродуктов, так как есть их нельзя.

У свежих моллюсков раковина открывается свободно, хотя слишком лёгкое вскрытие является негативным признаком. Кроме прочего важен размер: слишком большие или мелкие мидии лучше отбраковать.

Если речь идёт о банках из магазина, рассол в них должен быть светлым. Не допускается образование тёмных пятен, кровяных образований и плесени.

При употреблении мидий выбрасывают кишечник. Обнаружить его внутри раковины несложно: это трубчатое образование тёмного цвета.

В определённых местах сложилась традиция есть моллюсков сырыми. Но лучше подвергнуть продукт непродолжительной термической обработке.

С чем едят

Данный вопрос равен вопросу как есть мидии в раковинах. Ибо от сочетаний с другими продуктами зависит насыщенность вкуса и ароматический букет. На многих видео в интернете люди делятся всевозможными рецептами. Обобщив информацию, можно сделать вывод: чаще прочего упоминаются:

• зелень;
• чеснок;
• гарниры из круп;
• лайм либо лимон.

Всевозможные сочетания, дополнения и добавки способны обогатить блюдо. Наличие того или иного ингредиента зависит от формы приготовления, прилагаемых соусов, выбранного гарнира.

Мидии подаются варёными, запечёнными, маринованными. Они могут быть в раковинах или очищенными. В меню известных ресторанов нередко встречаются консервированные моллюски из банки. Во всех случаях отзывы посетителей носят благодарный характер.

С каким вином

К мидиям подают белые вина или светлое пиво. Напитки подчёркивают изысканный вкус морепродуктов. Тем, кто предпочитает безалкогольное меню, приносят виноградный сок.

Иногда напитки не просто подаются к готовому блюду. Положительные отзывы звучат в адрес мидий, приготовленных непосредственно в вине. Для приготовления 2 порций потребуется:

• полкило мидий;
• 0,2 л белого вина;
• ½ лука порея;
• 50 г оливкового масла;
• 100 г пармезана.

На подготовку уйдёт 10 минут, столько же займёт приготовление.

Моллюски обжариваются на оливковом масле, затем добавляется нарезанный лук и вино. Надо подождать, пока выпарится алкоголь, посыпать сыром и перемешать. Калорийность из расчёта на 100 г составит 161 ккал.

С каким соусом

От соуса зависит вкусовое насыщение блюда. Он дополняет мясо морепродукта, пронизывает его новыми нотками и ароматами. Для особенного вкуса повара используют шафран. Гурманами ценится сливочный соус, который делает моллюсков особенно нежными. Нередко используют различные перцы и добавляют орехи.

Но самым распространённым остаётся смесь лимона и чеснока. Многочисленные видео с рецептами доказывают данное утверждение.

Приготовить такой соус может любой желающий. Ингредиенты найдутся в каждом магазине. Для 2 порций понадобится:

• по 25 г растительного и сливочного масла;
• 2 ст. ложки муки;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 яичный желток;
• 2 ст. ложки лимонного сока;
• 1 стакан бульона.

Подготовка займёт не более 10 мин, столько же времени уйдёт на готовку. В 100 г продукта содержится 207 ккал.

Сначала нужно муку обжарить на смеси 2 масел, влить бульон, выдавить чеснок. Добавить желток, сок лимона и перемешать смесь внутри сковороды. Такой соус с удовольствием едят как гурманы, так и новички.

Заключение

Несмотря на доступность мидии по-прежнему остаются деликатесом. Их сочность, нежность, оригинальный вкус не оставляют равнодушными ресторанных завсегдатаев и случайных посетителей.

Чтобы получить истинное удовольствие от моллюска надо лишь знать, чем пользоваться и как есть этот полезный и вкусный продукт.

Блюда с консервированными мидиями: 9 рецептов что приготовить с консервированными мидиями

Оливковое масло 175 мл

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Помидоры 2 штуки

Консервированные кальмары 70 г

Консервированный тунец в собственном соку 90 г

Длиннозерный рис 600 г

Рыбный бульон 1,75 мл

Консервированные мидии 70 г

Сардины 65 г

Шафран на кончике ножа

Петрушка 1 стебель

Соль по вкусу

Мидии в рассоле: калорийность, рецепты и правила употребления

Все знают, насколько полезны и питательны морепродукты. К сожалению, не всем удаётся достать свежее мясо морских обитателей. Но на сегодняшний день в магазинах представлены многие виды моллюсков, и мидий в том числе — в рассоле, маринаде. В них сохраняется значительное количество ценных веществ, необходимых человеку.

Калорийность и состав

Пищевая ценность в 100 граммах мяса в рассоле составляет около 45 калорий. Основную долю занимает питательный животный белок — 10 г, а также углеводы — 3 г, жиры — 1,5 г.

Энергетическое соотношение (БЖУ) изображается в процентах: 13: 2: 3.

Что касается состава, то он не сильно отличается от мидий в свежем виде. Рассол, в котором маринуется продукт, готовят из соли, бальзамического уксуса, соевого соуса, специй, растительных масел и различных пряностей.

Химические элементы, необходимые для поддержания здоровья человека, в достаточном количестве сохраняются даже в маринованном мясе.

Основные компоненты:

• витамин A;
• витамин E;
• витамин D;
• витамин PP;
• органические кислоты;
• витаминная группа B;
• пищевые волокна;
• незаменимые аминокислоты;
• насыщенные жирные кислоты.

Польза

За счет богатого состава, а именно высокого содержания ценных жиров, маринованный мясной продукт оказывает благотворное воздействие на организм человека. Интересно, что такое мясо можно есть каждый день в небольших количествах. Один моллюск способен за сутки пропустить около 80 литров воды — такая особенность делает мидий ценнейшим морепродуктом.

Среди полезных свойств выделяются:

• укрепление иммунитета;
• повышение защитных функций в борьбе с вирусами, инфекциями, простудными заболеваниями;
• запускаются все обменные процессы;
• улучшение зрения;
• очищает организм от токсинов, шлаков, вредных веществ;
• поддержание работы сердечно-сосудистой системы;
• нормализуются функции щитовидной железы;
• помогает при артрите;
• поддерживает водный баланс;
• укрепляет нервную систему;
• избавляет от стрессов, раздражительности;
• нормализует очищение крови.

Еще о пользе мидий вы узнаете из следующего видео.

Вред

Что касается противопоказаний к применению данного продукта, то по этому поводу спорят по сей день. Особое внимание специалисты обращают на условия выращивания, добычи раковин. Доказано, что некоторые морепродукты содержат в своем составе некое опасное вещество под названием «сакситоксин». Его высокое содержание может негативно сказаться на самочувствии человека. Поэтому стоит опасаться мидий, искусственно выращиваемых, например, в стоячей воде.

Мясо диких моллюсков совершенно безвредно. Таким продуктом могут похвастаться Турция, Япония.

Продукт из Китая и Кореи лучше исключить из рациона.

Врачи утверждают, что от морепродукта стоит отказаться людям с плохой свертываемостью крови, а также с индивидуальной непереносимостью.

Кроме того, чрезмерное употребление моллюсков разрушает зубную эмаль.

Как выбрать

Правильно приготовить заморское блюдо можно лишь из качественного продукта. Сегодня полки магазинов пестрят заморской продукцией, в том числе мясом мидий в рассоле, маринаде. В первую очередь следует изучить упаковку, состав, рассол. Банка обязательно должна быть стеклянной — так вы легко сможете разглядеть внешний вид мяса и самого рассола. Свежий, качественный маринад – однородного цвета, без сгустков и лишнего мусора.

Очень важно обращать внимание на дату изготовления, срок годности и страну-производителя.

Не покупайте продукцию с содержанием ГМО, консервантов, красителей и прочих добавок.

Применение

Гурманы предпочитают употреблять маринованных моллюсков с пивом или белым вином.

По правилам мидии едят с помощью шпажки или зубочистки, наколов мясо и отправив в рот.

Рецепты с маринованными мидиями

Салат с моллюсками и яйцом

Ингредиенты:

• 200 г маринованного морепродукта;
• 10 помидоров;
• 8 оливок без косточек;
• 4 яйца перепелиных;
• 3 ветки петрушки;
• 2 ст. ложки майонеза;
• немного сладкого лука;
• специи по вкусу.

Описание приготовления.

• Сливаем жидкость из банки.
• Мидии кладем в глубокую миску.
• Оливки режем пополам, отправляем туда же.
• Варим яйца вкрутую. Охлажденные нарезаем на четвертинки. Бросаем в миску.
• Лук режем полукольцами.
• Мелко шинкуем петрушку. Пару листочков можно оставить для украшения готового салата.
• Помидоры следует резать на половинки.
• Все готовые ингредиенты смешиваем в глубокой посуде, добавляем немного соли, перца.
• Потом все заправляется майонезом.
• Перед подачей украсьте петрушкой.

Протеиновый салат

Компоненты:

• 300 граммов моллюсков;
• 5 куриных яиц;
• 100 г маслин без косточек;
• 150 г твердого соленого сыра;
• майонезная заправка.

Такой полезный, богатый белком салат готовится достаточно просто. Вначале необходимо отварить куриные яйца вкрутую. После этого обязательно остудить их под холодной водой. Очищенные яйца режем кубиками, маслины — четвертинками. Сыр натираем на терке. Из банки с мидиями сливаем рассол. Все готовые компоненты смешиваем в большой миске. В конце заправляем майонезом. Чтобы салат насытился и стал более вкусным — отправьте в холодильник на 30 минут.

Мидии в рассоле — ценный продукт, который можно купить практически в любом магазине. Главное — тщательно изучайте состав маринада, срок годности и соблюдение условий хранения. Только свежее мясо морских обитателей разнообразит ваше меню и укрепит здоровье.

Маринованные мидии за 5 минут

Всего 5 минут вашего времени – и вкусная закуска из мидий готова.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

5 минут

Активное время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Мидии разморозьте и дайте лишней жидкости стечь.

В сотейник влейте соевый соус и оливковое масло.

Добавьте винный уксус.

Добавьте соль и сахар.

Чеснок мелко нарежьте.

Добавьте чеснок в маринад, туда же влейте воду.

Поставьте сотейник на средний огонь, и, помешивая, доведите маринад до кипения.

Добавьте мидии и готовьте еще 30 секунд, затем снимите сотейник с огня.

Переложите мидии в удобную емкость, накройте их крышкой. Дождитесь, пока мидии не остынут до комнатной температуры, затем поставьте их в холодильник.

Чем дольше мидии пробудут в холодильнике, тем лучше они промаринуются.

Поделись рецептом с друзьями!

Маринованные мидии в масле рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Маринованные мидии с гранатом

В процессе приготовления маринованных мидий в масле стало ясно, что приготовив их в домашних условиях сэкономить (как это часто бывает с другими рецептами) не получиться.

По вкусу конечно они не уступают, и более того его можно варьировать с разными специями. Способ приготовления подойдёт больше если вы сомневаетесь в качестве готового продукта предложенного производителями на полках магазинов и отдаете предпочтение приготовленным у себя на кухне.

Мидии использовала варено-мороженые. Согласно инструкции на упаковке их нужно было разморозить при комнатной температуре и залить кипятком.

В случае хранения в холодильнике готовые мидии обильно полить растительным маслом. Приятного аппетита!

Как приготовить “Маринованные мидии в масле” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для начала подготовить необходимые для приготовления продукты: размороженные мидии, гранат, лавровый лист, вода, уксус, сахар и соль, кориандр, подсолнечное масло без запаха.

Шаг 2 Ссылка

Размороженные мидии (100мг) залить одним стаканом кипятка (200мг воды), оставить на 10 минут.

Шаг 3 Ссылка

Тем временем можно подготовить маринад: соединить 100 мл воды, 1/3 ст. л. соли, 1/2 ст. л. сахара, лавровый лист, 1/6 ст. л. кориандр. Поставить на огонь, довести до кипения и через минуту снять с огня.

Шаг 4 Ссылка

В горячую жидкость добавить 1 ст. л. уксуса и 70 мл растительного масла.

Шаг 5 Ссылка

С подготовленных мидий слить лишнюю жидкость, при необходимости промыть. Залить подготовленным маринадом и оставить при комнатной температуре до полного остывания.

Шаг 6 Ссылка

Гранат почистить. Понадобится 20 г зерен.

Шаг 7 Ссылка

С остывших мидий слить маринад, добавить гранатовые зерна. Готово.

Мидии маринованные в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Как приготовить маринованные мидии

Я люблю moules frites так же сильно, как и следующую даму из жареного картофеля и бистро.

Но иногда приятно вспомнить, что мидии – это нечто большее, чем средство для того, чтобы впитать весь этот прекрасный маслянистый бульон с луком-шалотом и белым вином.

Я подсел на идею маринованных мидий в первый раз, когда я пошел в Estela, небольшой и надежно восхитительный ресторан Игнасио Маттоса на Хьюстон-стрит в Нью-Йорке. Его мидии escabeche на тосте, которые были в меню с первого дня, похожи на самые мидийные мидии, которые вы можете себе представить: соленые, яркие, сливочные и нежные, и как раз нужное количество соленого.Маттос быстро обжаривает их, затем позволяет им повиснуть в ароматном бульоне, приготовленном из их кулинарной жидкости, уксуса Гренаш, хересного уксуса, поджаренных семян кориандра, семян фенхеля и апельсинового масла, прежде чем положить их на толстые ломтики обжаренного багета с айоли, которые затем осыпаются. с шквалом листьев петрушки. Я заказываю его каждый раз, когда езжу, а это очень много.

Я встречал мидии, маринованные в холодных условиях и комнатной температуре, и в других меню, и это хорошо.

В ресторане The Gorbals в Бруклине Илан Холл маринует мидии в жидком растворе для готовки, опрысканном уксусом и шафраном, прежде чем подавать их в ракушке на охлажденных камнях – великолепную ювелирную презентацию (без тающего льда), которую он вытащил из копенгагенского ресторана.

В ресторане Heyday в Миннеаполисе Джим Кристиансен подает маринованные мидии с маринованными огурцами и слой замороженного йогурта «снег», чтобы они оставались холодными. А в баре L&E Oyster в Лос-Анджелесе Спенсер Безэр несколько минут коптит двустворчатых моллюсков над яблоней, а затем поливает их оливковым маслом, тимьяном, цедрой лимона и каперсами. Гости ложат охлажденные мидии на поджаренный багет с домашним чоризо.

Я, вероятно, не построю курильщика дома, поэтому я попросил нашего кулинарного редактора (и бывшего повара Эстелы!) Энди Барагани придумать свой собственный взгляд на маринованные мидии (см. Рецепт).

Он взял мидии в путешествие по Азии, добавив имбирь, чеснок, рисовое вино, сою и немного огненного китайского масла Ла-Ю в маринованную жидкость и немного нарезанной репы для текстуры и вкуса. «Вы получаете эти кислые, отлично приготовленные мидии, но при этом сохраняете тепло от маринованной жидкости», – говорит Энди. «Я люблю подавать их на обугленном хлебе с веточками кинзы – а не только на листьях! – для дополнительного хруста».

Рецепт маринованных мидий – Рецепт легкой и быстрой еды

РЕЦЕПТ ИЗ МИДИИ ИСПАНСКИХ МАРИНОВ

Рецепт мидий в щенках .По этому поводу я предлагаю вам известный испанский рецепт. Если вы побывали в этой стране, вы наверняка пробовали некоторые из ее самых традиционных блюд. Эта разработка известна тем, что ее можно найти во многих барах во всех городах Испании. Для его приготовления вам понадобится несколько мидий, которые вы можете найти в своем супермаркете. А к ним вы приготовите вкусный домашний маринад. Это будет восхитительная еда, которой можно поделиться с семьей и друзьями. Вот вам ингредиенты для приготовления маринованных мидий.

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 человека

• 35 унций свежих мидий
• 3 жидких унции масла
• 3 жидких унции уксуса
• Белое вино
• 1 столовая ложка паприки
• 3 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка черного перца

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРИНОВАННЫЕ МИДИИ РЕЦЕПТ

Необходимое время: 15 минут.

Чтобы получить эти вкусные маринованные мидии, выполните следующие простые шаги:

1. Сначала приготовьте мидии.

   В кастрюлю на сильном огне с большим количеством воды положить мидии и варить их около 5 минут. По истечении этого времени слейте с них воду и ножом удалите с них биссальные нити или «бороды». Затем поместите их в ту же запеканку и добавьте немного белого вина. Наконец, накройте запеканку крышкой и дайте ей вариться около 3 минут. Когда мидии приготовятся, оставьте их в запеканке без ракушек. Зарезервируйте также стакан бульона из запеканки из мидий.
   

2. Приготовьте маринад для мидий.

   В сковороду на среднем огне налить немного масла. После этого добавьте нарезанные зубчики чеснока, дайте им вариться около 2 минут, а затем перемешайте перец. После этого перемешайте все ингредиенты ложкой, пока они не станут однородными. Позже снимите сковороду с огня.
   

3. Зарезервируйте мидии и закончите маринад.

   Затем добавьте в сковороду лавр, черный перец, 3 жидких унции белого вина, уксус и оставшийся бульон из мидий.После этого смешайте все ингредиенты.

4. Залейте мидии маринадом и дайте им постоять в течение дня.

   Когда маринованное будет готово, накроем им мидии. Затем закройте их крышкой и дайте им отдохнуть хотя бы день. Пока они готовятся, перемешивайте все 8 часов, чтобы они хорошо замариновались с маринованными огурцами.
   

Последний отдых необходим, поэтому рецепт маринованных мидий впитывает большое количество приготовленного нами маринада, что придает им особый вкус.Теперь вы можете приготовить эту восхитительную закуску на кухне в сопровождении любимого напитка. Возьмите зубочистку и наслаждайтесь!

БОЛЬШЕ ПРОСТОГО РЕЦЕПТА

Лосось запеченный с соевым соусом

Рецепт жаркого с курицей

Стейки из тунца с чесноком и петрушкой

скрипт async src = “// pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js”>

Поделиться

Домашние маринованные мидии | БЛОГ

Домашние маринованные мидии Это типичный аперитив, классика, которая никогда не выйдет из моды, они восхитительны и нравятся почти всем.Мне он начал нравиться с самого раннего возраста, и я остаюсь прежним. Чаще всего их употребляют в банках, есть консервы очень хорошего качества, которые нисколько не отвлекают, но я предлагаю вам приготовить их дома.

Для приготовления этих маринованных мидий я воспользовался маринованными мидиями , которые я приготовил два дня назад, и это было потрясающе, так что это был экспресс-рецепт, на который у меня ушло очень мало времени.

Удивите всех приготовлением маринованных мидий

Я знаю, что открыть банку очень просто, но уверяю вас, что вы ее приготовите, и, безусловно, более здоровую.К тому же удовольствие от конечного результата безгранично.

Купите свежие мидии хорошего качества, есть галисийские, которые обычно больше, и есть средиземноморские (clòtxines), меньшие, но насыщенные ароматом, оба варианта допустимы, готовьте их на пару, снимите кожуру и положите в посуду. в стеклянной емкости, положите сверху маринад и дайте им остыть, храните их в холодильнике не менее 2 часов до употребления, если вы оставите их на ночь, намного лучше.

Для приготовления мидий необходимо:

• 1/2 кг свежих мидий
• 1/4 лимона
• 2 лавровых листа
• 12 шариков из черного перца
• Немного оливкового масла первого холодного отжима.

Направление:

• Очистить мидии, удалить усы.
• Выложите их в кастрюлю среднего размера, отожмите лимон и тоже вылейте его в кастрюлю.
• Добавьте шарики перца и лавровый лист.
• Я добавил немного оливкового масла, но это необязательно.
• Накройте кастрюлю и разожгите огонь на 70%, дайте готовиться несколько минут 5, вам нужно только открыть мидии, когда они выключены, важно, чтобы они не прошли через огонь, потому что они сразу высыхают.
• Дать им немного остыть, снять скорлупу, переложить в стеклянную емкость и залить маринадом. Поскольку маринад горячий, дайте ему нагреться до комнатной температуры, а затем храните его в холодильнике.

Для маринования, (у вас есть питательная ценность в коробке рецептов, отметьте ее на входе Маринованная скумбрия очень легко ):

• 1/2 Чеболла
• 1 морковь
• 12 шариков из черного перца
• 1 hoja de laurel
• морская соль
• 2 cda de paprika de la Vera.
• 1 чашка для белого вина
• 1 стакан яблочного уксуса
• 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима
• 1 стакан воды

Направление:

• Обжарить лук, нарезанный соломкой, а морковь – небольшими ломтиками.
• Добавьте соль, перец и лавровый лист.
• Когда лук станет прозрачным, добавьте белое вино и дайте спирту испариться.
• Добавьте уксус, масло и воду.
• Доведите до кипения и дайте варить несколько 20 минут на среднем или медленном огне.
• Вы уже можете использовать его для маринования скумбрии, скумбрии, сардин или мяса и овощей.
• Если вы собираетесь приготовить его для сбора мидий или осьминога, добавьте перец из веры непосредственно перед добавлением жидкости, стараясь не поджечь, чтобы маринад имел характерный вкус и цвет.

Сегодня мне оставалось только приготовить мидии на пару и я налил в кастрюлю немного масла, перец и маринад, которые я уже приготовил, я довел до кипения и положил на мидии.Мы должны знать, как воспользоваться подготовкой, чтобы вложенные в нее усилия приносили прибыль.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт, и если вы осмелитесь его приготовить, расскажите мне в комментариях, Ура!

Eat Well – NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Первые киви на всемирном конкурсе шеф-поваров ищут деньги, кровати MIQ, говядину Шароле и помидоры

11 июля 2021 г. 03:00 4 минуты на чтение

Говорят, помидор, мы говорим, что это не сезон – всемирный конкурс поваров Киви проверяет смекалку.

Эксклюзив: новый ингредиент, который будет добавлен в хлеб киви для предотвращения врожденных дефектов и смертей

7 июля 2021 г. 17:00 7 минут на чтение

Ожидается, что это изменение предотвратит до 240 врожденных дефектов за 30 лет .