Настойка апельсиновая на водке рецепт: Апельсиновая водка (самогон) – три лучших рецепта настойки

Винтажные спиртные напитки и забытые коктейли – напитки из прошлого для будущего

На приготовление этого коктейля у меня ушло больше времени, чем я ожидал. С идеей коктейля я познакомился во время просмотра телесериала «Миротворец» Джеймса Ганна.

Я действительно не ожидал от него многого, так как персонаж Миротворца в Отряде самоубийц был на редкость неприятным парнем, но мне нравятся шоу, которые делает Ганн, и я подумал, что мне понравится это. Я действительно это сделал, и я вновь обрел уважение к Джону Сине, который гораздо более талантлив, чем я привык отдавать ему должное.

Так или иначе, в Эпизоде ​​​​5 персонаж Сины готовит напиток, который он назвал «Поезд мира», состоящий из смеси джина, вермута, уксуса, перца, немного кленового сиропа и масла яка. Это не очень хорошо.

Судя по всему, это настоящий коктейль “Поезд мира”. Мне не удалось найти в моей библиотеке коктейлей ссылки на напиток с таким названием, но в нескольких статьях, которые я нашел в Интернете, упоминались идентичные рецепты, поэтому я решил попробовать.

Он чем-то напоминает мне Бруклин на основе джина, и я подумал, что он мне понравится, но в целом все было в порядке. Можно было бы предположить, что, будучи напитком для выпивки, его следует перемешивать, а не встряхивать, но я следовал инструкциям и все равно встряхнул его. Сначала он был немного горьковат, но когда я выпил его, я начал наслаждаться им больше, но затем, когда я закончил, это удовольствие немного исчезло.

• Джин 1,5 унции
• 1,0 унция сладкого вермута
• 1,0 унция кальвадоса
• 1 столовая ложка желтого шартреза

Смешайте все ингредиенты со льдом и процедите в стакан.

Я использовал свой любимый джин Broker’s, который обычно использую, когда пробую любой новый коктейль на основе джина, и вермут Carpano Antica.

Кальвадос, производимый компанией Le Chai de la Baie, имеет интересную историю. На недавней рабочей конференции я получил апгрейд до большого люкса. У моего друга была дегустация виски, и я предложил ему воспользоваться комнатой. На следующее утро я обнаружил в комнате наполовину полную бутылку этого кальвадоса и забрал ее домой.

Рейтинг: 3/5

Недавно я устроился на новую работу, которая требует поездок, поэтому я гулял намного больше, чем в последние несколько лет. Одна остановка привела меня в Остин, штат Техас, где меня познакомили с коктейлем Ward 8.

Согласно Википедии, Округ 8 был изобретен в 1898 году в честь той части Бостона, которая сыграла ключевую роль в избрании определенного государственного чиновника. Политика в стороне, это вкусный напиток.

• 2,0 унции ржаного виски
• 0,5 унции свежевыжатого апельсинового сока
• 0,5 унции свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка гренадина

Смешайте все ингредиенты со льдом и процедите в стакан. Украсьте одной или двумя вишнями вместе с небольшим флагом штата Массачусетс.

По-видимому, есть много вариантов этого. Когда я его делал, то немного увеличил соки и гренадин, а в баре, где я впервые попробовал этот напиток, гренадин заменили на вишневый ликер. Я решил пойти по рецепту из Википедии и использовать рожь, но это было бы вкусно и с бурбоном.

Рейтинг: 4/5

Глядя в меню, я пытался выбрать что-то, что соответствовало моему настроению в то время, и часто то, чего я никогда раньше не ел. Если он был действительно хорош, я просил у бармена рецепт и записывал его на любом клочке бумаги, который попадался мне под руку.

Вот как я нашел это:

• Джин 1,50 унции
• 0,75 унции ликера из цветков бузины
• 1,00 унции извести
• Простой сироп от 0,50 до 1,00 унции по вкусу

Встряхните все ингредиенты со льдом и процедите в купе.

Хотел бы я отдать должное бармену, который придумал этот напиток, так как мой гугл-фу не помог мне найти похожий рецепт. Это действительно хорошо. Ликер из бузины — хорошая замена ликерам со вкусом апельсина (у меня был друг-бармен, который добавлял его в свои маргариты). Андреа понравился этот, даже когда я использовала нижнюю часть простого сиропа (она любит более сладкие напитки).

Оценка: 5/5 – Когда станет теплее, я планирую много пить.

Примечания: когда в коктейле требуется джин, но не указан тип, я всегда выбираю Broker’s. Это замечательный сухой джин, который очень хорошо сочетается с большинством классических напитков.

Для ликера из бузины я знаю, что должен использовать Сен-Жермен. Однако, когда я купил эту бутылку St. Elder, у меня не было денег, и это было намного дешевле. Поскольку я, вероятно, израсходую всю бутылку, делая этот напиток, я обязательно заменю ее Сен-Жерменом и посмотрю, станет ли коктейль еще лучше.

Я читаю замечательный Killing Commendatore Харуки Мураками и наткнулся на описание этого коктейля:

Балалайка делается из одной части водки, Куантро и лимонного сока. Простая смесь, но если она не такая жутко морозная, как Северный полюс, она не очень вкусная. Если кто-то, у кого нет правильного вкуса, смешает его, он получится разбавленным, водянистым. Эта балалайка была удивительно вкусной, с почти идеальным вкусом.

Естественно, надо было попробовать. Хотя я не был уверен, что попал в «правильную точку», я чувствую то же самое в отношении «Последнего слова». Идеально смешанный, он удивителен, но на удивление легко ошибиться. Я также очень неравнодушен к коктейлям, где все ингредиенты находятся в равных пропорциях. Мало того, что они необычны, если вы помните ингредиенты, вы можете вспомнить, как их приготовить.

• 1,25 унции водки
• 1,25 унции Cointreau
• 1,25 унции лимона

Смешайте все ингредиенты со льдом и процедите в охлажденный стакан. Украсьте твистом лимона.

Водка не является основным ингредиентом классических коктейлей, поэтому я не делаю много напитков с ней, но мне очень понравилась эта книга, и я решил попробовать.

Он приятный и освежающий, но когда я пил его, я не мог не думать, что с джином было бы лучше. Тем не менее, в жаркий день я, вероятно, мог бы выпить кувшин из них.

Оценка: 3/5 – Я колебался между тем, чтобы поставить этому четыре или три. Это один из самых популярных коктейлей 3,5, которые я когда-либо делал. Но, в конце концов, это было отсутствие чего-либо, что выделяло бы его, что понизило его в должности.

Примечания: У меня немного водки, но я держу бутылку Absolut в морозилке. Поскольку в рецепте говорилось, что напиток должен быть очень холодным, я использовал его.

От Bombay Sapphire приходит розмариновый синий:

• Джин Bombay Sapphire 1,75 унции (50 мл)
• 0,50 унции (15 мл) блю кюрасао
• 1 веточка розмарина
• 1 долька лимона
• Легкий тоник Fever-Tree

Добавьте Бомбейский сапфир, блю кюрасао, веточку розмарина и слегка выжатую дольку лимона в бокал-баллон. Хорошо перемешайте. Наполните кубиками льда и залейте легким тоником Fever-Tree. Аккуратно перемешайте барной ложкой.

Это красочный вариант джина с тоником, один из напитков, который вы получите в конце экскурсии по ликеро-водочному заводу Bombay Sapphire в Laverstoke Mill. Блю кюрасао добавляет к коктейлю дополнительный цитрусовый компонент, а синий цвет дополняет синюю бутылку джина (кюрасао естественно прозрачен). Он слаще, чем вы можете себе представить, даже если в него не добавлен дополнительный сахар.

Оценка: 4/5

Примечания: Я использовал джин Bombay Sapphire (одна из немногих вещей, которые я держу под рукой в ​​бутылках объемом 1,75 л) и тоник Fever-Tree, как указано, и Bols Blue Curaçao, потому что это то, что у меня было под рукой. из коктейля Leatherneck.

В декабре я был в Англии, и всякий раз, когда я еду в эту страну, я стараюсь навестить своих друзей, которые живут в Хэмпшире. Хэмпшир известен многими вещами, в том числе Нью-Форестом, но большинство развлечений там связаны с пребыванием на улице. Когда я был там, в Англии было резкое похолодание (был снег), что побудило меня искать занятия в помещении, и когда я узнал, что джин Bombay Sapphire производится в Хэмпшире в месте под названием Laverstoke Mill, мы решили пойти на тур.

Я опаздываю на вечеринку с джином. Когда я был моложе, я не был поклонником джина, и когда я позже открыл для себя виски, я стал уделять ему больше внимания. Это изменилось в чикагском ресторане Vong’s (которого, увы, уже нет). Я был с друзьями, и, пока мы ждали свой столик, мы пошли в бар, чтобы выпить. Обычно я просил бурбон и имбирный эль, но у них не было имбирного эля. Мои друзья попросили мартини Bombay Sapphire, и, поскольку бар был действительно переполнен, я заказал то же самое, в основном, чтобы не стоять в очереди. Было очень вкусно. Теперь у меня в баре есть полка с разными джинами, но когда дело доходит до напитков, которые действительно крепкие, мой любимый джин по-прежнему Bombay Sapphire.

Bombay Sapphire всегда выделялся для меня своей культовой синей бутылкой, и трудно поверить, что он существует только с 1987 года. С 2014 года все джины Bombay производятся на отремонтированном бумажном комбинате в Лаверстоке, и это был где мы проводили экскурсию.

Мельница стоит на реке Тест, и в рамках ремонта ее убрали (видимо, там было много мусора и прочего мусора). Это «меловой поток», что означает, что вода сильно фильтруется и, следовательно, кристально чистая (некоторые сказали бы «джин»). Это довольно красиво, но из-за погоды мы провели внутри как можно больше времени. Обратите внимание, что в отличие от многих спиртных напитков, джин получает свой вкус от ингредиентов, добавленных в воду, и он не зависит от типа используемой воды. Бомбейский джин производится с использованием дистиллированной воды.

Для производства Бомбейского джина используются четыре перегонных куба. Первых двоих мы видели издалека, Викторию и Генриха (названных в честь королевы и, кажется, Генри Понсонби, ее личного секретаря).

[ОБНОВЛЕНИЕ: Генри на самом деле назван в честь Генри Портала, который основал бумажную фабрику в Лаверстоуке. Спасибо за исправление, Бомбей]

Размещенное в «Индийском доме», здание очень соответствует первоначальному стилю мельницы. Следующее, что бросается в глаза, это совсем другое: две современные теплицы, спроектированные Томасом Хезервиком.

Один тропический, а другой более засушливый, но оба представляют собой витрины для демонстрации растительных компонентов, используемых для приготовления джина. Сделанные в виде проточной воды, они используют отработанное тепло процесса дистилляции для поддержания идеальной температуры роста растений.

Следующей остановкой в ​​туре была комната, где можно было лучше изучить растения, используемые для приготовления джина. В этой комнате было несколько столов с каждым ингредиентом, и их можно было подобрать, разбить, понюхать и т. д.

В конце экскурсии вам обещают коктейль с джином. В рамках выбора этого коктейля они просят вас отметить, какие из растений вам понравились больше всего, и на основе диаграммы они подскажут вам, какой напиток заказать.

Я уже решил попробовать напиток Кассис (который я приготовлю позже), но моя подруга Сью купила Розмари Блю, который мне тоже очень понравился.

Из комнаты специй вы можете увидеть два других перегонных куба, Томаса и Мэри.

Нас поощряли фотографировать в каждой комнате, кроме той, где есть эти кадры, не из соображений конфиденциальности, а потому, что существует ненулевая вероятность взрывоопасного пара, и поэтому нам пришлось выключить всю электронику перед входом.

Перегонные кубы названы в честь Томаса Дакина (считавшегося создателем английского джина еще в 18 веке) и его дочери Мэри.

В отличие от Виктории и Генри, которые представляют собой перегонные кубы емкостью 12 000 литров (каждая), эти перегонные кубы Carter Head намного меньше, емкостью 3 000 литров (каждая). В обоих случаях зерновой нейтральный спирт нагревают до пара, который затем пропускают через растительные компоненты, а затем снова конденсируют в жидкость. Это другой процесс, чем в некоторых джинах, которые замачивают растительные компоненты непосредственно в жидкости, и Бомбей заявляет, что именно процесс пара придает их джину гораздо более свежий вкус. В какой-то момент процесса реконденсированная жидкость выливается на стеклянную сферу, установленную в коробке, называемой «духовным сейфом». Хотя это позволяет наблюдателю легко проверить прозрачность готового продукта, на это довольно приятно смотреть, и мне просто нравится термин «спиртовой сейф».

Спирт производится с двойной крепостью, а затем разбавляется в процессе розлива (что делается в других местах).

Для получения более подробной информации о процессе, используемом в Laverstoke, пожалуйста, посетите статью в Difford’s Guide, которая содержит гораздо более подробную информацию.

Побывав в комнате отдыха, мы собрали вещи и направились в бар. Мартин, один из моих хозяев, был за рулем, поэтому он взял с собой безалкогольный напиток и джин с тоником, а мы со Сью наслаждались нашими коктейлями, несмотря на то, что было холодно.

Мы вышли через сувенирный магазин, где я еще раз поразился гению маркетинга, который придумал синюю бутылку.

Я купил бутылку «Звезды Бомбея» — джина, приготовленного из двух дополнительных растительных компонентов, кожуры бергамота и семян амбретты. Мне всегда нравилось добавлять бергамот в чай ​​Earl Grey, и он придает джину приятный уровень сложности (я попробовал его в сувенирном магазине). Я не думаю, что вы можете получить его в США, и если вы нажмете на ссылку и выберете «Соединенные Штаты», я получу ошибку 404 (отлично работает, если вы выберете Великобританию).

Это было действительно веселое посещение, и я, вероятно, вернулся бы, если бы было теплее, и я мог бы выпить больше одного коктейля. (усмехается)

Еще один номер с Кубы: отель Nacional Специальное предложение:

• 3 или 4 кусочка ананаса (квадрат 1 дюйм)
• 0,75 унции сока лайма
• 0,50 унции сиропа SC Demerara
• 0,50 натуральный абрикосовый ликер (например, Rothman & Winter Apricot Liqueur или Gifford Abricot du Roussillon)
• 1,5 унции смешанного слегка выдержанного рома

В шейкере смешайте кусочки ананаса с соком лайма и сиропом. Добавьте абрикосовый ликер и ром, затем добавьте колотый или нарезанный кубиками лед. Встряхните и дважды процедите в охлажденный купе.

Это может быть мой новый любимый коктейль. Раньше это была Золотая Заря, которую я также размещаю для проверки знаний новых для меня барменов (просто для протокола, с этим напитком правильный метод – использовать равные пропорции, извините, Джастин).

Этот рецепт взят из книги Бухта контрабандистов . Как и Дейзи де Сантьяго, он адаптирован из набора «Спутник джентльмена» . Я недавно получил экземпляр, но не успел прочитать большую его часть, но мне нравится стиль Бейкера.

Его рецепт был несколько другим:

Что мне нравится в этом хобби, так это то, что я многому учусь. В своем рецепте он назвал Gold (de Oro) Bacardi. Белый ром Bacardi был одним из первых крепких напитков, которые я когда-либо пил, но я не знал, что компания возникла на Кубе. Bacardi — один из крупнейших поставщиков спиртных напитков в мире, и большое количество ингредиентов, которые я использую в этих коктейлях, на самом деле произведены брендами Bacardi (например, ликер Бенедиктин).

Я также узнал об интересной истории отеля Nacional. Бейкер планировал посетить его в 1933 году, но отель стал местом военного сражения между рядовыми, верными Батисте, и армейскими офицерами, верными предыдущему правительству. Здесь также проходила печально известная Гаванская конференция, на которой собрались все влиятельные главари мафии из Соединенных Штатов. Это было увековечено в фильме Крестный отец, часть 2

Кто сказал, что коктейли и образование не могут идти рука об руку?

Я люблю этот напиток. Он идеально сбалансирован, и я мог бы выпить из них кувшин. Одна вещь, с которой я боролся при приготовлении коктейлей с ананасом, — это найти способ получить свежий сок. Выжать сок из цитрусовых легко, но у меня нет машины, чтобы легко выжимать сок из таких вещей, как ананасы. Я никогда не думал о том, чтобы смешать ананас, и это работает очень хорошо. Как и в случае с большинством напитков, содержащих ананасовый сок, их встряхивание создаст некоторую густоту (и пену), и вам нужно дважды процедить, так как может быть трудно вылить весь напиток из шейкера.

Я также использовал свое новое красивое купе, которое я купил в комиссионном магазине за 1 доллар.

Оценка: 5/5 — я бы поставил 6, если бы моя система работала так высоко.

Примечания: я использовал ром Appleton Estate’s Signature Blend, который представляет собой замечательный слегка выдержанный ром, который также доступен по цене. Я также использовал абрикосовый ликер Marie Brizard Apry, потому что это то, что доктор Коктейль сказал мне использовать, и мне это очень нравится. У меня также был Rothman & Winter, и это здорово, просто у меня нет его источника в Северной Каролине.

С Кубы прибывает Дейзи де Сантьяго:

• 1,0 унция сока лайма
• 1,5 чайных ложки сиропа SC Demerara
• 1,0 унция сельтерской воды
• Желтый шартрез 0,5 унции
• 1,5 унции смешанного слегка выдержанного рома

Добавьте все ингредиенты в шейкер. Добавьте колотый или нарезанный кубиками лед. Встряхнуть и процедить в двойной стакан old-fashioned, наполненный дробленым льдом. Украсить веточкой мяты.

Этот рецепт взят из книги Бухта контрабандистов , но он адаптирован из книги Чарльза Х. Бейкера-младшего Спутник джентльмена: Вокруг света с джиггером, стаканом и флягой . Бейкер был писателем еды и напитков, который путешествовал мир и рассказывал истории. Похоже на работу моей мечты. Маргаритку де Сантьяго он обнаружил на Кубе и назвал ее «действительно прекрасной вещью».

Я надеюсь, что смогу посетить Кубу к концу года, поэтому я изучаю как свой испанский, так и удивительный мир кубинских коктейлей. Конечно, самым известным, вероятно, является дайкири, но на Карибах есть множество замечательных напитков, в основном на основе рома, которые производятся в этой стране. Мне не терпится выпить то, что когда-то делал Хемингуэй.

В основе этого коктейля лежит дайкири, но в него добавлен необычный ингредиент желтый шартрез (а также сельтерская вода). Шартрез — травяной ликер, который на протяжении сотен лет изготавливают монахи во Франции. Он бывает двух видов: зеленый и желтый. Мое первое знакомство с Chartreuse любого рода произошло в декабре 1984 года. Я жил в Лос-Анджелесе и встречался с молодой женщиной из Палос-Вердес. Она пригласила меня вместе с несколькими другими друзьями в дом ее родителей на обед. Я мало что помню о еде, но помню, как ее отец предлагал нам выпить после ужина. Поскольку в то время нам всем было меньше 21 года, мы ухватились за этот шанс, но наше отношение быстро изменилось, когда мы выпили Шартрез. Сказать, что это приобретенный вкус, это огромное преуменьшение. Я не могу вспомнить, был ли у меня зеленый или желтый, но я помню, что он мне совсем не нравился.

Что забавно, так как я использую много зеленого шартреза в коктейле «Последнее слово», который является моим любимым. Это был первый раз, когда я использовал желтый шартрез. Он мягче, чем зеленый, и добавляет к этому коктейлю интересную травяную ноту, не перебивая его.

Что, я думаю, будет легко сделать, так как весь этот напиток мягкий и освежающий. Все хорошо сбалансировано, и хоть меня и не «зацепило», то в жаркий день было как нельзя кстати.

Здесь я хочу подчеркнуть украшение. Из-за того, что сейчас лето, мята стала более обильной, а запах свежей мяты, когда вы пьете Daisy de Santiago, добавит впечатлений. Это необходимо — как Cuba Libré без лайма становится просто ромом и колой.

Оценка: 4/5

Примечания: Я использовал немного своего рома Banks 7 в этом напитке, и я думаю, что это сработало хорошо.

От Коннора в Дубовом листе, это пляж Эрмоса:

• 0,50 унции сока лайма
• 0,50 унции сиропа Демерара
• 2,00 унции текилы reposado
• 4-6 кусочков клубники
• 1 большой помятый лист базилика

Размять клубнику и базилик в шейкере. Добавьте другие ингредиенты и процедите над большим кубиком льда. Украсьте небольшим листиком базилика.

Это прекрасный напиток, который вызывает массу комментариев не по теме.

Во-первых, это демонстрирует то, что я люблю в настоящих авторских коктейлях. Я часто называю людей, которые делают их, «поварами коктейлей», а не барменами, хотя в термине «бармен» нет ничего плохого, просто я хочу проиллюстрировать, что входит в рецепт отличного коктейля. В данном случае это сезонные ингредиенты, такие как клубника и свежий базилик. Точно так же, как повара используют природу в качестве шаблона для блюд, хороший бармен будет искать вдохновения в тех же источниках.

Во-вторых, основное внимание в этом напитке уделяется текиле. Мое первое знакомство с текилой и почти всеми нечистыми спиртными напитками было в форме «шота». Вы бы быстро выпили ликер и дополнили его чем-то вроде чейзера, чтобы убить вкус. Теперь, когда я познакомился с духами, у меня возникает внутренняя негативная реакция всякий раз, когда я вижу, как люди выпивают что-либо. Серьезно, если не стоит потягивать и смаковать, не пейте. Как и в случае с острой пищей, требуется некоторое время, чтобы начать ощущать нюансы вкуса, но оно того стоит. Подобно односолодовому виски или хорошему сладкому бурбону, текила стала самостоятельным спиртным напитком.

Наконец-то приятно снова видеть Коннора в Дубовом листе. Он работал там официантом несколько лет назад, но уехал, чтобы переехать в Нью-Йорк (да, в этом была замешана женщина). Теперь он вернулся (и да, в этом была замешана женщина), и я очень этому рада. Хотя раньше он не работал в баре, кроме обеда, он вернулся с богатыми знаниями и опытом в области коктейлей, и из-за этого я немного меньше скучаю по Джастину, предыдущему шеф-повару.

Ну, вернемся к выпивке. Мой хороший друг и сосед переехал в Техас несколько лет назад. Он не летает, поэтому мне пришлось ждать, пока он и его жена отправятся в путешествие по Северной Каролине. Они хотели пойти в Oakleaf, и когда я узнал, что он пристрастился к текиле в Техасе, я настоял, чтобы он попробовал этот напиток. Его ответ был «Мммм, это опасно», и я понял его точку зрения. Из них можно было легко выпить кувшин.

Оценка: 5/5

Примечания: Требовалась текила Espolon, но у меня ее нет, поэтому я использовал то, что у меня было, Casamigos. Это высоко оцененная текила, созданная, в частности, Джорджем Клуни. Обратите внимание, что вы захотите использовать репосадо в этом напитке, поскольку бланко не придаст ему достаточного характера.

Азбука Морзе для Победы, это три точки и тире:

• 0,50 унции сока лайма
• Апельсиновый сок 0,50 унции
• 0,50 унции медового сиропа SC
• 0,25 унции John D. Taylor’s Velvet Falernum
• 0,25 унции драже душистого перца Св. Елизаветы
• 1,50 унции тростника AOC Martinique rhum agricole vieux
• 0,50 унции смешанного выдержанного рома
• 1 дэш Ангостура биттер

Добавьте все ингредиенты в банку для смеси напитков. Наполните 12 унциями дробленого льда и от 4 до 6 маленьких кубиков мешалки. Быстро смешать и разлить в бокал для пилснера на ножке с закрытым финишем. Украсить тремя вишнями и кусочком ананаса на коктейльной палочке.

Это еще один рецепт из замечательной книги Бухта контрабандистов , но он привлек мое внимание совершенно по другой причине.

Некоторое время назад я был в Чикаго и должен был навестить моего друга Деметрия. Мы не виделись некоторое время, и нам нужно было многое наверстать, поэтому мы начали с бара-ресторана Florentine, дома Life is Beautiful, их версии Brooklyn и одного из моих любимых коктейлей. У них есть пицца «счастливый час», но после нескольких напитков мы прервались, чтобы найти более здоровую пищу. После того, как мы поели, мы столкнулись с его другом по имени Марна, и мы втроем оказались в подвальном тики-баре под названием «Три точки и черточка».

Нет ничего лучше, чем проводить время с интересными людьми за восхитительными напитками. Теперь напитки в Three Dots могут быть размером с вашу голову, поэтому ими лучше делиться. Хотя я знаю Деметрия более десяти лет, мне также было приятно поболтать с Марной. Одна из замечательных вещей, которые она делает, — это создание «сумочек с подарками» для бездомных. Это галлонный пакет с застежкой-молнией, в который входят вода, закуски (например, крекеры), пластыри, дезинфицирующее средство и другие полезные вещи, которые могут понадобиться человеку, живущему на улице. Как джентльмены, в конце ночи мы проводили ее обратно к ее машине (желтый Pontiac Aztec с наклейкой на бампере, которая гласила: «Если бы кататься на горном велосипеде было легко, его бы называли твоей мамой»), и бездомная женщина подошла к нам, чтобы пожертвование. Марна с явной привычкой сказала, что денег не даст, только подойди к своей машине, и у нее что-нибудь для нее найдется. Было круто наблюдать, как выражение лица женщины меняется от замешательства к удивлению и удовлетворению всего за несколько секунд, когда она заглядывает в сумку.

Так или иначе, вернемся к этому напитку.

Коктейль требует особой версии агрикольского рома, которой у меня не было, но у меня была бутылка агрикольского рома Fair Game, которую я очень хотел попробовать в этом коктейле. Сельскохозяйственный ром перегоняется непосредственно из сока сахарного тростника, тогда как традиционный ром перегоняется из патоки, побочного продукта процесса дистилляции. Сельскохозяйственный ром стал популярным, когда производство сахара в Карибском бассейне выросло до такой степени, что его можно было использовать для производства чего-то вроде рома, а не рафинировать для получения обычного сахара. Версия Fair Game сделана из местного сахара, и мне она так нравится, что я подарил бутылку моему другу Лоренцо в прекрасном баре Dry Martini в Барселоне. В нем есть приятные травяные нотки, которых нет в обычном роме.

Этот напиток также требует медового сиропа. Рецепт «Бухта контрабандистов» представляет собой соотношение меда и воды 1:1, при котором мед сначала нагревается, чтобы его легче было смешать с водой. Я люблю мед в напитках, но его сложно использовать.

Это был очень хороший напиток, но я поставлю ему звезду, потому что он был очень похож на другие тики-напитки и не имел особого собственного вкуса. Частично это может быть связано с тем, что ром Fair Game не выдерживается, поэтому, если я смогу достать немного выдержанного сельскохозяйственного рома, я вернусь к нему.

Оценка: 4/5

Примечания: Как обычно, я не могу найти более необычные спиртные напитки, используемые в крафтовых коктейлях в Северной Каролине. Бархат Фалернум Джона Д. Тейлора был «привезен» из Флориды моими друзьями.