Оригинальные закуски к пиву: 11 вкуснейших закусок к пиву для тех, кому надоели магазинные чипсы

Закуски к пиву: 8 небанальных идей

Покупными чипсами, сухариками, солеными орешками и рыбой истинного ценителя пива не удивить. К тому же, эта закуска не даст пенному раскрыть весь свой потенциал. Что очень обидно, если намечается приятный вечер под пару бутылочек «приличных» сортов. А может, попробовать более оригинальные закуски к пиву? Конечно, придется немного повозиться на кухне. Но поверьте, оно того стоит.

Идею о покупных снеках отметаем сразу. Сегодня мы представим себя настоящими гурманами, а ведь они точно не станут есть сухарики с чипсами, — как-то неблагородно. Будем готовить домашние закуски к пиву. Выбор внушительный.

Эксперты говорят, что в подборе закуски под пиво нужно следовать простому правилу. К легкому пенному — нежные блюда, к насыщенному солодовому — сладкие, к чуть горьковатому хмельному — пряные. Впрочем, в выборе вы не ограничены, — можно смело идти на эксперименты.

Воспользуйтесь нашей подборкой небанальных «пивных» блюд.

Куриные крылышки Buffalo

Эту закуску очень любят в США. Хрустящие, сладко-пикантные крылышки особенно хорошо дополняют IPA и американский белый эль. Но в целом, пряное мясо можно сочетать с любым темным сортом пива, во вкусе которого ярко выражен хмель.

К крылышкам можно подать красный или даже сырный соус.

Готовить блюдо очень просто:

• Каждое куриное крылышко разрезаем по суставам на 3 части. Самые маленькие убираем.
• Мясо перекладываем в большую миску. Добавляем растительное масло, перец чили, соус табаско, мед, соль. Маринад можно дополнить любимыми специями.
• Потом крылышки обваливаем в муке. Раскладываем их на противне и запекаем до хрустящей корочки.

Луковые кольца

Как раз тот случай, когда «повседневный» овощ путем нехитрых манипуляций превращается в восхитительное блюдо.

Луковые кольца — универсальная закуска, которая дополнит собой любой светлый лагер. Блюдо также «украсит» утонченный пшеничный вайсбир с цитрусовым послевкусием и белый бельгийский эль.

Не торопитесь заказывать луковые кольца из ближайшего ресторана фасфуда. Эту вкусную закуску к пиву легко приготовить на собственной кухне:

• Сначала делаем пряный кляр — соединяем муку, специи, воду и немного растительного масла. Масса должна быть довольно густой. А вместо воды можно использовать пиво — тогда кляр получится более воздушным.
• Лук нарежем кольцами.
• Каждое кольцо окунаем в кляр и обжариваем в масле до золотистой корочки. Закуску подаем с сырным или томатным соусом.

Креветки с чесноком

Морепродукты, в целом, отлично подходят для подачи с любым светлым пивом, отличающимся мягким хмелевым вкусом. И креветки станут отличным выбором — вкусные, быстро готовятся. Особенно хороши они в сочетании с пшеничными элями и пилзнерами.

Если не боитесь аромата чеснока, попробуйте приготовить пряные креветки. Все просто:

• На сковороде в растительном масле немного обжариваем пару долек измельченного чеснока.
• Потом добавляем очищенные креветки. Сюда же — немного белого вина, лимонный сок, соль и петрушку.
• Обжариваем 5-10 мин., постоянно перемешивая.
• Креветки подаются теплыми в сочетании со сливочным соусом.

Пряные свиные ребрышки

Острое мясо, обжаренное на гриле или запеченное в духовке до корочки, — лучшая закуска к пиву сортов портер, янтарный эль, английский пэйл-эль, бок-бир. Пряности отлично дополняют насыщенный хмелевой букет темного и полутемного пенного.

Ребрышки готовить очень просто:

• Мясо нарезаем вдоль костей. В большой миске заливаем его маринадом — острый перец, измельченный чеснок, немного корицы, мед, соевый соус, карри.
• Желательно, чтобы ребрышки пробыли в маринаде как минимум 4 часа. Потом их можно запечь в духовке или обжарить на гриле.
• Блюдо подаем с острым томатным соусом.

Севиче

Это латиноамериканское блюдо из рыбы и морепродуктов в сочетании с овощами, специями и лаймовым соком. Немного нестандартная закуска под пиво, поскольку блюдо подается как салат. Но оно станет неплохой альтернативой сальсе или гуакамоле — под острые начос, например. Очень вкусно! Особенно при подаче с бельгийским пшеничным элем и мягкими светлыми лагерами.

Как приготовить эту закуску к пиву?

• Берем несколько видов сырой свежей рыбы — например, форель и судака. Нарезаем мелким кубиком. В базовую рецептуру можно добавить отварные креветки или кальмары.
• Рыбу маринуем в лаймовом соке как минимум 15 мин.
• Потом в блюдо добавляем красный лук, нарезанный кольцами, чили, измельченный чеснок и сладкий перец разных цветов. Солим, если нужно.
• Перед подачей севиче еще раз сбрызгиваем лимонным соком. Ставим на стол в большом блюде или в порционных креманках.

Сырные палочки из моцареллы

Сыр — идеальная закуска под любое пиво. Но какому сорту отдать предпочтение? Возьмите нежную моцареллу и обжарьте ее в панировке — точно не ошибетесь. Сверху закуска будет хрустящей, а внутри — максимально нежной. Прекрасное сочетание текстур.

Сырные палочки можно подать к любому светлому пиву — ячменному и пшеничному. На вечеринке будет еще темный эль? Тогда просто добавьте в панировку побольше пряных специй.

Делаем сырные палочки следующим образом:

• Моцареллу нарезаем палочками.
• Сыр сначала обваливаем в муке, потом — во взбитых яйцах, затем — в панировочных сухарях.
• Палочки обжариваем в масле до золотистой корочки.
• Закуску подаем со сливочным или томатным соусом.

Вьетнамские спринг-роллы

В этой закуске будут овощи, зелень и морепродукты. Идеальный вариант для некрепкого светлого лагера, который не проявляет мощного хмелевого характера. Закуска, если сдобрить ее цитрусовой заправкой, будет сочетаться и с пшеничным пивом.

Итак, приступим. Приготовление займет не более 15 мин:

• Размачиваем в воде рисовую бумагу, пока она не станет эластичной.
• Займемся начинкой — соединяем отварные креветки, нарезанные брусками сладкий перец и листья салата, душистую мяту. Сбрызгиваем все маслом или лимонным соком.
• Теперь «упаковываем» начинку в рисовую бумагу.
  Роллы должны получиться небольшими.
• Закуску подаем со сливочным соусом.

Шоколадные кексы в чашках

Пусть сладкоежки ликуют. К пиву можно подать даже шоколадный десерт! Если сегодня в программе вечеринки стуат или ламбик, срочно готовим кексы. И у нас хорошая новость — вы потратите на это не больше 10 мин, если будете задействовать микроволновку. Шоколадные кексы в чашке — максимально быстрая закуска к пиву.

Что делать?

• Прямо в чашке соединяем по 4 ст. л. муки и сахара.
• Добавляем 2 ст. л. какао (или растопленного шоколада), яйцо, по 3 ст. л. растопленного сливочного масла и молока, немного разрыхлителя.
• Все тщательно перемешиваем.
• Чашку ставим в микроволновку на высокую мощность примерно на 3-5 мин.
• Шоколадный кекс можно подать, дополнив его мороженым или взбитыми сливками.

Оригинальные закуски к пиву на любой вкус

Эти ультрасовременные мужские закуски к пиву потребуют лишь немного вашего времени и нулевого уровня мастерства на кухне. Но все равно они будут поражать гостей своим потрясающим вкусом!

Атака закусок!

Тот факт, что вы не готовите, еще не значит, что вы не сможете приготовить что-то вкусное к пиву: наши простые закуски подходят для абсолютно любого уровня кулинарного мастерства!

Чесночный миндаль

Вам будет трудно найти такую же легкую в приготовлении и потрясающе вкусную закуску к пиву, как чесночные орешки! Наш совет: делайте большие партии и храните их в воздухонепроницаемом контейнере в прохладном, сухом месте, а перед подачей разогревайте.

Ингредиенты:

• 2 ст.л. оливкового масла

• 2,5 ч. л. чесночного порошка

• 2 ч. л. чили порошка

• 1 ч. л. морской соли

• 1 ч. л. копченой паприки

• 2 чашки сухого жареного миндаля

Приготовление:

• 1

  В кастрюле на среднем огне смешайте оливковое масло, чесночный порошок, порошок чили, морскую соль и копченую паприку.

• 2

  Добавьте миндаль. Продолжайте готовить и перемешивать до тех пор, пока миндаль не будет весь покрыт соусом, а кастрюля не станет сухая (около 5 минут).
• 3

  Уберите с огня и переложите миндаль на лист пергаментной бумаги для охлаждения.

Пивной хумус

Рецепт для кремового домашнего хумуса, который отлично подойдет в качестве простой закуски к пиву. Приготовив этот хумус, вы обнаружите, что хотите добавлять его везде: на куриную пиццу вместо красного соуса, на свой сэндвич с индейкой или в салат.

Ингредиенты:

• 1 стакан нута

• 1/4 стакана пасты тахини

• 3 ст.л. IPA (индийский пейл-эль)

• 3 ст.л. оливкового масла

• 1 ст.л. свежего лимонного сока

• 1/2 ч. л. красных хлопьев чили

• 1/2 ч. л. чили порошка

• 1/2 ч. л. соли

• 1 ч. л. меда

• Лаваш, чипсы или нарезанные овощи для сервировки

Приготовление:

• 1

  Сварите нут до размягчения.

• 2

  Поместите нут в блендер и добавьте все остальные ингредиенты.

• 3

  Смешайте до однородности, добавив дополнительное оливковое масло для еще более нежной текстуры.

• 4

  Перелейте в миску и сразу же подавайте с хлебом, лавашом или овощами.

Попкорн с пивным

маслом

Запах свежераскрывшихся ядер кукурузы является достаточной причиной для того, чтобы попробовать эту закуску к пиву. «Трехъядерный» метод приготовления кукурузы является надежным и оставит вас без сожженных зерен. Наш совет: используйте уже теплую кастрюлю, чтобы сделать вкусное масло из пива.

Ингредиенты:

• 3 ст.л. рапсового масла

• 1 ч. л. соли

• 2/3 чашки попкорна

• 1 ст. л. несоленого масла

• 1 ст.л. IPA (индийский пейл-эль)

• 1 ч. л. коричневого сахара

Приготовление:

• 1

  В кастрюле с крышкой нагрейте рапсовое масло, соль и три ядра попкорна.

• 2

  Как только попкорн начнет взрываться, уберите кастрюлю с огня, добавьте оставшийся попкорн и аккуратно закройте крышкой. Подождите 30 секунд и поместите кастрюлю обратно на огонь.

• 3

  Попкорн должен немедленно начать взрываться. Встряхивайте кастрюлю во время приготовления до тех пор, пока взрывы не остановятся, и между ними не будет промежутка в несколько секунд.

• 4

  Снимите с огня и переложите все в большую миску.

• 5

  Верните кастрюлю на огонь, чтобы смешать оставшиеся ингредиенты, готовя до тех пор, пока масло не расплавится. Перемешайте с пивом и коричневым сахаром до однородной массы.

• 6

  Медленно полейте приготовленным маслом на попкорн.

• 7

  Подавайте попкорн пока не остыл.

Посмотрите также другие рецепты блюд, которые подойдут в качестве закусок к пиву:

Закуска из трески с беконом и черносливомХумус с печеным чеснокомЧикагский хот-догСвиные рёбра по-тайски

Острый кюфта кебаб Раки в укропном бульоне Кольца кальмара в воздушном кляре Королевские креветки с томатами, чесноком и травами

Свиные ребрышки в апельсиновом маринаде

Посмотреть ближайшие магазины

Получайте информацию об акциях и скидках

Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь с условиями использования

BEER NUTS® Оригинальная барная смесь – Брендовые закуски BEER NUTS®

Оригинальный барный микс – 32 унций Сумка

Быстрый магазин

Оригинальная смесь для батончиков – 32 унции. Сумка

32 унции Сумка

Обычная цена

$14,75

Цена продажи

$14,75 Распродажа

Оригинальный барный микс – 26 унций Банка

Быстрый магазин

Оригинальная смесь для батончиков – 26 унций. Банка

26 унций Банка

Обычная цена

$16,25

Цена продажи

$16,25 Распродажа

Оригинальный барный микс – 12 унций Банка

Быстрый магазин

Оригинальная смесь для батончиков – 12 унций. Банка

12 унций Банка

Обычная цена

7,50 долларов США

Цена продажи

7,50 долларов США Распродажа

Оригинальный барный микс – 20 унций Сумка

Быстрый магазин

Оригинальная смесь для батончиков – 20 унций. Сумка

20 унций Сумка

Обычная цена

11,50 долларов США

Цена продажи

11,50 долларов США Распродажа

Оригинальный барный микс – 6 унций. Ретро сумка

Быстрый магазин

Оригинальная смесь для батончиков – 6 унций. Ретро-сумка

6 унций Сумка

Обычная цена

$5,25

Цена продажи

$5,25 Распродажа

Оригинальный барный микс – 8 унций. Сумка

Быстрый магазин

Оригинальная смесь для батончиков – 8 унций. Сумка

8 УНЦИЙ Сумка

Обычная цена

4,50 доллара США

Цена продажи

4,50 доллара США Распродажа

Закуски к пиву, еда к отличному пиву

• Bjorn Qorn Кукуруза, приготовленная на солнце, 3 унции

  BJORN QORN ОРИГИНАЛЬНАЯ КУКУРУЗА 3 УНЦИИ

  Обычная цена

  5,50 долларов США

  Цена продажи

  5,50 долларов США

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Bjorn Qorn Пряная кукуруза, приготовленная на солнце, 3 унции

  BJORN QORN ПОДЖАРЕННАЯ КУКУРУЗА SPICY 3OZ

  Обычная цена

  5,50 долларов США

  Цена продажи

  5,50 долларов США

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Brooklyn Biltong Peri Peri Chili Вяленая говядина 2 унции

  Brooklyn Biltong Peri Peri Chili Вяленая говядина на воздухе 2 унции

  Обычная цена

  7,00 долларов США

  Цена продажи

  7,00 долларов США

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Brooklyn Biltong Lemon Pepper Вяленая говядина 2 унции

  Brooklyn Biltong Lemon Pepper Вяленая говядина 2 унции

  Обычная цена

  7,00 долларов США

  Цена продажи

  7,00 долларов США

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Набор для выпечки яблочных оладий Soberdough

  НАБОР ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ЯБЛОЧНЫХ ОЛАДНИЦ SOBERDOUGH

  Обычная цена

  9,50 долларов США

  Цена продажи

  9,50 долларов США

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

ТРОЙКИ
НАГРАДЫ
ПРОГРАММА

РЕГИСТРАЦИЯ

Покупка пива

Покупка пива онлайн, как обычно.