Печенье из какао порошка рецепт: Печенье классическое с какао рецепт с фото пошагово и видео

Печенье классическое с какао рецепт с фото пошагово и видео

Печенье классическое с какао

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать классическое печенье с какао? Подготовьте продукты. Какао для этого рецепта используйте натуральное, напиток с добавками, типа Несквик, не подойдет. Масло достаньте из холодильника заранее, оно должно хорошо размягчиться. Выбирайте качественное, натуральное масло, без растительных добавок.

2. Шаг 2:

   Возьмите глубокую миску и просейте в нее муку. Этим вы не только избавите ее от возможного мусора, но и насытите кислородом, что сделает печенье более пышным. Также просейте какао-порошок, так как оно часто сбивается в комочки. Всыпьте к муке с какао разрыхлитель и щепотку соли.

3. Шаг 3:

   Перемешайте сухие ингредиенты до однородности. Отставьте миску с ними пока в сторону и займитесь жидкими.

4. Шаг 4:

   Масло разделите пополам, и одну часть (115 грамм) растопите в микроволновке. Или любым другим удобным способом. Остудите его до теплого состояния.

5. Шаг 5:

   Другую часть масла начните взбивать миксером на средних оборотах. Когда оно станет пышным, всыпьте в масло порциями сахар. Взбивайте масло с сахаром до однородной кремовой массы.

7. Шаг 6:

   Затем влейте во взбитую массу растопленное масло. Следом вбейте яйцо. Взбейте все вместе до однородности.

8. Шаг 7:

   Всыпьте в масляную смесь сухие ингредиенты. Ложкой перемешайте продукты до получения однородного теста. Оно должно получиться не жидким, но и не сильно густым, руками лепить из него не получится. Так и должно быть, не добавляйте еще муки.

9. Шаг 8:

   Противень застелите бумагой для выпечки. При помощи ложки для мороженого (или двух обычных ложек) выложите тесто в виде комочков на большом расстоянии друг от друга — печенье сильно вырастет при выпечке. У меня получилось 13 штук. Но я бы посоветовала вам делать комочки меньше размером, тогда их получится больше. Идеальным будет размер с грецкий орех.

10. Шаг 9:

    Выпекайте печенье в духовке, предварительно разогретой до 180°С (режим верх-низ) в течение 20 минут. Оно останется мягким при легком надавливании, так и должно быть. Не держите печенье дольше в духовке, сразу вынимайте, иначе оно затвердеет. После остывания печенье станет рассыпчатым.

11. Шаг 10:

    Подавайте печенье к столу с молоком, чаем или кофе. Приятного аппетита!

Очень вкусное печенье! Мягкое, но при этом рассыпчатое, очень похожее на шоколадный брауни. Можно добавить в него при выпечке орехи или шоколадные капли.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата.

Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Готовим быстро просто вкусно рецепты пошагово

Рецепты для детей

Шоколадное печенье

Классическое печенье фото рецепты

Мягкое печенье

Сладкая выпечка

Бездрожжевая выпечка

За 30 минут рецепты блюд вкусные

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Какао-порошок – 374 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Какао-порошок, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Разрыхлитель, Соль

Шоколадное печенье на растительном масле пошаговый рецепт с фото

Кто-то любит фантастику, кто-то романтические мелодрамы. Кто-то вьетнамский рок, кто-то французский нью-джаз. Диапазон вкусов разных людей достаточно широк и проецируется на все сферы жизни, в том числе и на еду. Может даже в первую очередь на еду. Одни люди как роботы каждый день едят рис, другие не могут представить хоть один день без шоколада. Без шоколада?! Раз есть такие люди, то обходить их потребности стороной мне показалось слишком невежливо и поэтому прямо сейчас мы приготовим

шоколадное печенье на растительном масле. Простое и бюджетное лакомство. К чаепитию раза на 3-4 хватит, а там придумаем что-нибудь ещё.

В отличии от классического песочного печенья в печенье на растительном масле нет сливочного вкуса, но это совершенно не мешает ему быть вкусным и желанным. Ведь основной вкус можно задавать самостоятельно: ванилью, цедрой цитрусовых и прочее. А в шоколадном печенье главный вкус и так уже задан, поэтому нет никаких проблем в отсутствии сливочного масла. Кстати, в печенье из магазина также нет сливочного масла.

Шоколадное печенье на растительном масле достаточно сильно калорийно, поэтому имейте это в виду, когда вечером за увлекательным сериалом потянетесь за очередной печенькой.

Ингредиенты

• мука
  120 г
• яйцо 1 шт.
• сахар 100 г
• масло растительное 60 г
• какао-порошок 30 г
• разрыхлитель 1/2 ч. ложки
• сода
  1/4 ч. ложки
• соль 2 щепотки
• ванилин по вкусу

---

О какао-порошке. Разрыхлитель + сода нам нужны только в том случае, если вы используете неалкализованный какао-порошок (бывает ещё алкализованный). Если вы не знаете какой у вас порошок, то скорее всего неалкализованный, так как обычно он и дешевле и широко доступен. Не буду углубляться в плюсы и минусы обоих типов какао-порошка, но скажу лишь то, что неалкализованный какао лучше для заваривания какао напитка, так как в нём остаются больше полезных элементов, а алкализованный какао лучше для кондитерских нужд, так как порошок значительно вкуснее обычного, имеет более темный, насыщенный цвет. И теперь важный момент: натуральный какао имеет кислую среду, но после процесса алкализации снижается его кислотность. Почему это важно? Дело в том, что если алкализованный какао добавляется в тесто, то нельзя просто использовать пищевую соду. Вместо неё используем разрыхлитель, так как для активизации соды требуется кислота, которой в какао уже нет. С натуральным какао-порошком достаточно обычной соды, кислоту нам даёт сам порошок-какао.

Но как узнать какое у нас какао? Наша Марка, Золотой ярлык, Серебряный ярлык, Прима — это всё натуральные порошки, с ними используем соду или увеличенное количество разрыхлителя. Dr. Oetker — алкализованный какао-порошок, но он довольно дорогой. Рекомендую алкализованный какао-порошок покупать в специализированных магазинах для кондитеров, благо их сейчас немало.

То есть, если у вас алкализованный какао-порошок, то вместо соды в тесто кладём только разрыхлитель, но 1 чайную ложку.

Само количество какао-порошка определяется тем, насколько сильно мы хотим ощущать присутствие шоколада в печенье. 30 г на такое количество ингредиентов — это максимум, если положить больше, то печенье хоть и станет шоколаднее и темнее, но по вкусу лучше не станет, а наоброт, станет суше и не будет уже таким приятным, так как смещается вкусовой баланс. Всему есть предел всё-таки. Положить какао-порошка меньше можно, например 20 г, но тогда нам не нужно забыть на 10 г увеличить количество муки.

Масло я использовал подсолнечное рафинированное дезодорированное.

Из данного количества ингредиентов получается около 300 г печенья.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного печенья на растительном масле. Яйцо лучше нагреть в тёплой воде, тогда в нём лучше и быстрее растворится сахар.

В подходящую миску просеиваем муку (120 г), какао-порошок (30 г), разрыхлитель (1/2 ч. ложки) и соду (1/4 ч. ложки). Перемешиваем.

В другую ёмкость выбиваем яйцо, добавляем сахар (100 г), соль (2 щепотки) и ванилин (по вкусу и по желанию). Взбиваем миксером минуту до получения пышной и светлой массы, в которой полностью растворился сахар.

Добавляем растительное масло (60 г) и перемешиваем до объединения ингредиентов.

В миску с сухими ингредиентами выливаем жидкую часть теста и хорошенько перемешиваем до получения однородного теста. В первую минуту покажется, что тесто жидкое, всё правильно, это не ошибка. Поэтому мы откладываем тесто на 8-10 минут, за это время тесто стабилизируется, мука и какао-порошок вберут в себя часть влаги и тесто станет плотнее и годным к дальнейшему использованию.

Двумя чайными ложками выкладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Делаем это так: одной ложкой забираем часть теста, а другой ложкой снимаем с первой тесто на противень. Для того, чтобы печенья получились одинаковыми можно использовать весы. У меня вес одной печеньки 17-18 г, в итоге получается около 20 штук.

В принципе, можно уже выпекать, но я люблю когда печенья ровные, поэтому ещё каждый кусочек теста скатываю ладонями в шарик.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут.

Шоколадное печенье на растительном масле готово! Посмотрите какие красивые трещинки получились у печенья. С такими не стыдно и в гости отправиться. Первый час печенье мягкое внутри, а потом когда остывает и подсыхает — становится очень рассыпчатым и хрустящим. Приятного чаепития!

Влажное шоколадное печенье с какао-порошком

Опубликовано: 11 января 2017 г. · Изменено: 18 мая 2020 г. автор: Meymi. Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту – Распечатать рецепт

Это влажное шоколадное печенье с какао-порошком очень вкусное и его легко приготовить. Одного укуса достаточно, чтобы утолить тягу к шоколаду!

Сегодня я здесь со своим влажным шоколадным печеньем. Если вам хочется шоколада, а его у вас нет, вам следует немедленно приготовить это печенье.

Это очень мягкое, влажное печенье, по вкусу напоминающее суфле, особенно когда оно теплое. Они хрустящие по краям, влажные в середине. Даже одного печенья достаточно, чтобы утолить тягу к шоколаду.

Это так же просто, как и другие мои рецепты, на приготовление уходит всего 10 минут. Они остаются в духовке на 8 минут, пока печенье слегка не затвердеет. Когда вы достанете печенье из духовки, оно будет слишком мягким, чтобы с ним можно было обращаться.

Поэтому вам нужно дать им остыть в течение почти 10 минут на противне, чтобы они стали достаточно твердыми. На самом деле, вы можете подумать о том, чтобы взять одно печенье на тарелку, прежде чем дать ему остыть на противне, и покрыть его густыми сливками, как суфле, что я полностью понимаю. 🙂

Количество какао придает шоколадному печенью насыщенный вкус.

Итак, давайте посмотрим, как я их делаю:

Как приготовить шоколадное печенье с пошаговыми иллюстрациями

Сначала я кладу муку, какао-порошок и пищевую соду в небольшую миску и хорошо перемешиваю. Я отложил.

Как обычно, я растапливаю масло наполовину, снимаю его с огня и размешиваю, пока не растает. Так масло быстро остынет. Это важно, потому что горячее масло не должно сварить яйцо.

Затем я кладу сахар в среднюю миску, добавляю охлажденное растопленное масло и хорошо перемешиваю. Я добавляю яйцо и ваниль и хорошо перемешиваю. Наконец, я добавляю мучную смесь в 2 приема и хорошо перемешиваю. Вы можете использовать шпатель или ложку, чтобы легко перемешать муку.

Смесь выглядит липкой, но из нее легко лепить шарики. Если хотите, можете использовать ложку для мороженого. Скатываю тесто в шарики по 52-53 грамма (почти 2 и ½ столовых ложки) и выкладываю их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Я выпекаю их 8 минут, пока печенье слегка не схватится. Время выпекания может отличаться от духовки к духовке. Когда вы прикасаетесь к верхней части печенья, оно не должно быть влажным, а очень мягким. Эти куки будут слишком мягкими, чтобы с ними можно было обращаться.

Однако вы должны вынуть их из духовки, чтобы они оставались влажными, и дать им остыть на противне в течение 10 минут, пока нижняя часть печенья не станет достаточно твердой. Печенье будет выглядеть пухлым. Придаю им красивую форму, слегка придавливая печенье тыльной стороной ложки. Вы также можете использовать свои руки.

Вы можете наслаждаться печеньем!

 

Советы

• Когда масло наполовину растает на среднем огне, снимите кастрюлю с огня и начните помешивать. Таким образом, масло легко охлаждается.
• Убедитесь, что масло не горячее и не теплое. Масло должно быть охлажденным, чтобы яйцо не сварилось, а смесь имела правильную консистенцию, чтобы можно было скатывать шарики.
• По какой-то причине, если вы обнаружите, что тесто мягкое (оно должно быть мягким, но не должно падать с ложки), чтобы скатать шарики, держите их в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся.
• Не перепекайте! Файлы cookie будут готовы, когда они немного затвердеют. С печеньем будет трудно обращаться, но оно будет твердым, когда вы достанете его из духовки и продержите на противне почти 10 минут.
• Когда вы достанете печенье из духовки, оно будет пухлым. Не забудьте слегка прижать печенье тыльной стороной ложки, чтобы придать ему красивую форму.

ВЫ МОЖЕТЕ НАЖАТЬ ЗДЕСЬ И СОХРАНИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА СВОЕЙ ДОСКЕ Pinterest!

 

• ▢ 140 г (1 чашка) универсальной муки (обмакнуть и посыпать)*
• ▢ 50 г (½ чашки) порошка какао
• ▢ ½ чайной ложки пищевой соды
▔ чашки сливочное масло несоленое
• ▢ 175 г (½ чашки и ⅓ чашки) сахарного песка
• ▢ 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• ▢ 1 большое яйцо

• Разогрейте духовку до 350°F (177C°). Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Отложите.

• Поместите муку, какао-порошок и пищевую соду в небольшую миску и хорошо перемешайте. Отложите.

• Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, пока оно не растопится наполовину. Снять с огня и мешать, пока все не растворится. Отложите остывать.

• Положите сахар в большую миску и добавьте масло, хорошо перемешайте. Затем добавьте яйцо и ваниль, перемешайте до однородности.

• Добавьте смесь муки в 2 приема и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

• Скатайте из теста шарики по 52–53 г (2 и ½ столовых ложки) и положите их на противень. Как вариант, можно разделить тесто поровну на 10 частей и каждую скатать в шар. №

• Выпекайте 8-11 минут или пока печенье слегка не схватится. Верх печенья должен быть не мокрым, а мягким. Они будут слишком мягкими для обработки. Достаньте печенье из духовки, чтобы оно могло сохранить свою влажность. Дайте им остыть на противне в течение 10 минут или пока нижняя часть печенья не станет достаточно твердой. Печеньки будут немного пухлыми. Можно слегка придавить печенье тыльной стороной ложки.

Калорийность: 244 ккал

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @PastryandBeyond или тег #PastryandBeyond!

 

Подпишитесь на номер , чтобы получать вкусные пошаговые рецепты прямо на почту!

Да

Шоколадное Печенье с Какао

подписказначок поиска

Последнее обновление 1 декабря 2021 г. Первоначально опубликовано 20 января 2021 г. 14 комментариевSabine

Перейти к рецепту

Это жевательное шоколадное печенье сделано из какао-порошка, и его очень легко приготовить. Вам понадобится всего пара основных ингредиентов и немного времени на подготовку. Полностью сделан с нуля! Друзья и семья часто заказывают это печенье с какао, потому что в нем есть все, что должно быть в идеальном шоколадном печенье. Мягкие жевательные центры и хрустящие края. Они не такие шоколадные, как мои пирожные!

Хотите каждый раз делать идеальное печенье? Я подготовил для вас исчерпывающее руководство о том, как сделать печенье с нуля, с множеством профессиональных советов и возможными ошибками, которых следует избегать.

Перейти к:

• Примечания об ингредиентах и ​​заменах
• Фото инструкции
• Советы экспертов
• Часто задаваемые вопросы
• Инструкции по приготовлению и замораживанию
• Больше рецептов печенья
• Рецепт

Примечания об ингредиентах и ​​замены

• Несладкий какао-порошок – для этого рецепта печенья с какао отлично подходит либо голландский, либо натуральный какао-порошок. Используйте то, что вы предпочитаете или что есть в наличии. Я попробовал их с обоими и получил отличные результаты с обоими. Если мне нужно выбрать только один, я бы сказал, что какао-порошок голландской обработки — мой личный фаворит.
• Масло и яйцо — вы можете приготовить веганское шоколадное печенье, заменив масло и яйцо на веганское масло и льняное яйцо. Используйте мой веганский рецепт печенья с шоколадной крошкой в ​​качестве руководства для замены, но следуйте указаниям этого рецепта шоколадного печенья.
• Сахар – Я использовала ¾ стакана сахарного песка и ¼ стакана светло-коричневого сахара из-за желаемой растекаемости и текстуры. При желании можно использовать и темно-коричневый сахар. Если вы используете больше коричневого сахара, чем гранулированного, они меньше растекаются. Я не рекомендую использовать только гранулированный или коричневый сахар, так как вы получите совершенно другую текстуру.
• Универсальная мука — чтобы приготовить безглютеновое шоколадное печенье, замените универсальную муку безглютеновой мукой Bob’s Red Mill. Если вам нужно удобное руководство по выпечке без глютена, прочитайте эту статью о том, как приготовить печенье без глютена, чтобы получить идеальные результаты.
• Шоколад (по желанию) – вкусны либо полусладкие шоколадные чипсы, либо рубленые шоколадные батончики. Вы можете исключить его или заменить 1:1 любыми надстройками, которые вам нравятся. Кстати, вы видели мой удобный список рецептов печенья с шоколадной крошкой?

Инструкции с фотографиями

В средней миске смешайте муку, какао, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль и отложите в сторону. В большой миске взбить сливочное масло, сахар и коричневый сахар в течение 2-3 минут.

Затем добавьте яйцо и ваниль и перемешайте, пока крем не станет однородным.

Добавьте мучную смесь и перемешайте на средней-низкой скорости, пока она не смешается. Затем добавьте шоколадную стружку, если она используется, пока она не будет равномерно распределена.

Накройте и охладите в течение 1 часа.

Выложите 2 столовые ложки теста для печенья на каждое печенье,…

, затем скатайте ровные шарики и испеките.

Советы экспертов

• Избегайте чрезмерного перемешивания теста, особенно при добавлении в него сухой смеси.
• Охладите тесто для шоколадного печенья в течение 1 часа. Это должно быть гладкое, раскатываемое тесто, которое не прилипает до того, как вы его испечете.
• Не перепекайте их. Достаньте печенье из духовки, когда на нем начнут образовываться небольшие надрывы.

Часто задаваемые вопросы

Я написал подробное руководство по приготовлению печенья, в котором даны ответы на такие вопросы, как почему печенье получается плоским, не растекается, получается твердым или как охлаждение влияет на вкус и текстуру. Я также делюсь ошибками, которых следует избегать, и советами для достижения успеха. Итак, каким бы ни был ваш вопрос, ознакомьтесь с моим сообщением о том, как сделать файлы cookie, и найдите ответ. Если на ваш вопрос все еще нет ответа, просто оставьте комментарий ниже.

Инструкции по приготовлению и заморозке

• Тесто можно приготовить заранее, максимум за 2 дня. Накройте и охладите его в холодильнике, пока вы не будете готовы к работе. Чем дольше оно находится в холодильнике, тем тверже будет тесто. Дайте ему постоять при комнатной температуре около 20-30 минут, пока оно не станет гладким и ложным тестом. Затем зачерпнуть, свернуть и запечь.
• Заморозьте приготовленное тесто на срок до 3 месяцев. Поэтому замесите тесто по инструкции, а затем охладите в холодильнике в течение 1 часа. Скатайте шарики из теста для печенья и переложите в пакеты для заморозки. Перед выпечкой дайте им постоять при комнатной температуре 1-2 часа, чтобы они оттаяли. Кроме того, вы можете разморозить их в холодильнике на ночь и дать им постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед выпечкой.
• Запеченное печенье с какао хорошо замораживается до 3 месяцев. Выпеченное и охлажденное печенье заверните в пищевую пленку и храните в пакетах для заморозки. Заверните их по отдельности и следите за тем, чтобы внутри не осталось воздуха. Дайте оттаять при комнатной температуре в течение 1–2 часов перед подачей на стол.

Другие рецепты печенья

Здесь вы найдете некоторые из моих любимых рецептов, которые нравятся семье, друзьям и читателям по всему миру.

• печенья с изюмом овсянки
• Печенье с коричневым маслом
• Фисташковые печенья
• Овсяное печенье с арахисовым маслом
• Белый шоколад

Recipe

. Вам понадобится всего пара основных ингредиентов и немного времени на подготовку.

• ▢ 1 чашка муки общего назначения, выложенная ложкой и разровненная
• ▢ ½ чашки несладкого какао-порошка, произведенного в Голландии*, выложенная ложкой и выровненная
• ▢ 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• ▢ ½ чайной ложки пищевой соды 6 02570 90 90
• ▢ ½ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
• ▢ ¾ стакана сахарного песка
• ▢ ¼ стакана фасованного светло-коричневого сахара**
• ▢ 1 большое яйцо
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта 7 по желанию
▢0072 : ½ стакана полусладкой шоколадной стружки или нарезанных плиток шоколада

• В средней миске смешайте муку, какао, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль и отложите в сторону.

• В большой миске с помощью электрического миксера с насадкой-лопаткой или венчиком взбить сливочное масло, сахар и коричневый сахар на средне-высокой скорости в течение примерно 2-3 минут. Затем добавьте яйцо и ваниль и перемешивайте около 1 минуты, пока смесь не станет кремообразной и хорошо смешанной. Добавьте смесь муки и перемешайте на средней-низкой скорости, пока она не смешается, около 30-60 секунд. Затем добавьте шоколадную стружку, если она используется, пока она не будет равномерно распределена. Накройте и охладите в течение 1 часа.

• Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Застелите два-три противня пергаментной бумагой и отложите в сторону. №

• Возьмите 2 столовые ложки (45 г) теста для печенья на каждое печенье, скатайте ладонями ровные шарики и положите 6 печений на расстоянии 7,5–10 см друг от друга на каждый подготовленный противень. . Выпекайте по одному листу в течение 10–11 минут или до тех пор, пока края не схватятся, а в центре не начнут появляться небольшие надрывы сверху и они будут выглядеть сухими и опухшими.

• Достаньте из духовки и дайте остыть в течение примерно 5 минут на противне или пока он не станет достаточно твердым, чтобы двигаться. Они будут сдуваться по мере остывания. Затем переложите на решетку и дайте полностью остыть. Печенье остается свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней или замораживается до 3 месяцев.

* Также можно использовать натуральный какао-порошок. Замена 1:1.

** При желании используйте темно-коричневый сахар. Замена 1:1.

Вы можете найти видео в посте выше. Если вы не видите видео, проверьте настройки браузера.

Калории: 172KCalcarbohydrates: 23GProtein: 2GFAT: 9GSatureted FAT: 5GCHOLESTEROL: 27 мг. , печенье с какао

Готовили по этому рецепту?Оставьте отзыв и оцените рецепт!

О Сабине

Сабина — профессиональный пекарь, автор кулинарных книг и отмеченный наградами фуд-фотограф.