Пицца домашняя с фото: Домашняя пицца , пошаговый рецепт на 2863 ккал, фото, ингредиенты

Приготовить натуральную пиццу из деревенских продуктов – легко! 

Вам понадобятся

Мука пшеничная особо тонкого помола

2 стакана

Сухие дрожжи

1 ч.л

Соль

1/2 ч.л.

Оливковое масло

2 ст.л

Вода

250 мл

Шампиньоны

150 гр

Томатная паста

50 гр

Окорок свиной варено-копченый

300 гр

Огурцы маринованные пикантные

2 шт

Сыр

250 гр

Сыр

40 гр

Помидоры черри

200 гр

Как приготовить

1. Готовим тесто. Дрожжи растворить в теплой воде. Просеять муку, добавить соль, воду с дрожжами. Замесить тесто, добавить оливковое масло.
   

2. Дать тесту подойти, а затем раскатать до толщины 0,5 см.

3. Выложить томатную пасту и начинку:  маринованные огурцы, болгарский перец, томаты, окорок свиной копченый, обжаренные шампиньоны, сыр Моцарелла, сыр Пармезан тертый

4. Готовить в предварительно разогретой духовке до 250 градусов примерно 8–10 минут. Поставить в самый низ решетку. Когда печь прогреется, поставить на решетку пиццу. За 3 минуты до конца запекания посыпать пиццу сыром Пармезан.

5. Когда сыр подрумянится, и снизу пиццы появится аппетитная корочка — вынуть пиццу из духовки.
   

Приятного аппетита!

Купить нужные продукты

Мука пшеничная особо тонкого помола

в корзине

Мука кукурузная цельнозерновая

от Юрия Радченко

90  / 1 шт.

в корзине

Мука нутовая цельнозерновая

от Юрия Радченко

150  / 1 шт.

в корзине

Мука ржаная цельнозерновая тонкого помола

от Юрия Радченко

120  / 1 шт. (1 кг.)

в корзине

Мука ржаная цельнозерновая

от семьи Бесединых

230  / 2 кг.

Огурцы маринованные пикантные

в корзине

Огурцы маринованные, пикантные, острые

от Зинаида и Сергей Белан

355  / 1 шт.

в корзине

Огурцы пряные маринованные

от Виктории Храмцовой

455  / 1 шт (1,5 л)

в корзине

Огурцы соленые с горчицей

от Зинаида и Сергей Белан

330  / 1 шт

Сыр

в корзине

Сыр “Качотта”, нарезка ассорти

от Александра Бокова

435  / 250 г.

в корзине

Сыр рассольный “С оливками”

от Шуми Ханукаева

485  / 320 г.

Сыр рассольный “С прованскими травами”

от Шуми Ханукаева

455  / 320 г.

в корзине

Сыр рассольный “С помидорами, укропом и чесно…

от Шуми Ханукаева

465  / 320 г.

Загрузка…

Лучший рецепт домашней пиццы • Food Folks and Fun

Вы здесь: Главная » Блог » Тип кухни » Итальянская » Лучший рецепт домашней пиццы

Итальянская

Создатель: Джиллиан &nbsp| Обновлено: 27 мая 2021 г.   | Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации

Цены на рецепты будут варьироваться в зависимости от колебаний цен на продукты. Пожалуйста, используйте то, что опубликовано в качестве руководства.

Это ЛУЧШИЙ рецепт домашней пиццы . Вы будете жаждать этой пиццы каждую неделю! Изучите мои советы и приемы, и вы скоро будете готовить пиццу как профессионал!

Приготовление этой идеальной домашней пиццы экономически выгодно, и, на мой взгляд, вкус и качество ингредиентов лучше, чем покупать пиццу в сети пиццерий. Этот рецепт стоит около 7,22 долларов США, из него получается два 14-дюймовых пирога и он рассчитан на 6-8 человек. Это всего 1,20 доллара за порцию!

Ничто не сравнится с вечером пиццы. Если вам интересны другие варианты пиццы, попробуйте эту клубничную пиццу с беконом и бальзамиком, эту пиццу с курицей барбекю и эту фруктовую пиццу на десерт!

Содержание

• Инструкции по использованию круглой формы для пиццы
• Варианты рецептов и замены
  • Правила начинки для пиццы
• Комбинации начинки для пиццы
• Примечание повара 90 030
• Инструменты повара
• Другие рецепты основных блюд для пиццы

Я уже много лет пытаюсь приготовить идеальную домашнюю пиццу! Я уже некоторое время играюсь с рецептом. Сегодня я представляю вам совершенство пиццы пепперони!

Вчера я опубликовала свой самый любимый рецепт теста для пиццы вместе с методами, советами и хитростями, которым я научилась за годы его приготовления. На прошлой неделе я опубликовала свой рецепт соуса для пиццы Copycat Pizzeria, и сегодня я собираю все это вместе с этим рецептом домашней пиццы!

Ингредиенты и стоимость

Стоимость порции: $1,20

Стоимость рецепта: $7,22

• 1 рецепт теста для пиццы – $1,23
• 1 чайная ложка желтой кукурузной муки – $0,01
• 1 столовая ложка оливкового масла – 0,14 $
• 1 рецепт соуса для пиццы – 1,95 $
• 40 ломтиков пепперони – 0,80 $
• ½ стакана сыра пармезан – 0,99 $
• 2 стакана сыра моцарелла из цельного молока – 2,10 $

ПРИМЕЧАНИЕ: Цены рецептов рассчитаны с использованием веб-сайтов продуктовых магазинов. Фактическая стоимость рецепта будет варьироваться в зависимости от того, какие ингредиенты у вас уже есть.

Камень для пиццы Инструкции

Круглый противень для пиццы Инструкции

1. Сначала приготовьте тесто для пиццы. Переместите решетку духовки в самое нижнее положение и предварительно разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту. 
2. Затем посыпьте кукурузной мукой две 14-дюймовые круглые формы для пиццы.
3. Затем переместите один шарик теста в один из противней и выдавите тесто в круг диаметром 14 дюймов. Смажьте внешний край теста оливковым маслом.
4. Соберите пиццу в соответствии с инструкциями выше.
5. Выпекайте 10-14 минут или пока корочка не подрумянится и пицца не будет готова. Дайте пицце постоять 5 минут, прежде чем нарезать и подавать.
6. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.

Вариации и замены рецептов

Тесто для пиццы . В этом посте о тесте для пиццы я подробно объясняю выбранные мной методы, ингредиенты и инструменты для приготовления пиццы. Вы также найдете советы и инструкции по замораживанию ключей!

Соус для пиццы – Мой рецепт домашнего соуса для пиццы НАМНОГО лучше, чем купленный в магазине, и это простой рецепт, не требующий кулинарной обработки, который можно приготовить в блендере. И в довершение всего, это еще и морозильник!

Сыр для пиццы – Чтобы приготовить идеальную пиццу Пепперони, вам понадобится комбинация 2 видов сыра; Пармезан и моцарелла из цельного молока.

Сыр пармезан — Это придает дополнительный вкус пицце, и я добавляю его под моцареллу, чтобы она не подрумянилась и не стала хрустящей.

Моцарелла из цельного молока – Этот сыр НЕОБХОДИМ для этого рецепта, потому что он плавится намного лучше, чем частично обезжиренная моцарелла (я считаю, что частично обезжиренная моцарелла при приготовлении немного резиновая)! Цельномолочную моцареллу может быть немного сложно найти в продуктовом магазине. Если его нет в отделе кирпичного сыра в молочном отделе, мне обычно удается найти его в гастрономе. Я прошу людей за прилавком гастронома отрезать для меня кусок весом в 1/2 фунта, и сам измельчаю его дома.

Пепперони — Я люблю пепперони, но ненавижу то, как пицца смазывается маслом во время выпечки. В прошлом я заканчивал тем, что промокал верх пиццы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир, но не с этим рецептом пиццы!

Чтобы избавиться от озера пепперони на поверхности моей пиццы, я готовлю пепперони между листами бумажного полотенца в микроволновой печи. Таким образом, бумажное полотенце впитает лишний жир, и вуаля, у вас получится лучшая домашняя пицца!

Правила начинки для пиццы

Вам не нужно больше ½ чашки начинки на каждую пиццу. Если вы добавляете свежие овощи, такие как лук, болгарский перец или брокколи, я предлагаю готовить их в микроволновой печи в течение 30-90 секунд или пока овощи не станут мягкими. Таким образом, в вашей пицце не будет хрустящих сырых овощей.

Комбинации начинок для пиццы

Варианты начинок для пиццы практически бесконечны, ведь подходит почти все! Убедитесь, что вы используете не более ½ стакана начинки на пиццу. Вот некоторые из моих самых любимых комбинаций:

• Пепперони и сыр (выбирая эту классику, вы никогда не ошибетесь!)
• Пожарный – Вместо соуса используйте заправку ранч и посыпьте пиццу перцем халапеньо и пепперони.
• Канадский бекон и ананас – можно использовать свежий или консервированный ананас
• Вегетарианский – сладкий перец, лук, грибы, помидоры и нарезанные оливки.
• Любители мяса – пепперони, итальянская колбаса, говядина, ветчина и бекон. Убедитесь, что все начинки готовы, прежде чем класть их на пиццу.
• Цыпленок-барбекю — цыпленок-барбекю, красный лук, иногда бекон и кинза.
• Цыпленок и бекон – используйте соус ранч или альфредо вместо красного соуса, а затем посыпьте пиццу нарезанным кубиками вареным цыпленком и раскрошенным беконом.
• Крылышко Баффало – Приготовьте соус, используя 2/3 стакана соуса для крыльев Баффало и 1/3 стакана соуса Ранч. Сверху на пиццу положите приготовленные куриные крылышки, нарезанные небольшими кубиками.

Советы повара

• Если пепперони вам не по вкусу, добавьте вместо него свои любимые начинки. Я бы сказал, не более ½ стакана ВСЕГО начинки на каждую пиццу.
• Если вы добавляете свежие овощи, такие как лук, сладкий перец или брокколи, я предлагаю готовить их в микроволновой печи в течение 30–90 секунд или пока овощи не станут мягкими. Таким образом, в вашей пицце не будет хрустящих сырых овощей.

Инструменты повара

• камень для пиццы
• кожура для пиццы
• пергаментная бумага
• терка для коробок
• нож для пиццы

Подробнее Рецепты основных блюд для пиццы

• Пицца на тонком тесте по-нью-йоркски
• Клубничная пицца с беконом и бальзамиком
• Пицца с курицей BBQ – калифорнийская пицца, подражающая кухне
• Пицца с пепперони, сэндвич с салатом
• Пицца Supreme Pull-Apart
• Пицца с французским хлебом
• Пицца с рулетом Simple Crescent 9 0032
• Пицца со шпинатом и артишоками на гриле
• Пицца с рваной свининой
• Пицца с кукурузными лепешками «Мексиканская улица»
• Салатная упаковка для пиццерии

• 1 рецепт теста для пиццы
• 1 чайная ложка желтой кукурузной муки
• 1 столовая ложка оливкового масла, разделенная
• 1 рецепт соуса для пиццы
• 40 ломтиков пепперони
• 1 унция свежего мелко натертого сыра пармезан около ½ стакана
• 8 унций цельного молока тертой моцареллы (около 2 стаканов) 90 032

Стандарт США – метрическая система

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:

ПРИГОТОВИТЕЛЬНАЯ ПЕЧЬ:

• Переместите решетку духовки на второе верхнее положение. Поместите камень для пиццы на решетку и разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту не менее 30 минут.

ПИЦЦА СТРЕТЧ:

• Положите пергаментную бумагу на корку пиццы и посыпьте сверху кукурузной мукой. Переместите 1 шарик теста на кожуру для пиццы и раскатайте тесто в круг диаметром 13-14 дюймов, аккуратно растягивая и прижимая тесто. (Я считаю, что лучше всего после того, как тесто будет спрессовано в 8-дюймовый круг, поместить ладонь в центр и осторожно потянуть тесто за края, чтобы получить его до 14 дюймов).

• Если тесто действительно отваливается, когда вы пытаетесь сжать и растянуть его, накройте его влажным бумажным полотенцем и дайте тесту отдохнуть в течение 5-10 минут, прежде чем начать снова, чтобы тесто увеличилось до 14 дюймов. .

• Смажьте ½ столовой ложки оливкового масла внешний край теста.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕПЕРОНИ:

• Положите 2 бумажных полотенца на большую тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Равномерно разложите пепперони на тарелке и накройте еще 2 бумажными полотенцами. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 30 секунд. Прижмите верхнее бумажное полотенце к пепперони, чтобы впитать лишний жир; отложить.

СБОРКА ПИЦЦЫ:

• Распределите ¾ чашки соуса для пиццы по тесту для пиццы, используя заднюю часть большой ложки или половника, оставляя 1/4-дюймовую границу по краю.

• Равномерно посыпьте соус ¼ стакана сыра пармезан, затем добавьте 1 стакан сыра моцарелла. Равномерно распределите 20 ломтиков пепперони поверх сыра.

ВЫПЕЧКА ПИЦЦЫ:

• После того, как камень для пиццы прогреется до 500 градусов по Фаренгейту в течение не менее 30 минут, используйте кожуру для пиццы, чтобы переместить пиццу и пергамент на предварительно нагретый камень для пиццы. Выпекайте 8-12 минут или пока корочка не станет красивой золотистой, а сыр не запузырится.

ПОДАЧА:

• Используйте кожуру для пиццы, чтобы достать пиццу из духовки. Дайте пицце постоять 5 минут, прежде чем нарезать и подавать. Повторите то же самое с оставшимся тестом, соусом, сыром и пепперони.

По этому рецепту можно приготовить две 14-дюймовые пиццы.

Калорийность: 603 ккал | Углеводы: 75 г | Белок: 25 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 1851 мг | Калий: 206 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 475 МЕ | Витамин С: 2,9мг | Кальций: 252 мг | Железо: 4,9 мг

10 $ Рецепт Основные блюда итальянской кухни

Взаимодействие с читателями

75 лучших рецептов домашней пиццы

Реклама – Продолжить чтение ниже

Пицца на тонком тесте по-чикагски

Верно, в Городе Ветров, который прославился созданием колоссальной пиццы во фритюре, есть менее известная субкультура пиццы на тонком тесте. Кукурузная мука (добавленная под тесто в сковороде) незаменима из-за ее фирменной текстуры, и вы, скорее всего, найдете пиццу, нарезанную квадратами, а не треугольниками. Соус и сыр доходят до краев теста, поэтому края становятся красивыми и хрустящими.

Получить рецепт пиццы на тонком тесте по-чикагски .

Реклама – Продолжить чтение ниже

Домашняя пицца

Ничто не сравнится со свежей пиццей из печи, и как только вы увидите, как легко ее приготовить для себя, вы никогда не закажете доставка снова. Меняйте начинки и добавляйте свои любимые, чтобы сделать их своими. Пепперони, грибы, болгарский перец, ананас ? Вы можете иметь все это! Лично мы не можем насытиться пиццей с маринованным беконом.

Получить рецепт домашней пиццы .

Реклама – Продолжить чтение ниже

Белая пицца

Не позволяйте глубоким оттенкам карамелизированной моцареллы обмануть вас — это действительно белая пицца без соуса. Белая пицца может быть скучной без кислинки томатов, но мы приготовили пирог, в котором использованы преимущества вкусов трех разных сыров.

Получите Рецепт Белой Пиццы .

Реклама – Продолжить чтение ниже

Пицца Карбонара

Если вы не можете насытиться знаменитыми римскими спагетти карбонара, то у нас есть подозрение, что вам понравится эта очень сырная версия пиццы. Не усложняйте его, положив на гарнир рукколу с перцем, заправленную оливковым маслом и лимонным соком, чтобы сделать пирог еще более сытным!

Получите Рецепт пиццы Карбонара .

Реклама – Продолжить чтение ниже

Французский хлеб для пиццы

Жаждете домашней пиццы, но не хотите иметь дело с привередливым тестом для пиццы? Мы понимаем, что вещи могут быть хитрыми. Откажитесь от него вообще и вместо этого возьмите ближайшую буханку французского хлеба. Из буханки получится вкусная «корочка» для пиццы, которая станет хрустящей снаружи, оставаясь приятной и мягкой внутри. Это действительно лучшее из обоих миров.

Получить Рецепт французской хлебной пиццы .

Реклама – Продолжить чтение ниже

Пицца на сковороде

Этот рецепт пиццы на сковороде даст вам очень универсальное тесто, из которого вы можете сделать фантастически мягкий пирог на чугунной сковороде или растянуть вручную в классический ломтик в нью-йоркском стиле. выпекать на противне. В те дни без излишеств, когда вы не в настроении для соуса и сыра, вы можете обращаться с этим тестом так же, как с традиционной фокаччей, и испечь его просто с большим количеством масла, хлопьев морской соли, трав или чего-то еще, что вы хочется бросить сверху для оживлённого куска хрустящего мягкого хлеба.

Получить рецепт Пан Пицца .

Реклама – Продолжить чтение ниже

Фритюрница для пиццы

Хорошие новости для любителей пиццы во всем мире. Самый быстрый способ сделать их также лучший способ сделать! Ваша фритюрница приготовит их всего за 8 минут, сделав их самыми хрустящими, какими они когда-либо были. Они все еще будут горячими, поэтому будьте осторожны с первым укусом, как всегда! Это оставляет нас в недоумении, как будут работать Bagel Bites и Hot Pockets.

Получите рецепт роллов для пиццы во фритюрнице .

Advertisement – Продолжить чтение ниже