Жидкая манная каша на молоке, рецепт и пропорции
Сварить сладкую манную кашу на молоке без комочков – это задача не из легких. Раньше с ней могла справиться любая мама, поскольку жидкая манная каша на молоке составляла основной рацион маленьких детей. Но адепты здорового питания в последнее время преуменьшают пищевую ценность и полезность манной крупы и многие совершенно перестали ее готовить. Мы расскажем, как правильно готовить жидкую манную кашу, как ее варить и подавать. Мой ребенок в детстве был малоежка, отказывался от многих блюд, но манную кашу ел отлично, поэтому одно время я готовила ее часто и стало специалистом по варке этой кашки.
Как приготовить вкусную манку – основные правила
Для приготовления манки лучше использовать кастрюлю или сотейник с толстым дном и стенами – это поможет избежать пригорания молока, блюдо будет равномерно прогреваться в процессе приготовления. Я использовала тефлоновый сотейник в виде ковша фирмы Rondell, к нему ничего не приставало и мылся он очень легко. Кашу мешала деревянной ложкой.
Каша варится быстро, отходить от плиты не рекомендуется, иначе молоко может сбежать, за кашей нужно следить и помешивать ее.
Чтобы приготовить кашу однородной консистенции, необходимо соблюдать пропорции молока и манки – на 250 мл или 1 стакан молока берем 1 столовую ложку манной крупы. В таком случае манна каша будет жидкой. Этой порции хватит на одного ребенка. Сахар добавляется по желанию, но не более 1 десертной ложки. Можно добавить мед или варенье, но их добавляют в уже слегка остывшую кашу.
Некоторые хозяйки утверждают, что избежать появления комочков поможет предварительное замачивание. Крупу смешать с солью и сахаром, залить холодным молоком, оставить на 5 минут. Размешать, варить на слабом огне до закипания, после уменьшить огонь до минимума, проварить еще 2 минуты. В нашем рецепте тоже предлагаемый метод варки с замачиванием в воде. Но этот метод более длительный. Я просто добавляла манную крупу в холодное молоко, ставила кастрюльку на плиту и все время помешивала. Огонь конечно должен быть слабым. От плиты не уходить, все время мешать, дождаться закипания и выключить. Манная каша будет готова, ее только нужно остудить и добавить вкусовые приправы. Сливочное масло в тарелку детям необязательно добавлять.
Для приготовления вкусной манной каши очень важно выбрать правильно крупу. Она должна быть мелкой, чистой, сухой, без большого количества темных крошек.
Рецепт манной каши
Мы рассказали как приготовить манную кашу, а теперь покажем как ее сварить на плите в сотейнике.
Ингредиенты
- Молоко – 500 мл;
- Манная крупа – 2,5 ст. л.;
- Масло сливочное – 30 г;
- Сахар – 1,5 ст. л.
Подготовьте все ингредиенты для варки молочной манной каши. Молоко подойдет любое как домашнее, так и магазинное. Только убедитесь в его свежести – несвежий продукт при нагревании может свернуться, испортить вкус блюда.
В кастрюлю с толстым дном и стенками перелейте молоко, на огонь поставите когда крупа будет почти готова.
Подготовьте манную крупу. Отмерьте 2 ст. л. с горкой манки, просейте ее через сито, чтобы очистить от лишних примесей.
Залейте крупу водой, перемешайте, слейте ее аккуратно.
Крупу промываем, но если у вас мелкая и белая, без черных вкраплений крупа, то делать это необязательно. При покупке обратите внимание на крупы, очень часто в продаже крупа с желтым цветом с крупными крупинками. Вкуснее будет белая с очень мелкой крупой, как правило, она стоит дороже. Ее промывать не обязательно.
Промываем крупу несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
Переложите промытую манную крупу в кастрюлю с молоком, сразу размешайте ложкой. Чтобы избежать появления комочков, манку следует засыпать тонкой струйкой. Молоко не должно кипеть, лучше чтоб оно было теплым, можно немного горячим.
Поставьте на маленький огонь, доведите молоко с крупой до кипения, помешивая массу ложкой.
Когда каша закипела, добавьте сахар по вашему вкусу. Наша семья любит не очень сладкую кашу, поэтому 1,5 ст. л. сахара – идеальное количество.
Размешайте содержимое кастрюли, варите на маленьком огне кашу еще полминуты. За это время манная крупа набухнет, каша станет более вязкой. Если вам кажется, что она слишком жидкая – не беспокойтесь, при остывании манная каша на молоке немного загустеет, консистенция станет идеальной.
Разлейте кашу порционно по тарелкам и добавьте в каждую тарелку кубик сливочного масла. В жирное домашнее молоко, сливочное масло можно не добавлять. Детям и взрослым с проблемами желудка и поджелудочной, сливочное масло тоже можно не добавлять, манная каша сама по себя очень питательна и калорийна.
Подавайте жидкую манную кашу на молоке горячей, полив ее вишневым вареньем, украсив листиками свежей мяты. Вкусная манка получается с кусочками фруктов, ягод из варенья или сухофруктами.
Сварить жидкую манную кашу на молоке можно в мультиварке – она получится однородной, без комочков, молоко не убежит. Для приготовления потребуется 20 минут, готовить следует в режиме «мультиповар» или «молочная каша».
Жидкая манка – прекрасный вариант для полноценного завтрака. Она содержит достаточное количество клетчатки и медленных углеводов, чтобы долго не ощущать чувство голода. А вот для ужина это блюдо тяжеловато, желудку сложно будет ее переработать, наутро может появиться неприятная тяжесть в животе.
Жидкая манная каша на молоке по пошаговому 🥣 рецепту с фото
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, кастрюля, ложка.
Ингредиенты
| Наименование | Количество |
| Молоко | 0,5 л |
| Манная крупа | 4-5 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Включаем газовую или электроплиту. Наливаем в кастрюлю 0,5 литра молока и кладем щепотку соли для того, чтобы молоко не пригорело, когда будет кипеть. Молоко доводим до кипения на среднем огне.
- В закипающее молоко постепенно засыпаем 3 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешиваем.
- Когда первые 3 ложки хорошо размешались, можно добавлять следующие 1 или 2 ложки манной крупы, и также все хорошо смешиваем. В кипящее молоко не стоит засыпать манную крупу, предпочтение лучше отдавать закипающему.
- Далее добавляем в манку 2 столовые ложки сахара и продолжаем помешивать молоко ложкой. Манную кашу без присмотра оставлять нельзя, она нуждается в постоянном внимании во время приготовления.
- Когда каша закипит, кладем в кастрюлю 50 грамм сливочного масла, хорошо все перемешиваем и довариваем на маленьком огне еще 5 минут. Не забывайте постоянно ее помешивать с помощью ложки.
- Готовую кашу перелить в тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!
Советы
- Обычно манная каша варится на молоке, которому, как мы знаем, свойственно пригорать. Чтобы этого избежать, положите на дно кастрюли кубик льда или влейте немножко воды.
- Если молоко слишком жирное – добавьте в него чистой воды. Обычно это соотношение 1 к 1, но всегда следуйте своему вкусу.
- В приготовлении каш пропорции – самое важное, а манной каши это касается вдвойне. Чтобы ваша каша пришлась всем по вкусу, соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. На среднюю по густоте кашу требуется 1 литр молока и 6 столовых ложек манной крупы.
- Для приготовления манной каши лучше брать кастрюлю с нержавеющей стали или с антипригарным покрытием. Чем толще дно и стенки посуды, тем лучше для каши.
- Чтобы в каше не появились всеми ненавистные комочки, добавляйте в закипающее молоко манную крупу постепенно, постоянно помешивая ее.
- Не следует держать кашу на плите слишком долго, в среднем, манная каша варится 5-7 минут.
- Некоторые хозяйки после приготовления каши взбивают ее венчиком, с добавлением небольшого кусочка сливочного масла. Каша получится очень пышной и воздушной, точно не оставив никого равнодушным.
- Дети часто не хотят кушать чистую манку. Добавьте в нее мед, сухофрукты, замороженные или свежие ягоды, джемы или цукаты.
Видеорецепт
Предлагаем вашему вниманию подробный видео рецепт. В нем вы сможете увидеть детальное пошаговое приготовление манной каши на молоке.
Вы уже успели порадовать свою семью и детей манной кашей? Возможно, у вас есть свои секреты приготовления? Делитесь с нами своими успехами, давайте развивать наши кулинарные способности вместе!
Жидкая манная каша на молоке
Отличным завтраком, полным энергии будет вам и вашим детям манная каша, сваренная на молоке со сливочным маслом и сахаром. Её приготовить очень просто и легко.
Ингредиенты
- Молоко1 литр
- Вода50 мл.
- Манная крупа4 ст. л.
- Сливочное масло20 гр. на порцию
- Сахарпо вкусу
Рецепт приготовления
Кастрюля для молока:
Чтобы молоко и каша не пригорали, для варки каши нужно взять нержавеющую кастрюлю. На дно налить немного холодной воды и поставить на огонь.
Добавление молока:
В кастрюлю с водой налить необходимое количество молока. Ставите на огонь закипать.
Добавление крупы:
Когда молоко нагреется, можно не дожидаться момента закипания. С помощью обычной ложки всыпаете тонкой струйкой манную крупу. При этом молоко помешиваете вилкой.
Варка жидкой манной каши на молоке:
Когда вся крупа всыпана. Доводите кашу до кипения и немного варите. Чтобы каша оставалась жидкой, её не нужно долго варить. Готовую манную кашу заправить сливочным маслом и сахаром.
Часто задаваемые вопросы:
«Как правильно сварить вкусную манную кушу без комочков?»
-Я думаю в Интернете много различный советов. Мне помогает достичь желаемого результата технология, описанная выше. Т.е. добавление крупы тонкой струйкой и одновременное помешивание. Ваши варианты пишите в комментариях.
«Сколько варить манную кашу?»
-Время варки может существенно отличаться. Можно снять сразу после добавления крупы, тогда результат будет жиже. Можно варить очень долго и даже дать немного потомиться, получается каша, как в столовой. Тоже довольно интересное блюдо.
«Ваша манная каша нравится детям?»
-Да, именно такую кашу готовят в детских садах. Мои дети едят с удовольствием.
«Подскажите, это рецепт манной каши на литр молока? А вода считается? Сколько получается порций?»
-Да. А воду можно не считать. 5 порций.
Жидкая манная каша на молоке
Вариант 1. Классический рецепт манной каши на молоке
Манная каша недаром идет первым прикормом в детском меню. Это не значит, что блюдо исключительно для малышей. Скорее это свидетельствует о том, насколько она полезна. Но чтобы правильно ее сделать, важно знать некоторые секреты, о которых мы и расскажем прямо сейчас.
Ингредиенты:
- манка – 70 г;
- две ложки сахара;
- литр молока;
- сливочное масло;
- соль.
Поскольку манная каша, как правило, пригорает к эмалированной поверхности, используйте в процессе приготовления металлическую посуду. Также важно все время перемешивать блюдо, не отходя от плиты. Что касается температуры, то она должна быть минимальной.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Манную крупу пересыпать в высокий стакан, внимательно просмотрев крупу на наличие мусора (если он есть, немедленно его удалите).
2. В небольшую кастрюлю подходящего размера влить молоко, и на среднем огне довести жидкость до кипения.
3. Когда это случится, уменьшить температуру до минимального показателя и ввести сахар и небольшую щепотку мелкой соли.
4. Смешать ложкой содержимое кастрюли, чтобы кристаллы полностью растворились, а затем малыми порциями добавить мелкую манку. При этом перемешивание важно не прекращать, чтобы каша не взялась комочками, а на поверхности не образовалась пленка.
5. Готовить жидкую манную кашу на молоке 10 минут, не увеличивая огонь. Если каша начинает сильно густеть, и вам это не нравится, добавьте немного молока и проварите блюдо еще 3-4 минуты.
6. После выключения плиты ввести кусочек сливочного масла и венчиком взбить кашу прямо в кастрюле. Это сделает ее пышной и кремообразной по консистенции.
Сливочное масло сделает кашу еще более жидкой, поэтому если сначала она покажется вам густой, не переживайте. Добавляйте масло и регулируйте консистенцию блюда по собственному вкусу. То же самое касается и сахара – вы можете увеличить или уменьшить его количество.
Жидкая манная каша на молоке
Эта злаковая крупа широко используется в кулинарии разных народов мира. Она богата витаминами и полезными кислотами для организма. Жидкая манная каша на молоке, приготовленная по нашему подробному пошаговому рецепту с фото, является одним из самых популярных блюд на завтрак. Готовьте это блюдо на завтрак обязательно в кастрюле с антипригарным покрытием или посуде с толстыми стенками.
Как приготовить жидкую манную кашу на молоке
Предлагаем один из вариантов приготовления жидкой манной каши на молоке. По-данному фото-рецепту вы сможете легко сварить вкусную, жидкую, молочную кашу из манной крупы. Просто соблюдайте следующие пропорции молока и манки: на 500 мл. молока необходимо примерно 2-2,5 столовые ложки манной крупы.
Ингредиенты
- Манная крупа – 4 ст.л.;
- Молоко – 0,8 л.;
- Ванилин – на кончике ложечки;
- Сахарный песок – 3 ст.л. с горкой.
Варим жидкую манную кашу на молоке
Шаг 1.
Подготавливаем все необходимые продукты. В небольшую кастрюлю влить молоко, поставить на маленький огонь. Убавлять и прибавлять огонь не надо, все варится на слабеньком огне. Крупа варится до закипания молока. Манную кашу необходимо постоянно помешивать.
Шаг 2.
В молоко всыпаем сахар. Количество сахара можно убавлять или прибавлять по вкусу. Мешаем молоко до растворения сахара.
Шаг 3.
Затем на кончике ложечки или ножа добавить ванилин.
Шаг 4.
По мере нагрева, на поверхности молока образуется сливочная пенка, именно тогда надо тонкой струйкой, непрерывно мешая молоко, всыпать манную крупу. Варим жидкую молочную манную кашу минуты 2-3, до начала закипания – появления первых пузырьков на ее поверхности.
Шаг 5.
После чего огонь выключить, кастрюлю накрыть крышкой. Жидкую манную кашу приготовленную на молоке, настоять в течение 5-10 минут. Кастрюлю с кушаньем можно «укутать» полотенцем.
Шаг 6.
Кашу разлить по тарелкам и можно подавать к столу. По желанию и вкусу можно добавить сливочное масло. Приятного аппетита!
Tags: Блюда на завтрак, Русская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
рецепт и правильные пропорции, как сварить без комочков, соотношение молока и манки
Всем хорошо известно, что первый прием пищи должен быть сытным, чтобы зарядить организм человека энергией на большую часть дня. Одним из лучших продуктов для завтрака являются каши. В последнее время манная крупа уступает по популярности иным видам каш. Факты твердят, что витаминов и минералов в гречневой каше или овсяной больше, нежели в манной. Хотя это так, это вовсе не означает, что манную кашу следует считать бесполезной.
Полезные свойства продукта и возможные противопоказания
Польза манной каши заключается в том, что она очень мягко проходит по ЖКТ, обволакивая его. Таким образом, этот продукт незаменим для людей, страдающих от недугов желудка или кишечника. Также эту кашу легко кушать людям, имеющим проблемы с пережевыванием пищи. В послеоперационном периоде употребление манной каши будет очень полезно. Следует учесть, что у некоторых людей есть индивидуальная непереносимость данного продукта. Помимо индивидуальной непереносимости, следует помнить о том, что этот продукт содержит глютен. Его воздействие на организм в большом количестве имеет пагубное воздействие. Все это следует учитывать при употреблении манной каши.
Также с осторожностью к этому блюду следует отнестись людям, страдающим лишним весом. Если регулярно кушать манную кашу в больших дозах, то это приведет к набору веса. Оптимальным вариантом будет употребление манной каши не более 2-х раз за неделю. При такой норме употребления продукт может принести организму пользу, ведь в составе присутствуют необходимые витамины А, В, РР, содержатся важные микроэлементы в виде калия, кальция, фосфора, а также другие ценные вещества.
Особенности приготовления блюда
Манная каша, которую сварили только на воде, практически безвкусная. Поэтому для приготовления манки чаще используют молоко. Следует учесть, что полезные свойства данного блюда, приготовленного таким способом, увеличиваются. Нужно учесть, что если приготовить блюдо на молоке, то вместе с полезными свойствами увеличится и калорийность манки. Если отсутствует непереносимость лактозы, то каша, сваренная на молочной основе, принесет много пользы для организма человека.
Приготовить жидкую манную кашу на молоке не так просто. Несмотря на то что готовится она в общей сложности не более 5-10 минут, главной проблемой становится, как же сделать блюдо без комочков? Рецепт для приготовления жидкой манки на молоке довольно прост, но требует точного соблюдения правильных пропорций. Главным правилом является верное и точное соотношение манки и молока. Чтобы приготовить жидкую манку без комков нужно взять:
- крупа манная – 1 десертная ложка;
- молоко -200 мл.
Меняя пропорции манной крупы, необходимо регулировать количество молока. Так, если необходимо приготовить больше манной каши, следует добавить два стакана молока и две десертные ложки манки. В среднем одной ложки манки на стакан молока хватает на две небольшие порции или одну большую.
Секреты приготовления блюда
Молочная каша будет вкуснее, если добавить в нее сахар, соль, масло. Как это правильно сделать – разберемся далее. Есть небольшие секреты в приготовлении этого блюда. Довольно распространенной является такая проблема, как пригорание молока к стенкам кастрюли. Это негативно сказывается как на вкусовых качествах каши, так и на качестве посуды, ее впоследствии будет очень сложно вернуть в первоначальный вид. Как же уберечь блюдо от пригорания?
Секрет прост. Перед началом приготовления в чистую кастрюлю следует залить небольшое количество воды. Вода должна покрыть все дно емкости, этого количества будет достаточно. Затем необходимо поставить кастрюлю на плиту и довести воду до кипения, следом – дать воде выкипеть. Вот и все, емкость готова к приготовлению манной каши на молоке. Правила приготовления жидкой манки без комков довольно просты.
Рецепт №1
Когда кастрюля приготовлена, в нее наливается молоко и доводится до кипения. Когда молоко закипело, необходимо добавить манную кашу. Высыпать ее следует очень медленно, беспрерывно помешивая в кастрюле. Именно этот этап отвечает за то, чтобы манная каша получилась жиденькая и без комочков. Затем блюдо варят в течение нескольких минут на очень медленном огне. Отходить от плиты крайне не рекомендуется, так как каша может сбежать. Следует контролировать процесс и постоянно помешивать блюдо.
На данном этапе следует всыпать сахар. Его количество должно равняться количеству манной крупы. Но при желании можно уменьшить или увеличить дозу сахара или вовсе отказаться от его применения. Когда сахар добавлен, блюдо следует продолжать мешать и проварить еще несколько минут. Можно добавить щепотку соли. Затем кашу переливают в посуду и добавляют кусочек сливочного масла. Вместо сливочного масла в манку добавляют также варенье или сгущенное молоко. Хорошо подойдет клубничное варенье, малиновое, смородиновое. В блюдо можно добавить не только варенье, но и свежие фрукты, орешки. Все эти полезные продукты отлично сочетаются с манной кашей. Причем манка будет вкусной горячей, и в холодном виде.
Рецепт №2
Стоит рассмотреть еще один простой, но тем не менее полезный и оригинальный рецепт приготовления манки на молоке без комочков. В подготовленную емкость необходимо высыпать крупу, добавить сахар и соль. Затем залить это необходимым количеством холодного молока. Получившуюся смесь нужно оставить не менее, чем на пять минут, затем хорошо перемешать. Следует поставить кастрюлю с замоченной в молоке манкой и варить после закипания 3-5 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
Оладьи из каши
Рецепты из манной каши разнообразны. Одним из оригинальных является приготовление оладий из манной каши. Для их приготовления следует сварить манную кашу, однако, более густую, чем в классическом рецепте жидкой каши. Для этого следует изменить пропорции, увеличив количество манной крупы. Для блюда в чистом виде изменение пропорций стало бы большой ошибкой, но для приготовления оладий это необходимо. Ингредиенты для приготовления:
- молоко – 1 стакан;
- крупа манная – 5-6 ст. ложек;
- йогурт натуральный – 115 грамм;
- мука – 70 грамм;
- сахар по вкусу;
- пищевая сода.
Когда манная каша сварена, в нее необходимо добавить натуральный йогурт и тщательно перемешать. Затем необходимо постепенно высыпать в емкость с манной кашей и йогуртом муку и тщательно помешать. После добавить несколько чайных ложек сахара и гашеную соду. Всю смесь хорошо перемешать до однородной консистенции. На сковороду следует влить растительное масло и жарить оладушки, накладывая их на сковородку ложкой. Время приготовления с каждой стороны равно 2-3 минутам. Подавать оладушки лучше с джемом или сметаной.
Каков бы ни был выбран рецепт, одним из главных правил приготовления вкусного, качественного блюда является качество всех ингредиентов. Мало кто знает, что манная крупа бывает разного вида помола. Так как это продукт перемалывания пшеничных зерен, он может быть грубым или мягким. Для приготовления каш рекомендуется манная крупа мягкого помола, ее можно узнать по маркировке на упаковке, это изображение буквы «М». Если на упаковке обозначена буква «Т», то эта крупа грубого помола, из неё лучше не варить жидкую манную кашу.
Качество молока тоже должно быть высоким. Оно должно быть свежим, известного вам происхождения. Все фрукты, джемы, орехи, ягоды, сухофрукты следует тщательно выбирать и не использовать подгнившие или поврежденные плоды. Вкусовые качества блюда от этого, скорее всего, пострадают. К тому же, если какой-то продукт несвежий, то возможна и прямая угроза здоровью.
Рецептов приготовления манной каши на молоке еще очень много, а поиск новых вариаций поможет открыть разнообразные, вкусные блюда. Следует соблюдать только точную пропорцию молока и манки, а далее все зависит от фантазии, воображения и вкусовых предпочтений хозяек.
Наглядно узнать о том, как варить жидкую манную кашу, вы можете в следующем видео.
несколько секретов + рецепт • INMYROOM FOOD
В детстве манную кашу мы воспринимали исключительно как наказание. А вот с возрастом осознали, что она не только вкусна, но и полезна. Конечно, если кашу приготовить правильно.Разновидностей приготовления манной каши может быть несколько — каша на молоке или на воде. Зная, как приготовить манную кашу, вы сможете делать на ее основе вкуснейшие десерты, например, холодный пудинг, который на самом деле ничем не уступает известной итальянской панна-котте.
Чем полезна манная каша
Манная каша не содержит в себе большое количество витаминов или клетчатки, но в ней есть полезные углеводы и легкоусвояемый белок. Она способна на целый день зарядить полезной энергией. Кроме того, именно эта каша рекомендуется людям с ослабленным ЖКТ, проблемами с желудком. Она имеет обволакивающие свойства, поэтому помогает успокоить обострения хронических заболеваний. Каша укрепляет кости и зубы, являясь источником кальция. Показана манка и тем, кто болен почечной недостаточностью, и тем, у кого хроническая усталость. После оперативных вмешательств, тяжелых заболеваний, при физическом истощении и в процессе реабилитации врачи настоятельно рекомендуют именно эту кашу. Кроме того, это продукт гипоаллергенный.Но нужно помнить, что манная каша достаточно калорийна, поэтому употреблять ее людям с лишним весом и придерживающимся диеты стоит дозировано.
О том, как варить манную кашу, а также о нескольких секретах приготовления рассказываем ниже.Секрет №
1: смешиваем воду с молоком
Даже если вы строго следите за количеством употребляемого молока в вашем рационе, кашу стоит всегда готовить с добавлением молока. Добавив молока хотя бы в пропорции 1 к 3 в пользу воды, вы измените вкус и аромат в лучшую сторону. Если молоко нежирное, то добавлять его можно больше, если же процент жира высок, то добавляйте его в меньшем количестве.
Секрет №
2: соблюдайте пропорции
Для того чтобы каша получилась вкусной, надо строго соблюдать пропорции продуктов. Именно от этого зависит, получится ли ваша каша слишком жидкой или слишком густой. Для того чтобы каша получилась идеальной консистенции, на литр молока (или смеси молока и воды) нужно всыпать 6 столовых ложек манки. Именно такая пропорция поможет к концу варки получить кашу среднюю по густоте.
Секрет №
3: правильно засыпаем манку
Манка всегда вводится в молоко уже после того, как оно закипело. Засыпать манку нужно медленно, постоянно помешивая. Именно это и есть секрет каши без неприятных комков. Чтобы не образовывались комочки, есть еще один нехитрый способ — нужно слегка смочить манную крупу холодной водой и потом залить кипящей жидкостью.
Секрет №
4: улучшаем вкус
Солить и сахарить манную кашу нужно на этапе закипания жидкости, это улучшит вкусовые качества будущей каши. Рекомендуем добавлять немного сливочного масла, правда, делать это нужно только в готовую кашу. Если вам совсем не нравится вкус этого блюда, то поэкспериментируйте с добавками — сухофруктами, цукатами, орехами, семечками, свежими ягодами, джемами и кусочками фруктов. Можно приготовить кашу на топленом молоке, тогда вкус будет более нежным и с приятной сливочной ноткой.
Секрет №
5: правильно кипятим молоко
Если не хотите есть пригоревшую кашу, то перед тем, как кипятить для нее молоко, ополосните кастрюлю ледяной водой. Можете также добавить несколько ложек холодной воды или кубик льда перед тем, как заливать молоко. После этого ставьте на огонь и не переживайте, что молоко может пригореть.
Секрет №
6: более нежный вкус
Манная каша варится не более 5–7 минут после закипания молока. Для того чтобы каша приобрела более нежный вкус, нужно после ее приготовления взбить ее венчиком вместе с кусочком сливочного масла. Ваша каша станет пышной и воздушной. В такое блюдо идеально подойдут свежие ягоды.
Рецепт манной каши на молоке с
ягодами
Ингредиенты:
- Молоко200 мл
- Манная крупа1 ст. л. с горкой
- Сольщепотка
- Сахар1 ч. л.
- Сливочное маслопо вкусу
- Свежие ягодыпо вкусу
Способ приготовления:
- Ополаскиваем ледяной водой кастрюлю, вливаем молоко и доводим до кипения.
- Подсаливаем и подслащиваем молоко.
- Тонкой струйкой всыпаем манку, не прекращая помешивать.
- Варим примерно 5 минут до полного разбухания крупы, постоянно помешивая.
- Добавляем в готовую кашу масло и хорошо перемешиваем до более воздушной консистенции.
- Перекладываем в порционную тарелку и посыпаем ягодами.
Обратите внимание:
Завтрак манная каша – Chef Lolas Kitchen
Каша из манной крупы для завтрака – Гладкая, сливочная, вкусная и полезная для здоровья с нотками корицы и меда. Это обязательно согреет вас холодным утром. Быстрое и легкое приготовление и восхитительно кремовые результаты. Его так легко приготовить, и он готов примерно за 10 минут!
Каша манная
Каша из манной крупы – это хлопья для горячего завтрака с гладкой текстурой и мягким вкусом. Его делают, смешивая манную крупу с теплой водой или молоком.По мере того, как вы смешиваете его на плите, он начинает густеть и приобретает консистенцию каши.
При приготовлении манной каши необходимо приправить и подсластить ее, потому что каша имеет мягкий вкус . Добавление меда, корицы и сливочного масла помогает поднять настроение. Честно говоря, я могу съесть все это без подсластителя, однако мои дети любят, чтобы он был слегка подслащенным, поэтому я обычно подаю им немного меда. Тем не менее, я хотел бы добавить, что следует проявлять осторожность при добавлении подсластителя, потому что небольшое количество имеет большое значение.
Вообще люблю простоту завтрака Каши. Они являются основным продуктом питания в нашем доме и являются моими любимыми детьми в холодное школьное утро. Этот рецепт – любимый рецепт моих детей – приятный переход от нашей любимой овсянки.
В первый раз, когда мои дети попробовали его, он был на высоте, и я получил от них восторженные отзывы. Мой восьмилетний ребенок сказал мне, что теперь это его новый любимый завтрак, и я ему за это очень благодарен. Всегда приятно слышать, как дети ценят здоровую пищу!
Эта каша для завтрака универсальна; вы можете легко использовать другое молоко, например кокосовое молоко , соевое молоко или миндальное молоко .Для моего подсластителя я использовал мед . Также можно использовать коричневый сахар, стевию, кленовый сироп или любой другой подсластитель.
Вот и другие вкусные каши, которые можно попробовать:
Примечания:
- Вы можете приготовить кашу до желаемой консистенции. Мне нравится моя довольно густая, но текучая консистенция.
- Если он слишком густой, его можно немного разбавить, добавив еще молока
- Пшеничная миска становится гуще и плотнее по мере охлаждения, поэтому, если вы планируете есть позже, вы можете принять это во внимание.
- Корица – моя приправа к этой каше. Однако вы можете добавить гвоздику, мускатный орех или звездчатый анис или комбинацию любых двух или трех из них. Однако очень важно не перегружать его специями, поверьте мне; тебе это не понравится.
[su_box title = ”Другие рецепты завтрака, которые могут вам понравиться:” box_color = ”# c12026 ″]
[/ su_box]
Польза для здоровья манной крупы
- Хорошо для больных сахарным диабетом: Низкое содержание холестерина и натрия
- Помогает похудеть : Низкокалорийный.Он медленнее переваривается и всасывается в желудке и кишечнике. Следовательно, он сохраняет чувство сытости в течение более длительного времени, тем самым подавляя аппетит.
- Богат питательными веществами: Богат углеводами, белком, железом
- Антиоксиданты: Манная крупа содержит селен, который помогает укрепить иммунную систему
в чем разница между манной крупой
и манной крупой ?Часто можно увидеть, что манной крупы и манной крупы используются как взаимозаменяемые.Это правда, потому что они оба относятся к одному и тому же. Однако не следует путать « манная крупа , используемая для выпечки» с « манная крупа ».
в чем разница между
манной крупой ( манной каши) и манной крупой ?Мука из крупной крупы, используемая для выпечки, в магазинах часто упоминается или маркируется как мука из твердых сортов пшеницы. Его цвет нежно-желтый. Тем не менее, манная крупа, используемая для каши, имеет бледно-белый цвет с коричневыми крапинками и часто обозначается как манная крупа, но фарина, пшеничная мука, сливочная пшеница, солодовая мука – все они принадлежат к этому семейству без каких-либо различий по внешнему виду и вкусу. .Таким образом, все они могут быть использованы для приготовления этой манной каши.
Можно ли использовать манную муку, используемую в выпечке, для манной каши?Да, большое да! На самом деле, я предпочитаю использовать манную крупу вместо манной крупы, и это их семья (манная мука, солод или мука из муки), потому что получаемая текстура просто потрясающая.
- 1/2 стакана манной крупы
- 2,5 стакана молока
- 1/2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки корицы
- 2 чайной ложки меда или любого другого подсластителя по вкусу
- 2 чайной ложки сливочного масла
Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте молоко и палочку корицы и перемешайте с манной крупой.
Осторожно варить на медленном огне и часто помешивать, чтобы каша не образовывала комков. пока манная крупа не станет нежной с консистенцией каши.
Добавьте сливочное масло и продолжайте варить, пока каша не достигнет желаемой консистенции.
Подавайте и посыпьте фруктами, затем полейте медом или просто добавьте любой другой подсластитель по вашему выбору.
Калорий: 263 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 10 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 113 мг | Калий: 320 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 415 МЕ | Кальций: 240 мг | Утюг: 1.3 мг
Спасибо, что заглянули. Давайте подключимся!
Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!
Если вы приготовите эту кашу из манной крупы для завтрака, мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen
Рава (манная крупа) каша | Ручик Рандхап
Штифт
Из каши «Рава» можно приготовить простой, легкий в приготовлении и сытный завтрак.Моя дочь сейчас любит немного более сухую версию, и в младенчестве наслаждалась множеством мисок с овсянкой. Теперь, когда школа наконец началась (ура!), Я буду делать это чаще. Мне нравится добавлять очень мало сахара, так как я обычно предпочитаю пикантные завтраки, но если я ем кашу, то для ее подслащивания используется лишь немного сахара. Это идеальный вариант для тех, кто спешит по утрам и часто пропускает завтрак. На сборку уйдет всего несколько минут. Веганы могут отказаться от молока и приготовить манную крупу на воде и добавить немного кокосового молока для аромата непосредственно перед тем, как снять кастрюлю с огня
Штифт Штифт
Штифт
ПриколотьРава (манная крупа) каша
Эта питательная и вкусная каша – отличный вариант завтрака, потому что она простая, быстрая и очень сытная.Уменьшите или откажитесь от сахара, и это станет идеальным детским питанием для детей от 9 месяцев и старше
Курс: Завтрак
Кухня: Индийский
Автор: Ширин Секейра @ www.ruchikrandhap.com
Состав
- 1/3 чашка манная крупа мелкая пшеничная рава
- 1 стручок кардамона в синяках
- 1 чашка вода свежеприготовленный
- 1/2 чашка горячее молоко
- 1 чайная ложка топленое масло или масло
- ущипнуть соли
- сахар по вкусу около 3-4 чайных ложек для слегка сладкого вкуса
Инструкции
Нагрейте топленое масло в сковороде.Добавьте кардамон и дайте ему покипеть в течение нескольких секунд
Добавьте манную крупу и обжарьте ее в течение минуты на слабом огне
Добавьте свежекипяченую воду и молоко и непрерывно помешивайте, чтобы не образовывались комки. Добавьте сахар по вкусу и щепотку соли. Микс
Накройте сковороду крышкой и дайте каше вариться на очень слабом огне примерно полминуты, пока она не загустеет. Следите за тем, чтобы он не пригорел.
Когда он достигнет желаемой толщины и зерна станут прозрачными, снимите сковороду с огня.Удалите стручок кардамона и сразу подавайте.
Сохраните этот рецепт в Pinterest! Pin
Еще рецепты детского питания
- Приколоть
- Тыквенная паста
- Приколоть
- Пулао с курицей и зеленью
- Приколоть
- Ukad
Рубрика: Все сообщения, Завтрак для малышей и малышей
Взаимодействие с читателями
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
Легкий пудинг из манной крупы | Рецепты из Европы
Этот восхитительный пудинг из манной крупы должен стать вашим следующим завтраком или десертом!
Ищете сладкий завтрак или десерт, который можно украсить, как вам нравится? Пудинг из манной крупы может быть для вас!
Пудинг из манной крупы на немецком языке известен как Grießbrei, но его также едят в ряде других стран. Сделать это действительно легко. Все, что вам нужно, это манная крупа, молоко и несколько других обычных ингредиентов.
Самая лучшая часть этого пудингового десерта в том, что вы можете добавлять его так, как вам нравится: свежие фрукты, джем, корица и сахар – популярные добавки!
Пудинг из манной крупы готов к употреблению!Важно отметить, что пудинг из манной крупы и каша из манной крупы – одно и то же. Некоторые люди просто называют ее манной кашей, когда готовят ее на завтрак.
Различные варианты пудинга из манной крупы
Пудинг из семолины популярен в Германии (где он известен как Grießbrei или Grießpudding), но это не единственная страна, которая его любит.Это также действительно популярный десерт, который едят в ряде европейских стран и других странах по всему миру.
Пудинг из манной крупы широко популярен в таких европейских странах, как Венгрия ( tejbegríz ), Румыния ( griș cu Lapte ), Литва ( manų košė ), Чешская Республика ( krupičná kaše ) и Словакия ( krupaša). ).
Вы также можете найти его в Австрии, Боснии и Герцеговине, Сербии и Болгарии.Пудинг из манной крупы также популярен в Индии, где он имеет много разных названий и приготовлений в зависимости от региона.
Существует вариантов, так что вы можете приготовить и подать различных вариантов. Некоторые люди используют воду и молоко, а другие добавляют джем, какао-порошок или мед.
Некоторые едят его теплым, а другие – холодным. Однако, как правило, сахар, корица и изюм / фрукты – одни из самых популярных начинок, а также то, как мы любим пудинг из манной крупы.
Советы по рецептам / Замены
Прежде чем приготовить этот рецепт пудинга из манной крупы, ознакомьтесь с нашими советами по рецептам и рекомендациями, чтобы иметь представление о том, чего ожидать и достичь наилучших результатов:
- У немцев есть два разных типа «Grieß» (манная крупа): Hartweizengrieß («манная крупа из твердых сортов пшеницы», используемая для описания манной крупы из твердых сортов пшеницы) и Weichweizengrieß («манная крупа из мягкой пшеницы», используемая для описания манной крупы, не являющейся твердой, и также известной как farina ).Weichweizengrieß – это тот продукт, который обычно используют для пудинга из манной крупы в Германии, и аналогичный продукт можно найти в Северной Америке под торговой маркой «Пшеничные сливки». Однако для этого рецепта мы часто используем манную крупу из твердых сортов пшеницы, и это действительно хорошо получается! Так что смело используйте то, что есть под рукой, и предпочитайте вкус.
- При приготовлении пудинга из манной крупы важно хорошо перемешать пудинг, так как вы не хотите, чтобы в нем образовались комки.
- Если вы хотите, чтобы пудинг из манной крупы получился более сливочным, можно добавить яйцо и немного масла.Для этого просто отделите свежее яйцо. Добавьте яичный желток и 1 столовую ложку сливочного масла в пудинг из манной крупы (после того, как он постоит 5 минут). Взбейте яичный белок, пока он не станет очень густым, затем добавьте его в пудинг.
Как приготовить пудинг из манной крупы – пошаговые инструкции
Чтобы приготовить домашний пудинг из манной крупы, ознакомьтесь с подробной картой рецептов внизу этого поста.
Для тех, кто хочет увидеть, как именно мы сделали наш, вы можете посмотреть фотографии процесса рецепта ниже.
Таким образом, у вас есть наглядные пошаговые инструкции, которым вы будете следовать во время приготовления!
Добавьте в кастрюлю молоко и другие ингредиенты.Сначала добавьте молоко, сахарный песок, ванильный экстракт и соль в кастрюлю среднего размера и доведите все до кипения на плите, регулярно взбивая.
Добавьте манную крупу.Когда молоко закипит, снимите кастрюлю с огня и, взбивая, добавьте манную крупу.
Довести все до кипения.Поставьте кастрюлю обратно на горячую плиту и подождите, пока содержимое кастрюли закипит.Продолжайте регулярно взбивать.
Накройте кастрюлю крышкой.После закипания снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте манной крупе постоять 5 минут.
Размешайте пудинг.Через 5 минут перемешайте пудинг из манной крупы в кастрюле деревянной ложкой до тех пор, пока не исчезнут комочки.
Если вы хотите приготовить более сливочную версию, добавьте сейчас яйцо и масло (более подробную информацию см. В советах по рецептам выше или в инструкциях на карточке рецептов ниже).
Мы посыпали наш пудинг свежими ягодами и смесью корицы и сахара!Переложите пудинг из манной крупы в сервировочные тарелки.Посыпьте сахаром и корицей и / или украсьте свежими фруктами. Вы можете наслаждаться пудингом теплым или холодным!
Советы по хранению
Оставшийся десерт из манной крупы можно хранить в закрытой миске или герметичной емкости в холодильнике. После того, как он застынет, его сложно разогреть, поэтому с этого момента лучше всего наслаждаться им холодным.
Он будет храниться в холодильнике до 3 дней (если он сделан без яиц), но съешьте его раньше, чем позже, если вы уже добавили какие-либо начинки, например свежие фрукты.
Если вы приготовили пудинг из манной крупы с яйцом, не храните его дольше 24 часов.
Связанные рецепты
Если хотите больше сливочных блюд, напоминающих пудинг, обратите внимание на эти классические рецепты:
Состав
- 2 стакана молока
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- щепотка соли
- 1/3 стакана манной крупы
- сахар, корица и / или свежие фрукты для начинки
Инструкции
- Добавьте молоко, сахарный песок, ванильный экстракт и соль в кастрюлю среднего размера и доведите все до кипения на плите, регулярно взбивая.
- Как только молоко закипит, снимите кастрюлю с огня и при взбивании добавьте манную крупу.
- Поставьте кастрюлю обратно на горячую плиту и подождите, пока содержимое кастрюли закипит, регулярно взбивая.
- После закипания снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте манной крупе постоять 5 минут.
- Через 5 минут перемешайте пудинг из манной крупы в кастрюле деревянной ложкой до тех пор, пока не исчезнут комочки.
- Перелейте пудинг из манной крупы в сервировочные тарелки.Посыпьте сахаром и корицей и / или украсьте свежими фруктами. Вы можете наслаждаться пудингом теплым или холодным!
Банкноты
- Существуют разные варианты пудинга из манной крупы – этот рецепт основан на том, как Лиза знает пудинг из манной крупы из Германии.
- Это простой рецепт без яиц. Если вы хотите более сливочный пудинг, вы можете добавить яйцо и немного масла. Для этого просто отделите свежее яйцо. Добавьте яичный желток и 1 столовую ложку сливочного масла в пудинг из манной крупы (после того, как он постоит 5 минут).Взбейте яичный белок, пока он не станет очень густым, затем добавьте его в пудинг. Вот и все!
Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 335 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 20 мг Натрий: 195 мг Углеводы: 60 г Волокно: 3 г Сахар: 23 г Белки: 13 г
Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора. Это следует рассматривать только как приблизительный расчет, а не замену профессиональных диетических рекомендаций.
Вам понравился этот рецепт?
Прикрепите его к одной из своих досок в Pinterest, чтобы вы могли вернуться к нему в любое время!
Пудинг из манной крупы – Food Fanatic
Возможно, вы никогда не слышали о пудинге из манной крупы, но это популярное блюдо на воде в Великобритании, где его подают в качестве десерта после школьного обеда. Узнайте больше об этом успокаивающем кремообразном лакомстве.
Традиционный школьный обед в Великобритании часто сопровождается этим традиционным школьным «пудингом» (английское слово «десерт»).
Согревающее и питательное, это блюдо содержит много молока, что придает ему гладкую кремовую текстуру, которая идеально подходит для детей (как и британский рисовый пудинг).
Пудинг из манной крупы всегда был популярным блюдом в Европе и на самом деле восходит к римским временам. В римской книге рецептов, датируемой примерно 4 веком нашей эры, говорится о манной крупе, смешанной с миндалем, изюмом и вином с изюмом.
Пудинг из манной крупы можно подавать горячим или холодным, и он отлично подходит в любом случае, хотя, когда он холодный, он имеет тенденцию «схватываться» и быть менее жидким! Вы можете разогреть приготовленную остывшую манную крупу, положив ее в кастрюлю с небольшим количеством молока, затем осторожно нагрея на слабом огне и хорошо перемешав.
И это НЕ ТОЛЬКО подавать в качестве десерта – вместо этого некоторые люди наслаждаются им на завтрак.
Что такое манная крупа?
Манная крупа состоит из зерен пшеницы мелкого помола. Твердая пшеница – один из самых популярных сортов пшеницы в мире – используется для производства манной крупы.
Советы по приготовлению пудинга из манной крупы
Манная крупа должна быть гладкой, поэтому, если у вас образовались комочки, попробуйте разбить их венчиком.
Кроме того, в процессе приготовления манная крупа имеет тенденцию густеть, поэтому, если манная крупа кажется слишком жидкой, готовьте ее еще немного.Если вы ПЕРЕСЕЧАЛИ его приготовить и он слишком густой, просто добавьте немного молока, чтобы оно стало мягче.
Варианты
Хотя это простое блюдо из манной крупы, молока и сахара имеет прекрасный вкус, есть много способов сделать его еще интереснее.
Попробуйте добавить:
- Свежие фрукты (попробуйте измельченные спелые персики или сладкие сочные ягоды)
- Вареные фрукты (яблочное пюре – хороший вариант)
- Сушеные фрукты (хорошо подойдет изюм, мелко нарезанные, курага)
- Шоколад (добавьте какао-порошок в сухую манку перед приготовлением, либо натрите готовое блюдо в конце шоколадом)
- Кокос (подслащенный иссушенный кокосовый орех имеет восхитительный вкус)
- Цедра (попробуйте цедру лимона, лайма или апельсина с добавлением свежевыжатого сока).
- Ароматные специи (наши фавориты – мускатный орех и корица, подойдет и кардамон!)
Еще школьные пудинги
Вот еще несколько вкусных десертов, которые традиционно подают после обеда в школах Великобритании
Ревень Крошка
Липкий пудинг ириски
Пятнистый член
Хлебно-масляный пудинг
Шоколадные торты с кукурузными хлопьями
Суджи Халва – Готовьте с Манали
Традиционный индийский десерт Суджи Халва – это пудинг из манной крупы (суджи).
Топленое масло, сахар и суджи – три основных ингредиента, необходимых для приготовления этого легкого десерта!
Я понял, что не опубликовал в блоге несколько базовых индийских рецептов.
Как и до сих пор, я не поделился рецептом Суджи Халва (Суджи Халва)! Я имею в виду, может ли быть более простой (и легкий) индийский десерт?
В детстве мама регулярно готовила 2 десерта – халва и кхир.
В то время как халва – это широкий термин, используемый для обозначения пудингов, подобных десертам, в Индии, наиболее распространенной халвой, которую готовила мама, были суджи халва и атэ ка халва (приготовленная из пшеничной муки).
Суджи-ка халва готовили дома, когда нам хотелось чего-нибудь сладкого. Это был легкий десерт, который мама могла приготовить за 15 минут, и, следовательно, это был ее десерт из-за тяги к сладкому.
Халва также делалась как прасад (подношение) для различных фестивалей. Я помню, как ел миски суджи халвы во время Наваратри!
Что такое Суджи Халва
Это пудинг из суджи (манной крупы), топленого масла (топленого масла), сахара и воды.
Все остальное необязательно.
Я добавил немного молока, но вы можете использовать 100% воду.
Молоко делает халву более кремообразной, поэтому я предпочитаю использовать 50% молока и 50% воды.
Я слегка приправил халву кардамоном и орехами.
Опять же, вы можете пропустить оба, если хотите, совершенно необязательно.
Ежедневная судзи халва (или судзи халва) моей мамы никогда не содержала орехов. Она даже не добавляла порошок кардамона.
Как приготовить лучшую суджи-халву
Это простой десерт, но вот несколько вещей, которые следует помнить при приготовлении судзи халвы.
Правильное соотношение : вернувшись домой, я часто слышал это от людей, что для приготовления лучшей суджи халвы используйте такое же количество топленого масла, сахара и суджи и вдвое больше воды.
Может показаться, что топленого масла много, но из него действительно получается лучшая халва.
Для этого рецепта я использую такое же количество (1/2 стакана) топленого масла и суджи. Я немного урезаю сахар и использую 1/3 стакана.
Вы можете очень хорошо 1/2 стакана, тогда это будет 1/2 стакана каждого ингредиента.
Я использую в 3 раза больше воды, так как мне больше нравится более мягкая халва. И я делаю не 100% воду, а 50% молока и 50% воды для более сливочной халвы.
Жарьте суджи до ароматного : самый важный шаг! Если вы не прожарите суджи должным образом, халва будет иметь сырой вкус.
Я не люблю поджаривать суджи для халвы. Поэтому я жарю его на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не станет приятным и ароматным.
Жарка на слабом огне занимает около 8–9 минут.
Будьте осторожны при добавлении жидкости : когда вы добавляете горячую жидкость (в данном случае воду и молоко) в горячую сковороду с жареным суджи, она всплывает как сумасшедшая. Так что будьте очень осторожны!
Добавляйте медленно и осторожно, иначе обожжетесь.
Также неплохо использовать сковороду с длинной ручкой для нагрева смеси молока, сахара и воды.
Это облегчает наливание горячих жидкостей в суджи.
Постоянно помешивайте, чтобы не образовывались комки. : чтобы халва получилась гладкой, постоянно помешивайте при добавлении жидкости.
Если этого не сделать, он будет образовывать комочки и не будет иметь кремовой текстуры.
Эта судзи халва слегка подслащена. Увеличьте количество сахара, чтобы халва получилась более сладкой.
Метод
1- В сковороду добавьте сахар, воду и молоко. Перемешайте и дайте ему нагреться на среднем огне. Кипятить не нужно, но смесь должна быть полностью нагрета и сахар должен раствориться.
2- Пока вода с молоком нагревается, поставьте сковороду на средний огонь и добавьте в нее топленое масло. Дайте топленому маслу растаять.
3- Затем добавьте суджи в сковороду и перемешайте.
4- Добавьте кешью и перемешайте.
5 – Непрерывно помешивая, запекать суджи на слабом-среднем огне
6- Добавьте порошок кардамона и продолжайте перемешивать.
7- Перемешивайте около 8-9 минут на слабом-среднем огне. Как только суджи станет ароматным и начнет менять цвет, самое время добавить жидкость.
Я не люблю подрумянивать суджи, если хотите более темную халву, запекайте еще пару минут.
8- Добавьте нагретую смесь молока, воды и сахара в кастрюлю. Когда вы добавляете жидкость в кастрюлю, она будет сильно пузыриться, поэтому будьте осторожны и добавляйте медленно.
9- Непрерывно взбивайте суджи, добавляя жидкости.
10- Добавьте жидкости в 2-3 части, непрерывно взбивая одной рукой.
11- Продолжайте помешивать, суджи начнет впитывать жидкость и загустеть.
12- Перемешивайте еще 2 минуты, пока халва не загустеет и не отойдет от стенок сковороды.
Украсьте еще кешью и подавайте суджи-халву теплой!
Если вы пробовали этот рецепт суджи халвы, не забудьте оценить рецепт! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!
Суджи Халва
МаналиИндийский десерт из манной крупы, топленого масла и сахара. Суджи халва – один из самых распространенных индийских десертов, который готовят в каждом доме.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Десертный курс
Индийская кухня
Порций 4
Калорий 373 ккал
В сковороду добавьте сахар, воду и молоко.Перемешайте и дайте ему нагреться на среднем огне. Кипятить не нужно, но смесь должна быть полностью нагрета и сахар должен раствориться.
Пока вода с молоком нагревается, поставьте сковороду на средний огонь и добавьте в нее топленое масло. Дайте топленому маслу растаять. Затем добавьте в сковороду суджи и перемешайте. Добавьте кешью и перемешайте.
Непрерывно помешивая, запеките суджи на слабом-среднем огне. Добавьте порошок кардамона и продолжайте помешивать.
- Перемешивайте около 8-9 минут на слабом-среднем огне.Как только суджи станет ароматным и начнет менять цвет, самое время добавить жидкость. Я не люблю подрумянивать свою суджи, если вы хотите более темную халву, запекайте еще пару минут.
Добавьте в кастрюлю нагретую смесь молока, воды и сахара. Когда вы добавляете жидкость в кастрюлю, она будет сильно пузыриться, поэтому будьте осторожны и добавляйте медленно.
Непрерывно взбивайте суджи, добавляя жидкости. Добавьте 2-3 части жидкости, постоянно взбивая одной рукой.
- Продолжайте помешивать, суджи начнет впитывать жидкость и загустевать.Перемешивайте еще 2 минуты, пока халва не загустеет и не отойдет от стенок сковороды.
Украсьте еще кешью и подавайте сухую халву теплой!
- В халву можно добавить изюм и миндаль.
- Если вы думаете, что это много топленого масла, сократите его до 1/3 стакана. Я бы не рекомендовал идти ниже этого.
- Эта халва слегка подслащена. Для более сладкой халвы используйте 1/2 стакана сахара.
- Вы можете добавить шафран для цвета и аромата. Добавьте его к жидкостям, пока они нагреваются.
- Если вы предпочитаете более обжаренную халву, просто обжарьте суджи еще 1-2 минуты, чтобы халва темного цвета.
калорий: 373 ккал Углеводы: 35 г Белки: 5 г Жиры: 25 г Насыщенные жиры: 15 г Холестерин: 61 мг Натрий: 24 мг Калий: 117 мг Волокна: 1 г Сахар: 19 г Витамин A: 45 IU Кальций: 57 мг Железо: 1,1 мг
Рецепт судзи халвы с молоком
Рецепт судзи халвы – очень популярный индийский десерт, также известный как пудинг из манной крупы. Его можно приготовить всего из 3 основных ингредиентов, таких как манная крупа, топленое масло и молоко / вода.
Этот рецепт халвы из равы пользуется большим уважением среди всех других рецептов халвы. Во время пуджи, любого ритуального застолья или в сезон праздников, обычно подавали судзи халву.
В гуджаратской семье, когда кто-то покупает новый дом или что-то новое, например, мебель, автомобили или какое-то маленькое счастливое время, судзи халва угрюмо включается в их специальные обеденные меню.
Вы можете найти больше рецептов халвы здесь:
Рава шира также известна как маха прасад особая пуджа, называемая « Сатьянараян Катха .В этом случае судзи халва готовится только с молоком, без добавления воды.
Когда вы приглашаете особого гостя домой на обед или ужин, или иногда у вас есть особый незваный гость, у нас есть одна традиция: « Накорми гостя сладостями или десертом. »В таких ситуациях каждая женщина может выбрать десерт в первую очередь, так как они думают, что это судзи халва или рава шира.
Когда мои родственники приезжают в гости, я всегда готовлю этот рецепт, и они любят рава шира из моей кухни.Даже это моя любимая халва среди всех рецептов халвы или даже сладостей.
Прочтите, пожалуйста, раздел Избегайте ошибок с первой попытки , если вы впервые пробуете судзи халву. ИЛИ вы столкнетесь с трудностями, несколько советов демонстративно помогут улучшить рецепт халвы.
Как приготовить Рецепт судзи халвы с молоком:
Начните с измерения всех ингредиентов, как указано в карточке рецептов.
Затем поджарьте судзи в топленом масле, пока оно не станет немного коричневым.означает, находясь в другом газе, нагреть молоко и / или воду.
Вы можете увидеть разницу в цвете на изображении ниже. Жарить судзи нужно 4-5 минут.
Затем добавьте теплое молоко и очень осторожно и варите ширу до тех пор, пока все молоко не впитается судзи и вы не получите консистенцию пудинга.
, наконец, добавьте сахар, из сахара образуется еще немного воды, варите до тех пор, пока топленое масло не отделится от пудинга.выключатель пламени, а затем добавить порошок кардамона.
Халва готова к употреблению.
Избегайте ошибок при первой попытке приготовления рецепта судзи халвы с молоком
- Чтобы получить наилучший результат, точно измерьте все три ингредиента.
- всегда есть соотношение 1: 1: 3 означает
- 1 стакан манной крупы: 1 стакан сахара (может быть немного меньше, если вы предпочитаете меньшую сладость): 3 стакана молока (или 3 стакана воды или 2 + 1 стакан молока + вода)
- , если для приготовления этой халвы использовать только воду, то вкус и цвет будут другими.Я предлагаю использовать для рецепта 1 стакан сахара.
- Если вы используете только молоко для этого рецепта, вы получите больше насыщенности халвы и хорошего цвета. вы можете уменьшить количество сахара в этой комбинации, так как молоко обладает собственной сладостью, которая делает ширу более вкусной.
Рецепт судзи халвы с молоком | Пудинг из индийской манной крупы
Автор: Рина
Тип рецепта: Десерт
Кухня: Индийская
- ½ стакана желтой манной крупы
- ½ стакана топленого масла (или топленого масла)
- 1 стакан молока
- ½ стакана воды
- ½ стакана сахара
- горсть нарезанных орехов (кешью, миндаль, смолы, фисташки)
- ½ чайной ложки порошка кардамона
- Возьмите кадай или сковороду на среднем огне.
- Добавьте топленое масло, когда оно станет жидким, добавьте манную крупу. Тем временем нагрейте смесь воды и молока в кастрюле и нагревайте ее всего 2 минуты.
- Необходимо использовать теплое молоко или воду. Не используйте для приготовления халвы холодную воду или молоко.
- Обжарить манную крупу на среднем огне, пока она не станет слегка красной. Во время приготовления постоянно помешивайте. Очень важно полностью прожарить манную крупу; Это может занять 5-7 минут.
- Теперь включите огонь на очень слабом огне, очень осторожно начните добавлять горячее молоко в жареную манную крупу.Продолжайте смотреть, пока добавляете его.
- На законном огне, варить манную крупу в молоке, пропустить все молоко манной крупой, чтобы получилась пудинговая консистенция.
- Затем добавьте сахар и варите, пока весь сахар не растает и не впитает весь сахар в манную крупу. Как только он будет приготовлен, из него начнет выделяться гхи, и ваш пудинг готов к подаче. На этом этапе добавьте все орехи.
- Выключите огонь, добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте. Пудинг из манной крупы готов.
1) Можно подавать с пури и картофельным карри.
2) Это хороший завтрак и для малышей.
2) Хранить в герметичной таре 5-7 дней в холодильнике. Когда вы хотите есть, просто делайте микро в течение 3-4 минут. И ваш горячий пудинг из манной крупы снова готов к подаче.
3.5.3251
Добро пожаловать в Veggie Food Recipes! Меня зовут Рина Вьяс, в прошлом инженер-программист, а теперь работаю блоггером по пищевым продуктам. Мой кулинарный блог – это изюминка моей страсти к кулинарии. И, разделяя здоровую и вегетарианскую смесь разных кухонь, я хотел бы внести свой вклад в мир любителей вегетарианской еды…. !!!!!
Легко приготовить восхитительный пудинг из манной крупы Рецепт
Отправлено 12 июня 2014 г. •
Нам всем нужны простые и полезные, богатые питательными веществами рецепты, которыми может наслаждаться вся семья. На приготовление сегодняшнего рецепта уходит меньше 10 минут, и я гарантирую, что он понравится как детям, так и взрослым! Он идеален в качестве основного блюда, десерта или закуски. Sprout просит это угощение по имени… почти ежедневно.
Рецепт Вдохновение
Несколько недель назад мои воспоминания вернули меня в детство, когда манная каша была частью нашего распорядка дня.Там, где мы жили, младенцы росли, и их первые твердые приемы пищи состояли из очень жидкой каши из манной крупы – ровно столько, чтобы добавить в рацион ребенка дополнительных калорий. По мере взросления каша становилась гуще; хотя в нашем повседневном рационе он встречается реже, школы включили его в свое меню, хотя к тому времени уже с добавлением сахара и масел.
Каждый раз, когда я думал о манной каше, это заставляло меня думать о моем детстве.
Когда воспоминания нахлынули, я нашел ближайший русский магазин, так как знал, что там почти наверняка будет манная мука.К счастью, это произошло.
Я приготовил свою первую порцию того, что мы называем «муннуя каша», как только вернулся домой и предложил ее Спраут. Она вылизала миску и попросила еще. Думаю, в тот день я приготовил три раза (муженек не хотел, чтобы его оставили в стороне), и с тех пор это стало одним из любимых блюд Спраут.
Что такое манная крупа
Манная крупа – это крупная (зернистая) очищенная пшеничная мука, побочный продукт мукомольной промышленности из твердых сортов пшеницы, используемая для изготовления макарон, хлопьев для завтрака, пудингов и кускуса.
источник изображения realfood.tesco.com
Манная крупа является хорошим источником клетчатки, омега-жирных кислот, белка, тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, железа, магния, фосфора, калия, цинка, меди, марганца и селена.
Рецепт пудинга из манной крупы
(это , а не рецепт без глютена)
Легко приготовить вкусный пудинг из манной крупы
Автор: Елена Уилкинс
Тип рецепта: Завтрак
Время приготовления:
Время приготовления:
7 минут Общее время:
Порций: 1-2
Внимание: вы влюбитесь во вкус, текстуру и простоту этого рецепта!
Ингредиенты
- 2 стакана несладкого миндального молока
- ⅓ c + 1 столовая ложка манной муки
- 1.5 столовых ложек меда или другого жидкого подсластителя
- ½ чайной ложки сока лимона или лайма
- 1 чайная ложка ванили
Гарнир и соус
- 1 клубника для украшения
- 6 клубники для смешивания с 2 чайными ложками меда
Инструкции
- В небольшой / средней кастрюле доведите до кипения миндальное молоко, затем немедленно уменьшите огонь до среднего
- Медленно всыпьте манную муку в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы получилась смесь однородной консистенции, без комков
- Как только смесь начнет закипать отварить и загустеть, убавить огонь до минимума; продолжайте помешивать еще 1-2 минуты, пока он не станет похож на кашу (консистенция пудинга)
- Добавьте мед, лимонный сок и ваниль
- Снимите с огня и оставьте на 3-5 минут, пока готовите гарнир и соус
- Выложите пудинг из манной крупы и клубничный соус в ваше любимое блюдо, посыпав клубничным гарниром.
- Наслаждайтесь горячим или слегка теплым (лучший способ приготовления)
- Пудинг из манной крупы хранится в холодильнике в течение 2-3 дней.Чтобы разогреть, добавьте немного молока и обязательно перемешайте, чтобы пудинг не застрял на дне сковороды.
Примечания
С этим пудингом можно использовать любые ягоды и столько, сколько хотите. Иногда я использую замороженные ягоды, чтобы быстрее охладить манную крупу, поскольку у Ростка нет причин быть терпеливым при этом.
3.5.3208
Как вам манная крупа?
Вы когда-нибудь использовали манную муку в кулинарии? Если да, поделитесь своими любимыми способами его приготовления.
Поделиться!
Сделайте этот рецепт – он вам понравится! Поделитесь им с другими и прикрепите к своей любимой доске еды Pinterest.
.