Рецепт творожной запеканки как в детском садике: Творожная запеканка (как в детском саду), пошаговый рецепт на 2021 ккал, фото, ингредиенты

Детская рисовая запеканка. Творожная запеканка как в детском саду

Иногда очень хочется попробовать что-то из детства .. Предлагаю рецепт морковно-рисовой запеканки, как давали в моем детском саду!

1,5 рисовой каши, 0,5 воды, 250 молока, 2 яйца, 0,5 моркови, соль, сахар

Натереть морковь, отварить рис до мягкости, затем добавить в рис молоко и тертую морковь. Полученную смесь выложить в форму. Выпекать 1-1,5 часа при 175 градусах.

Эта рисовая запеканка приготовлена ​​из молока, изюма, риса, сахара и масла. А вот сколько ингредиентов нужно положить:

круглый шлифованный рис – один стакан

яйцо – пять штук

молоко – один литр

масло – сто грамм

сахар – один стакан

изюм – сто грамм

Сначала рис отваривают, затем промывают, затем взбивают яйца и сахар, в которые нужно добавить молоко и рис, а также изюм.После этого все нужно хорошо перемешать и вылить в форму, и запекать в духовке сорок пять минут. И ваша запеканка, как в детском саду, будет готова, после того как она остынет, разрежьте ее на кусочки.

Если вы хотите приготовить запеканку как в детском саду, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Рис – 200 г.
2. Молоко – 2 стакана.
3. Сахар – 200 г.
4. Сливочное масло – 100 г.
5. Яйца – 2 шт.
6. Щепотка соли.
7. Изюм по вкусу.
8. Ванилин – 0,5 пакетика.

Приготовление: Начинаем с риса, промываем и варим 10 минут. Затем сливаем из него воду и добавляем наше молоко – варим еще 15 минут. Выключить и остудить, затем добавить 2 яичных желтка, 100 г сливочного масла, сахар и ванилин. Белки взбить отдельно и тоже добавить. Форму для запекания смазать маслом и поставить в духовку на 40 минут (200 градусов).

Рисовая запеканка как в детском саду:

Берем следующие продукты:

• Рис (ровно круглый) берем по 2 стопки.
• Берем молоко 1 л.
• Берем куриное яйцо 5 шт.
• Сахар коричневый (quot; Мистральquot;) берем 1 стопку.
• Берем масло сливочное 100 г

Рецепт рисовой запеканки:

На двести граммов рисовой крупы взять 2 ст. молоко и два яйца

шепот изюма, немного соли на кончике ножа, 300 граммов сахарного песка

100 граммов сливочного масла

Немного ванильной пудры.

Сначала рис отваривают в воде, а затем в молоке.Так что, кстати, можно приготовить все каши и молочные каши получатся очень вкусными.

Добавить немного сливочного масла и немного изюма, посолить, всыпать ваниль и натертые на тёрке с сахаром желтки.

Белки отдельно взбиваем и всыпаем в рис.

Все это складываем в форму и запекаем полчаса.

Если вы хотите вспомнить детство и приготовить себе рисовую запеканку, то это для вас не составит труда. Вам понадобится:

1. Рис промыть и варить 10 минут.
2. Слейте воду и добавьте молоко, продолжайте готовить еще 15 минут.
3. Охладить, добавить сливочное масло (около 100 грамм), 4 желтка и сахарный песок.
4. Взбейте белки до образования пены, добавьте и перемешайте.
5. Форму для запекания смазать маслом и выпекать 40 минут при 180-200 градусах.

В итоге у вас должна получиться следующая красота:

Вы знаете огромное количество разнообразных рецептов, но приготовить так, как в саду дома, не получится.

У поваров (судя по маме) зоркий глаз.Готовя блюдо, уже знают, сколько закладывать. Тем более в садах что-то не найдешь, но вкус блюда иногда лучше, чем в домашних условиях.

Сначала дайте рису закипеть, затем добавьте к рису 2 яйца, соль, сахар по вкусу и все тщательно перемешайте. Все делаем в хорошем настроении и с улыбкой. Далее выложить на противень (предварительно смазанный сливочным маслом) с высокими бортиками и поставить в разогретую духовку.

После того, как запеканка будет приготовлена, можно сверху смазать ее маслом.масло сливочное.

Рисовая запеканка с изюмом

Состав: 200 рис; 2 стакана молока; 2 куриных яйца; 50 гр. изюм; щепотка соли; 200 гр. Сахара; 100 г сливочного масла, ваниль.

• Как приготовить рисовую запеканку:

Рис взять, при необходимости промыть и варить 10 минут. После этого слейте воду, влейте молоко и продолжайте варить рис еще 15 минут, помешивая, чтобы он не подгорел. Затем выключите огонь, немного остудите рис, положите масло, а также изюм, соль, ваниль и яичные желтки, натертые с сахаром.Все хорошо перемешать. Яичные белки взбить до пышности, затем аккуратно добавить их к рису, перемешать. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом, выложите приготовленную выше рисовую массу и поставьте в разогретую до 200 градусов С духовку на 20-30 минут. Вроде как в детском саду готовят рисовую запеканку.

Мой ребенок тоже любит рисовую запеканку.Для этого нужно отварить рисовую кашу, добавить масло, сахар и ванильный сахар и тщательно перемешать. Дать остыть и только потом добавить яйцо, еще раз перемешать, переложить в форму и поставить в духовку. Подаю такую ​​запеканку заливкой киселем.

Мой рецепт приготовления рисовой запеканки довольно прост. Рис нужно приготовить за несколько минут по этому рецепту, который я уже давал в одном из своих ответов на BV (единственное, что нужно заменить водой в нм для молока – я обычно беру 1 стакан воды, 1 Стакан молока).В зависимости от количества риса, необходимого для запекания, вы берете 2+ яйца, взбиваете их до образования пены, а затем добавляете их в почти готовый рис. Затем в рисовую массу нужно добавить творог (по вкусу – что больше нравится: либо много творога, либо побольше риса). Добавьте в полученную массу ванильный сахар, а также соду (на кончике ножа – это добавит пышности вашей запеканке). По желанию вы можете добавить промытый (и приготовленный на пару) изюм – но, например, мои дети все время выбирали его из запеканки, поэтому я добавляла цукаты или делала запеканку пустой).Форму для запекания смазать маслом (желательно растительным: оливковым, кукурузным или подсолнечным). Полученную массу переложить в форму для запекания и поставить в духовку на 25-30 минут при температуре 170-170 градусов (не забудьте сверху смазать яйцом, чтобы получилась золотистая корочка). Проверил – мин нет!

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Рис очень ценится не только в странах Востока.Эта зерновая культура пользуется большой популярностью практически во всем мире. Что из него готовят – первые и вторые блюда, кисели и даже сладости. Очень вкусная запеканка из рисовой каши в духовке или мультиварке. Как приготовить такое блюдо? Ознакомиться с технологией можно по пошаговым рецептам.

Как приготовить рисовую запеканку

Это блюдо прекрасно подойдет к любой трапезе. Будь то сладкое или мясное, запеканка будет сытной и питательной. Все благодаря рисовой крупе, в которой много калия, натрия, витаминов группы В и крахмала.Для запекания подойдет любой сорт, но от более дорогих будет вкуснее – их легче отваривать, а зерна остаются целыми. Даже если у вас самый простой рис, вы все равно можете его использовать. Сделать рисовую запеканку несложно. Крупу отваривают, затем кладут в форму с рецептурными продуктами и отправляют в духовку.

Рисовая запеканка в мультиварке

Для вкусной выпечки идеально подойдет мультиварка. У нее есть специальные режимы, позволяющие готовить самые разные варианты… Рисовую запеканку в мультиварке можно приготовить в программе «Выпечка». Практически все модели этих кухонных «помощников» имеют такой режим. Есть разные рецепты запеканки:

1. В классической версии все ингредиенты предварительно обжарены или отварены. Только после этого они готовятся в мультиварке в режиме «Выпечка».
2. Более оригинальный вариант … Сначала нужно приготовить густую кашу из риса с помощью программы «Молочная каша» или «Крупа». Далее в кашу добавляют яйца и другие рецептурные продукты.Затем все это запекается в мультиварке.

Рисовая запеканка в духовке

В духовке рисовую запеканку приготовить еще проще. Обязательными в любом рецепте являются отварные на молоке или воде крупы, яйца и сахар. Дополнительно можно добавить сухофрукты, орехи, варенье, грибы и даже курицу. Все это остается правильно уложить в форму для запекания и выдержать в духовке примерно 30-40 минут. Вы можете сварить рис по следующей простой инструкции:

1. Количество крупы и воды лучше измерять объемами.Например, на 1 стакан риса нужно 2 стакана жидкости.
2. Далее берем толстостенную кастрюлю, сковороду с крышкой или казан.
3. Влить немного масла, накрыть рис и залить водой, варить 15-20 минут.

Рецепт рисовой запеканки

Преимущество этой запеканки в том, что ее можно сделать сладкой, как в саду, или более сытной. В первом случае дополнительными ингредиентами являются изюм, груши, яблоки, бананы, курага или творог.Для подачи сюда подойдет сметана или взбитые сливки. Малыши точно придут в восторг от такого сладкого десерта. Если вам нужно блюдо на обед или ужин, то приготовьте запеканку с фаршем и помидорами. Не менее вкусно получается с сыром, чесноком и зеленью. Вы можете выбрать конкретный рецепт рисовой запеканки из представленных ниже.

Творожно-рисовая запеканка

• Время приготовления: 55 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 122 ккал.
• Кухня: русская.

Среди диетических угощений не последнее место занимает творожная запеканка с рисом. Эти ингредиенты – отличный тандем для приготовления самых разных блюд … Запеканка из них имеет очень приятный вкус, нежную структуру и потрясающий аромат. Есть один секрет его приготовления. Любители деликатесов могут добавить в аромат корицу и имбирь. Мелкие пряные нотки точно не будут лишними.

Состав:

• сахар ванильный по вкусу;
• корица – 1 щепотка;
• сахар – 75 г;
• масло сливочное – 60 г;
• творог – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• рис круглозерный – 150 г.

Способ приготовления:

1. Рисовую крупу отварить обычным способом, но не солить воду. Затем слейте воду и дайте каше остыть.
2. Разделить яйца на белки и желтки. К последнему добавить сахар и топленое масло.
3. Белки взбиваются отдельно до густой пены.
4. Добавить в желтки корицу и ванильный сахар. Взбивая смесь, добавить творог, а затем белки с рисовой крупой.
5. Перелейте смесь на дно формы для запекания.
6. Готовить в духовке 40 минут при 180 градусах.

Рисовая запеканка с яблоками

• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 202 ккал.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Еще один десерт, который с любовью вспоминают многие взрослые, – рисовая запеканка с яблоками. В детском саду этого лакомства ждали все.Это так вкусно, что исчезает за считанные минуты. По оригинальному рецепту лучше брать яблоки с белой начинкой. Они лучше других подходят для риса. Корица придает продуктам необычный аромат. В целом почти все компоненты запеканки низкокалорийны, поэтому баловаться ей могут даже худеющие.

Состав:

• сахар – 200 г;
• вода – 300 мл;
• масло сливочное – 100 г;
• молоко – 250 мл;
• яблок – 500 г;
• рис – 190 г;
• корицы по вкусу.

Способ приготовления:

1. Берем кастрюлю, куда наливаем молоко и воду.
2. Отварить, всыпать сахар и рисовую крупу. Варить на слабом огне 12 минут.
3. Готовую кашу заправить кусочком сливочного масла.
4. Яблоки промыть жесткой губкой, очистить от кожуры, вырезать сердцевину, а остальные нарезать кружочками.
5. Смажьте форму для запекания маслом.
6. Выложите третью часть каши первым слоем.
7. Затем выложить яблочный слой, посыпать корицей.
8. Добавьте еще треть каши. На нем снова яблоки и снова корица.
9. Сверху выкладываем оставшуюся кашу.
10. Накройте форму фольгой и готовьте при 180 градусах около 30 минут.

Рисовая запеканка сладкая в духовке

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 202 ккал.
• Назначение: на завтрак / обед / ужин / полдник / чай.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Хотите накормить своих малышей рисом, но не знаете как? Большинству детей не нравятся практически все виды круп. В этом случае сладкая рисовая запеканка спасет вас. Рецепт у нее простой, а блюдо готовится очень легко. Есть еще один нюанс в технике. Перед тем как добавить в крупу яйца, нужно дождаться, пока она полностью остынет. Иначе получится не запеканка, а что-то похожее на омлет.Яйца просто приготовятся из горячей каши.

Состав:

• изюм – 0,5 ст .;
• сахар – 0,25 ст .;
• ваниль – по вкусу;
• рис круглый – 0,5 ст .;
• вода – 1,5 ст .;
• яйцо – 3 шт .;
• масло сливочное – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Изюм промыть, выдержать полчаса.
2. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
3. Крупу выложить в кастрюлю, залить водой, после закипания варить на слабом огне около 20 минут.
4. Далее рисовую крупу сложить на дуршлаг, дать остыть.
5. Яйца взбить до холодной каши, всыпать сахар и ваниль, перемешать.
6. Добавить размягченное масло, сухой изюм.
7. Еще раз перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
8. Выпекать 40 минут. Готовое блюдо нарезать порциями.

Тыквенная запеканка с рисом

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 91 ккал.
• Назначение: на завтрак / обед / ужин / полдник / чай.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

В этом рецепте запеканка из тыквы и риса больше похожа на пирог. Сытный, ароматный и слегка сладковатый на вкус – прекрасно утоляет голод. Вы можете взять его на работу или отправить в школу с ребенком. Этот торт отлично подойдет на перекус. Кроме того, благодаря тыкве она становится еще более полезной и питательной, но при этом остается низкокалорийной.

Состав:

• соль, перец, базилик – по вкусу;
• сыр – 150 г;
• яйцо – 3 шт .;
• масло растительное – 2 ст. L .;
• сметана – 50 г;
• вода – 2 ст .;
• специй по вкусу;
• тыква – 400 г;
• базилик, перец – по вкусу;
• крупа рисовая – 0,5 ст.

Способ приготовления:

1. В кастрюле разогреть масло, слегка обжарить на нем крупу, посыпать специями по вкусу.
2. Затем добавить воды, тушить на слабом огне 15 минут.
3. По истечении указанного времени добавить натертую тыкву, перемешать, приправить базиликом и перцем.
4. Измельчить сыр, третью часть отправить в кастрюлю.
5. Сметану посолить, добавить к ней яйца, взбить смесь и отправить к рису и тыкве.
6. Еще раз перемешайте продукты и переложите их в форму.
7. Выпекать блюдо 35-45 минут. Оптимальная температура снова 180 градусов.

Запеканка из рисовой молочной каши

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 130 ккал.
• Назначение: на завтрак / обед / ужин / полдник / чай.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

У каждой хозяйки была такая ситуация, когда в холодильнике осталась маленькая каша и ее никто не ел. Есть вариант, как приготовить из него новое и очень вкусное блюдо. Например, запеканка из рисовой молочной каши в духовке.Хотя и свежезаваренный – подойдет. Горячие или холодные, с вареньем или без – в любом случае запеканка получается просто пальцами облизать. Если добавить еще немного ванилина, фруктов, творога со взбитыми белками или изюмом, то к горячему чаю или какао выйдет ароматный десерт.

Состав:

• соль по вкусу;
• крупа рисовая – 100 г;
• молоко – 400 мл;
• сахар коричневый – 1 столовая ложка;
• масло сливочное – 1 столовая ложка;
• желток – 3 шт.;
• сахар – 120 г

Способ приготовления:

1. Промытые крупы несколько раз влейте в кипящее молоко.
2. Готовить под крышкой 12 минут
3. Приправить сахаром, добавить отделенные желтки, перемешать.
4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте коричневым сахаром.
5. На дно выложить рисовую массу.
6. Готовить при 170 градусах. Рекомендуемое время запекания – 40 минут.

Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 168 ккал.
• Назначение: на обед / ужин / полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

У всех есть детские воспоминания о блюдах, которые подавали на обед или послеобеденный чай в детском саду. Одно из первых мест здесь занимают сладкие десерты. Например, рисовая запеканка по-детски. Мягкий, воздушный, сладкий и такой нежный. С каждым укусом все больше и больше погружаешься в детство.Если еще полить варенье сверху, то лакомство получается просто потрясающе вкусным. Чтобы блюдо получилось полностью похожим на вариант из детства, нужно добавить изюм и немного сливочного масла.

Состав:

• ванилин – по вкусу;
• рис круглозерный – 1 ст .;
• масло сливочное – 100 г;
• творог – 150 г;
• сахарный песок – 1 ст .;
• яйцо – 4 шт .;
• молоко – 2 ст .;
• изюма – 0.5 ст.

Способ приготовления:

1. Промойте крупу, пока вода не станет прозрачной.
2. Затем залейте горячей водой … Варите 10 минут.
3. Слейте воду и добавьте вместо нее горячее молоко. Варить четверть часа.
4. Разделить белки и желтки. К последнему добавить сахар с творогом, взбить.
5. Слегка остывшую кашу заправить сливочным маслом, всыпать желтки.
6. Затем добавить приготовленный на пару изюм.
7. Взбить белки до сильной пены., Осторожно добавить их в рисовую массу.
8. Перенести все в форму, отправить запекаться на 35 минут. Температура должна быть от 180 до 200 градусов.

Запеканка из риса и курицы в духовке

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 168 ккал.
• Назначение: на обед / ужин / полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Запеканка из риса и птицы – сытное, но относительно диетическое блюдо … К чаю не подойдет, но в обед или ужин будет очень вкусно. Лучше брать курицу в виде филе или грудки. Эти части птицы более мягкие, поэтому блюдо получится мягким и воздушным. Этот рецепт можно использовать и с мясом индейки. Принцип приготовления не изменится.

Состав:

• сметана – 2 столовые ложки;
• масло сливочное – 40 г;
• смесь перцев – 0.5 ч. Л .;
• лук репчатый – 1 шт .;
• яйцо – 1 шт .;
• сыр – 200 г;
• куриное филе – 350 г;
• соль – 1 ч.
• вода – 2 ст .;
• молоко – 80 мл;
• куркума – 0,5 ч.
• крупа басмати рисовая – 1 ст.

Способ приготовления:

1. В кастрюле вскипятить воду, добавить туда крупу, варить до готовности.
2. Готовую кашу заправить куркумой, маслом, солью.
3. Курицу промыть, очистить от пленки, затем нарезать небольшими кусочками.
4. Обжарить мясо на сковороде до золотистой корочки. Добавить полукольца лука, варить пару минут.
5. С помощью терки измельчите сыр в стружку.
6. Взять глубокую тарелку, куда вбить яйца, залить молоком со сметаной, хорошо перемешать.
7. Смажьте небольшие формы для выпечки маслом.
8. Затем уложить слоями немного риса, курицы и остальную крупу.
9. Сверху посыпать тертым сыром и залить молочным соусом.
10. Отправьте в духовку на 30 минут и запекайте при 200 градусах.

Морковно-рисовая запеканка

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 108 ккал.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Запеканка из риса и моркови также является полезной и вкусной альтернативой скучным бутербродам и яичницей-болтунью. Сверху у него приятная золотистая корочка, а внутри – желтоватая нежная мякоть. Запах блюда не резкий и слегка сладковатый.Помимо рисовой крупы и моркови в состав входит яблоко с изюмом. Получается блюдо с оригинальным сочетанием овощей, фруктов и сухофруктов.

Состав:

• яблок – 300 г;
• моркови – 200 г;
• масло сливочное – 100 г;
• сахар – 100 г;
• изюм – 100 г;
• крупа рисовая – 200 г;
• молоко – 500 мл;
• корица – по вкусу;
• сахар ванильный – 1 ч.
• яйцо – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Кастрюлю с молоком поставить на огонь, после закипания залить крупу.
2. Далее варить кашу 20-25 минут, периодически помешивая.
3. Готовое блюдо заправить сливочным маслом, добавить яичные желтки с ванилью и сахаром.
4. Яблоки очистить от моркови, промыть, измельчить на терке.
5. Изюм промыть, выдержать полчаса, затем отжать лишнюю жидкость.
6. Добавить все ингредиенты в рисовую массу и перемешать.
7. Вылить все в форму для запекания, застеленную пергаментом, варить при 180 градусах полчаса.

Запеканка из риса и яиц

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 128 ккал.
• Назначение: на завтрак / обед / ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Запеканка с рисом и яйцом поднимается выше и получается воздушной, если желтки взбить отдельно от желтков.Хотя вы можете пропустить этот шаг, чтобы ускорить процесс. Приятную сладость блюду придает сахарная пудра. Это легко сделать дома. Обычный сахар нужно измельчить в кофемолке. Рис удобно употреблять в фасованном виде, то есть в пакетиках. В вареном виде такие крупы не слипаются и становятся более рассыпчатыми.

Состав:

• молоко – 400 мл;
• изюма – по вкусу;
• сахарная пудра – 100 г;
• яйцо – 2 шт .;
• ванилин – 0.5 пакетиков;
• соль – 1 щепотка;
• крупа рисовая – 200 г;
• масло сливочное – 70 г.

Способ приготовления:

1. Готовьте рис в воде до полуготовности, а затем влейте горячее молоко.
2. Тушить на слабом огне еще 10 минут.
3. Кашу охладить, всыпать смесь взбитых яиц с сахарной пудрой.
4. Добавить ванилин, соль, масло с изюмом.
5. Полученную массу вылить на дно смазанной формы.
6. Разогрейте духовку до 190 градусов. Варить в нем блюдо 45 минут.

Рисовая запеканка без яиц

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 159 ккал.
• Назначение: на завтрак / обед / ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Есть еще нежирные рецепты такого лакомства. Например, рисовая запеканка без яиц.Особый вкус ему придают бананы, их добавляют в двух формах. Свежие фрукты перерабатывают в пюре, дополнительно используют сушеные чипсы. Еще один оригинальный и беспроигрышный вариант подачи простой молочной каши. Благодаря мускатному ореху блюдо начинает издавать приятный аромат даже при запекании.

Состав:

• банановые чипсы – 50 г;
• крупа рисовая – 100 г;
• масло сливочное – 10 г;
• мускатный орех – 1 щепотка;
• молоко – 200 мл;
• вода – 300 г;
• банан – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Промытую крупу залить водой, залить молоком, варить до полуготовности.
2. Размять спелые бананы вилкой или измельчить в блендере.
3. Смажьте форму для запекания маслом.
4. Выложить смесь на дно бананового пюре с рисовой крупой
5. Сверху посыпать чипсами, посыпать мускатным орехом.
6. Варить 20 минут. Температура духовки должна быть 200 градусов.

Как приготовить рисовую запеканку – секреты приготовления

Чтобы ваша запеканка из вареного риса получилась по-настоящему вкусной, можно поэкспериментировать с добавками.Измельченные орехи, ассорти из сухофруктов, кардамон или корица придадут блюду аромат. Если дополнить рисовую кашу сочными фруктами, например, апельсинами, то после нарезки нужно оставить их на пару минут. Это даст фруктовый сок, который можно слить. Если тесто все еще жидкое, всыпать муку. Подавать блюдо можно с натуральным йогуртом, медом, вареньем, сгущенкой, глазурью, фруктовыми соусами или майонезом в случае мясной запеканки.

Видео: Рисовая запеканка с изюмом

Обсудить

Рецепты рисовых запеканок с фото.Как приготовить запеканку с рисом в духовке или мультиварке

Это полезное лакомство для младенцев приготовить легко и быстро. Главное преимущество – в запеканку можно добавлять все, что нравится ребенку. Сытный десерт обязательно понравится малышу, а маме понравится съеденная рисовая каша. Как правильно приготовить запеканку, и какой рецепт используют в детских садах? Немного истории и 5 вариантов приготовления запеканки: с фруктами и сухофруктами, в духовке и в мультиварке.

История блюда

Рисовая запеканка – блюдо, известное всем со времен Руси. Раньше это блюдо называлось крупеникс. Как следует из названия, блюдо русской кухни было приготовлено на основе круп. В те времена выращивались такие злаки, как пшено, перловая крупа, гречка, пшеница, овсянка. Они были основой запеканки. Позже появился рис, и поначалу это блюдо выглядело как кутью. В него добавлялись сухофрукты, мед, молоко. Тогда запеканка приобрела актуальный вид и состав ингредиентов.

Сладкая рисовая запеканка входит в список блюд, которые готовят в детском саду. Дети получают необходимые витамины и минералы из риса, молока, яиц, изюма. И едят с удовольствием, ведь блюдо сладкое, как десерт. Используйте рецепт рисовой запеканки в детском саду, чтобы порадовать вашего ребенка.

Рецепт для малышей

Как правильно приготовить рисовую запеканку, есть несколько простых советов, которые должна знать каждая хозяйка.

Правила приготовления

• Хорошо промойте рис.Чтобы рис не прилипал, промойте его не менее 7 раз, пока вода не станет прозрачной. Также удобно использовать фасованный рис в пакетиках, в которых он получается рассыпчатым.
• Используйте сахарную пудру. Его можно получить путем измельчения сахара в кофемолке.
• Чтобы рисовая и яичная запеканка была воздушной и поднималась выше, вы можете разделить яйца на белки и желтки. Отдельно взбейте охлажденные белки, а затем добавьте в творожную массу.

Пошаговый рецепт

Вам понадобится:

• рис круглозерный – 200 г;
• молоко – 400 мл;
• сахар – 200 г;
• яйцо – 2 штуки;
• масло сливочное 70 г;
• ванилин – полпачки;
• изюма – по вкусу;
• соль – щепотка.

1. Отварите рис до полуготовности. Слейте воду и добавьте в нее молоко. Тушить еще 10-12 минут на слабом огне.
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром или сахарной пудрой до полного растворения.
3. В остывший рис добавить яичную смесь, масло, ванилин, щепотку.

соль и изюм. Хорошо перемешайте всю массу.

Рисовая запеканка с бананами

Если ваш ребенок не любит кашу из хлопьев, то этот рецепт рисовой запеканки вам очень поможет. Это не столько запеканка, сколько оригинальный и беспроигрышный вариант подачи молочной рисовой каши. Взрослым тоже будет полезно начать утро с такой сытной и вкусной еды.

Вам понадобится:

• рис – 100 г;
• банан – 2 штуки;
• масло сливочное – 10 г;
• молоко – 200 мл;
• банановых чипсов – 50 г;
• мускатный орех – щепотка.

1. Рис промыть, залить водой в соотношении 1: 3 и поставить на огонь. Добавьте молоко и варите до готовности.
2. Возьмите спелые бананы, возможно, слегка перезрелые. Тяжелые по рецепту не подойдут. Размять вилкой или сделать пюре блендером.
3. Смажьте керамическую форму или любую форму для запекания сливочным маслом.
4. Банановое пюре смешать с рисовой кашей, добавить кусочки банана. Сгладьте все по форме.
5. Украсить банановыми чипсами и посыпать молотым мускатным орехом.
6. При 200 градусах запекать сладкую рисовую запеканку в духовке 15-20 минут.

Рецепт с фруктами и творогом

В качестве наполнителя вместо яблок и изюма можно использовать сладкие сливы и абрикосы, а также нектарины.

Вам понадобится:

• рис круглый – 200 г;
• творог – 200 г;
• яйцо – 3 штуки;
• яблоко – 3 средних;
• изюм – 60 г;
• молоко – 2 стакана;
• сметана – 1 столовая ложка;
• сахар – 2 ст.

1. Разбавьте молоко 1 стаканом воды. Варить рис в молоке 20 минут.
2. Чтобы творог равномерно распределить среди риса и не оставлять комков, измельчите его через сито или в блендере.
3. Взбейте 2 яйца и сахар.
4. Яблоки нарезать кубиками, очистить от кожуры и семян.
5. Слить с отварного риса всю жидкость, слегка остудить.
6. Добавить в рис творог, изюм, взбитые яйца и мелко нарезанные яблоки. Все перемешать.
7. Вылить творожную массу в смазанную маслом форму для запекания и разровнять.
8. 1 яйцо взбить со сметаной. Полученным соусом залить верхний слой блюда.
9. Выпекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут.

Рисовая запеканка с джемом

Вам понадобится:

• рис – 1 стакан;
• молоко – 200 мл;
• сахар – 1 столовая ложка;
• яйцо – 2 штуки;
• джем – по вкусу;
• соль – щепотка.

1. Отварить рис до готовности.
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте в смесь молоко и перемешайте.
3. Смешайте яичную смесь с остывшим рисом. Крупы не должны слипаться, поэтому их можно тщательно перемешать руками.
4. Смажьте форму для запекания или противень и равномерно добавьте в запеканку. Поставить в духовку на 1 час и варить при 160 градусах.
5. Готовое блюдо немного охладить и обильно намазать вареньем.Подождите 10 минут, чтобы он впитался. Теперь вы можете разрезать запеканку на порционные части.

Рецепт мультиварки с сухофруктами

Вам понадобится:

• рис – 200 г;
• молоко – 1 стакан;
• яйцо – 2 штуки;
Сахар
• – 3 столовые ложки;
Сметана
• – 150 мл;
• сухофруктов – 100-150 г;
• масло сливочное – 10 г.

1. Рис отварить в молоке. Оставить остывать.
2. Из сухофруктов (можно взять изюм, чернослив, курагу) изюм замочить в воде.
3. Яйца взбить, добавить к ним сахар и снова взбить.
4. К остывшему рису залить яйца с сахаром и сметаной.
5. Изюм откинуть на дуршлаг и тоже добавить к общей массе. Добавьте сухофрукты по вкусу. Если они большие, разрежьте их на мелкие кусочки.
6. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
7. Смажьте чашу мультиварки маслом и вылейте в нее смесь, выровняйте. Готовить в режиме «Выпечка» 50 минут.

Рецепт рисовой запеканки – это поле для экспериментов, как и любая другая запеканка.Постоянные ингредиенты – только рис, приготовленный на молоке, яйцах и сахаре. Чаще всего в качестве добавок используют свежие фрукты, сухофрукты, измельченные орехи. Вкус очень преображается после добавления молотого мускатного ореха или кардамона, а также корицы.

Если вы используете свежие и очень сочные фрукты, рекомендуется их измельчить и слегка обжарить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Тогда запеканка не развалится и пропечется равномерно.

Начинку можно выкладывать слоями, а можно равномерно перемешать с общей массой.При подаче используйте сладкий соус: мед, варенье, фруктовые соусы, сгущенку или глазурь.

Рецепт рисовой запеканки имеет долгую историю. В России изначально использовались другие злаки – пшено, овес, гречка, пшеница и перловая крупа. Позже в рецепте появился рис.

Простота приготовления и доступность ингредиентов сделали блюдо популярным. Рисовая запеканка в духовке готовится на завтрак, обед, перекус или десерт. В большинство меню детского сада входит рисовая запеканка с изюмом и яблоками.

Вариантов приготовления запеканки много – в мультиварке или духовке, со сладко-фруктовой начинкой. Популярная несладкая запеканка с фаршем, овощами или сыром. Процесс приготовления прост и под силу любой хозяйке.

Чтобы сладкая запеканка получилась воздушной и поднялась, нужно соблюдать 3 простых правила:

• выбирайте круглый рис;
• использовать вместо сахарного песка пудру;
• Белки взбить отдельно от желтков.

Следуя этим простым советам, запеканка получается нежной, как в детском саду.

Запеканка из изюма в мультиварке

Любимый детский десерт готовится из риса или рисовой каши. Нежная детская запеканка может стать полноценным углеводным завтраком, закуской или десертом. Эту запеканку удобно брать с собой на работу или давать детям в школу на обед.

Классический вариант запеканки детской мультиварки готовится с изюмом, но можно поэкспериментировать и добавить грушу или банан.Подавать запеканку со сладким сметанным соусом, джемом, горячим шоколадом или какао.

Запеканка готовится 1 час.

Состав:

• рис отварной – 250-300 гр;
• изюм – 3 ст. л;
• сметана – 200 гр;
• сахар – 3 ст. л;
• соль – щепотка;
• яйцо – 2 шт;
• манная крупа – 2 ч.
• масло сливочное.

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков.
2. Охладите белки и взбейте со щепоткой соли до легкого кремового цвета.
3. Смешайте рис, сахар, сметану и желтки. Тщательно перемешайте ингредиенты.
4. Добавить взбитые яичные белки и изюм. Размешать.
5. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и посыпать манкой.
6. Выложите тесто для запеканки в миску. Сверху выложить несколько тонких ломтиков сливочного масла.
7. Выпекать блюдо 50 минут на режиме выпечки.
8. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Состав:

• рис – 450-500 гр;
• яйцо – 3 шт;
• изюм – 4 ст. л;
• яблоки – 3-4 шт;
• молоко – 500 мл;
• масло сливочное;
• сахар – 5 ст. л;
• сахар ванильный – 1,5-2 ст. л;
• коньяк – 1 ч.
• цедра 1 лимона;
• лимонный сок;
• Малиновое варенье – вкусное;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Рис промыть и отварить в молоке 15 минут.Варить на медленном огне. Отключите рис и дождитесь полного остывания каши.
2. Изюм промыть, обсушить и залить бренди.
3. Разделите желтки и белки. Желтки смешать с цедрой лимона … Белки взбить с солью до образования пены.
4. В желтки добавить сахар, ваниль и масло. Измельчите смесь вилкой до однородной массы.
5. Добавить в желтки рисовую кашу и изюм. Перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.
6. Добавить взбитые яичные белки и перемешать.
7. Намазать маслом форму для запекания. Выложите рисовое тесто ложкой и равномерно разложите по форме.
8. Яблоки разрезать пополам и удалить сердцевину.
9. Положить яблоки сердцевиной вверх на тесто, слегка придавить и сбрызнуть лимонным соком.
10. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать блюдо 35 минут.
11. Снимите форму для запекания и выложите малиновое варенье в сердцевину яблока.

Рисовая запеканка с курицей и овощами

Несладкая рисовая запеканка и куриная запеканка с овощами можно разнообразить на обед, ужин или закуски.Низкокалорийное блюдо готовят сторонники правильного питания и люди на этапе активного похудения. В разрезе запеканка выглядит очень аппетитно и даже может украсить праздничный стол … Удобно брать с собой на работу на обед.

Рисовая запеканка по-детски – простое, но вкусное и полезное блюдо, полюбившееся многими с детства. Младенцы получают все необходимые витамины и минералы, которые содержатся в рисе, твороге, яйцах и изюме. Благодаря тому, что запеканка сладкая и ароматная, дети с удовольствием едят этот полезный десерт, даже если им не нравится рисовая каша или творог.

Дополнительно в тесто можно добавить немного молотой корицы или ванилина, они сделают рисовую запеканку еще более аппетитной. Вместо сахара в тесто можно добавить спелые банановые пюре. Кроме того, готовая запеканка может быть наливной или сгущенкой.

Состав:

• 140 г риса
• 250 мл молока
• 150 г творога
• 50 г сливочного масла
• 2-3 ​​ул. л. Сахара
• 1 куриное яйцо
• 50 г изюма

Как приготовить рисовую запеканку по-детски:

Рис тщательно промыть, залить большим количеством холодной воды и поставить на огонь.После закипания рис отварить 5-7 минут.

Потом сольем всю горячую воду из каши. Залейте рис стаканом горячего молока.

Накройте сковороду крышкой и продолжайте варить рисовую крупу на молоке до готовности. Готовый рис охладите до комнатной температуры.

Отделите желток от белка. Желток смешать с размягченным маслом и взбить миксером.

В полученную смесь добавить творог, перемешать.

Добавляем сахарный песок. При желании творожно-рисовая запеканка, как в детском саду, может быть совсем без сахара.

Изюм вымыть и запарить в кипящей воде 10 минут. Затем подсушите сухофрукты салфетками и добавьте в тесто изюм.

Далее добавляем рис, сваренный на молоке.

Взбейте белок до устойчивых пиков, добавив щепотку соли и несколько капель лимонного сока.

Аккуратно добавьте взбитый белок в тесто и перемешайте ингредиенты лопаткой, следуя рецепту рисовой запеканки, как в детском саду.

Переложим готовое тесто в форму для запекания. Я использовала силиконовую форму, ее не нужно предварительно смазывать маслом. Металлическую, стеклянную или керамическую форму для запекания лучше всего смазать кусочком сливочного масла.

простой десерт из детства. Вариант СВЧ

С первого раза вкусную и идеально приготовленную творожную запеканку практически никто не получает. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детских садовых блюд? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога – правила и секреты приготовления.

Эти эксперименты по науке о питании должны научить детей науке на кухне. У нас есть две секции для младших поваров и одна для старших поваров. Проекты младших поваров отлично подходят для младшего и дошкольного возраста. Однако с помощью взрослого любая возрастная группа будет использовать все эксперименты в области кухонной науки.

Плановая программа приготовления для детей

Для вас нет дополнительных затрат.Таким образом мы поддерживаем нашу семью и продолжаем приносить вам потрясающий контент. Некоторые уроки фундаментальной науки о приготовлении пищи на кухне. Работайте с пятью чувствами. Сенсорное обследование – руками и ощущением ингредиентов во время приготовления. Для детей старшего возраста приготовление пищи может дать возможность предсказывать, анализировать и экспериментировать.

• Обнаружение пищевых групп.
• Прогнозирование.
• Эксперименты.
• Узнаем, как растет еда.
• Изучение того, как пища меняется во время приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду – проверенный способ для многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде арахис мало кто ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт – один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает в тонусе мышечные ткани и систему кровообращения.Этот продукт не имеет противопоказаний и не причиняет вреда, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Идеально для изучения естественных наук на кухне. Прежде чем вы начнете, какие шаги вы предпримете. Всегда есть дети, которые предсказывают, что, по их мнению, произойдет, даже записывают это. По окончании эксперимента обсудите, были ли они правильными и почему?

Young Chefs Food Science Activities

Слепой тест на вкус в пищевой промышленности

Для тех, кого беспокоит польза прошедшего термообработку продукта, неоспоримый факт – в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

Шаг 2: Попросите их угадать, что представляет собой каждый продукт, каков его вкус. Шаг 3: Снимите повязку и сравните результаты. Вы используете свое обоняние, пробуя разные вкусы. Поэтому, когда вы не видите пищу или не чувствуете ее запаха, часто вы не можете угадать, что вы едите.

Творожная запеканка с творогом

Вот почему, когда вы простужены или заболели, продукты часто отличаются друг от друга. Смешайте сахар и воду в мерном стакане, пока сахар не растворится. Налейте сахарную воду в небольшие тарелки, которые их разделяют.Добавьте в каждую миску различные капли пищевого красителя.

1. Основа рецепта – творог. Он должен быть дома. А вместе с ним сметана. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.
2. Яйца взбить как следует. Вкусная творожная запеканка, как в детском саду, получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и по способу приготовления. Если по рецепту яйца нужно взбивать с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая.Тогда творожная запеканка как в детском саду получится высокой и воздушной.
3. Без муки. Чтобы корж не упал и сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.
4. Манная крупа сварная. По рецепту в творожной запеканке в духовке, как и в детском саду, используются сырые крупы. Но если приготовить выпечку из уже готовой манки, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не отвалится.
5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки – 200 градусов. И в среднем 175–180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.
6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тест изюм нужно пропарить, иначе он будет сухим. Если залить его горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным.По правилам необходимо запарить изюм в прохладном чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Вода в ваших мисках каждый день будет немного испаряться, оставляя после себя кристаллы сахара. Эти 20 экспериментов по науке о продуктах питания должны научить детей наукам на кухне. В эту книгу включены два раздела для младших и старших поваров.

Предыдущие эксперименты с едой от шеф-повара

Вот инструкции и фотографии о том, как приготовить творог. Вы когда-нибудь задумывались, что такое творог и сыворотка? Вы также найдете здесь, что такое творог и сыворотка. Это простой метод, который имеет прекрасный вкус и позволяет сэкономить деньги.

Классический рецепт творожных запеканок как в детском саду

Рецепт творожных запеканок в духовке в точности как в детском саду. Там детишки с удовольствием едят это блюдо.Этот рецепт также легко повторить дома.

Вам понадобится:

• творог – 300 г;
• манная крупа – 4 столовые ложки;
• сметана – полстакана;
• сахар – 4 столовые ложки;
• яйцо – 2 штуки;
Разрыхлитель
• – 1 упаковка;
• изюм – 100 г;
• ванилин – щепотка;
• соль – четверть чайной ложки.

Готовка

Шаг 1: Налейте молоко в кастрюлю и используйте термометр до 190 градусов по Фаренгейту.Шаг 2: Снимите молоко с огня, нагреваясь до 190 градусов, и смешайте с уксусом. Шаг 4. С помощью сетчатки слейте жидкую сыворотку из творога, то есть творога.

Science for Curd

Шаг 5: Вы можете выбросить сыворотку или использовать ее для приготовления. Шаг 6: Добавьте щепотку соли в творог и готовый к употреблению продукт. Шаг 7: Если вам нравится сливочный сыр, смешайте столовую ложку без сливок.

Результаты экспериментов на капусте

1. Изюм промыть и отпарить в кипящей воде.
2. Сметану предварительно перемешать с манкой и дать постоять 10-15 минут для набухания.
3. В чашу блендера всыпать творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки соды. Взбить до состояния пасты.
4. Яйца взбить с сахаром до образования пены.
5. Творожное тесто аккуратно перемешать с яичной массой, чтобы не выпала пена.
6. Добавить изюм, перемешать.
7. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой. Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Другие эксперименты по науке о продуктах питания для старших поваров

У вас есть эксперимент или деятельность в области наук о продуктах питания

Ищете что-нибудь вкусное, чтобы приготовить ужин или, возможно, полдник? Вот некоторые из наших любимых и настоящих рецептов, которые мы ежедневно используем в Дереве обучения. Они «воспитывают ребенка», и вы знаете, что они будут вкусными и полезными!

Вам понадобится:

• манная крупа – 150 г;
• молоко – 250 мл;
• сахар – 100 г;
• яйцо – 3 штуки;
• сметана – 2 столовые ложки;
• масло сливочное – 30 г;
• панировочных сухарей – 2 ст.

Кулинария

1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Манную крупу отварить в молоке до густой консистенции.
2. Кашу слегка охладить, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.
3. Смажьте противень или форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не пригорало.
4. Придать каше форму.
5. 1 яйцо взбить со сметаной и накрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
6. Запекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без приманки

Этот рецепт творожных запеканок как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Тем временем на большой сковороде готовьте индейку и лук на среднем огне, пока индейка не перестанет быть розовой; напряжение. Переложите в квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов, покрытую антипригарным спреем. Посыпать сыром моцарелла.Куриные полоски, коричневый рис и брокколи в соответствии с инструкциями по упаковке. Цыпленок в нестабильной сковороде на среднем огне 10 минут или до коричневого цвета. Варить 10 минут или пока курица не будет готова. Добавьте петрушку и посыпьте дольками апельсина.

• 350 цыплят за 45 минут.
• Готовьте овощи для жарки до готовности.
• Доведите рис до кипения и дайте ему покипеть 15 минут.
• Нарезать курицу и смешать с овощами для жарки, кус-кус и подавать.
• Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями по упаковке.
• Смешайте томатный соус с итальянской приправой, чесноком и петрушкой.
• Уменьшить огонь; накрыть крышкой и тушить 10 минут.
• Слейте воду из лапши.
• Разрежьте каждый буррито пополам под углом и подавайте в горячем виде.
• Добавьте сальсу, если хотите.
• Отложите курицу в сторону.
• Добавьте бульон, апельсиновый сок, лук и рис.
• Накрыть крышкой и варить 10 минут.
• Заменить крышку.
• Приготовьте лапшу.
• Доведите нормандские овощи до кипения и дайте остыть.
• Смешайте лапшу и овощи, а затем добавьте заправку.
• Цыпленок с курицей и рисом.
• Доведите все овощи до кипения и нарежьте.
• Смешать рис и курицу с овощами.
• Смешать и посыпать пармезаном.
• Нагрейте и подавайте.
• Цыпленок и лапша.
• Нарезать курицу и смешать с лапшой.
• Добавить чеддер и творог и перемешать.

Вам понадобится:

• творог – 600 г;
• яйцо – 3 штуки;
• сахар – 6 ст.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Кулинария

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см.Сгладить.
4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, его следует вынуть из духовки.

В состав блюда входят нежирные и непитательные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

Почти 25 процентов подаваемых домашних блюд не состояли из еды и вместо этого состояли из упакованных закусок и десертов.Только 5 процентов блюд содержали овощи. Обучаются ли они этому виду еды? Конечно, может быть сложно получить 180 здоровых обедов в год, особенно если ваш маленький ученый разборчив в еде. Но не поддавайтесь на просьбы о Нутелле на белый хлеб каждый день. Немного творчества и подготовительной работы приведут к здоровым, но все же вкусным обедам.

С учетом следующих советов, еда в сумке. Многие из них подойдут для ланч-боксов для взрослых. Консервированные фрукты или тюбики из яблочного соуса очень дороги.Возьмите кучу небольших контейнеров и наслаждайтесь виноградом, очищенными и отделенными мандаринами, натуральным яблочным соусом или чашкой домашних фруктов.

Вам понадобится

• творог нежирный – 200 г;
• яйцо – 2 штуки;
• кефир – полстакана;
• кукурузный или рисовый крахмал – 3 столовые ложки;
Разрыхлитель
• – 1 чайная ложка;
• фруктоза или подсластитель по вкусу.

Кулинария

1. Взбить яйца с фруктозой.Добавить кефир с крахмалом, размешать.
2. Положить в смесь творог и размять вилкой.
3. Чтобы творожное тесто для запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.
4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку в детском саду.

Покупайте то, что им нравится.Если ваш ребенок может съесть или оставить сельдерей, не кладите его в коробку для завтрака. Вместо этого возьмите с собой вещи, которые он использует, например сахарный горошек, морковные палочки, виноградные помидоры, ломтики огурца, брокколи и цветную капусту, а также полоски перца или хикамы. Иногда там стоит контейнер с хумусом, гуакамоле или другими выхлопными газами. Хорошими ставками также являются виноград, мандарины, дыни и яблоки размером с ланч-бокс.

Салат, молодой шпинат, помидоры и огурцы отлично подходят для бутербродов.Обеденный салат может содержать виноград, апельсин или другие фрукты. Сухой. Манго, папайя, ананас, абрикосы и вишня имеют сладкий вкус в сушеном виде, а также банановые чипсы и изюм. Пусть ваш ребенок сам приготовит смесь фруктов и орехов. Бонус: они занимают меньше места и не оставляют синяков.

1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф – если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь. Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана, имеющая кисло-горький привкус, использовать его нельзя.Особенно, если вы готовите для ребенка.
2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И это постоянство не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

По этому рецепту у вас получится именно такая творожная запеканка, как в детском саду – вкусная, нежная, с привычным с детства вкусом.

Представьте себе салат на ужин. Смешанная зелень, виноградные помидоры, оставшаяся курица-гриль и тертый тертый сыр – все, что вам нужно. Замени сушеный тунец курицей и назовите это салатом Никози. Или смешайте миску молодого шпината с рубленым яйцом и толченым беконом.

Творожная запеканка в детский сад

Младший может запить водой во время обеда. Оберните его мочалкой или кухонным полотенцем, чтобы он впитал конденсат. Если его можно будет приобрести отдельно в столовой, проблема решена.Если нет, заморозьте половину бутылки материала, а затем заполните оставшуюся часть. Перед использованием необходимо хорошо встряхнуть, так как при замораживании молоко отделяется.

Если в вашем детском саду творожная запеканка была не «наказанием», которое вы ели нехотя, а настоящим праздником, на который вы надеялись каждый раз, когда ходили в столовую, то обязательно готовьте ее по этому рецепту. Получается точно так же, как в детстве!

Творожная запеканка рецепт в детском саду

Фото: vk.me

Что можно добавить в творожную запеканку?

Хорошо украшают фруктами или едят с рублеными овощами. Избегайте сильно подслащенных сортов. Смешайте немного высококачественного обезжиренного йогурта с фруктами или фруктовым компотом и заморозьте, по крайней мере, наполовину. Это плюс бутылка замороженной воды сохранят ее прохладной и безопасной.

Превратите простой обезжиренный йогурт в соленый овощной окунь, добавив зелень и специи. Или смешайте с небольшим количеством меда и корицы и добавьте клубнику, ломтики ананаса или банана для макания.Он может быть богат жиром, поэтому делайте небольшие порции или ищите меньше жиров, которые ваш ребенок будет есть на самом деле.

500 г сырного творога любой жирности

По 100 г сахара и манной крупы

По 50 г молока и масла

1 пакетик ванилина

2 яйца

Как приготовить творожную запеканку в детском саду:

Смешать размягченное масло, сахар и яйца с творогом, добавить ванилин, тщательно взбить миксером до однородной массы.

Ищите рецепты с низким содержанием сахара; это также хорошее место, чтобы перекусить изюмом, ягодами или другими фруктами. Ваш ребенок будет завидовать обеденному столу, когда откроет контейнер с рисом, хлебом или ванильным пудингом.

Нет скучного хлеба. Выбирайте цельнозерновые сорта, которые не оскорбляют нежное небо ребенка. Избавьтесь от лаваша, лепешек, рогаликов, фокаччи и других пикантных сортов хлеба. Или положите цельнозерновые крекеры на сторону мяса и сыра или в емкость с салатом из тунца или арахисовым маслом.

Постепенно, помешивая, всыпать в массу муку, следя за тем, чтобы не было комочков.

Выложить приготовленную смесь в форму для запекания, застеленную пергаментом, и оставить на 40 минут, чтобы манная крупа набухла.

Поместите запеканку в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекайте около получаса до готовности.

Приятного аппетита!

Чем меньше ваша форма для запекания, тем дольше она запекается, потому что чем она толще, тем медленнее она будет запекаться.

Друзья, а вы пробовали повторить дома «тот же» рецепт творожных запеканок, что и в детском саду? Вы довольны результатом? Поделитесь своим опытом приготовления творожных запеканок в детском саду в комментариях.

Видео рецепт творожной запеканки как в детском саду

Подписаться на автора

Творожная запеканка с изюмом как в детском саду. Творожная запеканка как в детском саду

Большинство любимых блюд взрослых пришло из детства: сад или школа.Для кого-то причина в воспоминаниях, связанных с ними, для кого-то просто «раньше было лучше». В результате люди с детства начинают искать рецепты этих самых блюд: творожная запеканка – лидер среди них в детском саду. Как приготовить этот вкусный десерт по ГОСТу?

Как приготовить запеканку в детском саду

Точный рецепт советского лакомства найти сложно: есть несколько вариантов рецепта по ГОСТу, но в каждом детском саду можно было выставить свои требования.Менялся даже состав блюда – где-то исключили яйца, где-то убрали сахар, заменив сгущенку. Получить блюдо максимально приближенное по внешнему виду и вкусу можно, если узнать, как современные хозяйки готовят детские творожные запеканки.

Несколько основных нюансов:

• Без обезжиренных молочных продуктов.
• При приготовлении творожных запеканок для советских детских садов требовалось обязательное растирание творога до однородного мягкого состояния, чтобы угощение имело структуру суфле.
• Используйте масло или маргарин, чтобы смазать форму.
• Поверхность покрывается слоем сметаны, так что появляется характерная золотистая корочка.

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

Без всяких подсказок угадать, как выглядело это блюдо в каком-то заведении, почти утопия. Даже если есть стандарты, которые распространяются на такие организации, рецепт запеканок, как в детском саду, не может быть единственным. Технологии и наборы продуктов менялись в разных регионах, городах и даже из-за самих поваров.Предлагаемые ниже варианты были более распространенными, если верить комментариям хозяйок, которые пытались на них готовить.

Творожная запеканка с манкой

• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 479 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.

Творожная запеканка с приманкой из детского сада разрешена даже самым маленьким – годовалым малышам, так как в ней нет яиц. Он очень мягкий, вкусный даже после охлаждения, а сладости можно давать с любыми фруктами, если это разрешено врачом.При введении сахара старайтесь принимать минимальную дозу – примерно 10-12 г на указанное ниже количество компонентов детской запеканки.

Состав :

• творог – 240 г;
• манная крупа – 2 ст. л .;
• молоко – 2 ст. л .;
• сода – 1/4 ч.
• соль.

Способ приготовления :

1. Замесить творог вилкой или нарезать миксером. Влейте молоко, чтобы получился нежный творожный крем.
2. Манку залить горячей водой (2 ст. Л.), Дать набухнуть четверть часа.
3. Соединить обе части будущей запеканки, посолить и залить содой. Хорошо перемешайте.
4. Разложить по силиконовым формочкам, выпекать 35 минут при 190 градусах.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

• Количество порций: 5 лиц.
• Калорийность блюда: 2517 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Такая великолепная творожная запеканка в духовке из детского сада не самая калорийная, а самая воздушная благодаря правильному соотношению компонентов. По структуре он напоминает нежное творожное суфле, и даже введение ягод не утяжеляет его. Из-за большого количества яиц самую маленькую запеканку не дают самым маленьким: ее лучше использовать для питания детей старше 4 лет.

Состав :

• масса творога – 540 г;
• крахмал кукурузный – 3 ст.л .;
• яиц – 4 шт .;
• сливы свежие – 4-5 шт .;
• сахарная пудра – 155 г;
• сметана – 200 г.

Способ приготовления :

1. Разделите желтки с белками. Последние отправляем остывать на четверть часа перед взбиванием (добавлением сахарной пудры).
2. Желтки соединить с творожной массой, взбить в блендере. Добавьте сметану.
3. Сливы нарезать кружочками, перемешать с основанием запеканки.
4. Ввести крахмал, протеиновую пену.
5. Выпекать желательно при 200 градусах, высота должна быть 5-7 см, т.е. форма берется небольшого диаметра.

Творожная запеканка по классическому рецепту

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 2029 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Даже по ГОСТу классической творожной запеканки не было одной: было 2 варианта, которые различались в основном степенью сладости (за счет соотношения сахара к творожной массе) и влажности (за счет количества сметаны). ).Внешне и по составу эта запеканка напоминала пирог, потому что основа была очень нежной по структуре. Часто для детских садов вместо муки брали манку, считая, что она полезнее для ребенка. Однако его нужно запарить с водой и уменьшить в объеме (50 г для этого пошагового рецепта, залить 50 мл воды).

Состав :

• творог – 705 г;
• мука пшеничная – 60 г;
• яйцо 2 кат. – 20 г;
• сахарный песок – 50 г;
• маргарин столовый – 30 г;
• сметана – 30 + 125 г;
• сухариков – 30 г;
• соль – 3.5 г.

Способ приготовления :

1. Творог (если крупяная, а не творожная масса) перетирают через сито и присыпают мукой. Сверху добавляется сахар, соль и взбитая яичная масса.
2. Тщательно перемешайте эти продукты.
3. Форму смазать маргарином, посыпать толчеными сухариками. Сюда выложите основу будущей запеканки.
4. Поверхность разгладить лопаткой, залить сметаной (30 г).
5. Варить около получаса при 190-200 градусах.
6. Подавать как в детском саду: нарезать квадратами и под шапочку из сметаны (25 г на порцию).

Творожно-морковная запеканка как в детском саду

• Количество порций: 3 чел.
• Калорийность: 1618 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Нежная, сладкая, не слишком пышная, но мягкая морковно-творожная запеканка, как в детском саду, пользуется большой популярностью даже у тех детей, которым не нравится этот корнеплод.Он идеально подходит для завтрака или ужина и подается в горячей запеканке с ложкой свежей сметаны. Творог можно взять кашу, но его придется очень хорошо протереть почти до крема, если блюдо готовится по детскому меню.

Состав :

• морковь – 500 г;
• масло сливочное – 75 г;
• сахарный песок – 45 г;
• манная крупа – 36 г;
• творожная масса – 220 г;
• яйца мелкие – 2 шт .;
• молоко – 200 мл;
• щепотка соли.

Способ приготовления :

1. Манную крупу (35 мл воды) залейте кипятком на 10 минут.
2. Сливочное масло (половину) смешать (не взбивать!) С творожной массой всыпать сахарный песок.
3. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, немного отжать руками (не для всех сортов, только с большим количеством сока). Добавьте к нему молоко и масло, затем затемните под крышкой, пока морковь не станет мягкой.
4. Соединить морковную и творожную части будущей запеканки, добавить манку, которая успела набухнуть, перемешать.Можно взбить миксером для идеальной нежности.
5. Заполните эту «тестовую» форму. Обжарка производится при 200 градусах в течение получаса.

Детская творожная запеканка в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1957 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Это практически традиционный рецепт домашних запеканок из детского сада, но с некоторыми особенностями – на смену сахару пришла сгущенка, а разнообразие внесет курага. Вкусная детская воздушная запеканка в мультиварке из творожных брикетов подойдет малышам от 2-х лет, а также тем, кто любит ее на диете, ведь в ней невысокая калорийность. При желании можно добавить больше ягод, полностью исключив подсластитель (сахар, сгущенное молоко и т. Д.).).

Состав :

• творожный брикет – 500 г;
• курага – 50 г;
• сгущенка – 2 ст. л .;
• яиц – 2 шт .;
• молоко – 40 мл;
• мука – 110 г;
• масло сливочное – 40 г.

Способ приготовления :

1. Курага залить кипятком, через 20-30 минут промыть. Мелко нарезать.
2. Молоко подогреть со сгущенкой и маслом, выставив минимальную мощность конфорки – смесь не должна закипать.Когда компоненты полностью разделены, снимите.
3. Всыпать муку, всыпать пюре из творожного брикета.
4. Добавить курагу, влить взбитые яйца.
5. Наполнить чашу мультиварки творожным «тестом», установить режим «Выпечка». Таймер на 45 минут.
6. Эту творожную запеканку, как в детском саду, желательно вынуть через 12 минут после сигнала, чтобы он чуть-чуть доходил.

Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 917 ккал.
• Место назначения: на ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Такой простой рецепт рисовых запеканок, как в детском саду, ориентирован на обед или ужин, ведь лакомство получается сытным. Основа – нежная рисовая каша, которую необходимо приготовить на молоке, а после соединить с творожной массой. Если запечь смесь, получится сладкий и вкусный пирог.Изюминка во вкусе проявляется за счет тертого яблока, сорт которого выбран произвольно.

Состав :

• круглый рис – 55 г;
• свежее молоко – 90 мл;
• сахар – 2 ч.
• вода – 90 мл;
• Творог 9% – 160 г;
• масло сливочное – 25 г;
• яблоко – 150 г;
• яйцо.

Способ приготовления :

1. Рисовую крупу тщательно промойте – весь внешний крахмал должен уйти, иначе запеканка будет слишком густой.
2. Дождитесь закипания молока с водой (лучше взять небольшую кастрюлю), всыпьте рис. Варить около получаса, убавив огонь до 30%. Подсластить ложкой сахара.
3. Сделайте классическую творожную основу для запеканки, но с той лишь разницей: желток измельчите со сливочным маслом, а белок отдельно с сахаром.
4. Натереть очищенное яблоко, ввести рисовую кашу.
5. Перемешать, перевести в керамическую форму.
6. Выпекать 45 минут после того, как духовка разогреется до 185 градусов.

Творожная запеканка с молоком

• Время приготовления: 55 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 1469 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкий.

Эта творожная запеканка с молоком не совсем детсадовская – за основу взят классический рецепт, но мука заменена крахмалом, исключен маргарин, а для сладости использован белый шоколад.Выбирайте хорошую плитку с простым составом, чтобы получить самое безопасное угощение. Давать такой творожный десерт почти как из детского сада желательно ребенку старше 3 лет.

Состав :

• яйца – 2 шт .;
• сахар – 45 г;
• творог – 210 г;
• сметана 20% – 50 г;
• молоко – 100 мл;
• крахмал пшеничный – 50 г;
• белый шоколад – 100 г.

Способ приготовления :

1. Взбить белки до крепкой пены, соединив их с сахаром (можно предварительно измельчить до пудры).
2. Смешать теплое молоко, сметану и творог.
3. Добавляем крахмал, добиваемся гладкости творожной основы.
4. Разогреть шоколад (использовать водяную баню), влить туда же.
5. Осторожно добавьте в смесь протеиновую пену, перемешайте.
6. Готовить такую ​​творожную запеканку нужно на 180 градусов, примерное время – 45 минут, точные цифры определяются высотой продукта.

Запеканка из творога и пасты

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 1715 ккал.
• Место назначения: на ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Эта творожная запеканка как в детском саду даже взрослым. Сочетание изначально выглядящих совершенно разных продуктов – макарон и творога – активно использовалось не только в советских детских садах. Знаменитые итальянские каннеллони с рикоттой и шпинатом – это, по сути, та же творожная запеканка из лапши, только имеющая другой вид и дополненная соусом бешамель.Для советских блюд в детских садах использовали короткие трубочки или очень мелкую вермишель.

Состав :

• макаронные изделия – 200 г;
• яиц 1 кат. – 3 шт .;
• творог мягкий – 200 г;
• масло сливочное – 30 г;
• сахар – 60 г;
• соль.

Способ приготовления :

1. Макароны отварить по классической технологии, сократив время на минуту – при запекании они насыщаются влагой творожной смеси и становятся более мягкими.
2. Творог осторожно взбить с яйцами (вносить поочередно). Добавьте сахар, добавьте половину растопленного масла.
3. Смажьте термостойкую емкость оставшейся половиной.
4. Создать такую ​​детскую запеканку как из детского сада можно 2 способами: либо просто смешать все компоненты и выложить, либо по очереди сделать пасту и творожные слои. Однако сверху обязательно должен быть творог.
5. Варить 25 минут, температура духовки около 200 градусов.

Творожная запеканка с изюмом

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность: 1847 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

У кого-то главная детская ассоциация – это сладкая творожная запеканка с изюмом, как в детском саду, для которой даже не нужен рецепт с фото – она ​​очень проста по принципу исполнения. Если вы боитесь работать с ванилью (неопытным хозяйкам сложно рассчитать правильную дозировку), можно купить уже готовый ванильный сахар – по вкусу и аромату он получится аналогично.Желательно взять изюм черный, который раньше использовали в детских садах.

Состав :

• масса творога – 550 г;
• молоко – 2 ст. л .;
• мука – 24 г;
• б / у изюм – 100 г;
• масло сливочное – 50 г;
• ванилин – 1 г;
• сахар – 40 г;
• сметана – 1 ст. л .;
• яйцо.

Способ приготовления :

1. Растопите масло, но не дайте ему закипеть – делайте это на средней мощности.
2. Изюм залить кипятком.
3. Творожную массу залить тёплым маслом и подогретым молоком. Добавьте сахар с ванилью. Добавить муку, ввести яйцо.
4. Аккуратно перемешайте изюм, стараясь, чтобы он равномерно распределился по основанию запеканки.
5. Заполнив эту форму «тестом», разгладить поверхность и залить сметаной (может понадобиться еще немного – зависит от диаметра).
6. Готовность определяется по появлению золотистой корочки, примерное время ожидания – полчаса.

Творожная запеканка с джемом

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 1039 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Творожную запеканку с джемом из детского сада отличает не только способ подачи, но и использование микроволновой печи вместо духовки.Благодаря такому способу термической обработки угощение из детского сада внутри влажное без ярко выраженной корочки. Однако как его приготовить, если нет микроволновки? Можно использовать духовку, разогрев ее до 180 градусов, или мультиварку с режимом «Выпечка», однако время ожидания значительно увеличится.

Состав :

• творог – 270 г;
• крупа кукурузная – 2 ст. л .;
• яиц 1 кат. – 2 шт .;
• масло сливочное – 15 г;
• сахар – 45 г;
• повидло – 2 ст.л.для подачи.

Способ приготовления :

1. Смешайте все ингредиенты, слегка взбивая венчиком. Масло следует размягчить.
2. Если хотите очень пышного угощения, бросьте щепотку газировки.
3. Наполните этим «тестом» стеклянную кастрюлю для СВЧ, не забудьте закрыть сверху крышкой. При мощности 800 Вт запекать 8-9 минут.
4. Горячую творожную запеканку как в детском саду нарезают квадратами и поливают вареньем непосредственно перед подачей на стол.

Творожная запеканка вкус детства – секреты приготовления

По приведенным выше рецептам можно испечь чудесное вкусное угощение из детского сада в домашних условиях, но во избежание ряда ошибок профессионалы советуют изучить Еще несколько нюансов:

• Творожная запеканка как в детстве должна быть пышной, поэтому размер формы выбирайте так, чтобы слой «теста» был высотой не менее 4 см.
• Чтобы разнообразить вкус и полностью исключить сахар, можно добавлять любые ягоды и фрукты, кроме цитрусовых.
• Не переборщите с мукой / манкой / крахмалом – структура станет резиновой. На 200 г творога берут не более 2 ст. л.сухого продукта.
• Яйцо взбить отдельно для пышности.
• Не давайте творожному тесту для запеканки стоять, если в нем будет мука – начнет вырабатываться клейковина, и о великолепии можно будет забыть.

Видео: Творожная запеканка

Какая проблема получается с этим творогом, с этим полезным и вкусным продуктом, когда родители предлагают его своим детям, скажем, в чистом виде? Юные ценители сладкого и чипсов, не хотят признавать очевидной пользы творога и не любят его так же, как брокколи, а также баклажан и говяжью печень.Даже творог с шоколадной глазурью редко вызывает восторг у малышей (с гораздо большим удовольствием мамы едят глазированные творожки). Но если в меню, как в детском саду, появляется знаменитая творожная запеканка, это в корне меняет дело – малыши с удовольствием едят десерт и просят добавки.

В чем секрет этого необычайно простого блюда? Почему он в один момент очаровывает любителей творога и сырников и они сожрали его за обе щеки? Да потому, что из обычного зернистого творога превращается в нежный десерт, в котором нет кислинки, так смущающей детишек.Именно из-за нее не любят творог, считая продукт кисловатым и невкусным. С детской точки зрения кислое не может быть аппетитным.

Чтобы ребенок ел дома творог, родителям достаточно научиться готовить запеканку, идентичную той, которую их любимый малыш ест в детском саду. Но что такое может знать повар из детского сада, чего не знают родственники мама и бабушка о ребенке ?! Как незнакомцу в белой кепке удается соблазнить малыша блюдом с творогом? Какие ингредиенты он использует в этой запеканке, которая так популярна у всех без исключения детей?

Творожная запеканка как в детском саду – рецепт простой, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

1. Творог необходимо измельчить до полного исчезновения комочков (возможно, измельчить придется не один раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
2. Готовое тесто нужно оставить на некоторое время, чтобы оно «отдыхало» и качественно «подрастало» в духовке.
3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует сразу вынимать из духовки – дайте десерту остыть постепенно, вместе с духовкой.
4. Яичные белки взбить отдельно и осторожно добавить к остальным ингредиентам.

Запеканка классическая

Заметили такую ​​особенность: при одинаковом количестве одинаковых ингредиентов в определенном блюде каждая хозяйка получает его немного по-разному? Не бывает двух одинаковых борщей, двух одинаковых пицц и двух одинаковых творожных запеканок.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а еще можно легко разнообразить блюдо, добавив ингредиенты на свой выбор: курага, изюм, инжир, кусочки шоколада. .

Но, улучшая десерт, следует помнить, что из дополнительных продуктов ранее низкокалорийное блюдо увеличит количество калорий. Ну а в остальном так и останется верен своей сути – запеканка из творога, как в детском саду, хоть каждый день может присутствовать на вашем столе.

Рецепт блюда очень простой, ингредиентов нужно немного и они относятся к категории доступных продуктов:

На полкило творога возьмите 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовых ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка пищевой соды и щепотка соли, масло и панировочные сухари, чтобы намазать форму, изюм (или другой наполнитель) – по желанию.

Приготовьте запеканку так:

• пропустите творог через мясорубку, следите, чтобы в нем не осталось комочков;
• желтки натереть с белым сахаром;
• добавить в желтки творог, манку, соду и наполнитель; №
• отдельно взбить белки в крутую пену и добавить их к остальным ингредиентам (в несколько этапов), но не раньше, чем духовка хорошо прогреется;
• выложить массу в форму, очень тщательно разгладить верх и варить не менее 45 минут.

Детская запеканка особенно вкусна, если ее подавать как в детском саду – со сметаной или сгущенкой.

Классическая творожная запеканка, приготовленная как в далеком детстве, так и в детском саду, – поистине волшебный десерт, который тает во рту и заставляет вернуться к давно забытым ощущениям.

Это шикарный вариант завтрака для взрослых и детей. К сожалению, не все дети любят полезный творог, который положительно влияет на организм, давая ему кальций.А вот творожная запеканка , приготовленная как в детском саду, с удовольствием и радостью едят руками любимой мамы.

Часто хозяйки не решаются приготовить это блюдо, им это кажется сложным, но на самом деле приготовить блюдо несложно. Творожная запеканка получится именно так, как в детском саду, если следовать нескольким простым советам.

Вкусная творожная запеканка как в детском саду: готовим правильно

1. Для блюда рекомендуется выбирать творог повышенной жирности, чтобы он не пересыхал.

2. Творог, протертый через сито или миксер, станет особенно нежным. Блюдо из него воздушное и имеет однородную структуру. Если вам нравится ощущать во рту крупинки творога, то протирать его не стоит.

3. Если с яйцами «переборщить», то из нежного десерта запеканка превратится в резиновую.На полкг творога берется не более 3-х яиц, а опытные хозяйки полностью заменяют яйца манкой в ​​рецепте выпечки. По их мнению, это придает запеканке великолепие. Оптимальное количество манной крупы – полторы чайных ложки на 750-800 грамм творога. Сначала манке дают набухнуть в теплой или горячей воде, а уже потом выкладывают в посуду.

4. При желании можно добавить сухофрукты, темный изюм, фрукты и даже сверху намазать сметаной.Помните, что сухофрукты предварительно замачивают в воде. Из фруктов рекомендуется весь сок выпарить на истомке в толстостенной кастрюле. Иначе вместо запеканки получится творожная каша.

5. Важен порядок введения компонентов: сначала яйца перемешиваем с сахаром, затем постепенно вводим творог, и в последнюю очередь вводим набухшую манку. Если запеканку дополнить изюмом или фруктами, то эти компоненты должны быть последними.Для пышности яйца разделите на белки и желтки. Затем взбейте белки с солью на кончике ножа до устойчивой белой пены. Высыпать их после манной крупы и фруктов.

6. Для равномерного запекания опытные хозяйки рекомендуют вылить смесь тонким слоем в смазанную маслом форму, присыпанную панировочными сухарями (манная крупа, мука). Чтобы облегчить извлечение запеканки, следует брать съемные формы для запекания. Как определить, готов ли десерт? Коричневая корочка – сигнал о том, что запеканку пора достать из духовки.

Хозяйки адаптируют рецепт творожной запеканки по своему усмотрению, разнообразив ее изюмом, курагой, клюквой и даже шоколадом. А если вы решили приготовить творожную запеканку, как в детском саду, то рецепт ниже классический. Для ребенка это не менее вкусно и полезно, чем, например, такой же десерт с рисом или морковью. Нежное сочетание простых изделий понравится вашему ребенку.Поэтому это легкое и необычное лакомство должно быть в арсенале каждой хозяйки.

Для создания десерта вам понадобится:

• манной крупы 10 чайных ложек,
• 3 яйца,
• 6 чайных ложек сахара
• половина ст. столовые ложки соды
• изюм щепотка
• соль по вкусу
• масло сливочное,
• полкилограмма творога жирного,
• сухарей.

500 грамм творога пропускаем через мясорубку, чтобы получилась однородная масса без крупных зерен.Яйца делим на белок и желток, после чего желтки перетираем с сахаром. В яичную массу всыпать пюре из творога, манку. Добавить в тесто соду и тушеный изюм. Отдельно взбейте белки, пока они не начнут пениться.

После разогрева духовки в полученную массу влить яичную пену и аккуратно перемешать. Полученное тесто выливают в форму и разравнивают ложкой. Не давите тесто, иначе десерт может упасть. Выпекайте в духовке 40 или 45 минут. Время от времени проверяем готовность деревянной палкой.

Творожная запеканка как в детском саду: рецепт

Это блюдо полюбилось многим поколениям. Именно его помнят наши отцы и матери со времен Советского Союза. Как только подали это блюдо: и со сметаной, и со сгущенкой, и с сиропом, и с вареньем. А еще ей подали такой же густой компот из сухофруктов, ммм.

Для создания творожной запеканки, как в детском саду (готовое блюдо видно на фото):

• ¾ кг творога повышенной жирности,
• полстакана сахара
• Масло сливочное 180 грамм,
• 3 яйца,
• стакан манной крупы
• полстакана молока
• Изюм 170 грамм, немного соли
• 3-4 ст.ложки сметаны.

Изюм промываем и заливаем горячей водой на 15 минут, затем кладем на сито и даем стечь лишней воде.

Творог протереть через сито или пропустить через миксер, чтобы он стал однородным и без крупных зерен. В полученный творог вбить яйца, всыпать молоко и всыпать сахарный песок с солью. Все ингредиенты будущей запеканки тщательно перемешиваются.

В получившееся «тесто» добавить масло и еще раз перемешать до однородной массы.Затем всыпать в массу манную крупу и перемешивать до получения массы однородной консистенции и без комочков. В последнюю очередь в «тесто» засыпается изюм, оно равномерно распределяется по всей запеканке.

Емкость для выпечки. Для этого смажьте его маслом, присыпьте мукой или манкой. Вылейте смесь, разровняйте и отправьте в духовку. Запекается блюдо около 45 минут при температуре 190 градусов. Запеканка готова, как только покроется румяной корочкой.Подается с теплой сметаной, вареньем, сгущенкой.

Запеканка двухслойная

Творожная запеканка, как и в детском саду, – это незабываемый десерт из детства, но про не менее интересный и полезный десерт с пошаговым приготовлением мы расскажем в нашей статье. Блюдо сохраняет всю полезность творога, а его верхушка остается мягкой и нежной, как сливочное мороженое, что особенно нравится детям.Это идеальный завтрак для всей семьи: полезный, простой и быстрый в приготовлении.

Для создания такого десерта нам понадобится:

• Творог нежирный 750 грамм,
• 4 чайные ложки манной крупы
• 3 куриных яйца
• ванилин (1 пакет),
• пол-литра жирной (20%) сметаны,
• сахар по вкусу
• Форма для запекания диаметром 20 см.

Творог взбить в блендере до однородной массы. Затем к творогу добавляем пару яиц, манку и сахарный песок.Выкладываем творожную массу по форме и ставим в духовку на полчаса. Блюдо запекается при 180 градусах.

А пока приготовим начинку к десерту: пол-литра сметаны смешать с яйцом, ванилью и сахарным песком. Взбейте все венчиком.

Из духовки достаем первый слой десерта, сверху кладем начинку. Выровняйте слой встряхиванием формы, не раздавливайте ложкой взбитую массу. Выпекаем десерт в духовке еще 10 минут. Готовность блюда выглядит так: края заливки «схвачены», а середина слегка покачивается.

Запеканка, приготовленная в мультиварке

Сколько бы воспоминаний ни осталось во взрослом возрасте, каждый из нас то и дело обращается к детству. А сколько минут было проведено в детском саду: это и дневная мечта, и первая любовь, и добрые воспитатели. А какое сладкое воспоминание от творожной запеканки. Хозяйки не раз выпекают по подобным рецептам, но многие жалуются, что создать вкус просто не получается, как в детском саду.В этой статье представлен рецепт идеальной творожной запеканки для мультиварки с привычным вкусом, точно такой же, как подаваемая в детском саду. А использование мультиварки сэкономит силы на приготовление завтрака и позволит нашему лакомству не пригореть. Недаром мультиварки так полюбились хозяйкам и прочно вошли в наш обиход, ведь готовить в них просто и удобно.

Создать этот десерт очень просто. Для него нам понадобится:

• полкилограмма творога,
• 2 яйца,
• 110 г манной крупы
• полстакана сахарного песка
• 80 г молока
• столовая ложка сливочного масла.

Эти компоненты разработаны для формы диаметром 21 см и высотой 35 миллиметров. Творог пропускаем через сито, но если мы купили в магазине пачку творога, то у нас этого сделать нельзя, он уже маленький и не содержит крупных зерен.

Творог, сахарный песок, масло и яйца взбить друг с другом до однородной консистенции. Добавить манку небольшими порциями и снова взбить блендером. Отложите «тесто» на полчаса, чтобы манная крупа набухла.Подготавливаем форму: натираем ее дно и стенки маслом, при необходимости присыпаем панировкой.

После того, как тесто приобрело необходимую форму, творожная масса выкладывается на чашу мультиварки, включается режим «Выпечка» и выставляется на 60 минут. По звуку сигнала о том, что время истекло, не нужно сразу вынимать блюдо из мультиварки. Она должна равномерно остыть, после чего запеканка вынимается решеткой.

Запеканка творожная рисовая, как в детском саду

Самые яркие и теплые воспоминания приходят из детства.С легкой улыбкой на губах мы всегда вспоминаем аромат и вкус творожной запеканки «как в детском саду».

Не забывайте о пользе этого торта. Не зря творог входит в перечень обязательных продуктов, предназначенных для детского, диетического и спортивного питания. Ежедневное употребление творога помогает детскому организму правильно развиваться, спортсмены набирают мышечную массу, а у людей, следящих за своим весом, ускоряют обмен веществ. Мало кто знает, что творог после запекания не теряет своих полезных свойств, поэтому смело берем подходящую посуду и начинаем замешивать тесто для запеканки.

Секреты вкусной творожной запеканки

Знаменитые повара никогда не раскрывают своих секретов. Но мы по секрету на весь мир готовы раскрыть тонкости приготовления творожных запеканок, как в детском саду. Этот десерт с безумным вкусом понравится самому закоренелому противнику творога.

Секрет 1. Из всего разнообразия творога оптимально использовать продукт средней жирности с небольшой кислотностью.Только у такой запеканки с ярко выраженным глубоким вкусом и ароматом. Обязательно перетереть творог через сито. Так вы избавитесь от комочков, изделие приобретет гладкость.

Секрет 2. Если вы планируете использовать манку, то ее предварительно отварите до готовности, либо замочите на полчаса в кефире. Предварительно приготовленная манная крупа сделает запеканку нежной и пышной. Объем готового блюда после остывания не пропадает.

Секрет 3. Отдельно взбить яичные белки и желтки: желтки – до однородной массы, белки – до появления устойчивых пиков.Используйте чистую и сухую посуду для разделения яичных компонентов. Оставшаяся капля влаги сведет на нет ваши усилия по взбиванию. Белки добавляются в тесто в последнюю очередь. Аккуратно перемешайте, чтобы не осела пена.

Секрет 4. Чтобы запеканка легко теряла форму, дно и стенки сковороды аккуратно смазать кусочком сливочного масла и посыпать горстью манной крупы. Масляно-крупяной слой защитит торт от прилипания.

Секрет 5. Приготовление творожных запеканок как в детском саду осуществляется при температуре 180 градусов. Именно при этой температуре достигается равномерное выпекание творожного теста.

Секрет 6. Если вы планируете добавить в тесто сухофрукты, то их необходимо предварительно замочить на несколько минут. После высыхания сухофрукты необходимо обвалять в небольшом количестве муки. Мука не даст кусочкам слипнуться, плоды равномерно распределятся по тесту.

Классический рецепт детской творожной запеканки

Семейные традиции играют важную роль в укреплении семьи. Завтрак в выходной день может стать спасительной панацеей, если отношения рвутся по швам. Пусть это будет кусок творожной запеканки как в детском саду. А если подать его с чашкой крепкого ароматного кофе, то в вашем доме на долгие годы будет царить тишина и покой.

Предлагаем товарную выкладку, рассчитанную на 500 грамм творога (то есть чуть больше 2 стандартных упаковок):

• – сахарный песок – полстакана,
• – манная крупа – полстакана,
• – молоко пастеризованное – полстакана,
• – яйцо куриное – 2 штуки,
• – масло сливочное – треть стандартной упаковки.
• Для аромата добавьте чайную ложку ванилина.

Прежде всего, необходимо достать для своего холодильника масло. Оставьте при комнатной температуре, чтобы он стал мягким.

Отделить белки от желтков. Добавьте к белкам щепотку крупной соли. Взбить миксером до устойчивых пиков.

Творог протереть через мелкое сито. В полученную массу добавить подогретое молоко, сахарный песок, манную крупу отварную, один яичный желток и масло, разделенное на части.Тщательно перемешайте, пока масса не станет однородной.

В последнюю очередь аккуратно ввести в тесто взбитые белки. Это удобно делать силиконовым шпателем. Делаем несколько интенсивных движений сверху вниз, чтобы белковая масса более-менее равномерно распределилась в творожном тесте. Вы заметите, как тесто меняет консистенцию, становясь воздушным и пышным.

Готовим форму для запекания – стенки и дно смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем манкой или панировочными сухарями.Вылить тесто и разровнять поверхность. Оставшийся желток взбить вилкой и полученный слой смазать верхним слоем нашей запеканки.

Классическая творожная запеканка, как в детском саду, выпекается при температуре 200 градусов. Через 40 минут блюдо можно подавать. Не волнуйтесь, если торт остынет. Запеканка вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Вкусным дополнением станет ложка сметаны или сгущенки.

Приготовление запеканок в мультиварке

Приготовление в духовке часто сопровождается подгоранием стенок и дна запеканки.Этой проблемы можно избежать; есть мультиварка для запекания. Пожалуй, единственный недостаток творожной запеканки, как в детском саду, приготовленной в мультиварке, – это то, что верхняя корочка останется очень бледной. Но этот недостаток легко и просто превратить в преимущество. Тусклый бледный фон можно замаскировать ягодами, шоколадной стружкой или масляным кремом. Вот и получается вкусно и красиво! Предлагаем рецепт творожной запеканки как в детском саду на мультиварку.

Состав:

• – творог средней крупности – 400 грамм,
• – яйца куриные – 2 штуки,
• – крахмал картофельный – 1 столовая ложка,
• – сахарная пудра – 2 столовые ложки,
• – манная крупа – 2 столовые ложки,
• – соль – по вкусу,
• – масло растительное для смазки чаши,
• – ванилин.

Отмеряем необходимое количество продукции. Творог вымесить вилкой, смешать с яйцом. Тщательно перемешайте. К полученной массе добавить манку и остальные сыпучие ингредиенты. Смешайте до однородной массы.

Смазать чашу мультиварки кисточкой, смоченной в растительном масле. Выкладываем в него получившееся тесто. Выровняйте поверхность.

После закрытия крышки установить режим «Выпечка», установить таймер на 45 минут. Во избежание температурных нарушений советуем не открывать крышку мультиварки до тех пор, пока не прозвучит окончание процесса.Иначе вкусная творожная запеканка как в детском саду не успеет полностью запечься.

Творожно-рисовая запеканка в духовке

Вы когда-нибудь не понимали, что приготовить на завтрак: рисовую кашу или творожную запеканку? А почему бы не совместить эти два красивых и полезных блюда? Совсем не будет проблем, когда в холодильнике будет пачка творога и кастрюля, по дну которой разложено несколько столовых ложек каши.Вот рецепт нежных и воздушных творожных рисовых запеканок, как в детском саду. Итак, получаем их холодильник:

• – остатки каши,
• – творог любой жирности,
• – пара яиц
• – масло сливочное,
• – соль
• – сахар (если каша сладкая, то дозу сахара нужно уменьшить).

Предлагаем пошаговый рецепт приготовления творожных запеканок как в детском саду с рисом.

На водяной бане растопить масло с небольшим количеством сахара.

Пока масло тает, отделяем белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

Творог вымесить вилкой, добавить яичные желтки. Взбить в пышную массу.

Влейте топленое масло в творожную смесь, перемешайте. У вас должна получиться масса равномерно окрашенного в желтый цвет.

Вмешиваем в тесто рис.

В последнюю очередь вмешиваемся во взбитые белки.

Для выпечки можно использовать большую форму, а можно использовать формочки для печенья для кексов.Смажьте дно и стенки сливочным маслом и распределите творожно-рисовое тесто.

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовую запеканку достаем из формы, нарезаем порциями и заправляем сметанным соусом.

Творожно-морковная запеканка

Вот еще один интересный рецепт крепленой запеканки. Вкусная и очень полезная творожно-морковная запеканка, как в детском саду, не только насытит организм, но и станет источником витамина А.Дети с удовольствием перекусывают – еще одно из этого ярко-оранжевого лакомства.

Подготовим следующие продукты:

• – фунт очищенной моркови,
• – пачка творога,
• – пара ложек манной крупы,
• – стакан нежирной сметаны,
• – полпачки сливочного мягкого,
• – стакан молока,
• – четверть стакана сахарного песка,
• – соль по вкусу.

Чтобы приготовить творожную запеканку с морковью как в детском саду, морковь нужно очистить от кожуры, натереть на мелкой терке и потушить в небольшом количестве молока.Когда морковные чипсы станут мягкими, их нужно посолить, подсластить и добавить сливочное масло. Для аромата можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.

Для загустения морковной каши влейте в нее манку тонкой струйкой и интенсивно перемешайте, чтобы не образовались неприятные комочки.

В другой миске вымесить творог, всыпать сметану и яичные желтки. Когда смесь моркови и манной крупы остынет, вмешиваемся в творог.

Яичные белки взбить миксером до образования крепкой пены.Замешиваем их в морковно-творожное тесто.

Получившуюся массу выкладываем в смазанную маслом форму, выравниваем верх.

Запекать в духовке до полной готовности, температура – 190 градусов. Советуем не вынимать запеканку сразу после выключения духовки. Дайте ему немного постоять, «отдохните». Только так вы избежите потери объемного вида творожной выпечки.

Творожная запеканка «Детство» с изюмом

Изысканность десертной творожной запеканки по детскому рецепту с изюмом понравится даже гурману.Его можно подавать как легкий ужин или как дополнение к чашке чая. Отсутствие приманки делает блюдо более диетическим.

Потребуются следующие ингредиенты:

• – творог – 500 грамм,
• – пара куриных яиц,
• – полстакана изюма,
• – картофельный крахмал – пара больших столовых ложек,
• – сахарный песок – треть стакана,
• – масло сливочное – пятая часть стандартной пачки,
• – соль по вкусу.

Максимально облегчить понимание рецепта творожной запеканки, как в детском саду, когда ее расписывают поэтапно. Записывай и запоминай.

Шаг 1. Изюм промыть и всегда ошпарить кипятком. Горячая вода смоет вредную для организма защитную масляную пленку с поверхности сухофруктов и сделает изюм сочным. Кроме того, можно замочить изюм в роме, он оттенит сладость ягоды, сделав ее более благородной.

Шаг 2 . Отделите желтки от белков. Белки взбить до остывания пены, желтки – смешать с сахарным песком и взбить до однородной массы.

Step 3 Творог протереть через сито, чтобы получилась эластичная и однородная масса.

Step 4 К этому времени изюм набухнет и с ним уже можно начинать работать. И в первую очередь ягоды необходимо просушить. Это легко сделать бумажным полотенцем. При желании изюм можно нашинковать ножом или измельчить блендером.

Шаг 5 Смешайте творожную массу с желтками, топленым маслом и крахмалом. Далее насыпаем кусочки изюма. Все перемешиваем. Шаг 6. Последним мешать взбитые белки.

Step 7 Распределяем массу ровным слоем по форме и ставим в духовку.

Запекание длится около 30 минут при температуре около 200 градусов. Подавать теплым.

Творожная запеканка “Объединение”

Если вы решили использовать этот рецепт творожных запеканок как в детском саду, то смело берите двойную порцию еды, чтобы вам не пришлось снова бежать на кухню, чтобы испечь вторую порцию, сделайте фото и загрузите это в социальные сети.

Расположение товаров следующее:

• – 2 упаковки творога,
• – полстакана сахарного песка,
• – полстакана манной крупы,
• – молоко – 4 столовые ложки,
• – полпачки масла,
• – пара яиц.

Чтобы запеканка получилась ровно, лучше взбивать тесто миксером. В миску положить творог, мягкое масло, подогретое молоко и сахар.Смешайте на средней скорости. Когда масса станет однородной, тонкой струйкой начинают насыпать манку. Для сладкого вкуса в тесто можно добавить пакетик ванилина.

В отличие от предыдущих рецептов, для приготовления запеканки «Еда» форму не нужно смазывать маслом и посыпать манкой. Просто облейте дно и стенки формы пергаментом или кулинарной бумагой.

Выпекаем торт при температуре 200 градусов. Как только поверхность торта приобретет золотистый оттенок, запеканка готова!

Приятного аппетита!

С первого раза вкусную и идеально приготовленную творожную запеканку практически никто не получает.Почему это происходит?

В чем секрет приготовления детских садовых блюд? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога – правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду – проверенный способ для многих мам заставить ребенка есть творог. В чистом виде арахис мало кто ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт – один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и не причиняет вреда, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза продукта, прошедшего термическую обработку, неоспоримый факт – в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта – творог. Он должен быть дома. А вместе с ним сметана. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.
2. Яйца взбить как следует. Вкусная творожная запеканка, как в детском саду, получается не только из-за правильных ингредиентов, но и из-за способа приготовления.Если по рецепту яйца нужно взбивать с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в детском саду получится высокой и воздушной.
3. Без муки. Чтобы корж не упал и сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.
4. Манная крупа сварная. По рецепту в творожной запеканке в духовке, как и в детском саду, используются сырые крупы.Но если приготовить выпечку из уже готовой манки, вкус будет еще нежнее. И такой корж после остывания не отвалится.
5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки – 200 градусов. И в среднем 175–180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.
6. Запеканка с изюмом.Перед добавлением в тест изюм нужно пропарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам необходимо запарить изюм в прохладном чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Классический рецепт творожных запеканок как в детском саду

Рецепт творожных запеканок в духовке в точности как в детском саду.Там детишки с удовольствием едят это блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

Вам понадобится:

• творог – 300 г;
• манная крупа – 4 столовые ложки;
• сметана – полстакана;
• сахар – 4 столовые ложки;
• яйцо – 2 штуки;
Разрыхлитель
• – 1 упаковка;
• изюм – 100 г;
• ванилин – щепотка;
• соль – четверть чайной ложки.

Кулинария

1. Изюм промыть и отпарить в кипящей воде.
2. Сметану предварительно перемешать с манкой и дать постоять 10-15 минут для набухания.
3. В чашу блендера всыпать творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки соды. Взбить до состояния пасты.
4. Яйца взбить с сахаром до образования пены.
5. Творожное тесто аккуратно перемешать с яичной массой, чтобы не выпала пена.
6. Добавить изюм, перемешать.
7. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой.Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Вам понадобится:

• манная крупа – 150 г;
• молоко – 250 мл;
• сахар – 100 г;
• яйцо – 3 штуки;
• сметана – 2 столовые ложки;
• масло сливочное – 30 г;
• панировочных сухарей – 2 ст.

Кулинария

1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Манную крупу отварить в молоке до густой консистенции.
2. Кашу слегка охладить, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.
3. Смажьте противень или форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не пригорало.
4. Разгладить кашу по форме.
5. 1 яйцо взбить со сметаной и накрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
6. Запекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без приманки

Этот рецепт творожных запеканок как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобится:

• творог – 600 г;
• яйцо – 3 штуки;
• сахар – 6 ст.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Кулинария

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Сгладить.
4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, его следует вынуть из духовки.

В состав блюда входят нежирные и непитательные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал.Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

Вам понадобится

• творог нежирный – 200 г;
• яйцо – 2 штуки;
• кефир – полстакана;
• кукурузный или рисовый крахмал – 3 столовые ложки;
Разрыхлитель
• – 1 чайная ложка;
• фруктоза или подсластитель по вкусу.

Кулинария

1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.
2. Положить в смесь творог и размять вилкой.
3. Чтобы творожное тесто для запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.
4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку в детском саду.

1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф – если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь.Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана, имеющая кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.
2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И это постоянство не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Творожная запеканка – рецепты в духовке и в микроволновке, как в детском саду.Пышная творожная запеканка в духовке: рецепт с фото Рецепт воздушной творожной запеканки с манкой

Творожная запеканка может быть как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Манная крупа придаст ему воздушности и пышности. Есть много интересных вариантов творожной запеканки. Рецепты в духовке с манкой опубликованы ниже.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается.В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для нежного аппетитного аромата готового лакомства.
2. Разрыхлитель насыпается в творог.
3. После тщательного перемешивания в массу отправляется сметана и яйца.
4. Все ингредиенты лучше всего взбивать с помощью специальной насадки для блендера. Это раздавит творог и добавит воздушности массе.
5. И последнее, но не менее важное: к остальным ингредиентам добавляется манная крупа. Нельзя добавлять перед взбиванием.
6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
7. Затем массу выкладывают в промасленную керамическую форму и отправляют в духовку на 45 минут.

Запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или со сметаной.

Рецепт по-детски

В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог … А вот в сладкой запеканке малыши охотно сожрут незаменимый продукт. Один из самых удачных – рецепт, которым обычно пользуются повара в детском саду … В него входят: полкилограмма творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборные куриные яйца, соль, 60 г сливочного масла.

1. Масло заранее вынимают из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к началу процесса приготовления.
2. Крупу залить холодным молоком и оставить на 25 минут.
3. Творог пропускается через мясорубку.
4. Куриные яйца перетертые с песком.
5. Все подготовленные ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму. Оптимальная толщина его слоя – 3-4 см.
7. Лакомство готовится 45 минут при средней температуре.

Для получения хрустящей корочки на выпечке можно посыпать ею в самом начале панировочные сухари.

Без добавления яиц в духовку

Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку … Понадобится: 70 г сливочного масла, полкило суховатого творога, 3 большие столовые ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие столовые ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

1. Масло растопить и смешать с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
2. Творог протирают через сито и отправляют к остальным ингредиентам.
3. Выбранная форма посыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся сладкая творожная масса.
4. Будущую запеканку заливают сметаной и готовят около получаса в горячей духовке.

Нарезать порциями и подавать как в горячем, так и в холодном виде, поливая фруктовым соусом.

Шоколадно-творожная запеканка с манкой

Если классический рецепт немного улучшить обсуждаемое блюдо и дополнить его шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт.Лакомство будет по вкусу как Чизкейк … Готовится из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манной крупы, 2 больших куриных яйца, маленькие. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Ингредиенты слегка взбить блендером.
2. Шоколад натирают на крупной терке и отправляют в общую массу.
3. Добавлена ​​быстрая сода и яичные желтки.
4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящего блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
5. Запеканка в масле варится 45 минут. Духовку следует разогреть до 190 градусов.

Дайте запеканке остыть перед тем, как вынуть угощение из формы и нарезать его ломтиками. Иначе он некрасиво сломается.

Вкусное лакомство на кефире

Творожная запеканка на кефире – самое простое блюдо, которое готовится очень быстро.Если вам нужно сделать его диетическим, используйте молочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую посуду.
5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается лакомство со сладкой сметаной.

Рецепт сметаны

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности – домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
2. Изюм тщательно промываем, заливаем теплой водой на 15-20 минут.
3. Творог солят и разминают вилкой.
4. Яйца взбивают миксером до появления густой пены на поверхности жидкости. В процессе к ним добавляется сахар.
5. Подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь отправляют в творог.
6. Выпекать на смазанной маслом сковороде 45 минут.

Блюдо подается с любым ягодным вареньем или джемом.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить по-настоящему пышное нежное лакомство, обязательно нужно использовать не только манку, но и разрыхлитель. Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме молочных продуктов (370 г), взято: 5 больших ложек манной крупы, ½ малых. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в тертый творог.
2. Затем в массу забиваются яйца.
3. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.
4. Банан должен быть мягким и спелым, но не почерневшим. Плод снимается с кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего также отправляется в творожное тесто.
5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой.Сверху на стойку выкладываем на 8-10 минут тесто комнатной температуры.
6. Пышная запеканка будет готовиться 45-50 минут при средней температуре.
7. Оставить в форме, пока она не остынет. Только потом нарезаем порциями.

Можно приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

Обычно в манную кашу и творожные запеканки добавляют самые разные фрукты. На втором месте по популярности после бананов – яблоки.Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам будут использованы: 3 отборных куриных яйца, полкилограмма домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие ложки картофельного крахмала, щепотка соли, 1 большая ложка манной крупы и 4 больших столовых ложки сахарного песка.

1. Творог соединяется со сметаной и измельчается до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манку. Чашу отставляют на 15-20 минут.
3. Яичные желтки и нарезанные мелкими кубиками яблоки отправляем в тесто.
4. Белки, взбитые до крепких пиков, выкладываются в последнюю очередь. Далее масса очень медленно замешивается и выкладывается в смазанном маслом виде.
5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

Съесть такую ​​запеканку со сгущенкой вкусно.

Для получения хороших запеканок продукты из творога следует брать только свежими, чистыми, без примесей химикатов.

Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

Ингредиенты.

• 200 грамм творога.
• 1 яйцо.
• 3 ст.л. сметаны.
• 2 столовые ложки сахара.
• 2 столовые ложки манной крупы.
• Щепотка соли.
• Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить толчком для пюре … Вам нужно получить творожную массу без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. все так же, как и по рецепту, который вы найдете по ссылке.

2. Вбейте яйцо в измельченный творог и перемешайте до однородного состояния.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляем все по рецепту. А если он жидкий, то можно добавить чуть меньше.Главное, чтобы творожная масса после добавления сметаны имела структуру как жидкий йогурт.

4. Далее нужно по частям всыпать манку. И перемешайте. Добавляйте частями, чтобы крупа не шла комками. Когда манная крупа полностью смешается с творогом, оставляем тесто на 20 минут, чтобы крупа набухла и была готова к запеканию.

5. За это время можно поставить духовку на разогрев до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ваниль согласно рецепту.Тщательно перемешайте.

7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошо смазать кусочком сливочного масла и присыпать сухой манкой. Это упростит извлечение запеканки после приготовления.

8. Перелейте тесто из чаши в форму, распределите тесто ровным слоем и переложите в духовку. Блюдо готовится около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита.

Запеканка с творогом и клубникой

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Ингредиенты.

• 3-4 яблока.
• 500 грамм творога.
• 2 яйца.
• 100 грамм манной крупы.
• 100 грамм сливок.
• 1 столовая ложка сахара
• Щепотка соли.
• Овощи и масло.

Процесс приготовления.

1. Манку залить сливками, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, растереть до однородной массы.

3. Взбейте белки с сахаром до появления пены.

4. Смешать манную крупу с творогом и белками. Добавить тертые яблоки и хорошо перемешать до однородной массы.

5. Форму смазать маслом и выложить в нее тесто.

6. Поставить в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180-190 градусов.

7. Подавать ароматную запеканку к чаю или молоку.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с изюмом

Ингредиенты.

• 50 грамм изюма.
• 500 грамм творога.
• 2 яйца.
• Столовая ложка сахара.
• 3 столовые ложки манной крупы.
• 3-4 столовые ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой на 10-15 минут.Но если вы забудете это сделать, то ничего страшного не произойдет. Я очень часто забываю его замочить, поэтому мне приходится бросать в тесто сухой изюм. Важно только не забыть хорошо его промыть.

2. Манную крупу залить молоком и отставить. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорился процесс набухания манки.

3. Отделите желтки от белков, отложите белки на время и переложите желтки в творог.

4.Смешать творог с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилью до однородной массы.

5. Взбейте белки, пока они не станут твердыми. Степень готовности белка можно легко проверить, перевернув миску со взбитыми белками вверх дном. Если пена плотно прилипает и не выпадает, то белки готовы.

6. Перелейте белки в творог и тщательно перемешайте. Не забудьте добавить изюм.

7. Форму, в которой будете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой.

8. Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при температуре 180-190 30-40 минут.

9. Запеканка во время готовки хорошо поднимается, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, так делают почти все.

10. Вынуть запеканку из формы и подавать со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Блюдо готовится из качественного творога.В творог добавляют манную крупу или муку, различные фрукты и поливают взбитыми яйцами.

Состав

• творог – 400 грамм,
• манная крупа – 3 ст. ложки, сахарный песок
• – 3 ст. ложки,
,
• яйцо – 3 штуки,
• сметана – 2 ст. ложки,
• сода – 0,5 ч. л.,
• масло сливочное -1 ч.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творог протереть ложкой через дуршлаг.Это сделает творог более мелким и однородным.

Отделите белок от желтка по отдельным тарелкам.

Добавьте желток в творог и перемешайте.

Добавьте манную крупу.

Добавить сахарный песок и все перемешать.

Положите 1 ст. ложки сметаны и всыпать соду. Оставляется вторая ложка сметаны, чтобы смазать верх запеканки.

Отставить емкость с творогом в сторону и достать белки из яиц. Взбивайте белки миксером до устойчивых пиков – это когда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой ее взбивали.

Добавить взбитые яичные белки в творожную массу, просто всыпать, аккуратно помешивая ложкой или лопаткой. Это сделает тесто воздушным и похожим на бисквит.

Форму для запекания смазать маслом, немного посыпать манкой. Это делается для того, чтобы тесто не пригорало к форме. Форма может быть изготовлена ​​из любого материала: металла, керамики или силикона. Для металлической формы используйте бумагу для выпечки, а силикон и керамику, достаточно будет хорошенько смазать маслом и присыпать манкой или мукой.

Включите духовку, чтобы она нагрелась.

Вылейте творожное тесто в форму, постучите формой по столу, тесто заполнит все пустоты. Смажьте верх творожного теста оставшейся сметаной.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить запеканку.

Время выпечки зависит от вашей духовки и займет 40-50 минут при 180 градусах.

Выньте запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

Лучше подавать запеканку холодной, так как горячее тесто есть вредно.

Есть и другие рецепты творожной запеканки.

• Попробуйте добавить свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты для придания аромата.
• Нежный творожный вкус хорошо сочетается с корицей и медом – добавьте в тесто щепотку корицы, а запеканку полейте медом.
• В качестве начинки можно использовать шоколад, кокос, сгущенное молоко и, конечно же, варенье.
• В тесто можно добавить немного лимонного сока или лимонной цедры. Это придаст запеканке чудесный аромат и легкий лимонный привкус.

Видео-рецепты приготовления вкусной творожной запеканки

Глубоким заблуждением является устоявшееся мнение о том, что запеканки из хлопьев и творога – исключительно детское блюдо … Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и пикантной при приготовлении по-итальянски или по-французски. Надо признать, творожные запеканки вкусные, умеренно калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожной запеканки с манкой в ​​пышной духовке, как в саду.Ведь вкус все помнят с детства. Но для приготовления важно знать несколько секретов.

Секреты приготовления

К такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка, применимы кулинарные хитрости любой опытной хозяйки.

1. Выбор творога.
   Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жира и влаги. Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы.Очень жирный творог со временем позволит получить запеканку высокой плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а смачивают мукой.
2. Верх запеканки смазывают желтком или сливочным маслом.
3. Запеканка с манкой может быть не только сладкой, но и иметь пикантный или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют всевозможные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, водоросли и многое другое. ингредиенты.
4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, приготовив его с добавлением ягод.
5. Термостойкая форма всегда смазывается сливочным маслом. Растительный жир в этом случае не подойдет, а саму поверхность присыпают любой рыхлой смесью: манкой, мукой, сухариками.

Творожная запеканка «Классическая» рецепт

Вам понадобится:

• крупа манная – 2 столовые ложки,
• разрыхлитель,
• творожное пюре, масса – полкилограмма,
• сахар – 70-75 г,
• яиц в количестве 3 шт.,
• ваниль,
• соль,
• Сметана средней жирности – половина стандартной емкости (180 г).

1. Сначала мелкая крупа – соединить манку со сметаной и дождаться, пока масса набухнет и наберет массу.
2. Протереть творожную основу через ситечко и смешать с манной смесью, добавив остальные продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
3. Смазать жиронепроницаемую форму для запекания размягченным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Выложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут. Лихорадка – 180 *.
4. Готовую запеканку можно подавать как со сладкими добавками (варенье, мед, сгущенка), так и с кислинкой (сметана, джем, ягоды).

Творожная запеканка и готовая манная крупа

По рецепту:

• Каша манная готовая – 2 тарелки,
• полкилограмма творога,
• яиц в количестве 2 шт.,
• молоко – 2 мультистакана,
• сахар – 70 г
• соль,
• ваниль.

1. В готовую остывшую манную кашу на молоке добавить ванилин.
2. Когда манная крупа остынет, положить творог и взбитую яичную смесь … Все хорошо перемешать. Смесь для запекания должна быть плотной и не водянистой.
3. Выложить все в форму для запекания и поставить в духовку 35 минут до готовности. Отопление духовки – 180 *.

Пышная запеканка из манной крупы с маслом, молоком и творогом

По рецепту:

• Творог деревенский натуральный – 500 г,
• манная крупа – 4 ст. Ложки,
• сахар – 4 ст. Ложки,
• Масло сливочное на сливках – 50 г,
• жирное молоко – 1/4 стакана,
• 2 яичка,
• ванилин и соль.

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно имело мягкую консистенцию. Сахарный песок растереть с маслом и сливками.
2. Желтки смешать со сливочно-сахарной смесью, добавить к ним молоко и ванилин.
3. Белки взбить отдельно.
4. Постепенно ввести всю манную крупу в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
5. Белковая масса загружается в основу для выпечки последней.
6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
7. Можно оставить смесь набухать на треть часа.
8. Перемешайте еще раз перед тем, как поместить смесь манны и творога в форму.
9. Обязательно смазать термостойкую емкость жиром.
10. Теплота в духовке 180 *. Время запекания – не менее получаса.

Манная крупа, запеканка из сухофруктов и творога

Для рецепта воздушной творожной запеканки с манкой в ​​духовке как на огороде:

• творог нормальной жирности и вязкости – 350 г,
• сахарный песок в количестве 3 столовых ложки
• яиц в количестве 2 шт.,
• манная крупа – 2 столовые ложки,
• изюм светлый и темный – 25 г,
• плодов чернослива – 25 г,
• ванилин,
• соль.

1. В миске соединить ингредиенты: пропущенный через сито творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
2. Заварить изюм и чернослив в черном чае несколько минут. Вынуть набухшие ягоды из чайной жидкости и обсушить бумажным полотенцем. Сухофрукты обвалять в сухой муке и всыпать.
3. Смажьте термостойкую поверхность жиром и выложите всю массу на форму, предварительно посыпанную мукой или манкой.
4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре – 180 *.
5. Вариантов подачи запеканки масса: можно посыпать пудрой из белого или тростникового сахара, корицы, тертого шоколада, какао, цедры.

Также можно залить запеканку сгущенкой, сметаной, джемом, джемом, глазурью, острой спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Вам понадобится:

• полкилограмма творога,
• молоко – стакан мульти,
• сахар – 50 г
• Яйцо в куске,
• мука манная – 100 г,
• Яблоко,
• половина моркови,
• ванилин,
• соль.

1. Свежую морковь с дырочками очистить и натереть на терке.
2. Весь творог пропустить через сито, чтобы удалить зерна.
3. Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
5. Можно дополнить смесь для запеканки цедрой лимона, которая придаст блюду свежий аромат.
6. Обязательно смазать форму для запекания жирной основой и посыпать панировочными сухарями.
7. Выложить все в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре – 180 *.

Творожная запеканка из манной крупы и шоколада

По рецепту:

• полкилограмма творога,
• мультистакан молока,
• сахар – 110 г,
• яиц в количестве 2 шт.,
• манная крупа – 4 ст. Ложки,
• растопленный шоколад – 2 столовые ложки

1. Натереть всю творожную основу для запеканки.
2. С помощью блендера или венчика взбейте яйца и добавьте в творог.
3. В основу с творогом добавить сахар, молоко и перемешать.
4. Последним нужно ввести манную крупу.
5. Целую массу разделить на две половинки, в одну из которых добавить растопленный шоколад.
6. Оставить творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса получилась достаточно густой, то можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
7. Выложить тесто в форму для запекания попеременно, чередуя шоколадную и белую массу.Поместите в форму 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

Творожная запеканка по традиции готовится с манкой в ​​духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации представляют собой простые и минимальные комплектующие.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

• ванилин – 0.5 гр.
• яйцо – 3 шт.
• сахарный песок – 120 гр.
• изюм – 60 гр.
• манная крупа – 120 гр.
• масло сливочное – 60 гр.
• соль – 1 щепотка
• творог – 1 кг.

Так как вкусную творожную запеканку по классическому рецепту можно приготовить с манкой в ​​духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, опустить в воду на четверть часа, чтобы он пропитался.Творог протереть ситом, соединить с желтками и манкой. Выдерживаем 10 минут, добавляем изюм.

2. Холодные яичные белки смешать с сахарным песком и ванилью, получить пену из компонентов. Всыпать соль, начинать постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного масла, варить полчаса при 180 градусах. Накройте на это время содержимое фольгой.

4. По прошествии положенного времени снять фольгу, заново выложить творожную запеканку с манкой внутрь и поставить в духовку на треть часа.Пышная выпечка готова! Перед тем как взять образец, залейте вторую половину топленого масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

• морковь средняя – 2 шт.
• яиц – 2 шт.
• творог – 450 гр.
• сахарный песок – 75 гр.
• манная крупа – 90-100 гр.
• кефир – 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, мы расскажем ниже. Запекается в духовке.

1. В общую миску налить кефир, посыпать манкой сахарный песок. Подождите около 10 минут. На отведенное время пропустить творог через ситечко, перемешать с яйцами.

2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить в первый состав, выложить в форму. Готовить при температуре 180 градусов 30-35 минут в горячей духовке.

№3. Творожная запеканка с изюмом и сметаной

• масло сливочное – 60 гр.
• Сметана жирная – 60 гр.
• манная крупа – 50 гр.
• яиц – 1 шт.
• соль – щепотка
• творог – 500 гр.
• изюм – 0,1 кг.
• сахар – 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Удалите и дайте жидкости стечь.

2. Пропустить творожный продукт через ситечко или блендер, натереть с сахаром. Ввести яйца со сметаной, взбить.Посолить.

3. Растопить масло и вылить его в общую миску вместе с крупой и пропитанным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой, предварительно смазав и посыпав крупой. Отправляем в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса пушистая выпечка будет готова.

№4. Творожная запеканка с вишней

• яиц – 2 шт.
• манная крупа – 60 гр.
• вишня (без косточек) – 120-130 гр.
• сметана – 60 гр.
• мука – 30 гр.
• сахарный песок – 125 гр.
• разрыхлитель – 4 гр.
• соль – 1 щепотка
• творог – 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую миску налить творог со сметаной, пропущенной через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешать блендером, всыпать крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на предварительный нагрев. Когда температура стабилизируется – 180 градусов, поместите заготовку в форму и поместите внутрь на полчаса. Возьмите образец, сбрызнув сгущенкой.

№5. Запеканка из творога диетическая ПП

• манная крупа – 80 гр.
• соль – 1 щепотка
• яиц – 2 шт.
• чернослив / курага – 8-10 шт.
• сахар – 100 гр.
• Творог нежирный – 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по данному рецепту подходит для категорий людей, которые следуют принципам пп.Запекается в духовке, получается довольно пушистой.

1. Возьмем творог, жирность которого не превышает 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошенько измельчите.

2. Всыпать крупу с сахарным песком и солью. Разбейте здесь яйца, получите кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные сухофрукты.

3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав манкой. Духовку поставить разогреть до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

• кефир – 140 мл.
• манная крупа – 140 гр.
• сахарный песок – 90 гр.
• сода – 3 гр.
• творог – 0,35 кг.
• кокосовая стружка – 70 гр.
• яйцо – 3 шт.
• лимонная кислота – 1 гр.
• мука – 30 гр.

Как сделать творожную запеканку с кокосовой стружкой достаточно легко, рассмотрим технологию запекания в духовке.Рецепт прост.

1. Смешать кокосовую стружку и кефир, дать набухнуть. Отделить желтки и взбить с творогом. Добавьте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Перемешать и пометить четверть часа.

2. Взбейте белки до густой пены. Постепенно начинайте добавлять сахарный песок. Соединить заготовку с творожной массой … В отдельной чашке смешать лимон, муку и пищевую соду.

3. Замесить все компоненты в общей миске. Духовку разогрейте до 170 градусов.Приготовленную массу равномерно выложить на противень из жаропрочного материала. Поставить в духовку на 40 минут.

№ 7. Творожно-тыквенная запеканка

• мякоть тыквы – 0,2 кг.
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 60 гр.
• манная крупа – 60 гр.
• разрыхлитель – 4 гр.
• творог – 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Он запекается в духовке и получается пушистый.

1. Обжарить в масле небольшие кусочки тыквы. Налейте немного воды в сковороду и накройте. Тушить овощ до готовности.

2. Добавить тертый творог, яйца и сахарный песок. Добавить манку и оставить на время. После остывания к основным ингредиентам добавляем тыкву.

3. Взбейте продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Тушите угощение 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

• сметана – 120 гр.
• манная крупа – 80 гр.
• изюм – 130 гр.
• яйцо – 2 шт.
• разрыхлитель – 3 гр.
• сахар – 80 гр.
• творог – 350 гр.
• ваниль – 1 щепотка

Перед тем, как запечь любимую всеми творожную запеканку в духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Дать отмачиванию промытый изюм. Соедините крупу со сметаной и отметьте четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешайте разрыхлитель, творог и смесь сметаны в чаше блендера.

3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешать.

4. Выложите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Попробуйте через 40 минут.

№ 9. Творожная запеканка с яблоками

• яйцо – 2 шт.
• манная крупа, сахарный песок – по 80 г.
• яблоко – 2 шт.
• творог тертый – 0,5 кг.
• корица молотая – 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необычной, если готовить ее в духовке. В результате она выходит очень пышной.

1. Смажьте противень для запекания маслом и посыпьте панировочными сухарями. Разложите дольки яблока и приправьте корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут.Выпекать при 180 градусах.

2. Смешайте все ингредиенты с творогом и добавьте немного масла. Взбейте все до однородной массы. Оставьте заготовку на время.

3. Подготовленные яблоки выложить на чистый противень, залить творожной массой. Отправьте угощение в духовку на полчаса.

№ 10. Творожная запеканка с бананом

• сахарный песок – 60 гр.
• банан – 2 шт.
• творог – 0,3 кг.
• яиц – 2 шт.
• сметана – 0,2 кг.
• манная крупа – 75 гр.

1. Нагреть сметану на паровой бане. Добавить манку с сахаром, перемешать и оставить на время.

2. В чаше блендера взбить бананы с яйцами и творогом, пропущенным через сито. Введите сметану. Снова взбейте.

3. Выкладываем заготовку на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. На 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные варианты приготовления в духовке.При желании к основным компонентам можно добавить все, что душе угодно. Главное, не забыть о разрыхлителе. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Как узнать, что творожная запеканка готова. Творожная запеканка

Вернулся домой …… .. тоже хорошо. Франция подарила бурю энергии, душевного спокойствия и какое-то обморожение. Спокойствие в душе от всех этих картин, океанское пространство меня обнимает, запах кускуса врывается в сознание, вызывая голодные галлюцинации, вкус шелестящих круассанов из слоеного теста даром дарит радости жизни на тему всего французского уюта… …

Как сказал мой хороший друг: «Мне нравится, когда в слоях …». Нет, мой друг не француз, он энергичный киевлянин …

И пусть попа толстеет – французские круассаны с шоколадом утром – вот
он вкус счастья. И с ней мы серьезно поговорим об этих
темах чуть позже.

Только что приземлился в аэропорту Шарля де Голля – встретил
нос к носу с Жераром Депардье, он моя любовь, бедняга сидел
помощником компании с чемоданами.Ей было стыдно подойти, но эта встреча
была хорошим знаком.

А вчера, в воскресенье, приготовила творожную запеканку. Посещения кондитерских дают о себе знать. Моя запеканка стала французской. На самом деле, видите ли, изысканности всякие разные –
это иногда неплохо, но если хочется простого и со вкусом, вот рецепт:

Творожная запеканка (если честно – творожное суфле)

Для творожной запеканки:

500 г творога средней влажности
2 яйца
40 г манной крупы
80 г молока
40 г топленого масла
120 г сахара
Щепотка соли

Разогрейте духовку до 180 C.Замочите манную крупу в нагретом молоке. Творог
протереть через сито. Отделите желтки от белков. Взбить желтки в пену с
половиной сахара, добавить творог, манку и топленое масло. Взбейте.
Добавить взбитые яичные белки с оставшейся половиной сахара и щепотку соли.
Поместите смесь в короткое круглое блюдо (или в высокое прямоугольное блюдо
). Выпекайте творожное суфле (суфле, потому что в
масса взбитого белка и творога поднимется здорово) до готовности.
Старайтесь не пересыхать.

Для малинового желе и малинового соуса:

Размять 2 стакана малины, добавить сахар по вкусу, нагреть. Процедить, разделить пополам.
В одну половину добавить предварительно замоченный желатин из подающей
тарелки 5 г на 70 г сока. При желании добавьте спирт. Вылить в форму
, заморозить и нарезать кружочки того же диаметра, что и запеканка.

Добавьте чайную ложку к второй половине. без горки кукурузного крахмала. Варить до загустения.

Ну, если уж не лень, как я, приготовьте изумительный заварной крем :

250 г молока
3 желтка
Половина стручка ванили
22 г кукурузного крахмала
60 г сахара
30 г сливочного масла

Пюре крахмал с небольшим количеством молока, в оставшуюся смесь добавить
молока, постоянно помешивая, довести до кипения.Тонкой струйкой влить
взбитые с сахаром желтки. Доведите смесь до 83 С или легкого загустения
. Остынь. Когда крем слегка нагреется, 30 С, добавить
размягченного сливочного масла … Хорошо перемешать.

Собрать десерт: выложить на тарелку слой запеканки, на нее – слой желе и т. Д. Украсить взбитыми сливками и свежей малиной. Нарисуйте вокруг него малиновый соус.

Чтобы сделать сердечки, вылейте на тарелку перед тем, как положить запеканку. малиновый соус, капельки делаем сверху на расстоянии друг от друга заварным кремом… С помощью зубочистки нарисуйте круг вокруг
капель точно в их центре, разделив их пополам.

Только что заметила, что это полностью диетический продукт! Приятного аппетита.

1. Сливочное масло растопить в кастрюле, всыпать сахар, сметану, манку и все тщательно перемешать. У вас должна получиться однородная масса без комков.
2. Взбить яйца и добавить их в смесь. Добавьте щепотку ванили.
3. Теперь добавьте творог. Лучше всего, конечно, подойдет домашний творог, но если это не так, хорошо подойдет магазин с 9% жирностью.
4. Теперь все это нужно взбить в блендере до однородной массы. Обязательно, чтобы тесто было идеальной консистенции. После того, как у вас получится идеальная масса, взбивайте ее миксером еще 10-15 минут. Вы можете добавить в тесто фрукты или другой наполнитель, но мои домочадцы любят его без него.
5. Смесь готова, теперь выливаем ее в смазанную маслом форму. Запекать в духовке при 160 градусах. Время запекания зависит от духовки. В одном его можно запекать один час, а в другом – все полтора.Поэтому, чтобы запеканка не промокла внутри, проверяйте степень прожарки деревянной палочкой. Ваш

Творожная запеканка – одно из любимых блюд взрослых и детей. Никто не устоит перед кусочком вкусной пышной выпечки, приготовленной в домашних условиях, с сиропом или сгущенкой. Блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь в твороге содержится большое количество необходимых для организма микроэлементов – фолиевая кислота, магний, калий, белки, витамины группы А и В.Чтобы десерт был поистине незаменимым, нужно понимать, как приготовить творожную запеканку, соблюдая секреты выпечки.

Калорийность

Творожная запеканка считается вкусом с детства. Детям нравится это лакомство. Он легко усваивается, подходит людям любого возраста и людям с патологиями желудочно-кишечного тракта, которые вынуждены придерживаться лечебных диет. Диетологи отдают предпочтение варианту приготовления. Такой подход значительно снижает калорийность. готовое блюдо диетическое.Но польза полностью сохраняется. Запеканка с творогом и фруктами содержит еще больше полезных ингредиентов.

На 100 г готового блюда с манкой или мукой уходит не более 230 – 250 ккал. Когда эти продукты исключены, калорийность творожной запеканки еще больше снижается.

Секреты приготовления

Блюдо получится одинаково вкусным и в духовке, и в мультиварке, и в пароварке. Основой десерта всегда будет творог, который должен быть максимально свежим, запрещено варить испорченный творог.Готовить можно из, но при условии, что продукт хранился в холодильнике, имеет нормальный цвет и отсутствует неприятный запах. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется выбирать продукт с умеренной кислотностью, средней жирностью. Нулевое или низкое содержание жира ухудшает вкус десерта, делая его мягким.

Есть еще несколько секретов улучшения запеканки:

1. Блюдо получится сочнее, если заменить муку манкой. Затем, после смешивания всех компонентов, нужно дать тесту постоять около 30 минут.Так манная крупа набухает, делая приготовленную запеканку нежнее муки. Рецепт читайте в.
2. При запекании в духовке посыпать сахаром за 10 минут до приготовления. Это поможет вам получить красивую хрустящую золотистую корочку.
3. Если творог кажется слишком пресным или недостаточно жирным, добавление сметаны поможет исправить ситуацию.
4. Яйца в запеканке делают ее воздушной и становятся клеем. Для взбивания рекомендуется использовать миксер.
5. Десерт следует запекать в разогретой до 180 градусов духовке, противень обязательно смазать маслом.

Запеканку можно подавать теплой или охлажденной. Десерт сохраняет великолепные вкусовые качества независимо от температуры.

Без манной крупы и яиц

Если под рукой нет манки, то запеканку можно приготовить и без нее, и блюдо получится не менее вкусным, нежным и полезным. Заменить манку можно крахмалом, пшеничной мукой. Манная крупа – необязательный ингредиент, но при ее отсутствии необходимо учитывать некоторые нюансы. Они помогут ответить на вопрос, как приготовить пушистую запеканку из творога:

1. Обязательно измельчите творог при помощи сита или блендера.Это сделает десерт нежным.
2. Творог лучше выбирать с высокой или средней жирностью. Это сделает запеканку аппетитной. В обезжиренный сыр можно добавить сливки, масло, сметану – одной большой ложки будет достаточно.
3. Нужно поставить запеканку в духовку, пока она окончательно не прогреется. При резком нагревании поверхность теста сразу превратится в корочку и лопнет. Выкладывать тесто можно через пару минут после включения духовки. Десерт будет постепенно нагреваться, заставляя его хорошо подняться.
4. Не нужно откладывать много яиц. Излишки придадут блюду твердый резиновый вид. Для воздушности взбиваем отдельно желтки и белки.
5. Муку просеять. Этот шаг сделает запеканку пышной и мягкой. Это видно даже по тесту – оно нежное, как сметана.

Если не класть в блюдо яйца, можно сделать его еще более диетическим. Обычно желтки придают запеканке аппетитный желтоватый цвет. Но для этого их можно заменить куркумой.Если вы хотите, чтобы сахара было меньше, то в тесто можно добавить курагу. Получается вкусная запеканка без яиц и манки на рисовой муке.

Сода или разрыхлитель: что лучше?

Многие хозяйки привыкли к старому способу добавления соды в выпечку путем закалки уксусом. Но опытные повара рекомендуют смешивать соду с сухими ингредиентами, а уксус с жидкими ингредиентами. После подключения реакция будет происходить уже в тесте. Но эти способы не всегда помогают получить воздушный творожный десерт.Это происходит потому, что для ожидаемого результата нужно знать точное соотношение пищевой соды с уксусом и мукой. Если переборщить с пищевой содой, выпечка станет неприятной на вкус. Чтобы этого не случилось, придумали рецепт с разрыхлителем.

Разрыхлитель – это смесь муки, соды и лимонной кислоты … Иногда муку заменяют крахмалом, чтобы увеличить время хранения порошка. Смесь приготовлена ​​с целью правильной реакции соды и кислоты в нужное время и без остатка.Если добавить разрыхлитель, то нужная реакция происходит уже в тесте. Но бывают ситуации, когда предпочтительнее добавлять соду. Например, отлично получается, если в запеканку добавить мед, шоколад, сок цитрусовых, коричневый сахар. Пищевая сода в 4 раза сильнее разрыхлителя.

Примерное соотношение: чайная ложка разрыхлителя на 125 г муки или четверть чайной ложки соды на такое же количество муки.

В духовке и мультиварке

Сделать творожную запеканку легко и быстро, чаще всего она по вкусу даже людям, не слишком любящим творог.Это происходит потому, что кисломолочный продукт получается очень вкусным, легким и нежным. Главное условие вкусной воздушной запеканки – соблюдение правил приготовления десерта. Мультиварка позволяет ускорить и облегчить процесс приготовления. В мультиварке запеканка получается не хуже, чем в духовке. Но верх не такой хрустящий и румяный. Для приготовления установите режим «Выпечка» на 30–60 минут.

Но не каждому нравится отказываться от процесса приготовления.В этом случае следует запечь запеканку в духовке, выбрав рецепт, как приготовить творожную запеканку в духовке. Современные духовые шкафы оснащены огромным количеством функций и режимов. В них десерт получится румяным и аппетитным. Главное – следить за временем приготовления, следя за тем, чтобы запеканка не пригорела и не запеклась.

Время приготовления

Однозначно ответить на вопрос о времени приготовления творожной запеканки не получится.Это зависит от возможностей духовки или другого прибора, установленной температуры. Используемые ингредиенты, высота и толщина запеканки играют важную роль. Среднее время запекания запеканки в духовке 35-45 минут, но это лишь приблизительные данные.

Чтобы понять, готова ли творожная запеканка в духовке или мультиварке, нужно проткнуть ее зубочисткой. Если он останется чистым, блюдо готово.

Топпинги и добавки

Топпинг – это фруктовый или ягодный сироп, используемый для различных вкусов, включая творожные запеканки.Сделать из обычного десерта топпинг поможет праздничный десерт. По консистенции получается густой сироп, что позволяет делать узоры и другой декор для украшения.

Топпинг можно купить или приготовить самостоятельно. С его помощью получается. Ассортимент в специализированных магазинах очень большой – это яблочный, банановый, вишневый, клубничный, малиновый и другие вкусы. Есть молочные, ванильные, карамельные, шоколадные и кленовые. Топпинг придаст творожной запеканке особый аромат и густоту.Заправка подходит как для холодных, так и для горячих блюд. Если украсить ею сладкую запеканку, можно получить глянцевую красивую поверхность с переливами. Такие сиропы продаются в удобных флаконах, так что при желании можно раскрасить декор. Для придания десерту оригинальности в него добавляют различные ягоды, корицу, мускатный орех, шоколад, цедру и апельсиновый сок.

Соусы и декор

Соус в кондитерских изделиях – показатель изысканности. Он позволяет усилить вкус десерта, придать сочности любому блюду, в том числе творожной запеканке.Профессиональные кондитеры проводят целые мастер-классы, как украсить творожную запеканку и приготовить соус.

Соусы кондитерские изготавливаются из ягод, фруктов, джема, меда, кофе, сливок, какао, шоколада, может быть добавлен алкоголь – вермут, ликер или коньяк. Процесс приготовления может быть разным, с загустителями или без них. В любом случае массу уваривают до нужной плотности. После варки его перемалывают, соединяют с крахмалом. Для загустения и подслащивания используют сахар – на его основе готовят сироп.Затем, добавив сливки, муку, белки, масло, сахарную пудру и крахмал, довести массу до консистенции соуса. Незаменимым приспособлением для приготовления подливы к запеканкам с творогом является кондитерский миксер.

Для получения особого аромата в состав добавляют ванилин, цедру, корицу, кардамон и др.

Соусы для запеканок могут быть горячими или холодными. Их используют на завершающем этапе для украшения и декорирования. При изготовлении требуется брать только свежие качественные продукты.К запеканкам больше подходят фруктовые или ягодные соусы; они подчеркивают вкус десерта.

Польза для детей и взрослых

Остается вопрос, чем полезна запеканка? Запеканка содержит вещества, необходимые для правильной работы организма – витамины и микроэлементы, жиры, белки и углеводы в нужном количестве. Также десерт содержит:

• Метионин – аминокислота, которая помогает поддерживать нормальную работу печени.
• Калий и натрий – регулируют кровяное давление.
• Витамины C и B – укрепляют стенки сосудов.
• Белки – необходимы для поддержания иммунной функции.
• Витамины A, E, C, антиоксиданты – помогают кишечнику нормально работать, восстанавливая его микрофлору.

Творог содержит большое количество витаминов, кальция, белков – все эти вещества укрепляют кости, мышцы и в целом благотворно влияют на состояние организма.

Сколько хранится творожная запеканка

Творог и блюда из него будут полезными и вкусными только при сохранении свежести.Творожные продукты, в том числе запеканки, скоропортящиеся.

Температура хранения всех продуктов из группы скоропортящихся продуктов, согласно San PiN, должна быть от -2 до +4 градусов Цельсия.

Срок хранения творожной запеканки в холодильнике при поддержании этой температуры составляет 48 часов.

Итак, творожная запеканка – очень вкусное и полезное блюдо, ее можно есть на завтрак и даже на ужин. Можно добавлять фрукты и ягоды, придавая новый вкус… Существует множество различных рецептов приготовления такого десерта из творога. Каждый может выбрать себе по душе.

Вкусно, ароматно, «правильно». Такую творожную запеканку много лет готовили на завтрак в одном ресторане в старинной, еще знавшей советские времена, гостинице.

Несколько советов:

– На вкус запеканки сильно влияет качество творога, он не должен быть кислым или старым, лучше всего подойдет домашний жирный творог, который необходимо натереть или взбить блендером, пока он не станет кремом, напоминающим по консистенции сыр Филадельфия.Так дешевый магазинный творог не побьешь, все равно комочки остаются.

Верх запеканки необходимо смазать маслом или жирной сметаной, тогда корочка станет нежной и ароматной.

Помимо ванильного сахара, в творожную запеканку можно добавить цедру лимона, она придаст непревзойденный аромат.

С первого раза вкусную и идеально приготовленную творожную запеканку практически никто не получает. Почему это происходит? В чем секрет приготовления детского сада? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.А еще рецепт запеканки из 3-х продуктов.

Состав

Творог 5-9% – 1 кг
Манная крупа – 4 ст.
сахар – 4-6 столовых ложек (по вкусу творога)
соль – 1/2 чайной ложки
яйца – 3шт
ванилин (по вкусу)
изюм – по вкусу (замочить)

ШАГ 1
Взбить яйца с сахаром, солью и ванилью. Это может быть прямо в пену, например, при выпечке бисквита или чего-то пышного.

ШАГ 2
Добавить творог в два или один прием, чтобы он хорошо смешался с яичной смесью, сообщает сайт.Если творог сухой, то можно добавить сметану или сливки по вкусу и консистенции.

ШАГ 3
Добавьте манную крупу и изюм. Кидаю прямо, не выключая комбайн, на малых оборотах. В итоге включаю хоть на пару минут на максимальной скорости.

ШАГ 4
Выложить в форму, смазанную маслом. Сверху можно смазать немного сметаны. Выпекать 35-40 минут на среднем огне.

Correct – творог средней или высокой жирности;

Правильное соотношение основных ингредиентов – творога, яиц и муки;

Заранее готовим дополнительные продукты – фрукты, сухофрукты и др.;

Для нежной запеканки – протереть творог через сито и перемешать ингредиенты блендером / миксером;

Для рыхлой запеканки – творог не протирать, ингредиенты перемешать вилкой;

Правильная последовательность укладки продуктов: сначала яйца и сахар смешать, потом порциями добавить творог, в последнюю очередь – набухшую манку, если используются дополнительные ингредиенты – добавляются в последнюю очередь;

Для дополнительной нежности запеканки можно яйца разделить на белки и желтки, взбить белки с щепоткой соли до пиков и добавить их в массу, смешанную со всеми ингредиентами (в том числе дополнительными).

Чтобы творожная запеканка хорошо пропеклась, не делайте ее слишком высокой – чем она тоньше, тем лучше. Выкладываем смесь в смазанную маслом и присыпанную манной крупой или форму панировочных сухарей, лучше – с разрезными краями. Чтобы запеканка не роняла, добавлять в нее соду не стоит, а запекать в разогретой до 150-180 градусов духовке до подрумянивания, что будет основным сигналом того, что блюдо готово.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

Основа рецепта – творог, сообщает readweb.org. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметана. Если брать деревенские продукты, то получается нужная консистенция и вкус.

Взбить яйца правильно. Вкусная творожная запеканка как в детском саду получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и по способу приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая.Тогда творожная запеканка, как на грядке, получится высокой и воздушной.

Без муки. Чтобы пирог не упал и не сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.

Манная крупа отварная. По рецепту сырые крупы используют в творожной запеканке в духовке, как на огороде. Но если делать выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не отвалится.

Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки – 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.

Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо пропарить, иначе они будут сухими.Если наполнить его горячей водой и оставить надолго, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует запарить изюм в крутом чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

С первого раза вкусную и идеально приготовленную творожную запеканку практически никто не получает. Почему это происходит?

В чем секрет приготовления детского сада? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А еще рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога – правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка в детском саду – это проверенный способ для многих мам приучить своего ребенка есть творог. В чистом виде мало кто из малышей ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт – один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения в тонусе.Этот продукт не имеет противопоказаний и безвреден, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза термически обработанного продукта, есть неоспоримый факт – в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта – творог. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметана. Если брать деревенские продукты, то получается нужная консистенция и вкус.

2. Яйца взбить правильно. Вкусная творожная запеканка, как в детском саду, получается не только из правильных ингредиентов, но и благодаря способу приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится стойкая пена, пышная и не жидкая.Тогда творожная запеканка получится высокой и воздушной, как в саду.

3. Без муки. Чтобы пирог не упал и не сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.

4. Манная крупа отварная. По рецепту сырые крупы используют в творожной запеканке в духовке, как на огороде. Но если делать выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не отвалится.

5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки – 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо пропарить, иначе они будут сухими.Если залить горячей водой и оставить на долгое время, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует запарить изюм в крутом чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Рецепт творожной запеканки в духовке в точности как в детском саду. Там детишки с удовольствием едят это блюдо. В домашних условиях повторить этот рецепт тоже несложно.

* творог – 300 г

* манная крупа – 4 столовые ложки

* сметана – полстакана

* сахар – 4 столовые ложки

* яйцо – 2 штуки

* разрыхлитель – 1 пачка

* изюм – 100 г

* ванилин – щепотка

* соль – четверть чайной ложки

1. Изюм промыть и запарить в кипящей воде.

2. Смешайте сметану с манкой и дайте постоять 10-15 минут, чтобы она набухла.

3. В чашу блендера положить творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.

4. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки пищевой соды. Взбейте до образования пасты.

5. Яйца взбить с сахаром до густой пены.

6. Осторожно вмешать в творожное тесто из яичной массы, чтобы не выпала пена.

7. Добавить изюм, перемешать.

8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой. Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

* манная крупа – 150 г

* молоко – 250 мл

* сахар – 100 г

* яйцо – 3 штуки

* сметана – 2 столовые ложки

* масло сливочное – 30 г

* панировочные сухари – 2 ложки

1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Отварить в молочной манной крупе до густой консистенции.

2. Кашу слегка охладить, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. Противень или форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или манкой, чтобы форма не прилипала.

4. Придайте каше форму.

5. 1 яйцо перемешать со сметаной и слегка накрыть крышкой. Сметану можно заменить молоком или сливками.

6. Запекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при 220-230 градусах.

Эта творожная запеканка по-детски приготовлена ​​из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

* творог – 600 г

* яйцо – 3 штуки

* сахар – 6 столовых ложек

* По желанию добавить ванилин или корицу

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

2. Для блюда используйте противень или широкую посуду.

3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Гладкий.

4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрывать золотистую корочку, следует вынуть из духовки.

Блюдо содержит нежирные и непитательные продукты.Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, эти ингредиенты сделают сытный и вкусный завтрак.

* творог нежирный – 200 г

* яйцо – 2 штуки

* кефир – полстакана

* кукурузный или рисовый крахмал – 3 столовые ложки

* разрыхлитель – 1 чайная ложка

* фруктоза или подсластитель – по вкусу

1. Взбить яйца с фруктозой.Добавить кефир с крахмалом, размешать.

2. В смесь положить творог и размять вилкой.

3. Чтобы тесто для творожной запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, всыпаем 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.

4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку как в саду.

Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф – если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь. Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана, имеющая горьковато-кислый вкус, то использовать нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки по-детски предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои собственные ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными ингредиентами. И это постоянство не изменится.Так что экспериментируйте с удовольствием и смекалкой!

Запеканка на обед быстро. Творожная запеканка

Итак, предлагаем вашему вниманию – запеканка. Каждая хозяйка может по-своему подсказать, как приготовить запеканку в духовке, и каждый из этих рецептов одинаково хорош. Можно приготовить запеканку из манки или муки, замесить тесто с фруктами, орехами. Но есть варианты и пикантной запеканки, которую готовят с сыром, ветчиной. Обязательно стоит попробовать каждый из этих вариантов, чтобы выбрать для себя самое вкусное и интересное.

700 г куриного фарша
-2 большие луковицы
-2 моркови
-250 г гречки
-2 яблока
-120 г сыра

В смеси овощей и масла обжарила лук до мягкости, нарезала кубиками, а морковь натерла на крупной терке – остудила.
Смешать с куриным фаршем, хорошо приправить, замесить до однородной массы и выложить слоем в форму.
Гречку отварить, охладить, добавить очищенные и крупно натертые яблоки и натертый на крупной терке полутвердый сыр, хорошо перемешать и выложить вторым слоем в форму, слегка раздавив.
Запекла в духовке при 200 градусах 25 минут, достала, посыпала еще тёртым сыром и вернула в духовку на 5 минут.

5-6 картофеля
-500 грамм фарша
-луковица
-3 яйца
-немного сыра
-свежая зелень.

Картофель вымыть, очистить и отварить до готовности. Сделайте хорошее пюре, добавив к картофелю сливочное масло, немного молока и одно сырое яйцо.
Лук нашинковать помельче, обжарить. Добавить к луку фарш и хорошо обжарить почти до готовности.
Положить ½ части пюре в форму для запекания, разровнять.
Выложите фарш на картофельное пюре. Поверх фарша вторая часть пюре.
Взбить 2 яйца (можно добавить немного сливок) и залить картофелем.
Посыпать тертым сыром и зеленью.
Выпекать 20 минут при 200 градусах.

250-350 гр. копченая ветчина
-1 кг. картофель
-20 гр. масло сливочное
-2-3 зубчика чеснока
-соль перца
-400 мл. сливки
-150-200 гр. тертый сыр

Копченую ветчину нарезать кубиками, чеснок мелко нарезать, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше, тем лучше).
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте чесноком.
Перемешайте картофель с ветчиной, солью, перцем и оставшимся чесноком.
Залить полученной «массой» форму для запекания, сверху полить сливками, посыпать сыром.
Выпекать при 200 C около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку еще на 5-10 минут.

Рубленое мясо
– упаковка любой овощной заморозки
– сметана или майонез
– сыр
– соль, специи

На дно формы выложить фарш, предварительно посолить и поперчить.
Все заморозки из сумки на нем.
Все залить сметаной или майонезом и сверху посыпать тертым сыром. 4. Если есть время, можно обжарить фарш с луком, вкуснее.
Выпекать в духовке при 200 ° C, пока сыр не подрумянится.

2 сырых куриных яйца
-2 стол. ложки 10% сливок
-2-3 стол.ложки отрубей (вместо отрубей я взяла овсяные хлопья, измельченные в кофемолке)
-соль, зелень и специи – по вкусу

Посолить фарш, добавить специи и зелень (по желанию). Отдельно взбить яйца и сливки (немного посолить) и добавить в фарш яично-молочную смесь. Хорошо взбить вилкой или миксером до однородной мясной массы.
Выкладываем в хорошо смазанную топленым маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выпекаем в духовке при температуре 200-250 градусов до готовности (около 20 минут).Степень готовности определяю по ароматному запаху мяса.
Запеканка лучше всего сочетается с квашеной капустой или любыми овощными салатами.

По сути, эта запеканка представляет собой ленивую лазанью, в которой вместо специальных листов используются макароны. И слоев меньше. В остальном все включено – даже пресловутый соус бешамель и намек на болоньезе в фарше 😉

Получилось очень сытное и вкусное блюдо – гости лизнули пальчики.

500 г пасты пенне (перья)
-700 г фарша
-1 большая луковица
-1 красный болгарский перец
-2 ст.л. томатной пасты
-150 г твердого сыра
-маленький пучок петрушки
-400 мл молока
-2 ст.л. сливочного масла
-2 ст.л. муки
-соль и перец по вкусу

Лук мелко нарезать и обжарить 3 минуты на растительном масле.
Добавить мелко нарезанный болгарский перец и жарить еще 2–3 минуты.
Затем добавить фарш, посолить, поперчить и жарить 10 минут, постоянно помешивая. Продолжайте жарить еще 3 минуты, пока жидкость не испарится.
Добавить мелко нарезанную петрушку и томатную пасту, перемешать и тушить 4 минуты.
Макароны отварить, воду слить, затем добавить 0,5 ст. оливковое масло и перемешайте.
Приготовление соуса. Для этого в кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте муку и размешайте до однородной массы. Постепенно, непрерывно помешивая, вливаем молоко и доводим смесь до кипения.
Снимаем с огня.
Собираем запеканку. На дно формочки (у меня 35 * 24 см) кладем половину макарон.
Положите половину бешамеля и равномерно распределите. Далее кладем фарш, разравниваем.
Накройте оставшейся пастой. Сверху равномерно распределить оставшийся соус.
Посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

Проверено! Очень вкусно, и варить пять минут.

500 гр. творог;
-100 гр. Сахара;
-100 гр. манки;
-50 гр. молоко;
-50 гр. масло сливочное;
-2 яйца.

Смешайте все ингредиенты. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут, чтобы манная крупа набухла. Выпекать в духовке при 180-200 С до румяной корочки.

750 г картофеля,
-750 г моркови,
-1 луковица,
-2 зубчика чеснока
-600 г фарша,
-1 стол. ложка горчицы
– панировочные сухари -1 стол. ложка с верхом,
-1 чайная ложка цедры лимона,
-яйцо-1,
-соль,
– перец черный молотый
-200 мл сливок,
-100 мл молока,
-1 яичный желток,
– тертый мускатный орех,
, зелень

Картофель и морковь очистить и вымыть.
Нарезать картофель кружочками, а морковь – кубиками.
Выложите овощи в смазанную маслом форму.
Разогрейте духовку до 200 °.
Очистить лук и чеснок и мелко нарезать.
Добавьте мясо, горчицу, панировочные сухари, цедру лимона, яйцо, соль и перец.
Сделайте из фарша маленькие шарики и выложите их в форму на овощи.
Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Залить этой смесью овощи, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в духовке 50 минут.
Петрушку вымыть, обсушить и украсить готовое блюдо.

П.С. Используйте цедру лимона по вкусу. Мне не очень понравился вкус лимонных фрикаделек. Сделать это можно, добавив другие овощи: красный перец, кабачки.

Эта запеканка – настоящее творожное облако! С минимумом калорий – максимум удовольствия!))

Творог – 250 грамм (жирность брать по вкусу)
– молоко или сливки – 100-150 мл (в зависимости от влажности творога)
-2 яйца
-сахар – 2 столовые ложки или по вкусу
-ванилин ( или другие ваши любимые специи)
-масло для смазки формы

Отделить белки от желтков.
Творог с молоком, сахаром, специями и желтками взбить в емкости при помощи погружного блендера. Взбивать, пока все крупинки не «исчезнут». Масса получается густой сметаной.
Белки взбить отдельно до пиков.
Осторожно добавить белки в творожную массу.
Можно, конечно, белки не отделять от желтков, а все вместе взбить – тоже будет вкусно, но не так нежно. При таком варианте запеканка получается максимально нежной, совсем как суфле.
Выложить в смазанную маслом форму и запекать в разогретой до 160-170 градусов духовке около 35 минут. Полностью остудить и нарезать порциями.

Сама запеканка вкусная. Но при желании можно приготовить его с корицей, изюмом и ягодами, апельсинами или бананами, полить фруктовым соусом, джемом или медом.

Или вы можете более радикально поэкспериментировать с дополнительными ингредиентами. Например, добавьте тертую сырую морковь и мелко нарезанные курагу.

Можно приготовить на одной большой сковороде, а можно попробовать на маленьких – например, для кексов.Получите мини запеканки))

10. Запеканка из кабачков с сыром

Состав:

Кабачок 3 средний (800 г мякоти без кожуры и семян)
– домашний сыр 200-250 г (творог зернистый, слить жидкость)
– твердый сыр 50 г
-3 яйца
-2 зубчика чеснока
-1 ст.л. растительного масла

Натереть кабачки, размять, хорошо отжать (от лишней жидкости)
Зернистый творог смешать с натертым на крупной терке сыром, хорошо посолить (солим всю запеканку, т. К. Кабачки не солим), добавить измельченный чеснок
Взбить яйца и аккуратно смешать с сырной смесью.
Противень смазать растительным маслом, положить кабачки и залить яично-сырной смесью, немного перемешать.
Выпекать в духовке при 250 градусах 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка – полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка. Предложенные в этой статье рецепты помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой лежит такой полезный продукт.

А взрослым такое блюдо понравится – от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется.Невозможно устоять!

Творожная запеканка – более постная и диетическая альтернатива зарубежному чизкейку. Способ приготовления не сложный. Просто смешайте продукты, выложите смесь на смазанный маслом противень и запекайте при определенной температуре в течение указанного времени.

Эффектно дополнить его можно фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой – в общем, на что хватит вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Сделайте творожную запеканку и не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени – это может привести к резкому падению общей массы в виде

В целом, выпечка из творога, в частности творожная запеканка, не менее вкусна и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочно, нежно и сладко! Это очень сытно, но никак не сказывается на вашей безупречной фигуре.

Можно устроить настоящее застолье и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если во время приготовления вы используете блендер или кухонный комбайн, то протирать творог не нужно.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус – нежный и такой ароматный, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, когда в детском саду нас угощали чудесной запеканкой, столь любимой всеми нами.

Приятного аппетита и хороших воспоминаний!

Вам понадобится:

• 1 кг творога
• 4 шт. яйцо
• 3-4 ст. л. манная крупа
• 6-8 ст.л. Сахара
• масло для смазки формы

Способ приготовления:

Добавить яйца в тертый творог

Насыпьте количество сахара, необходимое по рецепту

Добавить манную крупу

Обязательный ванильный сахар для вкуса

Перемешать миксером до получения однородной массы

Масса должна получиться нежной и красивой.

Оставить в миске на 10-15 минут – дать манной крупе набухнуть

Осторожно разровнять массу столовой ложкой или лопаткой

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка с яблоками

Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками.Просто и вкусно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Очень важно яблоки без кожуры нарезать тонкими пластиками, тогда они успеют запечься в творожной массе. Порадуйте свою семью чудесной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

Вам понадобится:

• 600 г творога
• 2 шт. яблоки (крупные)
• 3 шт. куриное яйцо
• 4 ст. л. манная крупа
• 4 ст.л. сахарный песок
• 1 уп. сахар ванильный
• 1 п. поваренная соль
• 1/2 чайной ложки соды (без горки)
• 30 г сливочного масла для смазывания формы

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка раздавить толчкой

Добавить яйца в творог, оставив один желток отдельно для смазки поверхности запеканки

Всыпать ванильный сахар и все хорошо перемешать

В творожную массу добавить сахар, соль и соду

Насыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в чашке, чтобы посыпать форму

Отставить таз с творожной массой на 10-15 минут – дать манной крупе набухнуть

Затем промытые яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину

Очищенные яблоки нарезать тонкими дольками

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

Осторожно разгладьте ложкой или лопаткой

Желток взбить вилкой и залить творожной массой в форме

Желток разгладить ложкой, намазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

Вот заготовка у нас в конце приготовления

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до подрумянивания корочки

За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, готовность проверяем зубочисткой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с мукой в ​​духовке

Также отличный вариант творожной запеканки на вашем столе.Единственная разница в том, что в рецепт добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Обратите внимание на рецепт и приготовьте по утрам домашний полезный завтрак!

Вам понадобится:

• 500 г творога 9% жирности
• 3 ст. л. пшеничная мука
• 2 ст. л. сахарный песок
• 1 шт. яйцо
• 1 ст.л. сметана 15%
• 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сметаной
2. Добавить в торт яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородной массы
3. Обильно смазать форму для запекания сливочным маслом
4. Полученную массу выложить в форму
5. Выпекать примерно 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут
6. Подавать запеканку можно с джемом, сгущенкой или сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям. И не только для любителей творога

Вам понадобится:

• 500 г творога
• 1-3 шт. яйцо
• 2 ст. л. манная крупа
• 3 ст. л. сахарный песок
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
• 50 г изюма
• 1/3 чайной ложки поваренной соли
• 30 г сливочного масла для формы

Способ приготовления:

Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут.

В удобной чашке смешать манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны и отставить смесь в сторону – манная крупа должна набухнуть

Тем временем перетираем весь творог через сито в глубокую посуду.

Творог необходимо протереть через сито для пышности готового блюда. Если этого не сделать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке вы не получите!

Микс творога с манкой и сметаной

Миксер или ручной блендер поможет добиться полной однородности смеси.

Слить воду с изюма и хорошо просушить со всех сторон бумажным полотенцем

Добавить в творожную массу

Выкладываем в него массу и аккуратно выравниваем поверхность ложкой или шпателем

Перед запеканием смазать будущую запеканку оставшейся сметаной, распределив ее по всей поверхности

Ставим форму с творожной массой на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Самая вкусная творожная запеканка в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла – что может быть вкуснее? Такой здоровый завтрак для всей семьи.

Подавать со сметаной, медом или вареньем. Это вкусно и сытно!

Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту, и вы получите ароматную красоту с изюмом на столе. Изюм, кстати, можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам понадобится:

• 500 г творога
• 1 шт. яйцо
• 2 ст. л. масло сливочное
• 2 ст. л. манная крупа
• 3 ст.л. сахарный песок
• 100 г изюма
• 1/2 чайной ложки поваренной соли
• ванилин

Способ приготовления:

1. Обязательно протереть творог через мелкое сито и смешать с размягченным маслом
2. Взбить яйца и сахар по отдельности в пену.
3. С помощью миксера смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу до однородной массы
4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла
5. В это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать сверху панировочными сухарями или манкой
6. Выложить массу в форму, разгладить ее поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке

Приятного аппетита!

Видео рецепт.Пышная творожная запеканка с молоком

Их точное количество сложно даже представить. Чуть ниже вы увидите рецепты запеканок в духовке с фото с самыми разными ингредиентами. Блюдо может быть картофелем, творогом, макаронами, морковью.

Еще больше вариантов начинки. В сладкий десерт кладутся простые и сухофрукты, орехи, мед, сгущенка, изюм. Если запеканка получилась сытной, то начинкой могут выступить разные виды мяса и рыбы, овощи, сыр.Обязательно запомните несколько лучших рецептов, чтобы всегда знать, что приготовить.

Как приготовить запеканку

В процессе нет ничего сложного. Еду сначала готовят, например, рубят, жарят или варят. Затем их слоями укладывают в специальную форму или противень, смазывают соусом и запекают определенное время. Готовить запеканки в духовке научиться несложно. Испортить это блюдо практически невозможно.

Сколько приготовить

Однозначно ответить на этот вопрос не удастся.Сколько времени нужно на приготовление запеканки, зависит от мощности духовки, установленной вами температуры. Какие продукты входят в состав блюда, какая его общая высота и толщина каждого отдельного слоя имеет огромное значение. В среднем этот процесс занимает от 35 до 45 минут, но это лишь приблизительное время.

Творог

Один из простейших пошаговых рецептов, близких к классическим. Творожная запеканка в духовке тускнеет.

Сюда кладут ягоды, желательно свежие, хотя можно и замороженные.Подойдут вишня, смородина, клубника.

Если вас интересуют рецепты запеканок на скорую руку, обязательно запомните следующее. Трудно найти более простой и быстрый.

Состав:

• творог – 0,6 кг;
• любые ягоды – 200 г;
• яиц – 3 шт .;
• сахар – 6 ст. л .;
• овсянка – 4 ст. л .;
• масло сливочное – 75 г;
• молоко – 75 мл.

1. Нагрейте молоко и полейте хлопьями.Оставьте на пять минут.
2. Яйца взбить с сахаром. Соединить их с молоком и хлопьями, размешать.
3. Добавить топленое масло, творог. Перемешайте, пока смесь не станет однородной.
4. Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания. Сверху выкладываем ягоды и немного прижимаем.
5. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекайте там блюдо 45 минут.

Картофель с фаршем

Очень вкусное и красивое блюдо, которое выглядит празднично.Картофельная запеканка в духовке получается сочной, сытной, подойдет для полноценного обеда или ужина.

Фарш для нее можно брать из свинины, курицы, говядины или смешивать. С любым из них блюдо выходит просто превосходно.

Обязательно запомните, как приготовить это аппетитное угощение.

Состав:

• картофель – 0,5 кг;
• перец, соль;
• фарш – 250 г;
• масло сливочное – 50 г;
• лук – 1 малая голова;
• томатная паста – 1 ст.л .;
• сыр – 50 г;
• помидор – 1 шт.

1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Лук нашинковать. Обжарить его с фаршем. Добавьте томатную пасту, соль и перец. Готовьте, периодически помешивая, пока мясо не подрумянится.
3. Слейте воду с готового картофеля, добавьте масла и сделайте пюре.
4. Смажьте небольшой противень маслом. Сверху выложить половину картофельного пюре.
5. Сверху выложить фарш.
6. Накрыть оставшимся картофелем. Сверху выложить нарезанный кольцами помидор, растереть с тертым сыром.
7. Перед запеканием запеканки разогрейте духовку до 200 градусов. Варить угощение там 20 минут.

Из макарон

Это блюдо очень давно пользуется популярностью у жителей нашей страны. Запеканка из макарон с фаршем в духовке получается сытной, питательной.

Рецепт очень простой, менять его можно, ориентируясь на то, какие продукты у вас в холодильнике. Сделать фарш для запеканки в духовке можно из любого мяса.

Что бы вы ни выбрали, у вас будет чудесное блюдо.

Состав:

• макаронные изделия (желательно рожки) – 0,3 кг;
• зелени;
• фарш – 0,3 кг;
• мука – 2 ст. л .;
• молоко – 100 мл;
• луковицы – 2 средних;
• соль перец;
• яиц – 3 шт.;
• сыр твердый – 0,2 кг.

1. Приготовить макароны в подсоленной воде.
2. Лук нашинковать и жарить 10 минут.
3. Добавьте фарш в сковороду. Варить на медленном огне до готовности. Приправить солью и перцем.
4. Взбить яйца. Постепенно добавляйте к ним муку. Добавить молоко, немного соли и перца.
5. Духовку разогреть до 200 градусов.
6. Выложите половину макарон на противень. Затем распределите фарш.
7. Сверху выложить оставшуюся пасту.Залить молочно-яичной смесью. Выпекать полчаса. Подавать с гарниром из рубленой зелени.

Из кабачков

Блюдо, с которым вы скоро познакомитесь, получается легкое, но очень вкусное. Запеканка из кабачков в духовке действительно понравится всем тем, кто любит овощи в любом виде.

Наличие в рецепте сыра фета делает лакомство намного вкуснее и питательнее.

На приготовление запеканки в духовке у вас не уйдет много времени, все процессы очень простые и быстрые, занимают чуть больше получаса.

Состав:

• кабачки – 500 г;
• зелени – пол пучка;
• лук репчатый – 1 шт .;
• чеснок – 1 зубчик;
• яиц – 2 шт .;
• масло оливковое – 1 ст. Л .;
• сыр фета – 150 г.

1. Лук и чеснок нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
2. Кабачки натереть на крупной терке, посолить, оставить на некоторое время, чтобы стекались излишки жидкого стекла. Немного обжарьте их.
3. Перемешайте кабачки с луком, чесноком, взбитыми яйцами, рубленой зеленью, нарезанным сыром.
4. Поставить духовку разогреться до 190 градусов. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее кабачковую массу. Сверху выложить немного сыра. Выпекать полчаса.

Творожно-тыквенный

По следующему рецепту получится очень вкусный и нежный домашний десерт, который обязательно понравится детям.

Творожная запеканка с тыквой в духовке выходит сладкая, мягкая.Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Блюдо готовится очень просто.

В тесто для выпечки в духовке добавляют сметану, манку, яйца, что делает его более однородным. Тыква, корица и ванильный сахар добавляют сладости, которая вам нужна.

Состав:

• творог – 1 кг;
• корица – 1,5 ч.
Сметана
• – 270 мл;
• тыква – 0,5 кг;
• яиц – 4 шт .;
• сахар ванильный – 1 пакетик;
• сахар – 1.5 ст.
• манная крупа – 130-150 г.

1. Перед тем, как запекать запеканку, очистить тыкву, мелко натереть.
2. Сделать тесто из творога, ванили, сметаны, яиц, сахара. Хорошо перемешать. Добавьте манную крупу.
3. Установить духовку на 180 градусов.
4. Выложить половину творожного теста в форму для запекания. Сверху выкладываем тыкву. Присыпать корицей и небольшим количеством сахара. Затем добавить вторую часть теста и поставить в духовку.Выпекать 40-50 минут.

С яблоками

Блюдо, приготовленное по следующему рецепту, смело можно назвать кулинарным шедевром.

Творожно-яблочная запеканка в духовке готовится с добавлением брусники, свежая или замороженная.

Если вы не смогли найти эту ягоду, можно заменить ее смородиной, вишней, клубникой. Десерт все равно получится очень вкусным и полезным.

Он точно порадует детишек.

Состав:

• сладких яблок – 3 средних;
• панировочных сухарей – 1,5 ст. л .;
• творог – 0,6 кг;
• лимон – 1 большой;
• масло сливочное – 50 г;
• манная крупа – 6 ст. л .;
• брусника – 150 г;
• яиц – 3 шт .;
• ванилин – 1 пакетик;
• сахар – 220 г

1. Вымойте и просушите фрукты и ягоды. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками.
2. Удалите цедру с лимона.
3. Яйца взбить с 180 г сахара. Добавить ванилин, цедру лимона, ванилин, творог. Продолжая взбивать, всыпать в тесто столовую ложку манной крупы.
4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Измельчите ее в панировочных сухарях. Выкладываем половину теста. Сверху выложите яблоки и большую часть брусники.
5. Выложите оставшееся творожное тесто. Украсить ягодами.
6. Духовку разогреть до 180 градусов. Готовить там десерт полчаса.

Капуста

Очередной вариант блюда сытный. Запеканка из капусты в духовке готовится с добавлением фарша, отлично пропекается, получается очень ароматной и вкусной.

Количество ингредиентов, необходимых для блюда, минимально. Сам процесс приготовления не займет у вас много времени.

Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и подать его на обед или ужин, члены вашей семьи будут в восторге.

Состав:

• капуста белокочанная – 0.8 кг;
• масло сливочное – 30 г;
• фарш – 0,4 кг;
• соль – 0,5 ч.
• перец черный молотый – пара щепоток;
• сыр – 150 г;
• сливки жирные – 0,4 л.

1. Капусту тонко нашинковать, залить кипятком на четверть часа. Промыть, отжать.
2. Фарш посолить и поперчить, обжарить на сковороде до полуготовности.
3. Смажьте форму маслом. Выложите в него половину капусты.
4. Сверху выложить фарш. Накрыть оставшейся капустой. Слегка надавите на запеканку рукой. Взболтайте с тертым сыром и полейте сливками.
5. Духовку разогреть до 200 градусов. Запекайте там блюдо около часа.

Рыбная

Очень необычный рецепт. Рыбная запеканка в духовке порадует изумительным вкусом. Добавленные в него ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом.

Блюдо получается изысканным, его можно даже подать на праздничный стол.

Обязательно научитесь готовить это вкусное угощение.

Его восхитительный вкус порадует.

Состав:

• макаронные изделия (желательно бантики) – 250 г;
• болгарский перец – 1 маленький;
• филе форели или другой красной рыбы – 0,2 кг;
• яйцо – 1 шт .;
• Креветки очищенные – 100 г;
• молоко – 50 мл;
• лук белый – 1 шт .;
• тофу – 0,2 кг;
• чеснок – 2 зубчика.

1. Готовьте макароны в подсоленной воде до полуготовности.
2. Лук, чеснок, болгарский перец измельчить. Обжарить их на оливковом масле.
3. Фарш из рыбы и креветок. Перемешать с овощами и тофу, приправить по своему вкусу.
4. Поместите половину макарон в глубокую форму для запекания, затем рыбную начинку и вторую половину.
5. Яйца взбить, всыпать молоко, соль и перец. Вылейте жидкую смесь на продукты в форме.
6. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекайте там блюдо около получаса.

1. Разобрать брокколи и капусту на маленькие соцветия.Варить 5 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
2. Помидоры натереть на терке без кожицы. Взбейте их с яйцами и сливками. Добавить приправу, перец, соль.
3. Лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле до светло-золотистой корочки. Положите брокколи и цветную капусту в сковороду. Запекать 5 минут, затем переложить в форму для запекания.
4. Залить овощную смесь яично-сливочной смесью с помидорами. Сверху выложить тертый сыр.
5. Духовку разогреть до 180 градусов.Запекайте блюдо 40 минут. Оставьте духовку в выключенной духовке еще на четверть часа.

С грибами и картофелем

Следующее блюдо получается очень вкусным и сытным. Нежирная картофельная запеканка с грибами в духовке. Готовится очень просто и быстро.

Рецепт предполагает использование шампиньонов, но можно заменить их любыми другими съедобными грибами, вкус совсем не испортится.

Обязательно приготовьте это блюдо.Как только вы попробуете, сразу захочется еще.

Состав:

• шампиньонов – 350 г;
• масло растительное;
• репчатый лук – 2 шт .;
• соль перец;
• чеснок – 1 зубчик;
• крахмал – 2 ст. л .;
• картофель – 0,5 кг;
• душица – 0,5 ч.
• укроп – 0,5 ч.

1. Лук нашинковать, начать жарить. Когда он станет прозрачным, добавьте в сковороду грибы.
2. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Залить кипятком, настаивать пять минут, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, добавьте крахмал, соль, толченый чеснок, орегано, перец и укроп.
3. Обжаренные грибы с луком пропустить через мясорубку.
4. Смажьте форму для запекания маслом. выкладываем половину картошки. Далее идет грибная начинка. Последний слой – оставшийся картофель.
5. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекайте блюдо 30-40 минут.

Вкусные запеканки в духовке – секреты приготовления

Воспользуйтесь следующими советами:

• Выложите продукты равными слоями, чтобы они хорошо пропеклись.
• Перед приготовлением запеканки из манной крупы замочите крупы в воде на несколько часов. Блюдо получится воздушным, хорошо будет держать форму.
• Не делайте запеканку слишком высокой.
• Если вы готовите десерт из фруктов, обжарьте их минуту, а затем выложите в форму.В противном случае лакомство получится слишком влажным.

Вкусные и ароматные запеканки – излюбленное универсальное блюдо многих. Сегодня он популярен в любой стране, потому что готовится просто, быстро, из небольшого количества ингредиентов. В этом разделе мы покажем вам, как приготовить запеканку. Она всегда украсит как праздничный, так и повседневный столы. Запеканки можно использовать как гарнир или десерт, в зависимости от способа приготовления и ингредиентов. Есть сладкие, соленые и диетические запеканки.

У этого блюда интересная многовековая история. Говорят, его впервые изобрел американец в 1886 году. Женщина просто приготовила обед из всего, что было в холодильнике, вылила массу взбитыми яйцами и отправила в духовку. С тех пор запеканка стала массово набирать популярность, ее постоянно улучшали. Хозяйки научились готовить его из разных продуктов, добавлять разные соусы, подавать холодным и горячим. Каждая страна дала этому блюду свое название: лапша, пудинг, лазанья, запеканка.

Запеканка – блюдо простое, приготовление не требует значительных временных и финансовых затрат. Мы постарались найти самые лучшие, вкусные, незамысловатые рецепты запеканок, с которыми легко справится новичок в кулинарном деле.

Часто люди, услышав название этого блюда, сразу представляют себе вкусный творожный пирог из духовки. На самом деле таких продуктов:

• творог,
• фрукты,
• овощной,
• мясо,
• рыбы,
• макаронные изделия,
• картофель.

Во-первых, внимательно прочтите, как приготовить запеканку, проверьте ингредиенты и смело переходите к делу.

Овощные запеканки часто являются легким вариантом обеда. Здесь лидируют блюда из кабачков или картофеля с овощами. Все ингредиенты необходимо заранее тщательно подобрать. Мы позаботились о том, чтобы вы быстро нашли рецепты запеканок с фото, это значительно ускорит процесс выбора и приготовления. Приготовить блюдо в первый раз намного проще, если перед глазами будут фотографии этапов приготовления и его внешний вид после запекания.

Большой популярностью пользуются и мясные блюда. Они идеально подходят для вкусного и сытного ужина. В качестве начинки используются: фарш, куски мяса, колбаса, сосиски. Часто мясные запеканки готовят с добавлением картофеля, зелени, помидоров, кабачков.

Другой распространенный вид запеканки – это макароны, в основе которых макароны. Можно выбрать сладкий, соленый вариант, с добавлением сыра, мяса, овощей, грибов, творога.

В запеканке, благодаря технологии приготовления, сохранены практически все витамины и микроэлементы оригинальных продуктов.Поэтому он считается одним из самых здоровых блюд для детей старше одного года. Как правило, детские запеканки готовят в творожном, фруктовом или овощном варианте. Сладкие запеканки отлично украсят стол на любой детский праздник. Можно добавить фрукты, цукаты, разные ягоды и все покрыть шоколадом. Хозяйки могут проявить фантазию, ведь в любом случае получится вкусно и красиво. Творожные пудинги – самые популярные, и есть тысячи способов их приготовить.Мы подобрали для вас самые лучшие и доступные рецепты.

Добро пожаловать в мир кулинарии, милые хозяйки! Только на нашем сайте собраны самые вкусные запеканки. Желаем вдохновения, выбираем лучшие рецепты и не бойся экспериментировать!

Вкусные и полезные запеканки в духовке – настоящая находка для тех, кто любит готовить, экспериментировать и импровизировать, постоянно добавляя что-то новое в эти простые блюда. К тому же запеканки в духовке хороши на все случаи жизни, ведь это сытные и многовариантные самостоятельные блюда.Мясо, сыр, картофель, рыбу, овощные запеканки в духовке, а также запеканки из круп, макарон и грибов можно подавать как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Эти блюда также отлично смотрятся на праздничном столе. Запеканки из творога, манной крупы с фруктами и ягодами в духовке – прекрасное дополнение к чаю, легкий десерт, который обожают и дети, и взрослые.

Для приготовления запеканки в духовке понадобится противень с высоким бортиком или специальная форма для запекания. Формы могут быть металлическими, стеклянными или силиконовыми.Будьте осторожны с последними – не покупайте формы ядовитых цветов, кто знает, что производитель добавил в краску для таких ярких форм? В остальном силиконовые формы выигрывают по всем фронтам, ведь готовить в них одно удовольствие: изделия не прилипают и не пригорают, а отмыть силикон непросто, а очень просто.

Перед тем, как поставить запеканку в духовку, накройте ее фольгой, плотно прижав ее к краям формы, чтобы блюдо приготовилось быстрее и оставалось сочным. А чтобы получилась аппетитная корочка, в конце варки снимаем фольгу и даем верху подрумяниться.Или посыпьте сыром и дайте ему растаять.

У нас вы научитесь не только готовить запеканки в духовке, но и научите этому искусству других.

Состав:
900 г фарша,
1 луковица
2 яйца,
250 г макаронных изделий,
Майонез,
Растительное масло,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Положить фарш в глубокую посуду, добавить натертый на крупной терке лук, 1 яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.Сварить макароны в соленой овсянке до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть и дать стечь воде. Затем переложите в миску, добавьте второе яйцо и перемешайте. В глубокий противень или форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом, выложить половину фарша и аккуратно разгладить по всей поверхности руками, смоченными в воде, выложить сверху ровным слоем пасты и яйца и накрыть другая половина фарша. Также равномерно распределите его влажными руками. Поверхность запеканки смазать майонезом и отправить противень или форму в разогретую до 200 ° С духовку на 30-40 минут.
Кстати, кулинары советуют не только хорошенько смазать блюдо для приготовления несладкой запеканки растительным маслом, но и посыпать панировочными сухарями. Это позволяет легко вынуть блюдо из формы и равномерно разрезать на порции.

Состав:
6-7 крупных картофелин,
1 луковица
50 г сливочного масла
3 ст. л. мука,
2 ст. молока,
1,5 ст. сыр твердый
масло растительное,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Картофель нарезать кружочками толщиной около 0,5 см, лук – полукольцами. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите туда половину нарезанного картофеля, сверху – нарезанный лук и сверху – оставшийся картофель. Добавить соль и перец по вкусу.
Сливочное масло растопить в маленькой кастрюле на слабом огне, всыпать муку, немного соли и взбивать в течение 1 минуты. Затем добавить молоко, сыр и варить до загустения. Продолжайте помешивать соус, пока сыр не растает.Полить смесью картофель и накрыть форму фольгой. Поместите запеканку в хорошо разогретую до 180-200 ° С духовку – получится вкуснее и нежнее. Запекать блюдо в духовке час (чуть дольше).

Картофельная запеканка с сушеными грибами и луком в духовке

Состав:
1 кг картофеля
50-100 г сушеных грибов
1-2 луковицы
150 г сметаны.

Приготовление:
Сушеные грибы замочить в молоке и варить до готовности.Картофель отварить «в мундире» до полуготовности, а затем очистить и нарезать кружочками. Картофельную массу разделить на две равные части. Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Выложите в смазанной форме слой картофеля, на котором – грибы и жареный лук, соль и перец, сверху – остальной картофель. Все залить сметаной и запечь в духовке при 180 ° C до готовности.

Состав:
1 кг белокочанной капусты
500 г фарша
1-2 моркови,
1-2 луковицы
100 г твердого сыра
1-2 ст.л. масло растительное,
соль по вкусу.

Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить 3-4 минуты в небольшом количестве растительного масла. Затем добавить к луку фарш, перемешать и обжарить до готовности. На другой сковороде обжарьте натертую на средней терке морковь, добавьте к ней мелко нарезанную капусту и варите вместе овощи еще 7-10 минут, затем смешайте с фаршем и луком. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в него смесь овощей и фарша, разровнять, посыпать сверху натертым на мелкой терке сыром и запекать 20 минут в разогретой до 180 ° С духовке.

Состав:
500 г творога,
½ стопки. изюм без косточек,
1 яблоко,
3 яйца,
1 стопка муки,
1 пакетик разрыхлителя
сметана, сахар – по вкусу,
масло растительное.

Приготовление:
Очищенные яблоки нарезать дольками. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, всыпать творог и еще раз хорошенько взбить массу. Добавить изюм (предварительно вымыть, залить кипятком и дать постоять), яблоки и перемешать.Также отправляем в творожную массу муку, смешанную с разрыхлителем, и еще раз тщательно все перемешиваем. Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания, сверху смазать запеканку сметаной и отправить в разогретую до 180 ° С духовку на 40 минут. Перед тем как вынуть запеканку, слегка остудите ее.
Многие хозяйки считают, что чем больше яиц и муки добавите в запеканку, тем лучше она получится. Это заблуждение. Слишком много яиц и муки в творожной запеканке придает ей нежелательную твердость.Поэтому все же стоит придерживаться проверенных временем рецептов.

Запеканка с манкой в ​​духовке «Раз, два – и готово!»

Состав:
500 мл кефира,
500 г манной крупы
1 стопка Sahara,
1 ч.л соды (без верха),
изюм без косточек – по вкусу и желанию.

Приготовление:
Добавить соду в кефир и дать немного постоять. Затем добавить в эту смесь сухую манку, сахар, изюм, смоченный в кипятке (по желанию), и все хорошо перемешать.Форму для запекания смазать растительным маслом и слегка посыпать манкой. Полученную смесь переложить в форму и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 40 минут. Приготовленную манную запеканку не вынимайте сразу из формы, дайте постоять. Готовое блюдо при желании посыпать сахарной пудрой.

Запеканки в духовке – простые, быстрые и очень вкусные, поэтому готовьте их сами, готовьте вместе с нами и достигайте новых вершин кулинарного искусства!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Рецепт быстрой запеканки из яиц и творога

Этот рецепт – взор из прошлого! В конце 1970-х это было в моде, но мы называли это «чилийские сырные закуски».(У меня до сих пор есть рукописная карточка с рецептами от моей подруги Тони.) Часто появляюсь на бранч-обедах и праздничных вечеринках. Ничего не изменилось, все еще очень хорошо. Если вы не сидите на диете или не заботитесь о калориях, попробуйте. Его также хорошо подогреть и завернуть в мучную лепешку с небольшим количеством сальсы в качестве отличного завтрака.

Последовал рецепту Т с беконом и подумал, что он довольно хорош и полон вкуса. Немного дрянной (в следующий раз можно попробовать половину тертого сыра) – может быть, это потому, что я использовал чеддер джек, а не просто монтерей джек? Много водянистой / кашеобразной стороны – я бы подумал о том, чтобы положить корочку бриоши и добавить немного молока, чтобы компенсировать это, чтобы в следующий раз сделать ее более похожей на слои.Тем не менее, нравится сумма, которую он зарабатывает. Муженку это понравилось, так что я не могу жаловаться. Использовали 6 ломтиков бекона, запеченных при температуре 365 в течение 14 минут, затем нарезали ножницами.

Сказочное и легкое блюдо. Лучшее, что я когда-либо пробовал. Думаю, творог – это секрет легкости и пышности. Я сократил рецепт вдвое, и он сработал. Я добавил нарезанный зеленый лук и нарезанный кубиками свежий чеснок. Супер хорошо и очень просто. С нетерпением жду остатков.

Действительно очень хорошо. Откидываю творог на дуршлаг и бумажными полотенцами отжимаю излишки жидкости.Вместо бекона я использовал глазурованную кленом ветчину. Он также хорошо разогрелся. В следующий раз можете попробовать с сыром Чеддер или Ярлсбург.

Сделал это снова, но добавил 1 стакан шпината, из которого я выжал всю воду, 12 яиц, 1/2 фунта чеддера, 1/2 стакана феты, 1/2 стакана кусочков бекона и приготовленные в форме для кексов обычного размера 15 минут при 400 , 15 минут на 350. Получается около 18-20, и они отлично подходят для заморозки на потом

Извините, что не согласен с хорошими отзывами, но я не могу понять, как у него 5 звезд.С 1 фунтом сыра и 2 фунтами творога на 10 яиц, как я не знал, что это приведет к слизистому мокрому беспорядку, что и произошло. И я даже пропустил палочку масла !!! Ужасная текстура … УРА !!!

Подруга принесла это на завтрак, потому что мой муж потребляет мало углеводов, а это не требует хлеба или картофельных оладьев. Это был огромный успех. Я давно искал запеканку для завтрака, которая мне понравилась, и наконец нашла ее. Она использовала половину творога и половину маскарпоне, потому что это то, что у нее было под рукой, и она также осушила творог, как предложил другой рецензент.Мне очень понравилась текстура, и я думаю, что ключевым моментом является отказ от хлеба или картофеля, к тому же тосты всегда можно подавать на стороне. На следующее утро, когда я ел остатки, мои хабы предложили мне начать делать этот.

Очень хорошо. Я сделал это на день раньше срока. Используйте электрический миксер, чтобы смешать яичную муку и разрыхлитель, прежде чем добавлять другие ингредиенты. Я также сократил количество тертого сыра. Сделаю еще раз.

Я внес некоторые изменения из-за того, что у меня было под рукой.Я скорректировал рецепт на 6 порций. Использованная колбаса из индейки, нарезанная кубиками замороженный лук и замороженный болгарский перец, нарезанный кубиками. 6 яиц любых сыров. Использовали 1/4 стакана самоподнимающейся муки без разрыхлителя. Я сделал это на сковороде для маффинов и по рецепту приготовил 15 маффинов.