Рецепты пупков куриных: Куриные желудки, жареные с луком

Куриные желудки на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты по списку. Куриные желудки лучше приобрести в магазине охлажденными, в таком случае можно быть более уверенным в свежести и качестве продукта. Кроме указанных ингредиентов можно использовать иные продукты, приправу, специи по вкусу.

Шаг 2:

Если куриные желудочки замороженные, размораживаем, очищаем, промываем. Отвариваем их в подсоленной воде в течение 45 минут с момента закипания воды (это нужно сделать обязательно до их жарки, иначе они будут жесткими в готовом блюде). Поскольку куриные пупки имеют специфический запах и привкус, в воду за 10 минут до конца варки можно добавить лавровый лист и пару горошин душистого перца, специи замаскируют специфический запах.

Шаг 3:

Затем воду из кастрюли сливаем, желудочкам даем остыть. Пока куриные желудочки остывают, приготовим овощи. Морковь моем, чистим и натираем на терке.

Шаг 4:

Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 5:

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. На масле обжариваем морковь с репчатым луком на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая лопаткой, чтобы овощи пустили сок.

Шаг 6:

Пока жарятся овощи, вареные куриные желудочки нарезаем ножом на небольшие кусочки.

Шаг 7:

Отправляем их в сковороду с овощами. Перемешиваем и жарим их вместе в течение 10 минут. Затем добавляем соль, черный молотый перец по вкусу и иные специи по желанию.

Шаг 8:

Вливаем воду, чтобы она практически закрывала содержимое сковороды. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимального и тушим желудочки с овощами в течение получаса. В процессе тушения по желанию, например, для придания остринки и пикантности в сковороду можно добавить немного соевого соуса, или, наоборот, чтобы блюдо получилось более нежнее на вкус – сметаны.

Шаг 9:

А можно обойтись без добавок, получается вкусно, и такое блюдо подойдет практически к любому гарниру: макаронам, крупам, картофельному пюре. А можно подать к столу его как самостоятельное блюдо, с хлебом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Куриные желудки – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Ароматные куриные желудки в сметанном соусе станут не только сытным обедом для вашей семьи, но и достаточно полезным блюдом. Субпродукты отличаются своим здоровым и низкокалорийным составом.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 4

 

• Чистим овощи. Морковь нарезаем брусочками, а лук полукольцами.

• Промываем желудки и нарезаем их. Если есть пленка и лишний жир, то удаляем их.

• Нагреваем сковороду, кладем в нее кусочек сливочного масла и вливаем растительное. Обжариваем здесь субпродукты около 10 минут.

• Отправляем в сковороду морковь и продолжаем готовку, уменьшив огонь.

• Вливаем в блюдо немного воды. Достаточно 50-100 мл. Также добавляем соль и куркуму.

• Когда вода выкипит, кладем к желудкам лук и продолжаем тушить содержимое.

• Далее вливаем сметану и добавляем измельченный чеснок. Готовим еще 15 минут под крышкой и убираем с плиты.

• Готовые желудки в сметане раскладываем по тарелкам и подаем к обеденному столу. Приятного аппетита!

---

Сочные и мягкие куриные желудки, приготовленные в мультиварке

Питательным и полезным обедом на вашем столе смогут стать куриные желудочки, тушенные в мультиварке. Блюдо поразит вас своим оригинальным и сытным вкусом, а также и ароматом.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 500 гр.
• Сметана – 200 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Желудки обмываем в холодной воде, снимаем с них жир и пленку, а после разрезаем на несколько частей. Зависит от размера субпродукта.
2. В чашу мультиварки вливаем растительное масло. Включаем режим, подходящий для жарки, и погружаем внутрь желудки. Готовим 10-15 минут, регулярно помешивая лопаткой.
3. Чистим луковицы и нарезаем их небольшими кубиками. Кладем их в общую массу.
4. Отправляем к субпродуктам лук и обжариваем еще столько же по времени.
5. Добавляем в блюдо соль, специи и сметану. Размешиваем массу, закрываем крышку и тушим в специальном режиме 30 минут.
6. Ароматные и сочные желудки готовы к подаче на ваш стол. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриных желудочков с луком

Питательные куриные желудки, тушенные с луком, выходят еще более ароматными и аппетитными. Простое блюдо можно подавать с картофелем или другим гарниром. Попробуйте для вашего обеда или ужина.

Время готовки:  50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 1 кг.
• Сметана – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – для подачи.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сперва желудки необходимо хорошенько промыть под холодной водой.
2. Затем нарезаем их на кусочки поменьше. При необходимости удаляем пленку.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и погружаем сюда субпродукты. Готовим их на среднем огне 10 минут. Периодически помешиваем лопаткой.
4. Тонкими полукольцами нарезаем лук и кладем их к желудкам. Обжариваем еще столько же.
5. После того, как лук станет прозрачным, а куриные желудки мягкими, солим блюдо и посыпаем специями.
6. Добавляем две столовые ложки сметаны. Размешиваем содержимое.
7. Перекладываем блюдо в кастрюлю с толстым дном.
8. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20 минут.
9. Сочные желудки с луком дополняем зеленью и гарниром. Готово, можно подавать к столу!

Сытный и очень вкусный салат из куриных желудков

Из полезных куриных желудков можно приготовить сытный теплый салат. Блюдо можно подавать в качестве закуски или легкого ужина. Оцените простой и оригинальный домашний рецепт.

Время готовки:  1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 400 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Желудки промываем под водой и очищаем от пленки. Отвариваем в подсоленной воде 1 час.
2. Готовые субпродукты остужаем, а после нарезаем на мелкие кусочки для салата.
3. Отвариваем куриные яйца и также измельчаем их.
4. Тонкой соломкой разделываем свежий огурец.
5. Промываем и сушим зеленый лук, затем измельчаем его ножом.
6. В большой салатнице смешиваем все подготовленные ингредиенты, поливаем блюдо майонезом, посыпаем солью и перцем и подаем к столу. Готово!

Как приготовить мягкие куриные желудки с картошкой?

Для питательного и аппетитного обеда можно приготовить сочные куриные желудки с картофелем. Блюдо выходит нежным и ароматным, что обязательно оценят ваши домашние.

Время готовки:  50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 400 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 100 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Под водой промываем куриные желудки и при необходимости удаляем с них пленку.
2. Субпродукты нарезаем на кусочки поменьше. Чистим овощи. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
3. Нагреваем сковороду с маслом и обжариваем в нем сперва желудки и лук. Готовим 10 минут на среднем огне.
4. Добавляем в блюдо нарезанный картофель, соль, специи и сметану. Тушим под крышкой 30 минут на медленном огне. В конце готовки добавляем измельченный чеснок для более яркого аромата.
5. Горячие желудки с картофелем раскладываем по тарелкам. Готово, можно подавать к столу!

Быстрый и простой рецепт приготовления куриных желудков с морковью и луком

Тушеные куриные желудки – это питательное и ароматное блюдо для семейного обеда или ужина. Приготовьте их с луком и морковью, которые сделают субпродукты еще ярче и интереснее по вкусу.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 1 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 150 гр.
• Мука – 1 ст.л.
• Перец чили – 0,5 шт.
• Карри – 1 щепотка.
• Паприка – 1 щепотка.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Желудки промываем под водой. Можно на время их замочить.
2. Полукольцами нарезаем лук и обжариваем его несколько минут на растительном масле.
3. Далее чистим морковь и режем ее небольшими кусочками. Отправляем овощ к луку и продолжаем жарить еще 3 минуты.
4. Выкладываем в общую массу желудки. Сюда же кладем лавровые листки и острый перец.
5. Вливаем сметану, добавляем муку и соль. Размешиваем и продолжаем готовку на медленном огне.
6. Теперь посыпаем содержимое паприкой и карри.
7. Добавляем измельченную зелень, снова перемешиваем и уже тушим под крышкой до готовности 30 минут.
8. Сочные куриные желудки раскладываем по порциям и подаем к столу. Готово!

Сытный и ароматный суп из куриных желудков

Оригинальным решением для домашнего обеда может стать суп из куриных желудков. Простое в приготовлении блюдо получается довольно легким, но при этом питательным и ароматным.

Время готовки:  1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 500 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Крупа перловая – 120 гр.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриные желудки промываем и нарезаем на более мелкие кусочки.
2. Заливаем подготовленные субпродукты водой и отвариваем их в кастрюле около 1 часа. Добавляем соль по вкусу.
3. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Обжариваем здесь измельченный лук и тертую морковь. Добавляем овощи в отваренные куриные желудки.
4. Промываем перловку и также кладем ее в суп. Держим блюдо на плите до готовности крупы.
5. Ароматный суп с куриными желудками готов! Можно разливать его по порциям и подавать к домашнему обеду.

Сочные и мягкие куриные желудки, запеченные в духовке

Ароматные и сочные куриные желудки можно запечь в духовке, что позволит сохранить все их питательные и полезные свойства. Блюдо идеально подойдет к любому гарниру. Подавайте на обед или ужин!

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 600 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Сметана – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

1. Желудки хорошенько промываем под водой и снимаем с них пленку.
2. Дальше субпродукты обдаем кипятком и посыпаем солью и специями. Перекладываем их в обмазанную маслом форму для выпекания.
3. Чистим овощи. Затем лук измельчаем любым привычным для вас способом, а морковь натираем на среднюю терку.
4. Выкладываем овощи к желудкам и тщательно обмазываем их сметаной. Отправляем блюдо на 30 минут в духовку. Готовим при температуре 200 градусов.
5. Выкладываем запеченные желудки на тарелки и подаем их с картофелем или другим гарниром по вкусу. Готово!

Оригинальный рецепт куриных желудков по-корейски

Разнообразьте ваш семейный стол оригинальной и невероятно сытной закуской. Попробуйте рецепт куриных желудков по-корейски и удивите родных изысканным вкусом и приятным пряным ароматом.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 500 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Кунжут – 60 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соус соевый – 120 мл.
• Масло растительное – 120 мл.
• Зелень – по вкусу.
• Приправа для корейской моркови – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищаем и промываем под водой овощи. Морковь натираем тонкой и длинной соломкой. Для этого удобно использовать специальную терку. Лук же нарезаем полукольцами.
2. Посыпаем овощи приправой для корейской моркови, размешиваем и даем им настояться 15 минут.
3. Отвариваем желудки до готовности в подсоленной воде. Примерно, 40 минут.
4. Готовые субпродукты остужаем и тонко нарезаем.
5. Нагреваем сковороду с маслом. Обжариваем в нем маринованные овощи с желудками.
6. Вливаем в блюдо соевый соус, добавляем кунжут и немного соли. Тушим на медленном огне 10 минут. В конце добавляем измельченный чеснок.
7. Подаем пикантное и ароматное блюдо, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!

Мягкие и очень вкусные куриные желудки с грибами в сметане

Аппетитные куриные желудки станут еще ароматнее и насыщеннее по вкусу с добавлением грибов. Продукты прекрасно дополнят друг друга. Попробуйте блюдо для вашего домашнего обеда.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 500 гр.
• Грибы шампиньоны – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 100 гр.
• Мука – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – 1 щепотка.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

1. Желудки промываем и удаляем с них жир. После этого разрезаем их на половинки и кладем в кастрюлю или сковороду с растительным маслом.
2. Тушим субпродукты до их полного размягчения 30-40 минут на слабом огне.
3. Натираем морковь и нарезаем полукольцами лук. Отправляем овощи к желудкам.
4. Нарезаем на части шампиньоны и также кладем их к содержимому.
5. Смешиваем сметану с мукой и добавляем ее в блюдо. Также посыпаем продукты солью и молотым перцем.
6. Размешиваем содержимое, тушим 10 минут и выключаем плиту.
7. Раскладываем аппетитные желудки с грибами по тарелкам, посыпаем их измельченной свежей зеленью и подаем к столу. Готово!

Паприкаш из куриных желудков (пупочков)

 

Куриные желудки, они же пупочки,  я готовлю редко без всякой на то причины. А напрасно. Ведь я их люблю. Мне нравится их слегка резиновая, едва поскрипывающая на зубах структура.

Моя бабушка тушила их в сметане, и для меня не было еды вкуснее в тот миг. У нас в семье я готовлю куриные желудки по ее рецепту, слегка изменив и обогатив его. Еще бабушка делала пироги с ними – жаль, не знаю, как, и плохо помню, какими они были.

Для меня было полной неожиданностью, когда мой сын сказал, что они, студенты, нередко готовят куриные желудки (пупочки), сердца и печень на ужин. До того момента я полагала, что желудочки – еда совершенно непопулярная у американцев, за исключением блюд восточной кухни (китайской, тайской и корейской).  После заявления сына углубилась в изучение «пупочно-желудочного дела» и обнаружила, что ошибалась. Не то, чтобы эти части курицы были любимы и востребованы, как сама курица, но существует несколько довольно известных рецептов с ними. Если учесть, что Америка страна переселенцев, то и рецепты здесь можно найти со всего мира. Некоторые приживаются и становятся любимы. К таким относится португальское блюдо моэла (не уверена, что правильно перевела это название, но рецептом поделюсь) и венгерский паприкаш из желудочков. Не могу сказать, что блюдо широко известно в США, но это великолепное дополнение к рецептам для любителей желудочков.

Куриные желудки – еда бюджетная, поэтому довольно распространенная среди студентов. Этот рецепт я разработала для моего сына и его друзей. Но когда у нас были наши друзья, я обмолвилась о моем эксперименте – паприкаше. Каждый тут же потребовал снять пробу. Что ж, от нашего с мужем завтрашнего ужина ничего не осталось, паприкаш был весь уничтожен под комплименты повару.

Моя версия паприкаша из куриных желудков.

 

 

   6 порций

   Ингредиенты

• 1 кг куриных желудков
• 1 очень крупная луковица
• 1 большой сладкий перец
• 1-2 больших моркови
• 2 средних помидора
• 4 зубчика чеснока, порубить
• 2 чашки бульона или воды
• 2 ст.л. венгерской сладкой паприки (или 1 ст.л. сладкой паприки+1 ст.л. обычной или острой)
• Соль
• Черный молотый перец
• 2-3 ст.л. сметаны
• 1-2 ст.л. оливкового масла для обжаривания

 

 

   Приготовление

Куриные желудки обмыть, срезать желтую мембрану и, если есть, жир. Обсушить. Крупные желудки разрезать.

Овощи нарезать кубиками.

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до слегка золотистого цвета (примерно 5 минут).

Добавить чеснок, готовить 30-45 секунд.

Добавить желудки, соль, серный перец, 1 чашку воды. На большом огне довести до кипения, убавить огонь и тушить желудки примерно 30 минут под крышкой, посматривая, чтобы жидкость не выкипела. Если жидкости мало, добавить еще воды.

Добавить морковь, паприку и готовить примерно 5-7 минут.

Добавить помидоры, перец, если нужно, жидкость. Размешать, довести до кипения на большом огне, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить примерно 20 минут.

Добавить сметану, размешать и готовить еще 5 минут. Дать настояться примерно 10-15 минут.

Подавать с полентой, картофелем, рисом или как нравится.

Если хотите получить более разваристые желудки, их следует тушить дольше до того, как добавлять овощи.

   

Готовьте с удовольствием!

Related

Домашнее хе – простой пошаговый рецепт с фото

Хе – корейское национальное блюдо. Оно действительно популярно в Корее и подается практически повсеместно. Говорят, что это было одним из любимых блюд Конфуция, и в период распространения конфуцианства было модным блюдом.

Хе считается одновременно и салатом, и закуской, и вторым блюдом.
Классический вариант готовится из рыбы. Довольно острое блюдо из маринованного тунца, минтая или макрели. Для его приготовления рыба только маринуется и не обрабатывается термически.
В Корее также готовят его и из мяса – телятины, баранины или птицы. Мясо тоже термически не обрабатывают.
Российский вариант предусматривает тепловую обработку продуктов. В остальном же его упрощенная технология приготовления практически не отличается от корейской, а освоить ее сможет любой кулинар.

Тем более, что это блюдо вообще-то делают почти из всего. Мы будем готовить его из куриных желудков!
В итоге может получиться очень даже вкусное блюдо – достаточно лишь отварить желудки и подержать в специальном маринаде.
Результат кулинарных стараний обязательно понравится тем, кто предпочитает готовить что-то оригинальное и экзотическое.

***

Для домашнего хе нам потребуется:

– желудки курицы – 500 г;
– соевый соус – 0,5 стакана;
– средняя морковь – 4 шт.;
– луковица – 1 большая;
– уксус – 0,5 стакана;
– растительное масло – 1/3 стакана;
– перец острый (лучше красный) – 0,5 ч. л.;
– сахар – 0,5 стакана;
– чеснок – половина средней головки;
– вода – 2 полных стакана;
– соль – по вкусу.

Исходные продукты для нашего корейского блюда из куриных желудков.

Рецепт приготовления

Куриные желудки промыть. Нарезать (нужен острый нож) на полоски. Если варить желудки целиком, то времени уйдет гораздо больше. (да и прожевать куриный желудок целиком способны немногие)

Сложить в подходящую кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь.
Этот вид мяса отличается жесткостью, поэтому даже маленькие кусочки необходимо варить около часа.
Соль добавить за десять минут до окончания процесса.

Слить бульон (лучше через дуршлаг).

Разрезать мясо на более тонкие куски. Подобрать удобную (для свободного смешивания всех компонентов) чашку. Отправить в нее желудочки.

Овощи очистить. Порезать колечками лук.

Морковь перетереть. Можно использовать специальное приспособление для корейской моркови, либо крупную терку.

Чеснок измельчить любым способом.

Чеснок, сахар, морковку, соль выложить в чашу к желудкам. Перемешать.

Влить уксус (9% или 6%) и соевый соус. Смешать тщательно с остальными компонентами.

Вылить все масло сразу в сковороду. Сильно нагреть. Кольца лука выложить в почти кипящее масло.
Через несколько секунд снять (быстро) с плиты. Эту смесь сразу же соединить с остальными ингредиентами.
Перемешать. Попробовать на вкус. Если остроты и соли мало, то досолить и дополнительно поперчить.

Получившееся блюдо должно основательно пропитаться маринадом.
На этот процесс уходит минимум час, но лучше перед употреблением подержать посуду с хе в прохладном месте часов 8-9.
Максимально свои вкусовые качества хе «раскроет» примерно через сутки. Вкусное домашнее хе готово!

Сочетание кисло-сладкого, в меру острого маринада с кусочками мяса и овощей не оставят равнодушными любителей корейской кухни.

Да и не только любителей, для многих Хе из куриных желудочков может стать “обрядом инициации” и приобщения к корейским блюдам вообще.
Не считая морковки по-корейски.

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей: – “… экзотично ХЕ, к-хе, к-хе …” (Антон) – “… ой, ну как ни маскируй, все равно субпродукт, хоть и ХЕ …” (Мария) – “… Вообще-то, мясо или рыба для салата ХЕ не обжаривается, а тольоко маринуется в растворе уксуса, почему ХЕ из рыбы я и не ем. Но в таком варианте думаю будет неплохо. …” (Рогозина Н)

с рецептом домашнего хе часто смотрят следующие блюда:

Как приготовить куриные желудки чтобы были мягкими – 10 рецептов

На куриные желудочки обращают внимание только знатоки. Многие и не догадываются, что из простого субпродукта можно приготовить настолько вкусные блюда, что хоть гостей приглашай. Главная задача кулинара, сделать так, чтобы желудки получились мягкими, а чтобы этого достичь, нужно знать некоторые тонкости приготовления.

Пупки, так незатейливо в народе называют желудки – продукт диетический. Калорийность его невелика, всего 130-170 ккал. на 100 гр. сырого продукта. Согласитесь, продукт достоин того, чтобы на него обратили внимание все, кто озабочен снижением веса.

Как приготовить куриные желудки, чтобы были мягкими

Секретов правильного приготовления субпродукта немного, но учитывать их следует, чтобы не испортить блюда.

• Желудок курицы представляет собой овальный мешочек, сверху розового, внутри горчичного или сизого цвета, который ему придает шкурка, выстилающая внутренности пупка. Шкурку необходимо удалить, поскольку она не съедобна – очень жесткая и невкусная и горчит.
• В большинстве случаев в магазинах продаются уже очищенные пупки. Просмотрите купленный продукт, возможно на пупках остались частички шкурки – снимите их обязательно.
• Перед приготовлением любого блюда, пупки отваривают около часа в большом количестве воды. Многие хозяйки предварительно вымачивают субпродукт в холодной воде в течение 1-2 часов.
• Для разнообразия, в блюда кладут томат, соевый соус, сметану, майонез. Все они также помогают сделать волокна пупков мягче.

Сколько варить желудочки

Пупки состоят из мышечных волокон, довольно грубых и жестких. Поэтому перед приготовление их отваривают в течение часа, залив холодной водой. Чтобы желудки стали сочными, советую охлаждать их прямо в кастрюле с бульоном.

Как вкусно приготовить куриные желудки с соевым соусом

Соевый соус вкупе с медом придаст блюду восточную нотку, сделает вкус пикантным, острым. Мы уже давно полюбили курицу в кисло-сладком соусе, предложенный рецепт отвечает всем канонам приготовления блюда по-китайски.

Возьмите:

• Желудки – 0,8 кг.
• Лук – 2 головки.
• Соевый соус – 2,5 большие ложки.
• Мед – столько же.
• Бальзамический уксус – 2,5 большие ложки.
• Перец, соль – по желанию.

Как приготовить:

1. Сложите обработанные пупки в кастрюлю, залейте холодной водой. Отварите в течение часа. После мясо остудите, не доставая из бульона, чтобы продукт был сочным.
2. Нарежьте луковки колечками, пассируйте в масле до легкой румяности. Затем плесните половину большой ложки уксуса, спустя минутку интенсивного помешивания положите пол ложки меда. Продолжайте помешивать, пока лук не карамелизируется.
3. Влейте пол ложки соевого соуса, подержите на конфорке еще 1,5 минутки. Выложите карамельный лук в отдельную тарелочку.
4. Вытащите пупки из кастрюли, обсушите. Нарежьте кусочками, удобными для еды. Отправьте вместо лука на сковороду, плеснув немного масла. Прогрейте продукт, затем добавьте оставшийся мед, соевый соус, бальзамический уксус. Залейте 50 мл. бульона от желудочков, положите лук.
5. Готовьте, время от времени помешивая содержимое, пока желудочки не размягчатся. Огонь сделайте минимальным.

Куриные желудки — рецепт в сметане с грибами

Грибы – постоянные спутники всех блюд из куриного мяса. Пупки они также отменно дополняют и улучшают вкус блюд.

Ингредиенты:

• Пупки – 0,8 кг.
• Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
• Крупная луковица.
• Сметана 20% — 3 столовые ложки.
• Перец, соль, приправы.

Пошаговый рецепт:

1. Ополосните пупки, удалите шкурку, отварите до готовности в течение часа.
2. Нарежьте полосками, добавьте лук, покрошенный четвертинками колец. Через 3-4 минутки забросьте грибы, порезанные пластинами.
3. Жарьте сначала на большом огне. Потом, когда жидкость немного выпарится, сбавьте мощность до умеренного.
4. Разведите сметану водой, влейте к обжаренным ингредиентам. Отрегулируйте вкус на соль, сдобрите блюдо приправами.
5. После закипания томите при тихом бульканье минут 20-30. Если подливка выйдет жидковатой, подержите блюдо на огне без крышки, чтобы жидкость выпарилась.

Как пожарить куриные желудки на сковороде с луком

Чтобы желудочки были мягкими, их достаточно просто поджарить на сковороде. Держите самый простой рецепт вкусного блюда.

Необходимо:

• Куриные пупки – 1 кг.
• Лук – 2 крупные головки.
• Подсолнечное масло, соль.

Готовим:

1. Подготовьте пупки к переработке, промойте, поделите кусочками. Выложите на сковороду, залейте по бортики водой. Варите примерно час на тихом огне (до закипания сделайте сильный огонь, после сбавьте). В конце варки, когда желудки станут мягкими, посолите их.
2. Откройте крышку, дайте выпариться воде до конца. Вместо нее влейте масло.
3. Добавьте порезанный произвольно лук. Подсолите, обжарьте до красивого румяного цвета.
4. Пупки можно изначально отварить в кастрюле, как в предыдущих рецептах, а потом обжарить.

Пупки с картошкой в горшочках

Готовить в горшочках одно удовольствие, блюда выходят наваристыми, ароматными, а желудочки невероятно нежными и мягкими.

Потребуется:

• Желудочки – 400 гр.
• Картошка – 400 гр.
• Морковка.
• Луковица.
• Вода.
• Растительное масло., соль, специи.

Приготовление:

1. Поделите подготовленные пупки на кусочки, удобные для еды. Морковку натрите крупной стружкой, лук нашинкуйте полукольцами.
2. Обжарьте нарезку субпродукта в раскаленном масле, пока не выпарится жидкость.
3. Добавьте овощи, добавьте чуть-чуть масла, продолжайте обжаривать еще минут 5-7.
4. На отдельной сковороде обжарьте картофель, порезанный кубиками среднего размера.
5. Разложите обжаренные ингредиенты по горшочкам, чередуя слои: мясо, картошка, вновь мясо и картошка.
6. Влейте теплую воду, почти покрыв содержимое. Поставьте запекаться в холодную духовку. Установите температуру в 180 о С. Настройте таймер на 1,5 часа.

Гуляш из куриных желудочков — простой и вкусный рецепт

Гуляш из пупков отличается по вкусу от классического, но не менее аппетитен.

Понадобится:

• Желудочки – 1 кг.
• Помидоры – 400 гр.
• Луковица.
• Болгарский перец.
• Зубчики чеснока – 3-4 шт.
• Мука – чайная ложка.
• Томатная паста – 2 большие ложки.
• Сахарный песок – большая ложка.
• Вода – 1,5 стакана + 0,5 стакана.
• Соль, лавровый лист, подсолнечное масло, кориандр, перец.

Приготовление:

1. Ополосните желудочки, удалите шкурки, разрежьте на полосками (как обычно режем мясо на гуляш).
2. Обжарьте в раскаленном масле при открытой крышке в течение 10 минут.
3. Добавьте приправы, указанные  рецепте (без лаврушки), порезанный кубиками лук.
4. Удалите из болгарского перца семенную часть, нарежьте соломкой, отправьте на сковородку. Жарьте вместе минут 5-7.
5. Залейте 1,5 стакана воды, дождитесь закипания, сделайте минимальный огонь. Тушите содержимое при тихом «бульканье» около часа.
6. Положите лавровый лист, порезанные кубиками помидоры.
7. Раздавите прессом чесночные зубчики, добавьте к пупкам. Засыпьте сахар, перемешайте содержимое.
8. Разведите томатную пасту и муку в половине стакана воды. Разболтайте, разбив комочки. Влейте на сковородку.
9. Дождитесь закипания, тушите на малом огне 10-15 минут.

Вкусная закуска из пупков по-корейски

Закуски по-корейски давно и прочно завоевали наши сердца и желудки. Из субпродукта получится остренькое с необычным вкусом блюдо.

Возьмите:

• Пупки – 0,5 кг.
• Морковка.
• Луковица.
• Паприка – столовая ложка.
• Чеснок, рубленый – столовая ложка.
• Соевый соус – столько же.
• Уксус 9% — столовая ложка.
• Петрушка, укроп, зленный лук – небольшой пучок.
• Сахарный песок, соль.

Приготовление:

1. Отварите пупки в кастрюле, чуть подсолив бульон. Остудите, слейте жидкость.
2. Нарежьте произвольно лук, пассируйте в раскаленном масле на сковороде. Когда нарезка подрумянится, добавьте к ней рубленый чеснок. Спустя пары минут совместной жарки засыпьте паприку. Тщательно перемешайте, выключите конфорку.
3. Для подготовки морковки возьмите корейскую терку. Натрите овощ, засыпьте сахар с солью, немного помните руками, чтобы пустил сок.
4. Добавьте в миску с морковкой желудки, порезанные брусочками. Плесните соевый соус, уксус, положите жареный лук.
5. Вновь размешайте содержимое, оставьте мариноваться на полчаса. Затем посыпьте зеленью и подавайте.

Котлеты из куриных желудков

Попробовав впервые, ни за что не догадаетесь, из чего сделаны эти котлетки. Нежные, сонные, с совершенно необычайным вкусом.

Ингредиенты:

• Желудки – 800 гр.
• Яйца – парочка.
• Лук – головка.
• Мука – 4 большие ложки.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Подсолнечное масло, перец, соль.

Как пожарить:

1. Обработайте пупки, пропустите их через мясорубку. Если отверстия крупные, сделайте это дважды – фарш должен быть самого мелкого помола.
2. Добавьте в фарш муку, измельченный в кашицу чеснок, посолите, поперчите, вбейте яйца. Хорошенько перемешайте.
3. Сформируйте овальные котлетки, обваляйте мукой.
4. Жарьте в хорошо прогретом масле до красивой румяной корочки.
5. Затем сбавьте силу огня до минимума, плесните уток воды. Закройте сковороду крышкой и потушите около получаса.

Мягкие и нежные желудочки, запечённые в духовке под сыром

Приготовить можно в порционных горшочках или сделать общее блюдо в форме. Если предложите запеченные под сырной корочкой желудочки гостям, получите высший балл одобрения.

Необходимо:

• Пупки – 1 кг.
• Бульон – 150 мл.
• Луковка.
• Сливки (допустимо заменить молоком) – 150 мл.
• Сливочное масло – 20 гр.
• Твердый сыр – 50 гр.
• Мука – большая ложка.
• Приправы для курицы, соль.

Готовим:

1. Сварите желудочки в подсоленной воде до мягкости (возможно, придется варить больше часа). Охладите, порежьте тонкими полосками.
2. Обжарьте до золотистого цвета луковицу, забросьте к нему пупки. Пожарьте вместе минут 10-15. Затем отодвиньте в сторону нарезку желудочков с луком. На освободившееся место положите кусочек сливочного масла. Когда оно распустится, добавьте муку. Жарьте несколько минут, пока мука не начнет менять цвет.
3. Перемешайте муку с пупками, залейте бульон, сливки. Размешайте содержимое, после закипания томите на тихом огне, пока не загустеет соус.
4. Переложите в форму, присыпьте блюдо сыром, натертым крупной стружкой. Запеките при 180 С в течение 20 минут. Сигналом о готовности станет запекшийся до корочки сыр.

Как приготовить шашлык из куриных пупков

Бытует мнение, что шашлык из пупков сделать невозможно –будет жестким. Но правильное маринование и особая технология приготовления сделает мясо мягким, и жарить шашлык на мангале придется совсем недолго.

Берем:

• Куриные желудки – 1 кг.
• Чеснок – 4-5 долек.
• Лимон – ½ часть.
• Тертый имбирь – 2 маленькие ложки.
• Соевый соус – 3 столовые ложки.
• Вода – 1-1,5 стакана.
• Сахарный песок – 2 ложки.
• Красная луковица.
• Черный перец – ½ маленькой ложки.
• Красный перец – столько же.

Как приготовить:

1. Соедините в плошке соевый соус, лимонный сок, воду. Засыпьте сахар, разболтайте. Добавьте мелко покрошенный лук, тертый чеснок, перец, имбирь. Перемешайте маринад.
2. Промойте желудки, сложите в кастрюлю, залейте маринадом. Хорошенько перемешайте. Маринад должен покрыть мясо полностью.
3. Поставьте вариться. Тушите на тихом огне в течение часа. Если заметите, что маринада маловато, подлейте воды. По окончании варки в кастрюле должен остаться густой, как кетчуп, маринад и очень мягкие пупки.
4. Насадите пупки на длинные шпажки, готовьте на мангале примерно 8-10 минут. Не забывайте поворачивать заготовки в процессе жарки.

Видео-рецепт вкусной закуски из желудочков

Завершает подборку рецепт оригинальной закуски из пупков. Подойдет для перекуса, самостоятельного приема пищи, пивной вечеринки. Приятного аппетита!

Куриные желудки в сметане рецепт с фото

Опубликовано: 28.02.2017 Написал: Елена Категория в: Основные блюда, Полезное питание/Диета/ЗОЖ

Вкусный рецепт приготовиления куриных пупков в сметане

 

 Куриные желудки в сметане рецепт с фото — это блюдо в демократичном ценовом диапазоне. Но если у вас хватит терпения дать куриным пупкам протушиться до мягкости, то получите вкусное и сытное блюдо.

Куриные желудки в сметане рецепт с фото, оттенки нюансов:

1. Промывая желудки проверьте качественно ли производитель снят внутреннюю жесткую шкурку с желудков.
2. Основной нюанс — это время приготовления. Оно безусловно зависит от возраста птичек пожертвовавших желудки, а так же от вашего личного представления о мягкости. Рекомендую начинать оценивать мягкость после 45 минут тушения. И не забудьте поглядывать чтобы вовремя подлить воды при необходимости.
3. Если вы не являетесь любителем густого соуса, то муку можно не добавлять.

Попробуйте, это антикризисное блюдо весьма вкусное, если вы протушите  желудки до той степени мягкости которая нравится именно вам!

Время Приготовления: 1 минута

Общее Время: 1 минута

Блюдо: Вторые блюда (птица)

Кухня: Русская

Порции: 6 порций

• Ставим сковороду разогреваться на среднем огне с маслом.

• Лук измельчаем и высыпаем в сковороду обжариваться помешивая.

• Чеснок разрезаем на ломтики и добавляем к луку.

• Желудки промываем и при необходимости разрезаем на более мелкие части.

• Выкладываем желудки в сковороду и обжариваем помешивая.

• Посыпаем тимьяном и перемешиваем.

• Доливаем воды, накрываем крышкой и оставляем тушиться. Время будет зависеть от возраста желудков и вашего представления о мягкости. Примерно 1 час.

• Добавляем соевый соус и перемешиваем.

• Всыпаем муку и очень быстро перемешиваем.

• Добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Даем закипеть.

• Подсаливаем при необходимости или добавляем соевый соус.

• Выключаем. Добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока и выключаем.

• Все готово! Можно подавать с картошкой, гречкой, макаронами.

Теги: курица ПП птица

Навигация по записям

Салат из куриных желудков по пошаговому рецепту с фото

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт острого низкокалорийного салата из куриных пупков2. 1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление мясного салата без майонеза2.3 Видеорецепт3…

На запланированное торжество неплохо будет приготовить такое блюдо, как салат из куриных желудков – низкокалорийную и достаточно острую закуску. Ну, а если хочется порадовать гостей чем-то более сытным, то я предлагаю вариант рецепта, в котором присутствуют и куриные пупочки, и грибы, и домашний майонез.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Куриные желудки лучше покупать уже чищенные, освобожденные от содержимого, и со снятой плотной внутренней темно-желтой пленкой. Именно она дает горький вкус при варке.
• Для салатов луковицы желательно подбирать среднего размера и удлиненной, а не округлой формы.
• Вообще, все овощи желательно брать среднего размера.
• Если в салат добавляется растительное масло, то оно должно быть рафинированное и без запаха. А если майонез, то его все-таки нужно делать самим.
• Для грибных закусок, в основном, покупаются шампиньоны или вешенки – как самые распространенные и безопасные грибы.

Рецепт острого низкокалорийного салата из куриных пупков

Кухонная техника и утварь

• Две доски – для разделки мяса и нарезки овощей;
• шинковка;
• острый нож;
• набор кухонных емкостей;

• две объемные миски;
• сковорода или сотейник;
• лопаточка;
• столовая ложка;
• пищевая пленка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Куриные желудочки	800-1000 г
Морковь сырая	5-6 шт.
Лук репчатый	2 шт.
Болгарский перец (красный)	2 шт.
Чили (необязательный компонент)	½ шт.
Чеснок	3-6 зубчиков
Соевый соус	2 ст. л.
Паприка молотая	1 ч. л.
Кориандр молотый	½ ч. л.
Красный жгучий перец	¼ ч. л.
Уксус яблочный (или бальзамический)	1 ст. л.
Масло растительное	3 ст. л.
Соль	2 ч. л.
Сахар	½-1 ст. л.

Пошаговое приготовление мясного салата без майонеза

Мои домашние очень любят острые блюда, и я их периодически ими балую. Вот и вам предлагаю поинтересоваться технологией приготовления салата из куриных желудков, и даю рецепт с фото каждого этапа этого нетрудоемкого процесса. Правда, его для праздничного стола лучше сделать заранее.

Важно! Чтобы подчеркнуть специфический вкус острых безмайонезных салатов, закуске необходимо настояться не менее суток.

Нарезаем овощи

1. Пупки (не менее 800 г) промыть, удалить пленки, и отварить около полутора часов в слегка подсоленной воде, чтобы они стали мягкими.
2. Распустить две среднего размера луковицы тонкой соломкой. Нарезается луковица не поперек, а вдоль.
   
3. Два красных болгарских перца нарезать аналогично – тонкой и длинной соломкой.
   
4. На специальной терке-шинковке для корейских салатов нашинковать 4-5 сырых морковин, сложить в отдельную миску и присыпать щепоткой соли и хорошей щепотью сахара.
   
5. Порубить очень мелкими кубиками три, а кто любит поострее, и шесть зубчиков чеснока.
6. Отваренные и охлажденные куриные желудки порезать как можно тоньше, удлиненными брусочками и, как морковь, сложить в отдельную миску.
   

Готовим салатную заправку

1. Хорошо разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Обжарить порезанный лук около минуты.
   
2. Через минуту жарки всыпать специи – по ½ ч. л. кориандра и жгучего перца, 1 ст. л. паприки, и подержать на огне еще одну минуту при постоянном помешивании.
   
3. Всыпать мелко порезанный чеснок, перемешать, и через минуту снять сковороду с огня.
   

Собираем салат

1. В большую миску с морковью добавить все нарезанные ранее компоненты – болгарский перец, желудки.
   
2. Влить в овощи с пупками по 2 ст. л. соевого соуса и яблочного (или бальзамического) уксуса.
   
3. Сверху выложить со сковороды еще горячую заправку, и тщательно перемешать. Для тех, кто предпочитает более острые блюда, перед заливкой горячим маслом можно добавить половинку или четвертушку мелко порезанного перца чили.
   
4. После тщательного перемешивания готовое блюдо нужно плотно утрамбовать, укрыть миску пищевой пленкой и убрать в прохладное место на 24 часа. Только после суточного маринования салат можно подавать к столу. Приятного аппетита!
   

Видеорецепт

В предлагаемом мною к просмотру видео автор рецепта не только демонстрирует правильность нарезки овощей, но и дает по ходу приготовления немало весьма ценных советов.

А еще поинтересуйтесь классическим рецептом приготовления куриных желудков по-корейски, и вы увидите разницу технологий готовки. В предложенном мною варианте изготовление блюда максимально упрощено.

Рецепт салата из куриных потрохов с грибами

• Время активного приготовления – 15 мин.
• Количество – 5-6 порций.
• Калорийность – 116,4 ккал/100 г.
• Кухонная техника и утварь: доска, острый нож, кухонные чашки, салатница, терка с крупными ячейками, сковорода, лопаточка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Желудки куриные	0,5 кг
Лавровый лист (для варки)	1 шт.
Грибы (шампиньоны)	250 г
Яйцо куриное	3 шт.
Майонез	3 ст. л.
Соль и перец	по щепотке
Растительное масло	2 ст. л.
Зелень (по желанию)	½ пучка

Пошаговое приготовление простого и вкусного закусочного блюда

Как вариант еще одного салата из куриных желудков – закуска с грибами и пупками. Это нежное и сытное блюдо, к тому же, оно очень легко и быстро готовится. Пупочки можно отварить и накануне, а к столу быстро «соорудить» полную салатницу. И поверьте, ваше старание будет оценено по достоинству.

Подготовительные работы

1. Полкило куриных пупков промыть, освободить от лишнего жира, пленок, и отварить с лавровым листом в подсоленной воде.
   
2. Еще отварить вкрутую три куриных яйца, остудить и очистить от скорлупы.
3. Убрать с 250 г шампиньонов возможные хлопья субстрата, почистить шляпки и ножки грибов, и ополоснуть под проточной водой. Нарезать шампиньоны небольшими ломтиками.
   
4. Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла, и обжарить ломтики грибов до готовности. В момент жарки грибы нужно посолить и добавить немного черного перца.
   

Сборка салата

1. Нашинковать соломкой отваренные желудочки и сложить в салатницу.
   
2. Выложить следом обжаренные и слегка остуженные грибы.
   
3. Отварные яйца распустить на крупной терке и отправить туда же.
   
4. Заправить измельченные компоненты 2-3 ст. л. майонеза и тщательно перемешать.
   
5. Можно дополнительно отварить еще одно куриное яйцо, и красиво оформленную половинку выложить сверху. Блюдо готово.
   

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть очень простую технологию изготовления этого вкусного и достаточно калорийного блюда.

С чем подают и как украшают салаты

На то они и закусочные блюда, чтобы ими закусывать. Салаты подают отдельно, к аперитиву и к горячим вторым блюдам. Украсить закуску можно по своему усмотрению – мелко рубленой зеленью, веточками укропа или петрушки. Это что касается салатов, заправленных растительным маслом. На майонезных салатах отменно смотрятся яркие капли гранатовых зерен.

Прописные истины

• Куриные пупки обладают особым свойством благотворно влиять на человеческий организм. Поэтому продукт в обязательном порядке должен быть включен хотя бы раз в месяц в рацион человека.
• Низкая калорийность куриных желудков позволяет часто включать продукт в меню тем, кто стремится похудеть, а также людям на специальной лечебной диете.
• Сократить процесс варки куриных потрохов поможет скороварка. В ней пупки варятся не более 15 минут.

Популярные рецепты

В моей сокровищнице шедевров кулинарии есть пара удивительных рецептов. Это сытные и достаточно быстро готовящиеся закуски, если не брать во внимание подготовительный момент. Однажды меня утомил длительный процесс варки, и я купила скороварку. Утомление снялось, как рукой.

• Поинтересуйтесь очень простым рецептом приготовления куриных желудков в мультиварке. Не сомневаюсь, что один раз попробовав, вы будете постоянно их готовить.
• Еще один весьма интересный по своим вкусовым качествам рецепт куриных желудков, тушеных в сметане. Не откажите себе, и побалуйте семью простым вкусным ужином.
• Для разнообразия хочу вам представить еще один рецепт приготовления куриных желудков на сковороде. Да, да. Жареные пупочки не менее вкусны, чем тушеные, или отварные в составе салата.

Спасибо, что вы проявили интерес к моим рецептам. Поделитесь, а какие блюда из птичьих потрохов вы предпочитаете больше всех остальных. Приглашаю к диалогу, чтобы вы приоткрыли секреты своих наработок в этом вопросе. Также оставьте отзыв о прочитанных рецептах. Давайте общими усилиями создадим идеальную технологию изготовления этих блюд.

Курица Дижон по-французски с апельсином | Garlic & Zest

«Этот пост спонсирован Sunkist Growers. Все мысли и мнения принадлежат мне ».

Любите хороший цыпленок с цитрусовыми? Этот рецепт французской дижонской курицы с апельсином – классический. Этот легкий ужин на куриной сковороде с трио сочных сладких апельсинов получается пикантным и восхитительным. Используйте Sunkist® Cara Cara, пупок и кровавые апельсины, чтобы приготовить эту сочную дижонскую курицу с цитрусовыми оттенками. Прекрасно сочетается с орзо или яичной лапшой.

Вдохновение для этого рецепта апельсиновой дижонской курицы

Я ОБОЖАЮ СВЕЖИЙ ЦИТРУС… а моя Винн Дикси пробивалась с цитрусовыми Sunkist, когда я делал покупки на прошлой неделе.

У них были все мои любимые сорта в красивой экспозиции в отделе продуктов.

Это были апельсины Navel, Cara Cara (вы знаете, как они мне нравятся в маргарите) и Blood Oranges с их характерным ярким интерьером.

Продуктовый отдел в моем Winn Dixie обильный и свежий, он заполнен фруктами и овощами, которые всегда находятся на пике формы.

Я отдаю должное Винн Дикси за их великолепные витрины – потому что, когда я вижу груды свежих продуктов, как они, я становлюсь как ребенок в кондитерской … Глаза широко раскрыты в ожидании, и мое чувство контроля ПОТЕРЯНО.

Вы можете купить и сэкономить сейчас на SunkistShopperHub.com

В итоге у меня в тележке были все три сорта, и я вернулся домой загруженный цитрусовыми и ухмылкой Чеширского кота на лице.

Мне не терпелось погрузиться в это дело. Этот французский дижонский цыпленок с апельсинами был первым, что я приготовил из цитрусовых Sunkist.

Что делает эти апельсины особенными?

Кровавые апельсины:

• содержат 80% дневной нормы витамина С. Они также являются хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты и тиамина.
• Кровавые апельсины имеют естественный красный румянец на коже, который превращается в темно-бордовую внутреннюю часть, явный признак присутствующих в природе антоцианов – растительных пигментов, содержащих антиоксиданты.
• Их сладкий апельсиновый вкус также имеет оттенки малины.
• Кровавые апельсины доступны с декабря по июнь.

Апельсины Кара Кара:

• Упакованы с витамином С (100% в 154-граммовой порции), хорошим источником клетчатки и фолиевой кислоты, не содержат жиров, натрия и холестерина. Из-за обилия питательных веществ апельсины Кара Кара маркируются Sunkist как «Power Orange®».
• Cara Cara Апельсины могут выглядеть снаружи как пупочный апельсин, но внутри у них чудесный розовый цвет (из-за естественного присутствия ликопина во фруктах), и они очень сладкие и с низкой кислотностью.
• Апельсины Кара Кара доступны с декабря по май, так что покупайте их, пока можете.

Апельсины пупка:

• Конечно, они являются отличным источником витамина С (рекомендуется 90% дневной нормы), а также хорошим источником клетчатки (11% дневной нормы) и фолиевой кислоты (10% дневной нормы).
• Интересный факт: Апельсины пупка названы так из-за «пуповидного» образования на конце цветка.
• Они сладкие, сочные и цветочные с легкой остротой. Пупки также без косточек, что делает их фаворитами для ланчбоксов.
• Вы можете найти апельсины Navel с ноября по июнь

Этот рецепт, естественно, начинается со звезды шоу… цитрусовых. Я выжал немного из него, чтобы приготовить свежий апельсиновый сок для соуса, а также разделил фрукты на острые, сладкие кусочки апельсина в рецепте дижонской курицы.

Апельсиновые ингредиенты дижонской курицы

• Кара Кара-апельсины
• Пупочные апельсины
• Кровавые апельсины
• Универсальная мука
• Кошерная соль

• Черный перец
• Кайенский перец
• Оливковое масло
• Масло
Ли

• Куриный бульон
• Вермут
• Цельнозерновой Дижон
• Мед
• Тимьян

Сначала приготовьте апельсины

• Рецепт составится довольно быстро, поэтому я советую приготовить Кара Кара, Пупок и Апельсины прежде чем вы начнете есть дижонскую курицу.
• Для рецепта вам понадобится около 1 стакана свежевыжатого апельсинового сока. В качестве сока я использовала Cara Cara и Navel Oranges, просто чтобы сохранить солнечный желтый цвет. Вы также можете использовать кровавые апельсины, если хотите, но они сделают цвет вашего соуса более глубоким.
• Используйте свою любимую соковыжималку для цитрусовых, чтобы выжать из фруктов. Мне понадобилось 2 Кара Кара и 2 Апельсина Пупка, чтобы приготовить 1 стакан сока.

Сегментировать апельсины несложно, если у вас есть навыки.

Как сегментировать апельсины:

• Отрежьте верх и низ апельсина, чтобы он мог сидеть вертикально, не катаясь. Это облегчает удаление кожуры.
• Острым ножом разрежьте плод по естественному изгибу, чтобы обнажилась мякоть и удалила кожуру. Попробуйте разрезать прямо под сердцевиной, не удаляя слишком много натуральной апельсиновой мякоти.
• Разрежьте сегменты в форме буквы «V», следуя естественным контурам плода, пока он не отделится от апельсина.
• Продолжайте в том же духе, пока не разделите на сегменты Кара Кара, Кровь и Апельсины Пупка. Щелкните здесь, чтобы получить подробные инструкции по превосходству.

Переложите апельсины в миску и отложите, пока будете готовить дижонскую курицу с апельсинами.

Я рекомендую использовать большую сковороду с антипригарным покрытием на 3? высокие бортики и плотно прилегающая крышка по этому рецепту. Вы хотите, чтобы сковорода была достаточно глубокой, чтобы выдержать курицу, овощи, цитрусовые и шелковистый соус.

Дноуглубление и обжаривание куриных грудок

• Чтобы получить хрустящую золотистую поверхность куриных грудок, я использовал простую драгу с солью, перцем и небольшим количеством кайенского перца.
• Промокните куриные грудки бумажным полотенцем.
• Смешайте драгу в небольшой форме для запекания с бортиками и слегка смочите куриные грудки в мучной смеси.
• Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием, пока оно не станет горячим, затем добавьте куриные грудки и готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не станут хрустящими и золотистыми.
• Переложите курицу на другое блюдо.

Лук-порей похож на помесь лука и чеснока. Они становятся мягче, слаще и нежнее тающего, когда обжариваются с небольшим количеством оливкового масла и сливочного масла.Лук-порей – классический ингредиент французской кулинарии, поэтому я использовал его во французской дижонской курице с апельсином.

Вы должны уделять особое внимание чистке лука-порея, потому что грязь и мусор часто растут внутри их широких цилиндров, похожих на ножны. Вот как это сделать:

Очистка лука-порея

• Обрежьте корень и темно-зеленые части лука-порея. • Разрежьте лук-порей пополам вдоль, затем разрежьте на 1/2? кусочки крест-накрест.
• Перелейте лук-порей в большую миску с прохладной водой.
• Сильно прополощите лук-порей в воде, чтобы перемешать мусор.
• Грязь будет падать на дно емкости, поэтому не выливайте лук-порей в сито. Вместо этого выньте лук-порей из миски и переложите его в спиннер для салата. (Проверьте чашу, грязь осядет на дно.)
• Отжимайте, пока лук-порей полностью не высохнет.

Советы по приготовлению лука-порея

• Поддерживайте умеренный огонь, чтобы овощи не подрумянивались, а просто размягчались.
• По мере приготовления лук-порей теряет влагу и начинает «таять».
• Обжарьте лук-порей, пока он не станет мягким и слегка полупрозрачным. Теперь они готовы к приправам.

Завершающий апельсин Дижонская курица

Наряду с цельнозерновой дижонской горчицей, медом и тимьяном, дижонская курица приправлена ​​яркими и живыми свежими цитрусовыми ароматами Кара Кара, Пупка и Кровавого апельсина.

Начинается с соуса. Вмешайте свежевыжатый апельсиновый сок, добавьте куриный бульон и немного вермута.Апельсиновый сок придает соусу цветочную сладость, а куриный бульон, вермут и сливочное масло смягчают и округляют вкус и делают маслянистый сливочный соус, который вам захочется полить ложкой.

После того, как соус закипит, снова добавьте куриные грудки в сковороду и плотно накройте крышкой, чтобы курица могла готовиться. Чтобы приготовить курицу, потребуется еще 5–10 минут на слабом огне.

Примечание: Если вы хотите, чтобы ваш соус был немного гуще, вы можете добавить суспензию кукурузного крахмала (инструкции приведены в карточке рецептов ниже).

Добавьте зарезервированные дольки апельсина, и дижонская курица по-французски будет готова к употреблению.

Что подавать с дижонской курицей с апельсинами:

FAQ’s

Могу ли я разделить рецепт вдвое или вдвое?

Да. Однако если вы удвоите рецепт, вам понадобится БОЛЬШАЯ сковорода.

Как долго продержатся остатки еды?

Остатки хранятся до 5 дней.

Можно заранее приготовить дижонскую курицу с апельсином?

Если вы хотите просто разогреть все блюдо, да, вы можете приготовить это заранее.

Однако, если вы просто хотите приготовить кусочки курицы по-французски с апельсином, я бы начал с выжимания сока и сегментации фруктов, а также очистки и сушки лука-порея. После этого все складывается довольно быстро.

Можно ли заморозить дижонскую курицу?

Вы можете заморозить все, кроме сегментированных фруктов. Если вы хотите разделить курицу на более мелкие порции и заморозить ее, сначала разморозьте курицу, а затем добавьте сегментированную кара-кара, пупок и кровавый апельсин, пока вы разогреваете остатки.

Можно сделать это безалкогольным?

Да. Только не вермут.

Могу ли я использовать другие виды апельсинов?

Да! Не стесняйтесь заменять в этом рецепте другие сорта цитрусовых Sunkist! Было бы хорошо с апельсинами Валенсии, мандаринами и танжело или даже с мандаринами.

Очевидно, после этого рецепта у меня было больше Пупка, Кара Кара и Кровавых апельсинов, и у вас тоже!

Используя дополнительные апельсины, я выделил часть фруктов для салата из свежих цитрусовых, использовал кожуру для засахаренных апельсиновых корок – и сохранил сироп (в котором я засахаривал кожуру) вместо простого сиропа для коктейлей… Ничего. идет зря!

Вот еще несколько забавных идей для ваших апельсинов:

Посетите SunkistShopperHub.com, чтобы получить купоны, больше рецептов и купить ингредиенты, или отправляйтесь в ближайший к вам Winn Dixie, чтобы купить цитрусовые Sunkist для праздника свежих цитрусовых на вашей собственной кухне.

Orange Dijon Chicken

Яркий цитрусовый ужин из курицы с восхитительным апельсиновым дижонским соусом.

Кухня Американская, Флорида, Французская

Ингредиенты

ДЛЯ АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА:

• 2 апельсина SunKist® Cara Cara
• 2 апельсина SunKist Navel

FOR SUPREMED CITRUS:

• 1 SunKist Cara 1ara OrangeKist
SunKist Cara 1ara OrangeKist Апельсин
• 2 кровавых апельсина SunKist

ДЛЯ КУРИНОГО КУРИНЯ:

• 4 куриные грудки без кожи и костей
• 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки кайенского перца перец

ДЛЯ ЦИТРУСОВОГО СОУСА:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 лука-порея
• 1 чашка апельсинового сока (см. выше)
• 1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 столовые ложки вермута по желанию
• 2 столовые ложки цельнозерновой дижонской горчицы
• 1 столовая ложка меда
• 1 пучок веточек тимьяна
• или nge supremes

ДЛЯ ГЛУБОКОГО СОУСА (по желанию)

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка воды

Инструкции

SUPREME THE ORANGES:

• Используйте очень острый нож, чтобы обрезать верх и низ апельсинов и дайте им ровную основу, на которой вы будете срезать остальную кожу.Срежьте кожуру апельсина, нарезав сверху ломтиками, следуя естественному изгибу плода, чтобы удалить кожуру и белую сердцевину и обнажить плод.

• Продолжайте таким же образом, пока не будет удалена вся корка.

• Чтобы отделить апельсин, используйте острый нож и аккуратно разрежьте один сегмент апельсина рядом с мембраной, затем следуйте за следующим, чтобы ослабить и удалить их, чтобы на плоде не осталось корки или корки. Продолжайте до тех пор, пока плод не превратится в суп.Переложите дольки апельсина в миску и отложите.

ПОДГОТОВЬТЕ ПОЛЕЙ:

• Нарежьте лук-порей пополам вдоль, затем нарежьте на кусочки 1/2 дюйма, крест-накрест. Перелейте лук-порей в большую миску, наполненную прохладной водой, и энергично взболтайте, чтобы удалить скопившуюся грязь или мусор. между слоями.

• Выньте лук-порей из воды и переложите его в машину для салата. Высушите и отложите в сторону.

ДЛЯ КУРИЦЫ:

• В неглубокой миске или сковороде смешайте муку, соль, перец и кайенский перец.Взбейте, чтобы смешать.

• Промокните курицу бумажными полотенцами и окуните ее в мучную смесь, чтобы полностью покрыть ее.

• Добавьте оливковое масло в сковороду и нагрейте на среднем или сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте курицу и готовьте около 4-5 минут, прежде чем перевернуть курицу щипцами. Продолжайте варить 3-4 минуты, затем переложите курицу на противень с бортиком.

ДЛЯ АПЕЛЬСИНОВОГО СОУСА:

• Убавьте огонь до среднего и добавьте сливочное масло в сковороду.Добавьте лук-порей в масло, чтобы оно покрылось маслом. Накройте сковороду крышкой и готовьте 4-6 минут, периодически помешивая, пока лук-порей не станет мягким и полупрозрачным.

• Добавьте горчицу, мед, тимьян, бульон, апельсиновый сок и вермут и увеличьте огонь, чтобы довести соус до кипения.

• Переложите цыпленка на сковороду и положите в соус. Накройте крышкой и готовьте еще 5-8 минут, пока курица не прожарится.

• Если вы хотите загустить соус, смешайте кукурузный крахмал и воду до образования кашицы и добавьте в соус.Дайте ему закипеть и варите одну минуту. Соус загустеет.

• Добавьте ломтики апельсина, чтобы они прогрелись.

• Чтобы подать, выложите приготовленную орзо или яичную лапшу на тарелку. Сверху выложите куриную грудку и выложите сверху апельсиновый дижонский соус.

Питание

Калорийность: 413 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 30 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 80 мг | Натрий: 850 мг | Калий: 955 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 1391 МЕ | Витамин C: 115 мг | Кальций: 126 мг | Железо: 3 мг

Булавка «Дижонский цитрусовый цыпленок» на потом!

Тайский рецепт курицы с апельсинами | Все рецепты

С чего бы мне начать? Во-первых, это твердый рецепт, и все вкусы присутствуют, но их нужно усилить.Я бы посоветовал использовать масло виноградных косточек, которое может выдерживать высокие температуры, иметь нейтральный вкус и полезно для здоровья, как OO. Я смешал ингредиенты «соуса» и решил добавить чеснок и имбирь – апельсин был действительно приглушенным, поэтому я добавил цедру апельсина (в следующий раз я бы использовал мармелад, концентрат OJ) .Налейте немного соуса на курицу, чтобы замариновать ее с кукурузным крахмалом. вместо того, чтобы добавлять его позже. Я использовала пасту Sambal чили вместо хлопьев чили. Дополнительные овощи, такие как перец и лук, делают этот рецепт еще более привлекательным.Спасибо за вдохновляющий рецепт – все подходящие ароматы, просто нужно еще больше.

Когда дело доходит до тайской кухни, я ничего не понимаю, но это было потрясающе! Я внес несколько изменений, но в основном в процесс приготовления, а не в ингредиенты. Я чувствовал, что добавление измельченных хлопьев красного перца в конце процесса приготовления не придаст ему того острого вкуса, которого он заслуживает, поэтому я начал с обжаривания измельченного красного перца вместе с чесноком в оливковом масле в течение примерно 3 минут, прежде чем добавляем морковь и имбирь.Это придает маслу аромат и придает блюду ровную и стойкую пряность. Он также подчеркивает жар красного перца. После того, как морковь начала размягчаться, я отодвинул ее в сторону и добавил курицу, пропустив вторую дозу оливкового масла. Я не особо разбираюсь в масляной посуде и обнаружил, что могу резать или даже удалять ее большую часть времени. Когда курица подрумянилась, я перемешал ее с морковью и добавил остальные ингредиенты, кроме апельсинового сока. Я взбила кукурузный крахмал апельсиновым соком и добавила его в последнюю очередь.Подавайте с лапшой, и у вас будет сладкое апельсиновое блюдо, которое закончится пикантным вкусом.

Отличное блюдо с большим вкусом. Если вы читаете это и не любите твики – ПРЕКРАТИТЕ читать прямо сейчас! Мне и моему DH понравился этот рецепт. Это было почти так же хорошо, как на вынос. Как я уже говорил выше, я прочитал другие обзоры и внес некоторые изменения.У меня было 2 маленькие куриные грудки, поэтому я добавил в смесь красный, оранжевый и зеленый перец и нарезал небольшую луковицу. Это добавило намного больше объема, но все со свежими овощами. Я сделал двойной соус, поскольку я подавал его с рисом для суши, и я хотел, чтобы он был пикантным. Вместо того, чтобы добавлять воду, я заменил его апельсиновым соком и смешал с ним кукурузный крахмал. Это отлично сработало и приятно загустило соус. Я также добавил столовую ложку апельсинового мармелада с горкой, потому что у меня была открытая банка. Я добавил к себе арахис после того, как приготовил его, потому что Д.Х. не любит орехи в своей азиатской еде.Я также съела свежий апельсин перед подачей на стол. Я действительно использовал все перечисленные ингредиенты, просто их больше и добавил несколько дополнительных. Действительно очень доволен тем, как получилось это блюдо. Определенно хранитель !!

Благодарю за такой замечательный рецепт, больше никогда не возьму еду на вынос. Я использовал свежий апельсин и цедру, удвоил имбирь и чеснок и добавил желтый перец.Застелить его сычуаньским соусом чили. В следующий раз добавлю горошек. Это абсолютно один из наших новых фаворитов! Еще раз спасибо! Это блюдо очень понравилось всей семье!

Нам это очень понравилось. Как говорили другие, апельсиновый вкус довольно тонкий, и если бы у меня было немного мармелада, я бы, вероятно, бросил туда столовую ложку или около того.Тем не менее, все в порядке. Мои единственные изменения заключались в том, чтобы обжарить красный перец с чесноком и имбирем (как предложил кто-то другой), и я посыпал курицу кукурузным крахмалом перед жаркой. О, и я использовал только 1 столовую ложку или кукурузный крахмал в конце, чтобы загустить соус. Обязательно сделаю еще раз – большое спасибо за рецепт!

Основываясь на некоторых обзорах и на собственном личном опыте, я внес небольшие изменения в это блюдо.Я заменил 1/2 стакана воды на 1/2 стакана OJ, это в дополнение к уже затребованной 1/3 OJ; Я снял цедру целого апельсина с пупком, а также выжал из апельсина сок и добавил его в OJ; Я нарезал половину среднего желтого лука дольками, а половину красного болгарского перца нарезал тонкими полосками и обжарил с морковью, чесноком и имбирем; вместо оливкового масла я использовал рапсовое масло и пару капель поджаренного кунжутного масла для более азиатского вкуса; Арахис крупно нарезал.Подается с жасминовым рисом, и позвольте мне сказать вам, это было намного лучше апельсиновой курицы ресторанного качества! Это очень адаптируемый рецепт: вы можете не добавлять орехи, если у вас аллергия, вы можете посыпать поджаренными семенами кунжута, вы даже можете превратить это в апельсиновую говядину и добавить немного брокколи, приготовленной на пару. Это ИЗБРАННОЕ!

Это было ТАК хорошо.Приятный густой соус и очень вкусный. Определенно мог бы поднять его на ступеньку выше, но было очень хорошо, как будто оно следовало рецепту.

ОГРОМНЫЙ хит здесь! Я впервые использую арахис в курином блюде. Ух ты. Невероятно хорошо! Он мог бы использовать немного больше тепла (я только что сказал ?!), но на самом деле это очень хорошая еда для детей.

Очень понравилось это блюдо! Идеальный хруст с морковью и арахисом.Как раз для нас нужное количество апельсина. В следующий раз я постараюсь сократить количество сахара, не уверен, нужен ли он нам такой сладкий. Все за столом в восторге от этого. Спасибо, COOKINGQUEEN!

Я нашел оригинальный рецепт (если быть откровенным и строго честным) скорее бла. Я на самом деле живу в Таиланде, ни один уважающий себя продавец уличной еды не подаст его.Я действительно признаю, что это хорошее блюдо в европейско-китайском стиле, которое действительно легко приготовить, особенно в моем воке. Я внес следующие изменения: сначала использовал растительное (или соевое масло) вместо дорогого оливкового масла (здесь чашка оливкового масла стоит около 3,00, а соевого масла составляет около 0,95 за литр). Я удалил воду и заменил ее большим количеством апельсинового сока. Я заменил арахис 2 столовыми ложками гладкого арахисового масла, добавил немного больше измельченного красного перца (но все еще не близко к тому, что использовали бы тайские повара). Я добавил нарезанный зеленый лук и несколько ломтиков помидоров, от которых мне нужно было избавиться.Я также добавил несколько нарезанных водяных каштанов за последние 5 минут приготовления, чтобы они немного хрустели. Другой возможной добавкой к пикантной палитре может быть паста / соус карри Пананг, доступный на вашем местном (реальном) азиатском рынке. одной-двух столовых ложек будет достаточно, когда вы будете обжаривать куриное мясо. Не могу дождаться, чтобы попробовать некоторые из этих женских рецептов. Они выглядят вкусно. Я бы на самом деле дал этому 3 1/2 звезды.

Жареный цыпленок с апельсиновой глазурью | Тиффани Тиссен

Апельсиновая цитрусовая глазурь:

1 крупный апельсин в пупке, цедры и сок (1/2 стакана)

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки нарезанного свежего орегано

2 столовые ложки хересного уксуса

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана рапсового масла

Жареная спаржа с апельсиновой глазурью (по желанию), рецепт следующий

Курица:

4 куриных грудки без кожи на костей

2 столовые ложки рапсового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

ОРАНЖЕВАЯ ЦИТРУСОВАЯ ГЛАЗА:

1 крупный апельсин в пупке, цедры и сок (1/2 стакана)

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки нарезанного свежего орегано

2 столовые ложки хересного уксуса

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана рапсового масла

СПАРЖА:

1 фунт спаржи, нарезанной

1 столовая ложка оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый перец

Свежая тертая цедра апельсина, для украшения

Цыпленок с апельсином, 6 ингредиентов

Рай в воке… Боже мой!

Цыпленок с апельсинами – фаворит в мире китайской еды на вынос. Традиционно его обжаривают во фритюре на нездоровом масле до хрустящей корочки. Смажьте его острым цитрусовым соусом, и вы получите достойную еду! К сожалению, это блюдо фаст-фуда имеет менее чем благоприятный профиль питания. К счастью, SkinnyMs. создал легкую альтернативу, в которой всего шесть ингредиентов!

Наш рецепт апельсиновой курицы обеспечивает восхитительно сочный вкус без пугающего количества калорий.Нежные кубики курицы обжариваются, а не во фритюре, пока они не станут слегка золотистыми. Затем мы делаем практически готовый соус, используя вкусную смесь соуса барбекю, свежевыжатого апельсинового сока и легкого соевого соуса. Если у вас еще нет чистого соуса для барбекю, который вы любите, попробуйте нашу версию .

Пропустите еду на вынос сегодня и наслаждайтесь апельсиновой курицей

Этот удивительный рецепт курицы с апельсином, состоящий из 100% чистых ингредиентов и протеина, заставит посрамить блюда на вынос! На приготовление уходит около 10 минут, а это малая часть времени, которое вам понадобится, чтобы поехать в свой любимый китайский ресторан! Кроме того, у вас, вероятно, есть все шесть ингредиентов под рукой, поэтому вам даже не нужно идти в продуктовый магазин, чтобы приготовить этот быстрый и легкий ужин в будние дни.

Если у вас есть время, чтобы приготовить несколько гарниров, попробуйте приготовить партию жареного риса. Вы можете пойти по традиционному маршруту с этим жареным рисом с капустой или попробовать цветную капусту и вместо этого приготовить жареный рис с цветной капустой . Вы можете быть удивлены тем, насколько хорошо цветная капуста имитирует рис, без каких-либо углеводов!

Нам нравится чистых блюд, вдохновленных едой на вынос , потому что это очень забавная задача. В конце концов, нетрудно повторить ваши любимые ресторанные блюда.Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях!

• 1,25 фунта филе куриной грудки около 3 грудок, нарезанных кубиками
• 3/4 стакана муки, мы использовали белую цельнозерновую пшеницу
• 3 столовые ложки кокосового масла
• 2 апельсина пупка
• 1/2 стакана соуса барбекю
• 2 столовые ложки облегченного соевый соус по желанию тамари

• В пакет с застежкой-молнией размером галлон добавьте кубики курицы и муку. Энергично встряхните, пока курица не станет хорошо покрытой корочкой.Вынуть курицу и стряхнуть лишнюю муку.

• Добавьте масло в большую сковороду или вок, включите средний огонь, добавьте нарезанную кубиками курицу и жарьте до светло-золотистого цвета со всех сторон. Вынуть курицу и выложить на бумажное полотенце. Слейте оставшееся масло из сковороды.

• Апельсины удалить цедру и добавить в миску. Выжмите сок из апельсинов, выбросьте семена и добавьте в ту же миску. Добавьте барбекю и соевый соус и взбейте.

• Добавьте смесь курицы и соуса в сковороду.Перемешайте, чтобы курица покрылась слоем. Готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет до желаемой консистенции, около 10 минут. Вынуть курицу шумовкой и выложить на блюдо.

• По желанию можно украсить дольками зеленого лука. Добавьте в миску оставшийся соус из сковороды и подавайте вместе с курицей.

Порция: 4 унции | Калории: 292 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 23 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 690 мг | Калий: 512 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 197 МЕ | Витамин C: 29 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 1 мг |

SmartPoints (Фристайл): 13

Ключевые слова Недорого, удобно для детей, быстро и легко

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Любите рецепт апельсиновой курицы? Жаждете некоторых сторон? Дайте нам знать! Оставьте комментарий об этой статье или о чем-либо еще на сайте.Вы также можете подписаться на нашу рассылку новостей или подписаться на нас в Facebook, чтобы получать больше новостей о SkinnyMs.

Марокканский цыпленок с оливками и апельсином

Майк Гартен

Для получения идеально золотистых котлет установите таймер и поджарьте каждую по крайней мере за 2 минуты до переворачивания.

Реклама – продолжить чтение ниже

3 ст.оливковое масло

1 фунт. тонкие котлеты из куриной грудки

1/4 чайная ложка соль

1/4 чайная ложка перец

1/4 c.мука общего назначения

1 см. красный лук, нарезанный

2 LG. пупок апельсины

1/2 c. зеленые оливки без косточек, разрезанные пополам

петрушка

2 c.вареный рисовый плов

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В неглубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем уровне.
2. Курицу посыпать солью и перцем; обвалять в муке. Готовьте 3 или 4 минуты или пока не подрумянится, перевернув один раз.Перенести на тарелку.
3. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте красный лук. Готовьте 2 минуты или до коричневого цвета, один раз помешивая. Выжмите сок 1 1/2 апельсина в сковороду. Остающиеся 1/2 апельсина тонко нарезать; добавить в сковороду вместе с зелеными оливками и 1/4 стакана воды.
4. Верните курицу в сковороду. Варить 3 минуты. Соскребите подрумяненные кусочки со дна сковороды.
5. Украсить петрушкой. Подавать с рисовым пловом.

Около 440 калорий, 31 г белка, 40 г углеводов, 18 г жира (3 г насыщенных), 3 г клетчатки, 790 мг натрия.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

Цитрусовый цыпленок со спаржей и горохом Рецепт от WH Test Kitchen

Челси Кайл

Реклама – продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 297

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Время приготовления: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

2 ст.

экстра девственница

оливковое масло

4

Куриная грудка без кожи и костей 5 унций

2

зубчика чеснока, тонко нарезанного

1/2 c.

Куриный бульон или вода с низким содержанием натрия

1 фунт.

спаржа, нарезанная кусочками по 2 дюйма

1/2 c.

гороха (свежего или замороженного)

1 ст.

свежий лимонный сок

2 ст.

нарезанный свежий укроп

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Сок 1 апельсин (около 1/4 стакана сока). Отрежьте кожуру и белую сердцевину оставшегося апельсина, затем нарежьте тонкими кружочками.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Приправить курицу по 1/4 чайной ложки соли и перца и варить до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, 4 минуты. Переверните курицу, убавьте огонь до среднего, добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 1 минуту.
3. Добавьте апельсиновый сок и варите 1 минуту, затем добавьте бульон и доведите до кипения. Добавьте спаржу и горох и готовьте под крышкой, пока овощи не станут мягкими, 2–3 минуты. Добавьте дольки апельсина, лимонный сок и укроп.

На порцию: 297 ккал, 11 г жиров (2 г насыщенных), 35 г белка, 202 мг натрия, 12 г углеводов, 7 г сахара (0 г добавленных сахаров), 3 г клетчатки

---

Эта статья опубликована в выпуске журнала Women’s Health за май 2020 г., доступном 21 апреля, . Подписаться сейчас .

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

Жареный цыпленок в апельсиновой глазури Рецепт

Убрать выделение со всего

Апельсиновая цитрусовая глазурь:

1 крупный апельсин в пупке, цедры и сок (1/2 стакана)

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки нарезанного свежего орегано

2 столовые ложки хересного уксуса

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана рапсового масла

Жареная спаржа с апельсиновой глазурью (по желанию), рецепт следующий

Курица:

4 куриных грудки без кожи на костей

2 столовые ложки рапсового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

ОРАНЖЕВАЯ ЦИТРУСОВАЯ ГЛАЗА:

1 крупный апельсин в пупке, цедры и сок (1/2 стакана)

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки нарезанного свежего орегано

2 столовые ложки хересного уксуса

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана рапсового масла

СПАРЖА:

1 фунт спаржи, нарезанной

1 столовая ложка оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый перец

Свежая тертая цедра апельсина, для украшения

.