С чем едят голубцы ленивые: Ленивые голубцы - простой пошаговый рецепт с фото

Содержание

Ленивые голубцы в духовке – рецепт с фото подробный пошаговый.

Ленивые голубцы — простой, менее сложный вариант всеми любимых классических голубцов. В отличие от привычных голубцов, процесс приготовления которых отнимает немало времени, рецепт ленивых голубцов позволяет хозяйкам не тратить полдня на готовку и быстро соорудить вкусное и аппетитное блюдо.

Главным преимуществом таких голубцов является то, что они минуют процесс подготовки капустных листьев и долгий достаточно трудоемкий этап формирования. Все что требуется от хозяйки, это измельчить капусту, добавить ее вместе с другими ингредиентами в мясной фарш и сформировать обычные котлеты. А уже затем отправить их на сковороду или как в данном рецепте в духовку.

Ниже будет подробно рассказано о приготовлении вкусных и сытных ленивых голубцах.

	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
на 100 гр	11.82 г	14.21 г	5.79 г	202 ккал
на 1 порцию	27.67 г	33.26 г	13.57 г	472 ккал
на блюдо	193.7 г	232.83 г	94.97 г	3305 ккал

нужен или нет, какой подходит, с чем подавать, рецепы с фото, советы

Автор Светлана Третьякова На чтение 18 мин. Просмотров 2.3k. Опубликовано 11 августа, 2020

Какой гарнир лучше подходит к голубцам?

Быстрое блюдо на гарнир или как начинка в пироги. Картошка с соевым соусом в духовке. Хрустящая снаружи, нежная внутри. Повторить – пара пустяков. Картошка запеченная в сметане в фольге в духовке.

Чтобы выяснить, какой гарнир подходит к голубцам, повара перепробовали все варианты, и пришли к единому мнению, самое лучшее дополнение — это салат из овощей. Хорошо сочетается традиционный овощной салат из томатов и огурцов, заправленный растительным маслом.

Неприхотливый гарнир для любителей простой, но вкусной пищи! Замороженные овощи в мультиварке на пару. Разнообразь свое меню вкуснейшими овощами на пару! Картошка в рукаве с чесноком и розмарином. Ароматная картошечка с укропом – что может быть вкуснее?

Рис с замороженными овощами. Надоели скучные блюда? Выход есть! Готовь яркие овощи с рисом! Картошка в сметане с сыром в духовке. Оригинальное и простое блюдо из картофеля в духовке.

Овощи на пару в пароварке. Питательное вегетарианское блюдо. Хорошо для здоровья и фигуры! Картофельное пюре с луком. Добавь в привычное пюре нотку пикантности! Картошка в чесночном соусе запеченная в духовке. Очень ароматная картошечка, обалденно вкусная даже без мяса. Пшенная каша в мультиварке на воде. Каша на воде может быть не только полезной, но еще и очень вкусной. Картошка по деревенски в мультиварке. Ароматная жареная картошка с чесноком за 30 минут.

Картошка, капуста, морковь, лук, рагу. Готовить просто и недолго, отличный овощной гарнир! Но кому как нравится Юляша Мастер 10 лет назад Голубцы подаются без гарнира, как правило. Но на любителя можно добавить сметану или соус.

Получается обалденно. Выложить на тарелочку 2 или 3 штучки полить соусом и украсить св. Вам не захочется ни какого гарнира.

Голубцы – это широко распространенное блюдо кухни восточной части Европы, имеющее множество разновидностей и аналогов в кулинарных традициях других стран. Традиционно голубцами называют мясной или овощной фарш, в который добавлена гречневая или рисовая каша, завернутый в виноградные или капустные листья. Существуют разновидности этого блюда с кукурузной крупой, шкварками, грибами и картофелем.

Размеры порций также зависят от местных традиций: они могут быть, как крупными, примерно с детскую ладошку, так и небольшими, завернутыми всего лишь в четверть капустного листа. Голубцы – блюдо вполне самостоятельное и самодостаточное, поэтому гарнир к ним совершенно не обязателен. Впрочем, многие хозяйки и просто любители вкусно покушать считают, что к голубцам идеально подойдет картофельное пюре или крупяные блюда из риса или гречки. Так какой же гарнир лучше подходит к голубцам?

Голубцы – сами по себе гарнир. Похожие вопросы. Соус к голубцам, если гарниром ним служат макароны, желательно готовить на основе томатной пасты. Заправлять салат нужно уже тогда, когда голубцы будут готовы.

Если сделать это раньше, овощи пустят сок, и салат станет слишком водянистым для использования его в качестве гарнира. Голубцы являются самостоятельном блюдом, они не нуждаются ни в каком дополнении, кроме соуса. Однако многие предпочитают подавать их с гарниром. Для этого подойдут картофель, макароны, салат из свежих овощей. Эти блюда не испортят вкус голубцов, а удачно его оттенят и подчеркнут, сделав более богатым. Выбор рецепта зависит от гастрономических предпочтений кулинара и времени, которым он располагает.

Традиционно голубцами называют мясной или овощной фарш, в который добавлена гречневая или рисовая каша, завернутый в виноградные или капустные листья. Существуют разновидности этого блюда с кукурузной крупой, шкварками, грибами и картофелем.

Размеры порций также зависят от местных традиций: они могут быть, как крупными, примерно с детскую ладошку, так и небольшими, завернутыми всего лишь в четверть капустного листа. Голубцы — блюдо вполне самостоятельное и самодостаточное, поэтому гарнир к ним совершенно не обязателен. Впрочем, многие хозяйки и просто любители вкусно покушать считают, что к голубцам идеально подойдет картофельное пюре или крупяные блюда из риса или гречки. Так какой же гарнир лучше подходит к голубцам?

Если вы определенно решили подавать к голубцам гарнир, то следует учитывать, что в этом качестве не может выступать та крупа, которая использовалась для приготовления начинки. Таким образом, если, например, в мясной фарш добавлен рис, то подавать к готовому блюду эту кашу не стоит. Также к классическим голубцам нежелательно ставить на стол капустный салат, тушеную или квашеную капусту.

Кроме банального картофельного пюре или вездесущей гречки существует и другой замечательный гарнир для тех, кто считает, что одинокие голубцы — это скучно. Для его приготовления нужно чеснок очистить, натереть и смешать со сливочным маслом до однородного состояния.

Нужен ли гарнир к голубцам

Голубцы представляют собой смесь мясного фарша, овощей и крупы, завернутую в капустные листья и потушенную в соусе. В них есть все, что нужно для полноценного ужина и обеда, поэтому подавать их положено как отдельное блюдо, дополнив сметаной или соусом. Однако для повышения сытности кушанья многие хозяйки подают голубцы с гарниром. Некоторые считают, что с подобными дополнениями основная закуска выигрывает во вкусе. Гарнир к голубцам может быть нескольких видов, но есть определенные правила.

Особенности приготовления

Для приготовления голубцов чаще всего используют рис, реже — гречку, манку или другую крупу. Выбирая гарнир к ним, нужно учитывать, какая крупа использована для приготовления основного блюда, чтобы не повторяться.
Фарш для голубцов заворачивают в листья капусты. Если голубцы ленивые, капуста добавляется в сам фарш в измельченном виде. Она является одним из главных компонентов кушанья. Подать ее еще и на гарнир будет плохой идеей. Капуста в любом виде (свежем, квашеном, тушеном) в качестве гарнира к голубцам не подходит.

Голубцы являются самостоятельном блюдом, они не нуждаются ни в каком дополнении, кроме соуса. Однако многие предпочитают подавать их с гарниром. Для этого подойдут картофель, макароны, салат из свежих овощей. Эти блюда не испортят вкус голубцов, а удачно его оттенят и подчеркнут, сделав более богатым. Выбор рецепта зависит от гастрономических предпочтений кулинара и времени, которым он располагает.

В каждой национальной кухне есть масса вкуснейших блюд. Традиционно мы любим именно это разнообразие, которое исконно балует всех тех, кому нравится вкусная еда. На ужин нужно приготовить что-то сытное, но не очень тяжелое. Также важно, чтобы используемые продукты были полезными. Отличный вариант – голубцы. Рис и фарш в капустных листьях – самое чудесное лакомство, которым мы так любим наслаждаться. Многим очень интересно, с чем подают голубцы, гарнир к которым, будет весьма кстати. Нужно ли чем-то дополнять это блюдо или они – самодостаточны ?

Существуют варианты, когда к мясу для связи и большей сытности добавляется еще и рис. Многие хозяйки уверены, что все эти ингредиенты уже изначально являются сочетанием овощей, мяса и гарнира. Они искренне уверены, что самое большее, что можно сделать – приготовить к этому блюду какую-то вкусную подливу. Нужно просто полить ею голубцы, когда они будут готовы. Например, очень вкусно сочетание сметаны и тертого чеснока. В интернете есть масса рецептов, которые позволят раскрыть новые нотки вкуса привычного всем нам блюда.

Часть хозяек уверена, что к ленивым голубцам, в отличие от обычных, гарнир обязательно нужен.

Есть и такие, кто предпочитает гренки-бутерброды. Они уверены, что поджаренный хлеб очень вкусен именно с этим традиционным блюдом. Такое сочетание не просто очень оригинально, а также сытно. Вы можете порадовать своих близких, дополнив ужин таким необычным легким блюдом. При желании можно сделать к голубцам какой-нибудь более сытный гарнир. Вкус голубцов не может ничто испортить, а вот улучшить вполне реально. Если вы подадите на стол не одно, а сразу два блюда, то это будет лишь большим плюсом.

Многие не знают, что же лучше всего приготовить, чтобы человек съел и основное блюдо и гарнир.

Отличное решение – всем нам привычная картошка. Такой гарнир к ленивым голубцам будет весьма кстати. Просто идеально, если она будет молодой и украшена ароматной зеленью. Вы можете взять:

Картофель нужно тщательно вымыть и порезать. Затем дольки укладывают на заранее подготовленный противень. Чеснок моют и измельчают. Для этого подойдет чесночница. После этого нужно взять четверть пачки сливочного масла и смешать его с чесночной массой. Посуду для запекания тоже обязательно смазывают маслом. Молоко, яйцо и соль взбивают до получения идеально однородной массы. . Твердый сыр натирают на терке и посыпают им картофель. Затем нужно залить смесь из молока и яиц и поставить противень в духовку. Запекают гарнир при 160 градусах в течение 60 минут. При желании можно добавить любимую зелень, которая наполнит блюдо поистине чудесным ароматом.

Есть и такие ценители голубцов, которые обычно предпочитают есть их с традиционным картофельным пюре. Вы можете порадовать ваших близких сразу двумя вкусными блюдами. Приготовление известного всем нам с детства пюре не требует специальных умений и каких-то особенных ингредиентов. Для него достаточно, чтобы у вас в холодильнике были:

Все хозяйки знают, как правильно сделать такой простой гарнир. Важно лишь разминать отваренные овощи максимально тщательно, чтобы получилась идеально однородная масса. Вы можете сделать более густой или жидкий гарнир. Просто добавьте необходимое количество молока и немного масла. Вкусный гарнир к голубцам готов. Ваши близкие съедят все до последней крошки и обязательно по достоинству оценят ваш кулинарный талант. Столь простое и быстрое блюдо станет настоящим спасением, если вам нужно быстро приготовить максимально плотный ужин.

Если вы уверены, что мясо и капуста уже сами по себе очень сытные, не стоит готовить к ним что-то очень тяжелое. При желании можно, например, предпочесть легкий салат. Вам сложно решить какой гарнир подходит к голубцам? Мы вам поможем найти правильное решение. Ваша трапеза станет поистине идеальной, если вы нарежете сочные помидоры и огурцы и заправите их традиционным оливковым маслом. Летом овощи невероятно доступны. Такое дополнение к голубцам не только придаст им особую пикантность, но и будет невероятно полезным для вашего организма.

Зимой можно порадовать близких традиционным оливье или вкуснейшим кукурузным салатом. Такие блюда хорошо готовить не только по торжественным дням, но и радовать себя и своих домочадцев просто так. Все мы знаем, что такие салаты очень вкусны. Оказывается, они отлично сочетаются с голубцами, придавая им оттенок праздничности.

Есть и такие, кто предпочитает голубцы заедать колбасой или твердым сыром. Такое сочетание очень сытное, поэтому важно не перестараться. Особенно не рекомендуется есть много на ночь.

Традиционно голубцы хороши со сметаной. Их вкус становится невероятно мягким и идеальным во всех отношениях. Любители всего пикантного обязательно дополняют их острым кетчупом или ядреной горчицей. Такие варианты обычно выбирают представители сильной половины человечества, которые стремятся не просто сытно поесть, но и получить истинное наслаждение от вкусной еды. Важно помнить о том, что острые приправы хороши в меру, поэтому слишком усердствовать не стоит. Достаточно лишь придать блюду некоторую пикантность. С разными соусами вкус голубцов будет несколько другим. Так просто удивить и порадовать близких поистине чудесным шедевром кулинарного искусства.

Вы можете есть голубцы отдельно или сочетать их с различными гарнирами. Различные дополнения к основному блюду вкусны сами по себе, а также они позволяют раскрыться новым ноткам вкуса. С каким гарниром подавать голубцы, решать только вам. Все здесь зависит целиком от ваших предпочтений. Согласно народной мудрости, у каждого человека свой вкус. Не бойтесь пробовать нечто новое, чтобы радовать своих близких невероятно вкусными блюдами. Наградой станет благодарность ваших домочадцев и просьба опять приготовить вкусные голубцы.

Традиционные гарниры

Кроме банального картофельного пюре или вездесущей гречки существует и другой замечательный гарнир для тех, кто считает, что одинокие голубцы – это скучно. Для его приготовления нужно чеснок очистить, натереть и смешать со сливочным маслом до однородного состояния. Посуду для запекания смазать растопленным сливочным маслом.

Вымыть и очистить картошку, нарезать клубни тонкими кружками и выложить в форму слоями. Взбить с помощью миксера молоко, перец, сырые куриные яйца, соль. Залить смесью картошку, посыпать тертым твердым сыром, печь в духовке в течение часа при температуре 160 градусов. За десять минут до готовности посыпать запеканку еще одной порцией тертого сыра и допечь.

Для более консервативных любителей этого восточноевропейского блюда напомним, что вместо гарнира можно использовать добавки к голубцам в виде соусов и салатов. Чаще всего в роли подливы выступает сметана или майонез, смешанные с рубленым или пропущенным через пресс чесноком и зеленью. Помимо белого соуса, к голубцам очень часто подают и томатную подливу. Для ее приготовления необходимо помельче порубить репчатый лук, обжарить его до приятной золотистости, добавить томатную пасту или томат и прогреть.

Незадолго до окончания приготовления следует сдобрить подливку сметаной и хорошенько перемешать. Специи, соль и зелень – по вкусу и желанию. Некоторые хозяйки добавляют в такую подливку еще и мелко натертую морковь и сладкий перец, обжаривая их вместе с луком. Этим соусом можно полить сами голубцы или поданный к ним рассыпчатый рис или гречку. Украшением для таких блюд может стать тонко нарезанный лимон, помидоры черри или обычные томаты, нарезанные дольками, зелень укропа, петрушки, кинзы.

Запеченная картошка

Иногда нам хочется простого гарнира к голубцам, чтобы он не перебивал их вкус. Вы узнаете, как приготовить вкусную чесночную картошку, запеченную в духовке, а также легкий рецепт томатно-сметанного соуса для голубцов, который можно длительно хранить. В статье представлен простой пошаговый рецепт с фотографиями, который поможет даже начинающему повару приготовить сытный и вкусный ужин на всю семью! Наши рецепты наверняка окажутся вашими любимыми!

Ингредиенты

Картофель	4 шт.
Сливочное масло	70 г
Сыр твердый	50 г
Сметана	2 ч. л.
Чеснок	4 зубчика
Укроп	1 пучок
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Пошаговое приготовление

Включаем газовую или электроплиту, ставим на нее кастрюлю с водой и кладем в нее 4 картофелины. Когда вода закипит, не забудьте воду немного подсолить.
Пока варится картофель можно перейти к подготовке начинки. В глубокую емкость отправляем 70 грамм размягченного сливочного масла.
На мелкой терке натираем 50 грамм твердого сыра и отправляем его в тарелку с маслом.
Через чеснокодавилку пропускам 4 зубчика чеснока и добавляем в тарелку с сыром и маслом.
Пучок укропа нарезаем мелко на разделочной доске и также отправляем в миску с начинкой.
Далее берем 2 столовые ложки сметаны и кладем в тарелку к остальным ингредиентам.
Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
Со сваренного картофеля сливаем воду и даем ему немного остыть. Далее разрезаем каждую картофелину напополам ножом.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом.
Теперь на каждую половинку картофеля накладываем начинку средним слоем.
Духовку разогреваем и ставим в нее форму с картофелем запекаться на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Гарнир к голубцам готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Картофельное пюре

картофель — 1 кг;
молоко — 0,25 л;
сливочное масло — 100 г;
соль — по вкусу.
Помойте и очистите картофель. Для пюре не рекомендуют использовать молодой картофель — в нем мало крахмала, из-за этого кушанье получается не слишком пышным. Подгнившие и позеленевшие овощи использовать не нужно тем более.
Нарежьте картошку крупными кусками, положите в кастрюлю, залейте водой. Чтобы гарнир получился более ароматным, можно добавить лист лавра, пару зубчиков чеснока.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите ее содержимое до кипения.
Убавьте интенсивность пламени, подсолите. Варите 20–30 минут, пока картошка не станет совсем мягкой.
Откиньте картошку на дуршлаг, чтобы слить воду. Уберите лавр и чеснок, если вы их добавляли.
Переложите картошку в миску.
В молоко добавьте сливочное масло, подогрейте их, не доводя до кипения.
Перелейте молоко с маслом к картошке. Разомните ее толкушкой или специальной насадкой миксера.

Такое пюре получается пышным и нежным и станет отличным дополнением к голубцам и многим другим горячим закускам. При подаче его не помешает посыпать измельченной зеленью.

Макароны

макароны — 0,25 кг;
вода — 2–2,5 л;
соль — по вкусу;
морковь — 100 г;
репчатый лук — 100 г;
рафинированное растительное масло — 40 мл.

Поскребите, помойте морковь, измельчите ее на терке с маленькими или средними отверстиями.
Лук освободите от шелухи, нарежьте мелкими кусочками.
В кастрюле вскипятите воду, сразу ее подсолите.
Высыпьте в кипящую воду макароны. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите 5–10 минут, ориентируясь на рекомендации производителя на упаковке.
Откиньте макароны на дуршлаг.
В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте измельченные овощи до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
Переложите к овощам макароны, приправьте кушанье по вкусу, перемешайте.
Оставьте блюдо томиться на медленном огне под крышкой 3–4 минуты. Снимите сковороду с огня.

Для гарнира рекомендуют использовать макароны из твердых сортов пшеницы, так как они лучше сохраняют форму. Перед подачей к столу макароны можно посыпать тертым сыром или полить тем же соусом, что и голубцы, с которыми макароны подаются. Соус к голубцам, если гарниром ним служат макароны, желательно готовить на основе томатной пасты.

Картофельная запеканка

картофель — 1 кг;
яйцо куриное — 2 шт.;
твердый сыр — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
соль, приправы для картофеля — по вкусу;
рафинированное растительное масло — 60 мл;
молоко — 120 мл.

Картошку, очистив, нарежьте круглыми дольками толщиной около 0,5 см. Сложите в миску.
Посыпьте картофель приправами и солью. Добавьте мелко порезанный чеснок и 2 столовые ложки масла. Перемешайте, чтобы приправы и масло покрыли все кусочки.
Оставшимся маслом смажьте форму и положите в нее картошку.
В отдельной емкости соедините яйца и молоко, взбейте их вилкой или миксером до получения однородного по консистенции состава.
Подсолите молочно-яичную смесь. Еще раз перемешайте. Залейте ею картошку.
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, поставьте в него форму с картошкой. Запекайте ее при этой температуре 50–60 минут. Чтобы картошка не подгорала, форму можно прикрыть фольгой.
За 15–20 минут до готовности блюда уберите фольгу, посыпьте картошку измельченным на терке сыром.

Картофельная запеканка считается хорошим дополнением к ленивым голубцам, но и к обычным подать ее тоже можно.

Необычные дополнения

В качестве дополнения к голубцам можно приготовить простой летний салат из помидоров и огурцов, политых оливковым маслом и сдобренных по вкусу солью и перцем. Подойдут и любые другие рецепты из свежих овощей, особенно приятно сочетаются с голубцами салаты с зеленью, сыром. Хорошо с голубцами сочетаются спаржа и спаржевая фасоль, создавая не только вкусовую гармонию, но приятное цветовое сочетание. Правильные и доступные добавки в зимнее время – соленые огурцы, маслины, оливки или морковь по-корейски, также можно воспользоваться зеленым горошком или консервированной кукурузой.

Оригинально сочетаются с голубцами различные варианты ризотто: грибное, овощное или с соусом песто. Некоторые ценители рекомендуют к обсуждаемому блюду подавать спагетти, однако выбирать для этих целей лучше макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, чтобы изящный гарнир не превратился в бесформенную массу.

Особенно интересное дополнение к голубцам – это гренки-бутерброды. Ломтики белого хлеба нужно натереть чесноком, намазать сливочным маслом и посыпать тертым твердым сыром. Блюдо поставить на две минуты в духовой шкаф или в микроволновую печь, к голубцам подавать обязательно в горячем виде.

Сами голубцы можно готовить не только по привычке из свежих капустных листьев, но так же и из квашеных, а еще фарш можно заворачивать в листья молодой свёклы или хрена, что придает готовому блюду более интересный и пикантный вкус. С начинкой также можно экспериментировать: ею могут служить грибы с рисом или гречневой крупой, тертый картофель, перловка с мясным фаршем.

Салат из свежих овощей

огурцы — 0,3 кг;
помидоры — 0,3 кг;
сладкий перец — 0,3 кг;
растительное масло — 60 мл;
сахар — 5 г;
столовая горчица — 5 мл;
столовый уксус (9-процентный) — 5 мл;
соль, специи, свежая зелень — по вкусу.

Овощи помойте, дайте им обсохнуть. Помойте и отряхните от воды зелень, положите ее на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
У помидоров вырежьте уплотнения в районе плодоножки. Нарежьте овощи полукруглыми ломтиками, положите в миску.
У огурцов срежьте хвостики. Разрежьте плоды вдоль пополам, нарежьте их полукружьями. Положите к помидорам.
Из перцев удалите семена вместе с плодоножками. Нарежьте перец половинками или четвертинками колец. Отправьте к другим овощам.
Мелко порубите ножом зелень, пересыпьте ее в миску с остальными ингредиентами.
Отдельно приготовьте заправку, смешав масло, сахар, уксус и горчицу, добавив специи.
Перелейте заправку к измельченным продуктам, перемешайте.

Заправлять салат нужно уже тогда, когда голубцы будут готовы. Если сделать это раньше, овощи пустят сок, и салат станет слишком водянистым для использования его в качестве гарнира.

Источники

https://kylinariaohta.ru/kakoy-garnir-podhodit-k-golubtsam-krome-kartoshki.php
https://godacha.ru/bez-rubriki/garnir-k-golubtsam-kakoj.html
https://www.VkusnyBlog.ru/s-garnirom-ili-bez-opros-pro-golubtsy/
https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/garnir/k-golubtsam.html
https://book-cooks.ru/chto-podat-k-golubcam-na-garnir/

Ленивые голубцы с чем едят

Какой гарнир подходит к голубцам: рецепты, чтобы было сытнее

Особенности приготовления

Для приготовления голубцов чаще всего используют рис, реже — гречку, манку или другую крупу. Выбирая гарнир к ним, нужно учитывать, какая крупа использована для приготовления основного блюда, чтобы не повторяться.
Фарш для голубцов заворачивают в листья капусты. Если голубцы ленивые, капуста добавляется в сам фарш в измельченном виде. Она является одним из главных компонентов кушанья. Подать ее еще и на гарнир будет плохой идеей. Капуста в любом виде (свежем, квашеном, тушеном) в качестве гарнира к голубцам не подходит.
Наиболее желанным гарниром к голубцам является картофель: отварной, запеченный или в виде картофельного пюре. Если вы дополните его грибами, сыром, помидорами, яйцами, будет еще лучше.
Большинство гурманов сходятся во мнении, что отличным дополнением к голубцам служат салаты из свежих овощей. Можно сделать овощную нарезку из помидоров, огурцов, болгарского перца, редиса, полив ее маслом или заправкой на ее основе. Другим нравится, как голубцы сочетаются с острой закуской из свежей моркови, маринованной по-корейски.
Вместо гарнира можно подать гренки. Против такого дополнения не возражают даже те, кто принципиально подает голубцы только без гарнира.
Если в составе самих голубцов нет риса, то он станет отличным гарниром к этому блюду, особенно если его приготовить в виде ризотто.
Считается допустимым подавать в качестве гарнира макароны.

Картофельное пюре

Состав:

картофель — 1 кг;
молоко — 0,25 л;
сливочное масло — 100 г;
соль — по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г: 124 ккал.

Способ приготовления:

Помойте и очистите картофель. Для пюре не рекомендуют использовать молодой картофель — в нем мало крахмала, из-за этого кушанье получается не слишком пышным. Подгнившие и позеленевшие овощи использовать не нужно тем более.
Нарежьте картошку крупными кусками, положите в кастрюлю, залейте водой. Чтобы гарнир получился более ароматным, можно добавить лист лавра, пару зубчиков чеснока.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите ее содержимое до кипения.
Убавьте интенсивность пламени, подсолите. Варите 20–30 минут, пока картошка не станет совсем мягкой.
Откиньте картошку на дуршлаг, чтобы слить воду. Уберите лавр и чеснок, если вы их добавляли.
Переложите картошку в миску.
В молоко добавьте сливочное масло, подогрейте их, не доводя до кипения.
Перелейте молоко с маслом к картошке. Разомните ее толкушкой или специальной насадкой миксера.

Запеченный картофель

Состав:

картофель (лучше молодой) — 0,5 кг;
чеснок — 2 зубчика;
сметана или майонез — 60 мл;
твердый сыр — 100 г;
приправа для овощей, соль — по вкусу;
рафинированное растительное масло — 20 мл.

Калорийность блюда на 100 г: 189 ккал.

Способ приготовления:

Картошку очистите, нарежьте некрупными брусками, сложите в миску.
В отдельной чашке соедините сметану, соль, специи и пропущенный через пресс чеснок. Размешайте до однородности.
Переложите соус к картошке, перемешайте ее, чтобы все кусочки были покрыты соусом.
Смажьте форму растительным маслом, переложите в нее картофель.
Сыр измельчите на терке и посыпьте им картошку.
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Через полчаса уберите фольгу и продолжайте запекание блюда еще 10 минут.

Если гарнир готовится из немолодого картофеля, время его приготовления целесообразно увеличить на 10–20 минут.

Картофельная запеканка к голубцам

Состав:

картофель — 1 кг;
яйцо куриное — 2 шт.;
твердый сыр — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
соль, приправы для картофеля — по вкусу;
рафинированное растительное масло — 60 мл;
молоко — 120 мл.

Калорийность блюда на 100 г: 134 ккал.

Способ приготовления:

Картошку, очистив, нарежьте круглыми дольками толщиной около 0,5 см. Сложите в миску.
Посыпьте картофель приправами и солью. Добавьте мелко порезанный чеснок и 2 столовые ложки масла. Перемешайте, чтобы приправы и масло покрыли все кусочки.
Оставшимся маслом смажьте форму и положите в нее картошку.
В отдельной емкости соедините яйца и молоко, взбейте их вилкой или миксером до получения однородного по консистенции состава.
Подсолите молочно-яичную смесь. Еще раз перемешайте. Залейте ею картошку.
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, поставьте в него форму с картошкой. Запекайте ее при этой температуре 50–60 минут. Чтобы картошка не подгорала, форму можно прикрыть фольгой.
За 15–20 минут до готовности блюда уберите фольгу, посыпьте картошку измельченным на терке сыром.

Макароны на гарнир к голубцам

Состав:

макароны — 0,25 кг;
вода — 2–2,5 л;
соль — по вкусу;
морковь — 100 г;
репчатый лук — 100 г;
рафинированное растительное масло — 40 мл.

Калорийность блюда на 100 г: 51 ккал.

Способ приготовления:

Поскребите, помойте морковь, измельчите ее на терке с маленькими или средними отверстиями.
Лук освободите от шелухи, нарежьте мелкими кусочками.
В кастрюле вскипятите воду, сразу ее подсолите.
Высыпьте в кипящую воду макароны. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите 5–10 минут, ориентируясь на рекомендации производителя на упаковке.
Откиньте макароны на дуршлаг.
В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте измельченные овощи до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
Переложите к овощам макароны, приправьте кушанье по вкусу, перемешайте.
Оставьте блюдо томиться на медленном огне под крышкой 3–4 минуты. Снимите сковороду с огня.

Салат из свежих овощей на гарнир

Состав:

огурцы — 0,3 кг;
помидоры — 0,3 кг;
сладкий перец — 0,3 кг;
растительное масло — 60 мл;
сахар — 5 г;
столовая горчица — 5 мл;
столовый уксус (9-процентный) — 5 мл;
соль, специи, свежая зелень — по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г: 77 ккал.

Способ приготовления:

Овощи помойте, дайте им обсохнуть. Помойте и отряхните от воды зелень, положите ее на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
У помидоров вырежьте уплотнения в районе плодоножки. Нарежьте овощи полукруглыми ломтиками, положите в миску.
У огурцов срежьте хвостики. Разрежьте плоды вдоль пополам, нарежьте их полукружьями. Положите к помидорам.
Из перцев удалите семена вместе с плодоножками. Нарежьте перец половинками или четвертинками колец. Отправьте к другим овощам.
Мелко порубите ножом зелень, пересыпьте ее в миску с остальными ингредиентами.
Отдельно приготовьте заправку, смешав масло, сахар, уксус и горчицу, добавив специи.
Перелейте заправку к измельченным продуктам, перемешайте.

Дата: 18.03.2019.

Обновлено: 21.04.2020

Голубцы с начинкой | Домашний мужчина

Голубцы, фаршированные голубцами, часто считаются самым комфортным блюдом, настолько, что каждая страна Восточной Европы хочет заявить о себе, владея оригинальным рецептом. Хотя окончательной истории происхождения не существует, преобладает следующая история: представители русской аристократии, посетившие Францию в середине 1700-х годов, были очарованы их блюдами из фаршированных и жареных голубей. Вернувшись домой, они приказали воссоздать блюдо, и самое близкое из них – голубцы, которые мы знаем и любим сегодня.Об этом свидетельствует сходство русских слов, обозначающих голубцы ( Голубцы, ) и голуби ( Голубцы, ).

В последние годы появилось новое явление: голубцы с начинкой. Обычные голубцы требуют, чтобы вы отварили листья капусты и скатали каждую пленку перед тем, как запекать или тушить все; весь процесс может занять несколько часов. Вместо этого домашние повара просто нарезали капусту и добавляли ее в начинку, готовя все сразу примерно в 1/4 случаев.Это вариант, которым мы займемся сегодня.

Обязательно посмотрите видео после рецепта; Теперь, когда мы переехали в дом с большой кухней, я снял короткую демонстрацию приготовления блюда. Я все еще работаю над некоторыми производственными нюансами, но если вам нравится видео, я буду продолжать работать над ним!

Недавно я получил еще одну коробку новых продуктов от Whole Foods. Изюминкой этой последней поставки являются банки с измельченными и нарезанными кубиками помидорами из Мьюир Глен.Эти банки очень удобны, вкусны и не содержат бисфенола А или других проблем со здоровьем, которые возникают при консервировании помидоров. Прокрутите вниз после рецепта (и видео), чтобы увидеть другие продукты, которые скоро появятся в Whole Foods.

Голубцы с начинкой (палео, первичный, без глютена, целые30)

4 столовые ложки сливочного масла, разделенные (используйте топленое масло для приготовления этого рецепта Whole30)
1/2 мелко нарезанной луковицы
4 зубчика чеснока, измельченного
1 фунт говяжьего фарша
1 чайная ложка сушеного укропа
1 чайная ложка молотой горчицы
1 чайная ложка соли, больше по вкусу
1 чайная ложка черного перца, больше по вкусу
1 банка (22 унции) нарезанных кубиками или измельченных помидоров
1 кочан зеленой капусты, крупно нарезанной и очищенной от сердцевины
3 листа листовой капусты, удаленные стебли, крупно нарезанные
2 моркови, измельченные
2 стакана вареного риса (необязательно, см. Примечания ниже)

1.Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне, затем добавьте лук. Обжарить до размягчения около 5 минут, затем добавить чеснок и обжарить до получения аромата около 1 минуты. Добавьте говяжий фарш и тушите примерно 5 минут, пока он не перестанет быть розовым. Добавьте специи и оставшееся масло и перемешайте.

2. Добавьте помидоры, капусту и зелень; если капуста не подходит, просто готовьте ее пару минут и добавляйте немного отдыха. Перемешайте, затем накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего / низкого и тушите, пока капуста не станет мягкой, 10-20 минут в зависимости от ее толщины.

3. Добавьте морковь (и, по желанию, приготовленный рис) и тушите без крышки, пока морковь не станет мягкой, около 2 минут, затем подавайте на стол. Это блюдо вкуснее всего, если его заморозить на ночь и разогреть.

* Добавление вареного риса придает блюду текстуру и текстуру, но само по себе оно не менее вкусное.

Дайте мне знать, что вы думаете о видео, в комментариях ниже, спасибо!

Вот остальные новинки, которые скоро появятся в Whole Foods:

Я упомянул этот попкорн в моем последнем обзоре Whole Foods, и, похоже, они сделали его версию для микроволновой печи.Этот попкорн сделан из семейных реликвий и приправлен органическим пальмовым маслом и солью. Обратите внимание, что они используют органическое подсолнечное масло для масляного вкуса, а аромат кукурузы подслащен органическими листьями стевии.

Эти праздничные шоколадные плитки были определенно фаворитами. Компания принадлежит бывшим волонтерам Корпуса мира, которые влюбились в Мадагаскар и решили начать делать там шоколад из семейных реликвий. Довольно круто. Сами полоски на вкус намного богаче, чем вы ожидаете от 63% темноты; Они мне очень понравились.

Признаюсь, я все еще обожаю упакованные макароны с сыром время от времени. Я был очень взволнован, увидев этот органический макарон с сыром, сделанный из сыра коров, выкармливаемых травой, но потом я понял, что он сделан из пшеничной пасты. Annie’s делает вариацию рисовой пасты, которую мы и едим, поэтому, надеюсь, они смешают их в суперсилу макарон с сыром. В любом случае, приятно видеть, как крупная компания устанавливает новый стандарт качества продуктов питания, даже в области обработанных продуктов.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные .

сырых ленивых голубцов в сковороде для выпечки Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Голубцы на столе

Голубцы

Ленивые голубцы с овощами на бетонном фоне. Вкусный ужин

Голубцы.Голубцы с фаршем и рисом в томатном соусе с луком на белой тарелке. Л

Готовые голубцы, тефтели на белой тарелке.

Ленивые щи с мясом

Тост с жареным яйцом и капустой

Запеканка из капусты с говядиной, рисом и сыром

Голубцы на деревянном сером деревенском фоне

Ленивый ребенок ест салат

Бегемоты в нильской капусте

Приготовление национальных украинских пельменей с капустой в домашних условиях

Пельмени с капустой и ветчиной на деревянном столе со свежими овощами.

Качели правильной формы в саду, вид сверху

5 причин есть капусту | Польза для здоровья и многое другое

Если вы давно не ели капусту, мы призываем вас еще раз взглянуть на этого здорового, невоспетого героя овощного мира. Хотите красивую кожу, похудеть, отличную иммунную систему? Узнайте пять веских причин есть (и выращивать) капусту!

До того, как у нас появилась небольшая оранжерея, которая позволяет нам выращивать салат и готовить зелень всю зиму, мы выращивали от 50 до 100 кочанов зеленой и красной капусты каждый год – и ели их все. Мне нравилось смотреть на них, когда они росли, как гигантские цветы, в саду, а затем отдыхали бок о бок в подвале.Посмотрите, как вырастить капусту.

Прошлой весной я впервые за 40 с лишним лет садоводства не вырастил ни одной капусты. Мне хочется, чтобы у меня было (особенно краснокочанной капусты), несмотря на то, что у меня больше овощей, чем наша семья из двух человек знает, что с ними делать.

5 причин насладиться капустой

Я посажу несколько кочанов в этом году, потому что:

Капуста обладает огромной пользой для здоровья, которую нельзя игнорировать! Многие преимущества для здоровья аналогичны брокколи (они принадлежат к одному семейству растений).Капуста богата бета-каротином, витамином С и клетчаткой. (Витамин С для снижения токсинов, которые являются основными причинами артрита, подагры и кожных заболеваний.) Кроме того, капуста может снизить риск некоторых форм рака, включая рак прямой кишки.
Это дешево и широко доступно круглый год. Есть так много разновидностей капусты, в том числе зеленая, савойская, красная, напа, бок-чой и брюссельская капуста (крошечные!). Полакомиться капустой можно практически круглый год.Хотя практически любая капуста подойдет для любого использования, селекционеры разработали множество ее разновидностей с разными цветами и текстурами. Некоторые из них сладкие, мягкие, нежные, как салат; другие твердые, как камень, и их можно нарезать или нарезать крест-накрест на толстые «стейки» для запекания.
Капуста хранится в холодильнике дольше, чем большинство овощей. При правильном хранении капуста в холодильнике может храниться от 3 недель до 2 месяцев. В оптимальных условиях корневого погреба он может прослужить дольше. По возможности храните в ящике для гидратора.Не удаляйте внешние листья и не мойте до использования.
Он универсален. Я нарезал из него супы и салаты, нарезал салат из капусты, обжарил его с луком и яблоками, перебродил в квашеную капусту, фаршировал целую капусту или отдельные капустные листья, приготовил на пару, варил, жарил, жарил, и жарил это. Я даже экспериментировала с капустными десертами, но не всегда успешно! (Подробнее о приготовлении пищи см. Ниже.)
Капуста даже отлично подходит для похудения и красивой кожи! Я уверен, что вы слышали о капустной диете (хотя я бы не рекомендовал ее).В чашке вареной капусты всего 33 калории, она с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки. Кочанная капуста также помогает сохранить кожу здоровой, подтянутой, без пятен и сияющей; он богат антиоксидантами (включая витамин С и бета-каротин).

У капусты еще много преимуществ. Обязательно добавьте этого незамеченного героя в свой список покупок!

Как купить капусту

В продуктовом магазине всегда ищите кочаны, которые кажутся тяжелыми для своего размера и, за исключением капусты Напа, имеют плотно уложенные листья.Головы не обязательно должны быть идеальными; можно снять кожуру и выбросить внешние листья.

Самая распространенная капуста – зеленая, но краснокочанная капуста становится все более популярной для окрашивания салатов и готовых блюд. Есть также очень красивые сорта Savoy с волнистыми сине-зелеными листьями, которые лучше всего употреблять в сыром виде в салатах или в мясе. У приготовленных савойских блюд нет резкого запаха серы, как у зеленой капусты.

Как приготовить капусту

К сожалению, многие люди считают капусту вонючей, но винят повара, а не капусту.Этот запах – результат пережарки. Если вы совершите частую ошибку, переварив капусту, я призываю вас попробовать еще раз! НЕ переваривайте капусту! Чем дольше варится капуста, тем сильнее пахнет.

Если капуста варится, готовьте очень недолго, пока она не станет мягкой. Не готовьте капусту в алюминиевых кастрюлях; используйте кастрюли и сковороды из нержавеющей стали. Наконец, можно добавить несколько капель уксуса во время приготовления или протереть внутреннюю крышку сковороды уксусом.

Или попробуйте варить на пару дольки капусты 5–7 минут.Сверху полейте сливочным маслом и щепоткой соли и перца или даже натертым сыром.
Еще одна идея – поджарить капусту, нагрея ее на очень горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла и сливочного масла (и щепоткой соли), пока капуста не завянет.
Или попробуйте запекать капусту. Разогрейте противень в духовке, затем положите дольки капусты (заправленные оливковым маслом и небольшим количеством соли) и запекайте, пока она не станет слегка карамелизированной.
Капуста замечательно добавляется в соте и картофель фри.Прекрасно сочетается с перцем, луком и т. Д.
Капуста также отлично подходит для салата из капусты. Нарезать мелко или нашинковать, а затем смешать с тертой морковью и зеленым луком. Добавьте любые другие овощи, которые хотите. Смешайте с заправкой из йогурта / майонеза и укропа или заправьте винегретом.
Крупные капустные листья могут заменить тортилью для легких и летних бутербродов с оберткой.

Просмотрите рецепты капусты Альманаха!

История капусты

Капуста буквально является главой семейства Brassica (которое включает брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, репу, брюкву и капусту).Английское слово «капуста» происходит от латинского слова «голова», caput .

Кочанная капуста возникла где-то в Европе более 2000 лет назад и стала обычным продуктом питания во всем мире. Его повсеместное распространение на наших собственных рынках и на американских обеденных столах, вероятно, является причиной того, что «капуста» также универсальна как фигура речи с десятками сленговых значений (многие из них здесь непечатные).

Слово «капуста» связано с французским словом « caboche», «», которое также означает «болван» или «придурок», и, по-видимому, является источником уничижительного слова «кочанная капуста» («придурок»).

Используйте это слово как существительное (много значений): Мы должны убрать всю эту капусту с кухонного стола. Мне нужен новый компьютер, но у меня нет капусты .
Прилагательное: Он такой капустный рот . Ваша идея полностью капуста . (Может означать либо ужасную идею, либо хорошую).
Глагол: Я забыл запереть его, и кто-то загнал мою машину, пока я был в супермаркете . (Может означать либо выброшено, либо украдено.)

Для меня капуста стоит во главе класса.

Посмотрите, как сажать капусту, и найдите несколько хороших рецептов!

ленивых голубцов на столе. Stock Photo

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Стол с традиционными украинскими блюдами, отварная гречка с мясной подливкой, запеканка из мяса и грибов, голубцы.

Сырые голубцы в противне для запекания

Котлеты

Лук для приготовления голубцов или фрикаделек

Голубцы

Ленивые голубцы с овощами на бетонном фоне.Вкусный ужин

Голубцы. Голубцы с фаршем и рисом в томатном соусе с луком на белой тарелке. Л

Готовые голубцы, тефтели на белой тарелке.

Ленивые щи с мясом

Тост с жареным яйцом и капустой

Запеканка из капусты с говядиной, рисом и сыром

Голубцы на деревянном сером деревенском фоне

Ленивый ребенок ест салат

Приготовление национальных украинских пельменей с капустой в домашних условиях

Ленивые и очень ленивые голубцы. Как быстро приготовить любимое блюдо? | Еда и кулинария

История происхождения этого продукта корнями уходит в древнюю Грецию. Какой повар первым догадался завернуть в капустный лист мясной или овощной фарш? И кто придумал упростить процесс, порубив капусту и смешав её с мясом? Так явились миру ленивые голубцы.

Голубцы — бюджетное блюдо. И по цене, и по выходу. Калорийное. Одной кастрюлей кушанья накормишь целую семью. Традиционные голубцы требуют много времени на приготовление. Капустные листы нужно предварительно подготовить, чтобы каждый голубец был нежным и вкусным. Этот процесс отпадает, если готовить голубцы ленивые. Всё гораздо проще, на выходе — быстрое и вкусное блюдо. Мало отличающееся от классических голубцов.

Экономия времени, отличный результат. Приступим?

Кулинарных рецептов ленивых голубцов огромное множество. С любым мясом или вовсе без него, вегетарианские.

Голубцы с мясом слоёные

Фото: Жанна Магиня, личный архив

Это, скорее, капустно-мясная запеканка.

Полстакана сухого риса, 0,5 кг мясного фарша, 300 г свежей капусты, зелень, специи и соль.

Рис промываем, отвариваем до полуготовности. Смешиваем с фаршем. Солим и перчим. Капусту меленько шинкуем, подсаливаем. Чем аккуратней и мельче будет нашинкована капуста, тем вкуснее будет блюдо.

На дно кастрюли наливаем немного воды, растительное масло. Слоями кладём капусту, фарш с рисом, снова капусту, фарш, верхний слой — капуста. Слоёв может быть сколько угодно. Главное, чтобы внизу и вверху была капуста. Поливаем сверху растительным или сливочным маслом, закрываем крышкой и тушим до готовности.

Когда блюдо почти готово, сверху заливаем сметаной и еще раз кипятим.

На подготовку этого продукта расторопной хозяйке нужно не более 20 минут. Тушится такое второе блюдо без нашего участия минут 40. За это время можно переделать кучу дел. Накрыть стол, приготовить салат, привести себя в порядок. И быстрый обед готов, и хозяйка хороша.

Ленивые голубцы от Ольги

Фото: Жанна Магиня, личный архив

Есть у меня одна приятельница. Кулинарка отменная. Вот только этим творчеством заниматься ей приходится редко, бизнес у неё процветающий. В редкие праздники балует своих любимых и друзей вкуснейшими блюдами.

Когда-то попробовала и я у нее этих самых голубчиков. Сначала подумала, что котлетки какие-то необычные. Форма была такой. Первая же проба вернула меня в моё детство. Вкус бабушкиных голубцов. Но сверху не было капустного одеяльца! Ольга так искусно приготовила ленивые голубцы, что её рецепт прописался с тех давних пор в моем блокноте с заметками о кулинарии. Готовлю ленивые голубцы и подругу вспоминаю…

Свинину и говядину в равных пропорциях прокручиваем в мясорубке, солим, перчим, добавляем лук, чеснок и зелень.
Рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с фаршем.
Капусту шинкуем очень мелко. Обдаём её кипятком на 2−3 минуты. Воду сливаем.
Перемешиваем с мясным фаршем и рисом, добавляем два яйца. Если есть время, яйца взбиваем отдельно до пышной пены, а фарш вымешиваем с особой тщательностью.

Преднамеренно не даю точных пропорций продуктов. В данном ленивом рецепте главенствует одно правило:

фарша с рисом должно быть столько же, сколько капусты.

Из готовой массы формуем котлетки любой формы. Треугольной, круглой, продолговатой, в форме сердечек, палочек, звезды. Обваливаем их в мелких панировочных сухарях или муке. Обжариваем на раскалённой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.

Фото: Depositphotos

Можно на этом остановиться и подать ленивые голубцы прямо со сковороды, загарнировав их овощами или зеленью.

Но Ольга складывает обжаренные голубцы в сотейник, где уже налито масло, проложены слои шинкованной капусты и тёртой моркови. Сверху голубцы густо заливает томатным соком и отправляет в духовку на 30−40 минут. Температура 180 градусов.

Подаёт со сметаной, майонезом, кетчупом, аджикой или зеленью. Очень вкусно!

Есть еще один рецепт быстрой еды.

Очень ленивый рецепт голубцов

Всё те же ингредиенты, но капусту и лук не рубим, а пропускаем через мясорубку вместе с мясом. И только потом смешиваем с полуготовым рисом. Их этой массы формуем голубцы и обжариваем на сковороде.

Если же вместо мяса взять, к примеру, картофель или сельдерей, получатся голубцы для вегетарианцев.

Фото: Depositphotos

Добавлять в соус для тушения голубцов можно что угодно. Сметану смешиваем с томатной пастой. Густой кетчуп разводим водой, добавляем тёртую морковь и кусочки помидоров, зелень.

Если фарш готовить в блендере, голубцы получатся воздушными. Можно не обжаривать сформованные голубцы, а сразу отправить их в духовку. Каждый раз блюдо будет совершенно разным на вкус. Попробуйте добавить в мясной фарш не только капусту, но и кабачки, и вы удивитесь, как утончится вкус нового блюда.

Море фантазии, и каждый раз — отличный результат! Творите!

С чем подать ленивые голубцы

Особенности приготовления

Для приготовления голубцов чаще всего используют рис, реже — гречку, манку или другую крупу. Выбирая гарнир к ним, нужно учитывать, какая крупа использована для приготовления основного блюда, чтобы не повторяться.
Фарш для голубцов заворачивают в листья капусты. Если голубцы ленивые, капуста добавляется в сам фарш в измельченном виде. Она является одним из главных компонентов кушанья. Подать ее еще и на гарнир будет плохой идеей. Капуста в любом виде (свежем, квашеном, тушеном) в качестве гарнира к голубцам не подходит.
Наиболее желанным гарниром к голубцам является картофель: отварной, запеченный или в виде картофельного пюре. Если вы дополните его грибами, сыром, помидорами, яйцами, будет еще лучше.
Большинство гурманов сходятся во мнении, что отличным дополнением к голубцам служат салаты из свежих овощей. Можно сделать овощную нарезку из помидоров, огурцов, болгарского перца, редиса, полив ее маслом или заправкой на ее основе. Другим нравится, как голубцы сочетаются с острой закуской из свежей моркови, маринованной по-корейски.
Вместо гарнира можно подать гренки. Против такого дополнения не возражают даже те, кто принципиально подает голубцы только без гарнира.
Если в составе самих голубцов нет риса, то он станет отличным гарниром к этому блюду, особенно если его приготовить в виде ризотто.
Считается допустимым подавать в качестве гарнира макароны.

Картофельное пюре

картофель — 1 кг;
молоко — 0,25 л;
сливочное масло — 100 г;
соль — по вкусу.

Помойте и очистите картофель. Для пюре не рекомендуют использовать молодой картофель — в нем мало крахмала, из-за этого кушанье получается не слишком пышным. Подгнившие и позеленевшие овощи использовать не нужно тем более.
Нарежьте картошку крупными кусками, положите в кастрюлю, залейте водой. Чтобы гарнир получился более ароматным, можно добавить лист лавра, пару зубчиков чеснока.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите ее содержимое до кипения.
Убавьте интенсивность пламени, подсолите. Варите 20–30 минут, пока картошка не станет совсем мягкой.
Откиньте картошку на дуршлаг, чтобы слить воду. Уберите лавр и чеснок, если вы их добавляли.
Переложите картошку в миску.
В молоко добавьте сливочное масло, подогрейте их, не доводя до кипения.
Перелейте молоко с маслом к картошке. Разомните ее толкушкой или специальной насадкой миксера.

Запеченный картофель

картофель (лучше молодой) — 0,5 кг;
чеснок — 2 зубчика;
сметана или майонез — 60 мл;
твердый сыр — 100 г;
приправа для овощей, соль — по вкусу;
рафинированное растительное масло — 20 мл.

Картошку очистите, нарежьте некрупными брусками, сложите в миску.
В отдельной чашке соедините сметану, соль, специи и пропущенный через пресс чеснок. Размешайте до однородности.
Переложите соус к картошке, перемешайте ее, чтобы все кусочки были покрыты соусом.
Смажьте форму растительным маслом, переложите в нее картофель.
Сыр измельчите на терке и посыпьте им картошку.
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Через полчаса уберите фольгу и продолжайте запекание блюда еще 10 минут.

Картофельная запеканка к голубцам

картофель — 1 кг;
яйцо куриное — 2 шт.;
твердый сыр — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
соль, приправы для картофеля — по вкусу;
рафинированное растительное масло — 60 мл;
молоко — 120 мл.

Картошку, очистив, нарежьте круглыми дольками толщиной около 0,5 см. Сложите в миску.
Посыпьте картофель приправами и солью. Добавьте мелко порезанный чеснок и 2 столовые ложки масла. Перемешайте, чтобы приправы и масло покрыли все кусочки.
Оставшимся маслом смажьте форму и положите в нее картошку.
В отдельной емкости соедините яйца и молоко, взбейте их вилкой или миксером до получения однородного по консистенции состава.
Подсолите молочно-яичную смесь. Еще раз перемешайте. Залейте ею картошку.
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, поставьте в него форму с картошкой. Запекайте ее при этой температуре 50–60 минут. Чтобы картошка не подгорала, форму можно прикрыть фольгой.
За 15–20 минут до готовности блюда уберите фольгу, посыпьте картошку измельченным на терке сыром.

Макароны на гарнир к голубцам

макароны — 0,25 кг;
вода — 2–2,5 л;
соль — по вкусу;
морковь — 100 г;
репчатый лук — 100 г;
рафинированное растительное масло — 40 мл.

Поскребите, помойте морковь, измельчите ее на терке с маленькими или средними отверстиями.
Лук освободите от шелухи, нарежьте мелкими кусочками.
В кастрюле вскипятите воду, сразу ее подсолите.
Высыпьте в кипящую воду макароны. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите 5–10 минут, ориентируясь на рекомендации производителя на упаковке.
Откиньте макароны на дуршлаг.
В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте измельченные овощи до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
Переложите к овощам макароны, приправьте кушанье по вкусу, перемешайте.
Оставьте блюдо томиться на медленном огне под крышкой 3–4 минуты. Снимите сковороду с огня.

Салат из свежих овощей на гарнир

огурцы — 0,3 кг;
помидоры — 0,3 кг;
сладкий перец — 0,3 кг;
растительное масло — 60 мл;
сахар — 5 г;
столовая горчица — 5 мл;
столовый уксус (9-процентный) — 5 мл;
соль, специи, свежая зелень — по вкусу.

Овощи помойте, дайте им обсохнуть. Помойте и отряхните от воды зелень, положите ее на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
У помидоров вырежьте уплотнения в районе плодоножки. Нарежьте овощи полукруглыми ломтиками, положите в миску.
У огурцов срежьте хвостики. Разрежьте плоды вдоль пополам, нарежьте их полукружьями. Положите к помидорам.
Из перцев удалите семена вместе с плодоножками. Нарежьте перец половинками или четвертинками колец. Отправьте к другим овощам.
Мелко порубите ножом зелень, пересыпьте ее в миску с остальными ингредиентами.
Отдельно приготовьте заправку, смешав масло, сахар, уксус и горчицу, добавив специи.
Перелейте заправку к измельченным продуктам, перемешайте.

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
фарш	700-1000 гр.	316
капуста	половина кочана	28
лук репчатый	3 шт.	43
морковь	3 шт.	33
перец	2 шт.	27
баклажан	1 шт.	24
картофель крупный	5 шт.	83
рис	0,5 ст.	323
чеснок	3 зубчика	106
яйцо	1 шт.	157
раст. масло	899
томат паста	2 ст л.
мука	1-2 ст л.	327
соль, перец	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Гарнир к ленивым голубцам с фото

Итак, займемся готовкой:

Сначала нашинкуйте как можно мельче капусту.

Залейте нашинкованный овощ кипящей водой и проварите пару минут, потом остудите, отбросьте в дуршлаг и отправьте в мясной фарш.

Отварите рис в соленой воде, переложите рисовую крупу в дуршлаг и также соедините с фаршем и капустой.

Воду, в которой варился рис, не выливайте, она вам еще понадобится.

Теперь нужно почистить лук и измельчить.

Далее следует почистить морковь и потереть на терке.

Затем нужно поставить сковородку на огонь и разогреть масло.

В сковородку с разогретым маслом следует отправить обжариваться морковь с луком.

Часть обжаренных овощей отправьте в фарш.

Почистите и измельчите чеснок.

В фарш нужно добавить измельченный чеснок, вбить яйцо, добавить соль, черный молотый перец, все тщательно перемешать.

Смочите руки и полепите из полученного мясного фарша шарики.

Достаньте противень, смажьте его и выкладывайте мясные шарики.

Теперь нужно прогреть духовой шкаф до 220 градусов и отправить противень с мясными изделиями запекаться на 15 минут.

Пока мясные шарики запекаются, займемся гарниром.

В сковородку с оставшимися обжаренными овощами добавьте перец, который нарежьте в виде соломки.

Сюда же добавьте баклажаны, нарезанные крупными кусочками.

В емкость с водой, в которой варился рис, влейте еще немного воды и поставьте на огонь.

Разведите в небольшом количестве воды, муку.

Как только вода закипит, отправьте в нее крахмальную массу.

Сюда же добавьте томат, соль, перец и обжаренные овощи, пусть гарнир кипит минутку.

Теперь достаньте противень с мясными шариками, переложите на голубцы овощной гарнир, добавьте картофельные кубики, накройте блюдо фольгой и отправьте в духовой шкаф еще на полчаса. Вот и все, вкуснейший, сытный и аппетитный гарнир к ленивым голубцам скоро будет стоять на вашем столе!

Видеорецепт Гарнир к ленивым голубцам

Гарнир к голубцам

А ниже в статье мы расскажем вам еще об одном вкусном, оригинальном и сытном рецепте гарнира к голубцам!

Итак, для того чтобы приготовить гарнир по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
петрушка – 1 пучок;
укроп – 1 пучок;
базилик – 1 пучок;
картофель – 2 штуки;
сливочное масло – 100 грамм;
чеснок – 2 зубка;
сыр – 200 грамм;
яйца – 2 штуки.

А теперь приступим к готовке:

Почистите картофель, помойте и нарежьте дольками.

Возьмите противень и переложите на него картофельные дольки.

Почистите чеснок и измельчите.

Далее вам понадобится сливочное масло, смешайте его с измельченным чесноком.

Взбейте молоко с яйцами и солью.

Потрите на терке сыр.

Сыром посыпьте картофельные дольки, залейте все молочной и сливочно – чесночной массой.

Включите, прогрейте духовой шкаф до 160 градусов и отправьте выпекаться гарнир на час. Вот и все, скоро ваши домочадцы насладятся невероятно вкусным и сытным гарниром!

Приятного Вам аппетита!

Ленивые голубцы – больше по виду напоминают не голубцы, а котлеты. Готовятся они быстрее и проще, чем обычные голубцы

«Ленивые» голубцы – это универсальное блюдо, приготовление которого не отнимет у вас много времени. Основное его достоинство в том, что фарш не нужно заворачивать в капусту. Все ингредиенты просто мелко режутся и перемешиваются. Нет необходимости разделять кочан капусты на листики. Готовить можно в обычной кастрюле, но более вкусными и сочными «ленивые» голубцы получатся в мультиварке.

В этой статье мы рассмотрим простой способ приготовления этого блюда.

Необходимо отметить, что готовить в мультиварке очень удобно: не нужно стоять над кастрюлей и следить, чтобы еда не пригорела. Достаточно лишь выбрать соответствующий режим и выставить таймер на необходимое время. По окончании приготовления раздастся сигнал.

Рецепт «ленивого» блюда

Готовить «ленивые» голубцы в мультиварке можно разными способами. Мы рассмотрим самый простой и самый быстрый вариант. Итак, для самих ленивых голубцов и соуса к нему нам понадобятся:

фарш (говяжий, свиной, куриный – на ваше усмотрение) – 500 г;
капуста (желательно белокочанная) – 800 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
рис – 0,5 мультистакана;
масло растительное – 4 ст. л.;
сметана – 150-200 мл;
томатный соус (можно заменить кетчупом) – 200 г;
соль, перец, приправы по вкусу.

Овощи необходимо порезать, смешать с фаршем и рисом. Сформировать шарики или котлетки, сложить в чашу мультиварки и залить соусом

Все овощи необходимо очистить и хорошо промыть. Затем их нужно мелко нарезать. Для приготовления начинки смешаем отварной рис с фаршем. Если вы хотите, чтобы «ленивые» голубцы в мультиварке получились менее калорийными, то лучше использовать куриный фарш.

Смешиваем нарезанные овощи и фарш. Добавляем соль и специи и хорошенько вымешиваем массу. Если размешать недостаточно хорошо, то соль может распределиться неравномерно. Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем туда получившуюся массу из овощей и фарша. Сверху заливаем одним мультистаканом воды.

Теперь приготовим соус, которым будем заливать наши голубцы перед тем, как отправить их тушиться. Для этого смешаем сметану и томатный соус. Добавим немного соли и специй. Соус выливаем сверху на смесь овощей и фарша. Помещаем чашу в мультиварку и включаем режим «Тушение» на один час.

Если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось более румяным, то после того, как мультиварка подаст сигнал, следует перевести ее в режим «Выпечка» на 5-7 минут. После окончания приготовления «ленивые» голубцы необходимо осторожно вынуть из чаши и разделить на порции при помощи ножа.

Вам не нравятся нарезанные ножом голубцы? Тогда вы можете сделать голубцы в виде небольших шариков. Для этого еще сырую смесь фарша и овощей нужно разделить на небольшие кусочки, сформировать из них шарики и выложить их в чашу мультиварки на небольшом расстоянии друг от друга. Как и в предыдущем рецепте полить их соусом и тушить в течение 40-50 минут. При подаче на стол вам останется только достать голубцы-шарики, положить их на тарелку, полить соусом и посыпать свежей зеленью.

Если же вам больше нравятся голубцы на пару, то тогда разделанный в форме шариков фарш нужно выложить в специальное приспособление для приготовления блюд на пару. Вариться они будут также в мультиварке. В чашу наливаем воду и немного ее подсаливаем (не наливайте слишком много воды, она не должна при кипении касаться вставки!). Сверху ставим наши голубцы, закрываем крышку и в режиме «Пароварка» варим в течение часа. В итоге приготовление «ленивых» голубцов в мультиварке отнимет у вас не более часа времени.

Отступления от классического рецепта

Выше представлен традиционный рецепт приготовления голубцов. Но не все его придерживаются, так как вкусы у всех разные. Что же можно изменить в рецептуре, не рискуя испортить блюдо? Тот, кто не любит рис, может заменить его какой-либо другой крупой. Чаще всего в фарш добавляют гречку – с ней голубцы кажутся более нежными и вкусными. Также можно добавить пшено или любую другую крупу на свое усмотрение.

Голубцы можно приготовить практически из любого фарша, поэтому, если в рецепте они готовятся из говядины, а вы бы хотели свинину, – можете смело заменять говяжий фарш свиным. Блюдо от этого хуже не станет.

Но не стоит готовить из баранины, а особенно использовать жирный бараний фарш, ведь он очень быстро застывает. Вы просто не успеете съесть свою порцию, пока она не остыла. А есть застывший жир, согласитесь, не очень приятно.

Ленивые голубцы очень нравятся и взрослым, и детям

Не все любят вареную морковку. Многие стараются выбрать этот овощ из своей тарелки, даже если он мелко порезан. Если вы относитесь к числу таких людей, то можете смело исключать морковь из рецепта. Некоторые хозяйки добавляют в фарш натертый на средней терке картофель. С такой добавкой фарш получается более сочным, а голубцы – более сытными.

С чем подавать «ленивые» голубцы

«Ленивые» голубцы подаются в качестве второго блюда. Подавать их нужно только теплыми, тогда они будут по-настоящему вкусными и ароматными как с гарниром, так и без него. Если вы считаете, что сами голубцы недостаточно сытны, то можете добавить гарнир. В качестве гарнира можно отварить макароны, картофель или рис, если в фарш добавлялась гречка.

Для того, чтобы ваши голубцы получились еще вкуснее, полейте их соусом. Можно подать сметану, аджику или майонезный соус. Кабачковая икра также может подаваться в качестве соуса к этому блюду, и основной ее плюс в этом случае – это низкая калорийность. Для тех, кто придерживается диеты, это идеальный соус. Кроме того, яркий цвет икры будет гармонировать с цветом золотистой корочки голубцов. Благодаря этому выглядеть ваши голубцы будут очень аппетитно.

Подавать блюдо лучше в большой мелкой тарелке. На тарелку аккуратно поставьте кусочек «ленивых» голубцов, а рядом выложите гарнир, если вы решили подать и его. Голубцы полейте соусом, только не лейте слишком много. Если вы не уверены в предпочтениях тех, кого будете кормить, то соус лучше подать отдельно. Кабачковая икра может подаваться в салатнике, а другие соусы – порционно в мелкой посуде. Сверху голубцы, по желанию, посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как быстро приготовить вкусные голубцы. Вы сможете порадовать голубцами с соусом не только своих домочадцев, но и внезапно нагрянувших гостей. Для этого достаточно иметь дома немного фарша и капусты. А эти продукты, пожалуй, есть в холодильнике у каждого. Сам процесс готовки в мультиварке очень прост. С ним уж точно справится любая хозяйка.

Гарнир к голубцам

Традиционно голубцы состоят из:

Сочного фарша.
Листьев капусты.

Часть хозяек уверена, что к ленивым голубцам, в отличие от обычных, гарнир обязательно нужен.

Многие не знают, что же лучше всего приготовить, чтобы человек съел и основное блюдо и гарнир.

петрушку;
укроп;
базилик.

– картофель;
– молоко;
– сливочное масло.

Какой гарнир подходит к голубцам: рецепты, чтобы было сытнее

Особенности приготовления

Для приготовления голубцов чаще всего используют рис, реже – гречку, манку или другую крупу. Выбирая гарнир к ним, нужно учитывать, какая крупа использована для приготовления основного блюда, чтобы не повторяться.
Фарш для голубцов заворачивают в листья капусты. Если голубцы ленивые, капуста добавляется в сам фарш в измельченном виде. Она является одним из главных компонентов кушанья. Подать ее еще и на гарнир будет плохой идеей. Капуста в любом виде (свежем, квашеном, тушеном) в качестве гарнира к голубцам не подходит.
Наиболее желанным гарниром к голубцам является картофель: отварной, запеченный или в виде картофельного пюре. Если вы дополните его грибами, сыром, помидорами, яйцами, будет еще лучше.
Большинство гурманов сходятся во мнении, что отличным дополнением к голубцам служат салаты из свежих овощей. Можно сделать овощную нарезку из помидоров, огурцов, болгарского перца, редиса, полив ее маслом или заправкой на ее основе. Другим нравится, как голубцы сочетаются с острой закуской из свежей моркови, маринованной по-корейски.
Вместо гарнира можно подать гренки. Против такого дополнения не возражают даже те, кто принципиально подает голубцы только без гарнира.
Если в составе самих голубцов нет риса, то он станет отличным гарниром к этому блюду, особенно если его приготовить в виде ризотто.
Считается допустимым подавать в качестве гарнира макароны.

Картофельное пюре

Состав:

картофель – 1 кг;
молоко – 0,25 л;
сливочное масло – 100 г;
соль – по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г: 124 ккал.

Способ приготовления:

Помойте и очистите картофель. Для пюре не рекомендуют использовать молодой картофель – в нем мало крахмала, из-за этого кушанье получается не слишком пышным. Подгнившие и позеленевшие овощи использовать не нужно тем более.
Нарежьте картошку крупными кусками, положите в кастрюлю, залейте водой. Чтобы гарнир получился более ароматным, можно добавить лист лавра, пару зубчиков чеснока.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите ее содержимое до кипения.
Убавьте интенсивность пламени, подсолите. Варите 20–30 минут, пока картошка не станет совсем мягкой.
Откиньте картошку на дуршлаг, чтобы слить воду. Уберите лавр и чеснок, если вы их добавляли.
Переложите картошку в миску.
В молоко добавьте сливочное масло, подогрейте их, не доводя до кипения.
Перелейте молоко с маслом к картошке. Разомните ее толкушкой или специальной насадкой миксера.

Хороший рецептТак себе2

Запеченный картофель

Состав:

картофель (лучше молодой) – 0,5 кг;
чеснок – 2 зубчика;
сметана или майонез – 60 мл;
твердый сыр – 100 г;
приправа для овощей, соль – по вкусу;
рафинированное растительное масло – 20 мл.

Калорийность блюда на 100 г: 189 ккал.

Способ приготовления:

Картошку очистите, нарежьте некрупными брусками, сложите в миску.
В отдельной чашке соедините сметану, соль, специи и пропущенный через пресс чеснок. Размешайте до однородности.
Переложите соус к картошке, перемешайте ее, чтобы все кусочки были покрыты соусом.
Смажьте форму растительным маслом, переложите в нее картофель.
Сыр измельчите на терке и посыпьте им картошку.
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Через полчаса уберите фольгу и продолжайте запекание блюда еще 10 минут.

Хороший рецепт2Так себе1

Картофельная запеканка к голубцам

Состав:

картофель – 1 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
твердый сыр – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
соль, приправы для картофеля – по вкусу;
рафинированное растительное масло – 60 мл;
молоко – 120 мл.

Калорийность блюда на 100 г: 134 ккал.

Способ приготовления:

Картошку, очистив, нарежьте круглыми дольками толщиной около 0,5 см. Сложите в миску.
Посыпьте картофель приправами и солью. Добавьте мелко порезанный чеснок и 2 столовые ложки масла. Перемешайте, чтобы приправы и масло покрыли все кусочки.
Оставшимся маслом смажьте форму и положите в нее картошку.
В отдельной емкости соедините яйца и молоко, взбейте их вилкой или миксером до получения однородного по консистенции состава.
Подсолите молочно-яичную смесь. Еще раз перемешайте. Залейте ею картошку.
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, поставьте в него форму с картошкой. Запекайте ее при этой температуре 50–60 минут. Чтобы картошка не подгорала, форму можно прикрыть фольгой.
За 15–20 минут до готовности блюда уберите фольгу, посыпьте картошку измельченным на терке сыром.

Хороший рецепт1Так себе

Макароны на гарнир к голубцам

Состав:

макароны – 0,25 кг;
вода – 2–2,5 л;
соль – по вкусу;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
рафинированное растительное масло – 40 мл.

Калорийность блюда на 100 г: 51 ккал.

Способ приготовления:

Поскребите, помойте морковь, измельчите ее на терке с маленькими или средними отверстиями.
Лук освободите от шелухи, нарежьте мелкими кусочками.
В кастрюле вскипятите воду, сразу ее подсолите.
Высыпьте в кипящую воду макароны. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите 5–10 минут, ориентируясь на рекомендации производителя на упаковке.
Откиньте макароны на дуршлаг.
В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте измельченные овощи до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
Переложите к овощам макароны, приправьте кушанье по вкусу, перемешайте.
Оставьте блюдо томиться на медленном огне под крышкой 3–4 минуты. Снимите сковороду с огня.

Хороший рецепт1Так себе

Салат из свежих овощей на гарнир

Состав:

огурцы – 0,3 кг;
помидоры – 0,3 кг;
сладкий перец – 0,3 кг;
растительное масло – 60 мл;
сахар – 5 г;
столовая горчица – 5 мл;
столовый уксус (9-процентный) – 5 мл;
соль, специи, свежая зелень – по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г: 77 ккал.

Способ приготовления:

Овощи помойте, дайте им обсохнуть. Помойте и отряхните от воды зелень, положите ее на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
У помидоров вырежьте уплотнения в районе плодоножки. Нарежьте овощи полукруглыми ломтиками, положите в миску.
У огурцов срежьте хвостики. Разрежьте плоды вдоль пополам, нарежьте их полукружьями. Положите к помидорам.
Из перцев удалите семена вместе с плодоножками. Нарежьте перец половинками или четвертинками колец. Отправьте к другим овощам.
Мелко порубите ножом зелень, пересыпьте ее в миску с остальными ингредиентами.
Отдельно приготовьте заправку, смешав масло, сахар, уксус и горчицу, добавив специи.
Перелейте заправку к измельченным продуктам, перемешайте.

Хороший рецепт1Так себе1

В кастрюле

61.02%

В мультиварке

10.26%

На сковороде

11.02%

Проголосовало: 926

Дата: 18.03.2019.

Обновлено: 30.11.2020

Что подавать с голубцами: 13 невероятных сторон

На первый взгляд скромный голубец, фаршированный сытными зернами и мясным фаршем, купающийся в остром томатном соусе, является одним из наиболее типичных из всех видов комфортной еды.

Как может что-то столь первобытное и душевное удовлетворение одновременно ощущаться и таким роскошным удовольствием?

Возможно, это потому, что им нужно немного усилий, чтобы собраться вместе, поэтому вряд ли мы будем просто готовить их к ужину каждый вечер в течение недели.

Дополнительные усилия более чем того стоят, если вы загрузите свою тарелку этими горячими и обильно наполненными ароматными пакетами.

Холодным осенним вечером? Это все равно, что укутывать душу мягким теплым одеялом.

Голубцы, голубцы, действительно удовлетворят, как и некоторые другие обеды.

Но тогда неплохо дополнить ваши рок-звездные голубцы еще одним подходящим второстепенным актом – так называемым гарниром.

Не волнуйтесь, у нас есть множество идей, которые помогут вам подобрать, что подать с голубцами, и составить идеальное меню ужина с дополнительными и контрастными сторонами.

Что сочетается с голубцами в двух словах

Выбирая гарнир к голубцам, мы думаем, что зачастую лучше придерживаться «комфортной» стороны вещей.

Насыщенные традиционные вкусы. Просто, душевно и по-деревенски хорошо запомнить слова.

Было бы неплохо время от времени добавлять причудливые украшения, но вы действительно не ошибетесь, если здесь проявите скромную и неприукрашенную доброту.

Также подумайте о вкусах сезонной осени и ранней зимы. Конечно, в наши дни капуста часто доступна круглый год, но другие вкусы сезона часто идеально подходят.

Пюре с ребрышками, жареный зимний сквош или зелень в конце сезона очень вкусны.

Также подумайте о том, чтобы включить овощи, которые связаны с капустой, такие как брокколи, брюссельская капуста или цветная капуста. Эти кузены усиливают общий вкус капусты и заставляют петь всю тарелку.

В этом отношении капуста, обжаренная с тмином и легким уксусом, была бы божественной комбинацией.

Но мы упомянули лишь несколько мыслей, чтобы развить воображение.

Так много ответов на вопрос, что сочетать с голубцами. Читайте дальше, чтобы изучить множество идей для гарниров!

1. GERMAN SPAETZLE

Довольно часто люди воспринимают яичную лапшу как гарнир к голубцам.

Мы думали, что это звучит хорошо, но знаете, что звучит еще лучше? Сторона шпецле.

Эта мягкая яичная лапша полностью отличается от той, что вы видите в проходе продуктового магазина с макаронными пакетами. Они не плоские и не безвкусные.

Кроме того, нет двух одинаковых, что делает их такими же простоватыми, сколь и фантастически вкусными.

Ознакомьтесь с этим быстрым и легким рецептом от Джули в Plated Cravings здесь: platedcravings.com

2. ЖАРЕНЫЙ КРАСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

О, привет! Мы думаем, что любой вид жареного красного картофеля был бы идеальной добавкой к голубцам, но они действительно соответствовали тому мысленному образу, который у нас возник в нашем коллективном сознании.

Они хрустящие, красочные, ароматные и простые в приготовлении.

Ваш красный картофель залит итальянской приправой с чесноком?

Наши сейчас.

Ознакомьтесь с рецептом Джули в Вкус Лиззи Т . Найдите рецепт прямо здесь: tastesoflizzyt.com

3. BARLEY PILAF

Мы любим, любим, любим, люблю , вкусный ячмень с голубцами. Сравнение и контраст действительно создают – как вы уже догадались – крутой контраст текстуры!

Кроме того, чесночный плов содержит здоровое количество кедровых орехов или миндаля (на выбор продавца), так что и хрустящий плов фантастический.

Если соединить ячмень с голубцами с мясной начинкой, вы больше никогда не сможете представить их по отдельности.

Перейдите по ссылке, чтобы найти рецепт Мела в Mel’s Kitchen Café : melskitchencafe.com

4. COLCANNON

Картофельное пюре идеально сочетается с голубцами.

Они приятели. Они приятели. Образно говоря, они вместе проехали по стране на мопеде с коляской.

Но, как бы они ни любили вешать – когда вы добавляете в смесь капусту, бекон и лук – теперь у нас вечеринка! * Поднимите крышу *

Ознакомьтесь с рецептом колканнона Холли здесь, в Spend With Pennies , и приготовьтесь получить свою идеальную комбинацию картофельного пюре.trustwithpennies.com

5. ЖАРЕНАЯ МОРКОВЬ С ЧЕСНОКОМ

Чеснок. Бальзамический уксус. Красивая, жареная и обугленная морковь. Хруст. Аромат, исходящий от тимьяна.

Это были вещи, которые приходили нам в голову как что-то, что было бы восхитительно на тарелке с мясом и голубцами с рисом.

И мы оказались правы. Это действительно одна из лучших сторон голубцов.

Мммм.

Морковь.

И мы нашли все, что искали, в этом рецепте от Chungah по адресу Damn Delicious .Возьмите ссылку здесь: damndelicious.net

6. САЛАТ КУСКОУС И НУТУ

Является ли «кускус-глаз-добро» термином из множества терминов, связанных с едой? Если нет, то должно быть.

Кускус с жемчугом – лишь один из тех ингредиентов, которые украшают все, что его окружает. Жареный нут? О, да. Они перешли от бронзы к золоту. То же самое и с огурцами, оливками каламата, помидорами черри и жареным красным перцем.

Они все кажутся немного наряднее и стоят немного выше с кус-кусом вокруг.

В целом, он свежий и сытный, любит, любит, любит тусоваться на тарелке с медленно запеченными голубцами.

Мы проехали до Chelsea’s Messy Apron и обнаружили салат, который, как мы знали, идеально сочетается с голубцами. Перейдите по ссылке: chelseasmessyapron.com

7. ДОМАШНИЙ РЖАНСКИЙ ХЛЕБ

Ржаной хлеб.

Голубцы.

Гармония.

Что лучше всего подойдет к голубцам, чем сытный, соленый и классический ржаной хлеб с тмином?

Ответ: Немного.Ржаной хлеб с тмином и голубцы действительно очень любят быть на тарелке вместе.

Бонус: хлеб не только невероятно ароматный, но и простой в приготовлении!

Здравствуйте, простота приготовления и непринужденность гарнира симпатично!

Представьте себе хлеб, сидящий на деревянной разделочной доске рядом с паштетом из пышных голубцов, а между ними – блюдо для масла.

Красиво, как на картинке.

Посмотрите рецепт Рэйчел здесь:

8.ЗАГРУЗИТЬ И ЗАМОРОЗИТЬ PIEROGI

Мы не собираемся приукрашивать это. Голубцы сделать немного утомительно. И вареники тоже.

Однако – и мы имеем в виду, однако, – оба блюда по отдельности являются идеальной домашней едой.

Итак, два вместе составляют абсолютное блаженство .

Мы любим заранее готовить вареники и замораживать их для особых случаев. Сделать это несложно, а выплата – кулинарный эквивалент стрит-флеша с королем в Вегасе.

Люди радуются, пока вы собираете фишки, и улыбаются.

Итак, приготовьте пюре и макароны, смешайте их и заморозьте.

Затем улыбнитесь, как чеширский кот, когда вы с любовью вытащите их из морозильной камеры, опустите на пару минут в кипящую воду и залите коричневым маслом.

«Да, я думаю, вареники идеально подойдут к этим голубцам! Я просто в последний момент столкнул их обоих вместе! » * Подмигнуть *

Рецепт приготовления вареников от Наташи можно найти здесь: natashaskitchen.com

9. ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ

Что украшает вашу посуду больше, чем тушеные овощи? (Это серьезный вопрос!)

Трудно подражать солнечному расположению овощей, нежно и нежно пересыпанных жиром в сковороде.

Они просто делают все немного ярче.

И это простое сочетание моркови, брокколи и снежного горошка оправдывает наше воображение.

Попробуйте. Вы полюбите себя за это.

Ванесса из «Веселой кухни » использует кокосовое масло в этом соте, которое безумно хорошо сочетается с капустой.Рецепт можно найти здесь: thecheintagekitchen.com

10. Тушеные луки

Тушеный лук-порей – это зеленый двойник голубцов. И они почти такие же сочные и аппетитные, как и основное блюдо.

Подумайте о молодом луке-порее, который некоторое время пролежал в кастрюле с маслом, вином, лимоном и тимьяном.

А потом представьте, как покрывают их голубцами.

Вы ведь видите? Вы можете почти вдохнуть их ароматный аромат, верно?

Ой, боже. Итак, можем ли мы.

Погодите, нам нужно бежать на фермерский рынок за некоторыми из этих свежих и нежных собратьев классического лука.

Ознакомьтесь с рецептом Меган в Fox and Briar здесь: foxandbriar.com

11. ЛУЧШИЙ ПРОСТОЙ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Holy crimoli! Искренне любим хороший зеленый салат с голубцами.

Основное блюдо настолько богатое, такое ароматное, такое продуманное, приготовленное с вниманием и любовью, что небольшой всплеск цвета и творчества делает идеальный импровизированный инь-ян на тарелке.

Подумайте о свежей зелени с семенами, овощами и бобовыми, которые были брошены в миску, чтобы сиять непринужденной новизной, которая просто заставляет вас восхищаться ингредиентами такими, какие они есть, – и улыбаться.

Ознакомьтесь с забавным обзором ингредиентов от Tiffany, которые вы могли – или не думали – бросить в миску с ароматным винегретом из яблочного сидра.

Взгляните на Crème de la Crumb : lecremedelacrumb.com

12. ЗАПЕЧЕННЫЙ МАК И СЫР

Комфортная еда рядом с удобной едой – одна из лучших вещей, которые можно увидеть на тарелке.

Пикантные овощные рулетики, фаршированные мясным фаршем, зеленью, рисом и завернутые в слегка пропаренные или отварные листья капусты, сами по себе декадентские.

Затем, когда вы выложите его на тарелку с липкой пастой al dente, которая плавает в колби-джеке и соусе из копченого сыра чеддер – о боже.

Посмотрите фантастический видеоролик Моник о макаронах с сыром и забудьте о том, что нужно оставлять место для десерта.

13. САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

Как часто вы видите настолько красивый гарнир, что слезы на глазах? Буквально слеза на глазах.

Это то, что мы представляли, когда думали, насколько восхитительно вкусный землистый и сладкий салат из свеклы будет сочетаться с голубцами.

Цвета. Ароматы. Сочетание двух.

Подожди минутку, пока мы промокнем глаза платком.

Вау. Красивая тарелка.

Мы нашли рецепт от Джессики Гэвин , который оправдал наше воображение и многое другое. В его состав входят руккола, кленовый сироп, козий сыр, грецкие орехи и гранаты.

Ознакомьтесь с рецептом Джессики здесь: jessicagavin.com

Что подавать с голубцами: так много стилей, так много вариантов

Классический голубец в восточноевропейском стиле – это то, о чем большинство из нас в первую очередь думает, когда слышит слова «голубцы».

Но есть также вариации почти из всех уголков земного шара, которые стоит изучить, так что держите свой разум открытым.

Во-первых, существует не один восточноевропейский сорт – есть варианты со всего региона.

От Польши до Сербии, от Словакии до Болгарии и за их пределами, каждый регион вносит свой вклад в эту столь любимую комфортную еду.

Если вы окажетесь в Греции, вы найдете еще один вариант. Соедините его с вкусным фалафелем.

Но голубцы также встречаются в культурах по всей Европе, не говоря уже о Ближнем Востоке и Азии.

Иногда варианты немного отличаются – по зерну или используемому белку – в то время как другие отличаются более фундаментально, с использованием разных специй из своих регионов.

Какой бы вариант голубцов вы ни изучали, вам нужно отрегулировать вкус гарниров, чтобы интересно выделить и контрастировать основное блюдо.

Когда вы склоняетесь к азиатским вкусам, таким как вьетнамский суп из голубцов, подумайте о ярких, свежих вкусах, таких как салат из трав с заправкой, наполненной умами.

Если вы подаете лимонные и соленые греческие голубцы, попробуйте выделить эти цитрусовые нотки в гарнире салата с цитрусовым винегретом или легком фруктовом десерте.

Если хрен появляется в ваших голубцах, подумайте о том, чтобы использовать другие смелые вкусы, такие как колбаса или колбаса колбасы в гарнире или закуске.

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ЗАКУСКИ И ДЕСЕРТЫ

Яблоки и яблочный сидр также отлично подходят к капусте.

Яблоки также являются настолько универсальным ингредиентом, что их можно использовать как в закусках, так и в десертах, что делает их прекрасным дополнением к традиционному основному блюду.

Салат из нарезанных сезонных яблок и винегрет из сидра станет прекрасным началом трапезы.Или закончите с большим кусочком согревающего яблочного пирога или яблочной крошкой.

С другой стороны, после плотной еды иногда приятно закончить чем-нибудь более легким, например салатом из свежих фруктов или чашками сорбета.

В конечном итоге то, что подавать с голубцами, будет зависеть от вкуса вашего основного рецепта, но также – и, что наиболее важно, – от вашего воображения.

Надеемся, мы вдохновили вас – выбор того, что подать с голубцами, может быть очень забавным!

Сопутствующие блюда, больше отличных сторон

Обратите внимание на эти гарниры для других ваших любимых похожих блюд.

Главные новости

Самые читаемые

Рецепт из говядины и капусты (ленивые голумпки)

Ленивые голумпки Хайку: «Использовал некоторые поварские примечания, потому что нам это не нравится слишком дерзко. В отличие от отправителя рецепта, который предпочитает более влажную голумпку, мы хотим, чтобы она была немного более сухой, поэтому я использовал только 1 15 унций. банка томатного соуса Ханта; Я считаю, что это было приправлено итальянцами. Чтобы сэкономить шаг, я использовал пакет для продуктов со смесью капусты из капусты, но добавил немного работы (смеется), используя 1/2 нарезанного лука вместо лукового порошка.Это одна из тех очень прощающих, очень утешительных запеканок, которые некоторые могут назвать безвкусными, но мы просто любим. Если не считать, что ему, возможно, нужен чеснок (и я добавляю Шрирачу в свою тарелку), я думаю, что это было здорово. Если приготовить его заранее и оставить в духовке немного дольше, чем указано в рецепте (чтобы капуста сверху не обуглялась), ужин стал еще проще.

Я люблю люблю люблю это! Это так просто и дает мне вкус и еду, которых я жажду без часов на кухне!

Простой и идеальный рецепт ленивой голумпки.Я добавил чайную ложку перца и немного изменил рецепт, исключив томатный суп и измельченные помидоры. Я добавил 24 унции соуса для пасты и 14,5 унций тушеных помидоров. Чуть меньше жидкости, чем требовалось в рецепте, но не слишком сухо. Мне нравятся голумпки, и я бы снова сделал эту ленивую версию.

Я сделаю это снова! Так просто … и на вкус как голубцы.

Это было хорошо, но немного мягко, может быть, немного нагреется, если вы попробуете.

Я сделал это по рецепту, кроме добавления мяса, так как моя капуста была довольно большой.Нам всем он понравился, хотя в следующий раз я поиграю с дополнительными специями, как и раньше. Сытное блюдо холодным вечером.

Мне показалось, что этот рецепт восхитителен. Как посоветовал другой рецензент, я добавил немного лука и чесночного порошка, что помогло улучшить вкус. Нам это очень понравилось, и мы с нетерпением ждем остатков. Спасибо за рецепт!

Как всегда, впервые делаю рецепт, точно следую ему. Несложно приготовить, но разочаровал в отсутствии вкуса.Очень мягко. Хотелось бы сделать это снова, но не уверен, что добавить, чтобы придать импульс! Отличная текстура, отличное количество жидкости. Может, на следующий день будет вкуснее!

Довольно неплохой рецепт. Немного мягко, но это можно решить с помощью индивидуальных вкусовых добавок. Единственное возражение: слишком много кастрюль и мисок.

Рецепт запеканки из фаршированной капусты Калин

Эта запеканка с начинкой из капусты – это, по сути, деконструированная версия голубцов, покрытых тертой капустой, говяжьим фаршем и коричневым рисом, приготовленными с помидорами, а затем покрытыми плавленым сыром.Это так хорошо!

Запеканка из фаршированной капусты

Я выросла на голубцах и всегда любила, когда мама готовила их на ужин. Эта классическая запеканка такая чертовски вкусная! Вам также может понравиться эта ленивая фаршированная капуста!

Я впервые попробовал это в 2011 году, просматривая «Лучшие блюда» других блогов за этот год (мне всегда нравились эти сообщения). Я наткнулся на этот рецепт на Kalyn’s Kitchen и знал, что НЕОБХОДИМ его попробовать!

Получилось здорово, легко обслуживает 10 человек.Хотя в голубцах обычно нет сыра, мне понравилось его добавление в этот рецепт. Конечно, вы можете приготовить его без сыра, если предпочитаете не содержать молочных продуктов.

Наконечники для запеканки с начинкой из капусты

Остатки можно заморозить и подогреть еще день. Заморозить до 3-х месяцев. Храните в холодильнике от 3 до 4 дней.
Чтобы сделать его безмолочным, опустите сыр.
Чтобы приготовить кето или низкоуглеводный, замените рис и добавьте больше мяса.
Указания в морозильной камере: дайте запеканке остыть, а затем заморозьте ее порциями в контейнерах, безопасных для морозильной камеры.Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике в течение ночи, а затем либо в микроволновой печи, либо нагрейте в духовке в безопасной для духовки посуде, покрытой фольгой.
Разделите его на 2 запеканки поменьше и заморозьте одну на потом, всегда получается отлично.

Еще больше рецептов капусты, которые вам обязательно понравятся

Запеканка из фаршированной капусты

251 ккал 17 Белка 24 углеводов 11,5 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 45 минут

2 чайные ложки оливкового масла, разделенные на части
1 фунт 95% постного говяжьего фарша
1 крупная луковица, мелко нарезанная
1 столовая ложка мелко измельченного чеснока
1/2 чайной ложки сушеный тимьян
1 чайная ложка сладкой венгерской паприки
соль и свежий молотый черный перец по вкусу
1 1/2 головки зеленой капусты, крупно нарезанной
1 банка, 14,5 унций. помидоры маленькие кубики с соком
1 банка, 15 унций. томатный соус
1/4 стакана воды
2 стакана вареного коричневого риса
2 стакана нежирного сыра моцарелла, Сардженто

Разогрейте духовку до 350 ° F.Сбрызните большую стеклянную форму для запекания антипригарным спреем. (Мое блюдо было 13 x 10 дюймов)
Нагрейте большую сковороду на среднем огне; добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится и не прожарится, ломая его по мере приготовления. Удалите говяжий фарш и отложите в сторону.
В той же сковороде добавьте 1 чайную ложку оливкового масла, нарезанный лук и готовьте на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным и не начнет подрумяниваться, около 5 минут.
Добавьте измельченный чеснок, сушеный тимьян и перец и готовьте еще 2 минуты.Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры с соком, томатный соус и говяжий фарш.
Добавьте воды в поддон. Варите на медленном огне, пока он не станет горячим и слегка загустеет, около 15-20 минут.
Пока она кипит, разрежьте капусту пополам, вырежьте сердцевину и удалите все увядшие внешние листья; нарезать капусту крупно на кусочки по 2,5 см.
Нагрейте оставшееся оливковое масло на большой сковороде или в голландской духовке; добавьте капусту и готовьте на среднем или сильном огне, пока капуста не увянет и не приготовится примерно наполовину, перевернув ее несколько раз, чтобы она все завяла и готовилась.Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
Когда смесь мяса и томатного соуса приготовится и немного загустеет, добавьте 2 чашки вареного риса и аккуратно перемешайте.
Обрызгайте форму для запекания антипригарным спреем и выложите половину капусты, половину мясной смеси, оставшуюся капусту и оставшуюся мясную смесь.
Плотно накройте фольгой и выпекайте 40 минут, или пока смесь не начнет пузыриться по краям.
Снимите фольгу и посыпьте сыром (если используется) Выпекайте без крышки еще 20 минут или пока сыр не расплавится и не начнет слегка подрумяниваться. Нарезать 10 ломтиков и подавать горячим.

Замечание для морозильной камеры: если у вас остались остатки еды. Чтобы разогреть, разморозьте на ночь в холодильнике, а затем либо в микроволновке, либо нагрейте в духовке в стеклянной посуде, покрытой фольгой.

Порция: 1 ломтик, калорийность: 251 ккал, углеводы: 24 г, белки: 17 г, жиры: 11.5 г, натрий: 459 мг, клетчатка: 5,5 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 7

Ключевые слова: рецепты запеканок, замороженные блюда, без глютена, голубцы, запеканка из голубцов

Голубцы без фарша – iFOODreal.com

Голубцы без фарша сделаны с использованием традиционных ингредиентов и яркого вкуса классических голубцов.В этом рецепте ужина, потраченном на небольшую долю времени и усилий, комфорт встречается с удобством!

Мы, жители Восточной Европы, очень любим капусту! капуста жареная, салат из савойской капусты и даже ирландская солонина и капуста Instant Pot – нам все это нравится!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Простые голубцы

Вам понравятся эти голубцы без фарша, потому что, хотя традиционные роллы стоят того, чтобы подождать, иногда у нас просто нет времени или энергии на ужин в будние дни.Я из Украины и никогда не приезжаю!

Для старомодных голубцов обычно нужно заранее отварить капусту, затем рулетать и запекать. Вместо этого для этих ленивых голубцов я люблю нарезать капусту крупными квадратными кусками и приготовить с коричневым рисом и мясом в ароматном томатном соусе в одной кастрюле. Я так люблю более легкие блюда из голубцов, что даже поделилась запеканкой из голубцов и голубцами быстрого приготовления!

Сочетание нежной капусты, фарша, лука, чеснока, риса и сочного соуса создает восхитительное сочетание блюд и является хорошей альтернативой таким блюдам, как болоньезе быстрого приготовления, запеканка из курицы и риса и энчиладас на сковороде – все они сытные, здоровый и полезный!

Я чередую его с другими сытными блюдами – например, с куриной лебедой в одном горшочке, запеканкой из фарша из лебеды из индейки и буррито с курицей быстрого приготовления.

Таким образом, когда вы подаете блюдо, оно имеет слои за слоем ароматов, сердечную успокаивающую ностальгию, а также питательные вещества всех полезных ингредиентов.

По сути, я деконструировал рецепт своей бабушки. И он может легко служить толпе. И нам это нравится!

Хотите больше капустного вдохновения? Если вы хотите полегче, попробуйте эту тушеную капусту с яблоками. Если хотите чего-нибудь теплого и успокаивающего, попробуйте этот украинский борщ!

Ингредиенты для голубцов без фарша

Лук и чеснок: Нарезанный лук и измельченный чеснок.
Мясо: Нежирный фарш из индейки, но вы можете использовать свиной или говяжий фарш.
Капуста: Крупно нарезанная. Поскольку они не фаршированные, вы можете использовать различные виды капусты, такие как зеленая, красная или даже савойская капуста.
Рис: Сырой коричневый рис. Однако можно также использовать белый рис или остатки вареного коричневого риса, что сэкономит много времени.
Жидкости: Масло, томатный соус с низким содержанием натрия, банка нарезанных кубиками помидоров, бульон с низким содержанием натрия (или вода), мед или кленовый сироп, уксус.(аналогично приготовлению лучшего мясного соуса)
Травы: Сушеный орегано, тимьян, лавровый лист.
Приправы: Соль и перец.
Гарнир: Свежий укроп или петрушка или зеленый лук, йогурт / сметана.

Как приготовить голубцы без фарша

Соте из овощей: Разогрейте глубокую сковороду с антипригарным покрытием или голландскую духовку на 5-6 литров. Взбейте масло, чтобы оно покрылось слоем, и добавьте лук и чеснок, периодически помешивая.
Приготовить мясо и рис: В кастрюлю добавить индейку, рис, орегано, тимьян, соль и перец и продолжить готовку. Разломите мясо деревянной ложкой на куски. Теперь обжаривание риса сокращает время его приготовления.
Смешайте все: Добавьте бульон, томатный соус, уксус, кленовый сироп и капусту. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Готовьте в течение часа: После закипания накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте на медленном огне. Как бы ни было заманчиво открыть крышку, чтобы проверить это, НЕ! Нет, пока это не будет полностью сделано.
Порция: Подавайте в теплом виде со свежим укропом и йогуртом или сметаной для наиболее аутентичного вкуса. Сверху острый соус, если захочется в тот вечер.

Советы и варианты

Еще травы: Как всегда, приправьте по своему вкусу. Если вам нравится вкус тимьяна и орегано с фаршем из индейки, обязательно добавьте еще немного. Моя бабушка просто использовала соль и перец. 🙂
Больше мяса: Если вам нравится более мясной укус и вы хотите добавить больше мяса, не стесняйтесь добавить еще 1 фунт.
Замены: Если вы ищете вариант без мяса, попробуйте заменить фарш из индейки грибами и / или темпе. В качестве альтернативы, если вы ищете вариант с красным мясом, попробуйте вместо этого использовать говяжий фарш и говяжий бульон. Свинина также добавляет приятный аромат. Замените нарезанные кубиками помидоры свежими. Учтите, что они должны быть сочными! Добавьте еще немного бульона и даже немного томатной пасты для цвета.
Квашеная капуста: Замените часть капусты квашеной капустой, но разрежьте соль пополам и затем приправьте по вкусу.Это может даже не понадобиться.
Белый рис: Если вы используете белый рис, время приготовления составит примерно 30 минут.
Предварительно приготовленный рис: Если вы используете предварительно приготовленный коричневый рис, сократите время приготовления, используйте 3 стакана вареного риса и уменьшите количество жидкости до 1 стакана. Варить 30 минут.
Сырой рис: Если рис не приготовился до конца, добавьте 1/4 воды, накройте крышкой и готовьте еще 5-10 минут.
Слишком много? Когда я говорю, что этот рецепт накормит голодную толпу, я имею в виду именно это! Это дает около 14 чашек еды.Если вам не нужно так много, сократите рецепт пополам и оставьте то же время приготовления.

Хранение, замораживание и разогрев

Магазин: У вас будут остатки на несколько дней! Наслаждайтесь в течение 4 дней, храня в холодильнике в герметичном контейнере. Запеканка из голубцов со временем становится лучше, как борщ.

Заморозка: После полной готовности заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Если у вас осталась тонна остатков, было бы разумно заморозить по отдельности и вынуть только то, что вам нужно.

Разогреть: Разогреть в холодильнике на ночь и снова разогреть в микроволновой печи. Вы также можете использовать кастрюлю с брызгами воды или бульона и варить под крышкой в течение 10 минут.

Более простые рецепты ужинов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

1 крупный нарезанный лук
4 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка масла
1 фунт фарша из индейки экстра постное
1 стакан сырого коричневого риса
3 фунта крупно нарезанной капусты
банка 28 унций томатный соус
с низким содержанием натрия
Банка 14 унций нарезанных кубиками помидоров с низким содержанием натрия
2 стакана воды или любого бульона с низким содержанием натрия *
1 столовая ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка меда или кленового сиропа
1 чайная ложка соли
Черный молотый перец по вкусу
3 лавровых листа
Свежий укроп, петрушка, зеленый лук и йогурт / сметана для сервировки

Разогрейте большую и очень глубокую сковороду с антипригарным покрытием или 5-6 литровую голландскую духовку на средне-сильном огне и перемешайте масло для покрытия.Добавьте лук и чеснок; варить 5 минут, периодически помешивая.
Добавить индейку, рис, орегано, тимьян, соль и перец; варить еще 10 минут, разбивая на мелкие кусочки и часто помешивая.
Добавьте бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, уксус, кленовый сироп, капусту, лавровый лист и хорошо перемешайте. Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 60-70 минут. Не открывайте!
После проверьте, готов ли рис, а если нет (мой был), добавьте 1/4 стакана воды, накройте крышкой и варите еще 5-10 минут.
Подавать теплым с греческим йогуртом и зеленью.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Заморозить: полностью приготовить, полностью остудить и заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь. Разогрейте в микроволновой печи или духовке при 375 F в течение 10 минут.

Мясо: Не стесняйтесь добавить еще 1 фунт фарша из индейки. Также отлично подойдут говяжий и свиной фарш!
Квашеная капуста: Вы можете заменить часть свежей капусты квашеной капустой, но разрежьте ее пополам, а затем при необходимости приправьте по вкусу.
Бульон: Я использовал воду + бульонные кубики с низким содержанием натрия. Использование бульона даст больше аромата, но вода вполне подойдет.
Белый рис: При использовании белого риса время приготовления составит около 30 минут. Проверить и при необходимости готовить дольше.
Приготовленный коричневый рис: Если у вас остался коричневый рис или вы хотите сократить время приготовления, используйте 3 стакана вареного коричневого риса, уменьшите количество жидкости до 1 стакана и готовьте 30 минут. Проверьте и варите дольше, если капуста не стала нежной.
Емкость для готовки: Важно найти большую глубокую сковороду или голландскую духовку на 5-6 литров с плотно закрывающейся крышкой. В противном случае рис будет готовиться дольше.
Не подглядывать: Как бы вы ни искали, открытие крышки и проверка состояния запеканки замедлит процесс приготовления.
Слишком много? По этому рецепту получается около 14 чашек еды. Если нет большой сковороды или обслуживают всего несколько человек, сократите рецепт вдвое и, скорее всего, придерживайтесь того же времени приготовления.

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Рецепт запеканки из голубцов без фарша для кето

СОХРАНИТЬ в социальные сети!

Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки. См. Полное раскрытие информации внизу этой страницы для получения дополнительной информации. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ……

Сохранить в ПИНТЕРЕСТ – просто НАДНИТЕ ЛЮБОЕ изображение и найдите кнопку СОХРАНИТЬ в верхнем левом углу.

Этот рецепт запеканки из голубцов сделает прием пищи легким, вкусным и наполненным овощами.Наша запеканка из капусты без фарша, наполненная овощами, сыром и говяжьим фаршем, является идеальным комплексным блюдом, способным удовлетворить любую жажду комфортной еды. Мы взяли фарш из кето-голубцов и превратили их в легкую низкоуглеводную запеканку из голубцов, ну… без фарша!

Что такое кето-фаршированная капуста

Голубцы – это классическое блюдо, которое некоторые называют ретро-рецептом 70-х годов. И служил в закусочных и на семейных обеденных столах в течение многих лет. Он начинается с говяжьего фарша и белого риса, завернутых в тушеные листья капусты и залитые томатным соусом.

Кето голубцы мало чем отличаются. В кето-диете, конечно, нет риса, поэтому, чтобы сделать это блюдо одобренным кето и низким содержанием углеводов, мы заменили рис на рис с цветной капустой. Поскольку цветная капуста может стать мягкой, нужно не готовить ее заранее. Используйте терку или очень мелко нарежьте головку цветной капусты, это значительно упростит задачу.

Рецепт голубца без фарша

Раньше кочанная капуста имела плохую репутацию, но такие рецепты, как «Рецепт голубца без фарша», полностью изменили мое мнение.Комбинация помидоров, лука, говяжьего фарша и сыра превращает капусту в носитель для восхитительной запеканки. Текстуры капусты ровно столько, чтобы она напоминала макароны.

Запеканка из фаршированной капустой с низким содержанием углеводов – один из тех рецептов, которые изменили правила игры в кето-образ жизни. Это рецепт, которым вы можете наслаждаться в больших количествах без чувства вины, и он действительно наполняет вас. Одной из самых больших жалоб, которые у меня были, было отсутствие крахмала, который помог бы мне заполнить тарелки. В этом рецепте достаточно соотношения овощей и мяса, чтобы удовлетворить мою потребность в большей порции.

Могу ли я использовать в этом рецепте краснокочанную капусту?

Обычно в супе, голубце или запеканке из капусты, как эта, используется зеленая капуста в качестве основы. В прошлом, когда я хотел приготовить это блюдо, я обнаружил, что в продаже есть красная капуста, и использовал ее вместо зеленой.

Разница в основном заключается в визуальном восприятии. Да, у краснокочанной капусты чуть более сильный вкус, но этого недостаточно, чтобы изменить вкус и консистенцию этого блюда.Если вы едите глазами, как многие говорят, то, вероятно, вам будет менее привлекательно употреблять краснокочанную капусту.

Что подавать с голубцами с низким содержанием углеводов

Для тех, кто придерживается низкоуглеводного или кето-образа жизни, это, вероятно, все, что вам нужно. Это отличное блюдо из одного блюда, но если вы хотите большего, добавление брокколи, цветной капусты или спаржи будет хорошим выбором.

Если углеводы вас не беспокоят, то эта запеканка из голубцов без фарша – отличный выбор, чтобы подать ее с рисом или с хрустящей корочкой хлеба, чтобы окунуться в восхитительный соус и соки из помидоров и говядины.

Можно ли заморозить запеканку из капусты?

Чтобы заморозить эту запеканку с начинкой из кето-капусты, мы рекомендуем использовать одноразовую форму для запекания, чтобы не забивать одну из своих запеканок. Готовьте, пока не поместите в духовку, а затем соберите в одноразовый противень. Дайте смеси полностью остыть, затем накройте, наклейте дату и рецепт вместе с инструкциями по выпечке. Потом можно заморозить на срок до четырех месяцев.

Когда вы будете готовы готовить, я рекомендую дать этой оттепели на ночь в холодильнике, прежде чем поместить в духовку и готовить, как указано.Если вы хотите готовить из замороженных продуктов, добавьте еще 30 минут ко времени приготовления.

Другие рецепты для кето

Если вы составляете план питания, вам понравятся эти другие рецепты кето и низкоуглеводные. Это некоторые из любимых нами семейных блюд, которые понравятся даже самому привередливому человеку за нашим столом.

My Instant Pot Peanut Chicken – прекрасный пример восхитительно легкой еды, которая нравится всем. Идеально сочетается с овощами и рисом с цветной капустой.
Если вы предпочитаете говядину, то вам обязательно понравится эта легкая запеканка из говяжьего фарша с кето. Вы не ошибетесь, если подадите его своей семье.
Конечно, для тех, кто хочет чего-нибудь полегче, вам понравится этот рецепт кето юго-западного пирога с заварным кремом. Идеальная еда на завтрак, обед или ужин!

Не забудьте ЛЮБИТЬ или ПОДПИСАТЬСЯ на нас на Facebook, просто нажмите на изображение простых рецептов кето ниже.

Попробуйте подсластители и продукты LAKANTO

Как приготовить запеканку из голубцов без фарша

Полный рецепт для печати ниже.

Выход: 8

Запеканка из голубцов без фарша – вкусный и полезный выбор для быстрого ужина в будние дни! Этот рецепт с низким содержанием углеводов и кето-диеты – любимец всей семьи!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

1 фунт говяжьего фарша
1 луковица, нарезанная кубиками
1 зубчик чеснока, измельченный
1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
1 чашка необработанного риса с цветной капустой
½ чайной ложки сушеного орегано
½ чайной ложки копченой паприки
½ чайной ложки черного молотого перца
1 кочан капусты, очищенный от сердцевины и нарезанный
1 чашка тертого сыра чеддер
Соль по вкусу

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.Приготовьте форму для запекания 9×13 с помощью антипригарного кулинарного спрея.
В кастрюле или голландской духовке готовьте говяжий фарш и лук на среднем огне, пока говядина не подрумянится и не покрошится. Добавьте чеснок. Хорошо слейте воду и верните в горшок.
К говядине добавить помидоры и приправы. Перемешайте.
Добавьте капусту в соус и накройте кастрюлю, чтобы капуста начала уменьшаться. Время от времени помешивайте, пока капуста не начнет вянуть.
Перелейте капустную смесь в форму для запекания.Добавьте рис с цветной капустой. Сверху посыпать сыром.
Запекать в алюминиевой фольге 20 минут. Снимите фольгу, добавьте сыр и готовьте еще 5-10 минут без крышки.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 258 Всего жиров: 15 г Углеводы: 8 г Чистые углеводы: 4 г Волокно: 4 г Белки: 21 г

Приложение автоматически подставляет данные о питании для этой карточки с рецептами, цифры могут отличаться.Для достижения наилучших результатов введите ингредиенты вашей торговой марки в анализатор рецептов, например Verywell или MyFitnessPal.

Сковорода с начинкой из голубцов – «Голубцы» за минуты

Эта сковорода с начинкой из голубцов – это блюдо из одного горшка, имитирующее трудоемкие голубцы, готовые к употреблению в считанные минуты. Легкая и вкусная еда в будние дни.

Голубцы без фарша? Чего-чего? Вы держите пари !! Нет ничего лучше, чем сделать версию супер-трудоемкого рецепта быстрым и супер-простым! Я прав?

РУЛЕТЫ С НАПИТКАМИ Традиционные голубцы с начинкой, которые всегда готовила мама.Фрикадельки из говяжьего фарша, риса и сыра пармезан, завернутые в капустный лист и заправленные томатным соусом. (щелкните фото, чтобы увидеть рецепт)

Моя семья любит капусту, и когда я делаю голубцы, они практически радуются. Однако я не делаю их очень часто, потому что они занимают довольно много времени.

НЕКОТОРЫЕ ИЗДЕЛИЯ НИЖЕ СОДЕРЖАТ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ; Я УЧАСТВУЮ В ПРОГРАММЕ AMAZON SERVICES LLC ASSOCIATES, ПАРТНЕРСКОЙ РЕКЛАМНОЙ ПРОГРАММЕ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОЙ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ НАМ СРЕДСТВ ДЛЯ ЗАРАБОТКИ ПЛАТЕЖЕЙ ПО ССЫЛКЕ НА AMAZON.
Недавно я купила солонину и капусту, чтобы приготовить ее на воскресенье, а затем решила отложить ее на неделю, чтобы мой сын и наш «пятый ребенок», парень моей дочери, вернулись домой из колледжа. Они оба любят эту еду. Итак, я положил солонину в морозилку, а капусту в холодильник. Поздно вечером в воскресенье я получил электронное письмо о том, что у моего младшего сына будет импровизированная тренировка по футболу в понедельник вечером. Понедельник уже готовился к сумасшедшему напряженному дню, и я пытался придумать что-нибудь, что я мог бы сделать за короткий промежуток времени, а кочанная капуста была бонусом.Я видел разные варианты этого блюда на протяжении многих лет и планировал попробовать его, когда готовил этот суп из голубцов наизнанку (тоже замечательный рецепт), и решил, что понедельник – это день!
Я спросил семью, пока мы ели: «Так что вы думаете? Этот рецепт хранитель? ” Мой муж ответил: «Думаю, мне это на самом деле нравится больше, чем голубцы». SCOR E – действительно хранитель!
Видите ли, обычно это не работает в мою пользу.Обычно мне никогда не везет, когда я могу съесть легкую еду из одной кастрюли за считанные минуты, а не то, на приготовление которой у меня уходят часы! Отсюда причина, по которой я не играю. Если мне дают шанс 50/50 на что-то, я всегда проигрываю. Я всегда считаю, что деньги, которые можно было бы сыграть, лучше потратить на обувь или что-то еще!
Ингредиенты для сковороды с начинкой из голубцов:
Постный говяжий фарш
Капуста
Лук
Помидоры, нарезанные кубиками
Томатный соус
Коричневый рис быстрого приготовления
Вода, соль и перец
На самом деле это просто глупо, насколько легко приготовить эту еду.
Обжарьте говяжий фарш с небольшим количеством лука (в крайнем случае, вы всегда можете заменить свежий лук нарезанным сушеным луком), а остальное добавляйте позже.
В говяжий фарш добавляют воду, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры и коричневый рис, перемешивают, затем сверху кладут нарезанную капусту. Варить на медленном огне, пока капуста не завянет, а рис не приготовится.
Подавайте прямо на сковороде. Меньше блюд? Пожалуйста, запишитесь на меньшее количество блюд !!
ПРОСТОЕ ЕЖЕДНЕВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ДЛЯ ЗАНЯТОЙ СЕМЕЙ ЧАСТЬ 1 Эта серия из двух частей даст вам МЕСЯЦЫ рецептов легкого ночного обеда! {щелкните фотографию, чтобы перейти к разделу «Рецепты первой части» и перейти к разделу «Вторую часть»}
Easy Weeknight Meals – рецепты, которые я могу забыть, как насчет вас? На самом деле, я горжусь тем, что у меня есть множество рецептов, которые помогут вам провести время на кухне с пользой.Вкусные блюда, меньше ингредиентов, меньше блюд. К тому же, это не дает нам попасть в поездку в те ночи, когда почти невозможно найти на столе приличную еду для нашей семьи. Skillet Meals – одно из моих любимых блюд. Возможность приготовить еду прямо на одной сковороде, поставить ее на стол и приступить к еде делает мою жизнь намного проще.
Некоторые из моих других любимых блюд на сковороде:
Этот SKILLET с фаршированным перцем имеет все ароматы традиционного фаршированного перца, практически без всякой работы.Говяжий фарш, сладкий перец, помидоры, рис и сыр – простое блюдо из одной кастрюли, которое можно подавать прямо на сковороде менее чем за 30 минут! (щелкните фото, чтобы увидеть рецепт)
Какие продукты для кухни делают этот рецепт еще проще? Необходима большая сковорода с крышкой. Капуста занимает много места! Я люблю использовать свою бамбуковую посуду для блюд на сковороде. На самом деле это моя любимая утварь! Конечно, хорошая разделочная доска и хороший острый нож сделают приготовление гладким и приятным.
Это блюдо прекрасно, если вы пытаетесь добавить в свой рацион клетчатку. Для этого идеально подходят помидоры, капуста и коричневый рис. Коричневый рис содержит меньше углеводов, чем белый рис, поэтому его употребление помогает и при употреблении в пищу собственных углеводов!
Я голоден! Пойдем обедать, ладно ??
Урожайность: 6-8
Эта сковорода с начинкой из голубцов – это блюдо из одного горшка, имитирующее трудоемкие голубцы, готовые к употреблению за считанные минуты.Легкая и вкусная еда в будние дни.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 минут
Состав
2 фунта постного говяжьего фарша
1 нарезанная луковица среднего размера
1 кочан среднего размера, нарезанный
1 стакан быстрорастворимого риса (я использовала Minute Brown Rice)
1 – 14.Банки нарезанных кубиками помидоров 450 грамм
Банка томатного соуса 1-8 унций
1 стакан воды
Соль и перец по вкусу
Инструкции
Коричневый говяжий фарш с луком в большой сковороде. (слить лишний жир)
Когда подрумянится, добавить помидоры и томатный соус, перемешать.
Добавить рис и воду, перемешать.
Сложить капусту в соус. Накрыть крышкой и тушить на среднем слабом огне около 20-25 минут, время от времени помешивая.Рис и капуста будут нежными.
Соль и перец по вкусу, подавайте прямо на сковороде!
Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
6-8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 413 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 135 мг Натрий: 457 мг Углеводы: 14 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 45 г
Питание не всегда точное.
Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart – я хотел бы увидеть, что вы сделали! – Микаэла
Как приготовить голубцы без фарша (Мамины ленивые голубцы)
Голубцы без фарша – это все классические вкусы голубцов, но с огромным ярлыком к ужину!
Эти старомодные голубцы похожи на мамины, только листья не вареные и не скрученные! Эти голубцов без фарша на украинском языке называются ленивыми голубцами , и этот рецепт капусты несложно приготовить! Нет ничего проще, чем смешать для запекания сырой рис, мясо, томатный соус и капусту!
Ищете еще польские или русские рецепты? Вот настоящий польский рецепт вареников или попробуйте наш классический рецепт голубцов! А если вы любите огурцы, то обязательно попробуйте эти домашние польские соленья с укропом!
Голубцы vs.Голубцы без фарша
Голубцы без фарша – это все вкусы голубцов за вычетом начинки и проката с начинкой! Правильно, не варить капустные листья, не парить рис или даже возиться с мясом! Все ложится в форму для запекания сырой и запекается в духовке с тем ароматным голубцом, который вы так любите! Это похоже на безглютеновую и низкоуглеводную версию традиционных голубцов, но сытно и так, как мама готовит! Назовите это ленивыми голубцами, потому что это их название!
Запеканка из голубцов
Это рецепт ленивых голубцов моей тещи.Это самая простая ленивая версия, которую я полюбил. Нет необходимости предварительно готовить рис или что-либо обжаривать! Все буквально бросается в форму для запекания (в стиле запеканки) и запекается до нежности, супер ЛЕГКОЕ блюдо на одну сковороду! Говоря о сковороде, эта дымящаяся аппетитная капустная мука – гениальный способ легко накормить толпу! И остатки так же хороши!
Не поймите меня неправильно, я тоже люблю легкие голубцы, но это не так просто, как этот вариант голубцов без фарша. Если вы ищете минимальный подготовительный ужин, чтобы удовлетворить эту тягу к голубцам, то это обязательно нужно попробовать!
Вопросы и ответы
Сможете ли вы наверстать упущенное?
Эти голубцы без фарша готовятся очень быстро.А так как это блюдо на одной сковороде состоит из сырых ингредиентов и специй, я не рекомендую готовить его заранее.
Что такое ленивые голубцы?
Голубцы – это простой способ приготовить голубцы, но с большими ярлыками. Не фаршированные голубцы не требуют скручивания или кипячения капустных листьев. Капуста скорее приготовлена вместе со всеми ингредиентами в неформальной обстановке, но при этом обладает всеми ароматами голубцов.
Как долго варить голубцы без фарша?
Запеченные в духовке голубцы без фарша: смешайте все ингредиенты в большом противне.Выпекайте в предварительно нагретой температуре 370 ° F в течение 2 часов.
Как приготовить голубцы без фарша на плите: , чтобы сделать голубцы на плите, поджарить свиной фарш с луком. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите на медленном огне 60-75 минут, периодически помешивая.
Можно сделать это на плите?
Чтобы приготовить блюдо из голубцов, просто обжарьте свиной фарш с луком. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите на медленном огне 60-75 минут, периодически помешивая.Подавать голубцы без фарша с ложкой сметаны и свежего укропа.
Как хранить голубцы:
Охлаждение на срок до 5 дней. Заморозьте остатки.
заморозить:
Поместите полностью приготовленные и охлажденные голубцы в пакет для заморозки и храните в замороженном виде до 3 месяцев.
Для разогрева: разморозьте в течение ночи и снова нагрейте на сковороде, пока жидкость не испарится, и полностью нагрейте.
Что подавать с голубцами?
Голубцы лучше всего со сметаной и гарниром из свежего укропа. Поскольку ленивые голубцы уже заправлены томатным соусом, лучше использовать соус на основе молочных продуктов, а не кетчуп.
Сколько стоит этот рецепт?
Наша семья из 8 человек ела эту запеканку дважды, оставив 2 порции, всего обслуживая 18 человек (с остатками).
Ингредиенты для голубцов:
2 фунта нарезанной капусты (1 кочан)
2 фунта фарша из свинины, говядины, курицы или индейки.
1 стакан сырого белого риса (рис с жасмином или басмати, но для более здорового коричневого риса).
2 моркови, соленые
1 луковица, нарезанная кубиками
12 унций (что составляет 1 1/2 стакана) любого томатного соуса, разбавленного 2 стаканами воды (используйте консервированные томатные продукты или ваш любимый соус для спагетти!)
Специи:
3 лавровых листа
1/4 стакана оливкового масла
1 столовая ложка соли
1/2 ч.л. перца
1/2 столовой ложки чесночной соли
Как приготовить голубцы в запеканке с начинкой – пошаговое фото:
1.Выложите капусту, фарш, сырой рис, морковь и лук в большую одноразовую форму для запекания.
2. Добавьте разбавленный томатный соус, оливковое масло и специи. Все тщательно перемешать.
3. Выпекайте в духовке при 400 ° F в течение 30 минут, затем уменьшите температуру до 350 ° F и продолжайте выпекать еще два часа.
Советы для голубцов:
Поменяйте мясо на фарш из индейки или говядины.
Для более здоровых голубцов выбирайте постное мясо и цельнозерновые продукты, например коричневый рис.
Этот рецепт предназначен для сырого риса для пропаренного риса. Отрегулируйте жидкость и время приготовления в соответствии с инструкциями на упаковке.
Заморозьте остатки и разогрейте на сковороде!
Готовьте на плите в кастрюле на 6 литров, если у вас нет большой формы для выпечки!
Более простых рецептов ужина:
Голубцы без фарша
Голубцы без фарша – это классические голубцы со вкусом, но с огромным ярлыком к ужину! Мама называет их в Украине ленивыми голубцами.Этот рецепт капусты так легко приготовить, ведь вы смешиваете сырой рис, мясо, томатный соус и капусту вместе для запекания!
Самый простой рецепт голубцов:
2 фунта измельченной капусты (1 голова)
2 фунта свинины
1 чашка сырого риса (жасмина)
jul 2 морковь
1 лук (нарезанный кубиками)
12 унций (1 1/2 стакана томатного соуса), разбавленный 2 стаканами воды
3 лавровых листа
1/4 стакана оливкового масла
1 столовая ложка соли
1/2 чайной ложки перца
1/2 столовой ложки чесночной соли
Как приготовить голубцы без фарша Рецепт:
Это большая форма для выпечки, которую я использую для этой запеканки.Costco имеет такой же размер в одноразовых кастрюлях с фольгой.
калорий: этот рецепт обслужил 8 человек 2 приема пищи подряд с оставшимися 2 порциями, что в сумме составляет 18 порций .