Разное

Сочная куриная грудка на сковороде рецепт с фото: Сочные куриные грудки на сковороде рецепт с фото пошагово

Содержание

Сочные куриные грудки на сковороде рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как пожарить куриную грудку на сковороде? Лучше брать филе куриной грудки, как я часто делаю, но можно и грудку с костью. Охлаждённая лучше чем замороженная. Можно вырезать грудки из тушки курицы. Все специи и приправы у меня сушеные, но по желанию можно использовать и свежий укроп и чеснок. Масло растительное любое: от оливкового до кукурузного, но это должно быть обязательно рафинированное масло, во избежании его подгорания.

  • Шаг 2:

    Я вырезала грудку у целой курицы. Если вы поступили также, то желательно удалить кости и кожу с грудки. Но не выбрасывайте эти части. Кости отлично подойдут для варки бульонов, а из кожи можно будет сделать хрустящие чипсы.

  • Шаг 3:

    Разрежьте вдоль на 2 – 3 части. Конечно на 2 или на 3 части вы будете резать зависит от величины курицы, но смотрите чтобы куски были не слишком тонкими, а то грудка окажется не сочной, а наоборот сухой.

  • Шаг 4:

    Помойте и обсушите кусочки курицы. Слегка отбейте их молоточком с одной стороны. Именно слегка, не переусердствуйте!

  • Шаг 5:

    Не солите перед обжариванием курицу. Соль вытягивает жидкость из мяса и рыбы, и если их посолить в самом начале, то в готовом блюде они будут суховаты. Соль добавим в самом конце приготовления. Посыпьте паприкой. Не жалейте паприки: она не обладает ярко выраженным вкусом, но зато придаст яркости готовому блюду.

  • Шаг 6:

    Поперчите, посыпьте чесночным порошком и сушеным укропом. Оставьте буквально на 5 минут, чтобы мясо успело пропитаться специями.

  • Шаг 7:

    В сковороде хорошо разогрейте растительное масло, выложите грудки, обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны на небольшом огне. Если у Вас имеется сковорода гриль или сковорода с антипригарным покрытием, то вполне можно жарить грудки и без использования масла, что безусловно полезнее.

  • Шаг 8:

    Возможно грудки придется перевернуть пару раз. В самом конце посолите обжаренные грудки, уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Оставьте минут на 7, затем снимите с огня.

  • Шаг 9:

    жареные грудки, приготовленные по этому рецепту получаются очень сочными и нежными, что в принципе, для этой части курицы редкость. У многих хозяек она часто бывает суховата. Подавайте грудки сразу, пока они горячие. Приятного аппетита!

  • Мега сочная куриная грудка на сковороде

    Куриная грудка по этому рецепту всегда остается сочная и нежная даже после остывания. Ведь здесь так много вкусного соуса! Мясо тает во рту! Куриная грудка в апельсиновом соусе – идеально блюдо на праздничный стол, на обед или на ужин. Можно подать это куриное филе с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

    Ингредиенты

    вода 1 л
    соль 1 ст. л.
    лук репчатый 1 шт
    морковь 1 шт
    вино белое полусладкое 1 стакан
    сок апельсиновый 2 апельсинов
    соль 1 по вкусу
    филе куриное 1 шт
    масло сливочное 30 г
    тимьян 1 ч. л.

    Общая информация

    Общее время приготовления

    45 минут

    Активное время приготовления

    20 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    2

    Кухня

    Испанская

    Видеорецепт

    Ноты

    WW ОЧКОВ FREESTYLE: 6 РЕЦЕПТЫ
    • Куриные грудки не должны быть толще 1 дюйма, макс. Если у вас толстые куриные грудки, используйте мясной молоток, чтобы измельчить курицу до меньшего размера и даже толщины ПЕРЕД приготовлением.
    • Если есть смесь приправ для курицы, которая вам абсолютно нравится, используйте ее вместо той, которую я привел здесь.
    • Почему мы используем растительное масло, а не оливковое? Потому что растительные масла имеют более высокую температуру дыма, чем оливковое. При жарке или обжаривании на сковороде вам понадобится масло, выдерживающее высокую температуру.
    • Приготовьте куриные грудки на среднем или сильном огне. ЗАПРЕЩАЕТСЯ перемешивать и не двигать куриные грудки во время приготовления. Готовьте 5 минут или пока вы не сможете легко их перевернуть.Если вы чувствуете сопротивление при попытке перевернуть их, подождите еще минуту, прежде чем пытаться снова.
    КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННУЮ КУРИНУЮ ГРУДКУ
    • Храните полностью охлажденные куриные грудки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней.

    Пищевая ценность

    Рецепт куриных грудок Juicy Stove Top

    Количество на порцию (4 унции)

    калорий 273 Калорий в составе жира 171

    % дневная стоимость *

    Жир 19 г 29%

    Насыщенный жир 12 г 60%

    Холестерин 87 мг 29%

    Натрий 182 мг 8%

    Калий 12 4192% Углеводы 0 г 0%

    Клетчатка 0 г 0%

    Сахар 0 г 0%

    Белок 24 г 48%

    Витамин A 330IU 7%

    Витамин C 1.3 мг 2%

    Кальций 8 мг 1%

    Железо 0,6 мг 3%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Ключевые слова: рецепты куриной грудки

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Зарегистрироваться на этом сайте

    Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

    Сочные нежные куриные грудки (на плите)

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Устали от сухих жестких куриных грудок без костей? Эти сочные, нежные куриные грудки настолько восхитительны, что (как курица-гриль) их можно использовать для множества разных вещей, а также для закуски!

    Было ли у вас когда-нибудь что-то, что вы просто не могли понять? Я давно так себя чувствовал, когда дело касалось сочных нежных куриных грудок, приготовленных на плите. Я хотел, чтобы курица не только была восхитительной на вкус, но и имела красивый внешний вид.Я перепробовала множество рецептов, которые рекламировались как «идеальные обжаренные куриные грудки», «самые лучшие обжаренные куриные грудки», «как приготовить куриные грудки, которые не пересыхают» и т. Д. «Получится» (буквально!) Так что я взял несколько советов от каждого и обнаружил несколько своих собственных. Рад сообщить, что он наконец-то прибыл!

    Когда я смотрю на разнообразие курицы, доступной в моих местных продуктовых магазинах, становится очевидным, что куриные грудки без костей и кожи являются самыми популярными.Этой фракции всегда непропорционально много по сравнению с любой другой. И я полностью понимаю – эти подготовленные груди здоровые, стройные и очень удобные. И тем не менее, похоже, что к сухому, жесткому «резиновому» мясу с этим куриным вырезом также больше жалоб, чем на другие.

    За годы работы я научился нескольким приемам приготовления восхитительных куриных грудок на гриле, а также замечательной технике приготовления сочных, нежных куриных грудок без костей, но достижение восхитительных результатов на плите просто ускользало от меня.

    Возможны сочные нежные куриные грудки

    Но я знал, что это возможно, потому что в ресторанах я ел восхитительные (и привлекательные) жареные куриные грудки в качестве основных блюд и салатов. Так что на этот раз я был полон решимости разобраться со своей дилеммой. Как обычно, я начал поиски с мистера Google. Когда я спросил: «Как приготовить сочную нежную куриную грудку на плите», я был удивлен результатами.

    5 280000 вариантов на выбор! Когда я отсортировал «лучших из лучших», стало (еще раз) очевидно, что существует множество «проверенных и проверенных» техник: «растолочь мясо», «нарезать мясо», «рассолить мясо», «накрыть крышкой». сковороду »,« не накрывайте сковороду »,« используйте масло »,« используйте масло »,« используйте масло и масло »,« приправьте и поставьте в холодильник на 30 минут »,« промокните курицу насухо »,« натрите курицу с маслом »… и так далее.

    Несколько секретов

    Я прошел через большое количество куриных грудок, пытаясь понять это, и испробовал множество вышеперечисленных методов с разной степенью успеха. В конце концов, я придумал свою собственную технику приготовления сочных нежных куриных грудок. Я включил все секреты в свои советы по кафе ниже, но было несколько вещей, которые действительно выделялись. Вот они:

    • Я узнал, что если вы попытаетесь обжарить куриные грудки без костей и кожи, у вас почти всегда получится жесткая курица.Отсутствие кожицы защищает мясо от высокой температуры, необходимой для достижения красивого золотистого оттенка. Но это не значит, что у вас не может быть красивой жареной курицы. Секрет в том, чтобы использовать втирку, которая поможет подрумянить внешний вид, не переваривая его. И натирка, содержащая перец и щепотку сахара вместе с другими травами и специями, действительно работает.
    • Второй важный фактор – не переваривать (или недоваривать) мясо. Использование мгновенного термометра гарантирует, что ваша курица будет приготовлена ​​до идеальной температуры.Мгновенные термометры не обязательно должны быть дорогими, и их можно использовать для всех видов рецептов; мясо, конфеты, пирожные, лимонный творог…

    • Для наилучшего результата используйте чугунную сковороду или сковороду из прочной нержавеющей стали. Хотя я люблю сковородку с антипригарным покрытием для многих вещей, я не рекомендую использовать ее для приготовления сочных нежных куриных грудок. Вам нужно красивое жаркое, которого вы не получите с антипригарными поверхностями.

    Я повеселился, создавая восхитительный натюрморт для этого цыпленка.Это добавляет тонны аромата и красивого представления. Не скупитесь на это. Я часто удваиваю или утрою рецепт втирания, так как это отличная универсальная приправа для овощей, свинины, креветок и лосося. Кроме того, в следующий раз, когда я захочу приготовить эти сочные нежные куриные грудки, я уже в пути!

    Итак, нет больше сухого крутого цыпленка! Надеюсь, вам так же нравится этот простой метод приготовления сочной, нежной курицы, как и нам! Один вкусный и полезный способ использовать эту курицу – в нашем салате с теплой курицей и жареным картофелем.Это свежая, потрясающая еда в миске. Приятного аппетита!

    Кафе Советы по приготовлению сочных, нежных куриных грудок (на плите)

    • Ищите куриные грудки меньшего размера. В наши дни кажется, что производители курятины думают, что чем больше, тем лучше. Я думаю, что меньшая грудь имеет лучший вкус и остается более нежной. Часто в продуктовых магазинах есть упаковки с одинаковым количеством грудей в каждой. Ищите наименее дорогую / наименьшую по весу упаковку, которая даст вам меньшие отдельные части.
    • Натрите курицу и оставьте ее на 15 минут перед приготовлением. Это действует как сухой рассол, чтобы добавить аромат, а также смягчить курицу.
    • В смесь должны входить щепотка сахара и перец. Сахар поможет курице обжариться без слишком сильного нагрева, который может привести к жесткому внешнему покрытию. Паприка придает красивый цвет, а если вы используете мягкий перец, он не добавляет особого вкуса. Я добавила наш любимый крем в рецепт ниже. (Я купил этот мягкий перец несколько лет назад, когда мы со Скоттом были во Франции.Я любил это, и мне было грустно, когда его не стало. Теперь я нашел его на Amazon, и это так разумно, ура!)
    • Обильно посыпьте курицу восхитительным натиранием. Доля соли в натирке позволяет проявить щедрость, не делая готовый продукт слишком соленым. При этом вы можете не использовать все это.
    • Многие рецепты требуют измельчения куриных грудок до однородной толщины. Я обнаружил, что большую часть времени в этом нет необходимости. У меня не было проблем с высыханием более тонких частей груди.Единственный раз, когда я мог бы толкать, было бы, если бы куски были исключительно толстыми в центре. Даже в этом случае я бы просто немного растерзал, так как презентация будет намного красивее и естественнее, если бы они не были плоскими.
    • Не увеличивайте нагрев слишком сильно. Мне нравится начинать со среднего огня, а через несколько минут проверять нижнюю часть. Если он поджаривается слишком быстро, я немного уменьшаю огонь. ОГРОМНЫЙ бонус к использованию среднего огня вместо высокой (как того требует большинство рецептов) заключается в том, что на плиту остается очень мало брызг.Хотя я люблю обжаренные закуски, НЕНАВИЖУ делать большие брызги на плите!
    • Я использую сливочное и оливковое масло для обжаривания куриных грудок. Сливочное масло добавляет фантастический вкус и является еще одним фактором создания красивой золотой презентации. Оливковое масло предохраняет масло от пригорания.
    • Если вы добавляете и переворачиваете курицу с помощью щипцов (или металлической лопатки), не забывайте мыть ее в перерывах между использованием. На нем будут находиться сырые куриные бактерии, которые нельзя переносить на приготовленную курицу.
    • Используйте мгновенный термометр! Это лучший способ убедиться, что курица не переварена или недожарена. Проверьте самую толстую часть груди и поместите в нее кончик термометра примерно наполовину. Вам нужна температура 160F. 165˚F – идеальная температура для курицы, но она немного повысится, если снять ее с огня. Это отличный мгновенный термометр.
    • Как только температура достигнет 160˚F, снимите курицу с огня и слегка накройте фольгой.Дайте курице отдохнуть не менее 5 минут. Это позволит соку перераспределиться и не вытечь при нарезании мяса.
    • Если у вас нет чугунной сковороды, она прекрасна, и ее можно использовать как для сладких, так и для соленых блюд. При правильном уходе чугунная сковорода прослужит несколько поколений! Мой похож на старого друга и на самом деле принадлежал бабушке Скотта. Я бы хотел, чтобы он мог говорить так, как уверен, что у него были бы замечательные сказки! Такие чугунные сковороды недороги и отлично подходят как для готовки, так и для выпечки.
    • У большинства чугунных кастрюль нет крышки. Проверьте, подойдет ли крышка от другой сковороды, в противном случае накройте сковороду фольгой после того, как перевернете курицу.
    • Если ваши куриные грудки различаются по размеру, сначала будут приготовлены меньшие. Для больших порций подождите несколько минут.
    • Этот рецепт полностью регулируется в зависимости от выхода порции. Просто используйте достаточно большую кастрюлю, чтобы мясо не было переполнено, и немного дополнительного масла / масла на каждую дополнительную грудку. Это оно!

    Мысль на день

    Бог – наше прибежище и сила, скорый помощник в беде.Поэтому мы не будем бояться, даже если земля будет удалена или горы перенесены в середину моря. Псалом 46; 1

    T Его пост был первоначально опубликован в январе 2018 года. Изображения, текст и рецепт были обновлены.

    Сочные нежные куриные грудки (на плите)

    Устали от сухих жестких куриных грудок без костей? Эти сочные, нежные обжаренные куриные грудки настолько восхитительны, что (как курица-гриль) их можно использовать для множества разных вещей, а также для закуски!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 25 минут

    Время приготовления: 13 минут

    Общее время: 38 мин.

    Порции: 4 порции по 6 унций

    Калорийность: 235 ккал

    Состав

    За руб .:

    • 2 чайные ложки чесночная соль
    • 1 чайная ложка сахар
    • 2 чайные ложки мягкий перец
    • 2 чайные ложки сухая итальянская приправа
    • 1 чайная ложка молотый черный перец

    Для курицы:

    • 4 куриные грудки без кожи и костей среднего размера см. примечания выше в сообщении
    • 1 столовая ложка масло
    • 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима

    Инструкции

    1. Для растирания смешайте все ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте.Отложите в сторону.

    2. Положите куриные грудки на тарелку или неглубокую сковороду. Вытрите насухо бумажными полотенцами. Обильно сбрызните растиранием, затем вотрите его рукой. Оставьте грудь с растиранием на 15-20 минут при комнатной температуре.

    3. Нагрейте сливочное и оливковое масло в чугунной сковороде или тяжелой сковороде из нержавеющей стали на среднем огне. Масло должно немного шипеть и быть довольно горячим, но следите за этим, чтобы не пригореть. Убедитесь, что кастрюля достаточно велика, чтобы вместить все грудки без скучивания.

    4. Добавьте курицу и дайте постоять 3 минуты, не касаясь. Через 3 минуты взгляните на нижнюю часть одной из грудей. Если он поджаривается слишком быстро, немного уменьшите огонь. Продолжайте готовить в течение 5 минут или пока нижняя сторона не подрумянится.

    5. Переверните грудь на противоположную сторону и немедленно уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте и продолжайте готовить еще 5-10 минут ИЛИ пока внутренняя температура не достигнет 160 ° F, когда растворимый термометр вставлен в центр самой толстой части грудки.(Время будет зависеть от размера каждой порции – см. Примечания выше в разделе «Советы по кафе»)

    6. По достижении 160˚F переложите курицу на чистую тарелку и слегка накройте фольгой. Дайте настояться 5 минут, затем нарежьте и наслаждайтесь! Если вы подаете блюдо в качестве основного блюда, полейте курицу вкусными соками из кастрюли.

    Калорий 235 ккал

    Жиры 7 г

    Насыщенные жиры 1 г

    Холестерин 108 мг

    Натрий 1071 мг

    Калий 651 мг

    Углеводы 2 г

    Сахар 1 г

    36000

    Сахар

    Сахар

    .9%

    Кальций 15%

    Железо 0,9%

    Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершите покупку, мы получим небольшую комиссию.

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    Вы неправильно приготовили куриные грудки

    Посмотрите на куриную грудку без костей и кожи, и что вы увидите? Очевидно, что о самой нежирной форме животного белка, которую вы можете съесть.Но вы также, вероятно, увидите что-то скучное, сухое и безвкусное. Это потому, что большинство людей не умеют его готовить. Вот простой, быстрый и надежный способ каждый раз готовить вкусные куриные грудки.

    Что вам понадобится
    • Кастрюля или кастрюля с плотно закрывающейся крышкой. Я готовлю почти все в эмалированной голландской печи Lodge на семь литров.
    • Одна куриная грудка без костей и кожи на человека, чем выше качество, тем лучше
    • Оливковое масло.Берите настоящие вещи, если можете их найти.
    • Кошерная соль
    • Черный перец
    • Чесночный порошок

    Грудка, натертая кошерной солью, черным перцем, чесночным порошком и оливковым маслом. ( Фото: Wes Siler)

    Начало работы

    Убедитесь, что ваша грудь полностью разморозилась, если она была заморожена. Снимите всю упаковку и положите ее на то, что может содержать перелив жидкости, например на тарелку с бортиком.Нанесите обильное количество приправ и достаточно оливкового масла, чтобы покрыть курицу со всех сторон. Втирайте все. Тщательно вымойте руки и отставьте курицу в сторону.

    Поставьте сковороду или кастрюлю на плиту, добавьте каплю оливкового масла и включите конфорку на максимум. Через несколько минут масло начнет дымиться, и тогда вы поймете, что сковорода достаточно горячая.

    Включите высокую плиту, добавьте в сковороду небольшую каплю оливкового масла и дождитесь, пока оно начнет дымиться. Эта капля масла не для вкуса или для приготовления пищи (курица уже натерта в масле), она просто указывает температуру, поэтому вам совсем не нужно много.( Фото: Wes Siler)

    Кулинария

    Не закрывая конфорку, добавьте в сковороду куриные грудки, приправленные специями, и готовьте их без крышки в течение одной минуты. (Я просто считаю Миссисипи в уме, пока не дойду до 60.)

    По истечении этой минуты уменьшите огонь, переверните грудки и закройте крышку. Установите таймер на десять минут.

    Как только сработает таймер, выключите огонь, но оставьте сковороду накрытой. Не открывайте его, чтобы проверить курицу – из-за нее будет выходить тепло и влага.Установите таймер еще на десять минут.

    Если после этой первой минуты вы перевернете грудку на высоком уровне, приготовленная сторона должна хорошо подрумяниться. ( Фото: Wes Siler)

    Обслуживание

    После этого второго раунда продолжительностью десять минут переместите грудки на разделочную доску и нарежьте их.

    Подготовленные таким образом куриные грудки будут каждый раз прожарены, влажными и нежными. И поэтому они достаточно вкусные, чтобы есть их самостоятельно, с вашими любимыми овощами в качестве гарнира.

    Если вы хотите смешать вещи, посыпьте салат нарезанными куриными грудками и заправьте их небольшим количеством оливкового масла и бальзамического уксуса. Если вы голодны, приготовьте немного риса, пока готовите курицу, и добавьте его в миску с авокадо, помидорами черри и молодым шпинатом. Сверху выложите нарезанную курицу вместе с небольшим количеством шрирачи, и у вас получится миска с курицей и овощами.

    Когда вы закончите, куриная грудка будет прожарена, но идеально влажной. Этот метод действительно настолько прост, и он действительно отлично работает каждый раз.( Фото: Wes Siler)

    Когда я хочу приготовить жаркое, я также использую этот метод. Просто обжарьте на сковороде лук и чеснок, добавьте горох, морковь, шпинат и все, что вы хотите, вместе с небольшим количеством соевого соуса, рисово-винным уксусом и, возможно, даже немного кунжутного масла. Когда все станет мягким, добавьте курицу и подождите минуту, чтобы она нагрелась и пропиталась ароматом, прежде чем подавать на стол.

    Рис с курицей? Практически то же самое, что и жаркое.Просто разбейте несколько яиц на сковороде, когда овощи станут мягкими, и перемешайте их с овощами. Затем добавьте приготовленный рис и куриную грудку, и все готово.

    Вот и все. Здоровые, вкусные и нежирные блюда можно легко готовить несколько вечеров в неделю.

    Мой су-повар Уайли проверяет нашу работу. Вероятно, это плохая идея – кормить собаку таким приправами. И наши собаки все равно предпочитают курицу в сыром виде. ( Фото: Wes Siler)

    Ведущее фото: Уэс Силер

    Когда вы покупаете что-либо, используя розничные ссылки в наших историях, мы можем получать небольшую комиссию. Outside не принимает деньги за редакционные обзоры оборудования. Узнайте больше о нашей политике.

    Рецепт куриной грудки в чугунной сковороде

    Easy Cast Iron Skillet Куриная грудка с хрустящим картофелем и луком-пореем – это ужин из одной кастрюли, который вы добавите в свое еженедельное меню. Супер простая куриная грудка с хрустящей кожурой – нежная, сочная и идеальный семейный ужин на каждый вечер недели.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые я использую и люблю.

    Я думаю, что тенденция возвращения в школу в августе должна быть объявлена ​​вне закона… .серьезно. Кто со мной? По-прежнему душно жарко, пляжи по-прежнему потрясающие, бассейны по-прежнему открыты … ПОЧЕМУ МЫ ОТПРАВЛЯЕМ МАЛЕНЬКИ В ШКОЛУ? Я определенно не хочу, чтобы лето закончилось, и тот факт, что некоторые люди уже выкладывают фотографии первого дня школы по всей стране, меня совершенно бесит.

    Приготовление еды, упаковка обедов, покупка школьных принадлежностей начинает занимать мой мозг, и я еще не закончил копать пальцы ног в песке.Еще не сейчас. Каждый, кто очень спешит, может просто сесть, налить себе высокий стакан лимонада и насладиться тем, что все еще лето!

    Но для тех из вас, кто собирается вернуться в школу… .У меня большой объем заказов – обедов из одной кастрюли наготове, так что вы можете легко перейти в новый учебный год… пока я сижу здесь и поглощаю последний несколько недель лета здесь, на восточном побережье. Этот рецепт куриной грудки в чугунной сковороде – мое новое творение, и оно уже одно из наших любимых.

    ЧУГУННАЯ ГРУДКА SKILLET КУРИНАЯ ГРУДКА

    Я люблю готовить куриные грудки с косточкой и кожей, потому что они остаются очень нежными и сочными. Их легче приготовить, не высыхая, потому что кость и кожа создают барьер, блокирующий соки, чтобы они не высыхали. Эти запеченные куриные грудки обжариваются на подстилке из лука-порея и картофеля, которые становятся карамелизированными и хрустящими, что делает их идеальным гарниром, требующим очистки всего лишь одной кастрюли.

    КАК СДЕЛАТЬ

    Этот простой рецепт куриной грудки в чугунной сковороде идеально подходит для ужинов в будние дни, которые можно легко превратить в элегантный ужин для развлечения.Если у вас нет чугунной сковороды , сковорода из нержавеющей стали тоже подойдет. Я люблю эту чугунную сковороду и использую ее уже много лет!

    Сковорода с антипригарным покрытием будет менее эффективна в создании хрустящей корочки, которая обычно встречается на обжаренной курице, но сойдет, если у вас нет другой посуды.

    1. Добавьте масло в тяжелую чугунную сковороду на среднем огне.
    2. Нагрейте масло до мерцания.
    3. Приправить куриную грудку солью и перцем. Положите курицу на сковороду кожей вниз.
    4. Готовьте курицу до золотистой корочки и хрустящей корочки примерно 5-10 минут.
    5. Переверните курицу и готовьте еще 5 минут.
    6. Переложите курицу на блюдо и согрейте.
    7. Добавьте лук-порей и картофель в сковороду. Приправить солью и перцем. Варить 2-3 минуты, пока лук-порей не станет мягким.
    8. Добавить масло, куриный бульон , чеснок и зелень.
    9. Верните курицу на сковороду, выложив поверх картофеля.
    10. Перенесите сковороду в духовку с температурой 425 градусов и запекайте курицу в течение 25-30 минут или до тех пор, пока мгновенный термометр не покажет 165 градусов.
    11. Выньте сковороду из духовки и дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол с картофелем. При желании вылейте сок на курицу.

    Этот рецепт запеченной куриной грудки также прекрасен с косточкой в ​​куриных бедрах ….просто приготовьте, как указано, и проверьте температуру готовности с помощью термометра с мгновенным считыванием.

    Можно ли приготовить чугунную куриную грудку из куриных грудок без костей?

    Вы можете полностью приготовить этот рецепт запеченной в духовке курицы с куриными грудками без костей. Просто обжарьте куриные грудки в сковороде, как указано, и запекайте курицу примерно 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

    Чтобы куриные грудки в сковороде не высыхали, их можно слегка накрыть фольгой, чтобы не допустить попадания влаги.

    Нам также нравится этот простой рецепт Запеченной куриной грудки в духовке , чтобы немного разнообразить!

    ЧТО СЛУЖИТЬ С

    Наши любимые гарниры, которые можно подавать с этим рецептом куриной грудки на сковороде, также являются любимыми нашими читателями. Вот несколько гарниров, которые подходят к этому рецепту:

    И если вы чувствуете себя совершенно ленивым, как я обычно делаю большинство вечеров, когда дело доходит до обеда, вы также можете подать салат со светло-зеленым салатом, покрытый простой соусом из голубого сыра или эти загруженные клиновидные салаты – фантастические и впечатляющие. !

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ НАВЫКИ ИЗ ЧУГУНА

    Ищете ЕЩЕ БОЛЬШЕ легких рецептов ужина в будние дни? Следите за нами в Instagram!

    Получить рецепт: Куриные грудки в чугунной сковороде с картофелем и луком-пореем

    Доходность: 4

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 45 минут

    5 минут

    Супер простой ужин из одного горшка, куриные грудки в чугунной сковороде с картофелем и луком-пореем, которые так легко приготовить, они являются любимым блюдом всей семьи.

    • Разогрейте духовку до 425 градусов.

    • Обильно приправьте куриные грудки солью и перцем. Отложите в сторону.

    • Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне до мерцания.

    • Положите куриные грудки в сотейник кожей вниз. Готовьте до румяной корочки и хрустящей корочки примерно 5-7 минут.

    • Переверните курицу и готовьте еще 5 минут.

    • Переложите курицу на блюдо и согрейте.

    • Добавьте лук-порей и картофель в сковороду. Готовьте, пока лук-порей не станет мягким, время от времени помешивая, примерно 5 минут.

    • Добавьте куриный бульон, масло, чеснок и зелень. Доведите смесь до кипения и верните курицу в сковороду кожей вверх.

    • Перенесите сковороду в духовку и выпекайте 20-25 или пока термометр мгновенно не покажет 165 градусов.

    • Выньте сковороду из духовки и дайте курице постоять 5 минут.

    • Подавайте курицу с картофелем и луком-пореем. Если хотите, полейте курицу соусом из сковороды.

    Остатки куриной грудки прекрасно подходят для бутербродов с куриным салатом или салатов.

    калорий: 516 ккал, углеводы: 30 г, белок: 42 г, жиры: 25 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 118 мг, натрий: 216 мг, калий: 1043 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 4 г, витамин A: 913 МЕ, витамин C: 29 мг, кальций: 84 мг, железо: 4 мг

    Автор: Келли

    Курс: Ужин

    Кухня: американская

    Обжаренные на сковороде куриные грудки с наконечниками

    Сделайте ЛУЧШЕЕ куриное филе, обжаренное на сковороде.Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сочным нежным мясом.

    Благодаря этому простому способу жарки курицы на сковороде мясо будет уже через 30 минут.

    Жареный цыпленок отлично подходит для салатов и многих гарниров. Так много вариантов.

    Посмотрите на все соки в мясе. И приправы готовятся прямо в нем.

    Сделать идеально приправленную и восхитительно влажную курицу со вкусом, прижженным прямо к мясу, непросто.

    Легко закончить сушеной жареной курицей без запаха.Но это недопустимо.

    Смотри, как я готовлю жареную курицу!

    Я пробовал несколько разных идей и много исследовал, прежде чем нашел ключ к идеальному жареному цыпленку на сковороде.

    Я не заработал свои шпоры для жарки курицы, пока не женился. Мой муженек – куриный фанат.

    Курица – такое полезное мясо, что мне пришлось придумать, как ее правильно приготовить.

    Цыпленок для жарки на сковороде

    Я нашел успех после нескольких неудач. и много исследований.

    Сейчас моя семья все время просит этот рецепт жареной курицы.Я подаю его просто как жареный цыпленок с ревеневым имбирным соусом.

    Хорошие стороны для него: смесь коричневого риса и киноа, мексиканский кукурузный хлеб и мои жареные овощи

    Когда я хочу здоровый, быстрый и легкий ужин в будние дни. Я могу поставить его на стол примерно через полчаса.

    Эти груди должным образом отдохнули и готовы к употреблению.

    Рецепт жареной куриной грудки:

    Вы можете использовать этот метод для куриных бедер или тендеров, а также грудок.

    Время, необходимое для жарки курицы, зависит от толщины мяса.

    По этому рецепту получается нежное мясо с прекрасным вкусом и тонным ароматом в каждом кусочке.

    СОВЕТЫ: ​​Секреты по-настоящему превосходного жареного цыпленка
    1. Обильно приправьте мясо. Большую часть времени я использую соль, перец и креольские приправы.
    2. Монреальский стейк или куриные приправы, луковый или чесночный порошок также являются хорошим выбором.

    С жареной курицей можно сделать практически все. Так что решите, как вы собираетесь использовать курицу.

    Добавьте хорошее равномерное покрытие приправ на ОБЕИХ сторонах мяса.

    Выбирайте специи, которые улучшают блюдо.

    1. Используйте подходящее масло. Мне больше всего нравится оливковое масло, но оно не нагревается. Кокосовое масло, арахисовое масло или масло авокадо – все это хорошие варианты масла с более высокой температурой нагрева.

    Держитесь подальше от дешевых растительных масел.

    используйте хорошее оливковое масло.

    Чтобы использовать сливочное масло, смешайте его с хорошо нагретым маслом, чтобы оно не подгорело.

    Используйте правильную посуду:

    1. Используйте тяжелую чугунную сковороду или сковороду с дном и крышкой из анодированного алюминия.
    2. Чугунные сковороды с керамическим покрытием также дадут вам приятный равномерный нагрев, который сделает вашу курицу идеальной.

    Ваша курица может перегреться и подгореть на дне в неглубокой сковороде.

    Курица может не прожариться полностью, если вам придется вынуть ее раньше, чтобы не поджарить.

    ИЛИ сковорода может не прожарить мясо должным образом, поэтому вы потеряете вкус и влагу.

    1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Нам нужно достичь среднего уровня перед добавлением грудей.

    Мы обжариваем куриные грудки, чтобы приправить мясо и запечатать сок.

    1. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЩИПЦЫ ДЛЯ обработки куриного мяса на всех этапах приготовления. Ни вилкой, ни ножом.

    Не проверяйте готовность куриной грудки ножом. НЕЛЬЗЯ протыкать его до полной готовности и выдержки для получения максимальной сочности.

    1. Накройте курицу во время жарки. Накрытие курицы помогает избежать беспорядка. А курица пользуется готовкой под крышкой.

    Накрытие сковороды направляет жар в центр курицы, а внешнюю часть обжигает.

    Вот как вы сохраняете мясо влажным и готовите его полностью.

    1. Как долго жарить курицу на сковороде – еще один важный момент. Вы хотите, чтобы курица была обжарена, а соки запечатаны. И середина тоже нужна.

    Для большинства куриных грудок пять минут на бок будет в самый раз.

    Если у вас очень ТОЛСТАЯ куриная грудка, возможно, вам придется разрезать ее вдоль перед приготовлением.

    Если вы готовите тонкую грудку, бедра или лепешки, вам может хватить трех минут на каждую сторону.Может, даже меньше. СМОТРЕТЬ.

    1. Цыпленок готов к совершенству, если снаружи золотисто-коричневый цвет, а цыпленок пухлый, без каких-либо розовых пятен.

    НО НЕ РЕЗЬТЕ ЕГО. Если посередине все еще слегка розовато-розовое, то на следующем шаге все будет сделано тщательно.

    1. ОТДЫХАТЬ жареного цыпленка, покрытого фольгой, около 10 минут. ДО того, как вы его разрежете.

    Отдых мяса поможет ему завершить процесс приготовления.И помогите ему сохранить сок, если вы оставите его в покое. Обещать. Это важный шаг.

    Цыпленок, обжаренный на сковороде, после того, как будет удалена фольга. Сочная курица с обжаренными специями прямо в мясо. Очень вкусно.

    Ваша карта рецептов для печати:

    Время подготовки: 5 минут

    Время готовки: 10 минут

    Дополнительное время: 10 минут

    Общее время: 25 минут

    Сделайте ЛУЧШЕЕ куриное филе, обжаренное на сковороде.Наслаждайтесь насыщенным вкусом ресторанного качества и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сочным нежным мясом. Благодаря этому простому способу жарки курицы на сковороде мясо будет уже через 30 минут. Жареный цыпленок отлично подходит для салатов и многих гарниров.

    Состав

    • 2 куриные грудки без кожи и костей
    • 1 столовая ложка оливкового масла

    Инструкции

    1. Куриные грудки приправы
    2. Нагрейте сковороду с оливковым маслом до среднего огня
    3. немедленно добавьте грудки на сковороду
    4. накройте и готовьте пять минут
    5. переверните курицу ЩИПЦАМИ
    6. готовьте еще пять минут под крышкой
    7. удалите из нагреть и накрыть грудь фольгой
    8. Отдохнуть 10 минут, не прокалывая грудь.
    9. Обслуживать

    Банкноты

    1. Как долго жарить курицу на сковороде – важный момент. Вы хотите, чтобы курица была обжарена, а соки запечатаны. И середина тоже нужна. Для большинства куриных грудок пять минут на бок будет как раз .
    2. Однако, если у вас очень ТОЛСТАЯ куриная грудка, возможно, вам придется разрезать ее вдоль перед приготовлением, чтобы она хорошо прожарилась. Если вы готовите тонкую грудку, бедра или нежную грудку, вам может хватить трех минут на каждую сторону.Может, даже меньше. СМОТРЕТЬ.

    ПИТАНИЕ: Этот рецепт питания основан на одной 8 унции. куриная грудка на человека.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании
    Урожайность
    2
    Размер порции
    одна 8 унций. куриная грудка
    Сумма на порцию Калорий 258 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 102 мг Натрий 89 мг Углеводы 0 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 37 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Сделайте ЛУЧШЕЕ куриное филе, обжаренное на сковороде.Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сочным нежным мясом. Благодаря этому простому способу жарки курицы на сковороде мясо будет уже через 30 минут.

    45+ лучших рецептов куриного бедра | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

    Цыпленок по-римски

    Получите рецепт: Цыпленок по-римски

    Тушеный цыпленок с паприкой

    Куриные бедра с костями и нарезанный кубиками сытный красновато-коричневый картофель идеально подходят для впитывания этого острого соуса.

    Получите рецепт: Тушеный цыпленок с паприкой

    Тушеные куриные бедра и яблоки

    Получите рецепт: Тушеные куриные бедра и яблоки

    Курица сёю

    Плотные куриные бедра – идеальная основа для этой очень сладкой и соленой глазури сёю, которая состоит из соевого соуса, светло-коричневого сахара, чеснока, имбиря и мирина (японского рисового винного уксуса).

    Получите рецепт: Курица сёю

    Курица быстрого приготовления Марбелья

    Получите рецепт: Курица быстрого приготовления Марбелья

    Лучшее куриное бирьяни

    Получите рецепт: Лучшее куриное бирьяни

    Кето-лист с курицей и загруженной цветной капустой

    Получите рецепт: Кето-лист с курицей и загруженной цветной капустой

    20-минутные куриные бедра и кускус с укропом

    Получите рецепт: 20-минутные куриные бедра и кускус с укропом

    Куриные бедра на гриле с соусом барбекю из ежевики

    Получите рецепт: Куриные бедра на гриле с соусом барбекю из ежевики

    Куриные бедра с карри

    Получите рецепт: Куриные бедра в карри

    Жареные куриные бедра с виноградом и оливками

    Виноград может показаться здесь неожиданным дополнением, но сочетание сладких фруктов с мясистыми куриными бедрами и солеными каперсами и оливками создает идеальную солоновато-сладкую ноту.

    Получите рецепт: Жареные куриные бедра с виноградом и оливками

    Курица в горчице

    Сделайте классический рецепт французского бистро удобным для кошелька, заменив дорогого кролика на недорогие куриные бедра.Тушите курицу в сливочном соусе до мягкости, затем подавайте с масляной лапшой Мелиссы д’Арабиан.

    Получите рецепт: Курица в горчице

    Куриные бедра терияки

    Получите все вкусы вашего любимого китайского блюда на вынос с долей натрия и углеводов с этими жареными куриными бедрами, сбрызнутыми восхитительным домашним соусом терияки.

    Получите рецепт: Куриные бедра терияки

    Куриный Каччиатор

    Яичная лапша со сливочным маслом, покрытая сочными обжаренными куриными бедрами и смесью обжаренных овощей в классическом рецепте куриного какччиатора Ри Драммонда.

    Получите рецепт: Куриный Каччиатор

    Тагин из курицы и нута с абрикосами и соусом харисса

    Куриные бедра – лучший вариант из птицы, чтобы впитать острый чесночный соус из хариссы в этом блюде из одной кастрюли.Свежие травы и сладкие абрикосы помогут немного снизить интенсивность хариссы.

    Получите рецепт: Тагин из курицы и нута с абрикосами и соусом харисса

    Куриные бедра с пряностями

    Для легкого ужина по будням обваляйте сочные куриные бедра в острой смеси дижонской горчицы, обваляйте их в пикантных панировочных сухарях с пармезаном, а затем запекайте, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

    Получите рецепт: Куриные бедра с пряностями

    Куриные бедра в маринаде

    Марк Форджоне замариновал обтянутые кожей куриные бедра на ночь в смеси пряностей и чеснока перед их приготовлением на гриле.«Это отличный маринад для жарки мяса на гриле, – говорит Марк, – а розовый перец придает ему приятную пряную нотку».

    Получите рецепт: Куриные бедра в маринаде

    Куриные бедра на гриле с израильским салатом из кускуса

    Food Network Повара кухни угощают курицу маринадом из лимона, чеснока и орегано в греческом стиле.Изюм, оливки и фета делают кускус сладким и соленым.

    Получите рецепт: Куриные бедра на гриле с израильским салатом из кускуса

    Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом

    Получите рецепт: Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом

    Куриный строганов в мультиварке

    Получите рецепт: Куриный строганов в мультиварке

    Куриные бедрышки барбекю со сладким и острым абрикосом

    Получите рецепт: Куриные бедрышки барбекю со сладким и острым абрикосом

    Тандури с курицей

    Замаринуйте куриные бедра в ярком имбирно-йогуртовом соусе Food Network Magazine всего за 15 минут, прежде чем поджарить их до золотисто-коричневого цвета.Чтобы подать на стол, добавьте в курицу еще несколько ложек соуса.

    Получите рецепт: Тандури с курицей

    Тушеная курица с куркумой и овощами на костном бульоне

    Получите рецепт: Тушеная курица с куркумой и овощами на костном бульоне

    Куриные бедра в медленном приготовлении

    Получите рецепт: Куриные бедра в медленном приготовлении

    Похлебка с курицей

    Получите рецепт: Похлебка с курицей с мясистой начинкой

    Тушеная курица в пиве

    Это пикантное блюдо из тушеной курицы не сковывает вкуса.Он требует коричневого эля, темно-коричневого сахара и толстого бекона.

    Получите рецепт: Тушеная курица в пиве

    Куриные бедра, натертые в джунглях, с домашним острым соусом из манго и хабанеро

    Получите рецепт: Натертые куриные бедра в джунглях с домашним острым соусом из манго и хабанеро

    Острые куриные бедрышки с пеканом

    Получите рецепт: Острые куриные бедрышки с пеканом

    Курица и яблоки с медово-горчичным соусом

    Пикантная горчица и сладко-терпкие яблоки отлично подойдут для этого несложного блюда из курицы.Обязательно используйте яблоки, которые подходят для приготовления пищи, например, Cortlands – они устойчивы к потемнению и придают терпкий яркий вкус.

    Получите рецепт: Курица и яблоки с медово-горчичным соусом

    Жареный цыпленок с зубчиками чеснока

    Мелисса готовит куриные бедра с 20 зубчиками чеснока, которые в духовке становятся нежными и сладкими.Подавать это блюдо с хлебом, намазать обжаренным чесноком и пропитать соусом.

    Получите рецепт: Жареный цыпленок с зубчиками чеснока

    Цыпленок быстрого приготовления с маслом в горшочке

    Получите рецепт: Цыпленок быстрого приготовления с маслом в горшочке

    Куриный строганов

    Повара ресторана Food Network Kitchen изменили представление об этом удобном обеде в будний день, заменив традиционную говядину на сочные куриные бедра.

    Получите рецепт: Куриный строганов

    Куриные бедра Sweet Heat

    Получите рецепт: Куриные бедра Sweet Heat

    Хрустящие куриные бедра с кокосовым соусом чипотле и салатом из черной фасоли и манго

    Получите рецепт: Хрустящие куриные бедра с кокосовым соусом чипотле и салатом из черной фасоли и манго

    Куриные бедра с гвоздиком и чесноком из семейной реликвии

    Получите рецепт: Куриные бедра с гвоздиком и чесноком из семейной реликвии

    Куриные бедра с чесноком и имбирем

    Получите рецепт: Куриные бедра Dirty P’s с чесноком и имбирем

    Куриные бедра на гриле с арбузом и салатом фета за 30 минут

    Втирание маринада в курицу придает мясу аромат, сокращая время маринования.И вы можете приготовить сладко-соленый салат из арбуза, пока курица маринуется.

    Получите рецепт: Куриные бедра на гриле с арбузом и салатом фета за 30 минут

    Хрустящие куриные бедра на гриле

    Эти куриные бедра покрыты мощной смесью панировочных сухарей с добавлением порошка чили и кайенского перца.Подавайте их с сочными запеченными на гриле помидорами, чтобы снизить интенсивность жара.

    Получите рецепт: Хрустящие куриные бедра на гриле

    Запеканка из куриного и рисового паприкаша

    Куриный паприкаш в этой запеканке превратится в одно блюдо.Болгарский перец не является традиционным, но он придает блюду много витамина С и естественной сладости. Коричневый рис впитывает соус и становится невероятно насыщенным и сытным.

    Получите рецепт: Запеканка из куриного и рисового паприкаша

    Курица с 40 зубчиками чеснока

    Получите рецепт: Курица с 40 зубчиками чеснока

    Ригатони с куриными бедрами

    Думайте об этом легком, здоровом ужине как о новой пасте с фрикадельками.Однако вместо смеси фарша есть кусочки куриных бедер без костей и кожи, которые остаются влажными и нежными, пока они тушатся в соусе.

    Получите рецепт: Ригатони с куриными бедрами

    Куриные бедра на гриле в маринаде из лимона и зелени

    Энн Баррелл сочетает лимонный сок со свежим шалфеем и свежим розмарином для получения землистого маринада.Поджарьте на гриле половинки лимонов и подавайте вместе с курицей, придавая деревенский оттенок вашим гостям.

    Получите рецепт: Куриные бедра, запеченные в маринаде с лимоном и зеленью

    Карибские куриные бедра на гриле

    Получите рецепт: Карибские куриные бедра на гриле

    Куриные бедра на гриле, маринованные в цитрусовых

    Использование цедры и сока цитрусовых придает куриным бедрам интенсивный аромат.Добавьте немного тепла, добавив несколько капель кайенского перца.

    Получите рецепт: Куриные бедрышки на гриле в цитрусовых маринадах

    Испанский жареный цыпленок и картофель

    Это богатое блюдо из куриных бедер без костей и картофеля, приправленное лимоном и петрушкой.Он сытный и сытный, но идеально подходит для более теплой погоды.

    Получите рецепт: Испанский жареный цыпленок и картофель

    Куриные бедра с кленовой горчицей

    Получите рецепт: Куриные бедра с кленовой горчицей

    Куриные лепешки с куркумой

    Жареные куриные бедра с апельсином

    Получите рецепт: Жареные куриные бедра с апельсином

    Куриные бедра с медом и чесноком

    Получите рецепт: Куриные бедра с медом и чесноком

    Жареный цыпленок – Кухня Энтони

    Приготовьте восхитительные обжаренные куриные грудки всего за несколько простых шагов – без муки и без выемки грунта.Простой рецепт ужина для домашних поваров!

    НЕ ПЕРЕСЕЧАЙТЕ ЗАПЕЧЕННУЮ ЦЫПЛЕНОК

    Нет необходимости усложнять жареную курицу. Это простой рецепт на обед, который нужно приготовить с минимальными усилиями и легкостью. Не стесняйтесь пропустить измельчение муки и дополнительные шаги. Они тебе не нужны.

    Чтобы приготовить сочную куриную грудку с хорошим жаром, все, что вам нужно, это курица, масло, приправа, несколько шагов и немного ноу-хау.

    Как домашние повара, мы всегда находимся в поисках простых рецептов, которые мы легко сможем освоить. Особенно , когда речь идет о простых рецептах с курицей, особенно о многофункциональных рецептах с курицей. Да, пожалуйста.

    Рецепт, который вы найдете здесь, был в нашей ротации ужина почти 10 лет, надежен и на 100% усвоен. Он, безусловно, достаточно хорош, чтобы есть сам по себе, но его также можно измельчить и использовать во всех видах куриных запеканок, сэндвичей на ужин и, конечно же, в качестве топпера для салата.

    ЧТО ТАКОЕ ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЫПЛЕНА

    Обжаренная на сковороде курица – это курица, которая начинается с или , полностью приготовленная на плите на сковороде. Куриные грудки обычного размера должны начинаться на плите и заканчиваться в духовке из-за своего размера . Из-за их толщины обработка в духовке помогает им приготовиться равномерно. Мы используем ту же технику в нашем рецепте черной курицы с добавлением каджуна!

    Если вы хотите приготовить курицу на 100%, полностью на плите, вам нужно начать с куриных котлет , которые иногда также обозначают как «тонко нарезанные куриные грудки». Вы можете найти образцы обжаренных куриных котлет, приготовленных на плите , в следующих рецептах: обжаренная курица с красным карри-горчичным соусом и мексиканская курица ранчеро.

    4 ШАГА ДЛЯ ИДЕАЛЬНОЙ ОБЖАРЕННОЙ КУРИНОЙ ГРУДКИ

    ОБЗОР

    1. Приготовьте сковороду
    2. Приготовьте куриную грудку
    3. Обжарьте на сковороде
    4. Готово в духовке

      1.32

    Готово в духовке PAN

    Как было сказано ранее, обжаренные куриные грудки начинаются на плите (как вы уже догадались) на сковороде. Но не просто старик. Сковорода, нагретая до температуры, и немного сбрызнуть маслом незадолго до того, как курица уйдет.Здесь также важно отметить, что вы, , используете безопасную для духовки сковороду, достаточно большую, чтобы разместить курицу, не перегружая ее .

    2. ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ

    Прежде чем куриные грудки попадут в форму, их нужно промокнуть насухо бумажным полотенцем. Это помогает удалить излишки влаги с куриных грудок, помогает как при обжаривании, так и приправе остается на месте. Также, позволяя приправе оставаться на месте, есть дополнительная небольшая морось масла.

    Итак, вкратце: высушите, сбрызните маслом и полейте своей любимой смесью приправ.Что касается приправы для курицы, я почти всегда использую свою домашнюю приправу TAK. У меня всегда под рукой есть простая смесь, состоящая из кошерной соли, черного перца, чесночного порошка и лукового порошка.

    Я собираю большую партию примерно раз в месяц, храню ее вместе с другими моими специями в герметичной банке и удобно извлекаю из нее по мере необходимости.

    Метод приготовления обжаренной курицы очень похож на метод приготовления идеально запеченных куриных грудок в духовке, и если вы часто покупаете куриные грудки, то наверняка вам захочется, чтобы они были у вас под рукой!

    3.ОБЖЕРИТЕ КУРИЦУ

    Итак, сковорода и курица готовы, и теперь пора переходить к делу – пора поджарить. Слово «шепот» может показаться устрашающим для домашних поваров, но позвольте мне развеять ваши страхи, вы только что достигли легкой части рецепта и других шагов? Они вообще не были проблемой, не так ли? Обжаренная на сковороде курица действительно – это , которое легко приготовить.

    КАК НАСИПИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ НА СКОВОНЕ

    Курица входит… и остается внутри. Не толкайте ее и не передвигайте – просто оставьте.

    Вот как можно разработать хороший шептал. Горячая сковорода (но не слишком, не слишком горячая), горячее масло, и все готово.

    Примечание : Для идеального сковороды вам действительно нужно знать, что означает «средний-высокий» для вашей плиты . Например, на моей плите почти все мои конфорки готовят по-разному, и поворот ручки одной конфорки на 3/4 не обязательно дает ту же тепловую мощность, что и соседняя. Так что используйте свою самую надежную горелку и свое здравое суждение.

    4. ЗАВЕРШЕНИЕ ЗАПЕКАНИЯ КУРИЦЫ В ПЕЧИ

    Цыпленок поджаривается 3-4 минуты с каждой стороны, а затем отправляется в духовку для равномерного приготовления.

    СКОЛЬКО ЗАПЕЧИТЬ ЦЫПЛЕНОК ПОСЛЕ ПРОЖИВА

    Цыпленок отправляется в духовку с температурой 350 ° на 20-25 минут, в зависимости от размера куриной грудки. Для маленькой груди, вероятно, будет достаточно 20 минут, но для большой груди будет достаточно 25 минут.

    Если вы не уверены в степени готовности куриных грудок, вам действительно пригодится термометр с мгновенным считыванием показаний.Чтобы измерить внутреннюю температуру курицы, просто вставьте термометр в центр куриной грудки.

    ДОНЕНС КУРИЦЫ

    Я вытаскиваю курицу из духовки, когда она достигает внутренней температуры 160 °, но отказ от ответственности: FoodSafety.gov рекомендует есть курицу при безопасной температуре 165 °.

    Тем не менее, я помню, что пока курица отдыхает, она будет продолжать готовиться, следовательно, температура будет продолжать расти. Если вы вытащите курицу из духовки при температуре 165 ° или выше, она, скорее всего, будет пережарена к тому времени, когда вы сядете есть.

    Это простой рецепт ужина из курицы, который можно приготовить почти за 30 минут. Здесь минимальная подготовка, и он идеально подходит для ужинов в будние дни. Пожалуйста, наслаждайтесь!

    Рецепт обжаренной курицы

    Как приготовить отлично прожаренную курицу.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: Жареный цыпленок

    Порций: 4

    Калорийность: 97 ккал

    Автор: Келли Энтони

    Ингредиенты

    • 3 столовых ложки канолы, оливок масло, разделенное
    • 4 (около 2 фунта) куриных грудок без костей и кожи
    • 1 столовая ложка приправы TAK House или вашей любимой смеси приправ для птицы

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° и дайте ей нагреться.Поставьте большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на средний или сильный огонь и приготовьте курицу.

    2. Промокните курицу бумажным полотенцем и сбрызните 1 столовой ложкой масла. Посыпьте более 1 столовой ложки приправы TAK House приправы и натрите, чтобы она закрепилась.

    3. Добавьте 2 столовые ложки масла в разогретую сковороду и дайте ему нагреться. Добавьте курицу и поджаривайте 3-4 минуты, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Переверните курицу и жарьте еще 2–3 минуты.

    4. Положите в духовку и запекайте 25-27 минут, или пока курица не прожарится.Подавайте и наслаждайтесь.

    Пищевая ценность

    Рецепт обжаренной курицы

    Количество на порцию

    калорий 97 калорий из жиров 90

    % дневной нормы *

    жира 10 г 15%

    насыщенных жиров

    1 г 6%

    Натрий 1 мг 0%

    Витамин А 25 МЕ 1%

    Кальций 10 мг 1%

    Железо 0.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *