Соленые фаршированные помидоры быстрого приготовления: Соленые фаршированные помидоры – рецепт Видео Кулинарии

Первый шаг — подготовить помидоры, срезав верхушки с каждого из них. Не выбрасывайте их, просто оставьте на потом. Далее извлеките семена и мякоть.

Я обрабатываю это в кухонном комбайне, а затем выливаю во внутреннюю кастрюлю скороварки. Это дает около 1½ – 2 чашек жидкости, что достаточно для 6-квартового / 6-литрового горшка быстрого приготовления.

Чтобы приготовить начинку для фаршированных помидоров быстрого приготовления, смешайте приготовленный рис с приготовленным говяжьим фаршем, сыром фета и свежей петрушкой. Говяжий фарш приправляют орегано, солью, перцем и чесночным порошком и готовят на сковороде/сковороде.

Теперь все, что вам нужно сделать, это нафаршировать каждый помидор мясно-рисовой начинкой, посыпать смесью панировочных сухарей и тертого сыра и накрыть отрезанным кусочком.

Активное время приготовления буквально 2 минуты. После этого вы просто быстро выпускаете пар, и вы готовы к подаче! (Если у вас есть какие-либо сомнения по поводу быстрого сброса, вам может быть полезна эта статья: Что такое быстрый сброс давления. В ней объясняется, что это такое и когда его использовать).

Ребята, это один из простых рецептов быстрого приготовления, в который вы сразу же влюбитесь. Мгновенное куриное ризотто было в нашем меню каждую неделю с лета, и мы не можем нарадоваться. Это так просто, а самое главное, что это несложный рецепт.

Советы по приготовлению фаршированных помидоров быстрого приготовления

• Я предпочитаю покупать помидоры на ветке, так как на каждом помидоре можно оставить зеленые части. В этом нет необходимости. Все, что он делает, это делает эти фаршированные помидоры более красивыми.
• Теперь я готовлю эти фаршированные помидоры быстрого приготовления под давлением в течение 2 минут, а затем выпускаю пар сразу после окончания времени приготовления. Если вы оставите их дольше, они могут стать совершенно мягкими.
• Готовность помидоров зависит от их размера и степени зрелости. Я предлагаю использовать твердые помидоры, а не перезрелые. Также вы можете сократить время приготовления до 1 минуты, если предпочитаете более твердые помидоры или используете более мелкие.
• В этом рецепте я использовал два вида сыра. Сыр фета, смешанный с начинкой, и сыр пармезан, смешанный с панировочными сухарями и покрывающий каждый помидор. Я считаю, что это работает лучше всего, когда дело доходит до вкуса.
• Наполняя помидоры, придавливайте смесь ложкой. Так вы поместите больше в каждый помидор.
• Я не использую подставку для размещения помидоров и не рекомендую ее использовать. Когда эти фаршированные помидоры быстрого приготовления будут готовы, они будут довольно нежными. Размещение их на подставке может привести к тому, что они рухнут между зазорами или потеряют свою форму.

5 из 8 голосов

Фаршированные помидоры быстрого приготовления

Это простой и быстрый рецепт приготовления фаршированных помидоров быстрого приготовления. Помидоры фаршируют мясом и рисом и посыпают панировочными сухарями и сыром. Приготовление под давлением занимает всего 2 минуты!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 17 минут

Количество порций: 8–10 помидоров

Калорийность: 144 0034

Для говяжьего фарша:

• 7 унций говяжьего фарша (200 г)
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• ½ чайной ложки соли
• Щепотка черного перца
90 071 3 чайные ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки чесночного порошка

Для начинки:

• 1¼ чашки вареного риса (230 г), см. примечание 5
• 3 унции сыра фета (80 г)
• ¼ чашки свежей петрушки, мелко нарезанной
9004 7

Для топпинга:

• 1 унция тертого сыра чеддер (30 грамм)
• 3 столовые ложки панировочных сухарей

• Моя любимая кастрюля быстрого приготовления

• 9 0002 Срежьте верхушку каждого помидора и оставьте на потом. Используя чайную ложку или приспособление для измельчения дыни, выкопайте семена и мякоть и поместите их в кухонный комбайн. Обработайте и вылейте это во внутренний горшок вашего горшка быстрого приготовления.

• В сотейнике/сковороде обжарьте говяжий фарш с небольшим количеством масла, солью, черным перцем и чесночным порошком. Убедитесь, что приправы и специи равномерно распределены, помешивая их. Когда говядина будет готова, переложите ее в миску. Добавьте отваренный рис, раскрошенный сыр Фета и мелко нарезанную петрушку. Смешайте вместе, пока хорошо не смешано. Вы можете попробовать его и добавить больше приправы, если это необходимо.

• В небольшой миске смешайте панировочные сухари с тертым чеддером и отложите в сторону.

• Наполните каждый помидор смесью из говяжьего фарша, посыпьте панировочными сухарями и поместите в кастрюлю быстрого приготовления. Положите верхушки обратно на помидоры.

• Зафиксируйте крышку на месте. Нажмите MANUAL (приготовление под давлением) и установите время на 2 минуты. По истечении времени сразу же сбросьте давление (быстрый выпуск).

1. Начинки должно хватить на 8-10 средних помидоров.
2. Готовность помидоров зависит от их размера и степени зрелости. Я предлагаю использовать твердые помидоры, а не перезрелые. Время приготовления можно сократить до 1 минуты, особенно при использовании спелых помидоров, так как им не потребуется столько времени для приготовления.
3. Этот рецепт был разработан для скороварки быстрого приготовления емкостью 6 кварт/6 литров.
4. Добавьте дополнительные 10-12 минут к общему времени приготовления. Это время, необходимое для того, чтобы банк пришел к давлению.
5. Для этого я использовал длиннозернистый рис. 1¼ чашки вареного длиннозернистого риса = ½ чашки сырого длиннозернистого риса (90 грамм). При желании можно использовать другой сорт риса.
6. Подсолнечное масло можно заменить растительным или оливковым маслом.

Курс: Ужин, Обед

Кухня: Американская

Ключевое слово: Рецепты быстрого приготовления, Рецепт фаршированных помидоров

Пищевая ценность

Фаршированные помидоры быстрого приготовления

Порция

Калории

144

% дневной нормы *

Насыщенный жир

 

Холестерин

 

Углеводы

 

Сахар

 

Белки

 

Витамин А

9 0002  

Витамин С

 

Кальций

 

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

** Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на @happyfoodstube и отметьте #happyfoodstube

СВЯЗАННЫЕ ПОСТЫ

Рецепт фаршированных помидоров с моцареллой и базиликом

Ищете ли вы новые способы использования изобилия летних помидоров или просто хотите быстрый гарнир, эти вегетарианские фаршированные помидоры с моцареллой, пармезаном и свежими травами просты и вкусны. .

К

Калиса Мари Мартин

Kalisa Marie Martin

Kalisa Marie Martin a — шеф-повар с классическим образованием, создатель контента и туристический предприниматель ямайского происхождения.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 07 октября 2021 г.

5 оценок

Калиса Мари Мартин

Есть что-то успокаивающее в плавящемся сыре и ароматных травах, и в этом блюде есть все. Моцарелла, пармезан, базилик и оливковое масло напомнят вам достойную слюни пиццу «Маргарита» без корочки. И лучшая часть? Собирается за считанные минуты.

В этом рецепте томатная мякоть вычерпывается и используется в начинке (без отходов!) вместе с достаточным количеством мягких панировочных сухарей, чтобы впитать влагу и придать начинке плотность. Вы можете использовать рецепт в качестве руководства и заменить любимую комбинацию сыров и трав.

Если у вас есть гриль, бросьте это! Если нет, запеките их в духовке и наслаждайтесь этими сырными фаршированными помидорами круглый год.

Лучшие помидоры для начинки?

Для этого рецепта вы хотите использовать равномерно круглые помидоры среднего размера с твердыми стенками.

Я использую сорт под названием «помидоры на корню» из-за их размера, равномерной округлости и классического томатного вкуса. Как следует из названия, они обычно продаются с 4-6 помидорами, прикрепленными к лозе. Если в вашем районе нет такого сорта помидоров, не волнуйтесь! Подойдет любой томат среднего размера размером с теннисный мяч (2 1/2 дюйма).

Просто имейте в виду, что если ваш помидор узкий, как томат рома, вам, вероятно, придется обрезать нижнюю часть, чтобы сделать его ровным.

Калиса Мари Мартин

Как фаршировать помидоры

1. Удалите стебли и стебли. Помидоры моем, но не удаляем сердцевину.
2. Затем разрежьте помидоры горизонтально пополам и ложкой выскоблите мякоть. Из-за равномерно круглой формы томатов на лозе каждая половинка легко сядет сама по себе. Если вы случайно проткнули отверстие в дне, не беспокойтесь! Начинка закроет его.
3. Наконец, приготовьте начинку. Вместо того, чтобы выбрасывать внутреннюю часть помидора, слейте семена и воду, затем нарежьте то, что осталось, чтобы использовать его в начинке. Если вы заметили, что сердцевина или мякоть возле конца стебля особенно жесткая, не добавляйте ее.

Замена фаршированных помидоров

Этот рецепт можно изменить по своему вкусу. Моцарелла и базилик великолепны, но не останавливайтесь на достигнутом. Попробуйте и эти вкусные сочетания:

• Чеддер и кинза
• Фета и орегано
• Шевр и зеленый лук

Просто имейте в виду интенсивность травы, которую вы выбираете. Например, подойдет 1/4 стакана базилика, но для орегано вам понадобится только половина этого количества. Если вы используете сухие травы, вам, вероятно, понадобится 1/3 количества свежих трав.

Хотите сделать это блюдо более сытным? Попробуйте добавить мясо, рис или семена.

• Вареная колбаса
• Вареный говяжий фарш
• Вареный рис или лебеда

Как приготовить безглютеновые фаршированные помидоры

Если вы не употребляете глютен, как и я, использование мягких панировочных сухарей, сделанных из ломтика безглютенового хлеба, работает здесь точно так же. Нет свежего хлеба, но есть сухарики? Это тоже сработает.

Я предпочитаю использовать в этом рецепте хлеб, а не киноа или рис, потому что панировочные сухари помогают впитать жидкость из помидоров.

Калиса Мари Мартин

Как приготовить заранее и разогреть фаршированные помидоры

Эти помидоры можно приготовить и фаршировать за несколько часов до приготовления и хранить в холодильнике, пока не придет время запекать. Если вы сделаете помидоры слишком заранее, начинка станет водянистой, потому что мы использовали внутреннюю часть помидоров в начинке.

Их лучше всего подавать прямо из духовки, но они хорошо и быстро разогреваются. Вам понадобится всего около пяти минут под жаровней или в тостере. Разогрев их в микроволновой печи работает, если вы в крайнем случае, но вы потеряете часть текстуры.

С чем подавать фаршированные помидоры?

Эти фаршированные помидоры хороши в любое время суток! Попробуйте их утром с яичницей или на ужин с кусочком жареного мяса. Они также хороши как самостоятельная закуска.

Калиса Мари Мартин

Еще больше вкусных летних рецептов из помидоров!

• Томатный пирог с рикоттой
• Салат орзо с помидорами черри
• Салат из помидоров и огурцов с фетой
• Ужин на сковороде с белой фасолью, помидорами и креветками
• Бульонные моллюски с чоризо, помидорами и жареным хлебом
• Обжаренная бамия и помидоры

Посмотрите этот простой рецепт фаршированных помидоров с моцареллой и базиликом

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

порций 4 порции

При приготовлении без глютена используйте безглютеновый хлеб или панировочные сухари.

• 4 средних помидора с твердыми мясистыми стенками, шириной 2 1/2 дюйма

• 1 чашка тертого сыра моцарелла

• 1/3 стакана тертого сыра пармезан, разделенного на части

• 1/4 чашки упакованного свежего базилика, нарезанного, нарезанного, плюс еще немного для украшения

• 1 ломтик хлеба (на 1/4 стакана панировочных сухарей)

• 1 столовая ложка растопленного соленого масла

• 1 чайная ложка измельченного чеснока

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/8 чайной ложки перца

• Оливковое масло для сбрызгивания

1. Разогрейте духовку до 400°F.

2. Сделать мягкие панировочные сухари:

   Чтобы приготовить 1/4 стакана мягких панировочных сухарей, снимите корку с 1 ломтика хлеба (желательно черствого) и измельчите в небольшом кухонном комбайне или измельчите вилкой, пока хлеб не станет напоминать мелкие, похожие на песок крошки.

3. Подготовить помидоры:

   Разрежьте помидоры пополам горизонтально по экватору и ложкой выскоблите мякоть. Будьте осторожны, чтобы не проколоть стенки помидора, но если вы это сделаете, начинка заткнет отверстие. Положите пустые половинки помидоров в форму для запекания или сковороду, пригодную для духовки, и приправьте солью и перцем.

   Руками или ложкой отделите семена от вынутой мякоти помидора и переложите мякоть на разделочную доску. Слейте семена и томатную воду. Нарежьте мякоть и отложите для начинки.

   Калиса Мари Мартин Калиса Мари Мартин Калиса Мари Мартин

4. Сделать начинку:

   В миску среднего размера добавьте нарезанную мякоть помидора, сыр моцарелла, 1/4 стакана сыра пармезан, базилик, панировочные сухари, масло, чеснок, соль и перец и тщательно перемешайте.

   Калиса Мари Мартин Калиса Мари Мартин

5. Выпечка:

   С помощью двух ложек наполните половинки помидоров начинкой.