Суп из горбуши филе: Суп из горбуши с рисом

рецепт с фото и видео

Рыбный суп из горбуши – ароматное, легкое и питательное блюдо. Эта рыба с красным мясом обеспечит вашему организму ценные белки,  важные микроэлементы и кислоты, некоторым из которых отводят роль в профилактике раковых заболеваний. Горбуша широко используется в российской кухне в разных видах. Мы собрали для вас рецепты с филе (в том числе копченым), головами, а также супы, сваренные с консервированной горбушей.

Использовав в суп голову и хвост горбуши, вы имеете возможность дополнить свой рыбный стол вкуснейшим салатом из оставшегося филе рыбы – подобных рецептов с совершенно различными ингредиентами вы без труда найдете несколько десятков.

Реклама

Как приготовить рыбный суп из горбуши – 15 разновидностей

1. Сливочный суп из разных частей горбуши
2. Сваренный на филе горбуши супчик с ароматом плавленого сырка
3. Супчик из рыбного филе  с сырком и чесночком
4. Ароматнейшая ушица из свежей горбуши
5. Суп-пюре из горбуши со сливками, сыром и чесночком
6. Суп из филе горбуши с рисом, паприкой и овощами
7. Суп в виде пюре с копченой горбушей и мускатным орехом
8. Вкуснейшая соляночка на копченой горбуше
9. Суп из головы горбуши с не обжаренными овощами
10. Суп с головой горбуши и рисом
11. Быстрый суп из консервированной горбуши
12. Суп с оливками, креветками и горбушей
13. Супчик с горбушей и цветной капустой
14. Супчик из горбуши со сладким перцем и кабачком
15. Суп с консервами из горбуши, томатами и плодами оливы

Реклама

Сливочный суп из разных частей горбуши

Нежнейший рыбный супчик, ароматизированный укропчиком, для приготовления которого используются сливки, подойдет даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

• (на кастрюлю объемом 2,5 литра)
• горбуша целая, филе которой будет весить около полкило
• лавр – 5 листов
• душистый перчик – 10 гор-н
• картофель – 6 штук (небольших)
• две луковицы
• одна морковка
• сливки десяти %-й жирн-сти – около полу литра
• немного масла сливочн.
• свежий укропчик

Приготовление:

Сварите кости, головы и хвосты рыбы, добавив горошки перца и лавра, процедите бульон.

Морковь и лучок обжариваются в кастрюле с толстыми стенками на сливочн. масле. Разрезанный на кубики картофель помещается к овощам и заливается готовым бульоном. Проварить суп нужно до почти полной проварки кубиков картофеля. Рыбное филе, разрезанное на куски, добавляется в суп и полностью проваривается (это происходит быстро). Вливаются сливки, добавляется соль с перцем. Еще раз вскипятите, ароматизируйте нарезанным укропом при подаче блюда.

Реклама

Реклама

Сваренный на филе горбуши супчик с ароматом плавленого сырка

Этот вкусный супчик делается довольно быстро и подойдет и на каждый день, и к празднику.

Внимательно выбирайте плавленый сыр, избегая вредных составляющих.

Ингредиенты:

• продукты приведены примерно на 1 л воды
• около двухсот грамм горбуши (филе) –
• 1 плавл. сырок
• одна луковица
• две картошки
• свеж. укроп

Приготовление:

Порезанное некрупными кусочками рыбное филе поместить в воду, вскипятить и варить около 30 мин.. Картофелины средними кубиками, и также измельченные лук и сыр положить в кастрюлю одновременно. Соль с перцем на этом этапе можно ввести по вкусу. Проварить  картофельные кусочки порядка 10-15 мин.

. Суп подается с укропом и подогретыми кусками хлеба.

Реклама

Супчик из рыбного филе  с сырком и чесночком

Этот приятное сытное блюдо потребует минимум продуктов и наверняка станет ключевым пунктом вашего обеда.

Ингредиенты:

• сто граммов горбуши (только филе)
• луковица
• немного муки
• 50 граммов сыра
• пряности, чесночок и укроп

Приготовление:

Рыбное филе порезать и, прибавив соль и перец, повалять в муке. Пережарить на сливочн. масле. Отдельно также на слив. масле с  мукой пропассеровать лучок.

В кипяток поместить лук и горбушу, готовить десять минут. Натертый сыр насыпать в кастрюлю незадолго перед окончанием варки. Подавать с укропом и измельченным чесночком.

Ароматнейшая ушица из свежей горбуши

Сохранить максимум питательных веществ в супе легко, сварив его из свежайшей рыбы, не подвергавшейся замораживанию. Получить максимальное впечатление от такого обеда можно, приготовив его на свежем воздухе, на костре.

Для подобного супа возможно использовать и филе рыбы, и подготовленную полную тушку. Филе приготовится быстрее.

Ингредиенты:

• горбуша – полкило филе
• полтора литра воды
• картофель – 5 шт.
• томаты – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 2 шт.
• сливочн. масло
• укроп (зелень), петрушка (корень), черн. перец горошком, лавр, соль.

Приготовление:

Горбушу помыть, обсушить и порезать на порции. Положить ее в казанок и залить холодной водой. Добавив корень петрушки, поставить на костер и довести до кипения. Сняв пенку, всыпать картофель в форме брусочков и измельченные томаты.

Порезанные на кубики мук и морковь также отправить в казанок.

За 5 минут до готовности добавить горошки перца, лавр, соль.

Подавать в тарелках, в которые добавить сливочное масло и нашинкованную зелень укропа.

Реклама

Суп-пюре из горбуши со сливками, сыром и чесночком

Этот рецепт позволит по-максимуму насладиться рыбным блюдом благодаря ароматной зелени и соку лимона.

Ингредиенты:

• полкило горбуши (филе)
• сливки (нежирные) – 200 мл
• сыр – 50 г
• 3 картофелины
• 1 луковица
• половина пучка зеленых перьев лука
• половина пучка зелени укропа
• зубец чеснока
• сок лимона
• перец и соль

Приготовление:

Воду довести до кипения и положить в кипяток порезанный на кубики картофель. Пропассеровать измельченную луковицу и белые части зеленого лучка, а также чеснок. Обжарку добавить к картофелю и варить до готовности. Мелко нарезанное филе горбуши поместить в суп и варить после закипания минут пять (проверьте, чтобы рыба сварилась, или чуть увеличьте срок).

Все ингредиенты вынуть из бульона и измельчить в блендере. Добавить туда же сливки, порезанные укроп и перья лука, соль, еще раз взбить.

Пюре добавить в бульон. Довести до кипения, но не варить.

Сыр потереть и использовать в одном из двух вариантов: либо в конце приготовления всыпать в кастрюлю, либо добавить в тарелки.

При подаче ароматизировать лимонным соком, черным молотым перчиком и укропчиком.

Суп из филе горбуши с рисом, паприкой и овощами

Этот аппетитный супчик очень питательный и сытный. Чесночок, паприка, лавровый лист и укроп придадут ему неповторимый пикантный вкус.

Ингредиенты:

• 2 л воды
• 200 г горбуши (филе с кожей)
• 2 стол. ложки риса
• 4 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубца чеснока
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч.л. сушеного укропа
• 2 ст.л. раст. масла
• 1 лист лавра
• 1 ч.л. соли

Приготовление:

Картофель нарезать на кубики и варить в подсоленной воде после закипания 10 минут. Лук измельчить, морковь и чеснок нарезать на кружочки. Лук и морковь обжарить в масле минут 7-8, положить чеснок и жарить еще пару минут.

В воду с картофелем положите горбушу, порезанную на 8 частей, вскипятите, снимите пенку.

Всыпьте рис. Немного проварив, прибавьте поджарку. После закипания варите минут пять.

После снятия с огня положить лавр, укроп и паприку. Оставьте настояться минут десять, затем подавайте к столу.

Реклама

Суп в виде пюре с копченой горбушей и мускатным орехом

Это блюдо не приготовишь из того, что есть в холодильнике. Он потребует специальной закупки продуктов. Рецепт для тех, кто любит сложности и эксперименты.

Ингредиенты:

• 4 стакана бульона из рыбы
• 200 г копченой горбуши (филе)
• 5 картофелин
• 2 луковицы лука-шалота
• половина моркови
• полстакана густых сливок
• столовая ложка муки
• пара столовых ложек раст. масла
• грамм 30 сливочн. масла
• щепотка молотого мускатного ореха
• черн. мол. перец и соль по вкусу

Приготовление:

Картофель измельчите кубиками, шалот и морковь пошинкуйте.

Немного филе рыбы приготовьте в форме ломтиков для украшения. Остальное филе порежьте на кубики.

Морковь и лук-шалот нужно пассировать на растительном масле.

Вскипятите бульон, добавьте картофель, соль, и проварите минут десять.

Туда же положите обжаренные овощи и проварите еще минут десять.

Все сваренные овощи вместе с бульоном измельчите в блендере до пюре образного состояния.

Муку слегка поджарьте на сухой сковородке, смешайте со сливками.

Пюре из овощей введите в сливочную смесь, добавьте орех, соль, перец и вскипятите. Прибавьте разогретое до растопки сливочное масло.

Подавайте, положив в разлитый в тарелки суп кубики горбуши, а также украсив блюдо ее ломтиками.

Реклама

Вкуснейшая соляночка на копченой горбуше

А вы пробовали рыбную солянку? Если нет, то обязательно приготовьте. Этот суп потребует времени на приготовление, но наверняка сможет удивить и порадовать ваших гостей.

Ингредиенты:

• два филе копченой горбуши
• полтора литра рыбного бульона
• пара соленых огурцов
• 4 луковицы
• пара ст. ложек томатного пюре
• две ст. ложки сливочн. масла
• три ст. ложки каперсов с рассолом
• 16 маслин
• 8-10 шт. черного перца горошком
• лавр – два листа
• половина лимона
• три ст. ложки сметаны
• пучок петрушки

Приготовление:

Копченое филе порежьте так, чтобы на каждую порцию пришлось по паре-тройке кусочков.

Лук режется соломкой и жарится на масле, потом добавляется пюре из помидоров и томится еще 10 минут.

Огурцы нужно отделить от кожи и семян, порезать на ломтики и припустить на бульоне.

Бульон вскипятите в кастрюле. Добавьте в него лук, огурчики, каперсы. На слабом огне продержите минут 20.

Минут за 10 до готовности положите горбушу, лавр и перчик.

Подавайте с тонкими ломтиками лимона, маслинами, сметанкой и зеленью.

Подача рыбного супа с ломтиком лимона – традиционный прием для того, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Рекомендуется также при приготовлении рыбного заливного.

Реклама

Суп из головы горбуши с не обжаренными овощами

Головы, хвосты и кости горбуши станут прекрасной основой для наваристого бульона. Остатки мяса, снятые с отваренных частей, сделают суп более сытным.

Ингредиенты:

• голова и хвост одной горбуши
• две картофелины
• одна большая морковь
• одна головка лука
• один болг. перец
• сельдерей
• соль и перчик (черн. молот.)

Приготовление:

Части рыбы, хорошо промыв, залить водой (холодной) и проварить до готовности (примерно полчаса). Готовый бульон процедить, добавить перец и соль. Все овощи нарезать, выбрав форму на свой вкус, кладем в бульон и варим, пока все ингредиенты не будут готовы.

Реклама

Суп с головой горбуши и рисом

Этот суп будет наваристым и сытным. Он имеет традиционный вкус и не потребует неожиданных продуктов.

Ингредиенты:

• хвост и голова одной горбуши
• пять картофелин
• пара луковиц
• одна морковка
• подсолнечное масло
• пара ст. ложек риса
• зелень, соль, лавр, специи

Приготовление:

Части рыбы нужно отварить с луковицей и лавовыми листочками. Бульон цедим.

Сварить в нем до полуготовности рис и картофель кубиками. Измельченные лук и морковь поджарить на масле, добавив в конце специи. Зажарку поместить в суп. Перед снятием с огня прибавить кусочки рыбы и зелень, прокипятить.

Поэкспериментируйте с различными специями, чтобы выбрать наиболее подходящие к рыбе, на ваш вкус.

Реклама

Быстрый суп из консервированной горбуши

Такой сытный супчик можно на скорую руку приготовить в любой момент, если вы имеете в запасе консерв из горбуши. Ведь блюдо требует самых простых ингредиентов.

Ингредиенты:

• баночка горбуши в масле
• два л воды (можно меньше)
• три картофелины
• пара-тройка ст. ложек риса
• лук и морковь – по одному
• лавр (1 лист), перец горошком (3-4), свежая зелень.

Приготовление:

В закипевшую воду залить масло из консерва и положить туда промытый рис. Спустя десять минут добавляем картофель кубиками и измельченные лук с морковью.

Варить необходимо до того, как овощи будут готовы. За 5 минут до готовности положить лавр, горошки перца. Горбушу, порезанную кусочками, также добавить в суп. В заключение кидаем зелень (например, укроп).

При подаче можно поместить в тарелку дольку лимона и свежую зелень.

Суп с оливками, креветками и горбушей

Томаты, креветки и горбуша сделают это блюдо праздничным и эффектным. Рекомендуем подавать в глиняных горшках.

Ингредиенты:

• 500 грамм горбуши
• 150 грамм очищенных креветок
• пара картофелин
• два помидора
• одна луковица
• зелень петрушки
• 50 грамм оливок (без косточек)
• соль и перец

Приготовление:

Лук крупно порезать, картошку измельчить на бруски. Томаты на 30 секунд положить в кипяток, потом снять кожу, нарезать на полукруги. Нарезать петрушку.

Охлажденную рыбу помыть, очистить от внутренностей и варить порядка 15 минут после закипания (снимая пену). Добавив лук, проварить еще минут пять, посолить, поперчить. Довести до готовности, вынуть рыбу, отделить от костей, процедить бульон.

Далее бульон разлить по горшкам, добавить в каждый картофель и варить 10 минут. Положить томаты с креветками и готовить еще три минуты. Проверить, чтобы все ингредиенты были проварены. Оливки порезать колечками. В каждый горшок укладываем кусок рыбы, оливки и зелень. Можно подавать к столу.

Супчик с горбушей и цветной капустой

Витаминное легкое блюдо для вкусного обеда. Порадуйте себя и своих близких!

Ингредиенты:

• 2 литра воды
• 300 г горбуши
• 2 ст. л. риса
• 150 г цветной капусты
• 50 г лука-порея
• 2 картофелины
• 1 небольшая морковь
• 300 мл оливкового масла
• соль

Способ приготовления:

Рыбу промываем, режем небольшими кусочками, заливаем холодной водой и ставим вариться. Готовим рыбу 25-30 минут, периодически снимая пенку. Капусту разбираем на соцветия, лук и морковью мелко режем. Картофель чистим и режем небольшими кубиками. Морковь с луком обжариваем на сковороде с оливковым маслом в течение 5 минут. Рыбу вытаскиваем из бульона, отделяем от костей, бульон процеживаем.

Выкладываем в кипящий бульон нарезанный картофель и варим 3 минуты, затем выкладываем остальные овощи. Варим суп около 10 минут. Рис тщательно промываем и выкладываем в суп. Варим до готовности. В конце варки выкладываем кусочки рыбы и выключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 20 минут настаиваться. Готовый суп подаем с измельченной зеленью.

Супчик из горбуши со сладким перцем и кабачком

Это блюдо можно использовать как диетическое – овощи в нем не обжариваются.

Ингредиенты:

• Горбуша
• Луковица
• Морковка
• Сладкий перец
• Кабачок
• Специи, соль, зелень

Приготовление:

Кусок рыбы хорошо промыть, залить водой и довести до кипения. Лук и кабачок мелко нарезать, морковь и половину сладкого перца измельчить соломкой. Все овощи присоединить к рыбе и все проварить. Добавить соль, специи и зелень. Рыбу перед подачей отделить от костей и разложить по тарелкам.

Суп с консервами из горбуши, томатами и плодами оливы

Такой вариант отлично приготовить, если запасены баночки горбуши и оливок, а также заготовленных на зиму собственных томатов.

Ингредиенты:

• консерв горбуши
• баночка оливок
• рис в пакетах для варки по 120 г – 2 штуки
• овощной бульон – полтора л
• головка лука
• 3 зубца чеснока
• масло подс.
• соль, молот. перец, пряности
• помидоры в собственном соку – 400 мл

Приготовление:

Рис сварить в подсоленной воде, согласно инструкции на коробке. Луковицу пошинковать, чеснок раздавить в прессе, вместе обжарить их на раст. масле в кастрюле с толстым дном до полупрозрачности. В ту же кастрюлю положить протертые томаты, залить овощным бульоном или водой, вскипятить, проварить десять мин.. Из оливок вылить жидкость и вместе с горбушей положить их в суп, посолив, поперчив, приправить выбранными пряностями, варить еще пять минут. В кастрюлю поместить отваренный рис, довести до кипения – и суп готов.

Желаем вам приятного аппетита и успешных экспериментов на кухне!

Реклама

Реклама

Реклама

Суп из горбуши замороженной – эликсир молодости и здоровья для всей семьи: рецепт с фото и видео

Суп из горбуши замороженной – легкий, очень вкусный и необыкновенно полезный для всей семьи. Быстро поправит здоровье, поднимет настроение и успокоит нервы. Суп – “скорая помощь” для каждого.

Горбуша – красная рыба с очень необыкновенным и насыщенным вкусом. Ее полезные свойства неограниченны от формирования кожи, слизистой, нервной системы до ЖКТ. В составе этой рыбы почти вся таблица Менделеева. Все, что так надо для нашего здоровья. Также горбуша богатая аминокислотами, в том числе связывающими сахар. При всем этом багаже полезных веществ, рыба не имеет пустых, бесполезных калорий. Каждый грамм – сплошная польза.

А если из горбуши приготовить суп, добавить свежие и полезные овощи, то получится настоящий эликсир молодости и здоровья. Низкая калорийность и высокая питательная ценность в одном блюде. Суп из горбуши прописывают врачи при диетах и заболеваниях. Он быстро поставит на ноги и избавит от лишних килограммов.

Реклама

Как приготовить суп из горбуши замороженной – 15 разновидностей

1. Золотистый суп из горбуши
2. Суп из головы и хвоста горбуши
3. Нежный сливочный суп с горбушей
4. Супер витаминный суп с горбушей и пшеном
5.  Крем суп из горбуши с овощами
6. Томатный суп с горбушей и оливками
7. Суп из горбуши с рисом
8. Диетический суп из горбуши
9. Финский суп из горбуши Лохикейтто
10. Зеленый витаминный суп-пюре из горбуши
11. Суп со стейками горбуши с рисом
12. Суп с горбушей и яйцом
13. Суп из горбуши с овощами
14. Сырный суп из горбуши
15. Легкий суп из горбуши замороженной

Реклама

Золотистый суп из горбуши

Яркий, золотистый с богатый вкусом суп из горбуши. Обязательно приготовьте своей семьи или гостям. Суп будет красивым и вкусным дополнением к любому столу.

 Ингредиенты:

• Горбуша замороженная – 400 г
• Картофель – 400 г
• Морковь – 1 шт
• Сельдерей – 1-2 шт
• Лук – 1 шт
• Перец болгарский – 1 шт
• Зелень свежая – пучок
• Приправы

Приготовление:

Подготавливаем рыбу, убираем плавники.

В кастрюлю наливаем воду, когда закипит, добавляем нарезанный соломкой картофель и измельченный лук.

Морковь и сельдерей тоже режем соломкой, но как можно тоньше.

Рыбу не режем, целенькую отправляем в бульон.

Соломкой режем и добавляем перец.

Рыба сварилась? Достаем, отделяем от костей, и мякоть отправляем назад в кастрюлю. Украшаем свежей зеленью.

Чтоб бульон получился насыщенного оранжевого цвета, натрите морковь на самой мелкой терке.

Реклама

Реклама

Суп из головы и хвоста горбуши

Остались голова и хвост от горбуши? Не знаете как поступить? – Сварите вкусный и легкий суп!

 Ингредиенты:

• Голова и хвост горбуши
• Картофель – 5 шт
• Морковь – 1 крупная
• Лук – 1 шт
• Приправы

Приготовление:

Картофель и луковицу режем на четвертинки, морковь – крупными кольцами.

Доводим воду до кипения и забрасываем все овощи одновременно.

Когда бульон закипит и поварится 5 мин., отправляем в него голову и хвост горбуши.

Через 15-20 минут суп готов.

Реклама

Нежный сливочный суп с горбушей

Вы когда-нибудь пробовали сливочный суп с горбушей? Насыщенный вкус красной рыбы и овощей с нежным сливочным ароматом.

 Ингредиенты:

• Горбуша замороженная – тушка 600 г
• Картофель – 0,5 кг
• Морковь – 1 шт
• Подсолнечное масло – 1-2 ст. л
• Лук – 2 шт
• Сливки – 200 г
• Сливочное масло – 30 г
• Укроп – 1 пучок
• Приправы
• Вода – 2,5 л

Приготовление:

Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды и включаем огонь.

Половину картофеля режем на половинки и отправляем вариться.

Тушку горбуши разделяем на большие кусочки и отправляем к рыбе. Варим до готовности.

Тем временем, на сковороде жарим измельченный лук и тертую морковь до полуготовности. Добавляем сливочное масло.

Из бульона достаем картофель и рыбу.

Оставшийся картофель режем соломкой и отправляем в пустой бульон вместе с полуготовой зажаркой. Варим 15 минут.

Чистим рыбу от кости, измельчаем. Картофель мнем в пюре и вместе с мясом горбуши возвращаем в суп.

Заливаем сливками, измельчаем и добавляем укроп. Доводим до кипения. Суп должен настояться перед подачей.

Супер витаминный суп с горбушей и пшеном

О пользе супа из горбуши мы уже знаем, а если добавить в него пшено, то его польза возрастет в разы. Пшено самая богатая витаминами и микроэлементами крупа, его еще называют – золотой крупой.

Ингредиенты:

• Горбуша замороженная – 500 г
• Морковь – 2 шт
• Лук – 2 шт
• Пшено – 120 г
• Картофель – 4 шт
• Приправы, зелень
• Вода – 2 л

Приготовление:

Замачиваем пшено в теплой воде.

Разделываем тушку рыбы. Делим на кусочки.

Овощи нарезаем как вам нравится.

В кипящую воду высыпаем пшено и ждем закипания.

Сначала готовим овощной бульон с крупой до полуготовности. Потом добавляем рыбу. Готовится она быстро и переваривать не стоит.

У пшена есть одна особенность, крупа долго не хранится и уже на 5-6 месяц становится прогорькой и не вкусной. Готовить его лучше осенью или вначале зимы, к весне пшено уже утратит свой вкус.

Реклама

 Крем суп из горбуши с овощами

Очень интересный и пикантный вариант супа. Приготовление требует времени, но этот шедевр того стоит.

Ингредиенты:

• Горбуша замороженная – 700 г
• Морковь – 3 шт
• Лук порей – 100 г
• Сельдерей зелень – 50 г
• Снежный краб – 200 г
• Сливки – 200 г
• Подсолнечное масло – 1-2 ст. л
• Лук – 1 шт
• Сливочное масло – 40 г
• Специи

Приготовление:

Горбушу чистим от плавников, костей и кожи. Часть спинки без костей нарезаем средними кубиками и запекаем в духовке для украшения супа.

Ставим кастрюлю и начинаем варить сначала обрезки от рыбы, они сделают бульон насыщеннее.

Оставшуюся рыбу режем хаотично, она все равно будет взбиваться.

Чтоб получился суп красивого цвета добавляйте только белые части лука порея и сельдерея.

Зеленую часть лука порея надо “сжечь” на масле. Сгорая порей приобретает пикантный копченый аромат, используем его потом для украшения.

Лук режем произвольно, морковь полукольцами и начинаем их жарить на сковороде с добавлением большого количества сливочного масла.

Когда морковь почти готова добавляем нарезанный соломкой лук порей и лук репчатый.

Из нашего бульона выбираем обрезь рыбы.Нарезаем зеленую часть сельдерея и отправляем в суп.

Нарезаем крупно снежные крабовые палочки. Вместе с зажаркой и кусочками горбуши отправляем в бульон варится. Солим, добавляем щепотку сахара.

По приготовлению компонентов все взбиваем блендером с добавлением сливок

Возвращаем суп на плиту и доводим до кипения. Все, кипятить не надо. Сверху на каждую порцию выкладываем запеченные кусочки горбуши и сгоревший лук порей.

Томатный суп с горбушей и оливками

Наваристый летний суп с горбушей. Вкусный и необычный. Готовится просто, за 30 минут. А эффект потрясающий.

Ингредиенты:

• Горбуша замороженная – 400 г
• Помидоры – 5 шт
• Картофель – 250 г
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт 
• Сливочное масло – 50 г
• Оливки – 180 г
• Специи
• Вода – 1,5 л

Приготовление:

Чистим и разделяем на крупные кусочки рыбу.

Морковь мелко трем и с измельченным луком отправляем в кипящую воду.

Картофель нарезаем кубиками и варим до полуготовности. Потом добавляем кусочки рыбы.

Тем временем, мелко нарезанные помидоры жарим на сливочном масле до полного выпаривания влаги.

Оливки разрезаем на половинки.

За пару минут до полного приготовления супа, отправим в него жаренные помидоры и оливки. Украсить можно зеленью.

Реклама

Суп из горбуши с рисом

Особенность данного рецепта в длительном отваривании рыбы, она практически растворяется в бульоне.

Ингредиенты:

• Горбуша замороженная – 650 г
• Картофель – 0,5 кг
• Морковь – 3 шт
• Рис – 100 г
• Лук – 2 шт
• Специи
• Масло оливковое – 30 г
• Вода – 2 л

Приготовление:

Рыбу не очищая, нарезаем крупно и отправляем вариться на 40 мин.

Морковь режем полукольцами и с измельченным луком жарим до готовности.

Когда отвариться рыба, выбираем ее из бульона и отделяем мясо от кости.

Бульон процеживаем и варим в нем рис 15 минут.

Нарезаем картофель и отправляем к рису.

За 5-7 мин до приготовления добавляем зажарку и мясо рыбы.

Реклама

Диетический суп из горбуши

Срочно надо сбросить пару кило легко и безопасно? Разгрузочный, диетический суп вам в помощь.

Ингредиенты:

• Горбуша замороженная – 400 г
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Зелень
• Вода – 2 л

Приготовление:

В кипящую воду отправляем измельченные лук и морковь.

Горбушу разделываем на кусочки.

Добавляем в овощной бульон и варим пол часа.

По готовности добавляем накрошенную зелень.

Реклама

Финский суп из горбуши Лохикейтто

Финляндия – страна тысячи озер, сказочной зимы и Санты Клауса. Спокойные и неспешные финны собираются за семейным ужином у камина и едят свой любимый Финский суп из горбуши.

Ингредиенты:

• Горбуша замороженная – 800 г
• Сливки – 400 г
• Лук – 1 шт
• Мука – 1 ст. л
• Картофель –  0,5 кг
• Приправы
• Укроп – 50 г
• Вода – 1,5-2 л

Приготовление:

В кастрюлю отправляем крупно порезанную рыбу, целый лук и варим 20 мин.

Пенку надо собрать.

По приготовлению рыбы, вытащить ее из бульона, очистить от костей.

Лук выкидываем. В бульоне ставим варится половинки картофеля.

По приготовлению, разминаем картофель толкушкой.

Возвращаем в суп мясо рыбы, заливаем сливками и добавляем 1 ст. л муки разведенную в воде, чтоб бульон стал погуще. Кипятить не надо, просто доводим до кипения и выключаем.

Реклама

Зеленый витаминный суп-пюре из горбуши

Удивите детей и гостей! Приготовьте зеленый суп-пюре. Шпинат, брокколи и горбуша – витаминный бум для каждого.

Ингредиенты:

• Горбуша замороженная – 400 г
• Картофель – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Шпинат – 150 г
• Брокколи – 300 г
• Лук – 1 шт
• Сливки – 80 г
• Белый хлеб или сухарики – 100 г
• Специи
• Вода – 1 л

Приготовление:

В холодную воду ставим вариться всю тушку горбуши, добавляем специи и целую луковицу. Готовим 20 минут. После, достаем рыбу и отделяем мясо.

Картофель с морковью нарезаем и отправляем вариться.

За 5-7 минут до приготовления овощей добавляем в суп измельченную брокколи.

А пока займемся шпинатом. Крошим зелень, высыпаем в блендер, добавляем 50 г воды и дробим на большой скорости.

Овощи готовы? Делаем из них и мяса рыбы пюре.

Добавляем сливки и жидкий шпинат. Доводим до кипения и выключаем.

Готовим в духовке или на сковороде гренки и посыпаем суп.

Если положить много морковки, то цвет получится грязно-болотный. Добавите больше сливок – получится совсем светлый. А если шпинат переварить, то цвет тоже испортится и суп будет не аппетитным.

Реклама

Суп со стейками горбуши с рисом

Очень сытный и полезный суп. Поможет вкусно накормить большую семью.  Готовить легко, справится даже мужчина.

Ингредиенты:

• Стейки горбуши – 6-7 шт
• Картофель – 5 шт
• Рис – 200 г
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Зелень
• Сок лимона – 50 г
• Вода – 2-2,5 л

Приготовление:

Стейки промыть, убрать крупные кости и поставить вариться.

Рис надо отварить заранее.

Готовую рыбу вытащить из бульона, очистить от костей и вернуть назад.

Картофель произвольно нарезаем и вместе с рисом отправляем в суп.

Делаем зажарку из лука и моркови, по готовности добавляем в бульон.

В конце приготовления выливаем сок лимона, чтоб бульон был прозрачный и украшаем зеленью по желанию.

Суп с горбушей и яйцом

Легкий и питательный суп прекрасно подойдет в жаркий летний день. Надолго насытит, не оставляя чувство тяжести.

Ингредиенты:

• Горбуша замороженная – 350 г
• Лук – 1 шт
• Яйцо – 5 шт
• Картофель – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Вода – 1,5 л
• Зелень

Приготовление:

Промыть и поставить вариться горбушу, добавив целую луковицу. По приготовлению достать.

Морковь и картофель нарезать и отправить вариться в бульон.

Отварить и нарезать четвертинками яйца.

Отделить мясо рыбы от костей и добавить в навар.

Варить до готовности овощей.

Перед подачей разложить по тарелкам яйцо и посыпать измельченной зеленью.

Суп из горбуши с овощами

Пожалуй самый диетический и полезный вариант супа из горбуши. Не содержит жира и картофеля. Готовится 30 минут.

Ингредиенты:

• Горбуша (хвост, голова, хребты) – 600 г
• Смесь овощей по-мексикански – 400 г
• Специи
• Вода -1,5 л

Приготовление:

Промываем и отвариваем рыбу. По приготовлению достаем. Отделяем мясо от костей и возвращаем в суп.

В бульон высыпаем смесь овощей по-мексикански (брокколи, морковь, лук, кукуруза, горошек, зеленая фасоль). Варим 15 мин. Даем постоять и подаем к столу.

Сырный суп из горбуши

Для фанатов сырных супов есть замечательный, вкусный рецепт. Непременно приготовьте своей семье или покорите гостей.

 Ингредиенты:

• Горбуша замороженная – 400 г
• Картофель – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Сыр плавленный – 200 г
• Лук – 2 шт
• Сливки – 100 г
• Вода – 1,5 л

Приготовление:

Готовим бульон. Промываем и разделываем рыбу. Ставим вариться с целыми луковицами, потом их просто достанем и выкинем.

Картофель и морковь мелко нарезаем кубиками.

Когда рыба будет готова, достаем ее и отделяем от костей.

В бульон, тем временем, отправляем овощи.

Когда картофель будет готов, возвращаем в суп горбушу, выкладываем плавленный сыр и выливаем сливки. Доводим до кипения и выключаем.

Легкий суп из горбуши замороженной

Хотите устроить разгрузочный день для всей семьи? Приготовьте легкий суп из очень вкусной и питательной горбуши.

Ингредиенты:

• Горбуша замороженная – 600 г
• Картофель – 500 г
• Морковь – 200 г
• Корни зеленые петрушки – пучок
• Белая часть сельдерея – 80 г
• Лук – 100 г
• Приправы
• Вода – 2-3 л

Приготовление:

Голову, хвост и плавники рыбы закладываем вариться с половиной морковки и лука. Чтоб цвет бульона получился золотистым – припалите овощи на соседней конфорке. Также в бульон добавляем коренья петрушки и белую часть сельдерея. Варим 20 мин.

Полностью процеживаем бульон, оставляем только жидкость.

Доводим бульон до кипения засыпаем морковь, картофель и лук. Добавляем приправу.

Готовим до полуготовности и добавляем порезанное кубиками филе горбуши.

Варим 10 мин. добавляем зелень и выключаем.

Реклама

Реклама

Реклама

Легкий суп из лосося — средиземноморское блюдо

Этот легкий и яркий суп из лосося готовится из простых ингредиентов и готовится чуть более 20 минут. Нежные, почти сливочные кусочки лосося в ароматном бульоне с картофелем, морковью и свежим укропом. Всплеск лимонного сока объединяет его.

Прочтите важные советы + как каждый раз идеально варить суп из лосося. Это новинка в нашей коллекции рецептов средиземноморской диеты!

Курица — не единственный белок, из которого можно сделать вкусный суп. Рыба так же достойна, я прав?!

Я играл со своей долей рыбы и моллюсков в теплых суповых вещах – мое рагу из рыбы по-сицилийски, суп из креветок и эти приготовленные на пару моллюски в бульоне – мои любимые здесь.

Когда дело доходит до ухи, мы часто выбираем что-нибудь из семейства белых рыб, например, палтуса или трески.

Но попробуйте этот легкий суп из лосося, и он вас зацепит! Нет ничего лучше, чем нежная, почти сливочная текстура лосося, полученная путем очень короткого тушения в ароматном бульоне с картофелем, морковью и свежим укропом.

Ключ к приготовлению любого рыбного супа — вкус бульона. В этом супе из лосося используются несколько простых ароматизаторов, которые удивят ваши вкусовые рецепторы наилучшим образом.

Что мне нравится в этом супе из лосося:

1. Быстро и просто. Этот суп из лосося готовится чуть более 20 минут.
2. Легкий и здоровый. Это не похлёбка и не густой суп на основе сливок, это лёгкий суп на бульоне, который завершается яркой каплей лимонного сока.
3. Используются простые ингредиенты. Помимо лосося, в этом рецепте используются доступные продукты, такие как картофель и морковь. Два овоща нарезаны тонкими ломтиками, чтобы приготовить их очень быстро. Они придают вес супу, не перегружая его и не отнимая у лосося.
4. Со вкусом. Идеальное сочетание ароматов, таких как лук, чеснок и сладкий перец + травы (свежий укроп и сушеный орегано) + теплые специи (кинза и тмин). И большое послевкусие – щедрая капля лимонного сока. Совет мудрым, не пропускайте цитрусовые, они объединяют все вместе и придают яркость, необходимую этому супу из лосося.

Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления супа из лосося

• Зеленый лук, чеснок, болгарский перец и свежий укроп-, обжаренные в оливковом масле первого отжима, эта четверка создает наше софрито и начинает процесс ароматизации нашего рыбного супа.
• Бульон или бульон- Я использую здесь куриный бульон, но рыбный бульон или бульон были бы замечательными.
• Овощи- Очень тонко нарезанный картофель и морковь придают вес этому супу.
• Специи и травы- Свежий укроп и сушеный орегано с небольшим количеством кориандра и оттенком тмина — все это ароматизаторы, которые хорошо дополняют рыбу и морепродукты, улучшая вкус этого супа, сохраняя при этом его чистоту и свежий вкус.
• Лосось- Я использовал филе горбуши без кожи. Лосось с кожей отлично подходит для обжаривания или запекания, но я обнаружил, что, когда вы варите лосося или готовите его в супе, как в этом рецепте, кожа может стать немного сырой и эластичной, поэтому я предпочитаю не делать этого. Но если вы хотите суп с более насыщенным вкусом, вы можете использовать филе лосося с кожей.
• Лимонный сок- Яркий всплеск цитрусовых завершает этот рыбный суп.

Как приготовить суп из лосося

Шаг 1: Обжарьте ароматические ингредиенты (лук, чеснок, болгарский перец и укроп)  Нагрейте немного оливкового масла первого отжима в большой кастрюле. Добавьте лук, чеснок, нарезанный сладкий перец и готовьте, регулярно помешивая, в течение нескольких минут. Ищите все, чтобы смягчить и выпустить прекрасный аромат. Добавьте немного нарезанного укропа и перемешайте примерно 30 секунд или около того.

Шаг 2: Добавьте бульон, овощи и специи

В кастрюлю добавьте бульон, тонко нарезанный картофель и морковь. Добавьте орегано, кориандр и тмин, а также хорошую щепотку кошерной соли и черного перца. Перемешайте. Доведите эту партию до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите примерно 5-6 минут или пока картофель и морковь не станут мягкими и нежными.

Шаг 3. Добавьте лосося 

Приправьте лосося небольшим количеством кошерной соли и осторожно добавьте его в кипящий суп. Уменьшите огонь и готовьте в течение 3–5 минут или до тех пор, пока лосось не будет приготовлен (он должен стать непрозрачным по цвету и легко расслаиваться). Снимите с огня.

Шаг 4: Завершите блюдо цитрусовыми и свежим укропом

Добавьте лимонный сок и оставшуюся часть свежего укропа.

Как узнать, готов ли лосось?

Независимо от того, какой способ приготовления лосося вы выберете, помните одно: не пережарьте лосося. Лосось может легко превратиться из сырого в пережаренный. Это означает, что вы должны следить за ним, когда он готовит.

Лосось готов, когда его мякоть становится непрозрачной и легко отслаивается – это означает, что если вы возьмете ее вилкой, она легко отделится между белыми линиями.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует минимальную внутреннюю температуру 145 градусов по Фаренгейту для лосося, но при этой температуре это будет очень твердый, хорошо прожаренный кусок рыбы.

Помните, что лосось будет продолжать готовиться без нагрева, поэтому лично я предпочитаю снимать лосося с огня при температуре 135 градусов по Фаренгейту, что соответствует средней степени прожарки.

Не всегда легко измерить внутреннюю температуру лосося, особенно в супе из лосося (вам придется вынуть кусок, чтобы измерить его температуру с помощью термометра мгновенного считывания). Поэтому я ищу, чтобы мякоть поменяла цвет, и использую вилку, чтобы проверить ее на расслоение.

Вариации

• Если лосось вам недоступен, вы можете попробовать другую рыбу, например, треску.
• Свежий укроп можно заменить ⅓ от количества, указанного в сухом укропе. Или вы можете использовать другую свежую зелень, например, петрушку, кинзу или базилик.

Инструкции по хранению

Как и большинство рецептов из рыбы и морепродуктов, остатки можно хранить в стеклянной посуде с плотной крышкой в ​​холодильнике до 2 дней. Прогреть на плите.

Ищете другие рецепты рыбы? Ознакомьтесь с нашей коллекцией здесь. Рецепты супов и рагу здесь.

Чтобы посмотреть все рецепты, посетите нас здесь.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОЙ БЕСПЛАТНОМУ СПИСКУ ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ.

ПОКУПАЙТЕ В НАШЕМ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ КАЧЕСТВЕННОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, НАТУРАЛЬНЫЕ СПЕЦИИ И ДРУГОЕ.

Печать

Легкий суп из лосося

---

★★★★★

5 из 61 отзыва

• Автор: Сюзи
• Общее время: 22 минуты
• Выход: 4 порции

Описание

Этот легкий и яркий суп из лосося готовится из простых ингредиентов и готовится чуть более 20 минут. Нежные, почти сливочные кусочки лосося в ароматном бульоне с картофелем, морковью и свежим укропом. Всплеск лимонного сока объединяет его.

---

• Оливковое масло экстра вирджин (я использовал Private Reserve Greek EVOO)
• 4 нарезанные зеленые луковицы
• ½ зеленого сладкого перца, нарезанного
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 1 унция свежего укропа, разделенного, нарезанного
• 5 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 фунт золотистого картофеля, тонко нарезанного кружочками (лучше всего использовать слайсер-мандолину)
• 1 морковь, тонко нарезанная кружочками (лучше всего использовать терку-мандолину)
• 1 ч.л. сухого орегано
• ¾ ч.л. молотого кориандра
• ½ ч.л. молотого тмина
• Кошерная соль и черный перец
• Филе лосося весом 1 фунт, без кожи, нарезанное крупными кусками
• Цедра и сок 1 лимона

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color”/>

1. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима в большой кастрюле, пока оно не начнет мерцать, но не должно дымиться. Добавьте зеленый лук, болгарский перец и чеснок и готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока не появится аромат (около 3 минут или около того). Добавьте ½ свежего укропа и перемешивайте еще 30 секунд.
2. Теперь добавьте бульон, картофель и морковь. Добавьте специи и приправьте кошерной солью и черным перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите 5-6 минут или пока картофель и морковь не станут мягкими.
3. Приправьте лосось кошерной солью и осторожно добавьте его в кастрюлю с кипящим супом. Уменьшите огонь и готовьте в течение нескольких коротких минут, пока лосось не будет готов через 3–5 минут или пока лосось не будет готов и не будет легко отделяться от хлопьев.
4. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок и оставшийся укроп.
5. Переложите суп из лосося в сервировочные тарелки. Подавайте с любимым хрустящим хлебом. Наслаждаться!

 

Примечания

• Совет повара: не пережаривайте лосося. Лосось готов, когда мякоть становится непрозрачной и легко отслаивается — это означает, что если вы возьмете вилку, лосось должен легко отделяться между белыми линиями. В этот момент сразу снимите с огня. Не ждите слишком долго, чтобы подавать этот суп из лосося, так как лосось будет продолжать готовиться в горячем бульоне.
• Хранение остатков: Как и в большинстве рецептов из рыбы и морепродуктов, остатки можно хранить в стеклянном контейнере с плотной крышкой в ​​холодильнике до 2 дней. Прогреть на плите.
• Посетите наш интернет-магазин , чтобы просмотреть средиземноморские ингредиенты, включая оливковое масло первого холодного отжима и полностью натуральные и органические специи, используемые в этом рецепте.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 12 минут
• Категория: Рыба
• Способ: Варка
• Кухня: Средиземноморская

Ключевые слова: Суп из лосося, Рыбный суп

Я Сюзи; родился и вырос прямо на берегу Средиземного моря. Я за простые, полезные рецепты с большим средиземноморским вкусом. В приготовлении пищи я руководствуюсь тремя принципами: есть в зависимости от времени года; употреблять цельные продукты; и, прежде всего, поделитесь! Как хорошо, что вы здесь…
Узнать больше

Суп из картофеля и лосося (видео-рецепт)

Этот невероятно легкий суп из лосося и картофеля очень прост в приготовлении, а на вкус он такой приятный и вкусный. Со свежим лососем и таким замечательным разнообразием свежих овощей и зелени этот суп сразит вас наповал.

Суп из лосося и картофеля достаточно сытный, чтобы его можно было подавать как самостоятельное блюдо, но при этом совсем не тяжелый на вкус. На самом деле, одна из вещей, которые мне нравятся в нем, это его легкость.

Вы можете использовать комбинацию из ваших любимых ароматных овощей, но так же просто, как лук, сельдерей и морковь. Однако добавление большего количества овощей сделает суп только богаче и добавит аромата. Перец и помидоры добавляют немного сладости. Мне нравится кислинка, которую помидоры придают супу. Вы можете использовать перец поблано или халапеньо, регулируя уровень остроты по своему вкусу. Вы также можете добавить немного измельченных хлопьев перца и/или кайенского перца для дополнительной остроты.

Лосось настолько нежный и сочный, что пропитывается всеми ароматами ароматных овощей – лука, сельдерея, моркови, чеснока, помидоров и чеснока. Картофель прекрасно сочетается с рыбой. Это одно из любимых блюд в нашей семье, и я надеюсь, что вам оно тоже понравится.

Посмотрите видео о приготовлении супа из лосося

Ингредиенты:

• Ароматные овощи – лук, морковь, сельдерей, болгарский перец, перец халапеньо/поблано, помидоры, чеснок
• Картофель — в этом рецепте подойдет любой сорт картофеля
• Лосось
  • Вы также можете использовать многие другие виды рыбы, такие как треска, форель, окунь и т. д. Креветки — еще один отличный вариант для использования вместо этого или в дополнение к рыбе.
• Сливки
• Свежие травы – укроп, зеленый лук, петрушка

Как приготовить суп из лосося

1. 90 015 Подготовить и обжарить овощи.
   • Я предпочитаю, чтобы овощи были поменьше, но вы можете нарезать их любыми кусочками.
2. Залить водой/бульоном. Добавьте картофель.
   • Доведите суп до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите до готовности картофеля, около 10 минут.
3. Добавьте лосося.
   • Рыбу лучше нарезать крупными кусками, чтобы она оставалась сочной и нежной. Готовьте его всего 3-5 минут, если используете свежую рыбу, и 5-7 минут, если используете замороженную рыбу в самом конце приготовления, когда все остальные овощи готовы.
4. В последнюю очередь влейте сливки и добавьте свежие травы.

Сервировка супа

Этот суп ТАК хорош! Бульон получается таким ароматным, а все компоненты придают ему много слоев вкуса.

Суп подавать горячим. Он такой утешительный, его можно подавать сам по себе, без всего остального, но со свежим хлебом или булочками тоже очень здорово. Печенье из чеддера будет невероятным дополнением к этому супу.

Полезные советы для супа из лосося

Вода/бульон для супа

Обычно для супа предпочтительнее использовать бульон, но в этом случае в супе так много овощей, что вода впитывает все их различные вкусы, и он имеет феноменальный вкус всего за вода

Какую еще рыбу можно использовать в этом супе?

Рыбные супы замечательны, потому что они очень универсальны, и вы можете использовать здесь самые разные виды рыбы и морепродуктов.
Треска — еще одна замечательная рыба, которую можно использовать, и другие толстые рыбные филе без костей и кожи, такие как пикша, окунь, стальная форель, тилапия, окунь и т. д. Креветки — еще один отличный вариант для использования вместо рыбы. Вы также можете использовать сочетание различных рыбных филе и/или креветок.

Какой лосось следует использовать?

В этом супе можно использовать свежий или замороженный лосось, филе без костей и без кожи. Вы также можете использовать любой сорт лосося, который вам нравится. Если вы любите тушеные или жареные блюда, они также понравятся вам и в супе.

Обжарьте овощи для лучшего вкуса.

Если вы добавите овощи в суп, не обжаривая их, суп будет более водянистым и пресным. Обжаривание овощей подчеркнет их естественную сладость и усилит их вкус, что сделает вкус супа в целом лучше.

Печать

Суп из картофеля и лосося

★★★★★

5 из 17 отзывов

Этот невероятно легкий суп из лосося и картофеля очень прост в приготовлении, а на вкус он очень приятный и вкусный. Это идеально подходит для конца зимы, когда мы все еще едим сытные блюда, но жаждем свежих ароматов.

• Автор: Фабрика Вкусов Ольги
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 75 минут
• Выход: 8 1x
• Категория: Суп

• 1 большая луковица (мелко нарезанная)
• 1 морковь (очищенная и натертая/натертая)
• 1–2 стебля сельдерея (тонко нарезанных)
• 1/2 сладкого перца (мелко нарезанного)
• 1/2 перца поблано (мелко нарезанный (вместо него можно использовать перец халапеньо, если вы хотите, чтобы суп был более острым))
• соль (молотый черный перец по вкусу)
• 1–1 1/2 столовые ложки сливочного или растительного масла
• 1–2 помидора (без семян и нарезанные)
• 2–4 зубчика чеснока (измельченные)
• 1–2 сухих лавровых листа
• 8–10 чашек воды или овощного бульона
• 3 средние картофелины (очищенные и нарезанные)
• 1 1/2 фунта лосося (свежего или замороженного)
• 1/2 стакана густых сливок (по желанию)
• 1–2 столовые ложки свежей зелени (укроп, зеленый лук, петрушка и т. д.)

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. Подготовьте все овощи.
2. В жаровне или большой кастрюле нагрейте сливочное или растительное масло до горячего состояния, затем добавьте лук, приправив солью и молотым черным перцем по вкусу, и готовьте на среднем огне в течение 3-5 минут, пока лук не станет мягким .
3. Добавьте морковь и сельдерей, приправьте солью и перцем и готовьте еще 3–5 минут, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте перец, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.
5. Добавьте помидоры и чеснок. Перемешайте, приправьте солью и перцем и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
6. Добавьте лавровый лист, влейте воду и доведите до кипения. Когда закипит, посолить по вкусу.
7. Добавьте картофель, уменьшите огонь до кипения и варите, пока картофель не прожарится, около 15 минут.
8. Нарежьте лосося на кусочки примерно 2 дюйма. Лосось добавляем в самом конце, когда остальные овощи полностью приготовятся.