Разное

Суп куриный вермишелевый рецепт: Суп вермишелевый с курицей — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Содержание

Куриный суп с вермишелью рецепт – европейская кухня: супы. «Еда»

Курица 1 штука

Свекла 1 штука

Морковь 1 штука

Картофель 3 штуки

Репчатый лук 1 г

Томатная паста 500 г

Соль по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Вода 5 л

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Сушеная зелень 1 столовая ложка

Как приготовить вермишелевый суп - ингредиенты и пошаговый рецепт

 

Ингредиенты:

 

  • Мясо курицы
  • Репчатый лук
  • Морковь
  • Картофель
  • Вермишель
  • Соль и зелень
  • Чеснок по желанию

 

Очень люблю легкие супы на курином бульоне. Вермишелевый суп один из них. Курица замечательное мясо не только потому, что диетическое и вкусное, но и быстро готовится. У нее очень нежное мясо, поэтому даже маленькие дети с ним справляются на раз-два (конечно, если это не домашняя курочка, которая умерла своей смертью).


В этом рецепте супа намеренно не указано количество продуктов. Все зависит от объема посуды и вкуса членов семьи.


Например, на некоторых фото вермишелевый суп практически оранжевого цвета от кусочков вареной моркови. Кто-то, наоборот, предпочитает делать легкую зажарку, тогда количество моркови значительно уменьшается.

 


Если вы любите наваристый бульон с пленкой жира на поверхности, то вам понадобится не только мясо, но и куриные спинки. Для диетического варианта достаточно будет голени.


Этот же принцип действует и на чеснок с различными кореньями. Любите пряности, значит добавьте эти ингредиенты в список.

 

Готовить этот суп вовсе несложно

 

Рецепт супа с вермишелью и курицей достаточно простой.

  1. Берем кастрюлю нужного объема и кладем в нее мясо. После того, как вода закипит, промойте мясо и залейте его снова чистой водой. Чтобы бульон получился прозрачным, он должен вариться на минимальном огне. Добавьте к нему фигурно порезанную морковь и луковицу. Небольшой секрет. Чтобы бульон был более ароматным насадите целую луковицу на вилку и слегка поджарьте на огне, а потом киньте в бульон.
  2. Если вас не устраивает такое использование моркови, приготовьте зажарку (обжарьте лук и морковь на растительном масле) и добавьте ее в конце приготовления.
  3. Пока вода закипает, почистите картофель и нарежьте его привычным для вас способом.
  4. Через полчаса, как бульон закипел, добавьте соль и перец. Солить мясо в самом начале, как пишут во многих рецептах, не рекомендую, от этого оно становится более жестким.
  5. Проверьте мясо, если оно готово, выложите на отдельную тарелку, пусть немного остынет. Не забудьте вытащить лук, он нам больше не понадобиться.
  6. Закиньте картофель.
  7. Осталось добавить вермишель. Так как она очень быстро варится, добавляйте ее, когда картошка практически готова. Если вермишель закинули слишком поздно, когда картофель начал развариваться, ничего страшного, выключите огонь и дайте супу настояться, а вермишель сама дойдет до готовности.
  8. Отделите мясо от костей и выложите порционно при раздаче на стол.
  9. Не забудьте украсить зеленью. Каким бы не было блюдо вкусным, оно все равно должно выглядеть аппетитно.

 

С помощью этого рецепта приготовить вермишелевый суп не составит особого труда. При желании, мясо курицы в этом супе можно заменить на говядину или другую птицу. Не стоит экспериментировать с мясом кролика. Оно получится жестким и безвкусным.

 

 

Для тех, у кого есть мультиварка, приготовление супа сводится только к тому, чтобы сложить все продукты в чашу, залить водой и добавить специи. Все остальное умная машина сделает сама. Варить супы, да и любые другие блюда, таким образом, одно удовольствие.

 

А как вы относитесь к молочным супам?

 

Суп с курицей, это, конечно, замечательно, но есть еще одно блюдо, знакомое с детства – молочный суп с вермишелью. Сразу из памяти всплывает картинка детского сада, полдник и появляется резкое желание его приготовить.

 


Есть два способа как приготовить молочный суп. Выбирайте, какой вам ближе.


1.    Вермишель или другие макаронные изделия отваривают до готовности в слегка подсоленной воде. Потом добавляют сахар по вкусу и заливают теплым молоком.


2.    Во втором случае вермишель отваривают сразу в молоке с добавлением сахара. Многие считают, что при длительной термической обработке молоко теряет свои полезные качества и поэтому готовят по первому рецепту.


Но мне больше нравится варить каши, не только из макаронных изделий, сразу на молоке. В таком случае вкус получается более молочным и сливочным. Единственным недостатком такого способа заключается в трудности рассчитать нужную пропорцию вермишели к молоку. Если насыпать слишком много, то получится каша, а не суп. Не досыпать тоже плохо, мало кому захочется весь ужин искать вермишель в молоке.


Поэтому, если вы еще не уверены в своих силах, начните готовить молочный суп для своей семьи первым способом. Корректировать количество молока для уже отваренной вермишели гораздо легче.


В независимости от того, каким способом вы приготовите молочный суп, обязательно добавьте ваниль и сливочное масло.

 

Готовим вермишелевый суп на бульоне из курицы – Рецепты – Домашний

Диетическая кухня: нежирный куриный суп

Супы – обязательная составляющая здорового питания. Вкусные диетические супы можно приготовить на курином бульоне. Мясо курицы не жирное и содержит много полезных веществ и микроэлементов, необходимых человеку.

Читать далее

Тем, кто жаждет готовить для себя и своих домашних не просто вкусные, а также полезные и сытные яства, стоит обратиться к одному из известных рецептов – супу на курином бульоне с вермишелью.

При соблюдении технологии приготовления такого супчика даже у не самой опытной хозяйки он получится отменным. Здесь важно использовать продукты достойного качества и четко придерживаться последовательности их закладывания в блюдо.

Секреты приготовления бульона

Во многом его успех определяется тем, насколько удачным выйдет бульон из курицы. В идеале у него должен получиться желтоватый цвет, а также надо добиться его прозрачности. При этом неважно, какие именно части птичьей тушки будут использоваться в приготовлении – здесь дело в предпочтениях самой хозяйки.

Бульон может получиться превосходным и из ножек, и из крылышек, и из туловища курицы, если учитывать некоторые нюансы.  

Как приготовить вермишелевый суп на курином бульоне:

  1. Для начала, конечно же, следует залить в кастрюлю (или другую емкость с высокими бортиками) 3 литра воды, в которую добавить порядка полкило мяса птицы. Когда все закипит, жидкость обязательно необходимо слить. Так поступать с первым бульоном надо по той причине, что в него попадают все имевшиеся в курице вредные вещества.

  2. После таких манипуляций в кастрюлю с курицей нужно опять залить 3 литра воды и варить все по новой. Образовавшуюся после закипания пену необходимо тщательно снимать шумовкой или просто ложкой. От этого зависит прозрачность бульона. В данный момент в емкость надо положить очищенные целые луковицу и морковь. Бульон будет готов где-то через полчаса, и овощи из него следует вынуть - они уже отдали свой вкус и аромат блюду.
  3. Пока он еще варится, стоит подготовить другие ингредиенты для будущего супа. Морковь, луковицу и 3-5 картофелин (последний, впрочем, можно не добавлять, если хочется создать диетическое кушанье) необходимо почистить и нарезать - соответственно, кружками, кубиками и крупной соломкой. К слову, в случае, когда домашние не любят лук в супе, не грех обойтись без него. Зато непременно стоит попробовать в качестве ингредиента половинку болгарского перца, накрошенного полосками.
  4. Процеженный бульон необходимо подсолить и добавить в него перца по вкусу, а затем, хорошенько подогрев, засыпать туда картофель. Буквально через минутку туда же должна пойти и морковь, поскольку для варки данных овощей требуется примерно одинаковое время.
  5. Впрочем, можно поступить и несколько иначе – сделать с морковью (в данном случае она нужна не в нарезанном, а в натертом виде), луком и перцем зажарку. Важно добиться лишь золотистого цвета вышеперечисленных продуктов и не допустить их пригорания (это испортит вкус блюда).

  6. Зажарка отправляется в емкость с супом, когда картофель станет достаточно мягким (но не разварится). Одновременно забрасывается и вермишель. Если она не домашняя, а покупная, надо использовать лишь ту, что произведена из пшеницы твердых сортов. В случае, когда это спагетти, для данного блюда их надо поломать на кусочки сравнительно небольшого размера.

  7. После добавления вышеуказанных ингредиентов кушанье готовится 3-5 минут. Можно при этом дополнительно выдавить в суп дольку чеснока и положить пару лавровых листиков. В уже снятую с плиты кастрюлю стоит добавить рубленную зелень и, дав блюду немного настояться, подавать на стол.

Любите восточную кухню? Приготовьте суп по-камбоджийски!


Топ 10 рецептов вермишелевый суп (256.3 ккал)

Вермишелевый суп – простое первое блюдо, которое подойдет как для взрослого, так и для детского стола.

Вермишелевый суп — рецепт довольно обыденный. У каждой хозяйки есть свой способ приготовления такого супчика. Но в этом и заключается вся его прелесть! Вы можете добавить в основу все, что пожелаете. Выбрать мясо по вкусу, овощи, что вам нравятся, приправить любимыми специями. А значит, приготовить неповторимый вермишелевый суп по своему собственному рецепту не составит труда.

А как приготовить “Куриный суп с вермишелью” с фото пошагово, мы расскажем вам в этой статье. Пролистав пошаговый рецепт вермишелевого супа вниз, вы узнаете, как приготовить:

  1. Суп картофельный с вермишелью
  2. Суп из свинины с вермишелью
  3. Суп с плавлеными сырками и вермишелью
  4. Куриный суп с жареной вермишелью
  5. Быстрый суп с сосисками, консервированным горошком и вермишелью
  6. Куриный суп с кабачком и вермишелью
  7. Итальянский куриный суп
  8. Морковный суп с вермишелью, йогуртом и мятой
  9. Сырный суп с сырными шариками
  • Филе куриное 2 (500) шт (г)
  • Картофель 300 г
  • Морковь 70 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Вермишель 100 г
  • Лист лавровый 2 шт
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Масло растительное 40 мл
  • Вода 2 л

Калории: 256 ккал

Белки: 22. 2 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 22.6 г

  • Подготовьте необходимые продукты для куриного супа с вермишелью. Овощи очистите, вымойте.

  • Как приготовить куриный суп с вермишелью:

    Куриное филе вымойте, обсушите, срежьте с филе пленки и нарежьте его крупно.

  • Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения и снимите пену. Варите куриное филе около 15 минут, после чего выложите кусочки филе на тарелку.

  • Морковь натрите на крупной терке.

  • Лук нарежьте мелкими кубиками.

  • Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук примерно 2-3 минуты.

  • Добавьте к луку натертую морковь, перемешайте и обжаривайте лук и морковь еще 2 минуты.

  • Картофель нарежьте средними кубиками или брусочками.

  • Куриное филе нарежьте кусочками.

  • Добавьте в кастрюлю с бульоном картофель и варите примерно 10 минут.

  • После этого добавьте приготовленную зажарку.

  • В суп с овощами добавьте куриное филе.

  • Всыпьте в суп с курицей вермишель, аккуратно перемешайте, добавив соль и перец по вкусу.
    Варите куриный суп с вермишелью 5-7 минут. По желанию можно добавить в суп промытую измельченную зелень петрушки.

  • Горячему куриному супу с вермишелью дайте настояться несколько минут, разлейте суп в глубокие тарелки, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
    Приятного аппетита!


Суп картофельный с вермишелью

Продукты (на 6 порций)

  • Картофель – 4 шт.
  • Вода – 2 л
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Вермишель – 2 горсти
  • Лавровый лист – 1 лист
  • Чеснок – 2-3 зубка (по вкусу)
  • Масло растительное – 2-3 ст. ложки
  • Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
  • Перец черный молотый – на кончике ножа (по вкусу)

Рецепт

  1. Картофель очистить, вымыть, порезать кубиками.
  2. Чеснок очистить, мелко нарезать.
  3. Очистить лук и морковь, вымыть, мелко нарезать.
  4. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Обжарить в масле на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
  5. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения. Посолить. В кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель. Варить 10 минут на среднем огне.
  6. Через 7-10 минут в суп добавить обжаренные в масле, мелко порезанные лук и морковь, лавровый лист и перец.
  7. Добавить вермишель. Суп будет готов примерно через 7 минут.
  8. Вымыть и мелко нарезать зелень.
  9. Добавить в конце варки измельченный чеснок. Подавать, посыпав зеленью.
  10. Суп картофельный с вермишелью готов.
    Приятного аппетита!

Суп из свинины с вермишелью

Продукты (на 4 порции)

  • Свинина (грудинка) – 300 г
  • Вермишель – 100 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Зелень петрушки – 1 пучок
  • Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
  • Перец – на кончике ножа (по вкусу)

Рецепт

  1. Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками.
  2. Мясо положить в кастрюлю.
  3. Мясо залить 1,5 л холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения.
  4. Снять образовавшуюся пену и варить мясо на небольшом огне под крышкой 1 час.
  5. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
  6. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
  7. Помидоры вымыть, обдать кипятком.
  8. С помидоров снять кожицу, мякоть мелко нарезать.
  9. Картофель добавить в кастрюлю с бульоном, варить 10 мин.
  10. Разогреть сковороду, налить растительное масло, выложить лук и помидоры. Тушить помидоры с луком 5 мин., помешивая, на небольшом огне.
  11. Подготовить вермишель.
  12. Добавить в кастрюлю вермишель и тушеные овощи, посолить, поперчить. Варить суп с мясом и овощами до готовности вермишели (около 5-10 минут).
  13. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
  14. Суп из свинины с вермишелью готов. Разлить суп вермишелевый по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.

Суп с плавлеными сырками и вермишелью

Продукты (на 5 порций)

  • Плавленый сырок – 2 шт. (180 г)
  • Вермишель – 50-100 г (в стакане – 100 г)
  • Картофель средний – 2 шт.
  • Морковь средняя – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Масло сливочное (или растительное) – 3 ч. ложки (25 г)
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Вода – 2 л
  • Рецепт

Плавленый сыр натереть на мелкой терке.

  1. Воду налить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить в кипящую воду сыр и готовить, помешивая, до полного растворения сыра (около 7 минут).
  2. Тем временем картофель и лук почистить, вымыть, нарезать кубиками. Морковь почистить, вымыть, натереть на крупной терке.
  3. Нагреть сковороду, растопить сливочное масло и обжарить лук и морковь, помешивая, минут 5-7 на среднем огне.
  4. В кастрюлю добавить нарезанный картофель и обжаренные овощи, посолить и поперчить. Варить суп на маленьком огне до готовности картофеля, минут 15-20.
  5. Затем добавить в суп вермишель, варить 3 минуты.
  6. Суп с плавленым сыром и вермишелью готов. Подать суп, посыпав нарезанной зеленью.
    Приятного аппетита!

Куриный суп с жареной вермишелью

Продукты (на 5 порций)

  • Курица (бедро или другая часть) – 200 г
  • Картофель – 200 г
  • Вермишель – 80 г
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Морковь – 0,5 шт.
  • Масло подсолнечное – 50 мл
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Петрушка свежая (или другая зелень) – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Вода – 1,5 л

Рецепт

  1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления куриного супа с жареной вермишелью.
  2. Куриное бедро или любую другую часть куриной тушки промойте, переложите в кастрюлю и залейте чистой холодной водой.
  3. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите куриный бульон 10 минут.
  4. Картофель почистите и нарежьте кубиками или произвольными ломтиками.
  5. Переложите картофельные ломтики в бульон. Снова дайте бульону закипеть, убавьте огонь и оставьте вариться до готовности картофеля (минут 20).
  6. Тем временем лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на мелкой тёрке.
  7. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук и морковь около 3 минут, помешивая, на сильном огне. Готовую зажарку переложите на тарелку, сковороду протрите салфеткой.
  8. Налейте в сковороду немного подсолнечного масла, разогрейте его и выложите вермишель.
  9. Обжарьте вермишель, непрерывно перемешивая, на среднем огне до карамельного цвета. Вермишель жарится быстро, не передержите. Обжаренную вермишель также переложите на тарелку, чтобы остановить процесс нагревания.
  10. Когда картофель сварится, посолите бульон и достаньте куриное бедро из него.
  11. В суп переложите зажарку и вермишель.
  12. Дайте супу закипеть.
  13. Куриное мясо снимите с кости и разберите на волокна.
  14. Добавьте куриное мясо в суп. Также добавьте лавровый лист. Варите куриный суп с вермишелью и картофелем ещё около 3 минут.
  15. В конце приготовления в суп добавьте измельчённую зелень и чёрный молотый перец.
  16. Перемешайте суп в последний раз и снимите кастрюлю с плиты.
  17. Куриный суп с жареной вермишелью и картофелем готов.
  18. Приятного аппетита!

Быстрый суп с сосисками, консервированным горошком и вермишелью

Продукты (на 7 порций)

  • Картофель – 300 г
  • Сосиски – 250 г
  • Горошек зелёный консервированный – 200 г
  • Вермишель – 50 г
  • Морковь – 90 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Масло растительное – 3 ст. ложки (45 мл)
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый (смесь) – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Петрушка свежая – 10 г
  • Вода – 1,8-2 л

Рецепт

  1. Подготавливаем все необходимые продукты.
  2. Воду в кастрюле доводим до кипения.
  3. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
  4. Выкладываем картофель и лавровый лист в кипящую воду и варим 10 минут.
  5. Пока варится картофель, очищаем лук и морковь. Лук нарезаем кубиками, а морковь – четвертинками кружочков.
  6. Сосиски нарезаем кружочками.
  7. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 5-7 минут, до лёгкой золотистости.
  8. В сковороду с луком и морковью добавляем сосиски.
  9. Обжариваем овощи с сосисками около 5 минут.
  10. Содержимое сковороды выкладываем в кастрюлю с картофелем и варим на небольшом огне 5 минут.
  11. Затем добавляем вермишель, консервированный зелёный горошек, соль и смесь молотых перцев.
  12. Варим суп с сосисками, консервированным горошком и вермишелью 3-4 минуты и убираем с огня.
  13. Мелко нарезаем зелень петрушки.
  14. Готовый суп с сосисками, горошком и вермишелью разливаем по тарелкам, в каждую порцию добавляем измельчённую зелень.
  15. Приятного аппетита!

Куриный суп с кабачком и вермишелью

Продукты (на 5 порций)

  • Курица (голень) – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Кабачок – 100 г
  • Вермишель – 40 г
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Морковь – 0,5 шт.
  • Масло подсолнечное – 30 мл
  • Петрушка – 2-3 веточки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Вода – 1,3 л

Рецепт

  1. Куриную голень в кастрюле залейте холодной водой.
  2. На сильном огне доведите воду до кипения. Снимите образовавшуюся пену. Убавьте огонь и варите бульон 15 минут.
  3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
  4. Через 15 минут переложите картофель в бульон.
  5. Доведите бульон до кипения и на небольшом огне варите до готовности картофеля и куриного мяса (примерно 15 минут). Посолите бульон по вкусу.
  6. Куриную голень извлеките из бульона. Отделите мясо от кости. Верните мясо обратно в суп и оставьте его вариться на маленьком огне.
  7. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.
  8. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук и морковь на сильном огне, помешивая, около 4 минут.
  9. Кабачок по желанию можно очистить с помощью овощечистки.
  10. Нарежьте кабачок небольшими кубиками.
  11. Добавьте кабачок в суп.
  12. Затем добавьте зажарку.
  13. Дайте супу закипеть на сильном огне.
  14. Затем в суп добавьте вермишель. Снова доведите суп до кипения и варите на маленьком огне до готовности вермишели, ориентируясь на время, указанное на упаковке.
  15. Петрушку мелко нарежьте.
  16. Чеснок мелко нарежьте или выдавите через пресс.
  17. В готовый суп добавьте зелень, чеснок и чёрный молотый перец.
  18. Перемешайте суп и снимите кастрюлю с плиты.
  19. Дайте готовому куриному супу с кабачком и вермишелью настояться минут 5-10, затем разлейте по тарелкам и подайте к столу.
  20. Приятного аппетита!

Итальянский куриный суп

Продукты (на 4 порции)

  • Куриное филе (порезанное тонкими полосками) – 450 г
  • Куриный бульон – 5 стаканов
  • Сливки жирные – 2/3 стакана
  • Вермишель – 120 г
  • Молоко – 3 ст. л.
  • Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
  • Кукуруза (консервированная, без жидкости) – 150 г
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Как приготовить суп куриный по-итальянски:

  1. 1. В большую кастрюлю налить бульон и сливки. Выложить в кастрюлю куриное филе, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить около 20 минут.
  2. 2. Тем временем в другой большой кастрюле, в подсоленой воде отварить вермишель до полуготовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Переложить в миску, отставить в сторону.
  3. 3. Суп, в котором варится филе посолить и поперчить. В отдельной миске смешать молоко с крахмалом, тщательно перемешать. Однородную молочную массу вылить в кастрюлю с филе. Добавить кукурузу и вермишель. Варить около 2-3 минут.

Подавать итальянский куриный суп в порционных тарелках теплым, посыпав молотым перцем.

Морковный суп с вермишелью, йогуртом и мятой

Продукты (на 4 порции)

  • Морковь – 120 г
  • Вермишель (тонкая) – 40 г
  • Йогурт натуральный (без добавок) – 140 мл
  • Яйцо – 1 маленькое или 0,5 крупного
  • Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.ложки
  • Масло сливочное – 0,5 ст. ложки
  • Мята сушеная – 0,5 ч. ложки
  • Мука – 0,5 ст. ложки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль – по вкусу
  • Бульон куриный – 1 л

Для бульона:

  • Курица (суповой набор) – 300 г
  • Перец чёрный горошком – 2 шт.
  • Лавровый лист – 0,5 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Вода – 1,5 л

Рецепт

  1. Этот морковный суп готовится на курином бульоне, который я сварила заранее (я использовала для бульона куриные кости и кожу). Чтобы сварить бульон, опустите части курицы в кастрюлю с подсоленной холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь и после закипания воды снимите пену, добавьте пару горошин чёрного перца и половинку лаврового листа. Варите куриный бульон при слабом кипении примерно 40-50 минут.
  2. Готовый бульон процедите. Отмерьте нужное для супа количество куриного бульона.
  3. Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.
  4. В кастрюльке разогрейте подсолнечное рафинированное масло. Выложите в кастрюлю морковь и на медленном огне готовьте, периодически помешивая, до мягкости.
  5. Зубчик чеснока почистите, измельчите.
  6. Добавьте чеснок к моркови.
  7. Продолжайте обжаривать морковь с чесноком ещё около минуты.
  8. Добавьте тонкую вермишель.
  9. Перемешайте и обжарьте всё вместе ещё минутку.
  10. Влейте куриный бульон, огонь увеличьте до максимального и доведите бульон до кипения. Если бульон несолёный, посолите его.
  11. В миске соедините натуральный йогурт без добавок, яйцо, муку и 100 мл воды.
  12. Перемешайте венчиком до однородности.
  13. В кипящий суп, при непрерывном перемешивании, тонкой струйкой введите яично-йогуртовую смесь.
  14. Снова доведите суп до кипения.
  15. В другой кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте сушеную мяту и прогрейте секунд 30, помешивая.
  16. Масло с мятой добавьте в морковно-вермишелевый суп, перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.
  17. Морковный суп с вермишелью готов к подаче.
  18. Приятного аппетита!

Сырный суп с сырными шариками

Продукты

  • Куриное филе – 300 г
  • Картофель – 400 г
  • Сыр плавленый – 200 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Макароны мелкие – 60-70 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 40 г
  • Соль – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – 1/4 ч. л.
  • Лук зеленый – 2 пера
  1. Чтобы приготовить сырный суп с курицей, подготовьте для начала все ингредиенты.
  2. Бульон из куриного филе можно сварить заранее, и тогда на приготовление супа вы потратите не больше 20 минут.
  3. В холодную воду опустите куриное филе. Вскипятите, снимите ложкой образовавшуюся пену и варите на слабом огне примерно 40-45 минут.
  4. Приготовьте сырные шарики. В глубокую миску натрите на мелкой терке твердый сыр.
  5. Вбейте к сыру яйцо, перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто.
  6. Мокрыми руками сформируйте маленькие шарики (диаметр около 1,5-2 см).
  7. Поставьте тарелку с шариками в холодильник, пока не придет пора добавлять их в суп.
  8. Когда куриное филе сварится, достаньте его из бульона и остудите.
  9. В кастрюлю добавьте нарезанный кубиками картофель.
  10. Филе нарежьте небольшими кубиками и поместите обратно в кастрюлю.
  11. Морковь натрите на крупной терке и отправьте в суп.
  12. Репчатый лук измельчите мелким кубиком и положите в кастрюлю к остальным ингредиентам.
  13. Затем всыпьте мелкую вермишель любой формы и варите 7-10 минут, до готовности макарон.
  14. Плавленный сыр переложите в кастрюлю, размешайте. Добавьте соль и черный молотый перец.
  15. Количество специй сильно зависит от вкуса сыра, поэтому добавляйте соль понемногу, есть риск пересолить сырный суп.
  16. Последними отправьте в суп сырные шарики-фрикадельки, дайте вскипеть и проварите 3 минуты.
  17. Сырный суп готов, можно добавлять зелень и подавать к столу.
  18. Зелень лучше добавлять индивидуально в каждую тарелку, так суп будет выглядеть ярче и аппетитнее.
  19. Угощайтесь!

Вермишелевый суп с курицей - очень вкусный пошаговый рецепт как в детстве

Друзья всем привет и мы продолжаем серию куриных супов. Совсем недавно мы готовили суп с домашней лапшой и курицей, оставляю ссылку для ознакомления, а сегодня приготовим с курицей и магазинной вермишелью. По сложности этот рецепт проще и готовить по нему гораздо быстрее. Куриный бульон будем готовить не такой концентрированный, а вермишель купим в магазине. Но в то же время суп получится очень вкусным и питательным.

Как варить куриный суп с вермишелью и картошкой

Этот суп очень прост в приготовлении и сейчас я покажу каждый его шаг с пошаговыми фото. Очень важный этап — это правильно сварить бульон. Если нет возможности купить целую курицу, то можно использовать бедра, крылья, либо целые окорочка. И не вздумайте варить бульон из куриной грудки, так как наваристого бульона Вы не получите!

Ингредиенты

  • Курица (куриные окорочка) — 2 шт.
  • Вермишель — 2 ст. л
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Растительное масло — для жарки
  • Зелень — 1 пучок
  • Соль — по вкусу

Сварить бульон, обжарить лук и морковь, переложить их в готовый бульон вместе с картошкой и вермишелью. Все, вот основные шаги приготовления вермишелевого супа с курицей. А если Вы не знаете чем накормить своих детей, то сварите по данному рецепту. Они могут не любить борщи, рассольники, но этот суп едят с удовольствием. Вместо вермишели можно взять другую лапшу или звездочки. Сейчас в магазине продают макароны в виде алфавита, детям они очень нравятся. Да я сам помню из своего детства, как бабушка меня кормила похожим супом. Я его очень любил и ел с удовольствием. А Вы?

Шаг 1. Курицу заливаем холодной водой и ставим на огонь. По мере закипания будет появляться пена, тщательно ее собираем. А после того как вода закипит убавляем огонь, чтобы бульон едва кипел.

Шаг 2. А пока почистим морковь и одну среднюю луковицу.

Суп куриный с вермишелью и картофелем — калорийность на 100 грамм

Точной цифры калорийности у куриного супа нет, так как она зависит от части курицы из какой варить. Можно назвать только среднюю цифру на 100 грамм продукта — от 40 до 100 кКал.

Шаг 3. На растительном масле обжарим мелко порезанный лук, до его прозрачности.

Шаг 4. Морковь трем на терке. Я люблю когда морковь в супе чувствуется, иногда я ее мелко режу ножом, но в этот раз я натер ее на терке для корейской морковки.

Шаг 5. Добавляем морковь к луку и обжариваем ее до оранжевого цвета. От ее количества будет зависеть цвет всего супа. Он будет красивого золотого цвета. Можно было варить суп и без обжарки, получается он менее калорийным, но на цвет совсем не приглядный.

Шаг 6. Куриному бульону после закипания достаточно 35-45 минут для приготовления. Вот после этого добавляем порезанный картофель и соль по вкусу. Соль добавляйте постепенно и лучше подсолить в процессе приготовления.

Ждем снова пока бульон закипит и после этого ждем еще 3 минуты и сбрасываем вермишель, и нашу зажарку. Вермишель не переборщите, буквально 2-3 ст. л. на среднюю кастрюлю достаточно.

До финала осталось совсем немного, дождаться приготовления картофеля и вермишели, и можно отключать подогрев. Это займет примерно еще минут 3-4 минуты.

При добавлении каждого ингредиента происходит снижение температуры и кипение прекращается. Так вот нужно постоянно следить, чтобы оно было несильным. Как только добавили новый ингредиент нужно увеличить нагрев, а как закипело убавить. Поэтому далеко от плиты уходить нельзя.

Попробуем еще раз на соль, пока еще есть время подкорректировать и за 2 минуты до отключения кидаем несколько штучек лаврового листа, и мелко порубленную зелень.

Шаг 7. Накроем крышкой и дадим постоять несколько минут. Как Вы заметили основное время ушло на приготовление куриного бульона и одного часа вполне достаточно, чтобы приготовить полностью суп. А это по меркам первых блюд, достаточно быстро.

Разливаем по тарелкам и зовем всех к столу.

Как и говорил, супчик получился красивого золотистого цвета. И фото ниже это подтверждает…

Если и Вам нравится такой куриный суп с вермишелью, то ставь класс и делись рецептом с друзьями.

А у меня все на сегодня, пока!

Вермишелевый суп с курицей пошаговый рецепт с фото от Алены Каменевой

Сегодня предлагаю к обеденному столу подать вермишелевый суп с курицей – очень вкусный, сытный, ароматный и питательный. Приготовить суп достаточно просто, никаких сложных манипуляций в процессе нет, но, как многие уже давно знают, чем проще сам рецепт, тем вкуснее результат.

Такой супчик далеко не исключение, казалось бы, привычный набор овощей, немного куриного филе и вермишель – а какой шикарный результат – тарелочку горячего с удовольствием отведают как детки, так и взрослые.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – 1,7 л;
  • вермишель – 3-4 ст.л.;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло растительное – 1 ст.л.

Помимо прочего, в рецепт можно добавить немного ингредиентов от себя, так, например, в суп можно ввести дополнительно сладкий перец, овощи пассеровать не просто на масле, а добавить немного нарезанного бекона, одним словом, что приходит вам на ум. Если вы любите свежую ароматную зелень, в конце приготовления суп можно сдобрить щедрой горстью укропа, петрушки. Что же, если у вас по плану приготовление обеда, вермишелевый суп с курицей будет отменным вариантом.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять подходящую по объему кастрюлю. Куриное филе можно заменить при желании на любые части птицы. Филе ополоснуть и просушить, нарезать небольшими кубиками и сгрузить в кастрюлю. Клубни картофеля очистить и вымыть, нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюлю к курице. Бросить также 1-2 лавровых листа.

Влить в кастрюлю чистую фильтрованную воду, отправить на огонь. После закипания необходимо снять пенку, которая образуется на поверхности. Варить курицу и картофель 25 минут.

Тем временем подготовить овощи – очистить морковь и лук, овощи вымыть и просушить, лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на средней терке.

В сковороде прогреть ложку растительного масла, после пассеровать овощи на небольшом огне, главное – не зажарить, а лишь слегка припустить овощи. Спустя указанное время добавить пассеровку в кастрюлю. Варить суп еще 10 минут, после добавить соль и молотый перец.

В самом конце приготовления всыпать в кастрюлю вермишель, перемешать и проварить минуту.

Снять пробу, если все устраивает, настоять суп 10 минут, разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вермишелевый суп - блюдо на любой вкус: рецепт с фото и видео

Вермишелевый суп — рецепт довольно обыденный. У каждой хозяйки есть свой способ приготовления такого супчика. Но в этом и заключается вся его прелесть!

Вы можете добавить в основу все, что пожелаете. Выбрать мясо по вкусу, овощи, что вам нравятся, приправить любимыми специями. А значит, приготовить неповторимый вермишелевый суп по своему собственному рецепту не составит труда.

Мы можем дать вам несколько советов, как варить суп с вермишелью.

Для начала, используйте маленькую вермишель «паутинку» и ни в коем случае не переваривайте ее. Также, бульон для супа будет особенно ароматным, если добавить в него корень сельдерея, пастернака или имбиря.

Мы предлагаем вам несколько рецептов приготовления вермишелевого супа с различным набором ингредиентов.

Вермишелевый суп с курицей. Традиционный рецепт

Суп, сваренный на основе куриного бульона, несомненно обладает большим количеством полезных свойств, а также прекрасным вкусом.

Ингредиенты:

  • Вода – 2 л
  • Куриная грудка – 1 шт
  • Картошка – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук – 0.5 шт
  • Лавровый лист – 1 шт
  • Вермишель – 1 пол стакана
  • Зелень – пучок
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Ставим воду на огонь, куриное мясо моем. Варим бульон.

Чтобы получить бульон не только для основы супа, но и для вкуса, мясо кладём в холодную воду. Для более насыщенного аромата и вкуса – в горячую! Варим бульон на медленном огне.

Чистим овощи, морковь шинкуем соломкой, картошку – средними кубиками. Когда начинает закипать вода, закладываем грудку, добавляем лавровый лист, лук, солим и, уменьшив огонь, оставляем вариться 40 минут.

Вынимаем мясо из бульона, отправляем в кастрюлю, морковь и вермишель. Грудку разбираем на волокна и кладем обратно. Варим до готовности.

Не забываем помешивать, по вкусу досаливаем, добавляем нарезанную зелень.

Вермишелевый суп с курицей и яйцом

Это, пожалуй, один из самых простых и самых быстрых рецептов супа с вермишелью на курином бульоне.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо 400 г
  • Вода 2 л
  • Соль 1 ст. ложка
  • Яйца 3 шт
  • Тонкая вермишель 1 горсть
  • Пряности по вкусу
  • Зелень по вкусу

Приготовление:

Помещаем мясо в холодную воду. Снимая с поверхности пенку, доводим до кипения. Солим, варим курицу до готовности. Яйца отвариваем и нарезаем. В кипящий бульон кладем рубленные яйца, горсть тонкой вермишели и перемешиваем. При желании можно добавить пряности и зелень. Доводим суп до кипения, выключаем огонь и даем ему настояться некоторое время. Супчик готов.

Вермишелевый суп с помидорами на курином бульоне

Питательный суп с помидорами отлично разнообразит стол для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Вода – 3 л
  • Курица — 1 кг
  • Вермишель тонкая – 1 стакан
  • Картофель — 3 шт
  • Помидоры крупные — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Болгарский перец сладкий желтый — 1 шт
  • Зелень по вкусу
  • Масло сливочное/растительное — 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Курицу промыть и разрезать. Залить мясо холодной водой, поставить на сильный огонь.

Курицу лучше брать домашнюю, среднего размера. Молодую курицу варим не менее 1 часа, более старую – более 1,5 часа.

Как только бульон закипит, солим и уменьшаем огонь.

Режем картошку, добавляем к бульону. Переводим на сильный огонь, закипает, опять медленный.

Лук, морковь мелко нарезаем, перец чуть покрупнее. Разогреваем сковородку с маслом. Вначале пассируем лук, следом морковь, чуть позже перец. Помидоры обдаём кипятком, снимаем кожицу, разрезаем на квадратики и пассируем вместе с овощами 2 минуты.

Содержимое сковородки отправляем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, душистый перец, варим минут 5. Всыпаем вермишель, перемешиваем. В готовый суп добавляем зелень.

Вермишелевый суп с фрикадельками

Рецепт быстрого супа с фрикадельками. 30 минут и суп готов. Очень удобно, а суп получается сытным и красивым.

Ингредиенты:

  • Вода – 2,5 л
  • Фарш – 350 г
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Вермишель – пол стакана
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:

Морковь трем на крупной терке, а лук мелко режем. Обжариваем на небольшом огне на растительном масле, периодически перемешивая, в течение 15 минут.

В мясной фарш добавляем соль и перец, по желанию можно добавить ваши любимые специи. Перемешиваем. Бросаем в кипящую воду сформированные руками мясные шарики.

Некрупно режем картофель. Когда фрикадельки в супе всплывут, добавляем нарезанный картофель, доводим до несильного кипения и через 5 минут высыпаем вермишель. Перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем обжарку, варим минут 10. Затем солим, перчим, добавляем лавровый лист. Оставляем минут 5 на плите, затем выключаем газ. Суп с фрикадельками готов.

Вермишелевый суп с помидорами и шафраном по-аргентински

Простое, очень вкусное и сытное блюдо латиноамериканской кухни.

Ингредиенты:

  • Мясной бульон -
  • Вермишель – 12 г
  • Помидоры – 100 г
  • Петрушка (корень) – 7 г
  • Лук репчатый – 12 г
  • Масло сливочное – 15 г
  • Сыр по вкусу
  • Шафран – 0.01 г
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварите вермишель. Мелко нарезанный лук, очищенные помидоры и нашинкованный корень петрушки обжарьте на сливочном масле. Добавьте настой шафрана, отваренную вермишель и обжаривайте несколько минут, помешивая.

Залейте бульоном и доведите до кипения. Приправьте по вкусу солью, красным и черным перцем. Готовый суп посыпьте тертым сыром.

Вермишелевый суп с плавленым сыром

Рецепт супа с плавленым сыром очень прост. Замечательный вкус этого супчика оценят все члены вашей семьи.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Плавленый сыр – 2 пачки
  • Мелкая вермишель – пол стакана
  • Картофель – 4 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Пучок зелени
  • Масло сливочное (для жарки) – 2 ст. ложки
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Куриное филе моем и нарезаем кусочками. Перекладываем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим минут 20 после закипания.

Чистим лук и нарезаем его. Морковку чистим и натираем на крупной терке. Делаем зажарку: на сливочном масле обжариваем лук, пока он не станет прозрачным, добавляем морковку и обжариваем все вместе. Чистим и нарезаем картофель. Добавляем к мясу сначала зажарку, потом картофель.

Нарезаем плавленый сыр и зелень. Когда картошка почти сварится, добавляем вермишель, варим 5 минут. Добавляем соль и специи. Затем кладем плавленый сыр и варим до полного его растворения. В готовый суп высыпаем нарезанную зелень.

Вермишелевый суп с баклажанами

Очень вкусный и легкий супчик.

Ингредиенты:

  • Мясо – 500 г
  • Вермишель – 10 г
  • Помидоры – 300 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Перец стручковый – 100 г
  • Баклажан – 200 г
  • Картофель – 300 г
  • Масло топленое – 30 г
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу

Приготовление:

Варим мясной бульон, процеживаем его. В горячий бульон кладем нарезанные куски мяса, вермишель и варим до готовности.

Будьте аккуратны с вермишелью. Помните, что она сильно разваривается. Лучше не доложить, чем переложить.

Отдельно на слабом огне тушим в небольшом количестве бульона или воды, мелко нарезанные помидоры, репчатый лук, баклажаны, стручки перца и картофель минут 20. Тушеные овощи соединяем с супом. При подаче суп посыпать зеленью.

Вермишелевый суп с грибами

Прост в приготовлении, но очень вкусный грибной суп из шампиньонов. Если Вы хотите разнообразить свое меню – попробуйте этот грибной суп на обед.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 г
  • Картофель – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Вермишель «Паутинка» - пол стакана
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Растительное масло (для жарки)
  • Соль, перец по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу

Приготовление:

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Нарезаем картофель и отправляем его в кипящую воду. Измельчаем лук и натираем морковь на мелкой терке.  На хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом отправляем обжариваться лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь. Жарим до готовности.

Измельчаем шампиньоны и отправляем обжариваться вместе с морковью и луком. Добавляем соль, готовим несколько минут. Затем добавляем сметану, хорошо перемешиваем и даем обжариться сметане с грибами еще пару минут.

Когда картофель сварится, добавляем соль и лавровый лист. Кладем в суп грибы в сметане, затем вермишель. Хорошо перемешиваем и варим 5-7 минут. Добавляем в суп перец и мелко нарезанную зелень. Грибной суп готов.

Вермишелевый суп по-итальянски

Несложный рецепт итальянского супа с насыщенным сливочным вкусом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 450 г
  • Куриный бульон – 5 стаканов
  • Сливки жирные – 2/3 стакана
  • Вермишель – 120 г
  • Молоко – 3 ст. ложка
  • Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
  • Кукуруза (консервированная, без жидкости) – 150 г
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю налейте бульон и сливки. Добавьте куриное филе, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите около 20 минут.

Тем временем в другой кастрюле, в подсоленной воде отварите вермишель до полуготовности. Переложить в миску остывать.

Суп посолите и поперчите. В отдельной миске смешайте молоко с крахмалом. Влейте молочную массу в кастрюлю с филе. Добавьте кукурузу и вермишель. Варите 2-3 минуты. Готовое блюдо посыпьте молотым перцем.

Молочный вермишелевый суп

Легкий и аппетитный молочный суп с вермишелью очень хорошо подходит для завтрака. Он прост в приготовлении, вкусный и очень полезный.

Ингредиенты:

  • Молоко – 800 мл
  • Вода – 120 мл
  • Вермишель – 150 г
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Масло сливочное по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Отвариваем макароны на воде. В отдельную кастрюлю выливаем молоко и смешиваем с водой. Добавляем соль, 1 ст. ложку сахара, ждем, когда закипит. Отправляем готовую вермишель в молоко и варим до кипения, периодически помешивая. Когда закипит, добавляем еще одну ложку сахара и варим 2-3 минуты, постоянно мешая. Выключаем газ, оставляем на 5 минут. В готовый суп добавляем сливочное масло по вкусу.

Вермишелевый суп с жареным мясом и паприкой

Такой супчик с мясом получается не жирным, так как мясо сначала обжаривается, а уже потом варится с овощами. Паприка придает супу с овощами и вермишелью красивый красный цвет.

Ингредиенты:

  • Свинина нежирная - 250 г
  • Вермишель суповая – пол стакана
  • Картофель – 4 шт
  • Перец болгарский – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Паприка молотая – 2 ст. ложка
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
  • Петрушка свежая – 2-3 веточки
  • Масло растительное для жарки

Приготовление:

Мясо порежьте кусочками 2,5 см. Лук, морковь и болгарский перчик порубите кубиками. Чеснок продавите через пресс. Обжарьте мясо на небольшом количестве растительного масла до золотистости. Переложите мясо на тарелку.

В ту же сковороду добавьте еще пару ложек растительного масла, высыпьте овощи и обжарьте их до прозрачности лука. Картофель порежьте небольшими кубиками.

В кастрюлю объемом 2,5 литра налейте примерно 2 литра воды, доведите до кипения. В кипящую воду выложите мясо, варите минут 10. Потом добавьте картофель, варите еще минут 5. Затем выложите жареные овощи, добавьте специи, варите до полуготовности картофеля. Потом добавьте вермишель и варите еще 5-7 минут.

В готовый суп добавьте листочки петрушки. Накройте кастрюлю крышкой, дайте супу настояться минут 15.

Вегетарианский вермишелевый суп

Густой, сытный и полезный суп для любителей овощей.

Ингредиенты:

  • Вермишель – 1,5 горсти
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Помидоры черри – 4 шт (по желанию)
  • Чеснок – 10 зубчиков
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный и красный перцы по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Зелень по вкусу

Приготовление:

В кастрюле на растительном масле обжариваем лук с морковью на большом огне до золотистой корочки. Нарезаем помидоры и картофель кубиками. Заливаем лук с морковью горячей водой, добавляем картофель и помидоры. Нарезаем чеснок и зелень. В суп добавляем соль, лавровый лист, специи, чеснок и зелень. В самом конце добавляем вермишель и варим 1-2 минуты. Оставляем суп под крышкой минут 5.

Вермишелевый суп с цветной капустой

Этот супчик можно варить на любом бульоне либо же просто на воде.

Ингредиенты:

  • Бульон – 1,5-2 л
  • Морковь – 1 шт
  • Картофель – 2-3 шт
  • Цветная капуста – 250 г
  • Вермишель – 100 г
  • Лук – 1 шт
  • Зелень по желанию
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт

Приготовление:

Довести бульон до кипения. Добавить очищенную головку репчатого лука. Картофель очистить, нарезать кубиками, отправить в бульон. Варить 5 минут. Тем временем очистить и нарезать морковь не очень крупно. Добавить морковь в суп, варить 10 минут.

Вымыть цветную капусту, разобрать на мелкие соцветия. Добавить в суп, варить 5 минут. Засыпать в суп вермишель и лавровый лист. Варить еще 5 минут.

В конце приготовления по желанию добавить мелко рубленную зелень, соль и выключить суп.

Вермишелевый суп в мультиварке

Имея на кухне такой электроприбор как мультиварка, приготовить вермишелевый суп с курицей не составит никакого труда.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон с мясом – 1,5 л
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук 1- шт
  • Вермишель – пол стакана
  • Соль, специи по вкусу
  • Масло растительное (для обжарки)
  • Сливочное масло – 20 г

Приготовление:

Наливаем в чашу мультиварки масло. Выбираем режим «Жарка» и нажимаем старт. Пока чаша разогревается, режем лук и трем морковь на терке. Выкладываем в чашу лук и морковь, обжариваем 10 минут, периодически перемешивая.

Тем временем нарезаем картофель. Когда обжаривание закончится, выключаем программу «Жарка», добавляем в чашу картофель, высыпаем вермишель и заливаем куриный бульон. Солим, добавляем специи по вкусу.

Не стоит увлекаться крепкими специями, чтобы не перебить вкус бульона. Зелень укропа, петрушки, лука приветствуется в большом количестве.

Добавляем куриное мясо и кусочек сливочного масла. Закрываем крышку, выбираем программу «Суп», устанавливаем время 40 минут, нажимаем старт. Супчик готов.

Вермишелевый суп с кальмаром

Суп из кальмаров – это не так необычно, вам кажется. Это обычный рыбный супчик, с привычным рыбным вкусом и очень нежным филе кальмара.

Ингредиенты:

  • Кальмары свежие – 300 г
  • Вермишель – 100 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Морковь – 100 г
  • Масло растительное – 30 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать. Кальмара вымыть, обдать крутым кипятком, выдержать до остывания, промыть прохладной водой, снять и удалить пленки и нашинковать. Чем тоньше нарезка, тем вкуснее будет суп. Пассеровать кальмара и овощи на растительном масле 3 минуты. Залить все кипятком, довести до кипения, заправить вермишелью и варить до готовности вермишели.

Невероятный куриный суп с лапшой

Мой любимый (и я считаю лучшим) куриный суп с лапшой! Ни один блог о еде не будет полным без рецепта куриного супа с лапшой. Наша версия полезна, сытна и имеет невероятный вкус. Бонус, вы можете приготовить этот суп с нуля менее чем за 40 минут! Перейдите к рецепту домашнего куриного супа с лапшой или прочтите наши советы по его приготовлению.

Посмотрите, как мы это делаем

Легкий куриный суп с лапшой

Каждый раз, когда я начинаю думать об этом супе, мне хочется его приготовить.Классический куриный суп с лапшой - это настоящая комфортная еда. К счастью, наш рецепт настолько прост, что вы даже можете приготовить его сегодня вечером!

Куриный суп с лапшой - один из самых простых в приготовлении супов. Ингредиенты простые и недорогие. На приготовление этого супа у вас уйдет около 40 минут от начала до конца. Не так уж и плохо, особенно когда 20 минут из этого времени - это невмешательство!

Мы готовим куриный суп уже много лет и пробовали его разными способами. Раньше мы даже начинали с целого цыпленка.В любой день я возьму тарелку сытного куриного супа, но мы возвращаемся к этой версии. Это просто и быстро сделать.

Как приготовить лучший куриный суп с лапшой

Важно использовать куриный бульон хорошего качества. Хотелось бы, чтобы в морозильной камере все время был домашний куриный бульон, мы этого не делаем. Выбирая магазинный бульон, мы выбираем с низким содержанием натрия. Мы также ищем приобретенный в магазине бульон более темного цвета (обычно означает больше вкуса), и, поскольку я знаю, что у него обычно больше костяка, я люблю покупать костный бульон в коробках (иногда мы также используем домашний костный бульон).

Если вам интересно, мы используем костный бульон Pacific Foods, а также тот, который продается в магазине Trader Joe’s.

Не бойтесь приправлять суп. Когда дело доходит до супов, приправляйте раньше и почаще проверяйте их. Прежде чем добавить в суп куриные бедра, мы всегда проверяем уровень приправленности бульона. Если аромат не раскрывается, добавьте еще немного соли.

Другой вариант - использовать рыбный соус. Это может показаться странным, но всякий раз, когда мы пробуем что-то, а чего-то не хватает, что-то , небольшая капля рыбного соуса исправляет это.Рыбный соус - главный ингредиент нашего рецепта супа Фо.

Для лучшего куриного супа я использую куриные бедра. Куриный суп из более темного мяса лучше. Куриные бедра в супе становятся нежными и мягкими - так же, как курица в нашем рецепте тертой курицы. Куриная грудка не размягчается и остается твердой в супе. Вы можете использовать оба куска курицы, но из бедер получится суп лучше.

Травы являются обязательными в этом супе - мы добавляем вначале тимьян и лавровый лист, которые помогают добавить в бульон травяной костяк.Для свежести добавьте в конце горсть нарезанной свежей петрушки. Подойдут и другие травы. Вместо (или в дополнение к) тимьяна и лаврового листа попробуйте розмарин. Что касается трав в конце, попробуйте свежий чеснок для мягкого лукового вкуса.

Что касается лапши , можно использовать все, что вам нравится. Нам нравится легкость яичной лапши, но вы можете бросить в кастрюлю практически любую пасту. Другой рецепт, в котором используется яичная лапша, можно найти в нашей простой лапше с маслом пармезана.

Забегая вперед и советы по хранению

Суп можно готовить и хранить в холодильнике от 3 до 4 дней и замораживать до 3 месяцев.

Если вы не планируете сразу же наслаждаться супом или собираетесь его заморозить, возможно, вы захотите отложить добавление лапши. Пока суп сидит, лапша впитывает бульон. Вы можете справиться с этим двумя способами:

  • При разогреве супа добавьте в кастрюлю еще немного бульона / бульона. Известно, что я даже добавлял в суп немного простой воды при разогреве. Пока вам не нужно много добавлять, это не сильно ослабит вкус супа.
  • При предварительном приготовлении супа для получения самой свежей, наименее влажной лапши оставьте лапшу снаружи, а затем охладите или заморозьте суп.Когда вы будете готовы разогреться, доведите суп до слабого кипения и добавьте сушеную лапшу. Готовьте, пока они не будут готовы, и наслаждайтесь.

Краткое описание

Подведем итоги: чтобы создать лучший куриный суп с лапшой с нуля, имейте в виду следующее:

  • Используйте высококачественный бульон / бульон
  • Приправляйте суп рано и часто проверяйте его
  • Из куриных бедер получается лучший суп и они намного нежнее, чем куриная грудка
  • Добавьте дополнительный аромат с травами, как в начале, так и в начале end
Из куриных бедер лучше получается куриный суп с лапшой, они намного нежнее куриной грудки.

Что можно добавить в суп для большего вкуса

В нашем рецепте используются классические ингредиенты и вкусы, но это не значит, что вы не можете добавить что-то свое, чтобы сделать его своим:

  • Чтобы приготовить крем-суп из куриной лапши, добавьте от 2 до 4 столовых ложек жирных сливок, половинного или цельного молока.
  • Добавьте три-четыре ломтика лимона для лимонного куриного супа - аналогично этому лимонному курино-овощному супу.
  • Добавьте три или четыре ломтика лайма, замените петрушку свежей кинзой, а затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и кубики авокадо для куриного супа по-мексикански.Вы даже можете добавить нарезанные кубиками кукурузные лепешки, как мы это делаем с куриным супом из тортильи.
  • Добавьте чайную ложку поджаренного кунжутного масла и несколько капель рыбного соуса, чтобы получился суп, наполненный умами.
  • Добавьте свежий шпинат или капусту в конце приготовления, чтобы получился суп с большим содержанием овощей.
  • Замените лапшу картофелем, тыквой, рисом, киноа или зерновыми. Добавьте в кастрюлю сытные овощи (например, картофель) вместе с луком и морковью. Что касается риса и зерен, добавьте их уже приготовленными.(Взгляните на наши колбасно-картофельный суп или наш домашний сливочный картофельный суп для вдохновения)

Экономьте время и используйте курицу-гриль или оставшуюся курицу

Самый простой куриный суп с лапшой : если у вас есть гриль или остатки курицы, вместо добавления в кастрюлю куриных бедер добавьте два-три стакана измельченной или нарезанной кубиками курицы в суп одновременно с добавлением сушеной лапша.

Так как куриные бедра больше не нужно готовить, уменьшите время кипения на 10 минут.Мы используем этот метод всякий раз, когда накануне вечером жарили целую курицу.

Для получения дополнительных советов вы также можете прочитать нашу статью «Как приготовить лучший куриный суп из остатков».

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить вкусный куриный суп с лапшой в домашних условиях, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Я впервые приготовил куриный суп с лапшой, и это получилось потрясающе !!» - Шэрон

«Мой новый рецепт куриного супа с лапшой! Я сделал это, когда навещал семью несколько недель назад.Шесть взрослых и четверо детей, всем это понравилось…. двадцать больших пальцев вверх! » - Хейли

«Этот суп такой ароматный! Напоминает мне великолепные супы с куриной лапшой, которые можно купить только в гастрономе Нью-Йорка. Это сочетание трав - то, чего мне не хватало в моих рецептах ». - Аманда

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в 2018 году. С момента публикации мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. - Адам и Джоанн

Ультра-удовлетворительный суп с куриной лапшой

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Эта более быстрая версия домашнего куриного супа с лапшой без кожи и без костей требует приготовления целого куриного супа без костей. куриные бедра вместо этого.Суп по-прежнему остается невероятным, сытным и классическим. Значительно сокращенное время приготовления позволяет приготовить этот куриный суп с нуля в будние дни. Мы настоятельно рекомендуем для этого куриные бедра из-за их вкуса и мягкой текстуры при приготовлении, но если вы их предпочитаете, подойдут и куриные грудки.

На 6 порций

Вам понадобится

2 столовые ложки сливочного масла, куриного жира или оливкового масла

1 крупная луковица, нарезанная

2 крупные нарезанные моркови

Сельдерей, 2 стебля, нарезанный (по желанию)

Столовая ложка измельченного чеснока с горкой (4 зубчика)

2 лавровых листа

3 веточки свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

1 фунт куриных бедер без кожи и костей (4 или 5 бедер)

8 стаканов куриного бульона или бульона с низким содержанием натрия или домашнего бульона

5 унций яичной лапши (или макарон на выбор)

Соль и перец по вкусу

1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной

Вода или больше запаса по мере необходимости

Указания

    Растопите масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая каждые несколько минут, пока овощи не начнут размягчаться; От 5 до 6 минут.

    Добавьте чеснок, лавровый лист и тимьян. Готовьте, помешивая чеснок на сковороде, около 1 минуты.

    Влейте куриный бульон и доведите до слабого кипения. Попробуйте суп, затем добавьте приправы солью и перцем. В зависимости от используемого бульона вам может потребоваться добавить 1 или более чайных ложек соли.

    Опустите куриные бедра в суп так, чтобы бульон покрыл их.Снова доведите суп до слабого кипения, затем частично накройте кастрюлю крышкой и готовьте, помешивая несколько раз, пока куриные бедра не пропарятся; около 20 минут.

    Если в это время бульон кажется низким, добавьте еще немного бульона или немного воды. Уменьшите огонь до средне-слабого.

    Переложите приготовленную курицу на тарелку. Добавьте лапшу в суп и готовьте до готовности 6–10 минут в зависимости от типа используемой лапши.

    Пока лапша готовится, нарежьте курицу соломкой или кубиками.Сдвиньте курицу обратно в кастрюлю и попробуйте суп еще раз для приправы. При необходимости добавьте больше соли и перца. Добавьте петрушку и подавайте.

Советы Адама и Джоанны

  • Охлаждение куриного супа с лапшой: пока суп сидит, лапша впитывает суповой бульон. При разогреве добавьте немного куриного бульона или, если его нет, воды.
  • Замораживание куриного супа с лапшой: замороженная лапша не так хороша. Если вы планируете заморозить суп, удалите часть супа, которую собираетесь заморозить, прежде чем добавлять лапшу.Заморозьте бульон, курицу и овощи. Когда вы будете готовы разогреть суп, добавьте в него сушеную лапшу и тушите до готовности.
  • Приправа для супа: если вы чувствуете, что в супе не хватает пикантности, добавьте немного соли. Вы также можете добавить немного аромата свежевыжатым лимонным соком, немного рыбного соуса (мы часто используем этот прием для бульонов и бульонов из магазина) или Вустерширского соуса.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste - Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/6 рецепта / 298 калорий / всего жиров 11,4 г / насыщенных жиров 4,4 г / холестерина 97,7 мг / натрия 748,7 мг / углеводов 22,9 г / пищевых волокон 1,7 г / всего сахара 7,5 г / белков 24,8g

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Азиатский куриный суп с лапшой (быстрого приготовления)

Я придумал свой рецепт азиатского куриного супа с лапшой пару лет назад и был поражен тем, насколько он вкусный и легкий!

Мой 30-минутный азиатский суп с курицей и лапшой вдохновлен хайнаньским рецептом из курицы и риса с его восхитительным соусом и нежной курицей. Этот рецепт был моим ЕДИНСТВЕННЫМ рецептом куриного супа каждую зиму, и теперь я передаю вам свою секретную еду для комфорта. Вы никогда не поверите, как легко приготовить этот азиатский куриный суп с лапшой в горшочке быстрого приготовления. Курица остается влажной и нежной, а суп остается ароматным. Лучшая часть моего азиатского куриного супа с лапшой - это масло имбиря и лука , которое вызовет у вас желание на несколько секунд!

Хотите верьте, хотите нет, но мой азиатский суп с курицей и лапшой на самом деле был результатом кухонной ошибки, совершенной пару лет назад.

Однажды я приготовил на ужин курицу и рис по-хайнаньски и забыл сделать рис. Сначала я запаниковал, потому что что такое курица по-Хайнаньски без риса? Я был слишком голоден, чтобы варить рис, поэтому решил приготовить лапшу, и ВАУ, я был шокирован тем, что куриную лапшу Хайнань не подают в ресторанах! После нескольких настроек и пары проб и ошибок я придумал свой безотказный азиатский куриный суп с лапшой быстрого приготовления, также известный как мой Хайнаньский куриный суп с лапшой, который поразит вас!

Цыпленок является незаменимым ингредиентом восхитительного азиатского супа с курицей и лапшой.

Я рекомендую пойти в местный китайский супермаркет и купить «Желтая органическая курица», , также известная как «« Ходячая »курица свободного выгула». Если вы не живете рядом с азиатским супермаркетом, вы можете получить органических кур свободного выгула вместо . Цыплята, выращенные на свободном выгуле, часто намного меньше, менее жирны, нежнее, а кожа намного ароматнее.

Хотя курица на свободном выгуле немного дороже обычной курицы, она того стоит, если вы попробуете! Курица на свободном выгуле часто идет с не снименными головой и ногами, поэтому, как только вы принесете ее домой, отрежьте голову, ступни и попу и потрите курицу внутри и снаружи солью, чтобы отшелушить кожу.После того, как вы отшелушите курицу, Пат сушит курицу бумажными полотенцами. Эти дополнительные шаги сделают бульон очень прозрачным, а мясо нежнее.

Всегда кладите курицу грудкой вверх и никогда не допускайте, чтобы вода покрывала грудку.

Самая частая ошибка при приготовлении целой курицы - это сухая куриная грудка. Если курицу не замачивать в супе, грудка «приготовится на пару», что предотвратит ее переваривание и образование тягучей ткани.Этот трюк гарантирует, что курица будет нежной и влажной каждый раз.

Состав

2,5 фунта органической курицы свободного выгула

4 ломтика имбиря

6 стеблей зеленого лука

2 столовые ложки соли

6-8 стаканов воды (не проходя через куриную грудку)

3 столовые ложки тертого имбиря

4 тертых зубчика чеснока

¼ чашка кунжутного масла

Лапша

  1. Подготовьте курицу, отрезав голову, лапы и попку.Очистите курицу солью внутри и снаружи. Промойте курицу водой и обсушите.
  2. Добавьте курицу, имбирь, 1 столовую ложку соли и 3 зеленые луковицы в кастрюлю быстрого приготовления. Перед добавлением воды убедитесь, что куриная грудка смотрит вверх. В зависимости от размера кастрюли для быстрого приготовления налейте столько воды, чтобы покрыть большую часть курицы, кроме куриной грудки.
  3. Готовить под давлением на 25 минут
  4. А пока приготовьте свою любимую лапшу. После приготовления промойте лапшу холодной водой и отложите.
  5. В миске натереть на терке 3 столовые ложки имбиря, 4 зубчика тертого чеснока, 3 нарезанных стебля зеленого лука и 1 столовую ложку соли.Нагрейте ¼ стакана кунжутного масла и, когда масло станет горячим, налейте масло в миску. Не забудьте удалить кунжутное масло до того, как оно потемнеет, так как кунжутное масло быстро пригорает и может стать горьким. Все перемешать и отложить в сторону.
  6. Выньте курицу из бульона и дайте ей остыть. Курицу легче нарезать, когда она остынет 10 минут.
  7. В миску всыпать лапшу, всыпать курицу и залить горячим бульоном. Подавайте с маслом зеленого лука и имбиря и наслаждайтесь!

INSTANT POT Я РЕКОМЕНДУЮ : https: // amzn.к / 3iQNLUl

Распечатать

Азиатский куриный суп с лапшой

Пару лет назад я придумал рецепт своего азиатского куриного супа с лапшой и был поражен тем, насколько он вкусный и легкий! Мой 30-минутный азиатский суп с курицей и лапшой вдохновлен хайнаньским рецептом из курицы и риса с его восхитительным соусом и нежной курицей. Этот рецепт был моим ЕДИНСТВЕННЫМ рецептом куриного супа каждую зиму, и теперь я передаю вам свою секретную еду для комфорта.Вы никогда не поверите, как легко приготовить этот азиатский куриный суп с лапшой в горшочке быстрого приготовления. Курица остается влажной и нежной, а суп насыщен ароматом. Лучшая часть моего азиатского куриного супа с лапшой - это масло имбиря и лука-шалота, которое вызовет у вас желание на несколько секунд!

Время подготовки 10 минут

Активное время 40 минут

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: азиатская, китайская

Доходность: 6 человек

Материалы

  • 2.5 фунтов органической курицы в азиатском супермаркете *
  • 4 ломтика имбиря
  • 6 стеблей зеленого лука
  • 2 столовые ложки соли
  • 6-8 стаканов воды, не проникающей через куриную грудку *
  • 3 столовые ложки имбиря тертый
  • 4 зубчика тертого чеснока
  • ¼ чашки кунжутного масла

Инструкции

  • Подготовьте курицу, отрезав голову, лапы и попку. Очистите курицу солью внутри и снаружи.Промойте курицу водой и обсушите.

  • Добавьте курицу, имбирь, 1 столовую ложку соли и 3 зеленые луковицы в кастрюлю для быстрого приготовления. Перед добавлением воды убедитесь, что куриная грудка смотрит вверх. В зависимости от размера кастрюли для быстрого приготовления налейте столько воды, чтобы покрыть большую часть курицы, кроме куриной грудки.

  • Готовить под давлением на 25 минут

  • А пока приготовьте свою любимую лапшу. После приготовления промойте лапшу холодной водой и отложите в сторону.

  • В миске натереть на терке 3 столовые ложки имбиря, 4 зубчика тертого чеснока, 3 нарезанных стебля зеленого лука и 1 столовую ложку соли.Нагрейте ¼ стакана кунжутного масла и, когда масло станет горячим, налейте масло в миску. Не забудьте удалить кунжутное масло до того, как оно потемнеет, так как кунжутное масло быстро пригорает и может стать горьким. Все перемешать и отложить в сторону.

  • Выньте курицу из бульона и дайте ей немного остыть. Курицу легче нарезать, когда она остынет 10 минут.

  • В миску добавить лапшу, добавить курицу и залить горячим бульоном. Подавайте с маслом зеленого лука и имбиря и наслаждайтесь!

Примечания

* Основным ингредиентом восхитительного азиатского супа с курицей и лапшой является курица.Я рекомендую пойти в местный китайский супермаркет, чтобы купить «Желтую органическую курицу», также известную как «Гуляющая курица свободного выгула». Если вы не живете рядом с азиатским супермаркетом, вместо этого вы можете купить органическую курицу свободного выгула. ** Всегда кладите курицу грудкой вверх и никогда не допускайте, чтобы вода покрывала грудку. Самая частая ошибка при приготовлении целой курицы - это сухая куриная грудка. Если курицу не замачивать в супе, грудка «приготовится на пару», что предотвратит ее переваривание и образование тягучей ткани.Этот трюк гарантирует, что курица будет нежной и влажной каждый раз.

Рецепт куриного супа с лапшой Easy Crockpot

Домашний куриный суп с лапшой уже легко взбить, но бросив все ингредиенты в мультиварку, сделать это еще проще. (Ищете рецепт полезного куриного супа с лапшой? Мы попались?)

Вы готовите курицу перед тем, как положить в суп?

Необязательно! Пусть ваша мультиварка сделает за вас тяжелую работу 🙂 Добавьте сырые куриные грудки без кожи и костей в мультиварку и дайте ей вариться в течение 6 часов.Когда курица станет мягкой, достаньте грудку из мультиварки и двумя вилками измельчите мясо. Верните курицу в мультиварку и перемешайте с супом.

Что можно добавить в куриный суп, чтобы он стал более ароматным?

Свежие травы, чеснок и лавровый лист сделают ваш суп более ароматным. Если вы готовите куриный суп и чувствуете, что в нем чего-то не хватает, обычно этого может быть недостаточно соли. Завершите суп щепоткой морской соли, сбрызнув оливковым маслом и выдавив лимон, чтобы вкус получился более ярким и резким.Если вы любите острую пищу, попробуйте добавить щепотку измельченных хлопьев красного перца или кайенского перца, чтобы придать супу немного тепла.

Нужно ли использовать свежие травы?

Здесь определенно можно использовать сушеный тимьян и розмарин, но нам нравится легкость добавления свежих веточек и более яркий вкус свежих трав.

Могу ли я приготовить куриный суп с лапшой в Instant Pot?

Совершенно верно! Смотрите этот рецепт здесь.

Узнать больше + Читать меньше -

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 - 8

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 6 часы 40 минут

1 1/2 фунт.

Куриные грудки без кожи и костей

3

морковь, очищенная и нарезанная монетами

4 чайная ложка

веточки свежего тимьяна

4 чайная ложка

веточки свежего розмарина

Перец черный свежемолотый

10 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В мультиварке смешайте курицу, лук, морковь, сельдерей, тимьян, розмарин, чеснок и лавровый лист и обильно приправить солью и перцем.Влить бульон.
  2. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов. Вынуть курицу из мультиварки и измельчить две вилки. Откажитесь от зелени и лаврового листа. Возвращаться курицу в мультиварку и добавить яичную лапшу.
  3. Готовить на медленном огне под крышкой до состояния al dente, 20-30 минут.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Crock-Pot, $ 50, amazon.com

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон - кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Рецепт куриного супа с лапшой | Тайлер Флоренс

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 средний лук, нарезанный

3 измельченных зубчика чеснока

2 средние моркови, нарезанные по диагонали ломтиками толщиной 1/2 дюйма

2 ребра сельдерея, разрезанные пополам и нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма

4 свежих веточки тимьяна

1 лавровый лист

2 литра куриного бульона, рецепт см.

8 унций сушеной широкой яичной лапши

1 1/2 стакана тертой вареной курицы

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 горсть свежей петрушки, мелко нарезанной

Куриный бульон:

1 целая курица на свободном выгуле (около 3 1/2 фунтов), промытая, потроха выброшены

2 моркови, нарезанные крупными кусками

3 стебля сельдерея, нарезанные крупными кусками

2 большие белые луковицы, разрезанные на четвертинки

1 головка чеснока, разрезанная пополам

1 репа, разрезанная пополам

1/4 пучка свежего тимьяна

2 лавровых листа

1 чайная ложка цельного черного перца

Лучший рецепт куриного супа с лапшой быстрого приготовления

Сытный и вкусный суп никогда не был проще, чем с этим куриным супом с лапшой быстрого приготовления ! Вы никогда не вернетесь к консервам, когда обнаружите, как просто приготовить свой любимый суп в Instant Pot!

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления Easy Instant Pot

Есть такая идея, что для приготовления домашнего супа требуется foooorrreevvver, так что это одна из тех вещей, которых, я думаю, многие из нас избегают.

Но хотите верьте, хотите нет - с помощью Instant Pot вы можете приготовить сытный и сытный куриный суп с лапшой всего за час! (И даже меньше, если вы сделаете нашу быструю версию!)

Забудьте о чрезмерно соленых консервированных супах с консервантами… делайте НАСТОЯЩИЕ продукты! Это проще, чем вы думаете ... обещаю!

Вы только посмотрите на эту идеально приготовленную лапшу, свежие овощи и густой бульон. Вы можете почти увидеть аромат через экран компьютера!

Что нужно для приготовления куриного супа с лапшой в Instant Pot

Для вашего удобства я добавил рекламные ссылки на некоторые продукты, использованные для приготовления этого рецепта; Политика раскрытия информации доступна здесь.

Для бульона:

  • Целая куриная тушка - , вы также можете использовать около 3 стаканов куриных костей
  • Вода - для наполнения кастрюли быстрого приготовления
  • Уксус - Используйте свой любимый сорт!

Для супа:

  • Морковь - очищенная и нарезанная
  • Сельдерей - очищенный и нарезанный
  • Белый или желтый лук - рубленый
  • Зубчик чеснока - нарезанный (по желанию)
  • Яичная лапша
  • Выбор приправы - , если ваша курица уже была приправлена, я рекомендую придерживаться той же приправы.
  • Любое оставшееся мясо курицы

Используемые кухонные инструменты:

Продолжайте читать, чтобы увидеть пошаговые инструкции с фотографиями и карточку рецептов для печати с полным количеством ингредиентов!

Можно ли использовать любую лапшу для куриного супа с лапшой?

Хотя яичная лапша является традиционной, есть немало альтернатив, которые подойдут, даже другие виды крахмала, помимо лапши!

Попробуйте это, если у вас нет под рукой яичной лапши:

  • Лингвини
  • Феттучини
  • Белый рис
  • Коричневый рис

Если вы используете коричневый рис, вам нужно увеличить время приготовления для этого шага (шаг №6 на карточке рецептов для печати внизу сообщения).Для коричневого риса установите время приготовления на 12 минут, затем естественное высвобождение. Имейте в виду, что при более длительном приготовлении овощи приготовятся лучше!

Как приготовить куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Снимите с курицы большие куски мяса и отложите в сторону.

Поместите куриную тушку в кастрюлю для быстрого приготовления и полностью залейте водой. Обязательно оставайтесь ниже линии максимального заполнения. Добавьте уксус.

Закройте крышку, выберите настройку «Суп / Тушеное мясо» и установите время на 45 минут.Если вы торопитесь, вы можете потратить 20 минут на быстрый и легкий бульон.

Естественный выпуск.

Осторожно вылейте бульон через дуршлаг или сито, чтобы удалить все кости.

Вылейте бульон обратно в кастрюлю для быстрого приготовления и добавьте нарезанные овощи, яичную лапшу и приправы.

Закройте крышку и установите время на 5 минут.

Естественный выпуск.

Мы добавили немного нарезанной петрушки на гарнир - разве это не выглядит потрясающе ?!

Почему вы добавляете в суп уксус?

Звучит немного странно, но вы добавляете всего лишь ложку уксуса, поэтому на самом деле вы не чувствуете его вкуса.Тем не менее, даже немного уксуса действительно делает другие ароматы супа ПОП!

Это наш секретный ингредиент для приготовления простых супов по-настоящему особенным!

Вы готовите лапшу перед добавлением в суп?

Нет! Если вы предварительно приготовите лапшу, она наверняка станет мягкой.

То же самое касается и риса - не готовьте заранее - скороварка сделает всю работу за вас!

Как сделать так, чтобы яичная лапша в супе не стала кашицеобразной?

Мы разработали этот рецепт, чтобы лапша не стала слишком мягкой, добавляя ее позже в процессе приготовления, после того, как вы приготовили бульон.

Однако, если у вас остались остатки, лапша продолжит впитывать бульон.

Если вы, , заранее знаете , что у вас, вероятно, останутся остатки, я бы рекомендовал добавить только часть лапши в быстрорастворимый горшок или приготовить ее отдельно. Затем, когда вы будете готовы разогреть суп, вы можете взбить небольшую партию лапши и добавить в этот момент.

Если вы уверены, что собираетесь закончить всю партию, готовьте всю лапшу, как описано в рецепте, и все должно быть в порядке.

Еще наши любимые рецепты Instant Pot:

Рецепт куриного супа быстрого приготовления (копия для печати)

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его! Мы также будем рады услышать ваши мысли в комментариях ниже.

Распечатать рецепт

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Сытный и вкусный суп никогда не был проще, чем с этим куриным супом с лапшой быстрого приготовления!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Время ожидания естественного высвобождения (расчетное) 20 минут

Общее время 1 час 20 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: куриная лапша, куриный суп с лапшой, быстрорастворимый суп, быстрорастворимый суп

Порций: 5

калорий: 97 ккал

Автор: Стейси, она же футболистка

Стоимость: 5 $

Ингредиенты

Для бульона:
  • 1 целая куриная тушка (большая часть мяса удалена) или 3 стакана костей
  • 8 стаканов воды
  • 1 столовая ложка уксуса
Для супа:
  • 2 очищенные и нарезанный
  • 2 стебля очищенного и нарезанного сельдерея
  • 1 измельченный лук
  • 2 нарезанных зубчика чеснока (по желанию)
  • 2 1/2 стакана яичной лапши
  • Приправы на выбор, если курица была приправлена, используйте такую ​​же приправу

Инструкции

  • Если вы используете целую курицу, сначала удалите мясо, так как для приготовления бульона вам понадобятся только кости.

  • Поместите куриную тушку / кости в посуду для быстрого приготовления и полностью залейте водой, не превышая максимальной отметки. Добавьте уксус.

  • Закройте крышку, выберите настройку «Суп / Тушеное мясо» и установите время 45 минут для приготовления правильного костного бульона. (Или 20 минут, если вы просто хотите быстро перекусить и у вас мало времени).

  • Естественное высвобождение.

  • Осторожно вылейте бульон через ситечко или дуршлаг, чтобы удалить кости.

  • Вылейте бульон обратно в кастрюлю для быстрого приготовления и добавьте нарезанные овощи, лапшу и приправы. Закройте крышку и установите время на 5 минут.

  • Естественное высвобождение.

Notes

На приготовление примерно 10 чашек супа.

Nutrition

Калорийность: 97 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 3 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 54 мг | Калий: 198 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 4160 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 1 мг

Прикрепить рецепт куриного супа в горшочке быстрого приготовления на Pinterest:

Вам также может понравиться:

Куриный суп с пикантным буйволом

Мисо-суп с курицей и чесноком

Говяжий фо быстрого приготовления

Стейси - создательница футбольного блога для мам, блога для мам в Хьюстоне, штат Техас, в котором основное внимание уделяется позитивному образу жизни для женщин и семей.Она любит делиться настоящими рецептами еды, советами по экономии денег, поощрением родителей, детскими мероприятиями, уроками «Сделай сам», домашними хитростями, фитнесом и многим другим! Чтобы узнать Стейси еще лучше, нажмите здесь. Последние сообщения Стейси, она же футболистка (посмотреть все)

Домашний куриный суп с лапшой - Девушка, которая все съела

Домашний куриный суп с лапшой - это проверенный и настоящий комфортный ужин с морковью, сельдереем, луком, курицей и домашней лапшой. В этот рецепт супа я включил простой рецепт домашней лапши, которая делает ее еще лучше!

СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ ДОМАШНИЙ

После Хэллоуина я обычно больше не хочу есть.По крайней мере, это то, что я говорю себе, а затем в 16:00 я вроде хммм, я мог бы пойти на Twix . Что не так со мной?

Конечно, этот образец не нов. С тех пор, как я была маленькой девочкой, я ела свои конфеты, пытаясь обмануть или обмануть, пока у меня не заболел живот, и моя мама приготовила мне куриный суп с лапшой в конце ночи.

Могу я сказать вам, что домашний куриный суп с лапшой всегда был для меня очень устрашающим?

Моя свекровь всегда убивала его в этом отделе, взбивая его, как будто он вынимал посуду из посудомоечной машины… просто то, что вы делаете.

Но по какой-то причине я так и не понял. Соотношение бульон / курица. Лапша. Я обычно делаю это с кулинарией. Например, приготовление риса было для меня очень устрашающим 10 лет назад. Что-то такое простое, но я всегда недооценивал или переваривал.

Индейки для меня все еще подавляют. Не помогает то, что моя духовка крошечная, и я не могу в нее ничего уместить, даже самую маленькую индейку. Это будет моей следующей победой.

Сегодня это суп.Не знаю, почему я так усложнил. Это овощи, бульон и некоторые приправы, а не ракетостроение.

Мне всегда казалось, что не хватает ингредиента, но теперь я полностью удовлетворен этим рецептом курицы.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ

  1. Для лапши: в большой миске смешайте муку и соль. Добавьте взбитое яйцо, молоко и масло. Замесить тесто до однородности, около 5 минут. Дайте постоять в закрытой миске 10 минут.

  2. Раскатайте на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 или 1/4 дюйма.Нарежьте кусок желаемой длины и формы.

  3. Отделить и дать высохнуть на воздухе перед приготовлением.

  4. Для супа: в большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Обжарьте на сливочном масле лук, сельдерей и морковь, пока они не станут мягкими, 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Влейте куриный бульон и добавьте лапшу, базилик, орегано, (по желанию) приправу для птицы, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 20 минут. Добавьте курицу и готовьте, пока не прогреется.Служить.

ЛАПША ДОМАШНЯЯ


Лучше всего здесь домашняя лапша. Вы можете полностью использовать купленную в магазине яичную лапшу. Я не люблю их, но если это все, что у вас есть - это сработает.

Если вам повезло, что в ваших магазинах есть бабушкина яичная лапша, она тоже хороша.

А если серьезно, я не из тех, кто сам готовит бутерброд или что-то в этом роде, но вы, ребята ... эта домашняя лапша такая простая. Никаких дрожжей.Вы вполне можете это сделать.

Я люблю суп с лапшой.

После того, как вы их раскатаете и разрежете, разделите их и дайте высохнуть. Вы можете сделать любую форму, какую захотите. Сделайте это весело!

Помните, что они станут немного больше, когда вы их приготовите, поэтому не делайте их слишком длинными или толстыми.

Вот и все! Легкий куриный суп с лапшой. Если вы любите пикантные блюда, попробуйте этот юго-западный суп из тортильи!

ЧТО В СУПЕ С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ

Ингредиенты в этом супе простые: курица, морковь, сельдерей, лук, лапша, бульон и зелень.

  • ЦЫПЛЕНОК : Вы можете использовать курицу на гриле или приготовить ее самостоятельно из куриных грудок или бедер.
  • BROTH : Куриный бульон является основой этого супа. Мне нравится использовать Better than Bouillon Base из-за ее богатого вкуса. Если хотите, можете приготовить куриный бульон собственного приготовления.
  • ОВОЩИ : Морковь, сельдерей и лук - классические овощи в курином супе с лапшой. Не стесняйтесь добавлять свои собственные.
  • ЛАПША : Домашняя яичная лапша не займет много времени и поднимет этот суп на новый уровень! Если у вас мало времени, подойдет яичная лапша, купленная в магазине.

Могу ли я сделать лапшу впереди времени?

Да. Вы можете высушить лапшу на день вперед. Их также не нужно сушить, если у вас нет времени.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ

Распечатать

Выход: 6 порций

Этот домашний куриный суп с лапшой - это проверенная и настоящая легкая еда с морковью, сельдереем, луком, курицей и домашней лапшой. Вы можете приготовить этот суп менее чем за 30 минут!

  • Яичная лапша:
  • 1 1/4 чашки мука общего назначения
  • 1 щепотка соли
  • 1 яйцо , избитый
  • 1/4 чашка молоко
  • 1/2 столовая ложка масло , смягченный

Суп:

  • 2 столовые ложки масло
  • 3/4 чашка нарезанный лук
  • 3/4 чашка нарезанный сельдерей
  • 1 чашка нарезанная морковь
  • 2 зубчики чеснока , фарш
  • 9 чашки куриный бульон с пониженным содержанием натрия (смотрите примечание)
  • 2 чашки сырая яичная лапша (магазинный или домашний рецепт выше)
  • 1/2 чайная ложка сушеный базилик
  • 1/2 чайная ложка сушеный орегано
  • (необязательно) немного приправы для птицы
  • соль и перец для вкуса
  • 2 чашки приготовленные и измельченные куриные грудки
  1. Для лапши: в большой миске смешайте муку и соль.Добавьте взбитое яйцо, молоко и масло. Замесить тесто до однородности, около 5 минут. Дайте постоять в закрытой миске 10 минут.

  2. Раскатайте на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 или 1/4 дюйма. Нарежьте кусок желаемой длины и формы.

  3. Отделить и дать высохнуть на воздухе перед приготовлением. Для достижения наилучших результатов дайте им высохнуть на воздухе в течение нескольких часов, но я торопился и дал им высохнуть только 30 минут, и они были в порядке.

  4. Для супа: в большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Обжарьте на сливочном масле лук, сельдерей и морковь, пока они не станут мягкими, 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Влейте куриный бульон и добавьте лапшу, базилик, орегано, (по желанию) приправу для птицы, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 15-20 минут. Добавьте курицу и готовьте, пока она не прогреется. Служить.

Мне очень нравится марка Better Than Bouillon Chicken для куриного бульона.Это паста, в которую вы добавляете воду.
Источник: Куриный суп с лапшой от Allrecipes. Яичная лапша от Allrecipes
3.2.2885

Курс: Суп

Кухня: Американец

Ключевое слово: сливочный куриный суп с лапшой, рецепт сливочного куриного супа с лапшой, домашний куриный суп с лапшой

Здоровый рецепт от Joy Bauer Food Cures Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой - идеальное «пищевое лекарство» от сильной зимней простуды (у меня есть исследования, чтобы доказать это!).Мой взгляд на эту классическую еду для комфортного питания использует цельнозерновую лапшу, куриную грудку с высоким содержанием белка и дополнительную дозу овощей, чтобы увеличить количество питательных веществ в каждой миске.

  • Время подготовки
  • Общее время

По этому рецепту получается 12 чашек (1 чашка на порцию)

Состав:
  • 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
  • 2 столовые ложки масла оливкового
  • 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные кубиками
  • 3 очищенных и нарезанных кубиками пастернака
  • Сельдерей, 3 стебля, нарезанный кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 веточка тимьяна (может заменить ½ чайной ложки сушеного тимьяна)
  • 1 лавровый лист
  • 1 щепотка измельченного красного перца (по желанию)
  • 3 чашки яичной лапши, цельнозерновой (например, Ronzoni Healthy Harvest)
  • перец черный молотый, по вкусу
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки (по желанию)
  • 2 литра бульона, курица, без натрия
  • 2 стакана куриной грудки (приготовленной) без кожи, нарезанной кубиками
Приготовление:

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.

Добавьте морковь, пастернак и сельдерей и тушите 8–10 минут. Добавьте чеснок, тимьян, лавровый лист и измельченный красный перец (если используете) и тушите в течение 2 минут, постоянно помешивая. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте кастрюлю крышкой и тушите 20 минут или пока овощи не станут мягкими.

Откройте кастрюлю и доведите бульон до кипения на среднем или сильном огне.Добавьте курицу и лапшу и готовьте, пока лапша не станет al dente, около 6 минут.

Удалите лавровый лист и приправьте перцем по вкусу. Перелейте в миски и украсьте петрушкой (если используете).

Размер порции: 1 чашка

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *