Свинина на кости запеченная в духовке: Свинина на косточке в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Свинина на косточке в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Свинина на косточке в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч PT4H

1. Шаг 1:

   Как запечь свинину на косточке в духовке? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Для запекания прекрасно подходит свиная корейка на кости. В качестве ароматной специи я использую сушеный базилик. Очень люблю его аромат и добавляю почти во все мясные блюда. По желанию его можно заменить на майоран, розмарин или любую другую на свой вкус.

2. Шаг 2:

   Свинину промойте в холодной проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить излишки в влаги.

3. Шаг 3:

   Для приготовления маринада возьмите глубокую чашу и смешайте в ней соевый соус, немного растительного масла. Добавьте сушеный базилик и немного соли. По количеству соли ориентируйтесь на свой вкус, но учитывайте, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Возможно соль и не понадобится совсем.

4. Шаг 4:

   Каждый кусочек мяса проткните ножом 3-4 раза и сложите в чашу с маринадом. Накройте чашу крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариновать на 3-4 часа при комнатной температуре. Если планируете готовить через 6-8 часов, то поставьте чашу в холодильник.

6. Шаг 5:

   Перед запеканием извлеките мясо из маринада и промокните с него лишнюю влагу. Если оно мариновалось в холодильнике, то дайте ему полежать немного при комнатной температуре, чтобы оно согрелось.

7. Шаг 6:

   Выложите подготовленную корейку на кости на решетку, а снизу подставьте противень, для стекания жидкости и жира. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 210 градусов, на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

8. Шаг 7:

   Готовое мясо будет покрыто ароматной золотистой корочкой, а косточка потемнеет. Извлеките его из духовки и подавайте к столу в горячем виде.

9. Шаг 8:

   Дополните запеченную корейку на кости свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Выбирайте свиную корейку с небольшим количеством жира. Благодаря этому кусочки будут более сочные.

Мясо проткните ножом: если нож входи легко и течет светлый сок, значит оно готово, если сок розового или красного цвета – нужно продолжить приготовление.

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски

Вторые горячие блюда рецепты быстро просто

Рецепты на праздничный стол

Блюда с соевым соусом в духовке

Блюда без лука

Рецепты на 8 марта

Второе из свинины рецепты с видео

Корейка в духовке

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Мясо на второе рецепты с фото пошагово

Новогодние блюда вкусные на новый год

Закуски из мяса

Новогодние закуски на Новый год вкусные рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Базилик свежий – 27 ккал/100г
• Базилик сушеный – 251 ккал/100г
• Соевый соус – 51 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Корейка сырокопченая – 469 ккал/100г
• Корейка свиная – 242 ккал/100г

Калорийность продуктов: Корейка свиная, Соевый соус, Растительное масло, Базилик, Соль

Свинина на косточке в духовке рецепт – Паназиатская кухня: Основные блюда.

«Еда»Свинина на косточке в духовке рецепт – Паназиатская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Сердце Дракона

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут + 6 часов

Автор рецепта

Автор: Сердце Дракона49 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

23065

825

2190

3

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Свиная корейка

2 штуки

Соевый соус

50 мл

Смесь перцев

½ чайные ложки

Сушеный майоран

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

40 минут + 6 часов

Распечатать

1Кусочки свинины на косточке промываем под холодной водой, удаляем влагу бумажной салфеткой.

ИнструментБумажные полотенца

2Делаем в мякоти 3-4 прорези поперек волокон насквозь в ширину небольшого ножа. Заливаем мясо на косточке соевым соусом, смешанным с чайной ложкой специй. Оставляем мариноваться на 3-4 часа при комнатной температуре или на 6-8 часов в прохладе холодильника.

3Срезаем лишнее сало с боков, режем на квадратики и размещаем их в сделанных прорезях так, чтобы сало торчало из куска свинины с обеих сторон (мясо получится гораздо сочнее).

4Разогреваем духовку до 260 градусов, ставим решетку и под нее противень (если решетки нет, то просто противень). Мясо для духовки должно быть комнатной температуры, поэтому, если вы мариновали его в прохладе, пусть немного постоит в тепле до духовки. Даем маринаду стечь и выкладываем стейки на решетку. Решетку на верхнюю полочку духовки.

ИнструментТермометр для духовки

5Запекаем свинину на косточке 25-30 минут в зависимости от толщины куска. Мясо должно покрыться румяной золотистой корочкой, косточка — потемнеть.

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Как приготовить рулеты из лаваша

Рецепты вкусных и быстрых блюд

Как приготовить вкусную кашу в мультиварке

Рецепт отличной овсянки на завтрак

спецпроекты

Похожие рецепты

Закуски•Японская кухня

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Основные блюда•Русская кухня

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Закуски•Русская кухня

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Закуски•Русская кухня

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Закуски•Еврейская кухня

Фалафель (жареные шарики из нута)

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Кускус с карри и фасолью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Закуски•Французская кухня

Запеченный камамбер с сухариками

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Закуски•Авторская кухня

Закуска из бекона с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Закуски•Авторская кухня

Шашлычки из шампиньонов в духовке

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Говяжья шея в пряном маринаде, запеченная в рукаве

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

1 час 5 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Куриная печень с черносливом на овощной подушке

Автор: Степан Плюшкин

4 порции

40 минут

Закуски•Американская кухня

Попкорн с лаймом и чили

Автор: Еда

2 порции

10 минут

Простые (и сочные!) свиные отбивные на кости, запеченные в духовке

Почему вам понравится этот рецепт

• Идеальная домашняя приправа для свиных отбивных делает эти отбивные еще более вкусными.
• Это простой способ приготовить сочные свиные отбивные, не разжигая гриль и не пачкая плиту.
• Это основной рецепт, вы можете подавать эти простые свиные отбивные практически с любым гарниром!
• Кость в свиных отбивных самый вкусный , так что ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны 🙂

Примечания к ингредиентам

Свиные отбивные . Более толстые отбивные лучше всего подходят для сочных отбивных, поэтому для этого рецепта я предлагаю использовать кости в свиных отбивных толщиной не менее 1 дюйма.

Добавить быстрое блюдо — Вы можете легко добавить еще один противень со свиными отбивными, чтобы поджарить овощи для гарнира. Просто выберите овощи, такие как брокколи, цветная капуста или брюссельская капуста, которые приготовятся примерно за 30 минут.

Приправа – После того, как вы попробуете, вы, возможно, захотите приготовить больше приправы, поэтому используйте ее и для курицы или стейка :).

Советы опытного домашнего повара

• Не пропускайте этап отдыха. Дайте отбивным отдохнуть в течение полных 5 минут, чтобы сохранить сок в каждом кусочке!
• Если вы хотите, чтобы на свиных отбивных была небольшая корочка, вот два варианта:
  • Обжарьте их на горячей сковороде в течение 1-2 минут с обеих сторон, прежде чем ставить в духовку.
  • В конце приготовления включите духовку на режим «жарить», чтобы поджарить отбивные в конце.

Если вы делаете одно из этих действий, уменьшите время приготовления на 4-5 минут, чтобы отбивные не подгорели.

Более простая запеканка в духовке

• Запеченные свиные отбивные с горчицей и медом
• Запеченная курица и брокколи на одной сковороде
• Фрикадельки для пиццы, запеченные в духовке
• Легкая запеченная рыба с жареным картофелем
• Запеченные куриные ножки из 5 ингредиентов

Если вы попробуете этот рецепт, поделитесь любовью!

Не забудьте оставить быстрый рейтинг и отзыв ниже, мы читаем каждый комментарий и искренне ценим ваши отзывы. Кроме того, не забудьте просмотреть остальные наши простые рецепты ужина на одной сковороде, чтобы найти и другие любимые блюда!

5 Из 73 рейтингов

Получите рецепт:

Легко (и сочная!) Запеченная кость в духовке.

Идеально приготовленные (и сочные!) запеченные в духовке свиные отбивные на косточке примерно за 30 минут. Всего 5 минут на подготовку, чтобы приготовить лучшую домашнюю приправу для свиных отбивных и запечь их в духовке. Они никогда не сохнут, они готовятся до идеальной температуры в духовке.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Для приправы для свиных отбивных:

• 1 ч. л. порошка чили
• 1 ч. л. кокосового сахара, не использовать для продуктов с низким содержанием углеводов или целиком30. Можно заменить другим подсластителем по выбору.
• 1 TSP копченая паприка
• 1 TSP Высушенный тимьян
• 1 TSP Земная горчица
• 1 TSP Морская соль
• 1/2 ч.
• 4 кости в свиных отбивных (толщиной около 1,5 дюймов, см. примечания к рецепту)
• 4 столовые ложки оливкового масла (или другого растительного масла на выбор)

• Разогрейте духовку до 400° по Фаренгейту и смажьте форму для выпечки маслом или застелите ее пергаментной бумагой.

• Приготовьте смесь приправ, смешав приправы в небольшой миске и перемешав.

• Положите свиные отбивные на противень и сбрызните каждую свиную отбивную маслом. Натрите (или смажьте) маслом обе стороны свиных отбивных.

• Приправьте свиные отбивные смесью приправ с обеих сторон.

• Поместите свиные отбивные в духовку на 25 минут или пока свиные отбивные не достигнут температуры 145° по Фаренгейту.

• Осторожно достаньте свиные отбивные из духовки и дайте им отдохнуть 3–5 минут перед подачей на стол.

• Время приготовления 25 минут по этому рецепту рассчитано на свиных отбивных на кости толщиной примерно 1,5 дюйма . Время приготовления зависит от размера свиных отбивных и духовки. Используйте эту рекомендацию по времени в качестве отправной точки и корректируйте по мере необходимости. Внимательно следите за свиными отбивными во время приготовления, чтобы не переварить или не переварить их. Я настоятельно рекомендую использовать термометр мгновенного считывания.
• Как правило, свиные отбивные на кости необходимо готовить в течение примерно 8–10 минут на каждые ½ дюйма толщины в предварительно разогретой до 400° по Фаренгейту духовке.
• Количество питательных веществ указано на порцию и рассчитано для тех, кто придерживается кетогенной или низкоуглеводной диеты. Полную информацию о питании смотрите здесь.

Калорийность: 423 ккал, Углеводы: 2 г, Белки: 35 г, Жиры: 30 г, Насыщенные жиры: 7 г, Клетчатка: 1 г

Вы готовили этот рецепт? Мы любим смотреть, что вы делаете!

Свиные отбивные на кости, запеченные в духовке

Распечатать рецепт

 

Перейти к рецепту

 

Оценить этот рецепт

Последнее изменение: 19 октября 2021 г.

Этот рецепт запеченных в духовке свиных отбивных на кости — абсолютный фаворит всех времен! Всего из 4 ингредиентов и 30 минут в духовке мы приготовим самые вкусные свиные отбивные, которые вам захочется делать снова и снова.

Простой рецепт ужина из свиных отбивных

Мне нравится готовить свиные отбивные, запеченные в духовке, потому что их очень легко приготовить и они требуют минимальной подготовки и очистки, а поскольку они готовятся в духовке, о них можно заботиться. другие вещи, не обращая на них постоянного внимания. Не нужно разжигать гриль и возиться со сковородой. Если у меня есть замороженные свиные отбивные, я просто даю им разморозиться в холодильнике перед работой, и они готовы к приготовлению, когда я возвращаюсь домой.

Вкусные свиные отбивные всего из 4 простых ингредиентов

Для этого рецепта мы будем использовать свиные отбивные на кости, которые, естественно, более вкусные и сочные, чем без костей. Свиные отбивные приправляют с обеих сторон солью и перцем, а затем натирают коричневым сахаром. Коричневый сахар идеально сочетается с натуральным вкусом свинины, создавая сладкий и пикантный вкус, который вам обязательно понравится.

Свиные отбивные в духовке, которые легко приготовить

Свиные отбивные готовятся при температуре всего 325 градусов по Фаренгейту в течение 25 минут, а затем 5 минут находятся в духовке. На этом последнем этапе коричневый сахар карамелизируется и придает свиным отбивным потрясающий вкус и цвет.

Я рекомендую свиные отбивные толщиной около ¾ дюйма. Кроме того, обязательно промокните их бумажным полотенцем, прежде чем добавлять приправы. Это важно. Выпекайте их в неглубокой форме для выпечки, выстланной алюминием. Таким образом, уборка будет легкой, когда эти сладкие соки стекают вниз.

Печать

Свиные отбивные на кости, запеченные в духовке

---

border-color secondary-color.background-color”/>

★★★★★

4.6 из 36 отзывов

• Автор: Учитель рецептов
• Общее время: 35 минут
• Выход: 2

Описание

Простые в приготовлении свиные отбивные, запеченные в духовке. Идеально подходит для ужина в будний день.

---

• 2 свиные отбивные на кости
• 2 чайные ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки свежемолотого перца

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте соль, перец, коричневый сахар и паприку.