Тушеная свинина со сметаной и луком: Свинина в сметане тушеная рецепт с фото пошагово и видео

Свинина в сметане тушеная рецепт с фото пошагово и видео

Свинина в сметане тушеная

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M

1. Шаг 1:

   Как сделать свинину в сметане тушеную? Подготовьте указанные продукты. Свинину лучше брать свежую, без жировых прожилок. Сметана жирностью 20 – 25 % (у меня 25 %). Горчица русская, готовая. Из специй беру хмели-сунели, но можно взять и свои любимые специи. Подготовьте кастрюлю с толстым дном или сотейник, сковороду с высокими бортиками.

2. Шаг 2:

   Свинину помойте проточной холодной водой и обсушите полотенцем (бумажным или простым, мясо должно быть сухим, чтобы оно смогло жариться, а не тушиться). Порежьте на кусочки свинину, это можно и брусочками, и кубиками. Только имейте в виду, чем толще нарезано мясо, тем больше времени потребуется на его приготовление. Нарезанную свинину посыпьте специями и перемешайте.

3. Шаг 3:

   В сковороде или в сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанную свинину до румяной корочки, лучше это делать частями, если сотейник маленький по диаметру, чтобы кусочки между собой не соприкасались.

4. Шаг 4:

   Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте кубиками. Добавьте нарезанный лук к свинине и на среднем огне без крышки обжаривайте всё вместе 5 – 7 минут.

6. Шаг 5:

   Влейте к мясу с луком 150 – 200 мл горячей воды (чтобы процесс готовки не прекращался), закройте сотейник крышкой и тушите мясо на небольшом огне 40 – 45 минут.

7. Шаг 6:

   Сметану смешайте с горчицей, солью. Добавьте эту смесь к свинине, перемешайте и продолжайте тушить под крышкой ещё минут 15.

8. Шаг 7:

   Зубчик чеснока очистите от шелухи пропустите через пресс. Добавьте чеснок к мясу, перемешайте. Тушите ещё пару минут. В конце приготовления попробуйте на соль, при необходимости досолите.

9. Шаг 8:

   Готовую тушёную в сметане свинину подавайте горячей. На гарнир можете выбрать отварную гречку, рис, макароны, картофельное пюре. Я предложила своей семье такую свинину с отварной гречкой.

Свинина по этому рецепту получается очень ароматной, нежной и аппетитной. В составе нет острых и специфических продуктов, такое мясо можно предложить и детям.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: “Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?” 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Праздничный стол

Тушеное мясо

Овощи на сковороде вкусные рецепты

Свинина тушеная

Тушеный лук как приготовить вкусно

Мясо с луком как приготовить вкусно

Тушеные в сметане

Свинина с овощами

Второе из свинины с фото пошагово

Мясо с луком на сковороде

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Мясо тушеное с овощами

Второе из мяса рецепты пошагово

Новогодний стол

Мясо на новогодний стол

Свинина на Новый год фото рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана – 210 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Хмели-сунели – 417 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Свинина – филе – 264 ккал/100г
• Горчица готовая – 418 ккал/100г

Калорийность продуктов: Филе свинины, Лук, Чеснок, Сметана, Горчица готовая, Хмели-сунели, Соль, Растительное масло

Свинина со сметаной, луком, морковью на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Свинина со сметаной, луком, морковью на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M

1. Шаг 1:

   Приготовим ингредиенты по списку. Свинину лучше использовать мякоть, вырезку с верхней частей туши, там мясо более мягкое и нежное. Мясо тщательно моем, нарезаем на кусочки примерно одинаковые по размеру, чтобы они равномерно тушились и им было необходимо одно время для приготовления. Кладем приготовленное мясо в миску и присыпаем пшеничной мукой, перемешиваем.

2. Шаг 2:

   Репчатый лук чистим от шелухи, нарезаем перьями или половинками колец. Морковь моем, чистим и натираем на терке. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. На масле обжариваем овощи в течение 5 минут, чтобы морковь стала мягкой, а репчатый лук прозрачным. Овощи снимаем со сковороды.

3. Шаг 3:

   На оставшееся от овощей и сильно раскаленное масло (при необходимости масло можно добавить) выкладываем приготовленное мясо. Сразу перешиваем лопаткой, чтобы мука образовала корочку на кусочках мяса, и жарим в течение 7 минут на сильном огне, до легкого золотистого румянца со всех сторон, затем огонь уменьшаем до среднего, сковороду накрываем крышкой и жарим мясо еще около 10 минут.

4. Шаг 4:

   В отдельной посуде смешиваем сметану с водой. Добавляем черный молоты перец по вкусу, если хочется, можно использовать еще какую-либо приправу, например, хмели-сунели, молотый кориандр или специальные специи для мяса. Соль сразу не добавляем, чтобы мясо не пустило сок раньше времени, иначе оно будет сухим и жестким к концу приготовления блюда.

6. Шаг 5:

   К мясу на сковороду отправляем овощную зажарку из моркови и репчатого лука, жарим их вместе еще несколько минут.

7. Шаг 6:

   Заливаем приготовленной сметанной заливкой. Перемешиваем. Сковороду накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 20 минут.

8. Шаг 7:

   Снимаем со сковороды крышку, сметанный соус должен заметно загустеть. Солим блюдо и перемешиваем. Если подливка кажется жидковатый, то мясо можно подержать на огне без крышки еще несколько минут. Блюдо готово. Подаем свинину в сметанном соусе с гарниром по вкусу либо со свежими овощами, зеленью и хлебом. Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда пошаговые рецепты

Блюда из мяса на сковороде

Тушеное мясо

Овощи на сковороде

Свинина с луком

Тушеные овощи

Свинина тушеная

Тушеный лук

Мясо с луком

Тушеные в сметане блюда рецепты с фото

Морковь тушеная

Мясо с луком на сковороде

Мясо с морковью

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Мясо тушеное с овощами

Второе из мяса

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана – 210 ккал/100г
• Свинина жирная – 333 ккал/100г
• Свинина мясная – 357 ккал/100г
• Свинина – нежирное жаркое – 184 ккал/100г
• Свинина – отбивная на косточке – 537 ккал/100г
• Свинина – шницель – 352 ккал/100г
• Свинина – плечо – 593 ккал/100г
• Окорок кабана – 113 ккал/100г
• Свинина – 259 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Сметана, Вода, Пшеничная мука, Морковь, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло

Свиные отбивные в сметанном соусе

Свиные отбивные в сметанном соусе — это «отодвиньте стул и расстегните ремень, хорошая еда»! Вам понравится, как что-то такое простое может быть таким хорошим.

Свиные отбивные в сметанном соусе

Свиные отбивные в сметанном соусе — это один из тех очень простых рецептов, которые можно приготовить на ужин «Боже мой». Вы не хотите пропустить это.

Это все дети в сметанной подливке. Все, что вам нужно сделать, чтобы приступить к этому восхитительному рецепту, — это ваши любимые обычные свиные отбивные, а затем взбодрить их, просто взбодрив соусом. Вы берете говяжий бульон, сметану, лук и вустерширский соус, а затем смешиваете их вместе, чтобы добавить массу аромата и сделать этот ужин необыкновенным.

Все, что вам действительно нужно, чтобы начать, это ваш любимый большой сотейник, и тогда вы готовы прыгать! Никаких хлопот на кухне – рецепт красивый и простой, и это хорошо, потому что один раз приготовив свиные отбивные в сметанной подливе, вам захочется повторить это снова!

 

В качестве гарнира я подавала пюре со сметаной. Моему сыну так понравилось, что он съел остатки на ЗАВТРАК! Это хорошая еда, отодвиньте стул и расстегните ремень, наслаждайтесь!

 

ЗАБЛОКИРОВАТЬ НА ПОТОМ

Ищете другие рецепты от Bunny’s Warm Oven, попробуйте эти!

Лимонный пирог со сметаной… Домашний соус терияки… Белый цыпленок чили… Яблочный пирог со сметаной… Жареная свиная отбивная в маринаде

Распечатать рецепт Pin Рецепт

Соус из сметаны — один из тех очень простых рецептов, который можно приготовить на ужин «Боже мой». Это все в соусе, дети. Возьмите обычные свиные отбивные и оживите их, просто заправив соусом.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Блюдо: основное блюдо

Кухня: американская с : 4

Автор: Mary Malone

• 4 кости в свиных отбивных
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 чашки нарезанного лука
• 1 чашка говяжьего бульона
• 1/8 чашки 6 перца наш крем
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки – 1/4 стакана молока для разбавления соуса
• 2 капли вустерширского соуса

• Налейте масло в большой сотейник. Положите свиные отбивные на сковороду и обжаривайте на слабом или среднем огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Снимите свиные отбивные со сковороды на тарелку.

• Добавьте в сковороду лук, готовьте, пока он не станет мягким. Добавьте говяжий бульон и перец, верните свиные отбивные в кастрюлю, добавив оставшийся на тарелке сок. Выложите лук на свиные отбивные, накройте крышкой и тушите около 12 минут или пока середина не перестанет быть розовой. Выньте свиные отбивные и лук из сотейника на тарелку.

• В средней миске смешайте сметану и муку. Добавьте в бульон в кастрюле, хорошо перемешайте. Добавьте в соус вустерширский соус, перемешайте. Если соус слишком густой, разбавьте его молоком до желаемой консистенции. Положите свиные отбивные и лук обратно в сковороду и готовьте, пока свиные отбивные не прогреются. Подавать немедленно.

Вы приготовили по этому рецепту? Мне бы очень хотелось увидеть ваши фотографии в Instagram! Упомяните @bunnyswarmoven или отметьте #bunnyswarmoven!

Ищете другие рецепты свиных отбивных, попробуйте их у других блоггеров… Глазированные свиные отбивные… Легкий рецепт запеченных свиных отбивных  

Категории: Свинина Теги: ужин, идеи ужина, рецепты ужина, свинина, свиные отбивные, сметанная подливка

О МЭРИ

Мои дети уже выросли, и я бабушка. Я живу на берегу реки Кентукки с моим мужем Полом. . Я также надеюсь, что вы сделаете их и поделитесь. Подробнее…

Свиные отбивные со сметанным соусом Рецепт

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

“Этот рецепт на самом деле от моего партнера, Дина Рэмси. Это ВКУСНЫЙ способ подачи свиных отбивных, а соус должен служить подливкой к белому рису, широкой яичной лапше или картофельному пюре. Если у вас есть какие-либо вопросы, вы можете напишите мне по электронной почте: [email protected]”

Скачать

фото Анонимус

Через:

45 минут

Ингредиенты:

9

Порции:

ингредиенты

• 4 отбивные из свиной вырезки (толщиной 3/4 дюйма)
• 1 ложка сушеного шалфея
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка соли
• 2 средний лук (нарезанный)
• 1 (10 1/2 унции) консоме из говядины
• 1 стакан сметаны
• 3 ложки универсальной муки
• ¹ ⁄ ₈ чайная ложка черного перца
• петрушка (для украшения) (по желанию)

направления

• Смешайте шалфей, соль и перец и натрите этой смесью отбивные с обеих сторон.