Как варить гречку на воде рассыпчатой пошаговый рецепт с видео
Существует несколько способов приготовления гречневой крупы, которые схожи между собой и отличаются только нюансами. Мы разберем самые основные и ответим на популярные вопросы: сколько добавлять воды, когда солить и как правильно варить гречку.
Гречка уверенно вошла в разряд суперфудов: она полезна, богата белком, имеет низкую калорийность и при этом отлично утоляет голод. Поэтому хозяйки все чаще выбирают именно эту крупу в качестве гарнира или основного блюда.
Как варить гречку
Классический способ приготовления гречневой крупы включает в себя несколько этапов. Благодаря современным технологиям гречневую крупу MAKFA не нужно перебирать, как это делалось раньше. Поэтому после вскрытия упаковки можно немедленно приступать к приготовлению, соблюдая пропорции и время варки.
Как варить гречку пропорции
Гречневая крупа варится из соотношения 1:2.
Это значит, что на один стакан крупы потребуется два стакана воды. Гречка увеличивается в объеме в два раза, поэтому одного стакана сухой крупы хватит на три полноценные порции каши или гарнира.
Сколько варить гречку
Рекомендуемое время приготовления составляет 15 минут. Этого достаточно, чтобы крупа стала мягкой и при этом сохранила рассыпчатую структуру. Не забудьте заложить дополнительное время на «отдых» крупы после приготовления. Гречка должна настояться в кастрюле при выключенном огне минимум 10 минут.
Как варить гречку на воде в кастрюле рассыпчатую
-
Промыть гречневую крупу под холодной проточной водой. Сделать это можно с помощью сита, или набрав и слив воду в кастрюлю с гречкой. Промывание повторять минимум дважды, пока вода не станет прозрачной. Эта процедура удалит остатки крупяной мучки и пыли, которая может появиться из-за наличия микроотверстий в упаковке.
-
Залить гречневую крупу холодной водой и поставить на сильный огонь.
Вода обязательно должна быть бутилированной или очищенной с помощью фильтра. Если нет возможности использовать очищенную воду, то взять кипяченую.
-
Как только вода закипит, добавить мелкую соль из расчета ½ ч.л. на стакан гречневой крупы. Любители насыщенных вкусов смогут подсолить уже готовое блюдо индивидуально, гречка хорошо принимает соль.
-
Накрыть крышкой и варить, не помешивая, на медленном огне.
-
По готовности выключить огонь и дать каше отдохнуть под закрытой крышкой.
Следуя нашим простым рекомендациям, вы легко приготовите рассыпчатую и вкусную гречку. Но есть кулинарная хитрость, которая поможет усилить аромат и вкус блюда. Советуем завернуть горячую кастрюлю с гречкой в плотное одеяло и оставить минимум на час. Гречка настоится и станет невероятно душистой и пушистой.
Гречка в пакетиках
Крупы в варочных пакетиках стали настоящей палочкой-выручалочкой для современных кулинаров.
Они позволяют экономить время, оптимизировать процесс приготовления и четко рассчитывать количество порций. Один пакетик гречки MAKFA — это примерно 66 г сухой крупы, что является полноценной порцией для взрослого человека.
-
Вскипятить достаточное количество воды из расчета 750 мл на один пакетик.
-
Руками распределить крупу по площади пакетика и опустить в кипящую воду.
-
Варить на медленном огне под закрытой крышкой в течение 15 минут.
-
Пакетик подцепить вилкой за специальную петлю и достать из кастрюли.
-
По линии перфорации вскрыть пакетик и высыпать готовую гречку на блюдо.
Варочные пакетики изготовлены из специального термоустойчивого пищевого материала и абсолютно безопасны для здоровья.
Удобная перфорация позволяет легко вскрывать пакетик руками. Вы обязательно оцените практичность такого способа приготовления.
Многие слышали, что в старину гречневую крупу замачивали в воде перед приготовлением. Наши бабушки считали, что так гречка лучше усваивается и не вредит организму. Сейчас этому феномену есть объяснение — наличие фитиновой кислоты в наружной оболочке. Эта кислота отвечает за сохранность зерна в почве, а вот в кишечнике человека может препятствовать усвоению полезных элементов. Поэтому действенным способом снизить её концентрацию было замачивание.
В наше время современные технологии подготовки пищевых продуктов полностью решили эту проблему. Промышленная термическая обработка нейтрализует до 40% фитиновой кислоты, а оставшаяся часть сходит до абсолютно безопасных границ в процессе бытовой варки. Поэтому гречневая крупа не нуждается в предварительном замачивании.
Вы можете выбрать любой способ приготовления.
Главное — фантазируйте! Готовьте самые разнообразные блюда по интересным рецептам, которые приведут в восторг вашу семью.
Как найти рецепт из гречки
Блюда из гречневой крупы давно перешли из раздела «просто гарнир» в высокую кулинарию. С гречкой можно приготовить суп, котлеты и даже изысканную паэлью.
Также воспользуйтесь обновленным поиском в разделе «Рецепты» на нашем сайте. Введите в строку поиска «гречка» и наслаждайтесь вкусной подборкой рецептов на каждый день.
Гречка рассыпчатая – как сварить рассыпчатую гречку
Не смотря на внешнюю простоту, приготовление гречки имеет некоторые секреты, зная которые, вы можете поразить всех своим кулинарным мастерством.
Самое важное при варке гречки – это качественная крупа и хорошая вода.
Вода обязательно должна быть мягкой, если не уверены, лучше вскипятить ее отдельно еще до приготовления гречки и дать солям жесткости осесть.
Гречневая каша из всех наиболее проста в смысле варки, греча имеет хорошее естественное защитное покрытие каждого зернышка и не выделяет при варке слизь (крахмал). Испортить гречневую кашу трудно, и тем не менее ее сплошь и рядом готовят неумело, невкусно. Почему?
Да потому, что кажущаяся простота ее приготовления заставляет действовать на авось, а не по правилам. Между тем как ни покажется странным, а правила похожи на математические — они точны, ясны, кратки и нетрудны для запоминания. Для гречневой крупы на каждую единицу объема крупы должно браться вдвое больше по объему воды (1:2). И это соотношение должно соблюдаться не на глазок, а абсолютно точно!
Кроме того, есть и определенные правила выдержки температуры, силы огня (его интенсивности) и давления.
Именно о них часто забывают, исполнив точно то, что касается соотношения крупы и воды. И поэтому гарниры превращаются в самые невкусные. А ведь они сами по себе вкусны, оттого что в них при правильной варке сохраняются витамины и особые ароматические вещества, оттого что структура зерна не нарушается из-за неверного режима давления. Все это мы можем понять и объяснить на основе современных знаний о веществе и материалах вообще. Но люди, жившие 100—200 лет назад и более, готовили правильно чисто эмпирически, на основе повседневного опыта, наблюдая, что и при каких условиях удается, а что нет.
Для приготовления рассыпчатой гречки обязательно требуются еще плотная крышка, сильный огонь в течение первых 3—5 минут до закипания воды, а затем спокойное, умеренное кипение, в самом конце — слабое, до полного выкипания воды не только с поверхности, но и со дна кастрюли или котелка. Кроме того, необходима металлическая (не эмалированная) кастрюля или казанок, лучше всего с утолщенным, выпуклым, а не горизонтальным, плоским дном.
Именно эта конструкция облегчает выкипание жидкости со дна и создает равномерное прогревание и разбухание всей крупы.
И еще одно важное правило для гречневой и для большинства круп: засыпав крупу и залив ее водой, не трогать, не мешать, не вторгаться в процесс, не подымать и не приоткрывать крышку. Гречка варится не столько водой, сколько паром, и поэтому выпускать его — значит недодать положенного тепла. Иначе гречка либо подгорает, сохнет, либо, если мы пытаемся «помочь» ей, хотим устранить свою ошибку и подливаем воду, превращается в размазню, портится.
Отсюда вывод: исправить ошибку в середине приготовления гречки практически нельзя. Лучше все делать по правилам с самого начала и ни в коем случае не вмешиваться в процесс
приготовления.
В результате все приготовление, скажем, одного, полутора, двух стаканов гречневой крупы и соответствующего им количества воды (двух, трех, четырех стаканов) заканчивается в пределах 15—16 минут, если нагрев ведется на газовой плите.
Держать гречку на огне дольше этого времени нецелесообразно — ее вкус будет ухудшаться, особый гречневый аромат — выветриваться, слабеть, а зерно — терять форму, трескаться и становиться кляклым.
По старой традиции рассыпчатую гречневую кашу готовили от двух до четырех часов, только в таких случаях приготовление шло не на открытом огне, а в русской печи, на так называемом «вольном духу», то есть при падающей температуре, когда печь остывала после окончания выпечки в ней хлебов. И шло такое медленное приготовление не в металлической кастрюльке, а в глиняной корчаге или в толстостенном чугунке. Кое-кто «слышал звон», что гречневую кашу готовили долго, и бездумно, механически стал переносить это правило и для наплитного приготовления. Вот и приходится теперь писать о таких, казалось бы, элементарных вещах!
Но процесс приготовления гречки как блюда не заканчивается на том, что она сварилась, хотя этот момент означает, что главное сделано. Остается еще важная и ответственная деталь —
заправка, определение вкусового акцента блюда.
Для каждого сорта круп этот акцент строго индивидуален, о чем частенько забывают, сдабривая все одной и той же одинаковой подливкой. Именно это и наносит непоправимый вред, портит ценный продукт, превращает ее в невкусный балласт, дискредитирует крупы, низводит их до уровня малоприятного гарнира. Вообще надо решительно покончить с тем, чтобы крупы подавали как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Гарниры могут быть только овощными. Каши же — особый, совершенно самостоятельный вид блюд. И именно поэтому столь важна их правильная заправка.
Для гречки заправка должна состоять из сливочного масла, лука, сушеных белых грибов и крутых рубленых яиц. Это классическая старорусская, неотъемлемая заправка гречневой каши! Всякая иная для нее — неприемлема, неуместна!
Лук можно (и даже нужно) не пережаривать, а вносить мелконарезанным в середине кипения, просто засыпав сверху, не трогая гречки, не перемешивая ее. Точно так же засыпают вместе с закладкой крупы в кипяток и сухие белые грибы в виде порошка (достаточно одного гриба на каждые два стакана крупы, чтобы создать заметный, приятный акцент).
Масло и рубленые крутые яйца вносят только после полной готовности гречки (после полного выкипания из нее воды). Лучше всего, если гречка, снятая с огня, постоит под крышкой после готовности еще пять минут для так называемого «упревания», то есть полного развития ее вкуса. Только после этого ее можно перемешивать с маслом и яйцами и уже после — солить и тотчас же, горячей, подавать на стол.
Холодная, остывшая гречка — это насмешка над здравым смыслом, неуважение к кулинарному искусству и профанация этого благородного национального блюда.
Все сказанное относится к гречневой ядрице; из продельной гречневой крупы настоящую кашу делать нельзя. Продел может использоваться на другие кулинарные цели — в овощно-крупяные супы, как добавка к начинке зраз, для украинских гречаников, но только не для приготовления настоящей русской рассыпчатой гречневой каши.
Итак:
Ингредиенты
- гречневая крупа 1 стакан,
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления рассыпчатой гречки
- Доводим до кипения 2 стакана воды в металлической кастрюле с толстым дном. Слегка солим.
- Засыпаем в воду гречку.
- Доводим до кипения на сильном огне.
- Накрываем плотной крышкой и уменьшаем огонь до умеренного. Варим 10 минут. Крышку не открывать, крупу не перемешивать.
- Уменьшаем огонь до минимума и варим еще 3-5 минут (до полного выкипания воды со дна).
- Теперь гречку можно заправить и подавать.
Слегка солим.Готова ароматная, рассыпчатая гречка, вкусная даже сама по себе без куска мяса. Приятного аппетита!
Как сварить рассыпчатую гречку на воде в кастрюле – 6 рецептов с пошаговыми фото
Гречка – очень распространенная крупа, она обладает большим количеством полезных свойств. Учеными доказано, что гречневая каша является лучшим съедобным детоксом, она мягко выводит из организма шлаки и канцерогены. В этой статье вы найдете 6 рецептов рассыпчатой гречки.
Содержание
- Как сварить рассыпчатую гречку в кастрюле на воде — пропорции
- Как сварить гречку на воде с маслом в кастрюле?
- Как сварить вкусную гречневую кашу с луком?
- Пошаговый рецепт приготовления гречки с луком и грибами
- Как сварить гречневую кашу на воде с тушенкой?
- Как правильно приготовить зеленую гречку?
Сообщить об ошибке
Как сварить рассыпчатую гречку в кастрюле на воде — пропорции
Рассыпчатая гречневая каша может стать отличным гарниром или самостоятельным блюдом на завтрак, обед или ужин.
На ее приготовление не требуется много времени и варится она достаточно просто.
Отмерьте необходимое количество гречневой крупы, переберите и промойте ее.
В кастрюлю влейте воду, добавьте соль по вкусу.
Всыпьте в кастрюлю крупу и поставьте на плиту. На сильном огне доведите воду до кипения, снимайте с поверхности пену.
После кипения убавьте огонь до минимального и томите кашу под крышкой 10 минут.
Затем уберите кастрюлю с огня, укутайте во что-нибудь теплое и дайте настояться гречке еще 15-20 минут. Гречневую кашу заправьте сливочным маслом и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как сварить гречку на воде с маслом в кастрюле?
Кашу маслом не испортишь – гласит народная мудрость. Гречневая каша – популярное блюдо русской и белорусской кухни, ее готовят с давних времен и любят за ее вкус и полезные свойства.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 2-3.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая – 165 гр.
- Вода – 400 мл.
- Масло сливочное – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. 1. 1. Гречневую крупу переберите и промойте.
2. Залейте гречку водой и поставьте на большой огонь доведите воду до кипения.
3. Посолите кашу и перемешайте.
4. Затем плотно закройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и продолжайте варить 20-25 минут. Гречка должна впитать всю воду и дойти до готовности.
5. После этого добавьте сливочное масло, перемешайте и оставьте кашу еще на 5 минут под крышкой. Вкусная и рассыпчатая гречневая каша готова.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как сварить вкусную гречневую кашу с луком?
Гречневая каша – это быстрое и простое решения для обеда или ужина. Предлагаем вам отличный вариант вкусной гречки, который подойдет для постного и повседневного меню.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4-6.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая – 350 гр.
- Лук репчатый – 3 шт.
- Масло сливочное – 30-40 гр.
- Масло топленое – для жарки.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Вода – 3 ст.
Процесс приготовления:
1. Гречневую крупу переберите.
2. Выложите гречневую крупу на сухую сковородку и обжарьте ее в течение 3-5 минут.
3. Обжаренную гречку переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сливочное масло. Поставьте кастрюлю на средний огонь и смешайте сливочное масло с крупой. После этого влейте в гречку кипящую воду, доведите кашу до кипения, затем закройте крышку и томите гречку на медленном огне 25-30 минут.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами, присыпьте его солью и сахаром. Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.
5. В кастрюлю к гречневой каше добавьте зажарку, перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до 120 градусов на 10 минут.
6. Подавайте гречневую кашу с луком в горячем виде.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Пошаговый рецепт приготовления гречки с луком и грибами
Гречка – это самый универсальный продукт, который может вам практически каждый день обеспечить разнообразную еду. Гречневая каша хорошо сочетается со многими продуктами. Ее можно сделать сладкой и соленой. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить гречку с грибами и луком.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4-6.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 гр.
- Крупа гречневая – 1 ст.
- Лук – 150 гр.
- Масло растительное – для жарки.
- Масло сливочное – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. 1. Гречневую крупу переберите и промойте.
2. Кашу отварите в подсоленной воде до готовности. После этого добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
3. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте его до прозрачности на растительном масле.
4. Грибы нарежьте кубиками, добавьте их на сковородку к луку и продолжайте готовить еще 5-7 минут. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.
5. Затем зажарку из лука и грибов выложите в кастрюлю к гречневой каше, перемешайте.
6. Такое блюдо можно подать в качестве основного или как гарнир.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как сварить гречневую кашу на воде с тушенкой?
Если до сих пор не пробовали варить гречку с тушенкой, то нужно срочно исправлять это упущение. Из этого простого и доступного набора продуктов у вас получится очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая – 1 ст.
- Вода – 2 ст.
- Тушенка говяжья – 500 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Лист лавровый – по вкусу.
- Морковка – 1 шт.
Процесс приготовления:
1. Гречневую крупу переберите, промойте и подогрейте в кастрюле, пока она не начнет источать аромат.
2. Морковь промойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте овощ в кастрюлю.
3. Также выложите в кастрюлю тушенку вместе с жиром.
4. Влейте воду, посолите, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте.
5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. После этого убавьте огонь до минимума, прикройте кастрюлю крышкой и томите кашу 30 минут. Гречневая каша получается вкусной и наваристой.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как правильно приготовить зеленую гречку?
Зеленая гречка обладает уникальными вкусовыми и полезными качествами, из-за этого она так популярна среди поклонников правильного питания.
Такую гречку рекомендуют есть без соли и приправ, в нее можно добавлять овощи или фрукты.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 3-4.
Ингредиенты:
- Гречка зеленая – 1 ст.
- Вода – 2 ст.
- Молоко – 1 ст.
- Соль – по вкусу.
- Масло сливочное – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. 1. Гречневую крупу переберите и промойте.
2. В кастрюлю влейте воду. Когда она закипит, всыпьте гречку.
3. Варите гречку на медленном огне. После того, как вода почти полностью выкипит, добавьте соль по вкусу.
4. Далее влейте молоко, перемешайте.
5. Когда гречневая каша хорошо загустеет, добавьте сливочное масло и закройте кастрюлю крышкой.
6. Вкусная и полезная каша готова.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как сварить гречку – 10 рецептов рассыпчатой каши на воде в кастрюле, мультиварке
Не многие могут похвастаться умением правильно варить гречневую крупу.
Гречка – самое первое блюдо, которое люди начинают готовить, вступая во взрослую самостоятельную жизнь. В статье подобраны 10 самых легких и вкусных рецептов приготовления этой полезной каши.
Содержание
- Как сварить рассыпчатую гречку в кастрюле на воде — пропорции
- Как сварить гречку в мультиварке, чтобы получилась рассыпчатая
- Простой способ сварить гречневую кашу в микроволновке
- Очень вкусная гречневая каша на молоке
- Быстрая и простая каша из гречневой крупы с тушенкой
- Пошаговый рецепт приготовления гречневой каши с грибами
- Как сварить полезную зеленую гречку?
- Простой и вкусный рецепт гречневой каши с мясом
- Как сварить гречку с луком и морковью?
- Как сварить гречку-размазню на воде в кастрюле?
Сообщить об ошибке
Как сварить рассыпчатую гречку в кастрюле на воде — пропорции
Чтобы гречка получалась мягкой и рассыпчатой, необходимо соблюдать правильные пропорции и варить ее в определенном порядке.
По этому рецепту у вас получится идеальная гречневая каша.
Гречневую крупу рассыпьте на столе и переберите. Затем промойте ее в нескольких водах и откиньте на дуршлаг.
Разогрейте сковороду, выложите на нее гречку и жарьте 4-5 минут.
В кастрюлю влейте воду, добавьте соль и доведите ее до кипения. В кипящую воду всыпьте гречневую крупу.
Во время варки снимайте шумовкой пену. Когда вода закипит, добавьте растительное масло, убавьте огонь и варите кашу 6-8 минут.
После этого накройте кастрюлю крышкой, снимите ее с огня и дайте настояться еще 10-15 минут. Рассыпчатая гречневая каша готова, добавьте сливочное масло и подавайте ее на стол.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как сварить гречку в мультиварке, чтобы получилась рассыпчатая
Гречку готовят во многих странах и везде по-разному. Хотя эта крупа и является символом повседневности, но она не приедается, кроме того, о ее пользе не перестают твердить диетологи.
В этом рецепте мы расскажем, как сварить гречневую кашу в мультиварке.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая – 150 гр.
- Вода – 300 мл.
- Соль – 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
1. Гречневую крупу переберите и промойте. Всыпьте крупу в чашу мультиварки.
2. Добавьте необходимое количество соли.
3. Влете холодную воду.
4. Закройте крышку мультиварки, установите режим «Гречка» и ждите звукового сигнала.
5. Кашу можно сразу подавать на стол.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Простой способ сварить гречневую кашу в микроволновке
Гречневую кашу можно сварить не только в кастрюле на плите, но и в микроволновке. За очень быстрое время у вас на столе будет замечательный гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Вода – 0,6 мл.
- Крупа гречневая – 2 ст.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
1. Отмерьте необходимое количество ингредиентов по списку.
2. Гречку переберите и промойте в нескольких водах.
3. Залейте гречку холодной водой и оставьте на 10 минут.
4. После этого добавьте растительное масло и перемешайте крупу. Поместите форму в микроволновку на 5 минут.
5. После звукового сигнала посолите кашу, добавьте сливочное масло, перемешайте и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Очень вкусная гречневая каша на молоке
Приготовленную по этому рецепту гречневую кашу можно подать на завтрак, она сытная и богата витаминами. Каша получается очень нежной, ее можно сделать сладкой или соленой по своему вкусу.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая – 0,5 ст.
- Сахар – 2 ч.л.
- Молоко – 3 ст.
- Соль – 1 щепотка.
- Масло сливочное – 50 гр.
Процесс приготовления:
1. Гречневую крупу хорошо промойте водой.
2. В кастрюлю влейте молоко и доведите его до кипения. Затем всыпьте гречку.
3. Добавьте соль и сахар.
4. Добавьте сливочное масло и варите кашу на среднем огне под крышкой 10-15 минут.
5. После этого выключите плиту и дайте каше настояться еще 5-7 минут.
6. Гречневую кашу на молоке можно есть и детям.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Быстрая и простая каша из гречневой крупы с тушенкой
Быстрое и сытное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Гречка с тушенкой выручит, когда не хватает времени на приготовление сложных и питательных блюд, например, после утомительного трудового дня.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая – 1,5 ст.
- Тушенка мясная – 0,3-0,5 л.
- Вода – 3 ст.
- Лук – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Поставьте кастрюлю на огонь, положите в нее немного жира из банки с тушенкой.
2. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами и выложите в кастрюлю, обжарьте лук до прозрачности.
3. Далее выложите в кастрюлю тушенку.
4. Гречку промойте проточной водой и всыпьте в кастрюлю. Влейте необходимое количество воды.
5. Варите гречку на среднем огне 20 минут, периодически перемешивая. Затем снимите кастрюлю с огня, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. После этого гречку с тушенкой можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Пошаговый рецепт приготовления гречневой каши с грибами
Невероятно ароматная и вкусная гречневая каша получается в сочетании с грибами.
Грибы можно использовать любые: свежие, замороженные, сушеные или консервированные. Такое блюдо подойдет даже для вегетарианского меню.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
- Грибы – 300 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Соль – по вкусу.
- Крупа гречневая – 1 ст.
- Вода — 2 ст.
- Масло растительное – для жарки.
- Перец молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Лук и чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте.
2. Грибы промойте и нарежьте кубиками.
3. На растительном масле обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
4. Затем добавьте грибы, перемешайте и продолжайте тушить еще 5-7 минут.
5. Далее добавьте промытую гречневую крупу.
6. Влейте воду, посолите и приправьте по вкусу, тушите до готовности 15-20 минут.
7. Гречневую кашу с грибами подавайте на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как сварить полезную зеленую гречку?
Гречневая крупа богата полезными веществами и микроэлементами. Более полезной, однозначно, является зеленая гречка, она не проходит никакой термической обработки. Особенно ее употребление показано лицам с лишним весом, нарушением обмена веществ и сахарным диабетом.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
- Гречка зелена – 0,5 ст.
- Вода – 1-1,5 ст.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Гречку переберите и промойте проточной водой.
2. Переложите гречку в кастрюлю, добавьте соль и влейте воду.
3. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с гречкой с плиты.
4. Накройте кастрюлю крышкой и укутайте в теплый плед, где она дойдет до готовности в течение 20-25 минут.
5. Готовую гречку можно подавать со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Простой и вкусный рецепт гречневой каши с мясом
Блюда из гречки полезны и питательны. Гречка – универсальная каша, которую можно подать с мясом, грибами или овощами. И к тому же, ее всегда можно найти в ближайшем магазине.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая – 250 гр.
- Мясо – 250 гр.
- Морковка – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Мясо обмойте и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте мясо на растительном масле до румяной корочки.
2. Лук и морковь мелко нарежьте.
3. Добавьте овощи на сковороду к мясу, перемешайте и продолжайте жарить. Зажарку посолите и приправьте по вкусу.
4. Влейте 100 миллилитров горячей воды на сковороду и тушите мясо с овощами на медленном огне, пока не выпарится влага.
. Когда мясо станет мягким, добавьте гречневую крупу, влейте воду из расчета к гречке 1 к 2. Готовьте кашу на медленном огне, до готовности, пока не выпарится лишняя жидкость.
6. Подавайте гречневую кашу с мясом в горячем виде.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как сварить гречку с луком и морковью?
Вареная гречка с луком и морковью – бюджетное и очень полезное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира или основного блюда. Богатая белками крупа, идеально сочетается с луком и морковью, общий вкус прекрасно дополняет сливочное масло.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая – 1 ст.
- Масло растительное – 2-3 ст.л.
- Морковка – 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Соль – по вкусу.
- Вода – 2 ст.
Процесс приготовления:
1. Гречневую крупу переберите и промойте в нескольких водах.
2. Лук очень мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
3. Лук и морковь обжарьте на растительном масле до полуготовности.
4. На сковороду добавьте гречку, перемешайте и жарьте 3-4 минуты. Посолите блюдо по вкусу.
5. Влейте 2 стакана горячей воды и варите гречку на среднем огне 15-20 минут.
6. Гречка получается мягкой и рассыпчатой, подавайте ее на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как сварить гречку-размазню на воде в кастрюле?
Гречка – идеальная каша, ее вкус абсолютно не зависит от консистенции. А некоторым, даже больше нравится каша-размазня, чем рассыпчатая гречка, в которой можно рассмотреть каждую крупинку.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Гречка – 1 ст.
- Вода – 3 ст.
- Соль – по вкусу.
- Масло сливочное – для подачи.
Процесс приготовления:
1.
Гречневую крупу переберите и промойте несколько раз под проточной водой.
2. Залейте гречку кипятком и оставьте на 10-15 минут.
3. Отдельно в кастрюлю влейте 3 стакана воды и доведите ее до кипения.
4. Переложите гречку в кипящую воду, перемешайте и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите гречку полчаса.
5. Через полчаса добавьте в гречку соль и сливочное масло, перемешайте и томите гречку еще 20-30 минут.
6. Гречка-размазня готова.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как варить гречку – пошаговый рецепт с 6 фото
- Порций 3
- Масса / Объем 400 г
- Подготовка 10 мин
- Время приготовления 20 мин
- Общее время 30 мин
Гречка – это вкусный и полезный гарнир. Готовая гречневая каша обладает уникальным вкусом и отлично сочетается с мясными и овощными блюдами, птицей и даже рыбой.
Подавать ее лучше минут через 10-15 после приготовления. К этому моменту она настоится, пропарится и получится рассыпчатой и вкусной[1].
Чтобы приготовить гречку, необходимо взять на 1 стакан крупы 2 стакана воды. Кстати, если будете варить гречневую кашу в кастрюле без крышки, добавьте еще 1/5 стакана воды с расчетом на выкипание. После закипания варить гречку в кастрюле следует около 8-10 минут. Как только крупа впитает почти всю воду, выключаем плиту и добавляем масло[2].
Давайте же рассмотрим подробнее несколько вариантов приготовления гречки в кастрюле, в микроволновой печи или даже в мультиварке. Выбирайте способ, который ближе именно вам.
| Пропорции | На 1 стакан гречки (ядрицы) 2 стакана воды |
|---|---|
| Сколько варить | 8 – 10 минут после закипания |
Другие рецепты
Советуем также посмотреть, как варить ячневую кашу. Это еще один простой и питательный гарнир, который готовится очень легко.
Ну а в дополнение к гречке всегда можно приготовить котлеты из фарша, пожарить отбивные из свинины или куриные голени.
- Кухня: Русская
- Категория: Гарниры
- Сложность: Легкая
- Распечатать рецепт
Реклама:
Ингредиенты:
- Гречневая крупа (ядрица) – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Масло сливочное – по вкусу
- Соль – по вкусу
Калорийность
Калории
108 ккал
Белки
3.2 г
Жиры
3.3 г
Углеводы
15.3 г
Реклама:
Приготовление:
- Шаг 1.
Перебираем гречневую крупу.
Перебираем крупу, высыпая ее небольшими порциями на блюдце. Убираем неочищенные зерна, шкурки и прочий мусор. Не ленитесь, ведь если не перебрать крупу, гречневая каша может получиться не очень красивой, а попадающиеся примеси будут неприятно хрустеть на зубах.
- Шаг 2.
Промываем гречку.
Берем небольшую кастрюлю, высыпаем в нее гречневую крупу. Промываем водопроводной водой, чтобы убрать пыль и остатки мусора. Тщательно сливаем остатки жидкости, придерживая крупу руками или используя сито.
- Шаг 3.
Пропорции гречки и воды.
Заливаем гречку водой из расчета 2 стакана воды на 1 стакан гречки. Если будем варить гречку в кастрюле без крышки, добавим еще немножко воды с учетом выкипания (около 1/5 стакана). Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.
- Шаг 4.
Варим гречку.
После закипания уменьшаем огонь до минимума, солим и перемешиваем крупу, прикрываем кастрюлю крышкой.
Варить гречку нужно 8-10 минут на маленьком огне, пока вода не впитается. Обратите внимание, что время может отличаться в зависимости от объема крупы и посуды, в которой готовим. Во время приготовления гречку желательно пару раз перемешать, чтобы она равно проварилась.
Когда почти вся вода впиталась, выключаем плиту и добавляем в гречку сливочное масло. Если гречка кажется влажной, не страшно, она постоит и впитает остатки жидкости. - Шаг 5.
Оставляем гречневую кашу, чтобы настоялась.
Тщательно перемешиваем нашу кашу и накрываем крышкой. Даем ей слегка пропариться минут 10 – 15.
- Шаг 6.
Готовая гречневая каша.
Подавать вареную гречневую кашу можно на гарнир вместе с любимым мясным блюдом или самостоятельно.
По желанию ее также можно залить молоком и добавить в нее соль или сахар на свой вкус. Получится вкусное и простое первое блюдо. Приятного аппетита!
Варить гречку нужно 8-10 минут на маленьком огне, пока вода не впитается. Обратите внимание, что время может отличаться в зависимости от объема крупы и посуды, в которой готовим. Во время приготовления гречку желательно пару раз перемешать, чтобы она равно проварилась. 
По желанию ее также можно залить молоком и добавить в нее соль или сахар на свой вкус. Получится вкусное и простое первое блюдо. Приятного аппетита!Реклама:
( 4.9 из 5 )
Except as otherwise noted, the content of this page is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 License.
Last updated 2021-12-11 UTC.
Как сварить гречку на воде, рассыпчатую
Содержание
- Основные секреты и правила
- Гречневая каша в кастрюле на плите
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Гречневая каша в мультиварке
- Гречневая каша в духовке
- Гречневая каша в микроволновке
В этой статье подробно поговорим о том, как сварить гречку на воде рассыпчатую.
Представить себе традиционную русскую кухню без гречневой каши невозможно – с тушёным мясом или печёночными котлетами, с курочкой жареной или запеченным в духовке гусем, с грибами или овощами, с молоком или отварными рублеными яйцами, да хоть просто с маслом сливочным.
Она невероятно вкусна в сочетании с любыми продуктами.
Но что интересно, гречка – это тот продукт, который совмещает в себе вкус и огромную пользу. В ней так много жизненно необходимых человеку микроэлементов, что не зря её назвали царицей среди всех круп. Чтобы ваша семья всегда была рада завтраку, обеду или ужину в виде гречневой каши, надо научиться правильно её варить, чем мы сегодня и займёмся.
Содержание
Основные секреты и правила
Как приготовить гречку на плите
Рассыпчатая гречневая каша в мультиварке
Вкусная гречка в духовке
Варим кашу из гречки в микроволновке
Основные секреты и правила
1. Прежде всего, гречневую крупу необходимо перебрать. Даже если на первый взгляд она вам покажется чистой, отмерьте нужное количество крупы, высыпьте на стол и тщательно переберите, там могут попадаться мелкие камешки, сор растительный, неочищенные зёрна.
2. Если гречневая крупа слишком светлая, её можно прокалить на горячей сковороде.
Для этого высыпьте перебранную крупу на сухую горячую сковородку и, постоянно помешивая, поджарьте до тех пор, пока она не начнёт издавать лёгкое потрескивание. Такая процедура придаст крупе ещё большего аромата. Перебранную и прожаренную гречку вы можете рассыпать по стеклянным банкам и отправить в таком виде на хранение в кладовую.
3. Перед непосредственной варкой гречки, её надо несколько раз промыть в прохладной воде. Это позволит вымыться мелкому плавучему сору. Меняйте воду до тех пор, пока после очередного промывания крупы она не станет абсолютно чистой.
4. Идеальным вариантом для приготовления рассыпчатой гречневой каши будет толстостенная чугунная посуда – кастрюля, сотейник либо казан. Эмалированную кухонную утварь лучше не использовать, в ней гречка может подгореть.
5. Где бы вы ни готовили гречку – в кастрюле или микроволновой печи, в духовке или мультиварке, всегда соблюдайте строгое соотношение крупы с водой – на одну часть гречки необходимо брать две части воды.
6. Для готовой каши не жалейте сливочного масла, кладите побольше, оно впитается и гречка получится настолько вкусной, что можно кушать её без всякого мяса, грибов или овощей.
Гречневая каша в кастрюле на плите
| Сложность: легкая | Время приготовления: 60 минут |
| Калорийность на 100 г: 92,46 ккал | Количество порций: 5-6 порций |
Ингредиенты:
- крупа гречневая – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- соль – ½ чайной ложки.
Приготовление:
1. Воду влейте в кастрюлю, поставьте на огонь.
2. Как только вода начнёт кипеть, посолите её и всыпьте гречневую крупу.
3. На сильном огне доведите содержимое кастрюли до повторного закипания. Теперь закройте крышкой, сбавьте огонь до минимума, и в таком состоянии потомите 20-25 минут.
4. По прошествии нужного времени, не открывая крышку и не заглядывая внутрь кастрюли, заверните её в тёплое полотенце или оделяло.
Оставьте в таком положении на 25-30 минут для упаривания.
5. После этого гречка готова. Масло сливочное можете положить в кастрюлю либо каждому отдельно при накладывании каши по тарелкам.
А можно гречневую кашу вообще не варить. С вечера залить крупу кипятком, закутать одеялом и поставить в тёплое место. За ночь она разбухнет и получится невероятно рассыпчатой, а к утру для всей семьи будет готов полезный завтрак.
Гречневая каша в мультиварке
Попробуйте вот такой способ приготовления гречневой каши в мультиварке:
1. В мультиварочную чашу положите сливочное масло, установите режим «Выпечка» на 4-5 минут для того, чтобы масло растопилось.
2. Теперь выложите в чашу подготовленную гречневую крупу, перемешайте с маслом и в этом же режиме «Выпечка» задайте время 12-15 минут.
3. Крупа поджарилась. Теперь влейте воду, посолите и включите в режим «Гречка» на 40 минут.
4. После сигнала об окончании варки, не открывайте сразу крышку, дайте каше ещё немного настояться (минут 20-30 будет достаточно).
Гречневая каша в духовке
Гречневая каша, приготовленная в духовке, похожа на ту, что наши бабушки и прабабушки давным-давно готовили в настоящих русских печах.
1. Гречневую крупу насыпьте в керамический или глиняный горшочек, добавьте соль и воду. Закройте крышкой, если её нет, то плотно замотайте горлышко горшочка кулинарной фольгой, сложенной в несколько слоёв. Всё-таки настоящая рассыпчатая каша получается за счёт пара, поэтому не надо давать ему выходить.
2. Духовой шкаф разогрейте до температуры 180 градусов, отправьте в него горшочек с гречкой на 50-60 минут.
3. По прошествии нужного времени достаньте горшочек из духовки, положите сливочное масло, снова закройте крышкой, сбавьте огонь до минимума и ещё на 15 минут поставьте горшочек обратно.
Невероятно нежная и воздушная получается гречневая каша, приготовленная в духовом шкафу в горшочке.
Гречневая каша в микроволновке
Такой вариант приготовления выручает, когда гречневая каша нужно срочно:
1.
В стеклянную посуду насыпьте гречневую крупу, залейте кипящей водой, закройте плотно крышкой и поставьте в микроволновую печь на мощность 700 ватт по времени на 3 минуты.
2. Когда прозвучит сигнал, что время вышло, аккуратно достаньте посуду из микроволновки и плотно закутайте тёплым пледом или полотенцем. Оставьте в таком виде на 30 минут, после чего рассыпчатая каша готова.
Что такое гречка и как ее приготовить?
Гречневая крупа не содержит глютена, богата питательными веществами и продолжает появляться в модных диетах повсюду. Но что именно? Как вы это готовите? И действительно ли это вкусно?
Подвинься киноа, в городе новое зерно! Гречневая крупа, кажется, сейчас повсюду. Он очень популярен среди поклонников здорового питания, таких как Delicious Ella, Madeleine Shaw и Сара Бриттон, автор книги 9.0009 Мои новые корни . Это также основной углевод в диете Sirtfood, которая недавно покорила мир знаменитостей.
(Чтобы узнать больше о диете Sirtfood, ознакомьтесь с моим постом Что такое диета Sirtfood и действительно ли она работает? ).
Что такое гречка?
Несмотря на свою недавнюю известность, гречка на самом деле является древним зерном с долгой историей. Его веками употребляли в пищу в странах Азии и Восточной Европы, но в настоящее время он становится все более популярным на Западе благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья.
Хотя гречиху часто считают злаком, на самом деле это семена фруктов, родственные ревеню и щавелю. Однако из-за того, что его семена богаты сложными углеводами, его иногда называют псевдозлаком.
Хотя это и не настоящее зерно, его можно использовать в кулинарии как вкусную альтернативу кускусу, булгуру, рису и макаронным изделиям.
Гречка очень полезна для здоровья, очень универсальна и, несмотря на свое название, на самом деле не связана с пшеницей.
Гречка, естественно, не содержит глютена и поэтому должна быть безопасной для людей с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену. (По крайней мере, так мне говорит Интернет — проконсультируйтесь со своим врачом, если вы не уверены!)
Гречневая крупа бывает нескольких видов: гречневые зерна (часто называемые «гречневой крупой» или просто «гречневой крупой»), гречневая лапша, гречневая паста и гречневая мука. Крупа доступна полностью в сыром или пророщенном виде, а также доступна в поджаренном виде. Поджаренная гречневая крупа обычно называется кашей и имеет более землистый и ореховый вкус, чем сырая гречка.
В то время как макароны, лапша и мука довольно дороги, и их трудно достать (поищите в магазинах здоровой пищи или в крупных филиалах Waitrose), семена гречихи/каши более доступны и относительно недороги. Я купил это 500-граммовая упаковка гречки от Tesco за 1,90 фунта стерлингов, из которой получилось 12 порций для взрослых.
Почему гречка так полезна?
Гречка богата белком и клетчаткой.
Он богат многими микроэлементами, в том числе марганцем, магнием и медью, и является хорошим источником витаминов группы В. Он также содержит относительно мало калорий (66 калорий на 80 г приготовленной порции и 40 г в сыром виде) и практически не содержит жира. Гречка также занимает низкое место по гликемической шкале. На самом деле гречка настолько насыщена питательными веществами и антиоксидантами, что ее часто называют «суперпродуктом».
Диеты, содержащие гречку, связаны со сниженным риском развития высокого уровня холестерина и высокого кровяного давления, а гречневая крупа может даже способствовать снижению веса, уменьшению тяги к еде и улучшению состояния при диабете.
Гречка — отличный источник растительного белка, поэтому гречка — отличный выбор для вегетарианцев и веганов.
Как варить гречку?
В результате соблюдения диеты Сиртфуд , В последнее время я трачу много времени на приготовление гречки и поэтому у меня было много возможностей для проб (и ошибок!).
Гречку на самом деле невероятно легко приготовить, но мой главный совет: не следуйте инструкциям на упаковке!!! В инструкции на моей пачке Tesco Buckwheat мне посоветовали варить ее 30 минут — ну а через 20 минут получилась ужасная отвратительная на вкус каша. Кто его знает, что было бы через 30 минут! И, наоборот, на упаковке такой же гречневой каши от Waitrose написано, что гречневую крупу нужно варить 8 минут!
А когда пытаешься погуглить «Как приготовить гречку», там столько разных ответов и сложных рецептов, что так и хочется сдаться.
Много экспериментов позже, и у меня есть очень простая формула. Гречку отварить 10-15 минут в большом количестве кипятка и процедить. Вот и все.
Готовить ли вы его в течение 10 или 15 минут, я бы сказал, это дело личного вкуса – немного похоже на макароны. Я люблю макароны, приготовленные аль денте, и гречку одинаково, поэтому я делаю свою за 10 минут, но если вы любите макароны помягче, я предлагаю вам варить гречку немного дольше.
Если вы хотите придать своей гречке немного дополнительного вкуса, попробуйте сначала поджарить ее на сухой сковороде в течение 2-3 минут, прежде чем добавлять кипящую воду, это придаст вам дополнительные ореховые оттенки и более насыщенный и глубокий вкус. – но не обязательно, если вы спешите. (Кроме того, будьте осторожны, добавляя кипящую воду в сковороду, в которой жарилась гречка — она может вскипеть, как вулкан!).
Нужно ли промывать гречку? Сначала я промыл гречку после ее приготовления, но в конце концов обнаружил, что в этом нет необходимости, если: а) я не варил гречку слишком долго и б) использовал достаточное количество воды, чтобы приготовить ее в , Когда я попробовал метод абсорбции, как я обычно делаю с рисом, его нужно было промыть после этого, но при кипячении в большом количестве воды (например, макароны) все было в порядке, и после этого не нужно было прополаскивать. Я обнаружил, что предварительное полоскание на самом деле ничего не дает, поэтому я перестал его делать.
Приготовленную гречку можно хранить в холодильнике до 3 дней, что делает ее отличной для приготовления большой порции и использования для различных салатов в течение недели.
Вареную гречку можно заморозить. Просто поместите его в пластиковый контейнер с крышкой и поместите в морозильную камеру, где он будет храниться до 3 месяцев.
Гречка вкусная?
Да! Или, по крайней мере, я так думаю, но я обнаружил, что это что-то вроде приобретенного вкуса. Когда я впервые попробовала гречку, я подумала, что это ужас! Но тогда это было время, когда я варил его 20 минут, пока он не превратился в неаппетитную кашу! Чем больше я его ел, тем больше он мне нравился, и теперь он мне очень нравится, и я с удовольствием ем его более или менее каждый день! Поэтому я бы посоветовал вам продолжать, если вам это не нравится поначалу.
Что вы делаете с гречкой?
Гречку можно использовать вместо других углеводов, таких как рис, кускус, картофель или макароны.
Его можно использовать в качестве гарнира к карри или рагу , а также вместо риса, булгура или кускуса в салате . Его также можно использовать вместо риса для приготовления блюда в стиле ризотто . Посмотрите этот рецепт одного из моих любимых блюд: Дал из капусты и красного лука с гречкой .
Print Pin
5 от 2 голосов
Гречневая крупа не содержит глютена, богата питательными веществами и продолжает появляться в модных диетах повсюду. Но что именно? Как вы это готовите? И действительно ли это вкусно?
Гарнир к блюду
Британская кухня
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 4 человека
Калорийность 137 ккал
Автор Эб Гаргано
Метрическая система единиц США
- 160 г Гречневая крупа
Поместите гречневую крупу в кастрюлю среднего или большого размера с большим количеством воды.
Залить большим количеством кипятка из чайника.Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до средне-слабого и варите 10-15 минут, в зависимости от ваших личных предпочтений. Я рекомендую попробовать через 10 минут, и если он недостаточно прожарен на ваш вкус, готовьте его немного дольше.
Откиньте гречку на сито и подавайте.
Залить большим количеством кипятка из чайника.- Многие рецепты предполагают промывание гречки до или после приготовления. Однако в результате обширных испытаний я обнаружил, что в этом нет необходимости, если вы готовите гречку в большом количестве свежекипяченой воды.
- Подходит для замораживания.
- Информация о питании является приблизительной и предназначена только для справки.
Пищевая ценность
Как приготовить гречневую кашу
Количество на порцию
Калории 137 Калории из жира 9
% Ежедневная стоимость*
Жир 1G 2%
Насыщенные жиры 1G 6%
Натрий 1 мг 0% 18444G 1110 184449 18444GG 110 18444GG 110 184444. Углеводы 29г 10% Клетчатка 4г 17% Белки 5г 10% Кальций 7 мг 1% Железо 1 мг 6% * % Суточная норма основана на диете на 2000 калорий 5 Оставьте отзыв в комментариях ниже. Вы уже получили свой план на копию моей еды? Если нет НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы загрузить копию моего БЕСПЛАТНОГО плана питания на 4 недели Easy Dinners уже сегодня! Подпишитесь на меня в Twitter , Facebook и Instagram . Или почему бы не подписаться на мой блог и каждую неделю получать вкусные рецепты без стресса прямо на свой почтовый ящик? Я связываю это с Cook Blog Share . By Анджали Шах on Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие. Восхитительное зерно с землистым и ореховым вкусом. Узнайте, как приготовить гречку из этого простого руководства. Это безглютеновое зерно можно использовать в качестве гарнира или любого места, где вы бы использовали рис или киноа! Гречка — это вкусный цельнозерновой продукт, не содержащий глютена! Он имеет ореховый вкус и жевательную текстуру. Сырая гречневая крупа возникла в Восточной Европе. Это вид зерновых злаков с многочисленными преимуществами для здоровья, такими как отличный источник калия среди других витаминов и минералов. Это зерно особенно полезно для тех, кто страдает глютеновой болезнью, поскольку не содержит глютена, несмотря на свое название. Варить гречку можно и на плите, и в скороварке, и в рисоварке! Выбирайте самый простой вариант для себя! Время приготовления зависит от выбранного вами способа. Когда дело доходит до приготовления гречки, я считаю, что плита — это самый простой способ! 👩🏽🍳 Почему этот рецепт работает 🌾 Что такое гречка? 🥘 Ингредиенты 🛒 Где купить гречку? 🎛 Как приготовить гречку на плите 🍚 Готовим гречку в рисоварке ⏲️ Как приготовить гречку в мультиварке ❓Часто задаваемые вопросы о рецептах 👪 Что вы едите с гречкой? 💭 Советы экспертов 🍲 Больше практических рецептов! 📋 Карта рецептов Вопреки названию гречневая крупа производится не из пшеницы. Гречиха — это простое, но полезное и ароматное зерно, похожее на рис, лебеду и кускус. Существует множество различных способов приготовления гречневой крупы, и в этом руководстве мы описали три способа приготовления гречневой крупы! Этот простой рецепт приготовления гречневой каши требует простых ингредиентов, которые легко найти в продуктовом магазине или в кладовой! Гречневая крупа: Лучше всего использовать гречневую крупу восточноевропейских марок, предварительно поджаренную. Вам понадобится один стакан гречневой крупы. Фильтрованная вода: Получите лучший вкус и текстуру, используя фильтрованную воду. В этом рецепте очень мало ингредиентов, поэтому использование качественных ингредиентов, включая воду, имеет большое значение для конечного результата. Несоленое масло: Придает этому безглютеновому семечку дополнительный вкус и насыщенность. Чтобы сделать этот рецепт веганским, просто используйте веганское масло! Соль: Просто придает кашам необходимый аромат и улучшает общую текстуру. Гречка часто продается в специализированных продуктовых магазинах. Он встречается на рынках России, Украины и некоторых азиатских стран. Вы также можете найти его в оптовом отделе Whole Foods и других магазинах здоровой пищи. Он также доступен для покупки в Интернете. Это одна из моих любимых марок гречки, потому что она органическая и уже поджаренная. Полоскание: Промойте чашку с крупой под прохладной водой в сите, пока вода не станет прозрачной. Убедитесь, что вода слита. Вскипятить воду: В средней кастрюле довести воду до кипения на сильном огне. Добавьте масло. Как варить гречку: Медленно добавьте промытую гречку в кипящую воду. Перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до среднего, пока крупа не закипит. Как долго варить гречку: Варить гречку около 15 минут или пока вся вода не впитается. Охлаждение: Снимите кастрюлю с огня. Дайте гречке постоять под крышкой еще 10 минут. Взбить и подавать: Снимите крышку, взбейте вилкой и подавайте. Как жарить гречку: Если она еще не поджарена, поджарьте гречку на сухой сковороде в течение 4-5 минут. Промойте гречневую крупу под прохладной водой в сите, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду. Добавить в рисоварку: Переложите рассыпчатую гречневую крупу, воду, масло и соль в рисоварку. Добавить масло и воду: По окончании добавить дополнительную столовую ложку масла, если необходимо, и дополнительную столовую ложку воды, чтобы увлажнить крупу. Взбить вилкой и подавать. Шаг 1: Смешайте гречневую крупу, воду, соль и масло в скороварке. Закройте крышку и поверните клапан до упора. Нажмите кнопку «скороварка» или «ручной режим». Установите время на 5 минут при высоком давлении. Шаг 2: Естественный сброс на 20 минут, затем быстрый сброс остаточного давления. Шаг 3: Взбейте гречневую кашу быстрого приготовления вилкой и подавайте. Какая на вкус гречка? Он имеет мягкий ореховый вкус, жевательную текстуру и может быть немного горьковатым, как и другие цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновая мука, овес, рожь или ячмень. Полезна ли гречка? Гречка известна как суперфуд! Он низкокалорийный, но богатый питательными веществами источник пищевых волокон, калия, железа, незаменимых аминокислот, отличный источник вегетарианского белка, а также содержит витамин B6. Это также хороший источник антиоксидантов, магния, меди, цинка и марганца, которые могут помочь вашей иммунной системе. Поскольку это хороший источник клетчатки, а также содержит белок, он помогает вам чувствовать себя сытым дольше, предотвращая перекусы. Как избежать раскисшей гречневой каши? При приготовлении гречневой каши крупа должна быть достаточно мягкой, чтобы ею можно было наслаждаться, но не иметь кашеобразной текстуры. Они должны быть твердыми и жевательными. Лучший способ избежать раскисшей гречки – покупать качественную крупу. Те, что вы покупаете на восточноевропейских рынках, будут лучшими, и вы также можете купить эти бренды онлайн, если у вас нет поблизости специализированного продуктового магазина. Кроме того, убедитесь, что вода правильно отмерена, и не добавляйте воду при промывании крупы. Мягкая гречка обычно бывает, если воды слишком много и крупа переваривается. Следите за ними и снимайте их с огня, как только увидите, что вода впиталась и больше не слышно шипения из кастрюли. Как хранить вареную гречку? Охлаждение: Дайте гречке полностью остыть до комнатной температуры, прежде чем перекладывать ее в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 5 дней. (Примечание: сырую гречку нужно хранить в сухом прохладном месте до момента использования). Разогрев: Когда будете готовы разогреть, разогрейте в микроволновой печи, накрыв крышкой или полиэтиленовой пленкой. Целую гречку можно использовать и подавать по-разному! Самый распространенный способ подачи этой цельной крупы — использовать ее в любом месте, где вы бы подавали рис или киноа. Наслаждайтесь жареными овощами или подавайте в качестве гарнира к основному блюду. Но эти цельнозерновые продукты можно использовать в качестве гарнира практически к любому блюду! Подавайте с обжаренной зеленью и белком на ваш выбор. Или приготовьте на завтрак тарелку гречневой каши и сбрызните ее кленовым сиропом. Вы также можете использовать гречку в качестве основы для других блюд, таких как: приготовление домашней лапши соба, гречневой пасты или партии гречневых блинов из молотой гречневой муки, превращение приготовленных зерен в гречневую крупу или даже приготовление гречневого салата с другими крупы и овощи! Варианты безграничны! Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, оцените его и дайте мне знать, как оказалось в комментариях ниже! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK , TWITTER , INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы увидеть больше вкусной, здоровой, семейной еды! 5 из 6 голосов Восхитительное зерно с землистым ореховым вкусом. Приготовление времени 5 мин Время приготовления 12 мин Покрытые 10000 мин. Калории: 114KCAL Автор: Анджали Шах Mesh Litger Средняя кастрюля Черные чашки В средней кастрюле доведите воду до кипения на сильном огне. Добавьте масло. Медленно добавить промытую гречку. Перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варить гречку около 15 минут или пока вся вода не впитается. Снимите кастрюлю с огня. Дайте гречке постоять под крышкой еще 10 минут. Снимите крышку, взбейте вилкой и подавайте. Промойте гречневую крупу прохладной водой в сите, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду. Переложите гречневую крупу, воду, масло и соль в рисоварку. Поместите на настройку белого риса. По окончании добавьте дополнительную столовую ложку сливочного масла, если хотите, и дополнительную столовую ложку воды, чтобы увлажнить крупу. Взбить вилкой и подавать. Добавьте воду, гречку, соль и масло в скороварку. Закройте крышку и поверните клапан до упора. Нажмите кнопку «скороварка» или «ручной режим». Установите время на 5 минут. Естественный сброс на 20 минут, затем быстрый сброс остаточного давления. Взбить вилкой и подавать. https://youtu.be/QwS4-SExrrcВидео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: Как приготовить гречку (https://youtu. Советы по приготовлению гречневой крупы Калорийность: 114 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 4 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 197 мг | Калий: 131 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 1 г Гречневая крупа — это полезное безглютеновое семя с ореховым поджаренным вкусом и мягкой текстурой. Перейти к рецепту Оставить отзыв Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации. Я не ела гречку все свое детство и юность. Около 2 лет назад я каким-то образом заставил себя попробовать его, и за эти годы он стал одним из моих любимых легких блюд. Каша из гречневой муки очень универсальна: ее можно есть как кашу на завтрак вместо красочных сухих завтраков или как пикантное блюдо на обед или ужин. Он отлично подается со свиными фрикадельками, куриными ножками или вырезкой со спаржей или салатом из редьки. Менее чем за час вы сможете приготовить вкусную и сытную еду. Гречиха — это полезные для здоровья безглютеновые семена с ореховым поджаренным вкусом и мягкой текстурой. Часто ее название «гречиха» немного сбивает с толку и включается в список круп, но к пшенице не относится и не является крупой. Его так же просто приготовить, как и белый рис, но он считается одним из самых полезных блюд. Если вы пытаетесь избежать глютена и питаетесь без глютена, гречка идеально подходит для вас! Мы любим эту гречку, которую продают на рынках России, Европы или Азии. Обычно он предварительно поджаривается и имеет золотисто-коричневый цвет. Если купленная вами гречка не поджарена, поджарить гречку довольно просто. Можно быстро поджарить на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту. Как бы я ни старался придерживаться органических продуктов, это, вероятно, единственный раз, когда я не стал бы покупать органические продукты. У меня всегда есть гречка в кладовке, и она никогда не заканчивается. Это одно из самых простых блюд в приготовлении, особенно когда я тороплюсь или у меня заканчиваются идеи для ужина. Для приготовления гречневой каши вам понадобится всего 4 ингредиента. Обычно вода не считается ингредиентом, но в данном случае мы рассматриваем ее как единственный жидкий вид. Добавление небольшого количества несоленого сливочного масла придаст приготовленной гречке дополнительный вкус, поэтому она не будет сухой и не прилипнет. И немного мелкой соли, чтобы было повкуснее. Гречка – суперфуд! Это полезно для здоровья, с низким содержанием углеводов, без глютена и является отличным источником калия, клетчатки, железа, белка и витамина B6. Поскольку гречка не содержит глютена, она является отличной диетической альтернативой для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена. Старайтесь покупать гречку на восточноевропейском рынке или здесь (тот же). Текстура гречки из этих источников более плотная и предотвращает ее переваривание, избегая кашеобразных результатов. Соблюдайте рецепт по соотношению воды и времени приготовления. Большее количество воды или более длительное время приготовления приведут к тому, что гречка станет мягкой. Тем не менее, каша из гречки не так уж плоха и вкусна в любом случае. Многие из членов моей семьи на самом деле предпочитают, чтобы он был мягким, а малышам легче кусать и жевать. Самый простой способ разогреть вареную гречку в микроволновой печи. Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне с небольшим количеством масла или без него. Накройте крышкой, чтобы обеспечить равномерный и быстрый нагрев. Это займет несколько минут. 5 из 25 голосов Автор: Ольга на кухне Количество порций: 3 чашки Время приготовления: 5 минут Время приготовления: 15 минут семена с ореховым, поджаренным вкусом и мягкой текстурой. Печать Поместите 1 чашку сырой гречки в мелкое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Слейте это хорошо. В небольшой кастрюле (накрытой крышкой) на сильном огне доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли. Всыпать гречку в кипящую воду и накрыть кастрюлю крышкой. Снова доведите до слабого кипения и уменьшите огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Точно так же, как рис, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка варится на 2-3 минуты дольше. Снимите с огня и дайте гречке постоять под крышкой 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится около 3 чашек вареной гречки. При желании добавьте еще сливочного масла, но не слишком сильно помешивайте, чтобы вареная гречка не превратилась в пюре. Наслаждайтесь свежими или храните в холодильнике после остывания. Избегайте оставлять при комнатной температуре на длительное время. © Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами. Прочтите мои часто задаваемые вопросы и Политику авторского права. Не уверены насчет гречки? Вот все, что вам нужно знать о том, что это такое, почему это так полезно для вас и как приготовить это идеально… каждый раз! Этот пост использует партнерские ссылки , с которых я могу получить небольшую комиссию. Гречка (и ее поджаренная сестра « Каша ») становятся все более популярными в последние годы. По уважительной причине. Помимо образа «здоровой диеты», гречка — это действительно удивительное «зерно», которому следует дать заслуженное признание. За исключением того, что это не «зерно». На самом деле гречиха — это семена (также известные как псевдозлаки) из семейства растений Fagopyrum (спорыша), родственных ревеню и щавелю. И, несмотря на название, гречка тоже не имеет никакого отношения к пшенице. Это означает, что он полностью БЕЗ ГЛЮТЕНА… Таким образом, он идеально подходит для Глютеновая диета Еще лучше… Ее легко найти в большинстве хороших супермаркетов, обычно в отделе с рисом и другими злаками. В дополнение к гречневой крупе (очищенные семена, которые едят так же, как рис), гречиха также используется (в чистом виде) для приготовления всего, от лапши соба и макарон до муки. Действительно, гречневая мука является универсальным ингредиентом в кладовой безглютеновой муки, не в последнюю очередь потому, что ее высокое содержание белка обеспечивает отличную структуру, а также питательную ценность. В безглютеновом алхимике он использовался в самых разных выпечках… От универсального универсального Смесь муки без риса и Цельнозерновой хлеб , блины , выпечка и Шоколадное печенье . А также в виде Пророщенная гречка и Гречневые хлопья … Последние являются интересной и полезной альтернативой овсяной каше . Итак, чем же так замечательна гречка и почему мы должны ее есть? Гречка имеет репутацию «суперпродукта». Гречка также относительно низкокалорийна. Согласно BBC Good Food , одна порция вареной гречки (около 84 г) содержит всего 122 калории. Неплохо, учитывая его способность насыщать. Он также чрезвычайно богат магнием (важным для всего, от костей и психического здоровья до уровня энергии и стабильного кровяного давления) и витаминами B, цинком, железом, медью и марганцем. Хотя есть небольшое меньшинство людей, которые не переносят гречневую крупу, в остальном она остается полностью «свободной от» (за исключением обычных проверок на перекрестное загрязнение).
Как приготовить гречку | Придирчивый едок
Если у вас есть чувствительность к глютену, убедитесь, что вы покупаете гречневую кашу, которая не содержит перекрестного загрязнения пшеницей. Последний рецепт видео!
👩🏽🍳 Why This Recipe Works
🌾 Что такое гречка?
Это семя с ореховым и землистым вкусом, и на самом деле оно связано с ревенем и щавелем! Это полезное зерно без глютена и отличная альтернатива белой муке или пшеничной муке. На самом деле гречневая мука используется в качестве заменителя обычной муки в рецептах без глютена. 🥘 Ингредиенты
Вам понадобится 1,5 стакана воды на каждый стакан гречневой крупы, которую вы хотите приготовить. Лучше всего холодная вода! 🛒 Где купить гречку?
🎛 Как приготовить гречку на плите
🍚 Приготовление гречки в рисоварке
Поместите на настройку белого риса. ⏲️ Как приготовить гречку в мультиварке
❓Часто задаваемые вопросы о рецептах
Вы можете комбинировать гречку с другими злаками и другой мукой, чтобы немного смягчить горечь, но она также имеет прекрасный вкус сама по себе! Если крупа кажется сухой, добавьте столовую ложку воды перед повторным разогревом. Вы также можете разогреть крупу на плите, переложив ее в кастрюлю. Добавьте столовую ложку или две воды и нагревайте на среднем огне, пока не достигнете желаемой температуры. 👪 С чем едят гречку?
💭 Советы экспертов
🍲 Больше практических рецептов!
📋 Карта рецептов
Распечатать рецепт Как приготовить гречку
Узнайте, как приготовить гречку из этого простого руководства. Это безглютеновое зерно можно использовать в качестве гарнира или любого места, где вы бы использовали рис или киноа! Стоветоп. Убедитесь, что вода слита.
Рисоварка Указания
Скороварка (Мгновенная кастрюля) Указания
be/QwS4-SExrrc) Как приготовить гречку – Ольга на кухне
Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его очень легко приготовить и он недорогой. Название ее «гречиха» немного сбивает с толку и входит в список круп, но к пшенице не относится и не является крупой. Готовить его так же просто, как и белый рис. Узнать Как Варить Гречку Каша Всегда идеально! Что такое гречка?
Где купить гречку?
Органическая гречка имеет другую текстуру, чем та, к которой мы привыкли, поэтому этот рецепт может просто не сработать с ней. Ингредиенты для вареной гречки:
Как приготовить гречку?
Чем полезна гречка?
Он также очень полезен для вашей иммунной системы, так как является хорошим источником магния, меди, цинка и марганца. Как избежать раскисшей гречки?
Как разогреть вареную гречку?
Накройте пищевой пленкой, иначе гречка может рассыпаться по всей внутренней части микроволновой печи. Польза гречки:
Нравятся эти простые практические руководства? У нас есть еще:
Как приготовить гречку
Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его очень легко приготовить и он очень доступен. Название ее «гречиха» немного сбивает с толку и входит в список круп, но к пшенице не относится и не является крупой. Готовить его так же просто, как и белый рис. Научись готовить Гречневую кашу каждый раз идеально! Обычно он предварительно поджаривается и имеет золотисто-коричневый цвет. Если купленная вами гречка не поджарена, поджарить гречку довольно просто. Вы можете быстро обжарить его на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту. Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне с небольшим количеством масла или без масла. Накройте крышкой, чтобы обеспечить равномерный и быстрый нагрев. Это займет несколько минут. Гречка – Что это? Как вы это готовите? И это хорошо для вас?
Перейти к рецепту Будучи партнером Amazon, я также зарабатываю на соответствующих покупках. Заработанная комиссия не требует дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку этого блога . Это отличный источник белка и клетчатки, а также чрезвычайно низкое содержание жира. Хотя он содержит около 27% углеводов, содержание сахара в нем незначительно. А это значит, что это еще и низкий ГИ (гликемический индекс), энергия медленного высвобождения… Хороший вариант для людей с Диабетом 2 типа . Это, в сочетании с его питательным профилем, делает его прекрасным дополнением ко многим другим диетам, ограничивающим питательные вещества.
Хорошо растет в неплодородной и плохо дренированной почве, быстро растет и обладает способностью подавлять сорняки и привлекать насекомых-опылителей.
Гречневая крупа имеет довольно сильный ореховый вкус, а для некоторых людей имеет горький привкус. Я обнаружил, что это более серьезная проблема при использовании в качестве отдельной муки, чем при употреблении в пищу крупы. На самом деле, он мне очень нравится, и чем больше я его ем, тем лучше он становится.
В семье, страдающей глютеновой болезнью, гречка стала постоянным дополнением к нашему рациону, предлагая здоровую и полезную альтернативу рису и хорошую замену кускусу и другим глютенсодержащим углеводам. Однако хитрость в удовольствии, вероятно, заключается в том, как вы его готовите. Пережаренный, он превратится в неприятную кашу. Итак… Читайте дальше, чтобы убедиться, что ваша гречка приготовлена идеально…
Как приготовить гречневую крупу – советы, как сделать ее идеальной каждые разаИдеально приготовленная гречневая крупа должна быть «al dente». ну и вкус. Но есть ли секрет правильного приготовления?
Я порылся в Интернете, чтобы убедиться, что моя гречка надежна. И поверьте мне… существует больше способов приготовления пищи, чем я могу сосчитать. Многим из них не хватает консистенции, и они слишком сильно оставляют на волю случая, сколько жидкости впитает крупа. Итак, я провел время ( лот времени) играю… Работаю над пропорциями, а также временем приготовления в попытке получить миску, которую я хотел… каждые раза. Я обнаружил, что то, как это приготовлено, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО имеет значение. Вот мои советы и часто задаваемые вопросы…
Поищите в Интернете, и вы обнаружите, что рекомендации по мытью гречки варьируются от промывания перед варкой… до промывки после варки… и вообще без промывки. Некоторые рецепты даже предполагают предварительное замачивание на длительное время.
Перепробовав каждый метод, я остановился на предварительном ополаскивании под краном по следующим причинам:
- Он удаляет любую остаточную пыль и неприятные частицы (включая перекрестное загрязнение глютеном от обработки), которые в противном случае могут разбавьте вареную гречку.
- Избавляет от необходимости сливать воду и/или промывать после окончания приготовления. (В сыром виде его легче промывать)…
- …Что также означает правильное определение содержания жидкости.
- Слегка смягчает семена (но не слишком сильно), обеспечивая более приятную текстуру.
Как и в случае ополаскивания, разные рецепты предполагают разные процессы приготовления. Некоторые готовят в большом количестве жидкости в течение определенного периода времени, а затем сливают воду. В то время как другие предлагают использовать соотношение жидкости и крупы, которое значительно варьируется. Некоторые рецепты предполагают длительное приготовление, а другие (например, этот) дают более ограниченные инструкции, основанные на времени, необходимом крупе для поглощения жидкости.
Я пошел по пути соотношения жидкости и крупы (так же, как вы готовите рис или киноа ). Но, упорно придерживаясь часто рекомендуемого соотношения 1:2 в течение некоторого времени (понимая, что это всегда заканчивалось кашей), я работал над правильными пропорциями… объем. Итак, на каждый 1 стакан крупы я готовлю с 1½ стакана жидкости. Я также указал веса в рецепте ниже.
Это означает, что (поскольку она уже была промыта перед приготовлением), как только гречка впитает всю жидкость, ее можно есть прямо из кастрюли. Не нужно сливать!
| Buckwheat Groats | Liquid |
| 1 US Cup (180g) | 1½ US Cups (330g) |
| ½ US Cup (90g) | ¾ Кубок США (165 г) |
** Примечание. Приведены пропорции для нежареной гречки. Каша (поджаренная крупа) май варить с чуть меньшим количеством жидкости.
Поскольку гречка полностью готовится без необходимости промывания или слива, этот метод также дает возможность добавить в кастрюлю дополнительный ароматизатор, который затем впитается или покроет приготовленную крупу. Добавьте немного бульона (мой любимый) или немного альтернативного бульона, немного трав или даже специй. Все это обогатит и компенсирует любую «горечь» для тех, кто более чувствителен к вкусу.
В качестве альтернативы можно просто добавить немного соли, сливочного масла или оставить без добавок. ИЛИ go сладкое «каша» – и сварить в молоке со специями перед добавлением фруктов.
Не закрывайте крышку После того, как кастрюля окажется на плите, доведите до кипения с плотно закрытой крышкой. Затем (помимо быстрой проверки, чтобы убедиться, что жидкость кипит), оставьте крышку ВКЛЮЧЕННОЙ и убавьте огонь до медленного кипения. Не поддавайтесь желанию снять крышку почти до самого конца приготовления. Гречка должна впитать жидкость.
Кипятить на медленном огне в течение 8–10 минут, прежде чем выключить огонь, а затем оставить еще на 4–5 минут (под крышкой), чтобы впиталась оставшаяся жидкость.
Этапы приготовления Гречневая крупа… Как есть Гречневую крупу Вареную гречку можно есть почти так же, как рис, лебеду или амарант. Он идеален в качестве альтернативы рису с чили кон карне, саг панир или другим карри (вы пробовали наши Vegan Keema Matar или Куриное арахисовое карри ?). Но одинаково вкусен в холодном виде в чашах Будды и в салатах. Я даже мечтаю об этом как об альтернативе чечевичной начинке в этих фаршированных кабачках или жареных баклажанах. Его также (я думаю) можно было бы вкусно смешать с подогретым овощным супом для дополнительной текстуры или подавать в качестве начинки в Фаршированные перцы .
После приготовления гречку можно хранить в холодильнике в течение 3–4 дней в герметичном контейнере или накрыть пищевой пленкой. Это делает его идеальным для приготовления больших партий, поэтому он подходит для питательных и сытных салатов и тарелок во время обеда.
В качестве альтернативы вареную крупу можно заморозить. Просто поместите в герметичный контейнер в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Или заморозьте порциями, если едите на одного.
Готовы приготовить гречку?Итак… Если вы еще не пробовали гречневую кашу, почему бы не попробовать? Надеюсь, вам они понравятся, и они дадут вам альтернативу, чтобы сделать еду немного более разнообразной и интересной. Дайте мне знать, если вы нашли этот пост и советы и рекомендации полезными, оставив комментарий или оценив рецепт.
Чтобы узнать больше о безглютеновых блюдах, перейдите к нашему Указатель рецептов без глютена … Сядьте… расслабьтесь и спланируйте, что будет дальше на вашей кухне .
Веселись
Как правильно приготовить гречневую крупу
Не знаете, как приготовить гречку? Вот как сделать это идеально… в пошаговых инструкциях.
Время приготовления 5 мин
Время приготовления 15 мин.
Всего времени 20 мин.
калорий на порцию: 124,3 ккал
Автор: Безглютеновый алхимик – Кейт Доуз
kitchen scales or measuring cups
sieve
tap
medium saucepan with lid
hob
fork
- 180 g un-toasted Buckwheat groats = 1 чашка США (или 90 г = ½ чашки США)
- 330 г воды = 1½ чашки США (или 165 г = ¾ чашки США) См. ПРИМЕЧАНИЯ
- 1 ч.л. или ½ чайной ложки на 90 г/½ чашки)
Измерить/взвесить сухую гречневую крупу и просеять через сито.
Тщательно промойте гречку в сите под проточной холодной водой.
Высыпьте промытую гречку в кастрюлю среднего размера и (если используете) добавьте в кастрюлю бульон/бульон/травы/специи/соль.
Тщательно отмерьте/взвесьте воду в поддоне. Размешать.
Поставьте на средний огонь и доведите до кипения под крышкой на сковороде.
Как только вода закипит, убавьте огонь до слабого кипения. Оставьте крышку на сковороде. ( ПРИМЕЧАНИЕ: Если бульон был добавлен (и при необходимости), быстро перемешайте и затем быстро закройте кастрюлю крышкой).
Оставьте на медленном огне под плотно закрытой крышкой примерно на 8 или 9 минут, прежде чем проверять процесс. Обычно гречка варится около 10 минут.
При проверке – если в кастрюле все еще остается значительное количество жидкости, закройте крышку и варите еще минуту или около того, чтобы гречка впитала ее.
Гречка готова, когда жидкость только впитается.
Выключите огонь, но не закрывайте крышкой и дайте кастрюле постоять еще 4-5 минут, чтобы гречка впитала оставшуюся жидкость.
Готовую гречку перед подачей взбить вилкой.
* Примечание: информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от размера порции/вариантов ингредиентов.
Наглядные инструкции о различных этапах приготовления гречки и о том, как она должна выглядеть в готовом виде, см. в Главной записи блога .
Приведенные пропорции позволяют получить идеально приготовленную гречневую крупу «аль денте». Однако, если вы предпочитаете более мягкую крупу, добавьте дополнительно от 1 до 2 чайных ложек (от 5 до 10 мл) жидкости на ПОЛОВИНУ стакана крупы.
Калорийность: 124,3 ккал | Углеводы: 25,8 г | Белок: 4,8 г | Жир: 1,3 г | Насыщенные жиры: 0,3 г | Холестерин: 0,1 мг | Натрий: 107,9мг | Калий: 167,4 мг | Волокно: 3,6 г | Сахар: 0,1 г | Кальций: 8,8 мг | Железо: 0,8 мг
Пробовали этот рецепт? Сделайте снимок и отметьте @glutenfreealchemist в Instagram и Facebook (GFAlchemist1 : Twitter) ~ #glutenfreealchemist ~ Мне нравится видеть ваши посты x
© 2019-2022 Kate Dowse Все права защищены. копировать или повторно публиковать этот рецепт или любую его часть в любом другом блоге, в социальных сетях или в публикации без явного разрешения Gluten Free Alchemist
- ПИТ -Стоп блоггера #260
- КУК БЛОГИ.
- Хорошо готовьте, хорошо ешьте, хорошо живите с «Признаниями матери-бегуны»
- Полная тарелка, четверг #524 с Miz Helen’s Country Cottage
- Что на ужин #304 с Lazy Gastronome
- На Луне #266 с эклектичным Red Barn и Marilyn’s Treats
- Sunday’s On Silverado #29 с домом на Silverado
, как это:
, подобно нагрузке, подобно нагрузке … например, нагрузку … например, нагрузка … например, нагрузка … например, нагрузка на нагрузку
Как приготовить гречку? – Cully’s Kitchen
Гречневая крупа, семена цветущего растения, часто встречается в рецептах сыроедения и в таких продуктах, как гречневая мука, лапша соба и каша, представляющая собой жареную крупу. Растение Fagopyrum esculentum, связанное с ревенем и щавелем, является источником гречихи, а гречиха происходит от аналогичного растения под названием Fagopyrum tataricum, которое растет в Азии.
Гречиха выращивается более 8000 лет, ее иногда называют «древним зерном». Это была распространенная культура во всем мире до того, как азотные удобрения стали использоваться для выращивания большего количества кукурузы и пшеницы в 20 веке. Из-за этого эти культуры высаживали на полях, где раньше выращивали гречиху. Это привело к резкому падению производства гречихи, но она по-прежнему составляет большую часть продуктов питания в Восточной Европе.
Что такое гречка?
Некоторых смущает название «гречка». Это безглютеновое семя не имеет ничего общего с пшеницей, но его можно приготовить так же, как и пшеничные зерна, такие как булгур, пшеничные ягоды, полбу и фрике. Несмотря на то, что гречка дороже, она по-прежнему остается дешевым способом получения высококачественного белка. Треугольные зёрна называются «псевдозерновыми», тип семян растения, которое не является травой, но обычно употребляется в пищу как зерно. Амарант и лебеда также являются псевдозлаками.
Гречка не содержит глютена, потому что не имеет ничего общего с пшеницей. Глютен — это белок, содержащийся в пшенице и некоторых других злаках, но не в семенах цветущих растений. Несмотря на то, что в гречке нет глютена, она может быть заражена, если обрабатывается и упаковывается в том же месте, что и пшеница. Гречка также может вызвать у некоторых людей заболевание.
Как варить гречку?
Промойте гречку, а затем сварите ее в вдвое большем количестве воды, чем гречку. Доведите воду до кипения, затем добавьте гречневую крупу и немного соли. Дайте ему снова закипеть, затем накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до кипения и варите около 15 минут или пока оно не станет мягким.
Гречневую крупу можно перемолоть в муку и использовать для приготовления лапши, блинов, блинов и многих других безглютеновых продуктов. Гречневая мука является основным ингредиентом японской лапши соба, но многие бренды также используют пшеничную муку, поэтому упакованная лапша соба может быть не без глютена. Сырая гречневая крупа добавляет текстуру и питательность мюслям, печенью, пирожным, крекерам и другим продуктам, таким как хлеб, для людей, которые едят только сырые продукты. Из них также можно вырастить ростки для бутербродов и салатов. Посыпав сырой гречневой крупой, любой может придать йогурту, супу или салату приятную ореховую нотку. Гречка, которая при смешивании с водой превращается в желе, также является хорошим связующим для выпечки.
- 1 чашка поджаренной гречневой крупы
- 1 1/2 стакана фильтрованной воды
- Две столовые ложки несоленого сливочного масла – или по вкусу
- 1/2 чайной ложки мелкой соли – или по вкусу
- Поместите 1 чашку сырой гречки в мелкое сито и промойте его под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Слейте это хорошо.
- На сильном огне доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, две столовые ложки несоленого сливочного масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли в маленькой кастрюле с крышкой.
- Всыпьте гречку в кипящую воду и накройте кастрюлю крышкой. Снова доведите до медленного кипения, затем убавьте огонь до минимума. Готовьте от 13 до 15 минут или пока не испарится вода. (Как и рис, он должен шипеть во время варки, а когда он будет готов, он будет тихим.) Гречка будет готовиться 2-3 минуты в кастрюлях, которые не пригорают.
- Снимите гречку с огня и оставьте на 10 минут под крышкой. Используйте вилку, чтобы взбить, а затем подавайте. Из этого количества гречки получится примерно 3 стакана после варки. Если хотите, добавьте еще сливочного масла, но сильно не перемешивайте, иначе сваренная гречка превратится в пюре.
- Когда он остынет, его можно есть сразу или поставить в холодильник. Не оставлять надолго при комнатной температуре.
Каков он на вкус?
Гречиха имеет более сильный вкус, чем обычные злаки, такие как пшеница, овес и рис, из-за чего она может казаться немного горьковатой. Натуральный поджаренный ореховый вкус становится сильнее, когда пища поджаривается.
Откуда берется гречка?
Существует много видов гречихи, но наиболее известны два из них: гречиха татарская (Fagopyrum tartaricum) и гречиха обыкновенная (F. esculentum). Гречиха происходит из того же семейства растений, что и ревень и щавель. Обитает в западном Китае, Тибете и восточной части Индии. Он также хорошо растет в США, Юго-Восточной Азии, России и многих странах Центральной и Восточной Европы. Гречиха быстро растет, хорошо растет в холодном климате и на больших высотах и не погибает от засухи, что делает ее отличной культурой для выращивания во многих местах.
Крупа сырая гречневая, обычно бежевая или светло-зеленая, представляет собой семена. Несмотря на то, что есть разные виды, Саманта Мердок, зарегистрированный диетолог в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке, говорит, что «в питательном отношении между ними нет никакой разницы».
Где купить гречку?
Большинство продуктовых магазинов продают гречневую крупу в упаковках и ищут в отделах выпечки и круп или рядом с рисом и фасолью. Гречневая мука должна быть в отделе для выпечки или, может быть, с международными продуктами. Гречневую крупу можно купить оптом в некоторых магазинах здорового питания. Рядом с овсяными хлопьями найдите кашу, то есть уже поджаренную гречневую крупу. Вы также можете купить в Интернете различные продукты из гречки, от сырой крупы до сухариков.
Совет по хранению
Сухую гречневую крупу следует хранить в герметичном контейнере вдали от света, тепла и влаги, как и любую другую крупу. Проблема в том, что это не длится очень долго. Совет по цельным зернам говорит, что гречневую крупу следует использовать в течение двух месяцев после ее покупки. Гречневую муку также следует хранить в герметичной таре и использовать сразу или в течение месяца. Если положить его в морозилку, он продлится в два раза дольше.
Польза гречки для здоровья
Гречка полезна во многих отношениях. Многие врачи и диетологи не зря хвалят это семя. «Как правило, диета с большим количеством клетчатки может помочь вам избежать сердечных заболеваний, диабета, высокого уровня холестерина и увеличения веса. Мердок говорит, что добавление гречки в рацион — отличный способ уменьшить хронические заболевания, потому что это важная часть здорового питания.
Антиоксиданты — это встречающиеся в природе вещества, защищающие организм от свободных радикалов, которые могут вызывать проблемы с сердцем, рак и другие хронические заболевания. В гречке много антиоксидантов, которые могут помочь защитить сердце, снизить кровяное давление и уровень холестерина, а также обеспечить другие преимущества для здоровья. «Он обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами, поскольку содержит флавонолы, рутин и фенольные кислоты».
Мердок говорит, что марганец является очень важным антиоксидантом, который помогает организму выполнять многие функции, например расщеплять аминокислоты, холестерин, глюкозу и углеводы.
Защита сердца
В гречке много антиоксидантов, полезных для сердца. «В нем есть не только клетчатка, белок, витамины и минералы, но также антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые полезны для здоровья сердца. D-хиро-инозитол, похожий на витамин, является еще одним важным компонентом гречки. Кажется, это помогает снизить кровяное давление и поддерживать баланс уровня сахара в крови. В гречке этого соединения больше, чем в любом другом продукте.
Контроль холестерина
В гречке много клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина, очищая пищеварительный тракт. Мердок говорит: «Клетчатка действует как чистящая щетка в желудочно-кишечном тракте и препятствует всасыванию холестерина и других жиров». Добавление в рацион продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как гречка или цельнозерновые продукты, может помочь снизить риск сердечных заболеваний, помочь вам похудеть и снизить уровень холестерина.
Артериальное давление
Гречка богата магнием, важным минералом, который во многих отношениях помогает защитить организм. «Магний поддерживает здоровье костей и помогает мышцам и нервам работать, что может помочь предотвратить высокое кровяное давление, поддерживая регулярный сердечный ритм».
Как есть гречку?
Гречневую крупу можно готовить как рис или лебеду, а также можно есть как кашу на завтрак. «Люди должны попробовать что-то другое и съесть это семя», — гречневая мука используется для приготовления блинов и лапши соба, которые являются обычными продуктами в Японии. «Можно даже зерно перемолоть в муку и сделать с ним блины»,
Поджаренная гречка имеет цвет красного дерева и пахнет больше орехами, чем гречневой крупой. В Соединенных Штатах ее часто называют кашей, и люди часто едят поджаренную гречку вместо мюсли или в качестве хрустящей, полезной начинки для салата. В России и Украине под словом «каша» могут подразумеваться разные вареные и поджаренные крупы, например, гречка.
Чтобы добавить в свой рацион гречку, попробуйте следующие рецепты:
Завтрак – Гречневая каша – полезная альтернатива большинству сухих завтраков. Вы также можете использовать гречневую муку для приготовления блинов, которые хорошо сочетаются с ягодами.
Обед- Гречневая каша – отличная вещь для салата. Перед добавлением их в салат отварите гречневую крупу в подсоленной воде.
Ужин- Чтобы добавить гречку в жаркое, смешайте крупу с яйцом и обжарьте на среднем огне в течение нескольких минут, прежде чем добавлять другие ингредиенты.
Десерт- Гречневые маффины — это вкусный вариант десерта без глютена.
Потенциальные недостатки
У некоторых людей аллергия на гречку, но кроме этого, нет никаких известных побочных эффектов от ее умеренного употребления.
Аллергия на гречку- Люди, которые едят много гречки и едят ее часто, более склонны к аллергии на нее. Люди, у которых уже есть аллергия на латекс или рис, с большей вероятностью будут иметь эту аллергию. Это называется «перекрестной аллергической реактивностью». Некоторые симптомы включают сыпь, отек, боль в животе и, в худшем случае, тяжелый аллергический шок.
Заключение
Гречка — это семя, хотя название ее звучит как пшеница или зерно. Иногда его называют зерном и псевдозлаком, чтобы запутать вещи. А вот гречка больше похожа на амарант, просо или лебеду. Это вкусные, полезные семена, не содержащие глютена и богатые клетчаткой, но их часто объединяют с зерновыми.
Несмотря на то, что это звучит как пшеница или зерно, гречка — это семя. Чтобы еще больше усложнить ситуацию, его называют псевдозлаком и часто называют зерном. Но гречка больше похожа на амарант, просо или лебеду, которые тоже являются семенами, но больше похожи на зерна, потому что они полны клетчатки и не содержат глютена.
Как приготовить гречку | Блог In Fine Balance Food
Гречневая крупа — это питательная и уютная псевдозерновая каша, которая является звездой этой гречневой миски для завтрака. Гречку легко приготовить, а если приготовить ее с миндалем и финиками, получается вкусный завтрак! Эти тарелки для завтрака веганские и не содержат глютена. Замените овсянку и попробуйте гречку!
Что вообще такое гречка?
Гречка забавная крупа. Потому что технически это не зерно. На самом деле это семя. Похож на киноа. Это семя, которое можно есть и готовить, как зерно. И забавно, что это тоже не связано с пшеницей. Он не содержит глютена и может быть перемолот в муку, часто используемую для приготовления лапши или блинов. Гречневая лапша также известна как лапша соба, ознакомьтесь с этим рецептом холодного салата с лапшой соба.
Гречиха относится к семейству семян, которые являются псевдозлаками. Псевдозерна называются так, потому что они выглядят и ведут себя как зерна, но на самом деле происходят из другого типа растений, полностью отличающихся от настоящих зерен, таких как пшеница, рис или овес. Гречиха на самом деле тесно связана с ревенем.
Псевдозерна богаты белком и питательными веществами и являются отличным дополнением к любой диете. И все они без глютена. Другие псевдозлаки включают дикий рис, лебеду, амарант и теф.
Гречневая крупа — это полезный и сытный завтрак из цельных продуктов. Он часто используется в злаках и взаимозаменяем с другими зерновыми злаками, такими как овсянка. Гречка не содержит глютена, богата клетчаткой и множеством полезных для вас антиоксидантов. Это также хороший источник высококачественного растительного белка. Удивительно, что мы не едим его чаще. Одна порция вареной гречки, около 1 чашки, содержит почти 6 г белка и 5 г клетчатки. Это также хороший источник магния и фосфора.
Как приготовить гречку
Гречку легко готовить, и она готовится так же, как и другие псевдозлаки, такие как лебеда.
Часто самое простое приготовление лучше.
Из 1 стакана сырой гречки получается примерно 4 стакана вареной гречки.
Я люблю замачивать сырую гречневую крупу перед приготовлением. Это значительно сокращает время приготовления, что делает его вполне выполнимым в загруженное утро.
Гречку не следует путать с Кашей. По цвету можно определить, какой у вас.
- Каша гречневая поджаренная – они значительно темнее по цвету – темно-красновато-коричневые. Он также пахнет сладким и жареным. Не замачивайте кашу перед приготовлением.
- Тогда как гречка сырая имеет светлый цвет, – очень светло-желтый и бледно-желтый. Нежареный. Сырую гречку перед варкой можно замочить.
Замочите гречневую крупу на ночь в чистой воде, не менее чем в 3 раза больше воды по объему крупы. Утром хорошо промыть. После замачивания гречневая крупа будет немного слизистой. Это слизистое ощущение смоется. Просто побегайте под прохладной водой пару минут.
Замоченная гречка готовится быстро. Добавьте в кастрюлю около ½ стакана воды, добавьте замоченную гречку и доведите до кипения. Мне нравится накрывать кастрюлю на несколько минут, чтобы крупа пропарилась и равномерно приготовилась. Но продолжайте проверять и помешивать, чтобы они не подгорели. Это займет всего несколько минут.
Когда они станут мягкими, снимите крышку и дайте испариться оставшейся жидкости. Как только это будет сделано, снимите кастрюлю с огня, снова накройте крышкой и оставьте на пару минут, пока вы занимаетесь начинкой.
Тарелки для завтрака из гречневой муки
Тарелки для сладкого завтрака я предпочитаю делать простыми. Я добавляю нарезанные финики, поджаренный миндаль и корицу.
Смешайте щепотку или две соли и немного сливочного масла. Мне нравится баланс Земли здесь, чтобы сохранить это растительное и веганское. Затем добавьте корицу, миндаль и финики. Смешайте все вместе и подавайте.
Сверху можно сбрызнуть немного кленовым сиропом.
Советы по приготовлению пищи: Миски для завтрака из гречневой муки
Замочите гречку на ночь. Промойте и слейте утром. Готовьте, как указано выше, всю миску можно сделать свежей утром за 10-15 минут.
После приготовления зерна можно хранить в холодильнике несколько дней. Просто разогрейте в микроволновой печи или в небольшой кастрюле (при нагревании в кастрюле добавьте немного воды или растительного молока, чтобы разрыхлить зерна).
Если приготовить заранее, можно добавить все веганское масло, корицу и финики. Но не добавляйте миндаль и добавляйте его непосредственно перед подачей на стол, чтобы он оставался хрустящим.
Еще рецепты из гречки.
..- Салат из радужной гречки
- Домашняя хрустящая гречка с семечками
- Миска с гречкой и брокколи с арахисом
- Ягодный смузи с гречкой
- Суп с грибами и гречкой
Можно ли приготовить гречку в скороварке или скороварке?
Да! Конечно.
Смешайте 1 стакан сухой гречки с 1-3/4 стакана воды и щепоткой соли в электрической скороварке. Закройте и готовьте при высоком давлении в течение 12 минут. Позвольте давлению сбросить естественным образом в течение примерно 5 минут, затем взбейте вилкой.
Можно ли приготовить гречневые тарелки для завтрака заранее?
Да! Я нахожу, что они хорошо держатся около 3 дней. Рецепт рассчитан на 4 порции. Мне нравится делать его свежим, съедать одну порцию, а затем упаковывать оставшиеся 3 порции в контейнеры для одной порции до конца недели. Приготовленная гречка хранится 3-4 дня в холодильнике.
Можно ли заморозить вареную гречку?
Да, можете. Дайте приготовленной гречке полностью остыть, затем упакуйте в герметичный контейнер. Он будет храниться в замороженном виде около 3 месяцев.
3.39 из 13 голосов
Миска для завтрака из гречневой муки
Сытный рецепт цельнозерновой гречневой каши с корицей, финиками и миндалем.
Приготовление времени 5 мин
Приготовление времени 10 мин.
Время замачивания 8 часов
Серленки: 4 порции
Калории: 251KCAL
- 1 стакан. ½ чайной ложки молотой корицы
- 4 целых финика Medjool
- 1 ч. л. сливочного масла
- 2 ст. л. поджаренного нарезанного миндаля
Поместите гречневую крупу в среднюю миску и залейте не менее чем 3 стаканами воды. Дать пропитаться на ночь.
Утром слейте воду и промойте зерна под проточной водой в течение нескольких минут, пока они не перестанут быть слизистыми.
Поместите промытые и осушенные зерна в среднюю кастрюлю с ½ стакана воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой несколько минут. Часто помешивая. Зерна должны стать мягкими и полностью провариться 3-5 минут. Снимите крышку и дайте испариться лишней воде. Снимите с огня, вмешайте щепотку соли. Накрыть и оставить на пару минут
Добавьте нарезанные финики, корицу, кусочек веганского масла и нарезанный миндаль. Подавайте с кленовым сиропом на гарнир.
Замочите гречку на ночь. Промойте и слейте утром. Готовьте, как указано выше, всю миску можно сделать свежей утром за 10-15 минут.
После приготовления зерна хранятся несколько дней в холодильнике. Просто разогрейте в микроволновой печи или в небольшой кастрюле (при нагревании в кастрюле добавьте немного воды или растительного молока, чтобы разрыхлить зерна).
Если вы готовите заранее, добавьте всю начинку, кроме миндаля.