Если осталась кутья после поминок что с ней делать – Что делать с кутьей после поминок?

Приметы

Дома, перед выносом тела

С первого дня смерти человека и до 40 дней после нее, все зеркала в доме и другие отражающие поверхности (телевизор, монитор) занавешивают тканью, так как покойник может в них отобразиться и забрать с собой душу живого человека, смотрящегося на свое отражение.

В момент смерти человека, если его глаза остаются открытыми, необходимо опустить веки и приложить монеты к глазницам. Существует примета, что покойник, лежащий в гробу с полуоткрытыми глазами, «высматривает душу», которую он заберет с собой.

До погребения, пока умерший находится в доме, над ним обязательно читаются молитвы, чтобы помочь его душе оставить тело и облегчить ее душевные страдания. На покойника, после омовения его тела, надевают лучшую праздничную одежду и легкую обувь (чтобы удобно было ходить на том свете).

Воду, которой мыли усопшего, следует сливать в те места, где в буквальном смысле «не ступает нога человека», иначе, если кто-то пройдет по «мертвой» воде может отправиться в мир иной.

Гроб ставят на табуретки, на которые после выноса садятся, затем переворачивают их и ставят на пол сиденьем к низу – это необходимо для того, чтобы душа умершего не возвращалась. Усопшего кладут в гроб на мягкую подушку и складывают руки на груди так, чтобы правая находилась поверх левой, так как крестятся именно правой рукой. Рядом устанавливают зажженную свечу, которая символизирует уход души в лучший мир.

Выносят усопшего аккуратно, чтобы гроб не бился о дверные проемы, и обязательно вперед ногами, для того, чтобы душа не вернулась домой. Гроб должны нести знакомые, соседи или посторонние люди, но ни в коем случае не кровные родственники, так как покойный может забрать их с собой.

После выноса тела из жилища люди, не являющиеся родственниками усопшему, моют пол от углов к порогу, таким образом, замываются следы, чтобы душа не нашла дом и не забрала с собой других жильцов.

На улице около дома гроб устанавливают на табуретках, где близкие люди по очереди прощаются с покойником, просят у него прощения и целуют его в лоб, затем крышка гроба закрывается, и процессия отправляется на кладбище.

При отпевании священником покойника нужно либо находиться в комнате, где проводится таинство, либо уйти в другую, подсматривать из за двери запрещено. Если свечка во время таинства погаснет в руке, это может означать, что душа требует от этого человека приношения прощения, либо напротив, просит его об этом.

На кладбище

После того, как все приедут на кладбище, первыми выходят из транспорта люди (не родственники), которые выносят гроб из автомобиля, затем кровные родственники. В вырытую могилу бросают несколько монет, отдавая дань земле, чтобы она приняла новое тело.

Перед погребением над усопшим произносится прощальная речь, и его тело опускают в могилу. Затем, начиная с близких родственников, каждый по очереди бросает горсточку земли в могилу, тем самым, он отпускает человека и прощается с ним навсегда. Если кто-то случайно упадет в могилу, ему следует после похорон немедленно обратиться к священнику, иначе по поверьям он умрет в течение 40 дней.

Место для погребения выбирается небольшое: ровно столько, сколько необходимо на 1 могилу, чтобы не навлечь беду на родственников. Многие приобретают участок земли «с запасом», особенно так делают супруги, чтобы после смерти «лежать» в одном месте. Тем самым они пророчат себе и своим близким скорую кончину.

На могилу допускается устанавливать либо крест (желательно), либо памятник с фотографией покойного, так как одновременное присутствие обоих атрибутов противоречит церковным правилам. Не следует выбирать слишком тяжелый памятник, иначе умершему будет тяжело лежать.

Если на кладбище уже похоронены другие родственники и знакомые, не нужно их посещать в этот день, чтобы душа покойного не обиделась. После погребения все присутствующие уезжают на поминальную службу, не оглядываясь, чтобы не вернуться на кладбище в ближайшее время.

Поминки по покойнику

Когда покойника выносят из дома, основная часть людей едут провожать его в последний путь, а другие остаются дома, чтобы накрыть поминальный стол. Причем, те люди, которые остаются в доме, не должны выходить за гробом на улицу, а те, которые выходят за гробом, не должны возвращаться домой, это можно сделать только по приезду с кладбища.

На столе обязательно должны присутствовать основные поминальные блюда: кутья (каша из риса с изюмом), блины и кисель, где кутья символизирует бессмертие, фруктовый кисель – райские плоды, а блины – солнце, именно с этих блюд начинается трапеза.

В угол комнаты кладут полотенце для покойника, чтобы он мог им «вытираться», пока его душа летает на земле, на него ставится фотография и стакан с водой (новый), накрытый куском черного хлеба, или кисель с блином.

Людей, вернувшихся с кладбища, должны встречать на улице с ведром воды, мылом и полотенцем, чтобы они могли смыть с рук кладбищенский «дух». Нельзя одновременно двум людям вытираться одним полотенцем, чтобы не передать беды друг другу.

За столом читается молитва об усопших, затем все приступают к еде. Во время трапезы необходимо говорить только хорошие слова о покойнике, запрещено разговаривать на отвлеченные темы, тем самым «обижая» умершего.

За столом каждому человеку, в первую очередь, нужно съесть три ложки кутьи и блин, затем кушать все остальное. Тарелки после поминок должны оставаться чистыми, поэтому накладывать нужно еды столько, сколько можно съесть. Если во время поминок на пол упадет ложка, поднимать ее нельзя, а следует попросить новую. Кстати, есть следует только ложками, так как вилка символизирует трезубец лукавого.

Каждый человек должен есть из индивидуальной тарелки, делить прибор с кем-то – означает обмениваться бедами. Что касается маленьких детей, то их запрещено брать с собой на похороны – жизнь будет короче.

Если, кто-то из близких не смог по каким-то причинам прийти на похороны, то разрешается привезти ему еду с поминального стола, чтобы он смог помянуть дух усопшего.

Категорически запрещено напиваться во время поминальной трапезы, чтобы не «принести» алкоголизм в свою семью. Многие верующие не ставят спиртные напитки на стол, ограничиваясь киселем.

После похорон

После похорон нужно, чтобы кто-то из близких ночевал с семьей покойного несколько первых дней, чтобы душа усопшего была спокойна за своих родных. На следующий день нужно обязательно съездить на кладбище, чтобы навестить покойника на «новом месте».

После этого покойника посещают дважды в год: в день поминовения усопших, и в день памяти (дата смерти). В эти дни убираются на кладбище, приносят цветы, ставят кисель и блин на могилу. Важно: нельзя плакать на кладбище, чтобы не тревожить душу умершего. По этой же причине запрещено часто ездить на могилу.

Поминальные службы об усопшем после похорон проводятся на 9 день (в это время он «знакомится» с раем и адом), на 40 (душа предстает на страшном суде), через полгода, и каждый год в день смерти (день памяти). На 9 и 40 дни обязательно заказывают поминальную службу в церкви, чтобы помочь душе войти в Царствие Небесное. Оплакивать усопшего во дни поминовения нельзя, так как душа его тревожится.

Вдова должна носить черный платок на голове 40 дней, чтобы не навлечь на себя порчу. Все вещи умершего остаются в доме это же время, пока его душа путешествует по земле, по истечении этого времени, вещи можно раздать, либо сложить их в коробки и убрать в недоступное место (кладовую, гараж), а последнее постельное белье (если человек был болен) сжечь. На окно, в течение 40 дней, ставится стакан с водой и полотенце, чтобы душа могла умыться и утереться.

Если в ближайшее время в семье после похорон умрет еще кто-нибудь, то обязательно будет третий покойник. В течение года родственникам нужно держать траур, нельзя посещать празднества, вступать в брак, чтобы не обидеть усопшего.

Если покойник снится

Покойный является своим близким во сне в течение первых дней после похорон, как правило, чтобы попросить о чем-либо.

Известны случаи, когда душа усопшего просила во сне любимые предметы обихода (расческу, украшение, обувь).

Передать требуемую вещь умершему можно через других покойных. Для этого нужно приехать на кладбище, дождаться любой похоронной процессии и положить в гроб нужную вещь, «попросив» умершего передать ее. Либо в таких случаях обращаются к священнику, где заказывают поминальную молитву.

Чего нельзя делать

• Когда усопший находится в доме, его нельзя оставлять одного в комнате, обязательно рядом с ним должен кто-нибудь находиться, чтобы помочь его душе избавиться от страха.
• Женщинам, во время менструации, нельзя омывать тело умершего, чтобы не осквернить его своими нечистотами.
• Ни при каких обстоятельствах нельзя надевать на покойного одежду, принадлежащую другим людям, так как вместе с чужим костюмом умерший может забрать с собой его жизнь.
• Беременной нельзя касаться гроба и ездить на кладбище, иначе она может потерять ребенка.
• Если человек умер от онкологии, родственникам нельзя целовать его в лоб (разрешается только в венчик), чтобы не навлечь на себя эту же напасть.
• Нельзя класть умершего в гроб не по размеру, тем самым остается место для следующего покойника.
• Пока покойный находится дома, кошку следует удалить из жилья, так как она может принести беду.
• Нельзя хоронить супруга(у) с обручальным кольцом на пальце, иначе они в скором времени соединятся на том свете.
• Пока покойный находится в доме, нельзя убираться и выносить мусор, так как душа может «подумать», что ее выгоняют.
• Все вещи, которые покупались для усопшего и не были использованы, а также другие атрибуты для похорон (мыло, полотенце, которыми встречали гостей с кладбища) запрещается оставлять в доме, их необходимо сжечь или закопать.
• Нельзя идти впереди гроба, или переходить путь похоронной процессии, таким образом, человек показывает природе, что он «торопится» на тот свет.
• Поднимать цветы после похоронной процессии – брать беду на себя.
• Если на погосте какая-либо вещь упадет на землю, ее нельзя поднимать, а следует оставить на том же месте.
• После выноса покойного нельзя возвращаться домой за забытой вещью.
• На похороны каждому человеку нужно приезжать к жилью усопшего из своего дома, никуда не заходя по пути. После – уезжать только домой, не заезжая в гости, иначе принесете беду в чужой дом.
• В течение 40 дней из дома покойного нельзя давать в долг деньги, продукты и т.д. А также отдавать вещи, книги, диски и другие домашние предметы.
• Нельзя проводить погребение после захода солнца, иначе душа не успеет попасть в мир иной.
• Запрещено класть в гроб фотографии и личные предметы других людей. Известны случаи, когда мужчина положил в гроб к другу «на память» свой портсигар, спустя три года он умер от длительной болезни. В другой семье умершей бабушке положили соску ее маленькой внучке, после этого у ребенка начались проблемы с речью, и в течение 5 лет она не могла говорить.

Все приметы имеют сакральное значение и исходят из обрядности древних славян. Однако, церковнослужители взывают к человеческому разуму скептически относится ко всем приметам, и основное внимание уделить молитвам об усопшем, необходимым для очищения его души и попадания ее в рай, так как похороны – это проводы человека в вечную жизнь.

загрузка…

astrolibra.com

Приметы на поминках — почему не едят вилками, не пьют спиртное и другие

У современного человека много вопросов, связанных со старинными обычаями — почему на поминках нельзя есть вилками, пить ли алкоголь на скорбной трапезе, присутствовать ли на ней беременным и многие другие. Ниже вы найдете пояснения по всем существующим поминальным поверьям.

Застольные приметы

До правления Петра l русский народ вообще ел только ложками. Появление вилок на столах восторга не вызвало. Их сравнивали с чертовыми хвостами и вилами, которыми истязают грешников. Особо прикипевшими к старым укладам люди считали, что появление этого столового прибора — еще один инструмент «царя-антихриста» против христианских душ.

Со временем вилка все-таки прижилась в России. Но на поминках все же не пользовались из-за «сатанинского» внешнего вида. Эта традиция дожила до сегодняшних дней. В общинах староверов и вовсе по сей день едят только ложками.

Еще одна причина отсутствия вилок на поминальном столе — боязнь потревожить спокойствие умершего. Дело в том, что кутья, одно из обязательных угощений, символизирует Царство Небесное. Если ткнуть в обрядовую пищу ножом или вилкой, можно растревожить мертвых. Впрочем, большинство поминальных блюд не слишком удобно ими есть. Традиционно это кутья, блины и кисель.

Народные поверья, как известно, часто бывают рациональными. Так, использование острых столовых приборов можно объяснить попыткой предотвратить драки с поножовщиной. На поминки съезжаются даже самые дальние родственники, которые могут не упустить шанса припомнить друг другу старые обиды. Кроме того, к дележу наследства, в старину приступали практически сразу же после похорон.

С точки зрения биоэнергетики, с острых концов вилок и ножей стекает энергия. Поэтому запрет на их использование вызван необходимостью защитить поминающих от энергетических атак. Астральное тело усопшего может находиться рядом с близкими, и такая атака может причинить боль и ему. Известно, что на похоронах и поминках энергетика не слишком-то позитивная.

Кстати, несмотря на суеверия, которые ходят в народе, церковь разрешает пользоваться ножом и вилкой во время поминальной трапезы.

Алкогольные суеверия — поминание спиртным

Церковь к питью на поминках относится отрицательно. Это касается и водки, и вина, и других алкогольных напитков. Так, вино – символ земной радости, которая на поминальной трапезе неуместна. Очевидцы, побывавшие на том свете, рассказывали, что страдания человека, которого помянули алкоголем, многократно усиливаются.

Несложно понять, почему нельзя поминать водкой с точки зрения христианства. Алкоголизм — грех, а ведь родственники собрались за столом для того, чтобы способствовать своими добрыми словами и молитвой прощению грехов умершего. Не допустима просить у Бога о прощении и одновременно грешить. В народе говорят, что детей тех, кто пил вино или водку за поминальных столом, Бог наказывает алкоголизмом.

Традиция употреблять алкоголь на кладбище, похоронах и поминках — не дань древним традициям, а относительно современный стереотип. Он уже успел обрасти различными поверьями, например, о том, что нельзя чокаться на скорбном застолье. Так можно ли выпивать на поминках, когда так делают практически все? Советуем не делать этого. Даже старинных примет на эту тему нет, потому как нашим предкам и в голову не приходило употреблять алкоголь на поминальной трапезе.

Можно ли забирать еду домой

Известно, что еду с кладбища не едят. Это в некой мере позволено только тем, кто не имеет другого способа добыть пропитание, кроме как взять с могилы помин. Но можно ли забирать еду с поминок домой?

Еда с поминального стола предназначена для того, чтобы накормить ей как можно большее количество людей. Остатки принято раздавать нуждающимся. Эта пища не несет в себе негатива. Она была приготовлена для того, чтобы люди угостились и за трапезой вспомнили светлые дела покойного при жизни.

Можно также отдавать еду пришедшим почтить усопшего с собой. Для вас передали что-то с поминок, на которых присутствовал ваш близкий человек? Угоститесь, вспомните об умершем человеке, пожелайте ему упокоения. Правда, здесь есть одно «но». На поминальные яства часто делают колдовство с различными целями. Поэтому не берите их из рук тех, кто может желать вам зла.

Если после застолья что-то осталось, можно забрать угощения с собой. А вот выбрасывать их нельзя, лучше  отдайте объедки животным.

Во время скорбной трапезы выставляют портрет покойного, а возле него — стакан воды и кусок хлеба. Тот, кто выпьет или съест его угощение, заболеет и умрет вскоре. Его нельзя отдавать даже животным.

Поминальное меню — о конфетах и не только

Раздавать сладости в поминальные дни — старинная традиция. Это часто делают на кладбищах, не стоит пугаться таких подарков.

Нельзя есть только те угощения, которые ранее лежали на могилах. Такие сладости предназначены усопшему. Традиционно их могут забрать только люди, живущие в нужде.

Опасения может вызывать тот факт, что на любые поминальные блюда, в том числе и конфеты, можно навести приворот или порчу. Поэтому не нужно есть то, что было получено из рук человека, который может желать вам вреда. Незнакомцев со сладостями зачастую пугаться не стоит — они просто соблюдают древнюю поминальную традицию.

Стоит ли беременным ходить на поминки

Известно, что приметы для беременных не рекомендуют им ходить на кладбище и посещать похороны. Не стоит им ходить и на поминки, которые, по сути, являются логическим продолжением похорон. Энергетика там все та же — скорбь, смерть, горе. Если имеется возможность отказаться от поминания, лучше сделать это. Если прощание с покойным можно отнести к необходимым мероприятиям, то поминки — уже нет.

Биополе беременной женщины слабо защищено. А ведь она отвечает не только за себя, но и за ребенка. Подпитаться его энергетикой окажутся совсем не против сущности, которых притягивают сильные негативные эмоции большого количества людей.

Церковь не запрещает беременным ходить на поминальные обеды, похороны и кладбище. Однако и не обязывает делать это. Если самочувствие не позволяет присутствовать, можно посетить церковь вместо кладбища, поставить свечку за упокой души, заказать молебен.

Другие суеверия на поминках

Соблюдать народные приметы на поминках крайне важно. От этого зависит качество загробной жизни человека, ушедшего в мир иной. Так, на поминальном обеде полагается вспоминать только хорошие его поступки и черты характера. Оставьте обсуждение недостатков. О мертвых — либо хорошо, либо ничего. Неспроста придумана эта пословица.

Приметы после похорон советуют по возвращению с кладбища согреть руки над пламенем свечи, желательно церковной. Но после кладбища обычно сразу едут на поминки. Перед едой полагается мыть руки, и это правило заменяет свечную примету. Не стоит переживать о том, что съедите частицу мертвой энергетики. Во время мытья рук вода смоет ее.

Поминки — не время для слез. Много плакать по умершему нельзя, иначе он захлебнется в загробной жизни. Смеяться тоже не рекомендуется. Тот, кто засмеется на поминках, в скором времени прольет много слез.

В целом, существует множество поминальных примет. Некоторые из них появились относительно недавно, но большинству суеверий — сотни, если не тысячи лет. Они предназначены для того, чтобы научить правильному поведению поминающих, ведь от него зависит то, куда попадет душа покойного после смерти.

suever.ru

Поминальная кутья

Кутья – это традиционное обрядовое блюдо южных и восточных славян, которое наши предки готовили на поминки и Рождество

Кутья представляет собой кашу, сваренную из цельных пшеничных зерен (иногда это может быть ячмень, перловая крупа, овес, рис или даже горох) и приправленная медом, маком, изюмом или орехами.

Само слово кутья (по-белорусски мы говорим куця или куцця) происходит от греческого слова коккос – зерно и связано с другим православным блюдом, называемым коливо. Оба блюда очень схожи между собой (коливо менее сладкое) и часто их названия путают или смешивают.

Традиция приготовления кутьи берет свое начало задолго до появления христианства у славянских народов. Кутья, по мнению большинства исследователей, является древним языческим блюдом и связано с такими обрядами, как похороны и жертвоприношения. Поскольку считалось, что умерший сохраняет обычные человеческие потребности, в том числе и потребность в пище, древние славяне варили пшеничную кашу для усопшего и оставляли ее на могиле.

Коливо также ведет свою историю с античных времен: первые упоминания о нем найдены в манускриптах времен Византийской империи и датируются V-VI веками н. э.

Символизм и традиции поминальной кутьи

Как и любое другое традиционное блюдо, кутья несет в себе определенное значение – прежде всего, благодаря входящим в нее ингредиентам. Зерно – в пропаренном или вареном виде – означало воскрешение из мертвых. После того, как оно попадет в землю и прорастет, из него появляется новая жизнь. Само же зерно истлевает. Примерно так происходит и телом усопшего.

Мед и изюм у наших предков считались не только символами здоровья и достатка. Они символизировали сласть блаженства вечной жизни в Царствии Небесном. Таким образом, два несложных ингредиента кутьи означали бессмертие, воскресение и блаженство вечной жизни.

Мы упомянули также о здоровье и достатке. Почему так? Дело в том, что готовилась как кутья поминальная, так и рождественская кутья. Последнюю подавали на стол трижды – на Коляды, Рождество и Крещение. Соответственно, готовилась бедная (постная) кутья, затем богатая (щедрая) и голодная (водяная). Чем гуще получалась каша, тем богаче и дружнее должна была жить семья в следующем году.

Но вернемся к тому, как готовится и подается кутья на поминки. Она всегда является первым блюдом на столе и должна освящаться в церкви после отпевания покойника или панихиды. Можно и самому окропить кутью святой водой перед тем, как подать ее на поминальный стол. После кутьи гостям предлагались постные поминальные блины и медовый кисель.

По обычаю кутья всегда заедалась специально выпеченным хлебом, который ломали руками. Ножом такой хлеб резать категорически воспрещалось.

Интересно, что в Беларуси существовал и до сих пор практикуется такой обычай: отпраздновав День поминовения или Дзяды, принято вывешивать из окна полотенце и ставить на него тарелку с кутьей или колевом и блинами. Считается, что это порадует духов наших усопших предков.

В чем заключается польза поминальной кутьи

Кутья – это не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Основа его – это зерна пшеницы, богатые углеводами и содержащие массу полезных веществ. Это витамины группы B, укрепляющие нервную систему, и клетчатка, необходимая для вывода токсинов из организма и препятствующая превращению углеводов в жир.

Мед известен своими бактерицидными, антивирусными и противогрибковыми свойствами. Он придает силы, увеличивает работоспособность и повышает жизненный тонус.

Грецкий орех содержит йод и помогает бороться с заболеваниями щитовидной железы.

Изюм важен наличием калия, благоприятно сказывающимся на работе сердца и почек, укрепляющим нервную систему и действующим как хорошее успокоительное средство.

Мак улучшает пищеварение и является источником углеводов и полезных ненасыщенных жирных кислот.

Рецепт кутьи

Готовить поминальную кутью необязательно – можно сделать соответствующий заказ в столовой или кафе для поминок и самостоятельно окропить ее освященной в церкви водой. Если же вы хотите сделать все сами, рецепт приготовления кутьи несложен. Прежде всего, необходимо подготовить основу:

1. Крупу с небольшим количеством воды необходимо истолочь в ступке, чтобы отделить питательную часть от семенной и плодовой оболочки.
2. Полученную кашицу замочить в воде на несколько часов (лучше на ночь)
3. Отварить зерна до мягкого состояния – в воде (постная кутья) или молоке. Для приготовления желательно использовать кастрюлю с толстым дном.

Затем переходим к заправке. Она готовится из перетертого мака или орехов. Вам снова понадобится ступка. Перетирайте в ней мак или орехи до появления белой жидкости. Дополните заправку предварительно замоченным изюмом или сухофруктами, цукатами или мармеладом.

Смешивать оба ингредиента рекомендуется непосредственно перед подачей на стол – чтобы ничего случайно не подбродило и не потеряло вкус, особенно если блюдо готовится заранее. Перед смешиванием кашу рекомендуется немного подогреть.

А вот как готовится кутья из риса:

1. Возьмите стакан риса, тщательно промойте его и отварите в двух стаканах воды до рассыпчатого состояния.
2. Слегка подсолите кашу и добавьте в нее немного сахара.
3. Замочите в горячей воде 50 грамм изюма на 10-12 минут. Слейте воду и соедините изюм с кашей.
4. Выложите угощение в виде горки на широкую тарелку и украсьте его кусочками мармелада.

Если кутья получилась слишком густой, ее можно развести теплой водой или компотом. Разнообразить заправку и украшение можно при помощи кусочков кураги, чернослива, цукатов и свежих фруктов. Блюда отлично дополнят и другие орехи (фундук, кешью, арахис).

funeral.by

Что делать на кладбище на 40 дней

Сороковины – это очень особая дата. Она является очень важной в поминании усопших в наших христианских традициях. Многих интересует вопрос, что делать на кладбище на 40 дней и как необходимо проводить поминки в соответствии с христианскими традициями.

Таким образом, в этой статье мы разберемся с тем, что делать на кладбище на 40 дней. Во-первых, на 40 день проводят поминки. На них люди скорбят. Они произносят скорбные речи, выпивают, вспоминают все доброе об усопшем. Христианская традиция говорит о том, что на поминках мы должны оплакивать покинувшего нас человека. Что делать на кладбище на 40 дней? Вообще, на сороковинах должна присутствовать скорбь, печаль и серьезность. Именно такая атмосфера. Это очень справедливо.

Что делать на кладбище на 40 дней еще? Многие задумываются над тем, насколько пышно следует делать поминки. Вообще, следует знать, что на 9 дней принято звать лишь узкий круг самых близких родственников. А вот на сороковины уже дозволено, в принципе, всех звать.

На 40 день ангелы несут душу усопшего к Всевышнему для окончательного решения относительно того, куда же ее отправить. Многие считают, что на 40 день уместен лишь скромный стол. Тому, кого поминают, уже и все равно, насколько же обильным будет стол. Ехать на кладбище на 40 дней, в принципе, и не обязательно. Однако, если сильно хочется, то можно и съездить.

Что делать на кладбище на 40 дней? Если вы поедете в этот день на кладбище, то захватите с собой кутью. Ее нужно будет положить на тарелочку, оставить у могилки. А вообще, кутья обязательно должна быть на столе на 40-й день. Считается, что она дает вечную жизнь. В целом, после поминок у всех должно оставаться именно мирное ощущение от прощания с усопшим.

x-perehod.ru

Кутья. Поминки.: winsin

Отварить рис, отварить мак и растереть в ступке, запарить изюм, потом обсушить, чтобы воды было немного на нем, орехи можно и не добавлять, это на рождество делают, потом мед, и просто все смешать, я немного подсаливаю, некоторые оставляют пресным, то есть потом будет сладким.

Еще куриную лапшу подают.
Нарезанные кубики батона и мед.
Пирожки на стол ставят. Все остальное на свое усмотрение.
Насколько знаю вилки не подают, но это в селах так.

kolibri_laval
варишь рис. развариваешь хорошенько. ну, чтобы не кашей совсем, не массой, но хорошо проваренный и отдельными рисинками. отдельно замачиваешь изюм. можно разных сортов, чтобы мягкий был. можно проварить после. и немного воды, в которой варишь изюм или сухофрукты, разбавить с мёдом. вот, этот сироп залить в готовую кашу.
правда, настоящая правильная кутья на Рождество делали и с орехами и сухофруктами, с пшеницей, а не с рисом. просто с ней, с пшеницей, немного заморочно. но… тоже вкусно.

неее, моя хорошая.
на поминки всегда еда попроще. вместо оливье сделай венигрет. селёдочку, картошка. можешь, ещё пару салатиков овощных. хлебушек должен быть. и выпечка. булочки или пирожки дают каждому в конце, когда уходят с поминок. у нас так было. пирожки тоже простенькие. духовые. с повидлом или фруктами.
откуда, вообще, этот ритуал. умершим дают возможность покушать перед тем Светом. там же ещё очередь предстоит. решать будут, куда душе.

так вот. у фотографии поставь тарелочку с рюмкой (водку наливали) и хлебом сверху.
остальное, кутья либо даётся каждому порционно в ложку, в ладошку или салфетку, когда приходят на поминки. либо стоит на столе, без учёта остальной еды. некоторые подавали кутью в конце обеда. у нас она стояла на столе с самого начала и до конца поминок. др. еду убирали, а кутью нет. вернее, с последним гостем.
что любила свекровь? что-то из этого купи/приготовь. мама любила селёдочку и копчёную рыбку. вот, мои покупали, подавали. и я купила. когда у себя дома поминали. в церковь носила кутью.
рюмки вымой, как обычно. прополосни в воде с уксусом и переверни на полотенце, салфетку. дай стечь. протрёшь сухие сухим полотенцем перед тем, как на стол будешь накрывать. всё.

не волнуйся. такие мерроприятия не любят суеты.
если есть время – холодец свари. если нет, рыбка и какая-то нарезка мясная тоже нормально. можешь гуляш сделать. это ещё лучше – и гарнир, и мясо.
и кисель, да. молодец. а я забыла. вот, с булочками/пирожками и давали. точно

так. половина дел сделаны.

даю тебе ещё мк по кутье http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=67396 почти, как я написала раньше. )
вспомнила, борщ же тоже подавали (или щи). т.е. обед, как положено, первое, второе и кисель с выпечкой.
у нас ещё платки носовые давали. это вообще, не знаю. как объяснить. всем приходящим родственникам и близким, перед похоронами.

свечку на столе обязательно поставьте. как правило, одна на тарелочке у фото покойного, и в кутьях. в одной общей тарелке, по крайней мере на столе. кутьи ложку можно к рюмке поставить. не будет лишней.

держись, моя хорошая. мои соболезнования. приготовления, хлопоты. посуды приготовь побольше. кроме накрытого на стол, я всегда заготовляла ещё стопку для незваных гостей. зеркала накрой тканью тёмной. двери не запирай на замок. телевизор не включай. радио тоже не надо. либо очень-очень приглушённо. и только новости. не развлечение ж.
вроди бы всё. на поминки пускают всех. даже не званых гостей, и особенно путников и бедняков/бездомных (это из сёл такое наследие. даже не местных. пришлых, т.е. потому как двери не закрывались. всех впускали.никто и не спрашивал, кто такие) в городе не так, чужаков не пускают. но, основное всё равно осталось – на поминках не ругаются. вспоминают только хорошее, и тем более, не разбираются, что есть случайные люди.
СПАСИ И СОХРАНИ ДУШУ ГРЕШНУЮ НОВОПРЕСТАВЛЕННОЙ. ЗЕМЛЯ ПУХОМ И ЦАРСТВИЕ НЕБЕСНОЕ.

winsin.livejournal.com