Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° – ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Если Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° свСтС люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ – ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ потСряли. Π’Π΅Π΄ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ красивый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎ-кислый вкус, ΠΎΠ½ являСтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠΉ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, прСдоставлСнным Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ всСй сСмьС, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ заболСвания простудой.

Кизил содСрТит Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ ΠΈ Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠ΄Ρ‹. Он способствуСт Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ токсинов, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½, устраняСт ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСйствуСт Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ кислотности. Кизил ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΈ, сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² своСй хозяйской ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сразу послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ практичСски бСсцвСтный. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 2-3 дня, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ настоится ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ красивый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нюанс Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° – ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, с косточкой. Π₯отя Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ – Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° Π½Π΅ ΠΈΠ· Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΎΠ½Π° придаст Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° с косточкой хранят Π½Π΅ большС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° способом Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ 3-Ρ…- Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ:

  • ягоды ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° – 2 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2,5-5,7 Π».

ВСхнология приготовлСния:


  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ситС.
  2. Пока ягодки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ».
  4. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  5. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипячСния.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ягоды ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΡƒΠΆΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар.
  8. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· кипящСй настоянной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  9. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ сиропом

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ отличаСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π° готовят ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ сироп. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ получится довольно сладким. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ вкусу.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ 3-Ρ…- Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ:

  • ягоды ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° – 2 ΠΊΠ³;
  • сахар – 3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 15 Π».

ВСхнология приготовлСния:

  1. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС ягоды ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π² процСссС приготовлСния быстро ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ испортят Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π² Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° полчаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ «откисли». ПослС этого ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.
  2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π΄ΠΎ ΒΌ ΠΈΡ… объСма. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 400 Π³ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°.
  3. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (сразу для пяти Π±Π°Π½ΠΎΠΊ) ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ягоды Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сахар (Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 стакана) ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ растаСт сахар (Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
  6. Горячим сиропом Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ягоды, Π½Π΅ доливая Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 2 см.
  7. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° стСрилизованный

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ способом стСрилизации, понадобится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лишнСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ хозяйкам, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚ возмоТности Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅. А стСрилизованный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ простоит Π½Π° антрСсолях Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ (Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅).

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ 3-Ρ…- Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ:

  • ягоды ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° – 2-3 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π².

ВСхнология приготовлСния:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  2. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху сахар ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком.
  3. На Π΄Π½ΠΎ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΊΠ° (Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ мСньшС Π½Π°Π΄ΠΎ) ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Π² 3-4 слоя. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ высоты Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2/3. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  4. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°, Π½Π΅ прибСгая ΠΊ Π΅Π³ΠΎ стСрилизации. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ сСрии Β«Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒΒ». Однако это Π½Π΅ сказываСтся Π½Π° Π΅Π³ΠΎ качСствС. Благодаря Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотС, которая прСпятствуСт возникновСнию ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сахар – 300 Π³:
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,8 Π»;
  • ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» – 350 Π³;
  • лимонная кислота – Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ВСхнология приготовлСния:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠΠ΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» Π½Π΅ стоит ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ΅, Π³Π΄Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π΅Ρ‚.
  2. Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ягоды.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.
  4. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ягодами.
  5. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Кисло-сладкий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ

Если ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ покаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ сладости, стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сладкий Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³Ρ€ΡƒΡˆΡƒ. И вкус измСнится, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ скроСт кислинку ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°, ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ станСт Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΈ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ», ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° «закуску»!

Если попались Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов, для смягчСния ΠΈΡ… ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² кипяток Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² процСссС приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3-Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» – 500 Π³;
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ° крупная – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 1 стакан;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 2,5 Π».

ВСхнология приготовлСния:

  1. Кизил ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцСвину, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части.
  2. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ», ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром.
  4. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ кипятком Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ объСма, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Пока Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ наполнСния Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠ² нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π₯очСтся Π½Π°Π΄Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС прочтСния этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Ρƒ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° прибавится ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠšΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ ягодку Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» ΠΈ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅. Как ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» просто Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ для ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Π° Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹!

Β 


glav-dacha.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ нСсколькими способами

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

5 (100%) 1 голос[ов]

НС ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· этой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ кислой ягоды Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Π― расскаТу Π²Π°ΠΌ ΠΎ своих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… ягодках ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° спрятано Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сокровищС β€” каТдая ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… прСдставляСт собой Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΠΌΠ±Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств сохраняСтся, благодаря ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌΡƒ количСству Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

На ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ сайтС я ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусной домашнСй консСрвации с ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠΌ: Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды с сахаром, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния Β«Ρ„Π°Π»ΡŒΡˆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…Β» ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· этой ягоды.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ²

Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ всС тонкости консСрвирования Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π‘ΠΏΠ΅ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ своими наблюдСниями ΠΈ большим ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ вкусного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°:

  • ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ вас Π½Π΅ смущаСт отсутствиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Ρƒ горячСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ягодки ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Тидкости, ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄;
  • ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ придСтся с косточкой – Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ягоды, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρƒ вас Π½Π΅ получится;
  • Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° с косточкой ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ дольшС Π³ΠΎΠ΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ касаСтся всСх Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ косточковых Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΡΠ΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ выдСлится опасноС количСство синильной кислоты, ΠΈ лакомство прСвратится Π² опасноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π”Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ – Ρ‚Π°ΠΌ присутствуСт большоС количСство вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ягоды ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Β Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

По своСму ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Волько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

Нам понадобится для 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ:

  • 2 ст. спСлого ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°;
  • 1 ст. сахарного пСска;
  • 2,5-2,7 Π» ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ ΠΈ вСроятных насСкомых.
  2. ΠžΠ±ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сухиС Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° стСкаСт лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Смкости для консСрвирования Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ кипятком.
  4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ.
  5. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ настоятся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа (20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
  6. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ настой ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния.
  7. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ снова Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  8. Когда Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· поставитС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство сахара.
  9. Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипятком ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  10. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π£Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ старым одСялом.

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» Π² сиропС

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ довольно сладким, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚. Π― слишком ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ угощСния Π½Π΅ люблю ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ всСгда Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΅Π³ΠΎ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ вкусу.

Нам понадобится для пяти 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ:

  • 2 ΠΊΠ³ спСлого ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°;
  • 3 ΠΊΠ³ сахарного пСска;
  • 15 Π» ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° полчаса. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ ΠΈ вСроятных насСкомых.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Смкости для консСрвирования ΠΏΠΎ 400 Π³Ρ€. ягод. Они Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ всСго объСма, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ сироп.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сироп сразу для всСго количСства ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² спискС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΡ€Π»ΠΈΡ‚, остороТно ковшиком Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Сю всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ягодами. НакройтС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15.
  6. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ настой ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Богласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ придСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… стаканов.
  7. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – Π·Π° это врСмя сахар Π² Тидкости Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  8. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ раствором Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠΌ, Π½Π΅ доходя Π΄ΠΎ края СмкостСй 2 сантимСтра.
  9. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ старым одСялом ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎ.

Π£Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ консСрвы Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ лишь послС ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° со стСрилизациСй

Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ вас Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ сил, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ консСрвы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° антрСсолях городской ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π“Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ достоит Π΄ΠΎ Нового Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уроТая.

Нам потрСбуСтся:

  • 2-3 стакана спСлых ягод;
  • 1 ст. сахарного пСска;
  • очищСнная ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ количСствС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠ° оказалась ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ (расчСт ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ).

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:

  1. Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ стСчСт лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, отправляСм ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  2. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС кипятком Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.
  3. Π’ качСствС стСрилизатора для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… СмкостСй я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ эмалированноС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Ρƒ мСня попросту Π½Π΅Ρ‚. Π‘Ρ‚Π΅Π»ΡŽ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΡ‚Π±ΠΎΠ»ΠΊΡƒ Π² Π΄Π²Π° слоя. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  4. Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ Π³Π°Π·. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² стСрилизаторС Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π΄ΠΎ минимальной ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.
  6. ВрСмя стСрилизации Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа (15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
  7. ДостаСм наш ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.
  8. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ подстилку Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈ утСпляСм.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС остынСт β€” выносим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„.

Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅ ассорти: Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠΌ

Если Π² вашСм Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅ растСт Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ†Π΅Π½Π΅, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным.

Нам потрСбуСтся:

  • Β½ ΠΊΠ³ спСлого ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°;
  • 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ…, спСлых Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ;
  • 1 стакан сахарного пСска;
  • 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:

  1. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΈ занимаСмся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
  2. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. УдаляСм сСрдцСвину ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  3. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ.
  4. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ», выбрасываСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ягоды Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сито.
  6. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ стСчСт лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, отправляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² компанию ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌ.
  7. ВсыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, добавляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ объСма.
  9. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, утСпляСм.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ вкуснятину слСдуСт Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

zakatushki.ru

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» – вСстник осСни, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π° ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ подсчСт Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ дСгустации. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π»Π°Π²Ρ€Π°Ρ…, ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°ΡŽ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ – Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅, особСнно ΠΈΠ· этой ягодки с нСбольшой кислинкой. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ пользС ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° – Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ± этом.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Врадиционная Ρ‚Π°Ρ€Π° для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° – 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколькими способами, основная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° – Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Β» Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НаиболСС распространСнный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π΄Π²ΡƒΡ…- ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…-кратная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ягод Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со стСрилизациСй.

Кизил – ягодка друТСствСнная, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ – Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ, яблоками, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябиной, сливами. Π’ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ прСкрасно ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° со стСрилизациСй, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ хозяйкам, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ возмоТности ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ продСрТатся Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° сСзона, Ссли Β«Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚Β».

Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ – 2 стакана (Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ 3 стакана).
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – стакан.
  • Π’ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ пошагово:

  1. Π§ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ягодку слоТитС Π² Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ пСсок ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° практичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· края. НакройтС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  2. Π”Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠ° стояла достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΡ€Ρ‹Π³Π°Π»Π° ΠΈ Π½Π΅ билась ΠΎ края ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стала горячСй ΠΈ помСститС Π² Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° 2/3 высоты.
  3. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ послС закипания Тидкости Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π±Π΅Π· стСрилизации β€” простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

БтСрилизация – процСсс довольно Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ всС хотят Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ с Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±Π΅Π· Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ манипуляции. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΎΡ‚Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ слишком спСлыС, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ягоды.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π° 5 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 15 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 3 ΠΊΠ³.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ с полчаса, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° ягодки ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² ΠΏΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ объСма.
  2. Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Сю ягодки.
  3. Бпустя 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСйтС Π½Π°Π·Π°Π΄, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пСсок ΠΈ, прогрСвая, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сахар распустится. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сироп Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  4. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ остудитС. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, опустив Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сСкунд Π² кипяток – ΠΎΠ½ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ стоит Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π΅ взрываСтся.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

Π”Π°Π½Π½ΠΎΠΉ способу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ мСня Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ°ΠΌΠ°, ΠΈ лимонная кислота Π½Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ быстро, Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° прСпятствуСт Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½:

  • Кизил – 350-400 Π³Ρ€.
  • Π’ΠΎΠ΄Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 300 Π³Ρ€.
  • Лимонная кислота – 1/3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ЧистыС ягоды Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар. НаполнитС кипятком.
  2. Бпустя Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа, слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, вновь вскипятитС ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚: Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ кипячСнии, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сироп ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ я ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НСвСроятно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρƒ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ яблока Π² ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ сиропС появляСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ – вмСсто яблок ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сливы, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ рябину, ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° – 500 Π³Ρ€.
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сорта – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 2.5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – стакан.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ягодки ΠΎΡ‚ мусора, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яблоки ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками. НС возбраняСтся Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния дСсСрта: слоТитС яблоки ΠΈ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π².
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа – ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ содСрТимоС прогрССтся, Π° сахар растворится.
  4. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ вновь закипятитС. НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.
  5. Напиток получаСтся насыщСнным, бСсподобно красивого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ вкусного ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°

Π£ΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π²Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ, ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Β«ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉΒ». Из Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· лСсного ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°. Π‘ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒΡŽβ€¦ Π“Π°Π»ΠΈΠ½Π° НСкрасова.

galinanekrasova.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ особСнности Π΅Π΅ хранСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° основС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ягоды, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»? ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ получаСтся нСвСроятно вкусным, ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ красивым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ кисло-Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ насытит вас Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

НиТС ΠΌΡ‹ прСдставим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ смоТСтС Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°

Π’ составС этой ягоды ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘. Она ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами:

  • ягода Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ токсины;
  • избавляСт ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ;
  • ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½;
  • Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ влияСт Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ кислотности.

Вакая ягода ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ лСкарство, ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΈ. Π’ хозяйствС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ распространСны Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ соки.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ бСсцвСтный, Π½ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… суток. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с косточкой, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ слоТно. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ косточки ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

НСзависимо ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ качСствСнным. Он Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ:

  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ;
  • ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ;
  • кислым;
  • сладким;
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ рСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ нСпСрСспСлыС ягоды, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, Π° Π²ΠΎΡ‚ пСрСспСлыС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π° этих стадиях ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ягоды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π±Π΅Π· Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ.

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°. НиТС прСдставим нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°: трСхкратная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°

По Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° этот процСсс Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ потрСбуСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • ягоды – 2 стакана;
  • стакан сахара;
  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Бпособ приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ:

  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ягоды, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ сквозь сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³;
  • Π²ΠΎ врСмя стСкания Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для закатывания кипятят;
  • засыпаСм ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для приготовлСния;
  • Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ягоды кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • послС настаивания слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния;
  • ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • засыпаСм сахар Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС кипятком ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π² сиропС

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ сахар Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ сироп. ΠŸΡ€ΠΈ этом сам ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ягод Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладким. А Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сладкиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π΅Π³ΠΎ рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° своС усмотрСниС.

На ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ потрСбуСтся Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ягод, 15 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎ сахара.

Алгоритм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

  • Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ спСлыС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° полчаса Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для откисания. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ;
  • раскладываСм ягоды ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ. На Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ 400 Π³ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°;
  • Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. МСдлСнно Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ягоды Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ оставляСм Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сквозь ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  • сахар добавляСм Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· расчСта 3 стакана Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ сироп. Для Π½Π΅Π³ΠΎ кипятим Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ растаСт;
  • ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды горячим сиропом, Π½Π΅ доходя Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° 2 см;
  • Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ стСрилизованного ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ посрСдством Π΅Π³ΠΎ стСрилизации, потрСбуСтся врСмя. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ягод ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ Π½Π° антрСсолях.

На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • ягоды – Π΄ΠΎ 3 стаканов;
  • стакан сахара;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π° своС усмотрСниС.

А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π›ΠΈΡˆΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ сахар ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π° Π΅Π΅ Π΄Π½ΠΎ стСлим ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Π² нСсколько слоСв. Π’Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ставят Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π² этом случаС ΠΎΠ½ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Однако качСство Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ сохраняСтся, Π° хранится ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ благодаря добавлСнию Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ появлялись Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ:

  • ягоды – 350 Π³;
  • сахар – 300 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,8 Π»;
  • Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ малСнькой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ выглядит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  • ягодки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚. Если Π²Ρ‹ нашли Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ягоды, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ выбрасывайтС ΠΈΡ…. ΠžΡ‚Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ΅, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π΅Ρ‚ спустя нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ;
  • стСрилизуСм 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ насыпаСм Π² Π½ΠΈΡ… ягоды;
  • добавляСм сахар ΠΈ кислоту Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • кипятим Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, кипятим Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Сю Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠΌ;
  • Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ кисло-сладкого ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°

МногиС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ нСдостаточно сладкий. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладким, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ³Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислинку ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным.

Если Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ сорта Π³Ρ€ΡƒΡˆ, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡ… потрСбуСтся Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяток. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

На Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • 0,5 ΠΊΠ³ ягод;
  • 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΡˆ;
  • стакан сахара;
  • 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ сСрдцСвин ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° 4 части. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ для закатывания ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ», Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ всС сахаром. Π”ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ настаивайтС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ это ΠΆΠ΅ врСмя Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ кипятим нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ оставляСм Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для хранСния.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ягоду, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎ Π½Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ достаточно Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ готовят мноТСство срСдств Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹. НапримСр, ΠΎΠ½ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ для укрСплСния ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ хотя нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° для своСй сСмьи, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, нСсмотря Π½Π° эпидСмии.

tomat.guru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, сСкрСты приготовлСния ΠΈ использования

Π—Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ часа, хозяйка опытная ΠΈ нСопытная, смоТСт Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 20 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прост Π΄ΠΎ бСзобразия. Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, кисло-сладкий вкус ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½Π°Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ воспоминания ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π΅, Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ вяТущСС послСвкусиС прСподносит Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ощущСния. Из ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², получаСтся, ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» – 4 ΠΊΠ³
  • сахарный пСсок – 1 ΠΊΠ³
  • лимонная кислота – 5 Π³
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 14 Π»

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ насыщСнного красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² гниСния, Π½Π΅ мятыС ΠΈ Π±Π΅Π· пятСн. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° высокоС содСрТаниС Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ² Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ…. ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипяток, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ быстрСС обсох. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

2. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с содой Π² ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ растворС. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π·ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠ½. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ для закрывания ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ консСрвации. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ сухиС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» – ΠΏΠΎ 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ.

3. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» часа.

4. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ успССт, Π½Π°Π΄ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· приспособлСний для консСрвации β€” ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

5. Π”ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ пассивной стСрилизации. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ поступали солнСчныС Π»ΡƒΡ‡ΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π₯озяйкС Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ

1. Π’ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ сахара – Ρ‚Π°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π΅Π³ΠΎ хранСния Π² законсСрвированном Π²ΠΈΠ΄Π΅. Но ΠΈΠ·-Π·Π° этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ покаТСтся Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ сладким, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ подходящим для утолСния ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹. Если ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сильно остуТСнной ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π΄, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ΅. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для разбавлСния Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ кипяток, настоянный Π½Π° Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅.

2. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ красивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСсь Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» для приготовлСния дСсСртов. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… – кисСль. Π§ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТный – ΠΆΠ΅Π»Π΅ с вкраплСниями Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, кокосовой струТки. Π˜Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π°. Π•Π΅ удастся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠ², способных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ снСг. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ лакомство ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π½ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° стоит ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² Π΄ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ дСликатСсом.

3. Каким ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды? Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сквозь ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ косточСк. Из свСТих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΡ… тяТСло Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π° ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ мякоти ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ. НСТная масса послуТит ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для ΠΏΠ°Π½Π°ΠΊΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρ„Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

No votes yet.