Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с косточками, Π±Π΅Π· стСрилизации, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

6 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², особСнности приготовлСния (+ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹)

Π’ сСзон консСрвирования хозяйки Π½Π΅ обходят стороной Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ слива. Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусна ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π° – благодаря ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ свойствам Π΅Ρ‘ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² диСтичСском ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

Она содСрТит большоС количСство сахаров (Π΄ΠΎ 14,8 %), ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ², органичСских кислот, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²: А, Π‘, Π’, Π’2, Π Π .

Π•Ρ‘ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ атСросклСрозС, болСзнях ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡ…Π΅. Π‘Π»ΠΈΠ²Π° – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ срСдство, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ…. Π•Ρ‘ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС Π½Π° ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ.

Благодаря высокой уроТайности Π΅Ρ‘ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

Вонкости приготовлСния

  • Для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сорта сливы, ΠΊΠ°ΠΊ Π£Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ, Π Π΅Π½ΠΊΠ»ΠΎΠ΄ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ, Π Π΅Π½ΠΊΠ»ΠΎΠ΄ ΠΠ»ΡŒΡ‚Π°Π½Π°, ЧСрнослив ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΉ, Π’Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ° московская, ΠŸΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ВимирязСва ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся косточка.
  • Для консСрвирования годятся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ½. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ сливы Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ косточку. МСлкиС ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  • ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя пастСризации Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ сахаром, ΠΈΡ… Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚. Для этого Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ сливы ΠΏΡ€ΠΈ 80β€”90Β° Π² 0,5-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ содовом растворС (Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 5 Π³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды). Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΡƒ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ сахар.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара для приготовлСния сиропа зависит ΠΎΡ‚ сорта сливы. Π§Π΅ΠΌ слащС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сахара. Для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· кислых слив трСбуСтся Π΄ΠΎ 400 Π³ сахара Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… вмСсто сахара ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΡ‘Π΄.
  • Π’ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ.
  • ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ягоды.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π΅ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ:

  • слива – 3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π»;
  • сахар – 750 Π³.

Бпособ приготовлСния

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ сливы Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ косточки.
  • Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с содой. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Для стСрилизации ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Π½Π°Π΄Π΅Π² свСрху Π½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ прокипятитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
  • Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив.
  • Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ сливы. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π° 2β€”3 см (Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²).
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ) ΠΈ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅).
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π΅ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ:

  • сливы – 3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π»;
  • пищСвая сода – 7 Π³;
  • сахар – 900 Π³.

Бпособ приготовлСния

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, освободитС ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. НагрСв ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 80Β°. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду.
  • Π’ содовый раствор опуститС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ покроСтся сСточкой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½.
  • ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ сливами Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп ΠΈΠ· чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ сливы.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ использовали кислыС сливы, Ρ‚ΠΎ врСмя тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ сократитС Π΄ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ПослС этого Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ одСялом ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ остудитС.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ пряный

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ:

  • сливы – 3,5 ΠΊΠ³;
  • сахар – 400β€”450 Π³;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 12 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1,5 Π».

Бпособ приготовлСния

  • Для этого ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ сливы. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ косточки.
  • Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ сваритС 40-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сироп (Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 400 Π³ сахара), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 3β€”5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ сливы ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ прокипятитС. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ сливы.
  • НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 20β€”25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ:

  • сливы – 3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,75 Π»;
  • красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 0,75 Π»;
  • сахар – 750 Π³;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ сливы ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ косточки.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ пряности. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп.
  • Горячим сиропом Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливы.
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуйтС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄Π½ΠΎΠΌ.
  • Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² одСяло ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ:

  • сливы – 3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π»;
  • ΠΌΡ‘Π΄ – 1 ΠΊΠ³.

Бпособ приготовлСния

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ сливы ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π¦Π΅Π»Ρ‹Π΅ сливы слоТитС Π² Ρ‚Π°Π·.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сироп слСйтС, Π° сливы Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ прокипятитС ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ сливы.
  • Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ одСялом. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π΅ 2-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ:

  • сливы – 1,5 ΠΊΠ³;
  • сахар – 1,5-2 ст.;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5 Π».

Бпособ приготовлСния

  • ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ спСлыС сливы ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ сливами Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° 1/3 ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ пастСризация.
  • Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ с отвСрстиями ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ сахар. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливы Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ одСялом. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π₯озяйкС Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ сливы Π²ΠΎ врСмя тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ лопались, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ со сливами хранят Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Если Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ большС сахара, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кипячёной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π’ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сладких слив ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ:nakormi.com


onwomen.ru

быстрый ΠΈ простой ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ АлСны КамСнСвой

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅

2018-09-27

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

5

77896

Число
просмотров

77896

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

0

(Π³Ρ€)

0 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²

0

(Π³Ρ€)

0 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

9

(Π³Ρ€)

9 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

36

(Ккал)

36 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1: ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ВкусныС домашниС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ². ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ, особСнно Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… собствСнный ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ своих стараний ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ соки Π½Π΅ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π² сравнСниС.

ОсобСнно вкусным получится ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли сами сливы мясистыС ΠΈ сладкиС. Π–Π°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ сливы Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΌΠ½Π΅ нравится, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° ягодами/Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΠΊ любой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ дСсСрту, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ваши ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° приступим!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 300 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 0,7 Π»
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 ст.Π».
  • Лимонная кислота – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС ΠΈ вкусныС, Π½Π΅ мягкиС. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ изъянов, Π±Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Ρ‚.Π΄. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ всС сливы Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, послС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для сСбя способом. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ чистыми сливами, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ большС.

На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ – Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливы.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, послС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бпустя врСмя ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ снова Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ – ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс настаивания Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бпустя врСмя снова ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сливам. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, послС ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 24 часа. Бпустя врСмя ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2: Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, это самый простой ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливы успСли Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ стандартного Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ кипятим Π½Π΅ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ накипь, Π° Π² чистой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅. Для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° подходят сливы Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… сортов.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 400 Π³ сливы;
  • Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° сахара;
  • 1 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты;
  • кипяток.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сливы, стряхиваСм с Π½ΠΈΡ… всю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ВысыпаСм Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΈΠ»ΠΈ большС, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ засыпаСм сахарный пСсок ΠΈ добавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈΠ· сахарницы, Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π° с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Аккуратно Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ со сливами, сахаром ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ, сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 4:

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ свСрху ΠΈ снизу, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ. Аккуратно трясСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния пСска. МоТно просто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ», ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону.

Π¨Π°Π³ 5:

Π”Π°Π»Π΅Π΅ просто ставим Π±Π°Π½ΠΊΡƒ со сливовым ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ для остывания.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Π±Π΅Π· Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ вмятин. ΠŸΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ΠΎΠ², домашнСго ΠΆΠ΅Π»Π΅, Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3: ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° сливового ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π±Π΅Π· стСрилизации, Π½ΠΎ потрСбуСтся двойная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Благодаря Π΄Π²ΡƒΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌ слива прСкрасно прогрСваСтся. Если ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ останСтся, Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ простоят Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уроТая ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ дольшС. Π”Π°Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π•Π»ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° 1,5, 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎ просто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 200 Π³ слив;
  • 750 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 100 Π³ сахара.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ высыпаСм Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ со сливами, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 2:

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ со слив ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Для этого ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм сахар, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ кипятим ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 3:

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наши сливы сиропом, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ со сливовым ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСяло, оставляСм Π½Π° сутки.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ использовании ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладких слив ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4: ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив, косточка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Если сорт ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ сливами.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 3 ΠΊΠ³ слив;
  • 4,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 2 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты;
  • 1 ΠΊΠ³ сахара.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, косточки выбрасываСм. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΌ объСма, остуТаСм ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. НаполняСм Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° 2/3, для ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ смСшиваСм, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ кипятим ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ высыпаСм прямо Π² сироп Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 3:

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠ° Π² сиропС пСрСстанСт ΡˆΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ всС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив. На Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 4:

Π’ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ставим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ со сливовым ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ. К этому ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с горячими Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

Π¨Π°Π³ 5:

ДоТидаСмся закипания, Π½ΠΎ Π½Π΅ сливового ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появятся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, сразу засСкаСм врСмя. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСрилизуСм 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° потрСбуСтся 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 6:

Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Π½Π΅ поднимая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС вмСстС Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ сутки.

Если Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ сладкого сиропа ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ (всС зависит ΠΎΡ‚ наполнСния Π±Π°Π½ΠΎΠΊ), Ρ‚ΠΎ просто Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ сливы, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сСйчас.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5: ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с апСльсином

Один ΠΈΠ· самых Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² сливового ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ цитрусов. МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС сокращаСм количСство сухой кислоты Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. РасчСт Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации, Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 2 дольки апСльсина;
  • 15 слив;
  • 280 Π³ сахара;
  • 1 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°;
  • кусочСк ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 1 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π΅ получился Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ всСго ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ апСльсина. Цитрус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ всС косточки. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочСк ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 2:

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ пряности ΠΈ цитрус, добавляСм ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ сахарный сироп, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2,6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ пСсок Π½Π΅ мСньшС Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 3:

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ со сливами ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ кипящим сиропом. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ПослС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм Π½Π° сутки.

Если Π²ΠΎ врСмя остывания Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ появились ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Π½Π°, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ вздуСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ сразу ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π° 1-2 дня Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ успСла ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 6: ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

Для приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливы любого сорта, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ пропарятся. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ классичСская Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Π±Π΅Π· стСрилизации. Π”Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понадобится сухая лимонная кислота, которая станСт консСрвантом. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ стСрилизуСм.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 400 Π³ сливы;
  • 250 Π³ сахара;
  • 1 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСского сливового ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°

Π¨Π°Π³ 1:

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π±Π΅Π· стСрилизации, удСляСм большоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ чистотС ΠΈ качСству посуды ΠΈ основного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ополаскиваСм ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° салфСтку, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, стараСмся лишний Ρ€Π°Π· Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 2:

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ отмСряСм ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, сразу добавляСм сахар ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π”Π°Π΅ΠΌ сиропу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 3:

ВысыпаСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° сливу Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий сироп. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, пускаСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой, давая Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 4:

НаливаСм сироп ΠΏΠΎ самоС Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ мСсто для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. НакидываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 5:

Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² одСяло. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΈΡ… ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ, поэтому остываниС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π¨Π°Π³ 6:

Как ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, вынСсти Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ прСкрасно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Помним, Ρ‡Ρ‚ΠΎ косточковыС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ хранят большС Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ качСствСнныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡. Если послС пСрСворачивания Π±Π°Π½ΠΊΠ° Β«ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚Β» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

kopilka-kulinara.ru

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ запасов Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° Π½Π΅ обходится ΠΈ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° дСнь роТдСния Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π΄Π° ΠΈ просто Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΉ дСнь ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, наполняя ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для консСрвации ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° большС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ сорта слив, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ косточка:

  • Π’Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ°;
  • Π£Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ;
  • Поздний чСрнослив;
  • Π Π΅Π½ΠΊΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Π° сСйчас – нСбольшиС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ сливового ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ врСдитСлями ΠΈΠ»ΠΈ мСханичСски. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ получился насыщСнным, сливу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΡƒΡŽ. Если Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ лишком большиС, ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, Π° малСнькиС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ косточки, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ косточки Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ прСвратится Π² приносящий Π²Ρ€Π΅Π΄.

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слива ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ довольно Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс насыщСния слив сахаром Π²ΠΎ врСмя стСрилизации ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ (1 Ρ‡. Π».), ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливы максимум Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² процСссС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ полопались, ΠΈΡ… Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ зубочисткой.

По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΡŠΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ со льдом. ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° покроСтся ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ быстрСС пропустит сахар Π²ΠΎΠ²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ слива Π½Π΅ развалится Π² процСссС стСрилизации. А Β«ΠΊΡƒΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅Β» Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сливам ΠΈΡ… окрас.

Как ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС сливы, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² влияСт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π½Π° количСство сахара Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅: Ρ‡Π΅ΠΌ спСлСС ΠΈ слащС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС сахара потрСбуСтся.

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ стоит ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислоты, поэтому для закрытия Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкусовыС качСства ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· слив, ΠΏΡ€ΠΈ консСрвации Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ваниль), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π·Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π΅Ρ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ТСлания.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Для консСрвирования понадобятся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • сахарный пСсок – 750 Π³;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ сливы – 3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π».

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки.
  2. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ – ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ – ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. ΠΠ°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ со сливами сиропом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  6. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… слив

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ простой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ сливы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² содовом растворС.

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • сахар – 900 Π³;
  • Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ сливы – 3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π».

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  2. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливы Π΄ΠΎ смягчСния ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп.
  5. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сироп ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ.
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остыли.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Β«Π’ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠ°Β» Π±Π΅Π· добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ получаСтся, Ссли Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ЕдинствСнным Π΅Π³ΠΎ нСдостатком являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слишком ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, вСдь слива Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² собствСнном соку. Но это Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • сахарный пСсок – 500 Π³;
  • чСрносливы – 3 ΠΊΠ³.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. ЧСрносливы Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточки.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ срСзом Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….
  3. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1час Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ для выдСлСния сока.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час сливы Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху соком, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выдСлился.
  6. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π Π΅Π½ΠΊΠ»ΠΎΠ΄ β€” Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы с косточками

БущСствуСт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ускорСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвирования ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· слив, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ – это ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π±Π΅Π· удалСния ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ косточСк.

Для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ понадобятся:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • сахар – 1 стакан;
  • сливы – 500 Π³;

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спСлыС, Π½ΠΎ кислСнькиС) Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ссли внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ вкус, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сразу.
  2. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  3. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ сироп с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сиропом.
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ яблок Β«Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉΒ»

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· домашнСй сливы ΠΈ яблок, растущих Π² саду, станСт настоящим Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΌ, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСслоТно.

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ (для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ):

  • сахар – 350 Π³;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ сливы – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»;
  • Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ яблоки – 1 ΠΊΠ³.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Из слив Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ косточки, Π° яблоки Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° части, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π΅Π΅ высоты.
  4. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ кипяток, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° Π΅Π΅ основС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ сиропом, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ

Для приготовлСния Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС сливы, Π° Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ° ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ дСйствиС Π½Π° ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· сливы ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нюанс – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ (Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ):

  • сахарный пСсок – 200 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • сливы – 400 Π³;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ – 1 ΠΊΠ³;

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп.
  3. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сахарном сиропС.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом (Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅).
  6. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ красного Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ пряностСй

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 750 Π³;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 0,75 Π»;
  • сахар – 750 Π³;
  • спСлыС сливы – 3 ΠΊΠ³;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ;
  • ваниль
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Π²ΠΎΠ΅, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки.
  2. ΠΠ°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (стСрилизованныС).
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп. Π’ послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π² сироп Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ пряности (ΠΏΠΎ вкусу).
  4. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… сахарно-Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом (горячим).
  5. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ скрасит Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ просто ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… насыщСнным вкусом ΠΈ чудСсным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ВсСм приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

glav-dacha.ru

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив: 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ готовятся практичСски ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод. Иногда Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ приходится Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ достаточно большоС количСство сахарного пСска. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся слив, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… получаСтся Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусный. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

  • сливы β€” 950 Π³Ρ€.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π».
  • сироп ΠΈΠ· сахара β€” 300 ΠΌΠ».
  1. Для приготовлСния сахарного сиропа ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ закипания. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ состав Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния кристаллов. ВыставитС огонь Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ полчаса. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всё лишнСС. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ВскипятитС 1 Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ сливы. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ягоды, остудитС. Π Π°Π·Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ сливы Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ косточСк.
  3. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² сливовый ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ сахарный сироп. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° огонь, ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ закипания. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ состав. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ёмкостям. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 2 Π³Ρ€. Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.

ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

  • сахар β€” 300 Π³Ρ€.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π».
  • сливы β€” 320 Π³Ρ€.
  1. РассматриваСмый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прСдлагаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Ρ‚ возмоТности Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ для большой Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. Π’ этом случаС слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ состав. Когда Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ сливу Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ стСкания лишнСй Тидкости. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎ классичСской Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ поступитС с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.
  3. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ягодами. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ состав Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ со сливами ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с цитрусом

  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • слива β€” 250 Π³Ρ€.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π».
  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° цитрусов β€” Π½Π° ваш вкус
  • сахар β€” 120 Π³Ρ€.
  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ свСТиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ схСмС. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливы Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² с сахаром.
  2. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ кипятку ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ массу. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ состав Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° протяТСнии 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с косточками

  • сливовыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 550 Π³Ρ€.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 2,6 Π».
  • сахар-пСсок β€” 220 Π³Ρ€.
  1. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахарный пСсок. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ закипания, пСриодичСски помСшивая. Π‘ появлСниСм ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² состав Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 3β€”4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  2. Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ сливы, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Аккуратно Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячий сироп. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ простСрилизованы. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ёмкости.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ со смородиной ΠΈ яблоками

  • яблоки β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • сахар β€” 300 Π³Ρ€.
  • смородина β€” 100 Π³Ρ€.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 2,5 Π».
  1. Π˜Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… экзСмпляров ΠΈ всСго лишнСго. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ высыхания. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ яблоки дольками ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину. Из слив ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ёмкости.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сироп ΠΏΠΎ классичСской Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ёмкости Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 100 градусах. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

  • слива чёрная β€” 3 ΠΊΠ³.
  • сахарный пСсок β€” 500 Π³Ρ€.
  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ насухо ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π°Π΄Π²ΠΎΠ΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ягоды сахаром ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΠΆΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ порядка 1 часа. Π—Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ выдСлится достаточноС количСство сахара. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° протяТСнии Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  3. РСкомСндуСтся Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сливы Π² сСзон, ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ состояниС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π² любоС врСмя. Π Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π²Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ сСзона.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы

  • сливы Β«ΠœΠΈΡ€Π°Π±Π΅Π»ΡŒΒ» β€” 0,5 ΠΊΠ³.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 2500 ΠΌΠ».
  • сахар β€” 240 Π³Ρ€.
  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ прСдставлСнного сорта ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ приятными ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹Ρ…. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° проявляйтС ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»ΡƒΡŽ сливу ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ΄ раскроСт Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ особыС вкусовыС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ запрСщаСтся Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сироп ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ помСститС Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ‘Π² ёмкости. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ классичСским ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ получился Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусным, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ качСствСнным, слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ сорта ягод. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π² процСссС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ слива разварится. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  2. Если Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· косточСк, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, сливовая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΡΠ΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ягода Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  3. ΠžΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сливы ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ВовсС Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ сизоватый Π½Π°Π»Ρ‘Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ явлСниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ сливу Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ горячий сироп. Для ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ зубочисткой.
  5. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСклянная Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π° Π²ΠΎ врСмя вливания горячСго сладкого состава, ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅Ρ‘ слСдуСт ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ стСрилизации Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ затягивайтС с процСссом, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ сливы пСрСварятся.
  6. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ вкусного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° основС слив, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ количСство добавляСмого сахара. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ довольно просто. НСобходимо ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ подходящий сорт ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… зрСлости, плотности. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ инструкции ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ Π²Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

howtogetrid.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’ сливах содСрТатся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ А, Π’ ΠΈ Π , Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ микроэлСмСнты ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΈ фосфор. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ состоянии, Π° Ссли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ спасти ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСбольшим ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ эффСктом ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ избавляСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… шлаков. Напиток ΠΈΠ· этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы с косточками Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ сливовый сок, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ атСросклСрозС, Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π΅. Вкусна ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΈ слива Π² сиропС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β«Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²ΠΊΠ°Β»

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π² Π΅Π³ΠΎ простотС. Если Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сахар, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливы, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прСкрасноС ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для всСй сСмьи. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ попалось Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π‘ΠΎ спокойной Π΄ΡƒΡˆΠΎΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΡƒΡŽ (ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ) сливу.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  • 350-400 Π³ слив
  • 330 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара
  • 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

  1. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 160 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Когда Смкости ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ высохнут, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π‘Π’Π§, для этого Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ 1 см Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Π°). Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ.
  2. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ основной Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ косточки ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
  3. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Смкости (ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ)
  4. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп. Для 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 9 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  5. ВсыпаСм сахар, Π½Π΅ пСрСставая помСшивая. НуТно Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ растворился ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния смСсь ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сироп ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ. Если Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сироп, сосуд ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  7. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ставим Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° сутки.
  8. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ Π² Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ яблок «ОсСнняя ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Β»

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ растут Π½Π° вашСй Π΄Π°Ρ‡Π΅. Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° растСния прСкрасно Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ приятно ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ усилий.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°:

  • 6 яблок
  • 15 слив
  • 330 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара
  • 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

  1. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  2. МоСм ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, убирая косточки.
  3. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ яблоки, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° 4 части.
  4. ВысыпаСм всС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ (ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Ссли Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ).
  5. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ кипятком, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ силиконовой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ сироп. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сыплСм сахар, постоянно помСшивая. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Огонь Π½Π΅ слСдуСт Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ слишком большим, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. НуТно постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сироп, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  7. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сироп ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ звСньям. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. НакрываСм одСялом, ставим Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° сутки. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ нСслоТСн.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ананасом Β«Π­ΠΊΠ·ΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°Β»

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ кислСнького. Ананас – это нСстандартный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ совсСм экономный, ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· слив ΠΈ ананаса ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ прост, Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°:

  • 10 слив
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ананас
  • Π‘ΠΎΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара
  • 2Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Β 

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Ананас слСдуСт Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлый, Π½Π΅ слишком большой. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΠΊΠΎΠ². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ сСрдцСвину.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ананас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ дольками.
  3. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки.
  4. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Смкости.
  5. На Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ананас. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сливы.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ кипятком, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ° трСснСт. Если это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ вмСстС с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.
  7. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ сахар. НуТно постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π».
  8. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  9. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ сироп. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ вишни Β«Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€ΠΈΠ·Β»

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅. Готовится ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самый Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ слСдуСт свСТиС, мягкиС сливы Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π’ΠΈΡˆΠ½ΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ, замороТСнная Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сразу послС окончания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°:

  • 10 слив
  • Π’ΠΈΡˆΠ½ΡŽ ΠΏΠΎ вкусу (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)
  • 1-2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 300-400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара (зависит ΠΎΡ‚ кислотности ягод)

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.
  2. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив с косточками Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Π½ΠΎ Π½Π΅ кипящСй).
  3. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Β«ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²Β» ягодами.
  4. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сироп. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сироп.
  6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь (Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ). Огонь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСбольшой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 85 градусов. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, ΠΎΠ±Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив, абрикосов ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Β«Π‘ изюминкой»

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ всСвозмоТными Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Часто Π² это ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ спСции, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ваниль ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус этого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ: Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ, вишнСй, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ, пСрсиками. Абрикосы ΠΈ сливы ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ союз создаСт прСвосходный вкус, Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² придаст ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡŽ пикантности.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°:

  • ΠŸΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° слив
  • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅) β€” количСство зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
  • Абрикосы – ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ 2-3
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π’ΠΎΠ΄Π°

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  2. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ косточки. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°).
  3. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  4. ВставляСм ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ мСсто, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° косточка Ρƒ сливы.
  5. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Смкости.
  6. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  7. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ косточки ΠΈΠ· абрикосов, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  8. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° абрикосов ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… слив.
  9. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС кипятком (Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ трСснули Π±Π°Π½ΠΊΠΈ). Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° 1-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  10. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ставим Π½Π° огонь. МСдлСнно добавляСм сахарный пСсок, постоянно помСшивая. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Когда сироп Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  11. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сироп Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² одСяло Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Если послС приготовлСния Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ абрикосы, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ абрикосовый сок, ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽΒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ внСсли Π² Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сайта.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ Π±ΠΎΡΡ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ° Β«ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ягода»

Π‘ΠΎΡΡ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΠΊ – вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ растСниС. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±ΠΎΡΡ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ° нСльзя Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, поэтому ΠΈΡ… часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ΠΎΡΡ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ сливы ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этот Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, принСсСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΈ наслаТдСния всСй сСмьС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°:

  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±ΠΎΡΡ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ° (ягод)
  • 7-10 слив
  • 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара
  • Π’ΠΎΠ΄Π°

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ слСдуСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС ягоды. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  2. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  3. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ Π±ΠΎΡΡ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΠΊ. ΠžΡ‚ косточСк Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ косточки.
  5. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π±ΠΎΡΡ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ°. МоТно всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, кипяти, добавляСм сахар, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ смСсь. ПослС закипания ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. НаливаСм сироп ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слСдуСт ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΈ.
  8. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² одСяло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π”ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания нСльзя ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ одСяло. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· слив, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ гигиСничСскиС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, это Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ усилий. Если Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ случаС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ испортится, Π² Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅ΠΌ – ΠΊΡ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ отравится. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· сливы ΠΈΠ· Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Ρ…, слишком мягких Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ слСдуСт Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ солнСчныС Π»ΡƒΡ‡ΠΈ. Если Ρ‚Π°Ρ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ постоянно ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ смСнС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΎΠΊΠ½Π°), ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ трСснула Π±Π°Π½ΠΊΠ°, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя.

Если послС приготовлСния Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ягоды Π±ΠΎΡΡ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡΡ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽΒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ внСсли Π² Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сайта.

receptynazimu.com

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΈ с пастСризациСй, ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π· косточки

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ. Она способна ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ослаблСнный ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·Π°. Однако Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ стоит. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самоС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ лСкарство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° содСрТит мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ чСловСчСскому ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π•, Π‘, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’. Π’ нСбольшой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ сливС содСрТатся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹: ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств способна ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ВоздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ

И взрослыС, ΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠΈ всСгда с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Он утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, позволяСт ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. А Π΅Ρ‰Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ простуд, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ. И это Π½Π΅ всС Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ качСства. Польза сливового ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΠΎ мнСнию ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ², Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π° Π² сСми воздСйствиях Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

  1. Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ возбудимости. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ послСдствия стрСсса, ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ раздраТСния. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с дСпрСссивными состояниями, хроничСской ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Ароматный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ настроСниС, борСтся с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ бСссонницы.
  2. Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π–ΠšΠ’. Ароматный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ восстанавливаСт Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, устраняСт ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Ρƒ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ эффСктом, поэтому способСн принСсти ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ…, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стул.
  3. Π£ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ являСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΠΎΡ€Ρ†ΠΎΠΌ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ, вирусами. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘, содСрТащийся Π² Π΅Π³ΠΎ составС, заставляСт ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΏΠΎΡ€ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ простудам.
  4. ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ. Напиток (ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² мСньшСй ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТий ΠΏΠ»ΠΎΠ΄) обСспСчиваСт ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½.
  5. ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ систСмы Ρƒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½. Он противостоит ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ², ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ простатита, усиливаСт ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.
  6. Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ токсикоза. Π’ΠΎ врСмя бСрСмСнности ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π°, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π°. Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ нСприятным состояниСм ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой. На послСдних мСсяцах Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΈ.
  7. ОмолоТСниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ молодости: извСстныС Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ» ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ». ИмСнно ΠΎΠ½ΠΈ, Π² сочСтании с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ красотС ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ волос, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅Π²Ρ‹Π΅ пластины.

ПолСзСн сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ вскармливании. Он мягко восстанавливаСт Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Ρƒ. Они Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΡ…Ρƒ ΠΎΡ‚ простуд, Π±ΠΎΡ€ΡŽΡ‚ΡΡ с самым нСприятным явлСниСм Ρƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° – болью Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅. Однако Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ чувствС ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π—Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ способно привСсти ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Π΅Π·Π°.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ противопоказания

Π”Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ сливового ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, стоит ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ способСн ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ противопоказания. Π’Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… случаях.

  1. ΠžΠ±ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π°. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ заставляСт ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρƒ усилСнно Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ВоспалСнный ΠΎΡ€Π³Π°Π½ Π½Π΅ способСн ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΉ.
  2. ΠžΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ настроСн Π½Π° ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· питания сладкиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Они, ΠΏΠΎ сути, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ простыми ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ быстро приводят ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π°. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт, Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ подагричСским Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ. Π§Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ Тидкости ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Ρ‡Π°Π³ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ обострСниС Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°.
  4. Π”ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚. Π‘Π°ΠΌΠ° слива содСрТит достаточноС количСство Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ добавляли Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар, способСн Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сахара Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

НС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ для Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ понос Ρƒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°, ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ появлСния ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ сыпи. Π‘ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ввСсти Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв. Но ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ состояниС Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠ°, осматривайтС ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ слСдитС Π·Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

8 ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» приготовлСния

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» сладким ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ? ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это совсСм нСслоТно. И Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько сСкрСтов, Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ всСгда получаСтся вкусным. ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ восьми ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ».

  1. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ слив. Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, способныС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ИмСнно ΠΈΠ· этих сортов Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ»ΠΎΠ΄, ΠΌΠΈΡ€Π°Π±Π΅Π»Π»Ρƒ, дамасцСну, тСрносливу.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очиститС Π΅Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°.
  3. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ условиС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусного, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°. ΠΠ΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ сливы Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для консСрвации: Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ обСспСчит нСсварСниС ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.
  4. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ сортировка. Для приготовлСния Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ подгнившиС сливы. ВсС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими ΠΈ качСствСнными. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, рассортируйтС ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ. НС слСдуСт Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ большиС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.
  5. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сорт слив ΠΈ собствСнныС прСдпочтСния. Для кислых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 400 Π³ сахара.
  6. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². МСлкиС сливы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Но ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сиропом. Для Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сливы. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² кипяток Π½Π° Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  7. Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли. Как Π±Ρ‹ странно это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, добавлСнная Π² сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, позволяСт максимально Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.
  8. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ консСрвации. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Π΅. Они Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ солнСчными Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы: 13 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ вкусными ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости. Но Π² этом случаС Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² утрачиваСтся Π² процСссС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ – Π²ΠΎ врСмя тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливу: Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ сохранитС большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

МоТно ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвации ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сливой. Но Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ яблоки, вишни ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, смСло добавляйтС ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ: Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ассорти Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкуснСС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅.

Из Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· слив с косточкой ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ «частичку Π»Π΅Ρ‚Π°Β» Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. МСдики Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ косточка, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10-12 мСсяцСв – ΠΈΠ·-Π·Π° опасности отравлСния. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сливы – 550 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,7 Π»;
  • сахар – 280 Π³.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ сливы.
  2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ….
  3. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы.
  4. На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  5. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком.
  6. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  7. НастаивайтС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ успСли ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок.
  8. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остороТно слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  9. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, вновь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь.
  10. Когда ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ сливам, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  11. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ΠΌ одСялом.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π’ процСссС Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, находящиСся Π² сливах, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-сливовый

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Вкус сливы Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с яблоком. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яблочно-сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сорта. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ дополняли Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π’Π°ΠΊ, для сладкого ΠΈ сочного Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ кисловатая Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яблоко – 1,2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,7 Π»;
  • слива – 800 Π³;
  • лимонная кислота – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар – 650-800 Π³.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сливы, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки.
  3. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ объСмом 3 Π».
  4. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком.
  5. НастаивайтС Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ сахар.
  8. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, сразу Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Из ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… сортов

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ЖСлтая слива Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синСй. Она ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом, насыщСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ стСрилизации. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° консСрвации, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ описанным Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, для Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… слив.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливы – 1 ΠΊΠ³;
  • сахар – 800 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 3,5-3,8 Π».

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ сливы.
  3. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Смкости.
  4. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  5. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сливы сахаром, ΠΈΠ· расчСта: Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ – стакан сахара.
  6. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  7. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅) Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.
  8. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15.
  9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ, Π½Π΅ поднимая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Б добавлСниСм вишни

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы ΠΈ вишни, рСкомСндуСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ стСрилизации. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ удалСния косточСк. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ срок годности Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° сокращаСтся Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • вишня – 900 Π³;
  • слива – 900 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,8 Π»;
  • сахар – 250-400 Π³.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. Π’ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы ΠΈ вишни.
  2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ сваритС сироп ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ послСднСго зависит ΠΎΡ‚ кислоты ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
  3. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅, сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π‘ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· слив ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ сладости ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ довольно простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· слив ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ стСрилизации. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ сСбя ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ косточСк. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡ… всС ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливы – 330 Π³;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ – 330 Π³;
  • лимонная кислота – Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,7 Π»;
  • сахар – 330 Π³.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ сливы.
  2. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ косточки.
  3. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  4. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.
  5. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Π±ΠΎΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворился.
  7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ΠΌ одСялом. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ рассчитан Π½Π° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сразу послС остывания. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, придСтся Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливы – 300 Π³;
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ – Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°;
  • сахар – ΠΏΠΎ ТСланию;
  • яблоки – Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°;
  • лимонная кислота – Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • чСрноплодная рябина – 150 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 3,5 Π».

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки, сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками.
  2. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ слоТитС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, сливы, яблоки.
  3. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  4. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сладких Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар – нСсколько столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» час.
  6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ рябину ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.
  7. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π΅Ρ‰Π΅ полчаса.

Π‘ пСрсиками

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ пСрсики. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π½Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² косточки Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • пСрсики – Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°;
  • сливы – 12 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • сахар – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан;
  • лимонная кислота (ΠΏΠΎ ТСланию) β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,5 Π».

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ пСрсики Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, настаивайтС ΠΏΡΡ‚ΡŒ-Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  5. Бурлящим сиропом Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  6. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ одСялом.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎ-абрикосовый

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС абрикосы, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… рСкомСндуСтся кисловатой сливой Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • абрикосы – 500 Π³;
  • сахар – 300-400 Π³;
  • сливы – 250 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5 Π».

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, сдСлайтС ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ зубочисткой.
  2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ абрикосы ΠΈ сливы Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  3. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ кипятком, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ-Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π½Π° Π΅Π³ΠΎ основС сваритС сироп, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сахар.
  5. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  6. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.

Π‘ΠΎ смородиной

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Напиток получаСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. Он содСрТит Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ смородину, Π½ΠΎ ΠΈ цитрусы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ вкусу Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ кислинку.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • слива (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сладкая) – Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°;
  • чСрная смородина – 200 Π³;
  • апСльсин β€” Ρ‚Ρ€ΠΈ дольки;
  • сахар – 300 Π³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – Ρ‚Ρ€ΠΈ дольки;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5 Π».

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, простСрилизуйтС ΠΈΡ….
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ смородину.
  3. Цитрусы Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ кипятком.
  4. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сливы, смородину.
  5. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ апСльсин Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄ самым Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹.
  6. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар.
  7. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом.
  9. НастаивайтС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ.

По-болгарски

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Болгарская кухня ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° удивляСт «странными» комбинациями ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Но блюда ΠΏΠΎ-болгарски Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусны, Ρ‡Ρ‚ΠΎ быстро становятся самыми Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливы- 5 ΠΊΠ³;
  • сахар – 2 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – Π΄Π²Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – восСмь ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – Ρ‚Ρ€ΠΈ-ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • лимонная кислота – ΠΎΠ΄Π½Π°-Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,75 Π».

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. Из чистых слив ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ слоями, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ пСрСсыпая ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ сахара.
  3. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  4. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ чистый Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ (ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°), Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ спСции: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ.
  5. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ погрузился Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь.
  7. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° сироп Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ густоту.
  8. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, снимитС с огня.
  9. Когда Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ остынСт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎΠΌ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚Π°Π½Π΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ – комбинация сливы ΠΈ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° Π΄Π½Π΅ стакана, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ создания дСсСртов.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • слива – 1,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» – 350 Π³;
  • сахар – 350 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 7,5 Π».

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки.
  2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  3. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Смкости.
  4. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС кипятком, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15. Π—Π° это врСмя Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ насыщСнный ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.
  5. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь.
  6. Когда сироп Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ стСклянным Смкостям.
  7. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, вновь слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  8. ВскипятитС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.
  9. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΉ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ практичСски ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ изумлСния. Но ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливу, которая созрСваСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅? Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ с ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан;
  • ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан;
  • сахар – Ρ‚Ρ€ΠΈ-ΠΏΡΡ‚ΡŒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • слива (Π±Π΅Π· косточСк) – 12-15 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 Π».

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. НалСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды.
  3. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливы.
  4. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡΡΡŒ Π½Π° свой вкус.
  5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для употрСблСния сразу послС охлаТдСния. Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, простСрилизуйтС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Из Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Если Π² вашСй ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы, Π²Ρ‹ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ вкусныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ сливы с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины ΠΈΠ»ΠΈ вишни.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • бСлая слива – 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • смородина чСрная – полстакана;
  • сахар – 200 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  2. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ сливы, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смородину.
  3. Когда Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар.
  4. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь.
  6. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимому Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΈ Β«Π½Π΅ взорвался», Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ацСтилсалициловой кислоты. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½, Π·Π°Ρ‚ΠΎ обСспСчиваСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ устранСниС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ².

herbalpedia.ru

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив – Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Всё ΠΏΡ€ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ мясистыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с нСбольшой, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ косточкой. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ сорта слив: ΠΌΠΈΡ€Π°Π±Π΅Π»ΡŒ, Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ°, Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π°, Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄. МСлкиС ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ сливы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки. Если Π²Ρ‹ всё ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ рСкомСндуСтся. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ кипятком ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ красивый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π° Π±Π΅ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ сливы Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ дольшС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сразу ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Ρ‘Π΄). ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π° сливах покрываСтся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСточкой Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сироп Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Иногда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ простым ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ слив. ΠΠ°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сливы Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ толстой ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянной зубочисткой, прокалывая Π½Π° всю Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎ самой косточки.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ вкусСн сам ΠΏΠΎ сСбС, Π½ΠΎ Π² сочСтании с ягодами ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· слив ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹-ассорти. НСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ассорти Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚Π΅ ΠΈ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с хозяйствСнным ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ содой, сполоснитС чистой горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Вынимая Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π½Π° чистоС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ содСрТат довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислоты, поэтому ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ спиртом ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ: нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Β½ Ρ‡.Π». Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ спирта Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, распрСдСлитС ΠΏΠΎ всСй Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ повСрхности ΠΈ тотчас ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ с хозяйствСнным ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ ΠΈ содой ΠΈ простСрилизуйтС. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ косточку. НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сливами Π½Π° β…“, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π΅ доливая Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 см, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈΠ· расчёта 100 Π³ сахара Π½Π° 1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ (ΠΈΠ»ΠΈ 300 Π³ сахара Π½Π° 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ), ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сироп Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠΉ сироп Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, доливая Π΄ΠΎ края Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° (Ссли Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком), ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
3 кг слив,
1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
750 Π³ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ сливы Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим сиропом. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (0,5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ). Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с косточками – ΠΏΠΎ ТСланию. Если ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ косточки Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сливы Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипяткС. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ (1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ β„–2. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сливы Π² кипяткС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 сСкунд, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ опуститС Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы Π² чистыС сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ: 0,5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сливу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π±Π΅Π· косточСк, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ процСсс Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив со стСрилизациСй

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:
1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
300-500 Π³ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточку. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ срСзом Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим сиропом. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ: 0,5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 18-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹-Β«ΡƒΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΈΒ»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
500 г слив,
500 Π³ сахара,
2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
1 Ρ‡.Π». сливовой настойки,
Β½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°,
1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ сливянку, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ сливы 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимитС с огня ΠΈ остудитС, Π½Π΅ открывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.
ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π±Π΅Π· сахара. МСлкиС сливы Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ дСрСвянной зубочисткой, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок ягод ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ: 0,5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
3 ΠΊΠ³ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Ρ… слив,
500 Π³ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливы Π½Π° 1 час, Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅! Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ пустят сок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соком ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив «суточный»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:
350 г слив,
300-500 Π³ сахара (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы с косточками ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. К ΡƒΡ‚Ρ€Ρƒ сливы Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ сиропом Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливы ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π² собствСнном соку. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ сливы Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части (β…” ΠΈ β…“). Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠœΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ очиститС ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° мясорубкС. ΠžΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 часов, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ: 0,5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π±Π΅Π· косточСк

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:
1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
300-500 Π³ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ сливы Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ опуститС сливы Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим сиропом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 85ΒΊΠ‘: 0.5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизуйтС, соотвСтствСнно,10-12 ΠΈ 15-18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив с пряностями

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ:
20 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ,
3 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – ΠΏΠΎ вкусу,
сахар ΠΈΠ· расчёта 400 Π³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
НСпСрСзрСлыС сливы очиститС ΠΎΡ‚ косточСк. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 40% сироп ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахара ΠΈ пряностСй ΠΈ опуститС Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сливы Π΄ΠΎ полуготовности. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, сироп ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливы. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ: 0,5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
1,5 кг слив,
1-2 ΡˆΡ‚. пСрсиков (Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ΄ΠΈ абрикосов),
800 Π³ сахара,
ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ – ΠΏΠΎ количСству слив (кСшью, миндаль, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚.Π΄.).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сливС сдСлайтС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ косточку, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ сливу. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² кипяткС Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ (Ссли ΠΎΠ½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ). Π’Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ° Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сливу. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы слоями Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой ΠΈΠ· слив ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ пСрсиков. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливы кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ слСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, вскипятитС ΠΈ снова Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Вотчас ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π° нСльзя.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚-ассорти со сливами

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:
500 г слив,
2-3 яблока,
1-2 пСрсика,
1 стак. сахара,
2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ сливы Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, пСрсики Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² растворС ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ соды (Β½ ст.Π». соды Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ пСрсики Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки, яблоки Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ приспособлСниС). Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ вскипятитС Π΅Ρ‰Ρ‘ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎ-сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
2 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ,
1 кг слив,
Для сиропа:
1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
330 Π³ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ опуститС Π² кипяток Π½Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим сиропом. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ: 1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 2-3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябины

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
1 кг слив,
200 Π³ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябины.
Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:
1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
300-500 Π³ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябины ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 2-3 суток, мСняя Π΅Ρ‘ Ρ€Π°Π· Π² сутки. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ рябину Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим сиропом. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ: 0,5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 15-18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

Лариса Π¨ΡƒΡ„Ρ‚Π°ΠΉΠΊΠΈΠ½Π°Β 

kedem.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *